Apa yang harus dimakan setelah ulkus duodenum

Ulkus duodenum adalah penyakit berbahaya yang membatasi kehidupan pasien. Untuk menghindari kerusakan, Anda harus makan dengan benar. Jenis diet apa yang perlu Anda ikuti? Bagaimana cara melakukan diet dengan mempertimbangkan sifat penyakitnya?

Ulkus duodenum: mengapa diet diperlukan dan apakah itu akan membantu menyembuhkan jaringan

Ulkus duodenum adalah penyakit kompleks yang menyebabkan kerusakan pada selaput lendir organ. Banyak faktor yang mempengaruhi pembentukan penyakit:

aktivitas berbahaya dari bakteri Helicobacter pylori;
gangguan emosi, stres;
diet yang tidak tepat, menyebabkan kerusakan pada mukosa usus;
kebiasaan buruk yang merupakan faktor menjengkelkan;
asupan obat-obatan tertentu yang tidak terkontrol, misalnya, obat antiinflamasi nonsteroid (Nurofen, Ibuprofen).

Ulkus duodenum - kondisi patologis yang ditandai dengan kerusakan membran mukosa

Faktor-faktor ini meningkatkan produksi asam yang secara agresif mempengaruhi lapisan duodenum dan merusaknya. Akibatnya, pasien memiliki gejala:

ketidaknyamanan di sisi kanan bawah pusar dalam bentuk rasa sakit yang tajam, dalam beberapa kasus menyebar ke belakang;
mulas setelah makan;
mual;
kembung.

Sensasi menyakitkan yang timbul dari ulkus duodenum, seringkali memiliki ketergantungan pada waktu hari dan musim. Sebagai contoh, beberapa pasien mengalami peningkatan rasa sakit di malam hari, dan tahap akut adalah karakteristik dari periode musim semi-musim gugur.

Diet adalah salah satu metode untuk menghindari eksaserbasi penyakit dan penurunan kesejahteraan pasien. Berkat nutrisi yang tepat, hasil berikut tercapai:

jumlah relaps berkurang;
meningkatkan proses penyembuhan mukosa duodenum;
mikroflora dipulihkan;
mengurangi kemungkinan kerusakan pada area yang meradang;
produksi asam dinormalisasi.

Diet selama periode eksaserbasi: ciri-ciri tabel No. 1a, No. 1b

Selama eksaserbasi ulkus duodenum, tabel diet nomor 1a digunakan, yang memiliki ciri-ciri berikut:

asupan makanan fraksional - 5-6 kali sehari;
asupan garam terbatas - 3-6 g per hari;
Berat ransum harian tidak lebih dari 2,5 kg.

Pasien mengambil makanan dalam porsi kecil dalam waktu yang ditentukan. Penting untuk mengontrol indikator lain, misalnya, kandungan lemak, protein, dan karbohidrat:

lemak - 90 g;
protein - 100 g;
karbohidrat - 200 g

Kissel buah dan berry, sup, roti diet, rebusan rosehip, dan hidangan lainnya dalam tahap akut

Diet ini diresepkan dalam 10-12 hari pertama sejak dimulainya tahap akut. Selama periode ini, Anda dapat menggunakan:

buah dan jeli berry;
sup (hanya lendir) dari sereal: nasi, oatmeal atau manna;
souffle uap (tidak lebih dari 1 kali sehari) dari daging tanpa lemak: ayam, daging sapi;
krim;
omelet kukus

Sebagai minuman diperbolehkan rebusan pinggul konsentrasi lemah.

Dalam 10-12 hari ke depan, tabel No. 1b ditugaskan, yang berbeda dari diet sebelumnya. Produk-produk berikut dimasukkan ke dalam makanan:

bakso atau bakso dari daging atau ikan;
sereal hancur;
roti putih terbuat dari tepung bermutu tinggi, tetapi tidak lebih dari 100 g per hari.

Nutrisi yang tepat dalam remisi: apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan, cara memasak makanan

Selama remisi, pasien diberikan nomor tabel 1. Siang hari Anda perlu menggunakan:

protein - 400 g;
karbohidrat - 90 g;
lemak - 90 g;
cair - setidaknya 1,5 liter.

Diet ini memiliki fitur lain:

jumlah garam tidak lebih dari 10 g per hari;
berat ransum harian - tidak lebih dari 3 kg;
memasak hidangan dengan mengukus atau memasak;
makanan disajikan dalam bentuk tanah.

Tabel No. 1 diperkenalkan 20-24 hari setelah dimulainya tahap akut dan mempertimbangkan kondisi pasien.

Nutrisi makanan setelah operasi: roti kering, telur orak, daging kukus dan produk lainnya

Diet bedah diresepkan setelah intervensi - pada 4-5 hari pasien tinggal di rumah sakit. Pasien diperbolehkan hidangan berikut:

teh lemah;
roti putih (kering);
jeli;
jeli di pati;
kaldu sayur;
omelet uap;
Daging Diet Kukus.

Sup, hidangan utama, dan produk lainnya: apa yang Anda bisa dan tidak bisa - meja

sup: sayur, susu, ayam;
mentega (dalam jumlah kecil);
beri: blackcurrant, strawberry, blueberry, prem (tanpa kulit), raspberry;
sereal (bubur dengan susu atau air): oatmeal, buckwheat;
pisang (tidak lebih dari tiga per hari);
Kombucha (dengan izin dokter);
brokoli;
pangsit kecil dengan kentang selama remisi;
kecap (dalam remisi dan dalam jumlah kecil);
jus dari sayuran segar: kol, labu, wortel, tomat;
berotot tanpa bumbu dan bumbu - dalam masa remisi stabil;
daging tanpa lemak rebus;
jahe (dalam jumlah kecil);
marshmallow dan selai;
kesemek (hanya selama remisi);
minyak zaitun;
sawi putih (hanya dengan izin dokter);
air mineral;
sayuran: mentimun, bit (hanya selama remisi);
teh hijau, tetapi tidak kuat;
produk susu rendah lemak;
keju rendah lemak;
sayang
kakao;
kurma (tanpa kulit dan dalam jumlah kecil);
gandum;
rebusan dogrose;
jamur rebus atau rebus (dalam remisi);
plum (hanya selama remisi);
lentil;
sayuran dan buah-buahan beku yang tidak menyebabkan ketidaknyamanan dan pemisahan gas: apel, pir;
telur rebus: ayam, puyuh.

lemak babi;
kaldu daging sapi dan babi yang kaya;
delima;
daging goreng;
lemak (babi, sapi);
roti gandum hitam;
minyak ikan;
beri: anggur, ceri;
kue kering;
hidangan acar;
daging asap;
sushi;
sayuran mentah;
asinan kubis;
permen: permen, cokelat, es krim, gula;
buah jeruk: jeruk keprok, jeruk;
rempah-rempah;
biji bunga matahari;
sebuah kue;
pangsit, makanan siap saji di toko sangat berbahaya - sulit dicerna;
salad (selama kejengkelan);
kue;
pangsit dengan kubis;
bawang putih dan bawang merah;
kacang - dapat merusak area yang meradang;
produk susu berlemak;
kopi;
teh hitam pekat;
minuman berkarbonasi;
alkohol (vodka, brendi, dll.).

Galeri Produk Kontraindikasi untuk Ulkus Duodenum

Apakah mungkin menurunkan berat badan dengan tukak lambung: diet seperti apa yang diizinkan untuk diikuti

Terapi diet adalah penolakan terhadap sebagian besar produk yang biasa. Dengan defisit kilokalori, penurunan berat badan yang efektif dimungkinkan. Selain itu, perawatan setiap patologi serius adalah tekanan bagi tubuh. Dengan pengecualian dari diet produk-produk asap, tepung, manis, lemak, alkohol akan disediakan dengan defisit kalori yang diperlukan, yang akan berkontribusi pada penurunan berat badan.

Puasa selama pengobatan patologi saluran pencernaan dilarang keras.

Ini hanya diperbolehkan dalam periode eksaserbasi penyakit, ketika pasien setelah serangan selama 2-3 hari akan mengikuti rezim minum, tidak termasuk makanan apa pun. Khususnya menurunkan berat badan diperbolehkan pada akhir program terapi.

Resep untuk Penyakit Maag Duodenal

Untuk pasien, pembatasan nutrisi yang signifikan diperkenalkan, tetapi ini tidak berarti bahwa diet pasien akan sangat sedikit. Ada banyak pilihan memasak yang tidak hanya dibedakan dari kegunaannya, tetapi juga oleh rasanya yang menyenangkan.

Krim wortel, kentang, dan zucchini dengan mentega

Pasien disarankan untuk menggunakan makanan cincang, yang merupakan sup krim. Bahan yang dibutuhkan:

sekelompok kecil sayuran hijau (dill, peterseli);
wortel ukuran sedang - 2 pcs.;
zucchini - 2 buah.;
kentang - 4 buah.

Sup pure mudah disiapkan dan bermanfaat bagi pasien.

Langkah-langkah untuk membuat sup pure:

Kupas dan potong sayuran.
Masak produk dalam air asin sampai siap.
Buang bahannya, jangan tuang kaldu.
Giling sayuran hingga konsisten menggunakan blender, secara bertahap tambahkan sedikit kaldu.
Tambahkan (opsional) sedikit mentega dan hiasi dengan cincang hijau.

Labu Puding Kukus Apple

Puding labu akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet pasien. Komponen akan diperlukan:

susu rendah lemak - 20 g;
apel - 140 g;
bubur labu - 150 g;
madu - 10 g;
semolina - 10 g;
telur ayam - 2 pcs.

Campur bubur labu dan apel cincang dengan blender, lalu masak selama 15 menit dengan api kecil.
Tambahkan susu dan semolina ke dalam campuran dan nyalakan api perlahan.
Didihkan piring.
Kocok telur, lalu tambahkan bersama madu dalam campuran apel-labu.

Labu Puding - hidangan penutup lezat yang akan sangat cocok dengan diet pasien

Tahap terakhir adalah memasak dalam slow cooker atau dikukus selama 30-40 menit.

Diet dan aturan diet untuk ulkus duodenum

Ulkus duodenum kronis adalah lesi pada mukosa usus, yang melibatkan banyak komplikasi serius, jika penyakit ini tidak mendapat perhatian yang tepat pada waktunya, pergi tanpa perawatan yang tepat. Kursus terapi berlangsung setidaknya dua belas hari.

Diet eksaserbasi yang direkomendasikan oleh penyakit ulkus duodenum kronis bukan hanya daftar obat yang diperlukan dan disetujui. Nutrisi diet seperti itu secara terapeutik memengaruhi area jaringan parut pada proses ulseratif. Produk yang dikonsumsi harus berkontribusi pada penyembuhan cepat borok mukosa usus, masuk ke dalam perawatan yang komprehensif.

Menu terapeutik untuk eksaserbasi tukak lambung dan duodenum harus dipikirkan sedetail mungkin, mengandung vitamin dan nutrisi. Menu harus disiapkan oleh spesialis di bidang nutrisi, pasien harus dikonsultasikan dengan dokter tanpa gagal.

Fitur diet dengan ulkus duodenum

Nutrisi untuk ulkus duodenum mengungkapkan sejumlah fitur khas. Penting untuk mempertimbangkan nama-nama produk yang diizinkan untuk dikonsumsi, metode dan proporsi memasak. Ukuran porsi per makan penting. Dengan nutrisi klinis, diperlukan bahwa pasien mengambil makanan dalam porsi kecil - fraksional dan sering. Jika Anda mengikuti aturan - pengobatan akan berjalan lebih cepat dan lebih efisien, ulkus duodenum akan sembuh secara intensif.

Aturan yang dikenal, ketat untuk kepatuhan, untuk menghindari kerusakan dan pengembangan komplikasi. Kepatuhan ketat terhadap persyaratan diet, dengan mempertimbangkan seluk-beluk diet akan membantu mempercepat penyembuhan tukak lambung dan duodenum.

Prinsip dasar nutrisi klinis

Saat memilih menu terapeutik, dipandu oleh norma dan aturan sederhana yang menjamin perawatan yang berhasil:

Jumlah makanan pada siang hari harus 5 - 6 kali. Makan sering dibutuhkan.
Bagian diasumsikan kecil, seukuran piring teh.
Jangan menggoreng makanan, prosesnya diganti dengan mengukus di atas air.
Seharusnya secara perlahan dan hati-hati mengunyah setiap bagian makanan yang dikonsumsi.
Pada siang hari, Anda perlu minum dua liter cairan.
Makanan dan makanan sehat untuk diet harus mengandung garam minimum.
Hidangan pedas dan bumbu pedas tidak termasuk dalam diet.
Makanlah sebelum tidur selama beberapa jam sebelum tidur.
Sangat dilarang untuk makan hidangan panas atau dingin saat makan siang atau sarapan.
Makanan harus dipanaskan sampai hangat atau suhu ruangan.
Susu dengan bisul diperbolehkan untuk diminum tanpa lemak, bukan pada tahap akut. Kadang-kadang pasien minum susu selama sakit maag, menghilangkan serangan rasa sakit, terutama di malam hari. Lebih baik untuk berdiskusi dengan dokter apakah ini diperbolehkan dalam kasus tertentu. Dokter Anda akan memberi tahu Anda keputusan yang tepat.
Teh dengan borok diizinkan tidak terlalu pekat, hangat.

Prinsip dasar kepatuhan diet untuk tukak lambung dan tukak duodenum tercantum.

Produk apa yang diizinkan, yang sama sekali tidak dapat diterima untuk digunakan

Daftar produk yang sangat dilarang untuk masuk ke pasien dengan tukak lambung yang didiagnosis telah disusun. Kelompok terpisah mencakup daftar hidangan yang termasuk dalam tabel diet, ditunjukkan untuk digunakan, yang bermanfaat dan memudahkan. Kondisi utama untuk diet pada penyakit lambung dan usus adalah pengecualian dari diet makanan yang mengiritasi selaput lendir dengan cara mekanis atau dengan paparan kimia.

Perwakilan jelas dari kelompok pertama adalah hidangan pedas, acar, makanan berlemak, minuman berkarbonasi manis dan beralkohol. Produk dengan ulkus duodenum pertama-tama harus menciptakan lingkungan yang nyaman untuk mukosa usus dan lambung yang sensitif.

Daftar produk yang direkomendasikan untuk masuk selama eksaserbasi ulkus peptikum

Kaldu sayur
Sup susu tanpa lemak, diizinkan untuk bisul.
Kaldu daging rendah lemak dari daging ayam tanpa kulit dan tulang.
Bubur dari biji-bijian sereal, direbus di atas air atau susu tanpa lemak. Menir hati-hati direbus lembut sampai anak-anak diberi makan.
Roti putih, bukan yang baru dipanggang, tapi kemarin.
Jenis daging atau unggas rendah lemak dalam bentuk rebus atau uap - daging sapi, kelinci, nutria, ayam, kalkun.
Air mineral dibiarkan setelah pelapukan gas.
Produk susu rendah lemak. Terutama ditampilkan nekislye kefir segar dengan borok, ryazhenka dalam remisi untuk mengembalikan flora usus normal.
Keju rendah lemak.
Sayang
Sayuran dan buah-buahan dipanggang, direbus, tidak mengandung serat kasar.
Telur ayam rebus.

Makanan ini harus termasuk diet untuk penyakit tukak lambung.

Produk yang dilarang untuk digunakan dalam bisul

Babi babi dalam bentuk apa pun, babi, sapi, lemak kambing.
Sup daging berlemak dan kaya lemak.
Hitam, dedak, roti putih yang baru dipanggang.
Produk kaya ragi.
Bumbu-bumbu dan produk acar.
Produk merokok.
Sayuran mentah kaya serat kasar - kol, tomat, mentimun. Aturan serupa berlaku untuk buah-buahan.
Daging berlemak goreng.
Tanaman jeruk dan buah-buahan asam dengan kulit keras.
Permen - coklat, kue, permen, kue, kue kering.
Krim asam berlemak atau asam, susu, mentega.
Teh kental, minuman berkafein, minuman ringan berkarbonasi manis, minuman beralkohol.

Produk-produk ini tidak direkomendasikan untuk digunakan pada tahap akut dan dalam tahap remisi ulkus lambung, ulkus duodenum.

Diet selama seminggu

Pada tahap eksaserbasi proses ulseratif, diet ketat 1, yang disebut sebagai tabel 1, diresepkan untuk pasien.Diet 1 selama maag mengatur pasien menggunakan bubur mukosa dan sup dan uap, piring hemat mekanis. Aturan serupa berlaku dalam kasus pasien mentransfer komplikasi ulkus duodenum, pembedahan parah pada perut atau duodenum, yang dalam kondisi agak serius. Jika penyakitnya tidak terlalu parah, ahli gastroenterologi atau ahli gizi merekomendasikan agar Anda mengecualikan makanan yang dilarang dari diet harian Anda dan diversifikasi menu dalam batas yang dapat diterima.

Berikut ini adalah perkiraan menu diet mingguan untuk ulkus untuk tahap subakut dari proses ulseratif dan tahap remisi.

Senin

Untuk sarapan dengan bisul usus, buat telur dadar dari dua telur dalam susu dan minum segelas hijau, teh tidak terlalu kuat, ambil keju. Sarapan kedua dapat terdiri dari oatmeal pada susu yang setengahnya dengan air, saus apel atau apel yang dipanggang dalam oven.

Untuk makan siang, pasta dan bakso yang terbuat dari kalkun atau ayam diizinkan untuk bisul. Mencuci makan malam diperbolehkan kompot buah kering. Makan malam dapat terdiri dari ikan tanpa lemak yang dipanggang tanpa garam, segelas susu tanpa lemak.

Selasa

Sarapan termasuk bubur soba dengan susu, direbus dengan sedikit gula, segelas teh hitam atau hijau yang lemah. Makan berikutnya adalah dalam bentuk sepasang pisang, jus wortel dan apel yang diperas melalui juicer.

Menu makan siang terdiri dari nasi bubur non-manis dan ikan tanpa lemak rebus. Salad sayuran yang disajikan dan segelas teh hijau, ambil keju dalam dosis sederhana.

Makan malam termasuk tumbuk atau casserole sayuran - zucchini dan kentang dengan potongan daging sapi tanpa lemak dan film. Minum kompot teh yang bisa diterima.

Rabu

Makan pagi untuk tukak lambung termasuk keju rendah lemak dan tidak asam. Hiasi hidangan dengan buah manis segar. Perlu minum teh. Sarapan kedua dalam menu pasien dengan maag diwakili oleh ikan tanpa tulang rebus tanpa tulang dengan sedikit kacang polong manis varietas otak. Diijinkan minum segelas kefir yang tidak terlalu asam.

Makan siang terdiri dari kol, kentang tumbuk, daging sapi rebus atau rebus. Cuci dengan segelas jus segar manis - apel, wortel. Saat makan malam, akan bermanfaat makan sepiring bubur labu, minum segelas teh manis yang tidak terlalu kuat, makan keju.

Kamis

Buat sarapan di hari keempat dalam seminggu dari salad buah - apel dan pir varietas manis tanpa kulit dihancurkan menjadi hidangan. Anda bisa minum sarapan dengan segelas teh. Sarapan kedua akan terdiri dari sejumlah kecil keju cottage rendah lemak atau dadih, segelas jus dari varietas apel manis.

Ransum makan terdiri dari potongan daging uap yang terbuat dari daging ayam atau kalkun tanpa lemak. Hiasi - pasta atau bihun. Salad sayuran segar ditambahkan. Mencuci makan malam dengan segelas teh hitam lemah. Makan malam dapat terdiri dari beberapa varietas apel manis, segelas buah atau jelly jelly.

Jumat

Sarapan pada hari Jumat diwakili oleh panekuk goreng dan segelas jus. Nantinya boleh mengonsumsi kolak dan sepiring salad sayuran.

Makan siang terdiri dari sup dengan seledri, labu panggang tumbuk dengan sepotong ayam tanpa lemak rebus. Cuci dengan teh hitam. Makan malam terdiri dari telur dadar ayam dan keju cottage, minum teh, yang diizinkan untuk mengambil keju.

Sabtu

Di makan pagi, manjakan diri Anda dengan kue bolu buatan sendiri, buah matang yang manis, minum segelas susu tanpa lemak. Siapkan metode berikut dari serpihan jagung atau bubur gandum. Tambahkan segelas jus ke piring.

Ransum makan siang terdiri dari bubur soba di atas air dengan sepotong ikan panggang, sepiring salad sayuran dan segelas teh. Saat makan malam diperbolehkan untuk membeli sepiring sup mie ringan dan minum teh.

Minggu

Sarapan terdiri dari telur orak-arik dengan salad sayuran dan segelas jus. Metode kedua meliputi sebagian kecil daging tanpa lemak rebus, segelas teh hijau.

Menu makan siang dapat dibuat dari kentang tumbuk tanpa minyak dan sepotong ikan tawar yang dimasak. Untuk salad yang terdaftar disajikan dengan sayuran segar, segelas teh. Anda dapat mengakhiri hari dengan makan malam yang terdiri dari hidangan penutup buah dan segelas kolak.

Menu ini perkiraan, dirancang untuk menggambarkan daftar contoh hidangan yang diizinkan. Anda dapat memodifikasi menu dengan memasukkan hidangan dan produk bermanfaat lainnya. Diet untuk ulkus duodenum sangat bermanfaat, enak, bervariasi. Syarat utama adalah tidak memasukkan alkohol dan produk agresif lainnya dalam diet, yang menyebabkan kemunduran.

Jika Anda mengikuti aturan ini, keadaan lambung dan usus akan segera kembali normal dan berlanjut untuk waktu yang lama.

Beralih ke dokter untuk meminta nasihat, melewati pemeriksaan apotik berikutnya, dapatkan saran tentang apa yang diizinkan untuk memiliki maag pada tahap akut dan remisi. Khususnya, tanyakan apakah sayuran atau buah segar diizinkan untuk tukak duodenum, sebutkan nama dan jumlah produk yang diizinkan.

Efektivitas nutrisi terapeutik

Untuk diet dengan ulkus 12 ulkus duodenum bermanfaat dan efektif, untuk membuat diet harus menjadi ahli gizi. Persyaratan seperti itu tidak selalu mudah dipenuhi.

Jika Anda tidak bisa mendapatkan saran dokter, Anda harus memilih diet diet terapi khusus. Penting untuk diingat tentang aturan kepatuhan gizi dengan penyakit - ulkus duodenum.

Nutrisi medis secara wajib disusun untuk menghilangkan masalah usus, tetapi tidak memicu penurunan berat badan.

Komposisi diet diasumsikan seimbang. Jangan fokus pada satu produk untuk merugikan orang lain jika tidak perlu. Makanan harus bervariasi, termasuk produk yang diperlukan dari tumbuhan atau hewan, diperkaya dengan vitamin, protein, karbohidrat, mineral.

Jika Anda tidak mengikuti aturan diet terapeutik, efek dari perawatan medis atau bedah yang sedang berlangsung akan berkurang. Akan ada kekambuhan, komplikasi penyakit. Bahkan satu hamburger dapat sangat mengganggu keseimbangan rapuh pada penyakit usus kronis.

Diet harus bervariasi. Ada banyak makanan yang bermanfaat, aman untuk digunakan oleh pasien yang menderita penyakit tukak lambung.

Mono-diet, penerimaan konstan produk berulang akan berbahaya bagi kesehatan. Menu yang sedikit, porsi yang terlalu kecil akan membuat tubuh dalam situasi stres, dan itu akan menyebabkan kerusakan. Seringkali pasien mengganggu diet ini.

Seharusnya tidak makan berlebihan - ini akan menyebabkan peregangan dinding perut dan usus, kerusakan pencernaan, penyerapan makanan.

Segera setelah makan, jangan mengambil posisi horisontal, mencegah punggung melemparkan makanan yang tidak tercerna ke dalam lumen kerongkongan. Fenomena tersebut menyebabkan mulas. Jika Anda makan banyak produk herbal - buah-buahan berair dan sayuran segar, Anda akan dapat mengurangi jumlah cairan yang Anda minum. Jumlah total air, termasuk sup, buah-buahan, harus satu setengah hingga dua liter per hari.