728 x 90

Apa yang bisa Anda makan dengan tukak lambung pada periode eksaserbasi

Penyakit perut dalam beberapa dekade terakhir telah menjadi umum di antara semua kategori populasi. Salah satu dari patologi ini adalah lesi ulseratif pada organ ini. Ini ditandai dengan ulserasi lapisan lendir lambung di satu atau beberapa tempat. Nutrisi medis untuk borok dianggap sebagai salah satu poin utama terapi. Kepatuhan terhadap aturan konsumsi makanan diperlukan selama periode eksaserbasi dan remisi, ketika penyakit tidak memberikan gejala apa pun. Diet dalam fase yang berbeda memiliki karakteristiknya sendiri.

Tahap ini ditandai dengan terjadinya pemotongan tumpul atau rasa sakit menusuk di daerah epigastrium dan gangguan pencernaan (mulas, mual, sendawa asam). Periode yang ditunjukkan membutuhkan perawatan wajib dan diet yang ketat dan lembut.

Apa yang bisa Anda makan dalam tahap akut tukak lambung, menggambarkan diet nomor 1a dalam klasifikasi tabel perawatan oleh Pevzner. Ini digunakan dalam 8-9 hari awal terapi ulkus untuk mengurangi segala jenis paparan pada lapisan mukosa lambung yang rusak. Diet ini ditandai dengan dikeluarkannya produk apa pun yang dapat mengiritasi selaput lendir dan meningkatkan sekresi jus lambung, sehingga membatasi penggunaan garam meja. Ditampilkan adalah makanan yang dikukus, direbus, dihaluskan, dalam keadaan cair dan lembek. Disarankan diet enam fase dalam porsi kecil, pada malam hari Anda bisa menghangatkan susu. Total massa asupan makanan harian - 2000 g, kalori - 1900-2000 Kkal.

Diet ini selama eksaserbasi ulkus merekomendasikan makan makanan dari daftar berikut:

1. sup cair, haluskan dan kaldu lendir (dari berbagai sereal dalam kombinasi dengan krim, campuran susu telur dan mentega);

2. souffle steam dan puding yang terbuat dari ikan rendah lemak;

3. souffle daging, puding, kentang tumbuk (dari daging makanan);

4. telur rebus lunak atau dalam bentuk telur dadar uap, tidak lebih dari 3 per hari;

5. krim, susu, souffle keju cottage yang baru diparut;

6. konsistensi cairan bubur (semolina, bubur gandum murni, gandum, beras), dimasak dalam susu;

7. jeli buah dan beri dan agar-agar;

8. madu, gula, ditambahkan ke piring;

9. jus buah dan berry alami, sangat encer dengan air;

10. Teh dengan kekuatan susu lemah, pinggul kaldu.

Pada periode bisul akut, sangat tidak mungkin untuk makan:

  • kue kering, produk roti;
  • sayuran;
  • kakao, kopi, minuman bersoda;
  • buah mentah;
  • gula-gula;
  • produk susu fermentasi, keju;
  • saus, camilan, rempah-rempah.

Melemahnya fase akut

Pada periode eksaserbasi ulkus yang regresif, tabel diet No. 1b digunakan. Dia ditunjuk untuk 10-14 hari setelah selesai diet No. 1a. Daftar makanan yang bisa dimakan dengan nutrisi klinis yang ditentukan untuk pengobatan bisul serupa dengan yang ada di diet sebelumnya. Perbedaannya terdiri dari diet yang kurang ketat. Penggunaan diizinkan:

  • ikan dalam bentuk aspic;
  • bakso daging, bakso, pangsit;
  • dipanggang tanpa biji atau apel manis segar parut;
  • gandum dan mutiara.

Massa ransum harian meningkat menjadi 2500 g, nilai energi total - 2600-2700 Kcal.

Periode pemulihan

Tahap terakhir dari diet untuk bisul perut adalah tabel perawatan №1. Penting untuk makan sesuai dengan itu dalam 8-12 bulan setelah fase akut maag. Ini menyelamatkan selaput lendir secara moderat dan menormalkan fungsi lambung. Pecahan makanan, Anda perlu makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Nilai total energi harian adalah 2800-3000 Kcal.

Metode memasak mirip dengan diet sebelumnya. Diizinkan makan ikan dan jenis daging non-kasar dalam porsi. Daftar umum tentang apa yang dapat dimakan selama periode terapi ulkus ini mirip dengan diet No. 1a dan No. 1b. Diperbolehkan memiliki produk tambahan:

  • roti gandum, biskuit kering, biskuit, roti dari adonan kue, kue panggang dengan isian (1-2 kali seminggu);
  • sayuran rebus, bubur dan kukus (wortel, kentang, bit, kembang kol, tomat matang);
  • sup bubur dari sayuran dan sereal yang bisa diterima;
  • kefir non-asam, keju cottage, yogurt, krim asam, keju parut tidak tajam;
  • konsistensi kental bubur susu;
  • buah dan buah non-asam yang direbus, dihaluskan, dipanggang dan dipanen;
  • lidah rebus, varietas makanan dari sosis rebus, ham tawar, kaviar sturgeon;
  • sayuran olahan, mentega tawar (ditambahkan ke piring).

Namun, seperti pada awal eksaserbasi ulkus, tetap dilarang:

2. produk dari kue kering;

3. produk roti yang baru dipanggang;

4. daging, jamur, kaldu ikan dan kaldu;

5. daging yang keras dan ikan berlemak;

6. telur rebus rebus dan goreng;

7. kacang-kacangan;

9. lobak, bawang, kol, bayam, mentimun;

10. semua jenis acar, asin, hidangan fermentasi;

11. daging asap, makanan pedas dan asin;

12. buah asam;

13. es krim, cokelat;

14. kopi kental, teh, minuman berkarbonasi.

Pada akhir periode yang diperlukan dari diet terapeutik nomor 1, mereka beralih ke makanan yang dekat dengan yang biasa. Berbeda dengan diet biasa, dengan tabel diet ini tidak bisa makan hidangan pedas, goreng, sangat dingin dan panas. Transisi dari diet ketat dapat berfungsi sebagai semacam tabel nomor 1. Ia menggunakan daftar produk yang sama dengan diet hemat, tetapi hanya dalam bentuk yang tidak digosok.

Beralih ke diet biasa, Anda perlu mengingat tentang kemungkinan kambuhnya penyakit tukak lambung dan melakukan tindakan pencegahan. Selain pembatasan makanan, ini termasuk:

Adanya gejala seperti:
1. kepahitan di mulut, bau busuk;
2. gangguan yang sering pada saluran pencernaan, sembelit bergantian dengan diare;
3. kelelahan, kelesuan umum;
menunjukkan tubuh mabuk oleh parasit. Perawatan harus dimulai sekarang, seperti cacing yang hidup di saluran pencernaan atau sistem pernapasan.

  • Berhenti merokok dan minum segala jenis alkohol;
  • tidur setiap hari setidaknya 9-10 jam;
  • dimasukkannya air mineral;
  • perawatan spa;
  • kursus pendukung untuk minum obat anti-maag (di musim semi dan musim gugur);
  • rehabilitasi tepat waktu dari rongga mulut (perawatan gigi).

Poin utama dalam pencegahan tukak lambung tetap diet dan aturan gizi tertentu. Direkomendasikan:

1. makan pecahan (4-5 kali sehari);

2. menghindari makan berlebihan;

3. batasi penggunaan hidangan goreng, pedas, acar, dan lainnya yang mengiritasi mukosa lambung;

4. menyerap makanan dengan suhu sedang;

5. meninggalkan kopi kental dan minuman berkarbonasi;

6. hindari pekerjaan fisik yang berat, angkat berat;

7. batasi garam dalam makanan (tidak lebih dari 10 g per hari);

8. minum setidaknya 1,5 liter air per hari;

9. mematuhi diet seimbang dan kaya energi.

Dengan patuh hati-hati terhadap tindakan pencegahan, nutrisi sesuai dengan diet yang diperlukan, Anda bisa masuk tukak dalam keadaan remisi stabil dan tidak takut dengan perkembangan patologi.

Nutrisi untuk tukak lambung pada periode eksaserbasi: diet terapeutik

Diet selama eksaserbasi ulkus lambung - bagian integral dari pengobatan komprehensif penyakit ini. Setelah semua, kecepatan pemulihan pasien, serta berapa lama remisi akan tergantung pada diet yang tepat.

Prinsip dasar nutrisi

Membuat menu diet pada periode tukak lambung akut, perlu mengandalkan prinsip-prinsip berikut:

  1. Semua hidangan harus dimasak dengan suhu tidak lebih dari 50 derajat dan tidak kurang dari 20. Parameter tersebut dianggap lebih menguntungkan untuk pencernaan produk yang baik.
  2. Pasien harus meninggalkan alkohol, minuman berkarbonasi, kopi kental.
  3. Makanan dari makanan harus mengandung jumlah maksimum nutrisi, vitamin A, B dan C. Nutrisi untuk bisul perut selama periode eksaserbasi harus dibuat sehingga tubuh menerima tidak lebih dari 100 gram lemak.
  4. Pasien harus mengamati jenis makanan fraksional. Penting untuk sering makan (5-8 kali untuk mengetuk), tetapi dalam porsi kecil. Makanan - setiap 3 jam.
  5. Memasak garam harus dibatasi (tidak lebih dari 10 g per hari), tetapi lebih baik untuk benar-benar meninggalkannya.
  6. Menu dalam periode eksaserbasi penyakit harus mengandung produk yang mempromosikan penyembuhan borok. Misalnya, sup sayuran, bubur saja tanpa iritasi, bahan-bahan keras, produk susu, sereal cair, roti kering.
  7. Pasien harus mengunyah makanan secara menyeluruh, memfasilitasi proses pencernaan. Selain itu, Anda harus menghindari makan berlebihan.
  8. Pada siang hari Anda perlu minum setidaknya 1,5 liter air (jika tidak ada masalah dengan sistem kemih dan tiroid). Selain itu, Anda dapat menggunakan jeli hijau, teh herbal, minuman buah non-asam yang lemah.
  9. Makanan selama eksaserbasi ulkus harus mengecualikan produk-produk berat seperti anggur, apel dengan kulit, gooseberry, kacang-kacangan, kol putih dan asinan kubis.
  10. Pasien harus mengontrol komposisi kimia produk. Ini berarti Anda harus mengurangi penggunaan garam, merica, bawang putih, bawang, cuka. Bahan-bahan seperti itu di piring dapat menyebabkan peningkatan sekresi (sekresi) jus lambung.
  11. Penting untuk membatasi penggunaan hidangan pedas, goreng, dan acar yang mengiritasi mukosa lambung.

Nutrisi untuk tukak lambung pada periode eksaserbasi

Pengobatan tukak lambung, dalam banyak kasus, kompleks. Ini menunjukkan bahwa, selain terapi obat, pasien harus mengikuti diet ketat. Membuat menu harian tidak sulit jika Anda berpengalaman dalam daftar produk yang diizinkan.

Prinsip nutrisi dalam memperburuk borok

Menyusun menu untuk eksaserbasi tukak lambung harus didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

  • piring haruslah jumlah nutrisi maksimum;
  • suhu makanan sedang;
  • ketaatan terhadap jenis makanan fraksional dengan sering makan.

Adalah penting bahwa eksaserbasi tukak lambung diobati dengan diet yang tepat. Pasien perlu makan, suhu tidak lebih dari 50 derajat dan tidak lebih rendah dari 20. Suhu ini paling baik untuk pencernaan produk yang baik.

Untuk periode eksaserbasi, tubuh pasien harus menerima semua komponen dan elemen yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat. Di tempat pertama, makanan yang dikonsumsi harus mengandung jumlah vitamin A, B, dan C yang cukup, dan kemudian lemak, karbohidrat, protein, dan garam mineral. Nutrisi untuk tukak lambung selama periode eksaserbasi harus dibuat sehingga tubuh menerima tidak lebih dari 100 gram lemak.

Selama eksaserbasi penyakit, pasien harus melakukan diet ketat, yang meliputi produk yang membantu menyembuhkan luka. Selama periode ini, pasien perlu makan hidangan dan sup pertama yang dihapus, tanpa bahan yang mengiritasi atau keras. Setelah kejang mereda pasien dapat secara bertahap memperluas daftar hidangan dan melanjutkan nutrisi medis.

Produk yang Diizinkan

Selama eksaserbasi ulkus peptikum, pasien prihatin dengan pertanyaan tentang apa yang ada pada tahap ini. Pasien diizinkan untuk menggunakan:

  • produk roti kemarin;
  • telur rebus atau dikukus;
  • kursus vegetarian, ayam atau susu pertama;
  • piring daging tanpa lemak;
  • ikan rebus;
  • sayuran;
  • produk sereal dan pasta;
  • sayur dan mentega;
  • beri lembut;
  • permen bisa - jeli, jeli, krim, dan kolak;
  • rebusan mawar liar;
  • jus non-asam;
  • air mineral tanpa gas.

Terutama berguna bagi pasien, pada saat tukak lambung akut, produk susu dalam dosis sedang. Mereka meningkatkan pencernaan, membungkus dinding perut yang terkena dan berkontribusi untuk mempercepat pemulihan. Diet untuk tukak lambung mengharuskan pasien untuk minum sekitar 2 liter air, jika tidak ada masalah dengan tiroid atau sistem kemih.

Produk yang Dilarang

Nutrisi selama eksaserbasi tukak lambung atas rekomendasi dokter harus mengecualikan penggunaan produk tersebut:

  • hidangan berlemak, goreng, asin, pedas;
  • rempah-rempah;
  • keju;
  • krim asam;
  • coklat dan produk manisan lainnya;
  • sayuran dan buah-buahan mentah;
  • pengawetan, acar, kaleng dan sosis;
  • produk dari adonan ragi;
  • kubis putih;
  • alkohol

Saat memproses semua produk daging, Anda harus memilih tulang rawan, tulang, dan vena, sehingga tidak ada yang mengiritasi selaput lendir dan tidak menyebabkan bisul. Produk terlarang lainnya dalam eksaserbasi penyakit - garam. Pada hari pasien harus makan tidak lebih dari 10 gram garam.

Menu untuk borok akut

Seseorang dengan tukak lambung kronis harus selalu mengikuti diet. Dalam tindakan pencegahan, pasien dapat mematuhi menu ini untuk hari itu:

  • untuk sarapan, makan telur ayam rebus buatan sendiri, semolina dan minum teh lemah;
  • selama sarapan kedua Anda bisa makan apel yang dipanggang dan minum segelas yogurt rendah lemak;
  • makan malam harus sedap, sehingga Anda dapat menemukan resep ayam terlebih dahulu dengan nasi atau sereal lainnya, kentang tumbuk dan bakso dari daging sapi, dan untuk hidangan penutup, Anda dapat memiliki jeli buah;
  • kudapan sore harus berupa kudapan ringan, sehingga pasien dapat minum segelas susu dengan beberapa biskuit;
  • untuk makan malam disarankan untuk memasak ikan di pemandian uap dengan kol, dan membasuhnya dengan teh lemah;
  • sebelum tidur, segelas susu hangat sempurna.

Ulkus lambung mengharuskan pasien untuk diet terkendali. Jika Anda tahu semua produk yang dapat digunakan pada berbagai tahap penyakit, maka resepnya mudah ditemukan.

Jika patologi mulai memburuk, maka Anda perlu mengurangi nutrisi makanan Anda seminimal mungkin. Pasien diizinkan untuk makan beberapa telur rebus, hidangan oatmeal pertama, souffle ayam yang dimasak di pemandian uap, bubur nasi susu. Anda bisa minum jeli buah pasien, kaldu dari pinggul dan susu.

Jika pasien dirawat di rumah sakit, maka dokter dapat meresepkan diet nomor 1a. Hal ini diperlukan untuk:

  • menyembuhkan bisul;
  • mengurangi peradangan;
  • mengurangi iritasi;
  • mengatur fungsi sekretori dan motorik organ.

Sebagai bagian dari diet ini, pasien harus mengecualikan dari menu makanan yang meningkatkan sekresi lambung. Semua makanan harus dikukus, direbus dan dicincang halus atau dikocok dengan blender. Pasien diizinkan untuk menggunakan:

  • produk roti - harus basi, terbuat dari tepung gandum bermutu tinggi, Anda bisa mengeringkan biskuit, beberapa kali seminggu diperbolehkan makan roti bebas ragi, kue manis atau asin;
  • kursus pertama - sup sereal susu dengan tambahan pasta, sayuran;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • bubur susu dalam bentuk tanah;
  • kukus atau sayuran rebus;
  • buah-buahan dan sayuran lunak tanpa kulit;
  • saus buah atau susu;
  • hijau

Anda bisa minum ramuan mawar liar, jus sayuran dan buah-buahan. Diet ini dilengkapi dengan daftar bahan-bahan terlarang yang dapat membahayakan tubuh dan memicu munculnya komplikasi. Produk-produk tersebut termasuk produk daging dan ikan berlemak, goreng, asin, pedas, asap dan makanan kaleng. Juga tidak disarankan untuk menggunakan kvass, kopi, soda, cokelat, produk ragi.

Beberapa hari pertama setelah kejengkelan pasien harus mengikuti diet ketat, yang didasarkan pada menu dan diet di atas. Pada awalnya, pasien perlu membatasi makanannya dengan roti, sayuran dan buah-buahan non-asam, daging dan ikan kukus, kentang tumbuk. Setelah beberapa hari, semua bahan dan produk ini dapat dimasukkan dalam menu harian dan menghasilkan hidangan baru.

Beberapa minggu setelah eksaserbasi diet dapat diperluas dengan produk-produk yang akan membantu borok sembuh lebih cepat. Dokter merekomendasikan untuk makan sayuran dan buah-buahan dengan kandungan serat tinggi untuk menghindari masalah tinja. Tetapi perlu diingat bahwa semua produk harus dihancurkan.

Jika pasien untuk seluruh periode bentuk akut dari penyakit ini menganut nutrisi yang tepat, tidak melanggar diet dan aturan diet, maka pemulihan total dimungkinkan. Setelah penyakit, diinginkan bagi pasien untuk makan sekitar satu bulan untuk diet yang ditunjukkan dalam tindakan pencegahan.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan maag? Daftar Produk

Prinsip nutrisi dalam tukak lambung

Untuk membuat ransum individual untuk radang lambung, Anda harus mengetahui rekomendasi umum tentang nutrisi untuk orang yang menderita penyakit ini. Menu yang dirancang dengan benar akan membuat Anda kenyang, menikmati makan, memiliki kesehatan yang baik dan menghindari eksaserbasi.

Dasar-dasar diet

  1. Nilai energi yang cukup. Total asupan kalori makanan yang dikonsumsi pada siang hari harus 2700 - 3000 kilokalori.
  2. Saldo Ini harus dimasukkan dalam makanan dengan jumlah nutrisi yang diperlukan.
  3. Pecahan bersama dengan porsi porsi kecil. Anda harus makan 6 - 8 kali sehari, tetapi dengan sedikit makanan.
  4. Suhu makanan yang dikonsumsi harus acuh tak acuh: makanan dan minuman tidak boleh dibawa dingin atau panas.
  5. Garam meja tidak termasuk atau jumlahnya diminimalkan.
  6. Perawatan panas yang direkomendasikan untuk produk: merebus, merebus, mengukus, membuat kue tanpa pembentukan kerak. Tidak termasuk gorengan, kalengan, asap, pedas, dan semua produk yang mengiritasi mukosa lambung.
  7. Makanan harus disiapkan segar, dan konsistensi - lunak, berair atau dihaluskan (hemat mukosa lambung).
  8. Produk yang meningkatkan pembentukan gas tidak termasuk.
  9. Tidak termasuk dalam diet: alkohol, minuman dengan gas.
  10. Jumlah air yang dikonsumsi meningkat menjadi 1,5 - 2 liter, jika tidak ada kontraindikasi terkait dengan adanya penyakit pada ginjal dan kelenjar tiroid.

Apa yang tidak bisa makan dengan sakit maag?

Banyak makanan dan minuman yang sepenuhnya dikecualikan dari diet. Segala sesuatu yang menyebabkan peningkatan produksi jus lambung dan efek iritasi pada mukosa lambung termasuk dalam daftar makanan yang dilarang:

  • Roti: gandum hitam, produk roti segar dan kaya.
  • Kaldu: semua kuat, daging dan ikan utama.
  • Semua jamur dalam bentuk apa pun.
  • Daging: berserat, keras, gemuk; daging unggas kasar (angsa, bebek); asin dan lemak babi.
  • Ikan: varietas berlemak, varietas apa pun dalam bentuk asin atau asap; kaviar
  • Produk susu, keju pedas dan asin.
  • Produk-produk susu yang mengandung lemak tinggi (krim, krim asam, susu murni dan lain-lain).
  • Telur: Telur goreng, digoreng setelah dipukul, direbus sampai mendidih.
  • Semua kacang; dari sereal: millet, jagung, jelai, jelai, beras liar; muesli.
  • Sayuran dengan serat yang sulit dicerna: lobak, lobak, rutabaga, lobak, kol, sorrel, bayam, bawang, mentimun, bawang putih, rhubarb.
  • Semua produk kalengan, asap, kering, dan acar.
  • Makanan ringan pedas, saus, mustard, saus tomat, lobak.
  • Buah-buahan dan berry dengan kandungan asam dan kulit yang tinggi: jeruk, semangka, nanas, kismis, cranberry, kiwi, ara, gooseberry, aprikot, anggur, kurma.
  • Semua kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
  • Permen: cokelat dan cokelat, es krim.
  • Minuman: kakao, kopi kental dan teh, kvass.

Apa yang bisa Anda makan dengan sakit maag

Sekilas, dari fakta bahwa Anda bisa makan dengan tukak lambung, hidangannya tampak segar dan tidak terlalu enak. Namun, daftar produk yang direkomendasikan untuk digunakan dengan penyakit ini cukup besar. Jika diinginkan, dan dalam keterampilan kuliner, Anda dapat membuat banyak tidak hanya hidangan sehat, tetapi juga lezat. Jadi, dengan tukak lambung, Anda bisa makan:

  • Roti: kemarin atau dikeringkan, dari tepung terigu tingkat tertinggi atau kelas satu.
  • Produk roti dan kue kering: kue bolu, biskuit, biskuit, roti gulung, pasta tidak beragi dengan daging atau ikan rebus cincang, keju cottage rendah lemak, apel non-asam, selai.
  • Kursus pertama: sup yang dimasak di atas kaldu sayuran, dengan bubur jagung dan sayuran, sup susu dengan mie atau bubur jagung, sup, sup dengan daging sekunder dan kaldu ikan, sup dari sereal dengan sayuran parut tanpa daging. Isi sup dengan tepung tanpa dipanggang atau campuran susu dan telur.
  • Hidangan dari daging, unggas dan ikan: varietas rendah lemak, direbus secara utuh, serta souffle uap, daging, cincang zrazy. Daging kalkun, ayam, kelinci, sapi muda, ikan sungai yang direkomendasikan.
  • Produk susu: krim dan susu rendah lemak; yogurt rendah lemak, kefir, yogurt, acidophilus, ryazhenka; keju cottage rendah lemak segar; keju rendah garam ringan atau tidak beragi.
  • Telur: dalam bentuk omelet uap, serta telur rebus yang dimasak.
  • Piring dari sereal: bubur kental atau semi kental yang dimasak dengan campuran air-susu atau di atas air dari umpan, gandum, oatmeal (serpihan gulung), menir kukus.
  • Di samping - pasta rebus, sebaiknya kecil dan direbus.
  • Sayuran dan hidangan dari mereka: kentang, wortel, kembang kol, bit - direbus atau dalam bentuk souffle, irisan daging. Tomat dan pasta tomat - dalam jumlah terbatas.
  • Saus: bechamel susu (tanpa tepung panggang), buah dan susu untuk pencuci mulut.
  • Lemak: ghee bermutu tinggi, mentega segar tawar, minyak sayur olahan.
  • Makanan penutup: gula, madu, marshmallow dan marshmallow diperbolehkan; Hidangan dari buah-buahan dan beri: casserole, jelly, kentang tumbuk, sambuca, souffle, kolak, jeli.

Buah apa yang bisa Anda miliki?

  • Apel
  • Pir
  • Pisang.
  • Alpukat
  • Kesemek.
  • Berry manis.

Apa yang bisa Anda minum dengan bisul?

  • Jus segar dari buah beri manis dan buah yang diizinkan.
  • Dedak gandum, pinggul.
  • Teh longgar, bisa dengan susu.
  • Kopi yang buruk dengan susu atau krim.
  • Kompot buah dan beri yang diizinkan.

Kadang-kadang bahkan setelah mempelajari daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang orang memiliki pertanyaan tambahan. Sebagai contoh, apakah mungkin dengan tukak lambung memiliki biji - produk yang dicintai oleh banyak orang? Jawab: tidak, biji bunga matahari untuk tukak lambung dilarang untuk digunakan. Biji, masuk ke lambung, bekerja pada selaput lendir dengan iritasi, berkontribusi pada peningkatan keasaman dan menyebabkan perut kembung. Sama seperti kacang, biji bunga matahari mengandung lemak yang sulit dicerna dan dicerna.

Seringkali pasien bertanya pada diri sendiri apakah vodka, yang dianggap oleh banyak orang sebagai minuman beralkohol "murni", berbahaya. Dan dalam kasus luar biasa, apakah bir diperbolehkan - minuman yang dianggap non-alkohol dalam beberapa sumber? Dalam kasus alkohol apa pun, pendapat dokter bulat: tidak ada minuman beralkohol yang dapat diminum saat sakit maag! Alkohol apa pun meningkatkan keasaman, menyebabkan peradangan pada mukosa lambung, yang mengarah pada eksaserbasi penyakit. Selain itu, asupan alkohol berkontribusi terhadap munculnya komplikasi mengerikan:

  • perforasi ulkus (perforasi, pembentukan lubang tembus di dinding lambung);
  • pendarahan internal.

Makanan selama bisul akut

Dalam kasus eksaserbasi penyakit kronis, diet yang bahkan lebih lembut diresepkan untuk perut. Semua hidangan harus dimasak dalam konsistensi cair atau lembek. Roti, semua buah dan sayuran dalam bentuk apa pun sepenuhnya dikecualikan. Makan 7 - 8 kali sehari. Durasi diet ketat seperti itu harus 2 sampai 4 minggu, tergantung pada tingkat keparahan prosesnya.

Diet selama eksaserbasi ulkus lambung: cara menghindari masalah

Ulkus peptikum adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan, yang telah menyebar luas dalam beberapa tahun terakhir. Hampir setengah dari penduduk planet kita menderita gastritis, tetapi tidak semua dari mereka menderita maag. Diet selama eksaserbasi ulkus lambung - komponen penting yang mempengaruhi dinamika penyakit. Karena itu, momen ini memerlukan pendekatan khusus.

Eksaserbasi ulkus lambung, presentasi umum

Karena pelanggaran aktivitas sekresi lambung dapat mengembangkan penyakit, yang disebut ulseratif. Hal ini ditandai dengan munculnya luka berbagai ukuran pada selaput lendir, penyembuhannya membutuhkan waktu lama.

Menurut banyak ilmuwan, tukak lambung disebabkan oleh bakteri Helicobacter pylori (Helicobacter pylori), yang diaktifkan pada saat tubuh manusia melemah.

Di antara alasan yang berkontribusi terhadap pengembangan patologi adalah sebagai berikut:

  • Karena kondisi stres, pengalaman, emosi negatif, produksi jus lambung, yang didasarkan pada asam klorida agresif, diaktifkan. Dan itu bisa merusak dinding lambung, jika tidak ada makanan di dalamnya.
  • Malnutrisi, terdiri atas makanan yang tidak teratur, makanan ringan di bawah standar;
  • Faktor keturunan;
  • Kebiasaan buruk (merokok, penyalahgunaan alkohol).

Jika diet tidak dipatuhi, hanya mengandalkan bantuan persiapan medis yang ditentukan oleh dokter, maka Anda tidak dapat berharap untuk hasil yang menguntungkan dari penyakit ini. Pada saat-saat eksaserbasi, menghemat makanan akan membantu menyembuhkan bisul.

Aturan umum nutrisi dalam periode borok akut

Bagi orang yang tahu tentang maag secara langsung, langkah pertama dan terpenting dalam memerangi penyakit ini adalah makanan yang dipilih dengan baik. Terapi diet membantu memulihkan selaput lendir, yang dilapisi dengan permukaan perut.

  1. Aturan utamanya adalah menjaga kekuatan fraksional. Porsi harus kecil, disarankan makan 5-6 kali sehari;
  2. Sangat diharapkan bahwa porsi makanan selanjutnya memasuki tubuh setiap 3 jam. Dengan demikian, adalah mungkin untuk memastikan kepenuhan lambung tanpa gangguan dengan makanan yang mampu menetralkan asam;
  3. Makanan perlu dikunyah dengan hati-hati agar tidak ketinggalan potongan besar dan kasar yang dapat menyebabkan kerusakan pada permukaan dan meningkatkan ukuran ulkus;
  4. Produk yang mengandung serat kasar sepenuhnya dikecualikan. Itu harus mengucapkan selamat tinggal pada kacang polong, kacang-kacangan, lobak, lobak, lobak, apel, dan buah-buahan lainnya dengan kulit kasar;
  5. Garam harus dikonsumsi lebih sedikit, hanya 8-10 gram per hari, tidak lebih, luka borok bereaksi terhadap produk ini terutama dengan tajam.
  6. Makanan yang dikonsumsi harus sedikit suam-suam kuku. Tidak ada yang panas atau dingin dengan maag tidak mungkin;
  7. Makanan cepat dan kudapan saat bepergian tidak diperbolehkan. Tanpa soda, cokelat, makanan ringan, keripik, kerupuk, penambah rasa, dll.
  8. Tentang rokok dan alkohol harus dilupakan.

Itu penting! Dalam masa perjuangan dengan penyakit, mengelola emosi Anda tidak diragukan lagi penting. Jika memungkinkan, jangan membuat masalah, jangan biarkan diri Anda menghadapi situasi stres dan emosi negatif.

Baca lebih lanjut tentang prinsip diet untuk penyakit tukak lambung di sini.

Apa yang harus dimakan selama eksaserbasi

Ketika memperburuk penyakit, 12-14 hari pertama harus memenuhi batasan ketat dalam makanan. Konsistensi hidangan harus berupa cairan atau agar-agar - sereal, agar-agar, sup gosok. Dalam dua minggu, jika kondisi umum membaik, diet dapat diperluas.

Konsumsi karbohidrat diminimalkan sehingga kandungan kalori masakan tidak tinggi. Setelah beberapa waktu, diet dapat diperluas dengan menambahkan susu, produk susu, daging.

Para ahli mencatat bahwa untuk menekan aktivitas sekresi kelenjar lambung, Anda bisa menggunakan lemak, baik sayuran maupun hewan. Karena itu, disarankan setiap hari untuk menggunakan 2 sendok makan minyak sayur dan hewan sedikitnya 45 gram.

Memasak hanya perlu dikukus atau dimasak. Unggas dan ikan digunakan tanpa kulit.

Sangat penting untuk mengikuti instruksi ketika mengambil obat untuk bisul lambung, terutama obat pembungkus dan adsorben yang diresepkan oleh dokter. Mereka perlu minum 20 menit sebelum makan.

Jika setelah 2-4 bulan menjalani prosedur medis, kondisi pasien menjadi lebih baik, Anda dapat menambahkan makanan yang tidak digosok, sayuran mentah, dan buah-buahan ke dalam makanan.

Susu untuk "yazvennikov" - produk yang sangat diperlukan. Ini mengandung zat yang berkontribusi pada pemulihan selaput lendir.

Orang yang menderita maag, Anda perlu hati-hati mendengarkan semua perubahan yang terjadi di tubuh. Jika mual, ketidaknyamanan dan rasa sakit di daerah perut, peningkatan perut kembung terjadi, ini adalah sinyal bahwa diet perlu diperbaiki.

Dengan perkembangan bisul diperbolehkan penggunaan produk-produk berikut:

  • sayuran (Anda tidak bisa hanya kol putih);
  • kerupuk;
  • bubur;
  • sup yang direbus berdasarkan sayuran atau kaldu tanpa lemak ayam;
  • susu dan krim asam.

Labu - produk yang sangat berguna dari semua sayuran. Karena komposisinya, serta kandungan zat khusus, penyembuhan luka terjadi lebih cepat.

Diperbolehkan untuk menggunakan sereal, hanya untuk memasukkan mentega ke dalamnya tidak mungkin. Sayuran, sebaliknya, harus dengan cara, karena produk ini, masuk ke saluran pencernaan, memberikan kontribusi pada pembungkus dinding lambung dan dengan demikian tidak mengiritasi makanan.

Memasak sup harus dilakukan dengan kaldu sayuran, atau menggunakan ayam sekunder untuk keperluan ini.

Dari permen diperbolehkan penggunaan jeli, kolak dan jeli.

Produk yang Dilarang

Untuk periode perawatan dengan gastritis dan tukak lambung, sejumlah produk harus dilupakan.

  • memanggang dan memanggang tepung gandum sangat dilarang;
  • Anda tidak bisa makan daging asap, jamur, makanan kaleng, masakan yang dimasak dengan menggoreng;
  • kue-kue segar, pancake, pancake;
  • daging dengan kandungan lemak tinggi;
  • telur rebus atau goreng;
  • dari sayuran kubis, bawang, mentimun, lobak, coklat kemerahan, lobak, bayam;
  • es krim, cokelat;
  • buah asam dan mentah;
  • minuman dengan gas;
  • lemak.

Jelas bahwa penolakan terhadap banyak produk favorit jauh dari selalu menyenangkan, tetapi dengan alternatif - rasa sakit yang terus-menerus dan gejala tidak menyenangkan lainnya - pengembangan penyakit yang lebih serius pilihannya jelas.

Menu sampel untuk yazvennikov

Selama eksaserbasi penyakit, menu harian harus mengandung 400 g karbohidrat, 100 g protein, 100 g lemak. Nilai kalori harian tidak boleh lebih dari 3000 kkal.

Diet nomor 1

Direkomendasikan untuk situasi di mana gejalanya pada saat eksaserbasi ringan. Menu perkiraan:

  • Sarapan: 2 butir ayam, susu matang matang, tidak lebih dari 200 gram;
  • 2 sarapan: segelas susu;
  • Makan siang: sup oatmeal, souffle ayam kukus, jeli;
  • Makan siang: krim susu, rebusan rosehip;
  • Perjamuan: bubur nasi susu, susu:
  • Segelas susu sebelum tidur akan berguna.

Diet nomor 2

Menu dua hari mungkin termasuk hidangan berikut:

  • Sarapan pagi: roti dan roti lapis mentega, yogurt, segelas air mineral;
  • 2 sarapan: telur rebus, bubur nasi, bubur buah, segelas susu;
  • Makan siang: sup berdasarkan kaldu ayam, 100 gr. makaroni rebus, souffle buah, saus apel, aprikot kering 3 buah, pertama perlu direndam dalam air, susu - 200 g;
  • patty kukus, kentang tumbuk, 40 gr. kismis, ramuan dogrose;
  • daging sapi tanpa lemak rebus, salad sayuran, agar-agar, susu.
  • Sarapan: sandwich, segelas air mineral tanpa gas;
  • 2 sarapan: telur dadar dengan 2 butir telur, 150 gr. semolina, teh;
  • Makan siang: sup berdasarkan sayuran, bakso daging sapi, kacang polong, kentang jaket, jeli buah;
  • Makan siang: oatmeal, susu;
  • Makan malam: ikan rebus, pure sayuran, telur rebus, susu.

Itu penting! Diet apa pun harus disetujui oleh dokter.

Dalam kasus ulkus akut, Anda harus lulus pemeriksaan khusus. Emosi positif, kepatuhan terhadap diet, dan semua resep dokter akan dengan cepat mengatasi penyakit yang tidak menyenangkan.

Untuk pemulihan yang cepat, Anda dapat berbicara dengan dokter tentang obat tradisional, yang harus dipilih untuk setiap kasus.

Pengalaman kerja lebih dari 7 tahun.

Keahlian profesional: diagnosis dan pengobatan penyakit pada saluran pencernaan dan sistem empedu.

Diet untuk tukak lambung

Uraian per 22 Mei 2017

  • Khasiat: efek terapeutik setelah 2 minggu
  • Ketentuan: 3 bulan atau lebih
  • Biaya produk: 1400 - 1500 rubel. per minggu

Aturan umum

Kerusakan pada mukosa lambung atau duodenum dengan pembentukan ulkus dikaitkan dengan dominasi faktor agresif (pepsin, asam hidroklorat, asam empedu) atas faktor pelindung mukosa itu sendiri. Helicobacter pylori memiliki peran penting dalam hal ini, menyebabkan radang selaput lendir dan menghancurkan faktor perlindungan lokal.

Gejala paling umum dari tukak lambung adalah nyeri di perut bagian atas pada perut kosong (di pagi hari, di antara waktu makan dan di malam hari). Gejala maag yang lapar menyebabkan pasien makan lebih sering, termasuk pada malam hari, rasa sakitnya mereda 30 menit setelah makan. Kurang spesifik untuk tukak lambung adalah kehilangan nafsu makan, mual, muntah, perasaan kenyang di perut, mulas, dan penurunan berat badan.

Seorang pasien dengan tukak lambung harus menyadari komplikasi yang mengancam jiwa.

  • Perforasi ulkus - pembentukan defek tembus pada dinding lambung atau duodenum. Ulkus perforasi adalah salah satu komplikasi paling berbahaya, karena pada saat yang sama isi lambung memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis difus.
  • Pendarahan - pewarnaan tinja berwarna hitam.
  • Ozlokachestvlenie.

Gangguan makanan dan makan, mengiritasi mukosa lambung, adalah penyebab tukak lambung dan eksaserbasi, bersama dengan penggunaan alkohol, merokok, dan ketegangan saraf. Karena itu, nutrisi medis dan diet adalah bagian integral dari perawatan penyakit ini.

Tujuan dari diet terapeutik adalah untuk menciptakan kondisi untuk menghilangkan rasa sakit, gejala dispepsia dan penyembuhan maag. Pola makan dapat mengurangi aktivitas faktor asam lambung, mengurangi rangsangannya dan merangsang proses regenerasi. Penerimaan menulis pada saat yang sama dan dalam porsi kecil dengan lembut mempengaruhi lendir dan membantu menghilangkan peradangan.

Sulit untuk menjawab pertanyaan tentang jenis makanan apa yang diperlukan untuk sakit maag, karena berbeda pada periode penyakit yang berbeda. Dalam pengobatan ulkus peptikum dengan keasaman tinggi, tabel pengobatan yang berbeda ditugaskan:

  • No. 1A - dengan batasan maksimum berbagai jenis efek (mekanik, kimia, dan termal) pada perut, untuk jangka waktu 6-10 hari;
  • No. 1B - dengan pembatasan tidak terbatas pada semua jenis agresi pada perut, durasi rata-rata perawatan adalah hingga dua minggu;
  • No. 1 - dengan pembersihan lambung sedang, hingga enam bulan.

Bubur nasi cepat dicerna dan dicerna oleh lambung.

Namun, dapat dikatakan dengan pasti bahwa diet terapeutik untuk tukak lambung pada setiap tahap penyakit menyediakan pengecualian (sampai batas tertentu atau yang lain) dari stimulan sekresi lambung dan iritasi mukosa yang kuat. Preferensi diberikan pada produk yang cepat meninggalkan lambung (makanan pucat dan cair).

Nutrisi reguler dan fraksional berkontribusi pada rejimen hemat - ini memfasilitasi pencernaan dan asimilasi makanan. Resep berurutan dari diet terapeutik dengan perluasan bertahap daftar produk dan metode yang diizinkan untuk pemrosesan mereka, mengkonsolidasikan hasil terapeutik yang diperoleh, secara bertahap mempersiapkan organ-organ saluran pencernaan dan mencegah pembengkakan di masa depan.

Nutrisi yang tepat untuk tukak lambung menciptakan kondisi untuk menghilangkan peradangan dan perbaikan selaput lendir. Ini harus menyingkirkan iritasi mukosa.

Iritasi mekanis pada mukosa lambung disebabkan oleh:

  • sejumlah besar makanan sekaligus;
  • penerimaan sejumlah besar serat kasar yang terkandung dalam lobak, lobak, kacang, gooseberry, anggur, kismis, kismis, kurma, roti dedak;
  • penggunaan daging berserat, tulang rawan dan kulit burung.

Iritasi kimia pada lendir disebabkan oleh produk:

  • memiliki lingkungan asam (makanan asam, buah-buahan mentah asam);
  • merangsang sekresi lambung: kaldu, sayuran Navara yang kuat, rempah-rempah, makanan yang digoreng, makanan kalengan, daging asap dan produk ikan, saus tomat, acar dan sayuran fermentasi, daging dan ikan, direbus dalam jus sendiri, telur rebus, produk susu; roti gandum, adonan kue, whey, lemak yang bisa dimakan; susu skim, teh kental, kopi, alkohol, minuman berkarbonasi, sayuran mentah, buah asam dan buah beri.

Makanan dingin atau panas yang berlebihan memiliki efek termal.

Dalam hal ini, makanan harus mencakup hidangan hangat, tidak kasar, yang dihaluskan yang memiliki efek sokogonnym yang lemah: susu, telur, bubur susu, daging rebus (dalam variasi). Protein susu berkontribusi pada jaringan parut pada ulkus, dan seringnya makan dengan pengecualian makanan kasar menyebabkan lendir schazhenie mekanik.

Diet untuk tukak lambung pada periode eksaserbasi

Selama periode ini, semua faktor efek buruk pada selaput lendir harus dibatasi sebanyak mungkin. Pilihan nutrisi ini diresepkan selama 6-8 hari, karena tidak seimbang (batas bawah dari norma, protein dan lemak, karbohidrat sangat terbatas). Namun, dalam kondisi tidur, diet menyediakan kebutuhan fisiologis tubuh.

Nutrisi selama eksaserbasi memiliki prinsip-prinsip berikut:

  • Makan enam kali diselenggarakan, dan jumlah makanan yang diambil pada satu waktu terbatas. Penerimaan makanan hemat sekaligus membantu mengurangi peradangan.
  • Mempertimbangkan fakta bahwa pasien sedang beristirahat, makanan disiapkan hanya dalam bentuk cair (mungkin lembek) dan seperti gel. Nutrisi tersebut membantu proses perbaikan maag, mengurangi aktivitas proses inflamasi. Bubur dimasak terlebih dahulu, lalu diseka dan diencerkan ke kondisi yang diinginkan dengan air atau susu.
  • Singkirkan semua patogen sekresi (semua kaldu, minuman asam, produk susu) dan iritasi selaput lendir (makanan kasar, semua sayuran, sereal kasar).
  • Makanan yang sulit dicerna (jamur, daging keras dengan fasia, tendon dan kulit pada unggas dan ikan) tidak dimasukkan.
  • Roti apa pun tidak diizinkan.
  • Sup hanya diperbolehkan lendir pada air atau susu dari oatmeal, semolina, nasi croup. Sup lendir secara mekanis mengenyangkan perut. Bahkan, itu adalah ramuan yang diperoleh selama memasak sereal dalam jangka panjang. Mereka disaring, tetapi tidak usang, asin ringan dan menaruh minyak. Untuk mempercepat memasak, sup dibuat dari tepung untuk makanan bayi atau dari sereal.
  • Piring sereal (terbuat dari gandum, oatmeal, nasi menir) dimasak dalam bentuk bubur cair dengan susu, digosok dan mentega ditambahkan ke yang disiapkan.
  • Produk susu, susu, soda keju, jeli dan krim susu (dalam sup) diperbolehkan. Susu murni - 4 gelas sehari.
  • Telur rebus lunak atau telur dadar uap (hingga 2 lembar) diperbolehkan.
  • Piring yang terlalu dingin dan panas tidak termasuk. Piring panas harus memiliki suhu 50-55 ° C, dan dingin - 15-20 ° C. Makanan dingin memperlambat proses regenerasi selaput lendir, dan terlalu panas juga berdampak buruk pada selaput lendir.

Jadi, makanan ini menciptakan semua kondisi untuk mengurangi peradangan, karena tidak mengandung makanan kasar dan makanan yang mengiritasi selaput lendir. Pengurangan volume makanan yang diambil satu kali, dan pemberian makan fraksional menyebabkan schazhenie mekanik. Diperlukan sejumlah protein yang cukup agar tukak sembuh lebih cepat.

Makanan untuk borok berdarah

Untuk pendarahan ulseratif, diet khusus digunakan. Jika ada bukti untuk menghentikan perdarahan, pasien dapat menerima nutrisi parenteral. Setelah pembatalannya, diizinkan untuk mengambil 200 ml makanan dingin cair per hari. Ini bisa berupa susu, jeli, jeli, krim, krim asam dan telur mentah, sup berlendir ditambahkan seiring waktu. Akibatnya, pasien dipindahkan ke Tabel nomor 1A dengan ekstensi ke versi nomor Tabel 1.

Untuk memerangi anemia, nutrisi ditentukan dengan kandungan protein yang lebih tinggi (140-150 g), sementara pada saat yang sama membatasi lemak (60-70 g). Penting untuk memperkaya diet dengan zat besi, kobalt, tembaga, mangan, cyanocobalamin, sehingga disarankan untuk memperkenalkan hidangan dengan hati dan ragi. Dengan kondisi kesehatan yang memuaskan, setelah 1,5 bulan, makanan yang tidak dihaluskan dengan tambahan sayuran dan buah-buahan segar diperbolehkan. Plum, apel, persik juga dapat dikonsumsi dalam bentuk yang tidak lusuh.

Jenis makanan apa yang ditunjukkan selama proses remisi dan pemulihan?

Ini adalah nutrisi lengkap jinak, fisiologis lengkap dalam Tabel No. 1. Perlu untuk mematuhinya untuk waktu yang lama (hingga enam bulan), karena penyakit maag peptikum membutuhkan diet makanan yang lama. Hal ini juga diperlukan secara paralel untuk melakukan perawatan anti-relaps.

Kurangnya makanan pada setiap tahap penyakit iritan kuat (daging, kaldu jamur, telinga, teh kental, makanan yang digoreng, kopi, soda, acar, mustard, alkohol) menciptakan kondisi untuk perawatan yang berhasil dan periode bebas kambuh yang lama. Perluasan bertahap dari diet mempersiapkan organ-organ saluran pencernaan untuk transisi ke meja bersama, di mana seseorang harus membatasi makanan yang terlalu pedas, pedas, sangat panas dan alkohol, dan tetap makan teratur.

Jika seorang pasien memiliki tukak lambung dan pankreatitis bersamaan, maka nutrisi hampir sama, tetapi jumlah protein yang dikonsumsi meningkat menjadi 140-160 g, karena asam amino esensial dari protein diperlukan untuk mencegah efek negatif dari enzim tripsin. Jumlah lemak harus dikurangi hingga batas bawah (80 g), termasuk pengecualian produk susu tinggi lemak.

Biasanya, dengan kesejahteraan bagi pasien, menjadi sulit untuk mengikuti Diet No. 1 untuk waktu yang lama dan lama tinggal di dalamnya dikurangi menjadi 2-3 bulan. Diet diperluas, makanan tidak diparut, dan sayuran dan buah-buahan mentah ditambahkan. Ini termasuk buah prem, persik, nektarin, apel, dan sayuran dari tomat. Di masa depan, ketika melakukan pengobatan anti-kambuh pada periode musim gugur-musim semi, seseorang harus kembali beralih ke diet hemat selama 2-4 minggu (Tabel 1B pertama, dan kemudian No. 1).

Tidak perlu melakukan apa pun untuk menurunkan berat badan dengan bisul. Pertama-tama, karena pasien dengan kejengkelan memperburuk nafsu makannya, terkadang muntah setelah makan, dan ia takut makan secara normal. Selain itu, makanan kesehatan yang diresepkan itu sendiri berkontribusi terhadap penurunan berat badan, karena daftar produk yang diizinkan sangat terbatas (terutama Tabel 1A dan 1B, mereka memiliki kandungan kalori yang berkurang) dan menggoreng dalam minyak dikecualikan untuk jangka waktu lama.

Permen dan karbohidrat sederhana lainnya terbatas karena mereka meningkatkan kegembiraan sistem saraf. Jika kita mengecualikan dari diet merokok, tepung, lemak, alkohol, maka masalah penurunan berat badan akan hilang. Cukup mematuhi rekomendasi mengenai nutrisi, dan itu akan menurun.

Untuk kelaparan di hadapan penyakit gastrointestinal sama sekali tidak mungkin. Penambahan rempah-rempah (jahe dan kapulaga) pada minuman, yang mempercepat metabolisme, juga dikontraindikasikan. Bumbu apa pun dilarang karena mereka memicu pelepasan enzim pencernaan. Selain itu, pasien tidak dapat menolak roti putih karena hitam, yang selalu dianjurkan untuk diet. Seperti yang Anda lihat, keinginan untuk menurunkan berat badan dapat menyebabkan kejengkelan.

Diet untuk tukak lambung pada periode remisi yang tidak stabil:

  • Maksimal mengecualikan produk yang meningkatkan sekresi (kaldu kaya, pedas, asinan, makanan asap dan goreng, minuman beralkohol, kopi, teh, minuman berkarbonasi).
  • Hindari makanan yang mengiritasi (jus jeruk dan buah asam, cranberry, tomat, bawang, paprika, bawang putih, lobak, lobak, kopi, teh, jahe, cokelat, alkohol) dan produk penyerangan dgn gas beracun.
  • Kurangi jumlah makanan yang dikonsumsi - sebagian dari ukuran kepalan sekaligus.
  • Sering makan (5-6 kali sehari). Penerimaan terakhir tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur.
  • Gunakan makanan dalam bentuk panas, karena makanan dingin sudah lama dicerna, dan hidangan panas mengiritasi lendir.
  • Tingkatkan asupan protein dan kurangi jumlah lemak (daging babi berlemak, angsa, bebek, domba, krim, mentega, kue dengan krim).
  • Metode utama memasak adalah merebus, merebus, memanggang dalam oven, mulai dari minggu ketiga eksaserbasi.
  • Jangan mencampur makanan yang tidak digabungkan (protein dan karbohidrat) untuk menghindari pembusukan dan fermentasi.
  • Termasuk dalam diet pisang, stroberi liar, ceri, blueberry, jus kentang, rebusan gandum, apel manis.
  • Selama remisi stabil, nutrisi dekat dengan pasien sehat, tetapi dengan pembatasan makanan pedas.

Dengan mengikuti rekomendasi diet ini, menghilangkan kebiasaan merokok, yang meningkatkan risiko kambuh, dan konsumsi alkohol, Anda dapat mencapai perjalanan penyakit yang bebas penyakit selama beberapa tahun. Pasien yang menderita penyakit maag peptik harus menghindari penggunaan obat antiinflamasi non-steroid.

Produk yang Diizinkan

Hidangan pertama disiapkan pada kaldu kentang atau kaldu sayuran dengan sayuran dan sereal pure (semolina, soba, gandum gulung, beras). Anda bisa menggunakan sup susu bihun, serta sup tumbuk dengan tambahan daging tumbuk (ayam). Dalam sup, masukkan campuran telur-susu dan isi dengan minyak.

Ayam kukus

Hidangan uap dan rebus disiapkan dari daging tanpa lemak. Daging yang diizinkan dipanggang dalam oven. Daging sapi, domba dan babi tanpa lemak, ayam dan kalkun digunakan. Anda bisa memasak roti kukus, pangsit, kentang tumbuk, aspic, souffle, daging, zrazy, stroganoff daging sapi (hanya dari daging yang sudah direbus).

Ikan rendah lemak bisa dikukus dan dipanggang. Siapkan sepotong (pra-lepaskan kulit) atau dalam bentuk cincang (bakso, bakso, bakso, zrazy).

Nasi, semolina, soba atau oatmeal, bihun, atau mie tipis ditambahkan ke lauk dan sup. Bubur bisa dimasak dalam susu atau air, masak sampai agak kental, soba harus dibersihkan. Diperbolehkan untuk membuat puding dengan keju cottage dari sereal, yang dapat dikukus dan dipanggang tanpa kerak.

Sayuran (kentang, bit, kacang polong muda, wortel, kembang kol) dikukus dan disajikan di lauk dalam bentuk kumuh (kentang tumbuk, souffle). Hanya labu dan zucchini yang bisa dimusnahkan. Sejumlah kecil adas ditambahkan ke sup. Dalam makanan siap tambahkan mentega dan minyak sayur.

Roti gandum dibiarkan basi atau kering. Anda bisa makan biskuit kering atau biskuit tanpa lemak. Sekali seminggu, roti gulung penuh dengan apel, selai, keju cottage, serta daging atau ikan diperbolehkan.

Dari produk susu diperbolehkan susu dan krim, yogurt non-asam dan kefir, keju cottage non-asam segar dan krim asam. Dari dadih bisa dimasak pangsit, cheesecake, puding malas. Jarang, Anda dapat memasukkan keju yang tidak tajam ke dalam makanan (lebih disukai parut), 2 butir telur seminggu, yang dimasak dengan rebus atau dalam bentuk telur dadar.

Dari makanan pembuka (di atas meja tidak parut), Anda dapat memasukkan salad sayuran rebus cincang, daging dan ikan rebus, pate hati, sosis susu, ham tanpa lemak, ikan kental (pada kaldu sayuran), haring ramping dan kaviar sturgeon.

Makanan penutup manis dikukus dari buah parut, menambahkan semolina. Dalam bentuk panggang atau dilas, Anda bisa makan buah dan buah manis. Mereka juga menyiapkan pure, jelly, jelly, sambuka, kolak. Karena makanan pencuci mulut diizinkan puding susu, meringue, selai non-asam, marshmallow, marshmallow, madu. Dari minuman - jus buah, pinggul kaldu, teh dengan susu atau krim, kopi lemah dengan susu.

Pentingnya nutrisi yang tepat selama eksaserbasi ulkus

Perhatian besar telah diberikan pada nutrisi sehat dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa penyakit serius pada saluran pencernaan semakin banyak didiagnosis, tidak terkecuali penyakit maag peptikum. Patologi ini adalah perusakan lokal pada lapisan mukosa di lambung, sebagai akibatnya muncul gejala yang aneh. Pada penyakit tukak lambung, nutrisi memainkan peran utama dalam terapi. Tanpa kepatuhan terhadap diet khusus, bahkan penggunaan obat-obatan dan pembedahan ultra-modern tidak akan menghasilkan peningkatan yang signifikan.

Orang dengan tukak lambung harus mengikuti diet khusus.

Malnutrisi sebagai penyebab tukak lambung

Dasar pembentukan ulkus pada mukosa lambung adalah pelanggaran fungsi sekresi organ. Faktor-faktor provokatif utama yang dapat mengubah keadaan lendir, ahli gastroenterologi meliputi:

  1. Makanan tidak teratur, ketika seseorang bisa makan makanan dalam jumlah besar setelah istirahat panjang. Situasi ini mengarah pada fakta bahwa perut mulai menghasilkan sejumlah besar asam klorida dan enzim. Karena situasi seperti itu terjadi tanpa mengamati interval yang sama antara waktu makan, bahkan aroma makanan dapat menyebabkan lonjakan aktivitas kelenjar pencernaan. Akibatnya, makanan tersebut tidak terpapar jus lambung, melainkan ke dinding organ.
  2. Guncangan saraf dan situasi psiko-traumatis yang bertahan lama. Faktor ini terutama aktif "bekerja" untuk wanita. Dan aksinya bisa dua kali lipat. Dalam kasus pertama, nafsu makan mungkin hilang karena stres, sementara fungsi normal dari kelenjar pencernaan akan dipertahankan. Dalam kasus kedua, lebih banyak enzim dan jus lambung dilepaskan ke perut, dan nafsu makan tetap pada tingkat normal. Pilihan ketiga terlihat seperti keinginan untuk "menangkap" stres dari makanan yang tidak berguna untuk perut.

Salah satu alasan berkembangnya bisul adalah kurangnya makan secara teratur.

Antara lain, penyebab tukak lambung bisa berupa kegagalan hormonal atau faktor keturunan. Dalam situasi seperti itu, ada peningkatan sistematis dalam konsentrasi asam klorida dalam jus lambung. Ini dapat terjadi bahkan dengan mematuhi norma-norma diet sehat.

Kejang maag - apa yang terjadi?

Suatu pembengkakan ulkus secara harfiah dapat terjadi kapan saja, tetapi salah satu faktor traumatis yang berperan sebagai pemicu adalah pasti ada:

  • stres;
  • camilan cepat atau makanan kering;
  • olahraga berlebihan;
  • obat-obatan, terutama dengan aspirin, ibuprofen dan parasetamol;
  • pelanggaran mode istirahat-tidur.

Situasi stres yang teratur menyebabkan ulkus akut

Ahli gastroenterologi mencatat bahwa penyakit ini bahkan dapat memburuk dari perubahan tajam dalam suhu udara, tekanan atmosfer dan kelembaban. Terutama sering kemunduran kesehatan borok terjadi di musim semi dan musim gugur, ketika kekebalan melemah.

Tidak mengenali eksaserbasi penyakit hampir tidak mungkin, karena disertai dengan gejala yang kompleks:

Munculnya gejala apa pun dari tabel harus menjadi alasan untuk banding mendesak ke dokter, yang, selain pengobatan utama, akan meresepkan diet khusus untuk borok lambung akut.

Mengapa Anda membutuhkan diet saat borok memburuk

Keadaan kesehatan seseorang secara keseluruhan tergantung pada keadaan lambung - postulat ini tidak berubah, karena fungsi semua organ internal tergantung pada bagaimana dan apa yang akan diserap oleh tubuh. Peran nutrisi dalam memperburuk ulkus lambung sangat penting dalam arti bahwa, selain menyediakan elemen yang diperlukan, itu meminimalkan trauma jaringan yang rusak dan juga berkontribusi pada penyembuhan cepat mereka.

Dalam kasus tukak lambung dianjurkan untuk makan makanan dalam bentuk pure.

Berdasarkan fakta bahwa pasien membutuhkan nutrisi, energi, dan zat plastik dalam jumlah yang cukup, tetapi pada saat yang sama perutnya tidak dapat berfungsi normal, disarankan untuk melakukan perubahan berikut pada makanan dengan tukak lambung:

  1. Jadikan makanan lunak dan mudah dicerna. Hal ini dapat dicapai dengan menggiling makanan apa saja ke kondisi pure cair. Makanan semacam itu akan menyelimuti dinding perut, melindunginya dari aksi asam, dan dengan cepat masuk ke usus. Bahkan potongan kecil makanan dapat melukai area yang rusak akibat ulkus pada selaput lendir.
  2. Menormalkan suhu hidangan yang disiapkan, yaitu, untuk membawanya ke indikator 40-50 derajat. Makanan seperti itu tidak akan semakin mengiritasi dinding lambung, tetapi pada saat yang sama akan berfungsi untuk aliran darah dan getah bening ke organ (ini akan berfungsi untuk penyembuhan lebih cepat dari selaput lendir). Selain itu, makanan hangat akan membantu mengurangi kejang, yang akan mengurangi intensitas rasa sakit dan mual.
  3. Tingkatkan jumlah makanan menjadi 6 atau lebih per hari. Dianjurkan untuk makan setiap tiga jam, agar selalu ada makanan di perut. Ini akan menyebabkan jus lambung dinetralkan sepanjang hari.

Untuk meringankan gejala tukak lambung perlu makan dalam porsi kecil.

Seperti dapat dilihat dari hal di atas, fungsi terapeutik sebagian ditugaskan untuk diet dengan tukak lambung selama periode eksaserbasi.

Tips Gizi

Jumlah produk dan hidangan yang diizinkan untuk digunakan dalam eksaserbasi penyakit tukak peptik terutama meliputi makanan buatan sendiri yang bersih secara ekologis, disiapkan tanpa penambahan rasa dan "perbaiki" bahan kimia lainnya. Yang paling penting adalah ketidakhadiran mereka dalam 10-15 hari pertama setelah timbulnya tanda-tanda eksaserbasi penyakit. Selama periode ini, bahkan jumlah garam berkurang.

Daftar apa yang bisa Anda makan dengan penyakit ini termasuk hidangan berikut: