Resep langkah demi langkah untuk souffle keju cottage dengan foto

Kita semua tahu benar manfaat keju cottage. Namun, tidak semua orang menyukai rasanya yang agak masam. Karena itu, untuk memadukan bisnis dengan kesenangan, kami sarankan untuk mencoba souffle keju cottage. Ternyata sangat lembut dan lapang. Anda bisa memasak souffle keju cottage di oven, multi-cooker atau microwave. Ada resep untuk souffle keju cottage dengan gelatin, tetapi dalam versi ini hidangannya kehilangan teksturnya, yang mana kita semua sangat menyukainya. Selanjutnya, kami akan membagikan kepada Anda beberapa resep sederhana untuk souffle keju cottage, yang sangat cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.

Resep souffle keju diet dalam oven

Bahan

Langkah demi Langkah Memasak

1. Satu putih telur dipisahkan dari kuning telur dan diletakkan di piring yang berbeda.
2. Kami menggabungkan kuning telur dengan 205 gram keju cottage dan menghancurkan semuanya dengan blender untuk menghasilkan massa dengan tekstur krem.
3. Untuk massa dadih tambahkan 25 gram tepung, 2 gram gula vanili dan sekali lagi sedikit mengganggu blender.
4. Gabungkan protein dengan 10 gram gula dan kocok dengan mixer sampai terbentuk massa putih pekat.
5. Gabungkan massa dadih dengan hati-hati dengan massa protein dan aduk perlahan dengan spatula.
6. Silikon membentuk minyak dengan minyak zaitun dan membenturkannya dengan dadih.
7. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit pada suhu 150 derajat.
8. Souffle siap di piring yang nyaman dan disajikan ke meja dengan selai, madu, atau krim asam.

Resep video

Jika Anda ingin melihat secara visual tekstur massa dadih untuk souffle dalam oven, kami sarankan Anda menonton video berikut.

Cottage Keju Souffle dalam Microwave

Bahan

Langkah demi Langkah Memasak

1. Campurkan satu telur dengan 265 gram keju cottage dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan whisk untuk membuat butiran keju cottage menghancurkan sebanyak mungkin.
2. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan 15 gram gula, 3 gram baking powder, 2 gram gula vanili dan aduk hingga tercampur rata.
3. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan 15 gram gula, 3 gram baking powder dan aduk adonan dengan spatula.
4. Kami menyebarkan massa dadih yang disiapkan pada cetakan silikon. Masukkan cetakan ke dalam microwave selama 3,5-4 menit dengan daya 900 watt.
5. Souffle siap keluar dari microwave, taruh di piring yang nyaman dan sajikan di atas meja dengan madu atau selai.

Resep video

Untuk melihat secara visual jenis souffle siap pakai yang ada di microwave, sebaiknya tonton video ini.

Keju cottage souffle dalam slow cooker

Bahan

Langkah demi Langkah Memasak

1. Kuning telur dari tiga telur dipisahkan dari protein dan ditempatkan di piring yang berbeda.
2. Tiga putih, kocok sampai berbusa dengan pengocok atau mixer.
3. Dalam mangkuk terpisah kami menggabungkan 3 kuning telur, 245 gram keju cottage, 45 gram semolina, 45 gram krim asam dan 135 gram gula. Massa yang dihasilkan terputus dengan bantuan blender pencelupan.
4. Massa dadih dikombinasikan dengan protein kocok dan aduk dengan spatula.
5. Bagian bawah dan samping mangkuk multicooker dilumasi dengan 10 mililiter minyak bunga matahari.
6. Dalam kompor lambat, tata massa dan dadih dadih dengan spatula.
7. Taburkan souffle di atasnya dengan 105 gram buah segar atau beku.
8. Tutup penutup multicooker, pilih fungsi Baking dan masak selama 30 menit.
9. Setengah jam kemudian, souffle yang sudah siap dipindahkan dari multicooker ke piring dan disajikan ke meja.

Resep video

Anda akan dapat melihat secara visual semua resep di atas untuk membuat souffle keju cottage dalam slow cooker di video berikutnya.

Di ruang terbuka kuliner modern, ada banyak makanan penutup sederhana yang dapat disiapkan tanpa masalah dalam masakan rumah. Misalnya, chocolate mousse, yang cocok untuk meja liburan, dan untuk penggunaan sehari-hari. Souffle cokelat mengandung sangat sedikit kalori karena dibuat berdasarkan kakao. Agar-agar susu membutuhkan waktu minimum untuk persiapannya. Itu dibuat dari campuran susu dan gelatin atau agar-agar. Selai jeruk buatan rumah dibuat dari hanya tiga bahan yang tersedia, dan rasanya lebih enak daripada di toko.

Cottage Keju Souffle dengan Gelatin

Kamis 5 Mei 2016

Tampaknya tidak perlu menjelaskan bagaimana souffle keju berbeda dari jelly dengan keju? Atau itu perlu? Berbeda dengan souffle jelly yang agak padat dan elastis, selalu lebih lembut, lapang, dan keropos. Di sini hari ini kami akan menyiapkan kelezatan yang sehat di rumah - Anda pasti akan menghargai rasa, aroma, dan souffle dadih yang lembut.

Secara umum, souffle dapat dimasak tidak hanya dalam bentuk yang dipanggang - dalam oven, multi-cooker atau dalam double boiler. Paling sering, souffle keju dibuat tanpa dipanggang, yaitu, mereka menggumpal massa udara dengan agar-agar atau agar-agar. Atas permintaan Olesya, yang memesan hidangan pencuci mulut ini, saya berbagi dengan Anda resep souffle keju cottage dengan gelatin, yang tidak perlu Anda panggang.

Tugas utama dalam persiapan souffle keju cottage (setidaknya untuk saya pribadi) adalah untuk menciptakan tekstur berpori dan lapang dari hidangan penutup yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan sejumlah teknik yang tidak rumit sama sekali. Pertama-tama, buat volume yang dibutuhkan menggunakan putih telur yang dikocok menjadi busa atau krim kocok, yang diperkenalkan pada giliran terakhir ke dalam dadih yang sudah disiapkan. Atau, untuk waktu yang agak lama, kocok dengan mixer massa dadih yang telah didinginkan dengan baik dengan gelatin.

Saya memasak souffle dengan keju cottage di jalan terakhir, karena tidak selalu berhasil untuk mendapatkan krim yang kaya, dan asisten dapur saya yang kuat selalu ada di tangan. Jika mixer Anda lemah, ia mungkin tidak tahan lama, jadi gunakan yang di atas dengan protein atau krim.

Souffle keju jadi dapat disajikan sebagai hidangan penutup independen, menghiasinya dengan irisan buah-buahan segar, beri, mint atau balsam lemon. Selain itu, sangat bagus untuk membuat kue buatan sendiri, yang menyajikan lapisan halus dan lembut. Dari jumlah produk yang ditentukan ada dua porsi makanan penutup yang sangat layak atau lapisan untuk kue dengan diameter 16-18 sentimeter.

Cottage keju souffle - 8 resep, cara memasak dalam oven, microwave dan kompor lambat

Cottage cheese souffle adalah sajian masakan Prancis yang telah dikenal selama beberapa abad. Makanan penutup yang lezat dengan cepat menjadi populer di tanah air mereka, dan kemudian mereka belajar bagaimana melakukannya di negara lain. Pada bagian ini, kita akan mempertimbangkan berbagai cara memasak souffle keju, yang tidak akan sulit dilakukan sendiri.

Souffle keju cottage di oven

Keuntungan dari hidangan ini adalah bahwa ia terdiri dari produk yang mudah diserap oleh tubuh, dan makanan penutup tidak menimbulkan bahaya bagi sosok tersebut.

Untuk memasak souffle dalam oven, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

• sebungkus keju cottage;
• telur;
• 30 - 40 g krim asam;
• 50 g semolina;
• sedikit mentega.
• gula secukupnya dan sedikit garam.

Makanan penutup memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari protein, campur dengan garam dan dinginkan.
2. Uleni massa dadih dengan garpu atau giling melalui saringan. Lalu kami memindahkannya ke mangkuk blender, tambahkan gula dan semolina, kocok hati-hati.
3. Kami membiarkan massa dadih selama 30-40 menit sehingga semolina bisa membengkak, dan saat ini kami kocok putih telur menjadi busa padat.
4. Gabungkan massa telur dengan dadih, campur dan olesi dalam bentuk mentega.

Panggang souffle dadih dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-25 menit.

Memasak dalam slow cooker

Menggunakan slow cooker, Anda bisa membuat souffle yang luar biasa dengan dasar keju cottage.

Untuk hidangan akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 2 bungkus keju cottage;
• 4 butir telur;
• beberapa sendok makan krim asam;
• 2 - 3 sendok makan tepung;
• gula pasir;
• vanila untuk aroma.

Cara memasak souffle keju cottage dalam slow cooker:

1. Pisahkan putih dari kuning, yang terakhir bersembunyi di rak tengah kulkas.
2. Lewatkan dadih melalui penggiling daging, campur dengan kuning telur, krim asam dan tepung, tambahkan vanila.
3. Kocok putih dengan whisk atau mixer sampai terbentuk busa padat yang kuat, kemudian masukkan ke dalam bulk dan aduk lagi.
4. Kami memindahkan adonan ke dalam mangkuk yang diberi minyak dan mengatur mode pembakaran selama satu jam.

Perhatian! Setelah instrumen selesai, tidak perlu terburu-buru dan membuka tutupnya segera. Lebih baik menunggu sekitar setengah jam - maka souffle tidak akan jatuh.

Cottage Keju Souffle dalam Microwave

Secara sederhana dan cepat, Anda bisa memasak souffle keju-apel dalam microwave menggunakan porsi kecil.

Anda perlu mengambil produk-produk tersebut:

• 2 bungkus keju cottage;
• telur;
• sebuah apel;
• gula;
• kayu manis

Cara membuat makanan penutup cepat dalam microwave:

1. Giling keju cottage dalam ayakan sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
2. Kocok telur dengan gula, lalu campur dengan dadih.
3. Rusak apel di parutan halus, tambahkan massa yang disiapkan, tambahkan kayu manis dan aduk.
4. Kami memasukkan campuran ke dalam cetakan, menyisakan sekitar seperempat dari ruang kosong, dan kemudian mengatur wadah dalam microwave dan menyalakan daya maksimum selama 8 - 12 menit (tergantung pada jenis perangkat).

Dewan Untuk membuat makanan penutup sangat empuk, Anda perlu menempatkan cangkir kecil berisi air di antara kaleng dan tutup wadah dengan tutup microwave khusus.

Resep diet dalam double boiler

Untuk membuat souffle diet dari keju cottage, Anda membutuhkan produk rendah lemak, dan memasak makanan penutup ini lebih baik menggunakan double boiler.

Dalam proses kerja akan membutuhkan:

• sebungkus keju cottage tanpa lemak;
• telur;
• 110 - 120 ml susu;
• satu setengah sendok makan semolina;
• gula atau madu secukupnya.

Cara memasak hidangan makanan dalam double boiler:

1. Rendam semolina dalam susu dan bengkak.
2. Pound dadih ke pasta dengan saringan.
3. Pisahkan putih telur, kocok dalam busa yang kuat dan sembunyikan di lemari es.
4. Campur keju cottage dengan kuning telur, susu dan semolina, tambahkan gula atau madu, dan paling tidak berikan protein dan campur massa secara menyeluruh.
5. Letakkan souffle dalam bentuk kecil, letakkan di dalam perangkat dan masak selama setengah jam.

Makanan penutup yang didinginkan dapat didekorasi dengan irisan buah atau buah dalam bentuk segar dan kalengan.

Dengan gelatin dan buah

Tidak perlu membuat makanan penutup untuk perlakuan panas, Anda dapat membuat souffle keju cottage dengan gelatin, maka Anda tidak perlu memanggangnya.

Untuk memasak Anda perlu:

• 2 bungkus keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
• 120 - 140 g krim asam;
• buah apa pun;
• satu setengah sendok makan gelatin;
• gula dan vanila.

Memasak souffle yang empuk dengan agar-agar dan buah-buahan:

1. Masukkan keju cottage ke dalam blender mangkuk, masukkan krim asam, buah cincang, dan gula. Nyalakan perangkat.
2. Tuang air ke dalam panci, masukkan agar-agar dan panaskan di atas api kecil sampai larut, aduk terus. Rebus campuran tidak cukup untuk membawa kehomogenan.
3. Masukkan gelatin terlarut ke dalam massa dadih, tambahkan vanilla dan nyalakan blender lagi. Komposisi akan berubah menjadi cair, tetapi ini tidak buruk, setelah itu akan memperoleh konsistensi yang diperlukan.
4. Tumpahkan souffle dalam kaleng dan sembunyikan di lemari es.

Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat kue souffle “Bola Salju” dengan kue. Ini akan membutuhkan bentuk dalam persegi panjang atau persegi. Di bagian bawah piring Anda perlu meletakkan lapisan kue "Susu panggang" (normal atau dengan tambahan kakao), dan kemudian tuangkan dengan massa dadih. Anda bisa membuat beberapa lapisan ini, dan kemudian meletakkan makanan penutup di lemari es.

Opsi kismis hitam

Menggunakan oven atau microwave, Anda dapat membuat souffle berry yang lezat dari dadih.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk berikut:

• 2 bungkus keju cottage;
• beri buah (segar atau beku);
• 3 butir telur;
• sendok makan pati;
• gula dan vanila.

Mempersiapkan souffle dari keju cottage dan blackcurrant:

1. Pound keju cottage melalui saringan, tambahkan telur, gula dan vanilla, tuangi kanji dan uleni.
2. Masukkan buah kismis, lalu campur lagi massa dengan spatula.
3. Lipat campuran ke dalam cetakan dan kirim ke oven atau microwave. Waktu memanggang tergantung pada ukuran wadah.

Perhatian! Dalam proses pendinginan makanan penutup akan turun sedikit, tetapi ini tidak menunjukkan kesalahan dalam persiapan, sebagaimana mestinya.

Makanan penutup dengan pisang

Makanan penutup yang bergizi dan lezat diperoleh dengan menambahkan pisang ke dalamnya.

Untuk memasak Anda membutuhkan produk berikut:

• sebungkus keju cottage;
• pisang kecil;
• telur;
• 30 g semolina;
• sendok makan krim asam.
• gula pasir secukupnya.

Membuat hidangan penutup pisang:

1. Campur semolina dengan krim asam dan biarkan membengkak.
2. Giling keju cottage melalui saringan, potong pisang.
3. Gabungkan komponen yang sudah disiapkan, tambahkan telur, gula, dan remas massa dengan hati-hati.
4. Kami menyebarkan campuran dalam bentuk dan mengirimkannya ke oven.

Hidangannya cepat matang, bisa dikeluarkan dalam waktu seperempat jam.

Souffle dadih coklat

Ini adalah pilihan lain untuk memasak souffle dadih tanpa dipanggang.

Hidangan keju cottage, Krim, souffle

Krim sempurna dan krim dadih yang memiliki bentuk sempurna. Cocok untuk menghias, mengisi, atau meratakan kue.

Kue yang sangat lembut, harum, berair dan sangat lezat "Hummingbird". Mempersiapkan kue pisang seperti itu sangat sederhana, tetapi hasilnya terlihat cerah dan asli!

Kue wortel yang luar biasa, lezat dan harum terdiri dari kue pedas berair dan krim dadih lembut. Itu dilengkapi dengan catatan lemon dan kacang-kacangan. Kue ini akan menjadi favorit Anda.

Keju cottage yang lembut dalam kombinasi dengan keasaman ceri menciptakan sensasi rasa yang eksplosif. Kue seperti itu terbuat dari adonan cokelat roti pendek dengan keju cottage dan ceri akan menjadi hal yang tidak biasa bagi mereka yang tidak suka keju cottage.

Resep kue tanpa dipanggang. Bahkan seorang anak pun dapat membuat kue sederhana yang terbuat dari kue ikan!

Kue "Raffaello" disiapkan secara sederhana, produk untuk itu membutuhkan yang paling biasa, tetapi ternyata begitu lezat, dan begitu juga di Tahun Baru! Anda dapat menghias kue Tahun Baru dengan selai warna-warni dan cokelat hitam.

Kue untuk resep ini tidak hanya cantik, tetapi juga sangat lezat. Biskuitnya berair, ringan dan harum, dan kue "Red Velvet" tampak hebat.

Hari ini saya akan memasak krim keju (cream cheese) di rumah. Resep yang bagus untuk keju krim buatan sendiri.

Souffle adalah hidangan asal Prancis yang terbuat dari kuning telur dan protein, dikombinasikan dengan berbagai bahan. Souffle tomat dengan tekstur sangat lembut, cocok untuk sarapan. Mempersiapkan souffle tomat cukup sederhana, yang terpenting adalah ingat bahwa putih harus dicambuk dengan sangat baik dan dengan lembut dimasukkan ke dalam dasar kuning telur.

Kue "Mink mole" - salah satu kue klasik. Kue ini terlihat orisinal dan benar-benar mengingatkan pada bulu tahi lalat, seperti gundukan tanah, dari mana seekor hewan tanah akan muncul. :) Kue itu sendiri sangat lezat, terdiri dari kue bolu coklat, krim isi keju, dan pisang.

Resep untuk hidangan penutup yang indah adalah cupcakes warna-warni dengan aroma lavender dan kismis hitam asam yang menyenangkan.

Kue "Red Velvet" akan mengejutkan semua orang dan menjadi salah satu kue favorit Anda! Kue yang indah, lezat, halus dan lembut.

Secara lahiriah sederhana, tetapi pada saat yang sama tampilan yang elegan dari kue dan warna batu Yerusalem memberikan kue ini hak untuk nama yang keras. Kue pie yang lembut ini diisi dengan keju cottage, apel, dan meringue disiapkan.

Kue biskuit kelapa yang lembut ini sangat mudah disiapkan dan ternyata sempurna pertama kali. Jika Anda belum pernah memasak kue sendiri, maka kue ulang tahun Raffaello adalah tempat untuk memulai. Hasilnya akan menyenangkan Anda. Apa yang harus dimasak untuk tahun baru 2019? Tentu saja kue Raffaello!

Resep untuk kue bolu Masakan Polandia, adonan yang dibuat dengan penambahan bayam. Kue "Forest moss" selalu mengejutkan para tamu dengan penampilannya yang cerah, kemudian menaklukkannya dengan rasa dan kelembutan yang gila.

Dasar kue adalah kue biskuit, di antaranya adalah lapisan tebal krim keju cottage dan krim kocok. Mousse krim dadih diapit dengan irisan kiwi. Kue bolu dihiasi dengan krim keju cottage kiwi dan cokelat "busur", serta kerawang "pita" cokelat leleh.

Makanan penutup yang luar biasa - tiramisu dengan kesemek. Kombinasi krim udara lembut dengan kesemek yang lembut dan juicy membuat makanan penutup semakin lezat dan lezat.

Hari ini kita akan menyiapkan kue dadih yang paling manis dengan isian selai berry. Memasak hidangan penutup ini tanpa membuat kue itu sederhana dan cepat. Lembut dan lapang, seperti souffle, kue akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Kejutkan orang yang Anda kasihi dengan hidangan penutup yang lezat dan sehat!

Krim keju mentega krim adalah krim lezat dan mudah disiapkan yang sangat ideal untuk mengisi dan menghias kue dan kue kering.

Saya ingin berbagi dengan Anda resep buatan sendiri yang sangat sederhana untuk kue Tiramisu dengan krim dadih. Ternyata sangat lembut, mudah dan sangat lezat. Tolong diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kue ini

Kue "Mascarpone" adalah kue yang sangat lezat dan mudah disiapkan. Kue "Mascarpone" sangat cepat dan mudah disiapkan, dimakan langsung.

Souffle keju cottage dengan jeli ini sangat disukai anak-anak kecil. Mudah disiapkan, jadi manjakan rumah tangga Anda dengan kelezatan ini.

Anda dapat menggunakan krim dadih ringan untuk kue atau kue, sebagai isian untuk pancake atau sebagai hidangan penutup independen. Terutama krim dadih baik dengan kue bolu, kue sus dengan krim dadih juga sangat lezat.

Resep krim keju cottage dapat digunakan untuk menyiapkan makanan penutup yang berdiri sendiri (dingin). Juga, krim keju digunakan untuk membuat kue, muffin, dll.

Kami membuat di rumah Tiramisu hidangan penutup Italia yang chic.

Makanan penutup yang lembut dan lembut dengan Baileys liqueur adalah kenikmatan mewah dan kebahagiaan yang tidak wajar. Perlakukan diri Anda dengan lezat.

Pai yang indah dan lezat dengan keju cottage, keripik kelapa, dan cokelat tidak kalah dengan kue kompleks, kue kering, dan makanan penutup. Yang paling menarik adalah "Morning Dew" di bagian tersebut.

Roti lezat "Cinnabon" dapat disiapkan di rumah! Roti dengan kayu manis dan krim mentega disiapkan, meskipun panjang, tetapi sangat sederhana.

Cupcake yang sangat cerah, indah, dan lembut dengan krim keju krim dan mentega adalah "saudara" langsung dari kue Red Velvet yang populer.

Krim dadih adalah makanan penutup yang enak.

Hari ini saya memasak kue lezat yang tidak realistis dalam wajan. Mempersiapkan sangat sederhana! Keuntungan utama dari kue ini adalah adonan disiapkan tanpa menggunakan mentega dan margarin. Diresapi, lembut, sangat lembut, sama sekali tidak diperoleh kue berminyak dan harum. Dalam rasanya itu menyerupai kue "Napoleon".

Kue-kue choux dengan krim dadih lembut. Kue favorit masa kecil kita.

Kue yang lembut dengan kombinasi cokelat dan prem yang lezat, dengan krim asam ringan dan rasa mascarpone yang lembut.

Saya akan menunjukkan kepada Anda rahasia saya memasak dan menghias kue bolu protein-custard dengan buah persik dan krim mentega.

Kue dari pancake kopi dengan krim keju mascarpone yang paling lembut. Sangat orisinal dan rasanya enak.

Hari ini saya akan memasak kue "Velvet Merah" dengan krim keju krim yang lezat. Kue ini bisa disiapkan untuk Hari Valentine.

Home roll cepat untuk teh. Juicy, gulungan lembut susu kental, dengan krim dadih dan selai berry - kombinasi yang sangat lezat, terutama keju cottage dengan blueberry atau stroberi.

Kue biskuit yang lembut akan menjadi akhir yang sempurna untuk setiap hari libur. Kue udara, krim halus dan selai Strawberry dari selai Maheev akan menciptakan kombinasi rasa ilahi.

Hari ini kami sedang menyiapkan kue yang sangat sederhana, tetapi tidak biasa yang terbuat dari gorengan! Ternyata sangat enak dan empuk. Variasi sarapan atau camilan yang luar biasa, dan juga dapat bertindak sebagai hidangan penutup.

Cake "Red Velvet" atau "Red Velvet cake" adalah kue yang paling terkenal di Amerika Serikat dan Kanada. Perbedaan karakteristiknya adalah warna merah dari lapisan kue. Kami menawarkan Anda resep untuk kue "Beludru Merah" yang lezat, halus dan spektakuler.

Kue "Beludru Merah" yang sangat indah dan lezat dengan krim keju - kombinasi besar kue bolu yang lembut dan krim ringan.

Resep menarik untuk kue madu, yang ingin saya bagikan dengan Anda. Kue ini lembut, tidak manis manis! Kue madu buatan sendiri ini! Krim dadih sangat disukai, pilih keju cottage yang enak dan masak untuk kesehatan!

Saya sarankan Anda hidangan penutup yang lezat, jadi untuk berbicara "pada tema" dari hidangan penutup Italia yang terkenal. Seperangkat produk sedikit lebih demokratis.

Souffle keju cottage yang sangat lembut dan lezat, yang dapat disiapkan dengan cepat untuk sarapan, dengan berbagai buah dan beri. Hari ini aku punya souffle dadih dengan ceri manis.

Resep untuk kue keju cottage "Napoleon" yang tidak biasa dengan rasa creme brulee. Kue yang terbuat dari kerak renyah dan krim lembut yang terbuat dari keju cottage, susu kental dan krim. Kue ini dibuat dengan cepat dan dimakan lebih cepat.

Lezat, halus dan cukup sederhana untuk membuat kue kopi dengan pisang dan krim keju. Bahkan nyonya rumah pemula akan dapat membuat kue biskuit dengan krim mentega!)

Saya membuat kue cokelat ini dengan krim keju (cream cheese) untuk pesta keluarga. Ternyata sangat enak, cukup manis dan sangat memuaskan. Para tamu sangat senang! Merekomendasikan memasak!

Kue udara "Raffaello", mirip dengan cloudlet dan sangat mengingatkan pada rasa nama permen yang sama. :) Makanan penutup yang sangat lezat, tidak enak dan mudah - hanya untuk minum teh atau untuk liburan!

Krim ini dapat digunakan sebagai topping kue, interlayer atau dekorasi kue. Dan Anda bisa makan seporsi krim keju cottage untuk sarapan!

Kue "Megatvoreny" - kue keju dan krim dadih. Itu dapat dimasak bahkan jika Anda tidak memiliki oven, karena kue dimasak dalam wajan. Meski ada keju cottage, rasanya tidak terasa sama sekali. Kue ini ternyata sangat lembut, halus, dan lezat.

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Cottage Cheese Soufflé - resep terbaik. Cara cepat dan enak memasak souffle keju.

Cottage Cheese Soufflé - Prinsip Memasak Umum

Ketika Anda tidak ingin mengisi tubuh dengan kue berlemak atau kue berkalori tinggi, namun Anda menginginkan sesuatu yang enak, resep souffle keju cottage akan datang untuk menyelamatkan. Makanan ringan yang lembut ini paling disukai oleh anak-anak dan ibu mereka. Untuk memasak makanan penutup, keju cottage dari setiap kandungan lemak digunakan, serta susu. Kandungan lemak makanan menentukan kandungan kalori akhir dari hidangan. Tambahkan gula untuk pemanis, Anda juga bisa menggunakan madu dan jus. Agar souffle memiliki tekstur "agar-agar", diperlukan agar-agar. Dituangkan dengan air hangat dan dibiarkan beberapa saat, kemudian dicampur dengan keju cottage. Massa jadi dihilangkan dalam lemari es.

Cottage Cheese Soufflé - Menyiapkan Makanan dan Peralatan Masak

Tidak ada yang istimewa tentang hidangan yang diperlukan. Hanya semangkuk untuk massa, bentuk untuk pendinginan, panci, jika Anda membutuhkan sesuatu untuk menghangatkan dan semangkuk air untuk agar-agar. Jika souffle keju cottage dimasak dalam double boiler, maka Anda memerlukan formulir untuk perangkat tersebut.

Pra-direndam dalam gelatin air hangat untuk membengkak, keju cottage hati-hati berjumbai.

Resep Cottage Keju Cottage:

Resep 1: Keju Souffle

Manjakan anak-anak Anda atau diri Anda sendiri menyukai makanan penutup dadih yang ringan dan bermanfaat. Tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli souffle keju siap pakai, ketika kelezatan ini dapat sepenuhnya disiapkan di rumah. Selain itu, makanan penutup industri tidak tahu apa yang mereka persiapkan.

• Keju cottage - satu setengah sampai dua bungkus;
• Kakao - 5 sendok;
• Susu - 75 ml;
• Krim asam - setengah kilo;
• Pengemasan Shortbread;
• Gula - 10 sendok;
• 100 ml air hangat;
• Gelatin - 40 g

Untuk memulai, rendam gelatin dalam air hangat dan biarkan selama setengah jam. Giling cookie dalam blender. Krim asam dicampur dengan gula dan keju cottage, campur sangat hati-hati untuk membentuk massa homogen. Susu dipanaskan dan kami memperkenalkan gelatin bengkak. panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Menempatkan gelatin dalam keju cottage. Kami mencampur seluruh massa dengan baik dan membaginya menjadi tiga bagian. Tambahkan kakao ke satu dan sedikit aduk, tetapi tidak banyak (sehingga ada noda cokelat jernih), campur bagian kedua dengan kue, biarkan ketiga seperti apa adanya. Kami lay out bentuk cling film. Pertama, tuangkan 4 sendok dari bagian pertama, lalu yang kedua lalu yang ketiga. tuangkan semua massa dadih, lapisan bergantian. Kami mengirim souffle keju cottage selama 7 jam di lemari es. Setelah beberapa saat, suguhan lezat dan indah akan siap. Itu juga dapat dihiasi dengan cokelat parut dan kacang-kacangan.

Resep 2: Souffle Keju dengan Yogurt

Souffle keju lembut dan ringan yang luar biasa, resep ideal jika seseorang ingin memiliki sesuatu yang manis, tetapi tidak mengizinkan kue. Mempersiapkan makanan penutup sangat sederhana, tidak ada yang panas dan mendidih untuk ini tidak perlu.

• 250 g keju cottage dan yogurt;
• Sendok dua agar-agar;
• Gula - secukupnya;
• Air hangat.

Gelatin diencerkan dalam sedikit air hangat dan biarkan membengkak. Sementara itu, giling keju cottage dengan jumlah gula yang tepat hingga konsistensi yang seragam. Tambahkan ke yogurt keju polos tanpa aditif. Kemudian tambahkan gelatin yang disiapkan dan campur semuanya dengan seksama. Jelly seperti itu dapat disajikan setelah dipadatkan sendiri atau menarik untuk dikeluarkan. Sebagai pewarna, ambil jus buah atau beri dan coklat. Kami membagi massa menjadi beberapa bagian seperti yang direncanakan untuk membuat lapisan. Kami melukis bagian dalam berbagai warna. Pertama, kita menuangkan satu bagian ke dalam bentuk gelas dan mengirimkannya ke lemari es sampai membeku, kemudian menuangkan bagian kedua dan meletakkan formulir itu di lemari es, kemudian yang ketiga dan seterusnya. Jika perlu, makanan penutup bisa dipotong.

Resep 3: Cottage Keju Souffle dalam Steamer

Hidangan paling sehat dikukus. Tetapi banyak orang berpikir bahwa kelebihan mereka terbatas pada kualitas ini. Bahkan, dalam double boiler Anda dapat membuat suguhan yang sangat lezat, misalnya, souffle keju cottage.

• 5 butir telur;
• Satu pon keju cottage;
• 6 sendok makan gula;
• 4 sendok semolina.

Pisahkan putih dari kuning. Keju cottage digiling dengan hati-hati dengan dua sendok gula dan kuning telur. Tambahkan semolina ke massa dan kocok semua bahan sampai halus. Tupai mencambuk dengan empat sendok gula dalam busa yang kaya. Kami memasukkan protein kocok ke dalam massa dadih. Isi formulir untuk berat boiler ganda dan siapkan selama setengah jam. Kelezatan seperti itu dapat diberikan bahkan kepada anak kecil.

Cottage Cheese Soufflé - rahasia dan tips dari koki terbaik

- Di souffle Anda bisa menambahkan manisan buah, kakao atau potongan buah;

- Anda dapat membuat souffle keju cottage puff yang indah untuk liburan menggunakan pewarna alami;

- Souffle yang sudah selesai dapat ditaburi dengan cokelat atau dihiasi dengan potongan buah.

Souffle keju cottage

Kata "souffle", dan juga piringan itu sendiri, berasal dari Prancis, diterjemahkan sebagai "nafas". Ringan dan lapang, ia mewujudkan masakan Prancis, yang dikenal karena kelezatannya.

Tidak, ini bukan casserole. Ini tepatnya souffle keju cottage - lembut, lapang, benar-benar meleleh di mulut. Apa, pada kenyataannya, mudah dijelaskan: souffle didasarkan pada bahan halus dari konsistensi krim, dan ringan dicapai dengan bantuan protein kocok.

Tepung tidak termasuk dalam resep khusus ini. Selama memanggang souffle bertambah volumenya, seolah meningkat. Setelah dikeluarkan dari oven, udara panas keluar secara bertahap dan mulai mengendap. Oleh karena itu, souffle dimasak sebelum disajikan. Misalnya, pada Paskah - sangat penting.

Bahan

• keju cottage - 150 gram
• mentega - 10 gram
• telur ayam - 1 buah
• pati jagung - 1,5 sendok makan
• vanillin di ujung pisau atau gula dengan vanilla alami - 5 gram
• kadar lemak krim 33% - 150 ml
• krim asam - 30 gram
• gula pasir - 30 gram

Cara memasak souffle keju

Cuci telurnya. Pisahkan putih dari kuning telur. Protein bersih di lemari es.

Masukkan keju parut ke dalam mangkuk yang luas. Tambahkan mentega lunak dan kuning telur. Pound dengan hati-hati.

Sekarang masukkan tepung maizena, vanila, atau gula vanilla di dadih. Aduk.

Tambahkan krim dan krim asam ke mangkuk dengan massa dadih. Aduk lagi.

Taruh protein dingin dalam mangkuk bersih. Kocok kocokan dengan gula dan gula hingga mencapai puncak yang keras.

Letakkan tupai kocok dalam beberapa tahap dalam mangkuk dengan massa dadih dan aduk perlahan untuk mempertahankan kelembutan.

Olesi kaleng kue dengan volume 200 ml dengan mentega. Memanaskan lebih dulu oven ke 175 derajat.

Isi loyang dengan massa dadih yang sudah disiapkan 3/4 volume. Masukkan formulir dengan souffle keju cottage dalam oven panas selama 20 menit.

Sajikan souffle yang sudah jadi dengan saus buah-beri atau selai dan sajikan segera ke meja.

Kiat untuk Memasak Keju Souffle

Ambil hanya untuk memasak keju cottage segar dengan rasa yang menyenangkan. Pastikan untuk menghapus dadih, sehingga konsistensi menjadi krim. Nuansa inilah yang membedakan masakan enak dari yang biasa.

Jika Anda menggunakan gula vanilla sebagai pengganti vanillin, kurangi jumlah total gula yang sesuai.

Kualitas souffle langsung tergantung pada kualitas protein yang dikocok. Agar protein dikocok hingga mencapai puncak yang keras, pra-dinginkan. Kocok putih hanya di piring bersih. (Baca tentang rahasia mencambuk protein DI SINI).

Isi formulir tidak lebih dari 3/4, makanan penutup naik saat memanggang. Sajikan souffle yang sudah jadi di atas meja, seiring berjalannya waktu.

Resep Memasak Cottage Keju Souffle

Makanan penutup keju cottage adalah bagian yang sangat lembut dan halus. Apa yang bisa kita katakan tentang souffle keju cottage, yang dalam arti harfiah kata itu hanya meleleh di mulut.

Kelezatan beludru ini bisa dimasak dalam oven, slow cooker, double boiler, tetapi banyak orang menyukai makanan penutup keju cottage yang belum dimasak. Gelatin akan membantu mendukung dan memperbaiki bentuknya, serta memberikan rasa yang menyenangkan pada hidangan.

Proses menciptakan souffle sederhana, tetapi membutuhkan kesabaran. Awalnya, Anda perlu mengalahkan fondasi keju cottage untuk waktu yang cukup lama sehingga menjadi lapang, keropos, dan ringan. Maka Anda hanya perlu mengalahkan protein. Mixer, blender akan membantu dalam bisnis yang melelahkan ini.

Massa dadih lembut nikmat dikombinasikan dengan tambalan buah dan berry. Haluskan dapat dibeli di toko, tetapi lebih enak, tentu saja, untuk membuat sendiri dari buah beri segar.

Sama sekali tidak kalah dengan buah dan keju souffle dan makanan penutup, di mana dadih keju kaya akan rasa cokelat dan coklat yang kaya.

Metode tradisional membuat souffle dengan gelatin

Mempersiapkan:

• 200 g keju cottage
• 150 g krim asam
• 20 g gelatin
• 3 butir telur
• 200 ml susu
• 100 g gula
• beberapa vanila

Cara memasak:

1. Gelatin diencerkan dalam susu (tentang suhunya - dalam instruksi pada tas).
2. Pisahkan putih dari kuning. Biarkan putih didinginkan di lemari es. Baca lebih banyak resep untuk memasak kaviar terong.
3. Keju cottage digosokkan terlebih dahulu melalui saringan, menyingkirkan butiran keju cottage (saat dipukuli, kadang-kadang tidak jatuh).
4. Campurkan keju cottage, krim asam, gula, vanilla, kuning telur. Mereka harus dikocok seluruhnya menggunakan mixer atau blender perendaman.
5. Gelatin yang diencerkan disaring sehingga bagian-bagiannya yang tidak larut tidak masuk ke dalam massa dadih tender. Jika dingin, Anda perlu menghangatkan zat tersebut.
6. Perlahan, dengan pita tipis, masukkan gelatin ke dalam campuran kocok, aduk perlahan.
7. Kami mengirimkan produk di lemari es selama sepuluh menit. Itu harus sedikit gel.
8. Sementara itu, cambuk putih menjadi busa dingin.
9. Hapus memperlakukan keju cottage dari lemari es dan dengan lembut mengganggu busa protein.
10. Sendokkan souffle menjadi yang elegan, agar sesuai dengan piringnya, dan letakkan di kulkas.
11. Setelah satu setengah jam, Anda bisa menyajikan camilan.

Dewan Memilih keju cottage, berikan preferensi untuk produk pasta lembut yang tidak mengandung biji keju cottage. Jika anggaran memungkinkan, beli di pasar.

Keju cottage, seperti krim, harus tebal atau tebal. Susu bisa berupa kandungan lemak apa pun. Gelatin diencerkan dalam susu dingin dan panas. Informasi yang tepat terkandung dalam instruksi pada kemasan produk.

Gelatin yang diencerkan dalam cairan dingin harus dipanaskan sebelum bergabung dengan produk lain, tetapi bahan yang dimasak tidak boleh mendidih, jika souffle tidak akan mengeras. Basis dadih harus dikocok setidaknya 5-7 menit. Kocok krim dan putih. Kedua komponen ini harus didinginkan.

Souffle keju lezat dan halus dengan buah

Mempersiapkan:

• 300 g keju cottage
• segelas stroberi, stroberi, rasberi
• 2 kuning
• 4 tupai
• 150 gram gula bubuk
• mentega kubus
• 100 ml susu

Cara memasak:

1. Larutkan gelatin dalam susu.
2. Taruh di atas sepuluh beri merah segar untuk menghias makanan penutup, sisanya lap.
3. Campurkan pure buah beri dengan kuning dan gula. Kocok dengan mixer.
4. Melalui saringan, kami tuangkan dadih dan masukkan ke dalamnya secara bertahap, dalam aliran tipis, diencerkan dalam susu dan disaring gelatin. Berbekal mixer atau blender selam, kami akan mengubah dasar dadih menjadi awan yang luar biasa.
5. Tambahkan pure berry manis dan kocok lagi.
6. Busa protein dingin dalam campuran udara tebal dan lembut, tanpa merusak struktur, kami memperkenalkan keju cottage dan berry kelezatan.
7. Bentuk untuk memanggang minyak dan menempatkan makanan penutup.
8. Kami memanaskan oven ke +180 ° C dan menunggu sekitar dua puluh menit tanpa membuat kebisingan tambahan.
9. Segera sajikan ke meja, didekorasi dengan buah merah segar.

Bagaimana cara membuat makanan penutup agar-agar dengan pisang?

Mempersiapkan:

• satu pon keju cottage
• 4 pisang besar matang
• setengah cangkir aprikot kering
• Buah kiwi
• 4 butir telur
• 150 g gula
• 25 g gelatin
• 100 ml susu

Cara memasak:

1. Larutkan gelatin dalam susu.
2. Pisahkan putih dan kuning telur.
3. Campur kuning telur dengan setengah gula.
4. Terhubung dengan gelatin yang dilarutkan dalam susu. Massa harus hangat. Jika sudah dingin, panaskan sedikit di atas panas minimum.
5. Gosok dadih melalui saringan.
6. Kami akan menggosok pada parutan dengan bubur pisang tepi kecil.
7. Campurkan keju cottage, pisang tumbuk kentang dan campuran susu kuning pada gelatin. Campur komponen ini dengan mixer menjadi massa yang mengembang.
8. Pemanis protein yang didinginkan dengan sisa gula, kocok hingga puncak yang persisten muncul di busa putih.
9. Perkenalkan massa protein ke dalam basa dadih dan aduk perlahan.
10. Kami akan membusuk menjadi wadah yang elegan dan membiarkannya berdiri di lemari es selama satu setengah jam.
11. Kupas kiwi, potong menjadi ikal atau setengah whelp.
12. Quince dipotong menjadi potongan oranye kecil.

Sebelum menawarkan kelezatan, hiasi setiap bagian dengan cincin hijau kiwi dan potong sedikit dengan potongan quince.

Resep untuk souffle keju cottage "Blanmange" tanpa dipanggang

Mempersiapkan:

• 200 g susu
• 200 g keju cottage
• 2 sdm. sendok kokoa
• 3 butir telur
• 200 g krim
• 100 g gula bubuk
• 2 sdm. sendok remah cokelat

Cara memasak:

1. Larutkan gelatin dalam susu.
2. Pisahkan putih dari kuning, dinginkan putih di lemari es.
3. Campurkan kuning telur dengan setengah gula icing dan kocok.
4. Campuran gelatin yang diencerkan dalam susu dan massa telur.
5. Kami akan memanaskan campuran ini dengan mode thermo minimal 5 menit. Aduk, tunggu sampai mengental.
6. Tambahkan bubuk kakao, campur, keluarkan dari kompor dan aduk. Sekarang dia harus tenang.
7. Kami dadih dadih melalui saringan dan bergabung dengan campuran dingin. Kocok, ubah menjadi massa udara.
8. Secara terpisah dari satu sama lain, protein berbusa dengan penambahan gula dan krim bubuk yang tersisa.
9. Masukkan ke dalam dadih pertama krim kocok, lalu protein.
10. Semua dicampur dengan hati-hati.
11. Kami akan terurai menjadi vas-vas indah yang indah atau pialki.
12. Mari kita dinginkan selama satu setengah jam di lemari es.
13. Saat merawat, jangan lupa untuk menghias dengan chip cokelat.

Bagaimana cara menyajikan hidangan ke meja?

Souffle keju cottage Jellied disajikan sebagai hidangan penutup independen, menghiasinya dengan buah beri, buah-buahan, cokelat, karamel. Kelezatan ini sangat cocok untuk menjadi interlayer dalam kue bolu buatan sendiri, muffin.

Sajikan meja pencuci mulut dengan piring pencuci mulut yang indah (mereka sedikit lebih besar dari piring teh), dengan sendok atau garpu khusus (mereka terlihat seperti sendok dengan potongan).

Dari minuman menawarkan teh souffle dengan susu dan madu, kakao. Rasa manisnya sangat ditekankan oleh minuman buah asam, kolak. Alkohol pencuci mulut apa pun selaras dengan hidangan ini.

Bagus di perusahaan dengan souffle telur, mint, minuman keras kopi. Coba keajaiban krim Irlandia "Baileys", "Amaretto" Italia pahit dengan aftertaste almond. Anda juga bisa menyajikan anggur manis kental seperti Cahors atau Malaga.

Souffle keju kukus. Resep Dedak

Steam souffle memiliki konsistensi yang halus dan lapang. Dalam hal ini, resepnya juga sederhana untuk dilakukan dan tidak memerlukan produk mahal.

Hanya dibutuhkan:

• Keju cottage rendah lemak - 300 g;
• Susu dengan kandungan lemak hingga 1% - 100 ml;
• Telur - 1 pc.;
• Oat bran - 1 sendok makan penuh;
• Pemanis - 30-35 g akan cukup.

Memasak:

1. Dadih dengan blender atau penggiling dan memotong saringan dan menggiling untuk konsistensi pucat.
2. Tambahkan kuning telur, susu, dedak dan pengganti gula ke dadih. Bunuh dengan blender sampai halus. Kocok protein yang tersisa dengan mengocok atau mixer sampai busa tebal dan tambahkan ke dadih, sambil diaduk terus-menerus.
3. Formulir yang disiapkan harus ditutup dengan kertas khusus untuk dipanggang. Masa depan souffle digeser ke sana, setelah itu ditempatkan di pemandian uap atau slow cooker. Mempersiapkan hidangan selama 25-30 menit.

Resep Cokelat Souffle

Resep lain yang populer untuk souffle keju cottage. Hidangan makanan ini berbeda dengan menambah massa kakao.

Untuk hidangan ini akan membutuhkan:

• Keju cottage hingga 5% - 200 g;
• Kakao bebas lemak - 3-4 sdm.
• Gelatin - 2 sdm L;
• Pengganti gula - secukupnya
• Susu dengan kadar lemak tidak lebih dari 1% - 250 ml.

Memasak:

1. Gelatin dilarutkan dalam air dan dibiarkan membengkak. Lalu taruh susu di atas kompor, panaskan sedikit, tambahkan kakao. Penting bahwa bubuk sepenuhnya larut dan tidak meninggalkan benjolan yang tidak menyenangkan.
2. Setelah itu, tambahkan gelatin panas yang sama. Jangan didihkan. Pemanis dan keju cottage diikuti di sana, mengeluarkan susu dari api.
3. Hancurkan bahan sampai halus. Tuang hidangan ke dalam bentuk yang bisa berfungsi sebagai gelas biasa, dan dinginkan sampai beku.

Souffle keju cottage dalam double boiler

Tidak rumit, tetapi begitu lembut, makanan penutup yang lezat pasti akan cocok untuk orang yang Anda cintai, baik orang dewasa maupun anak-anak. Berry paling cocok manis dan asam: raspberry, stroberi, stroberi, blueberry. Di foto - souffle dengan stroberi kebun.

Daftar bahan:

• Keju cottage - 1 bungkus.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 5 sdm.
• Krim asam - 2 sdm.
• Semolina - 2 sdm.
• Berry secukupnya.

Memasak:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk souffle.
2. Campur keju cottage dengan kuning telur, gula, krim asam, semolina.
3. Aduk rata dengan blender.
4. Protein kocok dengan setetes jus lemon hingga tahan puncak.
5. Masukkan protein dalam massa dadih dengan lembut.
6. Aduk massa dadih dan protein dari atas ke bawah.
7. Massa dadih dengan protein dimasukkan ke dalam mangkuk untuk nasi, beri beri di atasnya.
8. Masukkan formulir di baki pengukus.
9. Kukus souffle selama 30 menit.

Souffle keju cottage dengan resep berry

Biskuit

1. Biskuit (biskuit yang sangat sederhana, selalu berubah dan disimpan untuk waktu yang lama, Anda dapat langsung memasak beberapa dan pergi sampai inspirasi muncul :)
   3 telur utuh, kocok 200 g gula sampai benar-benar larut dengan mixer (pertama kocok telur dan kemudian secara bertahap tambahkan gula terus diaduk).
   campur 1 cangkir krim asam dan 1 sendok teh soda dengan sendok kayu (jangan campur dengan mixer dengan cara apa pun), diamkan sedikit
2. Tambahkan krim asam ke telur, 1 kantong vanila, 1/2 bungkus kakao, 1 cangkir tepung (160 gram, kira-kira 3/4 volume gula)
   adonan harus lebih tebal dari pancake yang harus dituangkan ke dalam wadah
   kita tuangkan adonan ke piring yang diminyaki dan diminyaki, saya menggunakan cetakan kaca dengan diameter 20 atau 22 cm (dalam bentuk ini, ujung kue kadang-kadang bisa retak)
3. Bagian ganda dari adonan ini sangat cocok untuk bentuk dengan diameter 26 cm (3 kue besar dibuat)
   Saya membakar pada tingkat kedua dari bawah selama operasi normal (kedua pemanas bekerja dari atas dan bawah) selama tepat satu jam tanpa konveksi

Souffle

• gelatin 30 gr
• Susu dingin 1 gelas 350 ml (coba ganti dengan air, tetapi dengan susu, menurut saya, soufflenya terasa lebih enak)
• keju cottage 1 cangkir 350 ml
• krim asam 1 gelas dengan volume atas 350 ml
• gula 1 cangkir volume 250 ml
• gula vanila 1 sachet (30 gr)

Memasak:

1. Krim asam. dapatkan keju cottage terlebih dahulu dan bawa ke suhu kamar. Baca lebih lanjut resep camilan piknik.
   Larutkan gelatin dalam susu dingin selama satu jam, panaskan sampai larut, tambahkan gula polos dan vanila ke gelatin panas, pastikan untuk mengeringkannya,
2. Tuang ke dalam hidangan lain dan dinginkan ke suhu krim asam dan keju cottage,
   Campur krim asam dengan gelatin dan keju cottage dengan mixer sampai halus dan tuangkan ke dalam wajan, tutup dengan cake top.
   seperti yang saya tulis di bahan-bahan, jika Anda ingin membuat kue lebih enak, Anda dapat menambahkan krim dengan mengocoknya sebelumnya dengan gula bubuk dan biarkan hingga dingin pada suhu gelatin,
3. Atau Anda bisa mencampurkan krim pada suhu kamar dengan gula bubuk, massa yang mengembang tidak berhasil keluar dari krim. tapi rasa kue ini tidak akan berubah.
   secara optimal dalam bentuk jeli dingin dengan buah di muka dan tuangkan souffle kami di atas jeli, menutupinya dengan kue
4. Untuk menghapus kue - souffle, Anda perlu menempatkan formulir dengan souffle dan kue di air hangat, tetapi tidak terlalu panas, untuk sementara waktu, tahan untuk waktu yang singkat sehingga souffle tidak akan meleleh, kue akan jatuh di piring.
5. Simpan lebih baik di lemari es, ditutup dengan bentuk di mana souffle dibuat

Anda juga bisa membuat makanan penutup tanpa kue, menghias souffle dengan buah dan jeli atau mengganti kue dengan campuran cokelat dan kacang tanah, melelehkan cokelat lalu mencampurnya dengan kacang, lalu mendinginkannya di lemari es.

Sebaiknya Anda tidak berhemat pada gelatin, misalnya, untuk menuangkan kue dengan diameter 20-22 cm Anda memerlukan satu gelas dengan volume 350 ml kompot buah, baik, atau jus toko biasa dan 20 g (2 bungkus putih-hijau) gelatin. Mencoba melakukan dengan 10g - tidak bekerja. beri membeku buruk atau dia jatuh dari kue pada akhirnya.

Di souffle Anda bisa memasukkan buah beri, buah-buahan.
Cara yang paling mudah adalah membuat kue ini dalam bentuk logam yang dapat dilepas, yang tidak mengembang ke atas, seperti bentuk gelas di foto, tetapi memiliki diameter yang sama di seluruh ketinggian, kemudian meletakkan kue ke bawah, tuangkan souffle di atas, ketika mengeras, tuangkan jeli dingin dan hiasi kue dengan buah.

Makanan penutup yang sangat lezat dan sehat

Bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai produk susu fermentasi ini dalam bentuk alami mereka tidak menolak kue keju cottage. Dan souffle keju cottage (foto) pada umumnya merupakan hidangan yang luar biasa. Luar biasa lembut dan lapang, mudah disiapkan, memberikan kemungkinan tak terbatas untuk bereksperimen dengan rasa yang berbeda.

Fakta bahwa keju cottage sangat berguna bagi tubuh diketahui semua orang, tanpa terkecuali: produk diet ini mungkin merupakan sumber kalsium terbaik, sementara mudah dicerna oleh tubuh. Ini berguna untuk usus, hati, lambung, ginjal; sangat diperlukan untuk masalah dengan jantung, sistem pembuluh darah atau paru-paru.

Jadi mengapa tidak memanfaatkan khasiat penyembuhan dari produk susu fermentasi, sambil menerima kenikmatan maksimal dari rasanya. Selain itu, souffle keju dengan mudah memungkinkan Anda melakukan ini.

Cara memasak souffle

Pada prinsipnya, proses menciptakan kelezatan ini sepenuhnya sederhana. Namun, sebelum Anda mulai mencari resep yang menarik, tidak ada salahnya membiasakan diri dengan beberapa seluk-beluk memasak hidangan penutup ini.

Souffle tradisional dipanggang dalam kaleng porselen (foto), dalam oven. Meskipun Anda bisa menggunakan microwave, dan slow cooker, dan bahkan double boiler.

Selama memanggang, produk ini sangat meningkat volumenya. Untuk membuat adonan lebih mudah "naik" ke atas, dinding cetakan yang halus harus diberi perlakuan awal: lapisi dengan mentega dan taburi dengan gula. Bagian bawah tidak diproses.

Dan sentuhan terakhir: ketika adonan sudah dituangkan ke dalam formulir, "kerah" -nya perlu dibersihkan dari souffle dan gula dengan berjalan di atasnya dengan jari atau serbet kertas. Prosedur sederhana ini dilakukan untuk mengangkat makanan penutup dengan seragam dan indah saat dipanggang (foto).

Souffle dengan semolina dan keju cottage

Souffle keju cottage klasik dipanggang dalam oven. Suhu yang diperlukan untuk ini cukup tinggi - 200 derajat. Dari sejumlah produk yang ditawarkan resep ini, Anda bisa menyiapkan enam porsi keju cottage yang tepat:

• keju cottage (lunak, non-granular, 9% lemak) - 200 g;
• 2 telur ayam;
• 1 sdm. l gula biasa;
• sekantong gula vanila;
• 2 sdt. semolina dan krim asam;
• sejumput garam;
• 1 sdt. mentega.

Seluruh proses memasak (dari adonan adonan hingga menyajikan hidangan penutup di atas meja) membutuhkan waktu sekitar empat puluh menit:

1. Pertama, Anda perlu memasak massa dadih: masukkan keju cottage, krim asam, mentega, gula (vanila dan polos), kuning telur dan semolina ke dalam mangkuk campuran atau blender. Adalah baik untuk menerobos massa - untuk menyelesaikan homogenitas.
2. Sekarang saatnya untuk melakukan protein - mereka harus dipukuli dengan baik dengan sedikit garam hingga busa stabil yang kuat. Setelah mencapai ini, perlu secara bertahap, satu per satu sendok (seperti yang disarankan oleh resep), untuk mulai memasukkan protein ke dalam massa dadih. Anda hanya perlu mencampurkan campurannya dengan sendok, dengan sangat hati-hati agar tidak kehilangan gelembung udara - rahasia utama kesegaran hidangan penutup yang luar biasa.
3. Siapkan cetakan dan isi dengan adonan (sedikit lebih dari dua pertiga - souffle keju cottage akan naik). Kirim kaleng yang sudah diisi segera untuk dipanggang. Dalam oven, mereka harus menghabiskan 25 menit. Satu hal yang sangat penting: pintu pada saat ini pasti tidak boleh dibuka - jika souffle akan jatuh tanpa harapan.

Souffle keju cottage yang sudah jadi harus disajikan segera - dalam 20-30 menit itu akan kehilangan penampilannya yang lezat (foto), walaupun rasanya tidak akan terpengaruh. Untuk meningkatkan kesan (bagaimanapun, ini sama sekali tidak perlu), Anda bisa menggunakan bubuk gula.

Souffle keju cottage yang lembut dengan apel

Semolina sedikit "menimbang" tekstur halus makanan penutup. Souffle keju cottage, yang ditawarkan resep ini, disiapkan tanpanya, tetapi dengan apel, dan ternyata menjadi sangat empuk (foto). Itu juga dipanggang dalam oven. Untuk menyiapkan hidangan penutup ini, Anda perlu menyimpan:

• dadih - 300 g;
• apel (lebih disukai manis) - 2 pcs.;
• telur - 2 pcs.;
• gula bubuk - 100 g

Resep langkah demi langkah:

1. Buang apel dari kulit dan biji dan potong blender puree. Peras jus dari massa yang dihasilkan.
2. Kombinasikan saus apel, keju cottage, dan kuning telur. Aduk sampai rata.
3. Dianjurkan untuk mengalahkan protein dengan mixer, secara bertahap menambahkan gula kastor. Massa harus sangat padat. Setelah mencapai ini, Anda perlu menggabungkan putih telur dengan massa dadih.
4. Sebarkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit. Pintu dalam proses memanggang tidak boleh dibuka.

Souffle keju cottage dengan masakan seperti itu tidak akan bertambah besar, tetapi tidak akan rontok seiring waktu. Ini dapat disimpan dengan aman di lemari es hingga tiga hari, sesuai resep. Namun, kelezatan yang luar biasa halus ini tidak mungkin bertahan lama di rumah.