Resep daging sapi lezat dan sederhana

Bagaimana mengolah daging sapi, agar tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sajian makanan muncul di atas meja? Mengenai penurunan berat badan, Anda dapat menggunakan resep makanan untuk daging sapi, yang telah diminati setiap saat, karena mudahnya persiapan.

Resep langkah demi langkah hidangan makanan sehat dari daging sapi lembut akan menjadi asisten yang baik dalam persiapan berbagai hidangan.

Apa gunanya daging sapi?

Daging sapi tidak sia-sia dianggap sebagai produk makanan, penggunaannya cocok untuk orang-orang yang mengalami gangguan mental, menderita sejumlah penyakit dan mereka yang sedang diet.

Apa yang seharusnya tidak menjadi daging sapi diet?

Di pasaran menawarkan daging sapi yang lebih baik, tetapi Anda perlu memperhatikan kekhasan daging:

meninggalkan pembelian akan menyebabkan bau menjijikkan yang tajam;
daging kembung berarti cairan disuntikkan ke dalam serat kain untuk mengembalikan presentasi atau menambah beratnya;
jika daging menempel pada telapak tangan, maka itu sudah basi;
dalam lemak hewan tua berwarna kuning, dan daging dari merah muda telah menjadi lebih jenuh.

Bagaimana cara memasak diet daging sapi, sehingga terasa lembut?

Untuk mempersiapkan, gunakan teknik sederhana:

Dalam mangkuk, buat campuran kefir dan rempah-rempah. Daging ditransfer ke wadah dan diisi dengan cairan semalaman.
Sepotong daging yang dilapisi dengan mustard, biarkan selama beberapa jam.
Dengan 0,5 kg daging, Anda membutuhkan dua buah kiwi. Dalam mangkuk terpisah, campur daging sapi dan kiwi, biarkan selama 15 menit.

Metode ini akan membantu melunakkan daging yang keras sekalipun.

Resep

Untuk memastikan kemudahan makan kurangi garam dan rempah-rempah untuk mendapatkan produk utama untuk diet.

Daging sapi dalam oven

Bahan:

Kemajuan memasak:

Untuk memasak, pilihlah sepotong besar daging sapi dengan berat 600 g dan sepotong kecil daging asap.
Cuci bagian itu.
Lepaskan pembuluh darahnya.
Robek kertas timah.
Lumuri dengan lemak babi.
Daging digosok dengan bumbu.
Bungkus dengan foil dalam satu atau dua lapisan.
Kami mengirim hidangan ke dalam oven selama 3 jam.

Daging sapi dalam slow cooker

Bahan:

sepotong daging sapi;
minyak zaitun;
air;
bawang kecil.

Metode persiapan:

Potong daging menjadi beberapa bagian, lumasi dengan rendaman atau minyak zaitun.
Tuang 400 ml air ke dalam mangkuk multicooker dan tempatkan irisan bawang.
Benamkan daging sapi dalam air, nyalakan mode pemadam selama 1 atau 2 jam.
Setelah mendidih, keluarkan busa dan tuangkan kaldu pertama.
Isi yang kedua dengan air, masak sampai dagingnya lembut, garam sebelum akhir memasak.
Ternyata dagingnya juicy dan kaldunya enak.

Souffle daging sapi

Bahan:

Kemajuan memasak:

Rebus dalam panci sampai lunak 400 g daging sapi.
Dalam pot terpisah, siapkan nasi untuk air 1: 3 (15 menit).
Potong daging yang dingin menjadi potongan-potongan, campur dengan nasi. Tiga kali melewatkan campuran melalui penggiling daging.
3 telur dibagi menjadi kuning dan protein. Di isian tambahkan kuning dan 1 sdt. mentega, setelah memotong campuran. Kami mencampur protein dalam isian.
Kami memanggang cetakan kue dengan minyak sedikit, mengisinya dengan setengah campuran.
Kami membakar souffle selama beberapa jam selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Burger daging sapi diet

Bahan:

daging - 600 g;
beberapa potong roti;
susu - 150 ml;
kentang - 2 buah.;
bawang, sawi, garam dan beberapa rempah.

Kemajuan memasak:

Dalam daging, potong pembuluh darah dan potong-potong. Kami melewati penggiling daging bersama dengan kentang dan bawang yang sudah dikupas.
Potongan roti direndam dalam sedikit susu. Campur cincang dengan roti, garam, mustard dan merica.
Kami memindahkan massa ke dalam paket makanan, memukulnya di atas meja beberapa kali.
Goreng irisan daging dengan mentega.
Lipat wajan dalam panci, isi dengan air hingga setengah, didihkan selama sekitar setengah jam.

Sup daging sapi

Bahan:

Kemajuan memasak:

Sementara minyak dipanaskan di dalam kuali, kami memotong 1 kg daging menjadi potongan besar.
Goreng daging selama 5 menit di kedua sisi.
Tambahkan bumbu dan garam, daun salam.
Rebus di bawah penutup selama sekitar 20 menit.
Di atas daging ada cincin wortel, tomat, dan bawang.
Biarkan 20 menit lagi, lalu tambahkan dill, semur daging sapi dengan saus siap.

Goulash daging sapi

Bahan:

500 gram daging;
3 sdm. l pasta tomat;
bawang;
bawang putih dan rempah-rempah.

Kemajuan memasak:

Goreng bawang putih, wortel, dan bawang hingga berwarna emas di wajan.
Dalam sayuran, tambahkan daging sapi, potong-potong, goreng selama beberapa menit.
Dalam piring tuangkan 3 sendok makan pasta tomat, rempah-rempah dan 250 ml air mendidih.
Rebus gulai sampai matang selama satu setengah jam.

Sup daging sapi

Bahan:

400 g sapi muda;
soba - 2 sdm. l;
kentang - 3 buah.;
garam secukupnya

Kemajuan memasak:

Pada 1,5 liter air mendidih kami mengambil 400 g daging sapi, dipotong-potong.
Kaldu pertama dituang setelah mendidih.
Isi potongan dengan air segar, dan biarkan merana selama setengah jam.
Dalam kaldu yang sudah jadi tambahkan 2 sendok soba dan 3 kentang, potong dadu.
Setelah 10 menit, beri garam sup.

Salad daging sapi

Bahan:

daging sapi
daun selada;
telur puyuh;
tomat ceri

Kemajuan memasak:

Potongan daging rebus menjadi potongan-potongan.
Merobek daun selada.
Potong telur puyuh dan tomat ceri.
Kami menaruh daun selada dan potongan daging di piring, dan telur dan tomat ceri di atasnya.

Irisan Daging Sapi

Bahan:

daging sapi giling;
bawang putih;
bawang;
telur ayam - 2 pcs.;
garam, lada secukupnya.

Kemajuan memasak:

Campurkan 1 kg daging sapi, bawang putih cincang, bawang merah dan 2 telur ayam.
Kocok, garam dan merica, bentuk roti.
Tuang air ke dasar wajan (menunggu mendidih), tumbuk saringan di atasnya.
Tempatkan collets di saringan.
Tutupi seluruh struktur dengan penutup, masak irisan daging selama 30 menit.

Daging sapi dengan sayuran

Bahan:

Kemajuan memasak:

Goreng 300 g daging sapi dalam wajan, tambahkan air untuk memadamkan.
Kami membuat memotong sayuran (bawang, wortel, zucchini, lada Bulgaria).
Dalam panci, buang wortel dan bawang, lalu zucchini dan paprika.
Rebus bahan dalam wajan sampai lunak.
Di akhir quenching lemparkan 3 batang seledri cincang dan 2 tomat.
Lada dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

Bakso Daging Sapi

Bahan:

700 g daging sapi cincang;
pasta tomat;
bawang;
beberapa tepung:

Kemajuan memasak:

Memasak daging sapi cincang, bawang, garam dan merica.
Bentuk bola.
Gulung tepung.
Goreng mentega.
Lipat bola ke dalam panci.
Isi dengan saus (aduk 300 sendok makan pasta tomat dalam 300 ml air).
Di bawah tutupnya tertutup, aduk bakso selama sekitar 30 menit.

Stroganoff daging sapi

Bahan:

Kemajuan memasak:

Sepotong daging sapi 500 g dipotong menjadi batang tipis.
Pada bawang goreng wajan panas.
Pada haluan meletakkan tongkat, goreng selama 5 menit.
Tuang tepung ke dalam daging.
Tuangkan segelas air atau kaldu yang tidak lengkap, didihkan selama 10 menit.
Tambahkan 2 sendok krim asam, siapkan stroganoff daging sapi.

Pilaf daging sapi diet

Bahan:

daging sapi
bawang, wortel;
beras;
garam dan merica secukupnya.

Kemajuan memasak:

Goreng bawang bombay dengan wortel.
Masukkan 400 g daging sapi, potong menjadi irisan sedang menjadi sayuran, rebus selama 20 menit.
Tambahkan air ke wajan dengan kecepatan 2 gelas air per cangkir beras.
Garam dan merica.
Gunakan hanya beras merah. Cukup 1,5 gelas nasi.
Setelah air mendidih, tambahkan beras, bawa pilaf untuk kesiapan.

Casserole daging sapi

Bahan:

Kemajuan memasak:

Goreng sekitar 500 g daging cincang dengan bawang.
Kami menggiling 1 kg kol, dan jika zucchini digunakan, maka giling di parutan.
Pada wajan terpisah, goreng wortel dengan zucchini atau kubis, lalu campur dengan daging cincang.
Campur campuran daging dan sayuran cincang ke dalam cetakan, taburi dengan keju parut.
Masak pada 180 derajat selama 20 menit.

Daging sapi dalam saus krim asam

Bahan:

daging sapi diet - 400 g;
wortel;
bawang;
sendok pasta tomat;
krim asam;
tomat;
siung bawang putih.

Kemajuan memasak:

400 g daging sapi diet dipotong-potong.
Goreng daging dalam wajan berdinding tebal.
Tambahkan setengah cangkir air mendidih, didihkan selama satu setengah jam, masukkan wortel parut.
Goreng bawang di wajan terpisah.
Campurkan satu sendok makan tepung dengan setengah gelas air, tuangkan ke bawang, tambahkan sendok pasta tomat dan tomat cincang.
Dalam saus tuangkan segelas krim asam, masak selama 5 menit.
Garam, tuangkan saus krim asam, tambahkan bawang putih.

Daging sapi diet dengan hiasan kentang

Bahan:

0,7 kg daging sapi;
0,8 kg kentang;
tepung;
bawang;
bumbu secukupnya.

Kemajuan memasak:

Daging dipotong kecil-kecil, dilapisi tepung, digoreng dengan slow cooker.
Untuk daging, tambahkan bawang bombay dan wortel cincang.
Tuang dalam 80 ml air, nyalakan mode pemadam selama 1 jam.
Kupas dan potong kentang, tambahkan dagingnya.
Dress dengan sendok tomat dan rempah-rempah.

Roti daging sapi diet Ducane

Bahan:

daging sapi - 600g;
oatmeal;
zucchini;
bawang;
keju cottage rendah lemak - 4 sdm. l;
telur - 1 pc.;
garam dan merica secukupnya.

Kemajuan memasak:

Isi dengan air panas 3 sdm. oatmeal, tiriskan kelebihan cairan.
Daging sapi giling (600g) dicampur dengan zucchini, bawang, 4 sdm. l keju cottage rendah lemak, serpihan dan telur, garam dan merica.
Kami membuat irisan daging, panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Daging Sapi Aza

Bahan:

Daging Sapi - 400 g;
tomat;
wortel;
bawang;
mentimun acar;
bawang putih;
daun salam;
bumbu secukupnya.

Kemajuan memasak:

Potongan daging sapi dipotong menjadi 400 gram.
Goreng wajan.
Tambahkan irisan tomat dan wortel, serta bawang dan acar mentimun.
Didihkan selama 20 menit.
Bumbui dengan rempah-rempah, bawang putih, daun salam.

Daging sapi tanpa lemak dalam saus kedelai

Bahan:

Daging Sapi - 400 g;
kacang - 300 g;
bawang putih;
jahe;
kacang-kacangan;
cabai;
kecap asin - 3 sdm. l

Kemajuan memasak:

Potong 400 g daging sapi.
Rebus 300 gram kacang.
Goreng bawang putih dan jahe dalam wajan.
Goreng daging yang diiris sampai lunak.
Untuk daging sapi tambahkan kacang, cabai dan 3 sdm. kecap asin.

Daging Sapi Brokoli

Bahan:

beras - 100 g;
pati jagung;
1/4 cangkir kecap asin;
sapi - 300 g;
brokoli;
bawang dan wortel;
minyak wijen.

Kemajuan memasak:

Rebus hingga siap 100 gram nasi untuk hiasan.
Untuk rendaman, campur sesendok tepung maizena, 1/4 cangkir kecap asin dan sesendok lobak.
Kami menjatuhkan 300 g daging cincang ke dalam rendaman, campur.
Goreng daging sampai berwarna cokelat, lalu taruh di atas piring.
Goreng brokoli (2 gelas), bawang, wortel.
Dalam campuran sayur tuangkan sedikit minyak wijen, dan tuangkan air.
Brokoli dimasak selama sekitar 4 menit, lalu tuangkan saus, tambahkan daging.
Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan nasi.

Daging sapi dengan jamur

Bahan:

0,5 kg daging sapi;
bawang;
wortel;
champignons;
garam dan merica secukupnya.

Kemajuan memasak:

Goreng 0,5 kg daging sapi, diiris menjadi dadu. Bawa daging ke kerak emas, kirimkan ke piring.
Kami menggoreng wortel dengan sedotan dan bawang dalam bentuk setengah lingkaran, dan jangan lupa menambahkan 250 g champignon, potong menjadi piring.
Lada massal dan garam.
Campurkan daging sapi dengan sayuran, tambahkan air, bawa kesiapan.

Resep-resep dari menu daging sapi mendiversifikasi menu, dan akan dihargai oleh rumah tangga, dan kemegahan nyonya rumah ini di seluruh distrik. Dan bagian daging sapi diet akan muncul di bank rumah - resep yang akan membantu pada hari kerja dan liburan!

Ollyclub

Resep masakan dari daging sapi, bervariasi dan enak, dan yang paling penting untuk kepentingan sosok!

Tidak tahu harus membuat apa dari daging sapi ?! Kami menawarkan beberapa pilihan untuk hidangan makanan lezat dari daging lezat ini.

1. Daging sapi tanpa lemak dalam saus kedelai

per 100 gram - 127,05 kkal, B / F / L - 9,98 / 7,11 / 5,86

Bahan:

Daging sapi tanpa lemak 400 gr.,
3 siung bawang putih,
Kecap 3 sendok makan,
1 buah cabai,
Jahe 1 kepala,
Kacang hijau (bisa dibekukan) 300 gr.,
Garam, lada secukupnya secukupnya,
Minyak zaitun.

Memasak:

1. Potong daging sapi menjadi irisan tipis. Untuk mempermudah tugas Anda, Anda bisa memasukkan daging ke dalam freezer sebentar. Ketika menjadi agak sulit, itu akan jauh lebih mudah untuk dipotong.
2. Isi panci setengah dengan air, tambahkan garam. Tunggu sampai mendidih. Masukkan kacang rebus ke dalam air mendidih. Rebus selama 3 menit. Kuras dan masukkan kacang dalam air dingin.
3. Letakkan wajan dalam di atas api sedang. Tambahkan jahe dan bawang putih. Saat Anda mencium aroma bawang putih, taruh dagingnya. Panggang selama beberapa menit, sampai daging matang. Tambahkan cabai, kacang. Padamkan sedikit. Tambahkan kecap asin. Didihkan selama beberapa menit lagi. Angkat dari api dan sajikan.

2. Daging sapi harum dalam saus kari tomat

per 100 gram - 184,9 kkal, B / F / L - 14,48 / 11,87 / 5.1

Bahan:

Daging sapi 500 gr.,
1 bola bawang,
3 siung bawang putih,
Minyak zaitun 2 sendok makan,
Garam secukupnya
Tempel tomat 3 sendok makan,
Lada hitam secukupnya
Bawang putih kering 1 sdt,
Bubuk kari 1 sendok makan.

Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Oleskan potongan daging besar dan goreng di kedua sisi.
2. Di daging tambahkan bawang cincang halus, bawang putih dan garam, lada secukupnya.
3. Rebus selama 30 menit dengan minyak zaitun dan pasta tomat.
4. Selama 5 menit sampai siap tambahkan bawang putih dan bubuk kari.

3. Daging sapi dengan brokoli

per 100 gram - 111,3 kkal. B / F / L - 9.57 / 7.35 / 2.91

Bahan:

150 gr. daging sapi
200 gr. brokoli
1 sdt. minyak zaitun,
kecap asin atau garam, merica.

Memasak:

Gosok daging dengan garam dan rempah-rempah, bungkus dengan foil dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 40 menit. Brokoli sampai mendidih dalam air asin, lalu goreng ringan dalam wajan dengan 1 sdt. minyak. Iris dagingnya, taruh di piring, dan taruh brokoli di sebelahnya.

4. Azu dari daging sapi

per 100 gram - 97,06 kkal, B / F / L - 9,13 / 5,43 / 3,21

Bahan:

Daging sapi 400 gr.,
Mentimun diasinkan 150 gr.,
Wortel 100 gr.,
Tomat 150 gr.,
Bawang 100 gr.,
Bawang putih 10 gr.,
Garam, merica, bumbu - secukupnya.

Memasak:

Potong daging menjadi potongan memanjang, masukkan wajan yang sudah dipanaskan dan goreng. Kupas sayuran. Campur bawang dan mentimun. Dalam daging panggang, tambahkan campuran yang dihasilkan, lalu wortel parut dan tomat. Kurangi panas dan masih sedikit padam. Ketika azu hampir siap, bumbui dengan bawang putih, lada, daun salam, bumbu secukupnya.

5. Daging sapi lembut dengan saus dan jamur

per 100 gram - 106,42 kkal, B / F / L - 9,77 / 5,83 / 3,53

Bahan:

Daging sapi tanpa lemak 600 gr.,
Jamur 300 gr. (Kami memiliki champignons),
Bawang 2 pcs.,
Tempel tomat 1 sdm. l.,
Yoghurt alami 2 sdm. l.,
Susu skim 200 ml.,
Thyme 2 tangkai,
Mustard 1 sdm. l

Memasak:

1. Dalam wajan dengan sisi tinggi goreng bawang dan jamur, sekitar 7 menit.
2. Tambahkan daging cincang.
3. Goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit, tambahkan mustard, pasta tomat dan daun thyme. Aduk, tuangkan setengah gelas air dan didihkan sampai dagingnya lunak (sekitar 30 menit).
4. Tambahkan yogurt, susu, didihkan, bumbui secukupnya dan didihkan 5 menit lagi.
5. Sajikan dengan lauk apa pun.

6. Daging Sapi Stroganoff

per 100 gram - 175,03 kkal, B / F / L - 11,38 / 12,51 / 4,42

Bahan:

Daging sapi - 600 gr.,
Bawang bawang (100g) - 2 pcs.,
Lada hitam giling - 1/2 sdt,
Peterseli - 20 gr.,
Krim asam - 250 gr.,
Minyak zaitun - 40 ml.,
Garam - 1/2 sdt,
Tepung terigu - 30 gr.,
Dill - 20 gr.

Memasak:

Cuci daging sapi (ujung filet, koret, tenderloin), tendon, potong serat menjadi irisan dengan ketebalan 1,5-2 cm, kocok potongan daging hingga ketebalan 0,5-1 cm dan potong-potong.
Irisan setengah bawang cincin sedikit goreng dalam mentega sampai semi transparan.
Tambahkan daging, ditaburi dengan garam dan merica ke bawang, goreng dengan api besar selama 5-6 menit, aduk sesekali.
Saat dagingnya digoreng, Anda perlu menambahkan tepung ke dalamnya, campur dan goreng selama 2-3 menit.
Sekarang Anda perlu memasukkan krim asam ke dalam daging, aduk dan didihkan selama beberapa menit.. Dianjurkan untuk menaburkan daging dengan sayuran dan sajikan dengan kentang, tetapi bagi saya tampaknya salad akan cukup, karena stroganoff daging sapi ternyata sangat bergizi dalam dirinya sendiri.

7. Resep termudah untuk daging sapi diet

per 100 gram - 101,2 kkal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

Bahan:

daging sapi tanpa lemak 700 gr.,
jus tomat alami 0,5 l.,
bawang putih 2 siung.

Memasak:

Cuci daging sapi dan potong dadu.
Kupas dan potong bawang putih.
Masukkan daging dan bawang putih ke dalam panci, tuangkan jus tomat, didihkan dan didihkan selama 1,5 jam.

8. Resep termudah untuk diet daging sapi

per 100 gram - 109,34 kkal B / F / L - 10,16 / 6,36 / 3,09

Bahan:

800 gr. daging sapi tanpa lemak
3 paprika manis (lebih baik dalam berbagai warna),
1 wortel kecil,
2 lampu,
3 siung bawang putih,
400 gr. tomat dalam jus mereka sendiri,
1 cabai,
daun salam
1/4 sdt kayu manis tanah,
garam secukupnya

Memasak:

Daging dipotong menjadi dua bagian di serat, dimasukkan ke dalam panci.
Di sana kami mengirim wortel cincang dan bawang kecil, 1 sdt. garam dan daun salam.
Isi semua dengan 1 liter air, didihkan dengan api besar, kurangi api dan masak di bawah tutup selama 1,5-2 jam sampai dagingnya lunak.
Saat daging dimasak, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dalam kaldu.
Kami mengambil, sedikit dingin dan tangan kami merobek daging pada serat.
Potong bawang besar menjadi setengah cincin, lada menjadi garis-garis. Rebus dengan sedikit air, sekitar 10 menit sampai lunak.
Tambahkan bawang putih cincang halus, cabai, garam dan kayu manis, tomat, bersama jus, uleni dengan sendok. Rebus selama 5 menit.
Tambahkan 450 ml kaldu, di mana daging dimasak, dan daging sapi. Didihkan, aduk sesekali, selama 10 menit lagi.
Sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran.

9. Daging sapi tanpa lemak rebus dengan aprikot kering - rasanya enak dan manfaatnya tidak diragukan lagi!

per 100 gram - 104,59 kkal, B / F / L - 9,22 / 5,49 / 4,84

Bahan:

500 gr. wortel cincang kasar,
1 kg daging sapi tanpa lemak cincang halus,
3 siung bawang putih,
2 bawang cincang halus,
100 g aprikot kering cincang halus,
500 ml kaldu sapi atau air,
2 sdt. garam, 2 sdm. l jahe parut.

Memasak:

Campur semua bahan, didihkan.
Masak dengan api kecil selama sekitar 60 menit.

10. Daging sapi tanpa lemak yang dipanggang dalam oven

per 100 gram - 186,19 kkal, B / F / L - 18,68 / 12,19 / 0,51

Bahan:

Daging sapi tanpa lemak 1 kg.,
Garam, lada hitam secukupnya,
Bawang putih 4 siung

Memasak:

Cuci daging sapi, lap kering dengan serbet. Parut dengan garam, rempah-rempah, bawang putih, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang sekitar satu setengah hingga dua jam (tergantung kekakuan daging) pada suhu 180-200 derajat.

Simpan resep indah ini sendiri dan bagikan dengan teman-teman Anda!

Kita tumbuh kurus melalui daging: lima hidangan makanan lezat

Hidangan Daging: Resep Diet

Untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan dan menyingkirkan semua kelebihannya, Anda perlu terlebih dahulu membangun diet seimbang. Dan tanpa unsur yang kaya, daging tidak bisa melakukannya. Hari ini kita akan membahas resep lezat untuk hidangan daging diet.

Semuanya bermanfaat sederhana

Teman pertama dan paling setia dari semua yang kehilangan berat badan - ayam. Ini mengandung banyak protein sehat, sedikit kalori dan diserap dengan baik oleh tubuh. Ahli gizi merekomendasikan makan dada ayam rebus. Meskipun paha atau kaki juga cukup dapat diterima - Anda hanya perlu menghilangkan kulit dari mereka dan menghilangkan lemak berlebih. Produk-produk ini sangat cocok untuk resep sederhana untuk hidangan daging diet. Untuk mulai merebus 200 g fillet ayam. Ambil wortel kecil dan 400 g brokoli, potong dan biarkan mendidih selama 10 menit. Selanjutnya, potong fillet rebus menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke sayuran, terus didihkan. Salad hangat siap ditaburi dengan lemon dan minyak zaitun. Ini mengandung vitamin D, berkat kalsium yang diserap brokoli jauh lebih baik. Hidangan ringan ini akan dengan cepat memenuhi tubuh dan memungkinkannya untuk waktu yang lama untuk tidak mengingat rasa lapar. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain: zucchini, kacang hijau, asparagus. Resep salad ayam lainnya tersedia di sini.

Bakso lezat

Metode memasak hidangan daging tidak terbatas pada memasak atau merebus. Mereka bisa dipanggang di oven, dikukus atau di slow cooker. Salah satu dari metode ini dapat dimasak dengan daging kalkun empuk. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Selain itu, benar-benar tidak berbahaya, sehingga dapat diberikan kepada anak-anak kecil dan bahkan digunakan untuk memberi makan bayi. Bagaimana cara memasak makanan daging kalkun? Itu tidak membuat banyak usaha, terutama jika Anda membuat bakso yang sehat. Kami melewatkan 500 g fillet kalkun melalui penggiling daging bersama dengan bawang, siung bawang putih, zucchini dan batang seledri. Uleni cincang, tambahkan 4 sdt. oatmeal, garam, bumbu secukupnya dan bentuk bakso. Kami membuat bawang dan wortel panggang dalam panci, menaruh bakso di sana, isi dengan air dan didihkan selama 30 menit dengan api sedang. Sajikan hidangan ini dengan bumbu segar dan krim asam. Resep ini sangat cocok untuk multicooker atau pengukus.

Sup gourmet

Daging sapi muda memiliki sifat makanan yang sangat baik dan membantu membangun kerja organ pencernaan. Dan itu memiliki rasa halus yang menyenangkan dan rasa yang halus. Resep diet dari daging dapat didaftar untuk waktu yang lama. Sup daging gourmet di antara mereka membanggakan tempat. Kami memasukkan sepotong daging (450 g) ke dalam air mendidih dan memasak selama 45 menit. Lalu masukkan bawang bombai, bawang putih, tangkai seledri, wortel, merica Bulgaria ke dalam wajan. Lepuh rebus air 4 tomat, keluarkan kulit dari mereka, cincang halus dan bergeser ke wajan dengan daging. Kami terus memasak sup selama 20 menit, kemudian menambahkan 200 g asparagus dan menjaga sup di atas api selama beberapa menit lagi. Pada akhirnya, tuangkan 150 g bayam, peterseli atau daun ketumbar, beri sup mendidih dan keluarkan dari kompor. Hidangan daging yang lezat dapat disajikan.

Klasik daging

Daging sapi sedikit lebih keras dibandingkan dengan daging sapi muda, tetapi mengandung lebih sedikit lemak dan dapat digunakan untuk memasak hidangan yang lebih berbeda. Hidangan daging diet terbaik dari varietas ini paling baik dikombinasikan dengan sayuran. Pertama-tama, bersihkan 400 g daging sapi dari plenokochek dan lapisan lemak. Kemudian potong daging menjadi irisan besar, kalahkan masing-masing sedikit agar dagingnya lebih lunak. Gosok dengan garam dan tempatkan dalam wajan yang dipanaskan, diberi minyak. Setelah beberapa menit, tuangkan daging dengan sedikit air dan biarkan merana. Sementara itu, kami menggosok pada parutan kecil wortel besar rebus, 1 tomat, campur semuanya dengan 150 ml air atau susu dan jus setengah lemon. Tuangkan saus daging sapi ini dan didihkan selama beberapa menit lagi. Juga, daging sapi dapat dimasak di atas panggangan atau wajan, dalam hal ini wortel dan tomat rebus akan berfungsi sebagai lauk ringan.

Kombinasi sempurna

Hidangan daging di rumah sangat baik untuk kelinci. Dan meskipun persiapannya akan membutuhkan upaya, hasilnya akan membenarkan mereka sepenuhnya. Salah satu hidangan paling populer adalah semur. Pertama, potong 800 g fillet kelinci menjadi irisan dan rendam dalam campuran cuka sari apel dan rosemary selama 2-3 jam. Ketika daging direndam secukupnya, kita mulai menumis 4 bawang dan 800 g jamur putih dalam mentega. Di wajan lain, ringan goreng daging kelinci yang diasinkan. Selanjutnya, ambil pot dengan dinding tebal dan taruh di atasnya lapisan jamur dengan bawang, 3 terong potong dadu dan wortel, daging kelinci. Dalam hal ini, taburi setiap lapisan garam dengan merica dan bawang putih cincang. Isi panci dengan air sehingga menutupi semua produk, dan didihkan selama 40 menit dengan api kecil. Kemudian masukkan 500 gram krim asam ke dalam panci dan simpan rebusan selama beberapa menit lagi. Saat disajikan, semur dapat didekorasi dengan setangkai arugula pedas.

Ini bukan daftar lengkap hidangan daging lezat dan sehat. Jika Anda memiliki hidangan daging dengan foto Anda sendiri, beri tahu pembaca lain tentang mereka.

Hidangan daging sapi

Berguna bagi siapa saja untuk makan daging tanpa lemak, karena menyehatkan tubuh kita dengan vitamin dan unsur mikro. Daging sapi sangat populer di banyak negara. Produk memiliki sifat gizi yang sangat baik. Selain itu, daging ini bisa sangat lezat dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Bagian mana dari bangkai yang dianggap ramping?

Daging tanpa lemak mengandung jumlah minimum lemak hewan, kolesterol dan kalori, sehingga produk ini dianggap sebagai makanan. Ini membantu jika Anda mengalami obesitas atau anemia. Struktur daging tanpa lemak termasuk asam amino dan protein. Juga produk ini mengandung fosfor, magnesium, zat besi, kalsium dan banyak vitamin. Tetapi jika Anda sering makan daging, ada risiko penyakit jantung.

Dari berbagai potong daging sapi, Anda dapat membuat sejumlah besar hidangan lezat, karena bersandar dan menggugah selera. Lebih disukai menggunakan daging yang lebih muda, karena dagingnya lebih lunak dan empuk. Anda dapat menggunakan tenderloin atau tepi tipis bagian punggung, tetapi lebih baik tidak mengambil sirip untuk diet, karena akan sulit dicerna.

Pemilihan bahan

Sebelum Anda memasak hidangan, Anda perlu tahu daging tanpa lemak apa yang lebih baik untuk dipilih untuk hidangan tertentu.

Sisi daging sapi ada di bagian perut bangkai di bawah tulang rusuk dan mengacu pada jenis daging pertama. Ini termasuk sejumlah besar jaringan ikat dan vena. Tetapi sebelum Anda membeli bajak daging sapi, Anda perlu menentukan kualitasnya. Strukturnya harus padat, warnanya merah cerah, dan bau daging dengan rasa darah sangat terasa. Daging sapi segar dengan cepat mendapatkan kembali bentuknya ketika ditekan dan tidak memiliki bercak darah. Pashina bisa memasak sup atau casserole.
Daging tanpa lemak, yang terletak di dekat panggul. Bayangannya bisa merah muda atau merah. Bau harus jernih, tanpa penambahan bahan kimia, struktur harus dipadatkan, dan serat tidak boleh menempel di tangan. Jika dagingnya tidak kencang, maka ia sudah diletakkan di atas meja untuk waktu yang sangat lama.
Tenderloin adalah daging merah diet, hidangan seperti steak, stroganoff daging sapi, semur dan lainnya disiapkan dari itu. Ini adalah bagian daging sapi yang paling empuk, yang terletak di daerah ginjal dekat tulang belakang pinggang. Ini hampir tidak mengandung lemak, jadi mudah disiapkan. Untuk memahami apakah Anda memiliki daging berkualitas tinggi, lihat strukturnya, dagingnya harus agak longgar, lunak dan dengan serat besar. Untuk membuat hidangan lezat, Anda perlu membeli tenderloin dengan film dan tendon. Tetapi pada saat yang sama Anda harus mengolah daging sendiri dan menghapus semua kelebihannya.

10 resep masakan dari daging sapi.

Bervariasi dan enak, dan yang paling penting dengan manfaat untuk sosok dan kesehatan!

Tidak tahu harus membuat apa dari daging sapi ?!

Simpan dinding Anda! 

1. Daging sapi tanpa lemak dalam saus kedelai
per 100 gram - 127,05 kkal, B / F / L - 9,98 / 7,11 / 5,86

Bahan:
Daging sapi tanpa lemak 400 g
Bawang putih 3 siung
Kecap 3 sendok makan
1 buah cabai
Jahe 1 kepala
Kacang hijau (bisa dibekukan) 300 g
Garam, lada secukupnya secukupnya
Minyak zaitun

Memasak:
1. Potong daging sapi menjadi irisan tipis. Untuk mempermudah tugas Anda, Anda bisa memasukkan daging ke dalam freezer sebentar. Ketika menjadi agak sulit, itu akan jauh lebih mudah untuk dipotong.
2. Isi panci setengah dengan air, tambahkan garam. Tunggu sampai mendidih. Masukkan kacang rebus ke dalam air mendidih. Rebus selama 3 menit. Kuras dan masukkan kacang dalam air dingin.
3. Letakkan wajan dalam di atas api sedang. Tambahkan jahe dan bawang putih. Saat Anda mencium aroma bawang putih, taruh dagingnya. Panggang selama beberapa menit, sampai daging matang. Tambahkan cabai, kacang. Padamkan sedikit. Tambahkan kecap asin. Didihkan selama beberapa menit lagi. Angkat dari api dan sajikan.

2. Daging sapi harum dalam saus kari tomat
per 100 gram - 184,9 kkal, B / F / L - 14,48 / 11,87 / 5.1

Bahan:
Daging sapi 500g
Bawang 1 kepala
Bawang putih 3 siung
Minyak zaitun 2 sendok makan
Garam secukupnya
Tempel tomat 3 sendok makan
Lada hitam secukupnya
Bawang putih kering giling 1 sdt
Bubuk kari 1 sendok makan

Memasak:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Oleskan potongan daging besar dan goreng di kedua sisi.
2. Di daging tambahkan bawang cincang halus, bawang putih dan garam, lada secukupnya.
3. Rebus selama 30 menit dengan minyak zaitun dan pasta tomat.
4. Selama 5 menit sampai siap tambahkan bawang putih dan bubuk kari.

3. Daging sapi dengan brokoli
per 100 gram - 111,3 kkal. B / F / L - 9.57 / 7.35 / 2.91

Bahan:
150 g daging sapi
200 g brokoli
1 sdt. minyak zaitun
souste kedelai atau garam, merica

Memasak:
Gosok daging dengan garam dan rempah-rempah, bungkus dengan foil dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 40 menit. Brokoli sampai mendidih dalam air asin, lalu goreng ringan dalam wajan dengan 1 sdt. minyak. Iris dagingnya, taruh di piring, dan taruh brokoli di sebelahnya.

4. Azu dari daging sapi
per 100 gram - 97,06 kkal, B / F / L - 9,13 / 5,43 / 3,21

Bahan:
Daging sapi 400 gr.
Mentimun diasinkan 150 gr.,
Wortel 100 gr.,
Tomat 150 gr.,
Bawang 100 gr.,
Bawang putih 10 gr.,
Garam, merica, bumbu - secukupnya

Memasak:
Potong daging menjadi potongan memanjang, masukkan wajan yang sudah dipanaskan dan goreng. Kupas sayuran. Campur bawang dan mentimun. Dalam daging panggang, tambahkan campuran yang dihasilkan, lalu wortel parut dan tomat. Kurangi panas dan masih sedikit padam. Ketika azu hampir siap, bumbui dengan bawang putih, lada, daun salam, bumbu secukupnya.

5. Daging sapi lembut dengan saus dan jamur
per 100 gram - 106,42 kkal, B / F / L - 9,77 / 5,83 / 3,53

Bahan:
Daging sapi tanpa lemak 600 g
Jamur 300 g (kami punya jamur)
Bawang 2 pcs.
Tempel tomat 1 sdm. l
Yoghurt alami 2 sdm. l
Susu skim 200 ml
Thyme 2 tangkai
Mustard 1 sdm. l

Memasak:
1. Dalam wajan dengan sisi tinggi goreng bawang dan jamur, sekitar 7 menit.
2. Tambahkan daging cincang.
3. Goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit, tambahkan mustard, pasta tomat dan daun thyme. Aduk, tuangkan setengah gelas air dan didihkan sampai dagingnya lunak (sekitar 30 menit).
4. Tambahkan yogurt, susu, didihkan, bumbui secukupnya dan didihkan 5 menit lagi.
5. Sajikan dengan lauk apa pun.

6. Daging Sapi Stroganoff
per 100 gram - 175,03 kkal, B / F / L - 11,38 / 12,51 / 4,42

Bahan:
Daging sapi - 600 g
Bawang (100g) - 2 potong.
Lada hitam giling - 1/2 sdt.
Peterseli - 20 g
Krim asam - 250 g
Minyak zaitun - 40 ml
Garam - 1/2 sdt.
Tepung terigu - 30 g
Dill - 20 g

Memasak:
Cuci daging sapi (ujung filet, koret, tenderloin), tendon, potong serat menjadi irisan dengan ketebalan 1,5-2 cm, kocok potongan daging hingga ketebalan 0,5-1 cm dan potong-potong.
Irisan setengah bawang cincin sedikit goreng dalam mentega sampai semi transparan.
Tambahkan daging, ditaburi dengan garam dan merica ke bawang, goreng dengan api besar selama 5-6 menit, aduk sesekali.
Saat dagingnya digoreng, Anda perlu menambahkan tepung ke dalamnya, campur dan goreng selama 2-3 menit.
Sekarang Anda perlu memasukkan krim asam ke dalam daging, aduk dan didihkan selama beberapa menit.. Dianjurkan untuk menaburkan daging dengan sayuran dan sajikan dengan kentang, tetapi bagi saya tampaknya salad akan cukup, karena stroganoff daging sapi ternyata sangat bergizi dalam dirinya sendiri.

7. Resep termudah untuk daging sapi diet
per 100 gram - 101,2 kkal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

Bahan:
daging sapi tanpa lemak 700 g
jus tomat alami 0,5 l
bawang putih 2 siung

Memasak:
Cuci daging sapi dan potong dadu.
Kupas dan potong bawang putih.
Masukkan daging dan bawang putih ke dalam panci, tuangkan jus tomat, didihkan dan didihkan selama 1,5 jam.

8. Resep termudah untuk diet daging sapi
per 100 gram - 101,2 kkal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

Bahan:
daging sapi tanpa lemak 700 g
jus tomat alami 0,5 l
bawang putih 2 siung

Memasak:
Cuci daging sapi dan potong dadu.
Kupas dan potong bawang putih.
Masukkan daging dan bawang putih ke dalam panci, tuangkan jus tomat, didihkan dan didihkan selama 1,5 jam.

9. Daging sapi tanpa lemak rebus dengan aprikot kering - rasanya enak dan manfaatnya tidak diragukan lagi!
per 100 gram - 104,59 kkal, B / F / L - 9,22 / 5,49 / 4,84

Bahan:
500 g wortel cincang kasar
1 kg daging sapi tanpa lemak cincang halus
3 siung bawang putih
2 bawang cincang halus
100 g aprikot kering cincang halus
500 ml kaldu sapi atau air
2 sdt. garam, 2 sdm. l jahe parut

Memasak:
Campur semua bahan, didihkan.
Masak dengan api kecil selama sekitar 60 menit.

10. Daging sapi tanpa lemak yang dipanggang dalam oven
per 100 gram - 186,19 kkal, B / F / L - 18,68 / 12,19 / 0,51

Bahan:
Daging sapi tanpa lemak 1 kg
Garam, lada hitam, ditumbuk secukupnya
Bawang putih 4 siung

Memasak:
Cuci daging sapi, lap kering dengan serbet. Parut dengan garam, rempah-rempah, bawang putih, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang sekitar satu setengah hingga dua jam (tergantung kekakuan daging) pada suhu 180-200 derajat.

Hidangan daging sapi diet: fitur memasak

Konten (Ulasan di akhir artikel)

Banyak diet yang berlangsung selama beberapa hari tidak termasuk konsumsi daging dan produk daging. Gambarannya berbeda dengan diet bulanan - setidaknya seminggu sekali diizinkan untuk makan hidangan daging sapi diet. Hari ini kita akan berbicara tentang apakah mungkin untuk makan daging selama diet, kita akan menceritakan tentang ransum makanan yang didasarkan pada daging sapi dan sayuran.

Karakteristik diet daging sapi

Ada sejumlah besar diet yang didasarkan pada daging ayam, sedangkan diet pada daging sapi hampir tidak umum. Daging sapi rendah lemak hampir sama baiknya dengan daging ayam dalam hal karakteristik dan khasiatnya.

Belum lama ini, para ahli di bidang nutrisi melakukan percobaan: 30 wanita mengikuti diet berdasarkan daging ayam sepanjang minggu, 30 wanita lainnya mengonsumsi daging sapi sepanjang minggu. Hasilnya, semua peserta dalam percobaan dapat kehilangan jumlah kilogram yang sama. Berdasarkan penelitian disimpulkan bahwa makan daging sapi selama diet adalah mungkin, tetapi dalam jumlah terbatas.

Daging sapi mengandung dalam komposisi yang diperlukan untuk fungsi normal protein tubuh, lemak dan karbohidrat. Daging juga kaya vitamin dan elemen bermanfaat, yang tidak mencukupi dalam tubuh karena asupan makanan.

Diet daging dengan sayuran

Diet daging sapi antara lain dengan cara menurunkan berat badan menonjol karena rasa lapar hampir tidak ada. Bahkan sepotong kecil daging memiliki nilai gizi yang cukup untuk menggantikan makanan lengkap atau makan malam. Selain daging sapi selama diet, Anda juga diperbolehkan memasukkan makanan berikut dalam makanan sehari-hari:

Keju cottage rendah lemak;
Teh herbal;
Jus segar;
Telur rebus (tidak lebih dari 2 kuning per hari, protein tidak terbatas);
Bubur atas dasar oatmeal atau dedak;
Produk susu dengan kadar lemak rendah;
Sayuran segar, buah-buahan dan beri.

Penurunan berat badan pada diet daging terjadi karena fakta bahwa daging sapi sangat cepat diserap oleh tubuh.

Fitur diet daging sapi:

Melakukan diet selama 14 hari membantu menurunkan hingga 8 kilogram. Berat badan secara aktif hilang pada hari-hari pertama diet, kemudian hasilnya tetap dan tetap.
Selain teh dan jus, setiap hari Anda perlu minum setidaknya 2 liter air murni.
Setelah usia 40 tahun, daging sapi lebih baik menggantikan daging sapi muda, sehingga hasil penurunan berat badan akan lebih terlihat.
Sebelum memulai diet daging sapi, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Diet dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, diabetes, dll.

Menu sampel untuk 1 hari

Menu di bawah ini dapat disesuaikan tergantung selera dan preferensi menggunakan produk yang diizinkan yang telah dijelaskan di atas.

Sarapan: casserole dibuat dari 150 gram keju cottage rendah lemak, sendok madu, telur, vanilla, dan tepung jagung. Campuran bisa dipanggang atau dimasak dalam double boiler.
Makan siang: potongan daging sapi, buah apa saja (kecuali pisang dan anggur), secangkir teh hijau atau air putih.
Snack: segelas yogurt alami;
Makan malam: sepotong daging sapi rebus, salad sayuran, teh herbal.

Pada siang hari, Anda perlu minum setidaknya dua liter air bersih, gelas pertama - 20 menit sebelum sarapan. Makan terakhir tidak lebih dari jam 6 sore.

Diet nomor 5

Daging sapi termasuk dalam diet diet nomor 5. Pada saat yang sama, Anda bisa makan daging hanya dalam bentuk direbus atau dipanggang, atau memasak bakso, daging, pilaf dan hidangan lainnya.

Resep Potongan Daging Sapi

Daging sapi;
Kentang (jika diinginkan, Anda dapat mengganti wortel, itu tidak akan mempengaruhi karakteristik rasa);
Roti putih basi;
Susu;
Garam dan merica.

Daging sapi dicuci di bawah air mengalir, dibersihkan dari vena dan film, melewati penggiling daging (dapat dihancurkan dalam blender);
Kentang (wortel) diparut dan ditambahkan ke daging cincang yang dimasak;
Roti diolah dalam susu selama setengah jam;
Campuran yang dihasilkan (dengan susu) ditambahkan ke daging cincang. Semua bahan dicampur secara menyeluruh;
Tambahkan garam dan lada secukupnya;
Potongan daging terbentuk dari daging cincang, mereka diletakkan di atas loyang dan setengah diisi dengan air biasa;
Baki pemanggang ditempatkan dalam oven sampai burgernya benar-benar matang.

Roti daging sapi bisa dimasak dalam double boiler.

Daging sapi dalam diet Dukan

Diet Dukan, yang cukup populer di seluruh dunia, juga memungkinkan penggunaan daging sapi. Khusus untuk sistem makanan ini telah dikembangkan sejumlah besar resep.

Resep Daging Sapi Dukan

Daging dicuci di bawah air, dibersihkan dan dipotong-potong kecil;
Irisan daging sapi ditumpuk di atas loyang, dituang dengan saus untuk diasamkan dan dibiarkan selama tiga jam;
Bawang dan bawang putih dihancurkan dengan hati-hati, lalu digoreng dengan wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Daging yang diasinkan digoreng dalam wajan yang sama (sekitar 20 menit, potongan-potongannya dicampur secara konstan untuk perlakuan panas yang seragam)
Bawang goreng dan bawang putih ditambahkan ke daging jadi.

Resep Daging untuk Diet

Agar daging sapi cocok untuk dimakan selama diet, harus dipanggang, direbus atau direbus dengan sedikit minyak yang ditambahkan. Di bawah ini adalah resep paling umum untuk memasak daging sapi diet.

Daging sapi rebus

Sepotong daging sapi rebus rendah kalori, sementara pada saat yang sama ia bisa menggantikan makanan lengkap dalam hal tingkat gizi. Produk-produk berikut ini diperlukan untuk memasak:

Satu pon daging sapi segar;
Dua umbi berukuran sedang;
Wortel kecil;
Seledri;
Thyme;
Daun salam;
Garam dan merica secukupnya.

Daging dicuci dan dipotong-potong kecil, setelah itu dimasukkan ke dalam panci dengan air dingin;
Dalam wadah yang sama ditumpuk sayuran cincang;
Daging diletakkan di atas api dan dididihkan, setelah itu api dibuat lebih kecil;
Bumbu ditambahkan ke dalam air, perlu mendidihkan daging selama dua jam, pastikan selalu ada cukup cairan di dalam wajan.

Daging babi

Daging sapi dipotong-potong besar dan direbus dalam air sampai setengah matang. Daging yang dihasilkan diisi dengan sayuran, diletakkan di atas loyang dan ditempatkan di oven sampai sepenuhnya matang.

Sebelum disajikan, daging dipotong menjadi beberapa bagian dan dituangkan dengan mentega cair.

Gulai daging

Bawang dan wortel direbus, dicincang halus dan digoreng sedikit di wajan. Untuk campuran ditambahkan pra-rebus dan potong dadu kecil daging sapi. Jus tomat dan sedikit air mendidih ditambahkan ke daging dan sayuran. Campuran dibiarkan di atas api selama 10-20 menit. Gulai dapat disajikan dengan hiasan sayuran apa pun.

Stroganoff daging sapi

Daging sapi dicuci dengan air dingin, dibersihkan dari film dan direbus. Daging siap dipotong-potong, wortel direbus parut pada daging parut ditambahkan ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan saus krim asam dan direbus selama 10 menit di bawah tutup tertutup. Bero Stroganoff disajikan dengan saus dan lauk.

Bakso Uap

Daging sapi digunakan untuk membuat daging cincang dengan roti yang direndam dalam susu. Mentega cair dan telur ditambahkan ke cincang, campuran dicampur, dibentuk menjadi bola. Bola dididihkan sampai setengah matang atau dikukus atau di dalam air, setelah itu diletakkan dalam cetakan, diisi dengan saus krim asam dan direbus di bawah tutup yang tertutup sampai siap.

Bola isyarat daging sapi

Memasak daging cincang dengan tambahan roti. Dari campuran yang dihasilkan terbentuk bit, yang masuk ke dalam ketel ganda dan masak sampai matang.

Apa yang bisa menggantikan daging sapi

Pada diet diinginkan untuk benar-benar meninggalkan garam. Namun, banyak wanita yang mengikuti diet daging sapi mengeluh bahwa daging sapi tawar tidak mungkin dimakan. Jika Anda salah satu dari orang-orang ini, jangan kecewa.

Daging sapi bisa diganti dengan ayam atau ikan tanpa lemak. Anda bisa memasaknya dengan prinsip yang sama.

Jika Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan garam, Anda dapat mencoba menambahkan sedikit jus lemon ke dalam piring.

Jus lemon akan menambah bumbu ke dalam masakan, kekurangan garam tidak akan begitu terasa.

Resep daging untuk diet protein

Resep daging makanan dibedakan oleh fakta bahwa mereka mengurangi jumlah lemak dan protein yang disiapkan dalam bentuk yang paling nyaman untuk asimilasi. Apa yang menawarkan makanan diet protein, dapat Anda temukan di halaman ini, di mana mereka ditawarkan dalam berbagai macam. Semua resep yang diusulkan untuk diet protein disertai dengan instruksi terperinci untuk memasak di rumah.

Daging adalah sumber protein utama dalam makanan kita. Masih belum jelas apakah kebutuhan daging yang begitu meluas disebabkan oleh fitur fisiologis tubuh kita, tradisi masakan nasional, atau hanya kebiasaan. Merupakan kebiasaan untuk menghidangkan daging dengan daging. Di dapur makanan terpisah, hiasan terbaik untuk daging, tentu saja, sayuran - segar, direbus, dipanggang, digoreng, diasamkan. Sebagai hiasan, salad dari sayuran segar sering disajikan, termasuk yang berdaun - kepala kol dan daun selada, sawi putih, dan arugula.

Resep untuk hidangan daging diet ringan (dengan foto)

Hidangan daging makanan adalah sumber asam amino esensial dan banyak vitamin. Halaman ini menawarkan resep daging dengan foto dan instruksi memasak terperinci. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dan tidak berpengalaman dapat membantu menyiapkan hidangan daging. Untuk menyiapkan resep daging tidak bisa dimodifikasi dan ditambah dengan bahan-bahan lainnya. Sebelum menyiapkan hidangan makanan dari resep daging harus diperiksa pada sebagian kecil produk.

Sangat sering, resep daging ringan direkomendasikan untuk dimasak dengan mengurangi kandungan garam dan rempah-rempah. Karena itu, resep memasak daging menggunakan teknologi ini tidak selalu cocok untuk semua anggota keluarga.

Daging dalam krim asam.

Bahan:

900 g daging sapi atau sapi rendah lemak, 2 wortel merah, 1 bawang besar, 2 akar peterseli, 2 akar seledri, 1 daun salam, 1 ikat dill segar, 15-20 lada hitam, krim asam.

Metode persiapan:

1. Cuci daging, singkirkan lapisan film, vena, dan lapisan lemak. Potong-potong kecil dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Setelah 10 menit, angkat daging menggunakan skimmer, dan tuangkan air segar ke dalam wajan dan didihkan kembali.

2. Bawang bersih-bersih dan cuci, cuci akarnya dan potong dengan pisau tajam menjadi 4-6 bagian.

3. Celupkan daging lagi dalam air mendidih, masukkan bawang merah, akar, daun salam dan merica. Setelah 10 menit, perlahan-lahan turun ke dalam kaldu mendidih, sekelompok dill yang dicuci dengan baik dan diikat erat.

4. Bawa daging untuk kesiapan pada panas yang sangat rendah. Kemudian keluarkan dengan sendok berlubang dan keringkan sedikit dengan serbet.

5. Letakkan daging di atas piring keramik, tuangkan sedikit setiap krim asam atau kaldu sayuran, hiasi dengan sayuran segar jika diinginkan.

6. Sajikan panas atau dingin.

Daging panggang

Bahan:

550 g daging sapi atau sapi rendah lemak, 3 bawang ukuran sedang, 3 mentimun asin, 1 cangkir kaldu sayuran, 1 ikat kecil peterseli segar.

Metode persiapan:

1. Kupas mentimun dan bawang, potong bawang menjadi 4 bagian masing-masing. Hijau dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan mentimun dan bawang melewati penggiling daging.

2. Campur bubur yang dihasilkan.

3. Cuci daging sampai bersih, potong kecil-kecil. Sebarkan setengah massa sayuran dan sayuran yang dihancurkan di bagian bawah wajan dengan lapisan anti-lengket, letakkan daging dengan lembut di atasnya, dan taruh sisa sayuran di lapisan ketiga.

4. Panaskan kaldu sayur sampai hangat dan tuangkan tiga lapis "pai" di atasnya.

5. Kemudian tempatkan wajan di dalam oven (tidak terlalu panas) dan bawa piring untuk kesiapan.

6. Letakkan daging panggang di piring a la carte dan sajikan panas. (Daging opsional dapat menggantikan fillet ayam atau ikan.)

Daging dalam bahasa Prancis.

Bahan:

550 g daging yang dimasak sesuai dengan resep di atas, 2 bawang kecil, 900 g labu matang, 2 cangkir kaldu sayuran, 3 sdm. sendok minyak sayur mentah, 1 sdm. Sendok perasan jus lemon.

Metode persiapan:

1. Kupas bawang, potong dan goreng dalam wajan dalam minyak sampai agak keemasan. Kupas labu dan bijinya, dan potong dagingnya menjadi kubus yang rapi.

2. Di bagian bawah wajan penggorengan dalam atau wadah lain dengan lapisan anti-lengket, letakkan separuh labu di atasnya, setengah dari bawang dan daging di atasnya, dan paruh kedua dari irisan bawang dan lapisan atas labu yang tersisa ke atasnya. Tuang kaldu sayuran. Tempatkan wajan di oven.

3. Panggang dengan api sedang. Taburkan hidangan jadi dengan jus lemon dan sajikan tepat di wajan.

Daging rebus dalam bahasa Spanyol.

Bahan:

550 g daging sapi rendah lemak, 550 g kol putih, 230 g bawang, 150 g tomat, 200 g paprika hijau, 3/4 cangkir air matang, 2 sdm. sendok minyak sayur nabati.

Metode persiapan:

1. Bilas daging sampai bersih, potong kecil-kecil dan cincang dua kali. Tuang dalam minyak sayur dan aduk rata.

2. Kupas bawang, potong cincin tipis. Kubis dipotong kecil-kecil.

3. Cuci lada, buang bijinya, dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tuang tomat dengan air mendidih, kupas dan gosok melalui saringan besar.

4. Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan daging cincang, tuangkan dalam air matang hangat, aduk semuanya dengan baik. Pindahkan ke wajan atau wajan dan letakkan selama 30 menit dalam oven hangat.

5. Lepas, bungkus selimut dan biarkan selama 40 menit sampai uap. Masukkan rebusan yang sudah disiapkan ke dalam piring keramik atau mangkuk salad, sajikan panas.

Irisan Daging Babi dan Daging Sapi

Bahan:

170 g daging babi dan sapi tanpa lemak, 120 g bawang, 1 butir telur, 3 siung bawang putih, 1 sdm. sendok makan bawang hijau cincang, lada hitam.

Metode persiapan:

1. Bilas daging sampai bersih, buang lapisan film, pembuluh darah dan lapisan lemak. Bubur dua kali cincang. Bawang bersih dan rusak.

2. Campur daging dengan hijau dan bawang, tambahkan telur, tambahkan lada dan bawang putih cincang. Uleni isian halus.

3. Bentuk potongan daging bundar dengan bentuk bulat, lipat dengan hati-hati menjadi ketel ganda dan siapkan. Suhu seharusnya tidak terlalu tinggi. Anda dapat menggunakan panggangan konveksi.

4. Masukkan daging babi dan sapi yang sudah jadi ke piring atau piring dan sajikan dengan saus sayuran favorit Anda.

Puding daging sapi rebus

Bahan:

1 kg daging sapi rebus, 2 bawang bombai, 10 g mentega, 200 g krim asam, 2-3 butir telur, peterseli, sayuran hijau, remah kacang, minyak sayur, garam.

Metode persiapan:

1. Giling daging sapi rebus, tambahkan 2 bawang cincang halus, goreng dalam minyak sayur dengan daging sapi, garam.

2. Tuang krim asam, kocok telur, tambahkan remah kacang dan masukkan ke dalam panci, diminyaki. Puding daging sapi panggang dipanggang dalam oven.

Gulungan daging sapi

Bahan:

1 kg daging sapi, 500 g daging sapi muda, 4-5 jamur (jamur, jamur tiram, morels, truffle), 350 g ham, 3 butir telur, air, akar, rempah-rempah, 1/2 sdb. sendok makan mentega, 1/2 cangkir kaldu sayur, garam.

Metode persiapan:

1. Ambil sirloin daging sapi, knock out sampai terbentuk kue pipih. Siapkan daging sapi cincang dengan jamur, olesi daging dengan daging cincang, garam. Potong ham menjadi irisan, oleskan pada daging cincang, masukkan telur dadar dari telur di atasnya.

2. Gulung sirloin menjadi gulungan, ikat dengan tali dan masukkan ke dalam wajan dengan akar dan rempah-rempah, tutupi dengan air, didihkan. Dalam kaldu sayur, masukkan mentega, rebus, tiriskan. Letakkan gulungan daging sapi di atas piring dan tuangkan di atas saus yang dimasak.

Resep hidangan lezat dari daging daging: metode memasak

Berbagai hidangan daging diet dapat membuat makanan sehari-hari penuh dan bergizi. Hidangan daging diet yang dimasak dengan benar akan memberikan dorongan energi dan semangat. Anda dapat menyiapkan hidangan daging yang lezat di dapur rumah dengan teknologi pemrosesan. Berikut ini adalah resep paling populer untuk hidangan makanan daging.

Pendaratan daging

Bahan:

200 g daging sapi, 120 g bawang, 40 g telur, 20 g lemak, 10 g mentega, 10 g krim asam, 20 ml anggur kering, 20 g keju keras, garam, lada.

Metode persiapan:

1. Daging memotong serat menjadi potongan-potongan dengan berat 20-25 g, garam dan merica. Tuang anggur dan masukkan 2 jam dalam dingin untuk pengawetan. Masak telur rebus dan cincang halus. Bawang dicacah dan spasserovat.

2. Masukkan mentega, setengah dari daging, bawang, telur, lalu sisa daging ke dalam pot tanah liat. Masukkan hidangan selama 5-7 menit ke dalam oven sehingga dagingnya akan berubah menjadi merah, lalu tuangkan krim asam, taburi dengan keju parut dan panggang untuk kedua kalinya dalam oven selama 1520 menit. Sajikan dalam pot.

Daging sapi panggang, sirloin panggang.

Bahan:

1,5-2 kg daging sapi, 100 g mentega, 1 gelas air, garam, kembang kol rebus, bawang merah.

Metode persiapan:

1. Potong kelebihan lemak dari daging, daging kering dengan tulang, ikat dengan benang, gosok dengan garam dan letakkan di atas loyang. Tuang minyaknya, tuangkan segelas air dingin dan masukkan ke dalam oven panas.

2. Balik dan tuangkan secara berkala dengan minyak dan kaldu. Potong daging jadi di serat, letakkan di tulang, sajikan sebagai daging sapi panggang utuh. Hiasi daging sapi panggang dengan kembang kol, bawang merah.

Daging sapi panggang dengan salad seledri.

Bahan:

1 kg sirloin, jus 1 lemon, 2 wortel, 2 bawang, 1 seledri, 1 apel, 2 sdm. sendok minyak sayur, garam.

Metode persiapan:

1. Cuci dan keringkan daging dengan serbet. Letakkan daging di atas loyang, garam. Panggang dalam oven panas pada suhu 250 ° C (panas sangat tinggi) selama 10 menit. Kemudian tambahkan wortel yang dipotong dadu dan lingkaran bawang ke daging dan terus memanggang selama 25 menit.

2. Keluarkan daging sapi panggang, tuangkan beberapa sendok makan air di atas loyang, panaskan lagi dan sajikan saus bersama dagingnya.

3. Untuk memanggang, sajikan salad dengan apel parut dan seledri. Bumbui salad dengan jus lemon dan sajikan segera.

Brisket direbus dengan udang karang dan kembang kol

Bahan:

1 kg daging sapi (brisket), 1,5 kg ayam, 10 g akar peterseli, wortel, adas, seledri, 1 sdm. sesendok mentega cair, kulit (atau jus) 1/4 lemon, 5 g sayuran peterseli, 40 g minyak lobster, 30 leher lobster (kaki), 100 g kembang kol, 12 akar asparagus, 1/2 cangkir anggur putih kering, garam air

Metode persiapan:

1. Potong brisket dan ayam besar menjadi potongan-potongan, rebus sekali dalam air mendidih asin, tuangkan dengan air dingin, garam dan tuangkan kaldu dan masak dengan akar dan rempah-rempah.

2. Tambahkan ghee, kulit lemon atau jus lemon, peterseli. Ketika daging sudah siap, keluarkan, ambil 3-4 gelas kaldu, isi dengan minyak, rebus.

3. Tambahkan kanker serviks atau kaki, kembang kol (dimasak terpisah dalam kaldu), asparagus, anggur, rebus lagi. Sebelum disajikan, tuangkan daging dengan kaldu.

Potongan daging sapi dengan keju

Bahan:

1 kepala daun selada, 3 tomat, 1 ikat dill, 200 g champignon, 1 bawang, 150 g keju, 250 g fillet daging sapi, 2 sdm. sendok jus lemon, 1 ikat selada air.

Metode persiapan:

1. Cuci selada, tomat, dan adas. Kepala selada dibagi menjadi daun. Potong tomat menjadi 4 bagian, potong dill, potong champignon, dan potong bawang menjadi cincin. Letakkan semuanya di atas daun selada. Keju dipotong menjadi kubus.

2. Potong fillet menjadi potongan tipis, goreng dalam 2 sdm. sendok minyak sayur. Taburi dengan jus lemon. Potongan daging sapi, keju, dan selada air diletakkan di atasnya.

Daging dan resep masakan untuk protein dan diet

Sebelum Anda memasak daging, Anda harus memilih produk segar yang tepat. Daging yang dimasak dengan diet sebaiknya tidak menjadi sasaran penggorengan yang berkepanjangan pada lemak apa pun. Makanan protein dalam diet biasanya dikukus atau mendekam dalam oven. Berikut ini adalah resep makanan berprotein yang mudah dicerna dan mengandung sedikit lemak. Semua resep makanan protein disertai dengan foto-foto akhir, yang menunjukkan hasil akhir.

Medali Brussels.

Bahan:

1 akar seledri, hati 500 g daging sapi, 1 butir telur, jus lemon, minyak sayur, breading, garam.

Metode persiapan:

1. Irisan garam seledri dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Potongan hati dicelupkan ke dalam telur kocok, dilapisi tepung roti dan cepat goreng di kedua sisi.

2. Taburkan dengan garam, tuangkan jus lemon dan taruh irisan seledri.

Daging domba direbus dengan terong dan tomat

Bahan:

550 g domba, 50 g mentega, 3 terong, 5 tomat, 2 bawang, 3 siung bawang putih, rempah, garam, air.

Metode persiapan:

1. Kambing goreng dengan lemak. Terong dipotong menjadi kubus, tomat dan bawang - irisan.

2. Masukkan semua sayuran bersama domba panggang dalam pot keramik. Tambahkan bawang putih cincang halus, peterseli, daun ketumbar atau basil, garam, tambahkan air, sehingga semua produk ditutupi dengan cairan tidak lebih dari 1 cm.

3. Tutup pot dengan tutup, masukkan ke dalam oven dan didihkan sampai lunak.

Domba, direbus dengan lauk

Bahan:

600 g daging kambing, 2 bawang, 1/6 lemon, hijau, rempah-rempah, air, garam.

Cara memasak domba, direbus dengan lauk:

Daging kambing dipotong menjadi potongan-potongan, taburi dengan rempah-rempah, tuangkan dengan jus lemon, tambahkan bawang cincang ke dalam irisan. Masukkan ke dalam mangkuk, garam, tambahkan sedikit air, tutup dan didihkan dengan api kecil atau di dalam oven.

Domba goreng dengan bawang

Bahan:

500 g domba, 5 bawang bombay, 250 ml kaldu, minyak sayur, bumbu dapur, garam.

Metode persiapan:

1. Domba atau tulang belikat tanpa tulang, digulung, garam dan digoreng dengan mentega. Potong cincin bawang di sekitar daging dan tempatkan di oven untuk memanggang. Dalam proses menggoreng, balikkan daging, campur bawang dan jus. Masukkan domba panggang jadi ke piring lain.

2. Di jus daging yang tersisa dengan bawang dan lemak, tambahkan kaldu, rebus. Daging kambing memotong serat dan tuangkan saus dengan bawang.

Fillet domba

Bahan:

650 g daging kambing, 100 g mentega, hijau, garam.

Metode persiapan:

1. Potong daging domba menjadi potongan-potongan. Lipat potongan berbentuk spiral ke bagian daging yang tebal dan dijepit dengan tusuk sate.

2. Sebelum fillet panas, tambahkan garam, minyak, dan goreng di atas panggangan atau di atas panggangan listrik sampai siap. Fillet daging kambing juga bisa digoreng dalam wajan dengan lemak. Taburi daging jadi dengan sayuran.