Produk yang diizinkan dan dilarang untuk gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah peradangan pada dinding selaput lambung dan duodenum. Selama masa sakit, mereka menjadi sangat rentan dan membutuhkan kepatuhan terhadap diet khusus, yang seringkali diperpanjang untuk beberapa waktu setelah pemulihan.

Ada daftar makanan yang diterima secara umum yang dilarang untuk digunakan pada penyakit saluran pencernaan, tetapi jumlahnya relatif kecil. Diet harus diperkaya dengan makanan sehat, yang tidak hanya menyelamatkan dinding selaput dari kerusakan, tetapi juga memperbaiki tubuh secara keseluruhan.

Produk yang Diizinkan

• roti basi atau biskuit gandum;
• biskuit - galet ("zoological");
• sereal - berguna untuk makan soba atau bubur nasi pada susu atau air, oatmeal, dengan tambahan mentega atau zaitun;
• daging tanpa lemak (ayam, bebek, babi), ikan laut, rendah lemak (pollock) - produk ini lebih baik digunakan dalam bentuk tikus, puding, souffle atau bakso, dikukus;
• buah-buahan dan beri: semangka, anggur, apel (mentah dan dipanggang dengan madu), kesemek, pisang;
• sayuran: labu (dipanggang atau di bubur), tomat - salad dapat dibuat dari mereka dengan menambahkan sedikit minyak zaitun; wortel, brokoli (kentang lebih baik dibatasi);
• aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya dalam jumlah kecil dapat diambil dalam bentuk lusuh (dicincang dengan blender), kurma, kenari dan biji-bijian harus dibuang;
• susu lebih disukai untuk diminum kambing dan dalam jumlah kecil; keju cottage, kefir, krim asam - hanya rendah lemak, tidak asam; keju; mentega - terkadang Anda bisa menambahkan bubur;
• sup pada kaldu sekunder atau sayuran, mereka dapat menambahkan daging ayam rebus, babi, bubur jagung parut; supnya harus tipis. Lebih baik melewati semua komponen melalui blender;
• Penting untuk minum cukup kompot hangat, rebusan mawar liar atau buah kering, agar-agar, makan agar-agar - ini sangat berguna untuk dinding perut;
• pasta (spageti, produk berpola kecil);
• permen bisa berupa marshmallow (lebih baik jika buatan sendiri), permen, selai jeruk, jeli, madu, selai. Di musim dingin, Anda bisa makan souffle buah beku, menambahkan pisang ke dalamnya. Konsumsi gula lebih baik untuk mengurangi dan minum teh lemah dengan pengganti.

Produk yang Dilarang

Karena tabel 1 dan 5 diperlihatkan untuk gastroduodenitis dangkal dan kronis, jenis diet ini tidak termasuk penggunaan:

• makanan berlemak, goreng, pedas;
• rempah-rempah;
• saus;
• makanan padat;
• Anda tidak bisa minum minuman yang terlalu dingin atau panas, ambil makanan seperti itu, es krim;
• kaldu lemak curam;
• minuman berkarbonasi;
• alkohol;
• kopi, teh kental;
• kol, lobak, bawang merah, bawang merah, bawang putih, bayam.

Tidak dikecualikan bahwa tidak semua orang dapat menemukan beberapa produk yang ditawarkan oleh diet. Tetapi pasien berkewajiban untuk mengecualikan dari makanan yang dilarang diet dan memantau reaksi tubuh setelah mengambil satu atau hidangan lain yang disiapkan khusus.

Ini tentang individu yang tidak mengasimilasi produk tertentu. Misalnya, susu (termasuk kambing) dapat menyebabkan kembung atau diare karena kekurangan enzim dalam tubuh.

Hati-hati dengan madu. Jika Anda mencoba menggantinya dengan gula, tubuh dapat bereaksi terhadap sejumlah besar alergi. Hal yang sama berlaku untuk makanan laut, udang. Banyak ahli gizi menyarankan makan sayuran hanya direbus atau dipanggang. Perut kembung dapat menyebabkan sejumlah besar apel dimakan.

Rekomendasi utama ahli gizi adalah jenis makanan yang dikonsumsi: semuanya harus dihancurkan sebanyak mungkin, dan dalam proses makan, makanan harus dikunyah secara menyeluruh, mencegah benjolan keras yang besar masuk ke perut, jenuh dengan air liur. Makan harus fraksional, tetapi sering (6-7 kali sehari), makan malam harus tidak lebih dari dua jam sebelum tidur.

Menu sampel

• 8:00 - oatmeal cair di atas air dengan irisan pisang atau sedikit kacang parut, rebusan rosehip;
• 10:00 - teh herbal lemah (koleksi lambung) dengan kue kering;
• 12:00 - 1-2 roti daging kukus, kefir;
• 14:00 - apel, keju keras;
• 16:00 - sup nasi dengan keripik, teh;
• 18:00 - buah-buahan;
• 20:00 - makaroni rebus, ikan atau daging irisan daging, kaldu rosehip.

• 8:00 - keju cottage dengan selai, teh herbal yang lemah;
• 10:00 - buah-buahan (pisang, apel);
• 12:00 - sup soba dengan bakso, kaldu dogrose;
• 14:00 - kefir dengan cookie galetny;
• 16:00 - kentang tumbuk kecil, sayuran dikeringkan dalam oven (tomat, paprika manis);
• 18:00 - teh herbal dengan marshmallow atau selai jeruk;
• 20:00 - bubur gandum dengan potongan buah.

• 8:00 - sup oatmeal dengan fillet ayam rebus; kompot buah kering;
• 10:00 - teh herbal, keju keras rendah lemak;
• 12:00 - pasta dengan fillet ikan uap; jeli buah;
• 14:00 - buah-buahan, kue;
• 16:00 - bubur dengan mentega, sosis rebus, kolak;
• 18:00 - teh herbal, biskuit;
• 20:00 - keju cottage dengan selai.

• 8:00 - sup pike dengan sayuran;
• 10:00 - agar-agar, biskuit galetny;
• 12:00 - bubur soba dengan bakso uap, kolak;
• 14:00 - buah, teh dengan biskuit;
• 16:00 - telur dadar uap dengan sayuran kering dan minyak zaitun;
• 18:00 - 0, 5 gelas susu kambing, biskuit galetny;
• 20:00 - keju cottage rendah lemak dengan pisang.

"Indikator" utama dari pengenalan produk dalam makanan adalah reaksi tubuh setelah digunakan. Jika ada keparahan, mulas, kembung - untuk saat ini, harus dibuang, pastikan untuk memberi tahu dokter tentang reaksinya. Frekuensi makan dengan gastroduodenitis memberikan pengurangan yang signifikan dalam porsi - perut tidak boleh terlalu penuh, yang anterior berbahaya dengan komplikasi. Jika seseorang belum makan cukup, Anda dapat mengaktifkan makanan lain, tetapi jangan menambah porsi, dan pastikan bahwa makanan terakhir setidaknya dua jam sebelum tidur.

Komponen penting dari perawatan adalah air mineral. Dokter meresepkannya berdasarkan tes pasien. Itu harus diminum secara ketat sesuai dengan skema yang ditentukan, kadang-kadang dalam mendukungnya perlu untuk menolak teh atau cairan lainnya.

Air mineral menormalkan keseimbangan asam-basa lambung, sehingga membantu dengan cepat mengembalikan mukosa. Tergantung pada perjalanan penyakitnya, dokter akan memberi tahu Anda makanan apa yang harus dimasukkan dalam diet, ketika Anda bisa makan kacang dan biji.

Akibatnya, diet untuk gastroduodenitis menyediakan untuk pengecualian semua makanan agresif dan tidak sehat, semua produk harus dihaluskan, lunak. Preferensi diberikan untuk makanan yang direbus. Suhu makanan yang dikonsumsi harus mendekati suhu tubuh - dalam kondisi ini lebih baik diserap. Kepatuhan dengan diet seperti itu tidak hanya akan membantu menyembuhkan gastroduodenitis, tetapi juga memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan.

Fitur dan prinsip diet dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis dianggap sebagai komponen penting dalam pengobatan penyakit. Dia secara individual dipilih oleh dokter yang hadir, dengan mempertimbangkan gejala dan rekomendasi umum tentang gizi.

Konten

Diet dengan gastroduodenitis membantu meringankan gejala perjalanan penyakit dan meredakan radang duodenum. Ini merupakan bagian integral dari perawatan. Pasien harus mengikuti aturan nutrisi rasional untuk waktu yang lama, dengan jelas mengikuti semua rekomendasi dan resep dokter. Dasar dari diet adalah tabel perawatan nomor 1 dan nomor 2. Menu dengan hidangan yang diizinkan dan dilarang dipilih tergantung pada apakah fungsi sekresi organ pencernaan meningkat atau menurun.

Prinsip umum diet

Diet untuk gastroduodenitis memiliki aturan umum gizi, tetapi tanpa persetujuan dokter untuk mengamati itu tidak dianjurkan. Tergantung pada gejala dan tahap eksaserbasi penyakit, menu individual harus dipilih, dengan mempertimbangkan karakteristik organisme. Gastroduodenitis dapat menjadi kronis, dengan keasaman tinggi atau rendah, sehingga meja perawatan ditunjuk hanya setelah pemeriksaan medis.

Prinsip umum nutrisi:

• makanan harus diremas dan dikunyah secara menyeluruh;
• harus ada porsi kecil, tetapi sering: setidaknya 5-6 kali sehari;
• makanan harus menjadi makanan hangat, terlalu panas atau dingin dengan gastroduodenitis dikontraindikasikan;
• Tidak disarankan untuk makan di malam hari atau makan berlebihan untuk makan siang dan makan malam;
• produk yang dilarang oleh dokter harus benar-benar dikeluarkan dari diet untuk waktu yang lama;
• Anda bisa memasak untuk pasangan, dalam oven dan slow cooker, menghindari pemanggangan dan penampilan garing;
• menambahkan mentega dan margarin ke masakan tidak dianjurkan;
• memperkenalkan hidangan baru dalam diet dengan peningkatan pasien harus bertahap, dengan mempertimbangkan rekomendasi dari tabel perawatan nomor 1 dan nomor 5;
• minum air biasa dan mineral harus diminum kecil-kecilan 10-15 menit sebelum makan, panaskan sampai 40 derajat;

Menu harus terdiri dari sup, produk susu, sayuran, dan sereal. Daging harus tanpa lemak, ikan dan ayam harus direbus atau direbus. Alkohol, makanan berlemak, dan acar termasuk dalam larangan total sampai pasien benar-benar sembuh. Diet untuk eksaserbasi gastroduodenitis menyiratkan adanya pembatasan diet yang kuat, yang harus dilakukan untuk jangka waktu yang lama.

Makanan dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Diet dengan gastroduodenitis dengan peningkatan sekresi harus termasuk dalam menu produk perawatan yang telah menjalani perawatan panas. Makanan bisa dimasak, direbus, dipanggang atau dikukus. Dokter meresepkan tabel pasien nomor 1, sangat merekomendasikan untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi sehat.

• ikan tanpa lemak, daging tanpa lemak dan unggas;
• buah manis apa pun dengan beri;
• minyak sayur dan olahan zaitun;
• produk susu fermentasi;
• sup berdasarkan sereal dan sayuran;
• sup susu dengan pasta;
• sosis dan ham rebus rendah lemak;
• roti putih kemarin;
• marshmallow, marshmallow dan selai jeruk;
• telur rebus (tidak lebih dari 2 lembar per hari);
• pasta kecil dan bihun;
• mentega;
• keju asin ringan;
• sereal sereal;
• jeli manis;
• biskuit dan biskuit dalam bentuk biskuit;
• jeli buah dan beri, minuman dan jus buah;
• kakao dan teh susu;
• rebusan buah mawar liar.

Hidangan berikut ini dilarang:

• kol, lobak, mentimun dan bayam dengan lobak;
• semua saus panas dan daging;
• ikan dan daging berlemak;
• minuman berkarbonasi;
• bawang dengan bawang putih;
• lemak babi, jeli dan kaldu berlemak;
• roti hitam;
• membuat kue;
• kopi kental dan teh;
• es krim;
• daging asap dan acar;
• hidangan jamur;
• makanan kaleng;
• mustard dengan rempah-rempah;
• coklat;
• kvass dan minuman beralkohol.

Di hadapan rasa sakit yang parah, perlu 1-2 minggu untuk meninggalkan camilan pedas, roti dan sayuran. Makanan, diinginkan untuk digiling atau dibersihkan. Diet dengan gastroduodenitis melibatkan meminimalkan penggunaan garam dan makanan yang sulit dicerna.

Untuk mengurangi keasaman, disarankan untuk makan lebih banyak buah-buahan manis.

Makanan di gastroduodenitis dengan keasaman rendah

Pola makan dengan tingkat keasaman rendah pada gastroduodenitis didasarkan pada ketaatan tabel perawatan No. 2. Ini menyiratkan 4 kali makanan dibagi dan perlakuan panas makanan.

• roti putih kemarin dan biskuit kering;
• membuat kue tanpa ragi;
• keju asin ringan;
• menelurkan;
• minuman susu fermentasi dan keju cottage;
• mentega dan ghee;
• telur;
• minyak sayur olahan;
• sup bubur dalam kaldu sayuran;
• daging tanpa lemak dengan ayam dan ikan;
• pasta;
• sereal siap saji;
• beri dan buah-buahan manis;
• madu dengan selai;
• gula dan permen;
• kentang tumbuk;
• saus susu;
• sup daging dengan sayuran pure;
• ciuman, kolak dan ramuan berry manis;
• kakao dengan kopi;
• jus diencerkan dengan air dan teh lemah.

Dilarang untuk memasukkan dalam makanan:

• beri dengan biji besar;
• tanggal dan buah ara;
• kue dan kue dengan custard berlemak;
• jus anggur;
• lada manis;
• kacang polong dan kacang dengan kacang;
• produk alkohol.

Anda bisa memasak sup atau acar, memotong sayuran dengan parutan. Diperbolehkan membuat kentang tumbuk dari sayuran rebus dan saus krim asam. Hash, sup susu, dan krim lebih baik tidak digunakan.

Untuk meningkatkan keasaman, Anda harus makan sup sayur

Makanan untuk gastroduodenitis akut dan kronis

Diet untuk gastroduodenitis kronis atau akut melibatkan makan makanan hangat dan banyak minum sepanjang hari. Ketika memperburuk penyakit selama beberapa hari, disarankan untuk membatasi asupan makanan, lebih memilih teh manis dan infus berry.

Diet untuk gastroduodenitis pada tahap akut harus diresepkan oleh dokter berdasarkan hasil pemeriksaan. 2-3 hari pertama, pasien harus meninggalkan makanan, hanya menggunakan kaldu pinggul, teh manis dan air matang. Jika Anda merasa lebih baik, Anda bisa pergi ke meja perawatan nomor 1, menghilangkan semua makanan yang sulit dicerna.

Diet untuk gastroduodenitis kronis didasarkan pada kepatuhan terhadap rezim minum dan pengecualian produk yang dilarang oleh dokter.

• bumbu;
• hidangan daging atau ikan berlemak dan pedas;
• makanan kaleng, jamur dan daging asap;
• makanan goreng;
• jelai, gandum, dan bubur millet;
• acar;
• kue manis;
• roti hitam;
• kubis, bawang dan mentimun dengan bayam;
• es krim;
• sayuran dan buah-buahan mentah.

Diijinkan untuk memasukkan dalam menu:

• minuman hangat di kaldu herbal, beri;
• teh dengan susu dan coklat;
• biskuit kering;
• daging direbus direbus;
• ikan tanpa lemak dengan sayuran;
• produk susu, tidak termasuk krim asam dan krim;
• telur dadar dan casserole;
• sup dalam kaldu daging atau sayuran;
• irisan daging uap;
• sereal dan pasta;
• casserole dadih;
• pure sayuran dengan sayuran;
• selai, madu dan gula;
• minuman buah berry dan jus buah.

Dengan gastroduodenitis kronis, perlu memasukkan bubur dan minuman hangat dalam makanan.

Makanan untuk segala bentuk gastroduodenitis harus enak dan seimbang. Diet harus diikuti untuk waktu yang lama untuk mencegah penyakit mengalir ke tahap kronis yang tidak dapat disembuhkan.

Diet dengan gastroduodenitis - makanan yang dilarang, diizinkan, resep lezat

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu elemen utama terapi kompleks. Pastikan untuk mematuhi diet ketat selama periode eksaserbasi, nutrisi yang tepat lebih lanjut untuk mencegah kambuh. Diet berkontribusi pada pemulihan yang cepat, menormalkan mikroflora, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mengembalikan pencernaan yang tepat.

Diet berada pada tahap akut

Dalam kebanyakan kasus, eksaserbasi penyakit gastrointestinal berkontribusi pada diet yang tidak tepat, rejimen yang terganggu, kebiasaan buruk. Untuk membantu tubuh pulih, Anda perlu melakukan diet yang tepat, berhenti minum alkohol, merokok, obat-obatan, mengurangi penggunaan obat-obatan, menormalkan pola makan.

Aturan diet pada tahap kejengkelan:

• Anda perlu makan hingga 6 kali sehari dalam porsi kecil. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Untuk mencegah makan berlebihan, disarankan untuk minum segelas air mineral non-karbonasi sebelum makan.
• Makan terakhir harus 2 jam sebelum tidur. Tidak diizinkan makan malam yang padat dan hangat, makanan yang sulit dicerna.
• Penting untuk makan perlahan, kunyah setiap porsi secara menyeluruh. Dilarang makan ikan kering, saat bepergian. Jangan bicara sambil makan.
• Makanan harus pada suhu yang nyaman - tidak panas dan tidak terlalu dingin. Ini adalah hidangan hangat yang berkontribusi pada pencernaan cepat, operasi normal dari sistem pencernaan. Makanan panas, dingin mengiritasi selaput lendir, memicu mulas, bersendawa.
• Selama periode eksaserbasi dilarang mengonsumsi minuman beralkohol, minuman berkarbonasi, teh kental, kopi, permen, produk-produk asap, makanan kaleng, goreng, berlemak, hidangan pedas.
• Dalam ransum harian harus ada kursus pertama - sup dengan daging, kaldu sayuran, borscht hijau, sup kol, soba, beras, bubur gandum, sayuran kukus, produk susu.
• Dari lemak, biarkan minyak sayur, mentega. Saus panas terlarang, mayones, saus tomat, mustard.
• Penting untuk meninggalkan makanan cepat saji, produk dengan kandungan penambah rasa, rasa, bahan tambahan kimia - keripik, kacang-kacangan, kerupuk, ikan kering dalam sachet, cumi-cumi dan produk sejenis lainnya menjadi bir.

Daftar produk yang diizinkan:

• susu;
• krim asam;
• kefir;
• keju cottage;
• ryazhenka;
• mentega;
• yogurt;
• keju;
• soba;
• beras;
• oatmeal;
• semolina, jagung;
• roti gandum;
• biskuit kerupuk, roti pendek, kepulan;
• aprikot kering, kismis, prem;
• kacang;
• kentang;
• bit;
• wortel;
• kembang kol;
• zucchini;
• kacang polong muda;
• hijau - dill, peterseli, bawang;
• mentimun kecil;
• daging babi tanpa lemak;
• unggas, domba, sapi muda, kelinci;
• ikan laut;
• hati;
• minyak sayur;
• telur;
• air mineral non-karbonasi;
• teh hijau;
• kompot buah kering;
• pasta

Dari produk-produk yang diizinkan dapat muncul dengan hidangan sehat dan lezat yang sangat banyak. Diet tidak akan monoton, menjengkelkan. Setelah hilangnya gejala-gejala yang menyakitkan, dianjurkan untuk terus mengikuti diet sehat, tetapi makanan yang digoreng, bumbu, saus, salad dengan mayones, cokelat, kopi, alkohol secara berkala diperbolehkan. Semuanya dalam jumlah sedang, dalam kerangka akal.

Diet dengan tingkat keasaman tinggi

Masalah dengan saluran pencernaan sering disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung. Keadaan berbahaya adalah terjadinya mulas, sendawa, iritasi pada selaput lendir, peradangan. Mual, rasa sakit di perut, perasaan sesak, kehilangan nafsu makan, kecernaan komponen-komponen yang berguna semakin buruk, tubuh melemah, racun menumpuk. Untuk menormalkan tingkat keasaman, minum obat khusus, ikuti makanan diet khusus.

Dalam hal ini, kepatuhan terhadap semua aturan yang ditentukan di bagian sebelumnya diperlukan. Harus diingat bahwa produk-produk berikut berkontribusi pada peningkatan keasaman:

• kopi;
• teh kental;
• sayang;
• buah jeruk;
• stroberi;
• raspberry;
• prem;
• aprikot;
• ceri;
• bit;
• terong;
• tomat;
• merica manis dan pahit;
• permen dengan banyak krim;
• selai;
• kue-kue segar;
• makanan goreng;
• rempah-rempah;
• sup bit;
• coklat;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi;
• makanan cepat saji

Diet dengan keasaman tinggi memberikan penolakan terhadap produk-produk ini, semua buah asam, alkohol, merokok.

Mengurangi keasaman:

• keju cottage rendah lemak;
• susu hangat;
• sedikit krim, zaitun;
• kacang;
• menir gandum;
• kaldu beras atau dari biji rami;
• semangka;
• melon;
• pisang;
• biji bunga matahari, labu;
• kentang;
• jus wortel;
• telur mentah;
• pasta premium;
• roti putih;
• buah-buahan kering.

Tentang normalisasi keasaman menunjukkan peningkatan kesehatan secara keseluruhan, kurang mulas, bersendawa, nafsu makan meningkat.

Menu mingguan dengan resep

Piring harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus. Sangat dilarang menggunakan goreng. Garam, gula digunakan seminimal mungkin. Rempah-rempah tidak digunakan, sayuran diizinkan. Daging harus memilih varietas rendah lemak, ikan laut.

Mode harian

Aturan pertama untuk pemulihan yang sukses adalah normalisasi diet.

1. Pagi harus dimulai dengan segelas air mineral non-karbonasi, kentang, jus wortel. Memulai hari seperti itu akan membantu sistem pencernaan untuk memulai dengan benar, mengurangi tingkat keasaman, meningkatkan nafsu makan. Sarapan diperlukan dari 7 pagi hingga 9. Hidangan untuk sarapan - buah, keju, roti panggang, telur, sayur, salad buah.
2. Dianjurkan sekitar jam 12 siang, sarapan kedua direkomendasikan, yang terdiri dari makanan ringan. Ini bisa berupa buah, roti lapis, biskuit, yogurt, buah-buahan kering, kacang-kacangan.
3. Makan harus pukul 14.00-15.00. Pastikan untuk memasukkan hidangan pertama - sup dengan sayuran, kaldu daging, borsch hijau, sup kol. Pada saat kedua mereka menyajikan kentang tumbuk, sayuran kukus, salad, lauk oatmeal, soba, sereal beras. Serta sepotong ayam, daging kelinci, bakso, ikan. Makan siang yang selesai adalah secangkir teh hijau, segelas susu, air mineral, minuman jamu.
4. Makan malam harus dari pukul 17.00-18.00. Hidangan dari keju cottage, bubur susu atau mentega, salad dari sayuran, buah-buahan, pangsit, pangsit, casserole diperbolehkan.
5. Makan malam kedua harus tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur. Anda bisa makan pisang, apel manis, minum segelas kefir, yogurt, smoothie, makan kue.

Untuk mematuhi diet seperti itu harus tidak hanya dalam periode eksaserbasi, tetapi juga terus-menerus untuk mencegah kekambuhan di masa depan.

Menu untuk minggu ini

Dari daftar produk yang diizinkan, buat menu untuk minggu ini. Resep untuk hidangan diet sangat besar, bahkan dengan kekurangan waktu, Anda dapat membuat sarapan yang lezat, makan siang atau makan malam.

Bagaimana cara makan dengan berbagai bentuk gastroduodenitis?

Gastroduodenitis adalah penyakit serius pada selaput lendir duodenum dan lambung yang bersifat inflamasi, yang, jika tidak diikuti dengan diet yang ditentukan oleh dokter, dapat menjadi kronis. Penyebab penyakit mungkin berbeda, tetapi yang paling umum adalah diet yang tidak seimbang.

Diet dengan gastroduodenitis - menu

Selain perawatan medis, aspek penting yang mengarah ke pemulihan adalah diet terapi yang dirancang khusus dan kepatuhan ketat terhadap diet. Inti dari diet dalam asupan makanan yang dihancurkan - setidaknya 6 kali sehari dalam porsi kecil.

Apa yang tidak bisa dengan gastroduodenitis:

• pedas
• asin;
• daging asap;
• daging berlemak, jamur, kaldu ikan;
• minuman berkarbonasi, air;
• alkohol;
• kopi kental;
• makanan asinan;
• roti hitam, kerupuk, muffin, pai goreng atau panggang, belyashi, dll.;
• konservasi;
• umbi bawang, mentimun, lobak, lobak, bayam, bawang putih, lobak, coklat kemerahan;
• kubis putih, merah, kubis Brussel;
• es krim, cokelat;
• kacang-kacangan, biji-bijian;
• sereal kasar - jelai mutiara, soba, dll;
• sayuran segar, berry, buah tidak dalam tampilan terhapus;
• buah-buahan asam, sayuran, buah. Tidak termasuk anggur, raspberry, blackberry, ara, gooseberry.

Dasar dari diet adalah persiapan pure, hidangan bubur, mereka memiliki efek paling lembut pada saluran pencernaan.

Makanan padat untuk periode perawatan dan rehabilitasi merupakan kontraindikasi.

Produk yang direkomendasikan untuk gastroduodenitis

• sereal: beras, semolina, oatmeal, lebih disukai serpih, soba (cincang);
• produk susu semuanya berkarbonasi, seperti tan, ayran;
• sayuran: wortel, bit, labu, zucchini, zucchini. Brokoli, kembang kol, kentang - sedikit, cobalah membatasi konsumsinya;
• hijau: bisa berupa adas segar dalam jumlah kecil;
• pasta;
• daging: kelinci, ayam, puyuh, kalkun, daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak;
• spesies ikan rendah lemak: hake, parrot, hinggap, tombak, kapur sirih, dll.
• Roti kemarin, gandum, biskuit, biskuit, tanpa tambahan apa pun;
• varietas keju rendah lemak, telur rebus, rebus atau dalam bentuk telur dadar, kukus, varietas makanan ham, sosis, aneka pasta;
• minyak sayur, krim dalam jumlah kecil;
• madu, marshmallow, selai, ciuman, kolak, marshmallow, selai jeruk, puding;
• bukan kopi yang kuat, teh, sawi putih, kakao, teh herbal, kaldu rosehip. Air mineral non-karbonasi, jus dari buah-buahan, sayuran, segar.
• Sarapan: direbus dengan semolina air, sepotong roti kemarin, secangkir coklat dengan susu.
• Sarapan kedua: pir dipanggang dalam oven.
• Makan siang: sup, dimasak berdasarkan kaldu sayuran. Sepasang bakso kukus, wortel, atau bit bit. Secangkir teh hijau atau teh herbal, Anda bisa menghiasi pinggul.
• Makan siang: biskuit, segelas susu hangat, Anda bisa kenyang, dan Anda bisa mengencerkan susu kental dengan air hangat.
• Makan malam: bubur nasi, direbus dalam air, sepotong kecil ikan kukus bisa direbus atau dipanggang tanpa bumbu. Segelas jus sayuran segar.

• Satu jam sebelum tidur: segelas kefir non-asam hangat atau minum bio-yogurt.

Menu sampel untuk hari itu dengan gastroduodenitis

Semua hidangan disiapkan dengan cara direbus atau dikukus, digoreng, direbus tidak dianjurkan. Makanan harus hangat, tidak dengan cara apa pun panas atau dingin. Bubur bisa direbus dalam air, susu. Sangat diinginkan untuk menggosok sereal dalam penggiling kopi, menggulung daging, ikan dalam penggiling daging, dan memarut sayuran. Sup, gunakan bubur, sup sempurna, sup krim. Sup untuk memasak atas dasar kaldu sayuran, sesaat sebelum makan, Anda bisa menambahkan ikan, daging. Makanan padat tidak termasuk. Selain itu, Anda perlu melatih diri Anda untuk mengunyah setiap bagian makanan secara menyeluruh, baik itu roti, keju, ham atau keju cottage.

Piring yang bermanfaat, termasuk gelatin, agar-agar - agar-agar, mousse, aspic. Namun demikian, ragam casserole perlu dipastikan tidak ada kerak.

Diet untuk gastroduodenitis kronis

Dalam perjalanan penyakit kronis, dietnya kurang ketat, meskipun dietnya tetap sama - sering ada porsi kecil.

Menu sampel untuk hari itu

• Sarapan: casserole keju cottage, segelas jeli berry hangat.
• Sarapan kedua: secangkir teh hangat, beberapa irisan keju yang tidak mengandung lemak, rendah lemak, dan sepotong roti kemarin.
• Makan siang: saus tanpa mentimun, sup sereal pada daging sekunder atau kaldu ikan, daging uap atau kue ikan, segelas jus pada suhu kamar.
• Makan siang: salad ringan varietas buah manis, dengan saus bio-yoghurt, secangkir sawi putih yang diencerkan dengan susu.

• Makan malam: sepasang bakso uap, bubur soba, segelas kaldu herbal.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir yogurt atau yogurt.

Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Selama periode eksaserbasi penyakit, diet menjadi lebih ketat. Biasanya diamati dalam 5-7 hari.

Menu sampel untuk satu hari

• Sarapan: secangkir teh hangat tidak kental atau diseduh sawi putih. Omelet dari dua telur ayam dimasak dalam double boiler.
• Sarapan kedua: secangkir kompot hangat atau kaldu rosehip dengan beberapa potong biskuit.
• Makan siang: sup krim sayur, bubur gandum, segelas susu hangat.
• Snack: sepotong labu panggang, jus wortel segar.
• Perjamuan: bubur soba parut susu kental, segelas susu hangat.
• Satu jam sebelum tidur: segelas yogurt hangat.

Selama eksaserbasi penyakit, perlu untuk meninggalkan semua jenis kol, terutama kol putih, kacang-kacangan, paprika, untuk membatasi konsumsi tomat. Labu tumbuk yang baik, wortel, zucchini, zucchini, bit, pra-rebus. Diizinkan beberapa kentang tumbuk.

Diet untuk gastroduodenitis superfisial

Diet dengan bentuk penyakit yang dangkal bertujuan untuk menghambat perkembangan penyakit lebih lanjut. Produk utama dalam bentuk gastroduodenitis adalah makanan laut (udang, kerang, kerang, cumi-cumi, dll.), Jenis ikan, daging. Susu dan produk susu, sayuran segar diperbolehkan, bukan buah asam, tetapi Anda tidak boleh terbawa.

Menu sampel untuk hari itu

• Sarapan: kue keju dipanggang dalam oven, disajikan dengan selai atau selai, cangkir kopi atau teh tidak kuat, diencerkan dengan susu.

• Sarapan kedua: apel atau pir manis.
• Makan siang: salad sayuran segar, sup krim pada kaldu daging sekunder dengan bakso, kentang tumbuk.
• Makan siang: jeli buah, secangkir teh hangat herbal, atau ramuan.
• Makan malam: 100 g udang rebus (harus dikunyah), bubur beras.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir susu hangat.

Diet dengan gastroduodenitis erosif

Erosi terbentuk pada permukaan selaput lendir perut, duodenum. Mereka menyebabkan rasa sakit hebat yang tajam, sensasi terbakar. Jika diet tidak diikuti, erosi dapat berubah menjadi tukak lambung, yang penuh dengan perforasi, perdarahan intraperitoneal, yang bisa berakibat fatal dari waktu ke waktu. Diet untuk gastroduodenitis erosif sangat ketat.

Menu sampel untuk hari itu

• Sarapan: keju cottage rendah lemak, dibumbui dengan bio-yoghurt, segelas susu hangat.
• Sarapan kedua: kompot, sepasang galet dengan selai atau selai.
• Makan siang: sup dalam kaldu ikan dengan bakso ikan, sayuran, kentang tumbuk bubur beras dengan sayuran yang dimasak dalam double boiler, sepotong roti kemarin, secangkir kopi dengan krim atau susu.
• Makan siang: puding, secangkir teh herbal hangat.

• Makan malam: "landak" terbuat dari daging sapi muda atau sapi dan nasi, nasi matang atau bubur soba, segelas jeli.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir kefir rendah lemak dan tidak asam.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Dengan rasa sakit yang kuat, roti dan sayuran segar dikeluarkan dari diet, memilih buah dengan hati-hati. Hanya buah manis dan matang yang diizinkan. Bubur, buah, sayur harus dimakan dalam bentuk lusuh. Diet ketat diamati seperti yang ditentukan oleh dokter. Pengobatan dengan air mineral terapeutik ditentukan - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Menu sampel untuk hari itu

• Sarapan: semolina semolina, direbus dalam air. Mug susu hangat. Satu biskuit atau beberapa biskuit kecil, Anda bisa dengan lapisan tipis mentega.
• Sarapan kedua: sepotong labu panggang atau apel manis parut, segelas kolak.
• Makan siang: sup krim sereal atau sup krim pada kaldu sayur, satu telur, rebus, rebus atau rebus, segelas jeli berry.
• Makan siang: secangkir teh hangat atau pinggul kaldu, jeli buah atau selai jeruk.
• Makan malam: 2 kue ikan yang dimasak dalam double boiler, kentang tumbuk semi-cair, segelas jus wortel segar.
• Satu jam sebelum tidur: segelas susu hangat.

Diet dengan gastroduodenitis pada anak-anak

Anak-anak sangat sulit untuk mematuhi aturan ketat diet terapeutik, sehingga orang tua harus mencoba tidak hanya untuk diversifikasi menu, tetapi juga untuk menunjukkan imajinasi, menghias hidangan yang selesai untuk menarik perhatian anak, mengalihkan perhatian dari penyakit. Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3,5-4 jam.

Setelah mendiagnosis penyakitnya, anak-anak diberikan makanan yang sedikit berbeda dari yang ada pada orang dewasa:

• Hari pertama seorang anak diberi minuman hangat dan berlimpah, lebih disukai jenuh dengan vitamin, teh herbal, ramuan dan infus tanaman obat, kolak tegang sempurna untuk ini. Minum tentu memberi hangat;
• Pada hari kedua, anak dapat menambahkan ke dalam dagingnya daging sekunder atau kaldu ikan, rebusan sereal beras;
• Pada hari ketiga, anak yang cukup kelaparan dapat diberi makan nasi, oatmeal, atau semolina. Nasi rebus, oatmeal harus dipintal dalam blender atau penggiling. Bubur direbus dalam air, Anda bisa menambahkan kecil, sekitar 5-10 g, sepotong mentega. Anda juga bisa memberikan beberapa biskuit, tanpa bahan tambahan;
• Pada hari keempat - sup krim atau sup pure sayuran, dengan tambahan satu sendok teh minyak sayur atau 5 g krim. Untuk permen, Anda bisa membuat buah pir atau apel;
• Pada hari kelima, menu ditambahkan ke pure dari berbagai sayuran yang telah mengalami perlakuan panas. Potongan daging, bakso dari ikan, daging. Anda bisa memberikan produk susu, biskuit, biskuit.

Mulai dari hari kelima, anak terus diet, sampai pemulihan penuh, diet.

Contoh diet untuk anak-anak per hari

• Sarapan: bubur nasi bubur susu dengan mentega 5 g, secangkir teh yang sedikit dimaniskan, hangat, tidak kuat.
• Sarapan kedua: pure sayuran atau buah.
• Makan siang: pure sup sayur, sepotong ikan rebus dengan tumbuk zucchini, sepotong roti kemarin, segelas jeli.
• Snack: beberapa biskuit atau sepasang biskuit, segelas susu hangat atau minum yogurt.
• Makan malam: semolina semolina, 100 g keju cottage rendah lemak, Anda bisa isi dengan 2-3 sendok makan susu, krim atau 1-2 sendok makan krim asam, segelas kaldu rosehip.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir yogurt hangat atau ryazhenka.

Diet dengan tabel gastroduodenitis nomor 5

Tabel nomor 5 dapat disebut transisi ke nutrisi baik normal. Diet untuk pemulihan. Menu ini memungkinkan Anda untuk makan makanan non-parut, memungkinkan jus tomat, diet sosis atau susu, tomat segar, ikan haring asin basah, capelin, sprat asin tanpa bumbu. Anda dapat memvariasikan diet dengan kacang polong hijau, tumis kubis asam.

Contoh menu tabel nomor 5 per hari

• Sarapan: bubur labu dengan nasi dalam susu, seiris casserole keju cottage, cangkir teh manis yang tidak kuat.
• Sarapan kedua: pir panggang, kopi hangat atau sawi putih dengan susu.
• Makan siang: sup makanan laut, di mana Anda dapat menambahkan sayuran, 100 g sauerkraut, tidak asam, beberapa sosis, salad sayuran segar.
• Makan siang: mousse atau puding, segelas jus.
• Makan malam: sepotong ikan rebus atau uap dengan sayuran, kentang tumbuk atau zucchini, jeli buah, secangkir teh lemah atau kaldu rosehip.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir kefir atau minum yoghurt.

Pelajari lebih lanjut tentang "tabel diet nomor 5" - baca di sini.

Suplemen video untuk diet nomor 5

Dalam video ini, dokter memberi tahu secara rinci tentang diet nomor 5 a, b, p:

Tabel diet gastroduodenit nomor 1

Tabel diet nomor 1, pada gilirannya, dibagi menjadi beberapa opsi berikut: No. 1a, No. 1b, No. 1 (dihapus), No. 1 (tidak dihapus).

• Tabel No. 1a diresepkan untuk pasien yang menderita tukak lambung dan gastroduodenitis pada fase akut. Ransum termasuk cairan, bubur semi-cair - benjolan, sup - kentang tumbuk, sup - krim. Telur rebus dalam "tas", omelet kukus, souffle, kissel, mousses, jelly.
• Tabel 1b diindikasikan untuk pasien yang kondisinya telah melewati fase akut penyakit. Haluskan sayuran dimasukkan ke dalam makanan, biskuit roti putih diizinkan.
• Tabel nomor 1 ditunjuk selama periode remisi gastroduodenitis akut. Dibagi menjadi - tabel nomor 1 (piring dibersihkan) dan tabel nomor 1 (piring tidak dihapus). Diet kurang hemat, lebih intens. Produk-produk berikut dimasukkan ke dalam makanan: pasta, kue bolu kering, pure sayuran dan buah, kolak, keju keras non-akut, ikan rebus atau ikan kukus, daging.

Menu sampel tabel diet nomor 1 (bubur makanan) untuk hari itu

• Sarapan: telur, dimasak dalam "tas", digosok bubur dari oatmeal di atas air, teh lemah, diencerkan dengan susu.
• Sarapan kedua: sepotong labu panggang, ditaburi gula, segelas kaldu rosehip atau teh herbal.
• Makan siang: sup susu dengan mie, tumbuk zucchini, bakso, dimasak dalam double boiler, secangkir jelly.
• Snack: sepotong kue bolu kering, segelas susu hangat.
• Makan malam: ikan jeli, kentang tumbuk, teh lemah, diencerkan dengan susu.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir minum yogurt.

Menu contoh menu diet nomor 1 (bukan piring gosok) untuk hari itu

• Sarapan: telur orak yang dimasak dalam double boiler, 100-150 g keju cottage, Anda bisa isi dengan 1-2 sendok makan krim asam, bukan kopi kental, diencerkan dengan krim.
• Sarapan kedua: jeli buah atau mousse, pinggul kaldu.
• Makan siang: pure sup sayur dengan roti crouton putih, daging dimasak dalam double boiler dengan sayuran, secangkir kolak.
• Snack: marshmallow atau permen, segelas susu hangat.
• Makan malam: bakso dimasak dalam ketel ganda, bubur gandum (cincang), teh herbal.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir hangat, dengan sedikit gula, kefir.

Baca lebih lanjut tentang diet "Tabel nomor 1" - baca di sini.

Diet, bersama dengan obat-obatan, adalah bagian dari perawatan, sehingga harus ditanggapi dengan serius. Mematuhi waktu makan, jangan makan makanan yang dikecualikan dari diet, jangan makan banyak sekaligus, lebih baik, daripada 6 kali sehari, masukkan 7 dan 8 kali sehari. Jangan lupa bahwa makanan harus dikunyah secara menyeluruh untuk waktu yang lama. Dan pastikan untuk minum banyak cairan.

Apa yang harus mengikuti diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Diet dengan gastroduodenitis adalah bagian penting dari perawatan. Gastroduodenitis adalah penyakit di mana proses inflamasi mempengaruhi lambung dan duodenum. Untuk mencegah terjadinya komplikasi pada pasien, untuk mempercepat proses penyembuhan saluran pencernaan, ia perlu makan dengan benar, berusaha untuk tidak membebani tubuh dengan makanan berat.Ada beberapa jenis gastroduodenitis, termasuk bentuk penyakit akut dan kronis. Tetapi pada kebanyakan pasien, diagnosis "gastroduodenitis" menyiratkan penyakit kronis.

Beberapa kata tentang diet dengan gastroduodenitis

Makanan pasien dengan gastroduodenitis dirancang sedemikian rupa untuk mengampuni mukosa lambung dari faktor-faktor yang merusak:

1. Produk dipilih, pencernaan yang tidak memerlukan waktu lama.
2. Pasien harus mengunyah makanan secara menyeluruh, sebagian besar hidangan disajikan dalam kondisi pucat dan lusuh, direbus dengan hati-hati.
3. Di bawah larangan adalah hidangan yang sangat panas atau sangat dingin.
4. Produk yang menyebabkan iritasi bahan kimia, yaitu segala macam acar, daging asap, makanan kaleng, saus dan rempah-rempah tidak diperbolehkan.
5. Jumlah garam dalam makanan pasien juga terbatas.
6. Anda harus sering makan, setidaknya 4-5 kali sehari.

Bagaimana cara makan jika Anda menderita gastroduodenitis? Itu tergantung pada jenis penyakit, pada keasaman lambung dan pada banyak faktor lainnya.

Selama eksaserbasi gastroduodenitis dengan keasaman normal atau tinggi

Gastroduodenitis kronis memiliki dua periode. Selama eksaserbasi gastroduodenitis, pasien mengeluh nyeri di daerah epigastrik. Pada awalnya, itu cukup kuat, mirip dengan kontraksi, kemudian mereda, tetapi terasa pada palpasi. Seringkali rasa sakit muncul pada perut kosong dan menghilang jika seseorang makan. Pasien bergemuruh di perut, pembengkakan dimulai, berbau tidak enak dari mulut, bersendawa dengan bau telur busuk.

[info_border pre_border_color = "blue" width = "100%" text_align = "left" hex_border_color = " hex_text_color = "] Diet yang benar untuk gastroduodenitis pada tahap akut sangat penting, ini akan membantu mengatasi penyakit dengan lebih cepat. [/ info_border]

Aturan gizi pasien

Cara makan selama eksaserbasi:

1. Kelaparan penuh. Pada hari pertama setelah kejengkelan, lebih baik bagi pasien untuk menolak makan, tetapi tidak dari air yang bisa diganti dengan teh.
2. Tabel 1A. Pada hari kedua atau ketiga, pasien pergi ke meja nomor 1 A, selama periode ini dokter meresepkan istirahat di tempat tidur untuk pasien. Ini adalah diet yang lebih ketat. Kurangi juga jumlah karbohidrat, lemak, dan protein. Garam - dalam jumlah kecil (hingga 8 g). Makanan dihaluskan, direbus atau dikukus.
3. Tabel No. 1 B. Dokter dapat memindahkan pasien ke sana selama 6-8 hari sakit, itu diresepkan mode setengah tempat tidur. Jumlah karbohidrat dalam diet ini masih terbatas, tetapi pasien menerima jumlah lemak dan karbohidrat yang cukup.
4. Tabel nomor 1. Ketika pasien menjadi jauh lebih baik, tabel No. 1 diresepkan untuknya. Secara bertahap, menu pasien bisa meluas.

Berapa lama untuk bertahan pada diet

Kami telah memberikan perkiraan tanggal. Durasi diet 1A dan 1B tergantung pada banyak faktor, termasuk bentuk penyakitnya. Diet untuk gastroduodenitis superfisial agak pendek, karena dalam bentuk penyakit ini proses inflamasi telah menyebar hanya ke selaput lendir pasien, dan struktur yang tersisa dari saluran pencernaan tidak menderita.

Diet untuk gastroduodenitis erosif lebih lama dan lebih ketat, pasien harus tetap pada tabel No. 1A dan 1B lebih lama, dan kemudian hanya nomor 1.

Gastroduodenitis Erosive adalah kondisi pra-ulkus, lendir tidak hanya meradang, cacat telah terbentuk di permukaannya, sehingga dapat membutuhkan waktu lebih lama untuk sembuh. Bagaimana tepatnya mengikuti diet ini atau itu, Anda akan memberi tahu dokter.

Diet 1 A

Diet 1A diresepkan oleh dokter untuk gastritis, maag, dan gastroduodenitis selama eksaserbasi. Semua produk perlu direbus atau dipegang untuk pasangan. Semua hidangan untuk pasien baik cair atau semi-cair, suhu makanan adalah 40 hingga 50 derajat. Pasien harus makan setiap 3 jam.

• sup dengan susu, yang menambahkan oatmeal, nasi;
• jeli atau jeli buah dan sayuran yang lezat, Anda bisa merebus atau memanggangnya;
• semolina, bubur nasi, sereal soba, Anda bisa memasukkan sedikit mentega ke dalamnya, diinginkan untuk menggiling semuanya dalam blender;
• telur dadar uap, Anda bisa makan telur rebus;
• daging, tetapi tanpa lemak, (daging sapi, ayam, kalkun, kelinci) dan ikan. Daging - ditumbuk tiga kali atau lebih dalam penggiling daging, kulit dihilangkan dari ikan, kemudian kentang tumbuk disiapkan dari mereka;
• susu diizinkan;
• produk keju cottage - dalam bentuk casserole.

Apa yang dilarang: produk yang terbuat dari tepung, termasuk roti segar, produk susu, krim asam, keju cottage. Tidak disarankan untuk mengonsumsi kacang-kacangan, sereal dari sereal kasar, kaldu, pasta, sayuran dan buah-buahan mentah, teh, serta kopi, soda, dan sebagainya.

Diet 1B

Dokter meresepkan diet 1B setelah diet 1A, ketika atenuasi fase akut penyakit diamati. Pasien diberikan nutrisi yang baik, tetapi makanan yang disediakan sebanyak mungkin untuk saluran pencernaan, membantu mengurangi peradangan dan menyembuhkan erosi.

• sup lendir, sup susu, mereka menempatkan oatmeal, soba, menir beras dan semolina;
• kerupuk, tetapi tidak lebih dari 100 g per hari;
• daging, dicincang 2 kali atau lebih dalam penggiling daging, dimasak dari patty daging, kentang tumbuk, souffle;
• ikan tanpa kulit, jika kurus;
• susu dan bahkan krim, keju cottage segar dengan susu;
• telur dadar dibuat dari sepasang atau telur, tetapi tidak direbus keras, tetapi direbus lembut;
• Anda bisa makan bubur, tetapi dihaluskan: soba, semolina, nasi, dan oatmeal;
• diizinkan kentang tumbuk atau wortel, bit, mereka dapat menambahkan mentega atau susu;
• jeli, jus manis (diencerkan dengan air), madu, dan Anda bisa gula, jeli;
• teh tipis dengan susu.

Tidak mungkin bagi orang sakit untuk makan buah dan sayuran mentah, kue dan kue kering, keju, minum susu asam, kopi, soda.

Diet nomor 1

Ketika kesejahteraan seseorang telah membaik, dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi atau dengan keasaman normal, ia dipindahkan ke diet klasik No. 1.

Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan pasien dengan diet ini, Anda akan belajar dari tabel ini:

Apa yang bisa Anda makan dengan gastroduodenitis dan apa yang harus dimakan

Pada gastroduodenitis akut dan kronis, perlu untuk mematuhi nutrisi makanan, dan ini membutuhkan pengetahuan yang tepat tentang apa yang bisa dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan di gastroduodenitis.

Dengan eksaserbasi penyakit, kebutuhan makanan diperketat secara signifikan.

Ada posisi serupa yang diizinkan pada setiap tahap gastritis.

Namun, ada perbedaan serius. Karena itu, penting untuk mengetahui dengan tepat sayuran, buah, kue kering, sereal, dan produk lain apa yang dapat dimakan dengan gastroduodenitis, dan mana yang harus dibuang.

Prinsip umum nutrisi pada gastroduodenitis

Dalam perjalanan akut penyakit, diet dengan eliminasi mekanik dan kimia ditentukan (sebelum 2003, itu No 1 a, b menurut Pevsner). Fitur-fiturnya:

1. Telur hanya bisa dalam bentuk telur dadar uap atau rebus lunak.
2. Semua hidangan dikenakan mesin tambahan. Mereka memiliki tekstur pure.
3. Produk sampingannya adalah hati dan lidah.
4. Jumlah makanan meningkat menjadi 6. Kaldu wajib, tetapi hanya sayuran, bukan ayam atau daging. Volume porsi berkurang.

Setelah tahap eksaserbasi, apa yang bisa dimakan dengan gastroduodenitis memiliki penampilan yang lebih menarik:

• bola uap,
• kaldu dimasak di atas daging sapi muda atau unggas;
• apel, dipanggang;
• roti daging kukus;
• sup tumbuk, kolak;
• susu dan dadih;
• sup sayur;
• buah-buahan dan beri;
• telur rebus

Semua produk ini dengan kursus gastroduodenitis ringan diizinkan, tetapi hanya dalam volume kecil.

Setelah tahap eksaserbasi, jumlah makanan tetap tidak berubah selama 10-14 hari. Maka Anda dapat mengurangi jumlah mereka.

Penting: alkohol tidak kompatibel dengan makanan diet, yang harus diikuti oleh pasien dengan gastroduodenitis.

Kembang kol, brokoli, sejumlah kecil kentang rebus, wortel, tomat tanpa biji atau kulit dapat digunakan untuk menyiapkan salad untuk gastroduodenitis, sementara semua sayuran hanya dikonsumsi dalam bentuk lusuh.

Dalam kasus penyakit perut, mayones dan minyak nabati tidak digunakan untuk berpakaian. Sebagai pengecualian, sejumlah kecil minyak zaitun diizinkan.

Dari minuman sampai pasien dengan gastroduodenitis, kissel, hangat, teh lemah, kaldu dogrose, minuman herbal diperbolehkan, dan buah panggang untuk manis. Jumlah gula per hari dibatasi hingga 30 gram.

Untuk mendapatkan dinamika pengobatan yang positif, sangat penting bagi pasien dengan gastroduodenitis untuk mengetahui dengan tepat apa yang tidak mungkin dimakan atau apa yang mungkin, tetapi hanya dalam jumlah kecil.

Produk yang Diizinkan

Ketika gastroduodenitis dapat makan produk-produk berikut:

• roti putih kemarin atau kering;
• cookie oatmeal;
• rebusan mawar liar, lemon balm, chamomile, juga anggap segelas jelly atau kolak untuk teh sore;
• semur sayuran atau salad dibuat menggunakan labu, tomat, kembang kol, kentang, mentimun;
• minyak nabati dalam jumlah terbatas;
• susu dan dadih;
• telur orak-arik dan telur rebus lunak dibiarkan, tetapi telur orak harus ditinggalkan;
• bubur - semolina, oatmeal, soba;
• daging ikan tanpa lemak, kelinci, ayam, domba, daging sapi muda dan kemudian ditumbuk.

Produk yang Dilarang

Pasien selama eksaserbasi tidak dapat, dan selama remisi tidak diinginkan untuk makan daftar produk yang cukup besar. Ketika gastroduodenitis dilarang makan, berikut ini:

• Roti gandum, muffin, puff, produk roti segar apa saja. Dari kue kering dengan gastroduodenite, Anda hanya bisa mengeringkan produk atau kemarin, tentu saja gurih;
• Sayuran dengan gastroduodenitis - kubis segar atau direbus (diperbolehkan warna), rutabaga, lobak, bawang, lobak, dan apakah mungkin untuk makan tomat dan mentimun, keputusan dokter dalam setiap kasus diambil secara individual. Kecualikan semua acar, fermentasi;
• Buah-buahan dan beri - tidak ada larangan langsung, di mana Anda bisa merebus ciuman untuk teh sore. Batasi jumlah saat digunakan segar;
• Minuman berkarbonasi, alkohol, teh kental, kopi;
• Legum;
• Bawang putih;
• Makanan kaleng - sosis, sosis, sosis berlemak, ikan kaleng. Kecualikan semua produk merokok, termasuk produk brengsek.
• Kacang tidak dalam bentuk dasar, hazelnut, dan lainnya.
• Telur rebus, pada periode gastroduodenitis akut, juga dilarang.

Produk yang disarankan untuk gastroduodenitis

Dalam perjalanan penyakit akut, diinginkan untuk menggunakan sup pada kaldu sayuran. Mereka menambahkan pra-rebus, kemudian parut daging sapi, ayam, kelinci, daging domba. Dari daging babi, bebek, angsa, domba diinginkan untuk menolak.

Juga dianjurkan teh herbal, pinggul kaldu. Untuk lauk pauk menggunakan bubur, direbus dalam air atau susu skim.

Anda dapat melakukan diversifikasi menu dengan gastroduodenite dengan hidangan seperti roti kukus, pangsit malas, pate daging sapi muda dan sayuran.

Menu sampel untuk satu hari

Makanan selama eksaserbasi penyakit dan pada tahap atenuasi agak berbeda di antara mereka sendiri. Pada tahap awal, makanan benar-benar ditumbuk sampai konsistensi pucat.

Ketika penyakit itu surut, makanan secara bertahap mengarah ke metode memasak yang biasa.

Menu selama eksaserbasi adalah sebagai berikut:

1. Sarapan - 200 ml susu, diet hanya memungkinkan dalam bentuk rebus, sebagai alternatif - kaldu pinggul dengan roti kemarin;
2. Sarapan kedua - segelas agar-agar dari aprikot kering atau buah-buahan kering lainnya dari yang bisa dengan gastroduodenite, sayuran dalam makanan ini tidak ada;
3. Makan siang terdiri dari beberapa hidangan. Ini termasuk ikan atau daging dalam bentuk tanah, sup tumbuk pada kaldu sayuran. Juga, ketika gastroduodenitis Anda dapat minum teh hangat dan lemah, untuk sereal gunakan sereal berikut - semolina, soba, gandum;
4. Saat makan siang, diinginkan untuk menyajikan jeli. Menggantinya bisa memanggang apel hijau dalam bentuk lusuh;
5. Makan malam di penyakit perut dibagi menjadi dua dosis. Yang pertama - pukul 6 sore. Sebagai aturan, sekitar 100 g ikan rebus, 200 g bubur kental dan segelas teh lemah. Makan malam kedua tepat sebelum tidur - 1 cangkir susu rebus.

Gastroduodenitis mengacu pada jenis gastritis kronis. Penyakit ini melibatkan peradangan pada selaput lendir bagian bawah perut dan bagian atas duodenum. Ketika gastroduodenitis pada tahap akut diet merupakan bagian penting dari perawatan. Nutrisi yang tepat selama tahap akut penyakit melibatkan diet hemat. Penting untuk mengetahui apa yang harus dimakan saat ini dan apa yang tidak. Maka itu tidak hanya tidak akan membahayakan...