Diet untuk kolesistitis: aturan dan menu teladan

Cholecystitis adalah peradangan dinding kandung empedu, yang ditemukan pada orang tua dan pasien dari kelompok usia lainnya. Salah satu aspek utama dari perawatan penyakit ini adalah nutrisi medis. Oleh karena itu, berguna bagi pasien dengan kolesistitis untuk mengetahui prinsip dasar diet untuk kolesistitis dan perkiraan menu selama seminggu.

Aturan diet

Pada peradangan kronis pada kantong empedu, penting untuk makan fraksional dan teratur. Sehari harus 5-6 kali makan. Penting untuk makan pada saat yang sama dalam porsi kecil. Berkat kegiatan ini, empedu akan diproduksi pada waktu yang tepat dan dalam jumlah yang cukup. Terlalu dingin dan panas dapat menyebabkan kejang pada saluran empedu, sehingga makanan harus dikonsumsi dalam bentuk panas.

Makanan dan minuman berikut harus dikecualikan dari diet:

• kopi kental dan teh;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi, termasuk air mineral dengan gas;
• coklat;
• segala sesuatu yang dapat mengiritasi saluran pencernaan - pedas, asin, merokok;
• setiap makanan kaleng dan bumbu dapur;
• produk dengan bahan tambahan makanan (pewarna, penambah rasa, dan sebagainya).

Penting untuk membatasi konsumsi lemak hewani, permen, dan kue-kue manis. Jadi, lebih baik meninggalkan mentega, lemak babi, domba, babi, ikan berlemak dan unggas (angsa, daging bebek).

Aturan di atas dapat secara signifikan mengurangi frekuensi serangan kolesistitis kronis. Dalam periode eksaserbasi penyakit, serta dalam diagnosis kolesistitis akut, selain diet, perlu menggunakan obat-obatan, dan kadang-kadang metode yang lebih radikal. Cara mengobati kolesistitis tergantung pada bentuknya, Anda dapat belajar dari artikel: Fitur pengobatan kolesistitis akut dan kronis dengan berbagai metode.

Hidangan dan makanan yang direkomendasikan

Dalam menu untuk kolesistitis kronis, Anda dapat memasukkan:

• berbagai sup;
• daging dan ikan tanpa lemak;
• minyak sayur (dalam jumlah kecil);
• produk susu fermentasi (kefir, ryazhenka, yogurt);
• buah-buahan dan sayuran;
• jus alami, kolak buah dari buah, beri dan buah kering;
• pasta dan sereal;
• roti dalam bentuk kerupuk, lebih disukai gandum hitam atau bekatul.

Hal ini berguna untuk memasak sup sayur dan sereal pada sayuran, daging yang lemah atau kaldu ikan. Dari produk daging, Anda bisa makan daging sapi, daging sapi muda, kelinci, ayam, tetapi sebelum memasak, lepaskan semua film dan lemak yang terlihat dari daging. Dianjurkan untuk memasak soba, nasi, dan oatmeal lebih sering dari sereal.

Metode memasak

Agar hidangan dapat mempertahankan jumlah nutrisi terbesar dan tidak mengiritasi kantong empedu, mereka harus disiapkan dengan benar. Produk mendidih dan uap lebih baik. Anda bisa memanggang makanan dalam oven dan didihkan, tetapi jangan tambahkan minyak atau lemak. Diet untuk kolesistitis kalkulus memiliki karakteristiknya sendiri. Informasi tentang ini dapat diperoleh dari video di akhir artikel.

Menu sampel selama 7 hari

Sebagai diet untuk kolesistitis, Anda dapat menggunakan menu perkiraan, yang dijelaskan di bawah ini.

1. Sarapan - casserole keju cottage dengan kismis (150 g), kopi yang sedikit dimaniskan, agak lemah dengan susu.
2. Sarapan kedua adalah salad buah apel dan pir dengan madu dan kenari.
3. Makan siang - bubur gandum dengan potongan daging ayam kukus, kangkung laut, kompot aprikot kering.
4. Snack - apel panggang dan jelly berry.
5. Makan malam - vinaigrette, telur dadar protein dengan peterseli atau dill.

1. Sarapan - bubur oatmeal dengan sepotong daging sapi muda rebus, rebusan rosehip.
2. Sarapan kedua - keju cottage rendah lemak dengan 1 pisang.
3. Makan siang - sup dengan jelai mutiara dan sayuran, 1 lada diisi dengan nasi dan daging sapi, kolak apel kering.
4. Waktu minum teh - salad tomat dan mentimun dengan bumbu, dibumbui dengan satu sendok teh minyak zaitun.
5. Makan malam - sup nasi susu dengan biskuit kacang (3 pcs.)

1. Sarapan - bubur semolina dengan selai apel, teh dengan susu.
2. Sarapan kedua adalah telur dadar protein dengan sayuran hijau dan sepotong roti dedak.
3. Makan siang - kentang tumbuk dengan sepotong sup ikan, salad tomat dengan sayuran hijau dan minyak bunga matahari.
4. Waktu minum teh - secangkir kefir asam, biskuit gandum.
5. Makan malam - nasi dan pilaf buah kering, kaldu rosehip.

1. Sarapan - kue keju cottage malas, jeli kismis.
2. Sarapan 2 - tomat diisi dengan apel, teh lemah.
3. Makan siang - sup sayur dengan minyak zaitun dan sayuran hijau, kompot pir, sepotong ayam rebus.
4. Snack - salad wortel dengan apel, madu, dan kismis.
5. Makan malam - makaroni dengan keju parut, segelas susu hangat.

1. Sarapan - sup susu dengan bihun, 1 donat kering, teh lemah.
2. Sarapan 2 - casserole sayur, kolak buah.
3. Makan siang - vegetarian bit, daging sapi rebus, pangkas kolong.
4. Aman, - salad dari tomat dan keju Adygei.
5. Makan malam - ikan, direbus dengan zucchini, ryazhenka.

1. Sarapan - bubur millet, bakso ayam, teh dengan susu.
2. Sarapan 2 - labu panggang, jus cranberry.
3. Makan siang - semangkuk kol dengan souffle sapi muda, roti gandum.
4. Waktu minum teh - biskuit gurih, teh, 2 potong keju rendah lemak.
5. Makan malam - sup sayur dengan roti gandum hitam, kefir.

1. Sarapan - casserole pastry puff dan ayam, kopi dengan susu (tidak kuat).
2. Sarapan kedua - teh dan 100 g buah-buahan kering (aprikot kering, prem).
3. Makan siang - pilaf dengan daging sapi (tanpa lada), mentimun dan salad kol dengan dill, kolak.
4. Aman, - sandwich dari roti gandum dan keju dadih dengan peterseli, teh.
5. Makan malam - bubur nasi dengan labu dan susu.

Menu kolesistitis minggu ini dapat dikombinasikan dengan berbagai cara, menggantikan satu hidangan dengan yang lainnya. Ini akan membantu menjadikan makanan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat dan bervariasi.

Kiat: untuk membuat menu individual Anda, konsultasikan dengan ahli gizi.

Resep untuk beberapa hidangan

Berikut adalah beberapa resep masakan yang memungkinkan Anda memasak makanan lezat dengan mudah dan cepat.

Paprika isi dalam jus tomat

• 6 paprika besar,
• 0,5 kg daging sapi atau dada ayam,
• jus tomat (1 cangkir),
• nasi rebus (3 sendok makan),
• wortel (1-2 buah),
• bawang (2 pcs.).

Paprika perlu memotong bagian bawah, mencabut bijinya, dan membilasnya dengan hati-hati. Giling daging dalam penggiling daging. Bawang cincang dengan wortel parut untuk memadamkan dengan sedikit air, campur dengan nasi dan daging cincang. Isi paprika dengan campuran, masukkan ke dalam wajan tinggi dan tambahkan jus tomat. Saat cairan mendidih, kecilkan api dan masak perlahan 50-60 menit. Anda juga bisa merebus lada di dalam oven.

Sup Sayuran

Resep untuk hidangan ini dengan kolesistitis dapat dimodifikasi dengan mengubah komposisi, jumlah dan rasio sayuran.

• kentang (5 pcs.),
• zucchini (300 g),
• wortel (2 buah),
• terong (2 pcs.),
• bulb (1 pc.),
• minyak zaitun (2 sendok makan),
• rempah segar (dill, peterseli),
• paprika (2 buah).

Semua sayuran harus dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Pertama-tama masukkan kentang ke dalam air mendidih, setelah 10 menit tambahkan semua sayuran yang tersisa, kecuali zucchini, tambahkan 5-10 menit sebelum hidangan siap. Ketika zucchini juga menjadi lunak, beri garam pada sup, dinginkan sedikit dan buat kentang tumbuk menggunakan blender. Anda juga bisa menyeka sayuran melalui saringan logam. Bumbui dengan minyak dan tambahkan sayuran cincang.

Apel panggang

• keju cottage (100 g),
• apel (4 besar),
• telur
• gula (2 sendok makan),
• kacang kenari hancur.

Apel harus dicuci dan dengan pisau untuk menghilangkan hati. Tumbuk kuning telur dengan gula, campur dengan keju cottage, tambahkan kacang ke dalam campuran. Setiap apel diisi, Anda bisa menaburkan kayu manis di atasnya.

Basahi loyang dengan air, letakkan apel di atasnya dan panggang selama 15-20 menit. Hidangan ini dengan kolesistitis dapat digunakan sebagai hidangan penutup: apel yang dipanggang tidak akan memberi rasa bahkan kue yang manis. Untuk membuatnya lebih sehat, Anda bisa mengganti gula dengan madu dan menambahkan kismis.

Resep diet kolesistitis

Apa itu kolesistitis?

Tujuan kantong empedu adalah akumulasi empedu yang diproduksi oleh hati, yang keluarnya terjadi dari hati ke kantong empedu, dan kemudian ke dalam duodenum untuk mencerna makanan. Ketika penyakit ini mengembangkan radang kandung empedu, aliran empedu buruk, isi usus dari duodenum kembali ke saluran. Infeksi yang ada dan merupakan agen penyebab penyakit.

Penyebab kolesistitis

Penyebab kolesistitis juga dapat:

• kerusakan beberapa sistem tubuh,
• penurunan sekresi lambung,
• struktur anatomi kantong empedu,
• perubahan komposisi empedu,
• kandung empedu atau cedera hati,
• kehadiran batu empedu.

Pada kolesistitis akut, nyeri muncul di hipokondrium kanan. Namun, suhu naik sedikit, dalam kasus-kasus sulit, dengan akumulasi nanah dan perkembangan keracunan tubuh secara umum, suhunya naik hingga 40 derajat, dan perjalanan penyakit disertai dengan mual dan muntah. Untuk diagnosis yang benar dan akurat, Anda perlu menghubungi dokter. Jika penyakit tidak mulai sembuh dalam waktu, nanah akan memasuki kantong empedu, yang dapat menyebabkan peritonitis.

Cara mengobati kolesistitis

Jika Anda mencurigai kolesistitis harus segera memanggil ambulans. Menunggu dokter tidak bisa menyiram perut atau meminum obat penghilang rasa sakit sendiri. Dalam perjalanan pengobatan, terapi antibiotik dan antispasmodik diresepkan, tubuh diminum, obat-obatan diminum yang menekan sekresi lambung.

Setelah keluar dan dirawat di rumah sakit, jika terjadi eksaserbasi, Anda harus segera pergi ke rumah sakit. Tujuan utama dalam pengobatan kolesistitis adalah penghapusan rasa sakit pada pasien, penghapusan disfungsi kandung empedu, pencegahan komplikasi dan pemulihan gangguan pencernaan.
Untuk pengobatan kolesistitis, obat digunakan untuk menormalkan aliran empedu, serta obat anti-toksik. Misalnya, obat Sirin, karena komponen alami komposisinya, mengurangi pembentukan batu, mengembalikan fungsi hati, meningkatkan komposisi empedu.

Diet untuk kolesistitis

Makanan pada awal pengobatan hanya intravena, jika kondisi pasien membaik, setelah seminggu Anda bisa makan, sesuai dengan diet.

Pasien harus mengambil fraksional makanan, setidaknya 6 kali sehari, untuk tidak membiarkan lapar dan makan berlebihan, kondisi ini akan berkontribusi pada penghapusan empedu yang baik.

Dari diet harus dikeluarkan:

• makanan yang digoreng, diasap, dan berlemak,
• alkohol, minuman berkarbonasi,
• kacang, muffin,
• makanan yang mengandung kolesterol tinggi (hati, paru-paru, ginjal),
• kaldu: jamur, daging, ikan.

Dalam diet diperkenalkan:

• makanan tinggi protein
• vinaigrette, sayuran mentah parut: wortel, bit, kubis,
• buah-buahan kering: kismis, aprikot kering, buah ara,
• persiapan vitamin.

Selama eksaserbasi penyakit, diet 5 dari tabel, dikembangkan oleh M. Pevzner, digunakan. Tujuan dari diet ini adalah efek hemat pada hati dan normalisasi fungsi sistem empedu tubuh.

Diet karakteristik 5 tabel:

• mengurangi jumlah protein dan karbohidrat
• pengurangan lemak
• memasak hanya dengan merebus, memanggang,
• sayuran harus dibersihkan,
• pembatasan garam
• puasa banyak minum cairan.

Masa percobaan adalah 5 hari, dalam hal tidak ada ketidaknyamanan atau disfungsi diamati, diet diperpanjang selama 5 minggu atau sampai pasien pulih.

Resep diet kolesistitis

Dengan penyakit ini, Anda bisa memasak berbagai hidangan yang tidak hanya sehat, tetapi juga makanan sekaligus.
Hidangan seperti itu termasuk: daging dan bakso ikan, dikukus atau di slow cooker; sereal dengan susu atau air; irisan daging dari berbagai jenis sayuran: bit, kol; sup sayur; rebusan (rosehip, linden), kolak buah kering, jeli.

10 resep diet kolesistitis

1. Sup pure sayuran

Ambil terong, zucchini, wortel, bawang, paprika, kentang, hijau, minyak zaitun. Siapkan sayuran, cincang halus. Rebus air, rebus kentang, lalu tambahkan sisa sayuran. Giling blender, tambahkan bumbu dan mentega. Dapat disajikan dengan kerupuk.

2. Apel panggang

Ambil apel, telur, keju cottage, kacang, gula, kayu manis. Kupas apel, kocok telur dengan gula, aduk dengan keju cottage, tambahkan kacang. Panggang selama 15 menit.

3. Pilaf sayur

Sayuran (bawang, zucchini, wortel, terong, tomat) potong dadu kecil, didihkan sedikit lemak. Tambahkan beras dan tambahkan air asin. Didihkan, masak sampai nasi matang. Hidangan saat disajikan taburi dengan bumbu.

4. Makanan Penutup Labu

Masukkan labu yang sudah diiris ke dalam oven, taburi dengan kayu manis dan gula.
Masak selama 20 menit. Saat disajikan, tambahkan sedikit mentega.

5. Oatmeal

Oatmeal, tuangkan air, tambahkan garam, didihkan, biarkan matang selama 10 menit. Tambahkan minyak saat disajikan.

6. Bubur nasi dengan labu

Potong labu menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan air, tambahkan gula. Saat labu lunak, tambahkan nasi dan masak sampai siap. Di akhir memasak, tambahkan susu dan sedikit mentega.

7. Bubur millet dengan kembang kol

Rebus bubur sampai lunak, rebus kol untuk pasangan. Produk yang akan dihubungkan dan dihapus. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

8. Potongan Daging Sapi Rebus

Potong dagingnya, tambahkan roti yang sudah direndam, garam. Ukir burger dan letakkan di dalam slow cooker atau double boiler. Waktu memasak 30 menit.

9. Bakso dari daging tanpa lemak

Memasak unggas cincang, tambahkan bawang, rempah, garam. Buat bola, rebus dengan air mendidih sampai matang. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam rendah lemak.

10. Omelet Kentang Kukus

Parut kentang. Kocok telur, tambahkan susu, garam, rempah-rempah. Dalam mangkuk slow cooker, letakkan lapisan pertama kentang, lalu telur dengan susu. Anda bisa taburi dengan bumbu dan keju. Masak selama 30 menit.

Diet dengan kolesistitis

Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu. Dalam kebanyakan kasus, itu berkembang ketika saluran empedu tersumbat dengan batu, yang menyebabkan gangguan aliran empedu.

Penyebab khas dari kolesistitis adalah malnutrisi, makan berlebihan, dan sembelit kronis. Diet dengan penyakit ini adalah bagian penting dari terapi.

Prinsip umum diet dengan kolesistitis.

Dianjurkan untuk beralih ke makanan fraksional: makan 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil, makan pada waktu yang sama secara perlahan, mengunyah irisan makanan sampai tuntas.

1. Penting untuk melakukan diet tertentu (mis., Makan makanan setiap hari pada waktu yang sama) dan mengikutinya.
2. Untuk makan tiga kali tradisional (sarapan, makan siang, makan malam) Anda perlu menambahkan yang menengah, lebih ringan - sarapan kedua, teh sore.Ini merangsang saluran pencernaan yang melemah dan akan menghilangkan empedu dari stagnasi. Dianjurkan untuk minum setiap hari hingga 2,5 liter cairan.
3. Penting untuk meningkatkan kandungan protein dalam makanan dan mengurangi proporsi karbohidrat dan lemak, tidak termasuk makanan pedas dan goreng, makanan asam, acar dan produk asap, memberikan preferensi pada masakan yang direbus dan direbus, serta dikukus.
4. Lebih baik mengganti kaldu kaya dengan sup sayuran sayur. Semua makanan dikonsumsi dalam bentuk panas, meninggalkan makanan yang terlalu panas dan dingin.
5. Untuk memasak, gunakan hanya produk-produk alami dan segar, jangan panaskan masakan lagi. Jangan makan berlebihan, jangan menyalahgunakan permen dan minuman tonik.
6. Penting untuk mengecualikan semua produk yang sulit dicerna dan memicu peningkatan pembentukan gas di usus, serta produk-produk dengan kandungan minyak atsiri dan kolesterol yang tinggi.

Produk yang diizinkan dan bermanfaat.

• Varietas daging, unggas (ayam, kelinci) dan ikan rendah lemak, direbus dan direbus; makanan laut; sosis dan sosis rendah lemak lainnya tanpa bumbu panas;
• Sereal sebagai sumber serat dan elemen, sereal dan casserole dibuat dari mereka. Bermanfaat terutama adalah oatmeal, beras, soba;
• Sup sayur dan susu;
• Gandum murni dan roti hitam, basi atau kering, dipanggang dengan dedak, biskuit kering; roti dan muffin segar harus dibuang;
• Telur - maksimal 1 telur per hari, sementara itu lebih baik menggunakan hanya protein dalam bentuk telur dadar; Jumlah telur optimal dalam diet - 2 pcs. per minggu;
• Minyak nabati alami (terutama zaitun), yang diserap dengan baik dan tidak menghambat pencernaan. Anda dapat mengisi ulang makanan siap saji dalam jumlah sedang;
• Produk-produk susu yang kaya akan bifidobacteria (yogurt, susu asam), yang penggunaannya berfungsi untuk mencegah dysbacteriosis usus; dari produk susu lainnya - keju cottage rendah lemak dan susu, keju keras tidak beragi, dalam jumlah kecil - krim asam, krim dan mentega;
• Sayuran dan sayuran segar: tomat, bit, wortel, kentang, zucchini, mentimun, terong, serta kubis asam; hati-hati dengan putih dan kembang kol segar;
• Buah-buahan dan berry manis, dengan pir kolesistitis dan alpukat sangat berguna;
• Jus bit - 100 ml jus bit 2 kali sehari secara signifikan mengurangi kemungkinan eksaserbasi;
• Dari minuman - buah non-asam dan jus berry, kolak, jeli, pinggul kaldu, minuman sawi putih; teh dan kopi diseduh dengan sedikit susu;
• Dari permen - selai, selai jeruk, marshmallow, sedikit madu.

Selain itu, dianjurkan untuk mengonsumsi probiotik, enzim pencernaan, dan kompleks vitamin dengan kandungan wajib vitamin C dan B.

Produk yang dilarang.

• Daging berlemak (babi, angsa, daging kambing) dan ikan; lemak, hati, ginjal; kaldu kaya lemak;
• Legum: kacang polong, buncis, buncis;
• Jamur;
• Kue dan muffin segar;
• Kaviar, makanan kaleng, daging asap, acar;
• Buah dan beri asam;
• Lobak, lobak, sorrel, bayam, bawang hijau, bawang putih;
• Alkohol (kecuali anggur merah kering dalam jumlah terbatas), minuman berkarbonasi, kopi kental;
• Coklat, coklat, es krim, krim gula-gula;
• Makanan cepat saji: hamburger, kentang goreng;
• Bumbu, cuka, sawi, lobak.

Konsumsi gula yang berlebihan mempengaruhi komposisi empedu dan melanggar sekresi empedu, sehingga laju hariannya tidak boleh melebihi 70 gram. (9 sendok teh). Lebih baik jika gula akan menjadi bagian dari hidangan. Asupan garam harian yang diizinkan - tidak lebih dari 10 gram.

Menu sampel.

• 1 sarapan: oatmeal, sosis, teh atau kaldu dogrose;
• 2 sarapan: pisang dan 100 gr. massa dadih;
• Makan siang: sup sayur dengan bubur gandum, paprika diisi dengan daging dan nasi, kolak buah atau kaldu rosehip;
• Snack: mentimun dan salad tomat dengan minyak sayur, roti gandum hitam;
• Makan malam: sup susu beras, biskuit kering (3 buah).

• 1 sarapan: casserole keju cottage dengan kismis, kopi lemah dengan susu;
• 2 sarapan: salad apel dan pir dengan madu (1 sendok teh) dan kacang kenari yang dihancurkan;
• Makan siang: potongan daging uap, bubur soba, salad rumput laut, kolak;
• Waktu minum teh: jeli, apel panggang.
• Makan malam: salad, telur dadar protein dengan sayuran.

• 1 sarapan: pangsit malas, kaldu dogrose;
• 2 sarapan: sandwich dengan zucchini caviar;
• Makan siang: sup sayur, dibumbui dengan minyak zaitun dan hijau, kaki ayam rebus, jus buah atau jus buah;
• Snack: salad wortel apel, berpakaian dengan madu;
• Makan malam: pasta dengan keju, teh.

• 1 sarapan: semolina dengan selai, teh dengan susu;
• 2 sarapan: telur dadar protein dengan sayuran hijau, roti gandum;
• Makan siang: ikan rebus, kentang tumbuk, 1 tomat dengan minyak zaitun dan sayuran hijau;
• Aman, teh dengan marshmallow;
• Makan malam: pilaf dari kaldu buah dan dogrose.

• 1 sarapan: bubur millet, sosis dokter rebus, kopi dengan susu;
• 2 sarapan: labu panggang, kaldu dogrose;
• Makan siang: stroganoff daging sapi, kol yang direbus, roti dedak;
• Makan siang: teh dengan susu, 2 iris keju;
• Makan malam: sup sayur, roti gandum.

• 1 sarapan: sup mie susu, 2 pengering, teh.
• 2 sarapan: casserole sayur, kaldu dogrose;
• Makan siang: sup vegetarian, daging sapi rebus, kolak.
• Makanan ringan: 1 tomat dengan sayuran hijau, keju Adygei;
• Makan malam: ikan rebus atau panggang dengan sayuran, kaldu rosehip.

• 1 sarapan: puff puff dengan daging, kopi lemah dengan susu;
• 2 sarapan: teh dengan buah kering;
• Makan siang: pilaf dengan daging rebus, salad mentimun, kol dan sayuran;
• Snack: sandwich dari gandum hitam atau roti gandum dan keju dadih, teh;
• Makan malam: bubur labu, susu.
• Anda dapat mengubah menu berdasarkan daftar produk yang diizinkan.

Diet selama eksaserbasi kolestitis.

Pada kolesistitis akut dan selama eksaserbasi selama perjalanan penyakit kronis, perlu untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan dan sistem empedu.

Oleh karena itu, pada hari-hari pertama eksaserbasi, seseorang harus mengamati rezim minum: minum jus buah dan beri, kolak, minuman buah, kaldu dogrose, air mineral tanpa gas, manis, teh lemah, dan menolak makan. Semua minuman harus dikonsumsi dalam bentuk panas.

Saat rasa sakit berkurang, piring yang sudah dibersihkan dari konsistensi lendir ditambahkan ke dalam makanan: nasi dan sup gandum dan sereal, agar-agar, tikus, dan crouton roti putih.

Setelah beberapa hari, dengan syarat kondisinya membaik, daging rebus atau kukus dari varietas tanpa lemak (sapi, ayam, kelinci), ikan rebus (cod, hinggap, pike hinggap), keju cottage rendah lemak dimasukkan ke dalam menu.

Setelah sekitar satu minggu, Anda harus melakukan diet khusus yang dirancang untuk tahap remisi tidak lengkap, yang harus diikuti selama 3-4 minggu.

Anda juga dapat meningkatkan kesejahteraan Anda dengan bantuan rebusan herbal penyembuhan.

• Ambil 5 gram. cincang rumput immortelle, tuangkan 500 ml air (dingin) dan bersikeras. Ambil 1 gelas per hari.
• Tuang ½ kg gandum 1 liter air mendidih dan bersikeras. Minumlah ½ gelas tiga kali sehari.

Resep untuk kolesistitis.

Haluskan sup sayur.

Sup cumi.

Souffle ikan.

Salad bit dengan aprikot kering.

Resep diet lezat kolesistitis

Resep lezat dan sehat untuk pankreatitis

Untuk pengobatan gastritis dan bisul, pembaca kami telah berhasil menggunakan Teh Monastik. Melihat popularitas alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada Anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Dalam pengobatan pankreatitis standar gizi akan sangat ketat. Kadang-kadang mungkin perlu untuk menyelesaikan revisi menu pasien.

Diet dengan pankreatitis akan memungkinkan tubuh pulih dari serangan eksaserbasi dan mencegah kerusakan lebih lanjut pada pankreas.

Dengan pankreatitis dan kolesistitis, Anda harus mengikuti prinsip dasar nutrisi yang sama:

• Anda harus sering makan: Anda perlu 5-6 kali makan per hari;
• porsinya harus kecil;
• jangan makan makanan yang terlalu panas atau dingin;
• makanan harus mudah dicerna dan berasimilasi.

Untuk penyakit pankreas dan kolesistitis yang perlu Anda makan:

• kentang;
• bit;
• kembang kol;
• zucchini;
• labu;
• wortel.

Diet memungkinkan untuk penggunaan daging tanpa lemak:

• daging sapi muda dan daging sapi;
• kelinci, kalkun atau ayam;
• beberapa jenis ikan.

Daging dibuat dari roti (untuk pure sayuran) atau ditambahkan ke sup dan casserole.

Daftar makanan yang diizinkan juga termasuk: sereal, produk susu rendah lemak, telur, berbagai jenis mentega, dan roti.

Menu secara bertahap berkembang dan mungkin termasuk makanan baru (jika sup sayuran, kentang tumbuk atau kue ikan diizinkan untuk dikonsumsi pada awal pengobatan, maka salad, zucchini, jelly, kue-kue, telur dadar, daging atau casserole dadih harus diperkenalkan selama remisi).

Sedangkan untuk minuman, preferensi harus diberikan pada air mineral tanpa gas dan teh diseduh lemah. Berguna akan menjadi penggunaan jelly oatmeal.

Kissel diseduh dari beri, tetapi lebih tepat untuk menggunakan jeli oatmeal dalam menu: itu juga cocok untuk periode akut penyakit, dan untuk periode remisi.

Menggabungkan produk diet yang diizinkan (zucchini, kentang, daging tanpa lemak, dll.), Bahkan tanpa bumbu, Anda dapat memasak hidangan lezat (sup krim, casserole, dll.).

Sup dan Daging

Menu harian untuk pankreatitis atau kolesistitis, sebagai aturan, meliputi: hidangan pertama (sup) dan hidangan kedua (sereal atau pure sayuran dan daging, bakso, dan salad).

Sup kembang kol dianggap makanan paling aman setelah eksaserbasi. Untuk membuatnya, dalam air dengan susu, dicampur dalam proporsi yang sama, Anda perlu merebus wortel, kentang, dan kol.

Sayuran dimasak untuk kesiapan, setelah itu mereka harus dibawa ke konsistensi kentang tumbuk.

Senang mampu diversifikasi menu dan sup krim diet dengan udang. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil segelas susu dan air, sedikit udang, 1 kentang, zucchini (100 gram), garam dan peterseli.

Kentang dan zucchini perlu dikupas dan diparut di parutan kasar. Udang dituangkan selama beberapa menit dengan air mendidih, dan kemudian digulung dalam blender. Susu dan air harus dicampur dan direbus.

Dalam massa susu Anda harus menuangkan kentang parut dan zucchini.

Sayuran harus dimasak selama sekitar 15 menit. Dalam rebusan sayuran yang dihasilkan harus dibuang banyak udang dan peterseli dan memasaknya selama beberapa menit.

Untuk pankreatitis dan kolesistitis, para ahli merekomendasikan makan daging setiap hari. Dari daging sapi, Anda dapat membuat burger diet lezat yang sempurna untuk pure sayuran.

Dalam isian Anda perlu menambahkan bawang cincang halus, nasi, 1 butir telur, kerupuk, dan sedikit garam.

Roti dan bakso diet dikukus atau direbus. Perkiraan waktu memasak biasanya tidak lebih dari setengah jam.

Untuk potongan daging uap yang pas dan unggas. Turki untuk pankreatitis dan kolesistitis dianggap lebih menguntungkan daripada ayam, karena lebih mudah dicerna.

Untuk memasak roti diet kukus, tambahkan roti tawar yang direndam dalam campuran keju dan telur rendah lemak.

Semua ini harus diasinkan dan dicampur. Burger seperti itu akan dimasak tidak lebih dari 20 menit.

Resep dadar dan ciuman Izotov dan Momotov

Dalam menu sehari-hari Anda perlu menambahkan ciuman dan telur dadar yang berguna untuk pankreas.

Dengan patologi pankreas, telur dadar akan menjadi yang paling aman dari semua hidangan berbahan dasar telur. Sangat penting dan berguna untuk memakan telur dadar yang dibuat berdasarkan protein atau telur puyuh.

Omelet harus dikukus. Untuk 3 butir telur, ambil 1 gelas susu dan sedikit garam.

Semua komponen dicambuk dan dituangkan ke dalam wadah kecil. Itu harus ditempatkan dalam mangkuk air mendidih.

Dalam hal ini, hidangan dengan campuran telur-susu tidak boleh menyentuh air. Semua ini di atas harus ditutup dengan penutup agar tidak kehilangan uap.

Metode ini akan membantu memasak telur dadar yang dikukus saat tidak ada ketel ganda. Perkiraan waktu kapan telur dadar akan siap adalah 18 menit.

Di atas sudah disebutkan dan manfaat oatmeal. Penggunaan oatmeal kissel direkomendasikan untuk semua penyakit pada sistem pencernaan (patologi pankreas, kolesistitis atau gastritis).

Ada beberapa resep untuk oatmeal.

Pertama, ini adalah Izotov jelly, yang masakannya dapat dibagi menjadi 4 tahap:

1. Tahap fermentasi, ketika 100 ml kefir dan satu pon oatmeal ditambahkan ke 3 liter air matang yang didinginkan. Kapasitas dengan benda kerja harus tertutup rapat dan diletakkan di tempat yang hangat selama 2 hari;
2. Tahap filtrasi melibatkan penyaringan campuran melalui saringan dari endapan yang terbentuk;
3. Tahap di mana filtrat yang diperoleh diselesaikan selama 18 jam dan dibagi menjadi 2 komponen: konsentrat oat dan kvass;
4. Jeli memasak langsung. Untuk melakukan ini, ambil sedikit konsentrat (secukupnya) dan campur dengan dua gelas air. Solusi yang dihasilkan harus dididihkan dan dimasak selama sekitar 5 menit. Menyelesaikan oatmeal memasak, ada baiknya menambahkan sedikit garam dan minyak.

Kedua, ini adalah resep untuk jeli menurut Momotov:

1. Oatmeal kecil (sekitar 300 gram) harus dicampur dengan sedikit serpihan besar (empat sendok makan sudah cukup) dan tuangkan 100 gram kefir ke dalamnya. Massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam tabung tiga liter dan mengisi ruang yang tersisa dengan air hangat. Benda kerja harus ditutup dan diletakkan di tempat yang hangat selama dua hari;
2. Cairan fermentasi harus disaring dari serpihan dan dituangkan ke bank. Serpihan juga perlu dibilas dengan dua liter air dan diisi dengan campuran kaleng baru;
3. Jika perlu, filtrat yang sudah jadi dapat direbus sampai mengental dan dikonsumsi.

Casserole Keju Cottage dan Casserole dengan Daging

Casserole adalah salah satu hidangan yang bisa dimasak dengan ribuan cara berbeda. Casserole adalah sayuran (tempat kentang dan zucchini digunakan), daging atau dadih.

Mereka manis dan asin. Hidangan makanan ini memberi banyak kesempatan untuk mewujudkan fantasi kuliner, di samping itu, sehat dan enak.

Kaserol dadih favorit dibuat dengan cukup sederhana, untuk persiapan Anda akan perlu:

Untuk pengobatan gastritis dan bisul, pembaca kami telah berhasil menggunakan Teh Monastik. Melihat popularitas alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada Anda.
Baca lebih lanjut di sini...

• dua ratus gram keju cottage;
• 1 sendok makan semolina, gula dan mentega cair;
• satu telur;
• 50 gram krim asam.

Anda perlu membuat campuran gula yang homogen, umpan dengan telur dan keju cottage. Billet yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam loyang, dan letakkan krim asam di atasnya.

Sekarang semua ini bisa dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Casserole dadih akan siap ketika warnanya menjadi emas (rata-rata, dibutuhkan 30 menit).

Sebelum digunakan, harus dibiarkan dingin, dan casserole keju cottage disajikan di atas meja, dipotong menjadi beberapa bagian dan ditaburi krim asam.

Casserole diet lezat dengan pasta dan daging membutuhkan lebih banyak bahan:

• sekitar dua gelas bihun;
• 2 cangkir susu (0,5 liter) dan jumlah air yang sama;
• 300 gram daging tanpa lemak;
• 2 telur ayam;
• sedikit garam;
• minyak untuk melumasi loyang.

Untuk membuat casserole, Anda harus terlebih dahulu merebus daging. Ayam dimasak selama sekitar 50 menit, dan daging sapi - setidaknya dua jam. Daging giling direbus dalam penggiling daging dua kali ke keadaan kentang tumbuk.

Pada saat ini, rebus susu dengan air dan rebus mie dalam campuran susu. Setelah pasta harus diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.

Sisa bahan juga ditambahkan di sana: Anda perlu meletakkan daging dan menuangkan telur, setelah itu semuanya dicampur.

Dalam oven, casserole ini harus siap dalam 15 menit. Hidangan ini disajikan dengan krim asam dan peterseli cincang.

Makanan untuk pankreatitis dan kolesistitis harus semudah mungkin dicerna dan tidak memicu sekresi sekresi.

Resep-resep di atas (sup, jeli, casserole, dll.) Membuktikan bahwa makanan diet juga bisa lezat.

Dan meskipun beberapa hidangan harus dimakan hanya karena mereka sehat, yang lain dapat memanjakan bahkan gourmet pilih-pilih.

Kolesistektomi sangat menegangkan. Tetapi dalam beberapa kasus tanpa operasi Anda tidak akan berhasil. Contoh yang mencolok adalah prosedur untuk reseksi kantong empedu. Kolesistektomi dilakukan ketika obstruksi saluran empedu dengan batu telah terjadi atau jika probabilitas kejadian ini sangat tinggi.

Dalam kasus ini, pilihannya kecil - baik operasi atau kematian akibat pecahnya saluran empedu. Di masa lalu, kolesistektomi dilakukan secara broadband, dan sekarang operasi laparoskopi dilakukan. Muncul pertanyaan, bagaimana caranya hidup tanpa kantong empedu?

Diet pada periode pasca operasi

Intervensi bedah pada kandung empedu benar-benar tidak seimbang seluruh sistem pencernaan. Karena itu, Anda harus mengikuti semua rekomendasi dokter tentang nutrisi pada periode pasca operasi. Minggu pertama setelah kolesistektomi:

• Hari intervensi adalah 2 jam pertama dari istirahat total, pasien tidak diperbolehkan makan dan minum air putih. Dalam kasus yang ekstrem, Anda dapat menyeka bibir dan mulut dengan kapas basah.
• Setelah 6 jam, minum tidak diperbolehkan, tetapi Anda dapat berkumur dengan ramuan herbal. Apa ramuan obat yang akan digunakan akan diminta oleh dokter atau perawat perawatan intensif.
• 2 dan 3 hari setelah intervensi - diizinkan minum pinggul kaldu. Total volume cairan dalam periode ini adalah 1 liter per hari. Makanan dilarang untuk diambil, tetapi Anda bisa bangun dan berjalan.
• 4 hari - kompot buah, jeli, kefir, atau yogurt tanpa pemanis dimasukkan ke dalam makanan. Total volume cairan tidak lebih dari 1500 ml per hari. Makanan padat dilarang.
• 5 hari - kolak dan jus buah, sedikit kentang atau pure sayuran. Jika Anda tidak memiliki kekuatan sama sekali untuk mentolerir, Anda diperbolehkan makan 100 g biskuit roti putih tanpa garam dan bumbu.
• 7 hari - ransum semakin meluas - Anda bisa makan makanan apa pun selain gorengan, pedas, gurih, makanan berlemak. Makanan harus diseka. Gizi fraksional.
• 10 hari - diizinkan untuk makan makanan padat, tetapi rekomendasi umum tentang diet tersebut disimpan.

Di masa depan, hidup Anda - adalah diet №5. Satu atau dua tahun setelah intervensi, diizinkan untuk sesekali menikmati produk yang dilarang.

Diet nomor 5. Apa yang bisa kamu makan tanpa rasa takut?

Tidak semua pasien dengan jelas memahami bagaimana diet No. 5 berbeda dari diet lainnya. Dokter tidak selalu dapat menjelaskan dengan jelas, jelas dan secara cerdas menjelaskan produk apa yang diizinkan dan bagaimana menyiapkannya dengan benar. Pada awal abad terakhir, terapis Pevzner mengembangkan 15 rekomendasi berbeda tentang nutrisi pasien, tergantung pada diagnosis mereka.

Diet nomor 5 dirancang untuk mengembangkan diet pasien dengan patologi hati, kantong empedu, sirosis, gastritis dan duodenitis. Makanan yang diizinkan pada diet nomor 5:

• Roti - hanya kemarin - gandum hitam, putih tergantung pada preferensi pasien. Produk dari adonan tanpa pemanis dengan berbagai isian.
• Sup tanpa zazharki - vegetarian terbaik atau produk susu.
• Ikan dan piring rendah lemak darinya. Dikukus, direbus, atau dipanggang.
• Daging burung, daging babi, sapi, daging kelinci - direbus, direbus, dipanggang.
• Sayuran dan mentega dalam dosis yang wajar.
• Berbagai sereal - sereal, sereal, casserole.
• Omelet, tetapi tidak lebih dari 1 telur per hari.
• Sayuran kecuali goreng.
• Buah kecuali untuk acar.
• Minuman apa pun - jus, ramuan, ciuman, teh, kopi lemah.

Makanan yang dilarang pada diet nomor 5:

• Adonan goreng - tentang pai dan pasties harus dilupakan.
• Daging kaya, sup ikan.
• Daging dan ikan berlemak, jeroan.
• Krim, keju berlemak asin.
• Beberapa sayuran, produk acar.
• Bumbu pedas dan pedas.

Jangan mengakhiri makanan lezat! Diet nomor 5 - ini bukan kalimat. Mengembangkan sejumlah besar hidangan yang akan memberi makan berguna, dan akan memuaskan selera indah setiap gourmet.

Item sarapan

Pasta dadih

Apa yang Anda butuhkan:

1. Kadar lemak maksimum dadih 9% - 100 g
2. Krim asam atau krim - 1 sdm. l
3. Gula - 1 sdm. l

Semua produk tercampur rata. Nyonya rumah non-canggung bisa melewati massa melalui saringan. Variasi resep ini - tambahkan garam secukupnya, cincang hijau - adas, peterseli - dan Anda memiliki resep pasta dadih asin. Sebarkan pasta pada sepotong roti kemarin, taruh sepotong ayam rebus atau daging sapi di atasnya - dan Anda memiliki sarapan lengkap, camilan, atau camilan di meja Anda.

Semolina

• Manka - 2 sdm. l
• Susu - 3/4 gelas
• Air - 1/4 gelas
• Mentega - 1 sdt.
• Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l

Susu, air, garam, gula, kirim panci, didihkan dan tambahkan semolina. Rebus sampai kental dengan pengadukan konstan. Tambahkan mentega dan hias bubur dengan buah asam atau potongan buah. Jika Anda ingin semolina yang tidak biasa, cobalah menambahkan wortel segar saat memasak. Tanaman akar dicuci, dibersihkan, dan digosokkan pada parutan yang sangat halus. Masak bubur sesuai dengan teknologi standar, 3 menit sebelum akhir perebusan tambahkan wortel ke dalam wajan, campur dan biarkan mendidih. Bubur jadi dengan mentega.

Protein dadar

• Protein 3 butir telur
• Susu - 30 g
• Garam, mentega

Pisahkan putih dan cambuk dengan susu dan garam. Idealnya, omelet ini disiapkan di atas penangas uap dalam ketel ganda. Bagaimana jika tidak ada gadget dapur seperti itu? Panci gemuk dengan lapisan anti lengket dengan minyak, bakar. Dalam wajan yang dipanaskan, tuangkan protein kocok, tutup dengan tutupnya dan didihkan dengan api kecil sampai siap.
Sajikan dengan salad sayuran atau saus krim asam.

Siomay malas

• Keju cottage - 1 bungkus atau 250 g
• Tepung - 2 sdm. l
• Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l
• Telur - 1 pc.
• Garam

Mencampur semua produk, bentuk vareniki. Rebus dalam air mendidih. Sajikan dengan krim asam atau saus berry.

Apa yang kita punya untuk makan siang?

Sup sayur dengan oatmeal

• Kentang - 200 g
• Oatmeal atau serpih untuk memasak cepat - 2 sdm. l
• Wortel - 1 pc.
• Garam laut atau masakan
• Mentega atau minyak sayur - 5 g

Cincang halus sayuran, tuangkan 500 ml air dan nyalakan api. Rebus hingga setengah siap. Tambahkan oatmeal dan masak selama 5 menit. Di ujung garam, tambahkan mentega, bumbu.

Sup Wortel

• Kaldu ayam sayur atau lemah - 500 g
• Wortel besar - 2 buah.
• Mentega atau minyak sayur - 2 sdt.
• Garam, hijau - secukupnya

Cuci wortel, potong dadu kecil. Tuang sayuran atau kaldu ayam dan masak sampai sayuran akar siap sepenuhnya. Tambahkan garam, minyak, dan blender dalam blender hingga struktur yang halus dan seperti bubur. Sajikan dengan crouton roti putih atau hitam, dengan krim asam atau keju parut. Anda bisa merebus 1 butir telur dan hiasan dengan separuh hidangan yang sudah jadi. Sup krim disiapkan dan labu. Sajikan dengan biji labu kering.

Sup krim ayam dengan sayuran

• Ayam rebus - 150 g
• Kaldu ayam sayur atau lemah
• Wortel - 1 pc.
• Akar seledri, parsnip
• Garam, hijau
• Minyak sayur atau krim - 5 g

Potong-potong sayuran, tuang kaldu yang sudah disiapkan, dan rebus. Tambahkan daging ayam (disarankan untuk menggunakan payudara), garam dan tambahkan mentega dan didihkan. Kocok dalam blender. Disajikan dengan crouton, keju parut, krim asam dan bumbu segar. Untuk sup, kentang tumbuk, Anda bisa menggunakan sayuran musiman apa pun - wortel, kentang, kembang kol, brokoli, kacang polong hijau. Mereka mencuri satu teknologi.

Kue ikan atau kue

• Fillet ikan putih - 200 g
• Susu atau krim untuk merendam roti - 2 sdm. l
• Roti - 1 buah
• Telur - 1 pc.
• Garam secukupnya

Rendam roti dalam susu atau krim. Giling ikan menjadi daging cincang, tambahkan roti, garam, tambahkan putih telur. Aduk daging cincang sampai bersih. Maka semuanya tergantung pada hidangan yang Anda pilih. Jika Anda ingin irisan daging ikan, maka bentuk dan rebus dalam bak air. Atau panggang dalam oven. Jika Anda ingin quenel, maka bentuk bola kecil dan rebus dalam air mendidih atau kaldu. Bakpao ikan disajikan secara terpisah, sehingga dapat ditambah dengan sup krim. Hasilnya adalah hidangan penuh dan kaya.

Kue pangsit atau daging sapi dengan keju cottage

• Daging sapi atau sapi rendah lemak - 200 g
• Roti - 1 buah
• Keju cottage rendah lemak - 100 g
• Telur - 1 pc.
• Susu untuk merendam roti
• Garam secukupnya

Giling daging dalam penggiling daging, tambahkan keju cottage, roti, telur, garam. Campur isian. Bentuk roti, bakso atau pangsit. Masak di oven atau di pemandian uap. Casserole daging juga digunakan. Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus - wortel cincang, labu, bunga kembang kol atau brokoli.
Lauk untuk hidangan ini cocok untuk apa saja - bubur, sayuran kukus, pasta. Bolehkan kentang, wortel, haluskan labu. Variasi pure sayuran dimungkinkan. Anda dapat mengubah resep - misalnya, buat kentang-labu atau wortel-labu, kentang-wortel tumbuk.

Makanan penutup. Hidup tanpa manis itu menyedihkan

Intervensi operasional bukan alasan untuk tidak memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan sehat. Tetapi Anda harus ingat bahwa kue dengan krim mentega lemak pada tahun pertama setelah kolesistektomi merupakan ancaman bagi kesehatan Anda. Karena itu, Anda perlu beralih ke permen diet yang aman.

Jeruk jingga

• Jeruk
• Gula - 2 sdt. pada 1 gelas jus yang disiapkan
• Gelatin - 10 g.

Peras jus dari buah. Jika Anda tidak suka potongan pulp, cairan itu bisa disaring melalui saringan. Gelatin Tuangkan 50 ml air dingin dan biarkan membengkak selama 1/2 jam. Tambahkan gula ke jus dan panaskan di atas kompor hingga suhu 70-80 derajat. Perhatian! Jus jangan sampai mendidih! Tambahkan gelatin dan aduk hingga rata. Tuang di mangkuk es krim dan kirim kulkas untuk pembekuan. Dengan cara ini jeli dibuat dari buah dan buah apa saja.

Aprikot Mousse

• Aprikot segar - 500 g
• Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l
• Kapulaga - 1 kotak, tetapi tidak perlu
• Gelatin - 10 g

Tuangkan gelatin air selama 1/2 jam. Cuci buah, lepaskan tulang, tumbuk dalam blender. Tambahkan gula dan butir kapulaga yang ditumbuk dalam mortar. Kentang tumbuk siap hangat sampai suhu 80 derajat, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan gelatin dan aduk. Tuang ke dalam cangkir dan kirim ke lemari es.

Apel panggang dengan kismis, madu, dan kacang-kacangan

• Apel asam
• Kismis, kacang, madu

Apel mencuci dan membuang batangnya. Masukkan kismis dan kacang ke dalam depresi yang dihasilkan, taburi dengan kayu manis, tambahkan ½ sendok teh madu. Dan dalam oven selama 40 menit.

Casserole keju cottage dengan saus berry

• Keju cottage - 500 g
• Gula - 15 g
• Telur - 3 pcs.
• Semolina - 30 g
• Minyak - 5 g

Cottage cambuk keju dalam blender. Tambahkan telur, gula, buah kering yang diinginkan, semolina. Aduk sampai rata.
Oleskan mentega pada formulir, masukkan massa yang sudah disiapkan, dan kirim ke oven selama 40 menit. Sajikan dengan saus berry, selai, krim asam dan suasana hati yang baik. Untuk saus, cambuk beri apa pun dalam blender. Tambahkan gula secukupnya dan nikmati. Inilah dasarnya. Atas permintaan, wortel, labu, dan apel, dihancurkan di parutan halus, ditambahkan ke massa dadih. Ternyata hidangan lezat dan sehat baru.

Reseksi kantong empedu bukanlah akhir dari kehidupan yang lezat. Sebaliknya, tubuh akan dibersihkan dari semua pemanis yang tidak sehat, perasa dan sampah buatan lainnya. Di masa depan, pasien juga akan bertanya-tanya bagaimana ia terbiasa makan keripik dan kerupuk dan bagaimana rasanya. Pilihan hidangan sangat besar! Itu akan menjadi keinginan untuk menjaga kesehatan mereka!

Dengan diet setelah pengangkatan kantong empedu Anda akan diperkenalkan ke video:

Beritahu temanmu! Ceritakan tentang artikel ini kepada teman Anda di jejaring sosial favorit Anda menggunakan tombol sosial. Terima kasih!

Hidangan lezat dan sehat untuk kolesistitis: resep sederhana

Kantung empedu menumpuk sekresi empedu yang diproduksi oleh hati. Rahasia ini diperlukan untuk memproses massa makanan dalam duodenum 12 untuk menyelesaikan pembelahan dan pencernaan. Jika proses inflamasi berkembang di kandung empedu, kolesistitis didiagnosis, di mana pasien, selain tablet, diresepkan diet ketat.

Resep untuk kolesistitis

Jika selama serangan akut kolesistitis dalam beberapa hari pertama, pasien hanya diberi makan secara infus, maka setelah menghilangkan kondisi akut, pasien perlu makan secara mandiri dan dengan sesuatu yang lebih substansial. Terapi diet kolesistitis memberlakukan banyak pembatasan pada diet pasien.

Perlu untuk mengecualikan dari produk menu seperti:

1. Lemak, digoreng, dihisap;
2. Kacang, muffin, minuman keras dan soda;
3. Makanan kolesterol seperti ginjal, hati atau paru-paru;
4. Kaldu pada jamur, ikan atau daging.

Piring pertama selalu dianggap berguna untuk pencernaan, tidak terkecuali dengan kolesistitis. Biasanya, untuk radang kandung empedu, sup, susu atau buah, sayuran dengan mie atau sereal dianjurkan untuk pasien.

Sayur

• Cuci, kupas dan potong sayuran halus: wortel, terong, kentang, zucchini, paprika, bawang, hijau.
• Rebus satu liter air dan rebus kentang parut di dalamnya, lalu tuangkan sayuran yang tersisa.
• Saat hidangan matang, potong massa dengan blender dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Sajikan sup bisa dengan kerupuk.

Dengan kentang, bit, dan brokoli

• Hal ini diperlukan untuk merebus kaldu sayuran, tuangkan ke dalamnya kentang cincang halus, bit, kuntum brokoli.
• Kemudian garam secukupnya dan masak sup sampai bahan sayuran lunak.

Barley

• Rebus jelai mutiara sampai setengah jadi.
• Dalam wajan dengan air dan mentega, bumbui dengan wortel dan bawang. Tambahkan sayuran ke sereal.
• Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil, tambahkan ke panci dengan sup.
• Kemudian garam secukupnya dan masak sampai kentang lunak.
• Saat menyajikan, isi sup dengan sesendok krim asam, peterseli, dan adas.

Dari oatmeal

• Masak oatmeal dalam sedikit air.
• Kemudian campuran disaring tanpa menggosok bubur jagung.
• Kaldu yang dihasilkan direbus dan diasinkan secukupnya.
• Dalam penampilan, produk jadi harus memiliki penampilan yang seragam tanpa dimasukkannya partikel asing.

Dengan pangsit keju

• Untuk membuat pangsit, uleni adonan: campur 50 g keju parut, 30 g mentega lunak, satu sendok besar tepung dan putih telur. Uleni adonan dan taruh di kulkas selama setengah jam.
• Kupas wortel, kentang, bawang dan zucchini, potong dadu kecil.
• Kembang kol dibagi menjadi kuntum dan dibakar dengan air mendidih, dan wortel serta bawang bombay sedikit dilewati.
• Pertama, masukkan kentang ke dalam panci dengan air dingin, rebus selama 10 menit setelah mendidih. dan tertidur sisa sayuran, rebus selama 5 menit.
• Sementara sayuran mendidih, potong pangsit kecil (1,5 cm) dari adonan dan masukkan ke dalam sup, yang dimasak selama 3-5 menit lagi.

Salad

Untuk salad dengan kolesistitis, disarankan untuk menggunakan sayuran rebus dan mentah seperti wortel dan kentang, labu dan bit, tomat dan paprika manis, zucchini dan kembang kol, terong, dll.

Anda dapat menambahkan salad dan buah-buahan, beri seperti melon, pisang dan aprikot, pir dan buah persik, apel non-asam, semangka. Salah satu salad paling populer dan sehat adalah Vitamin.

Vitamin

• Potong 250 gram kol putih, tambahkan garam dan jus;
• Bit dan wortel 1 pc. Rebus dan parut atau giling atau potong untuk salad Korea.
• Salad isi dengan campuran jus lemon, garam, minyak zaitun dan gula.

Salad bit dengan aprikot kering

• Rebus bit dan gosokkan pada parutan.
• Aprikot kering (100 g) direndam dalam air panas selama setengah jam, lalu dicuci dan dicincang halus.
• Komponen dicampur, berpakaian dengan krim asam (150 g). boleh mencicipi salad taburi dengan gula atau kacang parut.

Sayur

Anda juga dapat mendiversifikasi menu pasien dengan salad sayuran yang biasa.

• Potong-potong satu mentimun, tomat, merica.
• Rusak daun selada dan sayuran, tambahkan sayuran.
• Untuk berpakaian, gunakan minyak zaitun atau jagung dan garam.

Salad sangat berguna untuk makan malam, karena mereka tidak membebani tubuh dan cepat mencerna, sehingga pasien pergi tidur dengan perut yang sudah kosong.

Memanggang

Tanpa permen, beberapa pasien cukup sulit untuk menjalani hidup, tetapi memanggang untuk kolesistitis praktis tidak mungkin, dan apa yang memperlakukan diri sendiri. Anda bisa memasak apel yang dipanggang.

Apel panggang

• Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula, campur massa yang dihasilkan dengan keju cottage dan tambahkan kacang cincang dan kayu manis.
• Potong bagian atas apel dan keluarkan inti untuk membuat pot kecil.
• Kami mulai pot ini dengan dadih dan menutupnya dengan potongan atas.
• Apel dimasukkan ke dalam formulir dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam.

Makanan penutup labu

Anda juga bisa memasak makanan penutup labu panggang.

• Untuk melakukan ini, labu kupas dipotong kecil-kecil, ditaburi gula dan kayu manis, kemudian ditempatkan di oven selama 20 menit.
• Saat disajikan, Anda bisa menuangkan madu labu cair.

Charlotte

Hidangan pencuci mulut yang sangat baik adalah charlotte dengan apel dan cokelat.

• Dua telur dipisahkan dari putih dari kuning.
• Putih dikocok dengan gula sampai berbusa, kemudian kuning telur disuntikkan, dikocok, krim asam disuntikkan, dikocok lagi.
• Campur baking powder dengan kakao dan tepung yang diayak, lalu tuangkan campuran tersebut ke dalam campuran cair dan kocok.
• Sebarkan irisan apel pada perkamen, lalu tuang adonan ke dalam cetakan dan letakkan di dalam oven selama setengah jam.

Kue seperti itu, sederhana dan mudah dicerna, mendiversifikasi makanan pasien dan rasanya sesuai dengan rasa manisnya.

Lainnya

Mustahil hidup sepenuhnya tanpa daging, karena tubuh terus-menerus membutuhkan protein, yang merupakan bahan bangunan bagi kita. Oleh karena itu, kadang-kadang pasien dengan kolesistitis mungkin dimanjakan dengan irisan daging sapi.

Irisan daging

• Beberapa kali melewatkan daging tanpa lemak melalui penggiling daging sehingga daging cincang dihaluskan.
• Tambahkan sedikit garam dan roti yang sudah direndam.
• Kemudian mereka membuat irisan daging kecil dan menaruhnya di boiler ganda atau slow cooker.
• Potongan daging seperti itu disiapkan selama setengah jam.

Omelet

Anda juga bisa mengukus telur dadar uap dari kentang.

• Untuk melakukan ini, kentang parut digosok.
• Dalam cangkir terpisah, kocok susu, telur, sedikit garam dan bumbu.
• Masukkan kentang ke dalam mangkuk terlebih dahulu, lalu tuangkan dengan campuran susu-telur.
• Masukkan mangkuk ke dalam double boiler atau slow cooker. Waktu memasak - setengah jam.
• Setelah memasak, taburi hidangan jadi dengan bumbu segar, keju.

Ikan Souffle

Ikan berguna untuk menu apa pun, bahkan jika pasien menderita kolesistitis. Untuk variasi, Anda bisa memasak souffle ikan.

• Rebus fillet ikan tanpa lemak apa pun (100 g) dan giling menjadi daging cincang.
• Tambahkan kuning telur, garam dan mentega (2 g), susu. Campur semua bahan.
• Kocok protein, tambahkan massal.
• Olesi wajan dan buat massa ikan. Panggang dalam oven, meskipun Anda bisa mengoleskan kaleng dan uap.

Pilaf sayur

Juga membantu mendiversifikasi diet pilaf sayuran.

• Potong halus tomat dan terong, wortel dan zucchini, bawang, semua dimasak dengan jumlah minimum lemak.
• Tambahkan beras yang sudah dicuci ke sayuran dan tuangkan air mendidih di atasnya.
• Rebus, kurangi gasnya dan masak di bawah tutupnya sampai sereal siap.
• Taburi dengan dill dan peterseli.

Boneka paprika

• Ambil 6 paprika, kupas, potong-potong di beberapa tempat.
• Lewati daging sapi (0,5 kg) dalam penggiling daging beberapa kali, tambahkan nasi rebus (3 sendok besar), bawang putih cincang, garam, paprika ke dalam campuran.
• Rusak bawang dan wortel, rebus dalam air sampai lunak, tuangkan jus tomat (gelas) dan rebus.
• Isi daging cincang dengan rapat ke dalam paprika dan bentuk, letakkan tomat panggang di atasnya, tambahkan daun salam dan air, lalu masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit.

Jika pasien jarang makan, tetapi dalam jumlah besar, ini akan memicu pelepasan cairan empedu, yang akan menyebabkan kejang kandung empedu dan serangan rasa sakit yang kuat. Karena itu, lebih baik mengikuti anjuran dokter spesialis dan secara ketat mengikuti prinsip terapi diet.