728 x 90

Kolesistitis manis dapat dimakan dan apa

Untuk pengobatan gastritis dan bisul, pembaca kami telah berhasil menggunakan Teh Monastik. Melihat popularitas alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada Anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Kantung empedu dan pankreas terlibat langsung dalam pencernaan makanan. Seringkali, orang menderita dari patologi organ-organ ini, yang dipicu oleh diet yang tidak teratur. Diet untuk pankreatitis dan kolesistitis dianggap sebagai bagian terpenting dari proses pengobatan: ia berkontribusi pada pemulihan selaput lendir, menghilangkan rasa sakit, proses inflamasi. Jika tidak diikuti, terapi obat tidak akan membawa hasil yang diharapkan.

Rekomendasi utama

Banyak orang tertarik pada pertanyaan diet seperti apa yang diindikasikan untuk pasien yang menderita penyakit saluran pencernaan. Diet untuk pankreatitis dan kolesistitis ditandai dengan pelaksanaan yang tepat dari rekomendasi berikut. Pertama-tama, dilarang makan berlebihan. Perlu kurang dari 3 kg. makanan per hari, dan total asupan kalori tidak boleh lebih dari 2400 kkal. Dianjurkan untuk minum lebih banyak air - tidak kurang dari 2,5 liter. Nutrisi didasarkan pada penggunaan makanan berprotein, sekaligus mengurangi penggunaan karbohidrat dan lemak. Ini terutama berlaku untuk lemak tahan api, misalnya, domba, angsa, daging bebek, babi. Juga, tidak perlu menggunakan permen yang diisi dengan krim.

Hal ini diperlukan untuk mengontrol suhu piring. Itu harus moderat, segala kontras dilarang. Hidangan panas dan es dilarang, serta minuman beralkohol apa pun. Ini khususnya benar tentang bir dan sampanye, karena gelembung-gelembung itu mengiritasi mukosa lambung.

Dilarang berpuasa dalam bentuk apa pun. Anda tidak harus melelahkan tubuh dengan melakukan mogok makan, diet dan istirahat panjang di antara waktu makan. Ahli gizi menyarankan untuk tetap pada 5-6 kali makan tunggal. Disarankan untuk sering makan, tetapi dalam porsi kecil. Puasa hanya diizinkan selama pengembangan tahap akut penyakit.

Makanan untuk pankreatitis dan kolesistitis melibatkan penggunaan makanan tinggi kalori tetapi makanan. Perlu untuk membatasi penggunaan garam, tidak lebih dari 1 jam pondok. garam per hari. Dilarang menggunakan mayones, saus tomat, saus. Tidak ada hot dog, keju pedas, kacang asin. Anda tidak bisa makan telur rebus, hanya diperbolehkan telur rebus, tidak lebih dari 1 potong per hari. Pada tahap kronis penyakit ini, hanya telur dadar yang terbuat dari protein yang ditunjukkan, telur puyuh paling baik digunakan. Kita harus melupakan cokelat, kue, kue, kakao.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk cholecystopancreatitis menyiratkan makanan yang sangat mudah dicerna. Makanan terakhir kali dikonsumsi paling lambat 2 jam sebelum tidur malam. Jika seseorang tetap lapar, maka Anda harus minum kefir. Produk yang diizinkan meliputi:

  • nutrisi selama eksaserbasi pankreatitis
  • rebusan pinggul saat pankreatitis
  • apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis
  • produk roti kemarin;
  • pasta hidangan pertama, sup sayur;
  • ikan tidak berlemak yang dimasak dengan uap;
  • sereal;
  • produk susu rendah lemak, bukan keju tajam;
  • daging tanpa lemak, seperti: daging sapi, ayam, daging kelinci dengan lemak dihilangkan, Anda tidak bisa makan jeroan;
  • minyak nabati;
  • pasta yang dibuat secara eksklusif dari gandum durum;
  • sayuran yang dipanggang dan dikukus. Anda tidak bisa makan kubis;
  • buah manis segar;
  • rebusan dogrose;
  • selai, selai jeruk.

Penderita pankreatitis, penting untuk hanya makan makanan buatan sendiri, Anda harus benar-benar menghindari mengunjungi kafe makanan cepat saji.

Masalah kontroversial dalam nutrisi

Diet untuk kolesistitis kronis dan pankreatitis memiliki hubungan ambigu dengan beberapa produk. Misalnya, pada kolesistitis kronis dan pankreatitis, pisang secara bertahap diizinkan. Tidak lebih dari 1 pisang per hari, disarankan untuk menggunakannya sebagai tambahan pada kue kering, yogurt, casserole.

Diizinkan menggunakan produk yang mengandung asam lemak. Mereka dapat digunakan untuk ngemil, ketika tidak ada kemungkinan mendapatkan makanan lengkap, karena mereka melindungi pankreas dari kerusakan. Untuk keperluan ini, kacang paling sering digunakan, tidak lebih dari 15 gram. per hari. Pada pankreatitis kronis, penggunaan madu hanya diizinkan jika perkembangan diabetes tidak terjadi. Madu berkontribusi pada pengusiran empedu stagnan dari kantong empedu. Kesemek digunakan pada tahap remisi jangka panjang, tanpa adanya diabetes.

Itu penting! Ketika sistem pencernaan sakit, madu dibiarkan dimakan hanya dengan perut kosong: sebelum sarapan tiba, setelah larut 1 meja. berbohong produk dalam segelas air hangat.

Makanan pada tahap kejengkelan

Diet selama eksaserbasi penyakit adalah kondisi utama untuk pemulihan kesehatan yang cepat dan melibatkan pemberian istirahat total ke organ-organ. Untuk mencapai hal ini, tidak mungkin untuk makan apa pun selama eksaserbasi pankreatitis selama 3 hari setelah timbulnya serangan. Hanya air pada suhu kamar yang diizinkan. Anda juga dapat terhubung dan air mineral dengan gas yang sudah dirilis sebelumnya. Air akan mencegah dehidrasi dan menghilangkan racun dari tubuh.

Setelah sindrom nyeri turun, setelah 3 hari diet berangsur-angsur membesar. Anda dapat menghubungkan teh hangat, tidak termasuk gula, sup sayur lembek, yang akan berbeda dengan kekurangan zazharki, bubur, omelet, tanpa kuning telur, dimasak dengan uap. Setelah 7 hari, keju cottage rendah lemak, sayuran kukus, tidak termasuk kubis, terhubung. Jika produk yang terdaftar dapat ditoleransi dengan baik oleh orang sakit, tidak menyebabkan penurunan kesehatan, maka Anda dapat makan ikan kukus, serta burger ayam. Setelah 30-60 hari, pasien diperbolehkan beralih ke diet nomor 5 untuk waktu yang lama.

Menu sampel

Menu orang yang menderita pankreatitis dan kolesistitis mungkin tidak monoton. Tidak perlu membatasi makanan, Anda hanya harus memilih produk yang mudah dicerna.

Hari pertama

Untuk hari pertama Anda bisa memasak:

  • untuk sarapan - bubur dari oatmeal, biskuit, teh, diisi dengan susu;
  • untuk camilan - apel yang dipanggang dengan keju cottage, sedikit krim asam tidak berminyak;
  • untuk makan siang ada baiknya memasak sup sayur, tanpa kol, dada rebus, salad bit, kaldu rosehip;
  • untuk camilan sore - buah pir;
  • untuk makan malam untuk memasak pasta, dengan keju, kolak buah kering;
  • saat tidur, jika diinginkan, diperbolehkan minum secangkir yogurt.

Hari kedua

Pada hari kedua, Anda dapat membuat variasi berikut:

  • untuk sarapan - telur rebus, cracker, teh hijau;
  • camilan memungkinkan Anda untuk mengonsumsi apel tanpa pemanis;
  • untuk makan siang - sup seledri, ikan kukus, salad sayuran, agar-agar;
  • Saat makan siang, makanlah pisang;
  • untuk makan malam, Anda bisa membuat casserole nasi, kolak;
  • bagus untuk malam minum secangkir susu.

Hari ketiga

Pada hari ketiga disarankan untuk menyiapkan hidangan berikut:

  • untuk sarapan, Anda bisa membuat kue keju dengan madu, kopi lemah;
  • untuk makanan ringan - biskuit dan jeli;
  • untuk makan malam - sup mie, bakso berpasangan, kompot buah;
  • untuk camilan membuat jelly dan cracker;
  • untuk makan malam - sup sayur, casserole ikan, teh hijau;
  • untuk malam - kefir.

Resep untuk beberapa hidangan

Perbedaan memasak untuk pasien dengan pankreatitis didasarkan pada penggunaan makanan eksklusif yang tidak dilarang. Resep untuk pankreatitis dan kolesistitis harus mencakup hanya produk segar. Jika mengandung bahan berbahaya, maka perlu diganti dengan yang bermanfaat. Misalnya, manis, yang terdiri dari sejumlah besar gula, harus diganti dengan buah, kopi - kolak.

Bakpao daging sapi dan dadih

Untuk resep ini, disarankan mengonsumsi: 150 gr. daging sapi, 10 gr. mentega, 60 gr. keju cottage, 1 butir telur, sedikit garam. Daging dianjurkan untuk menggiling sekecil mungkin, tumbuk dadih, campur semuanya, tambahkan bahan yang tersisa. Daging cincang yang dihasilkan harus dibentuk dalam bentuk cnels. Anda perlu memasak untuk pasangan. Saat memasak, Anda bisa menuangkan sedikit mentega.

Haluskan wortel dengan bit dan buckthorn laut

Untuk menyiapkan pure ini, Anda perlu mengonsumsi: 25 gr. wortel, 25 gr. bit, 20 gr. buckthorn laut, 8 gr. gula, 25 gr. air. Rebus sayuran untuk digiling, melalui juicer, lewati buckthorn laut. Bubur berry yang dihasilkan diisi dengan air, direbus selama 7 menit, gula ditambahkan. Kemudian tahan kompor selama 5 menit. Sayuran rebus dicampur dengan sirup yang dihasilkan. Kemudian tambahkan jus buckthorn laut. Aduk sampai rata.

Telur dan meatloaf

Untuk haluskan daging, Anda perlu mengambil: 100 gr. daging, 15 gr. roti, 10 g. susu, 2 butir telur, 5 gr. mentega, 15 gr. air, garam. Roti, direndam dalam air, dicampur dengan daging giling. Buat telur dadar susu dan telur kukus. Letakkan cincang di atas kain kasa basah dengan air, lalu taruh telur dadar di tengahnya. Dengan bantuan kain katun tipis gulung isian dalam bentuk gulungan, letakkan di bagian bawah tangki, untuk dikukus. Sebelum disajikan, potong kecil-kecil, Anda bisa menambahkan sedikit mentega.

Diet dianggap sebagai bagian integral untuk orang yang menderita pankreatitis dan kolesistitis. Khusus dengan ketaatannya, Anda dapat mengandalkan periode remisi yang panjang.

Makanan penutup apa yang bisa untuk kolesistitis kronis?

Kolesistitis kronis adalah penyakit yang berhubungan dengan gangguan kandung empedu dan peradangannya. Salah satu alasannya adalah diet yang tidak benar dan tidak seimbang, yang mengarah pada gangguan metabolisme seluruh tubuh dan hati pada khususnya. Pada kolesistitis kronis, diet yang menormalkan aktivitas kantong empedu diindikasikan.

Ini adalah penolakan terhadap makanan berat dan berlemak, alkohol, cokelat, dan makanan yang sangat dingin dan sangat panas.

Diet merekomendasikan asupan protein bukan makanan berlemak - ayam dan kalkun tanpa kulit, kelinci, sapi muda, dan ikan tidak berlemak. Makan dalam porsi kecil dan sering 6-7 kali sehari.

Sebagai makanan penutup, susu alami dan produk susu dengan kandungan rendah lemak diperbolehkan.

Sangat baik untuk memakan keju cottage dan hidangan darinya - pangsit malas, kue keju, puding dan casserole.

Anda bisa makan buah dan buah non-asam yang berbeda, sayuran. Apel panggang yang sangat baik dan berbagai kentang tumbuk, selai, dan jus.

Untuk permen, bukan cokelat, selai jeruk, madu dan marshmallow. Dari minuman dianjurkan untuk minum pinggul kaldu dan infus dedak.

Diet untuk kolesistitis

Nutrisi yang tepat untuk peradangan kandung empedu dan gangguan fungsi saluran empedu adalah bagian integral dari perawatan. Jika pasien tahu apa yang bisa dimakan dengan kolesistitis, dan apa yang lebih baik untuk ditolak, proses pemulihan jaringan yang terluka berlangsung lebih cepat dan tanpa manifestasi negatif.

Diet kolesistitis adalah bagian integral dari perawatan.

Fitur nutrisi pada kolesistitis

Diet untuk kolesistitis melibatkan penggunaan tabel nomor 5 - diet keras tetapi seimbang.

Fitur nutrisi yang tepat dalam peradangan kandung empedu:

  • pada kolesistitis akut, perlu untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan dan benar-benar meninggalkan makanan selama 2-3 hari, minum lebih banyak cairan - air non-karbonasi, rebusan dogrose, jus buah dan sayuran;
  • selama perjalanan penyakit kronis, perlu makan sering, tetapi dalam porsi kecil - 5-6 kali sehari;
  • makan makanan hangat, tidak termasuk hidangan panas dan dingin dan minuman;
  • makan sepenuhnya (setidaknya 2100-2550 kkal per hari) - tubuh harus menerima jumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan;
  • batasi asupan garam - zat ini menghambat pengeluaran cairan dari tubuh dan berkontribusi terhadap penyumbatan saluran empedu, yang tidak dapat diterima untuk peradangannya;
  • Anda perlu memasak makanan dengan memanggang, merebus atau lebih suka hidangan kukus.

Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis?

Diet yang seimbang dan sehat melibatkan penggunaan daftar produk yang disetujui:

  • sup - susu, buah, tanpa lemak, sayur;
  • buah-buahan kering, madu, kacang-kacangan dan buah-buahan dalam bentuk mentah, dipanggang - pisang, persik, apel, pir, jeruk (kecuali untuk periode eksaserbasi penyakit);
  • buckthorn laut, zaitun, minyak biji rami;
  • mentah, dipanggang, campuran sayuran dan biji dalam salad - kembang kol, tomat (jus tomat), kentang (jus kentang), wortel (jus wortel), mentimun, bit (jus bit), lada manis, daun selada, labu, biji rami biji labu;
  • pasta, sereal (oatmeal, semolina, beras, soba);
  • ikan tanpa lemak dan makanan laut;
  • daging dengan persentase lemak minimum - kelinci, kalkun, ayam, daging sapi muda.

Marshmallow dapat dimasukkan dalam diet dengan diet

Hal ini berguna untuk makan keju cottage rendah lemak, roti gandum kemarin, roti hitam atau dedak, minum susu skim, kefir, jeli, teh hijau dengan jahe, sawi putih bukannya kopi. Manis dapat berupa kue gandum, kue kuningan, kue, kerupuk, selai, marshmallow, selai jeruk.

Apa yang tidak boleh dimakan

Dimungkinkan untuk mempercepat proses pemulihan jika Anda mengecualikan dari diet semua produk yang mampu:

  • memprovokasi proses stagnan dalam saluran empedu;
  • merangsang dekomposisi dan pembusukan puing makanan;
  • menambah beban pada kantong empedu melalui aliran empedu yang tajam.

Makanan berlemak, pedas, dan digoreng dapat memperburuk kondisi pasien.

Makan makanan berlemak dan digoreng bisa memperburuk kolesistitis

Daftar produk yang dilarang:

  • kaldu kaya dengan daging, jamur, ikan;
  • susu lemak dan produk susu;
  • kue dari adonan mentega dan ragi, kue, permen, es krim;
  • hidangan ikan dan daging tinggi lemak;
  • produk kalengan (zaitun, mentimun, tomat, ikan), produk asap, acar, rempah-rempah, rempah-rempah dan telur;
  • bawang putih, coklat kemerahan, bayam, jamur, bawang hijau, polong-polongan, lobak;
  • kopi, coklat, teh hitam, soda.

Menu sampel untuk minggu ini

Seseorang yang menderita kolesistitis, terus-menerus dipaksa untuk menjalankan diet ketat. Dari daftar besar produk yang disetujui, Anda dapat membuat menu yang bervariasi dan seimbang untuk setiap hari.

Tabel "Menu mingguan hidangan makanan"

Makanan untuk kolesistitis: daftar produk

✓ Artikel diverifikasi oleh dokter

Cholecystitis adalah penyakit yang agak rumit yang memerlukan diet wajib, yang membantu meningkatkan kondisi pasien. Namun, jika Anda tidak mengikuti nutrisi yang tepat, sejumlah komplikasi muncul. Dasar dari diet utama adalah makan makanan, yang berkontribusi pada pengenceran empedu dan menghambat peradangan. Dalam hal ini, pasien harus mematuhi diet yang tidak mempersulit proses pencernaan.

Tiga arah utama diet:

  1. Membongkar hati dan organ pencernaan lainnya.
  2. Normalisasi empedu.
  3. Meningkatkan kinerja saluran pencernaan.

Makanan untuk kolesistitis: daftar produk

Kolesistitis akut: cara makan

Ketika penyakit ini dalam tahap akut, makanan harus dipilih secermat mungkin agar tidak membebani saluran pencernaan. Fase akut ditandai dengan peningkatan peradangan patologis di kantong empedu. Akibatnya, terjadi kerusakan pada organ empedu. Berkat diet khusus, istirahat ditetapkan untuk organ yang sakit. Pada saat yang sama, mode minum sangat penting.

Daftar cairan yang disukai untuk kolesistitis meliputi:

  • air mineral non-karbonasi;
  • jus dari buah-buahan dan beri;
  • teh tanpa gula, lemah;
  • kompot rosehip.

Daftar Produk untuk Cholecystitis

Pada hari ketiga eksaserbasi reda, oleh karena itu, diet diperluas. Makanan dapat dimulai dengan hidangan seperti itu:

  • berry mousse;
  • pap terang;
  • sup krim rendah lemak;
  • jeli buah;
  • jenis daging tanpa lemak yang dimasak menggunakan double boiler;
  • ikan rebus;
  • keju cottage dengan persentase lemak minimum;
  • roti crouton putih

Selama tujuh hari, pasien makan fraksional, dan kemudian beralih ke diet No. 5ga (hanya selama eksaserbasi), jika penyakitnya belum melewati tahap remisi lengkap. Diet ini diamati sampai pemulihan penuh pasien. Masa pemulihan memakan waktu tiga hingga empat minggu. Dengan mengembalikan fungsi kantong empedu, perlu untuk beralih ke jenis diet lain, yang didefinisikan sebagai "diet No. 5". Jenis makanan ini diamati untuk waktu yang lama untuk menghindari eksaserbasi.

Komposisi produk dan hidangan diet nomor 5 hektar

Ini penting! Nutrisi makanan harus menemani pasien sepanjang tahun. Dengan demikian, risiko eksaserbasi kolesistitis diminimalkan. Seringkali, ketika mengkonfirmasi suatu diagnosis, pasien harus membatasi dirinya untuk diet selama sisa hidupnya.

Penyakit kronis: cara makan

Remisi dan eksaserbasi adalah tahap utama dari proses patologis. Meskipun demikian, perkiraan menu untuk perjalanan kronis patologi secara praktis tidak berbeda dengan diet dalam bentuk kolesistitis akut. Ketika remisi parsial dicatat, pasien secara eksklusif menganut diet No. 5, tanpa menerapkan diet No. 5a.

Ini penting! Untuk mencegah komplikasi, sebagai tindakan pencegahan menerapkan diet seumur hidup nomor 5.

Fitur "diet nomor lima"

Menu sampel diet nomor 5

Vektor makanan utama ditujukan untuk meminimalkan beban hati, menyingkirkan peradangan patologis dan menstabilkan saluran pencernaan. Prinsip-prinsip diet didasarkan pada faktor-faktor berikut:

  1. Makanan pecahan dan teratur (para ahli merekomendasikan makan makanan terus-menerus pada saat yang sama).
  2. Untuk memasak hanya gunakan lemak nabati.
  3. Sejauh karakteristik individu pasien, yaitu, berat badan, tinggi badan, usia dan jenis kelamin, menentukan jumlah kalori harian yang diperlukan. Rata-rata, angka ini berkisar dari 2800 kkal.
  4. Dasar dari diet - sayuran dan buah-buahan segar.
  5. Seorang pasien harus secara teratur minum hingga tiga liter cairan sehari.
  6. Secara bertahap tinggalkan garam dan makanan asin.
  7. Makanan disiapkan secara eksklusif menggunakan double boiler atau slow cooker tanpa menggoreng.
  8. Makanan harus hangat. Penerimaan hidangan panas atau sangat dingin dikontraindikasikan.

Perhatikan! Keadaan internal pasien adalah penting, karena makan tanpa nafsu makan dan keinginan tidak akan membawa manfaat apa pun.

Video - Diet №5 oleh Pevzner

Daftar produk yang diizinkan

Produk untuk memasak dipilih sedemikian rupa sehingga tidak ada beban pada saluran pencernaan, pankreas, khususnya kantong empedu.

Roti dari dedak, gandum hitam, kerupuk, kue diet, kerupuk, produk dari adonan tanpa lemak

Berbahan dasar susu, sup buah, sup kacang

Minuman harus bebas gula. Secara opsional, Anda dapat menyalakan teh berdasarkan lemon, minuman rosehip, kolak buah

Buah mousse, agar-agar, disiapkan dengan jus alami dan agar-agar (pengental alami), buah panggang, madu

Krol, sapi, ayam

Hidangan dari ikan tanpa lemak (hake, pollock, pikeperch)

Sereal ringan, semolina, casserole keju cottage, dan mie

Kentang, paprika, mentimun, zucchini

Kefir, keju cottage, krim asam dengan persentase minimum lemak, keju

Pisang, delima, apel

Ini penting! Pasien dianjurkan untuk menggunakan madu secara wajib, karena terbukti memiliki sifat koleretik dari produk ini.

Produk-produk di atas harus dikukus dan dipanggang agar tidak ada kerak.

Daftar produk yang dilarang

Selama periode diet harus dikeluarkan dari makanan diet yang berkontribusi pada proses koleretik aktif, serta beban utilitas.

Produk terlarang untuk kolesistitis

Dilarang:

  1. Produk dari puff pastry dan ragi, pai.
  2. Makanan penutup (cokelat, hidangan berbasis kakao, kue).
  3. Kaldu jamur dan ikan.
  4. Salo.
  5. Penggaraman, bumbu perendam.
  6. Krim lemak.
  7. Salad dari sorrel, bawang, bawang putih dan lobak.
  8. Telur rebus.
  9. Orak-arik telur
  10. Hidangan dari jeroan (hati dan ginjal).
  11. Legum
  12. Sosis
  13. Saus pedas (mustard, lobak).
  14. Keju asin.
  15. Produk susu dengan tingkat lemak yang tinggi.
  16. Kubis putih.

Ini berbahaya! Pasien dikategorikan sebagai kontraindikasi dalam makanan cepat saji, makan soda manis, acar, acar, produk asap, sosis.

Daftar hidangan untuk kolesistitis

Pasien perlu berhati-hati ketika menyusun menu, karena beberapa produk mungkin sebaliknya mengentalkan empedu, yang akan mengarah pada pembentukan patologi seperti batu. Sebaliknya, produk lain dapat memicu proses fermentasi di usus, dan memiliki efek negatif pada selaput lendir hati.

Pilih produk yang tepat

Untuk membuat menu dan memasak hidangan dengan benar, Anda harus memiliki pemahaman tentang aturan untuk memilih dan memilih produk:

  1. Hidangan pertama. Diet menyediakan untuk penggunaan wajib kursus pertama. Kaldu dibuat berdasarkan sayuran dan dengan penambahan sereal, dimungkinkan dengan penambahan daging tanpa lemak. Namun, jenis sup dingin, seperti okroshka, dilarang.
  2. Produk roti. Roti segar merupakan kontraindikasi jika terjadi penyakit, sebaliknya, kue-kue panggang dipersilakan.
  3. Hiasi. Yang terbaik adalah memberikan preferensi pada pasta keras. Panci masak harus direbus maksimal.
  4. Sayuran. Penting untuk melupakan selamanya tentang sayuran, di mana Anda dapat menemukan asam oksalat. Lobak dan kol tidak dapat digunakan karena mereka memicu proses fermentasi.
  5. Diijinkan untuk makan hanya buah-buahan non-asam.
  6. Telur dapat dimakan dalam bentuk telur dadar, tetapi tidak lebih dari satu per hari.

Apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan kolesistitis

Cara mengenali kolesistitis dan bagaimana penyakit ditandai dapat ditemukan dalam video.

Video - Cholecystitis

Pasien harus memahami bahwa dalam periode eksaserbasi kondisinya memburuk secara signifikan, oleh karena itu, puasa tiga hari terbukti meningkatkan kesejahteraan, dan kemudian transisi ke diet tertentu. Jika Anda mengabaikan rekomendasi diet yang tepat, seseorang yang menderita kolesistitis dapat pergi ke rumah sakit dengan komplikasi serius. Karena itu, yang terbaik adalah membatasi diri Anda pada makanan yang berbahaya.

Suka artikel ini?
Simpan untuk tidak kehilangan!

Diet dengan kolesistitis - menu untuk kesehatan kantong empedu. Prinsip kolesistitis diet

Kunci keberhasilan perawatan dari setiap penyakit pada sistem pencernaan adalah, di atas segalanya, diet yang teratur. Ketika peradangan kandung empedu, yang merupakan kolesistitis, diet dirancang untuk meminimalkan beban pada sistem pencernaan, membantu melarutkan empedu dan menghilangkan proses inflamasi. Tubuh pasien juga harus menerima dari makanan semua zat yang dibutuhkannya.

Diet dengan berbagai bentuk kolesistitis

Jika penyakit ini pada tahap akut, maka pasien diharuskan untuk menolak makan selama beberapa hari. Perlu untuk membongkar sistem pencernaan.

Jadi dengan kolesistitis akut, makanan terdiri dari maksimum:

• teh manis, diseduh dengan lemah;

• air mineral (non-karbonasi);

• rebusan beri liar (tanpa adanya kontraindikasi);

• jus segar (beri, buah).

Semua ini diizinkan untuk digunakan dalam satu atau dua hari pertama, sementara gejalanya tetap akut.

Kemudian Anda bisa menambahkan ke dalam diet:

Setelah dua atau tiga hari, jika tidak ada rasa sakit, diizinkan untuk makan:

• daging cincang, parut (tanpa lemak).

Pada akhir minggu setelah eksaserbasi, produk lain secara bertahap diperkenalkan. Tapi, atas saran dokter, makanan harus tetap lembut selama sekitar satu bulan.

Jika penyakit telah mengambil bentuk kronis, dan saat ini tidak ada eksaserbasi, masih perlu mengikuti aturan tertentu.

Jadi, kolesistitis kronis mengharuskan pasien menjalani diet berikut:

1. Makan dalam porsi kecil. Jumlah total semua yang dimakan dan diminum per hari tidak boleh melebihi 3,5 kilogram.

2. Dibutuhkan lima kali makan per hari: selain sarapan, makan siang dan makan malam, harus ada makan siang (sarapan kedua) dan teh sore, atau hanya makanan kecil dengan buah, produk susu fermentasi.

3. Pilih produk hanya dari daftar yang diizinkan.

4. Masak secara eksklusif dengan memasak atau mengukus. Kadang-kadang diizinkan untuk memanggang, tetapi tidak mungkin menambahkan mentega.

5. Anda dapat memasukkan makanan dari berbagai minyak yang berasal dari sayuran, namun, gunakan hanya dalam bentuk segar, bukan dari proses termal.

6. Semua makanan harus dimakan hangat, hindari makan yang terlalu panas atau dingin.

7. Setiap makan harus termasuk sayuran. Mereka disarankan untuk merebus, memasak, Anda bisa makan segar.

8. Ikan, daging - direbus atau dikukus, ayam tanpa kulit. Kaldu yang kuat juga tidak diinginkan, terutama di minggu-minggu pertama setelah eksaserbasi.

Diet untuk kolesistitis: apa yang diizinkan dan bermanfaat

Untuk mengencerkan empedu dan tidak membebani sistem pencernaan - ini adalah tujuan dari menu kolesistitis. Itu termasuk:

• Sayuran, sayuran. Hanya buah non-asam. Pir manis sangat disarankan, karena membantu mencairkan empedu.

• Roti putih kering, biji-bijian, dedak. Cookie juga diperbolehkan, tetapi tidak boleh kaya.

• Daging, ikan, sosis berkualitas tinggi - ramping, tanpa bumbu panas.

• Telur rebus (ayam, puyuh).

• Sereal: oatmeal, soba. Pasta juga diperbolehkan.

• Yogurt alami dan rendah lemak, krim asam, keju cottage.

• Keju rendah lemak.

• Dari permen: selai, selai jeruk (alami) atau marshmallow.

• Minuman: teh diseduh, kopi dengan susu, kolak buah manis, jeli, pinggul kaldu. Sangat berguna: jus bit, minuman yang didasarkan pada sawi putih.

Rempah-rempah pedas dilarang, tetapi ada satu rempah-rempah, yang dengan kolesistitis akan berfungsi dengan baik. Ini kunyit. Ini harus ditambahkan ke makanan agar cairan empedu lebih baik dan lebih cepat dikeluarkan dari tubuh.

Madu dapat memiliki efek menguntungkan pada kolesistitis. Ini memiliki efek koleretik. Jadi itu dimasukkan ke dalam makanan, misalnya, sebagai saus untuk salad buah dan sayuran. Ini juga digunakan untuk tujuan medis, tetapi ini hanya diperbolehkan dalam konsultasi dengan dokter yang hadir.

Diet untuk kolesistitis: apa yang dilarang

Semua produk yang dapat mengiritasi selaput lendir dan menghambat pencernaan masuk dalam daftar berhenti. Lemak jenuh sangat dilarang.

Dari diet pasien dengan kolesistitis tidak termasuk:

• daging berlemak: daging babi, domba;

• burung gemuk: angsa, bebek;

• kaldu daging atau ikan yang kuat;

• saus pedas, rempah-rempah, mustard;

• beri dan buah-buahan dengan rasa asam;

• sayuran dan sayuran yang kaya akan minyak atsiri: bawang segar, lobak, bawang putih, coklat kemerahan (efek iritasi pada lambung);

• cokelat dan segala sesuatu yang mengandung kakao;

• minuman dengan gas.

Perawatan harus diambil untuk gula. Jumlahnya yang besar melanggar pemisahan empedu. Sehari harus mengkonsumsi tidak lebih dari 70 gram, jumlah ini termasuk semua gula dalam semua makanan yang dimakan. Diet untuk kolesistitis juga membatasi asupan garam - 10 gram diperbolehkan.

Menu diet untuk kolesistitis

Untuk menyiapkan produk makanan harus diambil secara eksklusif segar, alami. Dapatkan banyak sayuran. Buah sangat baik untuk penyakit ini untuk ditambahkan ke menu harian irisan alpukat per hari.

Menyusun diet dari daftar produk yang diizinkan, diinginkan untuk mengusahakan keberagamannya. Sehingga rasanya enak dan cukup memuaskan, dan pasien tidak mengalami kekurangan zat-zat bermanfaat.

Anda dapat menambahkan tambahan, makanan ke-6 jika orang tersebut terlambat tidur. Biarkan saja, misalnya, ryazhenka - sesuatu yang ringan yang tidak menambah sistem pencernaan, tetapi akan memungkinkan untuk menekan rasa lapar.

Pilihan berikut untuk makanan yang berbeda memberikan gambaran tentang hidangan mana yang dapat Anda bentuk dengan diet yang tepat untuk diet kolesistitis.

Pilihan sarapan:

• pangsit keju cottage "malas" tanpa pemanis + kaldu rosehip;

• bubur soba di atas air + teh;

• puding keju cottage + teh dengan susu;

• bubur semolina + sesendok selai + teh;

• sup susu dengan mie + kaldu dogrose.

Pilihan makan siang (sarapan kedua)

• casserole sayur;

• apel atau pir manis;

• salad pir dan apel, berpakaian dengan madu (1 jam);

• telur dadar dari satu protein dengan sayuran + sepotong roti gandum;

• buah kering (dua genggam) + teh.

Pilihan makan siang

• sup krim sayur + sayuran + sepotong ayam rebus + kolak;

• nasi dengan daging rebus + salad sayuran (kol, mentimun, sayuran hijau);

• kentang tumbuk + ikan rebus rendah lemak + tomat dan salad hijau;

• sup dalam kaldu sayur + daging rebus dengan saus susu dan wortel + kolak;

• bubur soba + patty kukus + salad kale laut.

Jenis camilan

• sepotong roti gandum dengan keju dadih lembut, teh;

• salad wortel-apel dengan madu;

• teh dengan susu + sepotong roti dengan keju.

Pilihan makan malam

• makaroni dengan keju;

• sup susu dengan nasi + gulungan biskuit (3 pcs);

• omelet dari satu protein dengan sayuran + vinaigrette;

• ikan dengan sayuran + kaldu dogrose;

• sayur rebus + sepotong roti gandum.

Diet untuk kolesistitis: apa yang harus dimasak

Irisan daging sapi dan sayur

Bahan:

• 400 gram kembang kol;

• 600 gram bubur daging sapi;

• sendok keju parut;

• 100 gram krim asam.

Rebus dagingnya. Potong kecil-kecil. Potong wortel. Kubis berbagi perbungaan, tuangkan di atas air mendidih. Kami menggabungkan sayuran dan daging sapi. Asin sedikit. Gulir melalui penggiling daging. Kami membelah telur cincang. Uleni. Memahat roti. Masukkan ke dalam wajan. Tuang dalam krim asam yang sama, taburi dengan keju. Kami membuat kue.

Salad manis bit

Bahan:

• 450 gram bit;

• 5 sendok makan krim asam;

• 50 gram aprikot kering;

Aprikot kering rendam selama setengah jam. Dipotong dengan halus. Masak bit sampai matang. Potong-potong. Kami bercampur. Kami mengisi dengan krim asam dan gula.

Sup Krim Sayuran

Bahan:

• dua bawang;

• lima kentang (besar);

• dua paprika manis;

Sayuran saya. Dibersihkan. Potong dadu. Rebus 3 liter air. Kami tambahkan sedikit garam. Taruh kentang pertama. Kemudian, setelah sepuluh menit, kami mengirim semua sayuran, kecuali zucchini. Mereka harus dimasukkan dalam waktu sekitar lima menit sebelum bahan yang tersisa siap. Beri sayuran sedikit dingin. Pukul melalui blender. Tambahkan minyak zaitun, cincang hijau.

Omelet dikukus dengan kentang

Bahan:

Dengan kentang, angkat kulitnya. Tiga parut itu.

Kocok telur dengan sedikit susu, tambahkan.

Masukkan kentang parut ke dalam mangkuk double boiler. Tuang telur dengan susu. Kami memilih program yang diperlukan, kami menyiapkan setengah jam.

Keluarkan telur dadar dari mangkuk. Jika diinginkan, dapat ditaburi dengan bumbu, serta keju.

Sup sayur dengan pangsit keju

Bahan:

• 50 gram keju parut;

• 30 gram mentega;

• 300 gram kembang kol;

Kupas kentangnya. Potong-potong menjadi kubus dan pertama-tama kirimkan ke air mendidih dengan sedikit garam. Kembang kol kembang kol air obdadim. Sepuluh menit setelah dimulainya persiapan, kami meletakkannya di panci dengan wortel parut dan bawang cincang halus.

Campur keju, mentega, protein dan tepung. Dari tes ini kita akan membuat kue dengan satu sendok teh. Masukkan ke dalam sup, masak selama lima menit sampai matang.

Makanan Penutup Apple Curd

Bahan:

• 4 buah apel kecil;

Campur telur dengan gula, cambuk. Kami meremas keju cottage, menuanginya telur kocok. Tambahkan sejumput kayu manis.

Kami memotong bagian atas apel. Buang hati. Isi dengan keju cottage. Tutup dengan "tutup" yang dipotong. Kami bergeser dalam bentuk. Panggang selama 20 menit.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Apa yang manis bisa dengan kolesistitis

Nutrisi medis pada kolesistitis (radang kandung empedu) diperlukan untuk normalisasi proses ekskresi empedu dan meredakan radang. Penyakit ini dimanifestasikan oleh pelepasan empedu dalam jumlah yang lebih kecil, yang menyebabkan pencernaan normal terganggu pada pasien dan penyerapan lemak sulit.

Diet yang tepat untuk kolesistitis tidak termasuk penggunaan lemak berat dan semua makanan yang mengiritasi, termasuk daging asap, makanan asam, dingin, minuman beralkohol. Menu seseorang dengan patologi kandung empedu terdiri dari lemak yang dapat dicerna, produk-produk yang merangsang produksi empedu ditampilkan.

Cholecystitis sering terjadi pada latar belakang lesi infeksi, penyakit batu empedu, stagnasi empedu, dan untuk penyebab yang kurang umum lainnya. Dalam hal ini, diet terapeutik melibatkan pemasukan dalam menu produk lembut untuk pengaturan metabolisme kolesterol.

Untuk pasien dengan makanan sehat yang kaya akan garam magnesium: aprikot, soba. Untuk menjaga kadar kolesterol normal dalam menu empedu meliputi makanan nabati, air mineral, sayuran.

Prinsip umum nutrisi

Diet terapi untuk kolesistitis dengan latar belakang penyakit batu empedu memiliki beberapa tujuan:

  1. makanan hemat kimia untuk hati;
  2. nutrisi tinggi kalori;
  3. normalisasi fungsi sistem empedu;
  4. kontrol kadar kolesterol (terutama untuk cholelithiasis);
  5. sering makan dalam porsi kecil;
  6. pengecualian zat agresif: goreng, asap, asin, makanan berlemak.

Pada kolelitiasis dan kolesistitis, tabel diet 5 diresepkan - makanan terapeutik yang dirancang khusus untuk orang dengan penyakit hati dan saluran empedu.

Makanan didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

  • Konsumsi lemak terbatas, jumlah karbohidrat berkurang, protein tetap pada level yang sama.
  • Makanan dimasak secara eksklusif dikukus, dengan dipanggang atau direbus, dan Anda juga bisa makan makanan mentah.
  • Hidangan panas dan dingin tidak termasuk.
  • Nutrisi nomor 5 membatasi asupan garam.
  • Produk terlarang yang memicu perut kembung, sembelit, merangsang produksi jus lambung.

Itu penting! Dilarang keras bagi kolelitiasis dan kolesistitis untuk menggunakan masakan yang digoreng dan diasap.

Produk yang Diizinkan

Daftar produk yang bermanfaat dan disetujui untuk penyakit hati:

  • Daging tanpa lemak dan unggas: menu diencerkan dengan daging ayam, makanan laut, sosis premium.
  • Oat dan soba, pasta diizinkan untuk kolelitiasis. Anda bisa memasak puding, sereal, casserole.
  • Sayuran dan buah-buahan non-asam: Makanan segar kaya akan vitamin dan serat makanan, yang penting untuk penyembuhan dan menjaga pencernaan.
  • Produk susu rendah lemak dan asam: Seorang pasien dapat menyertakan keju cottage, krim asam, yogurt dengan bifidobacteria dalam menu.
  • Pasien bisa makan seperti itu permen: selai, marshmallow, selai jeruk.
  • Minuman harus alami., Dianjurkan untuk minum air mineral, tetapi untuk sepenuhnya mengecualikan soda pop, minuman berenergi dan alkohol.

Itu penting! Kunyit harian dapat dimasukkan dalam makanan untuk menghentikan proses inflamasi pada kolesistitis dan kolelitiasis.

Hidangan terlarang

Daftar produk yang sangat dilarang dalam kolesistitis:

  • Produk daging dan ikan berlemak.
  • Legum, kacang polong, kacang-kacangan: produk yang menyebabkan kembung.
  • Jamur, makanan kaleng, bumbu dapur.
  • Minuman beralkohol, soda dan kopi kental, teh.
  • Berry asam, buah-buahan dan sayuran.
  • Produk yang mengiritasi dinding perut: bayam, lobak, minyak esensial.
  • Bumbu, goreng, kaldu kaya, saus panas.

Itu penting! Menu harian harus membatasi asupan gula, karena merusak komposisi empedu dan mengganggu sekresi empedu.

Menu sampel untuk kolelitiasis dan kolesistitis:

  • Sarapan terdiri dari bakso, semolina, teh.
  • Sarapan kedua Termasuk apel dan buah kering dengan yogurt.
  • Untuk makan siang sup sayur, salad dan kolak buah.
  • Teh sore terdiri dari infus rosehip dan kerupuk putih.
  • Makan malam termasuk teh, kue gandum, irisan daging.
  • Sebelum tidur Anda bisa minum susu atau makan keju cottage.

Madu dan manis dengan kolesistitis

Lebah madu diindikasikan untuk banyak penyakit, termasuk patologi hati. Madu memiliki efek koleretik, mengandung zat yang bermanfaat untuk sistem pencernaan. Madu digunakan sebagai obat dan dianjurkan untuk memakannya dengan perut kosong, sekitar 3 sendok per hari, dicuci dengan air hangat.

Manis dalam diet pasien diperbolehkan, Anda bisa makan:

  • beri dan buah non-asam;
  • marshmallow; cookie oatmeal;
  • selai;
  • buah-buahan kering;
  • selai jeruk.

Saus dan bumbu

Diet medis untuk kolesistitis tidak termasuk penggunaan mayones, cuka, adzhika, rempah-rempah, merica, mustard.

Anda dapat mengganti rempah-rempah dengan saus dan bumbu berikut:

  • saus sayur ringan, krim asam dan saus susu;
  • kecap, dill, peterseli, garam (tidak lebih dari 10 g per hari);
  • saus buah, kayu manis, vanilin.

Itu penting! Pasien harus makan setidaknya 5 kali sehari dalam porsi yang sama. Di pagi hari, pastikan untuk minum air saat perut kosong.

Sup Kolesistitis

Seorang pasien dapat menambahkan sup buah dan sayuran, sup kacang dan pasta ke dalam makanannya. Mereka adalah dasar dari diet untuk penyakit hati, tetapi bukan lemak.

Dilarang makan sup kaya dan borscht dengan jamur, daging, ikan berlemak. Menambahkan bumbu dan garam terbatas, sayuran tidak menggoreng.

Penyakit batu empedu dan terapi diet

Ketika kolesistitis disertai dengan penyakit batu empedu, menu teladan terdiri dari produk-produk berikut:

  • mentega, susu, keju cottage;
  • sereal, sayuran dan buah-buahan;
  • lemak nabati, telur rebus;
  • delima, jus blueberry, ceri burung.

Ketika penyakit batu empedu dilarang menggunakan produk-produk berikut:

  • semua makanan berlemak, minyak esensial, asam oksalat;
  • roti, tepung, pasta;
  • margarin, paru-paru, otak, bayam.

Nilai energi dari diet harian:

  • garam - tidak lebih dari 10 g;
  • protein - 80g;
  • karbohidrat - 400g;
  • lemak - 70g;
  • total kalori - 2500-2900 kkal.

Nutrisi makanan disertai dengan asupan gastroprotektor, yang diwakili oleh obat Ursosan.

Untuk pasien-pasien dengan cholelithiasis, suatu diet magnesium telah dikembangkan, yang melibatkan penggunaan sejumlah besar garam-garam magnesium, vitamin-vitamin dan serat tanaman. Makanan semacam itu berkontribusi pada penghapusan proses inflamasi, kejang, dan peningkatan peristaltik usus.

Makanan untuk kolesistitis

Cholecystitis adalah peradangan pada dinding kandung empedu yang terjadi pada orang-orang dari semua kelompok umur. Salah satu aspek utama dari perawatan penyakit ini adalah nutrisi medis. Diet untuk kolesistitis melibatkan penggunaan hidangan yang berkontribusi terhadap pengenceran dan pengeluaran sekresi pencernaan yang dikeluarkan oleh hati. Diet menghilangkan gejala peradangan, mengurangi risiko komplikasi dan eksaserbasi.

Fitur terapi diet

Pada kolesistitis simptomatik, terapi diet merupakan komponen penting dari terapi. Ini diresepkan untuk bentuk akut penyakit, eksaserbasi akut kolesistitis kronis, kolangitis.

Diet utama untuk penderita kolesistitis adalah tabel nomor 5 dan jenisnya. Diet untuk peradangan dipilih secara individual tergantung pada tahap perkembangan patologi dan karakteristik perjalanannya.

Terapi diet menghilangkan iritasi, karena makanan apa yang harus dikukus, dan sebelum makan makanan harus digosok atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak nabati, yang memiliki efek koleretik yang kuat, juga harus ditinggalkan, jika tidak kram hati dapat muncul.

Diet saat eksaserbasi

Kolesistitis akut dapat berkembang sebagai penyakit independen atau menjadi serangan kronis. Gejala khasnya adalah nyeri pada hipokondrium kanan. Seringkali, rasa sakit di daerah bahu, bahu dan leher. Dalam hal ini, rasa logam atau kepahitan dapat muncul di mulut. Pasien juga mengalami mual, muntah, bersendawa, diare dan suhu tubuh tinggi, menguningnya kulit dan mukosa mata.

Di hadapan tanda-tanda pertama kolesistitis akut, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter, karena pengobatan sendiri dalam kasus seperti itu tidak dapat diterima. Secara umum, pasien dengan patologi ini, terutama mereka yang parah, dirawat di rumah sakit. Mereka diresepkan berbagai macam tindakan, sejumlah obat yang menghilangkan rasa sakit dan menghilangkan proses inflamasi, diet khusus.

Diet selama eksaserbasi penyakit melibatkan penolakan total terhadap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada saat ini, hanya minuman hangat yang diperbolehkan - kaldu dogrose, diencerkan dengan air, jus tidak asam, teh lemah, dan infus herbal. Jumlah cairan yang dikonsumsi setiap hari harus minimal 2 liter.

Pada 3-4 hari perawatan, pasien diizinkan untuk masuk ke dalam diet bubur semi-cair yang direbus dalam air, sup sayuran ringan dan agar-agar. Dalam beberapa kasus, susu dapat ditambahkan ke sereal. Semua produk harus direbus hingga matang. Makan dengan kolesistitis diinginkan dalam porsi kecil setidaknya 5 kali sehari. Secara bertahap, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambahkan ke dalam makanan.

Makanan untuk kolesistitis kronis

Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, penting untuk mencegah eksaserbasi patologi. Terapi diet memungkinkan Anda mengembalikan fungsi kantong empedu, menormalkan sekresi empedu, meningkatkan metabolisme, mengurangi beban pada hati, lambung dan usus. Untuk memastikan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

  1. Sehari harus makan setidaknya 5 kali, tetapi porsinya harus dibuat kecil untuk mengurangi beban pada kantong empedu dan usus.
  2. Pada suatu hari, seseorang dengan kolesistitis harus mengkonsumsi tidak lebih dari 3,5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cairan).
  3. Pasien harus memiliki 3 makanan utama dan 2 makanan per hari (ini adalah makanan ringan, di mana Anda bisa makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
  4. Penting tidak hanya untuk mengingat seluruh daftar produk yang diizinkan, tetapi juga untuk dapat mempersiapkannya dengan benar. Makanan dapat dimakan secara eksklusif hidangan rebus dan dikukus. Beberapa orang (yang masa remisinya bertahan lebih dari 1 tahun) dapat makan sayur dan daging panggang dengan ikan, tetapi selama memasak dengan cara ini dilarang menambahkan lemak dan minyak tambahan ke dalam makanan.
  5. Minyak nabati memiliki efek koleretik, sehingga dapat digunakan dalam salad, tetapi sangat dilarang untuk digunakan setelah perlakuan panas.
  6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin.
  7. Sayuran harus ada dalam diet di setiap makanan ringan - mereka bisa mentah, direbus atau direbus. Para ahli merekomendasikan makan alpukat setiap hari.
  8. Dalam daging dan ikan mengandung ekstraktif yang mengiritasi kantong empedu. Karena fitur ini, mereka perlu dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Tidak disarankan untuk memiliki kaldu dalam beberapa minggu pertama remisi berkelanjutan, dan ayam harus dibersihkan dari kulit.

Nutrisi setelah operasi

Untuk kolesistitis kalkulus dan tanpa tulang, diindikasikan kolesistektomi. Setelah operasi, Anda tidak bisa makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan rasa lapar, diperbolehkan makan bubur, sup sayur atau minum jeli. Setelah 5 hari, Anda dapat menambahkan pure sayuran, keju cottage, daging diet, dan hidangan ikan ke dalam menu.

Dalam 3 bulan pertama, dokter Anda akan meresepkan tabel nomor 5. Kepatuhan ketat terhadap aturan diet dan nutrisi fraksional penting untuk mengembalikan kerja saluran pencernaan. Setelah periode ini, dokter akan menentukan apakah relaksasi mungkin dilakukan, tetapi pasien harus mengikuti diet selama sisa hidupnya.

Minuman beralkohol dilarang keras dalam 2 tahun pertama setelah operasi. Di masa depan, pembatasan dapat dilonggarkan: dalam beberapa kasus, penggunaan anggur merah dan bir non-alkohol diizinkan. Tubuh banyak pasien yang telah menjalani operasi, tidak menoleransi alkohol.

Daftar produk yang diizinkan

Bentuk kronis dari penyakit ini dapat disertai oleh eksaserbasi tukak lambung, jika Anda makan banyak buah-buahan mentah, sayuran, dan roti gandum hitam. Makanan terutama dikukus, Anda bisa memakannya direbus. Nutrisi yang tepat untuk kolesistitis meliputi hidangan dan makanan berikut:

  1. Roti gandum, dalam beberapa kasus diizinkan menggunakan gandum hitam. Hanya diperbolehkan makan roti basi untuk mencegah pembengkakan usus. Ransum diperluas dengan produk tanpa lemak dengan daging atau dadih, biskuit.
  2. Kashi. Nasi, semolina, millet, dan oat diizinkan dimakan. Puding dapat dibuat dari mereka atau buah-buahan manis dapat ditambahkan ke bubur.
  3. Pasta Mereka bisa dipanggang atau direbus, tetapi tidak digoreng. Banyak orang pertama kali merebusnya, dan kemudian, jika perlu, panaskan dalam wajan, untuk pasien dengan kolesistitis, pemanasan semacam itu dikontraindikasikan.
  4. Sup Mereka disiapkan secara eksklusif pada kaldu sayuran, mereka mungkin mengandung pasta, sereal atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit digunakan varietas susu dengan sereal. Sup dan bit juga diizinkan.
  5. Telur dan telur orak.
  6. Sour cream, saus buah dan susu. Jika resep mereka memiliki tepung, maka itu dalam proses memasak tidak bisa digoreng.
  7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (misalnya, kelinci atau sapi) memiliki efek positif, terutama daging unggas. Selain itu, diinginkan untuk masuk ke menu ikan, laut terbaik. Daging dan ikan harus dipanggang atau direbus. Dianjurkan untuk memasak makanan utuh, tetapi bakso atau bakso kukus diperbolehkan.
  8. Produk susu. Diperbolehkan menggunakan keju jenis non-akut, kefir, yogurt, susu kering dan kental dengan kolesistitis. Untuk variasi, Anda bisa memasak pangsit, souffle atau puding.
  9. Sosis. Anda bisa makan sosis dan ham dokter. Sebelum membeli, Anda perlu melihat komposisi produk dan menghindari sosis, yang mengandung sejumlah besar bahan kimia tambahan.
  10. Minuman Hijau, bukan jenis teh hitam yang kuat (Anda bisa menambahkan lemon), pinggul kaldu, minuman buah dan jus tanpa gula, agar-agar.
  11. Biji. Biji labu, rami dan bunga matahari.
  12. Sayuran. Ketimun, kentang, kol dan kembang kol, tomat, zucchini, bit, wortel. Bawang dapat ditambahkan ke makanan, hanya sebelum itu harus direbus. Salad sayur dibalut dengan krim asam atau minyak sayur.
  13. Dill dan peterseli.
  14. Permen Ini termasuk madu, selai, marshmallow, jelly, dan marshmallow.
  15. Buah dan beri. Kismis, prem, apel, delima, stroberi, pisang (tidak lebih dari 1 buah per hari).

Produk yang Dilarang

Tabel 5 pada kolesistitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan sehari-hari yang memicu iritasi selaput lendir, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Pasien dengan radang dinding lambung harus meninggalkan produk berikut:

  1. Minuman beralkohol. Alkohol mengarah pada pembentukan batu dan berkontribusi pada pergerakan mereka di kantong empedu. Karena itu, alkohol hanya dapat dikonsumsi setiap 2-3 bulan sekali dan dalam dosis minimum. Beberapa dokter menyarankan untuk minum segelas anggur putih kering setiap hari.
  2. Beberapa jenis sayuran. Jika seorang pasien memiliki kolesistitis kandung empedu, ia dilarang makan sayuran kaleng dan acar, bawang hijau, lobak, coklat kemerah-merahan, lobak dan bawang putih. Daftar ini dapat dilengkapi dengan rempah-rempah seperti mustard, lada hitam. Selain itu, seseorang tidak bisa makan jamur dan kacang-kacangan.
  3. Daging berlemak, jeroan, lemak babi.
  4. Legum (buncis, kedelai, asparagus).
  5. Buah dan beri asam (misalnya cranberry).
  6. Minuman berkarbonasi dan jus industri.
  7. Kaldu dari ikan dan daging.
  8. Kue, gula-gula, produk yang ada dalam komposisi kakao. Dengan sering menggunakan gula melanggar sifat reologi empedu. Dosis gula harian yang diizinkan adalah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan harus moderat (tidak kurang dari 15 ° dan tidak lebih dari 62 °), makanan yang terlalu panas atau dingin dapat memicu serangan.

Contoh menu mingguan untuk kolesistitis:

1 sarapan - semolina dengan sosis, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snack - sebuah apel dengan 100 g keju cottage rendah lemak.
Makan siang - fillet ayam rebus dengan menir gandum, mentimun dan salad tomat, kolak.
Snack - kerupuk manis, ciuman dari buah kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan - 200 g pangsit malas, kaldu rosehip.
Snack - pisang untuk digiling di parutan halus dan tuangkan 1 sdt. sayang
Makan siang - bubur nasi dengan apel, kukus, kolak atau teh hijau.
Snack - apel panggang dan jelly.
Makan malam - salad kubis, telur orak-arik dari 1 butir telur.

1 sarapan - casserole keju cottage dengan tambahan 100 g beri, teh hitam dengan susu.
Snack - segenggam buah kering.
Makan siang - ayam panggang dengan sayuran dan kolak.
Aman, - salad dari kubis dan mentimun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan - bubur susu dengan satu sendok teh madu, teh hijau.
Snack - sepotong roti gandum, teh hitam dengan 1 sdt. gula
Makan siang - kentang tumbuk, babi rebus rendah lemak, 3 tomat, basah kuyup dengan minyak zaitun dan ditaburi peterseli.
Waktu minum teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - paprika panggang, pinggul kaldu.

1 sarapan - bubur susu, 80 g sosis rebus dokter, teh lemah.
Snack - 200 g labu panggang, rebusan rosehip.
Makan siang - 250 g daging ayam, stroganoff daging sapi (100 g), roti gandum hitam.
Waktu minum teh - 3 iris keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayur dan sepotong roti.

1 sarapan - 300 g keju cottage, 4 pengering, teh hijau.

Wortel camilan (200 g), rebusan rosehip.

Makan siang - sup dengan ikan tanpa lemak, sayuran rebus (150 g), kolak.

Snack - beberapa iris keju (80 g), tomat dengan dill dan peterseli.

Makan malam - rebus zucchini (250 g), pinggul kaldu.

1 sarapan - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snack - 100 g buah kering, teh manis.

Makan siang - roti kukus (200 g), mentimun, kol dan salad peterseli (30 g).

Snack - sepotong roti gandum, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resep masakan

Haluskan sup sayur. Untuk menyiapkan sup, Anda perlu mengambil zucchini, terong, wortel, bawang, paprika manis (masing-masing 2 pcs), kentang (5 pcs.), 2 sdm. l minyak zaitun, hijau. Pertama, Anda perlu menyiapkan lada: harus dicelupkan ke dalam air mendidih, lalu dingin dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kubus. Rebus 3 liter cairan, masukkan kentang ke dalam panci dan tambahkan garam.

Setelah 10-15 menit, Anda perlu menambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali zucchini (ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak). Massa yang dihasilkan harus didinginkan, digiling dalam blender dan tambahkan bumbu dan minyak zaitun.

Boneka lada. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu mengambil 6 paprika, fillet ayam 0,5 kg, 3 sdm. l nasi rebus, wortel dan bawang merah (masing-masing 2 pcs), segelas jus tomat, 2 siung bawang putih, paprika dan daun salam. Lada perlu dibersihkan dan ditusuk dengan garpu. Maka Anda perlu mencampur beras rebus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, didihkan dalam wajan hingga lembut dan tambahkan jus tomat. Isian siap untuk mengisi lada, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Apel panggang. Untuk persiapan akan membutuhkan 4 apel besar, 1 butir telur, 100 g keju cottage, 2 sdm. l gula dan kayu manis. Apel harus memotong bagian tengahnya. Kocok kuning telur dengan kayu manis dan gula, campur massa ini dengan keju cottage dalam blender. Maka Anda perlu menuangkan air ke atas loyang, meletakkan apel isi dan memanggang pada suhu 180 ° C selama 15 menit.

Sup cumi. Bahan: 100 g kubis, mentimun (250 g), cumi-cumi, hijau, 800 ml kaldu sayuran dan garam. Cumi-cumi harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Rebus kaldu dan tambahkan kol, lalu masak selama 6 menit. Tambahkan cumi dan mentimun ke dalam sup, tambahkan garam dan rebus selama 4 menit. Sup siap untuk ditaburi dengan cincang hijau.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sepotong mentega. Pertama Anda perlu merebus fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam blender, tambahkan kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam isian, semua bahan harus dicampur secara menyeluruh. Protein perlu dicambuk dan ditambahkan ke seluruh produk. Masukkan cincang ke dalam wajan dan panggang pada suhu 180 ° C. Diijinkan untuk memanggang souffle dalam kaleng khusus dan uap.

Keuntungan dan kerugian

Manfaat terapi diet untuk kolesistitis meliputi:

  1. Menu seimbang secara fisiologis.
  2. Mudah ditoleransi oleh pasien.
  3. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan kondisi umum seseorang dan mencegah eksaserbasi penyakit.
  4. Menormalkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi kantong empedu.
  1. Anda perlu memiliki keterampilan dan waktu luang untuk memasak.
  2. Diet berdurasi panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet yang biasa saya lakukan sebelumnya. Dokter meresepkan diet nomor 5. Bagi saya, tidak mengatakan apa-apa, karena diet ini diresepkan untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan. Karena diet punya banyak hal untuk menyerah.

Dari apa yang Anda bisa - itu adalah roti gandum atau roti dengan dedak, susu dan produk susu, daging tanpa lemak dan beberapa produk lagi. Jika diinginkan, menunya bisa sangat bervariasi, karena rangkaian produk yang diperbolehkan besar, Anda bisa memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayuran mentah - mentimun, lobak, dan tomat yang sama. Anda tidak bisa makan tomat rebus - segala jenis pasta tomat, kentang tumbuk, saus tomat.

Evgenia, 34, Moskow: Saya didiagnosis mengidap kolesistitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian diresepkan terapi pengobatan dan diet. Dokter meresepkan diet seperti itu: Pada awalnya, semua produk direbus atau dimasak menggunakan ketel ganda, dan kemudian dibersihkan. Rebusan tidak bisa ketika kejengkelan, dan panggang juga tidak bisa. Semua mendidih.

Dikecualikan dari diet semua berlemak, merokok, makanan kaleng, bahkan telur dan susu tidak bisa, dll. Anda hanya bisa merebus ayam dan kemudian menghapusnya atau dalam bentuk irisan daging tanpa minyak, dll. Sup lendir yang dimasak, bubur yang dilap, sayuran, ikan, sereal, juga digosok atau digulir.

Anda bisa sedikit mentega, karena ada vitamin A, minyak sayur. Semuanya harus hangat, tidak panas dan tidak dingin. Dokter memperingatkan saya bahwa ini penting karena flu dapat memicu serangan. Setelah perbaikan, mereka mengizinkan kami untuk makan makanan rebus dan panggang secara bertahap, dan setelah sekitar satu bulan saya berhenti membersihkan semuanya dan saya mulai menambahkan beri segar, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan bermanfaat untuk meningkatkan komposisi empedu dan mengurangi kemampuan pembentukan batunya. Ini ditemukan dalam sereal, rumput laut, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli gizi, Vladivostok: Saya meresepkan diet nomor 5 untuk hampir semua pasien dengan penyakit saluran pencernaan, karena diet dari diet ini melibatkan pengurangan jumlah lemak, mengurangi asupan garam, membatasi atau menghilangkan kuning telur dan produk dengan purin. Makanannya seimbang, dan variasi makanan yang diizinkan membuat orang tidak merasa kewalahan. Pembatasan makanan kecil tidak mempengaruhi kondisi pasien saya, dan larangan makanan berlemak, digoreng, dan diasap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk kolesistitis adalah daging tanpa lemak (pilihannya besar: daging sapi, sapi, ayam, dan bahkan babi tanpa lemak). Saya merekomendasikan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu. Daftar sayuran yang diizinkan sangat banyak (termasuk hampir semua sayuran). Harus diklarifikasi bahwa buah dan beri dapat dimakan dalam bentuk apa pun.

Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, saya merekomendasikan pengenalan produk dalam makanan yang meningkatkan aliran empedu. Ini termasuk dedak, beberapa varietas sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangi kadar kolesterol darah, minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pasien saya sering bertanya tentang puasa untuk kolesistitis. Saya selalu menjawab mereka bahwa puasa jangka pendek hanya diresepkan dalam kasus eksaserbasi akut dan parah dari jenis penyakit kronis, setelah operasi. Tetapi pada saat yang sama, puasa merupakan kontraindikasi bagi pasien dengan penyakit batu empedu, karena puasa menyebabkan stagnasi empedu dan berkontribusi pada pembentukan batu.