728 x 90

Diet untuk keracunan makanan

Dalam kasus makan makanan berkualitas rendah atau dimasak dengan gejala keracunan makanan atau penyakit bawaan makanan.

Penyakit ini disebabkan bukan oleh mikroba patogen itu sendiri, yang ditemukan dalam makanan, tetapi oleh zat yang terbentuk selama aktivitas vital mereka dan yang beracun bagi manusia.

Diet dengan keracunan makanan akan membantu dengan cepat mengalahkan penyakit dan membantu orang itu untuk "kembali beroperasi".

Aturan nutrisi dasar untuk keracunan makanan

Tujuan dari diet dalam keracunan makanan adalah untuk memastikan kenyamanan maksimum dari saluran pencernaan, yang dicapai oleh zat kimia, mekanis dan termal shchazhenie.

Selama keracunan, diare dan muntah terjadi, seringkali tak terkalahkan, sehingga tujuan nutrisi terapeutik adalah:

  • restorasi keseimbangan elektrolit;
  • mengurangi dehidrasi dan respons peradangan pada saluran pencernaan;
  • percepatan proses penyembuhan membran mukosa.

Di antaranya, perlu mengisi kembali tubuh dengan protein, vitamin, dan mineral.

Menurut klasifikasi Pevzner, diet untuk keracunan makanan adalah tabel perawatan No. 1a.

Kebutuhan protein, lemak, dan karbohidrat setiap hari:

  • lemak - 80-90g, dimana setidaknya 20% lemak nabati;
  • protein - 80g, yang hingga 60-70% protein hewani;
  • karbohidrat - 200g.

Karena pembatasan keracunan makanan dari nutrisi ke batas bawah dari norma fisiologis, diet kalori harian adalah 1900-2000 kalori.

Prinsip dasar

Mode daya.
Makanan harus fraksional, hingga 6-7 kali per hari. Dalam tiga hari pertama volume makanan adalah 150-200 ml, kemudian secara bertahap meningkat. Sering makan dalam porsi kecil mengurangi beban pada selaput lendir yang teriritasi pada saluran pencernaan, memungkinkan makanan untuk diserap, yang cukup bermasalah untuk diare dan muntah, secara bertahap merangsang nafsu makan dan mengaktifkan saluran pencernaan.

Mode minum.
Ketika keracunan makanan sangat penting untuk mengamati rezim minum. Anda harus minum setidaknya 2 liter cairan per hari. Pertama, ini membantu menghilangkan racun dari tubuh, dan, kedua, mengembalikan volume pembuluh darah dan mencegah dehidrasi. Pada hari pertama setelah keracunan, lebih baik menolak untuk makan sama sekali, hanya untuk minum. Cairan diminum dalam porsi kecil (50-100 ml) setiap 30 menit, karena minum dalam jumlah besar memicu muntah. Anda dapat menggunakan air matang atau air mineral tanpa gas, serta solusi khusus serbuk ("Hidrolit", "Oralit", "Regidron").

Pengolahan kuliner.
Mengingat bahwa diet harus menyediakan hemat mekanik dari saluran pencernaan, makanan membutuhkan kehadiran hidangan yang direbus atau dikukus dalam keadaan lusuh atau dihaluskan. Daging cincang gulir dua kali. Dengan demikian, beban pada perut dan semua organ pencernaan berkurang secara signifikan, mereka bekerja dalam mode ekonomis, dan nutrisi diserap lebih baik. Selain itu, Anda harus benar-benar mengunyah makanan.

Mode suhu.
Hidangan dan cairan yang dikonsumsi harus disajikan dalam bentuk panas (15-50 ° C). Makanan yang terlalu dingin atau terlalu panas menyebabkan kejang pada lambung dan sphincters esofagus dan menyebabkan muntah. Selain itu, makanan dingin atau panas mengiritasi epitel yang rusak pada saluran pencernaan dan memperlambat regenerasi.

Garam
Konsumsi garam agak terbatas: hingga 6-8g per hari. Makanan dan minuman yang terlalu asin mengiritasi saluran pencernaan dan mencegah pemulihan selaput lendirnya.

Alkohol
Pada saat perawatan, terutama pada minggu pertama, ketika diet ketat, konsumsi minuman beralkohol pun dilarang. Alkohol memiliki efek iritasi pada organ pencernaan, mengganggu proses regenerasi, memicu muntah. Jika kondisi ini tidak diamati, hati dan ginjal, yang rusak parah selama serangan dengan racun makanan, akan mulai berfungsi lebih buruk.

Durasi diet.
Durasi kepatuhan terhadap diet ketat adalah sekitar 4-7 hari. Pengembalian ke diet normal dilakukan secara bertahap dan dengan hati-hati: satu atau dua hidangan / produk baru diperkenalkan per hari.

Makanan Diizinkan untuk Keracunan Makanan

Diet dengan keracunan makanan, sebagaimana disebutkan di atas, diperluas secara bertahap.

Makanan harus memiliki jumlah protein yang diperlukan, sebagian besar berasal dari hewan, karena mereka diperlukan untuk pembangunan sel-sel baru dan regenerasi selaput lendir saluran pencernaan.

Karbohidrat kompleks juga diperlukan, tetapi hanya dalam bentuk olahan: kolak, jeli dari buah-buahan manis dan beri. Mereka terlibat dalam produksi glikogen di hati, sehingga meningkatkan fungsi penetral racunnya.

Jangan lupakan vitamin. Asam askorbat merangsang pertahanan tubuh, memperkuat dinding pembuluh darah, memastikan integritas sel epitel mukosa. Vitamin A dan E diperlukan dalam memerangi radikal bebas yang terbentuk dalam proses peradangan. Vitamin kelompok B diperlukan untuk pencernaan normal.

Daftar produk yang disetujui meliputi:

  • kaldu lemah atau sekunder (air pertama setelah penggabungan mendidih) dari daging, ikan dan unggas;
  • sup lendir dari semolina, nasi, oatmeal, setelah hari ke-3, Anda bisa menambahkan campuran susu-telur, krim atau mentega;
  • daging tanpa lemak dan unggas (tanpa kulit) dalam bentuk bengkok dan direbus (kelinci, daging ayam "putih", daging sapi muda, daging sapi): bakso, souffle, irisan daging - pada hari ke 4-5;
  • ikan rendah lemak dalam bentuk souffle steam;
  • bubur beras parut, soba, oatmeal;
  • susu rendah lemak, keju cottage parut asam;
  • telur rebus atau omelet kukus;
  • mentega dalam jumlah kecil atau minyak sayur dalam piring jadi;
  • kerupuk roti gandum, kerupuk, biskuit;
  • kolak, jeli, jeli, tikus buah dan berry manis;
  • jus alami dengan gula, diencerkan dengan air 1: 1, teh lemah dengan susu, air asam lemon, rebusan dogrose, kompot buah kering, air dill.

Produk yang Dilarang

Daftar makanan yang dilarang sangat besar, Anda hanya dapat meyakinkan diri sendiri bahwa diet tidak harus diikuti lama.

Semua makanan yang meningkatkan sekresi jus lambung, pankreas dan duodenum dikeluarkan dari diet untuk mengurangi efek iritasi asam klorida dan enzim pada selaput lendir saluran pencernaan.

Anda juga harus meninggalkan semua rangsangan alami dan, tentu saja, sintetis. Penerimaan makanan yang terlalu asin dan pedas, produk yang kaya akan minyak atsiri dan asam organik tidak diperbolehkan.

Karbohidrat kompleks yang dilarang terkandung dalam serat nabati. Mereka meningkatkan beban pada saluran pencernaan, meningkatkan proses fermentasi, yang mengiritasi selaput lendirnya dan menyebabkan kembung dan nyeri.

Pada hari-hari pertama nutrisi klinis setelah keracunan makanan, lemak terbatas, karena tubuh menghabiskan sebagian besar energi untuk membelahnya, dan, membungkus selaput lendir perut dan usus, memperlambat penyerapan nutrisi dan meningkatkan efek dispepsia (muntah, diare).

Daftar yang dilarang termasuk:

  • roti dan semua kue kering;
  • kaldu kaya dan sup kompleks (sup, okroshka, acar);
  • daging berlemak, ikan dan unggas, serta daging berserat;
  • makanan kaleng;
  • jamur dalam bentuk apa pun;
  • semua sayuran;
  • sosis;
  • makanan cepat saji dan makanan ringan;
  • keju, krim asam dan semua produk susu;
  • sereal kasar: gandum, gandum, jagung;
  • polong-polongan (kacang hijau kalengan dengan hati-hati);
  • acar, daging asap, acar;
  • cuka, lobak, lada, bumbu pedas, mustard;
  • buah-buahan asam segar, berry dan sayuran (lobak, lobak, coklat kemerahan, kismis, apel hijau, dll.);
  • jus pekat, teh kental, kopi, kakao, minuman bersoda manis;
  • saus (saus tomat, mayones).

Kebutuhan akan diet

Ketika keracunan makanan diet mengambil tempat terkemuka dalam taktik pengobatan. Nutrisi medis akan membantu mengurangi rasa sakit, meringankan efek dispepsia, membantu menghindari dehidrasi dan penipisan tubuh, dan juga dengan cepat membersihkannya dari racun. Selain itu, diet meningkatkan kesehatan pasien dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Dalam kasus pengabaian prinsip-prinsip nutrisi terapeutik seseorang menghadapi berbagai komplikasi dari saluran pencernaan. Yang paling "ringan" dan sering termasuk:

  • gangguan usus dan lambung dengan kolitis dan gastritis;
  • dysbiosis usus;
  • alergi makanan.

Diet setelah keracunan makanan

Nutrisi yang tepat adalah salah satu metode terapi penting untuk berbagai penyakit pada sistem pencernaan. Diet jika terjadi keracunan akan membantu untuk cepat pulih, untuk menghindari perkembangan komplikasi, sangat penting untuk tetap berpegang pada diet untuk anak-anak dan orang tua.

Ketika keracunan penting untuk makan makanan sehat dalam porsi kecil.

Rekomendasi utama dan fitur perawatan

Keracunan makanan berkembang setelah penggunaan produk makanan berkualitas rendah, minuman beralkohol, gejala negatif muncul karena akumulasi dalam tubuh sejumlah besar limbah beracun yang dihasilkan selama pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme patogen.

Prinsip nutrisi:

  1. Dalam ransum harian, jumlah karbohidrat adalah 200 g, 80 g protein, 70% harus merupakan protein hewani, dan 85 g lemak.
  2. Makan makanan harus fraksional - setiap 2-2,5 jam, massa porsi harus sekitar 100 g.
  3. Minum rejimen - sehari Anda perlu minum setidaknya 2,5 liter cairan, yang akan membantu membersihkan tubuh dari limbah beracun, mencegah dehidrasi. Minum air alkali mineral tanpa gas, ramuan obat dan infus perlu 70-80 ml setiap setengah jam, agar tidak memancing muntah.
  4. Semua makanan harus direbus, dimasak dalam double boiler, setelah dimasak, makanan harus digosok, dihaluskan, dagingnya harus diputar dua kali.
  5. Penting untuk makan perlahan, hati-hati mengunyah makanan, selama makan seharusnya tidak ada gangguan - TV, buku, percakapan.
  6. Semua makanan dan minuman harus memiliki suhu yang nyaman - 18–55 derajat.
  7. Untuk meminimalkan asupan garam - makanan asin mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan.
  8. Dilarang keras meminum alkohol, jika tidak ginjal dan hati, yang sangat menderita keracunan, akan bekerja lebih buruk lagi.
  9. Durasi diet adalah 1,5-3 minggu, tergantung pada tingkat keparahan keracunan. Kembali ke diet yang biasa harus bertahap, Anda bisa masuk dalam menu hanya satu hidangan baru setiap hari.

Untuk membersihkan tubuh dari racun, Anda perlu minum setidaknya 2,5 liter air per hari.

Setelah keracunan dengan makanan atau alkohol berkualitas rendah, Anda harus mengikuti diet 1a, 4. Asupan kalori harian adalah 1900-2000 kkal.

Apa yang bisa Anda makan jika keracunan

Setelah keracunan parah, Anda hanya dapat menggunakan makanan diet dengan kandungan protein hewani yang tinggi, yang diperlukan untuk membuat sel-sel baru, mengembalikan integritas mukosa.

Daftar produk yang diizinkan:

  • kaldu lemah berdasarkan daging dan sayuran;
  • zucchini, wortel, bit;
  • pisang;
  • oatmeal, beras, semolina, bubur soba dalam air, setelah 3-4 hari Anda bisa menambahkan sedikit susu, mentega;
  • kalkun dan ayam;
  • ikan rendah lemak;
  • keju cottage, acidophilus, kefir, yogurt, rendah lemak;
  • telur rebus, telur orak-arik;
  • kerupuk, roti kering, biskuit, kerupuk;
  • jus alami, diencerkan setengah dengan air, rebusan pinggul.

Saat keracunan, Anda bisa menggunakan kaldu rendah lemak

Selain itu, Anda dapat mengambil vitamin - asam askorbat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan dinding pembuluh darah, mengembalikan epitel yang rusak. Retinol dan tokoferol membantu melawan proses inflamasi, vitamin B memastikan fungsi normal saluran pencernaan.

Meja makan dengan keracunan makanan tidak menyiratkan penghapusan lengkap manis - Anda dapat minum kolak, ciuman, makan selai dalam jumlah kecil. Produk-produk ini berkontribusi pada sintesis glikogen, yang membantu tubuh untuk membersihkan lebih cepat dari akumulasi racun.

Apa yang tidak boleh dimakan jika terjadi keracunan

Diet setelah keracunan lambung menyiratkan pengecualian lengkap dari diet makanan berbahaya, produk yang mengiritasi selaput lendir, memicu peningkatan pembentukan gas.

Daftar produk yang dilarang:

  • pedas, pedas, goreng, diasinkan, diasapi, makanan berlemak, makanan cepat saji;
  • buah segar, buah asam, buah jeruk, kacang-kacangan;
  • polong-polongan, semua varietas kol, jamur, lobak, bawang, mentimun;
  • roti dan kue kering, kue, coklat, pasta;
  • kaldu jenuh, sup multi-komponen;
  • daging dan ikan berlemak;
  • makanan kaleng, sosis, makanan enak, saus;
  • barley, millet, bubur jagung;
  • kopi kental, teh, soda manis.

Jangan makan makanan berlemak dan pedas setelah keracunan.

Dalam waktu 48 jam setelah timbulnya tanda-tanda keracunan, Anda harus benar-benar berhenti makan, jika Anda memiliki nafsu makan, Anda bisa makan roti segar, sepotong roti keras, minum jus kubis, pinggul kaldu. Air mineral alkali - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova membantu menghilangkan gejala negatif dengan baik, tetapi Anda harus terlebih dahulu melepaskan gas.

Menu sampel

Setelah nafsu makan, Anda perlu membuat menu produk yang diizinkan untuk membuatnya lebih mudah untuk tetap melakukan diet. Makanan dapat dimasak sama untuk orang dewasa dan anak-anak, hanya ukuran sajiannya yang berbeda.

Apa yang dimakan setelah keracunan

Konten halaman:

Masing-masing dari kita setidaknya sekali dalam hidup kita mengalami kondisi yang tidak menyenangkan ini. Keracunan... Perut tidak menerima sesuatu. Mual Muntah. Gangguan usus Lebih baik tidak mengingatnya. Pada saat-saat seperti itu tampaknya seluruh dunia menentang Anda. Tidak ada yang bagus. Saya tidak ingin apa pun kecuali satu hal - untuk pulih lebih cepat.

Gangguan usus, muntah, mual dan gejala lainnya. Tetapi, gejala-gejala ini akan segera berlalu dan kita perlu memperhatikan pola makan kita untuk kembali ke jalan normal kita. Tapi mari kita periksa penyebab keracunan. Baca selengkapnya: Pil untuk keracunan: cara mengobati keracunan.

Keracunan makanan adalah sakit perut akut dan usus yang disebabkan oleh makan makanan dan minuman beracun atau busuk. Entah mikroba patogen yang berkembang biak dalam makanan busuk atau racun, seperti racun alami tanaman dan jamur yang tidak bisa dimakan, pupuk dan berbagai bahan kimia, masuk ke dalam tubuh. Ini mengganggu proses pencernaan normal dan menyebabkan kerusakan pada organ internal. Keracunan makanan rumah tangga terjadi tidak hanya pada anak-anak, tetapi juga pada orang dewasa.

Ikuti beberapa aturan sederhana untuk membantu Anda menghindari keracunan:

  1. Jangan makan makanan basi dan manja.
  2. Cuci tidak hanya buah-buahan dan sayuran, tetapi juga produk-produk lainnya - daging, ikan, unggas, telur.
  3. Perhatikan juga air yang Anda gunakan untuk minum, untuk memasak dan es, untuk mencuci makanan, piring, dan tangan.
  4. Jangan lupa untuk mencuci tangan terlalu sering - tidak hanya setelah pergi ke toilet, tetapi setiap kali sebelum Anda menyentuh makanan.
  5. Jangan makan jamur dan tanaman asing.
  6. Jangan makan atau bahkan memetik jamur di pinggir jalan dan dekat pabrik industri.
  7. Jangan pernah makan barang-barang rumah tangga yang memiliki penutup yang bengkak, bocor atau berkarat, gelembung udara atau busa di dalam kaleng, warna berubah atau tanda-tanda kerusakan lainnya.
  8. Jangan makan produk yang berasal dari keraguan, disiapkan dalam kondisi yang jauh dari persyaratan higienis.
  9. Hindari penggunaan bagian-bagian tanaman yang menumpuk bahan kimia paling banyak - tangkai kubis, pucuk lada, wortel dan beettail, kulit apel dan mentimun, tangkai daun hijau berdaun.

Penyebab keracunan

Penyebab keracunan banyak. Bagaimanapun, seseorang seharusnya tidak berharap bahwa semuanya akan berlalu dengan sendirinya, perlu untuk berkonsultasi dengan dokter. Apalagi jika kondisinya semakin memburuk.

  • Makanan kadaluarsa dapat menyebabkan keracunan.
  • Makanan tidak dicuci bersih.
  • Penyimpanan makanan yang tidak benar.
  • Memasak tanpa pengolahan yang benar.
  • Keracunan bisa dari produk yang dibeli di pasar alami, di mana tidak ada yang akan memeriksa produk.

Dalam hal keracunan, istirahat di tempat tidur dan minum berlebihan dianjurkan, air akan membantu menghilangkan racun dari tubuh, serta membantu membersihkan perut dari makanan berkualitas buruk.

Pada saat keracunan tidak mau makan. Ya, bukan untuk makanan. Tetapi ketika itu menjadi lebih mudah, sekarang Anda bisa memikirkan makanan. Tapi makan semuanya tidak layak.

Juga, dokter merekomendasikan minum obat, setidaknya beberapa hari, yang membantu pencernaan makanan (creon, pancreatin, dll.) Dan untuk usus merekomendasikan probiotik, probiotik yang sangat baik "Simbiter", saya mengambil probiotik ini. Tetapi, sekali lagi, berkenaan dengan obat-obatan, saya tidak ingin membicarakannya sama sekali, karena dokter harus meresepkan pengobatan.

Apa yang bisa Anda makan setelah keracunan?

Setelah keracunan, disarankan untuk minum air bersih sebanyak mungkin, Anda bisa membuat ekstrak dogrose. Anda juga bisa membuat racun chamomile. Minumlah satu sendok makan setiap jam. Jika Anda memiliki selera makan, Anda dapat minum secangkir teh manis dengan kerupuk.

Sup kaldu ayam, soba atau nasi dengan kerupuk sangat cocok. Juga, soba atau bubur beras, hanya nasi yang tidak boleh remuk. Lebih baik makan 1-2 sendok.

Bagaimana cara makan sehari setelah keracunan? Yang terbaik adalah makan makanan yang dihaluskan, haluskan sup, misalnya. Anda bisa makan nasi atau bubur soba, kentang tumbuk. Makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin. Anda juga perlu minum lebih banyak, air bersih yang sesuai, teh manis, pinggul kaldu, mineral atau air meja.

Setelah keracunan, hari berikutnya Anda bisa makan:

  1. Sup sayur.
  2. Daging cincang rebus dalam bentuk irisan daging.
  3. Ikan cincang rebus dalam bentuk irisan daging.
  4. Keju cottage panggang - souffle, casserole, puding.
  5. Bubur di atas air (nasi, soba).
  6. Rusia.
  7. Biskuit kering.
  8. Sayuran rebus atau panggang.
  9. Meja mineral bukan air berkarbonasi.
  10. Teh hijau
  11. Buah yang dipanggang atau direbus (bukan asam) - apel, pir, quince.
  12. Ramuan chamomile dengan madu.
  13. Ramuan rosehip dengan madu

Perlu juga dicatat bahwa makanan harus fraksional, yaitu makan lebih sering, tetapi untuk sedikit. Sekitar 5-7 kali sehari. Diet untuk keracunan membantu mengembalikan fungsi empedu, pankreas, usus.

Makanan setelah keracunan

Setelah Anda berhasil "bernegosiasi" dengan perut Anda dan diare telah berhenti, Anda perlu menjajah tubuh bakteri menguntungkan. Anda harus mengembalikan keseimbangan. Untuk melakukan ini, kadang-kadang cukup setelah pemulihan penuh untuk dimasukkan dalam produk susu fermentasi diet: yogurt, yogurt, ryazhenku dan banyak lagi. Dan tentu saja, makanan setelah keracunan harus lengkap.

Namun, ini tidak selalu cukup. Karena itu, saya sarankan untuk membeli probiotik di apotek. Mereka sekarang banyak sekali: "Atsipol", "Baktistatin", "Bifidumbakterin Forte", "Bifidumbakterin", "Baktisubtil", "Bifatsid", "Biosporin", "Beefilong", "Bifiliz", "Kolibakterin", "Lineks", "Lactobacterin", "Subalin", "Sporobacterin", "Enterol" dan lainnya. Metode aplikasi, dosis, dan lamanya jalannya administrasi ditunjukkan dalam anotasi. Tetap hanya memilih yang tepat untuk Anda. Untuk melakukan ini, berkonsultasilah dengan dokter atau apoteker Anda, sebagai upaya terakhir, baca instruksi dengan seksama untuk menghindari kontraindikasi.

Selain itu, dokter sering merekomendasikan mengambil dana tambahan yang berkontribusi pada pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat (misalnya, seperti Lactulose, Hilak Forte, Normase).

Dan, akhirnya, untuk meningkatkan pencernaan, persiapan enzim digunakan (misalnya, Festal, Mezim Forte, Panzinorm, dan lainnya). Setelah keracunan, mereka disarankan untuk diambil dengan makanan selama satu atau dua minggu.

Keracunan, tentu saja, adalah hal yang sangat tidak menyenangkan, tetapi juga memiliki kelebihan jika Anda perhatikan dengan seksama. Selama keluar dari tubuh karena pingsan, ia kehilangan pound ekstra, kadang-kadang dalam jumlah yang serius. Itulah penurunan berat badan ekspres. Setiap medali selalu dua sisi. Tapi ini, tentu saja, humor. Cepat sembuh! Dan jangan pernah sakit lagi! Dan pastikan untuk mengambil pelajaran untuk masa depan dari situasi ini. Jangan biarkan hal itu terjadi lagi di masa depan. Apa yang salah? Makan siang di kafe tidak suka? Makan sehari sebelum kemarin salad dari lemari es? Daging sepertinya tidak dipanggang? Apakah sosis memiliki bau aneh? Telur sudah basi? Perhatikan baik-baik sinyal tersebut, jangan abaikan.

Penyebab keracunan sering menjadi tidak akurat, dan dasar ketidakpatuhan dengan aturan kebersihan. Jangan lupa untuk mencuci tangan setelah ke toilet, dan setelah memperhatikan hewan peliharaan. Aturan dasar yang diketahui semua orang, sayangnya, sering dilupakan oleh kita.

Menyentuh daging atau telur mentah - cuci tangan Anda dengan sabun dan air. Makanan mentah pada umumnya adalah sejumlah besar bakteri. Karena itu, jangan makan telur mentah, ikan mentah, daging. Cuci buah dan sayuran sampai bersih. Jangan malas, masukkan 30 menit sayuran segar ke dalam air mengalir. Saat bersiap untuk memasak, cuci tangan dengan bersih setiap kali.

Cobalah memasak daging, ikan sebelum direbus atau dipanggang. Sampai kemerahan menghilang. Menolak dari piring "dengan darah". Dengan cara ini Anda melindungi diri dari bakteri yang berpotensi berbahaya.

Jangan pernah mencoba makanan kaleng yang bengkak dan berlumpur. Kesehatan jauh lebih mahal daripada uang yang dihemat dengan membeli produk baru. Hati-hati melihat umur simpan produk. Jangan mengambil risiko dengan sia-sia untuk diri Anda sendiri, dan jangan biarkan orang lain meracuni tubuh Anda - itu akan tetap berguna bagi Anda!

Diet setelah keracunan dan kebiasaan makan

Penting untuk minum banyak air setelah keracunan. Anda dapat minum air sebanyak yang dibutuhkan tubuh Anda. Cairan sangat diperlukan, karena tubuh mengalami dehidrasi. Pada awalnya, lebih baik minum air mineral tanpa gas, maka Anda bisa memiliki pinggul mawar, kolak buah-buahan kering. Diet harus diikuti sampai kerja sistem pencernaan normal.

Karena makanan sehari-hari dan biasa yang perlu Anda lupakan. Secara alami, semua makanan berlemak, pedas, tidak ada rempah-rempah, manisan, bumbu, minuman berkarbonasi, dan alkohol tidak perlu dikecualikan. Dalam diet Anda sebaiknya tidak menjadi makanan yang menyebabkan proses fermentasi dan membusuk. Preferensi harus diberikan pada makanan yang dikukus atau direbus. Anda bisa menyalakan kaldu, sereal (soba, oatmeal, beras), kentang tumbuk, teh lebih baik daripada hijau atau rosehip.

Anda perlu makan fraksional, yaitu dalam porsi kecil dan sering, hingga enam kali sehari. Makanan Anda harus hangat. Setelah kondisi Anda membaik, jangan lupa merawat mikroflora, karena mikroorganisme yang berguna sangat diperlukan. Untuk melakukan ini, Anda dapat minum, kefir, yogurt, yogurt, Anda masih dapat menambahkan obat khusus yang akan diresepkan dokter Anda.

Diet setelah keracunan pada anak-anak

Keracunan anak dapat berbahaya karena konsekuensinya, yang dapat terjadi karena keracunan tubuh anak. Segera setelah bayi memiliki tanda-tanda keracunan, pastikan untuk memberikan pertolongan pertama kepadanya. Tetapi hanya dokter yang harus meresepkan diagnosis dan perawatan yang benar. Tubuh seorang anak dapat pulih sedikit lebih lama dari orang dewasa. Nutrisi anak setelah keracunan harus diambil dengan sangat serius. Karena itu, ikuti diet dengan cermat.

  1. Kemungkinan besar, jika bayi Anda keracunan, maka pada awalnya ia tidak akan mau makan. Untuk mengeluarkan racun sesegera mungkin, Anda harus memberi anak banyak minum. Dan pertama-tama air murni, kompotik, camar lemah, Anda masih bisa rebusan chamomile.
  2. Jika seorang anak memiliki nafsu makan, maka biarkan dia makan dalam porsi kecil, setiap dua jam.
  3. Jika muntah tidak, maka Anda bisa memberi makan bayi Anda dengan kentang tumbuk cair atau bubur tipis, Anda bisa nasi.
  4. Kemudian, Anda bisa menambahkan sup sayur, daging rebus, bio-yogurt ke dalam makanan.
  5. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh memberi anak Anda segala jenis permen, minuman berkarbonasi, cokelat, keripik.

Kenapa saya perlu diet setelah keracunan

Keracunan selalu disertai dengan iritasi dan peradangan pada mukosa lambung. Karena itu, setelah pemulihan, perlu beberapa saat bagi diet untuk mengembalikan sepenuhnya fungsi saluran pencernaan.

Berapa lama akan diperlukan untuk mengamati itu tergantung pada apakah pasien memiliki ketidaknyamanan dari saluran pencernaan setelah pemulihan. Beberapa orang memiliki cukup untuk mengikuti diet selama seminggu, sementara yang lain akan membutuhkan diet multi-bulan dan, mungkin, pemeriksaan tambahan untuk mengembalikan fungsi pencernaan sepenuhnya.

Apa yang harus dimakan segera setelah keracunan

Prinsip dasar nutrisi klinis setelah keracunan:

  • perlu untuk menyediakan tubuh dengan semua produk makanan yang diperlukan untuk kehidupan normal;
  • diet harus lembut untuk mengurangi beban pada organ pencernaan; ini dicapai dengan memilih produk yang diizinkan dan masakannya (makanan direbus dalam air atau dikukus, diberikan dalam bentuk lusuh);
  • Perluasan diet dan transisi ke diet normal harus bertahap.

Selaput lendir saluran pencernaan selama beberapa waktu setelah keracunan akan teriritasi, sehingga makanan harus netral, tidak mengiritasi, tetapi sebaliknya, membungkus dan menyejukkan, menghilangkan iritasi.

Pilihan terbaik untuk ini adalah diet No. 1B, yang dapat bertahan selama 3-5 hari setelah keracunan. Semua makanan disajikan dalam bentuk lembek dan semi-cair. Anda bisa makan produk susu, daging rebus dan ikan dalam bentuk bakso, pure daging atau souffle. Semua hidangan dikukus atau direbus. Makanan harus sering dan fraksional, yaitu, Anda perlu makan makanan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Jika kondisi pasien membaik, maka pergi ke tabel nomor 1: makanan konsistensi lebih padat dalam bentuk rebus dan parut dengan pembatasan hidangan yang mengandung banyak serat. Dalam kondisi normal, transisi bertahap ke diet normal terjadi, tetapi bila memungkinkan, diet harus sering dan dibagi. Dalam satu hingga dua bulan, Anda juga harus mengecualikan dari makanan yang digoreng, berlemak, pedas, asin, hidangan yang mengandung racun, permen dan kue.

Diet untuk gangguan pencernaan yang persisten setelah keracunan

Apa yang bisa Anda makan setelah keracunan, jika Anda tidak melewati fenomena tidak menyenangkan seperti kembung, diare berulang, kram nyeri perut? Dalam hal ini, diet terbaik adalah nomor 4, yang memberikan hemat maksimum mekanis dan kimiawi usus dan pengurangan aktivitas proses fermentasi, disertai dengan peningkatan pembentukan gas.

Dalam diet ini, susu segar, lemak, karbohidrat, terutama makanan yang kaya serat (sayuran dan buah-buahan segar), pedas, asin, dan makanan asap terbatas. Diet juga tidak termasuk produk yang dapat meningkatkan motilitas usus: gula-gula, permen, sup kaya lemak dan borscht, kaldu yang kuat dari daging, ikan, sayuran atau jamur, daging berlemak, ikan berlemak, makanan kaleng dan merokok, beberapa sereal (millet), gandum menir), kacang-kacangan, makaroni, sayuran, buah-buahan dan berry, mentah dan tidak terawat, minuman berkarbonasi, hidangan dingin.

Disarankan untuk menggunakan: bubur tumbuk lendir tumbuk, dimasak dalam air, roti putih basi atau crouton dari itu, bakso uap atau souffle daging tanpa lemak atau ikan, sup pada daging sekunder, kaldu ikan, sup sayur dan sereal, keju rendah lemak, digosok melalui saringan, telur rebus, telur orak, teh lemah, kopi, gurih dan kolak dari buah-buahan kering atau apel segar, jeli, bubur apel mentah dan dibakar.

Semua hidangan dimasak, dikukus atau direbus, lalu dibersihkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, tetapi sering, hingga 5-6 kali sehari.

Setelah gejala tidak menyenangkan berkurang, diet harus diperluas, diet yang kurang ketat No. 4B diresepkan. Diet ini lebih beragam, menu diperbolehkan termasuk biskuit kering, produk roti adonan tidak beragi, produk susu, buah segar (jika ditoleransi dengan baik). Setelah gejala iritasi pada saluran pencernaan mereda sepenuhnya, ada kemungkinan untuk beralih ke diet normal. Jika bidang diet tiga bulan gejala iritasi pada saluran pencernaan akan bertahan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter.

Apa yang bisa Anda makan setelah keracunan?

Daftar produk yang diperbolehkan setelah keracunan kecil, tetapi penting untuk tetap menggunakannya pada hari-hari pertama. Awasi kesejahteraan Anda dan jangan makan jika belum ada nafsu makan. Ingat, produk sehat pun harus memiliki porsi kecil. Jadi, setelah keracunan, Anda bisa makan:

  • bubur beras di atas air atau air beras. Beras menyerap zat berbahaya dengan sempurna, dan rebusannya menyelimuti selaput lendir usus yang teriritasi;
  • bubur gandum dan gandum;
  • kerupuk gandum;
  • kaldu ayam;
  • daging tanpa lemak rebus (unggas, kelinci);
  • wortel parut;
  • apel dan haluskan pisang.

Apa yang harus diminum setelah keracunan?

Keracunan mendehidrasi tubuh dan merusak keseimbangan mineralnya, jadi cara utama untuk memulihkan kesehatan adalah dengan minum berlebihan. Minum setelah keracunan diinginkan:

  • rehydron;
  • air bersih;
  • air mineral tanpa gas;
  • kaldu herbal hangat. Efek keras dan cambuk memiliki rosehip, blackcurrant, St. John's wort, blueberry;
  • teh lemah (lebih baik hijau). Teh dan kopi kental, serta kakao setelah keracunan dikontraindikasikan;
  • ciuman, membungkus perut yang kesal.

Keracunan makanan setelah makanan pada orang dewasa

Keracunan makanan (istilah medisnya adalah keracunan makanan atau keracunan makanan) adalah peradangan akut pada saluran pencernaan, yang dihasilkan dari penggunaan produk-produk berkualitas rendah yang terkontaminasi secara luas dengan bakteri patogen dan racunnya. Produk berkualitas rendah tidak hanya produk yang telah kedaluwarsa, tetapi juga zat makanan yang disimpan dalam kondisi yang tidak sesuai atau tidak diproses secara termal. Kelompok makanan yang paling berbahaya adalah minuman dan produk berbasis susu, ikan, daging, telur, dan sosis (ketika tanggal kadaluwarsa dalam sosis, semakin banyak toksin botulinum - neurotoksin yang diproduksi oleh bakteri Clostridium botulinum terbentuk).

Keracunan makanan pada orang dewasa

Jenis keracunan makanan - skema

Perawatan terhadap infeksi toksik bawaan makanan termasuk terapi rehidrasi yang bertujuan mengembalikan keseimbangan air dan elektrolit, mengambil enterosorben untuk mengurangi toksisitas, dan antibiotik untuk menghancurkan agen infeksi. Terapi simtomatik meliputi penggunaan antiemetik, enzim pencernaan untuk menormalkan pencernaan dan antispasmodik untuk menghilangkan rasa sakit yang disebabkan oleh kejang usus atau lambung. Sangat penting dalam periode perawatan dan pemulihan adalah nutrisi. Diet setelah keracunan makanan pada orang dewasa harus seimbang, tetapi pada saat yang sama, setiap produk yang dapat melukai mukosa yang meradang pada saluran pencernaan benar-benar dikeluarkan dari diet.

Diet untuk keracunan makanan

Mengapa Anda perlu diet?

Keracunan makanan merupakan patologi akut yang dominan, di mana pertumbuhan cepat flora patogen dimulai di perut dan usus, yang sumbernya adalah produk berkualitas rendah. Hampir semua infeksi toksik disertai dengan sindrom demam akut, demam tinggi, muntah yang tidak dapat diatasi, yang tidak membawa kelegaan, memudarkan kulit. Salah satu manifestasi utama dari keracunan adalah diare: pasien mungkin memiliki tinja hingga 10-15 kali sehari, dan proses buang air besar disertai dengan ketegangan yang menyakitkan, kram, dan dorongan palsu.

Gejala pertama keracunan

Bakteri patogen merusak selaput lendir saluran pencernaan, menyebabkan kolitis akut dengan gejala khas: kram atau rasa sakit di perut bagian bawah, muntah, mual, perasaan meremas dan pecah di perut. Jika seseorang selama periode ini mengkonsumsi produk yang memicu pembentukan gas atau fermentasi (misalnya, kacang atau kubis), kondisinya dapat memburuk, dan rasa sakitnya - menjadi lebih intens.

Apa yang harus dilakukan jika terjadi keracunan

Tujuan utama nutrisi klinis setelah keracunan makanan meliputi:

  • pencegahan defisiensi vitamin, garam mineral dan asam amino yang diperlukan untuk aktivitas vital tubuh;
  • pengisian kembali cairan yang hilang dan pencegahan dehidrasi;
  • pembongkaran organ pencernaan (pembongkaran enzimatis sangat penting);
  • normalisasi feses;
  • penyembuhan membran epitel lambung dan usus.

Ketidakpatuhan dengan prinsip-prinsip nutrisi terapeutik setelah keracunan makanan pada orang dewasa dapat menyebabkan radang lambung akut (gastritis), kolitis usus kronis dan radang duodenum (duodenitis).

Memo tentang nutrisi yang tepat dan aman

Itu penting! Diet setelah keracunan makanan harus mencakup jumlah cairan yang cukup, karena dehidrasi adalah penyebab utama kematian akibat penyakit pada kelompok ini. Gejala khas dehidrasi adalah bibir kering, pucat pada kulit (mungkin membiru di beberapa daerah), penurunan diuresis harian, tinja kering.

Masa pemulihan: aturan dasar

Masa pemulihan setelah keracunan makanan berlangsung sekitar 10 hari. Pada pasien yang menderita penyakit kronis pada organ pencernaan, serta orang dengan kekebalan yang berkurang, pemulihan penuh dapat terjadi hanya setelah 2-3 minggu: selama periode ini mereka harus mematuhi aturan khusus. Mereka berhubungan terutama dengan pemrosesan termal dan mekanik makanan. Semua hidangan harus memiliki konsistensi cair, pure, dan lembek, karena bahkan potongan kecil dapat melukai epitel yang meradang dan meningkatkan gejala nyeri yang ada.

Makanan selama periode pemulihan

Dilarang makan dalam porsi besar, karena tubuh sulit mencerna makanan dalam jumlah besar, dan ini dapat menyebabkan penurunan kesejahteraan pasien. Mode optimal adalah fraksional dan sering makan, di mana volume porsi tidak melebihi 180-200 ml. Suhu makanan siap saji dan minuman tidak boleh melebihi 40 °. Hidangan yang sangat dingin (misalnya, es krim, es buah) dilarang untuk digunakan sampai pemulihan penuh.

Es krim harus ditinggalkan.

Perhatikan! Semua produk makanan untuk orang-orang setelah keracunan makanan harus disiapkan sesuai dengan prinsip-prinsip nutrisi makanan. Penggunaan makanan yang digoreng tidak diperbolehkan: daging, ikan dan sayuran harus dipanggang dalam oven atau dikukus, direbus atau direbus dalam jus mereka sendiri atau di dalam air. Untuk mengurangi asupan lemak selama periode ini, panggang produk daging dan unggas dalam kertas aluminium atau makanan.

Pengobatan lapar

Kelaparan penuh setelah keracunan dengan produk berkualitas rendah ditunjukkan dalam 1-2 hari setelah gejala pertama muncul. Saat ini hanya diperbolehkan menggunakan minuman tanpa tambahan gula dan kafein. Pengecualiannya adalah teh hijau berkualitas baik tanpa aditif aromatik dan pewarna: Anda dapat minum teh sebanyak 2-3 cangkir sehari. Teh hijau membersihkan dengan sempurna darah dan usus dari racun, nada, membantu mengatasi kerusakan yang disebabkan oleh keracunan dan diare. Teh herbal dari linden, chamomile, lemon balm berguna setelah keracunan. Mereka meningkatkan motilitas dinding usus, menenangkan selaput lendir yang teriritasi dan memberikan desinfeksi pada saluran pencernaan, mempercepat penghapusan racun dan produk limbah bakteri.

Dengan minum puasa penuh banyak cairan.

Kiat! Obat tradisional yang baik untuk memerangi diare menular adalah ramuan dari buah ceri burung. Untuk menyiapkannya, Anda perlu segenggam beri beri 500 ml air mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Kaldu yang tegang dan dingin harus dibagi menjadi tiga bagian dan diminum siang hari. Ceri burung selama memasak menghasilkan lendir dalam jumlah besar, yang menyelimuti dinding lambung dan usus serta melindunginya dari efek patogen.

Apakah mungkin untuk hamil kelaparan?

Keracunan makanan selama kehamilan dapat menyebabkan konsekuensi serius, oleh karena itu, pada tanda-tanda awal keracunan, Anda harus mengonsumsi sorben (Smekta, Enterosgel) dan berkonsultasi dengan dokter. Puasa selama kehamilan merupakan kontraindikasi, karena kekurangan vitamin dan nutrisi lain dapat menyebabkan kelainan dalam perkembangan janin. Namun, makanan selama 1-2 hari setelah keracunan harus lembut untuk mempercepat pemulihan saluran pencernaan dan mengurangi aktivitas enzim pencernaan.

Wanita hamil yang keracunan makanan buruk bisa menggunakan produk-produk berikut:

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan saat meracuni orang dewasa: prinsip-prinsip diet

Keracunan dapat terjadi ketika menggunakan makanan yang tidak memadai, alkohol, berbagai bahan kimia, serta penetrasi mikroorganisme patogen di saluran pencernaan. Kondisi ini disertai dengan gejala khas: muntah, diare, keracunan, dan hipertermia. Perlu dicatat bahwa untuk pulih, Anda harus mengikuti diet terapi.

Pedoman diet umum

Diet keracunan makanan pada orang dewasa ditujukan untuk:

  • Pemulihan keseimbangan air-garam dalam tubuh;
  • Pengangkatan radang mukosa lambung dan usus;
  • Akselerasi penyembuhan membran mukosa;
  • Eliminasi tanda dan efek dehidrasi;
  • Memuaskan kebutuhan nutrisi tubuh.

Untuk memudahkan organisme dewasa mengatasi proses patologis dan konsekuensinya, perlu mematuhi beberapa rekomendasi diet penting:

  • Kepatuhan dengan rezim minum. Ketika keracunan, tubuh dengan muntah dan diare kehilangan sejumlah besar cairan, yang mengarah pada pengembangan dehidrasi. Jika tidak dihilangkan dalam waktu, maka komplikasi serius dapat terjadi. Perlu untuk menggunakan 2 liter dan lebih banyak cairan: larutan air dan garam (Oralit, Regidron). Penting untuk minum dalam tegukan kecil, tidak lebih dari 50 mililiter harus diminum sekaligus agar tidak memicu serangan baru muntah;
  • Kekuatan pecahan. Makan makanan harus dalam jumlah kecil, tetapi sering. Jumlah makanan setidaknya 6 kali sehari. Pada hari-hari pertama, rasa lapar dianjurkan, selama 3-4 hari porsinya harus 100-150 gram. Secara bertahap, volume porsi meningkat seperti biasanya;
  • Durasi kepatuhan terhadap diet orang dewasa tergantung pada tingkat keparahan keracunan. Paling tidak, makanan kesehatan harus dikonsumsi dalam 1 minggu;
  • Makanan harus hemat secara mekanis dan termal. Hari-hari pertama makanan harus digosok, lendir. Suhu makanan dan minuman harus nyaman (dari 20 hingga 45 derajat), jika tidak, kemungkinan besar muntah akan kembali;
  • Itu tidak termasuk penggunaan makanan dan minuman yang mengiritasi lambung dan usus (pedas, asin, goreng, berlemak, manis, kalengan, merokok dan produk setengah jadi). Dalam hal apapun tidak dapat minum alkohol;
  • Membatasi asupan garam, karena memiliki efek iritasi pada saluran pencernaan.

Saat mengikuti diet, orang dewasa perlu memonitor kualitas produk yang digunakan. Perpanjang diet harus bertahap, setelah berkonsultasi dengan dokter Anda. Namun, untuk waktu yang lama, beberapa batasan tetap relevan.

Apa yang bisa Anda makan dan minum jika terjadi keracunan

Perlu dicatat bahwa pada hari pertama jika terjadi keracunan, Anda harus benar-benar berhenti makan. Selama periode ini, pasien tidak memiliki nafsu makan, yang merupakan mekanisme perlindungan dari sistem pencernaan. Hari pertama kelaparan ditetapkan, Anda hanya dapat minum minuman berikut:

  • Minum murni atau air mineral tanpa gas;
  • Solusi garam;
  • Teh longgar.

Segera setelah dokter mengizinkan Anda makan, Anda harus mengingat dan mempertimbangkan daftar makanan, piring, dan minuman yang diizinkan:

  • Kissel;
  • Kompot;
  • Teh lemah;
  • Rebusan Dogrose;
  • Rebusan beras;
  • Rusks, tapi tidak digoreng. Roti harus dikeringkan di udara terbuka. Anda juga bisa makan roti kemarin dan biskuit kering (tetapi tidak pada hari-hari pertama penyakit);
  • Sup lendir pada kaldu daging tanpa lemak. Apalagi kaldu harus sekunder. Yaitu, setelah air mendidih dengan daging, air pertama dituangkan dan air bersih dituangkan ke dalam panci. Dalam kaldu ini dan masak makanan. Berikut ini, Anda dapat menambahkan sereal;
  • Bubur di atas air. Pilihan diberikan untuk manna, soba, oatmeal, dan nasi. Bubur harus homogen dan dihaluskan;
  • Bakso kukus dan bakso terbuat dari varietas daging yang empuk (dada ayam, kalkun, daging sapi). Isian harus diputar dua kali agar sayatannya empuk. Daging dapat dimakan tidak lebih awal dari hari kelima penyakit;
  • Telur dadar, telur rebus dan rebus.

Konsumsi makanan yang kaya lemak dan karbohidrat terbatas, tetapi makanan protein harus dalam jumlah yang cukup.

Menu sampel untuk keracunan

Pada hari-hari awal penyakit, menu tidak dibedakan oleh keanekaragamannya. Dalam hal ini, dari 2 hingga 4 hari disarankan untuk menggunakan:

  • Kissels;
  • Rebusan beras;
  • Kerupuk;
  • Kompot buah kering;
  • Bubur beras cair di atas air, gosok.

Mulai dari hari ke-5 dan untuk 7 hari ke depan disarankan untuk mengamati menu berikut:

Keunikan nutrisi setelah keracunan

Makanan yang dipilih dengan benar setelah keracunan memainkan peran penting dalam pemulihan dan rehabilitasi sistem pencernaan dan seluruh organisme. Dalam artikel ini kami memeriksa secara rinci apa yang dapat Anda makan setelah keracunan dan diare, dan makanan apa yang harus ditinggalkan, kami akan membuat menu indikatif. Pada fitur nutrisi setelah keracunan pada anak-anak juga baca di situs web kami.

Apakah saya harus makan di hari-hari pertama setelah keracunan

Sebelumnya diyakini bahwa Anda bisa makan setelah keracunan hanya pada hari ke-3. Menurut protokol dan rekomendasi medis baru, puasa setelah keracunan berbahaya dan berbahaya bagi tubuh. Nutrisi adalah bagian dari perawatan, dan dengan itu Anda dapat:

  1. Ganti kehilangan nutrisi, cairan, elektrolit, dan mineral yang hilang karena muntah dan diare.
  2. Kembalikan perut, lindungi dindingnya dari aksi iritasi asam klorida.
  3. Berikan tubuh dengan semua nutrisi yang diperlukan (protein, lemak, karbohidrat).

Perhatian khusus harus diberikan pada rezim minum. Bersama dengan muntah dan diare, pasien kehilangan sejumlah besar cairan, dan ia mengalami dehidrasi. Orang dewasa setelah keracunan makanan harus diminum dengan keracunan setidaknya 2,5-3 liter cairan per hari.

Daftar apa yang bisa Anda makan setelah keracunan orang dewasa dan anak tidak terlalu berbeda. Pengecualian adalah bayi. Makanan mereka adalah ASI, dari mana Anda tidak perlu menyerah.

Harap dicatat bahwa dalam kasus keracunan jamur, Anda harus segera memanggil ambulans dan dirawat di unit perawatan intensif dan toksikologi. Kemungkinan nutrisi dalam keracunan ini didiskusikan dengan dokter Anda.

Aturan dasar diet setelah keracunan


Minum dan makan setelah keracunan dan muntah harus dimulai pada hari pertama penyakit. Selama minggu pertama Anda harus mematuhi makanan, dengan bantuan sistem pencernaan dan tubuh akan dipulihkan:

  • Sering makan, dan dalam porsi kecil. Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3 jam. Ukuran porsi tunggal optimal sama dengan ukuran telapak tangan. Jika Anda tidak ingin makan sama sekali, Anda bisa mengurangi volumenya, tetapi Anda tidak bisa kelaparan.
  • Suhu makanan dan minuman harus pada suhu kamar. Hidangan dingin dan panas akan mengiritasi mukosa lambung.
  • Kukus, rebus atau didihkan makanan. Dari piring yang digoreng dan diasap harus ditinggalkan pada saat pemulihan.
  • Jika Anda memiliki penyakit kronis pada sistem pencernaan, misalnya: gastritis, kolesistitis, pankreatitis, maka Anda harus memperhitungkan keanehannya saat menyusun diet.
  • Ini harus diklarifikasi dengan dokter Anda bahwa Anda tidak bisa makan setelah keracunan lambung. Daftar produk yang dilarang dapat berupa perorangan. Dengan meresepkan diet, dokter memperhitungkan kondisi komorbiditas dan kondisi pasien.

Harap dicatat bahwa pada hari-hari pertama setelah keracunan makanan, yang terbaik adalah mengamati tirah baring, istirahat, hindari aktivitas fisik.

Apa yang bisa kamu makan di hari pertama


Pada hari pertama, daftar apa yang bisa Anda makan setelah keracunan sangat terbatas. Pada hari 1, perlu untuk memerangi dehidrasi dan kehilangan elektrolit, untuk melindungi dinding lambung dari racun dan asam klorida.

Anda perlu minum minuman alkali non-karbonasi. Ini mungkin teh hitam manis yang lemah, kolak manis, air mineral, rebusan chamomile atau St. John's wort. Lebih baik menolak minuman asam, mereka dapat memperkuat keracunan dan radang lambung. Minumlah 1 gelas cairan setiap jam.

  • Roti putih kering. Yang terbaik adalah mengeringkannya di rumah. Kerupuk asin toko dikontraindikasikan.
  • Bubur beras mentah tanpa garam dan minyak. Saat menyiapkannya, Anda perlu menambahkan air dua kali lebih banyak dari biasanya (untuk satu cangkir beras - 4 gelas air).
  • Biskuit. Hanya cookie yang paling sederhana, tanpa aditif, topping yang bisa digunakan.
  • Pisang. Pilih buah yang sudah masak dan belum tercemar. Anda bisa memakan setengah pisang sekaligus, menggilingnya dalam blender, dan dicampur dengan bubur nasi.
  • Oatmeal rebus, konsistensi mukosa. Ini membungkus perut, mengurangi iritasi.

Diet selama 2 hari

Keesokan harinya, setelah keracunan, diet bisa sedikit terdiversifikasi dan diperluas. Produk-produk berikut dapat ditambahkan ke menu:

  • Daging ayam atau kalkun rebus rebus. Ada yang lebih baik tanpa lauk, secara terpisah. Pada hari kedua setelah keracunan, sedikit daging dapat diperoleh, 100-150 gram. Perlu untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan protein dan asam amino.
  • Telur Lebih baik memakannya dalam bentuk telur dadar untuk pasangan, atau direbus rebus.
  • Apel panggang, pir. Dalam hidangan ini banyak serat dan pektin, yang merangsang motilitas usus.
  • Sup sayur dalam minyak nabati, yang mungkin termasuk wortel, kentang, zucchini.

Perhatian khusus harus diberikan pada rezim minum. Pada hari kedua, disarankan untuk minum air dan teh dengan lemon. Faktanya adalah bahwa seiring dengan muntah, tubuh kehilangan sejumlah besar asam klorida, dan alkalosis dapat berkembang. Alkalosis adalah suatu kondisi patologis di mana alkalisasi darah terjadi, peningkatan pH-nya. Ini dapat diperbaiki jika terjadi keracunan minuman yang diasamkan.

Diet untuk minggu pertama


Saat keracunan makanan, diet hemat harus diikuti selama 1 minggu. Pada hari ketiga, dan dalam 4 hari berikutnya, Anda dapat memperluas menu Anda dengan hidangan berikut:

  • Produk susu fermentasi. Anda bisa makan keju cottage rendah lemak, minum ryazhenka, kefir, yogurt. Produk-produk ini akan mengembalikan mikroflora usus, akan menyesuaikan pekerjaannya.
  • Ikan rebus atau panggang. Yang terbaik adalah memilih varietas ikan laut rendah lemak.
  • Kaldu ayam rendah lemak. Hidangan ini akan membantu memulihkan elemen yang hilang, asam lemak.
  • Sayuran yang dipanggang dan direbus. Anda bisa memasaknya dalam bentuk salad salad diet (tanpa mayones dan kacang-kacangan).
  • Soba, bubur millet, pasta.

Jika Anda merasa sulit untuk hidup tanpa kopi, Anda dapat meminumnya pada hari ke 3, tetapi hanya dengan susu. Yang terbaik adalah minum kopi setelah makan, sehingga tidak mengiritasi mukosa lambung.

Tabel di bawah ini menunjukkan contoh menu yang dapat digunakan untuk minggu pertama setelah keracunan (dengan pengecualian 1,2 hari):