Diet dan aturan diet untuk ulkus duodenum

Ulkus duodenum kronis adalah lesi pada mukosa usus, yang melibatkan banyak komplikasi serius, jika penyakit ini tidak mendapat perhatian yang tepat pada waktunya, pergi tanpa perawatan yang tepat. Kursus terapi berlangsung setidaknya dua belas hari.

Diet eksaserbasi yang direkomendasikan oleh penyakit ulkus duodenum kronis bukan hanya daftar obat yang diperlukan dan disetujui. Nutrisi diet seperti itu secara terapeutik memengaruhi area jaringan parut pada proses ulseratif. Produk yang dikonsumsi harus berkontribusi pada penyembuhan cepat borok mukosa usus, masuk ke dalam perawatan yang komprehensif.

Menu terapeutik untuk eksaserbasi tukak lambung dan duodenum harus dipikirkan sedetail mungkin, mengandung vitamin dan nutrisi. Menu harus disiapkan oleh spesialis di bidang nutrisi, pasien harus dikonsultasikan dengan dokter tanpa gagal.

Fitur diet dengan ulkus duodenum

Nutrisi untuk ulkus duodenum mengungkapkan sejumlah fitur khas. Penting untuk mempertimbangkan nama-nama produk yang diizinkan untuk dikonsumsi, metode dan proporsi memasak. Ukuran porsi per makan penting. Dengan nutrisi klinis, diperlukan bahwa pasien mengambil makanan dalam porsi kecil - fraksional dan sering. Jika Anda mengikuti aturan - pengobatan akan berjalan lebih cepat dan lebih efisien, ulkus duodenum akan sembuh secara intensif.

Aturan yang dikenal, ketat untuk kepatuhan, untuk menghindari kerusakan dan pengembangan komplikasi. Kepatuhan ketat terhadap persyaratan diet, dengan mempertimbangkan seluk-beluk diet akan membantu mempercepat penyembuhan tukak lambung dan duodenum.

Prinsip dasar nutrisi klinis

Saat memilih menu terapeutik, dipandu oleh norma dan aturan sederhana yang menjamin perawatan yang berhasil:

1. Jumlah makanan pada siang hari harus 5 - 6 kali. Makan sering dibutuhkan.
2. Bagian diasumsikan kecil, seukuran piring teh.
3. Jangan menggoreng makanan, prosesnya diganti dengan mengukus di atas air.
4. Seharusnya secara perlahan dan hati-hati mengunyah setiap bagian makanan yang dikonsumsi.
5. Pada siang hari, Anda perlu minum dua liter cairan.
6. Makanan dan makanan sehat untuk diet harus mengandung garam minimum.
7. Hidangan pedas dan bumbu pedas tidak termasuk dalam diet.
8. Makanlah sebelum tidur selama beberapa jam sebelum tidur.
9. Sangat dilarang untuk makan hidangan panas atau dingin saat makan siang atau sarapan.
10. Makanan harus dipanaskan sampai hangat atau suhu ruangan.
11. Susu dengan bisul diperbolehkan untuk diminum tanpa lemak, bukan pada tahap akut. Kadang-kadang pasien minum susu selama sakit maag, menghilangkan serangan rasa sakit, terutama di malam hari. Lebih baik untuk berdiskusi dengan dokter apakah ini diperbolehkan dalam kasus tertentu. Dokter Anda akan memberi tahu Anda keputusan yang tepat.
12. Teh dengan borok diizinkan tidak terlalu pekat, hangat.

Prinsip dasar kepatuhan diet untuk tukak lambung dan tukak duodenum tercantum.

Produk apa yang diizinkan, yang sama sekali tidak dapat diterima untuk digunakan

Daftar produk yang sangat dilarang untuk masuk ke pasien dengan tukak lambung yang didiagnosis telah disusun. Kelompok terpisah mencakup daftar hidangan yang termasuk dalam tabel diet, ditunjukkan untuk digunakan, yang bermanfaat dan memudahkan. Kondisi utama untuk diet pada penyakit lambung dan usus adalah pengecualian dari diet makanan yang mengiritasi selaput lendir dengan cara mekanis atau dengan paparan kimia.

Perwakilan jelas dari kelompok pertama adalah hidangan pedas, acar, makanan berlemak, minuman berkarbonasi manis dan beralkohol. Produk dengan ulkus duodenum pertama-tama harus menciptakan lingkungan yang nyaman untuk mukosa usus dan lambung yang sensitif.

Daftar produk yang direkomendasikan untuk masuk selama eksaserbasi ulkus peptikum

• Kaldu sayur
• Sup susu tanpa lemak, diizinkan untuk bisul.
• Kaldu daging rendah lemak dari daging ayam tanpa kulit dan tulang.
• Bubur dari biji-bijian sereal, direbus di atas air atau susu tanpa lemak. Menir hati-hati direbus lembut sampai anak-anak diberi makan.
• Roti putih, bukan yang baru dipanggang, tapi kemarin.
• Jenis daging atau unggas rendah lemak dalam bentuk rebus atau uap - daging sapi, kelinci, nutria, ayam, kalkun.
• Air mineral dibiarkan setelah pelapukan gas.
• Produk susu rendah lemak. Terutama ditampilkan nekislye kefir segar dengan borok, ryazhenka dalam remisi untuk mengembalikan flora usus normal.
• Keju rendah lemak.
• Sayang
• Sayuran dan buah-buahan dipanggang, direbus, tidak mengandung serat kasar.
• Telur ayam rebus.

Makanan ini harus termasuk diet untuk penyakit tukak lambung.

Produk yang dilarang untuk digunakan dalam bisul

1. Babi babi dalam bentuk apa pun, babi, sapi, lemak kambing.
2. Sup daging berlemak dan kaya lemak.
3. Hitam, dedak, roti putih yang baru dipanggang.
4. Produk kaya ragi.
5. Bumbu-bumbu dan produk acar.
6. Produk merokok.
7. Sayuran mentah kaya serat kasar - kol, tomat, mentimun. Aturan serupa berlaku untuk buah-buahan.
8. Daging berlemak goreng.
9. Tanaman jeruk dan buah-buahan asam dengan kulit keras.
10. Permen - coklat, kue, permen, kue, kue kering.
11. Krim asam berlemak atau asam, susu, mentega.
12. Teh kental, minuman berkafein, minuman ringan berkarbonasi manis, minuman beralkohol.

Produk-produk ini tidak direkomendasikan untuk digunakan pada tahap akut dan dalam tahap remisi ulkus lambung, ulkus duodenum.

Diet selama seminggu

Pada tahap eksaserbasi proses ulseratif, diet ketat 1, yang disebut sebagai tabel 1, diresepkan untuk pasien.Diet 1 selama maag mengatur pasien menggunakan bubur mukosa dan sup dan uap, piring hemat mekanis. Aturan serupa berlaku dalam kasus pasien mentransfer komplikasi ulkus duodenum, pembedahan parah pada perut atau duodenum, yang dalam kondisi agak serius. Jika penyakitnya tidak terlalu parah, ahli gastroenterologi atau ahli gizi merekomendasikan agar Anda mengecualikan makanan yang dilarang dari diet harian Anda dan diversifikasi menu dalam batas yang dapat diterima.

Berikut ini adalah perkiraan menu diet mingguan untuk ulkus untuk tahap subakut dari proses ulseratif dan tahap remisi.

Senin

Untuk sarapan dengan bisul usus, buat telur dadar dari dua telur dalam susu dan minum segelas hijau, teh tidak terlalu kuat, ambil keju. Sarapan kedua dapat terdiri dari oatmeal pada susu yang setengahnya dengan air, saus apel atau apel yang dipanggang dalam oven.

Untuk makan siang, pasta dan bakso yang terbuat dari kalkun atau ayam diizinkan untuk bisul. Mencuci makan malam diperbolehkan kompot buah kering. Makan malam dapat terdiri dari ikan tanpa lemak yang dipanggang tanpa garam, segelas susu tanpa lemak.

Selasa

Sarapan termasuk bubur soba dengan susu, direbus dengan sedikit gula, segelas teh hitam atau hijau yang lemah. Makan berikutnya adalah dalam bentuk sepasang pisang, jus wortel dan apel yang diperas melalui juicer.

Menu makan siang terdiri dari nasi bubur non-manis dan ikan tanpa lemak rebus. Salad sayuran yang disajikan dan segelas teh hijau, ambil keju dalam dosis sederhana.

Makan malam termasuk tumbuk atau casserole sayuran - zucchini dan kentang dengan potongan daging sapi tanpa lemak dan film. Minum kompot teh yang bisa diterima.

Rabu

Makan pagi untuk tukak lambung termasuk keju rendah lemak dan tidak asam. Hiasi hidangan dengan buah manis segar. Perlu minum teh. Sarapan kedua dalam menu pasien dengan maag diwakili oleh ikan tanpa tulang rebus tanpa tulang dengan sedikit kacang polong manis varietas otak. Diijinkan minum segelas kefir yang tidak terlalu asam.

Makan siang terdiri dari kol, kentang tumbuk, daging sapi rebus atau rebus. Cuci dengan segelas jus segar manis - apel, wortel. Saat makan malam, akan bermanfaat makan sepiring bubur labu, minum segelas teh manis yang tidak terlalu kuat, makan keju.

Kamis

Buat sarapan di hari keempat dalam seminggu dari salad buah - apel dan pir varietas manis tanpa kulit dihancurkan menjadi hidangan. Anda bisa minum sarapan dengan segelas teh. Sarapan kedua akan terdiri dari sejumlah kecil keju cottage rendah lemak atau dadih, segelas jus dari varietas apel manis.

Ransum makan terdiri dari potongan daging uap yang terbuat dari daging ayam atau kalkun tanpa lemak. Hiasi - pasta atau bihun. Salad sayuran segar ditambahkan. Mencuci makan malam dengan segelas teh hitam lemah. Makan malam dapat terdiri dari beberapa varietas apel manis, segelas buah atau jelly jelly.

Jumat

Sarapan pada hari Jumat diwakili oleh panekuk goreng dan segelas jus. Nantinya boleh mengonsumsi kolak dan sepiring salad sayuran.

Makan siang terdiri dari sup dengan seledri, labu panggang tumbuk dengan sepotong ayam tanpa lemak rebus. Cuci dengan teh hitam. Makan malam terdiri dari telur dadar ayam dan keju cottage, minum teh, yang diizinkan untuk mengambil keju.

Sabtu

Di makan pagi, manjakan diri Anda dengan kue bolu buatan sendiri, buah matang yang manis, minum segelas susu tanpa lemak. Siapkan metode berikut dari serpihan jagung atau bubur gandum. Tambahkan segelas jus ke piring.

Ransum makan siang terdiri dari bubur soba di atas air dengan sepotong ikan panggang, sepiring salad sayuran dan segelas teh. Saat makan malam diperbolehkan untuk membeli sepiring sup mie ringan dan minum teh.

Minggu

Sarapan terdiri dari telur orak-arik dengan salad sayuran dan segelas jus. Metode kedua meliputi sebagian kecil daging tanpa lemak rebus, segelas teh hijau.

Menu makan siang dapat dibuat dari kentang tumbuk tanpa minyak dan sepotong ikan tawar yang dimasak. Untuk salad yang terdaftar disajikan dengan sayuran segar, segelas teh. Anda dapat mengakhiri hari dengan makan malam yang terdiri dari hidangan penutup buah dan segelas kolak.

Menu ini perkiraan, dirancang untuk menggambarkan daftar contoh hidangan yang diizinkan. Anda dapat memodifikasi menu dengan memasukkan hidangan dan produk bermanfaat lainnya. Diet untuk ulkus duodenum sangat bermanfaat, enak, bervariasi. Syarat utama adalah tidak memasukkan alkohol dan produk agresif lainnya dalam diet, yang menyebabkan kemunduran.

Jika Anda mengikuti aturan ini, keadaan lambung dan usus akan segera kembali normal dan berlanjut untuk waktu yang lama.

Beralih ke dokter untuk meminta nasihat, melewati pemeriksaan apotik berikutnya, dapatkan saran tentang apa yang diizinkan untuk memiliki maag pada tahap akut dan remisi. Khususnya, tanyakan apakah sayuran atau buah segar diizinkan untuk tukak duodenum, sebutkan nama dan jumlah produk yang diizinkan.

Efektivitas nutrisi terapeutik

Untuk diet dengan ulkus 12 ulkus duodenum bermanfaat dan efektif, untuk membuat diet harus menjadi ahli gizi. Persyaratan seperti itu tidak selalu mudah dipenuhi.

Jika Anda tidak bisa mendapatkan saran dokter, Anda harus memilih diet diet terapi khusus. Penting untuk diingat tentang aturan kepatuhan gizi dengan penyakit - ulkus duodenum.

Nutrisi medis secara wajib disusun untuk menghilangkan masalah usus, tetapi tidak memicu penurunan berat badan.

Komposisi diet diasumsikan seimbang. Jangan fokus pada satu produk untuk merugikan orang lain jika tidak perlu. Makanan harus bervariasi, termasuk produk yang diperlukan dari tumbuhan atau hewan, diperkaya dengan vitamin, protein, karbohidrat, mineral.

Jika Anda tidak mengikuti aturan diet terapeutik, efek dari perawatan medis atau bedah yang sedang berlangsung akan berkurang. Akan ada kekambuhan, komplikasi penyakit. Bahkan satu hamburger dapat sangat mengganggu keseimbangan rapuh pada penyakit usus kronis.

Diet harus bervariasi. Ada banyak makanan yang bermanfaat, aman untuk digunakan oleh pasien yang menderita penyakit tukak lambung.

Mono-diet, penerimaan konstan produk berulang akan berbahaya bagi kesehatan. Menu yang sedikit, porsi yang terlalu kecil akan membuat tubuh dalam situasi stres, dan itu akan menyebabkan kerusakan. Seringkali pasien mengganggu diet ini.

Seharusnya tidak makan berlebihan - ini akan menyebabkan peregangan dinding perut dan usus, kerusakan pencernaan, penyerapan makanan.

Segera setelah makan, jangan mengambil posisi horisontal, mencegah punggung melemparkan makanan yang tidak tercerna ke dalam lumen kerongkongan. Fenomena tersebut menyebabkan mulas. Jika Anda makan banyak produk herbal - buah-buahan berair dan sayuran segar, Anda akan dapat mengurangi jumlah cairan yang Anda minum. Jumlah total air, termasuk sup, buah-buahan, harus satu setengah hingga dua liter per hari.

Nutrisi yang tepat pada ulkus duodenum

Selamat siang, para pembaca yang budiman!
Hari ini saya ingin berbagi prinsip diet untuk orang yang menderita tukak duodenum. Dengan berdiet, kita bisa meredakan sakit perut dan menormalkan kerja lambung. Diet yang dipilih dengan benar adalah kunci dari perawatan yang sukses dan efektif.

Apa yang terjadi pada tubuh pada tukak duodenum?

Ulkus berasal dari bakteri Helicobacter pylori yang berbahaya. Mikroba, yang muncul di dalam tubuh, mulai menunda produk-produk limbah, yang, pada gilirannya, merusak jaringan lambung dan usus.

Saat sakit perut bagian atas paling sakit. Rasa sakit diperburuk ketika perut lapar - kadang-kadang orang sakit ingin makan sesuatu, setelah itu rasa sakit mereda. Dengan demikian, nafsu makan seseorang yang menderita ulkus duodenum meningkat.
Ulkus diperparah oleh timbulnya musim semi atau musim gugur. Teman yang sering menderita bisul adalah mulas dan mual yang parah.

Itu penting! Kadang-kadang penyakit berlanjut tanpa gejala khas.

Mikroba berkembang dalam tubuh karena alasan berikut:

1. Situasi stres, gugup. Ketika kita gugup, perut harus tetap tanpa nutrisi yang baik sebelumnya. Dalam mencari makanan, ia mulai mencerna dindingnya, dengan akibat muncul tukak lambung.
2. Predisposisi genetik. Seringkali ulkus ditularkan oleh keturunan.
3. Kebiasaan buruk. Alkohol dan rokok mengganggu metabolisme normal dan merusak sifat pelindung selaput lendir perut kita. Jika masalah perut sudah teridentifikasi, maka Anda harus menyingkirkan kebiasaan buruk.
4. Obat yang salah.
5. Makanan berbahaya. Item ini termasuk penyalahgunaan makanan cepat saji dan makanan pedas dan berlemak lainnya.

Sekarang Anda tahu apa itu maag dan cari tahu sendiri alasan kemunculannya. Bagaimana memulihkan kesehatan Anda dan pulih dari penyakit?

Nutrisi yang tepat pada ulkus duodenum

Maag adalah penyakit yang licik. Itu tidak dapat disembuhkan dengan hanya menggunakan obat. Jangan mengubah pola makan Anda, Anda akan ditakdirkan menderita penyakit yang lama. Nutrisi medis untuk maag akan menghilangkan iritasi di lambung dan cepat pulih.

Saya akan memberi tahu Anda apa yang merupakan diet untuk tukak duodenum.

Prinsip nutrisi makanan.

1. Makanlah setiap tiga atau empat jam dalam porsi kecil. Perut Anda tidak akan penuh dan akan dapat mencerna makanan tepat waktu.
2. Perkiraan jumlah makanan per hari - 6 kali.
3. Makanlah makanan parut dan singkirkan kulit yang keras dari buah. Penerimaan makanan dalam jumlah besar tidak diperbolehkan - akan sulit bagi perut untuk mencernanya.
4. Jus merekomendasikan encer dengan air, dan gula menggantikan madu. Madu dianggap sebagai produk lunak yang membantu menyembuhkan maag.
5. Pantau suhu makanan Anda.
6. Nutrisi medis untuk borok melarang penggunaan makanan yang terlalu panas atau dingin. Garam lebih sedikit makanan.
7. Dosis maksimum garam untuk pasien maag adalah 10 g per hari.
8. Sertakan dalam diet Anda lebih banyak vitamin dan mineral. Diet berlangsung dari sepuluh hingga dua belas hari.
9. Disarankan untuk merebus makanan atau mengukusnya. Nilai energi makanan harus sekitar 3000 kalori per hari.
10. Tambahkan mentega dan minyak sayur ke dalam makanan. Minyak, seperti lemak hewani, memberikan penyembuhan lebih cepat pada bisul usus.

Tip! Tentang cara memilih mentega yang tepat, baca artikel ini.

Produk yang diizinkan dan dilarang untuk ulkus duodenum.

Diet Anda harus berupa makanan yang memungkinkan lambung memproduksi asam klorida dalam dosis yang lebih kecil.

Produk yang Diizinkan

1. Produk-produk susu: susu, krim, kefir, keju cottage non-asam dan krim asam. Untuk pasien dengan ulkus, susu sapi adalah salah satu produk yang paling bermanfaat. Ini mengandung banyak nutrisi yang diperlukan. Jika Anda tidak menyukai susu, cobalah menambahkannya ke kopi atau teh atau minum dalam porsi kecil.
2. Roti Karakteristik: harus roti kering atau basi, biskuit, kue kering.
3. Sayuran dan sup vegetarian. Direkomendasikan kentang, wortel, labu, zucchini, tomat non-asam.
4. Berry tanpa cangkang keras: stroberi, stroberi dan lainnya. Juga, berbagai kompot buah dan jeli berry manis dan jeli, tikus, dan jeli diizinkan. Dari permen Anda bisa makan marshmallow dan permen buah berdasarkan buah.
5. Dari cairan diizinkan air non-karbonasi, jus asam, diencerkan dengan air, dan pinggul kaldu atau rebusan dedak gandum. Kaldu ini memiliki efek penyembuhan dan mengobati perut.
6. Daging dan ikan rendah lemak. Ayam, sapi, daging kelinci - dimasak atau dikukus. Ikan tanpa lemak di sungai - direbus atau dikukus.
7. Ayam rebus lunak; omelet kukus Bubur sereal lunak direbus dalam susu atau air: nasi, oatmeal, soba, semolina.

Kami mengecualikan produk, terutama yang meningkatkan pelepasan asam klorida.

Produk yang Dilarang:

• Dari minuman tidak termasuk alkohol dan soda, kvass dan kopi kental.
• Hidangan dan saus pedas: lobak, mustard, aneka saus, makanan kaleng, saus dan pengawet pedas, daging asap.
• Varietas lemak dari ikan dan daging, kaldu untuk sup.
• Roti gandum, pastry, atau puff pastry.
• Es krim, produk cokelat.
• Legum Bubur dari sereal "keras": millet, pearl barley, jagung. Kulit keras pada buah dan buah dilarang untuk dikonsumsi.

Diet untuk ulkus duodenum. Menu sampel.

DIET NOMOR 1 (pengobatan nutrisi untuk bisul untuk orang-orang dengan sakit perut parah - tabel perawatan nomor 1a).

Makanan untuk tukak lambung dan tukak duodenum

✓ Artikel diverifikasi oleh dokter

Penyakit ulseratif adalah patologi yang umum. Menurut statistik, mereka menderita 5 hingga 10% dari populasi dunia. Seringkali penyakit ini menyerang kaum muda usia kerja, paling sering - laki-laki. Jika Anda dirawat karena tukak lambung atau tukak duodenum, Anda harus mengikuti diet yang tepat.

Makanan untuk tukak lambung dan tukak duodenum

Tentang penyakitnya

Selama tukak lambung, cacat (borok) terbentuk di perut atau di duodenum. Penyakit ini seringkali kronis, bersifat siklis - penyakit ini dapat berkembang selama bertahun-tahun, dan tahapan eksaserbasi digantikan oleh tahap tenang jangka pendek. Penyakit ini disebabkan oleh stres, diet yang tidak seimbang, minum berlebihan, merokok, pengobatan yang tidak terkontrol, atau karena faktor keturunan yang buruk.

Penyakit ini disebabkan oleh mikroba Helicobacter. Ketika dicerna, ia mulai berlipat ganda dan secara bertahap menghancurkan organ-organ internal. Mikroba menghasilkan enzim yang merusak lapisan pelindung selaput lendir organ dalam. Pada saat yang sama, fungsi pelindung sel, proses metabolisme, dan proses pembentukan lendir terganggu. Akibatnya, luka yang membusuk atau meradang (borok) terbentuk di perut atau usus dua belas jari. Jika Anda mengabaikan penyakit itu, cacat itu perlahan-lahan menembus jauh ke dalam, timbul komplikasi: lubang di dinding perut atau pendarahan.

Gejala paling umum dari tukak lambung adalah ketidaknyamanan di daerah perut. Ada rasa terbakar, sakit, nyeri akut, yang meningkat setelah makan makanan. Seringkali ada perasaan berat, kepenuhan perut yang berlebihan.

Gejala tukak lambung adalah ketidaknyamanan di perut

Ulkus duodenum ditandai oleh rasa sakit, yang memanifestasikan dirinya beberapa jam setelah makan. Sekitar setengah dari eksaserbasi penyakit ini tanpa gejala. Pasien mungkin merasa mual, sendawa, mulas. Karena kurang nafsu makan, pasien menolak untuk makan, kehilangan berat badan.

Dengan ulkus duodenum dalam beberapa jam setelah makan, Anda bisa merasakan mual dan mulas.

Kiat umum

Tugas utama pasien ketika menyingkirkan tukak peptik adalah mengembalikan semua proses alami yang seharusnya terjadi dalam tubuh. Pasien, diet medis khusus berikutnya, perlu mengkonsumsi sekitar 3000 kalori per hari.

Tugas utama borok adalah mengikuti diet khusus.

Anda juga harus mengikuti tips berikut:

Pastikan untuk makan makanan yang mengandung vitamin A, C, B - diet harus diberkahi dengan nilai gizi yang tinggi;

Produk yang mengandung vitamin A, C, B

Minum lebih banyak cairan, air yang lebih baik.

Jangan makan makanan terlalu panas.

Makan berlebihan hanya akan memperburuk ketidaknyamanan perut

Parut makanan jika perlu.

Meja Asupan kalori, protein, lemak, karbohidrat harian yang penting

Diet apa yang harus diikuti selama eksaserbasi ulkus duodenum?

Cepat atau lambat, setiap pemilik "ulkus" ulkus duodenum dihadapkan pada kebutuhan untuk menjalankan diet khusus, dan ini benar-benar tidak dapat dihindari. Diet dengan ulkus duodenum membantu mengatasi penyakit, mengurangi jumlah obat-obatan. Diet bukan berarti makan membosankan dan monoton. Bahkan untuk yazvennikov ada banyak hidangan lezat, bergizi, dan sehat.

Mengapa mengikuti diet untuk ulkus duodenum

Duodenum (Latin duodenum) mengambil makanan dari lambung melalui sfingter pilorus yang membuka secara refleks. Keasaman berlebihan dari isi lambung mengiritasi dinding usus, memicu peradangan. Tanda-tanda tukak usus - sakit 2 jam setelah makan dan perut kosong. Gejala ulkus duodenum terutama mengganggu pada malam hari. Nyeri perut begitu kuat sehingga tidak bisa tidur. Ada yang muntah, terkadang dengan darah.

Diet dengan ulkus duodenum mengurangi produksi asam klorida, mengurangi iritasi mekanis, termal, dan kimiawi pada mukosa lambung. Pemberantasan Helicobacter lebih berhasil dengan tingkat keasaman lambung yang rendah. Diet mengurangi waktu perawatan dan daftar obat-obatan, menurunkan hati dan ginjal.

Prinsip dasar diet untuk ulkus duodenum

Frekuensi penerimaan dan metode memasak memiliki fitur khas:

• diet harian dibagi menjadi 6 dosis setiap 2-3 jam;
• porsi tunggal tidak lebih dari 500 g berat total. Misalnya, lauk (200 g), irisan daging (70 g), roti (30 g), buah rebus (200 g). Total: 500 g;
• Ahli gizi menyarankan untuk memasak makanan dengan memasak, merebus air, memanggang tanpa minyak. Makanan diet yang paling sehat adalah dikukus. Ini mengandung vitamin, mineral, kandungan kalori yang relatif rendah dipertahankan;
• Ini harus mematuhi rezim suhu makanan yang dikonsumsi pada +25.. + 50 ° С;
• konsistensi makanan diet lunak, lunak, direbus, diparut;
• garam diet yazvennikam, tidak lebih dari 5 g per hari;
• lendir, produk kuliner yang membungkus secara aktif termasuk dalam menu;
• mode minum - 1,5-2 liter air bersih di antara waktu makan. Dianjurkan untuk minum air mineral meja tanpa gas.

Makan dengan ulkus duodenum harus pada jadwal yang ketat, menjaganya setiap hari. Ini dicapai dengan menyinkronkan pelepasan jus pencernaan.

Rejimen harian dalam diet terdiri dari mengonsumsi makanan secara konsisten:

• 7:30 - sarapan pertama;
• 9:30 - sarapan kedua;
• 12:30 - makan siang;
• 14:00 - teh sore;
• 16:30 - makan malam;
• 19:30 - makan malam kedua.

Perut tidak bisa dibiarkan kosong, tetapi tidak diizinkan meluap, membebani. Saluran pencernaan dari pelaku diet dengan maag bekerja tanpa lompatan tiba-tiba dari jenis "Saya menjadi lapar seperti serigala, menyerang makanan, mengisi perut saya ke bola mata".

Produk yang Diizinkan

Nutrisi untuk ulkus duodenum ditandai oleh keanekaragaman, nilai penuh dari kandungan protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Anda dapat makan hampir semua kelompok makanan, mengubah cara mereka disiapkan dan kualitas bahan sumbernya. Misalnya, pasien dulu suka kaki ayam yang digoreng dengan kulit cokelat keemasan dengan bumbu. Pada diet dengan ulkus duodenum harus beralih ke bagian lain dari ayam - payudara, dikukus, atau direbus. Produk yang dipilih untuk ulkus duodenum memiliki daftar yang mengesankan.

Daging adalah bagian tender dari bangkai, tenderloin sapi rendah lemak tanpa tulang. Produk daging yang diizinkan adalah potongan daging uap, bakso, bakso. Hati dibutuhkan dalam makanan sebagai sumber zat besi. Disajikan dalam bentuk souffle, puding, pate. Diizinkan untuk yazvennikov di luar tahap akut lidah sapi rebus, ham tanpa lemak, sosis "Dokter", "Susu" dengan kualitas baik.

Ikan mengantarkan kalsium, fosfor, yodium, dan protein ke meja untuk penyakit maag peptikum. Hidangan ikan tanpa lemak rebus - hake, pollock, hinggap, cod, salmon merah muda, spons tanah - muncul dalam menu hingga 4 kali seminggu. Kadang-kadang pasien dengan ulkus duodenum dapat melakukan diversifikasi diet yang direndam dengan herring, forshmak type pate, sandwich dengan kaviar merah.

Telur, ayam atau puyuh baik untuk sarapan yang direbus lembut atau sebagai telur dadar uap. Tambahkan mereka ke produk kuliner sebagai produk makanan bergizi yang kaya protein dan lesitin. Konsumsi dengan ulkus duodenum bisa sampai 4 telur ayam per minggu.

Susu hadir dalam menu diet untuk setiap hari. Bubur, sup direbus dalam setengah susu, dan susu lemah diputihkan dengan susu. Makan produk susu fermentasi dengan kadar lemak hingga 3,8%. Dadih tidak beragi untuk diet dengan ulkus duodenum dilakukan secara independen. Casserole Cheesecake dengan buah akan menjadi makan malam yang luar biasa. Hidangan utama ditaburi dengan keju tawar tawar.

Semolina, nasi, oatmeal, soba adalah dasar dari menu selama seminggu dengan ulkus duodenum. Bubur cair yang direbus dalam air atau setengah susu disajikan untuk sarapan. Sup sereal dan sereal oatmeal yang menyelimuti untuk makan siang. Semolina dan bubur jagung digunakan untuk puding, tikus.

Produk tepung, yang dapat dimakan dengan ulkus duodenum, adalah roti putih kering kemarin, kue kering tanpa bahan tambahan. Pasta kecil yang tidak dipisahkan, pasta, mie pergi ke lauk. Hal ini dimungkinkan dengan izin dokter untuk dimasukkan ke dalam makanan roti panggang kemarin, pai apel panggang, kue keju.

Sayuran untuk yazvennikov - zucchini, labu, labu, wortel, kentang, kembang kol, bit. Kaldu sayuran dengan ulkus duodenum adalah dasar untuk program diet pertama. Sayuran dan buah-buahan dipanggang, direbus, ditumbuk menjadi pure, ditambahkan ke sereal dan casserole. Diizinkan untuk bersantai dalam diet dalam bentuk matang, tomat manis, adas.

Buah-buahan dan beri dalam diet dengan ulkus duodenum dimakan manis, matang, dan dipakai. Siapkan agar-agar, buah rebus, mousse, souffle, selai, selai jeruk. Yang sangat berguna adalah apel, pir, pisang. Buah-buahan kering - prem, aprikot kering, kismis, kurma - lebih suka dikukus, dimasukkan ke dalam kolak, hidangan manis. Kesimmon matang matang, lunak, tanpa astringen diperbolehkan ketika pasien dalam perbaikan.

Permen untuk pasien dengan ulkus duodenum - selai, madu, meringue, marshmallow, marshmallow, karamel buah, jeli manis. Menyalahgunakannya tidak layak, dalam jumlah besar bisa meningkatkan keasaman lambung.

Minyak untuk diet yazvennikov membutuhkan segar, lembut, lembut, sapi panggang, serta minyak sayur olahan untuk salad dressing, hidangan utama.

Dari minuman diet - air mineral non-karbonasi, ciuman, kolak, kaldu rosehip, teh hitam lemah dengan susu. Kopi untuk tukak borok duodenum jangan minum, gantilah dengan minuman sawi putih.

Produk yang Dilarang

Daftar makanan yang dikontraindikasikan untuk diet ulkus duodenum meliputi:

• hidangan berlemak dan digoreng. Daging berserat kasar yang dilarang, ikan, unggas dengan kerak goreng, lapisan lemak. Anda tidak bisa makan daging asap, kebab, lemak babi asin;
• kaldu daging dan ikan yang tebal dan kaya;
• rempah-rempah, cuka, garam, bumbu, saus, mustard, mayones, saus tomat;
• produk setengah jadi, barang kalengan, produk rantai makanan cepat saji;
• roti segar, produk tepung rye, roti, kue puff, kue dan kue krim;
• telur goreng, telur dingin;
• susu berlemak, keju asin pedas, dengan jamur, produk susu yang terlalu asam;
• barley mutiara, millet, grit barley, serta kacang polong, kacang, kacang tanah;
• semua jamur dan kacang-kacangan;
• kol putih, lobak, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, coklat kemerahan. Asinan, asin, asinan sayuran dan jamur dilarang keras;
• jeruk keprok, jeruk, lemon dan buah jeruk lainnya;
• coklat, es krim;
• kakao, kopi, teh hitam dan hijau, soda, kvass, jus segar.

Larangan absolut bagi mereka yang menderita ulkus duodenum dikenakan pada penggunaan tembakau dan alkohol. Mengabaikan diet, penggunaan makanan dari "daftar hitam" pasti mengarah pada akhir yang menyedihkan. Eksaserbasi proses ulseratif dimulai, ulkus duodenum berlubang mungkin terjadi.

Makanan selama bisul akut

Dalam periode eksaserbasi persyaratan untuk makanan diet diperketat. Diet dengan ini terdiri dari bubur cair dalam air atau susu encer, membungkus sup, sayuran rebus cincang. Daging untuk diet disiapkan dalam bentuk souffle steam. Pastikan untuk menggunakan oatmeal kissel, pinggul kaldu. Pada tahap akut, kefir, keju cottage, makaroni, roti, dan buah kering dikeluarkan dari diet. Penting untuk tetap melakukan diet sebelum akhir pengobatan ulkus duodenum.

Diet setelah perawatan bedah ulkus perforasi

Ketika cacat tukak menembus dinding organ melalui, ulkus berlubang terbentuk. Perforasi dinding usus membutuhkan intervensi bedah segera. Ulkus duodenum perforasi diobati dengan operasi darurat.

Nutrisi setelah operasi ulkus perforasi:

• 1-2 hari - diet kelaparan, beberapa sendok air matang;
• 3 hari - kaldu sayuran, air beras, jeli buah;
• 4 hari - haluskan ayam dan pure sayuran, semolina cair;
• 5 hari - bubur cair, sup dalam kaldu ayam, souffle steamer daging;
• 6 hari - tambahkan sayuran rebus, keju cottage rendah lemak, ikan rebus;
• 7 hari - berikan bakso kukus, omelet kukus, kefir atau ryazhenka.

Diet setelah operasi ditentukan oleh dokter. Durasi diet ditentukan oleh kondisi pasien, jalannya periode pemulihan. Tujuan nutrisi dalam celah pasca operasi adalah untuk memulihkan duodenum, untuk menyediakan tubuh dengan protein, serat, vitamin, mineral.

Resep untuk yazvennikov

Piring makanan memiliki fitur memasak yang berbeda dari makanan biasa. Dalam hal ini, orang tersebut seharusnya tidak menderita kekurangan nutrisi.

Keju cottage segar

Komponen penting dari diet maag adalah keju cottage sebagai sumber kalsium, protein, vitamin. Resep untuk keju cottage segar:

1. 10 ml kalsium klorida (tersedia di apotek).
2. 1 liter susu segar.

Tuang susu ke dalam panci berenamel, panaskan di atas api sedang, tuangkan kalsium klorida secara bertahap dan aduk. Kami terus menyelesaikan pelipatan susu. Buang campuran susu yang terkoagulasi pada kain kasa, biarkan serum mengering. Produk jadi digunakan dalam diet untuk ulkus duodenum sebagai hidangan independen atau ditambahkan ke casserole, pangsit.

Souffle daging sapi dengan keju cottage

Resep ini berguna untuk diet pada fase akut penyakit. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

1. 500 gram daging sapi.
2. 100 g keju cottage.
3. 2 butir telur.
4. 50 g mentega.
5. Garam

Rebus daging sampai matang dan cincang bersama dengan dadih. Telur dibagi menjadi putih dan kuning telur. Tambahkan kuning telur, mentega, garam dalam isian, aduk rata. Kocok putih dalam busa tebal dan tambahkan isian dengan lembut. Untuk membentuk bola ukuran sedang, masak dalam double boiler.

Puding hati sapi

Memperkaya diet dengan ulkus duodenum dengan zat besi, vitamin A, tembaga, dan mangan. Untuk memasak Anda perlu:

1. 100 g hati sapi.
2. 1 potong roti basi.
3. 20 g mentega.
4. 1 butir telur.
5. 1 sendok makan susu.
6. Dill hijau, garam.

Hati cincang. Rendam roti dalam susu, kombinasikan dengan isian hati. Telur dibagi menjadi putih dan kuning telur. Dalam isian tambahkan kuning telur, garam, dill cincang halus. Kocok protein dengan baik dan tambahkan ke massa. Olesi cetakan dengan mentega, masukkan cincang ke dalamnya. Tutup dengan foil, masukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 ° C selama 40 menit.

Casserole nasi dengan ayam dan Zucchini

Diet sehat dan bergizi. Anda bisa memasak dengan ayam, kalkun, zucchini, kembang kol, wortel. Perlu ada di tangan:

1. 300 g ayam rebus.
2. Segelas nasi.
3. 3 gelas kaldu ayam.
4. 50 g mentega.
5. 300 g zucchini.
6. Dill hijau, garam.

Nasi direbus murni dalam kaldu ayam, tambahkan mentega. Kubus sedang zucchini padam sampai setengah matang dalam sedikit kaldu ayam. Ayam rebus dipotong dadu, dicampur dengan nasi siap saji, zucchini rebus, adas, garam. Masukkan dalam bentuk grease, masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 10-15 menit. Saat casserole di oven, siapkan sausnya. Lelehkan satu sendok makan mentega dalam panci, tambahkan satu sendok makan tepung, garam. Tuang segelas susu ke dalam tepung dengan mentega, kocok sampai halus. Tuang saus casserole yang sudah jadi.

Diet untuk ulkus duodenum mengurangi beban pada saluran pencernaan, membantu penyembuhan erosi ulseratif. Selama periode eksaserbasi dan setelah perawatan bedah borok perforasi, persyaratan nutrisi diperketat. Keberhasilan pemulihan tergantung pada ketelitian kepatuhan terhadap aturan diet.

Diet untuk ulkus duodenum

Deskripsi per 19 November 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 3 minggu
• Batas waktu: empat bulan atau lebih
• Biaya produk: 1500-1600 rubel. per minggu

Aturan umum

Ulkus peptikum adalah penyakit kronis, manifestasinya yang merupakan ulkus rekuren. Penyakit tukak lambung perut dan duodenum terjadi dengan latar belakang ketidakseimbangan antara faktor-faktor agresi, yaitu Helicobacter pylori dan keadaan asam-peptik, dan faktor-faktor perlindungan - lendir duodenum dan lambung serta kemampuan mukosa untuk memperbaiki. Hari ini kita akan menyentuh ulkus duodenum dan kebiasaan makan di berbagai periode penyakit.

Pada varian yang khas, ulkus terlokalisasi pada dinding posterior atau anterior duodenum dan lebih sering pada bohlam (ini adalah bagian 12-duodenum yang paling dekat dengan lambung). Secara fungsional, bagian ini dikaitkan dengan asupan isi lambung yang asam, yang memperoleh reaksi alkali di sini. Kelenjar duodenum menghasilkan sekresi alkaliasi, dan biasanya asam lambung dinetralkan. Alkalisasi juga mempengaruhi jus empedu dan pankreas (saluran empedu dan pankreas terbuka ke dalam bohlam).

Penyebab ulkus duodenum adalah:

• patogen infeksius Helicobacter pylori, yang terdeteksi pada 70-80% pasien;
• gangguan makan (makan gorengan dan makanan berlemak, makanan cepat saji, diet kelaparan, minum alkohol dan makanan yang terlalu pedas);
• situasi stres berkepanjangan, yang dalam kasus ulkus umbi menyebabkan kerusakan pada regulasi saraf fungsinya (sekresi lendir pelindung terganggu).

Untuk alasan ini, fungsi sekresi duodenum terganggu dan penghalang pelindungnya berkurang, iritasi konstan pada selaput lendir dipertahankan, menghasilkan cacat ulseratif.

Keluhan utama penyakit ini adalah rasa sakit. Intensitasnya tergantung pada keadaan sistem saraf, usia dan sensitivitas individu pasien terhadap rasa sakit. Rasa sakit mengambil karakter nokturnal dan "lapar" dan berkurang secara signifikan dengan makan. Ada irama khas rasa sakit: rasa lapar-sakit-makan-bebas rasa sakit-lapar-lagi.

Juga ditandai dengan gangguan dispepsia - mulas, muntah, mual, bersendawa. Dengan peningkatan durasi penyakit, jumlah gejala ini meningkat. Pada beberapa pasien, nafsu makan mungkin berkurang dan sering rentan terhadap sembelit atau diare.

Pengobatan ditujukan untuk menghilangkan faktor-faktor agresi dan termasuk:

• penekanan sekresi lambung;
• terapi anti-helikobakter;
• koreksi status neuropsikiatri pasien;
• stimulasi proses reparatif di mukosa.

Untuk menekan sekresi, H2-blocker diresepkan (simetidin, ranitidin, famotidin), yang baru-baru ini lebih jarang digunakan, karena mereka tidak sepenuhnya memblokir sintesis asam. Mereka digantikan oleh blocker pompa proton, yang 3-10 kali lebih efektif daripada H2-blocker. Era IPP dimulai dengan Omeprazole, kemudian kelompok ini dilengkapi dengan Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (rabeprazole) dan Esomeprazole.

Untuk terapi H. pylori, rejimen 3 komponen dan 4 komponen yang efektif telah dikembangkan, diresepkan selama 7 hari. Karena risiko perubahan dysbiotik di usus, secara paralel termasuk probiotik (Bifiform, Linex).

Normalisasi tonus vegetatif dicapai dengan mengambil Atarax, Adaptol atau Grandaxine. Akibatnya, reaktifitas vegetatif dipulihkan, yang memberikan respons tubuh yang memadai terhadap rangsangan eksternal. Karena pemulihan keseimbangan psiko-vegetatif, percepatan jaringan parut borok dicatat.

Di antara cara yang meningkatkan proses reparatif termasuk Gastritol, yang mencakup komponen tanaman yang berkontribusi pada pemulihan cepat kerusakan mukosa. Selanjutnya, masalah terapi pemeliharaan. Untuk beberapa bisul, terus gunakan De-Nol dan IPP hingga tiga minggu. Dengan penyakit refluks gastroesofagus yang terjadi bersamaan, durasi obat antisekresi meningkat menjadi 6-8 minggu.

Gangguan diet dan makan selaput lendir yang mengiritasi, adalah salah satu penyebab tukak lambung, sehingga nutrisi medis merupakan komponen penting dari perawatan. Diet untuk ulkus duodenum ditujukan untuk menghilangkan rasa sakit dan fenomena dispepsia. Nutrisi terapeutik pada penyakit tukak lambung harus membantu mengurangi faktor asam, yang aktivitasnya paling sering meningkat, dan merangsang penyembuhan borok.

Pada setiap tahap penyakit, stimulan sekresi dan iritasi lendir dikeluarkan (sampai batas tertentu). Makan dalam porsi kecil mempengaruhi lendir dan mengurangi peradangan pada duodenum. Nutrisi teratur dan fraksional sangat memudahkan pencernaan dan penyerapan makanan.

Pada periode penyakit yang berbeda (eksaserbasi, remisi yang tidak stabil, remisi persisten), dietnya berbeda dan tabelnya dapat ditentukan secara berurutan:

• No. 1A dengan batasan maksimum semua jenis efek mukosa;
• No. 1B dengan batasan yang tidak terpisahkan dari semua jenis agresi pada perut, rata-rata durasi perawatan hingga dua minggu;
• No. 1 dengan pembersihan lambung sedang.

Waktu diet ini tergantung pada kondisi pasien dan tingkat keparahan nyeri dan sindrom dispepsia. Penunjukan tabel secara berurutan dengan perluasan produk secara bertahap dan berbagai cara mempersiapkannya mempersiapkan organ saluran pencernaan untuk transisi ke tabel bersama.

Diet apa yang digunakan untuk memperburuk penyakit? Itu tergantung pada parahnya kejengkelan itu. Dengan rasa sakit yang parah, Diet 1A ditunjukkan, yang membatasi semua faktor (mekanik, kimia, dan termal) secara maksimal. Makanan termasuk hidangan hangat, bubur, konsistensinya adalah cair, tetapi saat prosesnya reda, makanan ini menjadi lembek. Makanan yang memiliki aksi sokogonnym lemah (susu, telur, bubur tumbuk pada susu, ikan rebus dan daging dalam berbagai bentuk masakan) digunakan. Diet ini diresepkan untuk periode eksaserbasi yang nyata - 7-10 hari.

• Disarankan enam kali makan per hari.
• Makanan disiapkan dalam bentuk cair atau seperti jeli, yang menyisakan selaput lendir sebanyak mungkin, dan berkontribusi pada perbaikan ulkus.
• Sup hanya lendir (air atau susu), terbuat dari oatmeal, semolina atau nasi. Sup lendir adalah ramuan yang diperoleh dengan memasak sereal, yang disaring dan sereal dikeluarkan. Sup siap bisa menjadi sedikit garam dan tambahkan mentega. Sup jenis ini dapat dibuat dari tepung sereal tanah.
• Daging, hidangan ikan ayam dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle uap. Untuk memasak, pilihlah jenis daging dan ikan rendah lemak, yang dikupas dari kulit dan tendon dan beberapa kali melewati penggiling daging.
• Soba, beras, dan sereal gandum. Mereka direbus dengan baik lembut, digosok dan diencerkan menjadi cairan dengan air (susu). Mentega dalam jumlah kecil ditambahkan ke bubur jadi.
• Susu, keju cottage yang dikalsinasi, susu kissel, dan krim (dalam sup). Susu murni - 4 gelas sehari.
• Telur rebus atau omelet kukus. Setiap hari, pasien bisa makan 2 butir telur.
• Cium dan jeli dari buah beri manis, jus buah dan buah, diencerkan dengan air matang dengan tambahan gula atau madu. Anda dapat minum teh lemah (dengan susu, krim), infus dogrose dan rebusan dedak gandum.

Tabel No. 1A menyediakan untuk pengecualian dalam rasio patogen sekresi dan iritasi selaput lendir: setiap kaldu, minuman asam dan jus, minuman susu fermentasi, sayuran apa pun, sereal kasar dan roti.

Makanan harus ringan dan dicerna dengan baik, sehingga jamur, daging keras dengan tendon, kulit unggas dan ikan tidak diperbolehkan. Tidak diperbolehkan menggunakan hidangan yang terlalu dingin dan panas. Karena suhu makanan yang tajam berdampak buruk pada selaput lendir dan memperlambat proses regenerasi selaput lendir.

Dalam seminggu, ketika kondisinya membaik, pasien dapat dipindahkan ke Tabel No. 1B. Tabel ini tidak terlalu terbatas dan kandungan nutrisi dan kalori meningkat secara bertahap. Metode persiapan dan daftar produk utama tetap sama, tetapi ditambahkan roti gandum, sayuran dan buah (mungkin untuk makanan bayi). Untuk menggantikan sup lendir - bubur, dan daging dan ikan dapat dibuat quelles, kentang tumbuk dan bakso.

Pada periode pemulihan setelah eksaserbasi, serta dengan eksaserbasi yang tidak terekspresi, pasien diberikan nutrisi yang cukup hemat dan nutrisi yang memadai secara fisiologis - Tabel No. 1. Sebelumnya, ada rekomendasi untuk tinggal jangka panjang pasien (hingga enam bulan) pada diet terapeutik ini. Namun, dengan kesehatan yang baik, durasi tinggal di Diet №1 berkurang menjadi 2-3 bulan.

Tidak adanya iritasi yang kuat dalam makanan (daging, kaldu jamur, telinga, teh kental, makanan yang digoreng, kopi, minuman berkarbonasi, acar, mustard, alkohol) menciptakan kondisi untuk pengobatan yang berhasil dan periode bebas kambuh yang lama.

Diet diperluas karena makanan non-tumbuk dan sayuran dan buah-buahan mentah ditambahkan (plum manis, apel, aprikot, persik, nektarin, dari sayuran - tomat). Saat melakukan pengobatan anti-relaps pada periode musim gugur-musim semi, Anda harus kembali beralih ke diet hemat selama 2-4 minggu (Tabel 1B pertama, dan kemudian No. 1).

Ulkus perforasi (pembentukan cacat melalui dinding duodenum) adalah salah satu komplikasi paling berbahaya, karena isi usus masuk ke rongga perut dan menyebabkan peritonitis. Kondisi ini mengacu pada intervensi darurat dan bedah diindikasikan. Dalam kebanyakan kasus, penjahitan ulkus perforasi.

Setelah operasi makanan bisul berlubang sangat lembut, piring dikukus tanpa minyak dan garam. Makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi diminimalkan, asupan cairan dan volume porsi terbatas.

• dua atau tiga hari pertama - kelaparan;
• sejak hari keempat, rebusan rosehip, teh lemah, jeli buah dengan sedikit gula diizinkan;
• sejak hari kelima, nasi cair tumbuk atau oatmeal, sup sayur tumbuk, telur rebus diperkenalkan;
• dari hari ketujuh - pure sayuran, souffle dan irisan daging ayam dan ikan cincang rebus.

Sebenarnya, ini adalah makanan dari Tabel No. 1A dan No. 1B, tenggat waktu yang sangat ketat dan tergantung pada keadaan pasien pasca operasi. Setelah 10-14 hari pasien dipindahkan ke diet Tabel No. 1, yang akan dibahas di bawah ini. Makan produk harus hanya dalam bentuk panas, karena piring dingin dicerna untuk waktu yang lama, dan piring panas mengiritasi lendir. Jumlah makanan yang dikonsumsi berkurang. Disarankan sering makan hingga 5-6 kali sehari. Metode memasak utama adalah memasak dan merebus.

Karena ulkus lambung dan duodenum cenderung mengalami eksaserbasi musiman, pada periode musim semi dan musim gugur, perhatian khusus harus diberikan pada nutrisi. Selama periode ini, lebih baik menolak hidangan yang memicu kejengkelan (pedas, asap, gorengan) dan beralih ke makanan ringan yang tidak mengiritasi selaput lendir. Penting untuk mengamati diet dan menghindari jeda yang besar di antara waktu makan.

Diet untuk tukak lambung dan tukak duodenum didasarkan pada prinsip yang sama. Diet yang paling cocok pada periode musim gugur-musim semi, tergantung pada tingkat keparahan eksaserbasi, adalah No. 1B atau No. 1. Ada kemungkinan bahwa selama periode ini dokter akan meresepkan Anda obat, meskipun mereka sekarang sedang menjauh dari pengobatan anti-kambuh profilaksis. Lebih baik bagi pasien untuk membuat catatan pengamatan dan mencatat faktor-faktor yang memprovokasi eksaserbasi (stres di tempat kerja, ujian, kesalahan gizi, dll.).

Produk yang Diizinkan

Diet untuk ulkus 12 ulkus duodenum meliputi:

• Sup yang dimasak dalam kaldu kentang atau kaldu dari berbagai macam sayuran. Pada awalnya, mereka menambahkan sayuran dan sereal (semolina, soba, serpihan gandum, beras), dan kemudian pergi ke yang tidak diparut. Di piring pertama tambahkan daging parut, campuran susu telur dan sedikit minyak. Sup dan mie susu menir diperbolehkan.
• Gunakan daging rendah lemak (sapi, sapi, domba, ayam, kelinci, dan kalkun). Uap rebus dan hidangan rebus (bakso, pangsit, kentang tumbuk, souffle, daging, daging sapi). Satu bulan setelah kejengkelan atau operasi, daging yang dipanggang di oven diperbolehkan.
• Ikan rendah lemak dikukus atau dipanggang tanpa kulit. Kulit dihilangkan, ikan dapat disiapkan dalam potongan-potongan atau cincang (irisan daging, bakso, daging, zrazy).
• Bubur direbus dalam susu atau air dari nasi, semolina, gandum atau gandum, Anda bisa menggunakan bihun. Kashi perlu razvarivat yang baik dan sedikit uleni, soba pertama kali digosok. Puding dan casserole dengan keju cottage bisa dibuat dari sereal.
• Sayuran dengan kandungan serat rendah (kentang, bit, labu, zucchini, wortel, kacang hijau, kembang kol). Mereka dikukus dan disajikan dalam bentuk lusuh. Saat menambahkan protein kocok dan semolina dalam kentang tumbuk dan menyiapkan campuran untuk pasangan dalam bentuk, ternyata souffle sayur.
• Labu dan zucchini dapat dimakan tidak diparut, karena itu adalah sayuran yang paling empuk. Untuk meningkatkan rasa pada sayuran dan sup cincang, Anda bisa menambahkan dill cincang.
• Mentega dan minyak nabati dalam jumlah kecil digunakan untuk mengisi makanan siap saji.
• Roti gandum (basi atau kering). Diet ini dapat diperluas dengan memperkenalkan biskuit rendah lemak dan biskuit kering. Jarang, Anda bisa makan kue tanpa lemak panggang dengan isian yang berbeda (apel, selai, keju, daging, ikan).
• Susu dan krim, yogurt tanpa asam dan kefir ditambahkan. Keju cottage asam segar dapat dimakan dalam bentuk alami atau memasak kue keju, puding, dan pangsit malas. Jarang, Anda bisa memasukkan keju yang tidak tajam.
• Dua telur, dikonsumsi setiap hari, yang dimasak dengan telur dadar uap atau rebus lunak.
• Perluasan jatah memungkinkan Anda untuk pergi ke meja tidak parut, yang diizinkan untuk menggunakan salad sayuran rebus dengan daging atau ikan, ikan asin, ikan haring dan kaviar sturgeon.
• Makanan penutup, dikukus dari beri pure, kentang tumbuk, jeli, jelly, sambuca, kolak. Berry dan buah-buahan manis dapat dikonsumsi dipanggang atau dimasak. Anda bisa makan jeli susu, selai asam, meringue, marshmallow, marshmallow dan madu. Minuman diperbolehkan jus buah, infus dogrose, kopi lemah dengan susu, teh dengan susu / krim.