728 x 90

Ikan, roti diet - resep kukus di rumah

Saya sudah memberi tahu Anda cara membuat kue ikan di dalam oven, hari ini giliran hidangan yang dibuat dengan cara dikukus. Roti ikan yang dikukus adalah hidangan yang bergizi, sehat, dan luar biasa lembut, yang patut dicatat, bisa menjadi penyelamat bagi sebagian orang.

Potongan daging ikan kukus dapat dimasukkan dalam diet untuk diet penurunan berat badan, orang-orang dengan masalah pencernaan, diabetes dan penyakit lainnya.

Ada banyak resep untuk membuat burger seperti itu, tapi saya ingin membagikan yang paling sederhana dan enak, menurut pendapat saya.

Saya ingin mencatat bahwa hidangan itu ternyata menggugah selera dan bermanfaat, ikan atau ikan cincang segar harus dipilih untuk persiapannya, dan produk harus disiapkan sehingga mereka mempertahankan rasa dan manfaatnya sebanyak mungkin segera sebelum digunakan.

Resep termudah dan klasik untuk irisan daging ikan kukus

  • Fillet ikan apa saja (untuk menu diet, lebih baik untuk mengambil varietas rendah lemak) atau ikan cincang siap - 700 gr.
  • Bawang.
  • Dua sendok remah roti (tanpa slide).
  • Pati (gunakan sebagai pengganti telur) - sendok tanpa seluncuran, diencerkan dengan air (15-20 ml).
  • Bumbu dan garam favorit (jika Anda menjalani gaya hidup sehat atau menurunkan berat badan, jangan menyalahgunakan produk ini).

Cara menyiapkan irisan daging ikan kukus, resep langkah demi langkah

Ikan saya, lepaskan kulit, jika mungkin menghapus tulang, kami memutar isian.

Tambahkan bawang cincang, parut atas permintaan atau giling dalam blender, rempah-rempah, kerupuk, campur.

Kami membentuk irisan daging, menyebarkannya di perangkat dan memasak untuk pasangan. Dimungkinkan untuk menggunakan crock-pot, ketel ganda atau panci biasa dan belacu atau kain tipis untuk memasak. Tergantung pada ukuran produk, hidangan dapat dimasak selama 20 hingga 30 menit.

Anda bisa menyajikan suguhan kacang polong kalengan, kentang tumbuk, asparagus, sayuran kukus, atau selada segar musim semi.

Kue ikan kukus dengan tambahan wortel

  • Ikan laut apa saja (Anda dapat menggunakan warna merah) - 0,5 kg.
  • Satu atau dua wortel sesuai selera.
  • Bawang hijau atau umbi.
  • Lada dan garam - dalam keadaan darurat.
  • Sebutir telur
  • Satu cengkeh dan daun salam (mungkin tidak ditambahkan) - secukupnya.

Cara memasak:

Cuci wortel, parut dengan bawang parut. Jika Anda mengambil sayuran hijau, cukup potong dengan pisau dan campur dengan wortel.

Masukkan makanan ke dalam food processor atau blender, tambahkan fillet ikan, garam, merica, telur ke dalamnya, campur dalam isian seragam.

Tuang air dalam mangkuk untuk multicooker, tambahkan garam ke dalamnya, tambahkan laurel dan cengkeh.

Dalam cetakan untuk cupcakes, atau hanya menggulung bola, sosis, masukkan cincang ikan. Atur cetakan di atas uap, masak dalam mode memasak uap pada 850 W. 25 menit. Gunakan untuk membuat kain kasa biasa atau perangkat khusus yang dilengkapi dengan multivorka.

Jika diinginkan, masukkan sepotong kecil mentega di setiap patty. Jadi hidangan akan menjadi lebih gemuk, lebih berair dan enak.

Irisan daging ikan lezat dengan keju leleh

Satu set bahan yang diperlukan:

  • Setiap ikan cincang (cara membuat ikan cincang rumah baca di sini) - 500 gr.
  • 1 keju olahan.
  • Bawang kecil (menggunakan cincang yang dibeli, Anda tidak dapat menambahkan bawang, biasanya sudah mengandung bawang dalam produk yang dibeli).
  • Umpan sendok.
  • Sebutir telur
  • Untuk selera Anda sendiri, bumbu dan garam (gunakan laut untuk menu diet).

Metode memasak rebusan

Dalam cincang ikan yang sudah jadi tambahkan bawang cincang, rempah-rempah, semolina, garam, telur, beri komposisi sedikit dudukan, semolina harus dikocok.

Tahan freezer selama 20-30 menit sebelum memasak keju, lalu raih, parut, campur dengan sisa produk.

Mince, meskipun dibeli, gulir lagi dalam penggiling daging atau campur dengan produk lain dalam blender.

Bentuk bola indah atau produk dari bentuk lain, kirim ke uap. Prosesnya akan berlangsung sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit. Semakin kecil produk, semakin cepat mereka disiapkan.

Anda dapat mengonsumsi hidangan seperti itu dengan lauk apa pun, termasuk semua jenis sereal, kentang, sayuran, dan bahkan pasta.

Irisan daging ikan dengan keju cottage

Produk yang diperlukan untuk memasak:

  • Fillet ikan tanpa lemak (jika menu tidak diet, ambil ikan lebih gemuk) - 0,5-0,6 kg.
  • Cottage keju 1-3% lemak - 200 gr.
  • Telur - 1 pc.
  • Bumbu untuk ikan apa saja.
  • Dill - 40-50 gr.

Cara membuat burger seperti itu

Potong fillet ikan menjadi irisan (Anda dapat mengambil seluruh bangkai ikan dan secara independen membukanya, hanya menyisakan daging untuk hidangan), uleni daging cincang dalam food processor atau dengan menggunakan penggiling daging manual (listrik).

Tambahkan bumbu ke daging cincang, tambahkan telur, keju cottage, twist lagi.

Basahi tangan Anda dalam air, buat irisan daging, letakkan di rak kawat, masak, putar ke sisi lainnya selama sekitar dua puluh menit.

Produk kuliner dari ikan cukup berair dan empuk, hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, bahkan mereka yang bukan pendukung diet sehat dan menu diet.

Kehalusan dan tips memasak roti ikan pada pasangan

Dimasak di rumah, ikan yang dicincang secara mandiri jauh lebih enak dan lebih segar daripada yang dibeli, karena dalam versi Anda, Anda dapat menaruh rempah-rempah favorit, membuang semua tulang dari ikan, membalikkan bubur melalui penggiling daging bukan hanya satu, tetapi beberapa kali, sehingga massa menjadi lebih empuk, subur.

Untuk rasa juiciness dan rasa, dimungkinkan untuk menambahkan mentega ke kue ikan kukus. Ini, tentu saja, akan sedikit meningkatkan kandungan kalori produk, tetapi itu akan membuat burger lebih enak, lebih empuk dan lebih enak. Ganti mentega bisa, menggunakan dalam proses memasak lebih banyak varietas ikan berlemak.

Agar irisan daging dari ikan lebih subur, mereka menambahkan sepotong roti yang direndam dalam air asin. jika menu tidak diet, gunakan roti.

Agar produk tetap bentuknya dan tidak berantakan, mereka harus menambahkan telur ayam, sedikit semolina atau pati.

Rasa khusus untuk hidangan kukus ditambahkan oleh bawang, menggunakan bohlam dan hijau segar.

Cara termudah untuk menyiapkan makanan adalah dengan steamer atau slow cooker, namun, Anda dapat membuat irisan daging yang sangat baik menggunakan peralatan dapur biasa - saringan dan panci dengan air, di mana saringan dengan irisan daging dipasang.

Menyiapkan produk untuk pasangan tanpa breading, dengan hidangannya akan menjadi sulit, tawar, bisa berantakan.

Jika Anda memasak hidangan di slow cooker atau double boiler, Anda bisa langsung memasak lauk di mangkuk gratis bersama dengan hidangan utama. Misalnya, memasak nasi, lentil, jagung atau bubur lainnya.

Semolina yang ditambahkan ke daging membuat hidangan lebih subur dan lembut. Pada saat yang sama, jika menunya adalah makanan, maka semolina harus memilih hanya yang dibuat dari gandum durum.

Rasa lembut dan lembut dapat ditambahkan ke irisan daging dengan menambahkan wortel atau keju ke dalamnya.

  • Protein ikan, setelah dicerna, diserap lebih cepat daripada, misalnya, daging. Dalam kasus pertama, protein dicerna hanya dalam 2-2,5 jam, dan dalam yang kedua, setidaknya 5.
  • Kue ikan kukus - hidangan sehat, ada banyak zat bermanfaat yang membantu melawan sejumlah penyakit serius. Zat-zat ini termasuk ahli taurin, lisin, magnesium, metionin, kalsium, triptofan, dll.

Masak dan konsumsi hidangan lezat ini, kesehatan dan semua yang terbaik!

Cara memasak kue ikan kukus

Banyak literatur telah ditulis tentang manfaat hidangan ikan. Potongan daging yang terbuat dari ikan memiliki rasa yang tidak biasa. Jika dimasak dengan benar, mereka sangat lezat. Kue ikan uap dianggap rendah kalori, mereka sering disiapkan sebagai makanan diet.

Anda dapat mengambil hampir semua jenis ikan untuk persiapan mereka. Yang utama adalah tulangnya lebih sedikit. Hari ini dijual Anda dapat menemukan ikan cincang. Jika Anda menambahkan bahan rahasia ke isian sederhana, Anda mendapatkan bakso yang lezat.

  1. Membuat atau mengambil ikan cincang siap. Tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit pilihan.
  2. Tambahkan telur ke cincang, aduk hingga rata.
  3. Tangan sedikit basah dengan air, kami membentuk bola.
  4. Oleskan steamers yang dilumuri mentega.
  5. Rebus hingga matang, tergantung model steamer. Jika tidak ada penanak uap, Anda perlu mengambil panggangan yang cocok untuk ukuran panci. Tuang air di bagian bawah, tutup dengan tutupnya.
  6. Saat siap untuk menghapusnya, Anda bisa menuangkan krim asam atau saus.

Cara memasak irisan daging sapi rendah kalori dengan wortel

  • Pollock - 1 kg;
  • wortel;
  • 1 bawang merah;
  • garam;
  • adas;
  • semolina - 2 sdm. l;
  • minyak sayur (zaitun) - 1 sdt.

Waktu mengukus: sekitar 50 menit.

Konten kalori: 83, 5 kkal.

  1. Usus tulang dari bangkai pollock. Masak ikan cincang. Tambahkan garam secukupnya.
  2. Parut wortel cincang menjadi parutan halus.
  3. Tuang semolina untuk viskositas. Untuk rasa masukkan dill cincang. Campur daging cincang dengan baik.
  4. Butuhkan bola-bola kecil darinya. Lumasi steamer dengan minyak sayur. Posting kue ikan diet.
  5. Masak setidaknya 15 menit di bawah tutupnya.
  6. Sajikan dengan lauk, bubur, sayuran atau sayuran.

Irisan daging ikan untuk anak-anak di kompor lambat

  • fillet ikan - 600 gr;
  • 1 kentang;
  • 1 wortel;
  • sedikit garam;
  • minyak zaitun.

Waktu memasak: 45 menit.

Kalori: 88, 5 kkal.

  1. Untuk anak-anak, lebih baik mengambil daging cincang kualitas sangat tinggi atau memasaknya dari fillet ikan tanpa tulang.
  2. Parut kentang dan wortel di atas daging cincang. Jika bawang bombai anak ditoleransi dengan baik, Anda bisa menambahkannya secukupnya.
  3. Menerima garam cincang dan aduk rata.
  4. Celupkan tangan Anda dalam minyak zaitun untuk membentuk roti kecil.
  5. Tempatkan mereka di kapal.
  6. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan untuk multicooker Redmond. Jumlah air tergantung pada volume mangkuk.
  7. Tempatkan parut dengan irisan daging di atas mangkuk. Tutup penutupnya.
  8. Aktifkan timer dalam mode "Mengukus"
  9. Waktunya memasak 15-20 menit. Setelah akhir mode, buka penutup dengan lembut. Dapatkan roti. Dalam mode pemanasan, mereka akan hangat selama beberapa jam.

Baca cara membuat salad keju sosis lezat dengan wortel, ham, stik kepiting dan pilihan menarik lainnya.

Burger kalkun diet - hidangan terbaik untuk makanan bayi. Potongan daging menjadi lembut dan berair, baca resep kami.

Panggang ikan pai jeli - resep indah buatan sendiri yang harus Anda cicipi.

Roti ikan kukus dengan bacon

  • fillet atau cincang ikan - 900 gr;
  • lemak babi tanpa garam - 100 gr;
  • bawang;
  • telur;
  • semolina - 2-3 sdm. l;
  • garam, rempah-rempah.

Waktu memasak: 50 menit.

Kalori: 160 kkal.

  1. Ikan mince untuk dimasak dengan bacon dan bawang.
  2. Tambahkan telur cincang, untuk merasakan bumbu dan garam.
  3. Tuang semolina, itu akan memberikan viskositas dan menghilangkan kelebihan air. Aduk rata.
  4. Lumasi tangan sayur atau mentega lainnya, bentuk roti.
  5. Sebarkan di rak mengepul. Untuk menambah rasa Anda bisa meletakkan dill cabang.
  6. Masak sampai irisan daging siap. Sajikan dengan saus atau saus apa saja. Salo akan memberikan rasa daging yang cincang, yang sangat penting untuk varietas ikan di mana kekeringan dirasakan. Misalnya, hinggap.

Potongan daging ikan kukus dengan nasi

  • ikan cincang - 1 kg;
  • 1 bawang merah;
  • 1 kentang;
  • sepotong roti;
  • kerupuk - 2-3 sdm. l;
  • rempah-rempah, garam;
  • beras - 70 gram;
  • tomat segar.

Waktu memasak: sekitar 35 menit.

Konten kalori: 99, 8 kkal.

  1. Rebus nasi hingga setengah matang terlebih dahulu, dinginkan hingga hangat.
  2. Tambahkan telur cincang, kentang parut. Hancurkan sepotong roti.
  3. Tambahkan garam, rempah-rempah, nasi dingin. Campur semuanya dengan baik.
  4. Mencelupkan kerupuk, membuat patties. Letakkan di grid untuk dimasak.
  5. Di setiap sisi, sebarkan irisan tomat, jika diinginkan, tambahkan garam.
  6. Kukus sampai empuk, tomat di akhir masakan bisa dihilangkan. Sajikan dengan saus atau lauk apa pun.

Bakso pada daun kol

  • fillet ikan - 900 gr;
  • daun kubis - 2 pcs;
  • telur ayam;
  • daun bawang;
  • semolina - 4 sdm. l;
  • campuran paprika pahit, garam.

Waktu memasak: 45 menit.

Konten kalori: 91, 6 kkal.

  1. Giling fillet ikan cincang atau siap-siap.
  2. Giling bawang hijau, tuangkan ke dalam isian, dorong telur. Tambahkan semolina, garam, rempah-rempah.
  3. Uleni isian dengan baik untuk menghasilkan potongan daging yang besar. Dengan kelembaban yang berlebihan, tambahkan lebih banyak semolina.
  4. Bentuk roti. Letakkan di atas daun kol yang mengepul.
  5. Letakkan irisan daging di atas daun kol.
  6. Masak dengan cara biasa untuk pasangan sampai bakso yang dimasak. Daun siap dihapus. Sajikan dengan saus, sayuran, sayuran

Kue Ikan Kukus

Jika Anda memutuskan untuk memasak roti ikan kukus, pastikan untuk memeriksa resep ini. Ada pendapat yang salah: "Apa yang bermanfaat itu tidak enak." Dan hari ini saya akan sepenuhnya menyangkal pernyataan ini. Jika Anda memutuskan untuk mencermati kesehatan Anda dan memindahkan kerabat Anda ke nutrisi yang tepat, maka resep ini pasti akan menggantikan tempatnya di buku catatan Anda. Lagi pula, bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa ikan sangat berguna bagi tubuh kita. Dan jika dimasak dengan benar, maka penggunaannya meningkat beberapa kali. Anda bisa memasak roti ikan uap dari fillet ikan laut dan sungai. Dalam resep ini saya menggunakan fillet tombak. Jangan khawatir Anda bisa melewatkan tulang di suatu tempat saat memotong. Jika Anda melewatkan fillet ikan dua kali melalui penggiling daging, maka tidak ada tulang yang dapat merusak hidangan halus ini. Saya akan mengukus daging kita. Untuk melakukan ini, opsi apa pun cocok: ketel ganda, penanak lambat, dan panci biasa dengan saringan dan penutup. Jadi di sini kita mulai.

Bahan

  • Fillet ikan - 1 kg
  • 2-3 butir telur
  • Separuh roti putih
  • Bawang - 70-100 g
  • Garam, lada secukupnya

Memasak

Untuk memulai, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak irisan daging ikan uap.

Jika Anda memiliki ikan utuh, pisahkan fillet dari tulangnya. Kemudian potong daging ikan menjadi irisan. Jika ternyata, singkirkan tulang besar. Untuk yang kecil jangan khawatir, mereka semua rusak.

Potong roti menjadi kubus kecil, pindahkan ke mangkuk dan tutupi dengan air hangat. Jika roti itu segar, Anda tidak bisa mengupas kulitnya. Biarkan saja dalam air selama sekitar 10 menit dan akan melunak dengan baik.

Kupas bawang, cuci dan potong dadu besar. Luka bisa dimasukkan lebih banyak. Ini memberi jujube pada irisan daging, sehingga Anda bisa menambahkan satu atau bahkan dua bawang lagi.

Sekarang lewati semua bahan melalui penggiling saringan halus. Pertama, giling fillet ikan itu saja. Di babak kedua, lewati ikan cincang lagi, tetapi sudah dengan bawang dan roti. Air dari roti harus ditekan terlebih dahulu.

Dalam daging cincang, tambahkan telur dan garam. Mungkin sedikit lada, jika hidangan disiapkan bukan untuk nutrisi medis dan bukan untuk anak-anak. Aduk rata dan aduk sedikit. Yaitu Ambil beberapa daging cincang di tangan Anda dan kembalikan ke mangkuk dengan kekuatan kecil.

Sekarang bentuk burgernya. Anda bisa memberi mereka bentuk oval dan bulat. Agar potongan daging lebih mudah dibentuk, jangan lengket tangan yang cincang, dan hasilnya halus, basahi tangan dengan air. Letakkan roti berbentuk di steamer ganda atau saringan multicooker. Anda juga bisa menuangkan 1/3 air ke dalam panci, tempatkan saringan atau saringan di atasnya. Letakkan roti dan tutup dengan mangkuk atau tutup. Saya memasak burger dalam slow cooker. Saya menginstal program "Steam" dan memasak selama 10 menit.

Burger jadi enak hangat dan dingin. Sajikan dengan sayuran dan rempah segar. Bon appetit!

Irisan daging ikan

Untuk saus:

  1. Yogurt (kefir atau krim asam) - 100 gr.
  2. Ketchup (adjika) - 50 gr.
  3. Hijau - 25 gr.
  4. Bawang hijau - 20 gr.
  5. Rempah-rempah - sesuka hati.

Hanya irisan daging yang akan matang, Anda, setelah mencobanya, akan mengerti bahwa tidak mungkin lagi menahan diri. Appetizing. Juicy. Harum. Lembut. Pada akhirnya, diet, meskipun Anda dan saya memutuskan untuk tidak menyangkal diri apa pun, dan pasti akan berbaikan, menyiapkan saus dengan bantuan produk susu.

Tetapi masih berhenti - dan ini adalah satu-satunya larangan diet tanpa diet. Lebih baik sepasang bakso ini meregang menjadi dua langkah! Atau berbagi daging dengan buatan sendiri.

Akibatnya, mereka, dan Anda bersama mereka, akan segera melewatkan hidangan yang bermanfaat ini, yang tidak hanya sesuai di meja harian, tetapi juga di pesta itu.

Terutama dia akan senang dengan pacar kamu yang mengikuti sosok itu! Setelah semua, mereka belajar bahwa lezat ini tidak merusak sosok, agak penuh pada saat yang sama baik dari segi utilitas dan dalam hal kepuasan kelaparan yang biasa.

Potongan daging akan menarik tidak hanya fakta bahwa mereka dibuat dari ikan, di mana banyak sekali segala sesuatu yang penting dan berguna. Bagaimanapun, kita akan memasaknya untuk pasangan! Ini adalah nilai tambah lain dari memasak irisan daging ikan.

Kita akan terhindar dari penggorengan, yaitu dari karsinogen dan momen berbahaya lainnya. Dan kita tidak akan makan terlalu banyak lemak!

Metode memasak apa yang harus dipilih, itulah yang harus dimasak? Tentu saja, double boiler, dia adalah yang pertama dalam seri ini. Jika ada, Anda bisa menggunakan slow cooker, serta saringan yang sama atau hidangan khusus (seperti saringan, tetapi dengan kaki).

Apa yang bisa disajikan ikan irisan daging kukus di atas meja? Dengan hidangan apa pun, termasuk nasi, soba, kentang tumbuk (labu lebih baik) dan segala sesuatu yang bisa disiapkan dari sayuran. Karena kami tidak menyangkal apa pun, Anda dapat menggunakan sedikit mentega di lauk.

Resep untuk memasak irisan daging ikan - foto dan tips langkah demi langkah

Gulirkan potongan ikan dalam penggiling daging atau blender. Dan akan menyenangkan untuk melakukan prosedur ini beberapa kali.

Kami tidak akan menggiling sepotong roti di penggiling daging, jika tidak isiannya akan berair dan tidak mungkin membuat bola. Dan ternyata dengan struktur yang baik.

Bawang putih juga kita potong dengan pisau, tetapi juga tidak di bubur. Kemudian tambahkan ke massa ini banyak adas. Omong-omong, adas bisa dalam bentuk apa pun - kering, beku, dan segar. Dan jika Anda menggabungkan semua jenis, itu akan menjadi lebih menarik. Ngomong-ngomong, Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam isian. Tapi ini resep lain.

Masukkan merica ke dalamnya jika Anda mau, lalu tambahkan beberapa sayuran hijau. Dan lagi kita mencampur semuanya. Kemudian tambahkan 1 sdm di sini. tepung untuk lengket dan tambahkan sesendok krim asam. Semua diremas dan dicacah!

Di tengah-tengah bola Anda bisa membuat kejutan, isian apa pun - mulai dengan keju, dan diakhiri dengan prem, dll. Sekali lagi, gulung bola di tangan Anda dan bentuk burger.

Tuang air ke dalam wajan (3 jari) dan masukkan saringan atau alat lain di mana bakso diletakkan (seperti di foto kami). Didihkan air. Tutup panci dengan erat. Kecilkan api dan masak irisan daging selama 25-30 menit.

Untuk menambahkan mangkuk kecil ke dalam saus, tuangkan saus tomat atau adjika ke dalamnya. Semakin banyak - saus yang lebih tajam dan lebih cerah. Omong-omong, maka akan mungkin untuk melindungi burger kita. Setelah prosedur ini, mereka akan jauh lebih segar. Tapi itu akan menyenangkan dan tuangkan roti begitu indah.

Ada apa dengan lauk? Sayuran segar apa pun enak di sini. Potong sedikit tomat, merica Bulgaria dan mentimun. Sudah ada berapa banyak warna cerah yang ditambahkan! Tuang burger saus dan sajikan hidangan ke meja. Bon appetit!

Kue ikan kukus, diet: 7 resep yang bermanfaat

Dietetika disarankan untuk sering dimasukkan dalam diet ikan. Bagaimanapun, mengandung protein yang diperlukan untuk tubuh dan mudah dicerna oleh tubuh, massa elemen dan vitamin, asam lemak tak jenuh ganda. Ikan yang paling menguntungkan adalah jika dipanggang atau dipadamkan, namun, baik dalam wajan maupun dalam slow cooker, ikan dapat dimasak sehingga tidak membawa tubuh apa pun selain baik. Sedikit kurang bermanfaat, tetapi tidak kalah enak produk dari ikan cincang, terutama jika dimasak dengan benar. Bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka, kue ikan kukus, enak dan sekaligus makanan, akan menjadi pilihan ideal. Kiat dan resep kuliner berpengalaman yang telah kami pilih untuk pembaca majalah online "Beauty in You" akan memperkaya diet Anda dengan hidangan ikan yang lezat dan sehat.

Seluk beluk teknologi

Pertama-tama, kami sarankan agar Anda membiasakan diri dengan rekomendasi dari koki berpengalaman. Berbekal pengetahuan ini, bahkan nyonya rumah pemula bisa memasak kue ikan yang lezat untuk pasangan.

  • Ikan cincang yang dimasak dengan tangan Anda sendiri akan lebih lezat daripada yang siap. Bagaimanapun, Anda tidak memasukkan apa pun ekstra di dalamnya, hanya menggunakan fillet ikan. Untuk cincang ambil ikan segar dan tidak terlalu bertulang. Jika Anda akan membuat irisan daging dari ikan sungai, balikkan pulpnya melalui penggiling daging beberapa kali untuk memastikan: tidak ada tulang dalam isian yang akan jatuh.
  • Biasanya, mentega atau lemak babi ditambahkan untuk membuat juiciness ikan cincang, tetapi aditif ini secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dari hidangan jadi. Oleh karena itu, roti diet dibuat tanpa bahan tambahan ini, tetapi pilihan bagi mereka adalah varietas ikan bukan varietas yang paling kering.
  • Untuk membuat kue ikan lunak dan halus, mereka menambahkan roti kering dan roti direndam dalam susu, krim atau air. Untuk bakso diet, air lebih cocok, sebagai pilihan terakhir - susu, tetapi lebih baik menolak krim.
  • Agar potongan dagingnya tetap bentuknya, telur biasanya ditambahkan ke cincang. Namun, Anda bisa membuat bakso tanpa lemak, menggantikan telur dengan tepung, kentang atau umpan.
  • Roti ikan sering ditambahkan bawang. Anda tidak harus melewatkannya melalui penggiling daging sehingga isiannya tidak menjadi cair. Lebih baik tidak menjadi malas dan memotong bawang dengan pisau.
  • Biasanya, roti dikukus menggunakan double boiler atau multi-cooker. Tetapi bahkan jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, Anda dapat membuat roti ikan uap dengan meletakkannya di saringan dan meletakkannya di atas panci dengan air.
  • Untuk membuat burger kukus, Anda tidak perlu minyak atau pembiakan. Ini juga membuat mereka berdiet.

Berdasarkan aturan dan saran di atas, Anda dapat membuat irisan daging ikan cincang yang lezat menggunakan resep apa pun yang Anda suka.

Tip: jika Anda memasak burger dalam slow cooker, Anda juga bisa memasak lauk di mangkuk utama unit. Ini mungkin nasi, soba, bubur jagung, lentil.

Irisan Uap, Irisan Ikan

Roti ikan dan kentang dengan cod, direbus dalam double boiler, sangat cocok untuk sayuran panggang.

Resep ikan salmon - 12 pilihan memasak berdasarkan satu. Saya menarik perhatian Anda, dalam setiap versi rasa (dan penampilan) bakso itu BERBEDA. Untuk seleraku, irisan daging salmon yang paling empuk dalam oven (bawang mentah), dan roti salmon cincang yang lezat dipanggang, dicincang (digoreng)

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Irisan daging ikan kukus

Beri tahu teman Anda tentang resepnya.

Laporan foto

Bahan

Bawang - 150 g

Fillet ikan putih (cod, pike bertengger, tombak, pollock) - 600 g

Remah roti - 100 g

Lada hitam giling - 1 sdt.

Serpihan millet atau nasi - 30 g

Krim 10-20% - 80 ml

Keringkan dill - 2 sdt.

Telur ayam - 1 pc.

  • 113 kkal
  • 30 mnt

Proses memasak

Saya tidak tahu bagaimana yang lain, tapi saya sangat suka kue ikan uap. Saya, misalnya, menganggapnya sangat lezat dan lebih cenderung menjadi bagian dari hidangan sehari-hari daripada yang diet. Tetapi, meskipun demikian, terlepas dari sikap saya terhadap mereka, irisan daging masih tetap menjadi hidangan yang bermanfaat dan ringan, cocok untuk anak-anak, diet dan makanan kesehatan. Untuk memasak ikan kukus, Anda bisa menggunakan ikan tanpa lemak dengan daging putih.

Siapkan produk dalam daftar.

Siapkan daging cincang dari fillet ikan dan bawang.

Tambahkan serpihan, telur, krim, garam, adas kering, dan lada secukupnya. Aduk campuran ini sampai bersih.

Bentuk irisan daging dari daging cincang dan gulingkan remah roti dari semua sisi.

Lumasi mangkuk pengukus dengan sepotong mentega dan letakkan burger di atasnya, terpisah beberapa sentimeter.

Potongan daging ikan kukus disiapkan selama 15-20 menit, tergantung pada tingkat mangkuk. Sajikan potongan daging siap panas. Bon appetit!

Suka resepnya?
menempatkan 5 bintang
atau berikan penilaian lain!

Bagikan resepnya dengan teman

Jika Anda suka resepnya, bagikan dengan teman-teman di jejaring sosial.

Irisan daging ikan uap dalam kompor lambat

Roti ikan untuk mereka yang berusia di atas 40 tahun sering dikaitkan dengan gaya memasak dan bersantap ala Soviet. Dimungkinkan hari ini dalam setengah jam untuk membuat irisan daging ikan buatan sendiri dalam slow cooker. Dan kemudian.

Pada 60-80an abad terakhir, apa yang disebut hari ikan, Kamis, secara praktis dilegalkan di Uni Soviet. Pada hari minggu ini, semua tempat katering hanya harus menawarkan hidangan ikan kepada pengunjung.

Mempertimbangkan bahwa untuk beberapa alasan hanya hake dan pollock adalah di antara penghuni laut dan danau, dan bahkan mereka tidak dipasok dalam bentuk yang paling menarik, tidak mudah memberi makan penduduk dengan sesuatu yang dapat dimakan. Oleh karena itu, resep untuk persiapan berbagai produk ikan cincang hanyalah penyelamat bagi pekerja katering.

Saat ini, berbagai jenis ikan dijual di toko dan pasar. Dan untuk memasak kue ikan kukus dalam slow cooker, Anda dapat memilih salah satunya. Untuk daging cincang, fillet yang cocok untuk berbagai jenis ikan merah: salmon, sohib, salmon merah muda. Tapi burger yang paling enak berasal dari pike, zander, atau lele.

Ikan dari jenis yang mulia sekarang dengan harga yang jauh lebih tinggi daripada biaya daging, tidak praktis untuk menggunakannya untuk membuat daging. Oleh karena itu, jika Anda ingin memasak kue ikan yang lezat, tetapi murah di slow cooker, belilah ikan yang lebih sederhana: pollock, haddock, cod. Dan jika para nelayan membawakan Anda tombak, gunakan itu.

Cara memasak kue ikan kukus

Banyak literatur telah ditulis tentang manfaat hidangan ikan. Potongan daging yang terbuat dari ikan memiliki rasa yang tidak biasa. Jika dimasak dengan benar, mereka sangat lezat. Kue ikan uap dianggap rendah kalori, mereka sering disiapkan sebagai makanan diet.

Anda dapat mengambil hampir semua jenis ikan untuk persiapan mereka. Yang utama adalah tulangnya lebih sedikit. Hari ini dijual Anda dapat menemukan ikan cincang. Jika Anda menambahkan bahan rahasia ke isian sederhana, Anda mendapatkan bakso yang lezat.

  1. Membuat atau mengambil ikan cincang siap. Tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit pilihan.
  2. Tambahkan telur ke cincang, aduk hingga rata.
  3. Tangan sedikit basah dengan air, kami membentuk bola.
  4. Oleskan steamers yang dilumuri mentega.
  5. Rebus hingga matang, tergantung model steamer. Jika tidak ada penanak uap, Anda perlu mengambil panggangan yang cocok untuk ukuran panci. Tuang air di bagian bawah, tutup dengan tutupnya.
  6. Saat siap untuk menghapusnya, Anda bisa menuangkan krim asam atau saus.

Cara memasak irisan daging sapi rendah kalori dengan wortel

  • Pollock - 1 kg;
  • wortel;
  • 1 bawang merah;
  • garam;
  • adas;
  • semolina - 2 sdm. l;
  • minyak sayur (zaitun) - 1 sdt.

Waktu mengukus: sekitar 50 menit.

Konten kalori: 83, 5 kkal.

  1. Usus tulang dari bangkai pollock. Masak ikan cincang. Tambahkan garam secukupnya.
  2. Parut wortel cincang menjadi parutan halus.
  3. Tuang semolina untuk viskositas. Untuk rasa masukkan dill cincang. Campur daging cincang dengan baik.
  4. Butuhkan bola-bola kecil darinya. Lumasi steamer dengan minyak sayur. Posting kue ikan diet.
  5. Masak setidaknya 15 menit di bawah tutupnya.
  6. Sajikan dengan lauk, bubur, sayuran atau sayuran.

Irisan daging ikan untuk anak-anak di kompor lambat

  • fillet ikan - 600 gr;
  • 1 kentang;
  • 1 wortel;
  • sedikit garam;
  • minyak zaitun.

Waktu memasak: 45 menit.

Kalori: 88, 5 kkal.

  1. Untuk anak-anak, lebih baik mengambil daging cincang kualitas sangat tinggi atau memasaknya dari fillet ikan tanpa tulang.
  2. Parut kentang dan wortel di atas daging cincang. Jika bawang bombai anak ditoleransi dengan baik, Anda bisa menambahkannya secukupnya.
  3. Menerima garam cincang dan aduk rata.
  4. Celupkan tangan Anda dalam minyak zaitun untuk membentuk roti kecil.
  5. Tempatkan mereka di kapal.
  6. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan untuk multicooker Redmond. Jumlah air tergantung pada volume mangkuk.
  7. Tempatkan parut dengan irisan daging di atas mangkuk. Tutup penutupnya.
  8. Aktifkan timer dalam mode "Mengukus"
  9. Waktunya memasak 15-20 menit. Setelah akhir mode, buka penutup dengan lembut. Dapatkan roti. Dalam mode pemanasan, mereka akan hangat selama beberapa jam.

Baca cara membuat salad keju sosis lezat dengan wortel, ham, stik kepiting dan pilihan menarik lainnya.

Burger kalkun diet - hidangan terbaik untuk makanan bayi. Potongan daging menjadi lembut dan berair, baca resep kami.

Panggang ikan pai jeli - resep indah buatan sendiri yang harus Anda cicipi.

Roti ikan kukus dengan bacon

  • fillet atau cincang ikan - 900 gr;
  • lemak babi tanpa garam - 100 gr;
  • bawang;
  • telur;
  • semolina - 2-3 sdm. l;
  • garam, rempah-rempah.

Waktu memasak: 50 menit.

Kalori: 160 kkal.

  1. Ikan mince untuk dimasak dengan bacon dan bawang.
  2. Tambahkan telur cincang, untuk merasakan bumbu dan garam.
  3. Tuang semolina, itu akan memberikan viskositas dan menghilangkan kelebihan air. Aduk rata.
  4. Lumasi tangan sayur atau mentega lainnya, bentuk roti.
  5. Sebarkan di rak mengepul. Untuk menambah rasa Anda bisa meletakkan dill cabang.
  6. Masak sampai irisan daging siap. Sajikan dengan saus atau saus apa saja. Salo akan memberikan rasa daging yang cincang, yang sangat penting untuk varietas ikan di mana kekeringan dirasakan. Misalnya, hinggap.

Potongan daging ikan kukus dengan nasi

  • ikan cincang - 1 kg;
  • 1 bawang merah;
  • 1 kentang;
  • sepotong roti;
  • kerupuk - 2-3 sdm. l;
  • rempah-rempah, garam;
  • beras - 70 gram;
  • tomat segar.

Waktu memasak: sekitar 35 menit.

Konten kalori: 99, 8 kkal.

  1. Rebus nasi hingga setengah matang terlebih dahulu, dinginkan hingga hangat.
  2. Tambahkan telur cincang, kentang parut. Hancurkan sepotong roti.
  3. Tambahkan garam, rempah-rempah, nasi dingin. Campur semuanya dengan baik.
  4. Mencelupkan kerupuk, membuat patties. Letakkan di grid untuk dimasak.
  5. Di setiap sisi, sebarkan irisan tomat, jika diinginkan, tambahkan garam.
  6. Kukus sampai empuk, tomat di akhir masakan bisa dihilangkan. Sajikan dengan saus atau lauk apa pun.

Bakso pada daun kol

  • fillet ikan - 900 gr;
  • daun kubis - 2 pcs;
  • telur ayam;
  • daun bawang;
  • semolina - 4 sdm. l;
  • campuran paprika pahit, garam.

Waktu memasak: 45 menit.

Konten kalori: 91, 6 kkal.

  1. Giling fillet ikan cincang atau siap-siap.
  2. Giling bawang hijau, tuangkan ke dalam isian, dorong telur. Tambahkan semolina, garam, rempah-rempah.
  3. Uleni isian dengan baik untuk menghasilkan potongan daging yang besar. Dengan kelembaban yang berlebihan, tambahkan lebih banyak semolina.
  4. Bentuk roti. Letakkan di atas daun kol yang mengepul.
  5. Letakkan irisan daging di atas daun kol.
  6. Masak dengan cara biasa untuk pasangan sampai bakso yang dimasak. Daun siap dihapus. Sajikan dengan saus, sayuran, sayuran

Potongan daging ikan resep foto kukus 2-10-2014

Kue ikan kukus - hidangan yang sangat sehat dan lezat.

Rasanya yang lembut akan dihargai oleh anak-anak, serta mereka yang mengikuti diet.

Amorez.com akan memberi tahu Anda foto selangkah demi selangkah tentang cara membuat burger dari ikan cod, pollock, pike, hake, atau ikan kukus lainnya.

Memasak kue ikan kukus

Untuk memasak irisan daging ikan yang dikukus, Anda dapat menggunakan boiler ganda atau slow cooker, panci biasa dan saringan atau saringan logam. Dalam double boiler / multicooker, Anda hanya perlu mengatur mode dan waktu memasak yang diinginkan. Dan jika Anda memutuskan untuk memasak roti ikan dalam panci atau oven, maka Anda perlu mendidihkan air, mengatur saringan di atasnya, meletakkan roti di atasnya, tutup dengan tutup dan masak selama 20 menit.

Untuk irisan daging ikan, Anda dapat menggunakan fillet dari hampir semua ikan, bisa berupa hake, pollock, cod, gurame, pike, pike bertengger. Kami akan membuat irisan daging kukus.


foto: roti ikan kukus - produk jadi

Resep roti hake kukus

Bahan:
- fillet ikan,
- beberapa potong roti
- bohlam,
- telur
- garam,
- merica

Algoritma memasak irisan daging ikan
Kaitkan bangkai saya, bersihkan dari timbangan dan pisahkan daging dari tulang.


foto: kue ikan kukus - potong fillet

Lewati fillet dari hake melalui penggiling daging.


foto: kue ikan kukus - ikan cincang

Garam ikan cincang dan merica. Tambahkan pra-rendam dalam air dan peras irisan roti putih, tiga bawang dan kocok satu telur di cincang.


Foto: Kue Ikan Kukus - Bahan

Massal diremas-remas dan bentuk roti.


foto: roti ikan kukus - roti mentah

Masukkan irisan daging ke dalam boiler ganda dan atur timer selama 20 menit.

Itulah seluruh resepnya, roti ikan kukus yang paling lezat sudah siap.
Kentang tumbuk atau nasi ideal sebagai lauk. Dan jangan lupa tentang sayur dan salad.


foto: kue ikan kukus dengan kentang tumbuk dan sayuran segar

Bon appetit! Saya menantikan tanggapan Anda tentang kue ikan saya.