Tincture pada alkohol - minuman, salah satu yang paling mudah disiapkan di rumah. Mendapatkan produk alkohol yang kuat akan membutuhkan waktu satu hingga tiga hingga tujuh minggu. Pada saat yang sama, ternyata menyenangkan dan bermanfaat dalam penggunaan: mereka dapat digunakan untuk mengobati penyakit tertentu, sesuai dengan rekomendasi dokter.
Anda dapat menyiapkan tingtur dari hampir semua makanan, buah dan buah segar dan kering yang cocok, bumbu dan akar digunakan untuk aroma, dan kadang-kadang rempah-rempah dan rempah-rempah.
Tips Umum untuk Memasak Tincture
Membuat tincture bukan campuran bahan yang sederhana. Proses ini harus didekati dengan perhatian khusus. Penting untuk memilih bahan baku berkualitas tinggi. Sangat diinginkan untuk menggunakan alkohol dengan kekuatan tinggi dalam komponen alkohol, karena tingkat optimal dari produk yang baik adalah 45 dan lebih tinggi. Vodka hanya memiliki 40 derajat benteng. Jika Anda harus menggunakannya, Anda dapat menambahkan 100-150 gram etil alkohol, yang dibeli di apotek. Dengan demikian, kekuatan total dari solusi semacam itu akan meningkat menjadi sekitar 50 derajat.
Tincture berbeda dari produk serupa yang disebut liqueur, yang kedua diperoleh lebih sering dalam proses fermentasi atau menambahkan jus buah siap saji. Dalam produk kami, rasa dan rasanya diubah menjadi alkohol tanpa terpapar suhu. Untuk persiapan mereka, tidak hanya etil alkohol klasik digunakan, tetapi juga minuman beralkohol kuat lainnya seperti rum, gin, bourbon, wiski, dll.
Ketika digunakan sebagai dasar alkohol, tidak ada kebutuhan tambahan untuk mengganggu rasa dasar minuman. Ada klasifikasi tincture berikut, tergantung pada rasa yang dihasilkan:
- Pahit - memiliki benteng dari 30 hingga 60 derajat, bersikeras herbal, biji, beri, kerak.
- Pedas - mereka memiliki kekuatan yang sama dengan yang pahit, dibuat atas dasar rempah-rempah, penyaringan atau distilasi dalam unit distilasi nonsen atau kolom distilasi digunakan untuk mendapatkan minuman aromatik.
- Manis - memiliki kadar alkohol yang lebih rendah (dari 18 hingga 25 derajat), sementara mengandung sejumlah besar gula, sekitar 150-300 g dalam 1 liter cairan. Minuman tersebut diperoleh sebagai hasil dari bersikeras buah alkohol, beri, akar atau produk lainnya, fitur penting adalah penambahan gula dalam bentuk murni atau dicairkan ke dalam larutan sebelum menyiapkan infus atau tingtur siap pakai.
Saat menyiapkan produk berdasarkan apa yang akan terjadi, pertimbangkan rekomendasinya:
- Jika buah atau buah segar digunakan, perlu untuk membekukannya sedikit. Jadi membran es akan memecah membran sel dan menghasilkan lebih banyak jus.
- Buah-buahan bisa sedikit dipanggang untuk mendapatkan naungan karamel yang mulia.
Dalam kebanyakan kasus, persiapan tincture di rumah dianjurkan di tempat yang gelap, tetapi dapat diterima untuk meninggalkan wadah di bawah sinar matahari. Rasanya sekaligus sedikit berubah, akan sedikit memberi rasa asap. Dan juga minuman itu sendiri akan menjadi lebih ringan.
Suhu di ruangan tempat akan ada wadah dengan benda kerja tidak boleh di bawah 20 derajat. Perlu dicatat bahwa semakin hangat udara, semakin cepat tingtur akan memperoleh rasa yang diinginkan. Agar tidak merusak proses, jangan buka tutupnya sampai akhir infus. Bakteri atau oksigen yang tidak diinginkan dapat masuk ke dalam minuman, yang akan menghancurkan semua pekerjaan. Hanya dalam kasus luar biasa, varietas tertentu membutuhkan saturasi oksigen khusus.
Penggunaan tincture
Penggunaan tincture terjadi dalam dua arah utama:
- Untuk minum sebagai minuman beralkohol yang enak;
- Untuk tujuan terapeutik.
Jika kita mempertimbangkan sifat terapeutik, mereka hampir tak terbatas, digunakan dalam pengobatan infeksi pernapasan akut / SARS, difteri, bronkitis dan asma, dengan kemunduran penglihatan, masalah dengan jantung dan organ lainnya.
Resep minum infus
Resep Cinnamon Tincture
Untuk menyiapkan larutan alkohol pada kayu manis di rumah, Anda memerlukan dua komponen:
- Kayu manis dalam bentuk bubuk kasar
- Alkohol 95%
Kami mengambil 100 bagian alkohol dan 1 bagian bubuk kayu manis. Tuangkan bubuk dan bersikeras di tempat gelap pada suhu kamar selama 2 minggu. Lalu Anda bisa melewati filter dan botol.
Resep Tinktur Cranberry
- Cranberry 200 gr
- Alkohol diencerkan dengan air dengan kekuatan 45-50% 500 ml
- Gula 150-200 g tergantung pada preferensi untuk kemanisan produk
Siapkan cranberry: urutkan, cuci, keringkan, lalu hancurkan menjadi bubur dengan gula. Isi dengan vodka (alkohol), aduk, tutup dan tinggalkan di tempat yang hangat dan gelap selama 3 minggu. Dianjurkan untuk mencampur larutan seminggu sekali tanpa membuka tutupnya.
Setelah proses infus selesai, kami menyaring minuman menggunakan kain kasa atau saringan. Tuang ke dalam tangki penyimpanan.
Tingtur roh ceri
Resepnya sangat sederhana. Itu perlu:
- Cherry 1 bagian
- 1,5 bagian alkohol
Cherry tidak perlu membersihkan benih. Mereka mengandung asam hidrosianat, tetapi efek negatif dari keberadaannya dalam alkohol muncul hanya setelah enam bulan penyimpanan. Jika berencana menyimpan tingtur di rumah untuk waktu yang lebih lama, gunakan buah yang sudah dikupas. Untuk memberikan rasa yang lebih baik, kami menempatkan produk dalam oven yang sudah dipanaskan sebentar, sehingga sedikit kering.
Isi buah beri dengan alkohol dan biarkan meresap di bawah penutup yang ketat selama 2-3 bulan, kadang-kadang kapasitasnya gemetar. Jika Anda ingin mendapatkan minuman manis, cukup tambahkan sirup gula dalam jumlah yang diperlukan.
Becherovka
Resep untuk minuman sejati bernama "Becherovka" dirahasiakan oleh produsennya. Kami menyajikan komponen yang paling mirip dalam minuman rasa:
- Alkohol, 45 derajat kekuatan 1000 ml
- Gula 150 g
- Air 250 ml
- Kulit jeruk kering atau segar 1,5-2 sdt
- Kapulaga 2 buah
- Anyelir 10 pcs
- Allspice black pepper 8 pcs
- Adas manis - sendok teh
- Kayu manis 1 buah kecil
Alkohol dapat diganti dengan nabati berkualitas baik, tidak berbau dan hambar. Dalam minuman ini minuman etil encer digunakan.
Untuk menyiapkan kulit, potong, hancurkan kapulaga dan kayu manis, masukkan semuanya ke dalam wadah, tambahkan alkohol, aduk dan tutup dengan tutup rapat. Bersikeras di tempat yang hangat dan gelap selama seminggu. Kocok setiap hari.
Siapkan sirup dari gula, tambahkan tingtur, aduk dan biarkan diseduh selama 4 hari. Kemudian melewati saringan yang terbuat dari kain kasa dan kapas dan tuangkan ke tangki penyimpanan. Sebelum menggunakan beherovku lebih baik tahan selama 2-3 hari di ruangan yang dingin atau kulkas.
Resep Obat Tincture
Di binatang itu
Produk ini dapat dibeli di apotek tanpa resep atau dimasak di rumah. Resepnya sederhana:
Bunga Hypericum digunakan dalam bentuk kering atau segar. Alkohol diencerkan dengan air hingga kekuatan 45%. Proporsi untuk produk kering adalah 1 hingga 10, infus dibuat di tempat gelap selama 2 minggu. Jika perbungaan yang baru saja dipotong digunakan, lebih baik menggunakan larutan etil dengan kekuatan 70%. Rasio komponen dan durasi paparan tetap sama.
Di Hawthorn
Untuk memasak membutuhkan:
- Buah hawthorn 100-150 gr
- Alkohol 45% 1 L
Buah-buahan yang dihancurkan menuangkan alkohol dan bersikeras di tempat gelap selama 3 minggu. Setelah itu kita saring dan tuangkan ke tangki penyimpanan.
Pada propolis
Kami menggunakan propolis yang dihancurkan dan alkohol dengan kekuatan 70% dengan perbandingan 1 banding 10. Ada resep dengan proporsi berbeda. Kami mencampur komponen, mencapai pembubaran propolis dalam alkohol. Bersikeras 1-1,5 minggu setiap hari solusi pengocokan. Setelah itu, simpan minuman di kulkas selama 12 jam dan saring.
Merica
- Cabai merah 2 pcs
- Anyelir 2 pcs
- Lada Hitam 5 G
- Madu alami 3 sdm.
- Alkohol 45% 1 liter
Kami menggunakan wadah kaca tempat kami menuangkan alkohol dan menempatkan lada merah di sana, yang telah dipotong sebelumnya di beberapa tempat. Dalam botol yang sama mengirim cengkeh dan kacang polong allspice. Tutup tutupnya yang rapat dan bersikeras di tempat yang gelap. Setelah 2 minggu, tambahkan madu dan kirim kembali untuk jumlah waktu yang sama. Pada saat yang sama kita mengocok setiap hari sehingga madu memiliki kesempatan untuk larut dan memberikan khasiat yang bermanfaat bagi alkohol.
Setelah itu, saring minuman, letakkan di wadah penyimpanan, di mana dianjurkan untuk meninggalkan lada yang digunakan dalam infus.
Tingtur pada etil alkohol
Terinspirasi oleh topik ini http://pikabu.ru/story/mandarinovaya_vodka_liker_iz_mandarin.. Pada satu titik, mereka menemukan cara untuk membeli minuman beralkohol dengan teman-teman, mereka membawanya dari pabrik ke salah satu rumah liburan. Membawa sudah 15 tahun mungkin, well, dan kami terjebak sehingga untuk berbicara. Alkohol itu baik, terbukti. Harga 850 gosok 5l.
Saya mencoba banyak resep tincture, (saya mengambil resep di satu situs, ternyata sangat bagus, well, karena itu saya mengubah sesuatu sendiri) tetapi saya ingin merekomendasikan yang paling sukses:
2 liter alkohol, kekuatan 45%; (Saya hanya mencairkan alkohol 96 menjadi dua)
3 sdm. sendok gula (opsional).
Tambahkan ke beri 3 sdm. sendok gula, tumbuk dengan gula, biarkan selama beberapa jam untuk memberi jus.
Kami mengisi 1 l alkohol (kami encerkan hingga 45%), kami tutup dan di tempat yang hangat selama 2 minggu.
Setelah dua minggu, tuangkan infus dan tuangkan 1 liter alkohol lagi, simpan selama seminggu.
Kuras infus kedua dan campur dengan yang pertama, saring melalui beberapa lapisan kain kasa dan kapas; dalam infus tidak perlu, tetapi diinginkan untuk menambahkan:
satu sendok teh akar calgan yang dihancurkan;
kulit satu lemon;
gula, dan fruktosa yang lebih baik, dan sirup gula secukupnya (untuk seorang amatir).
Bersikeras setelah ini 7-10 hari lagi, saring beberapa kali melalui filter kertas kain tipis; biarkan cranberry tingtur untuk beristirahat.
Dari diriku sendiri aku bisa mengatakan bahwa infus kedua tidak dapat dilakukan, cranberry lebih jenuh! gula dan Anda bisa memasukkan lebih banyak dalam cranberry. Meskipun ternyata baik dengan luapan.
Encerkan alkohol, masak cranberry.
Botol yang diisi dengan botol ikea 150r-1, seorang teman membeli masing-masing 400r persegi, bukan anggaran)) Saring seperti ini - saring tas dari kopi 2 potong dalam corong, di hidung corong ada sedikit bulu. Untuk waktu yang lama, infus disaring, di mana ada banyak suspensi.
Ternyata sangat bagus, dan yang paling penting adalah tingtur ringan. pengukur alkohol menunjukkan 27 derajat, (meskipun mereka mengatakan bahwa pengukur alkohol tidak berbohong hanya selama alkohol itu bersih, dengan air, dalam infus podirat) pada sensasi sebanyak
Pada aliexpress memerintahkan shtof. Meringkik murni)
Jika tertarik, saya akan memberi tahu Anda cara membuat lobak, jeruk keprok (saya membersihkannya dengan susu), lada vodka, prem, apel untuk alkohol, pemecah kacang, dan viburnum. Semua sama, dalam satu posting tidak cocok.
Tincture alkohol, informasi umum, persiapan tincture
Apa itu tingtur alkohol?
Ini adalah ekstrak alkohol dari tanaman obat. Alkohol makanan adalah pelarut yang baik dan sempurna memilih komponen yang berguna dari bahan baku. Dalam praktiknya, banyak resep untuk infus dapat diimplementasikan sebagai tingtur.
BAGAIMANA CARA MEMPERSIAPKAN TINCTURE ALCOHOL DENGAN BENAR?
Persiapan tincture pada alkohol. Video
Dalam pembuatan tincture alkohol digunakan bahan baku obat dan 40-94% etil alkohol atau vodka biasa. Bahan baku yang dipanen dihancurkan, sehingga zat-zat yang diperlukan dibuang sepenuhnya. Dalam kasus di mana untuk pembuatan beberapa tanaman digunakan, maka setiap tanaman digiling secara terpisah, dan hanya kemudian dicampur dalam proporsi yang diperlukan.
OBAT OLEH ORANG MEREKOMENDASIKAN APLIKASI TIMUR DAN UJI ALKOHOL:
Yang terbaik adalah menyiapkan infus alkohol dalam gelas (botol, botol, botol, dll.) Dengan tutupnya tertutup rapat.
Bagaimana cara membuat tingtur buah beri? Video
ETHYL ALCOHOL dalam tincture adalah komponen yang diperlukan dalam persiapan tincture obat dari buah-buahan, beri, herbal, dll.
Dalam larutan jadi dalam 1 sendok teh mengandung sekitar 3 - 5 gram. bahan mentah kering hancur, dalam sendok makanan penutup - 10 g., di ruang makan dengan top - 20 g., dalam satu sendok makan tanpa top - 15 g.,
Campuran bahan baku obat hancur biasanya dituangkan dengan vodka atau 70% etil alkohol, dalam rasio: 1: 10 atau 1: 5. Infus dibuat pada suhu kamar selama seminggu hingga sepuluh hari, sesekali goyang wadah dengan infus persiapan. Tingtur yang disiapkan selanjutnya dipertahankan selama tiga sampai 4 hari dengan t tidak lebih dari delapan ° C, kemudian dituang melalui kain kasa atau kapas.
Larutan alkohol yang disiapkan dengan benar harus transparan, dan tanaman dari mana ia disiapkan harus memiliki rasa dan bau. Hal ini diperlukan untuk menyimpan tincture dalam gelas, kaca gelap yang lebih baik, di tempat yang dingin dan gelap hingga beberapa tahun. Ini akan memungkinkan penggunaan bahan baku nabati selama "kekuatan" maksimum dan efisiensi terbesar. Ini membuatnya mudah untuk memanen jumlah tincture yang tepat sebelum musim tahun berikutnya. Anda dapat membuat tingtur sifat "preventif" terlebih dahulu, bahkan jika tidak ada yang sakit.
Alkohol tingtur sebenarnya adalah obat terapi pekat. Dan jika Anda perlu minum teh dan infus dalam jumlah besar (dalam gelas), maka sirup biasanya hanya dalam tetes. Alkohol, selain diinfuskan pada tanaman pahit, tidak semua orang akan menyukainya. Ketika diambil di dalam larutan, air murni biasanya ditambahkan ke tetes, biasanya dalam jumlah kecil. Alkohol tingtur jenis ini juga dapat digunakan untuk perawatan anak-anak.
Hrenovuha. Resep untuk memasak. Video
TEKNOLOGI MANUFAKTUR TIN ALKOHOL secara umum cukup sederhana. Bahan baku awal dihancurkan (jika perlu) dan diletakkan di kapal tertutup rapat dengan leher lebar. Kemudian ia menuangkan jumlah yang tepat dari minuman keras berkualitas tinggi, vodka atau alkohol. Rasio volume paling sering diambil: satu banding satu. Rasio berat: satu banding lima. Menuangkan alkohol harus mencakup semua bahan baku yang dijanjikan (berat mentah kering - jamu sekitar lima kali lebih sedikit dari alkohol dengan volume yang sama).
Simpan tingtur setidaknya selama tujuh - sepuluh hari di ruangan t, lalu saring dan tuangkan ke dalam wadah kedap udara dan disimpan di tempat gelap yang dingin. Dan dalam bentuk ini tingtur menjaga semua sifat obat hingga tiga tahun. Tincture digunakan dalam bentuk kompres dan lotion, tetes dan untuk menggosok.
Resep nenek - Hitung tingtur Orlov. Video
TIMER ALKOHOL, INFORMASI UMUM, TIMES MEMASAK
Dalam pembuatan tincture alkohol, kekuatan alkohol memiliki sedikit efek pada jumlah obat yang diambil dari tanaman. Infus yang sangat kuat tidak nyaman untuk digunakan ketika menggunakan tetes, dan yang lemah diinfuskan untuk waktu yang lama dan disimpan lebih buruk, oleh karena itu, larutan alkohol dengan kekuatan vodka dari empat puluh hingga enam puluh derajat digunakan. Anda dapat melakukannya sendiri dan mengajukan permohonan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit serta meningkatkan kesehatan.
Memberkati kamu!
Tincture alkohol, informasi umum, persiapan tincture. Video
Persiapan tingtur cranberry untuk meningkatkan kesehatan. Video
Minuman beralkohol buatan sendiri dengan alkohol - resep terbaik
Menambahkan artikel ke koleksi baru
Baru-baru ini, minuman seperti tingtur alkohol di rumah semakin populer. Resep untuk itu diturunkan dari generasi ke generasi, mungkin, tidak ada di setiap keluarga, dan karena itu di bawah ini kami berbagi kiat yang diverifikasi.
Setiap resep untuk membuat tincture pada alkohol didasarkan pada dua bahan utama: alkohol kuat dan bahan baku nabati: berry, herbal, buah-buahan, biji-bijian. Anda dapat menggunakan tidak hanya alkohol, tetapi juga vodka. Beberapa minum gin dan cognac, tetapi Anda perlu mempertimbangkan bahwa tingtur semacam itu akan mendapatkan rasa tambahan.
Tingtur cedar pada alkohol
Ini kaya akan vitamin dan banyak elemen yang berguna dari tingtur juga disebut pemecah kacang.
Anda membutuhkan: 4 sdm. kacang cedar dalam cangkang, 500 ml alkohol 40-45%, 1 sdm. gula, vanilin (di ujung pisau), daun kismis hitam, 3 g kulit jeruk.
Memasak Tuang kacang ke dalam mangkuk logam dan tuangkan air mendidih ke atasnya, aduk dan tiriskan. Lakukan ini 3 kali - ini akan menghilangkan rasa pahit tar. Masukkan kacang ke dalam botol, tambahkan gula, vanilin, daun kismis dan kulit. Isi dengan alkohol, campur dan tutup rapat. Bersihkan botol di tempat yang gelap dan hangat selama 10 hari dan kocok perlahan setiap 3 hari. Saring tingtur melalui kain tipis dan letakkan di tempat sejuk yang gelap selama 4 hari.
Larutan cranberry dengan alkohol
Cranberry cocok dengan kalgan, yang juga akan membuat tingtur lebih bermanfaat.
Anda membutuhkan: 400 g cranberry, 2 liter alkohol 40-45%, 3 sdm. gula, 2 sdm. madu, kulit 1 lemon, 1 sdt. akar tanah Kalgan.
Memasak Cuci buah dan memilah, dimasukkan ke dalam panci dan tumbuk tolkushkoy. Tambahkan gula, tutup dan tempatkan di tempat yang hangat selama 2 hari. Kemudian tuangkan dalam jumlah 1 liter alkohol, tutup lagi dan biarkan selama 2 minggu. Infus yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol yang terpisah, dan cranberry mengisi dengan alkohol yang tersisa dan diamkan selama seminggu lagi, kemudian tiriskan lagi infus dan campur dengan yang sebelumnya. Saring melalui beberapa lapis kain katun tipis dan tambahkan madu, kulit lemon, calgane. Bersikeras seminggu lagi, lalu filter lagi.
Tingtur chokeberry hitam pada alkohol
Coba tingtur pedas chokeberry, yang dikenal sebagai chokeberry hitam
Anda membutuhkan: 1,5 kg beri, 1 liter alkohol, 0,5 kg gula, 3 tunas cengkeh.
Memasak Cari dan cuci abu gunung, masukkan ke dalam panci dan hancurkan dengan baik. Tambahkan cengkeh dan gula, campur, tutupi dan biarkan di tempat yang hangat selama beberapa hari. Tuangkan alkohol ke dalam massa abu gunung, tutup dan kirim lagi ke tempat gelap selama 55-65 hari, lalu saring.
Tingtur viburnum pada alkohol
Kalina tingtur membantu mengatasi flu, dan persiapannya sangat sederhana
Anda membutuhkan: 0,5 kg viburnum, 200 ml alkohol, 300 ml air, dan 1 sdm. sayang
Memasak Dicuci dan disortir beri dimasukkan ke dalam panci dan tumbuk tolkushkoy atau giling melalui saringan, tambahkan madu dan tuangkan semua dengan alkohol. Aduk, tutupi, dan biarkan selama 3 minggu di tempat gelap pada suhu kamar. Saring minuman yang dihasilkan melalui kain tipis.
Larutan Lingonberry pada alkohol
Tingtur Lingonberry akan memiliki rasa yang menarik jika Anda menambahkan rosehip dan raspberry
Anda membutuhkan: 2 sdm. cowberry, 2 sdm. raspberry, 2 sdm. pinggul mawar, 500 ml alkohol.
Memasak Sortir dan cuci berry, lipat lingonberry ke dalam tas dan ingat dengan sedikit rolling pin. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam stoples, tutup dengan alkohol, tutup rapat dan tinggalkan di tempat gelap selama 1 bulan, lalu saring minumannya.
Tingtur apel pada alkohol
Perhatian Anda - resep untuk tingtur cepat pada alkohol, yang diresapi hanya 10 hari.
Tingtur apel memiliki warna kuning yang indah dan aroma yang cerah.
Anda membutuhkan: 1 kg apel, 1 l alkohol, 0,5 sdt. kayu manis bubuk (atau 1/2 batang kayu manis), 2 g vanila.
Memasak Bersihkan apel dari inti, potong kecil-kecil dan lipat menjadi toples 2-3 liter. Tambahkan rempah-rempah dan alkohol, tutup dan tempatkan di tempat gelap selama 10 hari. Kemudian saring tingtur melalui kain katun tipis, botol dan lanjutkan untuk mencicipi.
Larutan kismis merah dengan alkohol
Anda bisa menyiapkan sirup kismis dalam bentuk apa pun, dan daun kismis akan menambah semangat
Anda membutuhkan: 1 liter kismis merah, 500 ml alkohol, 5 kismis daun, 0,75 liter air, 3 sdm. gula
Memasak Masukkan buah beri dan daun bersih ke dalam stoples sehingga setengah penuh. Tuang dalam alkohol, campur, tutup dengan rapat dan biarkan selama 2 bulan di tempat yang gelap. Kemudian saring infus, peras buah beri ke dalam wadah dan campur jus yang dihasilkan dan sirup dengan sirup yang sebelumnya direbus dari air dan gula. Botol semuanya.
Tingtur ceri pada alkohol
Cobalah tingtur ceri pedas yang lezat
Anda membutuhkan: 2 kg ceri, 1 l alkohol, 10 sdm. gula, 8 siung cengkeh, 0,5 sdt. tanah kayu manis, 0,5 sdt pala.
Memasak Cuci ceri dan tusuk setiap buah beri dengan tusuk gigi. Dalam mangkuk terpisah, campur gula, kayu manis, pala dan cengkeh. Taruh ceri di lapisan dalam stoples, taburi setiap lapisan dengan campuran gula dan rempah-rempah. Kemudian isi dengan alkohol dan tutup toples dengan tutup atau kain (dalam hal ini, rasa tingtur akan lebih lembut).
Harap dicatat: bersikeras tingtur ceri harus di tempat yang cukup terang, misalnya, di ambang jendela.
Selama 2 bulan, jangan lupa mencampurnya setiap 3 hari, dan setelah itu saring melalui saringan.
Alkohol Lemon Tincture
Mint dan lemon bergabung dengan sempurna, memberikan aroma segar pada minuman.
Anda membutuhkan: kupas 5 lemon, 150 g daun mint segar (atau 50 g kering), 1 l alkohol.
Memasak Cuci lemon dalam air panas dan angkat kulitnya (tanpa daging putih). Masukkan daun mint bersih, kulit dan alkohol ke dalam stoples. Tutup toples dan biarkan selama 10 hari di tempat gelap pada suhu kamar, goyangkan perlahan setiap hari. Kemudian saring tingtur melalui kain tipis dan botol.
Plum tingtur pada alkohol
Untuk menyiapkan tingtur untuk resep ini, Anda tidak perlu menghilangkan batu dari buah plum - mereka akan menambahkan catatan menarik pada rasa dan aroma minuman
Anda akan membutuhkan: 1 kg plum, 1 l alkohol, 150 ml air, 200 g gula, 4 tangkai mint.
Memasak Plum dicuci dimasukkan ke dalam panci, tuangkan dengan alkohol dan biarkan selama 2 minggu pada suhu kamar di tempat gelap. Kemudian tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam stoples dan dengan lembut tuangkan ke dalam wadah dengan sirup yang sudah disiapkan, tanpa berhenti mengaduk. Masukkan mint ke dalam botol dan saring tingtur yang sama. Tutup penutupnya dan setelah sehari Anda dapat menikmati minuman yang harum.
Seperti yang Anda lihat, untuk menyiapkan minuman beralkohol buatan sendiri di atas alkohol, hal yang paling penting adalah bersabar, karena semakin lama minum, semakin kaya rasanya.
Cara menyiapkan tincture di rumah. SANGAT DIANJURKAN.
Dari artikel umum ini, Anda akan belajar cara menyiapkan tincture di rumah menggunakan alkohol atau vodka. Ini hanya akan mempengaruhi prinsip-prinsip menciptakan tincture, sehingga akan kurang informatif dalam hal surat, tetapi tidak kurang substantif dalam hal kegunaan.
Beberapa metode untuk membuat minuman buatan sendiri akan dilengkapi dengan resep menarik yang akan membantu Anda membuat di dapur Anda tingtur yang lezat dan lebih enak.
Di salah satu artikel kami, Anda belajar cara mencairkan alkohol di rumah, jadi jika Anda menemukan jalan keluar ke seorang perampok yang baik, maka akan lebih mudah bagi Anda untuk hidup. Jika tidak ada orang seperti itu di distrik, Anda dapat menggunakan vodka, tetapi ini bukan ide terbaik. Alkohol adalah pelarut yang sangat baik, sehingga semakin banyak yang terkandung dalam campuran air-alkohol, semakin baik.
Vodka, seperti diketahui, memiliki kekuatan 40% - ini tidak cukup, kadar alkohol optimal untuk tincture adalah 45 dan lebih tinggi. Dimungkinkan untuk meningkatkan derajat vodka dengan cara sederhana: tuangkan dalam beberapa gelembung etil alkohol farmasi 96% - per 1 liter vodka. Kami akan memiliki larutan air-alkohol dengan perkiraan kekuatan sedikit lebih dari 50% (jika Anda tidak memiliki pengukur alkohol, gunakan kalkulator kami untuk mengencerkan alkohol dengan air).
Tincture klasifikasi alkohol
Sedikit teori untuk yang penasaran. Tingtur adalah minuman beralkohol dengan kekuatan hingga 60%, diperoleh sebagai hasil dari infus larutan berair-alkohol pada buah, buah, rempah-rempah dan rempah-rempah. Mereka juga menambahkan gula / sirup gula dan bahan lainnya. Tentu saja, prosesnya jauh lebih rumit dari sekadar mencampur alkohol dengan berbagai bahan. Tincture membutuhkan setidaknya 3-7 minggu, paling banyak - 2-6 bulan, jadi pertama-tama bersabarlah.
Perlu juga disebutkan bahwa tincture berbeda secara signifikan dari minuman keras - yang terakhir, sebagai aturan, menerima fermentasi atau dengan menambahkan minuman buah yang sudah disiapkan ke alkohol. Dalam tincture, zat aromatik dan minyak atsiri langsung masuk ke alkohol, yang membutuhkan begitu banyak waktu. Perlu juga disebutkan bahwa Anda dapat menggunakan arwah berbeda untuk tincture: gin, rum, bourbon, calvado, wiski, dll. Tetapi jauh lebih mudah untuk bekerja dengan alkohol murni, karena Anda tidak harus bersaing dengan rasa minuman yang asli. Mari kita beralih ke klasifikasi singkat, yang telah kami tambahkan sedikit:
Tincture pahit pada alkohol - 30-60% dari kekuatan, diperoleh sebagai hasil dari infus alkohol pada bumbu, akar, biji, daun, beri dan kerak.
Tincture rempah-rempah pada alkohol - kekuatan 30-60%, diperoleh dengan menginfus alkohol pada berbagai rempah, diikuti dengan penyaringan atau distilasi pada kolom distilasi ("dadu") atau minuman keras.
Tincture pada alkohol manis - kekuatan 18-25% dengan kadar gula 150 hingga 300 gram gula per 1 liter minuman, diperoleh dengan menanamkan alkohol pada buah-buahan, beri, akar dan produk lainnya dengan penambahan gula / sirup gula berikutnya atau awal. Sebenarnya, jika dalam tingtur dari 300 hingga 400 g gula per 1 liter, maka ini sudah liker, dan jika 350-500 g, maka ini sudah minuman keras.
- Sebelum memasukkan buah beri ke dalam wadah, disarankan untuk membekukannya - ini adalah bagaimana struktur seratnya runtuh, dan buah beri akan memberi lebih banyak jus.
- Pada dasarnya minuman bersikeras di tempat gelap pada suhu kamar. Tapi Anda bisa meninggalkan sirup di bawah sinar matahari - rasanya akan berubah, akan menjadi sedikit merokok, dan warna minumannya akan lebih ringan.
- Semakin tinggi suhu infus, semakin cepat zat berinteraksi dengan alkohol - fisika dasar dan kimia.
- Buah-buahan dapat digoreng terlebih dahulu - sehingga karamel terbentuk, yang akan memberikan minuman rasa dan cita rasa yang lebih mulia.
- Selama infus, Anda tidak boleh membuka tutupnya untuk mencoba atau mencium bau minuman - bakteri dan oksigen yang tidak diinginkan, alkohol pengoksidasi dapat sampai di sana. Sebagai pengecualian, beberapa tincture membutuhkan saturasi oksigen konstan.
Cara membuat tingtur alkohol
Resep dasar pahit tincture. Isi wadah di bawah tingtur 2/3 buah beri yang dicuci dan kering atau buah cincang. Isi ruang yang tersisa dengan alkohol atau vodka, sebaiknya di atas tutupnya - sehingga alkohol tidak akan teroksidasi. Tutup wadah dengan rapat menggunakan kain tebal dan letakkan di tempat yang gelap untuk waktu yang ditunjukkan dalam resep. Setiap 3-4 hari kocok minumannya. Setelah itu, saring infus melalui corong dengan saringan, tuangkan ke dalam botol / tabung bersih dan letakkan di tempat yang dingin dan gelap selama 2-8 minggu.
Resep dasar untuk tincture pedas. Isi 1 liter alkohol atau vodka dengan jumlah rempah-rempah yang ditentukan dalam resep dan bersikeras pada waktu yang ditentukan dalam resep. Setelah itu, filter melalui corong dengan filter atau drive melalui "cube".
Resep dasar tincture manis. Siapkan tingtur pahit dan tambahkan secukupnya 250-300 ml sirup gula per 1 liter. Untuk sirup, gunakan jumlah gula dan air yang sama; Panaskan campuran sirup dan sirup di atas api hingga 70o, tetapi jangan sampai mendidih. Dinginkan cairan dan botolkan; Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Juga, tingtur manis dapat disiapkan dengan cara berikut: hingga 1 liter alkohol menambahkan jumlah buah, beri atau rempah-rempah yang ditentukan dalam resep tincture pahit dan pedas; tambahkan gula ke dalamnya dengan perhitungan 50-300 g gula per liter. Gula bisa diganti dengan madu.
Resep Tingtur Homemade
Di bawah ini adalah resep untuk semua jenis tincture yang dijelaskan di atas. Untuk menyiapkannya, pertama lihat rekomendasi di atas, dan hanya pada resep itu sendiri.
Tingtur ceri pahit. 1,5-2 kg ceri podzhilite sedikit dalam oven dengan api kecil; tambahkan air jika perlu; tuangkan ceri di leher dengan alkohol atau vodka. Bersikeras 1,5-3 bulan, sesekali infus gemetar Dalam lubang ceri mengandung asam prussic, yang menjadi berbahaya hanya setelah tingtur yang panjang (lebih dari 6 bulan). Karena itu, jika minuman disaring selama ini, maka tulang tidak bisa ditarik keluar - mereka akan memberi minuman rasa yang lebih mulia. Jika Anda menuangkan tingtur dengan alkohol, setelah infus cukup encerkan minuman ke kekuatan yang diinginkan dengan air.
Tingtur kayu manis pedas. Pada 1 liter alkohol atau vodka, tambahkan 3-4 sdm. sendok blueberry kering, 2 sdm. sendok dari biji almond yang dihancurkan, 1 sendok teh kayu manis (ditumbuk, dan lebih baik dari segi utuh) dan kulit jeruk ditumbuk, 1 sendok teh cengkeh dan adas bintang. Infus minuman sesuai dengan resep dasar selama 1-2 minggu.
Proses pembuatan lemon vodka atau Limoncello, tergantung pada penambahan gula pada tahap akhir.
Voronove, sirup manis. Untuk 1 liter alkohol atau vodka, tambahkan: 150-250 g madu atau sirup gula, 1 sdt kayu manis, ½ sdt kapulaga, ¼ sdt pala dan cengkeh. Campuran ditempatkan dalam oven dalam wadah tertutup rapat selama 5-6 jam pada suhu 50-60 o C. Setelah itu, saring minuman dan siapkan untuk berdiri di tempat yang gelap dan dingin.
Dengan menggunakan rekomendasi ini, Anda dapat menyiapkan hampir semua larutan - bagaimanapun, proses ini membutuhkan pendekatan eksperimental. Bahkan ketika Anda melakukan semuanya sesuai dengan resep yang ketat, minuman itu ternyata menjijikkan atau, sebaliknya, lebih enak dari yang diharapkan. Gunakan, bereksperimen, berbagi pengalaman.
Tingtur alkohol di rumah: resep terbaik
Tincture alkohol dapat dengan mudah disiapkan sendiri. Minuman ini ternyata kuat dan wangi, dan secara kualitas tidak kalah dengan menyimpan alkohol. Produk-produk buatan rumah dibuat dari buah-buahan segar, beri atau rempah-rempah dengan tambahan vodka atau brendi. Masing-masing tincture alkohol sedikit berbeda rasanya - tergantung pada jenis buah, lamanya infus dan banyak faktor lainnya. Mereka dapat dengan aman sampai ke meja liburan setiap saat sepanjang tahun. Selain itu, selama persiapan tingtur buatan sendiri, Anda dapat secara akurat memverifikasi kualitas bahan baku, tidak adanya pewarna dan rasa sintetis.
Cara membuat tingtur alkohol
Alkohol tingtur terdiri dari segala jenis alkohol kuat dan basa. Jika Anda menggabungkan kedua komponen ini, cairan tersebut jenuh dengan rasa dan aroma, sementara tidak kehilangan kekuatan. Di rumah, tincture buatan sendiri disiapkan dari seminggu hingga beberapa bulan, tergantung pada jenis bahan baku utama. Anda dapat menggunakan termasuk bukan buah dan buah berkualitas tinggi. Mereka dapat sebagian dilapisi atau dinodai - semua area ini mudah dilepas, dan mengambil bagian yang tersisa sebagai alas.
Proses pembuatan tincture di rumah meliputi beberapa tahap:
- persiapan bahan baku - buah-buahan, beri atau jamu dibersihkan dari kotoran dan kotoran, dihancurkan atau dihaluskan (tergantung resep);
- desakan - durasi tahap ini dapat mencapai beberapa bulan;
- penyaringan - tincture yang sudah jadi tidak mengandung kotoran dan sisa bahan baku;
- penyimpanan - cairan dituangkan ke dalam wadah kaca dan disimpan di ruangan dingin selama beberapa tahun.
Resep untuk minuman keras adalah sederhana dan terjangkau, Anda tidak perlu membeli peralatan khusus untuk membuatnya. Alkohol adalah minuman yang disiapkan dengan berbagai rasa. Beberapa dari mereka dapat digunakan termasuk untuk keperluan pengobatan - ekstrak herbal digunakan untuk meningkatkan nafsu makan, memulihkan saluran pencernaan, serta meredakan peradangan.
Resep
Sejumlah besar resep tincture buatan sendiri memungkinkan Anda memilih yang paling sederhana dan lezat. Hari ini Anda dapat menemukan sejumlah besar cara untuk mendiversifikasi resep, menggabungkan selera favorit Anda. Termasuk ada metode memasak cepat - mereka akan berguna jika minuman sangat dibutuhkan untuk liburan atau kunjungan tamu.
Untuk pecinta tingtur beralkohol yang berguna, disiapkan secara pribadi, ada beberapa pilihan:
- minuman herbal - mereka digunakan, termasuk untuk tujuan pengobatan;
- tincture berry manis dan harum, mereka dapat dibuat bahkan dari selai;
- Minuman buah-buahan adalah cara yang bagus untuk mendapatkan manfaat dari panen yang kaya akan apel, pir dan buah-buahan lainnya.
Resep minuman beralkohol terbaik harus disimpan di buku resep desktop Anda. Anda dapat melakukan diversifikasi sesuai selera Anda. Sebagai bagian dari minuman beralkohol buatan rumah, buah-buahan dan berry manis, madu dan rempah-rempah, dan bumbu penyegar dikombinasikan sempurna.
Tingtur cedar pada alkohol
Untuk tingtur alkohol cedar, Anda membutuhkan 4 sendok makan kacang, tidak dikupas dan 500 ml vodka atau alkohol. Untuk rasa dan aroma, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan gula dan vanila, serta daun kismis dan kulit lemon parut. Persiapan berlangsung dalam beberapa tahap:
- dalam wadah terpisah, kacang dituangkan dengan air mendidih dan dikeringkan dari air, ulangi prosedur ini tiga kali - sehingga minuman yang disiapkan tidak akan pahit;
- Masukkan semua bahan ke dalam botol kaca, tuangkan dalam alkohol dan biarkan panas selama 10 hari;
- saring tingtur, tuangkan ke dalam botol untuk disimpan;
- setelah 4 hari, dia siap digunakan.
Resep tingtur cedar sederhana, tetapi membutuhkan kacang berkualitas. Mereka harus dengan cangkang yang kuat, tanpa bau yang tidak enak dan tanda-tanda kerusakan. Kacang sebelum dimasak harus dipilih dan dibersihkan dari kotoran.
Larutan cranberry dengan alkohol
Tingtur cranberry tebal dan kaya, dengan aroma rempah-rempah yang cerah. Untuk 2 liter alkohol atau vodka, Anda akan membutuhkan 400 g beri segar, beberapa sendok makan madu dan kulit lemon secukupnya. Penggemar minuman manis juga dapat menambahkan 2-3 sendok makan gula.
- cuci beri dan cuci hingga kentang tumbuk, biarkan di tempat yang hangat selama 2 hari;
- tambahkan 1 liter alkohol dan biarkan meresap selama seminggu;
- saring tingtur, tuangkan cairan ke dalam wadah yang terpisah dan tinggalkan, dan isi beri dengan alkohol yang tersisa;
- setelah seminggu, saring penuangan, campurkan cairan dari dua botol, tambahkan antara dan rempah-rempah;
- bersikeras seminggu lagi, lalu saring dan sajikan.
Di musim dingin, minuman keras semacam itu dapat dibuat dari buah beri beku. Mereka tidak berbeda dalam rasa dan mempertahankan semua sifat menguntungkan mereka. Namun, setelah pencairan es, aromanya mungkin menjadi kurang jenuh, sehingga disarankan untuk meningkatkan dosisnya menjadi 450-500 g per 2 liter alkohol.
Tingtur chokeberry hitam pada alkohol
Tingtur pada buah abu gunung tidak hanya alkohol yang lezat, tetapi juga obat yang terkenal. Di musim dingin, meningkatkan kekebalan dan membantu mengatasi pilek. Untuk 1 liter vodka atau alkohol, Anda akan membutuhkan 1-1,5 kg beri matang, 500 g gula, dan beberapa sendok makan siung kering. Tuang disiapkan sesuai dengan resep berikut:
- mencuci dan memilah beri, hancurkan menjadi bubur dan biarkan hangat selama beberapa hari;
- tambahkan gula dan rempah-rempah, tambahkan alkohol dan tinggalkan di ruangan gelap selama 2 bulan;
- saring cairan, tuangkan ke dalam wadah penyimpanan dan sajikan ke meja.
Berry Rowan memiliki rasa asam yang khas, sehingga tingturnya disiapkan dengan tambahan gula dalam jumlah besar. Rowan juga cocok dengan buah merah lainnya: ceri atau kismis.
Tingtur viburnum pada alkohol
Kalina adalah perlindungan yang sangat baik terhadap pilek dan infeksi virus, jadi Anda harus membeli minuman seperti itu untuk musim dingin. Pada 1 liter alkohol akan membutuhkan 1 kg viburnum berry dan beberapa sendok gula. Proses memasaknya sederhana:
- cuci buah beri dan hancurkan sampai menjadi sangat melar;
- tambahkan gula dan alkohol, tinggalkan dalam wadah kaca di ruangan gelap;
- setelah 3 minggu, saring tingtur - siap dimakan.
Resep tincture alkohol di rumah dapat bervariasi. Jadi, gula bisa dengan mudah diganti dengan madu, tambahkan kayu manis dan cengkeh. Rempah-rempah sangat cocok dipadukan dengan rasa pahit dari beri, dan madu juga dianggap sebagai obat yang efektif.
Larutan Lingonberry pada alkohol
Minuman keras lingonberry dibedakan dengan warna ruby yang cerah, aroma segar dan rasa pahit. Berry ini adalah sumber vitamin C yang berharga, yang bertahan setelah infus dan hadir dalam komposisi tingtur. Untuk 500 ml vodka atau alkohol, Anda harus mengambil 6 sendok penuh buah beri dan mulai memasak:
- memilah dan mencuci beri, giling sampai mati;
- tuangkan alkohol, secara opsional tambahkan beberapa sendok gula;
- bersikeras 3 minggu, lalu saring dan sajikan.
Tingtur benar-benar lezat diperoleh dari campuran berry. Lingonberry direkomendasikan untuk dikombinasikan dengan raspberry dan mawar liar dalam proporsi yang sama. Jika Anda menambahkan madu daripada gula, minuman keras akan lebih tebal dan lebih aromatik.
Tingtur apel pada alkohol
Tingle apel pada alkohol di rumah ringan dan menyegarkan. Lebih baik memasaknya di musim gugur, selama musim panen buah. Anda dapat menggunakan apel dari varietas apa pun, tetapi lebih baik memilih varietas manis - mereka akan mendapatkan tingtur yang lebih kaya dan bersiap-siap lebih cepat. Suit termasuk buah-buahan yang jatuh dari cabang dan sedikit manja. Yang utama adalah membersihkannya sehingga tidak ada kerusakan, parasit dan tanda-tanda busuk.
Untuk 1 liter alkohol, Anda harus mengambil 1 kg apel segar, beberapa sendok makan madu, dan setengah sendok makan bubuk kayu manis. Larutan dibuat sebagai berikut:
- cuci dan kupas apel, inti dari tulang, potong buah menjadi irisan tipis;
- tambahkan madu dan rempah-rempah, tuangkan dalam alkohol dan biarkan hangat di bawah tutupnya, aduk sesekali;
- setelah 10 hari, saring dan tuangkan ke dalam wadah untuk penyimpanan jangka panjang.
Tingtur apel sudah siap. Itu bisa diminum baik dingin atau dipanaskan di atas api dengan rempah-rempah. Dengan penambahan madu, konsistensinya menjadi lebih tebal, dan rona menjadi lebih jenuh. Untuk resep yang sama, Anda dapat membuat minuman keras apel yang lezat dan sehat di brandy.
Larutan kismis merah dengan alkohol
Minuman beralkohol buatan sendiri pada kismis dan alkohol memiliki warna ruby yang cerah. Beri mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, di mana Anda dapat melindungi terhadap infeksi di musim offse dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk resep minuman beralkohol klasik, Anda membutuhkan 1 liter vodka dan 500g buah matang, Anda juga bisa menambahkan madu atau gula secukupnya.
Bahkan seorang pemula dapat mengatasi liqueur kismis saat memasak:
- beri segar, bilas di bawah air dan isi tabung setengahnya;
- tambahkan gula atau madu, isi wadah dengan alkohol sepenuhnya;
- bersikeras 3 minggu di ruangan gelap yang hangat, lalu saring;
- tingtur siap digunakan.
Tuang dapat dimasak dari segala jenis kismis merah. Untuk rasa, juga disarankan untuk menambahkan beberapa ranting segar dengan daun. Mereka tidak hanya memberikan aroma yang cerah, tetapi juga melengkapi minuman dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat.
Tingtur ceri pada alkohol
Ada banyak cara untuk membuat tingtur ceri matang. Buah beri memiliki rasa asam yang khas, tetapi banyak yang menyukai minuman yang lebih manis. Rasanya disesuaikan dengan menambahkan bahan tambahan, gula dan rempah-rempah. Untuk minuman beraroma pedas aromatik, 1 kg beri, 1 liter vodka, 10 sendok makan gula dan bumbu secukupnya (cengkeh, kayu manis, pala) akan dibutuhkan.
Tingtur ceri tidak bisa disebut cepat. Itu harus disiapkan dalam beberapa tahap sehingga cairan menyerap semua rasa dan sifat menguntungkan dari buah:
- cuci ceri dan tusuk masing-masing dengan tusuk gigi, tulang-tulangnya bisa dibiarkan;
- masukkan beri dengan gula dan rempah-rempah ke dalam mangkuk kaca, tuangkan alkohol (beri beri berlapis-lapis, taburi gula dan rempah-rempah);
- tuangkan alkohol dan kirim untuk bersikeras di bawah tutup atau kain kasa, aduk sesekali;
- setelah 2 bulan, penuangan bisa dikeringkan dan diletakkan di atas meja.
Ada resep lain untuk minuman keras ceri. Beberapa menyarankan untuk melakukan pra-pengangkatan tulang agar rasanya lebih lembut dan kepahitan menghilang. Namun, dalam persiapan minuman dalam jumlah besar, metode ini akan membutuhkan investasi waktu yang besar.
Alkohol Lemon Tincture
Tingtur buah yang menyegarkan sangat sempurna di hari musim panas. Secara tradisional, disiapkan dengan kulit lemon dan daun mint - merekalah yang memberikan rasa lembut dan kesegaran khusus untuk rasa. Untuk 1 liter vodka, Anda membutuhkan kulit 5 lemon matang sedang, 150 g daun mint segar (50 g bahan baku kering dapat diganti). Selain itu, Anda bisa menambahkan gula.
Pengisian disiapkan sesuai resep sederhana:
- cuci dan bersihkan lemon sehingga hanya bagian kuningnya yang tersisa;
- Masukkan erat zest ke dalam stoples kaca dengan daun mint dan gula, tuangkan di atas alkohol;
- selama 10 hari untuk bertahan dalam panas, sesekali aduk toples;
- saring melalui kain kasa besar dan tuangkan ke dalam botol untuk penyimpanan jangka panjang - minuman keras siap digunakan.
Lemon tingtur dapat disiapkan baik di musim dingin maupun di musim panas. Kulitnya mengandung sejumlah besar vitamin C, yang diserap dengan bersikeras dengan cairan. Minuman seperti ini sangat berguna selama periode imunodefisiensi musiman untuk menghindari infeksi flu.
Plum tingtur pada alkohol
Buah plum matang - kesempatan yang bagus untuk menyiapkan tingtur buatan sendiri yang lezat. Di antara minuman Anda juga dapat menemukan alkohol berdasarkan prem atau lubang prem, tetapi produk yang benar-benar alami dan bermanfaat harus dibuat secara independen. Rasanya agak asam, tapi manis, bahkan tanpa menambahkan gula. Pada 1 liter alkohol atau vodka harus mengambil 1 kg buah matang, 200 g gula dan beberapa tangkai mint.
Bahkan seorang pemula dapat menangani persiapan minum:
- Cuci plum dan masukkan ke dalam wadah kaca, tuangkan dengan alkohol;
- setelah 2 minggu, saring tingtur;
- rebus sirup kental dengan gula dari buah plum;
- dalam botol kaca untuk menggabungkan sirup dan sirup, tambahkan mint dan komponen lainnya secukupnya;
- Bersikeras dalam sehari, dan brendi siap.
Plum tingtur berbeda warna kental dan aroma cerah. Itu harus disajikan dengan hidangan ringan, buah-buahan dan makanan penutup. Jika Anda berhasil memanen buah beri dalam jumlah banyak - disarankan untuk menunda anggur buatan sendiri di atas buah prem.
Crimson
Tingtur beri raspberry segar adalah cara yang bagus untuk mengingat musim panas di musim dingin yang beku. Dianjurkan untuk memasaknya selama musim panen, tetapi buah beri beku juga bisa digunakan. Pada 1 liter alkohol akan membutuhkan 1,5 kg raspberry, serta 250 g gula dan air. Resepnya sangat sederhana sehingga sulit untuk membuat kesalahan:
- Raspberry dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam wadah gelas, tambahkan alkohol dan biarkan hangat selama 5 hari;
- dari air dan gula, rebus sirup kental, terus-menerus diaduk dengan api kecil;
- saring tingtur dan gabungkan dengan sirup, biarkan selama beberapa hari lagi;
- minumannya sudah siap - bisa disajikan.
Menuangkan raspberry manis dan manis. Dianjurkan untuk disajikan dengan makanan penutup atau irisan buah. Untuk sedikit mengencerkan rasanya, raspberry dapat dikombinasikan dengan lingonberry, cranberry atau buah-buahan lainnya dengan rasa asam.
Blackberry
Tingtur blackberry harum, dimasak dengan tangan Anda sendiri, tidak hanya minuman lezat yang manis, tetapi juga sumber zat sehat. Mereka terkandung tidak hanya dalam buah, tetapi juga di daun tanaman, sehingga mereka juga dapat ditambahkan ke minuman keras. Untuk resep klasik, Anda membutuhkan 1 liter vodka atau alkohol, 500 g beri matang, 5 sendok makan gula dan beberapa tangkai daun. Untuk meningkatkan rasanya, Anda juga bisa menambahkan kulit lemon dari setengah buah.
Resep tingtur Blackberry:
- masukkan buah beri ke dalam stoples, tambahkan bahan tambahan, tutup dengan gula dan tambahkan alkohol;
- bersikeras 2 bulan, mencampur isi tabung setiap beberapa hari;
- saring tingtur, tuangkan cairan ke dalam botol kaca dengan penutup kedap udara.
Lebih baik bekerja dengan blackberry di sarung tangan tipis. Beri mengandung sejumlah besar pewarna, yang kemudian dicuci dengan buruk dari kulit tangan. Mereka memberi minuman jadi warna gelap yang kaya.
Juniper
Juniper berry digunakan dalam pengobatan tradisional untuk penyakit pada saluran pencernaan, imunodefisiensi, penyakit paru-paru dan masalah dermatologis. Mereka diambil secara internal dalam komposisi tingtur enak dan sehat, yang mudah untuk mempersiapkan diri Anda. Pada 1 liter vodka atau alkohol akan membutuhkan 5 gram beri dan 25 gram madu. Komponen-komponen ini bergabung dan bertahan selama 10 hari dalam panas. Kemudian minuman harus disaring dan diminum sesuai dengan instruksi.
Juniper tingtur direkomendasikan untuk tujuan pengobatan. Jika Anda minum 1 sendok makan sebelum makan setiap hari, Anda dapat secara signifikan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin musiman. Ekstrak Juniper memiliki sifat antiseptik dan anti-inflamasi, oleh karena itu ia juga hadir sebagai bagian dari obat-obatan farmasi.
Blueberry
Sangat sederhana untuk menjaga rasa manis dan aroma blueberry matang - cukup untuk menyiapkan tingtur buatan sendiri yang sehat. Untuk 1 liter vodka, Anda perlu mengonsumsi 1 kg beri dan 250 gula (kurang lebih), gabungkan dan bersikeras selama 2-3 minggu, terus campur. Kemudian tetap saring cairan, tuang ke dalam botol yang indah dan sajikan ke meja.
Blueberry adalah produk utama yang direkomendasikan dokter untuk menjaga ketajaman visual di segala usia. Ekstrak buah ini hadir dalam komposisi suplemen vitamin, sirup dan tablet. Namun, tingtur ternyata tidak hanya bermanfaat, tetapi juga enak. Dia mungkin mengganti pembelian alkohol di meja liburan.
Buckthorn laut
Jika Anda mengambil 1 kg buah buckthorn laut, 1 l vodka dan 500 g gula, dan kemudian bersikeras 2 minggu, Anda akan memiliki minuman beralkohol asli produksi sendiri. Ini memiliki karakteristik asam, sehingga jarang disiapkan tanpa penambahan madu atau gula. Buah buckthorn laut sangat membantu ketika Anda batuk, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menenangkan sistem saraf. Selain itu, hanya lezat dan tampak hebat di pesta apa pun.
Minuman beralkohol buatan sendiri pasti akan menyenangkan para tamu dan rumah tangga. Berbagai rasa akan memungkinkan setiap orang untuk menemukan resep yang cocok, dan bahkan seorang pemula dapat mengatasi persiapan minuman. Buah-buahan dan beri, herbal, madu, dan rempah-rempah - semua produk ini jauh lebih sehat daripada alkohol toko berkualitas tinggi. Selain itu, minuman memiliki masa simpan yang lama. Jika Anda memasaknya dalam jumlah besar selama musim panen, mereka akan selalu siap untuk menyenangkan para tamu yang tak terduga.
