728 x 90

Jenis sayuran apa yang disebut berserat? Tolong beritahu saya;)

Dengarkan banyak presenter TV yang berbicara tanpa lelah dari layar betapa tubuh Anda membutuhkan makanan berserat. Bagaimanapun, mereka benar! Makanan berserat sangat penting dalam mencegah kanker, karena memiliki efek astringen dan membantu tubuh untuk memusnahkan bahan kimia yang menyebabkan kanker. Sebagai contoh, penelitian telah menunjukkan bahwa seorang wanita yang dietnya memasukkan sejumlah besar makanan berserat secara signifikan mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker payudara. Di Finlandia, orang makan banyak makanan berlemak dan berserat. Namun, di negara ini, insiden kanker payudara pada wanita jauh lebih rendah daripada di negara maju lainnya, seperti Amerika Serikat, di mana orang juga makan banyak makanan berlemak, tetapi mereka rendah makanan serat.

Peningkatan konsumsi makanan berserat juga mengurangi tingkat estrogen dalam tubuh, karena mengikat dan menghilangkannya dari tubuh. Ini meningkatkan kepadatan tinja, sehingga mempercepat eliminasi dari tubuh dan mengurangi waktu kontak racun dengan dinding usus besar. Salah satu jenis makanan berserat adalah dinding sel buah jeruk, yang merupakan agen anti-kanker yang sangat kuat yang disebut pektin jeruk yang dimodifikasi. Zat ini mengatasi penyakit, mencegah sel-sel kanker dari menyerang jaringan tubuh. Pektin jeruk yang dimodifikasi, serta produk kedelai, secara efektif mencegah penyebaran kanker metastasis.

Tujuh sumber utama serat makanan

Para ahli merekomendasikan makan jenis makanan tersebut, yang tercantum di bawah ini, pada gilirannya, karena masing-masing memainkan peran unik dalam membantu tubuh dalam memerangi kanker, terutama kanker dubur. Pastikan untuk mengonsumsi makanan berserat secara terpisah dari produk medis lainnya dan suplemen makanan yang dapat mengurangi efektivitas paparan serat. Ketujuh sumber serat makanan ini adalah:

• Dedak
• Selulosa - kulit sayuran dan buah-buahan
• Resin - gusi guar
• Hemiselulosa - apel, pisang, jagung, kacang-kacangan, bit, paprika, roti gandum
• Lignin - kacang Brasil, wortel, kacang hijau, kacang, persik, kentang, stroberi
• Lendir sayur - pucuk tanaman hijau, komprei, mullein, rami, okra
• Pektin - apel, kol, okra, wortel, bit.

5 produk baru untuk membantu Anda tetap langsing dan sehat

Ketika datang ke tubuh langsing dan sehat, dan Anda ingin menurunkan berat badan tanpa kehilangan massa otot, hal utama yang perlu dilakukan adalah mencoba mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang dapat Anda bakar sambil mengendalikan tingkat insulin. Jadi bagaimana mungkin membakar lebih banyak kalori daripada yang kita konsumsi tanpa harus menghitungnya? Bagaimana kita tahu makanan mana yang meningkatkan kadar insulin? Dan bagaimana Anda tahu jika Anda mengonsumsi cukup protein setiap hari?

Memperhatikan manfaat dari "Piramida Makanan Sehat Harvard: Panduan Makanan Terbaik yang Paling Tidak Anda Ketahui" (Piramida Makan Sehat Harvard: Panduan Nutrisi Terbaik) maju dan perkenalkan kepada Anda, penggemar kebugaran, kerangka kerja konseptual yang digunakan banyak binaragawan, model, dan ahli gizi olahraga, tetapi yang belum menjadi arus utama.

Kerangka kerja konseptual ini mencakup 5 produk baru yang berbeda dari 5 produk yang sudah Anda kenal.

5 kelompok tua produk sehat

Sistem tradisional mengidentifikasi kelompok produk berdasarkan sifat utamanya:

1. Sereal

Setiap produk yang terbuat dari gandum, beras, gandum, tepung jagung, gandum, atau biji-bijian lainnya adalah produk sereal. Sereal dibagi menjadi dua jenis: gandum utuh dan dibuat dari biji-bijian olahan. Biji-bijian utuh mengandung biji-bijian utuh - dedak, kecambah dan endosperma. Biji-bijian olahan pada gilirannya mengalami penggilingan, di mana dedak dan kecambah dihapus.

Butir Najis

  • Tepung terigu
  • Bulgur
  • Oatmeal
  • Tepung jagung
  • Nasi merah

Sereal Kupas

  • Tepung putih
  • Tepung jagung tanpa kuman
  • Roti putih
  • Nasi putih

2. Sayuran

Konsep "sayuran" lebih didasarkan pada tradisi kuliner dan budaya, tetapi, pada dasarnya, itu berarti tanaman yang dapat dimakan, atau bagian dari tanaman, tanpa buah atau biji yang manis. Sayuran dibagi menjadi 4 kelompok:

Sayuran hijau gelap

  • Brokoli
  • Kale
  • Selada daun hijau gelap

Sayuran oranye

  • Kacang kering dan kacang polong
  • Kacang
  • Lentil
  • Kacang lima

Sayuran bertepung

  • Jagung
  • Kacang hijau
  • Lima kacang (hijau)
  • Kentang

Sayuran lainnya

3. Buah-buahan

Secara sederhana, buah adalah buah manis dengan biji yang bisa dimakan mentah.

4. Susu (produk susu)

Susu adalah "cairan putih tembus cahaya yang dikeluarkan oleh kelenjar susu mamalia." Susu mengandung semua asam amino yang diperlukan.

5. Daging dan kacang

Kami baru saja mengatakan bahwa kacang adalah sayuran, bukan? Namun, menurut Departemen Pertanian AS, kacang juga termasuk dalam kelompok ini, karena mengandung protein. Produk daging termasuk ikan, daging sapi, ayam, babi dan satwa liar lainnya.

Akhirnya, ada minyak yang termasuk dalam kelompok produk terpisah, tetapi sedikit yang tahu tentang itu.

5 (baru) kelompok produk yang bermanfaat

Sistem baru membagi produk menjadi 5 kelompok berdasarkan nutrisi energi yang terkandung di dalamnya, daripada memisahkannya menjadi tanaman, daging, buah-buahan atau sayuran. Di bawah "nutrisi energi" mengacu pada 3 makronutrien (protein, karbohidrat, lemak), yang menghasilkan kalori yang diperlukan untuk tubuh kita dan mempengaruhi kerja organisme secara keseluruhan.

Sebagai contoh, protein (4 kalori per gram) membantu perbaikan jaringan (otot, ligamen, organ). Karbohidrat (4 kalori per 1 gram) memberi energi kepada tubuh dan memengaruhi kadar insulin dalam tubuh, yang pada gilirannya secara langsung memengaruhi kemampuan tubuh untuk membakar lemak berlebih. Karbohidrat dibagi menjadi tiga kelompok: berserat, bertepung, dan sederhana. Dan, akhirnya, lemak mengandung 9 kalori per 1 gram, yang hampir dua kali lipat dari gabungan protein dan karbohidrat. Lemak makanan memberikan energi bagi tubuh dan berkontribusi pada operasi yang tepat.

Jadi sekarang lebih logis untuk membagi produk menjadi kelompok-kelompok berdasarkan pada unsur-unsur hara yang penuh energi, yaitu jumlah protein, karbohidrat dan lemak yang terkandung di dalamnya, bukan?

Di bawah ini adalah 5 produk "baru" yang telah digunakan binaragawan, model, dan ahli gizi olahraga selama bertahun-tahun.

1. Daging tanpa lemak

Daging tanpa lemak adalah makanan rendah lemak yang mengandung 8 asam amino terpenting. Misalnya, daging tanpa lemak (ikan, ayam, kalkun) dan produk susu rendah lemak.

2. Karbohidrat berserat

Ini termasuk sayuran yang kaya serat dan rendah gula, yang sepenuhnya terdiri dari karbohidrat. Menurut sistem Departemen Pertanian, semua sayuran hijau gelap adalah karbohidrat berserat. Namun, kacang-kacangan dan sayuran jeruk tidak dianggap sebagai karbohidrat berserat, karena kadar karbohidrat totalnya jauh lebih tinggi.

3. Karbohidrat bertepung

Makanan apa pun yang mengandung jumlah karbohidrat yang relatif tinggi dan kandungan protein, lemak, dan gula yang rendah dianggap sebagai karbohidrat bertepung. Ini termasuk sereal, roti, kentang, kacang polong, pasta, nasi, buah jeruk. Kelompok ini mirip dengan kelompok sereal dari daftar sebelumnya, tetapi juga termasuk buah jeruk dan kacang-kacangan.

Perhatikan bahwa kacang, dilihat dari nutrisi energi, tidak dianggap sebagai produk lean. Mayoritas karbohidrat bertepung pada indeks glikemik, yaitu, kemampuan karbohidrat untuk diubah menjadi glukosa darah, terletak pada posisi tertinggi. Karbohidrat bertepung kadang-kadang disebut "lemak" karbohidrat, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Orang-orang yang berpegang pada diet paleo (diet Zaman Batu) atau diet Atkins jarang makan karbohidrat bertepung. Seperti yang disebutkan sebelumnya, perlu mengkonsumsi jumlah rata-rata (40-50%) karbohidrat alami.

4. Karbohidrat sederhana

Buah-buahan, minuman ringan, seperti Coca-Cola, atau bar manis, seperti Snickers, dianggap sebagai karbohidrat sederhana. Tentu saja, buah-buahan mengandung lebih banyak vitamin dan memiliki kandungan fruktosa dan sukrosa yang lebih rendah, sehingga lebih sehat daripada permen. Namun, semua makanan manis termasuk dalam kelompok ini. Struktur molekul karbohidrat sederhana lebih sederhana daripada, misalnya, struktur molekul karbohidrat bertepung. Tentu saja, sebagai karbohidrat sederhana, lebih baik makan buah saja, dan mengurangi konsumsi manisan dan manisan lainnya.

5. Lemak

Jika sejumlah besar kalori produk berasal dari lemak, maka itu dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori ini. Misalnya, alpukat, meskipun dianggap sebagai buah, tidak mengandung karbohidrat sederhana sama sekali, sebaliknya, alpukat sebagian besar terbuat dari lemak (75% kalori!). Daging berlemak, bacon atau ayam goreng, juga termasuk dalam kelompok ini, dan bukan milik kelompok protein. Tahukah Anda bahwa hamburger 170 gram, yang mengatakan bahwa itu terdiri dari 80% daging dan 20% lemak, sebenarnya mengandung 30% lemak. Ini berarti bahwa hampir 60% kalori terkandung dalam lemak. Lemak lain termasuk mentega, kacang-kacangan, minyak dan hummus. Mereka mengandung hampir 40% kalori dan lemak.

Keterbatasan sistem ini adalah bahwa kelima kelompok ini tidak akan memberi tubuh kita jumlah nutrisi yang tepat jika kita tidak makan setidaknya sedikit produk dari masing-masing kelompok. Beberapa produk dapat dikaitkan dengan dua kelompok. Misalnya, hummus dapat menjadi bagian dari kelompok karbohidrat bertepung, tetapi masih mengandung 40% kalori lemak.

Namun, dengan menggunakan sistem baru dari lima kelompok produk, jauh lebih mudah untuk memantau jumlah total kalori dan tingkat insulin. Tapi ini justru seluruh sistem penurunan berat badan dengan bantuan nutrisi. Sekarang lebih mudah untuk mengontrol jumlah kalori, karena sekarang Anda tahu produk mana yang mengandung berapa banyak lemak dan berapa banyak yang bisa dikonsumsi. Sama dengan karbohidrat dan protein.

Makanan apa yang mengandung karbohidrat?

Karbohidrat adalah senyawa yang berasal dari organik (alami) dan diwakili oleh tiga kelompok utama. Menggunakan informasi dari artikel ini tentang makanan yang mengandung karbohidrat, Anda dapat melakukan diet seimbang yang akan memberikan tubuh Anda semua elemen yang diperlukan.

Klasifikasi karbohidrat menurut kelompok utama

Fungsi utama karbohidrat adalah untuk menyediakan semua sistem dan organ tubuh dengan energi. Semua senyawa karbohidrat dibagi menjadi 3 kategori utama. Produk makanan yang mengandung karbohidrat digolongkan menurut kategori ini.

  • Sederhana Senyawa karbohidrat semacam itu juga disebut ringan atau dapat dicerna. Begitu masuk ke dalam tubuh, mereka dengan cepat membelah menjadi gula, menyebabkan peningkatan tajam dalam gula darah. Karena seseorang tidak punya waktu untuk menggunakan sejumlah besar energi (yang berasal dari karbohidrat fisil) selama waktu yang cepat, itu diubah menjadi lemak tubuh. Ini adalah makanan yang mengandung sejumlah besar karbohidrat sederhana adalah penyebab pembentukan kelebihan berat badan.
  • Kompleks Juga disebut karbohidrat yang lambat atau sulit dicerna. Begitu berada di dalam tubuh, mereka perlahan-lahan dipecah menjadi gula. Karena pemisahan terjadi secara perlahan, seseorang memiliki waktu untuk menghabiskan energi, akibatnya konsumsi produk yang mengandung karbohidrat kompleks tidak banyak berpengaruh pada berat badan seseorang.
  • Karbohidrat berserat. Nama lain untuk kelompok karbohidrat ini adalah serat makanan atau serat. Zat-zat ini tidak terbelah dan tidak diserap oleh tubuh, tetapi diekskresikan secara alami. Selulosa berperan sebagai sorben yang menyerap dan menghilangkan racun dan racun dari usus. Selain itu, serat makanan diperlukan untuk pertumbuhan dan reproduksi banyak mikroorganisme menguntungkan yang hidup di usus.

Bagaimana cara belajar menahan nafsu makan?

1. Hindari makanan berkarbohidrat saja.

Karbohidrat dicerna lebih cepat oleh tubuh. Dan jika hidangan terdiri dari karbohidrat saja, maka ia meninggalkan lambung jauh lebih cepat daripada makanan yang terdiri dari protein dan karbohidrat. Karbohidrat memicu rasa lapar dan berkontribusi pada apa yang disebut makan berlebihan. Saya sarankan mengkonsumsi kombinasi protein dan karbohidrat pada tingkat 2 gram dari keduanya per kilogram berat badan per hari.

Misalkan Anda sedang diet terbatas kalori. Saatnya makan. Anda memiliki perasaan bahwa Anda dapat menelan seekor gajah. Bayangkan makan siang Anda terdiri dari ayam dan nasi. Bagaimana cara mulai makan? Jawabannya jelas: dari ayam, karena protein sangat menekan nafsu makan, jauh lebih baik daripada karbohidrat. Dalam kasus yang ekstrem, cobalah untuk menyerap protein dan karbohidrat secara bersamaan.

3. Makan sering dan perlahan

Penggemar kebugaran harus menyadari bahwa lebih baik makan sering dan bertahap, daripada jarang dan dalam porsi besar. Taktik ini memungkinkan penurunan berat badan untuk menghemat lebih banyak jaringan otot dan membakar lebih banyak lemak. Selain itu, jika Anda ngemil 5-8 kali sehari, Anda bisa mengendalikan nafsu makan dengan lebih baik. Setiap kali Anda makan, meskipun itu adalah porsi yang sangat kecil, pusat otak, yang bertanggung jawab untuk nafsu makan, dirangsang, dan rasa lapar ditekan.

4. Tingkatkan asupan protein

Secara umum, dianggap bahwa, saat diet, seorang profesional kebugaran harus menerima sekitar 2 gram protein per kilogram berat badan. Namun, jika Anda diliputi rasa lapar, angka ini mungkin bertambah. Pikirkan situasi ini sebagai sinyal bahwa tubuh Anda membutuhkan energi dan, untuk tujuan ini, itu dapat mulai memecah jaringan otot. Namun, peningkatan asupan protein tidak berarti peningkatan asupan kalori secara keseluruhan. Setelah menambahkan 70 gram protein ke dalam menu, Anda harus memotong asupan karbohidrat dengan jumlah yang persis sama (1 gram protein, serta 1 gram karbohidrat, mengandung 4 kilokalori). Ingat bahwa protein lebih banyak menekan nafsu makan. Fokus pada protein susu - diketahui mengandung glukomacropeptida dalam jumlah besar, yang dikenal membantu mengurangi nafsu makan.

5. Makan sayur berserat

Saat Anda melakukan diet, makanan yang Anda makan seringkali tidak menciptakan rasa kenyang di perut. Dan meskipun Anda harus menghindari mengonsumsi kalori berlebih, Anda dapat meningkatkan jumlah total makanan yang dimakan oleh sayuran. Sayuran akan menciptakan perasaan kenyang yang sama. Dan karena mereka tersusun dari serat, mereka akan tetap berada di perut untuk waktu yang lama. Sayuran yang cocok seperti kol, mentimun, bayam, brokoli. Cobalah mengganti sayuran bertepung seperti jagung, wortel, dan kacang-kacangan.

6. Gunakan suplemen khusus.

Struktur berserat menghambat aliran karbohidrat ke usus. Nah, ini, pada gilirannya, memengaruhi jumlah insulin yang memasuki darah. Ini adalah berita baik, karena insulin secara tepat disebut "hormon kelaparan." Berkat penyerapan karbohidrat yang lambat dan pelepasan insulin yang moderat, Anda tidak hanya kehilangan semua keinginan untuk makan terlalu banyak, tetapi Anda secara keseluruhan merasa jauh lebih baik, karena fluktuasi tajam tingkat insulin dalam tubuh memengaruhi energi Anda.

7. Cobalah minum hydroxytryptophan

Untuk mengendalikan nafsu makan Anda dengan lebih baik, cobalah mengonsumsi 5-GTP (5-hydroxytryptophan atau 5-hydroxy-1-tryptophan), suplemen kebugaran alami yang di otak berubah menjadi zat yang disebut serotonin. Salah satu studi di mana wanita gemuk bertindak sebagai subyek percobaan menunjukkan bahwa mengambil 5-GTP setiap hari 30 menit sebelum makan selama lima minggu mengurangi nafsu makan dan menyebabkan penurunan berat badan. Ambil suplemen ini dalam jumlah 50-100 mg per hari dalam dosis terbagi tak lama sebelum makan.

8. Ambil tirosin dan kafein.

Asam amino tyrosine, yang diambil dengan perut kosong, dapat meningkatkan tingkat norepinefrin (noepinefrin) dalam tubuh, bertindak sebagai "penekan" nafsu makan yang ringan. Minum tirosin dengan kafein (secangkir besar kopi mengandung sekitar 200 mg kafein) - ini akan meningkatkan efeknya. Kafein meningkatkan kemampuan tirosin untuk merangsang norepinefrin, dan pada saat yang sama melepaskan asam lemak bebas dari sel-sel lemak. Baik asam lemak bebas dan gliserol, produk sampingan dari pemecahan lemak, membantu "mengunci" pusat kendali nafsu makan yang terletak di otak. Cara yang baik untuk menekan nafsu makan adalah dengan mengambil 2 gram tyrosine dan secangkir kopi di pagi hari 45 menit sebelum makan. Prosedur ini dapat diulang di tengah hari.

Suplemen seng ini meningkatkan pemulihan pasca-latihan dan memungkinkan Anda untuk tidur lebih baik. Selain itu, ZMA membantu mengontrol jumlah makanan yang dimakan. Orang yang menderita kekurangan seng dalam tubuh, secara paralel, kekurangan leptin, dan leptin dikaitkan dengan kontrol nafsu makan. Selain itu, dengan mengonsumsi seng, Anda meningkatkan tingkat leptin dalam tubuh dan, dengan demikian, menekan nafsu makan.

Asam amino ini tidak begitu populer di kalangan penggemar kebugaran. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa itu membantu menekan nafsu makan. Ada pendapat bahwa histidin memiliki efek pada leptin, yang, seperti yang sudah Anda ketahui, mengendalikan nafsu makan. Histidin melepaskan histamin, yang mengurangi kebutuhan akan makanan. Di sisi lain, mengonsumsi antihistamin - obat yang menghambat pelepasan histamin - meningkatkan nafsu makan. Ambil 500 mg histidin per hari, bagi jumlah ini menjadi tiga dosis untuk kontrol nafsu makan yang lebih baik.

Meja Fiber Tinggi

Ekologi konsumsi. Makanan dan Minuman: Setiap orang yang peduli dengan kesehatan mereka harus memasukkan makanan dalam makanan sehari-hari mereka.

Makanan apa yang banyak mengandung serat

Selulosa adalah salah satu cara terbaik untuk menurunkan berat badan dan mempertahankan fungsi usus normal. Karena itu, setiap orang yang peduli dengan kesehatannya harus memasukkan makanan diet yang mengandung serat setiap hari, untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh, untuk mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular.

Selulosa dibagi menjadi dua jenis:

Makanan kaya serat dari jenis pertama - apel, kol, buah jeruk, brokoli, makanan, berbagai beri, biji, gandum. Serat ini dapat diubah menjadi massa seperti agar-agar, memperlakukan perut lebih hati-hati.

Serat tanaman yang tidak larut ditemukan dalam makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian (terutama di kulitnya), di kulit sayuran dan buah-buahan.

Makanan apa yang mengandung serat

Orang dewasa membutuhkan 20-30 gram serat untuk menghindari masalah pencernaan, mikroflora usus, eliminasi racun dan logam berat. Karena itu, penting untuk mengetahui makanan apa yang memiliki serat.

Banyak serat yang mengandung:

Daftar makanan yang mengandung banyak serat diawali dengan sayuran yang biasa kita makan. Wortel, mentimun, tomat, bit, kacang polong, kacang, brokoli, lobak - sayuran yang kaya serat.

Makanan yang mengandung serat termasuk buah-buahan, beri, dan kacang-kacangan. Terutama pir, apel, anggur, persik, pistachio, dan buah ara.

Tetapi memiliki kandungan serat tertinggi:

jenis biji-bijian lainnya.

Roti sangat berguna dengan dedak.

Harap dicatat bahwa produk yang mengandung banyak serat harus dikonsumsi segar, tidak boleh dimasak.

Hindari bahan tambahan berikut dalam produk: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Banyak orang mengkonsumsi susu, ikan, daging, keju, berpikir bahwa mereka memperkaya tubuh mereka dengan serat yang bermanfaat, tetapi kami mencatat bahwa ini adalah produk yang tidak mengandung serat.

Jumlah serat dalam makanan

Daftar makanan tinggi serat. Jumlah serat dalam produk yang ditunjukkan per 100 gram:

Kacang dan kacang polong - 15%;

Nasi putih dan gandum - 8%;

Oat dan gandum - 8-10%;

Kacang-kacangan, almond, zaitun -10-15%;

Sayuran segar - 2-5%. Sayuran dengan serat terbanyak: kacang hijau, kecambah brussel, brokoli, asparagus, wortel;

Berry - 3–7%. Raspberry dan blackberry mengandung serat tingkat tinggi;

Buah dan jeruk - 5-10%. Sebagian besar serat dalam buah-buahan berikut: pisang, buah persik, pir dan apel.

Tabel Produk Serat

Anda bisa dengan cepat membuat sendiri diet, termasuk produk yang mengandung serat. diterbitkan oleh econet.ru

Nama

Produk utama dalam Sistem Kesehatan Brazier (Diet Berkembang)

(Bahan dari Thrive: Panduan Nutrisi Vegan, ditulis oleh Brendan Brazier, pelari maraton, yang mengembangkan sistem nutrisi vegannya sendiri yang sehat untuk para atlet dan sebuah visi yang memungkinkan hasil yang lebih baik dalam pelatihan dan kompetisi makanan alami, nabati dan seluruh makanan. Sistem Brazier - Campuran veganisme dan makanan mentah yang efektif dan seimbang dalam nutrisi dengan pendekatan pelatihan yang bermakna dan dosis stres positif yang sehat).

Sistem makanan Thrive (secara harfiah "kemakmuran") bergantung pada beberapa produk utama dan kategori produk ("4" - sayuran berserat (45%) memasok karbohidrat dari serat, "3" - kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian palsu, seperti amaranth, soba, dan Kinwa (quinoa) - sumber protein (20%), "3" - buah-buahan, karbohidrat dari gula (20%), "2" - lemak dari minyak, kacang-kacangan dan alpukat yang dipres dingin (10%), dan, akhirnya, “1 "- sayuran bertepung dan biji-bijian sebagai sumber karbohidrat kompleks, sebenarnya berasal dari pati (5%).

Sayuran berserat merupakan sumber serat yang kaya akan karbohidrat. Kelompok ini mencakup semua sayuran berdaun hijau dan salad sayuran, (* serta wortel, bit, zucchini, dll.)
Legum adalah sumber protein yang sangat baik, dan kelompok ini lebih luas dari yang terlihat. Ini termasuk semua kacang, lentil, kacang polong, kacang. Biji rami, rami, wijen, biji chia. Psevdozlaki - amaranth, quinoa (kinva), soba (* lebih disukai hijau), beras liar. Dan akhirnya, segala macam bibit.

Buah apa pun adalah sumber antioksidan dan karbohidrat sederhana yang memberi energi segera.

Lemak berkualitas tinggi adalah alpukat, bubur kelapa dan susu, kacang mentah: Brasil, jambu mete, hutan, pecan, pinus, pistachio, kenari. Minyak dingin: kelapa, biji rami, biji teh hijau, rami, zaitun, labu.
Tingkat atas, sayuran bertepung, diwakili oleh kentang, lobak, labu, lobak. Biji-bijian utuh - gandum, gandum, beras mentah, gandum hitam, dieja, ubi jalar.

Semua produk nabati yang tidak panas di atas 47 ° C dianggap mentah. Temperatur yang lebih tinggi membunuh enzim (enzim) dalam makanan nabati yang diperlukan untuk pencernaannya yang terbaik (untuk pencernaan sendiri, atau, dengan kata lain, autolisis). Idealnya, semua orang harus makan hanya dengan cara ini - buah segar dan produk nabati lainnya, tetapi bagi sebagian besar itu tidak realistis, tetapi sangat mungkin untuk mempertahankan prinsip ini sebagai dasar dari sistem nutrisi mereka. Makanan seperti itu paling mudah dicerna, tidak membutuhkan energi tambahan untuk tubuh, dan tidak memiliki limbah beracun yang tersimpan di usus.

Prinsip-prinsip penting nutrisi di Brasil - persentase yang signifikan dari makanan mentah dalam makanan sehari-hari, mengurangi stres negatif (karena "miskin" dan makanan berat adalah stres bagi tubuh), ditambah penghindaran makanan, tanpa enzim sendiri (enzim) selama termal atau kuliner pengolahan (misalnya, makanan bertepung sangat digoreng).

Prinsip penting berikut ini didasarkan pada pemahaman keseimbangan asam-basa dalam jaringan tubuh:

Keseimbangan ini sering disebut dengan istilah PH (potensi hidrogen, ini adalah aktivitas potensial ion hidrogen). PH diukur pada skala dari 1 hingga 14 (dari oksidasi terbesar hingga efek alkali maksimal pada jaringan tubuh). PH yang baik atau netral di jaringan tubuh adalah 7,35, dan penting bagi tubuh untuk bertahan di sekitar indikator ini. Ketika PH turun (yaitu, jaringan diasamkan), peluang tubuh untuk sakit akan meningkat secara signifikan, dan lingkungan asam itu sendiri akan secara negatif mempengaruhi tingkat sel. Ketika tubuh kita dalam keadaan konstan disebut. Asidosis, tubuh tidak bisa tetap sehat. Orang-orang seperti itu mudah lelah, karena lingkungan asam adalah faktor stres, dan seperti halnya stres, ia meningkatkan tingkat kortisol, yang merusak, termasuk kualitas tidur. Dan penyebab utama pengasaman jaringan adalah konsumsi produk "asam", yaitu menyebabkan reaksi oksidasi, dan kortisol dan pengasaman jaringan yang sama bertanggung jawab untuk kelebihan berat badan, yang sudah bisa disebut sebagai tanda negara Amerika Utara.

Tubuh kita memiliki kemampuan "penyerap goncangan", sehingga PH darah akan tetap hampir tidak berubah dalam hampir semua situasi, terlepas dari nutrisi. Tetapi sistem tubuh lain, yang, hanya, bekerja pada penyusutan ini, menghabiskan energi yang kita dapatkan dari makanan, dan mungkin mulai mengalami kelebihan beban dan kesulitan dalam pekerjaan, dan jika situasinya terus berkembang dalam arah yang sama, maka ia dapat membawa sistem ini di bawah tekanan berat, menyebabkan sistem kekebalan tubuh tidak berfungsi dan membuka pintunya bagi sejumlah besar penyakit.

Asidosis tingkat rendah - ketika sel-sel tetap tidak perlu "diasamkan" karena terlalu banyak makanan pengasaman atau karena stres harian yang konstan dari sifat yang berbeda, apa yang disebut "dari kehidupan seperti itu", asidosis tersebut dianggap sebagai penyebab utama masalah kesehatan seperti pembentukan batu di hati, keropos tulang, berkurangnya produksi hormon pertumbuhan, yang menyebabkan hilangnya massa otot tanpa lemak dan pembentukan timbunan lemak.
Selain itu, bakteri dan virus berkembang di lingkungan yang asam. Menariknya, dalam lingkungan alkali, sel kanker tidak dapat tumbuh, yang sekali lagi membuktikan pentingnya keseimbangan basa dalam jaringan untuk pencegahan penyakit.

Apa yang bisa dilakukan untuk mempertahankan PH yang benar? Salah satu faktor yang paling meningkatkan PH adalah makanan kita, dan sebagai hasilnya, jaringan tubuh juga menjadi alkali. Secara khusus, klorofil bertindak dengan cara ini.
Klorofil bertanggung jawab atas warna hijau tanaman, sering disebut sebagai "darah tanaman", itu adalah analog tanaman hemoglobin manusia, ia mensintesis karbohidrat dari energi surya - proses ini disebut fotosintesis, dan berkat proses inilah ada kehidupan di Bumi. Dengan memakan tanaman, hewan dan manusia menerima energi proses matahari yang sama, dan tanaman bertindak sebagai panduan. Klorofil dihargai karena kemampuannya memurnikan darah, yang terjadi ketika itu membantu menghilangkan racun yang kita dapatkan dari makanan dan dari lingkungan.
Klorofil juga terkait dengan proses sintesis sel darah merah, yang mengapa konsumsi makanan kaya klorofil setiap hari penting untuk pembaruan darah secara konstan dan, oleh karena itu, pemberian oksigen aktif ke semua jaringan tubuh dan untuk mempertahankan energi pada tingkat yang tepat.
Penggunaan aktif klorofil yang sama berkontribusi pada pencapaian hasil olahraga yang lebih baik.

Sayuran berdaun (salad hijau)

Hijau kaya akan klorofil dan menetralkan stres, memberikan efek alkali pada jaringan tubuh. Klorofil juga memurnikan darah dan menjenuhkannya dengan oksigen, semua faktor ini bersama-sama membuat makanan hijau sangat penting, termasuk bagi para atlet. Semakin banyak oksigen yang dibawa darah, semakin kuat tubuh dan berkurangnya kelelahan setelah aktivitas. Ketika segar, sayuran hijau mengandung banyak enzim (enzim), dan secara umum, sayuran hijau mendorong pembaruan sel yang cepat. Penggunaan ramuan segar dalam jumlah besar dalam kombinasi dengan aktivitas fisik sedang adalah cara ideal untuk meremajakan tubuh.
Cara termudah untuk digunakan adalah: bit atas (* dan bit daun chard), selada, kangkung, dandelion hijau dan tidur, keil, sawi hijau, selada romaine, bayam.

Adapun keila, itu lebih baik dari biasanya - keil "dinosaurus", ini adalah daun selada kebiruan besar, kaya akan vitamin K, asam folat, zat besi dan kalsium, daun ini sedikit lebih pahit daripada keil biasa. Jika Anda menggosok jus lemon dan garam laut di daun, mereka akan lemas dan menjadi lebih lembut.

Sayuran berserat adalah dasar dari sistem piramida Thrive dan dasar dari setiap diet bergizi yang valid.
Asparagus, bit, bok-choi, wortel, mentimun, daikon, kacang hijau, kacang hijau, bawang merah, zucchini.

Sayuran bertepung - komponen penting, tetapi Anda membutuhkannya sedikit.
Ini adalah kentang, labu, lobak, parsnip dan kentang manis.

Sayuran laut
Sayuran laut sering disebut ganggang dan lebih jarang tanaman laut, selama berabad-abad mereka membentuk dasar nutrisi bagi banyak masyarakat pesisir.
Alga - makanan paling bergizi di dunia. Mereka hampir 10 kali lebih banyak kalsium daripada susu sapi dan beberapa kali lebih banyak zat besi daripada daging merah, mereka mudah diserap oleh tubuh kita, kaya akan klorofil dan memiliki efek alkalisasi. Mereka memiliki banyak mineral, sehingga mereka adalah produk alami yang paling kaya akan elektrolit dari semua yang diketahui manusia. Elektrolit memungkinkan sel untuk mempertahankan kelembaban lebih lama, sehingga memperkuat daya tahan, yang sangat penting bagi atlet.
Dals, Norias, dan Kelp adalah sayuran laut yang paling banyak dikenal (di Amerika Utara). Dulce menyediakan rangkaian mineral dan elemen alami yang sangat seimbang, dan karenanya merupakan makanan yang ideal untuk diet dan kesehatan sehari-hari.
Lainnya, ganggang yang tidak begitu terkenal - agar-agar, arame, kombu dan wakame (* mereka cukup mudah ditemukan di toko online Rusia "segalanya untuk sushi", dan wakame - cocok dengan keripik alami atau direndam dalam satu atau dua menit, mereka menjadi aditif melankolis yang menyenangkan dalam salad atau sup)

Legum
Keluarga kacang-kacangan adalah lentil, berbagai jenis kacang polong dan kacang-kacangan. Lentil tidak perlu direndam, jadi paling mudah digunakan.
Secara umum, kacang-kacangan baik untuk beberapa indikator: mengandung banyak protein, serat, vitamin dan mineral. Kacang polong, terutama kuning, memiliki komposisi asam amino yang sangat baik, ada banyak vitamin kelompok B (sebagian bertanggung jawab untuk sintesis energi dari makanan) - secara umum, kacang polong kuning adalah suplemen yang sangat baik untuk diet setiap orang yang aktif. Sekarang bahkan dijual terpisah protein kacang polong, tepatnya karena set asam amino yang kaya dari produk ini.

Legum sering dihindari karena fakta bahwa mereka menyebabkan pembentukan gas, tetapi jika disiapkan dengan benar, ini tidak terjadi. Setelah berendam, ingatlah untuk membilas kacang dengan air segar dan bilas lagi ketika sudah siap. Air di mana mereka direndam menghilangkan beberapa gula yang tidak dapat dicerna, sehingga membilas meminimalkan perut kembung dan membuatnya menjadi makanan yang lebih mudah. Cara lain untuk "melonggarkan" kacang adalah memasaknya dengan rumput laut (tambahkan saat memasak dalam panci). Seperti halnya protein, mereka harus diperkenalkan secara bertahap dan secara bertahap meningkatkan volume dalam makanan.
Kacang-kacangan mentah adalah produk kecambah yang ideal, yang juga menambah nilai nutrisi bagi mereka dan membuatnya lebih mudah bagi perut kita, sehingga bibit harus dimakan mentah. Pembentukan gas dari kecambah tidak terjadi.

Brazil merekomendasikan:
Kacang: adzuki (kacang radiant), buncis, lobia (kacang hitam), kacang kuda fava, kacang umum dan tutul (pinto), kacang Turki.
Lentil coklat, hijau dan merah.
Kacang polong berwarna hijau, kuning, dan hitam.

Biji
Di kerajaan tanaman, biji rami adalah juara mutlak dalam kandungan asam lemak esensial omega-3. Asam omega-3 dan omega-6 dianggap sangat diperlukan, karena tubuh tidak memproduksinya sendiri. Asam omega-6 mudah diperoleh dengan mengonsumsi makanan sehat, banyak di antaranya dalam kacang, biji-bijian dan minyak. Tetapi asam omega-3, sebaliknya, sangat jarang pada tanaman, konsentrasi kecil dapat ditemukan dalam biji ganja dan kenari. Dalam biji rami, omega-3 adalah sebanyak 57% dari total kandungan lemak, yang menjadikan rami bagian yang sangat penting dari pola makan vegan dan vegetarian.
Asam omega-3 sangat penting bagi atlet. Selain kemampuan mereka untuk meredakan peradangan yang disebabkan oleh gerakan, asam omega-3 juga memainkan peran penting dalam metabolisme lemak. Hanya 10 gram (satu sendok teh) rami tanah per hari memungkinkan tubuh untuk lebih efektif membakar timbunan lemaknya sendiri sebagai sumber energi - properti rami ini menguntungkan semua yang ingin menurunkan berat badan, tetapi yang lebih penting bagi atlet yang perlu menghemat konsumsi glikogen dari jaringan otot. Daya tahan meningkat secara signifikan ketika tubuh terbiasa menggunakan lemak sendiri sebagai bahan bakar (terima kasih untuk olahraga teratur dan nutrisi yang tepat).
Untuk memahami peran asam lemak omega-3, mari kita bandingkan dua atlet dalam bentuk fisik yang sama. Seseorang hanya mengandalkan kemampuan tubuh untuk membakar karbohidrat, sedangkan yang kedua "menenggelamkan" tubuhnya juga dengan lemak berkualitas tinggi.

Seorang atlet karbohidrat dapat menumpuk glikogen hanya untuk satu setengah jam latihan, setelah itu dia perlu makan lagi, jika tidak efektivitasnya akan mulai menderita. Atlet yang sama, yang mengonsumsi asam lemak omega-3 dan omega-6 (dan dilatih dengan benar), dapat memperoleh kekuatan dari lapisan lemaknya sendiri, yang berarti ia memiliki dua sumber energi, yang berarti bahwa glikogen akan dikonsumsi dua kali lebih lambat - yang Ini berarti peningkatan daya tahan (dan, omong-omong, lebih sedikit berat).
Dalam biji rami ada banyak kalium, yang merupakan elektrolit, penting bagi mereka yang terlibat dalam olahraga, karena kalium sebagian bertanggung jawab atas kerja "lunak" otot. Tubuh kehilangan potasium dari keringat, sehingga atlet perlu terus-menerus mengisi cadangan potasiumnya. Selain itu, kalium mengatur keseimbangan cairan, membantu tubuh (sel) mempertahankan kelembaban.
Dalam biji rami, serat larut dan tidak larut hadir. Serat larut membantu memperlambat penyerapan karbohidrat ke dalam darah, yang pada gilirannya membantu mengendalikan tingkat insulin dalam darah dan mempertahankan masuknya kekuatan. Serat larut memberikan perasaan kenyang, yang memberikan perintah untuk menonaktifkan rasa lapar. Karena itu, orang yang mencoba menurunkan berat badan harus memasukkan lebih banyak serat larut dalam makanan mereka.
Serat tidak larut penting untuk kesehatan sistem pencernaan. Ini membersihkan usus dan secara mekanis mengeluarkan racun, yaitu mencegah akumulasi dan penyerapannya ke dalam darah.

Seperti biji rami, rami memiliki efek anti-inflamasi - sesuatu yang dibutuhkan setiap orang yang menjalani gaya hidup aktif. Rami adalah seluruh protein yang mengandung semua asam amino esensial, enzim disimpan di dalamnya, yang memungkinkan tubuh kita untuk dengan mudah mengasimilasi dan memungkinkannya untuk memperkuat fungsi kekebalannya.
Selalu beli rami utuh, bukan tepung. Justru dalam rami utuh (* dan tidak diproses secara termal) yang mengandung minyak, nutrisi, enima, vitamin dan mineral, dan tepung adalah produk yang diperoleh dari kue setelah mengekstraksi minyak. Beli seluruh rami, giling sendiri di penggiling kopi atau pabrik, simpan dalam wadah tertutup rapat di kulkas (hingga 3 bulan setelah penggilingan). Menggiling rami penting karena karena cangkang yang kuat dan licin, seluruh rami tidak dicerna dan diserap oleh tubuh.

Dalam beberapa tahun terakhir, biji rami semakin populer sebagai produk makanan dengan sifat yang sangat baik. Dalam banyak hal, biji rami berbeda dari semua makanan lainnya. Tidak perlu diproses, diekstraksi protein, dll. Seluruh biji rami memiliki potensi alkalisasi yang lebih besar daripada kebanyakan protein lainnya, ia memiliki PH lebih tinggi, yang sangat penting untuk menjaga keseimbangan basa dalam jaringan.
Protein rami mengandung semua 10 asam amino esensial, sehingga protein biji rami dapat dianggap lebih unggul dari protein lain (kita harus menerima asam amino esensial hanya dengan makanan, tubuh kita tidak memproduksinya). Kisaran asam amino dari protein rami sangat ideal untuk setiap orang yang aktif dan bergerak, dalam rasio ini, asam amino ini dapat secara signifikan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan dari stres. Biji rami juga memiliki efek antiinflamasi, yang sangat penting untuk mempercepat proses pemulihan jaringan lunak setelah pelatihan. Edestin - asam amino yang hanya ditemukan dalam rami, dianggap sebagai salah satu komponen protein DNA, yang menjadikan rami yang paling dekat dengan asam amino yang ada dalam protein sel manusia.
Menurut Brazier, protein rami diserap lebih baik daripada protein nabati lainnya, itu utuh, ia mempertahankan semua enzim yang diperlukan untuk mudah diserap oleh tubuh. Mereka dapat dengan sempurna menggantikan protein nabati lainnya, dan karena kualitas protein lebih penting daripada kuantitasnya, menjadikan biji rami dalam makanan sehari-harinya dapat mengurangi asupan protein secara keseluruhan.
Protein utuh dan berkualitas tinggi adalah alat tidak hanya untuk membangun dan memulihkan jaringan otot dan jaringan lunak tubuh, tetapi juga untuk metabolisme. Begitu berada dalam sistem pencernaan, protein memicu pelepasan hormon, yang memungkinkan tubuh untuk lebih mudah menggunakan cadangan lemaknya, yang, pada kenyataannya, mengarah pada daya tahan yang lebih dan memfasilitasi proses pembakaran lemak. Menjadi produk "mentah", biji rami mengandung banyak vitamin, mineral, komposisi lemak, antioksidan, serat yang seimbang, dan juga banyak klorofil, yang memiliki sifat alkali yang penting.
Sangat penting untuk memilih produk rami segar (biji, minyak, bubuk protein). Aroma yang menyenangkan, warna hijau, dan rasa pedas yang manis menunjukkan kesegaran produk rami. Seperti sereal lainnya, pastikan untuk memilih produk organik yang belum diobati dengan pestisida dan herbisida.

Biji labu mengandung banyak zat besi - elemen yang tidak dimiliki banyak orang, terutama mereka yang tidak makan daging merah. Kondisi ini disebut anemia dan ditandai dengan jumlah sel darah merah yang tidak mencukupi, sering terjadi ketika makanan kurang zat besi, atau dengan peningkatan aktivitas fisik. Zat besi hilang selama stres hemolisis (kerusakan sel darah merah akibat kontraksi jaringan otot yang intens). Semakin aktif seseorang, semakin banyak zat besi yang dibutuhkannya dari makanan.
Beban konstan dengan gerakan atau tumbukan tiba-tiba (seperti berlari) menurunkan tingkat besi lebih dari beban lainnya, karena hemolisis terjadi lebih aktif. Dengan setiap pendaratan kaki, sejumlah kecil darah menyebar dari kapiler yang rusak. Seiring waktu, ini dapat menyebabkan anemia jika pelari dengan santai merawat kesehatannya. Zat besi dan keringat hilang.
Biji labu mentah selalu nyaman untuk disimpan dan ditaburi salad.

Wijen adalah sumber kalsium yang sangat baik bioavailable. Kalsium ikut bertanggung jawab atas kontraksi otot, yang sangat penting bagi atlet, mereka perlu berhati-hati agar kadar kalsium dalam tubuh selalu mencukupi. Selain itu, peran penting kalsium adalah dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang dan gigi yang kuat. Atlet dan orang yang hidup di iklim panas membutuhkan lebih banyak kalsium, karena dia hilang karena keringat.
Wijen nyaman untuk menggiling penggiling atau penggiling kopi, wijen yang disimpan dalam lemari es hingga 3 bulan. "Tepung" semacam itu bisa ditaburi salad, sup, dan sarapan. Dalam setiap masakan, cobalah untuk mengganti seperempat dari jumlah yang dibutuhkan tepung mengandung gluten putih dengan wijen giling. Jika resepnya membutuhkan tepung yang tidak mengandung gluten, maka Anda bisa mengonsumsi wijen penuh. Penggilingan wijen sedikit pahit, jadi Anda perlu bereksperimen dengan proporsi agar tetap di sebelah kanan, dan tingkatkan sedikit.

Biji bunga matahari
Biji bunga matahari terdiri dari 22% protein, kaya akan unsur jejak, mereka memiliki konsentrasi tinggi dari beberapa vitamin penting, termasuk Vitamin E, mereka juga sangat kaya akan antioksidan.

Psevdoslaki - sebenarnya biji, meskipun mereka sering dianggap sereal. Mereka tidak memiliki gluten, sehingga sangat mudah dicerna dan berasimilasi, dan mereka memiliki efek alkalisasi pada jaringan.

Amaranth - memiliki rasa kacang, diisi dengan nutrisi, kaya akan kalsium, zat besi, kalium, fosfor, vitamin A dan C. 17% protein, terutama kaya lisin, jarang ditemukan dalam makanan nabati asam amino esensial, penting untuk penyerapan kalsium dari saluran pencernaan. Kalsium dalam bayam dua kali lipat dari susu sapi (per satuan berat).
Dalam bayam sekitar 8% asam lemak, terkonsentrasi terutama pada bibit. Di antara mereka adalah bentuk vitamin E - tocotrienol yang berharga, antioksidan yang kuat. Amaranth diserap oleh tubuh sekitar 90% dan mudah dicerna, oleh karena itu dianggap sebagai produk makanan yang sangat "bermanfaat secara biologis".
Ini mengandung sekitar tiga kali lebih banyak serat daripada tepung gandum, dan hampir lima kali lebih banyak zat besi. Oleh karena itu, tepung bayam adalah tambahan yang sangat baik untuk semua resep kue, dan secara signifikan menambah nilai gizinya. Karena rasanya yang manis dan manis, lebih baik menurunkan tepung ini ke peran sekunder, meninggalkan tepung utama dari ejaan atau kamut (ejaan Amerika). Tepung bayam juga memberi tekstur "karet". Sangat mudah untuk menghapusnya dengan mencampurkan tepung ini dengan tepung yang lebih longgar, misalnya tepung yang dieja atau soba.
Persiapan: seperti nasi, dalam perbandingan 1: 3 dengan air, masak selama sekitar 25 menit. Anda dapat berkecambah atau menghangatkan sedikit (mulai dengan cepat melompat seperti popcorn).

Ini bukan sereal, tetapi, pada kenyataannya, milik keluarga rhubarb. Mengandung semua 8 asam amino esensial, termasuk. triptofan langka, dan dianggap sebagai sumber protein yang sangat baik. Serotonin terbentuk dari triptofan, jadi penting agar triptofan cukup untuk selalu berada dalam suasana hati yang baik dan mempertahankan kejernihan berpikir sepenuhnya. Dalam gandum banyak mangan dan hanya banyak vitamin B dan E, ada kalsium.
Selalu beli soba tanpa biji (hijau). Panggang (cokelat) tidak dapat dikecambahkan dan kualitas manfaatnya agak mereda. Rasa soba hijau hampir tidak ada, sehingga mudah disela oleh bahan tambahan lainnya. Tepung soba adalah pelengkap yang baik untuk tepung quinoa.
Dapat dan harus dikecambahkan.

Quinoa (Quinha, Quinoa)
Ringan dan rapuh, dengan rasa yang sedikit bersahaja, quinoa dengan sempurna menyeimbangkan tekstur tepung yang lebih berat dari biji-bijian lain.
Komposisi quinoa dekat dengan bayam, sekitar 20% protein, banyak lisin, sumber zat besi dan kalium yang sangat baik, banyak vitamin B, yang sebagian bertanggung jawab untuk sintesis energi dari karbohidrat.
Sangat penting untuk memasak quinoa dengan benar, karena biji ini memiliki kulit pahit yang harus dihilangkan dengan merendamnya secara menyeluruh, setelah itu quinoa menjadi produk yang sangat lezat. Sebagian besar cangkang ini dihilangkan secara mekanis bahkan sebelum penjualan, tetapi dalam "debu" sisa-sisa kepahitan ini mungkin cukup.
Ini disiapkan dalam perbandingan 1: 2 dengan air selama sekitar 20 menit, mudah dikecambahkan.

Nasi liar
Beras liar, berbeda dengan yang biasa, lebih bisa dikaitkan dengan benih rumput air. Ada banyak vitamin B dan lisin dalam beras liar, dan komposisinya jauh lebih bergizi daripada sereal biasa. Awalnya tanaman dataran Kanada, jarang dirawat dengan pestisida, karena tumbuh dengan mudah tanpa mereka. Nasi liar memiliki rasa cerah dan tekstur agak kental yang menguntungkan banyak hidangan.
Mempersiapkan dalam perbandingan 1: 2 dengan air selama sekitar 30 menit, Anda dapat berkecambah atau menghangatkan sedikit (dengan cepat mulai melompat seperti popcorn).

Buah-buahan
Secara terpisah, saya ingin menyebutkan kurma, yang memiliki kandungan glukosa (karbohidrat) yang sangat tinggi, sehingga sering disebut "bahan bakar alami." Glukosa sangat cepat diproses oleh hati menjadi glikogen. Untuk pasokan energi yang konstan dan jangka panjang, perlu untuk mempertahankan aliran glikogen baik di otot maupun di hati. Itu sebabnya lebih baik makan kurma segera sebelum pelatihan, juga selama atau segera sesudahnya. Produk lainnya, termasuk kaya klorofil juga digunakan untuk mensintesis glikogen, tetapi ini tidak terjadi secepat ketika disintesis dari glukosa. Mudah dicerna dan memiliki efek alkalisasi, kurma adalah makanan ringan yang ideal untuk makan selama aktivitas fisik.
Lebih mudah menggunakan kurma "Royal" (Mejool) - besar dan dengan tulang kecil. Kurma yang sangat kering pertama-tama perlu direndam dalam air sampai lunak, yang akan memakan waktu beberapa jam. Setelah itu, mereka dapat disimpan di lemari es selama seminggu.

Ada banyak minyak yang berbeda, semuanya memiliki kualitas dan rasa yang unik. Penting untuk menggunakan selera yang berbeda dalam makanan dan pada saat yang sama mendapatkan nutrisi yang berbeda dengan minyak. Dalam jumlah kecil, minyak perasan dingin adalah beberapa produk yang paling berguna di dunia. Brasier sendiri memilih rami, labu, rami dan kelapa untuk memasak. Sebagai aturan, dalam minyak komponen yang sama seperti pada butir yang sesuai, hanya konsentrasinya yang jauh lebih tinggi.
Tidak semua minyak sama. Minyak murah berkualitas rendah - hampir yang paling berbahaya yang bisa masuk ke dalam tubuh - bahkan lebih buruk daripada gula halus. Produk-produk murah dari rak-rak supermarket - donat, keripik, muffin, kue, serta makanan yang digoreng, mengandung lemak trans - bisa dikatakan beracun dan praktis tidak cocok untuk tubuh. Trans fat ditambahkan ke berbagai produk yang diproduksi secara industri untuk memperpanjang usia simpan, menjaga kelembaban dalam produk dan meningkatkan rasa.
Mengikuti diet sehat, sangat penting untuk mengingat minyak mana yang bisa dipanaskan dan mana yang paling baik dikonsumsi mentah, dingin. Anda tidak dapat menggoreng dengan minyak rami, labu atau biji rami, karena mereka (molekulnya) dihancurkan bahkan dengan sedikit panas. Di atas 150C, lebih baik untuk tidak memanaskan produk apa pun (dan tentu saja tidak di atas 170 C) yang mengandung asam lemak (termasuk tanah rami atau tepung rami) - pada suhu yang lebih tinggi mereka dapat berubah menjadi lemak trans.
Untuk menggoreng pada suhu tinggi (di atas 170 ° C), hanya minyak kelapa yang bisa digunakan.

Minyak kelapa
Minyak kelapa diproduksi dengan cara menekan langsung, memerasnya dari serat. Untuk menggoreng, lebih baik menggunakannya saja. Ini mengeras pada suhu di bawah 27 ° C dan tidak berubah menjadi lemak trans bahkan dengan pemanasan yang sangat kuat. Bau dan rasa minyak kelapa tidak kuat, dan ketika dimasak mereka benar-benar hilang, yang membuat minyak ini serbaguna.
Minyak kelapa adalah sumber yang kaya akan trigliserida rantai menengah (mis. Rantai sedang, TCS) - keunikannya adalah lemak jenuh, tetapi pada saat yang sama bermanfaat bagi kesehatan dengan beberapa indikator, tubuh menggunakannya berbeda dari lemak jenuh lainnya.. Mereka diserap dengan sedikit atau tanpa usaha pada bagian tubuh kita, dan, tidak seperti lemak yang disimpan dalam sel, trigliserida rantai sedang diproses di hati. Hampir segera setelah diterima, hati mengolahnya menjadi energi.
Tanggal dan minyak kelapa adalah bahan utama batang energi Brasil, yang ideal untuk mengemil selama dan selama pelatihan atau kompetisi yang ketat. Juga, karena "kelelahan sesaat", TSC jauh lebih mudah dirasakan oleh pankreas, hati dan seluruh sistem pencernaan - jauh lebih mudah daripada lemak spesies lain. Minyak kelapa, kaya akan trigliserida rantai menengah, menjadi pilihan utama bagi semua orang yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan bentuk ramping.

Minyak Zaitun Extra Virgin (extra virgin)
"Dipres dingin" berarti minyak diperoleh dengan langsung memeras zaitun. Ini diikuti oleh minyak ekstraksi sekunder - perawan (ditekan dari kue), diikuti oleh minyak zaitun biasa. Minyak pres dingin primer memiliki rasa dan aroma ringan yang lembut, dan sangat bagus untuk menambahkannya ke salad, pasta, dan saus. Ini adalah minyak yang bermanfaat, tetapi mengandung sangat sedikit asam lemak omega-3.

Minyak biji rami
Ini memiliki rasa yang lebih lembut daripada labu dan rami, dan pada saat yang sama mengandung jumlah omega-3. Rasio asam lemak omega-3 dengan omega-6 dalam minyak biji rami adalah 5: 1.

Minyak rami
Salah satu minyak yang paling berguna, hijau tua, tebal, dengan rasa pedas, minyak yang sangat baik untuk salad dan saus. Juga unik adalah rasio ideal asam lemak omega-3 dengan omega-6.

Minyak biji labu
Hijau tua dengan warna cokelat, rasa cerah, kandungan asam lemak esensial yang tinggi, diyakini sangat bermanfaat bagi kesehatan kelenjar prostat.

Almond
Almond adalah kacang yang paling umum di Amerika Utara, termasuk. karena bahkan mentah tidak ditutupi dengan jamur, yang berarti sangat ideal untuk merendam dan makan mentah. Ini mengandung banyak vitamin B2, serat, antioksidan (* dan kalsium) - ini adalah salah satu kacang yang paling bergizi pada umumnya. Mereka mudah dicerna, terutama setelah direndam, untuk menggunakannya dalam diet Anda adalah ide yang sangat bagus. Pada prinsipnya, tidak perlu direndam, tetapi berendam meningkatkan nilai gizinya, kandungan vitamin meningkat dan penghambat enzim larut dalam air, sehingga lebih mudah dicerna.
Anda bisa merendam beberapa porsi sekaligus (semalaman dalam air minum) dan kemudian menyimpan minggu itu di lemari es.
Dapat dikeringkan dalam dehidrator dan disimpan tanpa dingin.

Macadamia
Di macadamia, banyak asam lemak omega-7 dan omega-9 bukan asam lemak esensial, tetapi mereka masih dianggap bermanfaat. Jika Anda melewatkan makadamia yang direndam melalui blender, Anda akan mendapatkan "krim" lembut, yang bagus untuk menggantikan mentega dan margarin. Namun, tidak perlu merendam macadamia.

Kacang kenari
Kaya vitamin B dan mengandung kombinasi asam amino yang unik. Mereka juga kaya akan kalium dan magnesium, dan mampu mempertahankan jumlah elektrolit yang diperlukan dalam tubuh, yang membantu mempertahankan kelembaban dalam sel (dan berkontribusi pada keseimbangan "alkali" yang benar dalam jaringan). Berendam (selama satu atau dua jam) meningkatkan kecernaan dan kualitas gizi.

Anda juga bisa mencatat kacang tanah, sebagai sumber mangan, selenium, dan seng yang sangat baik.

Biji-bijian
Beras merah - berdasarkan volume adalah produk yang paling banyak digunakan di dunia, karena tidak menimbulkan reaksi alergi, karena tidak dimodifikasi selama bertahun-tahun. Pemrosesan beras merah jauh lebih tidak serius daripada putih, sehingga lebih banyak nutrisi yang disimpan di dalamnya. Hanya lapisan atas cangkang yang dihilangkan. Ada banyak mangan, selenium, dan magnesium dalam beras merah, sumber vitamin B yang baik.
Black Thai adalah padanan yang baik untuk beras merah.
Untuk rasa yang lebih cerah dan lebih menarik, Anda dapat menambahkan 1 sendok teh rooibos per cangkir (200-250 ml) nasi mentah saat memasak.
Ini disiapkan dalam perbandingan 1: 2 dengan air, dididihkan di bawah penutup, kemudian selama 45 menit di atas api yang tenang, kemudian angkat dari api, aduk dan diamkan.

Millet - dicerna lebih mudah daripada biji-bijian lainnya. Tidak mengandung gluten, memiliki sedikit efek basa pada jaringan. Tergantung pada bagaimana dimasak, itu bisa menjadi rapuh dan lembek. Mengandung banyak vitamin kelompok B, magnesium dan asam amino esensial triptofan.
Dimasak seperti nasi dalam perbandingan 1: 3 dengan air selama sekitar 35 menit, dan Anda bisa berkecambah.

Dieja
Rumput kuno, tidak dimodifikasi. Kaya vitamin kelompok B, membantu mensintesis energi, protein mengandung 30% lebih banyak daripada gandum. Gluten di dalamnya jauh lebih sedikit daripada gandum biasa, tetapi dalam memanggangnya dapat digunakan untuk "menempel" dengan tepung dari biji-bijian dan biji-bijian lainnya. Cara memasaknya sangat panjang, jadi bentuknya yang paling enak adalah tepung siap pakai, rasanya pedas.
Memasak dieja: direndam semalaman, kemudian direbus seperti nasi dengan perbandingan 1: 3 dengan air selama sekitar satu jam. Anda bisa berkecambah.

Teff Abessinsky (polevichka abessinskaya)
Rumput ini sangat kaya akan mineral: kalsium, magnesium, tembaga, fosfor dan seng, ada dua kali lebih banyak zat besi di dalamnya daripada gandum. Butir kecil ini mendapatkan konsistensi krim saat memasak, sehingga mereka tetap sedikit renyah, Anda perlu mengurangi waktu memasak.
Disiapkan sebagai beras dalam perbandingan 1: 4 dengan air selama sekitar 15 menit, dapat dikecambahkan.

Brasier menyebut produk makanan super yang memberikan manfaat kumulatif secara signifikan lebih dari "makanan sehat" biasa. Lebih banyak nutrisi, efek alkalisasi yang lebih besar (PH lebih tinggi), lebih mudah dicerna dan dicerna, melawan proses inflamasi dalam jaringan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat proses pemulihan, diisi dengan vitamin dan mineral, dll. Ini adalah produk yang kurang umum, terkadang menemukannya tidak mudah, dan biasanya harganya lebih mahal. Makanan sehat menurut sistem Brazier adalah mungkin tanpa mereka, tetapi mereka adalah tambahan yang bermanfaat untuk diet apa pun, terutama dengan kelelahan. Hasil dari rencana kesehatan 12 minggu Brasil akan tetap terlihat, tetapi makanan super dapat menyebabkan perubahan yang lebih menyenangkan.

Acai
Acai berry dikenal karena sifat antioksidannya yang luar biasa, berasal dari Amazon delta. Dalam ukuran dan tekstur, mereka terlihat seperti blueberry. Kaya akan asam amino esensial, serat, protein di dalamnya sedikit lebih banyak daripada di beri lainnya. Banyak elemen dan phytochemical. Paling sering mereka tersedia dalam bentuk bubuk atau paket porsi kentang tumbuk beku, ada baiknya menambahkan bubuk ke susu kacang dan pancake dan permen, dan kentang tumbuk beku - dalam smoothies, es krim buatan sendiri atau es buah.

Chlorella
Salah satu makanan super terbaik di dunia, ganggang hijau bersel tunggal, Anda dapat menulis buku terpisah tentang kualitas luar biasa dan beragam penggunaannya. Chlorella berkembang biak empat kali sehari dan merupakan tanaman dengan pertumbuhan tercepat di Bumi. Klorofil dan asam nukleat (DNA dan RBC) di dalamnya lebih banyak daripada semua tanaman lain. Tidak mengherankan jika sangat populer di Jepang, di mana tidak ada banyak lahan pertanian, tetapi 10 juta orang menggunakannya secara teratur sebagai aditif.
Protein di dalamnya adalah 65%, mengingat ini dan kecepatan pertumbuhannya, itu dianggap sebagai cara menyelamatkan lahan pertanian, karena merupakan cara yang paling menguntungkan yang dapat diterima secara lingkungan untuk menghasilkan protein. Bandingkan dengan whey dan protein susu, di mana padang rumput dibutuhkan untuk ternak, ladang untuk menanam pakan untuk ternak, diikuti dengan biaya produksi susu, kemudian biaya ekstraksi protein dari susu yang diproduksi. Rantai ini menghabiskan banyak sumber daya.
Selain itu, chlorella memiliki kandungan klorofil yang lebih tinggi daripada tanaman lain, dan proteinnya memiliki sifat alkali, oleh karena itu, penggunaan chlorella mempercepat proses pemulihan setelah beban harian.
Ini adalah makanan lengkap, dan pada saat yang sama dapat dianggap sebagai suplemen makanan vitamin atau mineral. Vitamin, mineral, enzim, asam amino, protein - semuanya berlimpah. Ada juga B12 di dalamnya - satu-satunya sumber di kerajaan sayur (* meskipun banyak yang tidak setuju dengan pernyataan ini, lebih sering dianggap bahwa tidak ada B12 yang lengkap di pabrik apa pun).
Ada 19 asam amino di dalamnya, di antara mereka semua 10 yang tak tergantikan yang hanya bisa datang dengan makanan. Jadi protein chlorella dapat dianggap lengkap. Dalam kombinasi dengan enzim yang disimpan (enzim), ini memberikan produk yang super mudah dicerna dan untuk ini sama sekali tidak mengganggu sistem pencernaan kita. Protein tingkat tinggi lainnya lebih sulit untuk kita cerna (butuh lebih banyak energi).
Sebenarnya, ini adalah makanan yang lengkap sehingga Anda dapat tetap sehat untuk waktu yang lama, memakannya secara eksklusif (yang ditemukan di NASA ketika mereka terlibat dalam masalah memilih makanan yang sempurna untuk astronot).
Chlorella adalah obat detoksifikasi yang kuat. Di dunia modern, kualitas udara dan air benar-benar turun, dan kita dipaksa untuk menahannya. Chlorella dapat digunakan untuk membersihkan tubuh setiap hari, menghilangkan stres dari kondisi lingkungan yang buruk. Sebagai contoh, berada di jalan-jalan kota dengan gas (terutama dengan aktivitas fisik, ketika bernafas lebih dalam) menyebabkan radikal bebas dalam tubuh kita, yang kaya akan gas buang - dan chlorella membantu mengurangi kerusakan akibat radikal bebas pada sel-sel jaringan kita.
Penggunaan chlorella setiap hari adalah tindakan pencegahan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan. Secara langsung memperkuat sistem kekebalan pada tingkat sel, ia bekerja dengan penyebab kemungkinan masalah (dan bukan dengan konsekuensi, seperti obat-obatan).

Jadi, kombinasi asam deoksiribonukleat dan ribonukleat dengan faktor percepatan pertumbuhan memberikan gambaran yang unik secara total. Dengan mengkonsumsi rumput laut ini, Anda bisa mendapatkan manfaat dari kemampuannya untuk meningkat empat kali lipat dalam sehari - ini mempercepat regenerasi sel-sel kita, memperlambat perkembangan tanda-tanda penuaan dan mempercepat pemulihan jaringan otot. Ini juga efektif pada saat tubuh kita mengalami stres dan kelelahan akibat beban, dan pada saat seperti itu memungkinkan kita untuk tidak sakit dan mempertahankan sistem kekebalan pada tingkat yang tepat.
Memilih chlorella, Anda harus melihat faktor pertumbuhan (CGF) - 3% dianggap banyak. Jika indikator ini tidak ditentukan, perhatian harus diberikan pada kandungan klorofil (baik, ketika 6-7%) dan protein (65-70% adalah indikator yang sangat baik).

Brasil menyarankan menggunakan hingga satu sendok teh chlorella per hari. Sulit untuk berlebihan - itu tidak beracun, karena komponennya tidak disimpan di dalam tubuh. Tetapi efek nyata dirasakan sekitar dosis di atas. Selama periode pelatihan serius dan beban berat, pemain Brasil sendiri menggunakan hingga dua sendok makan per hari, termasuk. untuk meningkatkan persentase protein dalam makanan, dan mengatakan bahwa itu secara signifikan mempengaruhi hasilnya. Orang yang mencoba untuk tidak menggunakan banyak zat besi tidak boleh melebihi dosis 10 gram (4 sendok teh).

Air kelapa - cairan manis yang agak keruh dengan aroma kelapa jernih, diisi dengan elektrolit, merupakan minuman olahraga yang ideal. Di daerah tropis, telah digunakan selama berabad-abad untuk memuaskan dahaga dan mempertahankan kelembaban dalam tubuh.
Pulp kelapa merupakan sumber lemak dan elemen jejak berkualitas tinggi. Santan - campuran bubur kertas dengan air minum atau air kelapa, dilewatkan melalui blender - cairan lemak putih, sangat bermanfaat, memiliki konsistensi krim dan sering digunakan dalam masakan Thailand.

Matcha green tea

Ini terjadi pada spesies yang berbeda, di Barat mereka lebih akrab dengan variasi "kecocokan", yang memiliki rasa pahit, tetapi menyegarkan. Daun ditumbuk menjadi bubuk yang kaya akan klorofil dan antioksidan. Meskipun ada kafein dalam teh ini, secara signifikan berbeda dari kafein, yang ditemukan dalam biji kopi. Kafein teh hijau mengeluarkan energi secara bertahap selama beberapa jam, yang berarti tidak akan memberikan efek seperti getaran saraf, yang sering terjadi pada kopi. Juga, teh hijau tidak memuat kelenjar adrenalin, yang juga terkait dengan kopi. Ada bukti yang menunjukkan bahwa matcha teh dapat membantu mengembalikan keseimbangan hormon, yaitu, efek positif pada kelenjar adrenal.

Minyak biji teh hijau
Kaya akan antioksidan dan unsur-unsur mikro, ia memiliki semua kualitas teh hijau itu sendiri, ditingkatkan oleh konsentrasi.

Maka
Tanaman akar, sejenis lobak, ditanam di tanah vulkanik yang kaya mineral di dataran tinggi Peru. Orang Peru menggunakannya selama lebih dari seribu tahun, dikenal karena kemampuannya untuk mengatur semua sistem tubuh dan beradaptasi dengan kondisi baru, seperti penjajah Spanyol yang terbiasa hidup di permukaan laut, dengan bantuannya lebih mudah beradaptasi dengan dataran tinggi. Oksigen di udara di ketinggian Peru sekitar dua kali lebih rendah daripada di permukaan laut, yang menyebabkan pendatang baru mengalami tekanan fisik yang parah (serta ternak mereka, yang menyebabkan penurunan keturunan). Sifat-sifat maca ditemukan oleh orang-orang Spanyol, ketika ternak, yang diberi makan oleh poppy, beradaptasi dengan dataran tinggi lebih cepat. Analogi dibuat dan hasil yang sesuai diperoleh.
Maca membantu menghilangkan stres dengan membantu kelenjar adrenal pulih - sehingga dapat dianggap sebagai makanan yang ideal untuk dunia modern. Menurut pengalaman Brazier sendiri, lebih mudah beradaptasi dengan stres fisik jika Anda menggunakan Maca. Ini juga memperbaiki keseimbangan hormon, yang sangat penting, karena bahkan penyimpangan hormon kecil ke segala arah dapat mencegah tubuh kita dari regenerasi jaringan otot secara efektif dan umumnya pulih dari stres. Sistem hormon yang tidak seimbang dapat berfungsi sebagai titik awal untuk banyak penyakit. Ketidakseimbangan hormon yang berkepanjangan menyebabkan penuaan dini jaringan dan peningkatan penumpukan lemak.

Maca mengandung "blok bangunan" untuk membangun serotonin. Ketika tubuh berada di bawah tekanan dan otak menerima sinyal yang tepat - pada saat inilah kita sering menginginkan permen - inilah cara tubuh mencoba meningkatkan kadar serotonin. Kehadiran maca dalam makanan sehari-hari menghilangkan stres dan menyediakan bahan untuk membangun serotonin, sehingga mengurangi atau sepenuhnya menghilangkan keinginan besar kita untuk makan sesuatu yang manis, yaitu, menghancurkan lingkaran setan.

Sterol adalah senyawa seperti steroid yang membantu mempercepat pemulihan jaringan otot dan mengatasi sensasi kelelahan otot, dan kandungan opiumnya berlimpah. Untuk atlet profesional, penting untuk mempertahankan otot yang kuat bahkan di luar musim olahraga. Brazier sendiri lebih suka memulai musim dengan beberapa jaringan otot berlebih, karena mereka dihabiskan di bawah beban, dan otot yang kuat memberikan potongan yang lebih efektif, yang penting bahkan untuk olahraga, di mana penekanan pada daya tahan. Kehadiran dalam diet maki memungkinkan Anda untuk secara signifikan meningkatkan kekuatan otot - dengan Brazier-nya mulai mengangkat berat di luar kendalinya sebelumnya, dan menyadari bahwa ia pulih lebih cepat setelah pelatihan. Maca meningkatkan hasilnya bukan dengan stimulasi, tetapi dengan memberi makan tubuh dengan energi.
Mate juga dapat digunakan, suplemen ini masuk akal sebelum kompetisi atau hasil super, tetapi pasangan adalah stimulan, dan ini memiliki efek negatif pada keadaan kelenjar adrenal. Tetapi menambahkan bunga poppy ke smoothie hijau setelah latihan seperti itu membantu mengembalikan kelenjar adrenal.
Memilih Maca, mengambil gelatinisasi, serta ekstrak tanaman lain, dalam bentuk ini, komponen bertepung, sulit untuk pencernaan dihapus, dan, apalagi, komposisi berjalan lebih terkonsentrasi. Dia memiliki rasa yang menyenangkan yang menyerupai lolipop yang terbuat dari gula yang dibakar, dan dalam bentuk ini larut lebih mudah.
Brasil menyarankan untuk menggunakan setengah hingga satu sendok teh sehari, ia menggunakan hingga satu sendok makan selama periode pelatihan yang lebih intensif, dan berbicara tentang hasil yang sangat baik.

Roybush
Rooibos kadang-kadang disebut teh merah, memiliki rasa yang jernih, tidak cerah, manis, dan bersahaja. Yang terpenting, produk ini dihargai karena kualitas antioksidannya yang sangat baik dan sifat alkaliasinya. Ini tidak mengandung kafein, daunnya kaya unsur mikro dan mineral, tetapi mereka praktis tidak ditransfer ke air, jadi masuk akal untuk menggilingnya dan menggunakan bubuk yang dihasilkan dalam resep.

Ini adalah tanaman kuno dari keluarga mint. Biji bundar kecil, mirip poppy. Renyah, dengan rasa pedas, dihargai di Meksiko sejak zaman Aztokov. Kaya akan unsur-unsur mikro, vitamin dan asam lemak, komposisi ini sebagian berasal dari tanah yang kaya di Delta Amazon, tempat chia terutama tumbuh.
Asam lemak esensial chia sering dibandingkan dengan biji rami - keduanya kaya akan omega-3. Tapi, tidak seperti rami, chia tidak perlu digiling agar tubuh kita dapat mengasimilasi biji ini. Chia membantu mempercepat pemulihan setelah berolahraga, karena mengandung 20% ​​protein berkualitas tinggi dan diisi dengan antioksidan, magnesium, kalium, kalsium dan zat besi - sehingga dapat menutupi kehilangan - apa yang dihabiskan untuk kontraksi otot dan keringat. Biji chia putih mengandung banyak serat - baik yang larut maupun yang tidak larut, yang memungkinkan Anda mempertahankan gelombang kekuatan dan perasaan kenyang. Tepung chia dapat diganti dengan bagian kelima dari tepung yang biasa di panggang - ini akan menambah nilai gizi dan memberikan kerenyahan. Anda bisa menggunakannya sebagai ganti rami. Anda bisa menaburkan salad chia putih.

Mate
Dalam banyak hal, pasangan mirip dengan teh hijau - kaya akan klorofil, antioksidan, unsur mikro, membantu pencernaan. Ini mengandung kafein, jadi lebih baik lebih jarang menggunakannya, hanya bila perlu. Ini adalah salah satu stimulan tersehat bagi tubuh, yang sudah "dikalibrasi" dengan diet sehat, ini akan membantu untuk memanifestasikan dirinya secara penuh dalam kondisi apa pun, karena menyebabkan stres positif jangka pendek. Oleh karena itu, beberapa resep olah raga Brasil termasuk mate menjadi penggiling kopi atau penggiling menjadi bubuk.
Mate tumbuh terutama di Paraguay. Saat memilih jodoh, lebih baik mengambil "jodoh liar", atau tumbuh di hutan - setidaknya tidak di perkebunan. Jadi, antara lain, Anda mendukung petani dan secara tidak langsung mendukung hutan dan hutan hujan, yang terus-menerus terancam oleh deforestasi.

Agave nectar
Diperoleh dari agave biru, kaktus, umum di Meksiko. Dari nektar yang difermentasi, dapatkan tequilla. Nektar agave tanpafermentasi merupakan sumber karbohidrat dan mikro yang menyerap lambat, ia memiliki konsistensi dan rasa seperti madu cair, sangat mudah untuk membuat beberapa tegukan selama latihan - oleh karena itu madu nektar ideal sebagai bahan bakar untuk pelatihan.
Ini mengandung fruktosa hingga 90%, oleh karena itu perlahan-lahan diserap ke dalam darah. Tanggal dikombinasikan sempurna dengan itu. mereka memiliki banyak glukosa. Itu sebabnya dalam resep olahraga Brasil sering menggunakan kombinasi ini.
(* sirup topinambur alami dapat dianggap sebagai analog Rusia, tetapi juga penting untuk mengatakan bahwa tidak semua ahli gizi menganggap produk fruktosa sehat - terutama dalam kombinasi dengan lemak untuk orang yang tidak terlibat dalam olahraga)

Cuka Sari Apel
Agak tidak biasa bahwa, meskipun asam, itu menyebabkan reaksi basa dalam sistem pencernaan, yaitu efek alkalisasi pada kain, dan selain itu, saus dan saus salad diperkaya dengan kalium. Selain itu, cuka sari apel mengandung asam malat, yang meningkatkan pencernaan yang baik.

Cuka Balsamic
Seperti halnya apel, memiliki efek alkalisasi pada jaringan tubuh. Dalam kombinasi dengan minyak atau campuran minyak yang baik (misalnya, 8 bagian rami untuk 1 labu dan 1 biji rami) Anda mendapatkan saus salad yang sangat baik.

Jahe
Jahe segar adalah suplemen yang sangat baik, membantu pencernaan dan membantu gangguan lambung, memiliki efek anti-inflamasi dan dengan demikian membantu memulihkan lebih cepat setelah latihan yang lama (dan cedera jaringan lunak), membantu memulihkan dari peregangan yang berlebihan.

Ragi Gizi
Ini adalah jamur bersel tunggal yang tumbuh di molase. Protein bernilai penuh yang kaya akan vitamin kelompok B, terutama dihargai karena kandungan vitamin B12, yang sangat sulit ditemukan dalam makanan nabati. Ragi gizi adalah sumber yang dapat diandalkan untuk vegan dan vegetarian. Tidak seperti ragi roti, ragi nutrisi tidak aktif, mis. jangan tumbuh di perut dan jangan memakan mikroflora kita. Karena itu, ragi gizi dapat digunakan oleh semua orang. Mereka bersembunyi di mulut dan memiliki rasa keju, sehingga Anda dapat menambahkannya sebagai aditif makanan yang berguna dan lezat dalam saus, salad, dan hidangan lainnya.

Stevia
Ramuan itu dari Paraguay, daunnya sangat manis - stevia sekitar 30 kali lebih manis daripada gula. Namun, dalam stevia kering tidak ada karbohidrat dan tidak mempengaruhi tingkat insulin dalam darah. Dikenal karena kemampuan untuk menormalkan jumlah darah yang diangkat oleh gula dan pati lainnya, dikonsumsi bersamaan dengan stevia. Pemanis alami dan utuh sempurna untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan atau tetap langsing. Memperbaiki pencernaan. Lebih mudah digunakan untuk mendapatkan pasokan energi yang merata untuk waktu yang lama (karena kadar gula darah). Brasil menambahkan stevia bahkan ke minuman olahraga untuk meningkatkan efektivitasnya.

Skema Kekuatan Brazier

Berbelanja
Produk berikut akan dibutuhkan untuk dua pertiga dari resep yang digunakan dalam sistem kesehatan Brazier:

Sayuran yang kaya serat - alpukat (dianggap sebagai sumber lemak), bit, wortel, seledri, mentimun, blue keyl, bawang putih, jahe, selada, paprika, daun bawang, daun bawang, tomat, dikeringkan di bawah sinar matahari, tomat, zucchini (* sebagai gantinya Keila dalam realitas Rusia cocok dengan chard atau atasan bit).

Sayuran bertepung: labu, ubi jalar, ubi jalar (* tapi! Kentang yang diproses secara termal memberi lendir kepada semua orang yang makan banyak makanan nabati mentah)

Alga: arame, dals (dulce), rumput laut, nori, wakame, chlorella

Kacang: adzuki, hitam, kacang polong dengan cipratan hitam, buncis, lentil, kacang polong kuning dan hijau

Biji (disimpan di lemari es hingga 6 bulan, ditumbuk - 3 bulan): rami, biji rami, biji labu, wijen, biji bunga matahari.

Psevdoslaki: amaranth, soba, quinoa, nasi liar.

Buah-buahan: apel, pisang, blueberry, kurma, jeruk bali, lemon, jeruk nipis, mangga, jeruk, pepaya, pir, nanas, pakan pisang, buah delima.

Minyak: kelapa, zaitun dingin, biji rami, rami, labu.

Kacang: (hingga 6 bulan disimpan di lemari es, ditumbuk - 3 bulan): almond, makadamia, kenari.

Butir: beras merah, gandum.

Tepung: buncis, rami, dieja

Pemanis: agave nectar, stevia powder, molasses

Cuka: Balsamic dan Apple

Herbal (segar dan kering): kemangi, cabai, ketumbar, dill, mint, oregano, peterseli, thyme (thyme)

Bumbu: lada hitam, kapulaga, cabai rawit, kayu manis, cengkeh, ketumbar, jintan (jintan), bubuk kari, pala, paprika, kunyit

Ekstra: pasta miso pada beras merah, daun teh hijau, bubuk matcha, ragi bergizi, bubuk carob, rooibos, garam laut, kelapa, tahini, sobat, bubur kelapa muda atau santan.

Peralatan dapur:
Akan membutuhkan
- blender (lebih disukai kuat) - untuk koktail hijau, sup, saus salad, minuman olahraga dan jeli energi;
- pengolah makanan - untuk puding, membuat adonan untuk pizza, permen, kerupuk, olesan dan burger;
- penggiling atau penggiling kopi - untuk menggiling biji-bijian menjadi tepung, rooibos, jodoh dan teh hijau - menjadi bubuk.

Sistem dan perjalanan Brasil
Percaya atau tidak, tetap dengan sistem ini membuat perjalanan menjadi mudah. Brazier sendiri kadang-kadang di jalan selama beberapa bulan berturut-turut, yang tidak mencegahnya menjaga sistemnya.

Berikut adalah beberapa catatan bermanfaat:
1) Rencanakan ke depan.
Bergantung pada lamanya perjalanan, sesuatu dapat dibawa bersama mereka. Anda dapat menyiapkan sejumlah bar energi dalam film - mereka kompak, tidak apa-apa jika mereka sedikit bingung, dan mereka tidak memerlukan dingin. Plus, mengambil sedikit ruang, mereka, pada saat yang sama, memberi banyak energi. Di Amerika, Anda dapat membeli bar siap pakai Vega Whole Food Energy Bar.

2) Belanja di lokasi
Di situs tersebut, saya pertama-tama pergi ke supermarket dan membeli, kebanyakan buah-buahan dan sayuran, bahkan lebih baik jika ada pasar petani di dekatnya.

3) Selalu makan makanan ringan dengan apa yang Anda miliki, kemudian pada saat Anda duduk di meja, Anda benar-benar dapat bergaul dengan sebagian besar salad dan sayuran.

4) Restoran. Tidak perlu menghindari restoran hanya karena mereka tidak dapat menawarkan Anda pizza quinoa dengan bit dan saus sayuran, tomat, dijemur dan pasta marinara. Salad yang bisa Anda tawarkan di mana-mana. Anda dapat mengatur untuk membuat salad atau nasi merah dengan alpukat yang ditaburi jus lemon dan hijau, hampir di mana saja di Amerika Serikat.

Tidak apa-apa jika makan malam di restoran ternyata tidak seimbang - Anda selalu bisa makan dan kemudian membuat koktail hijau lengkap, kembali ke kamar Anda. Untuk kasus-kasus seperti itu, ada baiknya menggunakan bubuk Vega Whole Foods Health Optimizer.