Cara makan dalam diagnosis gastritis erosif

Peradangan erosif pada saluran pencernaan (GIT) tidak hanya mengganggu proses pencernaan, tetapi juga menyebabkan sejumlah gejala tidak menyenangkan yang mengganggu kehidupan normal. Pasien menderita sakit perut, mulas, sembelit, dan kurang nafsu makan. Seringkali penyakit ini disertai dengan peningkatan keasaman, yang merupakan beban tambahan pada tubuh yang terkena. Untuk meringankan gejala dan mencegah komplikasi, diet khusus diresepkan untuk gastritis lambung, menu dibuat dengan mempertimbangkan kekhasan patologi.

Apa itu penyakit

Manifestasi yang khas dari jenis gastritis ini adalah pembentukan erosi pada membran lambung. Warna jaringan menjadi merah terang, proses inflamasi berkembang. Dalam bentuk akut, penyakit ini mengindikasikan malnutrisi, gaya hidup atau keracunan. Patologi kronis menyebabkan terganggunya fungsi normal seluruh sistem pencernaan.

Alkohol sering menjadi penyebab gastritis semacam itu. Konsumsi alkohol secara teratur mengikis mukosa lambung dan menyebabkan keracunan dan pembentukan bisul. Untuk sebagian besar, diagnosis ini umum di kalangan pria yang lebih suka minuman keras.

Varietas peradangan erosif

Dibentuk pada selaput lendir berbeda dalam ukuran, jumlah dan lokalisasi. Tergantung pada stadium penyakit ini dan apa ciri-cirinya, jenis-jenis gastritis berikut ini dibedakan:

Antral - penyakit ini diamati di bagian bawah perut, kemungkinan pendarahan. Pasien dibatasi dalam makanan selama dua hari, kemudian diberikan nutrisi fraksional.

Pendamping gastritis erosif yang sering adalah pankreatitis. Ini terjadi setelah eksaserbasi berubah menjadi bentuk kronis dan patologi terus berlanjut. Ada kemunduran dalam pengolahan makanan yang masuk ke lambung. Akibatnya, massa usus dan pankreas yang terlalu padat dan tidak tercerna, menderita jumlah enzim yang berlebihan.

Tergantung pada jenis gastritis erosif dan komplikasinya, menu tabel perawatan dan waktu kepatuhannya disesuaikan oleh ahli gastroenterologi.

Aturan umum untuk makan dengan gastritis erosif

Diagnosis tersebar luas dan tidak dapat mengatasi penyakit tanpa diet. Oleh karena itu, dokter telah mengidentifikasi tip berguna yang memfasilitasi kegiatan saluran pencernaan. Rekomendasi utama untuk nutrisi yang tepat:

• Perawatan panas termasuk memasak, merebus, memasak atau memasak dengan uap. Dilarang menggoreng dengan minyak.

• Bubur dimasak lebih lama dari biasanya, mereka dibawa ke keadaan semi-kental.
• Hidangan pertama disiapkan berdasarkan sayuran dengan penambahan bubur jagung parut. Diizinkan membuat sayuran hijau, sepotong mentega, atau daging cincang.
• Sayuran direbus, diiris tipis atau digosok. Tidak ada larangan ketat pada penggunaan baru mereka, tetapi jumlahnya terbatas.
• Untuk mengecualikan dari produk diet yang dapat meningkatkan keasaman.
• Selama bentuk penyakit yang diperburuk, mogok makan satu hari harus dilakukan. Diperbolehkan menggunakan cairan jika tidak mempengaruhi kondisi kesehatan.
• Membeli susu atau produk berdasarkan itu, Anda perlu memperhatikan kandungan lemaknya. Preferensi harus diberikan kepada produk dengan tingkat parameter ini rendah.

• Dari buah hanya ada buah matang, karena kurang asam.
• Ikan dan daging disiapkan dengan menghilangkan kulit atau kulit, dan lapisan lemak juga direkomendasikan untuk dikeluarkan. Lebih baik membuat hidangan daging cincang, karena produk giling sudah lebih mudah dicerna.

Jika tingkat keasaman terlampaui dengan gastritis jenis ini, penyembuhan air mineral dapat mengurangi laju tersebut. Sebelum memilih merek, nilai pH yang ditunjukkan pada label diperiksa. Dalam cairan alkali, itu melebihi tujuh. Dengan mengurangi konsentrasi jus lambung, Essentuki No17 direkomendasikan. Dalam kedua kasus, minumlah dua ratus mililiter air mineral sebelum makan.

Manfaat diet

Nutrisi khusus yang diresepkan untuk gastritis erosif mempengaruhi tubuh yang terkena sebagai berikut:

• menghentikan proses inflamasi;

• mengurangi konsentrasi jus lambung;
• Ini memiliki efek membungkus, menenangkan jaringan yang teriritasi;
• mengembalikan fungsi motorik tubuh;
• memfasilitasi proses pencernaan;
• meredakan serangan rasa sakit.

Produk yang Diizinkan

Diet dalam setiap situasi tertentu disetujui oleh spesialis. Sebelum membuat menu, bentuk gastritis, adanya komplikasi dan penyakit terkait diperhitungkan.

Daftar sampel produk yang diizinkan untuk digunakan dalam peradangan erosif:

• dalam persiapan sereal dan hidangan pertama, biji-bijian seperti nasi putih, semolina, oatmeal, soba diperbolehkan;

• dari produk daging gunakan ayam, kelinci, sapi, kalkun; lebih baik menyiapkan bagian makanan;
• ikan yang direkomendasikan - tuna, flounder, pollock, halibut, sea bass;
• sayuran seperti peterseli atau dill diizinkan;
• buah-buahan manis dan berry diperbolehkan - pisang, persik, aprikot, stroberi, stroberi, dll.
• di antara sayuran dianggap zucchini, kentang, wortel, labu, bit;
• roti putih harus kemarin, Anda bisa makan kerupuk, donat, kue segar;
• mie memanfaatkan pasta;
• diperbolehkan mengonsumsi susu, keju cottage, kefir dengan kadar lemak rendah, dan juga keju tanpa rasa tajam;

• sosis rebus yang cukup berkualitas diperbolehkan;
• permen terbatas digunakan, tetapi Anda dapat memanjakan diri dengan sedikit marshmallow atau marshmallow, jelly dan puding buatan sendiri; Anda bisa membuat sedikit gula, madu, atau selai dalam makanan;
• jus segar, kolak, jeli, rebusan, teh hijau dan herbal.

Apa yang harus dikecualikan dari menu

Nutrisi makanan dengan diagnosis ini membutuhkan penolakan lengkap dari produk-produk berikut:

• persiapan kaleng dan asin, bumbu dapur;
• makanan ringan, makanan cepat saji;

• buah asam (nanas, delima, prem prem), buah jeruk, beri (kismis, cranberry, lingonberry);
• di antara sayuran, kita tidak bisa makan lobak, tomat, lobak, bawang, bawang putih, kacang-kacangan;
• daging atau ikan dengan kandungan lemak tinggi;
• bawang hijau, bawang merah, bayam;
• sereal yang mudah dicerna, seperti barley, barley, millet, pasta kasar;
• bumbu pedas, kecap, mayones, mustard, saus tomat;
• kue kering segar, roti gandum hitam;
• semua jenis jamur;
• permen berdasarkan cokelat, kue;
• alkohol, berkarbonasi, minuman berenergi, kvass, kopi kental dan teh.

Batasan Eksaserbasi

Pada saat gejala gastritis mulai sangat terganggu, diet harus direvisi dan pembatasan tambahan harus diperkenalkan. Setelah hari pertama mogok makan, dokter meresepkan meja No. 1A, yang harus ditaati dari tujuh hingga sepuluh hari. Anda harus makan hanya makanan cair, kental dan lembek. Banyak hidangan dilarang, karena merangsang sekresi lambung.

Berguna adalah penggunaan sereal, telur rebus, minuman buah, susu. Yang terakhir memiliki sifat regeneratif dan menekan asam yang disekresikan.

Resep masakan

Anda bisa makan enak meski dengan diet terbatas, asalkan menu seimbang. Siapkan makanan lezat dan menggiurkan sesuai dengan resep berikut.

Manka dengan madu

Dua sendok makan sereal dan segelas susu sapi segar ditempatkan dalam panci dan dibakar. Aduk terus untuk menghindari penggumpalan. Empat menit kemudian, dikeluarkan dari kompor.

Satu kuning telur dikocok dengan dua puluh gram madu cair (sebaiknya dengan mixer) dan ditambahkan ke bubur rebus. Hidangan sudah siap, makan dengan sepotong mentega.

Sup labu

Tiga cangkir susu dituangkan ke dalam panci (fraksi massa kadar lemak tidak lebih dari 2,5%), dididihkan. Secara bertahap tambahkan beberapa sendok semolina dan, tanpa menghilangkan panasnya, aduk selama sepuluh menit.

Labu dibersihkan, dipotong dan dimasak dalam wadah terpisah. Kemudian digosok ke keadaan kentang tumbuk dan bergeser ke bubur yang dihasilkan. Aduk, buat sejumput garam, sedikit gula, rebus lagi.

Kompot buah

Mereka mengambil sekitar dua ratus gram apel manis dan ceri matang, disiapkan untuk memasak (mencuci, potong-potong, ambil tulang).

Satu liter air murni dituangkan ke dalam panci dan direbus. Bawa apel dan beberapa sendok gula (tergantung preferensi selera), diamkan selama lima menit. Kemudian tambahkan ceri, lanjutkan memasak selama seperempat jam. Mempertahankan minuman siap dan filter.

Menu untuk gastritis erosif

Meskipun ada batasan ketat, tidak layak setiap hari untuk makan hal yang sama. Anda dapat memvariasikan diet dengan gastritis erosif. Menu sampel untuk minggu ini dalam bentuk tabel:

Diet untuk gastritis erosif lambung

Deskripsi per 12 November 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 21 hari
• Durasi: 3 bulan
• Biaya produk: 1500-1600 rubel. per minggu

Aturan umum

Erosive gastritis adalah peradangan lambung akut / kronis, yang ditandai dengan pembentukan erosi tunggal / multipel (ulserasi) dengan berbagai ukuran pada permukaan selaput lendir yang tidak menembus lapisan dalam dinding lambung dan sembuh tanpa pembentukan bekas luka. Ini adalah kedalaman dari erosif erosi yang merupakan ciri pembeda utama tukak lambung, di mana cacat menyebar ke lapisan perut yang lebih dalam.

Gambaran klinis penyakit ini adalah polimorfik, tetapi gejala utamanya adalah rasa lapar epigastrium "lapar", gejala dispepsia (kekeringan / kepahitan di rongga mulut, distensi perut, bersendawa, rasa tidak nyaman / berat di perut), mual, muntah, sembelit / diare, muntah darah massa dan tinja.

Pengobatan penyakit ini kompleks dan ditujukan untuk menghentikan proses inflamasi, mengurangi sekresi yang berlebihan dan mengurangi agresivitas jus lambung, menormalkan fungsi motorik lambung, merangsang regenerasi cacat mukosa. Diet untuk gastritis erosif pada lambung merupakan komponen terapi yang penting, namun, jika faktor etiologis penyakitnya adalah bakteri Helicobacter pylori, yang sering ditemukan jika antrum terlibat dalam proses tersebut, terapi eradikasi dengan antibiotik pertama kali dilakukan.

Dengan diagnosis gastritis erosif, diet dan pengobatan sangat ditentukan oleh tingkat keasaman jus lambung. Karena dalam kebanyakan kasus, gastritis erosif terjadi pada latar belakang keasaman meningkat / normal dengan peningkatan fungsi sekresi, Tabel No. 1 menurut Pevzner dan varietasnya diambil sebagai dasar nutrisi terapeutik. Nutrisi medis ditujukan untuk menyelamatkan mukosa lambung dari efek faktor negatif, mengurangi aktivitas pembentukan asam dan rangsangan lambung, menghilangkan gangguan pencernaan / nyeri, dan menormalkan fungsi motorik lambung.

Pada gastritis erosif akut atau selama eksaserbasi bentuk kronis, dianjurkan untuk berpuasa pada hari pertama, sehingga hanya diambil cairan bebas, jika ini tidak menambah rasa sakit, mual dan muntah. Pada hari kedua diizinkan menggunakan sup lendir nasi, agar-agar, souffle daging, kuah dogrose.

Pada hari ketiga, kerupuk putih, pure sayuran, irisan daging / bakso, dan kaldu ayam lemah dimasukkan ke dalam ransum. Setelah menghentikan manifestasi akut, pasien diberikan Tabel No. 1. Dalam kasus gejala akut, Tabel 1A ditugaskan, memberikan batasan maksimum berbagai jenis efek pada mukosa lambung selama 7-10 hari, setelah itu pasien dipindahkan ke Tabel Medis No. 1B, untuk mana ditandai dengan pembatasan yang kurang jelas untuk jangka waktu 10-14 hari dan selanjutnya - tentang Diet nomor 1.

Tidak seperti Diet No. 1A dan No. 1B, Tabel Medis No. 1 secara fisiologis seimbang dan lengkap dalam semua nutrisi makanan (90-95 protein, 100 g lemak, dan 350-400 g karbohidrat). Nilai energi ransum adalah 2900-3000 kkal / hari, yang memungkinkannya diresepkan untuk jangka panjang (3-6 bulan). Prinsip dasar nutrisi di Tabel Medis No. 1 adalah:

• Pengecualian produk / hidangan yang merangsang sekresi (daging / kaldu ikan pekat, jamur, daging asap, kopi, minuman gas, alkohol), serta semua produk yang mengiritasi mukosa lambung (makanan kasar / goreng, cranberry, asin, pedas, hidangan acar, bawang, bumbu, lobak, jus jeruk, bawang putih, jahe, lobak, jus buah asam) dan produk yang berkontribusi pada proses penyerangan dgn gas beracun (kacang-kacangan, kol, kvass).
• Pengurangan dalam diet lemak hewani (daging babi berlemak, angsa, bebek, produk daging). Mentega hanya ditambahkan ke makanan siap saji.
• Mengurangi jumlah makanan sekaligus (tidak lebih dari 250 g).
• Nutrisi pecahan (hingga 6 kali / hari), memberikan pencernaan makanan dan asimilasi yang lebih baik.
• Makan makanan / masakan hanya dalam bentuk panas.
• Metode memasak - memasak, merebus / membuat kue.

Berangsur-angsur, pola makan berkembang menjadi rasional bagi semua orang, tetapi hidangan pedas, rempah-rempah, rempah-rempah, daging asap, acar, makanan kaleng, produk daging / ikan berlemak, dan lemak hewani masih dikecualikan. Penting untuk mencegah terjadinya komplikasi gastritis erosif kronis dengan beralih dari diet kebiasaan ke diet ketika faktor-faktor pemicu muncul (stres, ujian, perjalanan bisnis).

Produk yang Diizinkan

Nutrisi untuk gastritis erosif dengan keasaman tinggi melibatkan inklusi dalam diet:

• Kaldu sayuran non-kuat dan kursus pertama berdasarkan itu, di mana sereal parut ditambahkan (nasi putih, semolina, oatmeal, soba), bihun / mie tipis, sayuran, dan bumbui dengan campuran mentega atau telur-susu. Diperbolehkan untuk menambahkan sedikit adonan, daging parut.
• Daging varietas rendah lemak (ayam, sapi, kalkun, domba) dalam bentuk irisan daging rebus / uap dan hidangan panggang. Daging harus direbus terlebih dahulu, dan selanjutnya diproses kuliner lebih lanjut.
• Ikan sungai / laut rendah lemak, dikuliti dan dikukus / dibakar kental atau dicacah dalam bentuk bakso, bakso, zraz.
• Kash, direbus di atas air hingga keadaan semi kental (nasi putih, soba, oatmeal), mie / mie tipis dalam bentuk krupenik panggang dengan keju cottage dan puding.
• Berbagai sayuran rebus (kacang polong, kentang, bit, kembang kol, wortel), dimasak dalam bentuk lusuh (dihaluskan) dengan tambahan mentega.
• Kering / Roti putih, biskuit, dan biskuit kemarin.
• Susu fermentasi dan produk susu non-asam (keju cottage segar, yogurt, kefir), krim asam hanya dalam makanan siap saji. Diperbolehkan untuk memakan hidangan keju cottage (puding, kue keju, pangsit), kadang-kadang keju tidak tajam dalam bentuk parut, telur dalam bentuk telur dadar uap.
• Makanan penutup non-asam dari buah tumbuk / buah-buahan dalam bentuk hati / direbus atau dalam bentuk jeli, kentang tumbuk, jeli, buah direbus. Diperbolehkan menggunakan selai non-asam, meringue, madu, marshmallow, marshmallow.
• Pinggul kaldu, jus buah, teh / kopi lemah dengan susu.

Gastritis erosive dan diperlukan untuk nutrisi pengobatannya

Diet untuk gastritis erosif adalah elemen penting dari kompleks medis konstruktif. Seiring dengan pengobatan, nutrisi yang tepat memungkinkan Anda untuk menghilangkan gejala dan konsekuensi dari bentuk penyakit ini sebagai cacat dan bercak erosif pada jaringan mukosa lambung. Ketika membangun diet seimbang, dianjurkan untuk memperhitungkan kebutuhan tubuh akan vitamin bermanfaat, elemen dan nutrisi, karakteristik fisiologis individu pasien, serta tahap perkembangan dan bentuk penyakit.

Ketika gastritis dalam bentuk apa pun diberikan diet khusus.

Prinsip dasar diet untuk gastritis erosif

Nutrisi seimbang yang tepat memainkan peran paling penting dalam pengobatan dan pencegahan penyakit pada saluran pencernaan. Kepatuhan dengan prinsip-prinsip dasar diet medis akan membantu menghilangkan sejumlah gejala mengganggu yang disebabkan oleh proses inflamasi, serta membantu menghilangkan penyebab penyakit. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa diet bukanlah yang utama, tetapi hanya alat terapi tambahan yang ditujukan untuk pengobatan gastritis erosif dan normalisasi aktivitas saluran pencernaan.

Ada sejumlah prinsip dasar yang harus diperhatikan dalam persiapan makanan dan minuman seimbang dalam kasus gastritis erosif:

• Saat memasak makanan apa pun, Anda dapat memilih makanan yang mudah dicerna dan tidak mengiritasi jaringan lendir lambung, misalnya, makanan ini bermanfaat: telur puyuh, sereal, madu dalam jumlah minimum.
• Temperatur makanan harus nyaman secara optimal. Terlalu panas, atau sebaliknya - makanan dingin tidak boleh dimakan, itu dapat memiliki efek negatif pada jaringan yang terkena lendir dan submukosa lambung.

Aturan penting dari diet adalah mempertahankan diet

• Disarankan setidaknya lima kali dalam sehari. Makanan harus penuh, ngemil harus dihindari. Aturan ini juga berlaku untuk buah-buahan dan minuman, misalnya, segelas kolak, apel atau semangka adalah makanan lengkap. Itu harus menjadi pendekatan rasional untuk masalah menu.
• Dalam proses makan, sama sekali tidak mungkin untuk terburu-buru, ada "dalam pelarian". Penting untuk makan perlahan, mengunyah setiap porsi makanan secara menyeluruh.
• Satu porsi makanan tidak boleh melebihi volume yang disarankan 200-300 mililiter. Jumlah makanan ini cukup untuk saturasi.
• Pada tahap kronis gastritis, beberapa jenis buah dan beri dapat dimakan. Mereka harus dimakan secara terpisah dari hidangan lain, misalnya, semangka, blewah, atau apel dalam bentuk segar atau dipanggang - ini adalah makanan lengkap.
• Selama masa pengobatan dianjurkan untuk mengeluarkan dari segala jenis permen dari diet. Di antara yang diizinkan adalah beberapa jenis buah dan berry, madu, buah kering.

Penderita gastritis harus menolak manis

Itu penting! Kegagalan untuk mengikuti prinsip-prinsip dasar diet dengan gastritis erosif pada lambung dapat memicu kemunduran dan eksaserbasi penyakit. Kami merekomendasikan pendekatan rasional untuk pilihan minuman dan hidangan yang menjadi dasar menu sehari-hari.

Hidangan sehat

Gastritis erosif dalam bentuk kronis dan pada tahap akut adalah penyakit patogenesis inflamasi, yang memicu perubahan dan gangguan pada integritas jaringan lendir lambung. Untuk memulihkannya, serta mengurangi dampak negatif dari faktor-faktor eksternal pada area yang terkena dampak, disarankan untuk membatasi menu harian menjadi makanan yang mudah dicerna dan mudah dicerna. Di antara makanan dan hidangan yang bisa Anda makan setiap hari adalah sebagai berikut:

• Sereal Dianjurkan untuk memasukkan bubur harian yang disiapkan berdasarkan air atau campuran air dan susu dalam makanan. Untuk memberikan hidangan yang telah selesai rasa yang menyenangkan, Anda bisa menambahkan madu, tetapi dalam jumlah terbatas.

Bermanfaat untuk gastritis adalah penggunaan buah-buahan dan sayuran dalam jumlah yang wajar.

• Sayuran. Anda bisa makan hanya setelah perawatan panas. Hidangan prioritas adalah salad hangat, semur, sup sayuran dan casserole. Cara memasak yang tepat adalah mengukus atau merebus.
• Buah-buahan Sejumlah kecil buah diperlukan untuk tubuh. Anda tidak dapat memakannya segar karena efek negatif asam pada jaringan lendir lambung, termasuk gastritis superfisial lambung. Sebagai pengecualian disebut seperti pisang, semangka, kesemek. Untuk memberikan hidangan buah rasa yang menyenangkan, Anda bisa menambahkan madu ke dalamnya.
• Produk susu. Anda hanya bisa minum susu segar dan alami, yang diperkaya dengan zat-zat bermanfaat. Dianjurkan juga mengonsumsi berbagai jenis produk susu, termasuk: yogurt, kefir, ryazhenka, keju cottage.
• Varietas daging dan ikan tanpa lemak. Disarankan bahwa jenis makanan ini disiapkan menggunakan metode seperti merebus dan merebus. Saat memasak hidangan daging Anda hanya bisa menggunakan fillet tanpa lemak, tendon dan lemak harus dihilangkan.
• Telur Lebih baik makan telur puyuh, karena mengandung jumlah nutrisi maksimum. Atas dasar mereka, Anda dapat menggunakan berbagai resep, termasuk, misalnya, omelet kukus, atau menambahkan telur puyuh ke casserole.

Produk-produk susu hanya berguna jika terbuat dari produk-produk alami dan memiliki umur simpan yang pendek.

Kiat! Opsi diet untuk gastritis erosif lambung dalam bentuk kronis, termasuk superfisial, dan pada tahap akut dapat bervariasi secara signifikan. Tetapi prinsip dasar nutrisi dan memasak tetap sama baik dalam kasus pertama dan kedua.

Apa yang harus dikecualikan

Ketika gastritis lambung erosif, termasuk dangkal, harus dikeluarkan dari menu berbagai jenis produk yang dapat memiliki dampak negatif pada jaringan mukosa yang terkena. Jangan gunakan resep yang membutuhkan minyak goreng. Di antara produk yang tidak bisa digunakan, disebut:

• Makanan disiapkan dengan cara dipanggang dan dipanggang dalam minyak. Telur tidak boleh dimakan, misalnya, bahkan jika telur puyuh yang sehat digunakan.
• Produk yang memicu produksi sejumlah besar enzim lambung. Ini adalah serat, minuman berkarbonasi, alkohol, minuman yang mengandung kafein.

Orang dengan gastritis benar-benar kontraindikasi untuk makan makanan yang digoreng

• Makanan panas atau dingin yang berlebihan, seperti es krim.
• Semua jenis permen, termasuk: cokelat, muffin, es krim. Tapi Anda bisa menggantinya dengan madu dan buah-buahan kering.
• Produk roti. Sebagai pengecualian, roti dari bibit gandum tumbuh disebut.
• Buah dan sayuran segar. Sebagai pengecualian disebut seperti: semangka, kesemek, pisang, blewah.

Itu penting! Tidak termasuk jenis produk dari menu, orang tidak boleh lupa bahwa nutrisi harus seimbang, mengandung jumlah nutrisi optimal yang diperlukan untuk berfungsinya semua sistem dan organ, termasuk perut.

Menu sampel

Untuk gastritis erosif akut, disarankan untuk makan dalam jumlah yang sangat terbatas. Menu sampel pasien selama seminggu dapat mencakup hidangan seperti: sereal, sup, pure sayuran, telur puyuh dalam bentuk telur dadar, dan produk susu. Buah dan sayuran segar, seperti kesemek dan semangka, harus dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas.

Pilihan yang baik besok dengan latar belakang gastritis adalah casserole

Setelah sepuluh hari dari awal serangan, diizinkan untuk secara bertahap memasukkan resep diet yang menggunakan produk tambahan. Menu sampel untuk gastritis selama seminggu mungkin terlihat seperti ini:

• Senin Telur puyuh dalam bentuk telur dadar uap, sup krim, souffle ikan dan sayuran, bubur dari oatmeal, yang dibiarkan menambahkan madu, buah rebus.
• Selasa Casserole keju cottage, sup krim sayur dan ikan, souffle daging, sup sayur, agar-agar, beberapa buah, seperti pisang atau semangka.
• Rabu Bubur, yang diizinkan menambahkan madu atau buah-buahan kering, sup soba, casserole sayuran, agar-agar, yogurt.
• Kamis Bubur Hercules, madu, sup sayuran segar, ikan laut yang dipanggang dalam foil, salad buah segar (semangka, pisang), dibumbui dengan yogurt, jelly.

Anda dapat mencairkan menu dengan berbagai sup sayuran

• Jumat Telur rebus, atau omelet kukus, semur sayuran, sup kentang tumbuk, ayam rebus, buah rebus, semangka - beberapa potong.
• Sabtu Nasi bubur kental, salad sayuran dan ayam hangat, sup krim ringan, kentang tumbuk, buah rebus.
• Minggu Sup wortel, sayuran kukus, bubur soba, produk susu.

Bahkan dengan penyakit pada organ-organ saluran pencernaan, sangat mungkin untuk merumuskan diet yang tidak hanya mencakup hidangan sehat tetapi juga sangat lezat. Penting untuk mengamati ukurannya: jangan makan berlebihan atau menyalahgunakan produk yang diizinkan. Dengan mengikuti prinsip-prinsip ini, Anda dapat memulihkan dan menormalkan aktivitas saluran pencernaan dalam waktu sesingkat mungkin.

Ahli gizi akan menceritakan tentang diet di gastritis dalam video:

Nutrisi diet untuk gastritis erosif pada perut: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin, dan cara memasak

Gastritis erosif (erosif) tidak keluar dengan sendirinya. Untuk menghilangkannya, Anda perlu dirawat dan diet. Jika tidak, penyakit ini akan diperburuk. Ada daftar produk yang diizinkan dan dilarang serta menu teladan bagi pasien. Tetapi sebelum memilih diet, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi. Ia akan memilih cara pengobatan yang paling efektif dan memberi tahu Anda cara makan agar cepat pulih.

Cara membuat menu saat gastritis erosif.

Rekomendasi umum

Makan makanan yang tidak mengiritasi atau membebani perut, mudah dicerna, tetapi pada saat yang sama "memaksa" sistem pencernaan bekerja. Ini, misalnya, kaldu rendah lemak, sereal, sup, kentang tumbuk. Lakukan diet sehingga mengandung vitamin, elemen, mineral. Selama perawatan, tubuh harus menerima nutrisi dari makanan diet.

Dengan gastritis erosif, Anda hanya bisa makan makanan hangat pada suhu kamar. Tidak ada hidangan panas atau dingin. Jika makan siang sedang hangat baru-baru ini, tunggu sampai agak dingin.

Makan fraksional - setidaknya 5 kali sehari. Tapi jangan makan berlebihan. Ambil porsi kecil - di suatu tempat 200 - 300 gram. Jangan ngemil dalam pelarian. Makan perlahan, dalam suasana santai, jangan terganggu oleh apa pun. Kunyah semuanya dengan seksama. Ikuti aturan "Ketika saya makan, saya tuli dan bisu." Jangan membuat istirahat panjang di antara waktu makan. Anda seharusnya tidak memiliki perasaan lapar. Karena itu, jus lambung akan mulai menonjol, dan "luka" (erosi) akan meradang. Makanlah setiap 3 jam pada waktu yang bersamaan. Jangan makan malam terlalu larut - jangan makan di malam hari. Saat tidur, minum segelas kefir.

Lupakan makanan goreng. Tidak ada "garing". Kukus, didihkan, didihkan. Rusak produk agar lebih baik dicerna. Minumlah banyak air - setidaknya 1500 mililiter per hari. Dia juga harus hangat.

Menu spesifik tergantung pada bentuk penyakit dan faktor terkait. Gastritis erosif memberi jalan pada periode eksaserbasi dan remisi. Dia memiliki beberapa subspesies. Itu bisa terjadi pada latar keasaman tinggi atau rendah. Untuk setiap tahap - diet Anda. Karena itu, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Anda harus menjalani diet ketat mulai dari satu hingga tiga bulan. Kemudian menu "mengembang." Tetapi bahkan setelah pemulihan penuh, jangan mengubah diet. Memang karena diet yang tidak tepat dapat muncul gastritis lagi.

Larangan

1. Makanan goreng.
2. Makanan berkalori atau berlemak. Ini juga berlaku untuk minuman dan sup.
3. Produk asap, asam atau acar.
4. Makanan kaleng.
5. Bumbu, rempah-rempah atau saus. Anda dapat menambahkan sedikit garam ke dalam makanan - hingga 12 miligram. Dan kemudian dengan hati-hati.
6. Telur rebus atau goreng.
7. Beberapa jenis sereal dan sereal: barley, barley, gandum, kacang, barley.
8. Produk tepung dan mentega, kue kering, roti segar.
9. Hampir semua buah segar.
10. Hampir semua manisan.
11. Produk "asam".
12. Mentimun segar, paprika, bawang putih, bawang, kol, lobak, jamur, kacang.
13. Makanan cepat saji
14. Alkohol, soda, kopi, teh kental.

Ini bukan rekomendasi, tetapi aturan. Anda tidak dapat mundur dari mereka. Satu potong steak atau sejumput bumbu bisa membuat perut Anda sakit. Dalam kasus terburuk, gastritis akan meningkat. Makan hanya produk yang disetujui. Dan dalam sebulan Anda akan dapat memperluas diet Anda dan melakukan diet yang kurang ketat.

Produk yang Direkomendasikan

Daftar produk yang bisa dimakan:

• Sup rendah lemak.
• Daging tanpa lemak tendon.
• Ikan tanpa lemak.
• Beberapa sereal: semolina, oatmeal, beras, soba. Masak berdasarkan air dan susu. Grind menir. Jangan tambahkan gula atau garam. Anda bisa dimaniskan dengan madu.
• Telur dadar kukus, telur rebus. Lebih baik mengambil telur puyuh.
• Kefir rendah lemak, susu, keju cottage. Segar dan alami.
• Sayuran: wortel, kentang, kembang kol, bit, zucchini, labu. Mereka harus direbus, direbus, dikukus, dibuat sup atau kentang tumbuk. Jangan makan mentah.
• Roti kering.
• Anda bisa makan buah tanpa kulit: pisang, semangka, kesemek. Sisanya tidak segar. Hanya setelah perawatan panas. Misalnya, apel yang dipanggang akan matang. Juga tanpa kulit.
• Beberapa makanan penutup: madu, jeli, selai jeruk, puding, yogurt polos, kue kering galetny.
• Kissel, minuman buah dari buah-buahan atau berry non-asam, teh lemah.
• Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam makanan.

Diet untuk gastritis erosif pada lambung tergantung pada keasaman pasien. Ketika ditinggikan disarankan:

• sup sayur;
• daging putih tanpa lemak;
• hati;
• sayuran rebus, direbus;
• telur rebus;
• butiran parut: semolina, beras atau oatmeal;
• pure sayuran;
• kerupuk putih;
• jus segar dari buah-buahan non-asam, mereka harus diencerkan dengan air;
• susu skim.

Pada tingkat keasaman rendah, disarankan hampir sama dengan tinggi. Tetapi ada beberapa perbedaan:

• sup rendah lemak;
• daging tanpa lemak;
• sayuran rebus atau direbus;
• minyak sayur;
• produk susu rendah lemak;
• buah-buahan;
• sejumlah kecil selai dan madu;
• roti hitam kering;
• teh dari chamomile atau lemon balm.

Opsi menu

Nomor menu 1

Hanya selama seminggu.

• telur rebus, cracker, teh lemah;
• pisang parut;
• bakso dari double boiler, pure sayuran (seledri yang cocok), kerupuk, rebusan rosehip;
• mousse buah non-asam;
• ikan tanpa lemak yang dimasak dalam double boiler, kentang tumbuk;
• kefir.

• oatmeal (dimaniskan dengan madu), teh chamomile;
• kue kering galetny (kering, tidak digoreng), kissel;
• sup sereal, roti ikan, kolak;
• berry souffle;
• sup daging;
• minum yogurt.

• kue keju, kolak;
• pir;
• sup bit, fillet ayam rebus, sayuran rebus, teh herbal;
• apel yang dipanggang;
• hati, soba, teh;
• teh dengan susu.

• telur dadar uap, agar-agar;
• beberapa aprikot kering;
• sup dengan nasi dan kentang, casserole ikan tanpa kerak, kerupuk, teh;
• cookie, kolak;
• pilaf vegetarian, teh;
• ryazhenka.

1. casserole keju cottage tanpa kerak (Anda bisa menambahkan beri, selai atau madu), teh;
2. salad berry dengan yogurt tawar;
3. sup, burger kukus, hiasan dari sereal, roti kering, kolak;
4. keju cottage, dibumbui dengan yogurt;
5. ikan rebus, sayuran rebus, kerupuk;
6. kefir.

• kue, teh;
• souffle buah;
• sup nasi, ikan rebus, irisan sayuran dari bit dan wortel, kerupuk, kolak;
• buah-buahan;
• casserole ikan dengan sayuran, roti kering, teh;
• yoghurt

• puding beras, kolak;
• apel yang dipanggang;
• sup bit, roti kukus ayam, kentang rebus, teh;
• kue kering, jeli;
• ikan rebus, sayuran rebus, roti kering, teh herbal;
• teh dengan susu.

Diet nomor 2

Pada perut kosong minum rebusan mawar liar, chamomile atau hypericum. Setiap hari, mulailah dengan hidangan baru. Untuk sarapan Anda bisa makan:

• souffle telur;
• bubur: oatmeal, semolina, soba atau beras;
• keju cottage;
• casserole;
• omelet uap

Gantilah mereka sepanjang minggu. Setelah 3 - 4 jam ada sarapan kedua. Tidak perlu memuat tumpukan. Tapi ngemil "saat bepergian" tidak sepadan. Pilih makanan yang kaya vitamin:

• buah atau pure buah;
• berry mousse;
• yogurt;
• jeli;
• jus encer asam dengan bubur.

Makan siang terdiri dari dua kursus. Tetapi ambil porsi kecil. Mulai dengan sup daging, ikan, sayuran, atau mie. Bahan memotong - dalam kaldu tidak boleh potongan besar. Yang kedua Anda bisa makan:

• bakso atau daging;
• daging atau ikan;
• pure sayuran atau sayuran rebus;
• sereal

Untuk camilan sore sama dengan untuk sarapan kedua. Anda juga dapat mengambil rusk atau biskuit. Duduklah selama 2 jam sebelum tidur. Pilih sup atau daging dengan lauk.

Tentang memasak: tidak ada bumbu atau saus. Hanya sedikit garam. Cuci makanan dengan teh encer, ramuan herbal, ciuman kompot atau buah. Di malam hari Anda tidak harus makan. Tetapi perut masih membutuhkan sesuatu untuk diisi. Minumlah segelas kefir, ryazhenka, atau agar-agar.

Berbagai jenis gastritis erosif

Pendarahan adalah karakteristik dari gastritis hemoragik erosif. Untuk memulihkan darah, makan hidangan dari hati dan apel manis yang dipanggang. Ini tidak berarti bahwa setiap hari Anda perlu makan beberapa buah dan potongan daging. Mereka hanya harus berada dalam diet. Anda juga membutuhkan protein: makan telur rebus atau omelet lebih sering.

Dalam kasus gastritis refluks erosif, dokter menganjurkan kelaparan selama satu atau dua hari sehingga perut dapat "beristirahat". Pada saat ini, diperbolehkan minum air mineral tanpa gas dan teh encer. Maka Anda dapat pergi ke nutrisi medis. Tapi ada baiknya berdiskusi dengan dokter. Tiba-tiba, dia akan memberi Anda rekomendasi pribadi.

Ketika gastritis erosif pada tahap akut diet lebih ketat. Tugasnya adalah menstabilkan kondisi pasien. Di hari pertama Anda harus kelaparan. Kemudian coba bubur cair dan telur rebus. Dan secara bertahap memperluas diet. Jika Anda merasa sakit atau sakit perut yang parah, atur lagi “hari lapar”.

Resep

Tidak harus setiap hari ada sup yang sama. Menu untuk gastritis erosif dapat dibuat beragam dan lezat bahkan tanpa saus dan rempah-rempah. Anda hanya perlu tahu resep masakannya.

1. Giling dalam 200 gram daging sapi tanpa lemak.
2. Campur dengan cracker.
3. Membuat kue daging cincang.
4. Di tengah setiap tempat nasi rebus dengan mentega.
5. Buat roti daging dengan daging dan nasi.
6. Kirimkan ke slow cooker selama 15 menit.

1. Letakkan kaldu rendah lemak di atas api dan tuangkan beras ke dalamnya.
2. Ketika sudah matang sebagian, remuk akar dan wortel peterseli.
3. Potong sup dalam blender.

1. Giling fillet ikan.
2. Hancurkan crouton dan tambahkan ke ikan.
3. Anda bisa sedikit garam
4. Bakso buta.
5. Masak dalam double boiler.

1. Rebus kembang kol cincang halus selama sekitar 40 menit.
2. Tambahkan telur mentah ke dalamnya dan aduk.
3. Terus menghangatkan hingga kesiapan penuh.

Anda bisa makan salad dari sayuran rebus, mengisinya dengan minyak sayur. Irisan musim buah dengan yogurt. Campur bubur dengan pisang atau madu. Dan dari daging atau ikan untuk membuat souffle.

Ikuti diet ketat dengan gastritis erosif pada perut. Nutrisi yang tepat adalah bagian penting dari perawatan. Tidak ada pengecualian atau pertolongan. Kesehatan Anda tergantung padanya.

Diet untuk gastritis erosif: menu yang patut dicontoh

✓ Artikel diverifikasi oleh dokter

Beberapa tahun yang lalu, dua ilmuwan Australia dianugerahi Hadiah Nobel atas penemuan mereka yang benar-benar mengubah pendekatan medis untuk pengobatan gastritis. Mereka mampu membuktikan sifat bakteri dari penyakit, yang tidak bisa tidak mempengaruhi rencana perawatan yang dikembangkan. Nutrisi, gaya hidup tidak sehat, kelebihan saraf hanya bisa menjadi faktor yang menurunkan kekebalan tubuh dan berkontribusi pada awal perkembangan penyakit. Hingga 15% gastritis dikaitkan dengan pengobatan jangka panjang.

Tetapi penemuan mendasar ini tidak mengurangi pentingnya diet selama perjalanan penyakit, tanpanya tidak perlu berbicara tentang perawatan yang cepat dan berhasil. Serangkaian produk khusus dipilih berdasarkan stadium dan jenis penyakit.

Persyaratan nutrisi utama untuk gastritis erosif

Diet gastritis

Diet disetujui oleh dokter. Bentuk akut gastritis membutuhkan diet ketat dan hemat, segala kelainan mempersulit gejala dan menambah waktu perawatan. Ketika penyakit mulai surut sedikit, pasien diizinkan untuk menggunakan berbagai produk dan metode untuk persiapan mereka. Dalam hampir semua kasus, masakan yang tajam, digoreng, diasap harus dikeluarkan dari diet, dilarang mengonsumsi minuman yang mengandung alkohol, dan dilarang merokok.

Berlemak, pedas, digoreng di bawah larangan

Gambaran klinis penyakit ini mempengaruhi komposisi makanan: jika peningkatan jumlah jus lambung terdeteksi, maka makanan harus mengurangi sekresi. Dalam kasus atrofi selaput lendir sistem pencernaan, penekanannya adalah pada merangsang kemampuan fisiologis utuh dan regenerasi maksimum kelenjar yang sakit.

Apa yang harus dikecualikan dari menu

Daftar produk terlarang dapat bertambah / berkurang dengan mempertimbangkan keadaan pasien saat ini, untuk memperbaiki, Anda perlu menjalani pemeriksaan dan tes medis berkala.

Tidak termasuk dalam diet:

semua produk yang merangsang produksi jus lambung. Legum, alkohol, produk goreng dan asap, soda, jus dengan tingkat keasaman tinggi, kopi;

Jamur goreng juga harus ditinggalkan.

Makanan dengan banyak bumbu dilarang

Selama perawatan gastritis erosif, Anda dapat makan:

direbus dalam air atau daging kukus tanpa lemak, lebih baik mengambil daging sapi. Ayam diizinkan. Sajikan ke meja harus dalam bentuk yang dihancurkan, jangan membebani perut;

Hidangan dari sayuran rebus

Bubur dengan daging dan sayuran rebus di foto

Foto jelly berry

Jika tes laboratorium mendeteksi peningkatan keasaman, maka disarankan untuk minum segelas air natrium bikarbonat natrium tanpa gas satu jam sebelum makan.

Dalam contoh foto - air terapeutik natrium bikarbonat-natrium berkarbonasi

Anda perlu makan porsi kecil sering, sebaiknya setiap dua atau tiga jam. Perasaan lapar di antara waktu makan seharusnya tidak terjadi.

Rekomendasi ini harus dilakukan tidak kurang dari tiga bulan, kecuali untuk diet dianjurkan untuk menerapkan semua tindakan untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Lakukan olahraga, lebih sering berada di udara segar, hindari stres gugup dan kelebihan fisik.

Fase gastritis erosif akut

Perjalanan penyakit ini sangat parah, ditandai dengan rasa sakit yang signifikan, dapat menyebabkan demam, kantuk, dan kelemahan umum. Sebagai hasil dari diet yang digunakan, proses inflamasi dihilangkan.

Fase akut gastritis erosif - gejala

Hari pertama setelah timbulnya eksaserbasi harus sepenuhnya menghilangkan asupan makanan, hanya minum air matang, kadang-kadang Anda bisa minum teh. Pada hari kedua, pasien diizinkan untuk memperluas menu dengan sereal yang dimasak dengan baik, lebih disukai soba. Kashi harus semi-cair. Beberapa telur rebus diperbolehkan, disarankan untuk minum jeli alami.

Jumlah makan setidaknya 6 kali sehari, porsinya kecil, dengan penampilan sensasi yang tidak menyenangkan, sementara menolak untuk makan. Semua hidangan harus dimasak hanya dalam pasangan, digiling sebelum digunakan dalam blender atau bersihkan melalui saringan halus.

Hidangan sayur yang dimasak dalam blender

Setelah 2-3 hari setelah stabilisasi, omelet kukus, keju rendah lemak dan hanya keju segar, sup sayur, daging putih, beberapa susu dapat dimasukkan ke dalam makanan.

Pada fase akut perjalanan penyakit, total durasi diet adalah 20-25 hari. Setelah pelokalan proses inflamasi pada selaput lendir, ransum berangsur-angsur meluas, tetapi di bawah larangan terus-menerus lemak babi dan daging asap, lemak dan daging goreng, acar.

Gastritis kronis

Menu ini dipilih secara individual dan tergantung pada penyebab dan stadium penyakit. Selama eksaserbasi, dietnya sangat ketat, sama seperti pada kasus pertama. Selama periode remisi berkelanjutan, daftar hidangan bisa sedikit diperluas, tetapi makanan harus fraksional, makanan harus diambil setidaknya enam kali sehari.

Di pagi hari, sebelum makan, Anda perlu minum segelas air pada suhu kamar, menunya hanya mencakup hidangan hemat, menghilangkan iritasi yang kuat pada selaput lendir. Penting untuk menghilangkan kulit dari buah-buahan, itu sangat diproses oleh usus, menyebabkan kontraksi otot polos yang berlebihan. Ini menjadi iritasi tambahan, meningkatkan waktu perawatan penyakit. Alkohol dan merokok sepenuhnya dikecualikan.

Kupas buah

Dengan peningkatan persentase asam dalam jus lambung, disarankan untuk mengonsumsi:

• produk susu rendah lemak;
• hanya roti putih dalam bentuk kerupuk;

Dengan jumlah asam yang dikurangi diizinkan:

• kaldu rendah lemak dari daging unggas atau daging sapi, produk susu, ikan;
• sayur rebus dan rebus, salad;

Salad dari sayuran rebus

Hal ini diperlukan untuk mematuhi kebutuhan diet beberapa bulan sebelum dimulainya remisi yang stabil. Setiap pasien harus tahu bahwa tidak ada orang lain yang akan mengendalikan diet, jangan mencoba untuk melanggarnya. Ini tidak hanya akan mempengaruhi waktu perawatan, tetapi juga dapat menyebabkan eksaserbasi akut. Kita harus duduk pada diet yang kaku lagi, dan kemudian secara bertahap memperluas hati dari makanan yang dikonsumsi.

Makanan dengan gastritis refluks erosif

Jenis penyakit ini ditandai oleh fakta bahwa jus duodenum 12 memasuki rongga perut, yang menjadi penyebab perjalanan penyakit yang rumit. Jus bisa jatuh karena makan berlebihan atau makan makanan yang tidak sehat, kehadirannya memperburuk manifestasi klinis penyakit dan memperpanjang proses perawatan.

Sebelum minum obat, dianjurkan untuk tidak makan hari itu, itu akan membantu perut untuk mengembalikan indikator keasaman ke nom fisiologis. Selama hari bongkar diperbolehkan untuk minum air putih atau teh tanpa pemanis. Setelah menyiapkan perut, seseorang harus sering makan (setidaknya 6 kali) dan dalam porsi kecil. Anda bisa mengambil daging tanpa lemak rebus, bakso kukus, agar-agar.

Hidangan uap disarankan.

Masak sayur, sup untuk dihapus. Durasi makan khusus tidak kurang dari sebulan, ketentuan khusus ditetapkan setelah pemeriksaan medis berikutnya.

Gastritis antral yang erosif

Spesies ini merupakan bagian dari gastritis reflux, yang selama ini dinding parve antral lambung sebagian besar rusak. Ini adalah bagian terendah, masuk ke duodenum. Pencernaan aktif makanan di dalamnya tidak dibuat, hanya dibentuk menjadi benjolan. Di departemen, makanan benar-benar usang dan jenuh dengan enzim.

Gastritis antral Erosive - nutrisi

Diet harus menyediakan mode hemat fungsi antrum, untuk mengecualikan pembentukan jumlah asam yang meningkat. Dilarang mengonsumsi makanan asam, berlemak, dan digoreng. Tidak disarankan untuk menggunakan mayones dan mustard, minum alkohol dan merokok. Sebagai hasil dari kepatuhan dengan diet, beban mekanis pada dinding departemen diminimalkan, jumlah dan rasio enzim yang optimal distimulasi untuk pencernaan makanan lebih lanjut.

Makanan untuk pasien dengan gastritis hemoragik erosif

Perjalanan penyakit dapat disertai dengan pendarahan yang disebabkan oleh kerusakan pada dinding pembuluh darah dari lapisan perut. Penyakit yang rumit, sulit diobati. Pendarahan bisa berulang, beban berlebih pada selaput lendir menjadi penyebab kambuh. Tanpa mematuhi diet ketat, perawatan obat tidak efektif.

Menu harus terdiri dari produk yang mudah dicerna yang tidak mengiritasi atau membebani dinding lambung.

Sup sayur, bubur gandum dan gandum. Disajikan dengan soba dan kentang tumbuk.

Produk susu rendah lemak atau rendah lemak

Ikan kukus dalam slow cooker

Setidaknya ada enam kali dalam porsi kecil, potong-potong produk sebanyak mungkin atau gunakan blender. Selama makan, kunyah potongan makanan secara menyeluruh, jika ada. Penggunaan berbagai infus dan ramuan resep obat tradisional.

Menu sampel selama satu minggu

Menu dirancang untuk enam kali makan, ada porsi kecil. Diet apa pun akan sia-sia jika Anda tidak menganut gaya hidup aktif dan sehat.

Diet dan nutrisi yang tepat pada pasien dengan gastritis erosif

Gastritis erosive adalah salah satu penyakit yang paling sering ditemukan dalam praktik gastroenterologis.

Hal ini ditandai dengan terbentuknya cacat berukuran kecil pada lapisan perut, yang tidak mencapai lapisan otot. Pada saat yang sama, sisa selaput lendir mengembangkan proses inflamasi.

Penyakitnya bisa akut atau kronis. Dalam kasus terakhir, periode remisi berganti dengan eksaserbasi.

Diet untuk gastritis erosif pada perut adalah kunci keberhasilan pengobatan penyakit.

Ahli gizi terlibat dalam pengembangan nutrisi yang tepat. Makanan dibentuk dengan mempertimbangkan karakteristik individu dari tubuh orang yang sakit dan karakteristik perjalanan peradangan.

Selama prosedur diagnostik, jumlah asam dalam jus lambung ditentukan. Indikator ini sangat penting dalam menyusun rencana perawatan dan diet. Nutrisi yang tepat tidak hanya mempercepat pemulihan lapisan lambung, tetapi juga mencegah peradangan ulang.

Fitur Daya

Selama periode gejala paling parah, diet ketat diresepkan untuk 4-5 hari pertama. Di masa depan, diet berkembang. Makanan untuk gastritis erosif melibatkan penggunaan makanan dalam porsi kecil setiap 2-3 jam. Pada satu waktu Anda perlu makan 200-250 g makanan.

Makanlah makanan minimal 5 kali sehari. Terakhir kali Anda bisa makan selambat-lambatnya 2 jam sebelum tidur. Jika tidak, benjolan makanan tidak akan punya waktu untuk mendaur ulang di perut dan mendorong ke usus, yang akan memperburuk situasi.

Makanan harus dikunyah sampai tuntas. Semakin kecil potongannya, semakin mudah bagi perut untuk memprosesnya. Dalam beberapa hari pertama, bahkan penggunaan hidangan dasar dianjurkan.

Makanan sebelum dikonsumsi harus dipanaskan. Makanan dingin akan mengalami stagnasi di perut, menyebabkan tekanan yang berlebihan. Makanan panas akan mengiritasi selaput lendir.

Semua hidangan harus direbus, dikukus, direbus atau dibakar.

Terapi yang berhasil untuk gastritis erosif adalah mengikuti diet selama 3-5 bulan. Semua makanan yang dikonsumsi harus segar dan mengandung sedikit pengawet dan bahan kimia lainnya.

Daftar sampel hidangan selama seminggu dalam bentuk gastritis erosif

Contoh menu mingguan:

• Hari pertama Sarapan bisa berupa bubur susu berdasarkan nasi, soba atau oatmeal. Selain itu, Anda bisa minum teh hitam yang lemah, menambahkan sedikit susu. Setelah 2,5–3 jam, makanlah sekitar 200 gram sup bubur, yang mengandung jelai mutiara dan wortel. Pada jam makan berikutnya, Anda dapat mengambil 2-3 potong daging kecil, dimasak dalam ketel ganda, dan mie. Kakao sangat cocok sebagai cairan. Makan malam bisa semolina direbus dalam air atau susu. Di malam hari, minum segelas susu hangat dengan kerupuk.
• Hari ke-2 Sarapan dengan massa dadih dan teh hitam. Untuk makan siang, buat mie susu, potongan daging uap dan beberapa kentang tumbuk. Untuk teh sore hari, teh ringan dengan remah roti atau biskuit tanpa lemak cocok. Anda bisa makan malam dengan nasi dan susu rebus. 2 jam sebelum tidur minum segelas susu.
• Hari ke-3. Makanan pertama adalah fillet pollock yang dimasak dalam double boiler, kentang tumbuk dan kakao. Setelah 2–3 jam - sup krim dengan nasi dan wortel, daging panggang, apel panggang. Anda bisa makan malam dengan casserole kentang dengan daging cincang. Teh hitam muda dengan gula cocok sebagai cairan.
• Hari ke 4 Hidangan sarapan - serpihan soba dengan mentega, teh ringan. Untuk makan siang, pergi ke sup tumbuk susu dan soba, roti kukus, beberapa buah manis. Makan malam - mie rebus dengan saus daging. Sebelum tidur, Anda bisa minum susu, dan dengan rasa lapar yang kuat, makan bakso uap dan sedikit kentang tumbuk.
• Hari ke 5 Sarapan dapat berupa keju cottage dengan krim asam buatan sendiri dan teh hitam. Untuk makan malam, buat sup ringan dengan semolina, schnitzel dalam double boiler, bubur nasi. Makan dengan puding millet dan millet. Sebelum tidur - teh ringan.
• Hari ke 6 Sarapan - telur rebus dan coklat. Makan siang - sup dengan soba, semur, kentang tumbuk. Sebagai makanan penutup - pisang atau apel panggang dalam oven. Makan malam bisa menggulung kentang dan daging, minum teh. Saat tidur, makan 50-100 gram kue tanpa lemak.
• Hari ke 7 Mie sarapan dengan mentega dan teh ringan. Sup nasi, bakso dengan daging dan kentang tumbuk. Sebagai hidangan penutup - cherry jelly. Makan dengan krupnykom dengan krim asam, minum susu. 2 jam sebelum tidur, makanlah sepotong daging kukus dan beberapa kentang tumbuk.

Memasak dengan gastritis erosif

Pertimbangkan beberapa resep dengan adanya erosi di perut.

Semolina dengan pisang

Untuk memasak, Anda perlu sedikit semolina dan 1 pisang. Croup dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api kecil selama 1 jam. Maka harus disaring melalui saringan. Pisang diremas dengan garpu atau blender dan ditambahkan ke bubur jadi. Untuk memasak sereal, bukan air, Anda bisa minum susu.

Kubis rebus dengan telur

Bahan untuk hidangan: 200 g brokoli dan 2 butir telur. Brokoli direbus selama 40-50 menit dengan api kecil, lalu dituangkan dengan telur dan diaduk. Campuran itu kembali dibakar dan ditahan sampai siap.

Irisan daging

Untuk memasak, Anda memerlukan kapal uap listrik atau biasa (untuk kompor). Daging ayam atau babi dibuat menjadi cincang, setelah itu ditambahkan telur mentah dan garam. Bentuk irisan daging, masukkan boiler ganda dan masak selama 50-60 menit.

Bakso ikan

Mince atau potong fillet cincang, tambahkan sedikit roti kering dan garam. Masukkan double boiler, jangan diangkat sampai siap.

Kentang dan Ikan Casserole

Ikan cincang dan masak kentang tumbuk. Campur bahan secara menyeluruh, tambahkan 1 telur, garam dan panggang di atas loyang dalam oven sampai matang.

Omelet diet

Untuk 2 butir telur, tambahkan 2-3 sendok makan krim asam, sedikit tepung dan kocok. Masak dalam double boiler.

Fitur nutrisi dalam bentuk akut penyakit

Gastritis erosif akut atau diperparah disertai dengan perasaan berat di perut bagian atas, mual, diare, nyeri di sisi kiri perut. Ini adalah nutrisi yang tepat yang dapat secara signifikan mengurangi gejala-gejala ini dan meningkatkan kesejahteraan pasien.

Diet untuk gastritis erosif pada tahap akut memberikan pengecualian dari diet produk-produk seperti:

• kue-kue segar;
• roti gandum;
• daging dengan sejumlah besar lapisan lemak;
• produk daging asap;
• pelestarian;
• kacang, kacang polong;
• bumbu;
• pasta tomat, mustard, saus panas;
• produk cokelat;
• air mineral dengan gas;
• hidangan jamur.

Selama periode ini, makanan harus selembut mungkin. Penting untuk hanya menggunakan piring yang berjumbai dalam bentuk panas. Makanan harus direbus atau dimasak dalam double boiler. Kaldu hanya bisa dimasak dengan sereal.

Buah segar dapat digunakan pisang dan kesemek. Mereka kaya serat, mempercepat regenerasi lapisan lambung. Semua buah lainnya hanya dapat dikonsumsi dalam bentuk yang diproses secara termal.

Diet selama eksaserbasi memberikan penolakan terhadap minuman yang mengiritasi. Selama periode ini hanya teh hitam terang, susu buatan sendiri dan kakao dalam air yang diizinkan. Tidak dianjurkan untuk minum teh hijau, kopi, dan air soda.

Cara makan dengan gastritis erosif kronis

Ketika eksaserbasi gastritis kronis harus mengikuti diet yang sama seperti pada proses akut. Dengan tidak adanya gejala, diet dapat diperluas secara signifikan, tetapi beberapa keterbatasan masih ada. Dengan diet, risiko eksaserbasi berkurang.

Tidak disarankan untuk menggunakan:

• kue-kue segar;
• piring yang mengandung kacang polong atau kacang;
• daging dengan banyak lemak;
• bumbu;
• kubis segar, bawang dan mentimun;
• buah-buahan rendah gula;
• kopi;
• teh hijau;
• air soda.

Jika gastritis kronis disertai dengan produksi asam klorida yang berlebihan, makanan berlemak dan protein harus dikeluarkan dari diet.

Menu sampel untuk hari itu:

• sarapan dengan serpihan gandum dengan mentega, minum teh lemah;
• setelah 2-3 jam, makanlah beberapa potong roti kemarin dengan keju;
• makan siang dengan kentang tumbuk dengan daging kukus, kolak;
• untuk makan makanan ringan di kudapan sore;
• Bersantaplah dengan casserole keju cottage, teh hitam lemah, dan cracker.

Makanan ini digunakan untuk tujuan pencegahan.

Makanan apa yang secara kategoris mustahil untuk dimakan di hadapan erosi di perut

Terlepas dari bentuk penyakitnya, menu untuk gastritis erosif tidak boleh mengandung:

• daging dengan persentase lemak tinggi;
• kaldu dimasak dalam daging;
• makanan goreng dan asap;
• saus;
• konservasi;
• membuat tepung gandum;
• produk mentega;
• telur rebus;
• rempah-rempah;
• soda dan kvass;
• teh hitam dan hijau yang kuat;
• kopi;
• minuman beralkohol.

Fitur makanan tergantung pada keasaman jus lambung

Untuk gastritis erosif dengan keasaman tinggi (hyperacid), perlu untuk menggunakan produk yang menetralkan asam lambung. Membentuk menu, Anda harus mematuhi aturan berikut:

• dalam diet untuk mengurangi jumlah produk yang mengandung banyak serat;
• gunakan produk susu fermentasi dengan hati-hati, karena merangsang produksi asam di lambung;
• untuk memasak kursus pertama Anda tidak bisa menggunakan kaldu daging;
• menghilangkan dari diet jeruk, lemon, jeruk bali dan jeruk keprok.

Dari produk susu, kefir paling merangsang produksi asam. Itu bisa diganti dengan susu buatan sendiri. Ini mengandung zat bermanfaat yang sama seperti kefir, tetapi tidak mengiritasi lapisan lambung dan tidak meningkatkan keasaman.

Untuk gastritis erosif, yang disertai dengan produksi asam klorida yang berlebihan, produk-produk tersebut dapat dimasukkan dalam makanan:

• daging ayam;
• fillet pollock atau hake;
• serpihan gandum dan gandum yang dimasak dalam air atau susu, dibalut dengan mentega;
• pasta kecil;
• susu buatan sendiri;
• buah manis.

Kita tidak boleh lupa bahwa dengan keasaman yang tinggi dari jus lambung, pasien mengalami rasa sakit dengan intensitas yang berbeda-beda, oleh karena itu, untuk melemahkannya, diet harus diperhatikan sepenuhnya.

Gastritis erosif dengan keasaman rendah (hypoacidic) ditandai dengan produksi asam klorida yang terlalu sedikit, yang diperlukan untuk pencernaan makanan secara normal. Karena itu, diet harus mencakup makanan yang meningkatkan pendidikannya.

Seorang pasien dengan jenis gastritis ini perlu belajar untuk merasakan makanan secara positif. Dia harus sering memikirkan hidangan lezat. Ini akan merangsang produksi asam di lambung.

Dalam diet pasien yang menderita gastritis erosif hipoasid, Anda dapat memasukkan hidangan yang sama yang direkomendasikan untuk keasaman tinggi, ditambah kefir.

Ini merangsang sintesis asam klor, sebagai akibatnya pasien mengurangi mual dan meningkatkan pencernaan.

Namun, dalam kasus gastritis hipoasid, dianjurkan untuk minum hanya kefir tanpa lemak segar. Tidak harus dikombinasikan dengan hidangan lainnya. Kefir dapat digunakan untuk makan siang atau sebelum tidur.

Dimungkinkan untuk meningkatkan produksi asam di lambung dengan bantuan buah-buahan. Dalam hal ini, mereka harus dikonsumsi segar sebagai hidangan utama. Buah jeruk, stroberi dan raspberry paling baik merangsang produksi asam klorida. Air soda akan membantu meningkatkan pencernaan.

Resep tradisional dengan adanya erosi di perut

Obat tradisional akan membantu mempercepat penyembuhan cacat pada gastritis erosif. Beberapa produk digunakan untuk perawatan. Tidak semua dari mereka akan cocok untuk semua orang, jadi ketika memilih alat seperti itu, Anda perlu memperhatikan sensasinya.

Jus kubis

Untuk pengobatan gastritis yang erosif, hanya jus segar dari kubis yang digunakan. Durasi perawatan adalah 1 bulan. 7 hari pertama Anda perlu minum 100 ml jus, diencerkan dengan air matang dalam perbandingan 1: 1, sekali sehari sebelum makan. Setiap minggu berikutnya dosisnya harus dua kali lipat.

Jus kentang

Kentang harus diparut, diperas dari jus dan diminum sebelum sarapan. Durasi terapi adalah 1-1,5 bulan.

Campuran seledri dan jus wortel

Dari kedua sayuran tersebut, Anda perlu memeras jus dan mencampurkannya dalam perbandingan 1: 4. Minumlah setengah gelas sebelum sarapan dan makan malam.

Campuran jus wortel dan bayam

Jus bayam mengurangi rasa sakit, dan jus wortel mempercepat pemulihan lapisan perut yang rusak. Campuran jus dalam perbandingan 1: 4 dan minum setiap pagi.

Infus rami

Flax memiliki sifat membungkus, melindungi lapisan perut dari kerusakan oleh zat-zat yang mengiritasi. Untuk menyiapkan infus, tuangkan 1 sendok makan biji rami dengan air panas, tutup dan biarkan selama 12 jam. Minumlah 1 cangkir setiap hari sebelum sarapan selama 4 minggu.

Rebusan kulit pohon ek

Ini memiliki aksi anti-inflamasi. Untuk persiapan akan membutuhkan 1 genggam kulit kayu ek dan 1 liter air. Campuran harus dimasak dengan api kecil selama 10 menit, lalu biarkan diseduh. Ambil 100 ml sebelum makan.

Kami mempertimbangkan semua fitur diet untuk gastritis erosif. Mengikuti tips di atas dan minum obat yang direkomendasikan oleh dokter Anda akan membantu menyingkirkan penyakit dalam waktu singkat.