Protein: efek samping dari kanker ?!
Baru-baru ini, beberapa surat kabar melaporkan bahwa diet kaya protein meningkatkan risiko kanker. Mereka semua merujuk pada penelitian Dr. Luigi Fontana, seorang profesor kedokteran di Universitas Washington di St. Louis. Mari kita periksa apakah eksperimennya mengkonfirmasi efek samping yang mengerikan.
Eksperimen Dr. Fontana
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh kalori, protein dan aktivitas fisik pada faktor pertumbuhan darah dan hormon yang terkait dengan risiko kanker. Dalam tiga kelompok sukarelawan, para ilmuwan mengukur konsentrasi insulin dalam darah, IGF-1, hormon seks steroid, globulin pengikat hormon seks, dan protein C-reaktif (yang meningkat selama proses inflamasi tubuh).
ENERGI ETK
Beli stabilisator, inverter, LATR, difavtomaty di pabrik saham dengan pengiriman di Rusia.
Stabilizator-Energia.RU
Mistletoe - binatu untuk bisnis
Hotel, restoran, kafe, motel, rumah peristirahatan, asrama, pusat kebugaran.
Omela
Fithaus.RU
Saat memesan dari 3000 rubel. pengiriman gratis di Moskow dan diskon 5%
Premium Quadruple Protein - Protein 80% 1546 Rub. Baca lebih lanjut »»
Terkonsentrasi (62%) protein whey 1380 gosok. Baca lebih lanjut »»
100% telur albumin untuk membuat massa otot berkualitas tinggi 768 rubel. Baca lebih lanjut »»
Kelompok pertama termasuk vegetarian dari St. Louis Vegetarian Society yang mengonsumsi makanan rendah protein / rendah kalori yang terdiri dari makanan nabati mentah setidaknya selama dua tahun.
Anggota kelompok kedua diundang dari klub lari lokal. Orang-orang ini dilatih dalam mode daya tahan (berjalan sekitar 48 mil seminggu). Kedua kelompok memiliki usia, jenis kelamin, dan indeks massa tubuh yang sama.
Kelompok ketiga direkrut oleh iklan di koran lokal. Pesertanya adalah orang-orang sehat tanpa kelebihan berat badan, diberi makanan khas "diet Barat". Mereka juga terlihat seperti peserta dalam dua kelompok lain dalam hal berat badan, jenis kelamin, dan usia, dan menjabat sebagai kelompok kontrol yang tidak banyak bergerak.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar insulin dalam darah, hormon seks bebas dan penanda peradangan lebih rendah pada kelompok vegetarian dan kelompok pelari dibandingkan dengan kelompok kontrol. Selain itu, untuk vegetarian, IGF-1 ternyata lebih rendah dibandingkan dengan pelari dengan indeks massa tubuh yang sama, sehingga para ilmuwan berpikiran sempit menyarankan bahwa diet rendah protein / rendah kalori bermanfaat.
Namun, penelitian ini memiliki kelemahan serius. Untuk mulai dengan, katakanlah apa yang disebut "diet Barat" termasuk makanan olahan dan olahan (minyak terhidrogenasi sebagian dan permen olahan). Ini saja dapat menjelaskan penurunan tingkat penanda inflamasi pada kelompok vegetarian. Kedua, para ilmuwan mengukur hanya beberapa faktor darah (misalnya, IGF-1) yang terkait dengan peningkatan risiko kanker, yaitu, tetap menjadi misteri mutlak apakah penanda pengganti ini benar-benar mencerminkan risiko kanker pada subjek ini.
Dan akhirnya, tidak ada yang akan keberatan dengan fakta bahwa peningkatan kadar IGF-1 dan hormon seks (misalnya, testosteron) memberikan banyak efek menguntungkan. Apakah saya perlu memberi tahu Anda apa yang bertanggung jawab atas hormon-hormon ini?
Manfaat protein
Kata protein berasal dari bahasa Yunani "protas" - yang paling penting. Memang, protein terlibat dalam hampir setiap proses yang terjadi di tubuh kita. Dan, bagaimanapun, protein terus menjadi makronutrien yang paling diremehkan dalam rekomendasi diet kita. Sekarang diketahui bahwa efek dari latihan dengan beban ditingkatkan dalam kasus mengambil asam amino atau protein. Faktanya, diet tinggi protein / rendah karbohidrat lebih disukai mempengaruhi massa dan komposisi tubuh, terlepas dari tingkat konsumsi energi, dan tentu saja tidak terkait dengan efek samping seperti kanker.
Asupan protein tinggi memainkan peran penting dalam pengendalian berat badan, meningkatkan rasa kenyang, meningkatkan termogenesis, meningkatkan komposisi tubuh dan mengurangi kekurangan energi. Berbagai pengamatan epidemiologis menunjukkan bahwa peningkatan asupan protein meningkatkan massa mineral tulang dan mengurangi risiko patah tulang karena osteoporosis. Mengganti karbohidrat dengan protein secara signifikan mengurangi LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida (lemak berbahaya dalam darah), meningkatkan HDL (kolesterol baik). Selain itu, menurut banyak data ilmiah, peningkatan asupan protein berbanding terbalik dengan tekanan darah, yaitu diet protein yang menguranginya.
Dengan meningkatkan proporsi protein dalam makanan, dimungkinkan untuk meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes tipe kedua, asalkan tingkat karbohidrat yang dikonsumsi berkurang secara bersamaan (tanpa kehilangan berat badan).
Peningkatan asupan protein tidak mempengaruhi ginjal, hati, dan status hidrasi yang sehat, dan tidak ada bukti tunggal bahwa di antara efek sampingnya adalah risiko kanker.
Kata terakhir tentang protein
Anda masih dapat makan protein olahraga dengan aman, tetapi nutrisi khas dari pengikut olahraga yang bersemangat - banyak daging merah dan sedikit sayuran - benar-benar dapat menyebabkan efek samping seperti kanker. Dengarkan pedoman berikut untuk mengurangi risiko kanker:
- Ikuti diet yang cukup (tetapi tidak berlebihan) dalam kalori. Artinya, tidak perlu makan berlebihan dan menambah berat badan "kosong".
- Konsumsilah 10 porsi atau lebih sayuran per hari, termasuk jenis silangan: ini adalah brokoli, kol, zucchini, serta bawang putih, daun bawang dan umbi.
- Konsumsi 4 porsi atau lebih buah per hari.
- Hindari gula halus.
- Jangan terlalu banyak makan daging merah. Sumber protein berkualitas tinggi lainnya termasuk ikan, telur, ayam, dan protein whey. Percobaan pada hewan yang menarik telah menunjukkan bahwa protein whey sebenarnya mencegah kanker.
- Seimbangkan asupan asam lemak omega-3 dan omega-6 Anda. Dalam pola makan yang berangsur-angsur berkembang, umat manusia telah melampaui asam lemak omega-6 dibandingkan omega-3, yang berkontribusi pada pengembangan banyak penyakit, termasuk kanker. Karena itu, kita harus berusaha untuk mengubah rasio yang mendukung yang terakhir. Meningkatkan proporsi asam lemak omega-3 dalam makanan mengurangi risiko kanker.
- Ambil selenium ekstra - sekitar 200mcg per hari.
- Konsumsilah sekitar 1000mcg vitamin B-12 per hari.
- Konsumsi lebih banyak asam folat (sayuran hijau gelap).
- Berjemur secukupnya agar tubuh memproduksi vitamin D, atau mengambilnya ekstra dalam jumlah 1000 IU per hari.
- Konsumsi lebih banyak klorofil.
www.tribunsky.ru pada materi MuscularDevelopment, Maret 2007
Artikel lain tentang binaraga dan kebugaran:
Artikel yang diterbitkan di situs Tribunsky.RU
Pencetakan ulang hanya diperbolehkan dengan hyperlink ke halaman ini.
Ingin mendapatkan informasi yang paling dapat diandalkan
dari dunia binaraga, kebugaran, olahraga, dan makanan sehat langsung ke email Anda?
Berlangganan ke situs buletin!
Saya tidak akan pernah mengirimkan apa pun kepada Anda kecuali pengumuman artikel baru.
Semua hak atas materi situs Tribunsky.RU terdaftar dan dilindungi oleh undang-undang hak cipta dan hak terkait.
Reproduksi bagian mana pun diijinkan hanya dengan hyperlink aktif ke sumber, kecuali ditentukan lain.
Hak Cipta © 2000-2018 Victor Tribunsky
Semua hak dilindungi di seluruh dunia.
Peran nutrisi dalam onkologi
Nutrisi dalam memerangi kanker
Efek kanker pada kebutuhan gizi
Diagnosis kanker telah berhenti menjadi hukuman. Perawatan modern lebih sukses daripada 20-30 tahun yang lalu.
Penyakit onkologis disertai dengan banyak perubahan dalam tubuh manusia. Perubahan-perubahan ini mungkin merupakan respon tubuh terhadap neoplasma dan efek samping dari perawatan obat. Selain itu, efek samping dari pengobatan, seperti mual atau restrukturisasi sensasi rasa, sering menyebabkan hilangnya nafsu makan atau ketidakmampuan untuk mengkonsumsi makanan yang cukup. Dalam hal ini, produk onkologi harus dipilih dengan cermat dan, dalam beberapa kasus, disiapkan dengan cara khusus.
Penurunan berat badan
Pasien kanker dihadapkan dengan masalah tidak dapat menerima jumlah makanan yang cukup yang memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, yang mengarah pada penurunan berat badan.
Paling sering, penurunan berat badan adalah konsekuensi dari kurang nafsu makan dan / atau efek samping dari perawatan.
Cara memastikan kebutuhan nutrisi tubuh
Dalam mengatasi kanker, tujuan utamanya adalah mempertahankan berat badan yang cukup dan asupan makanan sehat, yang memberi tubuh kalori dan nutrisi.
Diet seimbang yang mencakup produk yang diperlukan sebelum, selama dan setelah perawatan akan membantu Anda merasa lebih baik dan menjadi lebih baik. Ini menjelaskan mengapa penting untuk hanya menggunakan produk sehat dalam onkologi.
Asupan kalori dan / atau nutrisi yang tidak mencukupi seperti protein, vitamin dan mineral adalah masalah nutrisi umum untuk pasien kanker. Protein dan kalori penting untuk menyediakan energi bagi tubuh, melawan infeksi, dan karenanya, untuk pemulihan yang cepat. Diet Anda selama kemoterapi, serta nutrisi setelah kemoterapi, patut mendapat perhatian penuh.
Nutrisi khusus yang dirancang khusus untuk pasien kanker.
Konsultasi mengenai produk makanan khusus modern dapat diperoleh dari dokter Anda.
Persiapan untuk perawatan
Dalam kebanyakan kasus, pengobatan penyakit onkologis kompleks atau termasuk salah satu dari tahapan berikut - intervensi bedah, kemoterapi dan radioterapi.
Selama kemoterapi atau radioterapi, konsumsi makanan kebiasaan dalam jumlah yang sama mungkin sulit karena kurang nafsu makan, gangguan rasa dan bau.
Makanan biasa menurut Anda kurang menarik dan, akibatnya, Anda makan lebih sedikit. Tubuh berhenti menerima dukungan yang cukup untuk melawan penyakit. Anggap serius makanan dalam radioterapi dan kemoterapi: pilih makanan yang akan memenuhi kebutuhan tubuh, bahkan dengan jumlah kecil. Masalah gizi yang Anda hadapi sebelum membuat diagnosis dapat diperburuk oleh penyakit onkologis itu sendiri dan perawatan intensif.
Menggunakan nutrisi khusus sebelum memulai segala jenis terapi akan meningkatkan kondisi Anda, dan dalam kasus operasi, itu akan mempercepat penyembuhan luka bedah dan mengurangi risiko komplikasi pasca operasi.
Jenis perawatan
Intervensi bedah
- Tumor diangkat dengan operasi.
- Intervensi bedah dapat dikombinasikan dengan kursus kemoterapi atau radioterapi.
- Setelah operasi, periode pemulihan diperlukan di rumah sakit, dan kemudian di rumah.
Pembedahan adalah stres bagi seluruh tubuh. Kebutuhan tubuh akan nutrisi dan energi meningkat.
Pilihan makanan dalam onkologi harus disesuaikan. Diperlukan peningkatan jumlah nutrisi, terutama protein, yang memainkan peran penting dalam proses pemulihan, terutama dalam penyembuhan luka dan melawan infeksi.
Pilih makanan yang tinggi protein dan kalori (misalnya, telur, keju, susu murni, kacang, unggas dan ikan). Namun, ingatlah bahwa makanan bermutu tinggi yang sangat baik sekalipun dapat diserap dengan buruk karena gangguan penyerapan dan pencernaan, terutama setelah operasi pada saluran pencernaan.
Alternatif atau suplemen untuk diet normal Anda dapat berupa diet khusus (Nutrizon, Nutridrink, Nutridrink Compact), yang menyediakan penyerapan mudah dan cepat dari semua nutrisi penting. Bicaralah dengan dokter Anda dan temukan makanan khusus yang Anda butuhkan. Makanan yang dipilih dengan benar untuk onkologi akan memfasilitasi proses pemulihan tubuh dan mempercepat pemulihan.
Terapi radiasi
- Sinar-X dan jenis radiasi lainnya digunakan untuk menghancurkan sel-sel kanker.
- Radioterapi dapat digunakan sendiri atau dikombinasikan dengan pembedahan dan kemoterapi.
Radioterapi dapat disertai dengan masalah dengan makanan teratur, terutama ketika organ-organ pencernaan terpapar. Beberapa efek samping muncul: mulut kering, mual, muntah, diare, sembelit.
Dalam beberapa kasus, efek samping dapat berkontribusi pada hilangnya nafsu makan, gangguan menelan, ketidakmampuan untuk mengambil makanan padat karena perkembangan stomatitis, mucositis.
Nutrisi khusus modern (Nutrizone, Nutridrink, Nutridrink Compact) akan membantu mengatasi kesulitan ini dan menyediakan tubuh dengan semua nutrisi yang diperlukan. Bicaralah dengan dokter atau ahli gizi untuk mengatur nutrisi untuk kanker selama radioterapi untuk pemulihan yang cepat.
Kemoterapi
- Bahan kimia khusus digunakan untuk menghancurkan sel kanker.
- Kemoterapi sering digunakan dalam kombinasi dengan operasi dan / atau radioterapi.
- Kemoterapi dapat disertai dengan efek samping, keparahan yang tergantung pada jenis dan dosis obat yang digunakan dan kondisi tubuh.
Terlepas dari kenyataan bahwa efek samping kemoterapi berbeda dan sangat tergantung pada jenis dan dosis obat yang digunakan, efek samping seperti mual, muntah, kelelahan, diare, dan sembelit adalah umum. Selain itu, beberapa obat berkontribusi pada perubahan rasa, yang mengarah ke kebencian total terhadap makanan.
Kursus kemoterapi yang diresepkan penuh adalah dasar untuk keberhasilan perawatan. Efek samping dari kemoterapi dapat berupa hilangnya nafsu makan.
Mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi menyebabkan asupan nutrisi yang tidak cukup ke dalam tubuh. Hasilnya adalah penurunan berat badan atau gangguan lain dalam pekerjaan seluruh tubuh, yang mungkin memerlukan penghentian jalannya kemoterapi dan, akibatnya, penurunan efektivitas pengobatan. Karena itu, makan teratur selama kemoterapi sangat penting.
Dalam beberapa kasus, makan secara teratur menjadi tidak cukup untuk memastikan tarif harian. Dalam kasus seperti itu, penting untuk memilih suplemen yang tepat untuk kemoterapi. Produk nutrisi khusus modern (Nutrizone, Nutridrink, Nutridrink Compact) akan membantu mencegah penurunan berat badan dan mempertahankan status gizi secara keseluruhan, yang, pada gilirannya, akan membantu menahan penyakit dan pulih dari perawatan yang sulit.
Jika Anda merasa tidak dapat mengonsumsi makanan biasa dalam jumlah yang memadai, tanyakan kepada dokter atau ahli gizi Anda. Memilih diet kemoterapi yang tepat akan membantu menghindari konsekuensi yang tidak diinginkan yang mungkin disebabkan oleh metode perawatan ini.
Cara mengatasi kehilangan nafsu makan
- Makanlah dalam porsi kecil, tetapi sering.
- Kurangi jumlah cairan yang dikonsumsi selama makan, alih-alih minum di antara waktu makan.
- Makanlah pada saat Anda memiliki nafsu makan yang baik - beberapa pasien berpikir nafsu makan mereka lebih baik di pagi hari.
- Memiliki sesuatu untuk dimakan kapan saja.
- Gunakan cairan (sup, jus) daripada makanan padat.
- Pilih makanan berkalori tinggi (seperti kacang-kacangan) untuk meningkatkan pasokan nutrisi dalam jumlah sedikit makanan.
- Produk-produk nutrisi khusus modern - Nutridrink, Nutridrink Compact, Nutrizon - akan membantu memastikan diet yang lengkap dan seimbang.
Cara mengatasi perubahan rasa atau bau
- Gunakan makanan yang menurut Anda terlihat menarik dan memiliki aroma yang menyenangkan.
- Jika ada jenis makanan yang memiliki rasa atau bau aneh, pilihlah alternatif.
- Gunakan bumbu perendam, saus, mayones, atau sedikit bumbu untuk memberi makanan aroma yang diinginkan.
- Mengurangi bau makanan akan membantu: gunakan penutup dalam proses memasak; penggunaan kap dapur; menyajikan makanan pada suhu kamar.
Pengolahan kuliner dari makanan biasa
Kebiasaan dalam diet onkologi makanan dikukus, direbus, direbus, dan dengan mucositis disajikan dalam bentuk yang dilap.
Mode daya
Makanan diambil dalam porsi kecil dalam bentuk hangat (tidak panas!) (40-50 ° C). Makan sering dalam porsi kecil membantu mengatasi mual dan memfasilitasi kerja saluran pencernaan. Juga, ketika mual membantu es krim, resorpsi potongan es, lemon.
Produk dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan
Di bawah ini adalah informasi tentang produk mana yang tepat untuk onkologi dapat dimakan, dengan indikasi metode persiapan yang direkomendasikan.
Produk roti dan tepung
Direkomendasikan: biskuit kering, gulungan biskuit, biskuit bayi seperti "bayi", biskuit yang direndam dalam susu, kefir atau teh lemah.
Tidak termasuk: roti gandum hitam, segar, panekuk, pai, pai, muffin.
Daging dan unggas
Direkomendasikan: daging tanpa lemak (sapi, sapi, kelinci) tanpa tendon dan fasia, ayam dan kalkun tanpa kulit dalam bentuk direbus atau dikukus, dengan parutan mucositis (irisan daging, pangsit, bakso, kentang tumbuk, souffle, gulungan, dll), dan lidah dan hati dikukus.
Tidak termasuk: varietas daging dan unggas berlemak dan berotot dalam bentuk goreng dan direbus, makanan kaleng, produk dengan adonan (pangsit, khinkali, dll.).
Direkomendasikan: tipe ramping dari kulit tanpa kulit dalam sepotong atau dalam bentuk potongan daging dalam bentuk tanpa tulang rebus atau uap (dicacah).
Tidak termasuk: spesies berlemak (sturgeon, sturgeon stellate, dll.), Merokok, asin, digoreng, direbus, ikan dengan tulang.
Direkomendasikan: dalam bentuk telur dadar uap.
Tidak termasuk: rebus, telur dadar goreng dan telur dadar, putih telur mentah.
Produk susu
Direkomendasikan: keju cottage anak-anak, keju cottage dalam masakan (casserole, puding), yogurt, produk susu apa pun yang ditujukan untuk anak-anak (dalam kemasan aslinya)
Tidak termasuk: produk susu dengan keasaman tinggi, dengan mucositis - produk susu berlemak, keju tajam.
Direkomendasikan: olive olive dan minyak bunga matahari ditambahkan ke piring. Mentega pada sandwich dan hidangan hanya dapat digunakan jika tidak ada mucositis dan tidak boleh dikonsumsi jika anak Anda menerima asparaginase.
Tidak termasuk: lemak lainnya, mentega matang.
Sereal, pasta, dan kacang-kacangan
Disarankan: bubur, direbus dalam susu atau air, - semolina, nasi matang, soba parut dan oatmeal. Puding uap, souffle, roti dari sereal tanah.
Ketika mucositis dikeluarkan: millet, barley, barley, buckwheat (kacang-kacangan), kacang-kacangan, pasta utuh.
Sayuran
Direkomendasikan: bit, kentang, wortel, kembang kol, kacang hijau, direbus dalam air atau dikukus dan diparut (kentang tumbuk, souffle); puding uap; zucchini dan labu, potong-potong, dalam bentuk rebus.
Tidak termasuk: sayuran lain, asin, acar, acar sayuran dan jamur, sayuran kaleng.
Dianjurkan: dari sayuran cincang parut atau sangat halus, susu, sereal, parut dari bihun atau mie buatan sendiri (cincang halus) dengan penambahan sayuran diizinkan; haluskan sup susu, dari sayuran, dari ayam atau daging yang sudah direbus, pada kaldu lemah (setengah). Gaun dengan mentega, krim asam.
Tidak termasuk: pada daging, ayam, kaldu ikan, jamur dan kaldu sayuran yang kuat, sup, sup kol, okroshka.
Buah-buahan, manisan dan manisan
Direkomendasikan: buah-buahan dan masak manis yang matang dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, jeli, mousse, buah rebus parut; apel yang dipanggang (tanpa kulit); makanan manis pada putih whipped (mousses, sambuka), selai jeli dan buah manis dan selai buah, es krim (hanya dapat digunakan jika tidak ada mucositis, dan tidak boleh digunakan jika anak Anda mendapat asparaginase).
Tidak termasuk: berry dan buah-buahan dalam bentuk mentah (kecuali pisang parut dan apel tidak asam), asam dan mentah, cokelat, halva, buah kering yang tidak dibungkus.
Saus dan rempah-rempah
Direkomendasikan: susu, krim asam, saus minyak telur. Dill dicincang halus dalam sup, vanila.
Tidak termasuk: saus dan bumbu pedas lainnya. Disarankan untuk membatasi asupan garam.
Minuman
Direkomendasikan: teh lemah dengan susu atau krim, cokelat lemah dalam susu, jus buah dan berry manis, kaldu dogrose, kompot buah-buahan kering (tanpa buah-buahan kering utuh). Makanan steril Nutridrink Compact khusus siap pakai.
Tidak termasuk: kvass, kopi, minuman berkarbonasi, jus buah dan buah asam, jus buatan sendiri.
Nutrisi pasien kecil
Anak-anak memiliki kebutuhan khusus mereka sendiri untuk energi dan protein - mereka lebih tinggi daripada orang dewasa, dan oleh karena itu nutrisi dalam perawatan kemoterapi, radioterapi atau pembedahan akan berbeda. Pada latar belakang kemoterapi, kebutuhan anak akan energi dan protein meningkat - ini disebabkan oleh kenyataan bahwa sel-sel yang sehat, yang juga menderita obat-obatan, membutuhkan bahan untuk pemulihan. Karena itu, nutrisi yang tepat adalah bagian yang sangat penting dari perawatan.
Memberi makan anak dengan benar - membantu anak dalam mengobati dan mencegah perkembangan banyak komplikasi serius, yang, kadang-kadang, dapat menghentikan jalannya terapi, atau bahkan mengganggu perawatan. Itulah mengapa sangat penting untuk memasukkan produk-produk onkologi ke dalam makanan anak.
Orang tua yang terhormat, kepatuhan terhadap rekomendasi makanan ini adalah kunci untuk kesejahteraan anak Anda selama periode kemoterapi dan mengatasi komplikasinya!
Cairan digunakan tanpa batasan (kecuali ditentukan oleh dokter). Namun, harus diingat bahwa air dan teh bukanlah makanan.
Makanan anak harus mengandung lebih banyak produk susu, jus alami. Hindari cairan "kosong".
Coba gunakan makanan sehat untuk onkologi dalam memasak. Hal ini diperlukan untuk sepenuhnya menghilangkan keripik, kerupuk, kacang-kacangan dan restoran cepat saji dari makanan anak. Produk-produk ini mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan dan pada saat yang sama tidak membawa protein sehat dan nutrisi lain untuk anak. Mereka dapat memprovokasi terjadinya mucositis! Buah-buahan dan kacang-kacangan kering harus dicuci dan dirawat secara termal, mis. digunakan untuk membuat kolak, kue, dll. Penggunaan biji bunga matahari sangat dilarang - ini mengarah pada pengembangan stomatitis dan komplikasi infeksi dari rongga mulut.
Jika anak tidak menolak untuk makan
Untuk satu porsi kentang tumbuk, bubur, saus tambahkan 1 -2 sdm. sendok nutrisi khusus Nutrizon campuran kering atau 50 ml campuran cair Nutrini, Nutrizon, Nutridrink Compact. Ini akan membantu memberikan tubuh anak dengan protein dan energi yang diperlukan.
Jika anak menolak dari makanan yang biasa
Tawarkan campuran untuk nutrisi khusus dalam porsi kecil sepanjang hari. Perhitungan nutrisi khusus yang diperlukan dalam pengobatan kemoterapi, radioterapi atau metode bedah dilakukan oleh dokter dengan mempertimbangkan usia dan berat anak, serta energi dan kebutuhan proteinnya.
Dengan kekalahan dari mukosa mulut dianjurkan untuk menerima campuran nutrisi dalam bentuk minuman melalui puting susu atau tabung. Untuk tujuan ini, produk terbaik adalah Infatrini, Nutrini, Nutridrink Compact.
Nutrisi khusus:
Untuk anak-anak dari 0 hingga 12 bulan.
Infatrini - campuran khusus siap pakai cair, botol 100 ml.
Dari 1 tahun hingga 6 tahun
Makanan siap saji cair khusus yang disebut Nutrini telah terdaftar untuk kelompok usia ini:
- Botol Nutrini 200 ml, paket 0,5 l;
- Botol energi Nutrini 200 ml, paket 0,5 liter;
- Campuran kering Nutrizon juga disetujui untuk digunakan pada anak di atas 1 tahun.
Dari 6 tahun ke atas
Pertanyaan dan Jawaban yang Sering Diajukan
Apa itu Nutridrink Compact Nutrisi?
Nutridrink Compact adalah makanan siap saji yang siap dimakan dalam kemasan porsi steril, dalam bentuk minuman berkalori tinggi, sangat berprotein tinggi, 5-7 paket yang menyediakan kebutuhan nutrisi harian tubuh. Setiap paket mengandung semua nutrisi yang diperlukan, dan karenanya cocok sebagai makanan dalam perawatan kemoterapi, radioterapi dan operasi.
- Menormalkan berat badan dan meningkatkan aktivitas fisik karena saturasi energi tinggi (2,4 kkal / ml).
- Mengembalikan organ dan jaringan yang rusak dengan cepat dan efektif, memiliki kandungan protein tinggi (14,4 g / 100 ml), yang mudah diserap bahkan dengan gangguan pencernaan.
- Meningkatkan imunitas karena komposisi yang seimbang dan adanya asam lemak tak jenuh ganda.
- Menyediakan makanan steril yang seimbang lengkap, ketika diet biasa tidak tersedia atau suplemennya diperlukan.
- Mengambil Nutridrink Compact sebelum, selama dan setelah perawatan membantu tubuh mempersiapkan diri untuk perawatan, meningkatkan kemungkinan keberhasilan perawatan dan pemulihan setelah perawatan.
Bagaimana cara menggunakan Nutridrink Compact?
Nutridrink Compact harus diminum dalam tegukan kecil melalui sedotan, perlahan-lahan selama 20-30 menit. Itu dapat dikonsumsi dingin, yang sering membuat rasanya lebih menyenangkan, dan, yang paling penting, mengurangi rasa sakit selama stomatitis.
Dari umur berapa Nutridrink Compact, Nutridrink dapat digunakan?
Penggunaan produk ini dimungkinkan selama 3 tahun.
Jam berapa hari harus digunakan makanan khusus?
- Jika nutrisi khusus adalah pengganti 100% dari nutrisi normal, masuk akal untuk menggunakannya selama waktu makan Anda yang biasa.
- Jika makanan ini merupakan tambahan dari diet dasar Anda, makanlah di antara waktu makan atau tambahkan ke makanan biasa.
Apakah ada makanan khusus dengan rasa netral?
Produk cair, siap makan dalam kemasan Infatrini steril, botol 100 ml, Nutrini, Nutrini Energy, Nutrini dengan PV, botol 200 ml, Nutrizon dan Nutrizon Energy, botol 500 ml, memiliki rasa netral dan nyaman untuk pemberian oral.
Berapa lama harus makan makanan khusus?
Penerimaan nutrisi khusus dianjurkan untuk dilanjutkan sampai nafsu makan menjadi normal, asupan makanan normal menjadi lebih mudah, seperti indikator berat badan pasien, protein total darah, hemoglobin, dll menjadi stabil.Namun, durasi nutrisi khusus tidak boleh kurang dari 4 minggu. Hanya dalam hal ini efek positif stabil dapat diperoleh.
Kombinasi dalam ransum produk khusus siap pakai dalam kemasan steril yang dibagi adalah berbagai jenis makanan, peningkatan hasil perawatan, peningkatan kualitas hidup. Pilihlah untuk hanya menggunakan makanan sehat untuk onkologi.
Penggunaan gabungan
Setiap kombinasi produk khusus akan mendiversifikasi diet harian Anda. Kebutuhan kalori dan protein sangat individual. Kompensasi yang memadai dari kebutuhan Anda akan menghasilkan hasil yang positif. Diet setelah kemoterapi juga merupakan atribut penting dari perang melawan penyakit.
Ada kontraindikasi: usia dari 0 hingga 3 tahun, peningkatan perdarahan, galaktosemia, intoleransi terhadap komponen produk. Sebelum digunakan, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis.
Nutricia adalah pemimpin dalam pengembangan nutrisi untuk kanker.
Protein dan kanker
Istilah "protein", dalam bahasa Yunani Yunani, berarti "pertama", atau "paling penting". Protein digunakan untuk membentuk struktur seluler: otot, tulang, kulit, dll. Mereka memasok bahan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perawatan jaringan dan organ. Protein dibutuhkan untuk membuat antibodi, hormon, enzim, dll, serta untuk energi. Singkatnya, protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Tubuh anak-anak membutuhkan lebih banyak protein, dan seiring bertambahnya usia - semakin sedikit. Hampir semua kata "protein" dikaitkan dengan daging: bagi kita tampaknya tanpa daging kita tidak bisa hidup.
PENTING! Ketika saya mengatakan kepada seseorang yang seorang vegetarian, hal pertama yang saya dengar adalah: "Dari mana Anda mendapatkan protein?" Keyakinan bahwa daging adalah satu-satunya sumber protein adalah sangat normal.
Di masa lalu, konsumsi protein hewani yang berlebihan berarti kekayaan dan kepuasan. Daging adalah makanan untuk orang kaya. Konsumen daging yang kaya sering menderita gout dan penyakit ginjal justru karena mereka makan terlalu banyak daging. Ingatlah Charles V, yang dietnya terdiri dari daging, daging, dan daging. Meninggal, gout bengkok.
Topik protein dalam makanan menyebabkan banyak keraguan. Sejarah protein adalah sejarah kebohongan dan kesalahan. Mari kita coba menjelaskannya. Apa itu protein? Produk apa yang mengandungnya? Dari mana asal protein dalam makanan nabati? Apakah saya perlu menggabungkan protein nabati untuk mendapatkan produk yang berkualitas? Berapa banyak protein yang harus kita konsumsi? Apakah protein terikat pada kanker?
Apa proteinnya?
Protein dibentuk oleh rantai ratusan bahkan ribuan asam amino. Pada protein nabati, rantai lebih pendek, pada hewan - lebih panjang. Protein dalam tubuh dikonsumsi - yang berarti mereka harus sering dipulihkan. Untuk sintesis protein, tubuh membutuhkan dua puluh asam amino, delapan di antaranya sangat diperlukan (sepuluh pada anak-anak), yaitu, kita perlu mengambilnya dari makanan, karena tubuh sendiri tidak mensintesisnya. Asam amino esensial: histidin dan arginin (pada anak-anak), triptofan, valin, leusin, isoleusin, fenilalanin, treonin, metionin, dan lisin.
Tubuh kita tidak dapat menggunakan protein makanan seperti yang kita konsumsi, itu harus menggiling mereka untuk mendapatkan asam amino yang diperlukan untuk membentuk protein kita sendiri, yang akan menggantikan yang sudah dikonsumsi. Dengan mengasimilasi makanan, kita mendapatkan asam amino dari itu, bukan protein.
Ada asam amino yang sangat penting untuk sintesis enzim dengan antioksidan tingkat tinggi dan, sebagai hasilnya, untuk memerangi kanker. Pertama-tama glutathione. Asam amino ini disebut asam amino sulfur. Dalam konsentrasi yang cukup, mereka hadir dalam ganggang, bawang putih, bawang, kol, biji-bijian dan kedelai.
Untuk sintesis antibodi, dan mereka membantu melawan penjajah, kita perlu: fenilalanin, triptofan, lisin, sistein dan metionin. Makanan yang kaya asam amino ini adalah bawang, bawang putih, brokoli, dan kacang-kacangan.
Bagaimana protein terbentuk?
Pembentukan protein dapat dibandingkan dengan merangkai kalung yang terdiri dari manik-manik multi-warna. Ketika manik-manik hilang, Anda harus membuat kalung lain. Kita harus kembali mengambil manik-manik. Beberapa manik-manik tubuh dapat disintesis, yang lain perlu diambil dari makanan yang kita makan.
Untuk membentuk satu set protein lengkap, yaitu, untuk membuat manik-manik kita utuh, tubuh membutuhkan delapan asam amino esensial dalam proporsi yang tepat. Setiap asam membutuhkan jumlah tertentu, sesuai dengan peran yang harus dimainkan. Tubuh tidak perlu kelebihan leusin dalam satu produk, sementara itu kekurangan, misalnya, metionin.
Bayangkan bahwa kalung kita terdiri dari manik-manik dari delapan warna berbeda dan kita membutuhkan lima manik-manik dari setiap warna untuk membuatnya indah. Kita membutuhkan empat puluh manik-manik, kan? Jika produk tidak mengandung delapan manik-manik dalam proporsi yang diperlukan untuk membentuk kalung, Anda dapat menunggu sampai manik-manik yang hilang berasal dari produk lain. Jumlah manik-manik dalam satu protein makanan menentukan nilai biologis protein tersebut.
SET PROTEIN AMINO ASAM MOLEKUL
Klasifikasi protein
Protein yang terkandung dalam makanan dibagi menjadi protein bernilai biologis tinggi jika ada semua asam amino esensial dalam proporsi yang cukup untuk membentuk protein baru dan nilai biologis rendah jika tidak semua asam amino atau semua tetapi jumlah tidak mencukupi, misalnya, bukannya lima manik-manik lisin hanya tiga. Meskipun ada lima manik-manik lagi dari warna yang berbeda, kit protein akan gagal. Asam amino hadir dalam beberapa makanan dalam jumlah kecil, yang disebut asam amino pembatas, akan seperti manik-manik, yang kita kekurangan untuk seluruh rangkaian kalung. Secara tradisional, protein hewani dianggap sebagai protein yang memiliki nilai biologis tinggi, atau berkualitas tinggi, dan protein nabati yang bernilai biologis rendah, atau berkualitas rendah (mengandung asam amino pembatas). Kita juga dapat berbicara tentang indeks kimia asam amino, yang ditentukan oleh set asam amino dasar dalam protein. Daging, susu, dan telur memiliki nilai biologis yang tinggi, dan profil asam amino mereka memperoleh 100 poin indeks kimia, karena produk ini tidak mengandung asam amino pembatas, di mana asam amino berada dalam keseimbangan. Secara umum, proporsi asam amino esensial dalam daging lebih baik daripada di beberapa produk herbal, tetapi ada sayuran, di mana proporsi asam amino lebih baik daripada daging. Hanya sedikit orang yang tahu tentang itu.
Protein nabati mengandung semua asam amino esensial, tetapi terkadang mereka juga membatasi. Apakah ada produk hewani yang kekurangan asam amino esensial? Jawabannya adalah ya. Gelatin hewan yang direkomendasikan untuk anak-anak tidak mengandung triptofan. Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah protein murni (85%), ia tidak memiliki salah satu asam amino basa. Penasaran bukan? Tahukah Anda apa itu gelatin? Massa tak berwarna agar-agar ini diperoleh dari jaringan ikat sendi hewan rebus. Tidak terlalu selera, ya? Dan anak-anak kita memakannya dalam jumlah besar.
PENTING! Ada agar-agar sayuran - agar-agar, pengganti yang berguna untuk hewan.
Kualitas biologis dari protein adalah semakin baik, semakin banyak kesamaan yang dimiliki dengan komposisi protein tubuh kita. Padahal, standar nilai biologis adalah ASI.
Sedangkan untuk daging, orang hanya dapat mengingat bahwa semua bukan emas yang berkilau. Tidak semua daging mengandung asam amino esensial dalam proporsi yang dibutuhkan. Jika ada 10% lemak dalam daging, itu tidak lagi standar asam amino dan indeks kimianya sudah kurang dari seratus. Dalam hamburger, misalnya, 25% lemak, CI-nya adalah lima puluh sembilan.
Perhatikan beberapa protein nabati.
Ada sedikit lisin dalam beras, itu adalah asam amino pembatasnya. Ini memiliki sedikit lisin, tetapi banyak metionin (lebih dari lima butir metionin, sehingga Anda dapat membaginya dengan manik-manik lain, di mana jumlahnya tidak cukup). Karena ada kekurangan lisin, tubuh berhenti membuat kalung dan menunggu kedatangannya. Ketika kita makan sesuatu yang lain selama hari itu, kita mendapatkan lisin, yang tidak kita miliki, dan kita dapat membentuk seluruh kalung.
Legum memiliki semua asam amino, tetapi salah satunya adalah asam amino pembatas, metionin. Namun, ada banyak lisin dalam sayuran. Sayuran dan nasi merupakan pasangan yang sempurna.
Quinoa adalah protein nabati yang ideal: mengandung semua asam amino basa dan dalam proporsi seimbang, mirip dengan daging, indeks kimianya adalah 106, dan protein adalah 15%. NASA menggunakan Quinoa untuk membuat resep nutrisi terkonsentrasi bagi para astronot. Dalam quinoa, antara lain, ada karbohidrat dengan kadar glikemia rendah, yang mengubahnya menjadi produk yang ideal.
Semua asam amino basa dalam proporsi yang baik juga ditemukan dalam pistachio, kacang kedelai, kacang polong, ragi bir, bit dan spirulina (ganggang).
Tetapi "kualitas, atau nilai biologis" tidak sama dengan kesehatan. Fakta bahwa protein daging berkualitas tinggi tidak menjamin manfaat kesehatan. Berbicara tentang kualitas protein mengarah pada pemikiran yang meragukan bahwa daging adalah produk protein yang ideal.
PENTING! Untuk memahami apa yang disebut dengan kualitas protein suatu produk, Anda perlu tahu berapa banyak protein dan asam amino mana yang dikandungnya, berapa banyak asam amino esensial yang dikandungnya, dalam proporsi berapa dan bagaimana mereka dicerna.
Parameter yang digunakan saat ini untuk mengukur kualitas protein adalah PDCAAS [4], atau nilai biologis dari sekumpulan asam amino yang dikoreksi oleh kecernaan.
Tingkat penyerapan asam amino akan setara dengan nilai biologis. Daging, produk susu dan telur memiliki indeks di atas seratus, tidak memiliki asam amino pembatas, tetapi tidak hanya protein hewani yang memiliki indeks tinggi, tetapi banyak protein nabati, seperti yang telah kita lihat, memiliki indeks di atas seratus: quinoa, kacang polong, pistachio, dll.
AMINO ASAM INDEKS YANG DITINGKATKAN OLEH PROTEKTABILITAS PROTEIN PRODUK YANG BERBEDA
Tidak semua protein yang kita konsumsi diserap dan berasimilasi dengan baik. Ada protein yang berasal dari tumbuhan, seperti kacang polong, yang memiliki nilai biologis lebih rendah daripada protein hewani, memberikan kontribusi protein yang lebih besar karena lebih baik dirasakan oleh sistem pencernaan kita.
Ketika kita makan protein nabati, alat pencernaan kita mencerna dan mengasimilasi mereka dengan sangat cepat, karena rantai asam amino mereka sangat pendek, dan karena itu makanan vegetarian tidak dianggap berat. Jika Anda makan potongan yang baik, sistem pencernaan harus berusaha keras dan menghabiskan banyak energi. Meskipun sebagian besar protein nabati memiliki indeks lebih rendah dalam hubungannya dengan hewan, PDCAAS mereka meningkat karena fakta bahwa mereka dicerna lebih baik daripada protein hewani.
PENTING! Kualitas biologis protein juga tergantung pada metode persiapan produk; ini jelas terlihat dalam susu dan produk susu - mereka kehilangan nilai gizi ketika diproses.
Koefisien penyerapan biji-bijian dan buah-buahan sangat rendah, karena mengandung banyak serat, yang mencegah seluruh protein dari diserap. Serat mungkin tampak tidak berguna, tetapi jauh dari itu.
PENTING! Serat dibutuhkan untuk menjaga usus tetap sehat. Usus yang sakit adalah sumber dari setiap penyakit, seperti yang ditunjukkan Hippocrates pada abad ke-5 SM.
Protein mana yang lebih baik?
Protein kualitas tertinggi - ASI. Selain itu, ini adalah yang paling sehat. Bayi yang baru lahir perlu minum ASI. Ini diproduksi khusus untuknya, sehingga ia tumbuh sehat dan kuat. Tubuh manusia juga berkualitas baik, kita membentuknya sendiri, tetapi kita bukan kanibal, kecuali dalam keadaan ekstrem.
Makanan apa yang mengandung lebih banyak protein?
Kebanyakan dari mereka ditemukan dalam daging, telur, ikan, produk susu, kacang-kacangan dan kacang-kacangan.
Jumlah protein dalam produk tidak menunjukkan apakah itu baik atau buruk untuk kesehatan tubuh. Tubuh kita membutuhkan asam amino tertentu dalam jumlah yang dibutuhkan untuk membuat protein, tidak perlu berlebih.
ISI PROTEIN DALAM PRODUK TERTENTU (%)
PENTING! Selalu dianggap bahwa daging dan susu adalah satu-satunya makanan yang mengandung protein. Pada daging babi ada sekitar 20% protein, dalam daging sapi muda - 21%, dalam telur - 12%, dalam cod asin - hingga 47%. Di dunia tumbuhan, makanan dengan jumlah protein tertinggi adalah lentil (24%), kacang (22%), kedelai (36,5%), kacang polong (18%), kacang tanah (23%), biji bunga matahari (22,5%). Kejutan: kacang-kacangan mengandung lebih banyak protein daripada daging.
Seperti disebutkan sebelumnya, ASI adalah protein ideal yang disesuaikan dengan kebutuhan anak. Jumlah protein yang ada dalam ASI sama sekali tidak besar, hanya 0,9% (saya akan mengatakan sekitar 1%, komposisinya mungkin bervariasi). Terlepas dari kenyataan bahwa persentase protein bukan merupakan indikator kesehatan, tetap penting untuk dicatat bahwa banyak produk herbal sangat kaya.
Bisakah kita makan dengan baik hanya protein nabati?
Tubuh manusia bisa mendapatkan semua asam amino esensial dari keanekaragaman protein nabati alami, jika dikonsumsi setiap hari. Dalam jumlah besar protein tidak perlu. Makanan nabati mengandung sedikit protein, tetapi yang tersedia semuanya berkualitas sangat baik, meskipun nilai biologisnya tidak setinggi protein hewani.
Protein hewani sulit dicerna dan berasimilasi, yang memiliki konsekuensi negatif dalam bentuk produk residu (urea, kreatinin, asam urat), yang sangat menghambat kerja ginjal kita. Terutama karena daging biasanya dikonsumsi goreng atau dipanggang, dan ini mengarah pada pelepasan racun dalam proses asimilasi. Makan aktif produk daging olahan dikaitkan dengan kanker pankreas, rektum dan payudara.
Fakta bahwa tidak semua protein nabati mengandung delapan asam amino esensial dalam proporsi yang sempurna tidak berarti bahwa jika kita adalah vegetarian yang ketat, kita harus, untuk mendapatkan semua asam amino basa, menggabungkan protein dalam satu cawan. Makan berbagai makanan di siang hari, kami mendapatkan asam amino dasar yang diperlukan untuk sintesis protein.
Jarang, ketika seseorang makan makanan yang sama. Kami tidak harus makan lentil untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Jika kita melakukan ini, kita akan memiliki kekurangan metionin. Makanan kita biasanya lebih bervariasi, tetapi bahkan jika kita makan lentil sepanjang hari, meskipun menambahkan kol dan sayuran, kita akan menutupi kebutuhan akan protein. Jika kita makan daging tanpa lemak untuk sarapan, makan siang dan makan malam, kita tidak akan kekurangan protein, namun, kita pasti merasa lesu dan kelelahan dan, di samping itu, kita akan membebani hati dan ginjal. Dan jika dagingnya berlemak, kita kekurangan asam amino esensial.
Beralih ke budaya kita, kita akan melihat bahwa dapur "nenek" tradisional dapat menggunakan protein nabati tanpa memikirkan asam amino yang hilang. Diet Mediterania sempurna menggabungkan sayuran dan sayuran dalam rebusan. Sup Mediterania dibuat dengan beragam sayuran, rempah-rempah, dan segenggam nasi. Dengan cara ini kombinasi sempurna protein dalam satu cawan tercapai. Seperti yang telah saya katakan, kita seharusnya tidak berpikir tentang bagaimana mengumpulkan semua protein dalam satu piring, kita akan mendapatkannya dalam sehari.
Protein nabati dapat memenuhi kebutuhan akan protein, jika Anda mengkonsumsi berbagai makanan vegetarian dan kalori yang cukup. American Dietetic Association mengklaim bahwa protein nabati saja dapat menghasilkan asam amino esensial dan non-esensial dalam jumlah yang cukup tanpa perlu menggabungkannya dalam satu hidangan. Lagi pula, siang hari kita makan beberapa makanan yang mengandung protein berbeda. Ini cukup untuk mengisi kembali asam amino dan membentuk protein baru.
Setelah semua yang saya katakan, Anda memiliki argumen untuk membantah penilaian keliru bahwa protein nabati termasuk kelas dua.
Mitos vegetarian dan kurangnya protein karena fakta bahwa mereka tidak makan daging - ini benar-benar mitos. Ya, makanan nabati mengandung lebih sedikit protein, tetapi kami tidak membutuhkan lebih banyak. Kita membutuhkan protein yang baik, dan yang baik ditemukan di dunia tumbuhan.
Berapa banyak protein yang kita butuhkan?
Norma kuantitatif protein per hari, direkomendasikan oleh WHO, dikembangkan pada awal abad ini, setelah menjadi jelas bahwa kelebihan protein menyebabkan penyakit.
Menurut standar WHO, orang dewasa membutuhkan rata-rata 0,6 g / kg per hari, yang setara dengan 42 g untuk seseorang dengan berat 72 kg. Ini setara dengan 10% dari energi yang berasal dari protein. Ini dianggap cukup dapat diterima 0,83 g / kg, yaitu, 58 g per hari per orang dewasa.
Di Spanyol, asupan protein melebihi tingkat yang direkomendasikan WHO 150%, dengan mayoritas protein hewani.
Kita tidak membutuhkan protein dalam jumlah besar - bahkan 25 g per hari sudah cukup jika kualitasnya bagus.
Anak kecil membutuhkan banyak protein baik untuk pertumbuhan dan perkembangan. Susu ibu, makanan bayi yang ideal, mengandung sedikit protein, tetapi berkualitas tinggi.
PENTING! Contoh protein yang baik adalah ASI. Ada bukti ilmiah bahwa dengan penurunan asupan protein, terutama dari daging, aktivitas perkembangan tumor dan kanker berkurang.
Apa yang terjadi ketika ada kelebihan protein?
Kelebihan protein menyebabkan kelebihan produk dekomposisi hati dan ginjal.
Ketika kita mengonsumsi protein tambahan, asam amino yang tidak kita butuhkan tidak tertunda, tubuh kita menggunakannya untuk menghasilkan energi dan dengan demikian membakar kalori.
Ada diet untuk menurunkan berat badan, berdasarkan konsumsi protein dan lemak yang berlebihan, terutama hewan. Misalnya, diet Atkins atau Montignac. Diet ini memungkinkan asupan protein hewani yang hampir tak terbatas dan asupan makanan nabati yang terbatas karena jumlah karbohidrat. Dalam diet ini, karbohidrat dikaitkan dengan obesitas, dan protein hewani - dengan penurunan berat badan. Makan sosis, bacon, ham, tetapi Anda tidak bisa makan kurma atau kacang polong. Beberapa menu mereka sangat tidak masuk akal sehingga tidak termasuk bawang putih atau bawang. Dengan diet hiper-protein seperti itu, kita bisa menurunkan berat badan, tetapi menurunkan kesehatan kita. Kami akan mengumpulkan sejumlah besar produk peluruhan protein hewani, yang bisa menjadi racun, berbahaya bagi hati dan ginjal. Karena protein hewani tidak dicerna dengan baik, tubuh menghabiskan banyak energi untuk penyerapannya, yang mengarah pada penurunan berat badan. Singkatnya, semakin banyak daging yang dikonsumsi, semakin banyak kalori yang terbakar dan semakin banyak penurunan berat badan. Namun, dengan begitu banyak protein, kerja sistem kekebalan tubuh, ginjal dan hati ditujukan pada penghancuran racun, dan bukan pada penghancuran zat karsinogenik dan sel tumor.
PENTING! Pola makan yang kaya protein dan miskin karbohidrat akhirnya menyebabkan keracunan tubuh. Para pengikut diet semacam itu seharusnya tidak terkejut dengan serangan asam urat (asam urat berlebih), gagal ginjal (kelebihan kreatin dan urea), osteoporosis, aritmia jantung, batu ginjal, migrain, dan bahkan kematian mendadak.
Diet hyperprotein dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Jika setelah kanker Anda mengikuti diet yang sama, bahaya kekambuhan meningkat, yang akan kita lihat nanti.
Kelebihan protein tidak hanya terkait dengan risiko kanker, tetapi juga dengan risiko osteoporosis. Di negara-negara di mana lebih banyak protein susu dikonsumsi, osteoporosis lebih sering terkena. Semakin sedikit susu yang dikonsumsi, semakin rendah tingkat osteoporosis.
PENTING! Diet hyperprotein adalah perdagangan murni, buku-buku tentang diet ini adalah di antara penjual terbaik. Selain itu, penulisnya cenderung menjual suplemen, makanan khusus yang dibuat khusus untuk mengikuti diet ini tanpa kehilangan kesehatan. Jangan percaya metode yang menawarkan berbagai suplemen nutrisi untuk menurunkan berat badan. Diet sehat dan efektif tidak memerlukan suplemen apa pun.
Pikirkan baik-baik sebelum Anda mulai makan jenis makanan ini untuk menurunkan berat badan. Apa yang saya usulkan dalam buku ini akan membantu Anda menurunkan berat badan dan, yang paling penting, mendapatkan kesehatan. Tolong jangan mengubah kesehatan Anda untuk kelangsingan imajiner. Kesehatan lebih mahal.
Apakah kanker terkait dengan asupan protein?
Thomas Collin Campbell, seorang ilmuwan Amerika terkenal, telah mengabdikan sebagian hidupnya untuk mengeksplorasi hubungan antara asupan protein dan kanker.
Campbell berada di Filipina, berurusan dengan masalah gizi buruk anak, ketika dia secara tak terduga menemukan sejumlah besar kanker hati pada anak-anak di wilayah ini. Kanker hati biasanya menyerang orang-orang di atas usia empat puluh, dan di Filipina pada tahun tujuh puluhan, kasus-kasus kanker hati pada anak-anak di bawah empat tahun mulai bertambah banyak. Campbell dan sekelompok ilmuwan menemukan penyebab "epidemi": pasta kacang dan biji jagung yang terkontaminasi aflatoksin, zat berbahaya yang menghasilkan jamur yang menginfeksi jagung basah dan kacang tanah. Aflatoksin adalah karsinogen kuat yang menyebabkan kanker hati.
Kelompok Campbell memilih produk yang terinfeksi aflatoksin dan menetapkan bahwa kandungan aflatoksin di dalamnya tiga ratus kali lebih tinggi daripada konsentrasi maksimum yang diizinkan. Namun, tidak semua anak yang makan pasta dan biji-bijian yang terinfeksi menderita kanker hati. Sebagai aturan, anak-anak dari keluarga kaya yang bergizi baik, termasuk daging, sakit.
Campbell menemukan sebuah artikel yang ditulis di India, di mana peran protein dalam perkembangan kanker dipelajari. Para ilmuwan menyuntikkan aflatoksin ke tikus percobaan dan mengamati apakah kanker hati akan berkembang atau tidak dan apakah timbulnya kanker terkait dengan nutrisi tikus di hadapan aflatoksin. Satu kelompok tikus percobaan menerima makanan dengan kandungan protein tinggi (20%), dan yang lainnya rendah (5%). Hasilnya mengejutkan: semua tikus (100%) yang menerima makanan kaya protein menderita kanker, dan tidak ada (0%) dari mereka yang menerima makanan dengan sedikit protein. Luar biasa, ya? Studi ini tetap benar-benar diperhatikan oleh para ahli, sampai Campbell berusaha mereplikasi pengalaman ini di laboratoriumnya di Universitas Cornell di Amerika Serikat.
Campbell mencapai hasil yang persis sama dengan para ilmuwan di India, membuktikan hubungan antara protein dan terjadinya kanker. Campbell yakin bahwa sel-sel tumor tertunda dalam pengembangan ketika makanan habis dalam protein. Ilmuwan itu yakin akan hubungan erat antara asupan protein dan perkembangan kanker dan secara empiris membuktikan bahwa diet kaya protein memicu kanker, dan konsumsi rendahnya dapat memperlambat perkembangan tumor. Campbell mengulangi eksperimennya dengan aflatoksin berkali-kali, hasilnya tidak berubah: hal yang sama terjadi pada tikus, bahkan ketika dosis aflatoksin sangat meningkat.
PENTING! Ilmuwan melangkah lebih jauh: ia menunjukkan bahwa protein dikaitkan dengan tiga tahap kanker - permulaan, pengembangan dan penyebaran. Selain itu, ia menunjukkan pada tikus bahwa kanker dapat disembuhkan bahkan pada tahap terakhir.
Dia tidak hanya mengekspos tikus pada aflatoksin, tetapi juga secara langsung menyuntikkannya dengan sel tumor yang dikembangkan di bawah pengaruh zat ini. Dia memberi makan satu kelompok tikus dengan makanan berprotein tinggi (20%) dan yang lainnya dengan kandungan rendah (5%) dan mengkonfirmasi efek protein pada terjadinya kanker. Hasilnya sama, yaitu perkembangan kanker tergantung pada jumlah protein yang dimakan tikus.
Campbell, yang sudah mengetahui bagaimana protein mempengaruhi timbulnya kanker, juga ingin melihat bagaimana itu mempengaruhi perkembangan dan penyebaran penyakit. Dan sekali lagi saya yakin bahwa semua tikus yang menderita kanker hati dan yang diberi makan makanan dengan protein dalam jumlah besar, kemudian, ketika protein dikurangi dan dibawa ke 5%, tumor secara bertahap menghilang. Dan yang paling penting, ketika mereka kembali meningkatkan dosis protein, tumor muncul kembali, dan ketika dikurangi, itu menghilang. Luar biasa! Tampaknya semuanya sederhana: cukup untuk mengurangi konsumsi protein dan tumor menghilang, seolah-olah dengan sihir.
Kelompok Campbell memperoleh hasil yang sama seperti sebelumnya di India, tetapi memperluas penelitian ilmiah dan membuktikan bahwa tumor dapat menghilang atau dilahirkan kembali, tergantung pada jumlah protein dalam makanan.
Bagi saya, hasil Campbell tampaknya mengilhami, mereka membuktikan sifat tumor yang dapat dibalik hanya dengan mengubah cara asupan protein, kita dapat dengan mudah mencapai ini dengan mengatakan hanya "tidak" pada produk daging dan susu.
APA JUMLAH PROTEIN YANG DIPERLUKAN UNTUK DARURAT TUMOR?
Eksperimen seorang ilmuwan dengan tikus menegaskan bahwa konsumsi kurang dari 10% protein per hari menghentikan pertumbuhan tumor laten, dan ketika melebihi 12%, tumor mulai berkembang.
Tingkat asupan protein harian yang direkomendasikan oleh WHO adalah 10%. Tampaknya semuanya dalam kepatuhan penuh: sedikit protein - penyakit kecil.
APA PROTEIN MEMENUHI RAT?
Anda mungkin bertanya, protein apa yang diberikan Campbell kepada tikus-tikusnya sehingga mereka tidak perlu memberinya makan lagi? Baiklah, saya akan katakan lagi tentang manfaat protein nabati. Dalam percobaan pertama, ia dan rekan-rekannya memberi makan tikus dengan susu sapi casein. Setelah memastikan bahwa kelebihan protein menyebabkan kanker, mereka memutuskan untuk melihat apakah fakta ini berulang dengan semua jenis protein. Eksperimen telah menunjukkan bahwa protein nabati tidak menyebabkan kanker, bahkan ketika jumlahnya melebihi 20%.
HANYA MEMPENGARUHI PROTEIN TERHADAP TUMOR YANG DIinduksi OLEH AFLATOXIN?
Campbell terus bekerja pada hubungan antara protein dan perkembangan tumor dan beralih ke studi tentang hubungan antara virus hepatitis B dan kanker hati (virus ini terkait dengan kanker hati seperti aflatoksin). Ketika dia menginfeksi tikus dengan virus hepatitis B, hasilnya diulang. Pada tikus, yang diberi makanan kaya protein, tumor berkembang, dan mereka yang diberi makan makanan tanpa protein tidak memiliki tumor.
Ilmuwan lain telah melakukan kanker pankreas dan sampai pada kesimpulan yang sama dengan Campbell. Kanker pankreas sangat agresif, sangat sering tidak dapat diobati dengan kemoterapi. Eksperimen dengan tikus menunjukkan peningkatan kelangsungan hidup hewan dengan penurunan persentase protein.
Hasil yang diperoleh Campbell menunjukkan bahwa adalah mungkin untuk memperlambat perkembangan tumor dengan mengurangi konsumsi protein hewani, tetapi timbul pertanyaan: apakah kecenderungan ini terdeteksi pada manusia?
Seorang ilmuwan, berkat penelitian China, menunjukkan bahwa hasil laboratorium direproduksi pada manusia. Itu adalah pekerjaan ambisius yang belum pernah dilakukan sebelumnya: selama lebih dari dua puluh tiga tahun, nutrisi dipantau untuk enam ribu lima ratus orang dengan kanker. Akibatnya, para ilmuwan yakin bahwa pada orang yang mengikuti diet dengan sedikit protein hewani, tingkat kanker payudara, usus besar dan prostat lebih rendah; mereka yang makan makanan berdasarkan protein nabati menunjukkan hampir tidak ada kanker.
Orang yang lebih menyukai tupai hewan lebih banyak menderita kanker, dengan demikian membuktikan bahwa kanker adalah penyakit orang kaya.
Saya menyarankan Anda untuk membaca buku "Studi Cina", di mana Campbell menjelaskan secara rinci hasil pekerjaan skala besar ini.
PENTING! Para ilmuwan merangkum hasil penelitian dan sampai pada kesimpulan bahwa ada hubungan erat antara protein hewani dan tingkat kanker. Khususnya, orang yang mengonsumsi protein hewani dalam jumlah besar rentan terhadap kanker usus besar.
Ketika melakukan survei populasi pada preferensi gizi untuk memperjelas hubungan antara asupan protein hewani dan kanker, kami memperoleh hasil yang mirip dengan studi laboratorium.
Susu tidak hanya menyebabkan perkembangan kanker yang cepat. Konsumsi susu sapi dalam jumlah besar di masa kanak-kanak dan remaja dapat mempengaruhi kanker prostat di masa dewasa.
Ya, tampaknya kesehatan manusia mengikuti aturan yang sama dengan kesehatan tikus Campbell.
