9 cara memasak irisan bit, termasuk - resep klasik

Sayuran musim dingin tersedia dan sehat. Dari mereka menyiapkan berbagai hidangan - sehari-hari dan meriah, digunakan untuk persiapan makanan lenten. Itu pasti ada dalam diet kita, tetapi terkadang fantasi tidak cukup untuk memasak sesuatu yang baru. Yang baru agak lama terlupakan. Misalnya, roti bit tidak membosankan seperti kelihatannya, resep klasik dapat dimodifikasi dalam hal bahan dan teknologi.

Anda bisa memasak panggang dalam wajan atau dipanggang dalam oven, membuatnya manis, gurih atau segar. Kami menawarkan resep terbaik dengan deskripsi langkah demi langkah dari proses memasak. Anda hanya harus memilih yang tepat dan memasaknya.

Potongan daging bit yang dimasak dalam wajan

Potongan daging seperti itu paling sering dimasak. Dalam rasa, mereka menyerupai kaviar bit, tetapi bergizi karena termasuk semolina. Mereka menjaga bentuknya dengan baik dan layak dimasak. Mereka suka anak-anak dan orang dewasa, mereka disajikan hangat dan dingin.

• Bit rebus - 0,5 kg;
• Semolina - 4 sdm L;
• Mentega - 2 sdm. l;
• Satu telur;
• Remah roti;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur untuk digoreng.

1. Rebus bit, dinginkan, kupas. Parut di parutan halus.
2. Pindahkan ke panci, panaskan, tambahkan mentega.
3. Tuang semolina dengan lembut, aduk terus, agar tidak ada gumpalan. Didihkan selama seperempat jam. Garam secukupnya. Sisihkan dan dinginkan hingga suhu kamar.
4. Berkendara telur. Coba dan, jika perlu, bahkan tambahkan garam.
5. Bentuk roti, gulung remah roti.
6. Goreng dengan minyak sayur dalam wajan selama 3 menit di setiap sisi. Anda harus mendapatkan renyah kemerahan.

Ini adalah resep klasik, tetapi jika diinginkan, siung bawang putih cincang dan allspice dapat ditambahkan pada tahap memalu telur. Sajikan dengan krim asam atau yogurt.

Potongan daging bit dalam oven

Hidangan panggang jauh lebih sehat daripada yang digoreng. Mereka cocok untuk diet dan makanan bayi, memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, tampilan yang menggugah selera dan mudah disiapkan. Ada zat yang lebih berguna di dalamnya, dan kerak crunch sama baiknya, tetapi tidak ada minyak berlebih di dalamnya. Hidangan dari oven diperbolehkan dengan beberapa jenis nutrisi klinis. Mereka mempertahankan aroma khusus dari produk alami.

• Bit rebus - 0,5 kg;
• Telur - 1 pc.;
• Keju cottage rendah lemak - 75 g;
• Mentega - 1 sdm L;
• Susu - ¼ gelas;
• Semolina - ½ gelas;
• Garam - secukupnya.

Cara memasak roti diet:

1. Kupas boaryok rebus, parut atau lewati penggiling daging. Anda juga dapat menggunakan blender imersi atau pengolah makanan.
2. Masukkan ke dalam panci atau panci, tambahkan mentega, tuangkan susu, garam. Rebus selama 3 - 5 menit.
3. Tuang semolina dengan pengadukan konstan. Seharusnya massa tidak menjadi benjolan. Jika bit telah mengalokasikan banyak jus, jumlah semolina meningkat. Rebus hingga kesiapan semolina.
4. Setelah dingin, tambahkan telur dan keju cottage ke dalam massa.
5. Bentuk daging atau roti, panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 20 menit.

Hidangan ini akan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu diet terapeutik, sangat cocok untuk hari-hari puasa setelah hari libur. Anak-anak menyukainya karena warna yang indah dan rasanya yang manis.

Goreng dalam irisan bit bit wajan tanpa telur dan susu

Bakso ini, meskipun ramping, cukup mengasyikkan karena fakta bahwa mereka dimasak dengan tambahan bawang putih. Tidak ada produk hewani dalam komposisi mereka, sehingga mereka sangat cocok untuk menu vegetarian. Kami akan membutuhkan:

• Bit - 0,5 kg;
• Semolina - 0,5 cangkir;
• Bawang putih - beberapa zubkov;
• Sayuran hijau;
• Garam;
• Minyak sayur untuk digoreng.

1. Rebus bit, dan bahkan lebih baik lagi - panggang dalam oven. Dalam baked tetap zat yang lebih bermanfaat, dan rasanya lebih jenuh.
2. Kupas sayuran dan parut. Garam, jika diinginkan - merica.
3. Peras bawang putih, tambahkan dill cincang.
4. Tuang semolina, campur. Diamkan selama 10 - 15 menit sehingga croup membengkak.
5. Buat irisan daging untuk ini, basahi tangan dengan semangkuk air.
6. Goreng.

Sajikan dengan nasi atau bulgur rebus. Bit baik-baik saja dengan kenari, jadi sebelum disajikan, patty bisa ditaburi dengan kacang cincang.

Roti daging sapi tawar dengan bawang

Untuk rasa juiciness, tambahkan bawang bombay di sayur cincang. Untuk membuatnya lebih enak, itu digoreng. Untuk hidangan ini Anda perlu:

• Bit berukuran sedang - 3 buah.;
• Bawang - 1 pc.;
• Tepung - 3 sdm. l;
• Garam - secukupnya.

1. Rebus bit, kupas, parut, remas sedikit.
2. Cincang halus bawang, goreng sampai transparan.
3. Campur sayuran, tambahkan tepung. Garam, campur.
4. Buat irisan daging. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Isian akan berubah menjadi berair, akan lebih mudah untuk menyebarkannya di atas wajan dengan sendok.

Potongan daging mentah dari bit mentah dan wortel

Untuk penganut makanan mentah, ada juga kesempatan untuk mendiversifikasi meja mereka dengan hidangan yang lezat dan asli. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk berikut:

• Bit;
• Wortel;
• Tomat;
• Minyak zaitun;
• Kacang kenari;
• Garam, bumbu secukupnya.

1. Giling sayuran akar mentah dalam blender.
2. Saat Anda mendapatkan massa yang homogen, tambahkan tomat.
3. Potong kenari secara terpisah.
4. Campur garam, tambahkan rempah-rempah favorit Anda, tuangkan dalam minyak zaitun, aduk rata.
5. Bentuk roti, gulung remah kacang, taruh di piring.

Hiasi dengan sayuran hijau - arugula, daun ketumbar, peterseli.

Dalam double boiler

Untuk diet medis yang ketat, irisan daging dari bit yang dimasak sebelumnya dikukus. Kami membutuhkan pengukus dan produk seperti itu:

• Bit - 0,5 kg,
• Manka - 2 sdm. l;
• Sepotong roti;
• Mentega - 1 sdm. l;
• Susu - seperempat gelas + untuk merendam roti panjang;
• Telur - 1 kuning telur;
• Garam - secukupnya.

1. Rendam sepotong roti dalam susu.
2. Bit mendidih. Parut akar kupas, cincang, giling dengan blender atau parut.
3. Tuang susu ke dalam wajan dengan massa parut, tambahkan mentega, panaskan dan didihkan selama 5 menit.
4. Tuang semolina. Tambahkan secara bertahap, aduk rata untuk menghindari benjolan.
5. Massa dingin, kocok kuning telur, tuangkan dalam mangkuk dengan daging cincang. Ada - tumbuk direndam dalam roti susu. Garam Aduk.
6. Bentuk roti, masukkan kapal uap ke dalam keranjang, tahan selama 10 - 15 menit.

Sajikan dengan krim asam, taburi dengan sayuran hijau di atasnya.

Potongan daging bit dengan daging cincang - resep terbaik untuk setiap hari

Sayuran - ini berguna, tetapi tidak semua orang bisa menolak daging, dan hidangan sayur murni tidak cocok untuk semua orang. Karena itu, kita akan memasak roti setengah daging. Bagi mereka, ambil:

• Isian - 0,5 kg;
• Bit rebus - 2 buah.;
• Telur - 2 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Garam, lada - secukupnya;
• Minyak goreng;
• Remah roti - 3 sdm. sendok.

1. Cincang halus bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di wajan.
2. Kulit bit, parut di parutan halus.
3. Masukkan ke dalam mangkuk cincang, tambahkan bit, bawang goreng, remah roti.
4. Kocok telur, garam dan merica.
5. Uleni daging cincang dengan baik, buat irisan daging, goreng dalam minyak bunga matahari panas sampai kerak selera.

Bagi pecinta daging, resep seperti itu adalah yang terbaik, potongan daging bitnya ternyata berair dan sangat lezat. Mereka jelas merasakan daging, yang dilengkapi dengan manisnya sayuran. Kombinasi daging cincang, bit rebus, dan remah roti sangat sukses. Untuk memastikan ini, cukup dengan memasak dan mencoba.

Roti bit manis dengan kismis dan nasi: resep dengan foto langkah demi langkah

Irisan sayuran ini dapat dibuat manis dan disajikan sebagai hidangan penutup dengan yogurt buah atau berry, tetapi Anda tidak dapat menambahkan gula, dan kemudian Anda mendapatkan lauk asli untuk daging atau ayam.

• Bit panggang - 2 pcs.;
• Nasi rebus - 200 g;
• Telur mentah - 1 pc.;
• Kismis - 2 sdm. L;
• Garam - secukupnya;
• Minyak untuk digoreng.

1. Panggang bit dalam foil, dinginkan, potong - bakar.
2. Kismis tuangkan air mendidih selama 15 menit, tiriskan air, keringkan di atas kertas tisu.
3. Campur bit parut, nasi, drive telur, garam. Jika Anda membuat burger manis, tambahkan 1 sendok makan gula pasir di langkah ini. Aduk, tambahkan kismis, dan aduk kembali dengan lembut.
4. Bentuk irisan daging, goreng dalam minyak sayur.
5. Letakkan di atas serbet kertas sehingga minyak berlebih terserap ke dalam kertas.

Pindahkan ke piring atau bagian di piring.

Resep dukan

Opsi ini cocok untuk dua tahap diet Dukan - untuk tahap ketiga dan keempat. Ketika bit secara alami muak, buat burger lezat dari itu. Anda akan membutuhkan produk yang paling sederhana:

• Bit berukuran sedang - 1 pc;
• Telur - 1 pc.;
• Bawang - ½ buah.;
• Minyak zaitun;
• Dedak - 2 sdm. L;
• Pala - opsional.

1. Panggang bit. Untuk melakukan ini, cuci, lap kering, bungkus dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 40 - 50 menit. Panggang pada 170 ° C.
2. Setelah dingin hingga bersih, gosok. Peras kelebihan cairan.
3. Cincang halus bawang, goreng sedikit dalam sedikit minyak zaitun. Saat menjadi transparan, angkat dari api, tambahkan ke bit.
4. Parut pala - sekitar ½ sdt.
5. Tambahkan telur, sejumput garam.
6. Tuang 2 sendok makan dedak. Jika terlalu cair, tambahkan lagi.
7. Bentuk roti, gulung dalam dedak, goreng dalam minyak zaitun.

Roti diet bit baik dalam dan dari diri mereka sebagai lauk. Hidangannya enak dan sehat.

Hidangan sederhana dan tampaknya tidak rumit, seperti irisan bit, disiapkan tidak hanya sesuai dengan resep klasik dengan semolina, tetapi juga dengan nasi dan dedak, dengan bawang goreng dan mentah. Ini digunakan dalam makanan anak-anak dan makanan. Pergi ke hiasan dan sebagai hidangan independen.

Memasak irisan bit - 5 resep paling lezat

Beetroot adalah sayuran yang terkenal. Tanaman akar yang cerah, enak dan sangat sehat! Tetapi untuk beberapa alasan, paling sering, ketika kita memikirkan bit, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah borscht dan salad. Dan dari bit dapat banyak hal untuk memasak, misalnya, roti bit. Artikel ini didedikasikan untuk hidangan ini.

Potongan daging bit, pancake bit (draniki), daging bit - ada banyak sinonim untuk camilan ini. Bentuk hidangan ini dan kebenarannya menyerupai beberapa irisan daging, tetapi di situlah semua kesamaan berakhir.

Potongan daging bit biasanya dimasak tanpa daging, itu adalah produk vegetarian. Selain bit, biasanya termasuk sayuran lain, serta berbagai bumbu, bumbu dan bahan pengikat seperti tepung, semolina dan telur ayam.

Pancake bit sangat mudah disiapkan, sangat lezat, sehat, dan juga hidangan murah. Lagi pula, bit ada di setiap toko grosir, tidak mahal, dan di musim ramai, hanya ada satu sen.

Artikel ini berisi resep paling populer dan lezat. Semuanya dijelaskan secara detail, langkah demi langkah dan dengan foto. Bagi mereka yang memiliki beberapa foto, ada beberapa resep video.

Saya juga ingin mencatat bahwa justru resep gurih yang dikumpulkan di sini. Ini lebih merupakan hidangan utama, yang bahkan bisa Anda sajikan semacam lauk.

Resep

Resep klasik untuk roti bit

Irisan bit dengan semolina adalah resep yang paling populer, karena juga dianggap yang paling enak, klasik, tradisional, dll.

Apa inti dari hidangan ini? Rebus bit, gosok, campur dengan bahan lainnya, lalu goreng dalam minyak dalam wajan. Semolina menyerap jus ekstra, tidak membuat burger berantakan saat digoreng, tetapi juga membuat konsistensinya lebih halus. Secara umum, coba - Anda tidak akan menyesal!

• Bit - 4 ukuran sedang;
• Telur ayam - 1 pc.
• Semolina - 100 g
• Bawang putih - 2-3 siung;
• Garam - 0,5 sdt;
• Lada hitam giling - 2-3 jepit;
• Minyak goreng;

Pertama, Anda perlu memasak bit. Masukkan akar-akar ini ke dalam panci, isi dengan air, masukkan api maksimal. Tutup dengan penutup jika diinginkan. Bit yang dimasak untuk waktu yang lama, bahkan bisa mendidih selama 1,5 jam. Karena itu, langkah ini bisa dilakukan jauh sebelum memasak bakso.

Bit yang dimasak, menjadi lebih lembut. Hapus kulit dari itu dan parut. Lebih baik di parutan sedang atau besar. Di sini adalah massa bit harus berubah.

Sekarang peras bawang putih ke dalam mangkuk dengan bit, atau parut. Tambahkan garam, telur mentah dan lada hitam. Aduk rata.

Sekarang tuangkan semolina dan campur semuanya lagi. Semolina harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa bit. Biarkan 5-10 menit, biarkan semolina menyerap jus.

Sekarang ambil sedikit "bit cincang" dan cetak potongannya. Ketebalan dan ukuran sesuai kebijaksanaan Anda.

Tuang lebih banyak minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik. Taruh burger burger dengan hati-hati. Goreng dulu beberapa menit di kedua sisi hingga remah. Kemudian tutup dengan tutupnya dan biarkan pancake bit ini masih matang dengan baik.

Inilah keindahan yang ternyata! Umumnya, jika bit dimasak terlebih dahulu, maka waktu untuk memasak tidak akan lebih dari 30 menit. Tapi apa hidangan asli! Enak, cerah, dan harum.

Irisan bit wortel

Lezat wortel dan roti bit. Memasak tanpa umpan, melainkan mengambil remah roti.

Keunikan dari resep ini adalah bahwa kita tidak akan memanggang irisan daging ini, tetapi memanggang dalam oven. Ini adalah pilihan yang lebih sehat, karena lebih sedikit lemak, lebih sedikit kalori. Roti diet yang baik.

• Wortel panggang - 2 pcs.
• Bit panggang - 2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Remah roti - 1 cangkir;
• Garam, lada, paprika dan rempah-rempah lainnya;
• Minyak untuk pelumasan;

Bit dan wortel perlu dipanggang dalam oven. Bungkus dengan kertas aluminium dan kirim untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu 180 derajat. Jika oven tidak, maka Anda bisa memasak dalam panci seperti pada resep sebelumnya.

Kupas sayuran dari kulit, lalu gosokkan pada parutan kasar dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Kocok satu telur mentah di dalamnya. Tambahkan rempah-rempah, aduk rata dengan garpu.

Dalam piring terpisah, tuangkan campuran breading. Sendok sedikit bit-wortel, taburi remah roti dan potong dadu.

Persiapan semacam itu harus berubah di sini. Lembut dan tidak lengket.

Tutup loyang dengan kertas roti, letakkan potongan daging di atasnya. Beri mereka minyak sayur. Ini untuk kerak kemerahan dan kecemerlangan.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, letakkan loyang di dalamnya selama 15-20 menit.

Sajikan dengan krim asam dan bumbu segar.

Dengan dadih dan telur rebus

Pilihan yang lebih memuaskan, seperti dalam komposisi telur rebus dan keju cottage, semua ini akan melembutkan rasa manis bit yang terlalu cerah.

Potongan daging ini bisa digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Di sini mereka akan digoreng.

• Bit rebus - 2 buah.
• Telur rebus - 2 pcs.
• Semolina - 110 g
• Keju cottage - 2-3 sdm. sendok;
• Bawang putih - 2 siung (mungkin tanpanya);
• Garam - 0,5 sdt;
• Lada dan bumbu lainnya secukupnya;
• Minyak goreng untuk menggoreng;

Kupas bit dan bilas dengan air. Grate, di sini semuanya seperti resep sebelumnya.

Telur dibersihkan dari cangkang dan hancur halus, tambahkan ke bit.

Di sana kami menaruh beberapa sendok keju cottage, gosok bawang putih, garam dan merica. Aduk yang pertama kali.

Tertidur semolina dan aduk sampai rata kedua kalinya. Seharusnya konsistensi seperti pada foto di bawah ini.

Kami membuat irisan daging dari itu. Tuang mentega ke dalam wajan, panaskan, taruh bakso pertama.

Goreng di kedua sisi selama 5 menit, sampai butir semolina dan potongan telur berubah menjadi keemasan.

Roti bit dengan keju

Makanan penutup pancake bit tanpa dekorasi dengan penambahan keju. Pilihan keju sesuai kebijaksanaan Anda. Anda dapat mengambil varietas keras, Anda bisa lunak, seperti feta.

• Bit rebus - 2 buah.
• Telur ayam - 1 pc.
• Keju - 100 g
• Tepung terigu - 2 sdm. sendok dengan slide;
• Garam dan lada secukupnya;

1. Parut bit di parutan besar, tambahkan keju, telur dan rempah-rempah ke dalamnya. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan tepung, campur lagi.
3. Memanggang selembar perkamen, untuk membentuk di atasnya pancake (bakso). Dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit.

Burger yang sama bisa hanya digoreng dengan mentega.

Roti bit tawar

Seperti namanya, tidak ada produk hewani dalam irisan daging ini. Semua resep di atas mengandung telur, dan bakso ini tanpa telur. Karena mereka dapat dengan aman disebut kurus, diet, vegetarian, dan vegan.

Fitur lain adalah bahwa irisan daging ini terbuat dari bit mentah. Dapat dikatakan, analog dengan pancake, ketika massa sayuran mentah digoreng dalam wajan.

1. Bit - 1 kg.
2. Tepung terigu - 2 sdm. sendok;
3. Semolina - 2 sdm. sendok;
4. Bawang putih - 3 siung;
5. Garam - 1 sdt;
6. Minyak bunga matahari untuk digoreng;

Bit mentah perlu dibersihkan dari kulit kotor, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Mereka perlu menggiling.

Anda bisa memblender, membuat parutan halus, dan melewati penggiling daging. Dapatkan bubur bit juicy yang lembut.

Peras bawang putih ke bit, garam dan tuangkan semolina dan tepung. Aduk hingga homogen.

Gunakan tangan Anda untuk membuat roti dengan ukuran yang kira-kira sama seperti pada foto di bawah ini.

Goreng dalam minyak selama beberapa menit di setiap sisi. Lebih baik rebus bahkan di bawah tutupnya. Bit segar yang dimasak lebih lama dari sayuran lain, kentang yang sama.

Cara memasak: roti bit

Hidangan ini cocok untuk semua puasa dan pelaku diet, serta mereka yang menganut vegetarianisme. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu rumah dengan sesuatu yang asli dan lezat, irisan bit akan menjadi pilihan ideal. Resep masakan ini harus dipelajari setiap wanita.

Potongan daging bit bit dalam oven

Untuk memasak Anda perlu:

• 3 bit berukuran sedang (300-500 g)
• 2 kentang, tetapi terkadang tanpa mereka
• bawang kecil (sekitar 100-150 g)
• telur ayam mentah (tambahkan sesuai keinginan)
• 2 siung bawang putih segar untuk bumbu
• 3 sdm. l semolina atau 1 sdm. l tepung
• sayuran, garam dan merica secukupnya

Belilah potongan silikon cetakan silikon khusus dengan lekukan. Jadi mereka tidak akan kabur saat memanggang.

Bagaimana cara memasak irisan bit dalam oven?

Bilas bit, lalu kupas dan melewati parutan yang bagus. Dalam hal ini, Anda juga dapat menggunakan blender. Potong bawang. Masukkan ke bit. Rebus kentang dengan seragam, lalu keluarkan kulitnya dan ubah sayuran menjadi kentang tumbuk. Tambahkan yang terakhir ke total massa. Campur semuanya dengan lembut dalam mangkuk.

• Kocok telur cincang.
• Aduk di sana semolina atau tepung.
• Jika ini tidak dilakukan, campurannya akan berair.
• Jika perlu, tambah jumlah sereal, tetapi jangan berlebihan.
• Potong peterseli atau adonan menjadi cincang.
• Tambahkan bumbu di sana, sesuai selera Anda.
• Garam piring, lalu campur semuanya.

Sekarang bentuk irisan daging dari massa sayuran.

• Lakukan ini dengan tangan basah agar campuran tidak menempel padanya.
• Tempatkan irisan daging di rongga yang terletak di cetakan silikon, atau letakkan di loyang, yang harus dilumasi dengan minyak sayur.
• Beberapa ibu rumah tangga masih menggulung massa yang telah dibentuk itu menjadi remah roti.

Masukkan roti bit ke dalam oven, panaskan sampai 180 derajat. Panggang selama 30-36 menit (15-18 menit di setiap sisi). Setelah waktu yang ditentukan, hapus piring. Potongan daging harus berubah menjadi kemerahan dan selera. Dinginkan makanan, lalu sajikan ke meja.

Roti bit dalam oven

Roti bit yang berguna bisa digoreng dan dikukus. Saya ingin menunjukkan kepada Anda resep untuk memasak irisan bit dalam oven - mereka menjadi lebih lezat, dengan cokelat keemasan dan lembut!

BAHAN

• Bit 100 Gram
• Bawang 100 Gram
• Manka 3 Seni. sendok
• Egg 1 Piece
• Krim asam 1 Seni. sendok
• Merica merah 1 sendok teh
• Bumbu 1 sendok teh
• Keju 100 Gram

Langkah 1

Bilas bit dan kupas. Parut halus atau potong dalam blender.

Langkah 2

Cincang halus bawang dan tambahkan bit.

Langkah 3

Parut keju juga dan kirimkan ke mangkuk bit.

Roti bit dalam oven

Dari hostes apa akal tidak memasak burger! Daging, ikan, kentang, soba, nasi - pilih yang sesuai dengan selera Anda. Sudahkah Anda mencoba irisan bit? Tentunya sekarang, banyak yang terkejut, karena biasanya dengan bit, kami menyiapkan salad dan borscht. Nah, saatnya untuk memperluas wawasan kuliner Anda!

Perhatikan nyonya rumah!

Jika ini adalah pertama kalinya Anda memasak irisan bit, dengarkan apa yang disarankan oleh juru masak ahli:

• Potongan daging dimasak dari bit rebus, panggang dan mentah. Sebelum perawatan panas, mengupas sayuran tidak perlu dilakukan.
• Untuk menjaga agar bit roti tidak berubah setelah digoreng atau dipanggang, tambahkan semolina, tepung terigu atau remah roti. Bahan wajib adalah telur.
• Setelah cincang bit, biarkan selama 10-15 menit agar jus dari tumpukan, yang kemudian harus dikeringkan. Perhatian! Jangan buru-buru menuangkan jus bit, karena dapat membantu jika isian Anda ternyata kering.
• Sajikan pai bit dengan lebih baik dengan krim asam atau saus yang disiapkan atas dasarnya.

• Dalam burger seperti itu, Anda dapat menambahkan aprikot kering, kismis atau prem dan sedikit gula. Maka Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang istimewa.
• Beetroot sempurna selaras dengan rasa dengan keju cottage. Apakah Anda ingin membuat hidangan kedua? Tambahkan siung bawang putih ke dadih. Anda ingin pencuci mulut? Campur dengan gula.
• Sebarkan irisan bit ke dalam panci segera setelah dibutakan. Maka dia akan punya waktu untuk mengambil kerak, dan jika dia lambat, dia akan melunak.
• Jika bit cincang ternyata masih cair, jangan buat irisan daging, tapi letakkan di wajan dengan sendok.

Potongan daging bit unik, karena dapat disajikan sebagai lauk untuk daging, dan sebagai hidangan utama dengan soba atau pasta.

Catatan vegetarian! Hamburger sayur dimasak dengan irisan daging seperti itu. Selain itu, tomat, daun selada dan saus ditambahkan ke isian.

Pecinta diet sehat berdedikasi

Sudah mulai secara tradisional dengan resep klasik untuk membuat irisan bit. Kita pertama-tama merebusnya, karena lebih baik diserap oleh perut kita.

Perhatian! Potongan daging bit sangat berguna untuk usus dan perut kita. Banyak dokter anak merekomendasikan untuk memasukkan mereka ke dalam makanan bayi. Dan seperti yang diperlihatkan latihan, hidangan seperti itu menarik anak-anak dengan warna cerahnya.

Komposisi:

• 0,5 kg bit;
• 50 g semolina + untuk breading;
• 2 butir telur;
• garam;
• minyak sayur olahan;
• lada hitam.

Memasak:

Kiat! Sebelum merebus bit, bilas sampai bersih dengan kuas. Kemudian masukkan sayuran dalam panci enamel dan tuangkan air dingin ke atasnya sehingga menutupi bit. Sementara cairan tidak mendidih, masak di pembakar tingkat besar, dan kemudian menerjemahkannya ke minimum. Biasanya seluruh proses memasak berlangsung dari 40 menit hingga 1 jam.

1. Rebus bit sampai matang, dinginkan dan kupas.
2. Rusak bit dengan irisan acak dan potong kentang tumbuk hingga konsisten menggunakan blender.
3. Tambahkan semolina ke dalam massa bit dan aduk.
4. Secara terpisah, kocok telur.
5. Perkenalkan campuran telur ke dalam isian. Bumbui dengan merica dan garam, uleni dengan baik, sampai kita mendapatkan massa struktur homogen.
6. Memahat burger yang rapi dan dilapisi tepung roti di semolina.
7. Kami menggoreng roti bit dengan minyak sayur sampai empuk di kedua sisi.
8. Hiasi mereka dengan sayuran dan sajikan.

Perlu diketahui! Untuk penderita anemia, roti bit dengan soba direkomendasikan. Croup perlu mengganti semolina. Dapatkan hidangan besi kaya.

Resep asli untuk roti juicy

Dan sekarang kita membuat irisan bit dan wortel dengan cara yang asli. Mereka sangat berguna, terutama untuk ibu menyusui, karena jus wortel dapat meningkatkan kualitas ASI. Meskipun Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda.

Catat! Potongan daging bit juga dimasak dengan daging cincang. Lebih suka produk daging sapi atau ayam.

Komposisi:

• 150 g bit rebus;
• 150 g wortel;
• 50 ml susu;
• krim asam;
• hijau;
• 15-20 g semolina;
• 10-15 g mentega;
• garam;
• lada hitam.

Rahasianya! Untuk bit sebanyak mungkin mempertahankan sifat menguntungkannya, memasaknya secara berpasangan.

Memasak:

1. Kami membersihkan wortel, membilas, dan menggosoknya dengan kasar. Anda bisa memotongnya dengan sedotan tipis.
2. Panaskan susu dalam wajan dan layangkan wortel. Goreng sayuran selama beberapa menit sambil diaduk.
3. Kami memasukkan semolina ke dalam massa susu wortel dan memakainya di atas kompor kecil, mengaduknya sampai mengental.
4. Bit rebus dikupas dan digiling di parutan sedang.
5. Masukkan bit ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica, aduk dan goreng selama 4-5 menit.
6. Cincang yang dihasilkan didinginkan dan diukir dari roti.
7. Kue nampan dengan kertas roti, rendam dengan mentega, dan keluarkan potongan-potongan daging.
8. Kami memanggang irisan bit wortel pada suhu 200 derajat sampai matang.
9. Tuang krim asam di atas roti dan hiasi dengan sayuran segar.

Diversifikasi rasa hidangan dengan catatan keju

Potongan daging bit dalam oven dengan keju pasti akan menarik bagi semua rumah tangga Anda. Lebih baik untuk memanggang roti tersebut dalam kaleng silikon agar tidak menyebar. Kami, misalnya, mengambil bentuk itu dalam bentuk hati. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik.

Komposisi:

• 100 g bit mentah;
• bawang;
• 3 sdm. l semolina;
• telur;
• 1 sdm. l krim asam;
• hijau;
• 1 sdt. paprika merah;
• Keju 100 gram.

Memasak:

1. Bilas bit dan kupas. Giling dengan blender.
2. Bawang cincang menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan bit.
3. Keju keju halus dan kirim ke sisa bahan.
4. Masukkan telur bit cincang.
5. Sekarang tambahkan semolina dan krim asam. Jika isian Anda ternyata terlalu cair, tambah jumlah semolina.
6. Bilas sayuran dan cincang, tambahkan isian. Kami memperkenalkan garam dan lada merah.
7. Uleni bit menjadi struktur yang homogen.
8. Kami menyebarkan bit cincang dalam bentuk silikon. Jika mereka tidak siap, buat potongan daging dengan cara biasa.
9. Kami membuat irisan daging selama dua puluh menit pada suhu 200 derajat.
10. Namun dengan cara orisinal Anda dapat mengatur hidangan.

Resep lain yang menarik

Pertimbangkan cara lain untuk memasak irisan bit dalam wajan. Puncak hidangan ini adalah keju olahan, yang kami tambahkan ke isian. Berkat dia, dagingnya akan meleleh di mulutmu!

Komposisi:

• telur;
• 2 bit kecil;
• 4 sdm. l semolina;
• 4 sdm. l keju olahan;
• 2-3 siung bawang putih;
• campuran rempah-rempah;
• minyak sayur olahan;
• garam

Memilih produk

Seni kuliner adalah nama umum untuk semua kegiatan yang terbatas pada masakan. Pilihan peralatan, makanan, dekorasi - ini adalah karakteristik dasar dari seni memasak. Ini penting dalam masakan seluruh dunia, namun, ia memiliki peran yang sangat penting di restoran. Latihan ini dibuat terutama bagi orang-orang yang ingin meningkatkan kemampuan mereka sendiri di bidang memasak dan menghasilkan efek pada tamu, mengejutkan mereka dengan hidangan eksotis.

Dengan demikian, mengenai pemilihan produk, Anda harus menggunakan:

• Produk yang bersifat musiman - berkualitas tinggi dan tentu saja alami;
• Rempah-rempah segar dan rempah-rempah yang memiliki aroma lebih kuat dan kaya akan segala macam vitamin;
• Minyak alami tak jenuh (kelapa, bunga matahari, zaitun, wijen) dan meleleh.
• Ketersediaan garam minimum;
• Minimnya ketersediaan gula, berupaya mengatasi alternatif (jus buah, madu) hingga makanan pemanis.

Seseorang tidak boleh melupakan dasar-dasar ini untuk setiap ibu rumah tangga yang peduli tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang manfaat setiap hidangan.

Proses penting

Semua orang tahu bahwa makanan harus dikenai perlakuan suhu, sehingga unsur-unsur yang tidak sehat dan mikroorganisme tidak masuk ke dalam tubuh. Selain itu, produk makanan selama perlakuan panas lebih lembut, lebih mudah dikunyah dan berasimilasi. Beberapa makanan umumnya tidak diserap oleh tubuh manusia sebelum perlakuan panas.

Memenuhi semua standar sanitasi, adalah mungkin untuk memperpanjang umur simpan makanan, karena setelah perawatan ini, hidangan disimpan jauh lebih lama. Gourmets akan dapat secara halus menilai keragaman rasa dari satu jenis produk dengan berbagai perlakuan panas, karena menggoreng, merebus, merebus atau hanya dengan mengukus akan memberikan, khususnya, daging dengan rasa yang sangat berbeda.

Namun, perlu diperhatikan bahwa saat memasak atau pemrosesan lainnya dengan panas, berbagai vitamin sangat rentan terhadap kerusakan. Akibatnya, Anda harus mengikuti serangkaian saran praktis tentang cara mempertahankan jumlah elemen bermanfaat terbesar dalam produk. Produk sayuran harus direbus tanpa menuang kaldu, atau dikupas, langsung di bawah ini yang merupakan konsentrasi vitamin. Produk daging harus dikukus. Tetapi untuk menyeimbangkan kehilangan nutrisi, meskipun demikian, perlu untuk menawarkan sayuran hijau atau produk sayuran segar sebagai lauk untuk hidangan daging.

Cara memasak dengan benar

Saat merebus produk nabati, adalah wajib untuk memasukkannya ke dalam air yang sudah mendidih. Jika panasnya cepat, berbagai vitamin tidak akan hancur.

Patuhi apa yang disebut "prinsip borscht": masukkan produk nabati ke dalam air mendidih sedemikian rupa sehingga semuanya dimasak pada waktu yang bersamaan. Ini berarti mengikuti urutan tertentu. Awalnya, sayuran dimasukkan ke dalam panci, misalnya, bit, karena dimasak untuk waktu yang lama. Setelah itu, tomat, kentang, paprika, karena produk seperti itu perlu waktu singkat untuk siap.

Vitamin diawetkan dengan sempurna dalam produk nabati, seperti dipanggang atau dikukus. Menggoreng dalam minyak tidak boleh dilakukan - itu akan menambah lemak ekstra. Selain itu, berbagai vitamin benar-benar dihancurkan dalam produk nabati dan juga lemak, karena terlalu panas. Untuk alasan ini, menggoreng sendiri, sebagai metode memasak, tentu tidak berguna dan tidak masalah jenis minyak apa yang digunakan.

Jika Anda menggoreng dengan sangat cepat, maka ikan dan daging mempertahankan vitamin mereka sendiri. Coba lakukan semua ini, potong produk dalam potongan tipis dan wajan dengan lapisan anti-lengket. Dalam hal ini, tidak akan ada kelebihan lemak.

Jenis makanan ini masih dimasak dalam potongan di oven. Jika produk ini dibungkus dengan kertas timah, maka tentu saja itu akan cukup menyederhanakan proses memasak dan tidak akan membiarkan lemak teroksidasi, dan unsur-unsur yang berguna akan hilang dengan jus daging.

Dalam proses memasak sayuran kupas, disarankan untuk meninggalkan air mendidih di mana mereka direbus, karena beberapa vitamin dan elemen pelacak akan tetap ada. Air ini kemudian harus digunakan untuk memasak kursus pertama dan hidangan lainnya.

Pastikan produk nabati tidak direbus lembut. Pemrosesan cepat akan membantu menjaga rasa, vitamin, dan tentu saja penampilan mereka. Gunakan sayuran rebus - ini adalah metode persiapan yang cukup cocok, sehingga memungkinkan untuk mempertahankan nilainya.

Anda juga tidak perlu memanaskan lagi hidangan yang sudah jadi. Jika ada banyak, lebih baik untuk memisahkan bagian yang diperlukan dan memanaskannya. Namun, itu tidak layak dilakukan terlalu banyak, karena semua vitamin dan elemen penting akan hilang.

Beetroot membantu membangun proses pencernaan, memiliki nilai energi yang rendah dan cepat memberikan kejenuhan. Karena makan sayur dalam bentuk murni agak membosankan, paling mudah untuk melakukan diversifikasi menu bit dengan menyiapkan irisan daging.

Potongan daging bit lezat langkah demi langkah - resep dengan foto

Untuk memasak Anda perlu:

• bit besar - 2 buah. (sekitar 500 g);
• bawang - 0,5 pcs.;
• semolina - 1 sdm. sendok;
• telur ayam - 1 pc.;
• minyak sayur - 1 sdm. sendok (untuk memasak dalam oven);
• air - jika perlu;
• garam - secukupnya.

Sebelum memasak bakso, rebus bitnya. Untuk melakukan ini, itu harus dicuci dengan air mengalir dan memotong ujung yang tajam dan alas dengan sisa-sisa daun. Sayuran buang dalam air mendidih dan masak sampai matang, periksa dengan garpu. Setelah itu, beri waktu untuk sedikit dingin dan parut bit pada parutan kasar.

Bawang harus dicincang halus, dicampur dengan telur dan semolina. Kemudian massa dikombinasikan dengan bit dan aduk hingga rata. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan sejumput garam. Kemudian bit cincang ditutup dan dibiarkan selama 15 menit: ini diperlukan agar semolina menyerap kelebihan cairan. Jika, setelah waktu yang ditentukan, massa masih belum cukup tebal, Anda dapat menambahkan sendok sereal dan menunggu 10 menit lagi.

Maka Anda perlu membasahi tangan Anda dengan air dingin dan membentuk roti kecil. Metode memasak akan tergantung pada preferensi pribadi. Oven dan pengukus - opsi yang paling berguna. Dalam kasus pertama, perlu untuk memanaskan oven ke 180 derajat, lumasi loyang dengan sedikit mentega dan mengirim burger untuk dipanggang selama 15 menit. Jika ada bantalan silikon khusus, Anda bisa melakukannya tanpa minyak. Untuk mengukus, air dalam panci atau kompor lambat didihkan, dan kemudian irisan daging ditempatkan dalam bentuk khusus. Dalam 15 menit mereka akan siap.

• jangan membersihkan bit sebelum dimasak, karena kulit memungkinkan Anda menyimpan semua nutrisi di dalam sayuran;
• jika Anda tidak suka rasa bawang dalam irisan daging, tetapi Anda tidak ingin kehilangan aroma masakan, Anda bisa menggosok bawang pada parutan halus atau mencincangnya dengan blender;
• ketika menggunakan double boiler atau multicooker dengan kemungkinan mengukus, air harus dididihkan terlebih dahulu dan hanya kemudian menyebarkan roti bit: ini harus dilakukan agar tidak melunak di bawah pengaruh uap, tetapi tetap padat.

• jika Anda tidak merebus bit terlebih dahulu, maka dalam proses memasak, ia bisa memberi jus ekstra;
• bit tidak dapat dihancurkan dengan blender, karena bakso akan berantakan selama pemodelan;
• Jangan mengikuti resep secara membabi buta: jika massa bit sebelum membuat irisan daging ternyata terlalu cair, tambahkan semolina lagi ke dalamnya, jika Anda mau, Anda dapat menghilangkan bawang dari resep atau menggantinya dengan bawang putih, dan Anda dapat mengganti semolina dengan tepung biasa.

Potongan daging bit dan dietetika

Bit memiliki kandungan serat yang sangat tinggi, sehingga membantu usus bekerja dengan baik. Ketika digunakan dalam jumlah besar mungkin memiliki efek pencahar sedikit. Selain itu, hidangan bit harus menjadi permanen di atas meja bagi mereka yang menghindari daging: selama kegiatan olahraga aktif, vegetarian kadang-kadang mengalami penurunan kadar zat besi dalam darah, dan bit dapat mengkompensasi kekurangan ini.

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi roti bit

Anda bisa membuat irisan bit dengan hidangan yang lebih menarik dengan berbagai cara:

• sajikan roti siap saji dengan saus (krim asam rendah lemak, yogurt tawar, saus bawang putih asam krim buatan sendiri, dll.);
• gunakan sayuran lain dalam proporsi yang sama (wortel, kol) atau tambahkan bumbu segar ke dalam campuran;
• tambahkan buah prem cincang halus (buah kering lainnya tidak cocok dengan bit sesuai selera);
• gunakan sereal yang berbeda dengan bit (soba rebus, beras, lentil);
• tambahkan keju Adygei atau keju cottage rendah lemak ke bit cincang.

Cara memasak roti bit - video

Dalam video tersebut, nyonya rumah dengan pengalaman akan memberi tahu resepnya untuk membuat irisan bit dengan semolina. Dia menawarkan untuk memasak hidangan ini dalam wajan dengan minyak sayur. Untuk membuat roti bit lebih bermanfaat dan lebih sedikit lemak, lebih baik menggunakan steamer atau oven. Waktu memasak akan sekitar 15 menit.

Sekilas tentang irisan daging bit mungkin tampak sulit untuk menyiapkan hidangan, tetapi sebenarnya mereka hanya membutuhkan waktu untuk menyiapkan semua bahan. Jika irisan sayuran lainnya sering tidak menyerupai rasa dari apa yang dibuat, maka di sini bit terasa sangat kuat. Bagi pecinta manisan, hidangan ini akan menjadi pilihan yang baik untuk memuaskan rasa lapar tanpa kalori ekstra dan keinginan untuk makan makanan penutup, serta untuk mendukung kerja saluran pencernaan dalam kondisi yang baik.

Roti bit klasik

Roti klasik dimasak dari bit rebus. Burger seperti itu bisa disajikan panas dan dingin. Untuk rasa mereka menyerupai kaviar squash, hanya dengan aroma bit.

Untuk memasak Anda perlu:

• Bit rebus (Burak) - 1 kg;
• Manka - 9 sdm;
• Kerupuk parut (sesuai kebutuhan);
• Telur -3 pcs.;
• Mentega -120gr.
• Sedikit garam
• Minyak olahan untuk dipanggang.

Proses memasak:

• Kami membersihkan bit yang sudah direbus dan menggosoknya di atas parutan kentang. Anda juga bisa menggosok yang lebih besar, jika Anda tidak bingung dengan kehadiran partikel besar di piring.
• Selanjutnya, kami menggeser massa dalam panci, menghangatkan dan menuangkan mentega cair yang dipanaskan.
• Dalam wajan, dalam porsi kecil kita tambahkan semolina, jangan lupa aduk terus, jika tidak benjolan akan terbentuk. Didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit. Garam dan biarkan dingin pada suhu kamar.
• Tambahkan telur. Periksa apakah ada cukup garam.
• Kami membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, kami menggulungnya di remah roti.
• Goreng dalam minyak sayur selama beberapa menit di kedua sisi sampai garing.

Ini adalah irisan bit bit klasik. Pada tahap menambahkan telur, Anda dapat berimprovisasi, misalnya menambahkan allspice atau bawang putih. Disajikan dengan krim asam.

Resep dari Julia Vysotsky

Burger sederhana dan sangat lezat. Jus lemon memberikan keasaman yang tipis, dan merica dengan tajam.

Untuk memasak Anda perlu:

• Bit (mentah) - ukuran sedang;
• Roti putih atau roti;
• Jus lemon -1,5 sdm;
• Kerupuk untuk breading selanjutnya.
• Daun salam, cengkeh (bumbu);
• Tepung dari gandum - 2 sdt;
• Garam, lada hitam (opsional);

Proses memasak:

• Bit dipotong menjadi kubus besar dan masak dengan sedikit air. Garam sedikit. Tambahkan beberapa daun salam dan enam tunas anyelir ke dalam air.
• Dengan beberapa potong roti putih atau roti, potong kulitnya, remukkan dagingnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Anda dapat memeriksa kesiapan bit hanya dengan menusuk mereka dengan pisau. Bit yang dimasak dapat ditusuk dengan sangat mudah.
• Selanjutnya, Anda perlu menggiling kubus. Ini dapat dilakukan dengan cara apa pun yang memungkinkan, melalui penggiling daging, blender atau parutan.
• Untuk massa yang dihasilkan tambahkan remah, tepung, garam dan sejumput lada. Tambahkan jus lemon. Semua tercampur rata.
• Kami membuat bola dari daging cincang dan menggulungnya di remah roti. Untuk kenyamanan saat menggoreng, disarankan untuk meninggalkan bola sebelum disimpan dalam lemari es selama 30 menit, sehingga akan lebih kuat.
• Goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari selama 4-5 menit di setiap sisi.

Dengan keju cottage

Roti bit seperti itu ternyata bergizi dan sedikit pandai.

Untuk memasak Anda perlu:

• Bit-1kg.;
• Semolina -120gr.;
• Garam, campuran lada (secukupnya);
• Keju cottage - 400 gr.;
• Mentega - 120g. (Meleleh);
• Telur - 2 pcs.;
• Susu 200 ml;
• Bawang putih - 8 siung.

Proses memasak:

• Masak bit mentah yang dicuci sampai matang.
• Kami menggiling bit siap dengan cara yang nyaman dan terjangkau.
• Didihkan massa yang dihasilkan dalam wajan selama 7 menit dan tuangkan cairan mentega, mentega hangat, dan susu.
• Secara bertahap tambahkan semolina ke wajan dan jangan berhenti mengaduk, hindari benjolan. Didihkan 9 menit lagi.
• Biarkan massa yang dihasilkan menjadi dingin hingga suhu kamar.
• Selanjutnya, tambahkan ke massa semua bahan yang tersisa: keju cottage, telur, garam, bawang putih (pre-chop), lada hitam. Semua tercampur rata.
• Kami membuat irisan daging dari cincang yang dihasilkan dan memasak atas kebijakan Anda sendiri, dalam oven atau dikukus. Jadi mereka mempertahankan sifat sehat dan rasanya. Disajikan dengan krim asam.

Kismis manis

Resep ini cocok untuk gigi manis dan diet.

Untuk memasak Anda perlu:

• Bit -2 kecil atau 1 lebih besar;
• Minyak goreng;
• Beras - 200g (Dididihkan);
• Kismis (secukupnya);
• Garam (secukupnya);
• Telur -2 pcs.

Proses memasak:

• Panggang bit dalam oven, dibungkus dengan foil. Selanjutnya, giling dan biarkan hingga dingin pada suhu kamar.
• Kismis harus dibiarkan dalam air matang selama 10-15 menit. Kemudian keringkan di atas tisu.
• Campur bit panggang, nasi (pra-rebus), telur dan garam. Pada titik ini, Anda dapat menambahkan 2 sendok makan gula ke cincang, tetapi bagi orang yang sedang diet, lebih baik tidak melakukannya. Tuang kismis dan aduk massa dengan sangat hati-hati.
• Berikan tangan bentuk irisan daging di masa depan dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
• Letakkan irisan daging pada handuk kertas untuk menghindari akumulasi minyak bunga matahari.

Potongan daging bit yang dimasak dalam wajan

Resep sederhana dan resep memasak untuk setiap nyonya rumah.

Untuk memasak Anda perlu:

• Bit -250 gr.;
• Manca-200 gr.;
• Bawang putih-sepasang cengkeh;
• Dill;
• Garam;
• Minyak sayur

Proses memasak:

• Rebus bit atau panggang dalam oven. Yang terbaik adalah memanggang bit dalam oven. Jadi ia menyimpan sejumlah besar vitamin dan nutrisi.
• Gosok parutan bit. Untuk menambah rasa garam dan merica.
• Dalam massa yang dihasilkan tambahkan bawang putih cincang dan bumbu.
• Tambahkan semolina dan aduk hingga rata. Untuk diberi semolina jus bit, biarkan isian selama 20-30 menit.
• Bentuk irisan daging yang dicelupkan ke dalam air dengan tangan Anda.
• Goreng selama 3-5 menit dalam minyak sayur.

Saat disajikan, roti bisa ditaburi dengan kenari cincang.

Bersandar resep langkah demi langkah dengan bawang

Masak bit benar-benar diet.

Untuk ini kita perlu:

• Burak -1kg.;
• Tepung - 8 sdm;
• Bawang putih -2 potong.;
• Garam (secukupnya);
• Minyak sayur (untuk bawang panggang).

Proses memasak:

• Bit mendidih dan dikupas. Giling blender atau parut. Perasan jus sedikit.
• Potong bawang dan goreng sedikit dengan sedikit minyak sayur.
• Tambahkan tepung dan kombinasikan bawang dengan bit. Aduk rata.
• Kami membentuk irisan daging dan menggoreng dengan api kecil selama 3-6 menit dari setiap sisi sampai kerak emas digoreng.

Karena kurangnya agen pengikat, isian akan menjadi langka, jadi akan lebih mudah untuk tidak memahat roti, tetapi untuk meletakkannya dengan sendok makan langsung di atas wajan.

Roti bit diet kukus

Resep ini sangat ideal untuk pengikut ketat nutrisi dan diet yang tepat.

Kami akan membutuhkan:

• Burak Merah -1 kg.;
• Semolina -4 sdm;
• Sepotong roti;
• Mentega -2 sendok makan;
• Susu (untuk roti);
• Telur - 2 kuning telur;
• Garam (opsional)

Proses memasak:

• Rendam roti dalam susu.
• Rebus bit, bersihkan, parut atau lewati penggiling daging.
• Tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan, tuangkan susu dan mentega (meleleh), didihkan selama 10 menit.
• Tambahkan semolina dalam porsi kecil dan aduk terus, hindari munculnya benjolan.
• Biarkan cincang agar dingin pada suhu kamar.
• Tambahkan kuning telur dan roti panjang. Garam dan campur lagi dengan hati-hati.
• Bentuk tangan, dibasahi dengan air atau minyak bunga matahari, irisan daging dan masukkan ke dalam double boiler. Masak selama 16-20 menit.

Hidangan ini disajikan dengan cincang hijau dan krim asam.

Daging cincang hangat

Jika sayuran sudah bosan dan bosan, Anda bisa membuat potongan daging bit.

Untuk ini, Anda perlu:

• Daging babi atau ayam cincang -250g.;
• Burak rebus-400 gr.;
• Bawang putih - lantai bawang merah;
• Kerupuk (untuk breading);
• Campuran paprika dan garam (menurut preferensi);
• Telur -1 pc.;
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng).

Proses memasak:

• Cincang halus bawang dan goreng sampai transparan di wajan.
• Bit bersih dan gosok pada parutan kentang.
• Masukkan daging cincang, bit cincang dan bawang emas ke dalam wadah, campur semua bahan sampai bersih.
• Kami membentuk roti bundar dan menggoreng dalam minyak panas sampai keemasan dan kerak keras terbentuk.

Potongan daging bit ini diperoleh dengan sangat juicy dan dengan rasa yang kaya. Kombinasi bit dan daging cincang yang sangat baik.

Di dalam oven

Roti bit dalam oven akan menyimpan semua vitamin dan zat yang berguna.

Untuk membuat irisan bit bit yang harum dan lezat, Anda tidak perlu:

• Bit rebus -250 gr.;
• Telur -1 pc.;
• Dadih dengan sedikit persentase lemak;
• Susu -110 ml.;
• Manka -120 gr.;
• Mentega cair -1 sdm;
• Garam (sesuai preferensi selera).

Proses memasak:

• Bersihkan bit, parut atau giling dalam blender.
• Kami menempatkan massa di wajan, tambahkan mentega cair dan 110 ml. susu Garam secukupnya. Masak selama 2-4 menit.
• Terus aduk, tambahkan semolina. Adalah penting bahwa massa itu bukan gumpalan. Jika Anda mendapatkan bit yang sangat berair, sesuaikan kepadatannya, tambahkan lebih banyak semolina.
• Setelah lampu depan dingin, tambahkan keju cottage dan satu telur.
• Kami membentuk irisan daging dan memanggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama 25-30 menit.

Hidangan ini mendiversifikasi menu keluarga mana pun. Potongan daging memiliki warna yang indah dan rasa manis.

Resep 1: Cara membuat irisan bit bit dengan semolina

• bit - 3 buah
• semolina - 100 gr
• bawang putih - 2 siung
• hijau - ½ balok
• minyak sayur
• garam, merica

Kami menempatkan oven untuk berjemur di 220 derajat. Cuci bit dengan hati-hati, bungkus dengan foil, dengan film reflektif di dalamnya, masukkan ke dalam oven selama 1-1,5 jam: periksa kesiapan dengan menyodoknya dengan garpu atau pisau (akarnya harus lembut). Bersihkan bit dari kulitnya dan gosok pada parutan halus. Kami memotong sayuran dengan sangat halus, melewati bawang putih melalui mesin press atau juga memotongnya dengan halus. Kami memasukkan semuanya ke dalam wadah yang dalam, tambahkan semolina (irisan bit dengan semolina tidak akan hancur saat dimasak), garam, merica, dan aduk hingga merata.

Mulailah membentuk irisan daging bit ramping. Kami melembabkan tangan, kami mengumpulkan sejumlah kecil cincang bit dan membentuk patty setebal 1 cm, dan kami letakkan di atas piring.

Untuk menggoreng, letakkan wajan di api sedang-tinggi, tuangkan sedikit minyak sayur dan sebarkan irisan daging dengan bit.

Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Letakkan roti bit cepat saji yang sudah jadi di atas tisu kertas untuk membuat minyak berlebih pada gelas, dan kemudian taruh di piring atau piring besar. Kami letakkan di atas meja makan! Sekarang Anda tahu cara membuat roti bit dengan memilih resep klasik di pos.

Resep 2: Lenten bakso dari bit dan kentang

• bit - 3 sedang
• kentang - 2 besar
• bawang - 1 medium
• tepung - 1 sdm.
• garam - secukupnya

Kupas dan rebus bit dan kentang.

Resep 3: Potongan daging wortel bit dengan oatmeal (cara memasak dalam potongan daging oven dari bit mentah dan wortel)

• 1 sdm. tepung oatmeal
• 2 bit besar atau 3 bit sedang, parut pada parutan kasar (harus parutan bit segar)
• 1 wortel kecil (parutan kasar)
• jus setengah lemon
• 1 bawang kecil
• sekelompok daun ketumbar (atau peterseli)
• 0,5 sdt. gula
• garam, lada secukupnya
• minyak sayur
• remah roti (untuk menggoreng minyak sayur dalam wajan)

Parut wortel dan bit pada parutan kasar. Bawang cincang kasar. Potong ketumbar. Campur semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambahkan jus lemon, 2 sdm. minyak sayur, gula dan garam, lada secukupnya. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Adonan akan berubah menjadi sedikit basah, tetapi pada saat yang sama, irisan daging akan mudah dibentuk dari sayuran.

Untuk memasak dalam oven, sandarkan roti lapis bit dan wortel mentah, Anda harus meletakkan roti tersebut di atas kertas perkamen atau foil, taburi dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C sampai matang. Dalam 20-25 menit satu sisi memerah, daging perlu dibalik dan biarkan dipanggang selama 7-10 menit lagi. di sisi lain.

Potongan daging bit yang dimasak dalam oven sangat berguna. Potongan daging bit dan wortel yang halus dengan oatmeal siap. Dapat disajikan di meja. Bon appetit!

Resep 4: Roti bit Prapaskah dengan plum dan kacang (resep + foto paling enak)

• Bit besar 1
• Kenari 3 sendok makan
• Pangkas 2 sendok makan
• Manca 1-2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng
• Tepung atau kerupuk untuk breading

Bit rebus dibersihkan dari kulit dan digiling di parutan halus.

Kacang kenari digiling dalam blender.

Semua bahan dicampur: bit, kacang-kacangan, semolina. Tambahkan garam secukupnya.

Tambahkan prem yang dihancurkan, bisa direndam dalam air mendidih terlebih dahulu.

Dari massa selesai bentuk roti daging, dilapisi tepung terigu atau tepung roti dan digoreng dengan minyak sayur dalam wajan panas.

Resep 5: Roti bit dengan kismis dan bawang

• bit - 240 gr
• Raisin - 15 gr
• bawang - 70 gr
• minyak zaitun
• pala, bawang hijau, daun bawang, tepung kedelai

Kami membungkus bit kecil dalam beberapa lapisan foil, panggang dalam oven selama 40 menit (suhu 170 derajat). Bit bersih, gosok pada parutan halus, peras cairannya.

Kami mencuci kismis, rendam dalam air mendidih selama 20 menit. Cincang bawang halus, goreng sampai transparan dalam minyak zaitun. Campur bit, bawang, dan kismis.

Tambahkan garam dan sedikit gula. Kami gosokkan sekitar 13 pala, itu memberi aroma ajaib pada masakan sayur.

Campur bahan secara menyeluruh, jika cincang itu cair, tambahkan 1-2 sendok makan tepung kedelai untuk mengikat semua bahan menjadi satu.

Kami membentuk burger kecil dari bit cincang, berguling di kedua sisi dalam tepung kedelai, menggoreng dalam wajan dengan lapisan anti-lengket dalam sedikit minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan.

Bumbui irisan bit bit dengan bawang hijau atau daun bawang, sajikan hangat.