Pankreatitis diobati dengan cara yang berbeda, tetapi yang paling berhasil adalah menjalankan diet khusus. Ini akan membantu untuk mencegah eksaserbasi penyakit sebagai hasilnya, yang mengakibatkan kematian sel parsial dan pembentukan parut. Rekomendasi apa yang harus diikuti untuk pasien dengan pankreatitis?
Jika Anda dihadapkan dengan penyakit seperti pankreatitis, maka pertama-tama Anda perlu tahu tentang perlunya sering mengonsumsi makanan (setidaknya 6 p / Hari). Anda harus sepenuhnya meninggalkan penggunaan makanan berat, yang diwakili oleh hidangan pedas, goreng, asin, makanan kaleng, alkohol, acar, salad, sosis, kaldu daging dan ikan, gula, minuman berkarbonasi, dll.
Pankreas yang menderita pankreatitis membutuhkan sejumlah besar protein. Sumbernya adalah ayam, kalkun, kelinci, daging sapi, daging sapi muda dan ikan tanpa lemak. Semua hal di atas harus dikukus. Pastikan untuk memasukkan dalam keju diet rendah lemak dan casserole Anda, serta minuman susu fermentasi (kefir, yogurt, ryazhenka). Makan telur hanya bisa dalam bentuk telur dadar protein.
Penderita pankreatitis disarankan untuk sepenuhnya meninggalkan makanan yang direbus dan digoreng. Kecualikan juga perlu millet, jelai dan kacang-kacangan. Termasuk dalam menu bubur rendah Anda dari nasi, oatmeal atau soba. Itu perlu dimasak dalam susu rendah lemak. Dalam diet harus ada sayuran (bisa dipanggang atau direbus). Anda bisa makan semuanya kecuali kol, bawang, bayam, lobak, terong dan coklat kemerahan. Batasan juga berlaku untuk buah dan buah, dilarang menggunakan apel dari varietas asam, buah ara, anggur, cranberry, kismis, jeruk.
Rekomendasi untuk pengobatan pankreatitis kronis
Proses peradangan yang mempengaruhi pankreas dapat menyebabkan perkembangan pankreatitis kronis. Dalam hal ini, tidak dilakukan tanpa terapi kompleks jangka panjang. Pilihan metode pengobatan akan tergantung sepenuhnya pada sifat penyakit dan bentuknya.
Apa yang dapat direkomendasikan kepada pasien dengan pankreatitis kronis? Menjaga pola makan tidak mungkin mahal, karena penyakit ini disertai dengan timbulnya rasa sakit yang hebat. Jika Anda menemui mereka, dianjurkan untuk mengambil obat tindakan anestesi. Ini adalah satu-satunya cara untuk membuat kondisi Anda lebih mudah.
Setelah pemeriksaan medis menyeluruh pada pasien dengan penyakit kronis, obat antiinflamasi dan analgesik diresepkan. Obat herbal membawa manfaat besar. Itu harus dilakukan pada tahap remisi. Pada saat yang sama, orang tidak boleh lupa minum obat yang diresepkan.
Dalam pengobatan pankreatitis kronis, dill, immortelle dan chamomile dianggap sebagai penolong yang efektif. Semua bumbu diambil dalam porsi yang sama, dan kemudian dihangatkan dalam bak air. Solusi siap, diinginkan untuk minum 70 ml setiap kali setelah makan.
Juga, pasien disarankan untuk mematuhi rejimen yang lembut. Harus benar-benar dikeluarkan kejutan rencana emosional. Pada tahap eksaserbasi penyakit diperlukan untuk memberikan istirahat dan diet. Selain itu, Anda harus mengunjungi dokter tepat waktu, tidak lupa untuk mematuhi rekomendasinya.
Rekomendasi untuk pankreatitis akut
Rekomendasi utama untuk orang dengan pankreatitis akut adalah untuk sepenuhnya berhenti makan. Dalam perjalanan penyakit akut, pasien harus di bawah pengawasan medis. Spesialis akan memberikan nutrisi yang diperlukan tubuh melalui pemberian solusi khusus secara intravena.
Tugas utama adalah membantu tubuh Anda secepat mungkin menjalani diet independen. Tubuh perlu menyediakan sejumlah besar protein. Hidangan apa pun harus dimasukkan ke dalam makanan dengan sangat hati-hati. Hal utama adalah bertindak secara bertahap.
Anda juga perlu mengontrol bagaimana tubuh mengangkut makanan dan bagaimana pankreas bereaksi terhadapnya. Selama pankreatitis akut, diet harus berlangsung selama mungkin.
Pedoman klinis untuk pankreatitis
Tujuan utama rekomendasi klinis untuk pasien dengan pankreatitis adalah merujuknya untuk pemeriksaan ke pusat spesialis. Hanya di sana mereka akan bisa mendapatkan bantuan bedah rasional yang berkualitas. Spesialis menggunakan perawatan klinis ketika pasien tersiksa oleh rasa sakit yang parah di daerah pankreas.
Intervensi bedah harus dilakukan bahkan pada tahap awal penyakit, ketika metode ini merupakan prioritas tertinggi.
Rekomendasi nasional untuk pankreatitis
Dalam beberapa kasus, keparahan pankreatitis direkomendasikan untuk menentukan kriteria Atlanta. Harus diingat bahwa pelanggaran yang terjadi selama tujuh hari pertama tidak boleh diperhitungkan dan dimasukkan dalam indikator tingkat keparahan pankreatitis akut.
Jika pasien setelah 8-10 hari setelah masuk ke lembaga medis, kegagalan organ berlanjut, dan gejala sepsis muncul, maka dilakukan computed tomography. Bahkan setelah studi-studi ini, tidak selalu dianjurkan untuk mengambil antibiotik yang akan mencegah perkembangan infeksi. Sampai saat ini, dokter belum mencapai kesepakatan tentang penerapan rekomendasi nasional.
Saran diet untuk pankreatitis kronis
Pankreatitis kronis membutuhkan diet ketat. Diagnosis semacam itu merupakan kontraindikasi untuk penggunaan banyak hidangan, jadi penting untuk mendiskusikan diet selama periode eksaserbasi dan remisi dengan dokter Anda. Basis menu makanan harus mudah dicerna kaya protein dan vitamin, volume lemak hewani harus dikurangi.
Rekomendasi umum
Pasien harus melepaskan beberapa produk. Juga dalam persiapan menu harus mengikuti rekomendasi pada mode makan dan memasak:
- Ada 4-5 kali sehari, dan porsinya harus kecil. Anda tidak bisa makan berlebihan, jika tidak, peningkatan beban pada pankreas dapat menyebabkan proses eksaserbasi. Dianjurkan untuk makan sekaligus, mengunyahnya dengan saksama. Makanan tidak boleh terlalu dingin atau panas.
- Makanlah produk segar yang berasal dari alam dalam bentuk rebus, panggang, kering.
- Paling sering, alkohol menyebabkan eksaserbasi patologi, sehingga sangat dilarang untuk menggunakannya.
- Penting untuk membatasi jumlah hidangan berlemak dalam menu, untuk meninggalkan makanan yang digoreng. Mereka menyebabkan eksaserbasi penyakit.
Anda bisa memasukkan maksimum 80 g lemak per hari di piring - Anda harus memilih sayuran dan mentega. Jika melebihi jumlah yang disarankan, Anda juga harus mengonsumsi obat dengan lipase.
- Menu harus mengandung porsi produk protein yang cukup - 110-115 g per hari. Selain itu, 60% adalah ikan, daging, telur. Berkat ini, dimungkinkan untuk meningkatkan pemulihan pankreas dan menghentikan perkembangan penyakit.
- Anda perlu makan berbagai makanan - ini akan membantu menjenuhkan tubuh dengan unsur-unsur bermanfaat.
- Dari sejumlah besar permen harus ditinggalkan. Konsumsi mereka menyebabkan penipisan aparatus insular tubuh. Ini meningkatkan risiko terkena diabetes.
Setiap produk harus ditambahkan ke menu secara bertahap. Jika Anda ragu, Anda perlu mendapatkan saran medis. Selain itu, kontrol permanen terhadap toleransi hidangan tertentu juga penting.
Aturan memasak
Pasien harus mematuhi prinsip schazheniya kimia dan termal. Ini menyiratkan penolakan produk yang dapat mengiritasi reseptor dan selaput lendir, serta merangsang sekresi organ yang terkena. Pembersihan termal umumnya dipahami sebagai pengantar menu makanan hangat. Temperatur mereka harus berkisar antara 15-60 derajat.
Makanan yang paling baik dikonsumsi adalah direbus, dipanggang, direbus atau dikukus. Goreng dilarang. Ini juga layak termasuk sedikit kacang-kacangan dan beri dalam menu.
Volume harian garam tidak boleh lebih dari 10 g, gula - 30-40 g.
Produk yang Diizinkan
Ketika pankreatitis diizinkan untuk dimasukkan dalam menu:
- Sayuran - kentang, bit, zucchini, wortel, kembang kol, labu. Dalam bentuk sup dan kentang tumbuk. Selain itu, diperbolehkan untuk memanggang irisan sayuran. Wortel direkomendasikan untuk digunakan dan mentah, digosokkan pada parutan.
Beberapa kali seminggu diperbolehkan untuk menambahkan kacang muda, terong dan kubis ke menu, tambahkan tomat, mentimun dan sayuran dalam porsi kecil. Namun, ini tidak boleh dilakukan setiap hari.
- Buah-buahan dan berry - pisang, anggur, aprikot, prem. Juga pada menu mungkin apel asam. Mereka ditambahkan ke jelly, jelly, kolak. Berry segar harus digunakan dengan sangat hati-hati, dimulai dengan 2 buah.
- Produk susu - kefir, keju cottage, dll. Produk-produk tersebut harus ada dalam menu sehari-hari. Susu diizinkan untuk ditambahkan ke piring. Juga diizinkan untuk menggunakan varietas keju yang tidak tajam. Volume krim dan krim asam tidak boleh melebihi satu sendok makan - produk ini ditambahkan ke sup.
- Kue - roti putih kering. Muffin harus sepenuhnya meninggalkannya. Pasta diizinkan untuk dimakan tidak lebih dari 2 kali seminggu.
- Sereal - oatmeal, beras, soba. Juga diizinkan untuk memasukkan dalam menu semolina dan bubur gandum. Barley dan millet harus ditinggalkan.
- Minyak nabati - zaitun atau bunga matahari. Mereka digunakan untuk ganti piring.
- Ikan varietas rendah lemak direbus atau dibakar.
- Burung - ayam atau kalkun. Mereka dimakan tanpa kulit dalam bentuk direbus, direbus atau dibakar.
- Daging - kelinci, daging sapi. Lebih baik menggunakan hidangan cincang yang perlu direbus atau dikukus.
- Telur - tidak lebih dari 1 per hari, rebus lunak-rebus atau dalam bentuk telur dadar uap, casserole, souffle.
- Minuman - kolak, teh, jus non-asam, diencerkan dengan air.
- Permen - marshmallow, permen. Terkadang diizinkan menggunakan susu karamel. Menu mungkin mengandung sedikit kemacetan. Cokelat dan madu patut dibatasi.
Hidangan terlarang
- daging berlemak;
- telur mentah;
- ikan goreng dan asap;
- sup kaldu;
- tepung jagung kasar;
- produk susu berlemak;
- roti segar, kue kering;
- polong-polongan;
- margarin;
- gula-gula dengan krim lemak;
- alkohol yang kuat, bir.
Penting untuk diingat bahwa kepatuhan terhadap diet untuk pencegahan penyakit berulang tidak cukup. Pasien dengan pankreatitis kronis harus secara sistematis dikunjungi oleh seorang gastroenterologis dan menjalani pemeriksaan diagnostik. Jika perlu, dokter akan meresepkan kursus terapi enzim.
Banyak orang dengan diagnosis ini menjalani gaya hidup aktif. Penting untuk menyediakan makan siang panas dan makanan ringan sepanjang hari. Jangan biarkan rasa lapar yang berkepanjangan. Jika Anda tidak bisa makan sepenuhnya, Anda perlu makan yogurt, apel, kerupuk.
Nutrisi pada pankreatitis kronis memainkan peran penting. Berkat menu yang dirancang dengan baik, adalah mungkin untuk mencegah kekambuhan penyakit dan memastikan kesehatan yang baik. Dalam hal ini, diet harus dipilih oleh dokter yang hadir, dengan mempertimbangkan karakteristik tubuh.
Tentang nutrisi pada pankreatitis dijelaskan dalam video:
Saran nutrisi untuk pankreatitis
Pankreatitis - jika Anda didiagnosis dengan diagnosis ini selama pemeriksaan, Anda harus segera meninjau sistem makanan. Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis? Apa yang harus menyerah? Rekomendasi diet: Sepanjang hari
Pankreatitis - jika Anda didiagnosis dengan diagnosis ini selama pemeriksaan, Anda harus segera meninjau sistem makanan. Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis? Apa yang harus menyerah?
Tips Gizi
Siang hari, dianjurkan untuk makan 5-6 kali (interval optimal antara waktu makan adalah 2-3 jam). Produk bisa direbus, dikukus, dibakar (tidak bisa digoreng). Prioritasnya adalah makanan yang dihaluskan atau dicacah. Kontraindikasi panas dan dingin. Tingkat lemak dibatasi hingga 80 g / hari, tingkat karbohidrat - hingga 300-350 g (di antaranya - sekitar 40 g gula). Jumlah protein tetap pada level 100-120 g / hari. Pada siang hari, pasien dapat menggunakan sekitar 10 g garam. Norma cairan bebas - 1,5 liter.
Pada saat eksaserbasi penyakit, Anda harus meninggalkan makanan apa pun - selama periode ini Anda perlu minum air mineral non-karbonasi (bukan dingin). 2-3 hari diberikan untuk puasa.
Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis? Berikut ini adalah daftar makanan dan minuman yang direkomendasikan.
• Telur (putih - hingga 2 lembar per hari dan kuning telur - 0,5 potong per hari)
• Teh diseduh secara longgar dengan tambahan pengganti gula, susu atau lemon
• Jus buah dan berry alami, diencerkan dengan air matang
• rebusan dogrose
• Minuman asam susu
• Keju cottage rendah lemak, segar, tidak asam, dikalsinasi, dan puding keju dan pasta
• Susu (dengan portabilitas yang baik)
• Bersihkan kolak
• Mousses dan agar-agar pada pengganti gula
• Kerupuk, roti gandum kering atau basi
• Biskuit kering tanpa pemanis
• Bubur lendir dan bubur di atas air atau susu encer, terbuat dari gandum, beras, oatmeal, semolina
• Casserole sereal, puding, souffle (bisa dimasak dengan keju cottage)
• Pasta rebus
• Daging lunak tanpa lemak yang direbus atau dikukus tanpa bagian yang kasar (sapi, sapi, kelinci, kalkun, ayam)
• Hidangan berdasarkan daging sapi (souffle, kentang tumbuk, irisan daging, pangsit)
• Ikan rebus rendah lemak atau daging cincang
• Sup bubur tawar dengan zucchini, labu, kentang, wortel, mie, sereal matang
• Buah dan buah yang tidak asam, matang dan matang (dihaluskan)
• Apel panggang
• Sayuran tepung dan rebus dalam bentuk lusuh
Dengan pankreatitis, tingkat lemak tunduk pada kontrol yang ketat. Krim asam dapat ditambahkan saat memasak, tetapi dalam jumlah minimum (1 sdt per porsi). Mentega juga ditambahkan ke piring (tidak bisa disebarkan di atas roti - ini bisa memancing serangan). Satu porsi - 1/3 sdt. Mentega harus alami, tanpa aditif sayuran. Tingkat minyak nabati juga agak terbatas. Susu lemak harus diencerkan dengan air (1: 1).
Produk yang dilarang:
• Jus anggur
• minuman berkarbonasi
• Kakao
• Minuman beralkohol
• Produk susu berlemak
• Minuman dingin
• Hidangan telur utuh
• Kopi
• Puff atau kue kering
• Rye dan roti segar apa saja
• Daging berlemak
• Sosis, daging asap, makanan kaleng
• Ikan berlemak, asin, merokok
• Produk sampingan
• Barley, barley mutiara, bubur jagung, millet
• Legum
• Sup dimasak dalam ikan, jamur, kaldu daging
• Sup dingin, borscht, sup kol, sup dengan susu murni
• Buah ara, pisang, anggur, kurma
• Bumbu apa saja
• Kue, es krim, cokelat, selai
• Buah dan sayuran segar tanpa digosok
• Lobak, kol, bayam, jamur, lobak, lobak, bawang merah, terong, bawang putih, coklat kemerahan, paprika
• Lemak apa pun, kecuali mentega dan minyak sayur
Menu sampel untuk pankreatitis
Siang hari:
• Hingga 20 g mentega
• 200 g kue kering atau roti kering kemarin
• Sekitar 30 g gula
• Untuk 8-10 g garam meja
Menu sampel:
• Sarapan: kentang tumbuk pedas, pate daging rebus, teh diseduh dengan lemah
• Makan siang: telur dadar protein, sepotong roti, susu
• Makan siang: sup krim, ikan uap, zucchini pure, sepotong roti, kolak
• Makan siang: jelly
• Makan malam: potongan daging uap, oatmeal, pure wortel, teh dengan susu
