Resep sederhana untuk pankreatitis pankreas

Orang yang didiagnosis menderita pankreatitis harus mengikuti diet sehat selama sisa hidup mereka. Tetapi ini tidak berarti bahwa seseorang harus membatasi dirinya dalam segala hal dan makan tidak enak. Ada resep untuk makanan diet dengan pankreatitis, yang cukup mudah disiapkan, sementara sangat lezat.

Resep untuk pankreatitis ringan. Mereka mengandung nutrisi maksimum, vitamin, membuat makanan bervariasi dan kaya, tidak membebani organ pencernaan.

Apa resep untuk pankreatitis diizinkan untuk digunakan, lebih baik untuk bertanya kepada dokter Anda, karena beberapa hidangan dilarang dalam periode eksaserbasi penyakit.

Kursus pertama

Di antara kursus pertama adalah pilihan berikut untuk sup dan borscht.

Sup ayam

Itu akan mengambil dada ayam atau ayam (bukan ayam). Cocok untuk daging pankreas indoutki, kelinci, daging sapi muda, daging sapi, burung puyuh, burung pegar. Dengan bangkai kulit dihapus, lemak. Bagian-bagian ini mengandung banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik. Cuci daging dalam air, didihkan. Air dikeringkan dan dituangkan porsi baru. Pada pankreatitis pankreas, aturan utama untuk persiapan sup daging adalah kaldu kedua. Untuk kaldu rasanya enak tambahkan bawang, daun salam, sedikit garam. 40 menit setelah direbus, tambahkan kentang potong dadu, wortel, bawang. Setelah 10 menit lagi - nasi atau pasta (lebih baik memberikan mie lebih disukai daripada yang kasar). Sup yang lebih enak akan berubah jika Anda memakannya dengan krim rendah lemak. Mungkin memasak sup dalam kaldu sayuran.

Jika sup dimasak dengan nasi, maka Anda dapat menambahkan keju durum (misalnya, tahu berpori). Sup keju dilarang dalam periode eksaserbasi.

Sup udang

Dua kentang kecil dan zucchini (bersih dari biji dan kulit) parut di parutan kasar. Pra-300 g udang tuangkan air mendidih selama 3-4 menit. Kemudian bersihkan dan potong dengan blender. Rebus segelas susu, tambahkan sayuran dan daging udang, peterseli. Rebus selama 5 menit. Sangat enak memakan sup ini dengan remah roti dari roti putih.

Fakta bahwa Anda bisa makan dengan makanan laut pankreatitis, lebih baik bertanya kepada dokter.

Anda bisa memasak sup ikan dari hake perak, pike, pike bertengger, cod, navaga, atau bass laut. Ikan dipisahkan dari tulang dan sirip, kepala dan ekor. Potongan dicuci dalam air. Rebus telinga juga harus di kaldu kedua. Setelah mendidih tambahkan kentang cincang, wortel, bawang, daun salam, garam, akar peterseli. Beberapa orang merekomendasikan untuk mengaduk sup blender setelah memasak untuk membuat sup krim. Telinga hanya diperbolehkan untuk pankreatitis kronis saat remisi.

Ketika sup pankreatitis standar kaya dilarang. Karena itu, untuk mempersiapkannya dengan diagnosis seperti itu, harusnya, mengamati beberapa persyaratan: Anda harus meninggalkan kaldu kaya, zazharki, rempah-rempah. Untuk memasak Anda membutuhkan daging tanpa lemak - daging sapi atau sapi. Mempersiapkan sup pada kaldu kedua. Waktu memasak kaldu adalah satu setengah jam. Lepuh tomat dengan air mendidih dan kupas, potong cangkir. Tomat diasinkan dan direbus dalam wajan kecil selama 15 menit. Bit dan wortel dibersihkan, digosokkan pada parutan.

Tambahkan sayuran cincang ke tomat dan rebus selama 10 menit. Potong-potong kentang dan bawang, rebus dengan kaldu. Tambahkan sayuran rebus dan kol parut, peterseli cincang. Rebus borsch selama 10 menit setelah mendidih. Pada fase akut kol dikontraindikasikan, yaitu, sup dengan pankreatitis dapat diambil dalam makanan, ketika periode remisi.

Kursus kedua

Nutrisi untuk pankreatitis harus dikoordinasikan dengan spesialis. Dokter akan membantu untuk membuat daftar hidangan makanan yang akurat untuk pankreatitis, yang dapat dikonsumsi, yang tidak akan membahayakan kesehatan.

Kita tidak boleh lupa bahwa penyakit ini muncul pada setiap kasus dengan cara yang berbeda. Diet untuk pankreatitis tergantung pada keadaan umum tubuh, tahap pankreas.

Bakso Ikan

• fillet hake (300 g);
• bubur roti putih (120 g);
• Bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.

Daging roti direndam dalam susu. Fillet ikan, bawang dan daging cincang. Telur ditambahkan, garam. Massa harus dibawa ke konsistensi yang homogen. Bola-bola kecil terbentuk. 1,5 liter air untuk mendidih, lebih rendah pada gilirannya bakso. Prasyarat - dalam air mendidih. Waktu memasak - 15 menit. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan nasi, kentang panggang.

Souffle Ayam Panggang

• dada ayam - 500 g;
• susu skim - 250 ml;
• telur - 1 pc.

Potong daging ayam putih dalam penggiling daging, tambahkan susu, garam, telur. Aduk sampai rata. Olesi formulir dengan minyak sayur, tuangkan komposisi yang dihasilkan. Dalam pemanasan awal hingga 1800 ° C, tempatkan dalam cetakan dan panggang selama 25 menit.

Daging sapi muda

Cuci daging, garam dan potong untuk wortel isian. Peterseli dihancurkan, wortel dipotong menjadi piring dan ditempatkan dalam potongan daging. Daging harus dimasak dalam “selongsong” pada suhu 1500 C selama 30-40 menit.

Wortel tumbuk dan cukini

Rebus wortel dan zucchini selama 25 menit dengan api kecil. Giling blender, tambahkan garam dan 1 sdt. minyak sayur. Sangat enak ternyata kentang tumbuk dengan krim atau krim asam bebas lemak.

Bubur labu

Labu dibersihkan, potong dadu. Ditempatkan dalam air dan didihkan selama 20 menit. Tambahkan ke labu rebus dengan perbandingan 2: 1 beras. Yaitu, dua bagian labu, 1 bagian beras. Tuangkan dua jari air di atas massa yang dihasilkan. Masak sampai nasi matang. Anda bisa makan dengan sendok madu, kecuali, tentu saja, diizinkan oleh dokter, dan tidak ada alergi terhadap produk lebah. Hidangan seperti itu diperbolehkan untuk pasien dengan pankreatitis pada periode eksaserbasi, dan pada periode remisi.

Casserole Pasta Daging

• pasta tipis - 350 g;
• 400 ml susu;
• 400 ml air;
• 350 g daging sapi / dada ayam / sapi muda;
• telur - 2 pcs.;
• garam

Dagingnya direbus, melewati penggiling daging. Pasta dimasak sampai setengah matang dalam susu dan air. Pasta, daging, dan telur dicampur dengan konsistensi yang seragam. Loyang dipoles dengan minyak sayur. Pasta, dicampur dengan daging cincang, ditata bentuknya. Waktu memanggang - 25 menit. Ketika penyakit ini dalam remisi, Anda dapat menambahkan keju parut 5 menit sebelum siap. Untuk makan dengan krim asam dan peterseli.

Salad ikan

200 g fillet ikan, 2 butir telur, 1 wortel, rebus 1 kentang. Lapisi di atas piring - ikan, wortel, keju keras, kentang, telur. Setiap lapisan diolesi dengan krim asam bebas lemak. Salad top ditaburi dengan dill. Salad dengan pankreatitis dapat dibuat dari sayuran dan buah-buahan.

Diet Olivier

Wortel (1 buah), kentang (2 buah), rebus 2 butir telur. Rebus fillet ayam secara bersamaan - 300 g. Potong produk rebus setelah dimasak, 1 mentimun, segar, kupas. Gaun dengan krim asam rendah lemak.

Keju pisang dengan stroberi

150 g keju cottage, 1 pisang, potongan krim rendah lemak menjadi blender. Tempatkan dalam mangkuk salad. Secara terpisah, potong stroberi (100 g) dengan gula (50 g). Tuang di atas makanan penutup komposisi stroberi.

Charlotte dengan apel

Kocok telur dengan gula (1 sdm. L.). Tambahkan 300 ml kefir, tepung dengan soda, 5 g garam dan 50 g semolina. Bawa ke massa yang homogen. Adonan harus membuat konsistensi pancake. Apel manis dikupas, potong-potong. Bentuk baking tutup dengan kertas roti. Masukkan apel, tuang adonan. Panggang selama 30-40 menit.

Hidangan lezat dan sederhana dapat disiapkan untuk pankreatitis. Makanan yang sangat berguna dimasak dalam slow cooker. Ini bisa berupa burger, roti gulung, pangsit, stroganoff daging sapi, bakso, sereal, dan banyak hidangan lainnya. Pada saat yang sama semua vitamin disimpan.

Hidangan Pankreas

Pankreatitis dapat bersifat akut dan kronis. Waktu remisi cukup setia dan tidak memerlukan pembatasan diet khusus. Satu-satunya hal - perlu untuk meninggalkan makanan yang digoreng dan berlemak. Acar, acar, lemak babi, sayuran bisa dikonsumsi, tetapi dalam jumlah kecil. Seperti yang Anda tahu - semuanya berguna dalam jumlah sedang.

Pada tahap akut, lebih baik meninggalkan semua produk berbahaya, alkohol, makan makanan diet dengan pankreatitis. Selama periode ini, preferensi harus diberikan pada sup sayur; sayuran yang dipanggang dan direbus; daging dan ikan. Untuk hidangan penutup, lebih baik makan jeli, cookie diet, selai jeruk. Dari minuman - teh, pinggul kaldu.

Yang utama adalah makanan fraksional dalam porsi kecil dan resep diet. Makan terakhir dilakukan 2 jam sebelum tidur.

Diet untuk radang pankreas - adalah salah satu metode utama perawatan. Hanya dengan mematuhi nutrisi yang tepat dapat memperpanjang remisi dan menghindari eksaserbasi.

Menu untuk pankreatitis selama seminggu

Pankreatitis adalah peradangan serius pada pankreas. Sangat penting untuk mengenali penyakit pada waktunya, dan memulai perawatan. Pertama-tama, Anda perlu menyesuaikan diet dan mengikuti aturan diet terapeutik. Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan aturan apa yang termasuk diet terapeutik dan menu teladan selama tujuh hari.

Aturan Diet Medis

Agar pengobatan pankreatitis efektif, Anda harus mengikuti prinsip diet tertentu. Selain menghindari produk berbahaya, ikuti beberapa aturan yang dengannya Anda dapat menghindari eksaserbasi pankreatitis dan mencapai remisi jangka panjang.

Pertimbangkan nuansa utama dari diet ini:

• Nuansa utama dalam kepatuhan dengan diet adalah ukuran porsi. Satu kali makan tidak boleh melebihi kapasitas gelas, yaitu, selama pankreatitis diizinkan untuk menggunakan 250 - 300 gram hidangan jadi dalam satu kali makan;
• setelah makan, seharusnya tidak ada perasaan makan berlebihan, dalam hal ini porsi harus dikurangi;
• agar tidak mengiritasi dinding lambung, disarankan untuk makan hidangan dalam pure atau dihancurkan dengan pankreatitis;
• jika diet tidak menghentikan rasa sakit, Anda harus berhenti makan selama sehari. Selama berpuasa medis, diizinkan untuk minum dua liter air matang murni. Pada hari berikutnya, mulailah makan secara bertahap: kerupuk yang terbuat dari roti gandum hitam, teh lemah;
• makanan harus pada suhu kamar;
• Menu untuk pankreatitis dibuat berdasarkan semur.

Produk yang diizinkan untuk pankreatitis

Untuk mencegah pankreatitis menjadi kronis, pada tanda pertama, mulailah diet yang didasarkan pada produk yang tercantum di bawah ini:

1. Sayuran. Banyak sayuran diizinkan untuk digunakan selama radang pankreas, di samping legum kubis dan produk lainnya. yang dapat menyebabkan perut kembung di perut. Sup sayur atau lauk pauk harus dimasak berdasarkan makanan yang diizinkan. Selama remisi pankreatitis, Anda dapat memasukkan sedikit tomat dan mentimun ke dalam menu. Jika, setelah mengkonsumsinya, rasa sakit atau ketidaknyamanan diamati, sayuran ini harus ditinggalkan.
2. Keju cottage untuk pankreatitis harus dikonsumsi saat sarapan atau camilan, selain itu Anda bisa memasak casserole atau kue keju rendah lemak.
3. Sedangkan untuk buah dan buah-buahan dengan pankreatitis, yang terbaik adalah menggunakannya setelah perlakuan panas. Atas dasar mereka itu diperbolehkan untuk memasak kolak, jeli dan memanggang buah dalam oven.
4. Produk susu selama diet harus memiliki kandungan lemak yang berkurang. Krim asam atau krim digunakan sebagai saus salad atau sup, tidak lebih dari dua kali seminggu.
5. Kerupuk dari roti gandum hitam, pasta tidak lebih dari sekali seminggu.
6. Dari kelompok, pilihan diberikan kepada orang yang tidak akan membebani pankreas yang sakit: gandum, semolina, beras dan oatmeal.
7. Daging dengan pankreatitis harus masuk ke menu pasien (ayam fillet tanpa kulit).
8. Telur direbus tanpa kuning telur. Berdasarkan protein, masak telur dadar dengan pasangan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan radang pankreas

Ketika pankreatitis diperlukan untuk sepenuhnya meninggalkan makanan, memprovokasi produksi tambahan jus lambung.

• Sup Selama diet, pasien harus meninggalkan sup dengan kaldu lemak (babi, sapi), serta hidangan cair dingin seperti okroshka atau sup susu.
• Sereal Diet untuk pankreatitis tidak termasuk sereal, yang dicerna dalam perut untuk waktu yang lama, ini termasuk: jagung, millet, jelai mutiara.
• Susu Ketika pankreatitis, pankreas dilarang hanya menggunakan susu murni dalam bentuk murni. Menambahkan susu saat memasak tidak terbatas.
• Roti Untuk mengecualikan produk tepung, termasuk roti segar.
• Produk setengah jadi. Penolakan sosis, irisan daging dan pangsit.
• Rempah-rempah Saus dan bumbu, termasuk saus tomat dan mayones, dikeluarkan dari diet.
• Minuman Diet tidak termasuk minuman yang mengandung alkohol, air soda, minuman buah asam.

Selain kelompok utama, selama diet, semua makanan berlemak, merokok, dan terlalu manis dilarang. Misalnya, cokelat untuk pankreatitis tidak dapat dimakan, tetapi sepotong marshmallow atau beberapa sendok jeli mungkin.

Menu sampel untuk minggu ini dengan pankreatitis

Sangat penting bahwa menu yang dikompilasi untuk pankreatitis mengandung semua zat yang diperlukan. Berdasarkan nuansa diet di atas, setiap orang bisa membuat menu sesuai selera. Kami menyajikan menu teladan untuk minggu ini, bagaimana pasien dengan pankreatitis harus makan.

Hari pertama. Pada hari pertama diet dianjurkan untuk tidak makan makanan. Tetapi jika rasa sakit tidak diamati, Anda bisa makan contoh berikut. Harap dicatat bahwa menu ini merupakan perkiraan, produk dapat diganti dengan yang lain yang diizinkan dalam diet:

• Makan pagi Segelas teh hijau, dua putih telur rebus.
• Snack. Segelas jeli.
• Waktu makan siang Kaldu ayam dengan remah roti gandum hitam.
• Waktu minum teh Segelas kefir.
• Makan malam Sepotong dada ayam rebus, kolak apel.

• Makan pertama. Oatmeal, seiris keju.
• Snack. Teh hijau, telur dadar dikukus.
• Waktu makan siang Nasi rebus, sepotong ikan kukus.
• Snack. Segelas jeli.
• Makan malam Vinaigrette diet, sepotong roti gandum.

• Sarapan pertama Salad bit dan apel rebus, dibumbui dengan krim asam tidak berminyak. Segelas teh hijau.
• Snack. Bubur soba dengan sepotong mentega.
• Makan siang Sup mi ayam, dua iris keju.
• Waktu minum teh Segelas ryazhenka.
• Waktu makan malam. Kentang tumbuk makanan (tanpa susu), potongan daging ayam kukus.

• Sarapan Bubur oatmeal dengan sepotong mentega, kolak raspberry.
• Snack. Keju cottage dengan krim asam rendah lemak.
• Waktu makan siang Pasta dari gandum durum, sepotong daging unggas rebus, teh dengan madu.
• Snack. Apple Panggang
• Waktu makan malam. Sup sayur, segelas kolak buah kering.

• Makan pagi Bubur nasi, telur rebus tanpa kuning telur.
• Snack. Teh dengan sepotong keju.
• Waktu makan siang Sup dengan mie buatan sendiri, pure wortel.
• Waktu minum teh Keju cottage rendah lemak dengan krim asam.
• Waktu makan malam. Salad sayuran, dibumbui dengan minyak zaitun, teh dengan gula, apel panggang.

• Sarapan pertama Omelet dengan sayuran kukus.
• Snack. Aprikot jelly.
• Makan siang Bubur soba, dada ayam, teh hijau.
• Waktu minum teh Minuman mawar liar.
• Makan malam Ikan bakar, sayuran rebus, jeli buah.

• Sarapan Casserole keju cottage, apel panggang dengan madu.
• Sarapan berulang. Segelas jeli buah.
• Makan siang Zucchini rebus, roti kukus, teh hijau.
• Snack. Beberapa kue keju rendah lemak.
• Waktu makan malam. Kompot buah kering, sepotong daging sapi rebus, nasi.

Resep Pankreatitis

Diet terapi untuk peradangan pankreas tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sangat lezat. Selain hidangan yang disediakan dalam menu sampel untuk minggu ini, Anda dapat memilih resep yang cocok untuk diri Anda dari berikut ini.

Ikan "landak"

Ambil ikan tanpa lemak, pisahkan dari tulang dan giling. Tiga potong roti direndam dalam air dingin dan dicampur dengan fillet ikan. Pada massa yang dihasilkan, tambahkan sedikit susu skim dan dua putih telur. Mencampur total massa, mengukir oval kecil. Masukkan irisan daging dalam air asin mendidih, percaya selama 25 menit.

Sup sayur

Kupas sayuran (kentang, wortel, labu, bawang, zucchini). Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. Selanjutnya, tuangkan sayuran dengan air dan tambahkan garam. Rebus sayuran dalam keadaan lunak dan sampai penguapan air sempurna. Tambahkan satu sendok teh minyak sayur. Secara opsional, Anda bisa membawa rebusan ke keadaan seperti bubur, ini adalah bagaimana dokter menyarankan Anda untuk memasak dengan diet. Kami menghias hidangan dengan peterseli atau dill.

Kaldu Dogrose

Resep untuk pankreatitis ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil segenggam rosehip dan menempatkan di termos. Isi dengan air mendidih dan biarkan meresap selama tiga jam. Sebelum digunakan, disarankan untuk membawa minuman ke suhu kamar, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan satu sendok teh gula.

Sup sayur dengan nasi

Kupas sayuran dari kulit (kentang, wortel, bawang merah). Potong kentang menjadi kubus kecil, dan potong bawang dan wortel dengan parutan. Nasi beras bulat dicuci beberapa kali di bawah air dingin. Dalam air mendidih, sedikit asin, kami mengunjungi semua sayuran bersamaan dengan nasi. Segera setelah kentang mudah ditusuk dengan pisau, matikan api dan tutup sup dengan tutupnya. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran hijau dan mengisi sup dengan krim asam rendah lemak.

Makanan penutup dadih

Selama diet untuk pankreatitis, Anda perlu makan protein sebanyak mungkin. Oleh karena itu, makanan penutup dadih populer di kalangan orang-orang dengan peradangan pankreas. Hidangan ini mungkin termasuk dalam menu dengan remisi jangka panjang, tidak direkomendasikan untuk digunakan pada tahap akut. Cara termudah untuk memasak hidangan adalah dengan blender, untuk melakukan ini, masukkan dadih dengan irisan pisang dan raspberry ke dalam mangkuk, bawa ke massa yang homogen.

Kompot apel

Masukkan irisan kecil apel kupas ke dalam air mendidih. Segera setelah apel lunak, wadah dikeluarkan dari kompor dan kompot dimasukkan. Anda juga bisa menambahkan gula. Sebelum digunakan, buat filter dari apel. Secara opsional, Anda bisa menghancurkan apel dengan kentang tumbuk dan menambahkannya ke kolak.

Untuk memperburuk pankreatitis datang sesering mungkin, dan pankreas tidak mengganggu selama mungkin, Anda harus mengikuti diet. Diet untuk pankreatitis dilakukan oleh kursus, dengan remisi berkepanjangan diizinkan untuk menggunakan daftar produk yang lebih luas.

Semua tentang kelenjar
dan sistem hormonal

Pankreatitis adalah penyakit pada pankreas, yang menyebabkan gangguan serius pada sistem pencernaan. Namun, diagnosis semacam itu bukanlah hukuman. Penyakit ini diobati jika ditentukan dalam waktu, dan terapi diet memainkan peran penting dalam pengobatan pankreatitis: diet yang tepat dan nutrisi sistematis.

Perhatian! Ini akan menjadi tentang diet untuk pankreatitis kronis tanpa eksaserbasi, karena peradangan pankreas akut atau eksaserbasi kronis menyiratkan pengangkatan lapar selama 1-3 hari.

Pankreas adalah elemen penting dari sistem pencernaan, dan perawatannya tidak efektif tanpa penyesuaian kebiasaan makan yang serius.

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis

Menu untuk pankreatitis bisa sangat beragam, bisa berupa:

• salad;
• kentang tumbuk;
• sup sayur;
• daging rendah lemak;
• minyak nabati;
• produk susu rendah lemak;
• oatmeal susu;
• soba dengan susu;
• bubur labu;
• putih telur ayam;
• kompot;
• buah dan buah segar;
• buah-buahan kering;
• apel non-asam mengandung banyak zat besi;
• roti putih.

Makanan harus segar dan asupan makanan stabil.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis

Pentingnya nutrisi yang tepat dalam penyakit pada sistem pencernaan sulit ditaksir terlalu tinggi. Saat memilih makanan, Anda harus mengikuti aturan berikut. Makanan seharusnya tidak:

• berat (mengandung lemak babi atau sapi);
• akut;
• asin;
• masam;
• merokok atau dipanggang.

Catatan Perlu juga dicatat bahwa makanan kaleng harus dikeluarkan dari diet.

Diet untuk pankreatitis pankreas harus memberikan keseimbangan:

• lemak - tidak lebih dari 80 g per hari;
• karbohidrat - tidak lebih dari 380 g per hari.

Diet untuk pankreatitis ditentukan oleh dokter yang hadir setelah diagnosis penyakit. Perubahan seperti itu dalam kehidupan pasien bukan berarti Anda tidak bisa makan enak, hanya harus menyerah beberapa hidangan dan produk.

Tentang makanan cepat saji harus dilupakan. Bahkan untuk orang yang sehat, produk-produk ini sangat tidak diinginkan.

Diet nomor 5p dengan pankreatitis pankreas

Diet ini dikembangkan selama masa Soviet oleh ahli gizi Soviet dan tidak hanya mencakup daftar makanan yang dapat diterima, tetapi juga resep yang berkontribusi terbaik untuk pemulihan cepat. Berdasarkan hal itu, diet No. 5p dikembangkan untuk pankreatitis pankreas dan kolesistitis penyakit ini sering berjalan seiring.

Itu penting! Norma protein harus tidak lebih dari 560 g, lemak hingga 420 g dan karbohidrat tidak lebih dari 1400 g per minggu. Asupan cairan total (termasuk cairan di piring pertama) tidak boleh melebihi 14 liter.

Keunikan dari diet ini adalah bahwa hidangan disiapkan terutama dari produk bubur.

Diet tersebut meliputi:

• sup dengan sayuran parut;
• roti daging atau ikan kukus;
• daging tanpa lemak rebus;
• ikan rebus;
• roti putih, agak basi;
• sayuran murni (dikukus, direbus atau direbus);
• sereal cair dari sereal apapun, kecuali gandum dan gandum;
• telur dadar ayam;
• telur rebus;
• casserole dadih;
• makaroni rebus.

Makanan tanpa lemak tumbuk menurunkan pankreas, karena dicerna dan diserap jauh lebih mudah

Diet selama eksaserbasi pankreatitis

Dalam kasus perjalanan penyakit akut, pengobatan menentukan tidak makan sama sekali dalam 1-3 hari pertama eksaserbasi. Dalam hal ini, nutrisi menetes melalui vena. Anda dapat mengonsumsi air yang tidak berkarbonasi dan infus dogrose, tetapi tidak lebih dari 1 liter per hari. Ketika remisi dimulai, menu ditambahkan seperti dijelaskan di atas.

Itu penting. Berapa lama Anda perlu diet untuk pankreatitis? Dalam kasus penyakit akut, diet harus dijaga mulai dari 2 hingga 6 bulan, termasuk periode perawatan. Pada pankreatitis kronis, diet harus diperhatikan seumur hidup.

Nutrisi untuk pankreatitis pankreas: menu mingguan

Sangat penting untuk perawatan yang efektif untuk mengamati diet. Untuk pasien dengan penyakit gastroenterologis, biasanya diberikan lima kali makan. Menu untuk pankreatitis mungkin sebagai berikut.

• salad bit, kolak buah kering atau buah segar;
• keju cottage dengan susu, dogrose tingtur;
• telur dadar ayam kukus;
• teh dengan kue kering atau oatmeal;
• oatmeal dengan atau tanpa susu, agar-agar;
• bubur labu;
• bubur gandum dengan patty kukus.

Sarapan adalah dasar bagi seluruh tubuh. Karena itu, ahli gizi merekomendasikan memulai hari dengan oatmeal yang kaya karbohidrat.

Sarapan kedua (pilihan):

• nasi rebus dengan kismis;
• salad wortel (tanpa cuka);
• apel panggang, Anda bisa dengan aprikot kering;
• haluskan wortel dan labu;
• bit rebus;
• putih telur kocok.

Makan siang (pilihan kursus pertama dan kedua):

• sup tanpa lemak atau borsch;
• sup ayam;
• nasi dengan ikan;
• roti daging sapi kukus atau daging rebus rendah lemak;
• casserole keju cottage;
• irisan daging ayam kukus;
• pasta dalam armada dengan daging tanpa lemak.

Diet untuk pankreatitis pankreas menghilangkan makanan panas atau dingin. Anda hanya perlu makan hangat.

• jeli buah;
• gulung dengan sayuran;
• jeli;
• puding buah;
• kentang panggang;
• sandwich dengan keju keras dan mentega ringan krim;
• kacang atau haluskan kacang.

• apel murni atau yogurt;
• nasi dengan kismis;
• matsoni dan vinaigrette;
• kembang kol direbus dalam air atau sup yang terbuat dari itu, yogurt;
• kefir;
• telur dadar, ryazhenka.

Itu penting! Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3 jam. Nutrisi sistematik sudah 80% dari keberhasilan pengobatan penyakit gastroenterologi yang efektif.

Resep untuk pankreatitis pankreas

Berikut ini adalah resep untuk hidangan sederhana yang diizinkan untuk pankreatitis.

Oatmeal mudah disiapkan dan tidak sulit dicerna.

Oatmeal

100 g oatmeal untuk dua gelas susu atau air. Cairan dituangkan ke dalam panci dan didihkan, setelah itu oatmeal ditambahkan. Dimasak dengan api kecil selama 5-10 menit. Setelah itu, angkat dari api dan bersikeras 20-25 menit.

Omelet dikukus

Disiapkan sebagai telur dadar biasa. Ambil 2-3 telur ayam, kocok, tambahkan 30-50 ml susu, campuran dituangkan ke wajan panas dan ditutup dengan tutup selama 5-7 menit. Setelah itu, telur dadar harus diputar, lepaskan panci dari kompor dan siapkan di bawah tutupnya. Setelah 7-10 menit telur dadar siap.

Salad bit

Tanaman akar bit diambil, dicuci bersih dan ditempatkan di panci. Tanaman akar diisi dengan air sehingga menutupinya dengan 2 jari. Bit yang dimasak selama sekitar satu jam.

Kiat! Kesiapan dapat diperiksa dengan menusuknya dengan pisau atau garpu; jika pisau masuk dengan mudah, maka bit sudah siap.

Sayuran siap harus didinginkan (yang terbaik adalah merebus bit di malam hari), untuk ini Anda bisa memasukkannya ke dalam air dingin selama 20-25 menit. Maka Anda perlu mengupas dan memarutnya di parutan kasar. Atasnya Anda bisa menuangkan sedikit krim atau krim asam tidak berminyak cair.

Salad bit selaras dengan sereal gandum

Bubur soba dengan potongan daging kukus

Per 100 g soba 2.5 gelas air. Croup perlu dicuci beberapa kali dan diisi dengan air. Nyalakan api dan masak selama 15-20 menit sampai matang.

200 g ayam cincang tanpa bawang diambil dan irisan daging (4-5 potong) dibentuk. Anda bisa menggulungnya di semolina, setelah itu mereka ditempatkan di double boiler. Siapkan 30-40 menit. Air sesuai kebutuhan dapat ditambahkan, tetapi kemudian memasak burger akan memakan waktu lebih lama.

Kiat! Jika tidak ada pengukus, Anda bisa memasak roti di wajan. Untuk melakukan ini, air dituangkan ke dalam panci - 300-400 g, dan dagingnya sendiri ditempatkan dalam saringan, yang ditempatkan dalam panci dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup. Air tidak boleh menyentuh irisan daging.

Casserole dadih

Untuk persiapannya perlu:

• 250 g keju cottage;
• 2-3 telur ayam;
• 1 sdm. sendok gula;
• 2.5 Art. sendok semolina.

Keju cottage dicampur dengan telur, setelah itu ditambahkan gula. Campur bahan-bahan ini, tambahkan semolina dan aduk sampai rata. Campuran yang dihasilkan harus diinfuskan selama 15-20 menit. Oven dipanaskan hingga suhu 180 derajat. Casserole disiapkan selama setengah jam.

Pankreatitis tidak akan mencegah pasien makan enak

Itu penting! Keju cottage, seperti oatmeal, adalah makanan yang kaya karbohidrat lambat, jadi mereka tidak disarankan untuk makan untuk makan malam untuk menghindari perkembangan obesitas.

Haluskan kacang

Untuk 250 g kacang, Anda membutuhkan satu telur, 30 g mentega, dan kecap asin.

Rahasianya! Yang terbaik adalah merendam kacang di malam hari. Kacang yang direndam lebih cepat, selain itu, pendekatan ini memungkinkan Anda menghindari perut kembung.

Kacang harus dicuci beberapa kali, karena tidak layak untuk dimakan. Dibanjiri dengan air minum, itu harus direndam 10 hingga 12 jam, sementara itu diinginkan untuk mengganti air setiap 2 jam. 750 g kacang membutuhkan 750 ml air. Setelah bengkak, buncis dicuci dengan air mengalir dan dimasukkan ke dalam panci atau wajan, mengisinya dengan air minum dalam perbandingan 1: 3. Setelah air mendidih, api berkurang dan hidangan dimasak selama 1,5-2 jam sampai matang, tergantung pada jenis kacang. Cairan terkuras.

Anda bisa menggiling kacang dalam blender atau penggiling daging. Setelah itu, telur dan mentega ditambahkan ke pure. Semua ini dicambuk hingga halus. Alih-alih garam, kecap asin adalah yang terbaik. Dapat disajikan dengan lauk atau salad sayuran.

Bahkan dengan pankreatitis kronis, kadang-kadang Anda dapat membeli hidangan favorit, hal utama adalah melakukan semuanya dengan benar

Catatan Informasi ini akan bermanfaat bagi pecinta garam. Penting untuk menolak makanan yang terlalu asin selama 10 hari dan menggantinya dengan kecap asin atau produk lain yang mengandung garam atau memiliki rasa asin, dan orang tersebut tidak akan lagi berjuang untuk makanan yang terlalu asin, karena reseptor akan terasa sepenuhnya.

Kesimpulan

Pankreatitis, baik akut maupun kronis, tidak berarti bahwa pasien hanya akan makan kaldu tanpa lemak. Bahkan dengan pankreatitis kronis, pasien dapat menikmati shashlyk dan sturgeon, tetapi ingat bahwa ini dapat dilakukan hanya dalam periode remisi stabil dan tidak setiap hari. Diet untuk pankreatitis pada orang dewasa tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.

Resep untuk pankreatitis lezat untuk kehidupan sehari-hari, perayaan dan puasa

Untuk pasien, diagnosis pankreatitis adalah tragedi nyata, karena penyakit ini adalah untuk sisa hidup mereka. Jika seseorang terbiasa makan apa yang diperlukan, tidak memikirkan prinsip-prinsip gaya hidup sehat, maka rasa sakit akut akan memaksa mereka untuk mengatur terapi diet seumur hidup. Pankreas yang meradang membutuhkan perhatian yang cermat terhadap prinsip-prinsip nutrisi. Kedokteran telah mengembangkan diet khusus nomor 5, yang mencakup resep hemat untuk pankreatitis. Diet membatasi makanan biasa untuk orang sehat, tetapi dipikirkan agar tubuh pasien mendapatkan diet seimbang.

Peradangan pankreas disertai dengan penyakit terkait saluran pencernaan:

• penyakit batu empedu;
• gastritis;
• tukak lambung, tukak duodenum;
• diabetes mellitus;
• kolesistitis.

Karena itu, perlu mempertimbangkan diet untuk berbagai tahap penyakit dengan bantuan dokter yang merawat. Jika seorang pasien serius untuk menghindari eksaserbasi penyakit, maka itu tidak akan cukup baginya untuk belajar dan mengikuti aturan nutrisi baginya.

Prinsip umum diet dengan penyakit

Kondisi yang paling penting dari terapi diet adalah resep masakan yang tidak akan mengiritasi selaput lendir dan memperkuat kerja organ sistem pencernaan. Maka pencernaan makanan tidak akan menimbulkan reaksi menyakitkan pada saluran pencernaan, masa remisi akan jauh lebih lama.

Pertimbangkan persyaratan untuk persiapan makanan sehari-hari dan meriah:

1. Makanan disiapkan dengan cara direbus, dikukus, dipanggang atau direbus. Sempurna untuk ini cocok dengan multicooker modern.
2. Produk yang digunakan ramping, kaya akan mineral, protein, vitamin.
3. Makanan disiapkan bubur - dengan eksaserbasi, atau dicincang halus - dengan remisi.
4. Hidangan disajikan hangat. Makanan dingin dan panas mengiritasi selaput lendir.
5. Mereka makan pankreatitis 5-6 kali sehari, tetapi sedikit demi sedikit, untuk melindungi saluran pencernaan dari kelebihan beban. Terapkan trik - sajikan meja dengan piring kecil sehingga pasien pada tingkat psikologis tidak merasakan pelanggaran kondisinya.
6. Tidak perlu satu kali makan untuk mencampur protein dan karbohidrat.
7. Makan terakhir adalah 2-3 jam sebelum tidur.
8. Hiasi makanan dengan indah, karena jenis makanan yang menarik meningkatkan suasana hati. Para ilmuwan telah menemukan bahwa keadaan puas saat makan berkontribusi pada pencernaan yang lebih baik.
9. Bahkan selama remisi, akan sangat membantu untuk menerapkan hari-hari puasa dengan makanan sederhana yang telah dibersihkan untuk mengistirahatkan pankreas dan organ-organ lainnya.
10. Cetak daftar produk terlarang, tunggu sebentar.

Makanan berikut dilarang untuk pankreatitis:

• alkohol;
• pengawetan, acar, acar sayuran;
• hidangan dari sayuran segar: paprika, kol putih, lobak, lobak, bawang putih;
• ikan asap, daging, lemak babi;
• hati, ginjal, lidah;
• produk susu berlemak;
• penggunaan gandum, jelai mutiara, bubur jagung, kacang-kacangan;
• jamur;
• roti segar, kue, pai goreng, kue, cokelat;
• rempah-rempah panas, rempah-rempah yang menginduksi pelepasan enzim dari pankreas;
• terlalu asin, makanan manis;
• buah asam, berry, lemon, buah jeruk lainnya;
• beri dengan biji, kulit kasar, buah-buahan dengan serat kasar;
• mayones, mustard, cuka, lobak, lemak hewan;
• teh kental, kopi, minuman ringan, jus toko.

Jika seorang anak menderita pankreatitis, permen diperbolehkan 1-2 kali sebulan, tetapi hanya selama periode remisi stabil. Anak-anak lebih sulit untuk menanggung batasan permen, dan orang tua harus mendukung anak secara psikologis.

Produk-produk berikut diizinkan untuk persiapan makanan diet untuk pankreatitis:

• susu, susu fermentasi produk non-berlemak: susu, keju cottage, kefir, yogurt alami, keju;
• bubur: oatmeal, semolina, soba, beras;
• daging tanpa lemak;
• ikan tanpa lemak;
• ikan sekunder, kaldu daging, sup sayuran;
• makanan laut;
• kentang, labu, zucchini, wortel, bit (setelah perlakuan panas);
• putih telur;
• buah-buahan manis, beri;
• rebusan rosehip;
• 10 g mentega per hari;
• Salad dapat dibumbui dengan zaitun, biji rami, minyak bunga matahari, yogurt alami, krim asam rendah lemak.

Pada pankreatitis kronis, reaktif, pengobatan bentuk akut penyakit, pasien terpaksa membatasi daftar makanan yang diizinkan. Dalam bentuk akut, itu dipraktikkan pengobatan puasa selama 3 hari. Makanan mengambil seragam lembek. Sangat penting untuk mendisiplinkan kecanduan makanan untuk menghindari diet yang kaku. Resep cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.

Agar meja tidak hambar, monoton, Anda perlu memasukkan kemampuan kreatif. Produk dapat berhasil digabungkan, menggunakan herbal kering, rasa diizinkan lainnya: vanilla, kayu manis. Ingatlah bahwa lebih baik makan makanan sehat daripada membuat "pesta perut", dan kemudian menderita serangan rasa sakit.

Resep kursus pertama pankreatitis

Sup - merupakan komponen penting dari diet dengan penyakit ini. Agar tidak menyakiti pankreas, masak sup pada sereal, daging sekunder, kaldu sayuran. Kami menyajikan pilihan untuk resep lezat.

Sup ayam

• bangkai ayam;
• 1 bawang merah;
• 1 wortel;
• 3 kentang;
• 100 gram beras (atau bihun);
• garam

1. Angkat dari kulit bangkai, lemak, celupkan ke dalam air, rebus hingga mendidih.
2. Setelah mendidih kaldu mengalir, tuangkan air lagi, rebus daging dengan api kecil sampai matang.
3. Angkat daging dari wajan.
4. Tuang nasi ke dalam kaldu, lebih disukai garam yang dihaluskan, didihkan selama 15 menit.
5. Sementara nasi mendidih, kupas wortel, bawang, gosok wortel, potong bawang menjadi kubus.
6. Setelah 15 menit memasak nasi, tambahkan wortel, bawang, masak 10 menit lagi.
7. Kupas kentang, potong dadu, tambahkan ke wajan, rebus hingga siap.
8. Hancurkan ayam rebus (200 g) dengan blender atau penggiling daging, tambahkan sup jadi.

Anda bisa makan sup dengan sesendok krim asam rendah lemak, krim.

Pike purée

Ikan tanpa lemak dengan sayuran bermanfaat untuk pankreatitis, terkenal karena rasanya dan aromanya yang tak tertandingi. Masak sup ikan dengan pankreatitis setidaknya sekali seminggu.

• pike fresh - 0,5 kg;
• kentang - 3 buah.;
• 1 bawang merah;
• 1 wortel sedang;
• 2 daun salam;
• garam secukupnya;
• susu - seperempat cangkir;
• kemangi kering - sejumput;
• air - 2 l.

1. Pike dimasukkan ke dalam air, tambahkan garam, laurel, didihkan.
2. Potong kentang, bawang, parut wortel pada parutan sedang, tambahkan di telinga.
3. Rebus hingga lunak sayuran 15 menit.
4. Ambil ikannya, ambil dari tulangnya, masukkan ke dalam wajan.
5. Dinginkan sedikit, campur dengan blender.
6. Tuang susu, tambahkan basil, biarkan sup mendidih lagi.
7. Tuang sup ke piring, masukkan sepotong mentega, adas cincang, kerupuk gandum.

Sup kalkun dengan bakso dan kembang kol

Resepnya sehat dan enak sehingga bukan dosa untuk menyajikan sup seperti itu di restoran.

• fillet kalkun - 300–400 g;
• air - 2,5 l;
• tupai 2 telur mentah;
• kembang kol - 300 g;
• kentang - 3 buah;
• wortel - 1 sayuran akar;
• bawang - 1 buah.

Siapkan sup sebagai berikut:

1. Potong daging sampai cincang dengan bawang.
2. Tambahkan garam, protein ayam, campur, hiasi dengan roti kecil.
3. Didihkan air, garam dan masukkan kubis, wortel parut, dibagi menjadi perbungaan.
4. Segera setelah air mendidih lagi, turunkan bakso dengan lembut, lalu didihkan selama 10 menit.
5. Potong kentang menjadi kubus, celupkan ke dalam sup, rebus sampai sayuran lunak.

Supnya enak untuk dicicipi, diet.

Hidangan utama dan panas

Para ahli menyiapkan banyak hidangan sehat sederhana dari produk yang diperbolehkan untuk pankreatitis. Kashi, kentang tumbuk, souffle, casserole, bihun - masak secara bergiliran, dan tidak akan ada monoton dalam makanan. Saat menggunakan diet yang dikukus, dikukus, dalam oven sayuran, yang dikombinasikan dengan daging atau ikan tanpa lemak. Kami menawarkan resep terperinci tidak hanya untuk menu harian, tetapi juga untuk liburan.

Bubur labu dengan nasi

• labu - 300 g;
• beras hancur - setengah gelas;
• sejumput garam;
• satu sendok teh gula;
• Susu - 1 gelas.

Bubur disiapkan menurut resep berikut:

1. Cuci labu, kupas dan ampas dengan biji, potong dadu (atau parut pada parutan kasar).
2. Masukkan labu ke dalam wajan, tutup dengan air 1-2 cm di atas permukaan labu, masak selama 20 menit.
3. Cuci nasi, tambahkan ke panci.
4. Didihkan, buat api yang lemah.
5. Setelah nasi matang, tuangkan susu. Tambahkan garam, gula, rebus lagi.
6. Dalam bubur yang sudah jadi, masukkan sepotong mentega, campur.

Pasta dan casserole daging

• bihun - 300 g;
• susu - 2 gelas;
• air - 2 gelas;
• 300 gram daging (opsional: ayam, sapi muda);
• telur - 2 buah;
• sedikit garam.

Casserole disiapkan sebagai berikut:

1. Rebus daging dalam air asin, gulir dua kali melalui penggiling daging kecil.
2. Tuang ke dalam air wajan, susu, tambahkan garam, didihkan, turunkan mie.
3. Rebus mie sampai setengah siap, tiriskan cairan.
4. Panaskan oven hingga 200 derajat.
5. Campur pasta dengan telur.
6. Olesi wajan dengan minyak, masukkan setengah mie.
7. Lapisan selanjutnya adalah cincang rebus.
8. Tempatkan sisa-sisa bihun dengan telur di atasnya.
9. Tempatkan formulir dalam oven selama 25 menit.
10. Setelah 20 menit dari awal memasak, taburi casserole dengan 30% keju parut lemak dan letakkan dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 5 menit.

Omelet brokoli

Makanan disiapkan dengan cepat, bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan pasien pankreatitis. Strukturnya meliputi:

• Brokoli - 300 g;
• telur - 2 potong atau 4 protein;
• susu 1,5% lemak - setengah cangkir;
• air rebusan untuk brokoli;
• garam;
• minyak sayur.

1. Cuci brokoli, potong kuntumnya.
2. Didihkan air, garam, dan kubis.
3. Rebus di bawah penutup dengan api kecil selama 10 menit, tiriskan air.
4. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat, panaskan.
5. Campur telur dengan susu, garam, kocok hingga berbusa.
6. Olesi loyang dengan minyak sayur, oleskan brokoli, tuangi campuran susu-telur (atau susu protein, jika diinginkan).
7. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 15 menit.
8. Pada periode pankreatitis kronis, brokoli direbus setelah mendidih, dan kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya.

Ayam Souffle

• susu - 1 gelas;
• putih telur - 2 potong;
• fillet dada ayam - 0,5 kg;
• garam;
• minyak sayur untuk pelumasan.

1. Fillet melewati penggiling halus, tuangkan susu, putih telur, garam.
2. Campur dengan mixer.
3. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat di muka.
4. Lumasi bentuk mentega, tuangkan daging cincang cair, panggang selama setengah jam.
5. Jangan membuka pintu oven selama memanggang souffle agar makanan tidak mengendap.

Anda bisa makan souffle dengan sayuran kukus.

Pilaf buah

• beras hancur - 300 g;
• air - 750 ml;
• garam;
• prem - setengah cangkir;
• kismis - 3-4 sdm. l;
• mentega - 3 sdm. l

1. Beras rendam selama 3 jam, bilas.
2. Kismis, prem, bilas, tambahkan beras, tambahkan air.
3. Rebus dalam air asin sampai air terserap.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat, tutup panci dengan pilaf selama seperempat jam.
5. Siapkan rasa pilau dengan mentega cair.

Resep makanan penutup untuk radang pankreas

Makanan manis dengan penyakit pankreas dapat dimakan, tetapi mereka berbeda dari permen yang dimakan orang sehat. Ketika penyakit mereda, konsumsi makanan penutup yang moderat tidak dilarang, tetapi setelah izin dari dokter yang hadir. Dari kue kering, jeli, dijual di toko-toko, harus menahan diri. Namun di rumah Anda bisa memasak hidangan manis yang tidak membahayakan pankreas.

Makanan penutup kefir

Makanan penutup diet yang luar biasa, yang tidak malu untuk disajikan di meja liburan. Komposisi:

• kefir rendah lemak - 0,5 l;
• telur - 3 pcs.;
• gula - lebih dari setengah cangkir;
• sekantong vanila;
• gelatin - 20 g;
• kulit lemon kering - cubit untuk aroma;
• air - 1,5 gelas.

Siapkan makanan penutup seperti ini:

1. Rendam gelatin dalam air selama setengah jam.
2. Giling kuning telur dengan gula.
3. Kocok putih secara terpisah.
4. Parut kulit lemon.
5. Larutkan gelatin dalam bak air, jangan sampai terlalu panas.
6. Campurkan bahan-bahan, kocok dengan mixer, tuangkan dalam gelatin yang tipis.
7. Segera tuangkan ke cetakan, taruh di lemari es untuk mengatur.
8. Sebelum disajikan, biarkan makanan penutup menghangat hingga suhu kamar.
9. Di akan, mungkin untuk menghias dengan buah yang diizinkan atau buah-buahan kering.

Pai apel dengan kefir

• kefir rendah lemak - 0,3 l;
• apel - 3 buah;
• telur - 2 buah;
• tepung - 1 cangkir;
• semolina - 1 cangkir;
• baking soda - 1 sdt;
• gula - 50 g;
• kulit lemon kering - sedikit untuk rasa.

1. Kocok telur dalam busa yang subur.
2. Tambahkan gula, kefir, cambuk lagi.
3. Kulit lemon kering digosokkan pada parutan halus, dituangkan ke dalam campuran.
4. Semolina, tepung, soda ditambahkan, adonan dicampur dengan spatula kayu, menggunakan gerakan "bottom-up" sehingga adonan terisi udara.
5. Apel dicuci, dikupas, biji bunga matahari, potong menjadi piring tipis.
6. Lumuri bentuk minyak sayur, oleskan selembar apel.
7. Tuang dalam bentuk adonan.
8. Panggang pada 180 derajat selama setengah jam.
9. Kesediaan untuk memeriksa charlottes dengan tusuk gigi: tusuk makanan penutup - tusuk gigi harus kering.

Apel panggang dengan madu

1. Cuci apel. Dengan menggunakan pengupas, lingkari apel dengan gerakan memutar.
2. Isi sumur dengan madu, taburi dengan kayu manis.
3. Microwave selama 2 menit.
4. Apel panggang yang keren.

Puding Semolina dengan Berry Kissel

1. Masak semolina semolina dalam air, tuang ke piring, dinginkan.
2. Rebus stroberi dalam air dengan sedikit gula, angkat dari kaldu, gosokkan saringan, masukkan kembali stroberi.
3. Tambahkan gula secukupnya, didihkan.
4. Dalam piring, larutkan tepung kentang dengan sedikit air - sampai berbentuk bubur cair, tuangkan ke dalam pengocok stroberi dengan aliran tipis, sambil diaduk, sampai jeli mengental.
5. Jangan biarkan agar-agar mendidih kuat, matikan saat gelembung udara muncul, dinginkan.
6. Potong puding dengan pisau menjadi kotak kecil, tuang dengan jeli.

Susu Propolis

Minuman adalah makanan penutup yang menyenangkan serta obat tradisional untuk pankreatitis. Propolis mengobati peradangan, meregenerasi selaput lendir pankreas, dan organ-organ lain dari saluran pencernaan. Minuman meningkatkan nafsu makan, metabolisme.

• susu - 200 ml;
• bee propolis - 1 sdt;
• Sayang - seperempat sendok teh.

Membuat minuman penyembuhan:

1. Propolis dihancurkan menjadi remah.
2. Susu dididihkan, dikeluarkan dari api, tuangkan propolis, diaduk perlahan.
3. Biarkan minuman selama 10 menit agar lilin dalam propolis naik.
4. Kupas lapisan lilin, tambahkan madu, campur.
5. Jika diinginkan, bersama dengan propolis dalam susu larut kayu manis (di ujung sendok). Kayu manis bermanfaat untuk peradangan pankreas.

Susu propolis, selain efek terapeutik pada saluran pencernaan, menenangkan saraf, membantu tidur lebih baik.

Salad Pankreatitis

Resep untuk salad dengan pankreatitis berbeda dari biasanya, produk dan sausnya berbeda. Tetapi ini tidak mempengaruhi rasa dan orisinalitas. Sosis dilarang jika ada penyakit, sebaliknya mereka menggunakan dada ayam rebus, kalkun, makanan laut. Alih-alih mayones, itu benar untuk mengisi piring:

• zaitun, minyak biji rami;
• yogurt alami;
• krim asam rendah lemak;
• kefir.

Bahan pedas, asam - di bawah tabu. Kami mengingatkan Anda bahwa salad hanya dimakan selama remisi.

Salad musim dingin

• fillet payudara - 300 g;
• 3 kentang;
• 2 wortel;
• 1 mentimun segar;
• 3 butir telur;
• krim asam 15% - untuk pengisian bahan bakar;
• garam

1. Fillet direbus dalam air asin, potong.
2. Kentang, wortel direbus hingga lunak, dingin, dikupas, potong dadu kecil.
3. Telur rebus, rebus, hancur, mungkin pada parutan besar.
4. Kulit mentimun, potong.
5. Gabungan bahan, garam, bumbui dengan krim asam.
6. Salad top ditaburi dengan cincang dill.

Salad apel dengan cumi-cumi

• bangkai cumi - 2 buah;
• telur (Anda dapat tupai) - 3 buah;
• keju 30% lemak - 100 g;
• apel non-asam - 1 buah;
• krim asam 15% - 5 sdm. l;
• garam - secukupnya;
• Daun peterseli - untuk dekorasi.

1. Celupkan cumi dalam air mendidih asin, rebus dengan api kecil selama tidak lebih dari 3 menit, angkat. Ingat: semakin lama Anda memasak cumi, daging menjadi lebih kencang.
2. Kami membersihkan bangkai dari film, memotong, sesuka Anda (cincin, kubus).
3. Kami menyebarkan cumi di bagian bawah mangkuk salad.
4. Kami membersihkan apel dari kulit dan intinya, memotongnya menjadi batu kecil, menaruhnya di makanan laut.
5. Kami menggosok keju pada parutan rata-rata, kami taburkan apel.
6. Tuang krim asam di atasnya, sedikit garam.
7. Taruh daun peterseli, adas.
8. Salad yang indah akan terlihat di es krim kaca porsi.

Jika salad semacam itu dibuat untuk menerima tamu, maka Anda dapat menuangkan porsi krim asam, dan tamu - dengan mayones biasa.

Salad ayam dengan keju

• fillet ayam - 300 g;
• Keju jenis Adygei - 150 g;
• dill - beberapa ranting;
• bit - 1 medium;
• kefir rendah lemak (krim asam) - 3 sdm. l;
• garam

1. Masukkan daging ayam dalam air mendidih, didihkan, tiriskan air.
2. Sekali lagi rebus air asin, turunkan daging, rebus sampai lunak.
3. Bit masak, kupas, parut atau potong.
4. Cuci dill, potong.
5. Parut keju, berbaring di bagian bawah mangkuk salad.
6. Taburkan bagian atas dengan dill.
7. Oleskan daging cincang, garam.
8. Masukkan bit pada daging, tuangkan di atas saus.
9. Taburi dengan sisa adas, garam.

Bagaimana cara meletakkan meja meriah untuk pankreatitis?

Orang sakit merasa malu pada hari libur, karena meja penuh dengan makanan berkalori berbahaya, alkohol. Tetapi makan malam meriah dengan pankreatitis mungkin terlihat serius dan indah, dan akan bermanfaat bagi kesehatan. Kami menyajikan hidangan yang tidak biasa yang akan menghiasi liburan, membawa kegembiraan bagi tubuh dan jiwa.

Okroshka untuk pankreas

• kefir - 1 l;
• air - 1 l;
• kentang - 4 buah.;
• mentimun segar - 200 g (1 besar);
• telur puyuh (Anda bisa ayam, tetapi 4 kali kurang) - 8 pcs.;
• fillet dada ayam rebus - 200 g;
• bawang hijau - beberapa bulu;
• dill - beberapa ranting.

1. Rebus kentang, telur, kupas, potong.
2. Payudara rebus dipotong-potong.
3. Kupas mentimun, potong.
4. Cuci sayuran, lepaskan bagian yang keras, potong, masukkan piring, garam.
5. Grind the green sehingga tidak ada kerusakan mekanis pada saluran pencernaan, serta untuk aroma okroshka yang lebih besar.
6. Campur bahan cincang, tambahkan kefir, air dingin rebus.

Resep ini tidak biasa, tetapi enak dan sehat.

Zeal Veal diisi dengan telur orak-arik dengan pure sayuran dan saus susu

Dalam komposisi hidangan bahan berikut:

• sapi - 300 g;
• roti - 40 g;
• susu - 2 sdm. l;
• telur - 1 pc.

• telur - 2 pcs.;
• susu - setengah gelas;
• garam - di ujung pisau.

• wortel - 1 sedang;
• zucchini - 200 g;
• kentang - 4 potong sedang;
• mentega - 20 g.

• mentega - 1 sdm. l;
• tepung berkualitas tinggi - 1 sdm. l;
• susu 1,5% - 1 cangkir;
• sedikit garam.

Resep meriah disiapkan sebagai berikut:

1. Blender telur dengan susu dan garam omelet.
2. Olesi wajan dengan minyak, panaskan, tuangkan telur dengan susu, tutup dengan tutupnya.
3. Masak telur dadar dengan api kecil, dinginkan, potong-potong.
4. Roti tuangkan susu untuk direndam.
5. Gulirkan daging, roti melalui penggiling daging, tambahkan telur, garam, campur isinya.
6. Buat kue pipih setebal 1 cm dari daging cincang, letakkan telur dadar di tengahnya, kumpulkan tepi daging cincang ke atas untuk membuat bola. Letakkan zrazy di kisi multicooker, tuangkan 2 gelas air di bagian bawah mangkuk, tutup.
7. Putar program "Steamer" selama 20 menit.
8. Untuk menghias sayuran yang dipotong-potong, masak dalam air asin sampai lunak.
9. Blender, kocok sayuran dalam pure, tambahkan mentega, kocok lagi.
10. Untuk saus, goreng tepung dalam mentega (atau wajan kering) hingga berwarna krem.
11. Tuang dalam aliran kecil susu sambil terus diaduk, tambahkan garam.
12. Pada saus masak panas rendah, jangan berhenti mengaduk, sampai mengental.

Di atas piring yang indah, haluskan sayuran, zrazu, tuangkan di atas saus, didekorasi dengan adas manis, peterseli.

Poin penting untuk malam yang meriah

Liburan tidak akan menjadi siksaan bagi seseorang yang menderita pankreatitis, jika Anda mengikuti beberapa aturan:

1. Atur meja dengan piring kecil untuk menghindari makan berlebih. Orang sehat menempatkan dirinya sendiri hidangan, jika Anda tidak makan satu porsi.
2. Antara hidangan yang berbeda, istirahatlah untuk mencerna hidangan sebelumnya.
3. Usahakan untuk tidak mencampur beberapa hidangan di perut, agar tidak membebani saluran pencernaan.
4. Mengalihkan perhatian untuk hiburan, berkomunikasi lebih banyak, menari, bergerak. Suasana hati yang baik baik untuk pencernaan.
5. Meja yang dirancang dengan indah meningkatkan nafsu makan, memberikan kesenangan.
6. Ingat: alkohol bukan jaminan bahwa liburan itu sukses. Orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat, menghabiskan waktu luangnya tanpa minuman keras.

Apakah mungkin untuk tetap berpuasa saat sakit?

Malam Paskah Hebat mendekat. Puasa dalam praktik gereja bukan untuk kelaparan, untuk membersihkan tubuh, meskipun, tidak diragukan lagi, tubuh dibersihkan selama periode puasa. Orang-orang Kristen yang puasa terbiasa untuk lebih dekat kepada Tuhan dengan hati dan jiwa mereka. Ini adalah simbol fakta bahwa Allah yang Kudus lebih berharga di bumi bagi orang-orang percaya.

Puasa dilakukan baik penuh, tanpa makanan dan minuman, dan sebagian. Orang yang lemah dalam kesehatan memutuskan bagaimana berkorban demi Tuhan dalam puasa. Tuhan peduli dengan sikap kita terhadap-Nya, bukan tentang tradisi. Bukan apa-apa yang dikatakan Kitab Suci dalam 1 Korintus, pasal 13, ayat 3:

"... dan jika aku memberikan hartaku dan memberikan tubuhku untuk dibakar, tetapi aku tidak punya cinta, maka tidak ada gunanya bagiku dalam hal itu."

Dalam doa puasa, seseorang akan mengenal Penciptanya, kehendak-Nya, lebih dekat. Tuhan tidak membutuhkan puasa kita. Jika seseorang merasa tidak sehat selama puasa, kesehatannya memburuk, akan lebih baik untuk memberikan pengorbanan rohani kepada Tuhan:

1. tinggalkan pertengkaran;
2. memaafkan pelaku;
3. membantu mereka yang membutuhkan;
4. baca tulisan suci;
5. untuk berdoa;
6. meninggalkan program hiburan, jejaring sosial, menonton film.

Jika orang sakit memiliki keinginan untuk berpuasa, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda, bernegosiasi dengan dia tentang diet. Tuhan tidak membutuhkan seseorang untuk sakit, pergi ke rumah sakit, Dia ingin orang sehat. Karena itu, seseorang tidak harus fanatik, seseorang seharusnya tidak menggoda Tuhan dengan sikap ceroboh terhadap tubuhnya. Yang penting bukan melimpahi perut, tetapi mengisi jiwa dengan rahmat Tuhan.

Berikut adalah beberapa hidangan Prapaskah, mungkin dengan peradangan pankreas.

Salad Bit dengan Minyak Zaitun

• apel manis - 2 buah;
• bit rebus - 1 buah;
• minyak zaitun - 2 sdm. l;
• kenari - 1 sdm. l

1. Parut bit.
2. Kupas apel, intinya, potong.
3. Parut kenari.
4. Campurkan bahan, taburi dengan minyak zaitun, jika diinginkan, garam.

Haluskan kembang kol dengan salmon uap

• fillet salmon merah muda - 200 g;
• kembang kol - 400 g;
• air;
• minyak bunga matahari tidak dimurnikan (Anda bisa sayur lain).

1. Tempatkan fillet salmon merah muda di perangkat untuk memasak uap di mangkuk multicooker. Di bagian bawah mangkuk harus dituangkan air - 1 liter.
2. Garam ikan, taburi sedikit dengan basil kering.
3. Tutup penutupnya, putar program "Merebus" selama 15 menit.
4. Kembang kol direndam dalam air, sedikit garam, masak sampai empuk dengan api kecil.
5. Tiriskan kaldu, kubis berubah menjadi tumbuk dengan blender, tambahkan sedikit minyak sayur.

Hidangan makanan, cocok untuk Prapaskah.

Sereal sereal dengan sayuran

• serpihan gandum (dijual di supermarket) - 200 g;
• Minyak bunga matahari - 1 sdm. l;
• air - 0,5 l;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• garam

1. Cuci sayuran, kupas, potong.
2. Dalam wajan kecil, didihkan dengan api kecil dengan mentega, tanpa menggoreng, 2 menit.
3. Rebus air, garam. Masukkan wortel rebus, bawang, tambahkan serpih, sedikit garam. Aduk, tutup, matikan api. Tutupi piring dengan kain agar bubur kukus, 20 menit.
4. Alih-alih serpihan, Anda bisa menggunakan soba, tetapi bubur harus mendidih sebelum bengkak.

Orang sehat selama puasa mengimbangi kekurangan protein dalam hidangan dari kacang-kacangan, tetapi dengan pankreatitis, kacang polong, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya tidak dianjurkan. Oleh karena itu, perlu dibatasi pada sayuran, sereal, buah-buahan, ikan. Kami ingatkan: konsultasikan sebelum memulai praktik lean dengan dokter Anda.