Jus Lambung

Sekresi lambung diperlukan untuk pencernaan. Asam hidroklorat dalam perut diproduksi oleh kelenjar-kelenjarnya. Seperti halnya asam, asam ini agresif dan berbahaya dalam jumlah yang meningkat, tetapi pada tingkat normal tidak menunjukkan efek negatif pada perut. Setiap perubahan keseimbangan asam-basa menyebabkan gangguan pada pencernaan dan penyakit dalam tubuh.

Asam klorida dan jus lambung: apa itu?

Jus lambung adalah cairan asam tidak berwarna yang mengandung lendir, enzim, garam, dan air. Salah satu yang paling penting dalam koktail ini adalah HCl. Siang hari itu menonjol sekitar 2,5 liter. Kandungan asam klorida dalam perut manusia adalah 160 mmol / l. Jika bukan karena lapisan pelindung lendir, itu bisa mengganggu integritas tubuh. Kehadirannya dalam sekresi lambung diperlukan untuk pencernaan normal.

Di mana dan bagaimana diproduksi?

Lingkungan di perut manusia disediakan oleh HCl. Ini diproduksi oleh sel-sel parietal di bagian bawah dan tubuh tubuh. Ini dia yang paling terbentuk. Dalam perjalanan ke antrum, tingkat pH menurun karena netralisasi parsial dengan bikarbonat. Mekanisme pembentukan dimulai dari saat ketika orang menangkap bau makanan. NS parasimpatis (sistem saraf) diaktifkan, reseptor asetilkolin dan iritasi iritasi sel parietal, yang mengarah pada awal produksi asam klorida. Sekresi terjadi saat makanan di perut. Setelah dievakuasi ke usus, sintesis dihambat oleh somatostatin.

Fungsi utama

Peran jus lambung ditentukan oleh komponen-komponennya. Fungsi utama asam klorida di perut adalah untuk mendenaturasi protein dan melindungi tubuh dari bakteri. Pencernaan penuh dan asimilasi makanan protein terganggu jika tidak melewati pemisahan di bawah pengaruh asam. Alih-alih asam amino yang berguna, amonia, gas dan produk membusuk terbentuk. Oleh karena itu, pemisahan molekul peptida besar dengan asam klorida sangat penting untuk penyerapan penuh mereka. Enzim pepsin, yang ada dalam jus lambung, juga melakukan pemecahan protein, tetapi aktivitasnya membutuhkan keasaman normal lambung.

Patogen memasuki mulut dengan makanan. Di sini, di bawah pengaruh lisozim, mereka dinetralkan sebagian. Beberapa dari mereka jatuh ke perut, di mana mereka dibunuh oleh asam klorida yang disekresikan. Makanan yang terkandung di sini dievakuasi ke usus hanya setelah dibersihkan dari bakteri. Kalau tidak, muntah terjadi, yang merupakan semacam reaksi perlindungan.

Selain itu, peran asam hidroklorat dalam jus lambung adalah untuk merangsang produksi sekretin dalam duodenum. Ini juga berperan dalam meningkatkan penyerapan zat besi, menyesuaikan keseimbangan asam-basa dalam tubuh, meningkatkan aktivitas sekresi kelenjar lambung dan pankreas serta aktivitas motorik lambung.

Alasan untuk menambah dan mengurangi sekresi

Bagaimana pelanggaran keasaman?

Jika keseimbangan asam-basa terganggu, orang tersebut merasa tidak nyaman. Tanda kunci dari peningkatan pH adalah rasa sakit yang parah di bawah sendok yang muncul 2 jam setelah makan. Selain itu, pasien dalam kelompok ini mengeluh bersendawa asam, mulas, kolik usus, tinja yang terganggu, mual dan muntah. Jika asam di perut manusia terkandung dalam jumlah yang tidak mencukupi, maka rasa sakit di perut juga akan, tetapi kurang sakit. Kurangnya HCl dalam komposisi jus lambung menyebabkan perut kembung, seringnya penyakit jamur dan virus, membuat sistem kekebalan tubuh manusia melemah. Untuk meresepkan pengobatan yang memadai dan mencegah komplikasi berbahaya seperti bisul dan kanker lambung, perlu untuk mendiagnosis pelanggaran sekresi pada waktunya.

Diagnosis tingkat asam klorida

• Terdengar pecahan. Dengan bantuan probe khusus, jus lambung disedot dan dianalisis.
• PH-metri intagastrik. Sensor dimasukkan ke dalam rongga perut dan mengukur tingkat pH langsung di dalamnya.
• Tes asam. Metode ini didasarkan pada perubahan warna urin setelah pasien minum obat tertentu dengan pewarna. Intensitas pewarnaannya dibandingkan dengan skala khusus dan kesimpulan dibuat tentang kekurangan atau kelebihan asam dalam lambung.
• Di rumah, tentukan tingkat keasaman jus lambung dengan minum segelas jus apel dengan perut kosong. Munculnya rasa sakit atau sensasi terbakar di perut ini, rasa logam di mulut, akan menunjukkan bahwa rasa itu meningkat, dan keinginan untuk makan atau minum sesuatu yang asam akan berkurang.

Bagaimana cara menormalkan kadar asam di lambung?

Untuk mengatasi masalah, dan tidak hanya menghentikan gejalanya, perlu untuk mendiagnosis dan menentukan penyebab yang memicu pelanggaran pembentukan asam klorida.

Koreksi nutrisi akan membantu menghilangkan rasa tidak nyaman di perut.

Kondisi di mana asam yang dikeluarkan melebihi norma disebut hyperacid, dan jika sel-sel yang memproduksinya gagal, dan jumlahnya tidak mencukupi, itu hypoacidic. Pengobatan kedua patologi dimulai dengan normalisasi gaya hidup dan nutrisi. Diet untuk menghilangkan masalah adalah salah satu poin kunci untuk sukses dalam terapi. Penurunan keasaman jus lambung yang diinduksi obat dilakukan oleh kompleks obat yang memengaruhi semua tahap sekresi asam dan fungsi evakuasi organ. Paling sering diresepkan adalah yang disajikan dalam tabel:

Keasaman lambung

Keasaman jus lambung adalah karakteristik konsentrasi asam dalam jus lambung. Diukur dalam satuan pH.

Untuk menilai keadaan saluran pencernaan (GIT), nilai keasaman (pH) dipertimbangkan secara serentak di berbagai bagian lambung dan, lebih umum, serentak di berbagai bagian esofagus, lambung, dan duodenum; pH berubah seiring waktu; dinamika perubahan pH, sebagai reaksi terhadap stimulan dan obat-obatan.

Konten

Sejarah studi keasaman jus lambung

Paracelsus pada awal abad XVI menyarankan adanya asam di lambung, mengingat asam itu muncul saat minum air asam. Seorang dokter dan ahli biokimia Inggris William Praut pada tahun 1824 menetapkan bahwa asam yang merupakan bagian dari sari lambung adalah asam hidroklorat. Ia juga memperkenalkan konsep asam klorida terikat bebas dan keasaman total jus lambung. Pada 1852, fisiolog Friedrich Bidder dan ahli kimia Karl Schmidt menerbitkan buku Digestive Juices and Metabolism, yang menandai awal metode titrasi untuk menentukan keasaman jus lambung dan akhirnya menghilangkan keraguan tentang fakta bahwa asam klorida biasanya disekresikan oleh lambung. Rigel pada 1886 dan Schüle pada 1895 mulai menentukan keasaman jus lambung untuk mendiagnosis dan mengobati penyakit gastroenterologi.

Salah satu yang pertama mengusulkan penyeleksian jus lambung adalah dokter Jerman Adolf Kussmaul. Penciptaan metode klinis dan pemeriksaan lambung untuk studi sekresi lambung dengan metode aspirasi (terutama oleh ahli gastroenterologi pertama dari Jerman: Wilhelm von Leibe, Karl Ewald dan Ismar Boas dan seorang Amerika yang dilatih di Jerman oleh Max Einhorn) sebenarnya membentuk disiplin medis baru - gastroenterologi.

Ahli biokimia Denmark Sören Sørensen mengusulkan skala pH pada tahun 1909 dan mengembangkan metode elektrometri modern untuk mengukur keasaman. Ahli kimia dan fisiologi Amerika Jesse McClendon pada 1915 untuk pertama kalinya melakukan pH-metry di perut dan duodenum seseorang menggunakan desain perangkatnya sendiri.

Zona produksi asam dan netralisasi asam lambung

Tahap pencernaan lambung terjadi dengan bantuan enzim, yang paling penting adalah pepsin, yang membutuhkan lingkungan asam. Namun, asam dalam chyme (bubur), terdiri dari makanan yang dicerna sebagian dan jus lambung, harus dinetralkan sebelum dievakuasi dari lambung.

Perut dapat dibagi menjadi zona pembentuk asam (atas) dan penetral asam (lebih rendah), dipisahkan oleh zona perantara, yaitu zona transisi dari pH asam lemah (6.0-4.0) menjadi asam tajam (pH kurang dari 3.0) dan terletak di antara tubuh lambung dan departemen antralnya.

Zona pembentuk asam berhubungan dengan bagian bawah dan tubuh lambung, penetral asam - bagian perut antral. Karena, dalam studi keasaman lambung, informasi tentang proses produksi asam dan netralisasi asam secara diagnostik penting, pengukuran keasaman lambung harus terjadi tidak kurang dari di dua zona: tubuh lambung dan antrum.

Netralisasi asam dalam lambung diproduksi terutama oleh ion bikarbonat (HCO₃ - ) disekresikan oleh sel mukosa superfisial.

Produk asam klorida di perut

Asam hidroklorik diproduksi oleh sel parietal (sinonim yang menutupi) kelenjar fundus lambung dengan partisipasi H + / K + -ATPase. Kelenjar fundamental (sinonim utama) merupakan bagian utama kelenjar di bagian bawah dan tubuh lambung.

Konsentrasi asam klorida yang dihasilkan adalah sama dan sama dengan 160 mmol / l, tetapi keasaman jus lambung yang dikeluarkan bervariasi karena perubahan jumlah sel parietal yang berfungsi dan netralisasi asam klorida dengan komponen alkali dari jus lambung. Semakin cepat sekresi asam klorida, semakin sedikit dinetralkan dan semakin tinggi keasaman jus lambung.

Asam klorida hadir dalam perut dan sebelum dimulainya proses pencernaan. Terlepas dari kenyataan bahwa sekresi basal (yaitu sekresi puasa) dipengaruhi oleh banyak faktor, nilainya dalam perut hampir konstan pada setiap orang dan pada orang sehat tidak melebihi 5-7 mmol per jam.

Tiga fase sekresi asam klorida

• Sekresi asam klorida dimulai sebelum makanan memasuki lambung. Fase sekresi pertama (disebut cephalic) dipicu oleh bau, jenis dan rasa makanan, yang efeknya ditransfer dari sistem saraf pusat ke sel-sel perut melalui saraf yang mempersarafi perut.
• Fase sekresi yang paling signifikan adalah lambung, yang dimulai setelah makanan masuk ke lambung. Peregangan lambung memicu sekresi gastrin dari sel-G yang terletak di antrum lambung. Gastrin, yang bekerja pada sel parietal secara langsung atau melalui aktivasi sel ECL dengan pelepasan histamin, merangsang produksi asam klorida.
• Fase terakhir dari sekresi - usus - diluncurkan ketika makanan masuk ke duodenum dan diregangkan.

Peningkatan keasaman jus lambung mencakup mekanisme pengaturan sekresi: di dalam sel antrum lambung, produksi somatostatin, penghambat sekresi asam hidroklorik, dipicu.

Fungsi asam klorida di perut

Asam klorida melakukan fungsi-fungsi berikut:

• mempromosikan denaturasi dan pembengkakan protein dalam perut, yang memfasilitasi pembelahan berikutnya oleh pepsin;
• mengaktifkan pepsinogens dan mengubahnya menjadi pepsin;
• menciptakan lingkungan asam yang diperlukan untuk aksi enzim asam lambung;
• menyediakan aksi antibakteri jus lambung;
• berkontribusi pada evakuasi normal makanan dari perut: pembukaan sfingter pilorus dari sisi perut dan penutupan dari sisi duodenum;
• merangsang sekresi pankreas.

Penyakit yang berhubungan dengan asam pada saluran pencernaan

Penyebab penyakit terkait asam dapat berupa ketidakseimbangan dalam berfungsinya mekanisme produksi asam atau netralisasi asam, kurangnya efektivitas sfingter esofagus atau pilorus yang lebih rendah, yang merupakan penyebab refluks gastroesofageal dan duodenogastrik patologis, serta diet atau gaya hidup yang tidak tepat. Faktor diagnostik yang paling penting adalah jumlah keasaman di berbagai bagian organ saluran pencernaan bagian atas (GIT), perubahan nilai-nilai ini dari waktu ke waktu. Seringkali perlu untuk mengetahui perilaku keasaman secara bersamaan di beberapa titik saluran pencernaan.

Sesuai dengan dokumen peraturan Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Rusia [1], studi keasaman harus dilakukan dalam diagnosis dan pengobatan penyakit berikut: penyakit refluks gastroesofageal, esofagus Barrett, tukak lambung, ulkus duodenum, gastritis kronis, duodenitis, dispepsia, termal dan luka bakar kimia.

Metode penelitian keasaman lambung

Ada empat metode utama untuk mempelajari keasaman jus lambung.

• Yang paling sederhana adalah dengan bantuan resin penukar ion (Atsidotest, Gastrotest, dll) sesuai dengan derajat pewarnaan urin. Metode ini memiliki akurasi yang kecil dan, oleh karena itu, tidak informatif. Baru-baru ini jarang digunakan.
• Metode penghirupan. Yang paling umum dari mereka adalah metode penginderaan fraksional. Isi perut disedot dengan tabung karet, lalu diperiksa di laboratorium. Metode ini memiliki kelebihan, tetapi juga memiliki kelemahan serius. Dalam proses menghisap isi lambung, diperoleh dari area fungsional yang berbeda, dicampur. Selain itu, proses pengisapan itu sendiri mengganggu fungsi normal lambung, mendistorsi hasil penelitian.
• Metode pewarnaan dinding perut dengan mengairi dengan pewarna khusus melalui saluran endoskop selama gastroskopi. Metode ini juga tidak dapat memberikan akurasi yang diperlukan, penentuan keasaman visual dari perubahan warna pewarna memberikan hasil yang sangat perkiraan.

• Metode elektrometrik untuk mengukur keasaman langsung di saluran pencernaan - pH metrik intragastrik. Ini adalah metode yang paling informatif dan fisiologis. Ini memungkinkan penggunaan alat khusus - acidogastrometer yang dilengkapi dengan probe pH dengan beberapa sensor pH untuk mengukur keasaman secara bersamaan di berbagai area saluran pencernaan untuk waktu yang lama (hingga 24 jam atau lebih). Kerugian dari metode ini adalah ketidakmungkinan untuk mengukur total volume produksi asam lambung.

pH di perut dan saluran pencernaan yang berdekatan

• Tingkat keasaman maksimum yang mungkin secara teoritis di dalam perut: pH 0,86 (sesuai dengan produksi asam 160 mmol / l).
• Keasaman teori minimum yang mungkin dalam perut: pH 8.3 (sesuai dengan pH larutan ion HCO jenuh)₃ - ).
• Keasaman normal dalam lumen tubuh lambung saat perut kosong: 1,5 - 2,0 pH.
• Keasaman pada permukaan lapisan epitel menghadap lumen lambung: 1,5 - 2,0 pH.
• Keasaman di kedalaman lapisan epitel perut: sekitar 7,0 pH.
• Keasaman normal di antrum lambung: 1,3 - 7,4 pH.
• Keasaman normal di kerongkongan: 6,0 - 7,0 pH.
• Keasaman normal dalam bola duodenum: 5,6 - 7,9 pH.
• Keasaman jus usus halus: 7,2 - 7,5 pH; dengan peningkatan sekresi mencapai 8,6 pH. [2]
• Keasaman jus usus besar: 8,5 - 9,0 pH. [2]

Penentuan laboratorium keasaman lambung

Di laboratorium, keasaman jus lambung ditentukan dengan titrasi dengan larutan soda kaustik (NaOH) dengan partisipasi berbagai indikator kimia, yang berubah warna tergantung pada keasaman medium. Konsep keasaman total jus lambung, keasaman bebas dan terikat dibagi.

Keasaman jus lambung dinyatakan dalam satuan titrasi (jumlah natrium hidroksida yang dibutuhkan untuk menetralkan asam dalam 100 ml jus lambung) atau dalam mmol / l HCl per 1 liter jus lambung. Secara numerik, nilai-nilai ini sama. Biasanya, 5 ml jus lambung digunakan selama titrasi. Oleh karena itu, setelah titrasi, jumlah NaOH yang dinetralkan dikalikan dengan 20.

Keasaman total jus lambung

Keasaman total terdiri dari keasaman bebas dan terikat ditambah keasaman karena asam organik (laktat, asetat, butirat, dan lainnya) dalam kondisi normal atau dalam patologi.

Untuk menentukan keasaman total, satu tetes larutan alkohol 1% fenolftalein ditambahkan ke 5 ml jus lambung. Setelah mencatat tingkat larutan dalam tabung pengukur, jus lambung dititrasi sampai warna merah muncul. Jumlah ml natrium hidroksida yang dikonsumsi untuk titrasi dikalikan dengan 20 akan sama dengan total keasaman dalam satuan titrasi atau mmol / l.

Asam klorida gratis

Asam hidroklorat bebas adalah asam hidroklorat, yang ada dalam jus lambung dalam bentuk ion individu H + dan Cl -.

Untuk menentukan keasaman gratis, setetes dimethylamidoazobenzene ditambahkan ke 5 ml jus lambung. Memperhatikan tingkat larutan dalam tabung ukur, menghasilkan titrasi jus lambung sampai warna oranye-kuning muncul. Jumlah ml natrium hidroksida yang dihabiskan untuk titrasi dikalikan dengan 20 akan sama dengan keasaman gratis.

Asam klorida terkait

Asam klorida terikat disebut asam klorida, yang ada dalam jus lambung yang terikat secara kimiawi dengan protein dan dalam bentuk yang tidak terdisosiasi.

Untuk menentukan asam klorida terkait, alizarin indikator digunakan. Prosedur titrasi mirip dengan yang dijelaskan di atas dan dilakukan sampai munculnya warna ungu.

Apa asam di dalam perut seseorang?

Perkembangan banyak penyakit pada saluran pencernaan dapat dikaitkan dengan destabilisasi tingkat asam lambung, sehingga Anda perlu terus-menerus mempertahankan keasaman normal, serta mengetahui jenis asam apa yang ada di perut pada manusia yang normal. Dengan perkembangan gejala yang tidak menyenangkan, menunjukkan berbagai patologi, Anda harus segera mencari bantuan dokter. Informasi lebih lanjut tentang keasaman lambung dan akan dibahas dalam artikel ini.

Apa asam di dalam perut seseorang?

Apa itu

Jus lambung adalah cairan khusus, yang ditandai dengan komposisi yang kompleks. Jus diproduksi oleh lambung, atau lebih tepatnya, oleh sel-sel selaput lendirnya. Dari luar, ini sedikit menyerupai lem biasa: itu transparan dan tidak memiliki bau khas. Selain itu, jus lambung mungkin mengandung benjolan kecil lendir. Ini terdiri dari senyawa organik, mineral, berbagai enzim, lendir, dan juga gastrin, hormon yang disintesis oleh sel-sel G perut.

Komposisi jus lambung

Catat! Juga, jus lambung mengandung hidroklorik atau, seperti juga disebut dokter, asam klorida (cairan kaustik tidak berwarna dengan bau menyengat). Ini memainkan peran penting dalam sistem pencernaan, karena terkandung dalam jumlah besar dalam jus lambung.

Norma asam klorida

Perlu dicatat bahwa keasaman jus lambung diukur dalam satuan pH. Dalam keadaan normal dan tanpa adanya masalah kesehatan, tingkat keasaman jus lambung seseorang harus berkisar 1,5 hingga 2 pH. Diagnosis harus dilakukan dengan perut kosong, jika tidak hasil tes laboratorium mungkin tidak dapat diandalkan.

Komponen jus lambung dalam kesehatan dan penyakit

Jika kita berbicara tentang tingkat minimum dan maksimum yang diijinkan, masing-masing adalah 0,86 dan 8,3 pH. Indikator-indikator ini, sebagai suatu peraturan, tergantung pada produksi asam klorida oleh lambung pasien. Menurut statistik, proporsi asam hidroklorat dalam jus lambung dari orang yang benar-benar sehat adalah dari 0,4% menjadi 0,5%.

Mitos tentang penentuan keasaman

Faktor-faktor yang memicu perubahan keasaman

Pertimbangkan penyebab utama peningkatan keasaman:

• nutrisi yang tidak benar atau tidak seimbang;
• konsumsi berlebihan makanan yang diasap, digoreng atau pedas;
• adanya kebiasaan buruk yang mempengaruhi kondisi saluran pencernaan (merokok dan penyalahgunaan alkohol);
• konsekuensi dari mengonsumsi obat kuat. Pertama-tama, itu menyangkut analgesik, obat anti bakteri dan anti-inflamasi yang mengiritasi mukosa lambung.

Diet yang tidak benar - salah satu kemungkinan penyebab peningkatan keasaman

Karena hanya proses metabolisme yang dapat mengurangi kadar asam klorida dalam perut, ini paling sering terjadi pada orang tua, yang proses metabolisme tubuhnya melambat seiring bertambahnya usia. Penyebab paling umum keasaman rendah di perut termasuk faktor-faktor berikut:

• pengembangan proses inflamasi yang mempengaruhi saluran pencernaan;
• pencernaan yang buruk dari makanan yang dikonsumsi;
• atrofi mukosa lambung;
• ketidakseimbangan hormon;
• metabolisme buruk (metabolisme).

Proses peradangan menyebabkan penurunan keasaman.

Sebagian besar faktor di atas dipengaruhi oleh gaya hidup pasien, khususnya dietnya. Karena itu, untuk menjaga sistem pencernaan dan seluruh tubuh dalam keadaan sehat, dokter menyarankan untuk mempertimbangkan kembali diet Anda.

Gejala karakteristik

Gejala-gejala berikut dapat mengindikasikan penurunan atau peningkatan asam klorida di perut pasien:

• kontraksi spasmodik dinding lambung, yang biasanya memanifestasikan dirinya dalam interval antara waktu makan;
• sakit di perut kanan;
• terbakar di perut;
• sendawa asam yang terjadi setelah makan;
• pembentukan plak putih atau hijau di permukaan lidah;
• munculnya kolik usus, yang berhubungan dengan gangguan proses pencernaan;
• tinja yang terganggu (diare atau konstipasi);
• peningkatan pembentukan gas;
• menodai garis rambut, yang sering disertai dengan kerontokan rambut;
• mengeringkan kulit pasien;
• munculnya gejala anemia;
• Jerawat dapat muncul di kulit pasien.

Gejala keasaman

Dalam proses meningkatkan atau mengurangi tingkat keasaman, sekresi lambung pasien tidak berfungsi dengan baik, kadang-kadang dengan gangguan, karena asam klorida diproduksi dalam kekurangan atau kelebihan. Gangguan ini sering memicu perkembangan gejala tambahan:

• berkurangnya imunitas, baik lokal maupun umum;
• munculnya tanda-tanda toksikosis;
• perut kembung, kembung;
• pelanggaran organ saluran pencernaan;
• iritasi pada selaput lendir laring dan faring, yang disebabkan oleh refleks batuk;
• iritasi sfingter;
• pengembangan proses inflamasi yang memengaruhi sistem pernapasan pasien;
• pelanggaran mikroflora usus.

Penyebab mikroflora usus

Catat! Pelanggaran keseimbangan asam di lambung berdampak buruk pada proses metabolisme, mengakibatkan pemecahan protein dalam tubuh terjadi secara perlahan. Usus pasien menyerap dengan buruk atau tidak menyerap nutrisi sama sekali (mineral dan vitamin), yang menyebabkan penurunan tajam dalam berat pasien. Dalam kasus yang jarang terjadi, anemia berkembang.

Metode pengobatan

Setelah pemeriksaan diagnostik, dokter akan dapat membuat diagnosis yang akurat dan meresepkan perawatan yang sesuai. Tugas utama terapi adalah menormalkan kadar asam klorida dalam jus lambung. Untuk tujuan ini, berbagai metode pengobatan digunakan, termasuk penggunaan obat-obatan, diet terapi dan penggunaan obat tradisional.

Persiapan farmasi

Untuk menormalkan keasaman lambung, pasien diberi resep obat dari berbagai kelompok. Jenis obat apa yang cocok untuk kasus khusus Anda - hanya dokter yang tahu, sehingga Anda tidak dapat mengobati sendiri.

Meja Gambaran obat untuk normalisasi asam di lambung.

Fungsi, komposisi dan sifat jus lambung - bagaimana ia dibentuk

Perut adalah bagian terpenting dari saluran pencernaan. Salah satu fungsi utamanya adalah sekresi jus lambung. Tentu saja, tanpa proses pengolahan makanan normal ini tidak mungkin. Pertimbangkan komposisi, sifat dan nilai jus lambung untuk fungsi normal tubuh, keadaan yang terkait dengan gangguan produksinya.

Di mana jus diproduksi

Di mana jus lambung terbentuk? Tempat produksi cairan ini adalah perut. Ini melakukan fungsi organ pencernaan dan depot makanan.

Perannya, nilai dalam tubuh sangat besar. Fungsinya adalah:

1. Deposit (dapat menampung sekitar dua liter cairan atau makanan).
2. Memancarkan - dari 1,5 hingga 2,5 liter produk ini dilepaskan per hari (kadang-kadang jumlah jus lambung dapat sangat bervariasi).
3. Motor (di bawah pengaruh peristaltik, makanan bercampur).
4. Sedot (biasanya alkohol, cairan, garam diserap dari lambung).
5. Ekstrem (dengan itu beberapa produk peluruhan dirilis - seperti kreatinin, urea, dan lainnya).
6. Pembentukan beberapa zat aktif (misalnya, sejumlah besar enzim diproduksi di sini, di bawah pengaruh yang memungkinkan pencernaan dalam lambung).
7. Pelindung. Peran fungsi seperti itu adalah reaksi asam dari jus lambung memungkinkan Anda untuk menghancurkan bakteri. Tubuh mengembalikan makanan di bawah standar dengan muntah (sehingga gangguan pencernaan lebih lanjut dicegah).

Apa kompartemen lambung

Jus lambung adalah zat dengan rasa asam. Berat rata-rata jus lambung adalah 1,002 hingga 1,007 g / cm3. Warna tidak ada. Indeks asam berkisar dari 0,9 hingga 1,5. Kandungan asam diberikan oleh kandungan asam klorida jus lambung. Fitur lainnya adalah:

• air - sekitar 99,5% (untuk alasan ini, warnanya biasanya tidak ada);
• adanya komponen kering jus lambung - 0,5%;
• komponen mineral jus lambung - garam sulfur, asam klorida, natrium, kalsium, dan unsur lainnya;
• keberadaan enzim yang memainkan peran penting dalam pencernaan, kreatinin, dan komponen lainnya terdeteksi.

Komposisi jus lambung meliputi zat yang sangat aktif seperti:

1. Pepsin-A menyediakan aktivitas hidrolisis sekresi lambung menjadi protein.
2. Pepsin-C memetabolisme hemoglobin.
3. Gelatinase melarutkan gelatin, kolagen.
4. Chymosin mempromosikan pemecahan kasein.
5. Lipase diproduksi untuk pencernaan lemak susu.
6. Lisozim memberikan aksi bakterisida. Sejumlah kecil enzim ini terbentuk di rongga mulut.
7. Urease memotong karbamid.
8. Faktor Casla memainkan peran penting dalam pencernaan: menyerap cyanocobalamin.

Bedakan antara asam klorida total, bebas, dan terikat protein. Konten yang tepat menunjukkan biokimia dari isi lambung.

Terkadang dimungkinkan untuk mengubah warna cairan. Jika kekuningan, itu berarti ada kotoran empedu di perut. Warna merah atau kecoklatan menandakan bahwa darah telah memasuki lambung. Bau busuk menunjukkan bahwa proses pembusukan atau fermentasi intensif terjadi di organ ini.

Itu penting! Jika, menurut hasil diagnosis, pewarnaan rahasia perut pasien berubah, ia perlu menjalani tes diagnostik tambahan. Kondisi seperti itu dapat mengindikasikan perkembangan patologi berbahaya.

Bagaimana pengaturan produksi jus lambung

Regulasi memberikan komposisi kimia yang diinginkan dari jus lambung, kuantitas dan keasaman hariannya. Ada beberapa periode dalam pencernaan:

• inter-pencernaan - ketika tidak ada makanan di perut (lendir netral disekresi);
• pencernaan (dimulai setelah makan, ketika reaksi asam melekat pada jus lambung).

Jumlah makanan, komposisinya tergantung pada apa komposisi jus lambung akan pada satu waktu atau yang lain. Karakteristik rahasia ini atau itu melekat pada semua orang. Ada dua fase regulasi pembuangan ini.

Fase refleks mencakup komponen-komponen berikut:

• refleks terkondisi (sekresi merangsang faktor visual, penciuman, pendengaran, dan lainnya);
• refleks tanpa syarat (proses produksi asam dan enzim dimulai dari dampak pada reseptor pada saluran pencernaan bagian atas).

Busur refleks dimulai dari reseptor, dari mana eksitasi pergi ke medula. Aktivitas medula oblongata merangsang sekresi jus lambung. Karena itu, jus yang disebut sebagai appetising akan mulai menonjol.

Regulasi neurohumoral meliputi proses saraf dan humoral. Pembelahan simpatis menghambat aktivitas pencernaan, dan parasimpatis, sebaliknya, aktif. Peran hormon dalam pembentukan cairan ini adalah sebagai berikut:

• insulin mengarah pada stimulasi sekresi;
• efek ACTH merangsang;
• tambahan mengatur jumlah hormon isi lambung yang diproduksi di saluran pencernaan.

Apa lendir dalam jus lambung

Komposisi jus usus dan lambung termasuk lendir. Nilainya adalah membantu menetralkan aksi agresif asam. Ini adalah jawaban untuk pertanyaan mengapa jus lambung tidak merusak dinding tubuh. Selain itu, lendir melindungi terhadap efek merusak pepsin (dan memang, jika tidak ada, seseorang mengembangkan gejala dispepsia).

Lendir membantu untuk menyelimuti gumpalan makanan, yang meningkatkan fungsi pencernaan. Produksi lendir harian dapat bervariasi. Properti komponen adalah sebagai berikut:

• pengaturan fungsi ekskresi kelenjar yang memproduksi asam klorida;
• membungkus selaput lendir;
• bungkus makanan;
• berpengaruh pada tingkat sekresi jus lambung.

Perhatikan! Meningkatkan jumlah lendir di perut adalah gejala patologi berbahaya. Perawatan mereka termasuk minum obat-obatan tertentu dan memperbaiki pola makan. Anda tidak perlu mengobati sendiri, karena ini dapat membahayakan tubuh.

Bagaimana asam dinetralkan

Diketahui bahwa jus lambung terdiri dari bikarbonat. Mengapa komponen seperti itu dimasukkan? Jus lambung mulai menonjol segera setelah refleks yang sesuai menjadi aktif pada seseorang. Tapi itu tidak selalu tergantung pada konsumsi makanan. Dalam hal ini, asam akan mulai merusak organ. Untuk mencegah hal ini, ion bikarbonat datang untuk menyelamatkan. Sel yang memproduksinya disebut dangkal.

Formula reaksi semacam itu diketahui oleh kita dari bangku sekolah. Di bawah pengaruh ion, karbon dioksida dan air terbentuk. Lingkungan apa yang terbentuk dalam kasus ini? Bikarbonat memberikan sifat alkali jus.

Sifat-sifat seperti itu dapat mencegah luka bakar tenggorokan atau luka bakar laring ketika kandungan asam dibuang ke kerongkongan. Ini terjadi dengan banyak patologi saluran pencernaan.

Apa yang terjadi dengan keasaman

Pelanggaran fungsi sekresi lambung cukup umum sebagai akibat dari kesalahan dalam diet, stres dan faktor lainnya. Hipersekresi jus lambung dapat dikaitkan dengan peningkatan keasaman dan peningkatan jumlah cairan itu sendiri. Makanan apa yang memancingnya? Merangsang produksi jus lambung dan jumlah makanan dan minumannya:

• daging asap;
• acar;
• acar;
• bumbu;
• alkohol;
• beberapa buah;
• makanan goreng.

Jumlah jus yang diekskresikan pada manusia meningkat dengan:

• stres;
• merokok;
• emosi negatif atau positif yang kuat.

Gejala peningkatan sekresi jus lambung adalah:

• mulas;
• rasa sakit di daerah subkostal;
• mual, terkadang muntah;
• gejala dispepsia (gemuruh dan transfusi di perut, peningkatan gas, diare atau konstipasi).

Itu penting! Sangat dilarang untuk "menetralkan" peningkatan keasaman dengan bantuan baking soda. Ini berkontribusi pada peningkatan lebih lanjut dari indikator ini dan penampilan ulkus dalam pada mukosa lambung.

Sekresi juga dapat meningkat jika terjadi patologi tahan lama pada saluran pencernaan, seperti gastritis hyperacid, bisul, dll. Biasanya, keasaman dapat segera dimulai dengan menggunakan agen antasid seperti Almagel, serta inhibitor pompa proton (Ranitidine).

Apa yang terjadi dengan keasaman rendah

Hiposekresi jus lambung jauh lebih jarang terjadi. Jangan berasumsi bahwa keadaan ini lebih baik (berdasarkan informasi yang diperoleh dari iklan televisi). Sebaliknya, hipofungsi lambung jauh lebih berbahaya.

Beberapa orang tidak tahu berapa banyak seseorang harus menghasilkan asam, dan percaya bahwa semakin kecil itu, semakin baik, karena dengan demikian "tidak akan ada mulas." Mekanisme perut adalah sedemikian rupa sehingga, untuk fungsi normalnya, sekresinya harus memiliki reaksi asam. Jika sedikit asam yang diproduksi, aktivitas lambung berkurang dan banyak patogen dapat masuk ke dalam tubuh.

Apa yang dirasakan seseorang dengan keasaman rendah? Tidak perlu berpikir bahwa ini mengubah warna cairan lambung. Ini telah mengurangi sifat enzimatik, yang berkontribusi pada munculnya gejala-gejala tersebut:

• nafsu makan menurun tajam;
• bersendawa dengan aroma telur manja yang tidak enak;
• bau busuk keluar dari mulut dan tidak hilang setelah disikat;
• sembelit;
• tanda-tanda gangguan usus;
• mual, lebih buruk setelah makan;
• adanya cacing di lambung atau usus (mereka tidak dinetralkan oleh asam);
• perut kembung.

Bahaya dari kondisi seperti itu adalah sebagai berikut:

• karena penurunan intensitas proses pencernaan dalam tubuh menumpuk besar
• jumlah produk degradasi;
• penurunan penyerapan menyebabkan anemia, rambut rontok, dll.
• pengembangan patologi autoimun dan bahkan kanker;
• munculnya reaksi alergi, bahkan pada produk yang dulu dikenal;
• karena penurunan efek jus lambung pada protein, pasien dapat mengalami kelaparan protein;
• menurunkan tekanan darah.

Untuk pengobatan kondisi seperti itu, perlu untuk memilih terapi yang memberikan jus keasaman normal. Terkadang pasien harus mengonsumsi obat asam klorida.

Dapatkah asam lambung menyebabkan luka bakar di kerongkongan?

Membakar jus lambung kerongkongan karena keasamannya meningkat. Jus lambung, terdiri dari asam klorida, mengiritasi mukosa esofagus. Tingkat keparahan penyakit ini disebabkan oleh faktor kompleks yang tidak menguntungkan - nutrisi yang tidak seimbang, konsumsi alkohol, dll. Sebagai hasil dari penuangan konten asam ke mukosa esofagus, bisul terbentuk.

Komplikasi luka bakar cukup serius:

• munculnya erosi pada selaput lendir;
• perforasi kerongkongan;
• pendarahan;
• oklusi vaskular.

Kondisi ini membutuhkan perawatan segera. Obat yang tidak terkontrol dipersulit oleh patologi. Dalam beberapa kasus, pasien memerlukan intervensi medis.

Bagaimana keasaman diselidiki

Studi tentang parameter tersebut merupakan komponen penting dari tindakan diagnostik. Saya harus mengatakan bahwa pekerjaan laboratorium tersebut harus dilakukan oleh semua klinik dan pusat diagnostik.

Cara paling umum untuk mengetahui kandungan isi lambung adalah pH-metry. Saat ini, apa yang disebut penginderaan fraksional tidak digunakan untuk memompa konten dengan probe khusus (tidak perlu untuk mengingatkan bahwa manipulasi seperti itu dikaitkan dengan gejala yang tidak menyenangkan dan sekarang merupakan anakronisme). Ada teknik modern untuk menentukan komposisi asam secara akurat.

Jika tidak cukup, maka sistem biokimia di perut terganggu. Dalam hal ini, pasien dikirim ke penelitian lain untuk menghilangkan risiko kanker. Dengan maag bisa meningkat keasaman. Ini berbahaya, karena dari ini pada erosi lendir terbentuk.

Komposisi sekresi lambung juga dapat bervariasi sebagai akibat dari penyakit paru-paru, ketidakseimbangan hormon, diabetes, patologi sistem hematopoietik. Itu sebabnya semua pasien dengan gangguan fungsi pembentukan asam juga dirujuk ke tes diagnostik seperti:

• tes darah umum dan biokimia;
• analisis gula;
• penelitian urin;
• USG;
• FEGDS;
• MRI;
• radiografi.

Konsultasi dokter ahli saraf, psikiater, dan endokrinologis ditampilkan.

Jadi, jus lambung sangat penting dalam tubuh. Jika keasamannya berubah, itu dapat menyebabkan penyakit serius. Perawatan tepat waktu membantu mencegah komplikasi yang mengancam jiwa.