Hari baik untuk semua!
Saya sering membeli ikan. Semua orang di keluarganya mencintainya.
Hari ini di menu saya adalah Sidon Steak Lenmoreprodukt.
Ikan beku dijual dalam kemasan transparan yang dicat, pada kemasannya tersedia informasi yang dapat dibaca tentang produsen dan produk.
Ikan dengan kualitas baik, beku segar, potongan elastis warna terang, dengan bau amis yang tidak terlalu mencolok. Akan menarik bagi mereka yang suka ikan, tetapi tidak suka bau ikan.
Ikan yang bagus, tidak gemuk, tapi tidak kering.
Saya merendamnya dalam air asin yang curam selama sekitar satu jam hingga maksimum satu jam, lalu membilasnya dan memberikannya waktu untuk sedikit mengering. Dan kemudian, setelah menggulungnya dalam tepung, saya mengirimkannya ke wajan dengan minyak sayur panas (saya terutama menggunakan minyak bunga matahari).
Saya menggoreng di kedua sisi dan ikan lezat siap, atau rasa ingin tahu,
Semuanya sederhana dan tidak mahal! Satu steak ikan-pollock killogram harganya 220 rubel.
Ikan Pollock - Ulasan
Ikan lezat (+ hidangan foto)
Saya sangat suka ikan.
Saya melihat fillet ikan yang dipoles untuk dijual dan memutuskan untuk mencoba. Saya melihat ikan seperti itu untuk pertama kalinya, kemudian saya mengetahui bahwa itu milik keluarga cod. Harga 69,90 UAH per kg.
Saya membeli fillet beku segar.
Sekarang saya sudah tahu cara memasaknya yang terbaik dan mengangkalnya dengan sayuran dalam tomat.
Ternyata sangat enak. Ikan menjadi lunak dan lurus di mulut. Hidangan ini akan sesuai dengan lauk apa pun. Saya juga berpikir akan enak untuk memasak pollock di oven.
Saya merekomendasikan ikan, dengan persiapan yang tepat - Anda akan menjilat jari Anda).
Ulasan ikan Pollock
Ooooochen posting panjang tentang bagaimana kita sebagai bagian dari ibu-ayah-anak 4g10m dan 1g1m (alergi) beristirahat selama dua minggu dari 23.08 hingga 06.09 di 2016. Saya sedang mencari ulasan tentang hotel - bahkan tidak ada yang dekat di sini, jadi saya menulis kepada saya secara detail. Hotel Nuba dari hotel Marvel, Coma-ruga or Comarruga, Tarragona, Spanyol. Di bawah potongan banyak, banyak, banyak, banyak surat dan sekitar 15 foto. Tuan Sandman =) Atau Sandy. =) Pada prinsipnya, saya suka Bandara Sheremetyevo, semuanya cepat, jelas dan akrab, saya tidak akan menulis tentang itu. Saya akan perhatikan.
Orang-orang hebat di sekitar saya, ternyata saya sangat beruntung dalam hidup, untuk membuka orang dan belajar bahkan setelah 5 tahun! Aku cinta kamu Dreamcatcher "Rekam mimpi. Prestasi sains terakhir. Tidak ada obat di dunia yang dapat memberi Anda adrenalin yang memberi Anda impian. Hanya pada bulan Agustus - promosi khusus dari penyedia impian terkemuka di dunia - berlangganan tahunan impian Anda dengan diskon 55% "- disiarkan dari layar plasma yang tergantung di aula utama Adamo Interprizis. Layar diagonal sulit untuk dihitung, tetapi.
Di mana ikan pollock hidup dan apa yang digigitnya?
Banyak pemancing berpengalaman dengan mimpi tertentu di mata mereka berbicara tentang memancing di laut, ketika ada perjuangan nyata antara predator dan mangsa, dan akibatnya ikan yang benar-benar besar menjadi piala Anda. Salah satu ikan laut terbesar adalah pollock.
Ikan pollock macam apa?
Banyak pemancing bahkan tidak menyadari bahwa ikan ini adalah kerabat dekat ikan cod. Ia memiliki bentuk tubuh memanjang, dengan tiga sirip terletak di belakang dan dua sirip dubur. Untuk orang dewasa, rahang bawah adalah karakteristik, dan ada lekukan kecil pada sirip ekor.
Ada juga garis cahaya di samping, yang berjalan paralel ke belakang. Punggungnya biasanya memiliki warna warna gelap dengan lancar menyalakan perut dalam warna-warna terang terang.
Dan akhirnya, di rak-rak, itu menjadi dalam bentuk segar, asin dan beku.
Gaya hidupnya, seperti ikan cod pelagis lainnya, melintas pada kedalaman hingga 245 meter. Itu tinggal di kolom air batimetri dari 35 hingga 110 meter, dan juga sering terletak di bagian paling bawah.
Meskipun kedalaman di mana pollock terasa cukup nyaman untuk menjadi cukup besar, Anda jarang akan menemukannya di laut lepas, karena disimpan sebagian besar di dekat pantai dan tidak berisiko bergerak di luar rak yang aman. Setiap tahun, ia bermigrasi jarak jauh, baik pemijahan dan makan.
Kehidupan Pollock mencapai maksimum 30 tahun. Panjangnya mencapai 120 sentimeter, dan berat orang dewasa yang matang melebihi 20 kg (perlu dicatat rekor berat ikan yang ditangkap di perairan Norwegia, yaitu 22,3 kg).
Namun, spesimen besar seperti itu sangat langka dan, lebih sering, individu yang hanya mencapai 12 tahun jatuh pada kail dan memiliki berat maksimum 10 kg.
Remaja dari individu ini terutama memakan krustasea kecil, kaviar ikan lain dan goreng mereka. Tetapi setelah melewati titik tertentu, ia menjadi predator dan mulai berburu ikan sekolah kecil seperti sprat, capelin, herring fry, tidak ragu dan udang.
Cara berburu pollock sangat menarik, karena berburu sebagai bagian dari kawanan besar, secara bertahap mengelilingi mangsanya dan menyerang dari semua sisi. Seringkali, para nelayan dan pelaut memperhatikan bahwa ketika dia sedang berburu, suara keras terdengar di dekat permukaan air.
Habitat
Populasi pollock besar berenang di bagian utara Samudra Atlantik, serta di sepanjang pantai Eropa, dari Teluk Biscay ke Mormon di bagian paling utara.
Apa yang digigit pollock?
Pertimbangkan berbagai umpan yang disarankan oleh para nelayan sendiri:
- Menggunakan potongan tenggiri, ini paling populer dengan pecinta memancing di antara umpan. Perlu dicatat bahwa kebutuhan untuk mengaitkan kail pada kulit, jika tidak ketika dilemparkan ke dalam air, itu akan terbang. Secara umum, menurut para ahli, ikan kembung adalah umpan universal di mana Anda dapat menangkap sejumlah besar berbagai jenis ikan laut. Hal lain yang layak disebutkan adalah bahwa pollock menyukai ikan tenggiri;
- Pergi ke toko ikan terdekat dan dapatkan gerbil beku di dalamnya. Kemungkinan besar itu akan dijual dalam paket 10 buah. Untuk penghematan dan kenyamanan, potong menjadi dua dan pasang di kail. Pastikan juga bahwa gerbil biasanya dicairkan, jika tidak akan terlalu rapuh;
- Opsi cadangan adalah potongan cumi-cumi. Anda juga dapat menemukannya di toko yang menjual ikan dan produk ikan.
Saran apa yang disarankan oleh nelayan umpan:
- Daftar ini akan dibuka oleh pemintal yang luar biasa "jerman sprat", yang seharusnya menempati posisi terdepan di antara para amatir dan profesional di industri ikan. Bentuknya sangat meniru gerakan sprat, atau ikan lain yang termasuk dalam diet pollock. Jadi jika Anda melihat iming-iming seperti itu di toko, beli tanpa berpikir, itu tidak akan membiarkan Anda menyesal;
- Juga perhatikan keefektifan penggunaan tiran kecil. Satu-satunya peringatan adalah bahwa perlu untuk memilih warna yang dia akan lebih aktif memimpin gigitannya.
Fakta bahwa lebih disukai menggunakan umpan buatan atau alami, banyak yang tidak setuju. Keputusan untuk pergi hanya di pundak Anda, jangan takut untuk bereksperimen, karena ini akan membawa Anda ke hasil terbaik.
Kapan lebih baik menangkap pollock?
Pada umumnya, Anda dapat menangkapnya sepanjang tahun, tetapi pada saat yang sama di musim dingin peluang Anda untuk sukses ketika memancing dari pantai akan turun secara dramatis. Tepat pada saat ini, dia lebih suka berada di kedalaman tetap aktif yang sama, jadi disarankan untuk menangkapnya musim ini dari kapal.
Tetapi dengan awal Maret, Anda dapat dengan aman mulai melemparkan umpan kedelai dari pantai, karena mulai memakan makhluk hidup yang tinggal lebih dekat ke pantai.
Namun, jangan berpikir bahwa dia akan secara aktif mematuk sepanjang waktu sepanjang siang dan malam. Pollock memiliki periode sendiri dan mereka terhubung dengan pasang surut. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli tabel pasang surut khusus untuk wilayah Anda.
Dengan menggunakan pengetahuan yang diperoleh, Anda perlu menghitung tangkapan Anda sehingga mulai dua jam sebelum air pasang. Periode ini adalah yang paling produktif, dan akan jauh lebih mudah untuk menangkap tangkapan besar. Nah, setelah dimulai, gelombangnya adalah berhenti menangkap, karena gigitan menjadi sia-sia.
Hasil terbesar dibawa oleh pasang pagi dan malam. Saat ini ada kegiatan pollock khusus.
Bagaimana cara menangkap lebih banyak ikan?
Saya telah terlibat dalam memancing aktif untuk waktu yang lama dan menemukan banyak cara untuk meningkatkan gigitan. Dan inilah yang paling efektif:
- Menggigit aktivator. Menarik ikan di air dingin dan hangat dengan bantuan feromon yang menyusun komposisi dan merangsang nafsu makannya. Sangat disayangkan bahwa Rosprirodnadzor ingin memberlakukan larangan penjualan.
- Gigi yang lebih sensitif. Ulasan dan instruksi tentang jenis peralatan lain yang dapat Anda temukan di halaman situs saya.
- Umpan feromon.
Perlengkapan apa yang dibutuhkan untuk pollock?
Dua opsi paling umum untuk memilih gigi:
- Serbaguna, dan lebih cocok untuk memancing, yang aktif. Ditandai dengan penggunaan batang yang lebih kuat dengan kekuatan 30 lb, dengan panjang sekitar 2,2 meter. Koil akan relatif ringan, menampilkan rasio besar 6: 1, kabelnya dengan 30-35 lb. Peralatan ini memungkinkan Anda untuk menggunakan umpan besar, dan cocok untuk taktik “melempar umpan, dengan cepat menangkap ikan dan dengan cepat mengangkatnya ke permukaan;
- Opsi kedua lebih cocok untuk nelayan berpengalaman. Anda akan membutuhkan batang dengan kapasitas 20 lb, dengan panjang 2,5 meter, gulungan yang akan lapang dan ringan, serta dengan rasio gigi rendah. Kebutuhan kabel sekitar 18-20 lb. Umpannya akan ringan. Semuanya dirancang untuk fakta bahwa kabel dan pengangkutan yang lambat, tidak seperti konfigurasi yang dijelaskan di atas, akan memberikan kontrol yang lebih baik dari keseluruhan proses penangkapan ikan.
Fitur memancing
Selain fitur dengan pasang surut, mis. fakta bahwa lebih baik menangkapnya pada saat air pasang, tidak ada trik yang lebih signifikan, serta dalam menangkap ikan laut pesisir lainnya. Jadi mereka tidak dibedakan oleh "kehati-hatian" khusus atau ketidakpatuhan yang besar.
Rupanya ini disebabkan oleh kenyataan bahwa ada banyak persaingan dengan kedatangan air pasang surut, banyak beting cenderung berburu gerbil dan kulit pasir dan tidak punya waktu untuk menilai kecurigaan dari umpan. Mereka segera mengambil umpan dan jatuh ke kail.
Sekarang hanya aku yang menggigit!
Tombak ini ditangkap dengan aktivator yang menggigit. Tidak ada lagi memancing tanpa tangkapan dan tidak ada alasan untuk nasib buruk Anda! Saatnya mengubah segalanya. Penggerak gigitan terbaik di tahun 2018! Dibuat di Italia.
Properti yang berguna dari pollock
Sifat-sifat yang berguna dari pollock menarik banyak orang. Daging predator keluarga Treskov dihargai karena komposisi gizinya. Ini memiliki rasa yang tidak biasa dan menyenangkan. Kesehatan seseorang tergantung pada nutrisi yang tepat. Makanan laut diperlukan karena keberadaan asam Omega-3, vitamin dan mineral bermanfaat yang bermanfaat bagi tubuh. Orang yang makan ikan diberikan protein dalam jumlah normal. Selain itu, produk ini menghilangkan kolesterol berbahaya. Manfaat dan bahaya pollock tergantung pada kualitas produk dan adanya kontraindikasi.
Jenis ikan apa
Perairan Atlantik, pantai Islandia dan Norwegia adalah tempat di mana Anda paling sering bertemu dengan beting ikan predator ini. Tubuhnya memanjang, kepala runcing. Perut berwarna perak muda, kepala lebih gelap, dan bagian belakang berwarna zaitun. Pada sisinya berwarna kuning. Dimungkinkan untuk membedakan tempat pemungutan suara dari semua kerabat lainnya dengan strip cahaya di bagian belakang. Selain itu, fitur yang membedakan predator ini adalah bibir bawahnya yang menonjol.
Ukuran ikan dewasa hingga satu meter. Tangkapan tersebut memiliki berat setidaknya 17 kg. Predator hidup dalam kawanan sekitar 30 tahun.
Di pertengahan abad terakhir, ikan ini tidak begitu berharga. Mereka menangkapnya sepanjang tahun dalam jumlah kecil, yang tidak mempengaruhi populasi. Waktu berlalu, orang-orang mencicipi rasa dagingnya, dan hasil tangkapan meningkat, yang menyebabkan penurunan kuantitas secara bertahap. Itu perlu untuk menyelesaikan tangkapan pollock untuk relatif menstabilkan populasinya. Ini membantu menjaga tangkapannya terkendali.
Komposisi pollock daging
Daging predator ini memiliki rasa yang unik dan warna abu-abu, konsistensi yang padat. Itu tidak bisa disebut kasar atau kering. Karena warnanya yang spesifik dan rasanya yang menyenangkan, tempat ini populer dengan banyak kuliner dan penikmat masakan laut. Ini digunakan tidak hanya untuk mahakarya kuliner, tetapi juga dibekukan untuk persiapan lebih lanjut.
Ikan ini adalah sumber protein yang luar biasa. Ini mengandung banyak vitamin B1, B2, B12, PP, A, K, E, kalium, natrium, selenium, besi, seng, tembaga, kalium, fosfor, magnesium, kobalt, nikel, mangan.
Pollock kalori
Kandungan kalori pollock per 100 gram adalah 92 kkal. Penyimpangan yang tidak signifikan dapat terjadi tergantung pada di mana dia tinggal. Pollock baked kalori - 85,07 kkal, goreng - 93 kkal, dan dikukus - 87 kkal.
Ulasan tentang pembelian ikan beku, semua pro dan kontra dari pembelian
Si vis pacem, para bellum
Profil
Grup: Penyelenggara JV
Pesan: 4050
ID Pengguna: 52708
Pendaftaran: 06/06/2010 - 13:59
AUDI yang terhormat, Anda memposisikan diri Anda sebagai SUPER Asa pada ikan. Kami ingin sedikit memperbaiki Anda:
Pertama, "Atlantika" adalah fillet dari grup perusahaan ITF. Kotak itu juga memiliki lencana MTF. Fillet cod, haddock dan pollack dibuat di kapal @ x, di mana ada peralatan yang sangat bagus. Harga untuk fillet MTF benar-benar identik, dan dari semua fillet di pasar, seperti yang Anda tahu, adalah yang tertinggi. Untuk beberapa alasan, Anda tidak mengatakan bahwa ada sangat sedikit produsen (termasuk MTF di tempat pertama) bahwa ikan diisi langsung ke laut (pembekuan laut), yang memungkinkan ikan untuk mempertahankan semua sifat menguntungkannya, tidak seperti pemrosesan pantai, ketika ikan pertama-tama terletak di kapal (dan bukan satu hari), dan kemudian dibekukan (jika dibekukan sama sekali), fillet dibuat dan dibekukan lagi. Karenanya, pada ikan semacam itu praktis tidak ada vitamin dan zat-zat bermanfaat, yang tentu saja juga mempengaruhi harga. Ada juga perusahaan "Atlantika", yang membuat fillet di Moskow. Harganya jauh lebih rendah daripada ITF, dan Anda tahu kualitasnya.
Kedua, Anda menulis yang berikut ini:
"(tetapi warna terang sempurna, sebaliknya, akan mengingatkan - sangat sering, fillet pollock atau haddock diberikan untuk fillet cod)". Apa yang Anda bohongi kepada orang-orang? Hanya pollock memiliki daging lebih gelap dari haddock dan, tentu saja, lebih gelap dari daging cod, yang dapat dikonfirmasi oleh fotografi. Dan pastinya fillet haddock tidak bisa terasa lebih enak daripada cod fillet, cod lebih kelas dan lebih gemuk. Perlindungan marah Anda atas pembelian Avrorushka tidak bisa dipahami. Apakah Avrorushka menerima barang dari gudang perusahaan Anda?
Ketiga, kami bekerja dengan beberapa pemasok, dan kami mencoba memilih hanya produk dengan kualitas terbaik dari seluruh jajaran. Lagi pula, jika Anda penutur ikan, maka Anda sendiri tahu bahwa harga untuk ikan cod, pink, dan ikan lain yang sama bisa sangat berbeda, masing-masing, dan kualitas ikan juga. Kami juga memilih penampilan untuk membuat ikan indah. Dan terlebih lagi, kami pada dasarnya tidak membawa produk-produk Cina (misalnya, berkenaan dengan udang), itu sudah cukup di pasar.
Kami sama sekali tidak menentang pembelian Arvorushkina. Setiap produk memiliki pembeli sendiri. Seseorang memilih harga rendah, dan seseorang berkualitas tinggi. Ini untuk membuat orang memutuskan sendiri apa yang lebih baik dan lebih penting bagi mereka. Seperti yang mereka katakan: "Kamu adalah apa yang kamu makan." Tapi MTF adalah produk berkualitas tinggi, yang tentu saja tidak memalukan untuk ditawarkan kepada pembeli. Dan dengan ini Anda tidak bisa tidak setuju.
Ini adalah bagaimana FILLET SISI DARI FAST CAST terlihat.
Omong-omong, bagi mereka yang mengejar harga rendah, kami dapat menawarkan opsi ini:
Menghasilkan perusahaan muda yang ambisius dari Murmansk. Kualitas MTF tentu saja tidak sesuai dengan standar, tetapi dibuat di SEA ON A SHIP menurut GOST dan cukup baik berbeda dengan COACH.
Harganya 205 rubel / kg. Kotak 6.81 kg (1396r) Siapa yang tertarik menulis secara pribadi
Posting ini telah diedit oleh Рыб Рыб - - 30.01.2013 - 14:57
Forum Memancing Murmansk
Forum untuk komunikasi nelayan, pemburu, pecinta rekreasi aktif di wilayah Kola Polar dan tidak hanya.
- Portal • Daftar forum ‹Memancing di wilayah Murmansk. Memancing di Semenanjung Kola.
- Ubah ukuran font
- Versi cetak
- Faq
- Galeri
- Pendaftaran
- Login
Pollock
Re: Menangkap Halibut!
EvGen "23 Mei 2014 07:50
Pengumuman
Re: Menangkap Halibut!
Mihail67 ”23 Mei 2014, 08:53
Re: Menangkap Halibut!
Valeriy »23 Mei 2014, 09:36
Re: Menangkap Halibut!
Tiga warna »23 Mei 2014, 23:12
Re: Menangkap Halibut!
Snezhnogorets »24 Mei 2014, 10:26
Re: Pollock
EvGen ”19 Agu 2015, 19:34
Siapa yang ada di konferensi
Saat ini menjelajah forum ini: tidak ada pengguna terdaftar dan tamu: 1
Ikan Pollock: deskripsi dan resep memasak
Di toko-toko modern dan pusat-pusat perbelanjaan besar ada banyak pilihan ikan sungai dan laut. Secara khusus, di rak Anda sering dapat melihat pollock. Ini tidak sepopuler varietas ikan lainnya. Dan sama sekali sia-sia. Jika Anda tahu beberapa rahasia memasak, "makanan laut" akan sangat lezat.
Manfaat ikan laut
Pada ikan laut, termasuk pollock, ada keunggulan yang sangat penting dibandingkan dengan sungai. Setiap makhluk yang hidup di sungai dan kolam tunduk pada invasi cacing dan parasit, jadi ketika memakan ikan sungai ada risiko besar terinfeksi oleh opisthorchiasis dan penyakit berbahaya lainnya. Dan ikan yang hidup di laut, praktis tidak menderita parasit karena kekhasan ekosistem laut.
Oleh karena itu, jika kita menyelidiki masalah ini dari sudut pandang sanitasi-higienis, ikan laut jauh lebih aman daripada ikan sungai. Makan ikan ini dan lainnya, yang lebih terkenal dengan "saudara" - cara yang bagus untuk memperkaya diet sehari-hari dengan protein dan zat bermanfaat lainnya.
Habitat dan penampilan
Pollock tinggal di perairan Laut Utara. Khususnya, penangkapan ikan ini secara aktif dilakukan di Norwegia dan di utara Inggris. Di wilayah Federasi Rusia, spesies ini hidup di Samudra Arktik, jadi ia juga ditangkap di Murmansk dan kota-kota lain di Arktik. Pollock memiliki tubuh yang memanjang, sedikit memanjang dan sisik perak yang cemerlang. Ia adalah “kerabat dekat” dari ikan laut komersial yang sangat berharga seperti:
Di habitat aslinya, pollock memakan plankton, kumbang air, krustasea kecil dan udang serta makhluk hidup lainnya yang mendiami perairan Laut Utara. Selain itu, dia tidak mual tentang ikan kecil yang berenang di air di dalam air, menelannya utuh. Ini adalah predator nyata, badai di laut. Reproduksi terjadi dengan bantuan kaviar. Penangkapan ikan dilakukan di kapal penangkap ikan profesional.
Dalam kehidupan sehari-hari, banyak orang bodoh keliru mengacaukan pollock dengan saury. Namun, ini adalah dua ikan yang sama sekali berbeda yang tidak ada hubungannya satu sama lain. Kemungkinan besar, kebingungan ini adalah karena fakta bahwa saury jauh lebih mungkin daripada namanya yang hampir lengkap muncul di rak-rak toko, pasar dan supermarket domestik.
Pollock adalah ikan yang agak besar, rata-rata, panjang individu dewasa adalah dari tujuh puluh hingga sembilan puluh sentimeter. Spesimen terbesar di dunia, ditangkap di lepas pantai Norwegia, panjangnya 120 cm, jantan sedikit lebih besar dari betina. Ketika ikan memunculkan, telur terbang sangat jauh. Ikan dicirikan oleh fekunditas, sehingga penangkapannya baru-baru ini telah menyebar luas. Ini adalah orang yang benar-benar selamat dari Laut Utara: diketahui bahwa individu individu hidup selama lebih dari tiga puluh tahun dalam kondisi yang menguntungkan, dan ini adalah catatan nyata bagi penduduk laut dalam.
Beberapa tahun yang lalu, spesies itu tidak populer, karena "dalam mode" adalah ikan berminyak, misalnya, salmon. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, karena promosi aktif gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat, varietas "kurus" juga mengambil tempat yang layak di rak-rak. Jika Anda memasak hidangan dari pollock dengan benar, tidak ada yang akan memperhatikan kekurangan lemak.
Properti yang berguna dari pollock
Ikan Pollock memiliki nilai gizi tinggi dan, jika disiapkan dengan benar, memiliki rasa yang lembut. Variasi, meskipun sedikit lemak, mengandung zat-zat bermanfaat konsentrasi tinggi seperti:
- Tupai;
- Asam amino lemak esensial;
- Asam folat;
- Vitamin D, E, A.
Juga, pollock, seperti "saudara" laut lainnya, sangat kaya akan fosfor. Fosfor meningkatkan aktivitas otak, memiliki efek menguntungkan pada memori dan keadaan sistem saraf, dan juga membantu memperkuat tulang, gigi, kuku. Berguna untuk menggunakan ikan ini tidak hanya dalam bentuk segar, tetapi juga dalam bentuk kalengan: makanan kaleng mengandung tulang-tulang kecil yang dicerna dengan baik, diserap dengan baik oleh tubuh dan kaya akan kalsium.
Asam folat membuat ikan ini menjadi produk yang sangat diperlukan dalam diet wanita hamil dan pasangan yang hanya berencana untuk mengandung anak. Para ahli mengatakan bahwa konsumsi teratur ikan laut tanpa lemak selama kehamilan mengurangi kemungkinan cacat perkembangan serius pada janin, dan juga secara signifikan meningkatkan kesejahteraan umum wanita.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk, disarankan untuk membeli pollock dingin atau beku. Ikan utuh lebih disukai daripada fillet, karena fillet memiliki kualitas yang berbeda, kadang-kadang selama pembekuan, ia ditutupi dengan lapisan es yang tebal dan kehilangan banyak sifat yang bermanfaat. Potongan daging dan yang disebut "stik" tidak boleh dibeli, karena orang tidak dapat seratus persen yakin dengan kualitas produk setengah jadi tersebut.
Ada kemungkinan bahwa mereka hanya mengandung 10-20% pollack, dan sisanya dari pollock atau hake. Para produsen yang tidak bermoral sering menggunakan fakta bahwa semua ikan laut memiliki rasa yang sama dan melakukan "percobaan" tanpa izin pada pelanggan, memvariasikan komposisi makanan yang sesuai keinginan. Dalam hal ini, tulisan pada kemasan tidak selalu sesuai dengan komposisi produk yang sebenarnya.
Pollock kaya akan protein berharga dan praktis setara dengan nilai gizi daging sapi tanpa lemak. Ini adalah produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang karena alasan kesehatan tidak makan daging atau merayakan puasa. Perlu juga dicatat bahwa protein yang terkandung dalam varietas ini diserap oleh tubuh lebih mudah daripada protein daging sapi atau babi.
Makanan dari pollack (seperti dari hake, trek, pollock) harus dimasukkan dalam diet wajib bagi mereka yang menderita berbagai penyakit pada saluran pencernaan: gastritis, pankreatitis, tukak lambung dan tukak duodenum. Anak-anak dapat makan ikan ini mulai dari delapan bulan, dalam bentuk kentang tumbuk atau bakso, serta dalam sup. Tetapi kita harus ingat bahwa produk ikan apa saja bisa menjadi alergen yang kuat atau menyebabkan intoleransi individu.
Rahasia memasak
Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa pollock memiliki rasa yang agak hambar dan agak kekeringan. Untuk alasan ini, tidak ada permintaan seperti itu di toko-toko dan supermarket, seperti pink atau salmon. Memang, jika Anda hanya menggorengnya dalam minyak, seperti ikan sungai, itu akan sangat kering dan hampir tidak bisa dimakan. Cara terbaik untuk memasak varietas ini adalah dengan mendidihkan di atas api kecil di piring yang dalam, dengan penambahan tepung dan saus anggur putih. Dalam proses merebus, bawang dan akar yang sudah dilumasi juga ditambahkan (wortel, peterseli, akar seledri yang dicincang halus). Berikut beberapa cara lain untuk memasak ikan laut:
- Potongan daging dari fillet pollock digulirkan melalui penggiling daging. Untuk membuatnya subur, Anda perlu menambahkan telur kocok atau satu kentang, parut di parutan;
- Sup Pollock. Untuk membuat kaldu kaya dan lemak, Anda dapat menambahkan varietas lain ke telinga, misalnya salmon atau salmon merah muda;
- Kue roti ragi diisi dengan kentang tumbuk dan fillet ikan;
- Ikan gila dengan jamur.
Sosis Makanan Kaleng
Terkadang di rak-rak supermarket makanan kaleng dari pollock. Yang terbaik dari mereka adalah yang disiapkan langsung di kapal, segera setelah ikan ditangkap. Sebagai aturan, mereka dibuat di Murmansk atau Norwegia. Berikut adalah jenis utama makanan kaleng tersebut:
- Pollock dalam minyak atau jusnya sendiri;
- Pollock dengan sayuran kaleng;
- Hati Pollock;
- Kaviar
Kaviar dari ikan ini memiliki rasa yang lembut, sedikit asin, cocok dengan roti lapis sandwich hitam dengan mentega. Hati saithe kaya akan vitamin D dan hampir sama baiknya dengan konsentrasi hati ikan kod. Ini dapat ditambahkan ke salad atau dioleskan di sandwich daripada mentega. Penggemar pengalengan rumah juga dapat secara mandiri menyimpan fillet pollock dengan autoklaf, masa simpan produk tersebut tidak lebih dari dua tahun (tergantung pada semua kondisi penyimpanan).
Dalam bentuk kering atau kering, varietas ini praktis tidak ditemukan. Memilih makanan kaleng, Anda harus hati-hati memeriksa komposisinya. Pilihan yang ideal adalah bank yang tertulis: "Pollock, air, lada hitam (atau rempah-rempah lainnya)", tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan makanan lainnya.
Kriteria untuk memilih ikan
Memilih polandia di supermarket atau di pasar, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan baunya. Itu harus segar, laut. Bau basi menunjukkan bahwa produk tersebut bukan lagi kesegaran pertama, dan Anda harus menahan diri untuk tidak membeli.
Saat membeli fillet beku, tidak disarankan untuk membeli produk dalam paket buram. Jika tidak ada pilihan lain, kemasan harus dikocok dengan baik. Kebisingan karakteristik selama bergetar menunjukkan bahwa ada sejumlah besar es di dalamnya. Ini terjadi ketika ikan berulang kali dibekukan dan dicairkan, dan juga dalam kasus-kasus itu jika pabrikan sengaja ingin menambah berat produk karena es.
Jika ikan licin, lengket, tidak enak saat disentuh, ini juga menunjukkan kualitas yang buruk dan kemungkinan kegagalan produk. Sisik pollack yang baik harus mengkilap, tidak kusam.
"Hadiah laut" - produk yang sangat diperlukan dalam makanan manusia modern. Agar ikan laut menjadi lezat, Anda harus memasaknya dengan benar dan memilih produk yang berkualitas. Pollock adalah salah satu varietas yang paling berharga. Sangat disayangkan bahwa sejauh ini tidak semua gourmets berhasil menghargainya. Ini harus menempati tempat penting dalam makanan orang-orang yang peduli dengan kesehatan mereka, bersama dengan ikan cod, hake dan penghuni laut utara lainnya. Sangat mudah untuk memasak pollock, hal utama adalah membuatnya lembut dan harum, rempah-rempah dan berbagai saus (baik dibeli dan dibuat di rumah) akan membantu.
Pollock ulasan ikan seperti apa
Artem Khachatryan juga memperlakukan opistarhoz dari 100t.r? Sebenarnya, jeruk tidak akan lahir dari Osinki))
Acages dan ekanya berbicara tentang tingkat pemahaman pembicara.
Khachaturian memiliki wajah seseorang yang terlalu sakit, sama sekali bukan contoh untuk mendengarkan dan percaya pada otoritasnya
apa yang kamu maksud dengan jenis wajah yang sakit? warnanya tidak seperti itu? bukankah itu? dan bagaimana membedakan tampilan sakit dari yang sehat alami? dan kesimpulan apa yang Anda buat dari video ini? atau apakah Anda hanya melihat wajahnya, menghargai penampilannya selama satu jam?
Saya setuju dengan Artyom bahwa veganisme tidak membawa manfaat. Pada tumbuhan, juga, ada banyak kimia, logam berat, dan ditambah lebih banyak gen yang dimodifikasi.
Pilih yang lebih rendah dari dua kejahatan))
dan dalam daging banyak hormon, nitrit, pestisida, vaksin, obat-obatan lain yang tidak sebanding dengan kimia dalam makanan nabati. Ya, dan hewan juga diberi makan makanan yang ramah lingkungan. + daging membusuk di usus sehingga dapat dikatakan bahwa vegetarianisme tidak membawa manfaat, paling tidak, konyol!
Tetapi bagaimana dengan orang Jepang, mereka makan banyak makanan laut, dan mereka memiliki harapan hidup terpanjang, dan dengan kehidupan aktif?
Natalia Lebih baik hidup 100 tahun kurus, aktif dan dengan parasit daripada 60 lemak, sakit, tetapi perlu diketahui bahwa tidak ada parasit :)
Dan fakta bahwa mereka semua kurus. Apakah ini bukan bukti bahwa mereka semua memiliki cacing dari berbagai jenis dan tipe?
ada INFA bahwa ikan dalam budaya Jepang muncul baru-baru ini. mereka bahkan tidak bisa membangun kapal sampai pelaut kita berenang ke arah mereka.
Provencal Baked Pollock
Akhirnya menemukan waktu untuk berbagi resep hidangan ikan cepat saji, indah, cerah, berwarna-warni, dan lezat. Bersiap dengan cepat dan tanpa kerumitan, tetapi Anda dapat berbicara banyak tentang rasa dan manfaat untuk waktu yang lama. Tetapi saya tidak akan membuat Anda bosan dengan informasi tentang peran penting ikan dalam nutrisi manusia. Gulung lengan baju Anda dan mulailah. Hari ini saya memiliki Black Cod. Ya, ya, inilah ini - nama kedua yang begitu enak dan sehat, kita semua kenal Pollock!
Semua produk diambil dengan mata. Untuk satu pollack besar, saya memberikan perkiraan jumlah produk.
1 polling bangkai
1-2 polong paprika
200g labu
2 bawang besar
4 siung bawang putih + 1 siung untuk kacang hijau
200g kacang asparagus
1 sdm. sendok saus tomat
1 lemon
beberapa tangkai rosemary dan thyme
garam, merica, bumbu untuk ikan
minyak zaitun
Cuci lada, inti, dan potong kasar. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong-potong. Saya memotong-motong umbi menjadi dua, dan kemudian memotong masing-masing setengahnya. Kupas labu dan potong menjadi irisan tebal.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Pertama, ringan goreng bawang, bawa ke keadaan transparan. Lalu masukkan bawang putih, merica dan labu ke bawang. Bersama-sama, goreng sedikit.
