Diet dengan gerba dengan esofagitis

Esofagitis adalah penyakit kerongkongan yang disebabkan oleh radang dinding bagian dalam. Penyebab penyakit - bakteri berbahaya, konsumsi alkohol berlebihan, kelemahan bawaan dari katup terbuka lambung.

Gejala penyakit: mulas setengah jam setelah makan, mual parah, sakit parah di perut selama konsumsi makanan. Ketika penyakit ini meningkat, tanda-tanda baru muncul: suara pasien menjadi serak, partikel darah ditemukan dalam muntah. Refluks Erosive diobati dengan bantuan obat-obatan, diet.

Aturan diet untuk GERD

Ada persyaratan yang harus diikuti saat diet:

1. Makanan diserap dalam porsi kecil. Memperkuat rasa kenyang akan membantu piring-piring kecil. Menyajikan makanan dengan cepat memuaskan rasa lapar. Dimungkinkan untuk menghindari makan berlebih, membahayakan tubuh dengan munculnya lemak yang tidak diinginkan - angka tersebut tidak lagi langsing, proses metabolisme tubuh terganggu.
2. Setelah makan, dilarang aktif bergerak. Anda tidak bisa melompat, berlari, membungkuk. Berjalan lambat diizinkan.
3. Makan terakhir dijadwalkan 3 jam sebelum tidur malam. Jika dipegang nanti, tubuh akan lebih sulit mencerna makan malam.
4. Jangan minum soda, minum, kopi selama diet: sistem pencernaan sangat tertekan.
5. Makanan berat (makanan berlemak, pedas, makanan dengan peningkatan jumlah gula, garam) dilarang untuk menambah makanan pasien.
6. Pasien dilarang makan makanan asam: zat dari mereka secara perlahan menghancurkan selaput lendir yang teriritasi dan menyebabkan peradangan. Lemon, jeruk, zaitun, blueberry, cranberry tidak termasuk dalam daftar produk.
7. Makanan pedas mengiritasi kerongkongan yang meradang, memperburuk penyakit. Produk yang dikecualikan dari diet: hidangan dengan banyak bumbu (rempah-rempah, cabai, bubuk merah), saus pedas (mustard, lobak), bawang putih, bawang merah.
8. Mengobati refluks gastroesofagus membantu asupan air yang cukup. Orang dewasa membutuhkan 2 liter kelembaban yang memberi hidup per hari.

Apa yang harus ditambahkan ke dalam diet

Produk di atas sangat dilarang untuk digunakan. Apa yang kemudian ditambahkan ke rencana nutrisi baru untuk orang dengan esophagitis? Gunakan untuk memasak produk-produk penting yang mudah dicerna oleh tubuh.

Buah dan sayuran

Produk-produk ini harus dimakan oleh semua orang dewasa dan anak-anak: mereka berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengandung banyak vitamin dan berkontribusi pada perkembangan tubuh. Tetapi dengan penyakit gastroesophageal reflux (GERD), makan buah dalam bentuk mentahnya tidak mungkin: makanan mengiritasi kerongkongan yang terluka, mempercepat produksi jus lambung dan menyebabkan mulas.

Anda bisa makan buah-buahan yang memiliki sedikit efek pada selaput lendir kerongkongan: semuanya kecuali pisang, pir mentah, eksotis. Mereka dimakan setengah jam sebelum makan utama: jus lambung berlebih akan digunakan untuk mencerna makanan utama, tanpa mempengaruhi bintik-bintik sakit.

Dari sayuran dianjurkan untuk menggunakan mentimun mentah, asinan kubis. Tomat dan produk tomat (pasta tomat, saus marinara dan salsa, saus tomat yang akrab) harus dikeluarkan dari diet pasien. Sisa sayuran bisa dipanggang, direbus, dikukus. Dilarang keras memasukkan salad, ketumbar, bawang merah, mint, basil, dan bayam dalam makanan pasien GERD: mengandung zat yang mengiritasi kerongkongan dan memperlambat perawatan.

Daging dan protein

Selama diet dilarang makan daging, daging, babi, sapi, sosis dan sosis asap. Lemak hewani harus dihilangkan sebanyak mungkin: mereka sangat memuat perut, menyebabkan mulas dan mengganggu proses pemulihan. Karena itu, Anda harus mengonsumsi jenis daging tanpa lemak.

Ikan harus dikonsumsi rendah lemak: semua spesies kecuali sturgeon dan salmon. Lemak yang terkandung di dalamnya mengiritasi lambung dan kerongkongan, mengganggu perawatan. Anda juga perlu mengecualikan dari daftar produk produk susu, termasuk keju dan keju cottage.

Namun, meskipun ada larangan, pasien dapat dengan aman makan makanan tersebut:

1. Daging unggas, unggas tanpa lemak, kelinci dalam casserole, souffle, irisan daging dan bakso diizinkan untuk ditambahkan ke dalam makanan.
2. Dianjurkan untuk makan sup ikan. Anda dapat membeli tempat bertengger, pikeperch, herring: mereka akan membantu mengembalikan tubuh menjadi normal tanpa pengeluaran uang tunai yang besar.
3. Telur ayam digunakan 2 kali seminggu. Diperbolehkan untuk menambah hidangan, ada bentuk rebus tanpa cangkang.

Para ahli menyarankan memasak kaldu ringan dan rendah lemak tanpa lentil, kacang polong, dan kacang-kacangan lainnya. Dengan GERD, Anda dapat membuat sup jamur, kentang, atau labu tumbuk. Mereka hampir tidak memuat organ pencernaan, tanpa menyebabkan kelebihan empedu dalam tubuh. Menu dapat menambahkan mie, susu, dan sup buah. Jika ini tidak sesuai, maka makanan pembuka ikan dan ayam akan cocok, tetapi Anda harus ingat bahwa bahan-bahannya tidak boleh digoreng.

Hidangan pertama tidak bisa dibuat kaya dan juga mengisi. Anda juga tidak boleh menyiapkan "gado-gado": sulit untuk memprediksi bagaimana makanan akan mempengaruhi seseorang jika Anda menambahkan banyak produk tambahan di sana. Sangat penting untuk tidak terlalu menggarami makanan dan tidak membuatnya hambar: meskipun sup itu sehat, orang tidak akan bisa memakannya.

Hiasi untuk daging

Diet anti-refluks menghilangkan konsumsi semua gorengan, dan selama eksaserbasi dan makanan yang dipanggang. Selama masa pengobatan diperbolehkan untuk memasak pasta tanpa lemak hewani. Tetapi mereka disarankan untuk makan tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Kentang rebus dapat dihaluskan tanpa aditif: bentuknya yang ringan tidak mempengaruhi kerongkongan yang rusak. Casserole yang berguna dengan kentang tanpa daging sapi. Bubur termasuk dalam diet: soba, nasi, oatmeal dan semolina. Dalam hidangan, Anda bisa menambahkan buah kering atau sesendok madu. Tetapi sereal dilarang makan di malam hari: sereal mengandung sejumlah besar energi yang tidak akan dikonsumsi dan akan berubah menjadi berat tambahan.

Kue dan manis

Jika seseorang menderita refluks duodenum-lambung, dan ia menyukai manisan, maka akan sulit bagi pasien untuk mengikuti rencana baru: banyak manisan favorit harus ditinggalkan. Tetapi dalam situasi ini, gula akan membantu menggantikan madu: ditambahkan ke teh dan permen, tetapi juga mengiritasi dinding kerongkongan, oleh karena itu 2-3 sendok teh per hari.

Keinginan kuat berakhir - seminggu sekali diperbolehkan makan kue kecil. Penting untuk diingat bahwa untuk makan makanan yang Anda butuhkan tidak sebelum makan, tetapi setelah. Tetapi jangan mengabaikan aturan ini dan makan lebih banyak.

Memanggang dapat membantu mendiversifikasi makanan seperti itu: roti dan biskuit kering. Mereka harus dikonsumsi dalam jumlah kecil setelah makan. Jadi pasien akan makan lebih sedikit tanpa makan berlebihan.

Menu GERD

Anda dapat menyusun rencana untuk minggu ini dengan ahli gizi, serta di rumah, setelah mempelajari resep menarik yang ingin Anda gambarkan. Daftar hidangan akan terlihat seperti ini:

1. Sarapan: bubur nasi dengan madu dan buah kering. Secangkir teh chamomile dengan sepotong biskuit.
2. Sarapan terlambat: apel hijau dengan segelas agar-agar.
3. Makan siang: sup ringan dengan ayam tanpa lemak dan mie halus, daging sapi muda rebus dengan kentang tumbuk.
4. Selama kudapan, pasien dapat makan beberapa aprikot atau nektarin kecil dengan teh kental.
5. Untuk makan malam, Anda bisa membuat rebus di jus lemon berpengalaman, nasi dengan wortel dan mentimun segar tanpa garam.
6. Pada waktu makan terakhir, Anda bisa mengunyah almond dalam jumlah sedikit dengan jus buah atau agar-agar.

GERD mudah disembuhkan dengan melakukan diet. Biarkan mereka harus mengikuti aturan ketat dan "tidak menyenangkan", hanya makan sayur dan bubur. Tapi Anda bisa menambahkan makanan enak dan sehat lainnya. Dengan hati-hati kepatuhan dengan persyaratan penyakit akan kurang mengganggu pasien, dan tubuh manusia akan menjadi lebih sehat tanpa esofagitis.

Makanan dengan GERD dengan esophagitis

Salah satu elemen penting dari perawatan adalah diet untuk PRGE / GERD dengan esophagitis. Berkat makanan diet yang dipilih dengan benar, yang ditetapkan oleh dokter, adalah mungkin untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, mencapai remisi jangka panjang dan meningkatkan kesehatan keseluruhan pasien. Pasien harus mengikuti daftar makanan yang diizinkan dan dilarang, serta aturan gizi.

Pentingnya diet

Dengan penyakit gastroesophageal reflux (GERD), ada nyeri ulu hati yang konstan, yang dapat mengganggu pasien bahkan setelah minum cairan. Berkat nutrisi makanan, adalah mungkin untuk mengurangi risiko membuang makanan ke kerongkongan, untuk menghentikan proses peradangan selaput lendir saluran pencernaan. Diet yang dipilih dengan benar menghilangkan gejala tidak menyenangkan yang disebabkan oleh patologi, mempercepat timbulnya remisi. Selain itu, makanan diet memungkinkan untuk mengurangi risiko mengembangkan tumor ganas.

Aturan diet untuk GERD

Saat membuang empedu ke perut, pasien harus mengikuti prinsip-prinsip:

• Siapkan makanan menggunakan ketel ganda, dipanggang dalam oven atau direbus. Kecualikan pemanggangan.
• Pantau suhu piring. Makanan seharusnya tidak terlalu panas dan dingin.
• Ambil makanan dalam porsi kecil 4-5 kali sehari.
• Makan terakhir harus dilakukan 3-4 jam sebelum tidur.
• Jangan makan makanan pedas, berlemak, asin.
• Hilangkan alkohol dan soda.
• Tambahkan ke menu produk dengan kandungan karbohidrat dan protein lambat.
• Jangan camilan saat bepergian dan hentikan makanan cepat saji.
• Kunyah makanan sampai tuntas.

Kembali ke daftar isi

Apa yang tidak bisa makan?

Ketika empedu dilepaskan ke lambung selama penyakit refluks, jumlah makanan yang cukup dilarang. Tabel makanan terlarang untuk GERD menyiratkan pengecualian makanan seperti:

• daging asap;
• acar dan acar;
• makanan kaleng;
• telur goreng dan rebus;
• jamur;
• polong-polongan;
• bubur jagung dan gandum;
• makanan berlemak;
• sayuran padat;
• hidangan pertama yang dimasak dalam kaldu daging yang kuat;
• makanan pedas;
• rempah-rempah dan rempah-rempah;
• permen;
• makanan panggang segar;
• jus terkonsentrasi;
• buah jeruk;
• Tomat

Kembali ke daftar isi

Apa yang diperbolehkan untuk dimasukkan dalam menu?

Dengan refluks gastroesofageal, pasien dapat makan makanan seperti:

• roti basi;
• daging tanpa lemak;
• ikan tawar;
• sereal;
• mentega dan minyak sayur;
• pasta;
• buah panggang;
• produk susu rendah lemak;
• sayang

Jus segar yang diencerkan dengan air, minuman buah beri dan agar-agar, kolak diperbolehkan.

Menu sampel selama 4 hari

Diet untuk refluks gastroesofagus dipilih oleh dokter, tetapi setiap pasien harus tahu jenis makanan apa yang harus diikuti dan resep apa yang diizinkan untuk digunakan saat berdiet. Menu sampel selama 4 hari:

Dalam oatmeal dengan madu, Anda bisa menambahkan buah yang diizinkan.

• Hari pertama
  • Sarapan pagi
    • oatmeal dengan madu dan buah yang diizinkan;
    • teh
  • Sarapan kedua:
    • Apel yang dipanggang dengan oven;
    • kolak beri.
  • Makan siang
    • sup sayur;
    • spageti;
    • mitballs kalkun kukus;
    • jeli.
  • Waktu minum teh:
    • kue keju panggang disajikan dengan krim asam rendah lemak;
    • teh herbal.
  • Makan malam:
    • salad daun gunung es, mentimun, keju dan fillet ayam rebus, dibumbui dengan minyak zaitun;
    • segelas kefir.

• Hari ke-2
  • Sarapan pagi
    • air soba rebus;
    • irisan daging sapi muda;
    • teh
  • Sarapan kedua:
    • cookies galetny;
    • yoghurt
  • Makan siang
    • lean borscht;
    • casserole kentang dengan kalkun;
    • pemotongan sayuran;
    • Mors
  • Waktu minum teh:
    • labu panggang;
    • rebusan mawar liar.
  • Makan malam:
    • omelet kukus;
    • irisan daging wortel;
    • jeli.

• Hari ke-3:
  • Sarapan pagi
    • casserole keju cottage dengan buah;
    • kakao
  • Sarapan kedua:
    • buah-buahan kering;
    • oatmeal jelly
  • Makan siang
    • sup kembang kol;
    • beras;
    • daging sapi panggang;
    • Lada Bulgaria;
    • teh hijau.
  • Waktu minum teh:
    • salad buah yang diizinkan, berpakaian dengan yogurt rendah lemak;
    • Mors
  • Makan malam:
    • fillet dipanggang oven dengan sayuran;
    • kefir.

• Hari ke 4
  • Sarapan pagi
    • bubur labu;
    • roti kemarin dengan mentega dan keju leleh;
    • teh hijau.
  • Sarapan kedua:
    • roti wortel dengan krim asam;
    • kompot buah.
  • Makan siang
    • sup bit;
    • fillet kalkun dipanggang dalam oven dengan kentang;
    • mentimun;
    • kolak.
  • Waktu minum teh:
    • yogurt rendah lemak.
  • Makan malam:
    • perahu cukini;
    • susu dengan madu.

Kembali ke daftar isi

Resep yang berguna untuk GERD

Bubur Labu

Anda perlu mengambil 1 liter susu, 400 g labu, 50 g buah kering. Pertama-tama, labu dibersihkan dan bijinya ditarik keluar. Maka bahan harus dipotong kecil-kecil. Irisan labu menuangkan susu dan memakai api sedang. Saat produk lunak, buah-buahan kering ditambahkan ke panci. Setelah itu, bahan masakan ditumbuk dengan blender dan sedikit gula ditambahkan padanya. Aduk rata dan sajikan dengan sepotong kecil mentega.

Casserole Kentang Turki

Anda perlu mengupas dan mencuci kentang, kemudian memotongnya menjadi irisan. Olesi loyang dengan minyak sayur dan oleskan sayuran akar di atasnya. Fillet kalkun dibersihkan dan dikirim ke penggiling daging. Masukkan loyang dan tutup dengan kentang. Tambahkan 20-30 ml air. Kirim dalam oven dan biarkan selama 40 menit. pada suhu 180 derajat. Sajikan dengan sayuran cincang.

Kapal Zucchini

Untuk mempersiapkan mengambil 100 g keju rendah lemak, 1 wortel, 200 g kembang kol, 3 zucchini, 60 g jagung, 2 butir telur dan 100 g krim asam. Squash dibagi menjadi 2 bagian dan inti dihilangkan dari mereka, yang kemudian dihancurkan. Wortel dan keju digosok pada parutan, kubis dibongkar menjadi perbungaan, dan kemudian dicampur dengan sisa bahan. Drive telur dan kirim krim asam ke semua komponen. Aduk, setelah itu campuran yang dihasilkan ditempatkan di kapal zucchini. Loyang ditutup dengan kertas roti dan perahu diletakkan di atasnya. Kirim ke oven selama setengah jam dengan suhu 200 derajat.

Diet dengan gerb dengan esofagitis selama seminggu

Esofagitis adalah penyakit kerongkongan yang disebabkan oleh radang dinding bagian dalam. Penyebab penyakit - bakteri berbahaya, konsumsi alkohol berlebihan, kelemahan bawaan dari katup terbuka lambung.

Gejala penyakit: mulas setengah jam setelah makan, mual parah, sakit parah di perut selama konsumsi makanan. Ketika penyakit ini meningkat, tanda-tanda baru muncul: suara pasien menjadi serak, partikel darah ditemukan dalam muntah. Refluks Erosive diobati dengan bantuan obat-obatan, diet.

Aturan diet untuk GERD

Ada persyaratan yang harus diikuti saat diet:

1. Makanan diserap dalam porsi kecil. Memperkuat rasa kenyang akan membantu piring-piring kecil. Menyajikan makanan dengan cepat memuaskan rasa lapar. Dimungkinkan untuk menghindari makan berlebih, membahayakan tubuh dengan munculnya lemak yang tidak diinginkan - angka tersebut tidak lagi langsing, proses metabolisme tubuh terganggu.
2. Setelah makan, dilarang aktif bergerak. Anda tidak bisa melompat, berlari, membungkuk. Berjalan lambat diizinkan.
3. Makan terakhir dijadwalkan 3 jam sebelum tidur malam. Jika dipegang nanti, tubuh akan lebih sulit mencerna makan malam.
4. Jangan minum soda, minum, kopi selama diet: sistem pencernaan sangat tertekan.
5. Makanan berat (makanan berlemak, pedas, makanan dengan peningkatan jumlah gula, garam) dilarang untuk menambah makanan pasien.
6. Pasien dilarang makan makanan asam: zat dari mereka secara perlahan menghancurkan selaput lendir yang teriritasi dan menyebabkan peradangan. Lemon, jeruk, zaitun, blueberry, cranberry tidak termasuk dalam daftar produk.
7. Makanan pedas mengiritasi kerongkongan yang meradang, memperburuk penyakit. Produk yang dikecualikan dari diet: hidangan dengan banyak bumbu (rempah-rempah, cabai, bubuk merah), saus pedas (mustard, lobak), bawang putih, bawang merah.
8. Mengobati refluks gastroesofagus membantu asupan air yang cukup. Orang dewasa membutuhkan 2 liter kelembaban yang memberi hidup per hari.

Apa yang harus ditambahkan ke dalam diet

Produk di atas sangat dilarang untuk digunakan. Apa yang kemudian ditambahkan ke rencana nutrisi baru untuk orang dengan esophagitis? Gunakan untuk memasak produk-produk penting yang mudah dicerna oleh tubuh.

Buah dan sayuran

Produk-produk ini harus dimakan oleh semua orang dewasa dan anak-anak: mereka berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengandung banyak vitamin dan berkontribusi pada perkembangan tubuh. Tetapi dengan penyakit gastroesophageal reflux (GERD), makan buah dalam bentuk mentahnya tidak mungkin: makanan mengiritasi kerongkongan yang terluka, mempercepat produksi jus lambung dan menyebabkan mulas.

Anda bisa makan buah-buahan yang memiliki sedikit efek pada selaput lendir kerongkongan: semuanya kecuali pisang, pir mentah, eksotis. Mereka dimakan setengah jam sebelum makan utama: jus lambung berlebih akan digunakan untuk mencerna makanan utama, tanpa mempengaruhi bintik-bintik sakit.

Dari sayuran dianjurkan untuk menggunakan mentimun mentah, asinan kubis. Tomat dan produk tomat (pasta tomat, saus marinara dan salsa, saus tomat yang akrab) harus dikeluarkan dari diet pasien. Sisa sayuran bisa dipanggang, direbus, dikukus. Dilarang keras memasukkan salad, ketumbar, bawang merah, mint, basil, dan bayam dalam makanan pasien GERD: mengandung zat yang mengiritasi kerongkongan dan memperlambat perawatan.

Daging dan protein

Selama diet dilarang makan daging, daging, babi, sapi, sosis dan sosis asap. Lemak hewani harus dihilangkan sebanyak mungkin: mereka sangat memuat perut, menyebabkan mulas dan mengganggu proses pemulihan. Karena itu, Anda harus mengonsumsi jenis daging tanpa lemak.

Ikan harus dikonsumsi rendah lemak: semua spesies kecuali sturgeon dan salmon. Lemak yang terkandung di dalamnya mengiritasi lambung dan kerongkongan, mengganggu perawatan. Anda juga perlu mengecualikan dari daftar produk produk susu, termasuk keju dan keju cottage.

Namun, meskipun ada larangan, pasien dapat dengan aman makan makanan tersebut:

1. Daging unggas, unggas tanpa lemak, kelinci dalam casserole, souffle, irisan daging dan bakso diizinkan untuk ditambahkan ke dalam makanan.
2. Dianjurkan untuk makan sup ikan. Anda dapat membeli tempat bertengger, pikeperch, herring: mereka akan membantu mengembalikan tubuh menjadi normal tanpa pengeluaran uang tunai yang besar.
3. Telur ayam digunakan 2 kali seminggu. Diperbolehkan untuk menambah hidangan, ada bentuk rebus tanpa cangkang.

Para ahli menyarankan memasak kaldu ringan dan rendah lemak tanpa lentil, kacang polong, dan kacang-kacangan lainnya. Dengan GERD, Anda dapat membuat sup jamur, kentang, atau labu tumbuk. Mereka hampir tidak memuat organ pencernaan, tanpa menyebabkan kelebihan empedu dalam tubuh. Menu dapat menambahkan mie, susu, dan sup buah. Jika ini tidak sesuai, maka makanan pembuka ikan dan ayam akan cocok, tetapi Anda harus ingat bahwa bahan-bahannya tidak boleh digoreng.

Hidangan pertama tidak bisa dibuat kaya dan juga mengisi. Anda juga tidak boleh menyiapkan "gado-gado": sulit untuk memprediksi bagaimana makanan akan mempengaruhi seseorang jika Anda menambahkan banyak produk tambahan di sana. Sangat penting untuk tidak terlalu menggarami makanan dan tidak membuatnya hambar: meskipun sup itu sehat, orang tidak akan bisa memakannya.

Hiasi untuk daging

Diet anti-refluks menghilangkan konsumsi semua gorengan, dan selama eksaserbasi dan makanan yang dipanggang. Selama masa pengobatan diperbolehkan untuk memasak pasta tanpa lemak hewani. Tetapi mereka disarankan untuk makan tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Kentang rebus dapat dihaluskan tanpa aditif: bentuknya yang ringan tidak mempengaruhi kerongkongan yang rusak. Casserole yang berguna dengan kentang tanpa daging sapi. Bubur termasuk dalam diet: soba, nasi, oatmeal dan semolina. Dalam hidangan, Anda bisa menambahkan buah kering atau sesendok madu. Tetapi sereal dilarang makan di malam hari: sereal mengandung sejumlah besar energi yang tidak akan dikonsumsi dan akan berubah menjadi berat tambahan.

Kue dan manis

Jika seseorang menderita refluks duodenum-lambung, dan ia menyukai manisan, maka akan sulit bagi pasien untuk mengikuti rencana baru: banyak manisan favorit harus ditinggalkan. Tetapi dalam situasi ini, gula akan membantu menggantikan madu: ditambahkan ke teh dan permen, tetapi juga mengiritasi dinding kerongkongan, oleh karena itu 2-3 sendok teh per hari.

Keinginan kuat berakhir - seminggu sekali diperbolehkan makan kue kecil. Penting untuk diingat bahwa untuk makan makanan yang Anda butuhkan tidak sebelum makan, tetapi setelah. Tetapi jangan mengabaikan aturan ini dan makan lebih banyak.

Memanggang dapat membantu mendiversifikasi makanan seperti itu: roti dan biskuit kering. Mereka harus dikonsumsi dalam jumlah kecil setelah makan. Jadi pasien akan makan lebih sedikit tanpa makan berlebihan.

Menu GERD

Anda dapat menyusun rencana untuk minggu ini dengan ahli gizi, serta di rumah, setelah mempelajari resep menarik yang ingin Anda gambarkan. Daftar hidangan akan terlihat seperti ini:

1. Sarapan: bubur nasi dengan madu dan buah kering. Secangkir teh chamomile dengan sepotong biskuit.
2. Sarapan terlambat: apel hijau dengan segelas agar-agar.
3. Makan siang: sup ringan dengan ayam tanpa lemak dan mie halus, daging sapi muda rebus dengan kentang tumbuk.
4. Selama kudapan, pasien dapat makan beberapa aprikot atau nektarin kecil dengan teh kental.
5. Untuk makan malam, Anda bisa membuat rebus di jus lemon berpengalaman, nasi dengan wortel dan mentimun segar tanpa garam.
6. Pada waktu makan terakhir, Anda bisa mengunyah almond dalam jumlah sedikit dengan jus buah atau agar-agar.

GERD mudah disembuhkan dengan melakukan diet. Biarkan mereka harus mengikuti aturan ketat dan "tidak menyenangkan", hanya makan sayur dan bubur. Tapi Anda bisa menambahkan makanan enak dan sehat lainnya. Dengan hati-hati kepatuhan dengan persyaratan penyakit akan kurang mengganggu pasien, dan tubuh manusia akan menjadi lebih sehat tanpa esofagitis.

Penyakit pada saluran pencernaan (GIT) menyakiti setiap orang kedua di bumi. Pola makan yang salah, junk food, stres - ini adalah penyebab utama gastritis, bisul, penyakit gastroesophageal reflux (disingkat GERD) dan banyak masalah lain dari sistem pencernaan. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa dalam perjalanan untuk pulih dari penyakit apa pun, komponen utama perawatan kompleks adalah diet khusus, dan perawatan penyakit gastrointestinal secara langsung tergantung pada cara makan dan menu. Jadi apa itu GERD? Bagaimana cara mengobati penyakit ini? Diet untuk GERD, resep, dan menu yang disusun secara kasar tercantum di bawah ini.

Apa itu GERD? Penyebab dan gejala penyakit

Gastroesophageal reflux disease (GERD) adalah penyakit pada organ-organ saluran pencernaan, di mana isi lambung dilepaskan ke kerongkongan melalui sfingter bawahnya, menyebabkan peradangan. Penyebab terjadinya paling sering adalah hernia esofagus. Gejala penyakitnya adalah nyeri dada, sendawa asam, mulas. Terkadang ada perasaan cepat kenyang, kembung, sesak napas, batuk, jarang - mual dan muntah.

Pengobatan GERD: rekomendasi umum

Dalam pengobatan penyakit apa pun, Anda harus memilih pendekatan terpadu, yang meliputi:

1. Obat-obatan medis:

• inhibitor atau penghambat pompa proton yang mengurangi keasaman lambung (Pantoprazole, Nexium, Omez, Nolpaz);
• antasida (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
• gastroprotektor ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• obat penenang.

2. Perawatan non-obat:

• normalisasi nutrisi;
• diet dengan GERD;
• obat tradisional.

3. Perawatan bedah (sebagai pilihan terakhir).

Rekomendasi dasar untuk asupan makanan dalam pengobatan GERD

Rekomendasi utama untuk perawatan GERD:

1. Perlu melakukan diversifikasi diet dan makan 5-6 kali sehari.

2. Kurangi setengah porsi yang biasa. Jangan terlibat dalam bumbu dan garam.

3. Selama periode eksaserbasi, tidak termasuk makanan yang dipanggang dan digoreng. Makan makanan ringan yang tidak melukai perut yang sakit dan tidak menyebabkan percepatan produksi jus lambung. Dua konsep untuk GERD harus dikaitkan dengan jelas: pengobatan - diet.

4. Jangan tidur di malam hari! Interval minimum antara waktu tidur dan makan malam adalah 2 jam.

5. Kunyah makanan sampai tuntas!

6. Setelah makan, Anda tidak bisa berolahraga dan melakukan pekerjaan fisik.

7. Pada periode remisi cobalah untuk mematuhi aturan dasar.

8. Jangan kelaparan!

9. Diet dipilih berdasarkan karakteristik dan preferensi individu pasien.

Produk yang Dilarang untuk GERD

Daftar makanan yang tidak termasuk diet untuk GERD:

• minuman beralkohol;
• teh kental, kopi, kakao;
• minuman berkarbonasi (limun, cola, energi);
• minuman mint dan mint.

4. Buah-buahan dan sayuran yang menyebabkan mulas (untuk masing-masing - secara individu).

5. Produk susu berlemak:

• susu 2%
• krim;
• yogurt berlemak;
• keju lemak dan keju cottage.

6. Daging dan produk daging goreng.

7. Hidangan goreng (kentang, donat, kaviar terong, dll.).

Produk yang Diizinkan

Produk yang termasuk diet untuk GERD:

1. Makanan protein:

• telur rebus - tidak lebih dari 2 pcs. per hari, uap telur dadar;
• ikan: cod, hinggap, gurame, pike, navaga, pike hinggap;
• daging tanpa lemak - daging sapi muda, daging sapi, unggas (tanpa kulit), daging kelinci, dikukus atau dalam oven (bakso, bakso, casserole, souffle);
• susu fermentasi dan produk susu: yogurt rendah lemak, kefir dan yogurt setelah makan; keju cottage rendah lemak dengan krim asam atau casserole; krim asam sebagai saus; susu - secara individual.

• minyak nabati (bunga matahari, zaitun, jagung) - 10-20 g per hari;
• mentega - 10-20 g per hari.

• Dalam bentuk mentahnya: tomat tanpa kulit, mentimun, wortel, sejumlah kecil varietas lembut kol, sayuran hijau.
• Dalam bentuk kentang tumbuk dan casserole: asparagus, kentang, kacang hijau, bit, zucchini, labu.

b. Buah-buahan dan beri - hanya lunak, varietas manis dan dihaluskan, dipanggang, direbus.

c. Roti gandum, kemarin.

d. Bubur adalah semi-cair atau ditumbuk: semolina, oatmeal, soba, beras.

e. Pasta

f. Permen: selai jeruk, krim, biskuit mentega, permen, jeli, jeli.

GERD: diet (perkiraan menu)

Menu seperti ini dikompilasi oleh ahli diet atau gastroenterologis, oleh karena itu tidak standar untuk semua pasien.

Sarapan: casserole labu-kentang, omelet kukus, krim asam, teh herbal dengan madu.

Sarapan kedua: keju cottage rendah lemak dengan krim asam, kompot buah.

Makan siang: sup mie, bakso uap, bubur nasi, teh dengan selai jeruk.

Snack: roti panggang, pinggul kaldu, kacang-kacangan (3-4 lembar).

Makan malam: sup ikan, salad sayuran, roti, teh jahe dengan madu.

Makan malam kedua: yogurt buatan sendiri dengan buah segar.

Diet Pevsner untuk GERD

Dokter terkenal Manuel Pevzner mengembangkan diet terapi khusus yang membantu dalam pengobatan penyakit tertentu. Diet nomor 1 untuk GERD adalah yang paling cocok.

Diet nomor 1 secara konvensional dibagi menjadi 1a, 1b, 1m.

Diet 1a diresepkan dalam 6-8 hari pertama dari awal penyakit atau eksaserbasi musiman. Diet ini memberikan efek kimiawi, termal, mekanik yang paling lembut pada mukosa saluran cerna, sekaligus mengurangi peradangan dan penyembuhan erosi dan bisul. Makanan direbus atau dikukus, dihancurkan dan diambil dalam bentuk cair atau lembek. Kontraindikasi panas dan dingin. Anda bisa menggunakan uap telur dadar, teh lemah atau ramuan herbal, agar-agar, sup, dan sereal. Sebelum tidur, gunakan susu, makanlah setiap 3 jam.

Ketika gejala mereda, diet diresepkan untuk GERD 1b. Seiring dengan hidangan diizinkan yang disebutkan di atas, itu termasuk sup tumbuk, roti daging dan ikan dan bakso kukus, remah roti putih.

Diet 1m mencakup semua makanan dan resep untuk diet 1a dan 1b, hanya makanan yang bisa dikonsumsi dalam bentuk yang tidak enak. Ditunjuk setelah pelemahan semua gejala.

Diet untuk GERD: Resep

Kaldu serpih telur

Dari daging tanpa lemak (unggas, sapi, sapi) masak kaldu. Kocok dua telur dan tuangkan ke dalam 1 liter kaldu daging mendidih, aduk rata, tambahkan garam. Anda dapat menambahkan crouton roti dadu putih.

Giling 1 kg daging sapi muda atau ayam dalam penggiling daging. Tambahkan 100 g roti putih, direndam dalam susu atau air, dan 1 butir telur. Buang air asin ringan, tunggu sampai mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit.

Kentang tumbuk dan zucchini

1 labu dan 3-4 kentang ukuran sedang dipotong-potong, masak, bawa sampai pure dengan tolkushka atau blender, tambahkan 10-20 g mentega.

Omelet kembang kol

Dalam air asin, rebus 1 kepala kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan. Olesi loyang dengan minyak, masukkan kol dalam bentuk. Kocok 2 butir telur, tambahkan 100-150 g susu, kocok lagi dan tuangkan ke atas kol. Kukus

Rebus 1 kg daging ayam, sapi, atau sapi muda. Dapat digabungkan. Dalam 20 menit sampai akhir memasak, buang wortel rebus ke dalam wajan. Potong daging menjadi beberapa bagian, giling dalam penggiling daging atau blender bersama wortel. Tambahkan mentega.

Campurkan 1 cangkir tepung dengan 1 telur dan 1 sdm. l air. Bagi adonan menjadi 4 bagian, gulung panekuk yang sangat tipis dari masing-masing dan keringkan selama 10-15 menit. Gulung adonan menjadi roti dan potong. Tambahkan mie ke air mendidih dan masak selama 10-15 menit dengan api kecil. Rebus 3,5 sdm. susu, tuangkan mie susu, tambahkan 1 sdt. garam, 2 sdt. gula Sajikan dengan mentega.

Meskipun obat-obatan modern memiliki gudang obat yang luas, ketika datang ke penyakit seperti GERD dengan esofagitis, pengobatan dengan obat tradisional seringkali lebih efektif. Di bawah pengurangan GERD, pahami penyakit refluks gastroesofageal. Ini adalah istilah yang relatif baru, menggantikan konsep "penyakit refluks". Tetapi bagi orang-orang yang mengalami gejalanya, perbedaannya biasanya minimal. Jauh lebih penting adalah cara mengobati gangguan ini.

Karakteristik GERD

Bagaimana penyakit refluks gastroesofageal memanifestasikan dirinya? Dari sudut pandang fisiologis, dalam hal ini, kandungan asam lambung dibuang kembali ke kerongkongan. Dari orang ini mengalami gejala yang paling tidak menyenangkan. Ini terjadi karena sejumlah faktor. Dalam situasi normal, gips semacam itu juga dapat terjadi karena beberapa alasan, tetapi biasanya ini adalah kasus yang terisolasi dan tidak termasuk dalam definisi penyakit.

Jika fenomena ini diulangi secara teratur, itu berarti kerongkongan sedang mencoba untuk menyingkirkan kandungan asam. Dan seringkali ini terjadi karena selaput lendir meradang. Artinya, penyakit refluks gastroesophageal berbahaya tidak begitu banyak dengan sendirinya, seperti oleh fakta bahwa itu adalah manifestasi dari masalah yang lebih kompleks. Sebagai contoh, itu mungkin penurunan nada otot-otot kerongkongan, produksi jus lambung yang tidak mencukupi. Tetapi secara umum, refluks gastroesofagus paling sering dilihat sebagai pelanggaran motilitas kerongkongan dan lambung.

Bagaimana perawatan GERD? Dan apakah itu benar-benar perlu? Tampaknya gejala penyakitnya tidak begitu mengerikan. Ini mulas, bersendawa, dan mereka terjadi lebih jarang - 2 kali seminggu. Kadang-kadang ada kompresi di daerah epigastrium, tetapi dengan demikian tidak ada rasa sakit. Faktanya adalah bahwa jika Anda mulai GERD dengan esophagitis, metabolisme secara bertahap akan memburuk, sintesis asam yang benar dalam perut, proses inflamasi dapat dimulai.

Perawatan penyakit di rumah

Pengobatan modern menghubungkan perkembangan penyakit refluks, termasuk dengan aktivitas Helicobacter - mikroorganisme yang menyebabkan bisul. Karena itu, dari diet harus menghapus minuman seperti kopi, teh, Coca-Cola (segala sesuatu yang mengandung kafein), serta jus, susu, karena mereka meningkatkan keasaman lambung. Obat tradisional merekomendasikan minum susu sapi dingin, yang konon mengurangi keasaman lambung. Tetapi sangat sulit untuk dicerna, dan ini hanya mengintensifkan gejala penyakit. Jadi obat tradisional ini tidak berfungsi.

Selain itu, refluks memerlukan pembatasan dan produk lainnya. Ini adalah tomat, paprika, bawang, bawang putih, hampir semua rempah-rempah, karena mereka juga memiliki efek negatif pada perut.

Penyakit refluks berarti Anda harus mengeluarkan dari makanan yang digoreng dan masakan pedas, mentega, beberapa sayuran (seperti lobak), cokelat. Alkohol tidak dapat diminum dalam bentuk apa pun. Dan meskipun biasanya anggur merah kering dianggap sebagai produk yang bermanfaat, orang dengan penyakit refluks juga tidak boleh menggunakannya.

Sangat sering gejala penyakit muncul setelah makan berlebihan, jadi Anda perlu makan sering, tetapi dalam porsi kecil. Dalam hal ini, tidak diperlukan perawatan khusus. Cukup menggunakan air mineral alkali secara teratur (tetapi hanya berkualitas baik dan tidak ada kontraindikasi). Juga terjadi bahwa gejala-gejala tersebut disebabkan oleh posisi kepala yang tidak nyaman selama tidur, yaitu, dalam hal ini, sangat rendah. Dalam hal ini, Anda harus merevisi kebiasaan Anda.

Gejala GERD dengan esophagitis juga muncul dengan aktivitas fisik yang tinggi, terutama yang berhubungan dengan kecenderungan tubuh yang sering. Dalam hal ini, perawatan juga tidak perlu, tetapi harus meninggalkan makanan terlalu berlemak dan mengurangi jumlah minum.

Resep obat tradisional

Meskipun kita telah membahas di atas, dengan keterbatasan penyakit refluks gastroesofageal apa yang terkait, ini tidak semua tindakan yang diperlukan. Secara khusus, Anda harus merevisi kebiasaan Anda dan berhenti minum alkohol dan merokok. Sangat sering, refluks terjadi pada orang yang menderita kelebihan berat badan, jadi tugas penting adalah mengurangi berat badan.

Makanan harus didekati secara khusus dan bertanggung jawab. Hindari mengambil posisi horizontal segera setelah makan - ini penuh dengan gejala yang tidak menyenangkan. Sekalipun Anda terlambat kerja dan tidak tidur larut malam, bukan berarti saat ini Anda bisa memanjakan diri dengan barang. Pada malam hari, Anda harus benar-benar menghilangkan asupan makanan, karena saluran pencernaan hidup dalam ritme dan proses pencernaan akan sulit. Dan penyakit refluks dalam kasus seperti itu hanya berkembang.

Cobalah untuk tidak mengenakan korset dan perban, yaitu sesuatu yang dapat meningkatkan tekanan intra-abdominal. Sangat sering korset seperti itu tidak dikenakan untuk tujuan dekoratif, tetapi untuk masalah punggung. Dalam hal ini, sebaiknya batasi pemakaian beberapa jam sehari. Refluks seharusnya tidak menjadi hambatan dalam perawatan, tetapi Anda tidak boleh terbawa.

Obat tradisional harus dikombinasikan dengan metode medis atau fitoterapi untuk mengobati penyakit gastroesofageal.

Herbal adalah obat terbaik.

Biaya Herbal

Obat tradisional mengobati refluks gastroesofagus dengan kaldu biji rami. Ini membantu dengan gastritis, dan obat ini disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama. Biji rami berkualitas tinggi (1 sdt) diseduh dalam 1 sdm. air mendidih, biarkan dalam api kecil selama 5 menit, kemudian bersikeras selama setengah jam. Setelah ini, saring kaldu dan minum hangat sebelum makan 3 kali sehari, tidak lebih dari 0,5 sdm.

Gastroesophageal reflux dapat disembuhkan dan obatnya didasarkan pada minyak buckthorn laut dan mawar anjing (kaldu biasa dibuat dari buahnya). Dosis dalam kasus ini dipilih secara individual, dan berbagai pilihan dimungkinkan - dari 1 hingga 3-4 sendok teh. per hari. Faktanya adalah mawar liar memiliki efek diuretik yang kuat, tetapi pada saat yang sama merupakan antiseptik alami. 1 sdt perlu minum di malam hari, bahkan jika itu membawa ketidaknyamanan.

Perawatan refluks dan cara lain. Campuran berdasarkan madu (asal apa pun) dan jus lidah buaya biasa telah bekerja dengan baik. Satu bagian madu mengambil jus lidah buaya tiga kali lebih banyak. Campuran ini harus diambil 0,5 sdt. tiga kali sehari, sekitar 10 menit sebelum makan.

Obat tersebut sangat populer sebagai koleksi herbal berdasarkan Hypericum perforatum (diambil oleh 4 bagian herbal), calendula obat (2 bagian bunga), daun pisang dan akar licorice (juga 2 bagian), bunga peppermint dan tansy (1 bagian masing-masing). Koleksi ini diseduh seperti ramuan biasa dan diambil tiga kali sehari selama 0,5 sdt. Wanita hamil tidak disarankan untuk minum kaldu ini.

Gangguan gastroesofageal dalam tubuh dimanifestasikan oleh berbagai gejala, dan mereka dapat dan harus ditangani juga. Sebagai contoh, selama serangan mulas, disarankan untuk makan sedikit biji labu (tidak terlalu digoreng). Untuk meredakan gejala-gejala tersebut, kulit pohon birch yang dihancurkan digunakan, yang diseduh dengan air mendidih dan diminum dengan teh herbal tanpa pemanis (masing-masing 0,5 sdt, tidak lebih) sekali sehari setelah makan.

Obat resmi mengakui bahwa gastroesophageal reflux dapat disembuhkan dengan sediaan herbal. Namun, Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda sehingga ia memeriksa dosis produk, menilai kemungkinan efek samping dan menentukan apakah ada kontraindikasi.

Diet ideal dengan GERD dengan keasaman tinggi

Tinggalkan komentar 11.523

Salah satu peran utama dalam pengobatan sebagian besar penyakit pada sistem pencernaan dimainkan oleh pemilihan produk yang benar. Secara khusus, diet untuk GERD (penyakit gastroesophageal reflux) akan membantu menghilangkan gejala utama dalam hitungan hari. Penting untuk mencari bantuan medis hanya dalam waktu, dan dokter akan memberi tahu Anda apa hidangan yang Anda butuhkan untuk mempercepat pemulihan pasien.

Prinsip nutrisi

Seringkali, kepentingan utama dalam pengobatan penyakit pada sistem pencernaan tidak begitu banyak makanan, berapa banyak fitur persiapannya. Bagaimana cara memilih produk sedemikian rupa untuk membantu tubuh pulih selama perawatan GERD? Aturan apa yang harus diikuti pasien setiap hari untuk menyembuhkan penyakit refluks gastroesofageal?

• Diet untuk refluks esofagitis dan penyakit lain pada saluran pencernaan harus mencakup hidangan yang berbeda. Nutrisi untuk GERD harus lengkap. Dalam hal ini, pasien harus makan dalam porsi kecil, tetapi sering (sekitar 5 kali siang hari).
• Pasien tidak bisa makan berlebihan. Untuk hidangan, lebih baik memilih piring kecil. Tidak disarankan untuk menambahkan banyak garam, merica, dan bumbu.
• Perawatan melibatkan penolakan pasien dari makanan pedas dan berbahaya. Pertama-tama, makanan yang digoreng, acar dan daging asap harus dikeluarkan dari diet, karena mereka memiliki efek merusak pada jaringan kerongkongan kerongkongan, jaringan perut yang teriritasi. Produk-produk semacam itu akan memicu kejengkelan penyakit.

• Hal ini diperlukan untuk mengecualikan dari bawang bombai, bawang putih mentah, cabai, rempah-rempah lainnya.
• Dilarang makan lebih dari dua jam sebelum tidur.
• Dianjurkan untuk tidak makan makanan "dalam pelarian." Pasien harus mengunyah makanan dengan saksama. Olahraga dan olahraga setelah makan sangat tidak diinginkan - dokter menyarankan untuk menunda mereka selama satu jam. Kalau tidak, Anda bisa memancing partikel makanan masuk ke kerongkongan.
• Diet untuk GERD sering berubah tergantung pada karakteristik individu dan preferensi pasien.
• Selama remisi (setelah meningkatkan kesejahteraan seseorang), dokter dapat memperluas daftar produk, tetapi prinsip-prinsip dasar akan tetap tidak berubah.
• Pasien tidak dapat melakukan puasa, karena itu berbahaya bagi perut: pasien mungkin mengalami mulas dan nyeri.

Diet yang tepat dalam pengobatan GERD

Penyakit refluks gastroesofageal secara efektif diobati dengan makanan diet. Penting bagi pasien untuk secara ketat mengikuti rekomendasi dari spesialis. Ahli gizi menyarankan untuk memperhatikan tabel nomor 5 - diet Pevzner, yang harus diikuti jika terjadi penyakit pada organ sistem pencernaan. Diet ini dirancang untuk membersihkan organ-organ dan jaringan yang terkena dampak dengan menghilangkan makanan keras, junk food dan menambahkan makanan yang menyelimuti dari diet. Dengan demikian, perut tidak akan menghabiskan banyak usaha untuk mencerna makanan. Namun, diet ini memiliki fitur lain. Secara khusus, nutrisi untuk refluks esofagitis membutuhkan kepatuhan terhadap aturan tertentu. Hanya dokter yang dapat mengatakan bahwa Anda dapat makan dengan refluks esofagitis:

• Selama eksaserbasi, produk dimasak dalam ketel ganda, direbus atau ditempatkan dalam oven.
• Dilarang mengambil makanan, yang suhunya di bawah 15 dan di atas 60 derajat Celcius - ini akan membantu mencegah kejang pada kerongkongan.
• Dari makanan sehari-hari harus dikecualikan sup dan kaldu kaya. Diet menyiratkan pembatasan dalam penggunaan serat lemak dan segala iritasi pada kulit kerongkongan, lambung. Mereka akan berkontribusi pada sekresi berlebihan dari jus lambung, yang dapat menyebabkan munculnya hyperacidity. Selain itu, penggunaan makanan kasar sering mengarah pada fakta bahwa makanan itu mandek di perut.

• Diet seimbang harian harus mencakup sekitar 80 gram makanan protein, tidak lebih dari 350 gram karbohidrat, 80 gram lemak, dan bahan-bahan bermanfaat lainnya. Secara total, harus 2480 kkal.
• Alkohol harus dikeluarkan untuk seluruh periode perawatan.
• Diperbolehkan menggunakan 2-2,5 liter. cairan setiap hari. Pada saat yang sama, perlu untuk meninggalkan kopi, teh, jus, soda yang kuat atau alami (termasuk air mineral).

Apa yang tidak boleh dikonsumsi?

• produk roti dari tepung gandum hitam, pancake, kue-kue yang baru dimasak;
• sup lemak;
• hidangan daging goreng, daging asap;
• bubur sereal millet dan kacang polong;
• jus buah dan sayuran pekat;
• bawang merah, lobak, lobak, bawang putih segar, coklat kemerahan, jamur;
• soda (tersirat dan air mineral), alkohol;
• keju berbumbu;
• kopi;
• jeruk dalam bentuk apa pun;
• tomat;
• hidangan pedas.

Apa yang bisa digunakan?

• roti putih basi;
• sup tanpa kaldu kental dengan sereal;
• daging rebus, roti kukus, bakso;
• ikan rebus, dipanggang tanpa kulit;
• sereal dengan susu semolina, beras, soba, oatmeal;
• mentega;
• bihun rebus;
• dipanggang manis dengan buah madu;
• telur ayam rebus, omelet kukus;
• susu kental, krim rendah lemak, massa dadih;
• keju tanpa bumbu;
• sayang;
• kefir;
• jeli, kolak buah manis;
• bit rebus, labu, kentang, zucchini;
• pir tidak asam, dikupas, apel panggang;
• teh dari pembuatan bir yang lemah.

Diet Pevzner

Dokter Manuel Pevzner telah mengembangkan diet terapeutik yang dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit secara efektif. Secara khusus, diet nomor 1 paling cocok untuk mengobati GERD (reflux patology).Ketika eksaserbasi atau penampilan pertama suatu penyakit, tabel diet ini diresepkan untuk minggu pertama. Diet ini menyediakan daftar makanan hemat yang memiliki efek kimiawi dan mekanis minimal pada kerongkongan dan perut, yang membantu mengurangi peradangan dan menyembuhkan bisul.

Atas rekomendasi makanan Pevzner direbus, dimasak dalam double boiler, usang atau dikonsumsi dalam bentuk cair. Sakit dikontraindikasikan untuk makan camilan dan makanan panas atau terlalu dingin. Anda bisa memasak telur dadar untuk pasangan, ramuan herbal, jeli, sup rendah lemak, sereal yang berbeda. Dengan penyakit refleks, makanan dikonsumsi setiap tiga jam. Diet dengan refluks esofagitis dan masalah keasaman mungkin sedikit berbeda.

Fitur makanan diet

Dokter menyarankan untuk mengikuti aturan tertentu tergantung pada perjalanan penyakit dan karakteristik individu pasien:

• Diet untuk GERD dengan esofagitis. Jika, ketika menelan, rasa sakit terjadi yang disebabkan oleh radang jaringan kerongkongan, disarankan untuk menyiapkan hidangan parut yang telah menjalani perlakuan panas. Untuk sarapan pas semolina, teh hangat, untuk makan siang - kefir. Untuk makan siang, Anda dapat menyajikan sup krim, dan di sore hari - misal dadih dengan krim asam. Sakit dapat memakan kentang tumbuk dengan sayuran rebus, dicincang dengan blender.
• GERD dan gastritis. Dalam hal ini, membutuhkan diet yang ringan. Ahli gizi melarang makan permen, hidangan dengan rempah-rempah, berlemak, pedas, minum air bersoda. Untuk membuat menu terperinci, sebuah tabel dapat digunakan. Di pagi hari, siapkan telur dadar untuk pasangan, bubur parut, untuk makan siang - souffle ikan dalam double boiler, kentang tumbuk, infus dogrose. Kemudian di malam hari dianjurkan untuk minum teh dengan biskuit, dan untuk makan malam untuk memasak bakso dan kentang tumbuk. Diet untuk refluks esofagitis dan gastritis harus disetujui oleh dokter.
• GERD dan mulas. Untuk menghilangkan mulas, ahli gizi menyarankan untuk tetap pada menu berikut: untuk sarapan mereka makan bubur yang terbuat dari sereal beras dan apel panggang, sebelum makan siang Anda bisa minum jeli. Pada siang hari, sup jelai mutiara dan teh disajikan. Untuk kudapan sore hari, bit rebus dengan wortel, dihancurkan dan dicampur dengan kismis halus sangat cocok. Untuk makan malam, oatmeal dimasak dengan tahu.

• Eksaserbasi GERD. Jika penyakit tersebut telah terjadi, dokter menyarankan Anda untuk minum obat dan diizinkan makan bubur di atas air dan hidangan rebus rendah lemak lainnya selama minggu pertama - hingga Anda merasa lebih baik. Untuk sarapan, rebus bubur, minum infus mawar. Untuk makan siang, disajikan keju cottage, untuk makan siang - sayuran rebus, dada ayam, teh sore - salad dengan wortel dan bit rebus, untuk makan malam - semur, casserole keju cottage.
• Remisi GERD. Ketika remisi bisa sedikit mendiversifikasi diet, misalnya, tambahkan permen ke dalamnya. Namun, makanan berlemak masih tidak diizinkan untuk dimakan. Perkiraan daftar hidangan: di pagi hari - keju cottage dan krim asam, teh dan biskuit; makan siang - jeli non-asam, makan siang - sup rendah lemak, 100 gram daging; camilan sore hari - jus, 50 gram cokelat; makan malam - irisan daging uap, sup sayur.
• Pencegahan GERD. Mencegah perkembangan eksaserbasi akan membantu diet yang tepat. Di pagi hari Anda bisa makan oatmeal dengan tambahan kismis, membuat teh, kolak dan biskuit yang cocok untuk makan siang. Untuk makan siang, mereka menyajikan sup dengan sereal, sepotong daging tanpa lemak, salad sayuran rebus, untuk teh sore hari - infus rosehip, untuk makan malam - kol putih yang direbus, 100 gram ikan bakar.

Menu sampel

Bagaimana menyiapkan makanan untuk menghindari serangan dan munculnya gejala penyakit yang tidak menyenangkan? Daftar sampel hidangan akan membantu Anda mendapatkan gambaran tentang apa yang bisa Anda makan bersama GERD. Daftar resep yang terperinci harus dikoordinasikan dengan ahli gizi - ini akan membantu menghindari komplikasi dan membuat pengobatan lebih efektif:

• pagi - puding dengan labu, kentang dan saus krim asam, omelet kukus, teh herbal, biskuit kering;
• Makan siang - Vinaigrette, roti basi putih, yogurt rendah lemak, jeli;
• makan siang - sup tanpa lemak dengan sayuran dan mie, bubur nasi, ayam panggang, teh;
• teh sore hari - casserole keju cottage, minuman herbal;
• makan malam - ikan dalam saus ringan, salad sayuran, roti putih, kolak;
• beberapa jam sebelum tidur - jeli.

Resep

1. Telur dadar kukus Kocok beberapa telur, tambahkan krim asam, sedikit garam, tuangkan ke dalam wadah untuk mengukus.
2. Fillet ikan bakar dengan saus. Rebus fillet dan sayuran sampai matang, lalu pindahkan ke panci kecil, tuangkan krim asam dan rebusan.
3. Kembang kol. Kubis direbus dan ditumbuk sampai massa homogen terbentuk, massa susu ditambahkan dan dimasak untuk pasangan.
4. Pate hati. Hati direbus dengan wortel, asin. Sementara hati tidak didinginkan, itu digiling dalam penggiling daging ke keadaan kentang tumbuk (Anda dapat melakukan ini dua kali).

Hasil dan kiat

Diet memungkinkan Anda untuk menghilangkan gejala eksaserbasi penyakit dalam hitungan hari, secara signifikan memperpanjang periode remisi (jika pasien akan terus memantau diet Anda). Pencegahan penyakit, di atas segalanya, menyiratkan ketaatan diet - karena ini, Anda dapat mencegah kambuh. Anda dapat mencapai peningkatan yang signifikan dalam kesehatan, jika Anda mengikuti aturan sederhana dan mendengarkan saran para ahli.

Untuk menghindari GERD, Anda harus:

• berhenti merokok dan minum alkohol;
• secara teratur menjalani pemeriksaan medis;
• untuk rasa sakit, terbakar di rongga perut, konsultasikan dengan dokter;
• menghindari aktivitas yang berlebihan dan aktivitas fisik;
• menghilangkan junk food dari diet.

Perhatian! Informasi yang dipublikasikan di situs ini hanya untuk tujuan informasi dan bukan merupakan rekomendasi untuk digunakan. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda!

Diet untuk GERD dengan esofagitis

Setiap penyakit membuat penyesuaian sendiri dengan cara hidup yang biasa: untuk periode perawatan, cara kerja dan istirahat berubah, kadang-kadang Anda harus minum obat untuk waktu yang lama, dan bagi banyak pasien yang paling tidak menyenangkan adalah diet yang dipaksakan.

Adapun penyakit seperti GERD dengan gejala esophagitis, satu-satunya cara untuk menyembuhkan, dan tidak hanya meredam sementara penyakit, adalah dengan mengikuti instruksi dokter mengenai nutrisi untuk waktu yang lama dan jelas. Bahkan pada pandangan pertama, perbedaan yang tidak signifikan dalam makanan dapat memberikan kontribusi yang signifikan untuk pemulihan. Bagaimana cara melupakan penyakit yang tidak menyenangkan selamanya? Dan bagaimana perbedaan diet dalam hal ini? Kami belajar tentang segala sesuatu secara detail.

Alasan untuk beralih ke diet dengan GERD dengan esophagitis

Tujuan utama mengobati penyakit pada sistem pencernaan adalah untuk mencapai remisi yang stabil dan berkepanjangan (periode tanpa memperburuk proses penyakit). Nutrisi dalam hal ini memainkan peran penting. Untuk banyak penyakit kerongkongan dan saluran pencernaan, prinsip memasak dan menyajikan hidangan harus diikuti. Tetapi mengapa dokter menekankan diet untuk GERD dengan esofagitis? Apa bedanya?

Untuk mulai menjawab pertanyaan ini, Anda harus memahami penyakit itu sendiri. Selain refluks yang konstan (ini adalah lemparan kembali makanan atau isi lambung ke kerongkongan karena penutupan yang buruk dari otot sfingter esofagus bagian bawah) memperumit perjalanan penyakit dan diucapkan radang selaput lendir esofagus (esofagitis).

Karena itu, rasa panas di dada dan rasa sakit di dada seseorang semakin sering, bahkan setelah minum secara teratur. Oleh karena itu, untuk memfasilitasi perjalanan penyakit dan mempercepat munculnya remisi yang stabil, disarankan untuk beralih ke diet terapeutik dengan kondisi khusus untuk menyiapkan dan menyajikan hidangan.

Dasar-dasar melayani dan menyiapkan makanan untuk GERD dengan esofagitis

1. Pemrosesan makanan yang lembut - harus dikukus, direbus atau direbus, dipanggang setidaknya dua kali seminggu.
2. Suhu makanan yang dimasak harus bervariasi antara 30-40 ° C, agar tidak menyebabkan iritasi pada mukosa esofagus.
3. Lima atau enam kali makan, dengan makan terakhir harus paling lambat pukul 19.30-20.00.
4. Muatan makanan lebih baik diatur di pagi hari.
5. Tanpa camilan kering dan cepat: makanan saat bepergian, sandwich makan siang, dan makanan cepat saji dibatalkan, terutama selama periode eksaserbasi.
6. Kita tidak boleh lupa tentang prinsip umum diet untuk penyakit pada sistem pencernaan: hidangan pedas, alkohol, minuman berkarbonasi, acar dan makanan asap, permen tidak termasuk.
7. Dilarang makan selama kegiatan di luar ruangan.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Dengan perkembangan GERD dengan esophagitis, diet adalah prasyarat untuk proses perawatan. Apa yang tidak boleh dimakan dengan penyakit ini:

• makanan berlemak dalam segala bentuk: keju, mentega, mayones, lemak babi, rebusan, daging berlemak dan kurus, unggas dengan kulit;
• ikan asap dan asin, makanan kaleng tidak termasuk;
• telur rebus dan goreng;
• jagung dan mutiara jelai, kacang polong dan kacang-kacangan, jamur;
• produk asam: kefir, ryazhenka, krim asam lemak, saus keju, saus tomat, mustard;
• lobak, varietas keras kol, mentimun, tomat dengan kulit, lobak, jenis sayuran dan buah eksotis, pisang (sering menyebabkan mulas), quince - banyak makanan mentah yang berasal dari sayuran menyebabkan serangan nyeri dada, sehingga hanya disajikan dalam bentuk jadi - dipanggang, direbus;
• sup dan borscht dalam kaldu daging;
• produk ekstraktif pedas: sosis kering, makanan instan (mie, sup, sereal dengan dressing, kentang), bumbu-bumbu yang mengiritasi;
• dengan yang manis harus hampir diikat, madu hanya dalam bentuk terlarut dalam teh, selai tidak diinginkan (mengiritasi mukosa esofagus), coklat dan es krim, permen dan kue juga.

Perbedaan diet dengan GERD

Di sini, pertama-tama, semua orang tertarik pada perbedaan antara diet dengan GERD dengan dan tanpa esofagitis. Fitur nutrisi jika ada proses inflamasi kerongkongan kecil, tetapi mereka.

1. Kondisi suhu lebih lembut. Makanan dan minuman hangat lebih disukai.
2. Kursus pengobatan bukan 3-4 minggu, tetapi setidaknya 2 bulan, dengan pengenalan bertahap dari beberapa produk.
3. Selama periode ini, preferensi harus diberikan pada sereal, sayuran, dan buah-buahan dalam pure.
4. Makanan manis harus dihilangkan secara maksimal agar tidak melukai kerongkongan.

Menu sampel untuk GERD dengan esophagitis

Bagaimana cara menyiapkan hidangan yang layak dari minimum?

Kata diet biasanya dikaitkan dengan sesuatu yang sangat membatasi kebebasan, sehingga seringkali kebutuhan untuk perawatan seperti itu dirasakan tanpa antusiasme yang tepat.

Faktanya, segala sesuatunya terlihat jauh lebih buruk. Dan dalam produk yang tampaknya minimum ini, seseorang tidak hanya menemukan produk yang bermanfaat, tetapi juga yang favorit.

1. Sarapan dapat berupa kue keju panggang yang bervariasi atau sandwich dengan pate buatan sendiri dan sayuran, bubur susu dengan buah-buahan kering.
2. Pada sarapan kedua Anda dapat menyajikan yogurt asam dengan jeli buah dari buah segar yang direbus dengan teh hijau.
3. Untuk makan siang, pastikan untuk haluskan sup (bisa krim) dari sayuran parut pada wortel dan kaldu kentang dengan penambahan daging rebus dan bumbu dari rempah segar. Yang kedua adalah kentang rebus yang cocok dengan sedikit saus susu dan jus dari buah non-asam.
4. Waktu minum teh tidak boleh berkalori tinggi - sajikan mousse apel labu dengan kue dan kompot buah, Anda bisa memanggang apel dengan keju cottage dan madu.
5. Untuk makan malam, masak ikan yang dipanggang dengan wortel dan sayuran hijau dengan sedikit nasi atau mie dengan telur dadar rebus.
6. Makan malam kedua tidak boleh terlambat - segelas susu dengan roti putih kemarin.

Mungkin, pada pandangan pertama, menu tampak terlalu hambar, tetapi dengan keinginan dan persiapan yang terampil, itu juga bisa bervariasi. Pilihan produk tidak terbatas, mereka hanya perlu belajar cara melayani. Untuk bantuan, selalu ada ahli gizi yang akan membantu Anda menemukan bahkan hidangan lezat yang lezat dan menarik bagi perut, bahkan dalam jumlah kecil makanan sehat.