Cara cepat memasak daging sapi rebus dalam slow cooker

Apa yang bisa lebih sederhana daripada daging sapi yang dimasak dalam slow cooker? Mungkin tidak ada. Sekilas, hidangan sederhana ini akan menyenangkan semua orang dengan rasa dan aromanya yang luar biasa. Ini disiapkan dalam slow cooker agak cepat, dan ternyata sangat lezat, lembut, dan berair.

Daging sapi rebus yang dimasak dalam slow cooker adalah daging rendah kalori dan bergizi yang dapat digunakan untuk menghias hidangan apa pun.

Karena mudah memasak daging sapi dalam slow cooker, banyak ibu rumah tangga menggunakan resep ini - cepat, mudah dan sangat murah.

Terutama daging ini sangat cocok untuk orang yang tidak suka makanan berlemak. Tapi bagaimana cara memasak daging sapi tanpa lemak? Faktanya, semuanya sangat sederhana: dalam proses pemadaman, daging melelehkan semua lemak dan masuk ke dalam kaldu. Dan bangkai itu sendiri berair, karena serat daging akan menjadi lunak dan mudah diserap oleh tubuh.

Metode memasak daging sapi rebus ini baik karena Anda bisa mendapatkan protein dalam satu kali makan, jumlah protein yang dibutuhkan, karena karena kesal, bagiannya dalam daging akan meningkat secara signifikan.

Mengapa memasak lebih baik dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga mencoba apapun, bahkan hidangan paling sederhana untuk dimasak dalam oven yang indah ini. Dan ini benar, karena ia mempertahankan semua sifat yang berguna dari produk, tidak membiarkan minyak meresap ke dalam bahan, dan juga dengan cepat menyiapkan kelezatan apa pun.

Memasak daging sapi dalam slow cooker mudah dan sangat sederhana: Anda akan memiliki gerakan tubuh minimum dan hasil maksimal.

Apa itu multicooker yang baik dan mengapa dianjurkan untuk memasak daging sapi:

• Pada perangkat ini, dagingnya berair dan sangat empuk, berkat beberapa mode operasi dan suhu optimal.
• Selama memasak, Anda tidak perlu memonitor bangkai, karena kaldu tidak akan lari, dan buih tidak akan naik.
• Mode "Quenching" adalah program luar biasa untuk memasak daging. Adalah pada dirinya bahwa bangkai apa pun akan berubah menjadi lunak, selera dan lembut (bahkan daging padat seperti daging sapi muda, yang beberapa wanita masak berjam-jam untuk memasak hidangan lezat).
• Dalam proses merebus, daging sapi mempertahankan semua sifat bermanfaat yang terkandung dalam daging.
• Setelah dimasak, kaldu bisa digunakan untuk sup, saus atau makanan lain, karena akan jenuh dan sangat harum.

Penting juga untuk dicatat bahwa merebus daging sapi dengan bantuan multicooker hanya diperlukan pada mode "Quenching", karena dalam program lain air akan mendidih, percikkan ke kompor lambat dan lari terus-menerus (terutama jika Anda memutuskan untuk membuat sebagian besar daging).

Daging sapi dalam slow cooker dimasak dengan cukup cepat, sehingga dalam proses memasak Anda dapat mulai membuat lauk panas.

Apa yang bisa dilakukan di lauk

Daging sapi adalah daging serbaguna yang cocok dengan lauk apa pun dan sayuran apa pun. Anda dapat dengan aman menyajikannya dengan sereal rebus, kentang, pasta, sayuran rebus, dan bahkan kue-kue gurih.

Salad ringan berdasarkan sayuran segar (kol, tomat, lobak, terong) juga merupakan cara yang bagus untuk menyajikan hidangan.

Tidak perlu dikecualikan dari pikiran dan makanan ringan, seperti roti lapis panas, telur dadar, semur dan sebagainya. Dalam kombinasi ini, rasa daging sapi muda akan terbuka dengan caranya sendiri dan ia akan dapat dengan mudah memberikan hidangan dengan rasa yang luar biasa.

Memasak daging sapi dalam slow cooker cukup sederhana, yang utama adalah menyimpan bahan-bahan yang diperlukan, termasuk bumbu, dan kemudian Anda akan bisa memasak hidangan yang luar biasa enak dan sehat dalam waktu singkat.

Metode memasak

Jika Anda suka daging, tetapi tidak tahu cara memasaknya enak - kami menawarkan resep ini kepada Anda. Setelah semua, panggang, diasamkan dan direbus sapi mengganggu dengan waktu, dan metode memasak ini akan memungkinkan Anda untuk diversifikasi menu harian dan membuatnya sedikit lebih enak.

Daging dalam slow cooker - cara memasak daging sapi, babi, sapi, dan kelinci?

Praktek menunjukkan bahwa memasak daging tidak semudah kelihatannya. Untungnya, dengan munculnya multicooker, proses ini telah dioptimalkan secara nyata. Sekarang Anda tidak perlu terus-menerus memonitor kaldu dan membuat perubahan pada proses kuliner. Anda hanya perlu memilih komponen berkualitas, mempersiapkannya dengan benar, mengatur mode yang sesuai dan memulai operasi perangkat. Benar, bahkan dengan pendekatan ini, Anda harus membiasakan diri dengan sejumlah nuansa, yang ketaatannya akan memungkinkan untuk mengandalkan kesempurnaan dalam hal rasa, rasa, dan tekstur hidangan.

Rekomendasi proses umum

Daging yang dimasak dalam slow cooker akan memenuhi semua persyaratan hanya jika fitur teknis dari proses tersebut diperhatikan. Tidak cukup hanya memilih mode yang sesuai pada perangkat, memuat produk ke dalamnya dan memulai perangkat. Pertama, bahan harus dipilih dan disiapkan. Terlepas dari apakah Anda berencana untuk memasak - daging sapi diet atau daging babi berlemak, Anda perlu mengingat hal-hal berikut:

1. Lebih baik memilih potongan daging murni untuk dimasak tanpa tendon, film dan potongan lemak. Semua elemen ini merusak kaldu, yang kemudian diserap oleh serat.
2. Daging harus berwarna merah muda dan segar. Bahan tua dan basi, bahkan dengan pencernaan panjang yang luar biasa dalam slow cooker, tidak pernah mencapai tekstur yang diinginkan.
3. Berlawanan dengan kepercayaan umum, bubur daging beku sangat mungkin untuk direbus. Hanya pertama-tama, komponen harus benar-benar dicairkan dalam lemari es. Anda tidak boleh menggunakan air dingin (dan terutama panas) untuk tujuan ini, seratnya membengkak terlalu banyak.
4. Untuk setiap jenis daging memiliki komponen tambahan sendiri, dan kadang-kadang tidak satu pun. Kesalahan besar adalah menggunakan bawang dan wortel yang biasa saat bekerja dengan semua jenis produk.
5. Sebelum memasak daging dalam slow cooker, bisa digoreng ringan dalam wajan kering menggunakan api yang kuat. Dalam hal ini, produk akhir akan semen dan selembut mungkin.

Kepatuhan dengan rekomendasi sederhana ini tidak hanya akan memasak hidangan daging yang sangat lezat, tetapi juga membuatnya bermanfaat dan bergizi, meskipun pendekatannya sederhana.

Fitur memasak daging sapi dalam slow cooker

Sulit untuk merusak daging sapi, terutama jika dimasak dalam slow cooker. Daging tanpa lemak sebagai akibat dari perlakuan panas menjadi lebih lunak. Yang utama adalah membawanya ke kondisi yang diinginkan, hanya saja dalam hal ini serat akan mudah diproses oleh organ pencernaan.

Manipulasi itu sendiri terlihat seperti ini:

• Cuci daging dengan air dingin dan keringkan dengan tisu. Lalu kita memotong produk, atau kita meletakkannya di kompor lambat dalam satu potong, tetapi harus menempati tidak lebih dari setengah volume mangkuk.

Kiat: Daging sapi dan daging sapi lebih baik dimasak tanpa batu. Pada hewan, garam mineral dan berbagai senyawa kimia menumpuk pada hewan, yang dalam proses perlakuan panas memasuki kaldu, dan dari itu - ke dalam serat daging. Sebagian besar dari mereka kurang dipahami oleh tubuh manusia, tidak diproses dan disimpan dalam jaringan tidak berubah.

• Kami mengatur mode "Sup" atau "Memasak" pada perangkat. Daging tuangkan air ke tanda maksimal (Anda dapat langsung menggunakan air mendidih). Kami menunggu cairan mendidih, mengeluarkan busa dari itu, memasukkan garam, beberapa daun laurel, dan hanya kemudian tutup tutupnya.
• Waktu pemrosesan tergantung pada ukuran potongan dan kesegaran produk. Irisan dan daging sapi muda cukup untuk memasak selama sekitar 2 jam. Dianjurkan untuk menyimpan potongan besar atau keras dalam kompor lambat selama minimal 3 jam.

Produk rebus disarankan untuk keluar dari kaldu segera setelah sinyal kesiapan hidangan. Tidak ada gunanya bersikeras daging sapi, tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi bisa mendapatkan tekstur encer.

Bagaimana cara merebus daging babi?

Daging babi, tidak seperti daging sapi, lebih baik dimasak dengan tulang, tetapi Anda bisa bergaul dengan daging murni. Dalam proses pengolahan disarankan untuk menambahkan wortel dan bawang ke air. Komponen-komponen ini perlu dibersihkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat bersama dengan daging yang dicuci. Isi komponen dengan air, tambahkan garam, daun salam dan rempah-rempah. Daging babi tidak disarankan dipotong terlalu kecil, karena ini, dagingnya bisa terlalu kering. Didihkan cairan, lepaskan busa dan tutup dengan tutup.

Waktu pemrosesan daging babi dalam slow cooker mungkin sebagai berikut:

• Potongan-potongan kecil akan siap dalam waktu satu jam setelah mendidih. Mereka seharusnya tidak disimpan lebih lama, mereka akan kehilangan rasa yang diinginkan.
• Pulp dengan berat sekitar 1-1,5 kg akan dimasak dalam waktu 2 jam. Potong itu tidak perlu, itu akan lunak dan lembut tanpanya.
• Tetapi untuk mendidihkan daging babi di tulang harus menghabiskan setidaknya 3 jam.

Beberapa ahli merekomendasikan untuk merebus daging babi dengan sedikit lemak. Dalam hal ini, segera setelah diproses, mereka harus dipotong dan dibuang. Daging yang berair lebih baik segera dipotong menjadi irisan dan kemudian digunakan untuk tujuan yang diinginkan.

Aturan pemrosesan untuk daging sapi muda

Bekerja dengan daging sapi berbeda dalam kekhususan khusus yang disebabkan oleh tekstur daging. Pertama-tama, Anda perlu mempelajari hal-hal berikut:

1. Mencairkan daging tersebut tidak boleh di dalam kulkas, tetapi pada suhu kamar.
2. Itu hanya diisi dengan air dingin, penggunaan air mendidih akan berdampak negatif pada keadaan serat.
3. Garam ditambahkan 10-15 menit sebelum mematikan perangkat.
4. Jangan menyalahgunakan rempah-rempah. Daging sapi muda dimasak dalam slow cooker, dan tanpa mereka ternyata lezat dan harum.
5. Bubur lunak adalah yang terbaik untuk segera dipotong menjadi beberapa bagian, mengingat lamanya paparan, mereka tidak punya waktu untuk mengering.
6. Saat merebus produk diperbolehkan menggunakan tidak hanya sayuran (wortel, bawang, akar seledri), tetapi juga buah-buahan kering. Hasilnya pada awalnya tampak tidak biasa, tetapi sangat lezat.

Kami membilas daging di bawah air mengalir yang dingin, membersihkannya dari film jika perlu dan menaruhnya di mangkuk perangkat. Pada multicooker atur mode "Quenching". Isi produk dengan air dan tambahkan semua yang Anda butuhkan sesuai resep (garam, lada, daun salam, sayuran atau buah-buahan kering). Mempertimbangkan masa muda daging, seharusnya tidak memberikan busa, oleh karena itu kami cukup menutup wadah dengan tutupnya dan mengatur waktunya. Cukup bersemangat untuk memasak selama 1,5-2 jam, terlepas dari ukuran potongannya.

Apakah mungkin memasak kelinci dalam slow cooker?

Rebus kelinci dalam slow cooker sangat sederhana, tetapi hanya jika Anda tahu berapa lama untuk mengatur timer. Dan angka ini tergantung pada kualitas dagingnya.

• Yang terbaik untuk direbus adalah daging binatang pada usia 4-5 bulan. Warnanya putih-merah muda, bangkainya beratnya sekitar 1 kg, seratnya halus dan elastis. Dalam hal ini, waktu pemrosesan harus dalam 1,5-2 jam.
• Jika bangkai lebih berat, ini menunjukkan usia individu. Daging seperti ini sedikit lebih keras, harus dimasak setidaknya 2,5-3 jam.
• Potongan daging kelinci akan siap dalam 35-55 menit, tergantung pada usia daging.

Harus diperhitungkan bahwa setiap kelinci dimasak secara eksklusif di api rendah, sehingga "Quenching" akan menjadi mode optimal saat menggunakan multicooker. Untuk membuat produk akhir lunak, halus dan harum, bangkai pertama-tama harus direndam selama 6-8 jam, ganti air secara berkala. Rasa spesial hidangan dijamin jika kelinci direndam dalam anggur sebelum direbus. Untuk memastikan dagingnya siap, Anda harus menusuknya dengan tusuk gigi. Jika instrumen mudah masuk, dan jus bening mengalir dari lokasi tusukan dalam aliran tipis, kelinci siap.

Daging rebus adalah produk makanan, tetapi hanya jika dimasak dengan benar. Dalam hal ini, potongan akan mudah dibagi menjadi serat, tetapi tidak kering. Jika bau tidak enak keluar dari kaldu setelah diproses, lebih baik tidak menggunakan piring.

Cara memasak daging sapi muda di slow cooker

Daging sapi adalah salah satu jenis daging yang paling populer dan bermanfaat. Produk ini direkomendasikan untuk dimakan secara teratur: ini membantu mencegah banyak penyakit (misalnya, serangan jantung dan urolitiasis) dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh secara keseluruhan.

Daging sapi muda yang dimasak dalam slow cooker adalah hidangan makanan yang sangat lezat. Peralatan dapur modern akan memungkinkan Anda untuk menyimpan semua zat yang berguna dan membuat makanan ringan dan rendah kalori.

Goulash adalah hidangan yang sangat lezat, yang, sayangnya, dihindari oleh banyak ibu rumah tangga, karena sulit. Memang, baru-baru ini tidak begitu mudah untuk memasak gulai. Namun, hari ini semuanya telah berubah: di multicooker, ia dipersiapkan dengan sangat cepat, dan proses memasak tidak menimbulkan kesulitan.

Tumis daging sapi muda dalam slow cooker disiapkan sebagai berikut:

1. Celah dicuci dengan hati-hati, singkirkan film dan potong kecil-kecil;
2. Kupas sayuran. Rusak bawang dalam setengah cincin, wortel - dalam lingkaran kecil atau sedotan;
3. Kupas dan potong bawang putih. Disarankan untuk memotongnya dengan piring tipis, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menggunakan pers;
4. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk dan menyebar daging dan sayuran ke dalamnya. Pada slow cooker, Anda harus memilih mode "Memanggang" dan menggoreng goulash selama sekitar setengah jam, tidak lupa untuk mengaduk;
5. Saat bahan dipanggang, siapkan sausnya. Encerkan pasta tomat dengan air, bumbui dengan bumbu, garam dan aduk;
6. Ketika semuanya sudah siap, tuangkan saus di atas bahan-bahan dan, setel mode "Quenching", didihkan selama sekitar dua jam.

Gulai siap dibumbui dengan sayuran hijau: daun ketumbar, peterseli, dill, atau basil. Hidangan ini cocok dengan pasta, lauk sereal, dan salad ringan.

Panggang dengan daging sapi dan jamur

Secara tradisional, daging panggang dimasak dalam pot, tetapi dengan munculnya multicooker, banyak ibu rumah tangga yang memilih untuk memilih peralatan modern. Dan mereka melakukannya dengan benar: sekarang hidangan ini dimasak lebih cepat dan lebih mudah, dan ternyata menjadi lebih halus dan canggih.

• 1 kg bahu anak sapi;
• 1 kg kentang;
• 800 g champignon (atau jamur lainnya);
• 250 g bawang;
• 200 g paprika;
• 4 sdm. minyak zaitun;
• garam, lada hitam, ketumbar, daun salam - secukupnya.

Waktu memasak - 50 menit.

Kalori per 100 gram - 452 kkal.

Cara memasak daging sapi muda dengan kentang dan jamur dalam slow cooker:

1. Bilas kentang, kupas, potong tipis-tipis tipis. Biarkan irisan kentang di dalam air sebentar untuk menyelamatkannya dari kelebihan pati;
2. Cuci jamur, potong menjadi piring tipis. Jamur kering, Anda harus terlebih dahulu berendam, dan rebus hutan segar;
3. Cuci spatula, singkirkan film. Potong dadu kecil;
4. Kupas dan potong bawang dan paprika;
5. Saat semua proses persiapan selesai, beri minyak pada mangkuk dan tempatkan daging di dalamnya. Itu harus digoreng dalam mode "Baking" selama seperempat jam, aduk sesekali;
6. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan sayuran dengan jamur. Juga pada tahap ini, tambahkan garam dan bumbui hidangan dengan rempah-rempah;
7. Setelah 10 menit, tambahkan kentang. Didihkan 15 menit lagi.

Panggang ini sangat selaras dengan bumbu segar dan krim asam. Patut diingat bahwa resep ini tidak cocok untuk anak di bawah tujuh tahun karena kehadiran jamur di dalamnya.

Kefir yang dimasak dalam slow cooker tidak berbeda dengan baking biasa. Tapi untuk memasaknya, Anda perlu tahu beberapa fitur.

Resep untuk croissant dari puff pastry dengan beragam isian di sini.

Cara memasak kystyby dengan kentang, baca artikel kami.

Pilaf gourmet dengan daging sapi

Pilaf sebagian merupakan hidangan serbaguna. Terdiri dari produk yang cukup sederhana, dapat menjadi makan siang sehari-hari biasa dan dekorasi meja yang meriah. Ada banyak prasangka tentang pilaf, salah satunya berbunyi: sulit dan lama untuk mempersiapkannya. Namun, ini hanya kesalahpahaman. Pilaf untuk resep ini tidak memakan banyak waktu dari nyonya rumah dan akan dinikmati oleh semua rumah.

• 800 g tulang rusuk (Anda dapat menggunakan pinggang);
• 800 gram beras;
• 1,5 liter air mendidih;
• 600 g bawang;
• 600 g wortel;
• 4 sdm. minyak bunga matahari;
• 2-3 kepala bawang putih;
• garam, merica, kunyit, barberry - secukupnya.

Waktu memasak - 1 jam 15 menit.

Kalori per 100 gram - 151 kkal.

1. Cuci iga, potong kecil-kecil;
2. Kupas wortel, potong-potong sedotan. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan parutan besar;
3. Kupas dan bilas busur. Potong cincin atau setengah cincin;
4. Cincin bawang dan jerami wortel kecoklatan dalam mentega selama 6-7 menit, sampai lunak;
5. Pada saat berakhirnya waktu, tambahkan iga. Goreng sekitar 10 menit;
6. Ketika komponennya lunak, oleskan beras secara merata di atasnya, rekatkan dengan bawang putih yang tidak dikupas, rempah-rempah, garam, tuangkan air mendidih di atas bahan dan didihkan selama sekitar setengah jam. Tidak perlu mengganggu pilaf;
7. Setelah akhir waktu, slow cooker tidak boleh dibuka. Beras harus diseduh setidaknya selama 15 menit.

Pilau yang sudah siap harus dicampur secara menyeluruh untuk mendistribusikan semua daging dan sayuran secara merata. Ini cocok dengan sayuran hijau dan tomat segar.

Daging diet kukus

Sandung kukus sering dapat ditemukan dalam diet orang yang mengikuti aturan makan sehat dan menyusui ibu. Makanan dan makanan ringan sering diklasifikasikan sebagai sehat, tetapi tidak terlalu enak. Dan itu bahkan sia-sia: hidangan ini akan menjadi salah satu hidangan favorit keluarga, jika Anda memasaknya dengan benar dan menunjukkan sedikit imajinasi.

• 500 g Sandung lamur;
• setengah lemon;
• garam, merica.

Waktu memasak - 20 menit.

Kalori per 100 gram - 105 kkal.

Cara memasak sapi muda dikukus dalam slow cooker:

1. Cuci fillet dengan hati-hati, lepaskan film. Kemudian potong dadu kecil, garam dan merica;
2. Pulp diisi dengan jus setengah lemon;
3. Disiapkan disiapkan di grid untuk memasak untuk pasangan dan memasak selama 15 menit.

Resep ini akan mengejutkan semua orang dengan cita rasa daging sapi muda yang beragam dan mudah. Dapat disajikan dengan salad tomat atau hiasan sayur apa pun. Pilihan ini akan menjadi makan malam yang indah, hangat, dan pada saat yang sama rendah kalori untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka.

Daging sapi muda panggang dengan saus

Fillet pedet panggang akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta meriah dan kasual. Camilan empuk ini memakan waktu sangat sedikit dan, meskipun sederhana, dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak.

• 1 kg fillet pedet;
• 1 sdt garam;
• 70 g mentega;
• 1 sdm. bumbu untuk daging;
• 200 g air;
• 2 sdt. tepung gandum.

Waktu memasak - 1 jam 30 menit.

Kalori per 100 gram - 110 kkal.

Resep langkah-demi-langkah untuk daging sapi yang dipanggang dalam slow cooker:

1. Cuci fillet dan singkirkan filmnya. Parut dengan garam, minyak, campuran rempah-rempah khusus dan diamkan setidaknya seperempat jam;
2. Masukkan fillet yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berpelumas. Panggang selama satu jam dalam mode "Memanggang";
3. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan pulp dari mangkuk, biarkan dingin. Potong menjadi irisan tipis;
4. Setelah dipanggang, jumlah jus yang cukup besar akan tetap ada di mangkuk. Ini akan menjadi dasar saus. Untuk melakukan ini, encerkan 2 sdt dalam segelas air. tepung terigu dan tuangkan campuran ini ke saus dengan lembut. Anda perlu mendidihkan saus selama 10 menit, mengaduknya dengan hati-hati dan tidak membiarkan tepung menggumpal.

Fillet baked akan menjadi camilan yang sangat baik yang selaras dengan berbagai hidangan: baik yang lembut dan makanan, dan tinggi kalori.

Sedikit kehalusan kuliner

Memasak produk daging memiliki banyak nuansa. Agar bubur daging sapi sempurna disiapkan dalam slow cooker, Anda harus mendengarkan saran dari koki berpengalaman.

1. Dalam slow cooker, yang terbaik adalah memasak lebih banyak daging empuk. Preferensi harus diberikan pada tenderloin atau filet - potongan-potongan ini mengandung lemak minimal dan lunak dan berair;
2. Pilih hanya daging dingin segar: yang lama akan terlalu keras, dan yang beku akan hambar;
3. Seringkali penjual yang tidak bermoral memproses daging dengan berbagai campuran yang menetralkan bau tidak sedap dari produk lama dan memberinya warna yang diinginkan. Agar tidak melakukan kesalahan saat memilih, Anda harus menekan sedikit pada bubur. Produk segar memiliki konsistensi elastis - tidak akan ada sidik jari di atasnya. Jika tanda itu tetap ada, maka produk tersebut telah lama berada di meja;
4. Agar bubur meleleh di mulut, disarankan untuk sedikit mengocok. Daging akan lebih lunak, dan waktu memasak akan sedikit berkurang;
5. Jangan lupa tentang rempah-rempah. Jangan ragu untuk menggunakan paprika, lada putih, mustard, ketumbar, rosemary, tarragon - mereka memberikan berbagai corak dan membuat rasanya lebih beragam;
6. Kismis dan plum kecil akan membuat hidangan lebih empuk;
7. Eksperimen! Bumbu dan produk yang tidak ada dalam resep, kadang-kadang dapat meningkatkan rasa dan memberikan catatan baru.

Daging sapi muda yang dikukus dalam slow cooker

Daging sapi muda yang dikukus dalam slow cooker

Saya sarankan Anda memasak daging sapi dikukus dalam kompor lambat. Dagingnya ternyata sangat enak, empuk dan juicy, selain itu juga bermanfaat. Hidangan kukus, jika dimasak dengan benar, rasanya enak! Coba, daging sapi muda seperti itu bisa disajikan dengan sayuran rebus atau segar - sangat lezat!

Bahan

Tahap memasak

Bersihkan daging sapi dan filmkan dari pembuluh darah, cuci, keringkan.

Diinginkan untuk membagi daging menjadi 2 bagian. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, bumbu ke daging dan paprika, campur campuran yang dihasilkan.

Potongan daging sapi dicelupkan dengan baik ke semua sisi dalam campuran yang sudah disiapkan dan biarkan meresap selama 3-4 jam di tempat yang dingin.

Selanjutnya, letakkan setiap potongan daging sapi di atas kertas timah yang dilipat dua.

Bungkus masing-masing daging sapi dengan hati-hati dalam foil dan tempatkan di mangkuk multicooker untuk dikukus.

Dalam mangkuk besar, tuangkan dalam air (setengah mangkuk), tempatkan semangkuk daging di atasnya. Atur mode "Dikukus" selama 1,5 jam, tutup penutup multicooker. Setelah sinyal, buka tutup multicooker, dan biarkan daging sapi di dalamnya selama 15 menit. Setelah itu, buka lipatan kertas dengan lembut dan sajikan dagingnya di atas meja. Daging sapi muda, yang dikukus dalam slow cooker, ternyata sangat berair, lembut, dan lezat.

Daging sapi muda dalam resep multivarian yang diadaptasi dan asli. Souffle, roti gulung dan irisan daging - goreng dan didihkan daging sapi muda dalam slow cooker

Daging sapi muda - daging dengan tekstur dan rasa yang luar biasa.

Kandungan unsur mikro di dalamnya sangat bagus untuk makanan dengan aktivitas fisik yang meningkat.

Total kandungan lemaknya sedikit lebih rendah dari pada daging babi, dan karenanya, untuk membatasi kandungan kalori, Anda bisa menggunakan pedet tenderloin.

Resep daging sapi di slow cooker - prinsip umum memasak

• Daging sapi dianggap daging yang keras, tetapi jika hidangan menurut resep dibuat dari itu, Anda dapat melakukan sedikit trik. Pertama-tama, kita akan memilih daging sapi muda, dan kita akan menyiapkannya dalam slow cooker.

• Daging sapi muda dalam slow cooker bisa dimasak sepuasnya, menambahkan daging ke sayuran. Dapat direbus dengan saus atau disajikan dengan saus yang disiapkan secara terpisah. Veal dimasak gulungan yang indah, yang diisi dengan buah-buahan kering. Souffle yang tidak kalah lezat dari daging tersebut, hidangannya empuk dan menjaga nilai makanan dari produk tersebut.

• Saat memilih daging sapi muda, beri perhatian khusus pada penampilannya. Daging segar harus padat, merah cerah. Garis-garis lemak memiliki warna krim yang lembut. Jika ada lemak eksternal yang terpisah dari potongan pulp oleh film, jangan mengambil daging seperti itu. Ini menunjukkan bahwa hewan yang disembelih itu tidak muda.

• Daging sapi yang diperoleh sebelum dimasak dicuci bersih, dipilih dari pulp, tanpa sengaja jatuh ke dalamnya saat memotong tulang dan keripik kecil. Lalu bersihkan dengan handuk, potong dan lakukan sesuai resep.

Daging sapi muda dalam multicooker: resep daging sapi muda dan harum

Bahan:

• dua sendok "Rkatsiteli" atau anggur serupa;

• sendok teh thyme kering.

Metode persiapan:

1. Iris wortel menjadi potongan-potongan tipis, potong bawang menjadi empat bagian cincin.

2. Potong potongan daging sapi yang telah dicuci menjadi potongan kecil.

3. Untuk menjaga kelembaban dalam daging, goreng potongan dalam minyak panas di atas api sedang. Jangan terlalu banyak menggoreng, segera setelah dagingnya ditutup dengan kerak kemerahan, masukkan ke dalam mangkuk masak dan tuangkan sisa minyak dari wajan.

4. Tambahkan sayuran, tuangkan anggur. Garam sedikit, lada sesuai selera Anda. Tambahkan thyme dan aduk rata.

5. Lepuh lemon dengan air mendidih, potong setengah dan peras jus dari setengahnya. Mengikis semangat kedua dari yang kedua. Tambahkan sesendok jus segar dan sedikit kurang dari 1/2 sdt. semangat untuk daging.

6. Tuang sedikit lebih dari setengah gelas air dan masak pada opsi “Memanggang” tidak lebih dari 40 menit, aduk sesekali.

7. Setelah itu, pindahkan wajan multicast ke mode "Quenching" dan lanjutkan memasak selama sekitar satu jam.

Daging sapi muda dalam multivariat: resep sayur rebus dengan jamur

Bahan:

• sapi muda - 300 gram;

• champignon segar - 250 gr;

• 200 gr. campuran sayuran beku;

• setengah lemon kecil;

• minyak bunga matahari olahan - 1,5 sdm. l;

• Sendok tomat tawar;

• 1 daun laurel.

Metode persiapan:

1. Potong-potong daging sapi, berukuran tidak lebih dari tiga sentimeter dan masukkan ke dalam mangkuk penyeduhan dengan minyak yang dituangkan ke dalamnya. Goreng potongan daging dalam mode menggoreng. Lada dan garam sedikit.

2. Larutkan tomat dalam 50 ml air minum dan tutup daging dengan campuran tomat.

3. Gosok kulit lemon dari lemon, tambahkan ke daging sapi muda dan bawa daging ke mode penggorengan hampir siap.

4. Kemudian masukkan jamur irisan ke dalam daging dan campuran sayuran beku. Berbaring laurel dan aduk rata, bawa kesiapan.

Daging dalam slow cooker: resep untuk irisan daging dengan jamur porcini

Bahan:

• satu pon daging sapi muda;

• 200 gr. jamur putih segar;

• dua sendok "Riesling" atau "Rkatsiteli";

• peterseli segar - 3 tangkai;

• 1/2 lemon besar.

Metode persiapan:

1. Bersihkan jamur dari kotoran dan kotoran. Bilas bersih dan rebus selama seperempat jam dalam slow cooker. Kemudian dinginkan dan potong sekecil mungkin.

2. Cuci pulp, potong-potong besar dan giling dengan penggiling daging.

3. Campur jamur cincang dengan daging cincang sapi, tambahkan anggur, pecahkan telur menjadi cincang. Tambahkan garam sesuai selera Anda dan uleni dengan baik.

4. Bentuk lonjong, burger tidak terlalu tebal dari cincang matang dan letakkan dalam wadah uap.

5. Tuang sekitar setengah liter air hangat ke dalam mangkuk dan tempatkan wadah uap di atasnya.

6. Tutup tutupnya dan masak irisan daging selama setengah jam dalam mode yang sesuai.

7. Sebagai lauk untuk irisan daging, sajikan kentang rebus. Saat disajikan pada masing-masing, letakkan irisan tipis lemon dan taburi dengan sayuran cincang halus.

Daging sapi muda dalam multivarian: resep untuk roti gulung dengan aprikot dan plum kering

Bahan:

• 500 gr. sapi muda (bubur);

• plum diadu - 250 gr.

Metode persiapan:

1. Cuci sepotong bubur kertas, keringkan dengan handuk dan potong menjadi ketebalan sentimeter yang besar. Cobalah untuk memotong serat.

2. Lalu kocok semua lapisan secara intensif dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang daging sapi pada anggur dan rendam setidaknya selama 20 menit.

3. Bilas buah kering sampai bersih. Jika perlu, jika buah terlalu kering, rendam sedikit menggunakan air hangat.

4. Keringkan sedikit daging dari rendaman dan beri garam. Anda bisa sedikit merica.

5. Letakkan masing-masing bagian dalam jumlah yang sama plum dengan aprikot kering dan bungkus gulungan. Agar produk tidak membuka, seret mereka di beberapa tempat dengan benang tebal.

6. Tuang ke dalam mangkuk setidaknya 150 ml air dan didihkan.

7. Tempatkan gulungan yang sudah disiapkan dalam mangkuk, program Quenching, atur timer ke 2,5 jam, dan tutup.

8. Jangan langsung meraih gulungan yang sudah jadi dari mangkuk, biarkan rendam selama sekitar seperempat jam dengan jus.

9. Sajikan ke meja, potong masing-masing secara diagonal dan tuangkan jus dari mangkuk.

Daging sapi muda dalam multivarian: resep saus kental dengan plum dan kacang

Bahan:

• 500 gr. tenderloin sapi muda;

• 150 gr. plum;

• tiga siung bawang putih;

• 50 gr. kernel kacang pinus;

• 100 ml anggur "Tamyanka Belaya";

• minyak bunga matahari olahan;

• sejumput kecil thyme tanah.

Metode persiapan:

1. Rebus prem dengan air mendidih dan bilas sampai bersih dan kering.

2. Potong bawang putih dengan pisau.

3. Potong potongan menjadi potongan kecil bentuk sewenang-wenang. Untuk menyimpan jus daging, dan tidak kering, goreng sampai Anda mendapatkan kerak emas di atas api besar dalam minyak sayur.

4. Pada "Kue", hangatkan dua sendok makan mentega dan masukkan bawang diiris menjadi dua cincin ke dalamnya. Aduk terus menerus selama tiga menit.

5. Lalu masukkan daging sapi muda panggang, bawang putih cincang halus ke bawang. Tambahkan prem dengan kacang, tambahkan thyme dan, setelah diaduk dengan baik, masak selama 10 menit lagi.

6. Tuang anggur ke dalam daging dan tunggu sampai mendidih.

7. Kemudian tambahkan tepung yang diencerkan dengan segelas air, garam dan mulailah “Quenching” selama satu jam.

Simpan dalam slow cooker: resep untuk souffle diet lembut dengan jagung dan kacang polong

Bahan:

• daging sapi tanpa lemak - 300 gr;

• satu sendok makan oatmeal;

• 20 gr. jagung dan kacang beku;

• 100 ml susu sapi.

Metode persiapan:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan putar dalam penggiling daging dengan grid terkecil. Souffle akan lebih empuk jika daging disembelih dengan daging cincang dengan blender.

2. Campurkan oatmeal, kacang polong dan jagung, kuning telur dan susu ke dalam daging cincang, sedikit garam.

3. Dalam protein cambuk busa yang kuat. Masukkan ke dalam isian dan aduk perlahan.

4. Basahi cetakan silikon kecil dengan sedikit minyak sayur dan isi dengan daging yang sudah dimasak.

5. Tuang empat gelas air ke dalam wadah memasak, tempatkan wadah untuk mengukusnya.

6. Tempatkan cetakan yang sudah diisi dalam wadah dan nyalakan program "Memasak Sepasang", dengan waktu berjalan 40 menit.

7. Letakkan souffle yang sudah siap di piring, dan letakkan sayuran segar sebagai lauk.

Daging sapi muda dalam multivarian: resep untuk daging sapi pedas dengan saus kismis

Bahan:

• satu kilogram daging sapi tanpa lemak;

• Satu sendok pala bubuk (baru digiling);

• 4 sdm. l - madu ringan;

• jahe bubuk - 2 sdt;

• sendok teh oregano;

• bubuk kayu manis, baru digiling - 2 sdt;

• tiga sendok makan gula;

• 300 gr. blackcurrant;

• setengah cangkir "Cabernet" atau anggur merah lainnya;

• 8 merica;

• satu lemon besar;

Metode persiapan:

1. Celupkan daging dalam air dingin dan rendam setidaknya selama satu jam. Kemudian bilas, potong film dan keringkan dengan baik. Iris daging menjadi potongan besar.

2. Peras jus lemon dan campur dengan madu dan minyak zaitun (3 sdm).

3. Dalam mangkuk terpisah, campur pala dengan jahe, oregano, garam dan merica.

4. Sapu silikon dengan baik potongan daging dengan rendaman madu. Masing-masing potongan di satu tempat menyilang menembus dengan ujung pisau dan menempatkan payung anyelir di sana.

5. Kemudian bumbui daging dengan rempah-rempah dan masukkan ke dalam minyak panas di atas Fry. Goreng dari kedua sisi hingga berwarna kemerahan.

6. Kemudian nyalakan opsi "Baking", tuangkan dalam air dan terus didihkan di bawah tutup selama 1,5 jam.

7. Masukkan kismis yang sudah dicuci ke dalam panci atau panci berdinding tebal kecil. Letakkan kulit lemon yang dihancurkan di sana dan panaskan sedikit.

8. Segera setelah beri jus secara bebas, tuangkan anggur, taburi kayu manis dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Jangan lupa aduk saus.

9. Tuang gula, kacang polong dan merica, lalu masak lagi selama lima menit. Dinginkan dan tumis saus sampai halus dengan blender.

10. Atur potongan daging sapi yang sudah jadi dalam porsi, tuangkan banyak saus kismis. Nasi atau kentang rebus cocok untuk hiasan.

Simpan dalam slow cooker - trik memasak dan tips bermanfaat

• Daging sapi segar sebelum perlakuan panas, diinginkan untuk menahan beberapa waktu di dalam air, itu akan keluar dari darah berlebih.

• Untuk memasak daging yang dimasak tidak sulit, potongan-potongannya dipukuli dengan palu memasak.

• Untuk menjaga khasiat gizi dan rasa daging sapi muda, gorenglah lebih baik tidak dalam mangkuk slow cooker, tetapi dengan api besar sampai potongan-potongannya ditutup dengan kerak emas. Dan hanya setelah itu giliran dalam mangkuk untuk persiapan lebih lanjut.

Piring dari daging sapi muda di slow cooker - resep

Potongan daging Sophie dengan brokoli

Bagi saya sendiri, saya selalu berusaha mencari resep sederhana dan cepat. Ini salah satunya. Hanya sedikit waktu, dan makan malam lengkap di meja Anda. Burger lezat, dengan jumlah lemak minimum, dimasak dengan sangat cepat dan mudah. Saya cepat-cepat membagikan resepnya, mungkin seseorang akan menyukainya.

Bug bawang Latvia

Hidangan lezat bergaya dan kaya masakan tradisional Latvia. Klasik dan disesuaikan, berdasarkan preferensi keluarga saya, opsi.

Souffle daging musim semi

Ini adalah resep sederhana namun sangat lembut untuk souffle daging dengan sayuran, yang akan membantu kita menjadi langsing dan cantik pada awal musim panas. Dimasak dalam multicooker Vitek VT-4205

Veal direbus dalam anggur merah

Sebenarnya, ini adalah versi daging saya di Burgundy di slow cooker. Sangat merekomendasikan bagi pecinta daging sapi. Sangat enak, memuaskan, harum. Hidangan brutal ini.

Veal dalam pembuatan kopi

Saya sudah lama membaca bahwa daging sapi (sapi muda) dan kopi - salah satu kombinasi rasa terbaik. Dan walaupun saya tidak terlalu suka kopi, tetapi percobaan rasa ini membuat saya bersemangat. Jadi saya memutuskan, saya menemukan resep, saya mengerjakannya sedikit untuk diri saya sendiri dan menyajikan hasilnya kepada Anda. Kesan saya paling baik diungkapkan oleh suami saya ketika dia mengatakan itu, meskipun rasanya tidak biasa, ketika Anda selesai makan sepotong, tangan itu sendiri meraih yang berikutnya.

Daging sapi muda di Stroganov dalam alat masak lambat

Stroganoff daging sapi versi saya. Memasak di kompor multi-kompor-tekanan. Sederhana, cepat, enak dan sangat lembut. Situs tidak menemukan resep yang identik, yang mengejutkan (mungkin terlihat buruk? :) Bantu diri Anda sendiri)))

Dalam pasta pastry, sapi muda dengan bawang chutney

Awalnya, pastrami terbuat dari daging sapi: mereka menabur daging, dan kemudian menghisapnya. Saya menawarkan versi ringan daging sapi muda dan sup dalam slow cooker. Dan untuk resep bumbunya, terima kasih kepada Dashula skyfuntik, yang memberiku sebotol pasta truffle putih dengan parmesan.

Veal in roll "Yang paling sederhana"

Dari lemari pembeku saya dengan takut-takut diminta untuk menghangatkan sepotong daging - itu ternyata menjadi anak haram betis. Saya suka roti gulung - makanan sederhana dan sehat. Diet !! Dyukan akan disetujui)) Untuk mempersiapkan itu dasar, itu berair dan lembut! Saya mengundang semua orang yang suka enak, sehat, tidak merugikan sosok makanan!

Iga sapi dengan kacang dan wortel

Resep diadaptasi untuk memasak di VITEK VT-4213 GY multi-cooker. Menurut saya 100% hit. Ternyata cepat, enak, dari produk yang tersedia. Antara lain, wortel itu ternyata sangat enak, itu direndam dengan jus daging dan menjadi harum dan lembut.

Souffle veal dalam slow cooker

Ketika saya mulai memperkenalkan pemberian makanan putri saya yang pertama - saya memasak daging untuk waktu yang lama, kemudian saya mencoba menggilingnya dengan blender, tetapi masih ada benang dan dagingnya tidak mengunyah. Setelah beberapa waktu di Internet saya menemukan resep untuk souffle ini. Sekarang souffle ini sering hadir dalam makanan kita.

Kentang dibelah dua dengan daging cincang

Kentang lembut dan lezat dengan isian daging cincang yang lembut - hidangan buatan sendiri yang nyaman untuk makan malam keluarga. Memasak dalam multicooker Vitek VT-4213 GY.

Sandung daging sapi muda Prancis dengan sampanye

Cicipi dengan pesona romantis! Bergabunglah sekarang!

A tumis daging sapi muda

Seperti biasa di slow cooker - cepat, enak, mudah! Saya mencoba mengadaptasi hidangan Cina untuk memasak dalam slow cooker. Ternyata sangat baik! Untuk multicooker GY VT-4213.

Daging sapi muda dengan sayuran di kompor lambat

Dagingnya sangat empuk, wortel renyah, dan kuah lezat. Bantu dirimu sendiri!

Bakso Nasi Liar

Bola daging sapi muda yang indah dengan nasi dan sosis babi - empuk, enak, lezat! Memasak dalam multicooker Vitek VT-4213 GY.

Jika Anda tidak puas dengan sesuatu dalam desain baru - tulis komentar Anda sehingga kami dapat memperbaikinya.

Login tanpa registrasi

Anda dapat masuk ke situs ini.
atas nama anda

Daging sapi muda dalam slow cooker

Ini adalah resep yang sangat sederhana dan lezat untuk memasak daging sapi muda di slow cooker. Dagingnya empuk dan mudah dikunyah. Ideal dengan soba atau kentang tumbuk. Lemon dan rempah-rempah membuat saus daging harum dan cocok untuk daging sapi muda.

Bahan:

• sapi - 400 g;
• wortel - 1 pc. ;
• Bawang - 1 pc. ;
• jus lemon dan sedikit semangat - 1 sdt (opsional) atau 2 sdm anggur putih
• kering atau seikat thyme segar - 1 sdt;
• air - 1 multi-gelas;
• garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Idealnya, sebelum memasak daging sapi dalam slow cooker, ada baiknya menggorengnya selama 4-5 menit dalam wajan untuk menjaga kelembapan daging.

Jika Anda tidak ingin atau tidak bisa menggoreng daging, letakkan di dalam kompor lambat yang dipanaskan dengan sayuran - wortel di parutan atau potong dadu tipis, bawang - perempat cincin.

Untuk sayuran dan daging, tambahkan air, anggur atau jus lemon dengan kulit, garam, merica.

Asam lemon (anggur, dalam kedua kasus, ternyata enak) akan membuat saus daging sangat menarik :) tetapi jika Anda tidak ingin bereksperimen, Anda bisa memasak tanpa lemon.

Memasak dalam mode "Memanggang" selama 40 menit, mencampur daging beberapa kali. Setelah "Memanggang", kami menyimpan 1 jam lagi dalam mode "Pendinginan".

Resep lezat

Memasak dengan eda offline

Memasak dengan eda offline

Pos

• Sandwich (32)
• Piring kedua (318)
• Memanggang (413)
• Hiasan (77)
• Piring jamur (58)
• Makanan Penutup (150)
• Makanan Ringan (339)
  • Makanan Pembuka Panas (125)
  • Makanan Pembuka Dingin (81)
• Hidangan Daging (330)
• Catatan (58)
• Minuman (25)
• Masakan Nasional (12)
• Piring sayur (164)
• Kursus pertama (126)
• Liburan (137)
  • Tahun Baru (97)
  • Paskah (14)
  • Natal (5)
  • Halloween (20)
• Hidangan Ikan (92)
• Salad (167)
• Saus (26)
• Adonan untuk (53)

Tag

Veal rebus dalam slow cooker dengan jusnya sendiri

Hari ini saya ingin memberi tahu para koki cara memasak daging sapi dalam jus mereka sendiri di sebuah kompor multi-kompor. Bagi saya, hidangan ini adalah "tongkat ajaib." Daging jadi bisa disimpan di lemari es untuk waktu yang cukup lama. Daging tender siap dapat ditambahkan ke bubur atau sup pada saat yang tepat, dan juga menghasilkan roti lapis, roti atau salad hangat. Oleh karena itu, daging sapi muda dimasak dalam slow cooker dengan jusnya sendiri, tamu yang sangat sering berada di lemari es saya. Cara menyiapkan hidangan ini, Anda bisa belajar dari resep terperinci saya dengan foto langkah-demi-langkah.

• bubur daging sapi muda - 1 kg;
• garam - 1,5 sdt;
• daun salam - 4-5 pcs.;
• kacang pahit - 10 - 15 kacang polong.

Untuk merebus daging sapi yang empuk dan berair, lebih baik menggunakan daging sapi muda kembali. Di bagian bangkai ini, biasanya, jumlah minimum daun bawang, tidak ada urat sama sekali, dan dagingnya sendiri tidak berlemak dan berair.

Cara merebus daging sapi dalam slow cooker dengan jusnya sendiri

Jadi, kita mulai memasak sup daging sapi dan hal pertama yang perlu kita cuci adalah potongan daging di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.

Gunakan pisau tajam untuk membebaskan daging dari sekam.

Potong sapi menjadi potongan-potongan berukuran sedang (seperti di foto).

Kami menaruh daging cincang dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam, tambahkan daun salam dan merica.

Kemudian, kita perlu mencampur daging dengan tangan kita selama beberapa menit. Manipulasi ini memungkinkan garam menembus serat daging dengan lebih baik. Daging sapi muda kita akan membuat jus, di mana kita akan merebus daging.

Masukkan potongan-potongan yang sudah disiapkan di lemari es selama satu jam. Seiring waktu, dalam foto kita bisa mengamati tahap ini, cairan merah muda muncul di mangkuk. Ini jus daging.

Isi mangkok bergeser di mangkok multicooker-pressure cooker.

Memasak rebusan daging sapi kami akan di bawah tekanan selama 1,5 jam.

Daging sapi muda kami yang lembut dan juicy direbus dalam slow cooker dengan jusnya sendiri.

Daun salam dan lada dari piring yang sudah jadi harus dihilangkan. Bumbu-bumbu telah memberikan rasa pada daging dan kita tidak akan membutuhkannya lagi.

Rebusan daging sapi muda di dalam slow cooker terasa seperti sup yang berkualitas baik.

Daging seperti itu, segera setelah dimasak, saya biasanya menawarkan kepada pemakan nasi dengan nasi, kentang tumbuk, soba atau pasta.

Daging sapi yang tersisa direbus dalam kompor lambat, ditempatkan di stoples kaca dan ditutup dengan tutup pelindung, disimpan di lemari es. Untuk menghemat daging seperti itu, mungkin ada di rak paling atas tidak lebih dari dua minggu.

Tinggalkan komentar Batalkan balasan

Anda harus masuk untuk mengirim komentar.

Cara memasak daging dalam slow cooker

Tubuh manusia membutuhkan daging. Daging mengandung zat-zat bermanfaat yang membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Ribuan hidangan daging. Namun, yang paling bermanfaat adalah daging rebus (varietas non-lemak). Hidangan ini direkomendasikan untuk diet. Ini berguna untuk anak-anak dan orang dewasa.
Masak daging dengan berbagai cara. Kami akan memasak daging dalam slow cooker.
Pertimbangkan resep untuk daging rebus.

Bahan

• 500 gram daging
• 1 wortel
• Garam secukupnya.

Bagaimana cara memasak daging rebus dalam slow cooker?

Resep untuk memasak daging rebus dalam slow cooker hampir sama. Satu-satunya perbedaan adalah waktu memasak.
Misalnya, memasak ayam lebih cepat daripada daging sapi. Rata-rata, waktu memasak untuk daging bervariasi dari 1,5 hingga 2,5 jam.
Anda juga harus memperhatikan fakta bahwa daging muda dimasak lebih cepat daripada yang lama.

Bagaimana cara merebus daging dalam slow cooker?

Ambil daging apa saja. Kami akan memasak daging sapi. Cuci sampai bersih dengan air mengalir. Kita menurunkan multicooker dalam mangkuk.

Wortel bersih, cuci, dan giling. Cara terbaik untuk memarut wortel di parutan besar. Dalam hal ini, rasanya akan terbuka dengan cara terbaik.
Kami menempatkan wortel di kompor lambat untuk daging.

Isi semua dengan air sampai tanda yang ditentukan. Garam secukupnya. Tutup multicooker tutup.

Daging dalam slow cooker dimasak dalam mode yang berbeda. Itu semua tergantung pada jenis multicooker Anda. Cara terbaik adalah mode "Soup". Namun, jika multicooker Anda tidak dilengkapi dengan mode ini, Anda dapat memilih mode "Pendinginan".

Atur mode yang dipilih. Biasanya, daging sapi dalam slow cooker dimasak 2 - 2,5 jam.
Dalam proses memasak busa yang terbentuk tidak perlu dihilangkan. Dia akan duduk di dinding mangkuk multicooker.
Setelah akhir waktu memasak, buka tutup multicooker, keluarkan daging dan letakkan di piring. Biarkan daging agak dingin, lalu sajikan di atas meja, utuh, atau dipotong-potong terlebih dahulu. Untuk makanan bayi, disarankan untuk melewatkan daging rebus dalam slow cooker melalui penggiling daging. Daging rebus dapat digunakan sebagai hidangan terpisah, dan dikombinasikan dengan berbagai lauk.

Kaldu tersisa setelah memasak daging, menuang tidak sepadan. Saring melalui saringan. Di masa depan, Anda bisa menggunakan kaldu daging sebagai dasar persiapan berbagai sup.

Daging sapi rebus dalam slow cooker

Daging rebus

Daging rebus dan hidangan daging rebus harus dimasukkan dalam diet nomor 5p.

Diet nomor 5p, diet untuk pankreatitis adalah diet protein, di mana persentase protein meningkat, kandungan karbohidrat berkurang, dan jumlah minimum lemak.

Daging rebus

Jumlah protein terbesar ditemukan dalam produk hewani: daging, unggas dan ikan. Dalam diet makanan untuk pankreatitis, daging harus direbus atau dikukus, digosok atau dicacah (dalam bentuk bakso, kentang tumbuk, stroganoff daging sapi, pangsit, souffle). Selama periode remisi stabil, Anda bisa makan daging "muda" dalam sepotong.

Daging rendah lemak disarankan - daging sapi, sapi, ayam, kalkun, kelinci. Daging bebas dari lemak, film, dan tendon. Ayam bebas dari kulit, menghilangkan lemak. Tidak termasuk daging berlemak seperti domba, babi, angsa, bebek, binatang buruan, hati, otak, ginjal, daging goreng dan rebus, daging asap, sosis, makanan kaleng.

Bagaimana cara memasak daging dalam slow cooker?

Saya memiliki multicooker Panasonic SR-TMh28. Itu tidak memiliki mode "Soup", jadi saya menggunakan mode "Quenching".

Waktu memasak diatur menggunakan timer dan tergantung pada jenis dagingnya. Misalnya, memasak ayam lebih cepat dari daging sapi, memasak ayam broiler lebih cepat dari sup ayam (lapisan), memasak daging sapi lebih lama dari daging sapi muda, dll. Perkiraan waktu memasak 1,5 hingga 2,5 jam.

Makanan bayi, makanan untuk pankreatitis tidak memungkinkan kaya kaldu dan sup, selain itu, kita tidak akan bisa menghilangkan busa yang terbentuk saat memasak daging, jadi kita akan menyiapkan daging rebus makanan dalam dua tahap:

• Tahap 1. Kami masukkan daging ke dalam slow cooker, isi dengan air dingin. Menggunakan tombol "Menu", nyalakan mode "Quenching". Dengan menggunakan tombol "Timer", atur waktu - apa saja, karena dalam mode ini tidak ada waktu = 30 menit. Dalam 30-40 menit kita akan menambahkan air, cuci daging dan wajan slow cooker.
• 2 tahap. Masukkan daging dan bahan-bahan yang diperlukan (garam, bumbu, tanaman umbi-umbian) ke dalam slow cooker. Isi ulang dengan air dingin. Mode "Pendinginan", mengatur waktu sebagai sekretaris, misalnya - 1,5 jam.

Resep daging rebus

Di bawah, di halaman ini Anda akan menemukan resep-resep berikut:

1. Daging sapi rebus
2. Daging sapi rebus
3. Ayam rebus (ayam)
4. Stroganoff daging sapi dari daging rebus

Daging sapi rebus

• Daging sapi –220
• Wortel - 20 g.
• Akar peterseli dan seledri - 10 g.

1. Daging seluruh bagian diturunkan ke dalam wajan dan tuangkan air dingin ke bagian atas daging. Tutup panci dengan penutup.
2. Didihkan dan lepaskan timbangan.
3. Masak di bawah tutupnya tertutup selama 1-1,5 jam.
4. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan dicincang, akar peterseli dan akar seledri, garam secukupnya.
5. Masak 30 menit lagi
6. Daging rebus disajikan dengan saus yang cocok dengan diet, dengan bubur atau pure sayuran, seperti kentang.

Catatan Jika Anda menggunakan slow cooker, maka baca - Cara memasak daging di slow cooker >>

Isi nutrisi pada 100 gram hidangan:

• Protein - 29,36 g
• Lemak –10,61 g
• Karbohidrat - 1,06 g
• Konten kalori - 221,65 Kkal
• B1 - 0,0714 mg
• B2 –0.2176 mg
• C - 89,2068 mg
• Ca- 66,7267 mg
• Fe - 1,6467 mg

Daging sapi rebus

• Daging sapi - 180 g
• Wortel - 20 g
• Akar peterseli - 10 g

1. Daging buah dicuci dengan baik, buang tendon dan lemaknya.
2. Masukkan daging ke dalam panci, isi dengan air dingin, tutup panci dengan penutup.
3. Tanpa membiarkan saat mendidih, kami akan menghilangkan buih yang terbentuk.
4. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan dicincang, akar peterseli.
5. Masak dengan api kecil sampai matang.
6. Tambahkan garam selama 15-20 menit sampai matang.
7. Daging sapi rebus kita dapatkan dari kaldu, potong-potong dan turunkan lagi ke kaldu.

Catatan Jika Anda menggunakan slow cooker, maka baca - Cara memasak daging di slow cooker >>

Ayam rebus (ayam rebus)

• Ayam atau ayam –200 g.
• Wortel - 20 g
• Peterseli, akar dan hijau - masing-masing 10 g

1. Cuci ayam, buang lemak dan kulitnya. Wortel memotong di parutan kasar. Potong akar peterseli.
2. Masukkan ayam atau ayam, wortel dan akar peterseli ke dalam panci dan isi dengan air dingin sehingga air hanya menutupi daging. Tutup panci dengan penutup.
3. Tidak membiarkan mendidih, lepaskan timbangan busa yang dihasilkan.
4. Masak di bawah tutup ayam tertutup -1 jam, ayam 30-40 menit.
5. Pada akhir perebusan kita akan mengeluarkan ayam rebus dari kaldu, potong-potong dan masukkan lagi ke dalam kaldu
6. Sajikan ayam rebus dalam kaldu, taburi dengan peterseli.

Catatan Jika Anda menggunakan slow cooker, maka baca - Cara memasak daging di slow cooker >>

Stroganoff daging sapi dari daging rebus

• daging sapi - 90 g
• wortel - 5 g
• susu - 50 g
• tepung - 5g
• krim asam 15% - 5g

1. Daging rebus (lihat resep di atas) dipotong menjadi balok sepanjang 3-4 cm, lalu masukkan daging ke dalam panci.
2. Isi daging dengan saus krim asam, tambahkan susu. Saus krim asam: keringkan tepung dalam wajan dan masukkan perlahan krim asam ke dalamnya.
3. Mari kita merebus wortel dan garam ke dalam panci.
4. Aduk dan biarkan mendidih selama 15 menit.
5. Stroganoff daging sapi dari daging rebus disajikan ke meja dengan lauk - sayuran rebus, kentang rebus, kentang tumbuk atau wortel.

Catatan Jika Anda menggunakan slow cooker, maka baca - Cara memasak daging di slow cooker >>

Semua resep sesuai dengan diet dengan pankreatitis saat remisi, namun hanya dokter yang dapat menjawab apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis. Hanya dokter yang hadir yang mengetahui karakteristik individu Anda dari perjalanan penyakit.

Baca lebih lanjut tentang apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis dan produk apa yang tidak disarankan, yang Anda benar-benar tidak bisa makan dengan pankreatitis dapat membaca di sini.

Daging sapi rebus

Masukkan potongan besar daging, cincang sayuran, dan bumbu ke dalam mangkuk multicooker. Tuang semua air, tutup dan jalankan program Memasak selama 1 jam 20 menit. Untuk daging yang lebih enak, lebih baik menggunakan program "lesu" selama 4 jam.

MT-1986, MT-1987

Masukkan potongan besar daging, cincang sayuran, dan bumbu ke dalam mangkuk multicooker. Tuang semua air, tutup dan jalankan program "Steamer" selama 1 jam dan 20 menit.

Untuk daging yang lebih enak, lebih baik menggunakan program "Studen" selama 4 jam.

MT-1984, MT-1977, MT-1978, MT-1982, MT-1983

Masukkan potongan besar daging, cincang sayuran, dan bumbu ke dalam mangkuk multicooker. Tuang semua air, tutup dan jalankan program "Steam / Cooking" selama 1 jam dan 20 menit. Untuk daging yang lebih lezat, lebih baik menggunakan program "lesu" selama 4 jam.

MT 1979, MT 1980, MT 1981

Masukkan potongan besar daging, cincang sayuran, dan bumbu ke dalam mangkuk multicooker. Tuang semua air, tutup, jalankan program "Pendinginan" dan pilih mode "Daging".

MT-1988, MT-1989

Masukkan potongan besar daging, sayuran cincang, daun salam, garam dan rempah-rempah ke dalam mangkuk multicooker. Tuang semua air, tutup dan setel program memasak menjadi 1 jam 20 menit. Masak sampai akhir program.

MT-4309, MT-4310

Cuci daging dan potong-potong bersama sayuran. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multi-cooker-pressure cooker, tambahkan garam, rempah-rempah dan tambahkan air. Tutup tutupnya dan katup keluar uap, setel program “Steam / Memasak”, jenis produk “Daging” selama 1 jam, tekan tombol MULAI. Masak sampai akhir program. Setelah memasak, buka katup dan biarkan uapnya keluar.

MT-4311, MT-4312

Cuci daging dan potong-potong bersama sayuran. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multi-cooker-pressure cooker, tambahkan garam, rempah-rempah dan tambahkan air. Tutup penutup dan katup keluar uap, atur program “Steam / Cooking” selama 1 jam, tekan tombol START. Masak sampai akhir program. Setelah memasak, buka katup dan biarkan uapnya keluar.

Resep dari buku resep perusahaan Marta - multimarta.com

Resep hidangan pembuka untuk daging sapi dalam slow cooker

Ahli gizi dan koki berpengalaman menunjukkan keunggulan daging sapi dibandingkan daging lainnya. Ahli gizi mengimbau nilai gizi yang tidak diragukan dari produk: daging kaya akan asam amino yang memperkuat tubuh kita dan meningkatkan fungsi perlindungannya.

Kandungan zat besi yang tinggi menjadikan produk ini makanan nomor satu bagi penderita anemia; dan protein hewani - bagi mereka yang memiliki tugas pertama dalam membangun otot.

Tetapi para juru masak mengatakan bahwa daging sapi, yang dimasak sesuai dengan semua aturan, sangat lezat dan memuaskan.

Sisihkan untuk resep waktu daging babi dan ayam, hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak daging sapi dalam slow cooker. Dan tidak hanya memberi tahu, tetapi juga menunjukkan: menggunakan foto langkah demi langkah.

Hidangan dari daging sapi di slow cooker - ini dan sup daging sapi dengan sayuran; dan stroganoff daging sapi yang terkenal dengan isi krim lembut; dan sepotong daging sapi panggang dalam sebuah slow cooker; dan bagian-bagian bangkai yang dimasak di atas tulang dan disajikan di perusahaan dengan berbagai saus.

Tapi semua kuliner ini menyatukan aturan umum memasak daging sapi. Lebih khusus lagi, daging sapi dalam slow cooker dapat dimasak dengan dua cara:

• Pertama, dagingnya cepat digoreng, setelah itu juru masak dibawa ke rebusan, dengan tambahan bahan tambahan (sayur, krim, anggur, dll.) Atau "solo".
• Daging awalnya direbus dalam jusnya sendiri, dengan tambahan sedikit air.
• Resep sebelumnya memungkinkan Anda untuk mendapatkan sup. Tapi Anda juga bisa merebus daging sapi. Pada saat yang sama, rasa air akan tergantung pada suhu air di mana daging diletakkan.

Misalnya, jika Anda memasukkan sepotong ke dalam air dingin, Anda akan memiliki kaldu yang sangat kaya dan bergizi, tetapi daging yang sangat tidak ekspresif. Tetapi jika Anda menaruh daging sapi dalam air mendidih, itu akan direbus sangat lembut dan lezat.

Tetapi sangat tidak dianjurkan untuk hanya menggoreng daging sapi, karena dalam proses perlakuan panas yang agresif pada serat karsinogen yang berbahaya bagi kesehatan terbentuk.

Kami memilih resep pertama untuk memasak, yang melibatkan pra-penggorengan dan kemudian rebusan dengan sayuran.

Namun, sepiring sup biasa terlihat tidak semenarik jika ada potongan wortel yang cerah di dalamnya. Ya, dan rasa sayuran hanya akan berpengaruh positif.

Sebagai bahan utama - tenderloin sapi. Untuk persiapan hidangan ini, lebih baik memilih daging tanpa tulang, bukan lemak.

Dalam hal ini, resep menyarankan untuk memperhatikan warna lemak: putih terjadi pada hewan muda, kuning - pada sapi yang lelah dengan kehidupan.

Jelas bahwa hidangan dari potongan bangkai lama tidak akan sangat membangkitkan selera, apakah nyonya rumah menghormati nuansa memasak atau tidak. Tapi mari kita beralih ke resep kita dengan foto.

• 1 bahan:
• 2 Langkah 1
• 3 Langkah 2
• 4 Langkah 3
• 5 Langkah 4
• 6 Langkah 5