Fitur diet untuk diare pada orang dewasa

Pembatasan makanan tidak bisa dihindari jika Anda ingin segera membuang diare. Diet untuk diare pada orang dewasa tergantung pada penyebab penyakit.

Prinsip diet

Pengobatan diare tidak mungkin dilakukan tanpa diet. Tujuan dari pembatasan makanan adalah untuk mengurangi beban pada organ pencernaan dan memperkuat tinja. Ada faktor mekanik dan kimia yang menyebabkan iritasi usus.

Selama sakit tidak bisa makan makanan yang memicu diare. Diet untuk diare pada orang dewasa membantu menghilangkan efek gangguan pada organ pencernaan.

Terlepas dari semua keterbatasan, diet untuk diare harus memenuhi kebutuhan energi tubuh. Dalam menu orang yang sakit, mungkin ada hidangan yang mengandung protein, lemak, dan karbohidrat.

Namun, jumlah lemak dan karbohidrat harus minimal. Diare yang intens dapat menyebabkan dehidrasi. Dalam kasus gangguan pencernaan, seseorang harus minum setidaknya 2 liter cairan per hari.

Fermentasi dalam usus hanya memperburuk kondisi pasien. Prinsip diet untuk diare pada orang dewasa adalah bahwa tidak boleh ada makanan dengan efek koleretik pada menu Anda.

Untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan perlu menghapus makanan sebelum dikonsumsi. Ketika diare tidak bisa makan hidangan goreng, dibumbui dengan banyak bumbu. Makanan pedas akan mengiritasi dinding usus dan menyebabkan buang air besar lebih sering.

Kenapa, dengan diare, Anda tidak bisa menolak makanan yang kaya kalsium?

Gangguan pencernaan menyebabkan hilangnya mineral secara permanen. Kekurangan kalsium memiliki efek negatif pada fungsi berbagai organ.

Sejumlah besar elemen ini terkandung dalam kentang, direbus dengan seragam. Mengisi kembali kalsium bisa disebabkan oleh pisang. Dokter menyarankan Anda menggunakan 2 pisang per hari untuk diare. Diet untuk diare akan membantu mengatasi patologi sistem pencernaan.

Jangan menyerah pada garam, karena dapat mempertahankan kelembapan dalam tubuh. Sup asin sangat berguna dengan tinja cair.

Apa yang bisa Anda makan dengan diare?

1. Rusks akan membantu memperkuat feses dengan diare berair. Alih-alih membeli rusks, Anda dapat menggunakan kulit roti putih kering oven.
2. Untuk mengatasi diare akan membantu bubur, direbus dalam air. Namun, mereka tidak bisa menambahkan susu dan mentega. Lendir yang terkandung dalam bubur, membungkus dinding usus. Ini melindungi selaput lendir dari komponen yang mengiritasi dan bakteri berbahaya. Ini meningkatkan kondisi pasien. Dengan penggunaan produk-produk seperti itu secara teratur, mikroflora usus dipulihkan.
3. Dengan perbaikan kondisi dalam diet dapat termasuk ikan dan daging rebus.
4. Sayuran hanya bisa dimakan dalam bentuk rebus.
5. Telur rebus memiliki sifat kokoh.
6. Anda bisa menghentikan diare dengan agar-agar yang dimasak dengan blueberry. Alih-alih blueberry, Anda bisa menggunakan berry apa pun dengan sifat mengikat.
7. Produk susu harus ada dalam makanan. Tujuan utama dari diet untuk diare adalah normalisasi mikroflora. Ini akan membantu mengatasi dysbiosis.

Makanan apa yang perlu dikecualikan dari diet selama sakit

1. Di bawah larangan itu adalah daging berlemak. Untuk menghentikan penyakit harus meninggalkan daging asap dan acar.
2. Makanan kaleng mengandung pengawet dalam jumlah besar. Cuka dan rempah-rempah akan mengiritasi mukosa usus.
3. Produsen menambahkan gula ke gula-gula, yang menyebabkan proses fermentasi.
4. Susu merangsang peristaltik usus. Buah dan sayuran segar memiliki efek serupa pada tubuh. Hal ini disebabkan tingginya kandungan serat, yang mempercepat proses pemindahan tinja di usus.

Minuman apa yang bisa Anda minum untuk diare

Kunjungan rutin ke toilet menyebabkan kehilangan banyak cairan. Untuk mengembalikan keseimbangan garam-air, Anda harus minum setidaknya 2 liter cairan.

Anda bisa mencegah gejala dehidrasi dengan teh kental. Komponen penyamakan akan membantu memperkuat tinja cair.

Untuk jus harus diperlakukan dengan sangat hati-hati. Di toko minuman tidak hanya mengandung gula. Berbagai zat tambahan memiliki efek negatif pada organ pencernaan. Mereka dapat menyebabkan peningkatan diare.

Untuk mengimbangi kekurangan cairan, Anda bisa minum jus apel. Minuman berkarbonasi tidak akan membantu Anda menghilangkan rasa haus yang konstan. Anda harus menyerah kvass, karena mengandung terlalu banyak gula. Fermentasi dapat menyebabkan ketidaknyamanan parah. Di usus pasien mulai memproduksi gas. Setelah kvass, banyak orang memiliki perut, dan keinginan untuk mengosongkan usus meningkat.

Untuk mengatasi dehidrasi, Anda dapat minum sesuai resep berikut:

1. Tambahkan satu sendok teh garam dan madu ke dalam segelas air matang.
2. Tuangkan seperempat sendok teh soda kue ke dalam larutan.

Minuman ini harus diminum di siang hari alih-alih teh.

Cara makan dengan diare akibat radang usus

Tanda kolitis adalah radang dinding usus. Perlu untuk membongkar sistem pencernaan. Pasien dianjurkan makan 6 kali sehari. Diet untuk diare akan memungkinkan Anda untuk menyingkirkan penyebab penyakit yang mendasarinya. Porsi tidak boleh terlalu besar.

Makanan berikut dapat dimasukkan dalam diet seseorang yang menderita kolitis:

1. Haluskan sayuran dapat disiapkan tidak hanya dari kentang. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan wortel. Jika Anda mengikuti prinsip diet dengan diare, Anda dapat mencapai hasil positif.
2. Produk-produk susu akan membantu mengatasi diare.
3. Hidangan daging harus direbus dalam air atau dikukus.

Makanan untuk diare kronis

Diare bukanlah penyakit. Gejala ini hanya menunjukkan patologi yang mengganggu sistem pencernaan. Diet untuk diare kronis tergantung pada penyebab penyakit.

Diizinkan makan buah dengan efek astringen. Ini termasuk pir dan quince. Agar tubuh tidak mengalami kekurangan vitamin dalam diet, Anda bisa menambahkan blueberry dan ceri burung. Buah beri ini memiliki efek astringen dan membantu mengatasi diare cair.

Tubuh selama sakit membutuhkan aliran protein yang konstan. Dalam daftar produk yang diperbolehkan untuk radang usus besar, Anda dapat memasukkan bakso dan irisan daging kukus. Sebagai adsorben, kerupuk dapat digunakan.

Menu untuk diare kronis

Pisahkan jatah harian menjadi 6 resepsi:

1. Untuk sarapan pertama, masak bubur lendir yang terbuat dari nasi atau gandum. Sebagai minuman, Anda bisa minum teh kental.
2. Sarapan kedua terdiri dari kerupuk, yang dapat dicuci dengan kolak.
3. Untuk makan siang, Anda bisa makan sup cair dan daging kukus. Sebagai pencuci mulut, ciuman yang cocok dengan penambahan beri dengan sifat astringen.
4. Saat minum teh, minumlah rebusan pinggul mawar dengan pengering.
5. Untuk makan malam, Anda bisa memasak telur dadar yang dimasak bersama pasangan. Alih-alih teh Anda dapat menggunakan kompot buah kering.
6. Selama makan malam kedua Anda bisa makan sedikit keju cottage rendah lemak.

Pola makan setelah diare akan membantu Anda menghindari gangguan pencernaan.

Bagaimana cara makan dengan diare yang disebabkan oleh dysbiosis?

Tanda dysbiosis adalah pelanggaran mikroflora usus. Pada manusia, ada kekurangan bakteri menguntungkan yang terlibat dalam proses asimilasi makanan. Di usus meningkatkan kandungan asam empedu, dan diare dimulai.

Ketika dysbacteriosis harus dikeluarkan dari menu produk yang merangsang produksi empedu. Ini termasuk makanan berlemak, pedas dan terlalu asin.

Daftar produk-produk dysbacteriosis yang dilarang termasuk:

• kacang polong dan kacang-kacangan;
• hidangan jamur;
• roti segar;
• sayuran dan buah-buahan mentah.

Fitur diet pada orang tua

Di usia dewasa, Anda perlu mengikuti diet yang lebih hemat. Terkadang diare disertai dengan muntah. Dalam hal ini, Anda harus meninggalkan makanan padat.

Dalam diet orang tua harus hadir sup cair, pure sayuran.

Makanan yang berguna untuk diare termasuk kentang panggang, bubur nasi dan daging rebus. Seringkali, diare dimulai setelah menjalani perawatan antibiotik.

Untuk meningkatkan fungsi organ pencernaan, produk susu harus ada dalam makanan sehari-hari.

Selama sakit, dilarang makan daging goreng, daging asap, dan makanan kaleng. Kompot buah kering, teh, dan air mineral tanpa gas akan membantu mengisi kekurangan cairan dalam tubuh.

Diet diare

Deskripsi pada 18 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam 2-3 hari
• Durasi: hingga 5 hari
• Biaya produk: 1200-1300 rubel per minggu

Aturan umum

Gejala yang paling umum pada penyakit usus adalah diare - sering (lebih dari 3 kali) pengosongan usus dengan cairan atau kotoran lembek. Dengan diare, kadar air dalam tinja meningkat hingga 85%. Gejala ini diamati pada infeksi usus akut, penyakit seliaka, sindrom iritasi usus, kolitis ulserativa, penyakit Crohn, gastroenteritis, kolitis kronis, kanker usus. Diare akut diamati dengan infeksi usus, dan durasinya tidak lebih dari 2-3 minggu. Semua penyakit lain terjadi secara kronis dengan periode eksaserbasi dan remisi.

Untuk semua penyakit usus yang terjadi karena diare, Tabel 4 ditugaskan. Tujuan pengangkatannya dalam kondisi ini adalah untuk mengurangi peradangan, proses fermentasi dan pembusukan dan menormalkan pencernaan.

Diet untuk gangguan pencernaan dan lambung sangat membatasi semua kemungkinan iritasi usus: mekanis, kimia, dan termal. Produk yang dikecualikan yang mensimulasikan sekresi saluran pencernaan (lambung, pankreas, hati), meningkatkan proses fermentasi dan pembusukan. Makanan dimasak atau dikukus, disajikan dalam bentuk cair, atau lusuh.

Hidangan yang sangat panas dan dingin tidak termasuk. Tidak ada batasan pada garam (8-10 g), rezim minum 1,5-2 liter per kemalasan. Makan diatur hingga 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil dan hanya dalam bentuk panas. Karena pengurangan lemak (hingga 70 g) dan karbohidrat (250 g), diet ini memiliki nilai energi yang lebih rendah (2000 kkal). Ini mempertahankan kandungan protein normal (90 g).

Makanan untuk sakit perut (usus) memiliki sejumlah fitur:

• enam kali makan, dasar yang dihaluskan, dihaluskan, piring lembek, sup lendir, yang tidak termasuk iritasi mekanis usus;
• masuknya produk yang melemahkan keterampilan motorik: kaya akan tanin (blueberry, ceri burung, teh, cahor, kakao di atas air), zat kental (sup lendir, jeli, bubur bubur) dan hidangan hangat. Hidangan acuh tak acuh dari jenis daging dan unggas rendah lemak, ikan tanpa lemak rebus, roti gandum basi, kerupuk, keju cottage yang baru disiapkan juga diperbolehkan;
• metode memasak rebus dan uap untuk semua hidangan;
• makanan dingin yang meningkatkan motilitas usus dilarang. Suhu makanan 20-40 ° C (hangat);
• pengecualian produk yang meningkatkan proses fermentasi dan pembusukan, juga kaya akan minyak atsiri (lobak, lobak, lobak, bayam, coklat kemerahan, bawang putih, bawang merah, bawang merah, jamur).

Diet untuk diare pada orang dewasa

Dalam kasus diare parah pada orang dewasa dan anak-anak, dan dengan gejala dispepsia yang parah, 1-2 hari "lapar" ditentukan. Diizinkan untuk menggunakan 1,5-2 liter cairan - itu bisa menjadi teh yang kuat, sedikit manis, teh herbal dan herbal. Di masa depan, mereka merekomendasikan Tabel Medis No. 4 atau No. 4A, tetapi karena mereka secara fisiologis kekurangan, mereka diresepkan hanya untuk 2-5 hari. Selama ini, biasanya diare akut berhenti.

Pada penyakit kronis yang terjadi dengan diare, ketika tingkat keparahan proses menurun (diare, nyeri dan sindrom dispepsia), pasien dipindahkan ke Diet No. 4B yang lengkap, yang pada penyakit usus kronis ditentukan dari 2 bulan hingga beberapa tahun - normalisasi tinja yang penuh merupakan kriteria. Makanan kesehatan ini mengandung lebih banyak protein (100-110 g), lemak dan karbohidrat.

Daftar produk yang diizinkan telah diperluas secara signifikan: Anda dapat makan bihun, mie, sayuran termasuk wortel, kentang, kembang kol, zucchini, krim, krim asam dan kefir diizinkan, serta buah dan buah manis. Makanan terapeutik yang sama ini dapat direkomendasikan untuk orang-orang setelah diare akut untuk sepenuhnya mengembalikan fungsi saluran pencernaan.

Setelah penghentian diare (dalam fase remisi penyakit kronis), Tabel 4B diresepkan untuk pasien, di mana hidangan dikonsumsi dalam bentuk yang tidak digosok, dan lemak nabati sudah termasuk dan jumlah mentega dan jumlah karbohidrat meningkat. Daftar produk termasuk roti kue, pai, susu sosis, ham, kubis diizinkan, kacang hijau, bit, jeruk, anggur, jeruk keprok, stroberi, semangka, raspberry. Diet ini memungkinkan Anda mengembalikan fungsi pencernaan. Dengan demikian, saluran pencernaan disiapkan dan dipindahkan ke Diet dasar №15.

Mengingat prevalensi dispepsia (fermentasi atau pembusukan) pada diare kronis, koreksi dilakukan untuk diet utama. Saat memfermentasi dispepsia, terjadi peningkatan pembentukan gas di usus (kembung, gemuruh, tidak terkendali, keluarnya gas-gas berbau konstan). Ada kehilangan nafsu makan dan sakit perut, kelelahan, diare sedang, dan pada saat yang sama ringan, tidak ada kursi pengotor patologis.

Dispepsia fermentasi disebabkan oleh dominannya makanan yang kaya akan karbohidrat yang mudah dicerna, yang menekan flora normal dan mendorong pertumbuhan mikroorganisme aerob. Ada fermentasi gula, pembentukan air, gas dan asam asetat.

Untuk mengurangi fermentasi:

• Mereka mengurangi jumlah karbohidrat (200-250 g, dan kadang-kadang hingga 150 g) - ini adalah sereal putih, kentang tumbuk buah manis, ciuman pada pati, buah-buahan kering, permen (selai, permen, kue, madu), memanggang.
• Batasi aliran serat makanan dari makanan yang dipanggang dengan dedak, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, kubis, buah-buahan kering, sayuran mentah dan buah-buahan. Pembatasan ini secara signifikan mengurangi laju pergerakan isi usus.
• Tajam membatasi (mengecualikan) produk yang menyebabkan pembentukan gas (pisang, anggur, apel manis, kacang-kacangan, semua varietas kubis, susu, mentimun, gandum, lobak, minuman dengan gas).
• Kecualikan produk dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (lobak, lobak, lobak, bawang merah, bawang merah, bawang putih, bayam, jamur).
• Tingkatkan asupan protein (120-130 g) per set konsumsi daging, ikan, omelet protein, soba, dan oatmeal.
• Masukkan kaldu ramuan obat yang menghambat fermentasi di usus (mint, chamomile, barberry, cornel, lingonberry, rosehip, daun strawberry, calendula, sage). Kaldu mulai minum dari 50 ml per hari, dan dengan daya tahan yang baik - hingga 200 ml per hari dalam 3-4 dosis.
• Anda bisa menggunakan rempah-rempah saat memasak hidangan (daun salam, cengkeh, paprika).
• Dispepsia busuk terjadi dengan keracunan (kelemahan, sakit kepala), kejang, dan nyeri pada rektum. Perut kembung tidak begitu terasa, pelepasan gas jauh lebih sedikit, tetapi mereka lebih kekar. Kotorannya berbentuk cair atau lembek, dengan bau busuk, berwarna coklat.
• Dispepsia busuk disebabkan oleh penggunaan produk protein dalam waktu lama, yang menyebabkan pertumbuhan anaerob di usus dan mikroba yang menyebabkan proses pembusukan. Hidrogen sulfida, metana, metil merkaptan, indol terbentuk di usus, yang mengiritasi selaput lendir dan menyebabkan tinja menjadi cepat.

Untuk mengurangi proses pembusukan:

• Rekomendasikan kelaparan selama 1-2 hari. Anda bisa minum teh dan pinggul kaldu.
• Karbohidrat sederhana termasuk setelah 2 hari, diresepkan (permen tidak termasuk, crouton manis) dari hari ke 5 pengobatan - bubur nasi dengan susu encer.
• Produk susu dan sayuran yang dibutuhkan. Yogurt, ryazhenka, acidophilus, dan minuman kefir 100–150 ml hingga 4 kali sehari.
• Batasi protein (30-50 g), oleh karena itu, kurangi konsumsi daging, ikan, keju cottage, keju, kacang-kacangan, polong-polongan, telur, soba, semolina, dan oatmeal.
• Jumlah lemak juga berkurang (25-30 g), dan karbohidrat meningkat (400-450 g).
• Tingkatkan asupan makanan dari serat makanan - pertama kali direbus dan kemudian sayuran mentah diperkenalkan. Hari vegetarian ditetapkan secara berkala.
• Pertumbuhan flora anaerob ditekan oleh aprikot, kismis, abu gunung, jintan, cranberry, serta infus lemon balm, delima, wormwood, calgan, kulit kayu ek, alder, thyme, daun ek, sage, dandelion, ransum pisang, sehingga mereka harus dimasukkan ke dalam makanan pasien.

Diet untuk diare pada lansia

Dalam proses penuaan, pelanggaran terhadap semua fungsi saluran pencernaan dicatat. Dalam hubungan ini, seiring bertambahnya usia, tidak hanya sembelit usia lebih sering, tetapi juga diare, yang disertai dengan dehidrasi, yang sangat berbahaya bagi kelompok usia ini. Pada orang tua, penyebab diare, selain yang umum pada semua umur (infeksi usus, keracunan, eksaserbasi penyakit gastrointestinal), dapat berupa penyakit serius (tumor ganas, diabetes mellitus, radang usus besar, penyakit Crohn), yang membuatnya perlu berkonsultasi dengan dokter dan menemukan diet yang tepat. Dari diet tergantung pada kesehatan dan umur panjang.

Dengan tinja cair pada lansia, prinsip umum nutrisi tetap ada, tetapi sangat penting diberikan pada rezim minum. Biasanya, orang tua minum sedikit cairan, tetapi dalam hal ini perlu untuk meningkatkan jumlahnya menjadi 1,2-1,5 liter - ini bisa menjadi rebusan pinggul mawar dan tanaman obat, kompot pir dan quince kering, jagung beku dan blueberry, jeli, kefir, teh lemah manis, air mineral tanpa gas.

Seringkali, bantuan dapat disebabkan oleh makanan yang sebelumnya dapat ditoleransi dengan baik (ini karena kekurangan enzim), dan dengan bertambahnya usia perlu dilakukan penyesuaian terhadap diet. Dasarnya, bahkan setelah pemulihan kursi, harus direbus sup rendah lemak, ikan rebus dan daging ayam, sereal casserole, bubur rebus di atas air dan dengan penambahan susu, keju cottage - yaitu, hidangan yang mudah dicerna dan tidak mengiritasi mukosa saluran pencernaan.

Orang yang lebih tua umumnya tidak mentolerir sayuran segar, dan setelah sakit mereka dapat menyebabkan kembung dan meningkatkan rasa sakit di usus, dalam hal ini mereka secara bertahap memperkenalkan sayuran tumbuk atau sayuran kukus, sayur casserole, karena tubuh harus menerima serat. Alternatif buah segar bisa dipanggang atau direbus (apel, pir). Singkatnya, diet harus selalu makanan yang lembut dan benar-benar dikeluarkan yang berbahaya bagi orang tua: makanan berlemak, digoreng, dan diasap.

Dengan dysbacteriosis dengan diare

Usus besar dijajah oleh bakteri "menguntungkan", yang menghambat pertumbuhan mikroba patogen dan terlibat dalam pencernaan makanan. Penerimaan antibiotik dapat menyebabkan kematian parsial mikroflora, sementara flora patogen mulai aktif berkembang biak, menyebabkan gangguan fungsi usus, yang dimanifestasikan oleh diare.

Ketika diare setelah antibiotik, yang sering dimulai setelah beberapa hari dari awal masuknya mereka, dalam beberapa kasus (jika diare tidak terlalu terasa), tidak perlu perawatan khusus. Mikroflora normal memiliki kemampuan untuk menyembuhkan dirinya sendiri, dan setelah penghentian antibiotik dipulihkan dengan cepat. Sebagai aturan, dalam kasus-kasus seperti itu, tinja tidak mengandung kotoran darah, diare tidak disertai dengan sakit perut, demam, dan deteriorasi.

Diare terjadi pada 10% pasien yang menerima antibiotik, dan dalam 1% kasus disebabkan oleh kolitis pseudomembran, yang berhubungan dengan aktivasi enterobacteria enterobacteria Clostridium difficile. Ini sudah merupakan penyakit serius. Anak-anak lebih sering menjadi pembawa strain toksigenik ini, tetapi penyakitnya lebih jarang.

Lebih sering, kolitis pseudomembran (PMK) terjadi pada pasien yang minum antibiotik untuk waktu yang lama dan menggabungkan beberapa dalam satu skema. Kelompok risiko termasuk orang di atas 65 tahun yang memiliki patologi organ pencernaan atau telah menjalani operasi pada usus. Terjadi peningkatan diare secara bertahap hingga 20 kali sehari. Kotoran mungkin memiliki warna kehijauan dan bau yang tidak sedap. Seiring waktu, ia menjadi berair dengan lendir, kadang-kadang dengan darah.

Pengembangan dari diare terbatas sendiri menjadi kolitis berat dengan kekambuhan mungkin terjadi. Dengan diare persisten dengan PMK, ada gangguan elektrolit yang ditandai, penurunan kadar albumin, dan perkembangan edema perifer. Dengan demikian, penampilan diare selama terapi antibiotik, keracunan endogen (suhu, peningkatan kelemahan) dan leukositosis adalah dasar untuk diagnosis kolitis pseudomembran.

Perawatan kondisi ini termasuk:

• Reorganisasi usus (Vancomycin dan Metronidazole paling efektif melawan flora patogen).
• Eliminasi dehidrasi.
• Terapi sorpsi (pengangkatan racun dan mikroba). Enterosorpsi menghabiskan 7-10 hari.
• Pemulihan ekosistem usus (probiotik dengan lactobacilli Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus casei efektif), yang dilakukan pada akhir tiga tahap.
• Nutrisi medis, dengan mempertimbangkan jenis dispepsia - fermentasi atau busuk, yang disebutkan di atas.

Produk yang Diizinkan

Dasar dari diet untuk diare terdiri dari bubur tumbuk dari semolina, nasi (putih), soba dan oatmeal, yang dimasak dalam air atau kaldu (rendah lemak). Mentega ditambahkan dalam jumlah 5 g per porsi, per hari hingga 50 g. Diizinkan penggunaan roti gandum, tetapi roti kering atau kering. Pada hari itu, Anda dapat mengonsumsi 200 g biskuit yang tidak terlalu digoreng dan sedikit kue tanpa lemak.

Sup juga dimasak di atas kaldu ikan atau daging, ditambah biji-bijian yang diizinkan, minimal sayuran, daging parut, serpihan telur, quenelles, dan bakso.

Dari produk daging diperbolehkan: daging sapi tanpa lemak, daging ayam dan kalkun, daging sapi muda, kelinci. Daging juga berkurang, tendon dan kulit unggas dikeluarkan. Daging disajikan dalam bentuk daging rebus, bakso kukus atau bakso. Potongan daging dan bakso bisa direbus dalam panci dengan air. Dalam persiapan daging cincang, masukkan nasi (bukan roti) atau semolina. Anda juga bisa memasak pate daging rebus.

Varietas ikan rendah lemak juga disiapkan cincang (dalam bentuk pangsit, bakso, bakso). Mereka juga direbus di atas uap atau di dalam air. Dari telur, yang diperbolehkan dalam jumlah 1-2 per hari, uap telur dadar, mereka siap direbus atau ditambahkan ke sup.

Mungkin menggunakan keju cottage, tetapi harus lunak (tidak asam) dan dihaluskan, dari situ Anda bisa memasak souffle dan casserole kukus. Sayuran dimakan hanya sebagai aditif, digosok, dalam sup dan dalam jumlah yang sangat kecil.

Produk rajutan diperbolehkan: berry kissels dari blueberry, ashberry, duri, dogwoods, quince, pohon ceri burung, kesemek, pir dan minuman buah dari mereka, serta apel mentah atau saus apel. Dengan portabilitas yang baik, Anda dapat menggunakan jus segar encer (air 1: 1) (hanya dari buah non-asam). Pengecualiannya adalah anggur, aprikot, dan jus prem, yang meningkatkan motilitas usus dan memiliki efek pencahar.

Teh herbal, rebusan rosehip, infus ceri burung, dogwood kering, blueberry, teh (hijau kuat dan hitam), air non-karbonasi diperbolehkan.

Fitur diet untuk diare pada orang dewasa

Sangat sering di antara manifestasi yang terjadi dengan kekalahan mukosa usus adalah diare. Menyusun makanan yang rasional untuk pasien dengan penyakit seperti itu harus mematuhi prinsip-prinsip yang secara signifikan akan mengurangi motilitas usus. Diet untuk diare pada orang dewasa membatasi asupan iritasi pada bagian saluran usus yang meradang, tetapi juga harus mengandung karbohidrat dan tanin sederhana. Tujuan dari diet ini adalah efek ringan pada lapisan usus.

Gejala diare

Diare berkembang dengan latar belakang pelanggaran fungsi alami saluran pencernaan dan ditandai dengan gejala berikut:

• cair, dengan tinja yang sering mendesak;
• mual;
• tinja mungkin memiliki komposisi yang berair, lembek atau dicerna dengan buruk;
• tinja menghasilkan bau busuk;
• nyeri di perut bagian bawah;
• warna kursi dapat diubah ke segala arah (dari gelap ke terang);
• peningkatan tajam suhu pasien;
• debit setelah tinja mengandung lendir atau darah;
• inkontinensia tinja;
• dehidrasi.

Selain itu, setelah diare dan muntah, termasuk dehidrasi tubuh dapat terjadi:

• kelemahan tubuh;
• mulut kering;
• Pingsan;
• pusing parah;
• detak jantung cepat, dengan tanda takikardia;
• Penampilan di depan mata semacam lalat.

Penyebab Diare Kronis

Diare adalah teman dari begitu banyak penyakit pada saluran usus. Dan karena itu berbagai alasan mengarah pada perkembangan kronisnya. Sebagai contoh:

1. Neurofungsional (sindrom iritasi usus).
2. Endokrin (gangguan pada sistem hormonal).
3. Hati (gangguan hati).
4. Gastrogenik (kerja rumit perut).
5. Vaskular (adanya iskemia pada usus kecil).
6. Pankreatitis kronis.
7. Kolitis dan tumor usus besar.
8. Gangguan usus kecil.

Diet dengan dysbacteriosis

Dysbacteriosis bukanlah penyakit, tetapi biasanya merupakan hasil dari suatu penyakit. Dan itu dinyatakan dalam ketidakseimbangan mikroorganisme, yaitu, ada semacam pelanggaran mikroflora di perut. Untuk mengembalikan pengaturan mikroba, Anda harus memperhatikan diet yang diperlukan:

1. Mengoptimalkan penggunaan cairan minum yang memadai.
2. Untuk dikecualikan dari diet gorengan, makanan asin, pedas dan berlemak.
3. Istirahat di antara waktu makan harus 2-2,5 jam.
4. Makanan siap saji harus dikunyah dengan seksama.
5. Memasak harus lembut, yaitu dengan merebus atau mengukus.
6. Pengantar wajib untuk konsumsi harian adopsi tunggal produk susu fermentasi.
7. Suhu makanan yang dikonsumsi harus 55-650 for untuk hidangan panas dan tidak lebih rendah dari 150 for untuk minuman. Dalam hal apapun tidak bisa makan makanan yang terlalu dingin atau panas.
8. Larangan lengkap untuk makan makanan untuk makan makanan kering untuk menghindari kerusakan pada mukosa usus.
9. Pengecualian dari diet minuman beralkohol.

Diet diare

Diare (diare) adalah gangguan fungsional usus, yang disertai dengan peningkatan motilitas, perjalanan (pergerakan) massa makanan, sebagai akibatnya cairan, nutrisi dan garam tidak sepenuhnya terserap ke dalam darah. Tentang cara membantu usus, baca artikelnya.

Penyebab dan efek diare

Mekanisme utama diare adalah pelanggaran penyerapan air, garam mineral dan nutrisi dari lumen usus ke dalam darah. Ada beberapa penyebab utama diare, yang meliputi:

• Infeksi usus (Escherichia coli patogen, Salmonella, enterovirus, Shigella) - masuk ke usus dengan makanan, menjajah mukosa dan menyebabkan peradangan di dalamnya. Usus bereaksi terhadap hal ini dengan meningkatkan gerak peristaltik (gerakan dinding spesifik yang mendorong massa makanan ke bagian usus yang lebih rendah), transisi balik cairan dan garam dari jaringan ke lumen usus.
• Keracunan makanan - diare memicu racun bakteri yang masuk ke dalam tubuh bersama dengan makanan berkualitas rendah. Terutama sering racun ini menumpuk di produk permen yang mengandung krim.
• Gangguan fungsional saluran pencernaan - berkembang karena pelanggaran persarafan usus pada sistem saraf vegetatif (terjadi selama stres berkepanjangan) atau diet tidak teratur, dengan penggunaan utama makanan olahan berkalori tinggi.
• Penggunaan makanan dengan kandungan garam mineral yang tinggi, yang, menurut hukum osmosis, menyebabkan aliran cairan dari darah dan jaringan tubuh kembali ke usus.

Gangguan penyerapan garam dan cairan dari usus menyebabkan perkembangan dehidrasi (dehidrasi) tubuh. Kondisi ini penuh dengan perkembangan sejumlah konsekuensi:

• Pelanggaran sistem kardiovaskular dan aritmia (pelanggaran irama detak jantung).
• Gangguan fungsional sistem saraf pusat.
• Gagal ginjal karena volume darah menurun.
• Memburuknya aliran darah di jaringan dengan penurunan nutrisi (trofik).
• Perkembangan kejang.

Terutama dehidrasi cepat dengan diare dan konsekuensinya berkembang pada anak-anak, orang tua dan orang lemah. Terlepas dari penyebabnya, peristiwa patogenetik utama (dampak pada mekanisme utama pengembangan diare) adalah diet khusus untuk diare. Tujuannya adalah untuk mengurangi keparahan dari proses inflamasi di usus dan mengembalikan keseimbangan air-garam dalam tubuh.

Prinsip diet diare

Selain daftar makanan yang direkomendasikan, poin yang sangat penting adalah penerapan aturan gizi untuk diare:

• Frekuensi makan setidaknya 5 kali sehari, dalam porsi kecil, yang akan memungkinkan untuk mengurangi beban fungsional pada usus yang meradang.
• Makanan seharusnya tidak menyebabkan iritasi mekanis pada selaput lendir lambung dan usus, yang pada diare sangat sensitif. Untuk melakukan ini, piring harus dikukus atau dimasak dalam air, segera sebelum digunakan, mereka harus dihancurkan (keadaan semi-cair atau dihapus).
• Pengecualian iritasi kimia pada dinding organ-organ sistem pencernaan - pemasukan hidangan goreng, asap, dengan kehadiran rempah-rempah dilarang.
• Suhu makanan harus selembut mungkin, pilihan terbaik adalah suhunya dalam kisaran 30-35º C.

Diet untuk diare dengan penerapan prinsip-prinsip nutrisi, memiliki efek fisiologis dan memungkinkan Anda untuk mempercepat proses pemulihan aktivitas fungsional usus.

Video dari koordinator dokter dari Pusat Dukungan Pasien Bookimed

Makanan untuk diare: produk yang bisa dan tidak bisa

Nutrisi yang rasional dan fisiologis untuk diare dimungkinkan dengan bantuan diet khusus, yang mencakup daftar produk dari apa yang dimakan dengan diare:

• Roti putih dalam bentuk kering, kerupuk tanpa gula dan kismis, dikeringkan.
• Daging rendah lemak (ayam, sapi, kelinci) dan ikan. Cara terbaik adalah memasak hidangan parut: bakso, souffle, bakso.
• Sup dalam kaldu dari daging tanpa lemak, dengan sereal atau sayuran rebus.
• Bubur dari sereal matang (soba, beras, oatmeal) dalam air atau dengan sedikit susu skim (1/3).
• Pasta, bihun lebih baik, tetapi tidak setiap hari.
• Sayuran yang dimasak atau dikukus, diinginkan untuk memasaknya tanpa kulit. Kentang bisa dimasak dengan seragam.
• Dari buah atau pir matang yang dipanggang, pisang.
• Telur ayam rebus, lebih baik rebus atau dalam bentuk telur dadar.
• Dari produk susu dapat dikonsumsi keju cottage rendah lemak; dan susu atau mentega dapat ditambahkan ke sereal saat dimasak.
• Dari minuman - hijau, teh hitam, kompot buah kering, agar-agar, air tidak berkarbonasi.

Nutrisi untuk orang dewasa dengan diare memiliki efek pada hari berikutnya setelah timbulnya diare.

Produk untuk diare, yang harus dikeluarkan dari diet:

• Roti hitam atau coklat.
• Daging berlemak (babi, bebek) dan kaldu yang dimasak berdasarkan mereka.
• Produk susu: susu, krim.
• Sayuran segar dan kalengan.
• Buah dan sayuran asam apa pun.
• Rempah-rempah dan rempah-rempah.
• Sosis, asap atau kalengan, produk atau acar acar.
• Jamur
• Permen dan kue kering.
• Budaya kacang.
• Kopi, teh hitam, minuman berkarbonasi, jus pekat dari buah-buahan atau berry, alkohol.

Semua produk ini meningkatkan motilitas usus, mengiritasi selaput lendirnya dan meningkatkan beban pada sistem pencernaan.

Fitur nutrisi dengan diare pada anak-anak

Diet untuk anak-anak dengan diare memiliki ciri-ciri tertentu yang terkait dengan perkembangan dehidrasi yang lebih cepat dan berfungsinya sistem pencernaan. Sangat penting bukan hanya apa yang harus diberi makan anak dengan diare, tetapi juga berapa kali. Oleh karena itu, perlu untuk mempertimbangkan fitur-fitur tersebut:

• Mengurangi jumlah makanan, dengan peningkatan penerimaan hingga 7 kali sehari.
• Jika bayi disusui, penting untuk tidak meninggalkannya selama diare, karena ASI menyediakan semua bahan dalam tubuh dan memberikan efek perlindungan pada usus.
• Diet untuk diare pada anak di atas 1,5 tahun harus mengandung sejumlah besar cairan (air mineral non-karbonasi, kompot buah kering), sereal harus direbus maksimal, sayuran harus dicincang.
• Ketika keparahan gejala berkurang, nutrisi untuk diare pada anak-anak dapat diperluas dengan menambahkan daging tanpa lemak, ikan, dan keju cottage rendah lemak.

Di sini video ceramah oleh Dr. Komarovsky tentang infeksi usus pada anak-anak akan banyak membantu:

Menu diet untuk diare

Di bawah ini adalah menu diet untuk diare selama beberapa hari. Menu seperti itu dapat dibuat secara independen berdasarkan daftar produk yang diizinkan dan dengan mempertimbangkan dasar-dasar nutrisi.

Diare pada orang dewasa: apa yang harus dimakan dan makanan apa yang harus dihindari?

Ketidaknyamanan di usus setidaknya sekali mematahkan kehidupan sehari-hari yang biasa.

Dalam kasus pelanggaran fungsi usus besar, cairan tidak diserap ke dalam darah, dan keluar bersama kotoran dari tubuh. Frekuensi buang air besar lebih dari 3 kali sehari menunjukkan bahwa ada pelanggaran pada saluran pencernaan, seperti diare. Penyebab kotoran longgar dapat ditemukan di artikel kami berikutnya.

Diare adalah gejala yang menunjukkan masalah dalam tubuh. Bahaya diare dalam efeknya.

Apa bahaya diare?

Bahaya utama kehilangan tinja (diare) adalah dehidrasi, yang menyebabkan komplikasi serius.

Kondisi yang menyakitkan untuk diare ditandai dengan gejala seperti:

• selaput lendir kering di mulut;
• bercak putih di lidah dan langit-langit mulut;
• haus konstan;
• kurang buang air kecil;
• dehidrasi dan penurunan berat badan; Cara menambah berat badan bisa ditemukan di sini.
• penurunan suhu dan tekanan darah, jantung berdebar.

Pencegahan dehidrasi harus dimulai segera setelah menjadi jelas bahwa buang air besar dengan massa cair tidak terisolasi. Ambil solusi Regidron, air asin, rebusan chamomile.

Banyak pasien ingin menemukan obat lembut untuk membersihkan atau mencegah infeksi parasit. Dalam preparasi ini, suatu komplek herba terpilih dipilih untuk memerangi berbagai spesies organisme parasit.

Obat herbal berhasil menghilangkan proses inflamasi, membersihkan tubuh, menetralkan bakteri patogen, virus, dan jamur.

Dasar-dasar Suplemen Diet

Pada periode akut, pada hari pertama, makanan dihilangkan sama sekali, banyak konsumsi cairan ditunjukkan. Dari 2 hari atau dalam kondisi stabil, Anda dapat mulai makan hanya produk yang direkomendasikan.

Produk digunakan dalam bentuk olahan, dilas atau dikukus. Penggorengan tidak termasuk.

Rekomendasi diet untuk diare:

1. Penting untuk sering makan (setiap 3 jam) dalam porsi kecil dan terutama dengan memperbaiki produk.
2. Minumlah banyak air.
3. Garam semua makanan untuk mengurangi dehidrasi (garam cenderung menahan air dalam tubuh).
4. Asupan makanan hangat yang direkomendasikan, mirip dengan suhu tubuh 36 C.

Jika Anda tidak mengikuti pedoman diet, Anda bisa berjuang dengan diare untuk waktu yang lama tanpa hasil.

Makanan terlarang dengan diare

Di bawah larangan itu, semua produk yang menyebabkan fermentasi dan mengiritasi selaput lendir lambung dan usus.

Sangat dilarang untuk diare:

• sayuran segar dan mentah (kol, tomat, mentimun, lobak, lobak);
• buah segar (apel, pisang hijau, semua buah jeruk, dll.);
• makanan berkalori tinggi (varietas lemak ikan, daging, lemak babi, mentega dan minyak sayur);
• produk kaleng, acar, termasuk makanan kaleng rumah;
• kacang-kacangan dan polong-polongan;
• jamur;
• permen, kue kering, roti abu-abu dan hitam;
• susu dan produk susu (susu murni, kefir, keju cottage);
• berbagai saus (saus tomat, mayones), rempah-rempah dan bumbu lainnya;
• semua minuman beralkohol, minuman berkarbonasi, kopi.

Apa yang bisa Anda makan dengan diare?

Daftar produk yang digunakan dalam diare adalah kecil. Anda dapat melakukan diversifikasi tabel dengan variasi persiapan yang berbeda.

Apa yang harus dimakan untuk diare:

• semua jenis sereal (preferensi diberikan pada nasi dan oatmeal), direbus dalam air tanpa mentega dan susu;
• rebusan beras;
• telur rebus dan telur dadar dikukus;
• kaldu ayam;
• Hidangan daging dan ikan kukus (dalam bentuk bakso dan bakso)
• pure sayuran (sayuran rebus);
• kerupuk roti putih, roti kemarin.

Minuman apa yang bisa Anda minum dengan diare?

Hal ini diperlukan untuk terus-menerus mengganti kehilangan air, minum 2-3 liter cairan per hari.

Apa yang harus diminum untuk diare:

• air bersih dalam jumlah yang cukup;
• rebusan beras;
• berbagai jeli;
• kompot buah kering;
• infus kulit delima memberikan efek memperbaiki yang baik;
• infus chamomile;
• teh hitam

Diet nomor 4

Aturan utama diet gizi nomor 4:

• 6 kali sehari, terdiri dari lendir, cairan, hidangan berbentuk pure;
• Metode memasak "rebus" dan uap;
• makanan padat, tebal, dan dingin dan panas tidak termasuk.

Komposisi tabel diet No 4 meliputi:

1. Menir - soba, oatmeal, nasi, semolina, dimasak dalam air;
2. Sayuran - bit, kentang, labu, wortel dalam bentuk bubuk sebagai zat tambahan untuk sup;
3. Berry dan buah-buahan - ditumbuk dalam kentang tumbuk, serta dalam bentuk kolak, jeli dan jeli;
4. Daging - daging sapi, daging cincang dalam bentuk bakso dan bakso;
5. Telur sebagai zat tambahan untuk sup;
6. Ikan - varietas bakso dan bakso rendah lemak;
7. Sup pada ikan tanpa lemak atau kaldu ayam dengan tambahan nasi berlendir;
8. Bangsal dari roti putih;
9. Minuman yang terbuat dari buah kering. Jus dilarutkan dengan air. Teh dan kakao direbus dalam air.

Produk yang tidak termasuk dalam menu diet No 4 dilarang untuk digunakan.

Juga dikecualikan:

• minuman berkarbonasi dan dingin;
• alkohol;
• jus anggur dan prem;
• susu dan kvass.

Makanan sesuai dengan diet nomor 4 berlangsung setengah minggu. Mengikuti diet No. 4, tanda-tanda peradangan dinding usus berkurang pada minggu pertama, fermentasi di usus berkurang.

Keluar dari diet nomor 4 harus bertahap.

Perkiraan menu diare selama satu hari

Jadi, perkiraan menu diare selama satu hari:

1. Sarapan: bubur nasi atau telur dadar, teh.
2. Snack: pisang matang atau apel panggang, teh atau infus chamomile, rosehip.
3. Makan siang: sup dengan bakso atau kue uap, buah atau teh rebus.
4. Snack: jelly atau kolak, roti putih atau biskuit.
5. Makan malam: bubur soba dengan ikan uap, teh chamomile atau teh.

Tidak bisa mengatasi parasit?

Cacing berbahaya bagi tubuh, produk metaboliknya beracun dan memicu proses inflamasi di mana mereka tinggal.

Perawatan harus segera dimulai! Lindungi diri Anda dan orang yang Anda cintai!

Dalam kasus seperti itu, pembaca kami merekomendasikan untuk menggunakan alat terbaru - koleksi Tibet Tibet dari parasit.

Ini memiliki sifat-sifat berikut:

• Membunuh lebih dari 120 jenis parasit untuk 1 saja
• Ini memiliki efek anti-inflamasi.
• Membelah dan menghilangkan telur dan larva parasit
• Menghancurkan bakteri dan virus patogen
• Menghilangkan racun dan racun

Diare pada wanita yang sedang menyusui

Terkadang ibu-ibu muda saat menyusui mengalami diare. Kenapa gemuruh di perut dan ada diare yang dibahas secara detail di sini.

Ada beberapa alasan:

• sering sindrom iritasi usus (terkait dengan stres pascamelahirkan, kurang tidur);
• penggunaan berlebihan produk yang memiliki kecenderungan untuk mengendurkan tinja (plum, bit, kefir);
• reaksi alergi;
• infeksi.

Apa yang harus wanita menyusui makan dengan diare:

• rebusan beras;
• setiap bubur yang dimasak dengan baik di atas air tanpa minyak;
• roti crouton putih;
• sup sayur;
• telur rebus, omelet kukus;
• varietas ikan rendah lemak dan daging kukus.

Pastikan untuk minum 2-3 liter cairan per hari. Ini mungkin air, teh, kolak buah kering, jeli buah dari beri (dengan mempertimbangkan kemungkinan reaksi alergi bayi).

Infus chamomile, biji adas dan air dill membantu dalam memerangi diare, tetapi juga lebih lanjut merangsang laktasi, meningkatkan rasa ASI.

Kisah pembaca kami!
"Pemeriksaan medis menunjukkan kepada saya keberadaan parasit. Seorang teman membawa sebungkus teh herbal untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, untuk menghancurkan parasit dan produk metabolisme mereka.

Saya tidak mengharapkan efek seperti itu. Tubuh pulih, bahkan kulit menjadi halus dan bahkan, tinja kembali normal. Sangat senang dengan hasil ini. "

Diare pada lansia

Gangguan feses (diare atau konstipasi) pada lansia adalah fenomena yang sering terjadi.

Akibat penuaan alami, banyak perubahan dalam tubuh terjadi:

• pelanggaran proses mengunyah dan sebagai akibat dari asimilasi makanan;
• volume lambung menjadi lebih sedikit, produksi jus lambung berkurang;
• berkurangnya fungsi hati dan pankreas;
• mikroflora usus pecah.

Untuk mengurangi masalah pencernaan, orang tua disarankan:

• Sering ada (sekitar 6 kali sehari) dan dalam porsi kecil.
• Jangan makan berlebihan.
• Berikan preferensi untuk produk yang direkomendasikan.

Apa yang harus diminum untuk gangguan usus:

• berbagai jeli (memiliki kemampuan yang baik untuk membungkus dinding lambung dan usus);
• kolak dan infus buah kering dan buah mawar liar;
• teh dan infus tanaman obat (chamomile, kulit kayu ek, sage).

Penting bagi orang tua untuk menjalani ujian tepat waktu, berolahraga kapan pun memungkinkan, berjalan banyak, dan mempertahankan gaya hidup aktif.

Sindrom iritasi usus

Irritable bowel syndrome (IBS) ditandai dengan pelanggaran fungsi motorik usus.

Pelanggaran ini diungkapkan oleh fenomena seperti:

• diare; Jika feses berubah hijau, alasannya dapat ditemukan di sini.
• kembung;
• kolik usus tanpa lesi infeksius atau imun di usus;
• sembelit atau kombinasi diare dan sembelit.

Penyebab sindrom iritasi usus:

• stres, paling sering IBS dimanifestasikan pada orang muda dan wanita dari berbagai usia;
• perilaku makan yang tidak benar, makanan berlemak tinggi kalori berlemak, jumlah serat makanan yang tidak mencukupi;
• latar belakang hormon pada wanita (diare diamati pada awal atau akhir menstruasi);
• penyalahgunaan alkohol, kopi dan soda;
• dysbiosis usus.

Untuk menghilangkan IBS, perlu untuk menganalisis faktor-faktor penyebabnya, dan mengambil langkah-langkah untuk menghilangkannya.

Apa yang harus dimakan untuk diare pada orang dewasa dengan sindrom iritasi usus besar:

1. Semua jenis bubur dimasak dalam air.
2. Sayuran rebus atau dikukus. Pengecualiannya adalah usus yang mengiritasi, kol, mentimun, tomat.
3. Buah dalam bentuk kentang tumbuk atau dipanggang (apel, pir).
4. Daging dan ikan rebus, panggang atau dikukus dalam bentuk bakso atau bakso.
5. Produk susu fermentasi.

Sampai eliminasi efek IBS dikeluarkan dari diet:

• sayuran dan buah-buahan segar;
• kacang-kacangan, jamur;
• setiap kue;
• minuman berkarbonasi dan beralkohol, kopi.

Diet setelah diare

Fitur nutrisi setelah diare:

1. Anda dapat kembali ke diet normal Anda tidak lebih awal dari 1,5-2 minggu setelah diare.
2. Tambahkan produk harus hati-hati agar tidak memprovokasi gangguan pencernaan baru.
3. Secara bertahap, Anda bisa menambahkan pasta, susu dalam piring (setengah susu dengan air), kentang, keju cottage, labu, zucchini.

Diare selama diet

Diare (diare) adalah gangguan fungsional usus, yang disertai dengan peningkatan motilitas, perjalanan (pergerakan) massa makanan, sebagai akibatnya cairan, nutrisi dan garam tidak sepenuhnya terserap ke dalam darah. Tentang cara membantu usus, baca artikelnya.

Kondisi ini dimanifestasikan oleh peningkatan tinja dan sifatnya yang cair. Untuk meningkatkan kerja usus, perlu untuk meminimalkan beban di dalamnya dan memastikan tubuh mengisi kembali dengan garam dan air, di mana diet khusus digunakan untuk diare.

Penyebab dan efek diare

Mekanisme utama diare adalah pelanggaran penyerapan air, garam mineral dan nutrisi dari lumen usus ke dalam darah. Ada beberapa penyebab utama diare, yang meliputi:

Gangguan penyerapan garam dan cairan dari usus menyebabkan perkembangan dehidrasi (dehidrasi) tubuh. Kondisi ini penuh dengan perkembangan sejumlah konsekuensi:

• Pelanggaran sistem kardiovaskular dan aritmia (pelanggaran irama detak jantung).
• Gangguan fungsional sistem saraf pusat.
• Gagal ginjal karena volume darah menurun.
• Memburuknya aliran darah di jaringan dengan penurunan nutrisi (trofik).
• Perkembangan kejang.

Terutama dehidrasi cepat dengan diare dan konsekuensinya berkembang pada anak-anak, orang tua dan orang lemah. Terlepas dari penyebabnya, peristiwa patogenetik utama (dampak pada mekanisme utama pengembangan diare) adalah diet khusus untuk diare. Tujuannya adalah untuk mengurangi keparahan dari proses inflamasi di usus dan mengembalikan keseimbangan air-garam dalam tubuh.

Prinsip diet diare

Selain daftar makanan yang direkomendasikan, poin yang sangat penting adalah penerapan aturan gizi untuk diare:

• Frekuensi makan setidaknya 5 kali sehari, dalam porsi kecil, yang akan memungkinkan untuk mengurangi beban fungsional pada usus yang meradang.
• Makanan seharusnya tidak menyebabkan iritasi mekanis pada selaput lendir lambung dan usus, yang pada diare sangat sensitif. Untuk melakukan ini, piring harus dikukus atau dimasak dalam air, segera sebelum digunakan, mereka harus dihancurkan (keadaan semi-cair atau dihapus).
• Pengecualian iritasi kimia pada dinding organ-organ sistem pencernaan - pemasukan hidangan goreng, asap, dengan kehadiran rempah-rempah dilarang.
• Suhu makanan harus selembut mungkin, pilihan terbaik adalah suhunya dalam kisaran 30-35º C.

Diet untuk diare dengan penerapan prinsip-prinsip nutrisi, memiliki efek fisiologis dan memungkinkan Anda untuk mempercepat proses pemulihan aktivitas fungsional usus.

Makanan dengan diare: makanan yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan diare

Nutrisi yang rasional dan fisiologis untuk diare dimungkinkan dengan bantuan diet khusus, yang mencakup daftar produk dari apa yang dimakan dengan diare:

• Roti putih dalam bentuk kering, kerupuk tanpa gula dan kismis, dikeringkan.
• Daging rendah lemak (ayam, sapi, kelinci) dan ikan. Cara terbaik adalah memasak hidangan parut: bakso, souffle, bakso.
• Sup dalam kaldu dari daging tanpa lemak, dengan sereal atau sayuran rebus.
• Bubur dari sereal matang (soba, beras, oatmeal) dalam air atau dengan sedikit susu skim (1/3).
• Pasta, bihun lebih baik, tetapi tidak setiap hari.
• Sayuran yang dimasak atau dikukus, diinginkan untuk memasaknya tanpa kulit. Kentang bisa dimasak dengan seragam.
• Dari buah atau pir matang yang dipanggang, pisang.
• Telur ayam rebus, lebih baik rebus atau dalam bentuk telur dadar.
• Dari produk susu dapat dikonsumsi keju cottage rendah lemak; dan susu atau mentega dapat ditambahkan ke sereal saat dimasak.
• Dari minuman - hijau, teh hitam, kompot buah kering, agar-agar, air tidak berkarbonasi.

Nutrisi untuk orang dewasa dengan diare memiliki efek pada hari berikutnya setelah timbulnya diare.

Produk untuk diare, yang harus dikeluarkan dari diet:

• Roti hitam atau coklat.
• Daging berlemak (babi, bebek) dan kaldu yang dimasak berdasarkan mereka.
• Produk susu: susu, krim.
• Sayuran segar dan kalengan.
• Buah dan sayuran asam apa pun.
• Rempah-rempah dan rempah-rempah.
• Sosis, asap atau kalengan, produk atau acar acar.
• Jamur
• Permen dan kue kering.
• Budaya kacang.
• Kopi, teh hitam, minuman berkarbonasi, jus pekat dari buah-buahan atau berry, alkohol.

Semua produk ini meningkatkan motilitas usus, mengiritasi selaput lendirnya dan meningkatkan beban pada sistem pencernaan.

Fitur nutrisi dengan diare pada anak-anak

Diet untuk anak-anak dengan diare memiliki ciri-ciri tertentu yang terkait dengan perkembangan dehidrasi yang lebih cepat dan berfungsinya sistem pencernaan. Sangat penting bukan hanya apa yang harus diberi makan anak dengan diare, tetapi juga berapa kali. Oleh karena itu, perlu untuk mempertimbangkan fitur-fitur tersebut:

• Mengurangi jumlah makanan, dengan peningkatan penerimaan hingga 7 kali sehari.
• Jika bayi disusui, penting untuk tidak meninggalkannya selama diare, karena ASI menyediakan semua bahan dalam tubuh dan memberikan efek perlindungan pada usus.
• Diet untuk diare pada anak di atas 1,5 tahun harus mengandung sejumlah besar cairan (air mineral non-karbonasi, kompot buah kering), sereal harus direbus maksimal, sayuran harus dicincang.
• Ketika keparahan gejala berkurang, nutrisi untuk diare pada anak-anak dapat diperluas dengan menambahkan daging tanpa lemak, ikan, dan keju cottage rendah lemak.

Menu diet untuk diare

Di bawah ini adalah menu diet untuk diare selama beberapa hari. Menu seperti itu dapat dibuat secara independen berdasarkan daftar produk yang diizinkan dan dengan mempertimbangkan dasar-dasar nutrisi.

Kapan saya harus ke dokter untuk diare?

Dalam kasus diare, dokter harus dikonsultasikan dalam kasus-kasus seperti:

• Kurangnya efek diet dan pengobatan sendiri selama 3 hari.
• Kotoran yang longgar lebih dari 10 kali sehari pada anak di bawah satu tahun, mereka yang lemah atau lanjut usia memiliki risiko mengembangkan dehidrasi parah dengan konsekuensi.
• Keracunan tubuh yang signifikan dengan kelemahan umum dan demam hingga 39º C, yang berlangsung 2 hari atau lebih.
• Muntah yang intens, yang tidak memungkinkan penggunaan obat-obatan dan makanan di dalamnya.
• Perubahan feses berupa penggelapan (perdarahan), lendir atau bercak darah.
• Munculnya sakit perut akut (menunjukkan kemungkinan pengembangan apendisitis).
• Perkembangan gejala dehidrasi - kulit layu, penurunan jumlah urin yang diekskresikan, napas ginjal, gangguan kesadaran, kejang-kejang.

Tips yang berguna

Untuk meningkatkan efektivitas diet dengan diare, Anda perlu mengikuti beberapa tips dan saran yang berguna:

Harus diingat bahwa diare adalah reaksi pelindung tubuh, yang bertujuan membebaskan usus dari racun dan bakteri. Diet untuk diare pada orang dewasa dan anak-anak akan membantu usus lebih cepat membuang racun, mengurangi peradangan dan mengembalikan cairan, garam mineral dan nutrisi.

Gejala yang paling umum pada penyakit usus adalah diare - sering (lebih dari 3 kali) pengosongan usus dengan cairan atau kotoran lembek. Dengan diare, kadar air dalam tinja meningkat hingga 85%. Gejala ini diamati pada infeksi usus akut, penyakit seliaka, sindrom iritasi usus, kolitis ulserativa, penyakit Crohn, gastroenteritis, kolitis kronis, kanker usus. Diare akut diamati dengan infeksi usus, dan durasinya tidak lebih dari 2-3 minggu. Semua penyakit lain terjadi secara kronis dengan periode eksaserbasi dan remisi.

Untuk semua penyakit usus yang terjadi karena diare, Tabel 4 ditugaskan. Tujuan pengangkatannya dalam kondisi ini adalah untuk mengurangi peradangan, proses fermentasi dan pembusukan dan menormalkan pencernaan.

Diet untuk gangguan pencernaan dan lambung sangat membatasi semua kemungkinan iritasi usus: mekanis, kimia, dan termal. Produk yang dikecualikan yang mensimulasikan sekresi saluran pencernaan (lambung, pankreas, hati), meningkatkan proses fermentasi dan pembusukan. Makanan dimasak atau dikukus, disajikan dalam bentuk cair, atau lusuh.

Hidangan yang sangat panas dan dingin tidak termasuk. Tidak ada batasan pada garam (8-10 g), rezim minum 1,5-2 liter per kemalasan. Makan diatur hingga 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil dan hanya dalam bentuk panas. Karena pengurangan lemak (hingga 70 g) dan karbohidrat (250 g), diet ini memiliki nilai energi yang lebih rendah (2000 kkal). Ini mempertahankan kandungan protein normal (90 g).

Makanan untuk sakit perut (usus) memiliki sejumlah fitur:

• enam kali makan, dasar yang dihaluskan, dihaluskan, piring lembek, sup lendir, yang tidak termasuk iritasi mekanis usus;
• masuknya produk yang melemahkan keterampilan motorik: kaya akan tanin (blueberry, ceri burung, teh, cahor, kakao di atas air), zat kental (sup lendir, jeli, bubur bubur) dan hidangan hangat. Hidangan acuh tak acuh dari jenis daging dan unggas rendah lemak, ikan tanpa lemak rebus, roti gandum basi, kerupuk, keju cottage yang baru disiapkan juga diperbolehkan;
• metode memasak rebus dan uap untuk semua hidangan;
• makanan dingin yang meningkatkan motilitas usus dilarang. Suhu makanan 20-40 ° C (hangat);
• pengecualian produk yang meningkatkan proses fermentasi dan pembusukan, juga kaya akan minyak atsiri (lobak, lobak, lobak, bayam, coklat kemerahan, bawang putih, bawang merah, bawang merah, jamur).

Diet untuk diare pada orang dewasa

Dalam kasus diare parah pada orang dewasa dan anak-anak, dan dengan gejala dispepsia yang parah, 1-2 hari "lapar" ditentukan. Diizinkan untuk menggunakan 1,5-2 liter cairan - itu bisa menjadi teh yang kuat, sedikit manis, teh herbal dan herbal. Di masa depan, mereka merekomendasikan Tabel Medis No. 4 atau No. 4A, tetapi karena mereka secara fisiologis kekurangan, mereka diresepkan hanya untuk 2-5 hari. Selama ini, biasanya diare akut berhenti.

Pada penyakit kronis yang terjadi dengan diare, ketika tingkat keparahan proses menurun (diare, nyeri dan sindrom dispepsia), pasien dipindahkan ke Diet No. 4B yang lengkap, yang pada penyakit usus kronis ditentukan dari 2 bulan hingga beberapa tahun - normalisasi tinja yang penuh merupakan kriteria. Makanan kesehatan ini mengandung lebih banyak protein (100-110 g), lemak dan karbohidrat.

Daftar produk yang diizinkan telah diperluas secara signifikan: Anda dapat makan bihun, mie, sayuran termasuk wortel, kentang, kembang kol, zucchini, krim, krim asam dan kefir diizinkan, serta buah dan buah manis. Makanan terapeutik yang sama ini dapat direkomendasikan untuk orang-orang setelah diare akut untuk sepenuhnya mengembalikan fungsi saluran pencernaan.

Setelah penghentian diare (dalam fase remisi penyakit kronis), Tabel 4B diresepkan untuk pasien, di mana hidangan dikonsumsi dalam bentuk yang tidak digosok, dan lemak nabati sudah termasuk dan jumlah mentega dan jumlah karbohidrat meningkat. Daftar produk termasuk roti kue, pai, susu sosis, ham, kubis diizinkan, kacang hijau, bit, jeruk, anggur, jeruk keprok, stroberi, semangka, raspberry. Diet ini memungkinkan Anda mengembalikan fungsi pencernaan. Dengan demikian, saluran pencernaan disiapkan dan dipindahkan ke Diet dasar №15.

Mengingat prevalensi dispepsia (fermentasi atau pembusukan) pada diare kronis, koreksi dilakukan untuk diet utama. Saat memfermentasi dispepsia, terjadi peningkatan pembentukan gas di usus (kembung, gemuruh, tidak terkendali, keluarnya gas-gas berbau konstan). Ada kehilangan nafsu makan dan sakit perut, kelelahan, diare sedang, dan pada saat yang sama ringan, tidak ada kursi pengotor patologis.

Dispepsia fermentasi disebabkan oleh dominannya makanan yang kaya akan karbohidrat yang mudah dicerna, yang menekan flora normal dan mendorong pertumbuhan mikroorganisme aerob. Ada fermentasi gula, pembentukan air, gas dan asam asetat.

Untuk mengurangi fermentasi:

• Mereka mengurangi jumlah karbohidrat (200-250 g, dan kadang-kadang hingga 150 g) - ini adalah sereal putih, kentang tumbuk buah manis, ciuman pada pati, buah-buahan kering, permen (selai, permen, kue, madu), memanggang.
• Batasi aliran serat makanan dari makanan yang dipanggang dengan dedak, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, kubis, buah-buahan kering, sayuran mentah dan buah-buahan. Pembatasan ini secara signifikan mengurangi laju pergerakan isi usus.
• Tajam membatasi (mengecualikan) produk yang menyebabkan pembentukan gas (pisang, anggur, apel manis, kacang-kacangan, semua varietas kubis, susu, mentimun, gandum, lobak, minuman dengan gas).
• Kecualikan produk dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (lobak, lobak, lobak, bawang merah, bawang merah, bawang putih, bayam, jamur).
• Tingkatkan asupan protein (120-130 g) per set konsumsi daging, ikan, omelet protein, soba, dan oatmeal.
• Masukkan kaldu ramuan obat yang menghambat fermentasi di usus (mint, chamomile, barberry, cornel, lingonberry, rosehip, daun strawberry, calendula, sage). Kaldu mulai minum dari 50 ml per hari, dan dengan daya tahan yang baik - hingga 200 ml per hari dalam 3-4 dosis.
• Anda bisa menggunakan rempah-rempah saat memasak hidangan (daun salam, cengkeh, paprika).
• Dispepsia busuk terjadi dengan keracunan (kelemahan, sakit kepala), kejang, dan nyeri pada rektum. Perut kembung tidak begitu terasa, pelepasan gas jauh lebih sedikit, tetapi mereka lebih kekar. Kotorannya berbentuk cair atau lembek, dengan bau busuk, berwarna coklat.
• Dispepsia busuk disebabkan oleh penggunaan produk protein dalam waktu lama, yang menyebabkan pertumbuhan anaerob di usus dan mikroba yang menyebabkan proses pembusukan. Hidrogen sulfida, metana, metil merkaptan, indol terbentuk di usus, yang mengiritasi selaput lendir dan menyebabkan tinja menjadi cepat.

Untuk mengurangi proses pembusukan:

• Rekomendasikan kelaparan selama 1-2 hari. Anda bisa minum teh dan pinggul kaldu.
• Karbohidrat sederhana termasuk setelah 2 hari, diresepkan (permen tidak termasuk, crouton manis) dari hari ke 5 pengobatan - bubur nasi dengan susu encer.
• Produk susu dan sayuran yang dibutuhkan. Yogurt, ryazhenka, acidophilus, dan minuman kefir 100–150 ml hingga 4 kali sehari.
• Batasi protein (30-50 g), oleh karena itu, kurangi konsumsi daging, ikan, keju cottage, keju, kacang-kacangan, polong-polongan, telur, soba, semolina, dan oatmeal.
• Jumlah lemak juga berkurang (25-30 g), dan karbohidrat meningkat (400-450 g).
• Tingkatkan asupan makanan dari serat makanan - pertama kali direbus dan kemudian sayuran mentah diperkenalkan. Hari vegetarian ditetapkan secara berkala.
• Pertumbuhan flora anaerob ditekan oleh aprikot, kismis, abu gunung, jintan, cranberry, serta infus lemon balm, delima, wormwood, calgan, kulit kayu ek, alder, thyme, daun ek, sage, dandelion, ransum pisang, sehingga mereka harus dimasukkan ke dalam makanan pasien.

Diet untuk diare pada lansia

Dalam proses penuaan, pelanggaran terhadap semua fungsi saluran pencernaan dicatat. Dalam hubungan ini, seiring bertambahnya usia, tidak hanya sembelit usia lebih sering, tetapi juga diare, yang disertai dengan dehidrasi, yang sangat berbahaya bagi kelompok usia ini. Pada orang tua, penyebab diare, selain yang umum pada semua umur (infeksi usus, keracunan, eksaserbasi penyakit gastrointestinal), dapat berupa penyakit serius (tumor ganas, diabetes mellitus, radang usus besar, penyakit Crohn), yang membuatnya perlu berkonsultasi dengan dokter dan menemukan diet yang tepat. Dari diet tergantung pada kesehatan dan umur panjang.

Dengan tinja cair pada lansia, prinsip umum nutrisi tetap ada, tetapi sangat penting diberikan pada rezim minum. Biasanya, orang tua minum sedikit cairan, tetapi dalam hal ini perlu untuk meningkatkan jumlahnya menjadi 1,2-1,5 liter - ini bisa menjadi rebusan pinggul mawar dan tanaman obat, kompot pir dan quince kering, jagung beku dan blueberry, jeli, kefir, teh lemah manis, air mineral tanpa gas.

Seringkali, bantuan dapat disebabkan oleh makanan yang sebelumnya dapat ditoleransi dengan baik (ini karena kekurangan enzim), dan dengan bertambahnya usia perlu dilakukan penyesuaian terhadap diet. Dasarnya, bahkan setelah pemulihan kursi, harus direbus sup rendah lemak, ikan rebus dan daging ayam, sereal casserole, bubur rebus di atas air dan dengan penambahan susu, keju cottage - yaitu, hidangan yang mudah dicerna dan tidak mengiritasi mukosa saluran pencernaan.

Orang yang lebih tua umumnya tidak mentolerir sayuran segar, dan setelah sakit mereka dapat menyebabkan kembung dan meningkatkan rasa sakit di usus, dalam hal ini mereka secara bertahap memperkenalkan sayuran tumbuk atau sayuran kukus, sayur casserole, karena tubuh harus menerima serat. Alternatif buah segar bisa dipanggang atau direbus (apel, pir). Singkatnya, diet harus selalu makanan yang lembut dan benar-benar dikeluarkan yang berbahaya bagi orang tua: makanan berlemak, digoreng, dan diasap.

Dengan dysbacteriosis dengan diare

Usus besar dijajah oleh bakteri "menguntungkan", yang menghambat pertumbuhan mikroba patogen dan terlibat dalam pencernaan makanan. Penerimaan antibiotik dapat menyebabkan kematian parsial mikroflora, sementara flora patogen mulai aktif berkembang biak, menyebabkan gangguan fungsi usus, yang dimanifestasikan oleh diare.

Ketika diare setelah antibiotik, yang sering dimulai setelah beberapa hari dari awal masuknya mereka, dalam beberapa kasus (jika diare tidak terlalu terasa), tidak perlu perawatan khusus. Mikroflora normal memiliki kemampuan untuk menyembuhkan dirinya sendiri, dan setelah penghentian antibiotik dipulihkan dengan cepat. Sebagai aturan, dalam kasus-kasus seperti itu, tinja tidak mengandung kotoran darah, diare tidak disertai dengan sakit perut, demam, dan deteriorasi.

Diare terjadi pada 10% pasien yang menerima antibiotik, dan dalam 1% kasus disebabkan oleh kolitis pseudomembran, yang berhubungan dengan aktivasi enterobacteria enterobacteria Clostridium difficile. Ini sudah merupakan penyakit serius. Anak-anak lebih sering menjadi pembawa strain toksigenik ini, tetapi penyakitnya lebih jarang.

Lebih sering, kolitis pseudomembran (PMK) terjadi pada pasien yang minum antibiotik untuk waktu yang lama dan menggabungkan beberapa dalam satu skema. Kelompok risiko termasuk orang di atas 65 tahun yang memiliki patologi organ pencernaan atau telah menjalani operasi pada usus. Terjadi peningkatan diare secara bertahap hingga 20 kali sehari. Kotoran mungkin memiliki warna kehijauan dan bau yang tidak sedap. Seiring waktu, ia menjadi berair dengan lendir, kadang-kadang dengan darah.

Pengembangan dari diare terbatas sendiri menjadi kolitis berat dengan kekambuhan mungkin terjadi. Dengan diare persisten dengan PMK, ada gangguan elektrolit yang ditandai, penurunan kadar albumin, dan perkembangan edema perifer. Dengan demikian, penampilan diare selama terapi antibiotik, keracunan endogen (suhu, peningkatan kelemahan) dan leukositosis adalah dasar untuk diagnosis kolitis pseudomembran.

Perawatan kondisi ini termasuk:

• Reorganisasi usus (Vancomycin dan Metronidazole paling efektif melawan flora patogen).
• Eliminasi dehidrasi.
• Terapi sorpsi (pengangkatan racun dan mikroba). Enterosorpsi menghabiskan 7-10 hari.
• Pemulihan ekosistem usus (probiotik dengan lactobacilli Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus casei efektif), yang dilakukan pada akhir tiga tahap.
• Nutrisi medis, dengan mempertimbangkan jenis dispepsia - fermentasi atau busuk, yang disebutkan di atas.

Dasar dari diet untuk diare terdiri dari bubur tumbuk dari semolina, nasi (putih), soba dan oatmeal, yang dimasak dalam air atau kaldu (rendah lemak). Mentega ditambahkan dalam jumlah 5 g per porsi, per hari hingga 50 g. Diizinkan penggunaan roti gandum, tetapi roti kering atau kering. Pada hari itu, Anda dapat mengonsumsi 200 g biskuit yang tidak terlalu digoreng dan sedikit kue tanpa lemak.

Sup juga dimasak di atas kaldu ikan atau daging, ditambah biji-bijian yang diizinkan, minimal sayuran, daging parut, serpihan telur, quenelles, dan bakso.

Dari produk daging diperbolehkan: daging sapi tanpa lemak, daging ayam dan kalkun, daging sapi muda, kelinci. Daging juga berkurang, tendon dan kulit unggas dikeluarkan. Daging disajikan dalam bentuk daging rebus, bakso kukus atau bakso. Potongan daging dan bakso bisa direbus dalam panci dengan air. Dalam persiapan daging cincang, masukkan nasi (bukan roti) atau semolina. Anda juga bisa memasak pate daging rebus.

Varietas ikan rendah lemak juga disiapkan cincang (dalam bentuk pangsit, bakso, bakso). Mereka juga direbus di atas uap atau di dalam air. Dari telur, yang diperbolehkan dalam jumlah 1-2 per hari, uap telur dadar, mereka siap direbus atau ditambahkan ke sup.

Mungkin menggunakan keju cottage, tetapi harus lunak (tidak asam) dan dihaluskan, dari situ Anda bisa memasak souffle dan casserole kukus. Sayuran dimakan hanya sebagai aditif, digosok, dalam sup dan dalam jumlah yang sangat kecil.

Produk rajutan diperbolehkan: berry kissels dari blueberry, ashberry, duri, dogwoods, quince, pohon ceri burung, kesemek, pir dan minuman buah dari mereka, serta apel mentah atau saus apel. Dengan portabilitas yang baik, Anda dapat menggunakan jus segar encer (air 1: 1) (hanya dari buah non-asam). Pengecualiannya adalah anggur, aprikot, dan jus prem, yang meningkatkan motilitas usus dan memiliki efek pencahar.

Teh herbal, rebusan rosehip, infus ceri burung, dogwood kering, blueberry, teh (hijau kuat dan hitam), air non-karbonasi diperbolehkan.