Diet dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis menyediakan sejumlah pembatasan. Pada saat yang sama, harus diikuti sesuai ketat, jika tidak seseorang dapat memprovokasi penurunan kesehatan dan memperburuk penyakit.

Diet dengan gastroduodenitis

Fitur aliran

Gastroduodenitis adalah penyakit yang ditandai oleh perkembangan proses inflamasi pada selaput lendir lambung dan duodenum. Alasan berkembangnya penyakit ini bisa berupa nutrisi yang buruk, konsumsi obat obat yang berkepanjangan, stres berat, dll. Gejala gastroduodenitis adalah tipikal dari banyak gangguan fungsional saluran pencernaan:

• nyeri epigastrium yang terjadi 2 sampai 3 jam setelah makan;
• perasaan berat;
• mual, bersendawa;
• gangguan pencernaan

Gastroduodenitis dibedakan: dalam bentuk aliran - akut dan kronis, dalam tahap perkembangan - eksaserbasi atau remisi. Penyakit yang sama kadang-kadang muncul secara berbeda pada pasien yang berbeda. Gastroduodenitis dapat disertai dengan keasaman tinggi atau rendah, adanya penyakit gastrointestinal bersamaan, dll. Untuk sejumlah alasan yang jelas, pengobatan sendiri dapat memperburuk situasi. Perawatan dalam setiap kasus bersifat individual dan diresepkan oleh dokter. Juga, menu khusus dikembangkan untuk pasien, termasuk daftar produk tertentu yang tidak mengiritasi selaput lendir.

Rekomendasi umum

Diet dengan gastroduodenitis melibatkan pengembangan kebiasaan makan tertentu pada pasien. Ini akan membantu mengurangi efek buruk pada selaput lendir lambung dan duodenum, di mana fokus inflamasi terlokalisasi. Diet untuk gastroduodenitis termasuk kepatuhan ketat terhadap aturan tertentu. Jadi, makanan yang diambil oleh pasien harus hangat atau suhu ruangan. Terlalu panas atau, sebaliknya, makanan dingin tidak dapat diterima dan dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Menu pasien menyediakan makanan fraksional: Anda harus sering makan (5-6 kali sehari), tetapi dalam porsi kecil.

Perhatian khusus harus diberikan pada produk yang termasuk dalam menu. Makanan yang terlalu tajam, keras dan sulit diproses akan mengiritasi selaput lendir. Pasien disarankan untuk mengunyah setiap bagian secara menyeluruh dan tidak makan "saat bepergian."

Produk yang Diizinkan

Diet untuk gastroduodenitis dewasa termasuk daftar spesifik makanan yang disetujui. Dari menu itulah menu harian pasien layak dikompilasi. Diet dengan gastroduodenitis memungkinkan penggunaan:

• telur dadar dan telur mentah;
• sup dan kentang tumbuk pada kaldu sayuran, ayam atau ikan;
• daging atau ikan, dikukus atau dimasak;
• roti kukus;
• sayuran rebus;
• krim asam segar atau keju cottage, kefir, serta produk susu dan susu lainnya;
• sereal semolina, sereal, beras;
• buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah (semua produk padat dihaluskan dalam blender);
• permen jeli dan selai jeruk, jeli;
• jus segar, teh, kolak, dll.

Diet untuk anak-anak dengan gastroduodenitis tidak jauh berbeda dari menu orang dewasa, dengan pengecualian beberapa karakteristik individu dari masing-masing bayi. Terutama ketat harus mengikuti diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut. Di sini, diet ketat menyediakan perawatan obat tambahan, serta obat tradisional, yang bertindak sebagai terapi pendukung tambahan.

Produk yang dilarang

Diet ketat memberlakukan larangan makanan dan hidangan tertentu dari mereka. Jadi, pasien tidak diperbolehkan menggunakan produk kalengan, merokok dan asin. Diet memaksakan larangan makanan yang digoreng, penggunaan alkohol dan minuman berkarbonasi, penggunaan rempah-rempah, saus panas, bumbu dan rempah-rempah dalam jumlah besar. Beberapa sayuran dan buah yang kaya serat dapat membahayakan tubuh pasien karena strukturnya yang padat, atau kandungan asam yang tinggi. Dalam kasus gastroduodenitis akut, mentimun, lobak, kol putih, bayam dan coklat kemerahan harus dikeluarkan dari makanan.

Makanan sesuai dengan jenis gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis dipilih sesuai dengan karakteristik penyakit, menu harus dipilih secara ketat secara individual.

Gastroduodenitis Erosive

Gastroduodenitis erosif memberlakukan pembatasan tertentu pada penggunaan lemak, serta makanan yang digoreng, pedas, asin, dan kalengan. Hal ini diperlukan untuk menghangatkan makanan ke keadaan hangat, menghindari makanan panas dan dingin, minuman berkarbonasi.

• metode pertama: bubur dari sereal matang dengan susu, dadih non-asam, berpakaian dengan satu sendok krim asam, berry mousse;
• metode kedua: apel panggang;
• metode ketiga: nasi rebus, daging rebus atau sup susu;
• Metode keempat: rebusan dogrose;
• metode kelima: ikan rebus, kentang tumbuk atau telur, teh dengan selai jeruk;
• pada waktu tidur: produk susu fermentasi cair (kefir, varenets, ryazhenka, yogurt).

Gastroduodenitis: periode eksaserbasi

Sebagai aturan, perlu untuk mematuhi pembatasan ketat dalam makanan tidak kurang dari dalam waktu lima hari.

• dosis pertama: susu hangat, telur mentah atau telur orak-arik;
• penerimaan kedua: jeli hangat;
• metode ketiga: souffle daging, oatmeal cair atau jelai mutiara, krim;
• metode keempat: buah atau jeli berry, teh rosehip;
• metode kelima: bubur susu, segelas susu;
• waktu tidur: kefir.

Gastroduodenitis superfisial

Pola makan dengan gastroduodenitis dan pankreatitis akan membantu menghentikan peradangan dan mencegah penyebaran penyakit lebih lanjut. Resepnya sederhana dan mudah. Setiap kelebihan, dalam bentuk banyak rempah-rempah, tajam atau manis, tidak dimasukkan.

• dosis pertama: segelas susu atau keju cottage;
• metode kedua: jeli atau jeli buah;
• metode ketiga: sayuran rebus utuh, sayuran atau kentang tumbuk;
• metode keempat: varietas diet daging rebus;
• Metode kelima: ikan rebus.

Disarankan untuk minum air mineral alkali.

Gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Gastroduodenitis dengan keasaman tinggi membutuhkan makanan teratur dan kepatuhan. Penyakit ini, disertai dengan peningkatan keasaman, memaksakan sejumlah pembatasan khusus. Misalnya, makanan harus ditumbuk, dan interval antara asupannya harus tidak lebih dari 3 jam.

• resepsi pertama (8:00): nasi bubuk atau oatmeal, segelas susu atau teh;
• resepsi kedua (11:00): apel panggang;
• penerimaan ketiga (13:00): pure wortel, sayur atau sup havermut, burger kukus, kolak
• penerimaan keempat (16:00): kopi dari sawi putih dengan susu, roti kering;
• penerimaan kelima (19:00): puding beras, ikan rebus, irisan daging;
• sebelum tidur (22:00): krim.

Gastroduodenitis keasaman rendah

Gastroduodenitis asam rendah tidak memerlukan diet ketat dengan sering makan. Empat kali makan sudah cukup.

• metode pertama: telur mentah, mousse berry atau keju cottage, teh hangat dengan kerupuk;
• metode kedua: pure sayuran, bubur nasi atau sup, roti daging kukus;
• metode ketiga: dedak (rebusan);
• metode keempat: puding beras, ikan rebus (daging), salad buah, yogurt.

Fitur makanan: meja №5

Ketika penyakit ini paling sering direkomendasikan diet terapi - tabel 5. Pada saat yang sama dari diet pasien tidak termasuk makanan yang merangsang sekresi lambung. Keju refraktori terlarang, gorengan dan makanan pedas. Menu ini didasarkan pada bubur susu cair, sup krim, sayuran rebus, ikan dan daging, telur, keju cottage. Produk susu fermentasi, buah dan mousse berry, agar-agar dan ciuman dipersilakan. Diet semacam itu akan membantu meningkatkan kesehatan pasien dengan kolesistitis dan gastroduodenitis, serta mencegah eksaserbasi penyakit.

Untuk apa diet itu?

Diet akan membantu tidak hanya meningkatkan kesehatan, tetapi juga kesehatan pasien. Diet yang dirancang dan direncanakan dengan cermat membantu:

• mencegah eksaserbasi penyakit;
• mencegah perkembangan penyakit terkait;
• menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Paling sering, diet yang diperlukan untuk pasien diresepkan oleh ahli gastroenterologi setelah penelitian dan diagnosis menyeluruh. Namun, diet ketat diperlukan untuk maksimal empat bulan.

Diet dengan gastroduodenitis

Pada tahap awal gastroduodenitis, perawatan tidak membutuhkan banyak waktu. Nutrisi diberi perhatian khusus. Dengan gastroduodenitis, fungsi sekresi lambung diubah, dan produk dipilih berdasarkan fakta ini.

Diet sangat dibutuhkan selama eksaserbasi. Menu dibuat untuk minggu ini. Tabel 1a (pada tahap akut), 1b, 1c (pada tahap remisi) cocok. Makanan ringan digunakan, karena perut tidak makan dengan baik setelah serangan. Ketika remisi meningkatkan jumlah nutrisi dalam makanan.

Prinsip utama diet

Pola makannya menggunakan makanan penutup.

Peran asam klorida

Asam hidroklorat adalah komponen jus lambung. Ini terutama memecah formasi yang terus dilakukan enzim pencernaan. Lingkungan asam di lambung menghancurkan bakteri, berfungsi sebagai pelindung usus. Ketika penyakit asam klorida mengiritasi usus dan melemahkan perlindungan lendir.

Mikroba menghasilkan enzim yang memecah urea di perut. Amonia yang dihasilkan membuat alkali lingkungan, melindungi flora patogen dari aksi jus lambung. Tubuh berusaha memproduksi lebih banyak asam klorida untuk memecah penghalang mikroba. Dari ini menderita lendir.

Peran produk pembungkus

Mukosa lambung melindungi protein dinding dari denaturasi. Menggunakan efek dari tegangan permukaan, musin melapisi organ, tidak membiarkan zat agresif memasuki sel hidup. Pada gastroduodenitis kronis, pilorus terbuka atau ada metaplasia pada dinding duodenum di lambung. Bahayanya adalah lambung mencerna sel-selnya. Sifat katalitik trypsin, yang membantu memecah protein, terjadi pada pH 7. Peningkatan keasaman ini (pengurangan pH) di perut dapat dianggap sebagai upaya untuk melindungi terhadap faktor ini.

Diet spesifik membantu menghindari iritasi pada lendir. Dasar dari diet - cairan. Dengan meningkatnya keasaman, susu ditambahkan ke menu, dan di bawah asam berkurang, teh, kefir. Cium dan sup lendir juga membantu.

Penugasan Tabel 1

Diet rendah protein dan tidak mengiritasi selaput lendir. 1a digunakan selama periode amandemen dan berlangsung 5-7 hari. Setelah pasien pergi ke tabel 1b dan 1c.

Diet 1a

Berisi 1900 kkal.

Komposisi nutrisi:

1. protein - 71 g (di antaranya 60 g - protein hewani);
2. lemak - 80 g;
3. karbohidrat - 230 g

Tingkat Produk Harian:

• sereal, pasta - 85 g;
• buah - 200 g + 100 g jus;
• buah kering - 20 g;
• susu - 800 g;
• krim - 50 g;
• pati - 10 g;
• gula - 80 g;
• daging dan ayam - 150 g;
• ikan - 75 g;
• telur - 2 buah;
• mentega - 40 g;
• garam - 10 g;
• teh - 2 g;
• krim asam - 50 g

Jumlah garam yang dikonsumsi berkurang selama gastritis dengan peningkatan fungsi sekresi. Disarankan untuk menggunakan lebih banyak susu. Makanannya tidak kaya, jadi itu ditetapkan tidak lebih dari seminggu.

Diet 1b

Diet kalori ditingkatkan dengan meningkatkan protein dan karbohidrat. Jumlah lemak tidak turun di bawah normal, sehingga proses regenerasi sel berlangsung. Lapisan lipid membutuhkan kolesterol hadir dalam lemak hewani. Lipid membantu saluran pencernaan, mencegah sembelit.

Diet ini mengandung 2505 kkal.

Komposisi nutrisi:

1. protein - 95 g, protein hewani - 65 g;
2. lemak - 81 g;
3. karbohidrat - 339 g

Tingkat Produk Harian:

• sereal, pasta - 70 g;
• buah - 150 g + 100 g jus;
• buah kering - 20 g;
• susu - 600 g;
• krim - 50 g;
• pati - 10 g;
• gula - 70 g;
• daging dan ayam - 150 g;
• ikan - 75 g;
• telur - 2 buah;
• mentega - 40 g;
• garam - 10 g;
• teh - 2 g;
• krim asam - 50 g;

Juga dibolehkan mendapatkan nutrisi menggunakan makanan kasar:

• keju cottage (6-9% lemak) - 60 g;
• kerupuk putih - 150 g;
• kentang - 150 g;
• sayuran - 150 g

Biskuit kalori dan setengah kali lebih tinggi dari roti. Ini adalah tambahan yang bagus untuk nilai gizi meja. Serat dalam makanan itu kecil, tetapi 150 g sayuran cukup untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan. Kubis segar tidak diizinkan. Itu ditambahkan dalam bentuk rebus dalam sup.

Diet 1c

Diet ini mengandung 2.700 kkal.

Komposisi nutrisi:

1. protein - 100 g;
2. lemak - 97 g;
3. karbohidrat - 383 g;

Diet ini mirip dengan 1b, tetapi konten kalori meningkat:

1. Roti tepung putih - 250 g;
2. keju - 10 g;
3. minyak sayur - 10 g;
4. krim asam - 25 g

Tingkat harian kentang meningkat 100 g, sayuran - 250 g, telur dikeluarkan dari menu dan tingkat susu dikurangi menjadi 500 g.

Cara menggunakan diet

Diet 1a digunakan selama 3-7 hari. Selama waktu ini, mukosa pulih: diizinkan untuk beralih ke 1b dan menggunakan produk-produk seperti kentang (dalam bentuk kentang tumbuk). Setelah 2 minggu, pasien pindah ke 1c.

Sinyal untuk pergi ke tabel 1b - hilangnya rasa sakit di perut. Durasi makan sesuai rencana tidak melebihi 14 hari. Pada 1b itu dibiarkan duduk selama satu tahun, sampai gejalanya hilang.

Fitur dari diet ini:

1. Tabel 1a untuk duodenitis diresepkan selama 3-5 hari. Ini ditujukan untuk regenerasi jaringan mukosa karena pengolahan makanan. Roti, serat makanan, hidangan pedas, lemak nabati, dan rempah-rempah dilarang. Sup mengkonsumsi selaput lendir, daging - tanah, bubur - cair dari semolina atau nasi. Dianjurkan untuk minum jus dengan bubur dan agar-agar.
2. Tabel 1b ditugaskan untuk pemulihan setelah 1a, berlangsung 1-2 minggu. Tidak diperbolehkan menggunakan roti segar, minyak sayur, rempah-rempah dan hidangan pedas. Batas serat tanaman dan produk susu. Diizinkan untuk menggunakan sup yang diseka dengan hati-hati berdasarkan kaldu sayuran atau susu, daging, sayuran, produk ikan.
3. Tabel 1c berlaku 3-12 bulan untuk pulih dari serangan. Anda tidak bisa makan roti hitam dan serat kasar. Sayuran, daging, dan ikan yang dimasak diperbolehkan.

Diet dibagi menjadi 5-6 metode, agar tidak memuat perut dan duodenum. Dalam hal komplikasi gizi 1c, kembalilah ke 1b.

Makanan dengan peningkatan dan penurunan sekresi lambung

Untuk mengurangi sekresi, garam dihilangkan dan susu ditambahkan untuk mengurangi motilitas GI.

Di bawah ini adalah contoh jatah harian.

Diet dengan fungsi sekresi berkurang

• Sarapan pertama adalah teh dengan susu, roti isi dengan keju.
• Sarapan kedua - kue, kefir.
• Makan siang - bersulang dalam kaldu, irisan daging dengan kentang tumbuk, apel parut.
• Waktu minum teh - teh, cracker.
• Makan malam - herring, sayuran.
• Snack malam - jeruk keprok.

Diet ini sesuai dengan komposisi kuantitatif dan kandungan kalori tabel 1b.

Diet dengan peningkatan fungsi sekretori

Yang juga ditunjukkan adalah banyaknya susu dan tidak adanya garam (klorin membantu produksi jus lambung). Jadi lemak dan protein emulsi lebih mudah dicerna.

• Sarapan pertama: bubur parut tanpa garam dan mentega, satu telur rebus, susu dengan kerupuk.
• Sarapan kedua: telur dadar, susu dengan remah roti.
• Makan siang: sup sayur atau susu, bubur sayur atau bubur parut dengan irisan daging ayam, agar-agar.
• Makan siang: hati dengan susu atau ciuman.
• Makan malam: puding, keju cottage, susu.
• Snack malam: jeli atau susu.

Jika tubuh tidak menyerap susu, disarankan untuk menambahkan enzim ke dalam makanan.

Menu untuk minggu ini

Berikut ini adalah ransum 1a yang ditentukan untuk serangan akut.

Senin

• Sarapan pertama: susu, telur rebus, agar-agar.
• Sarapan kedua: bubur soba, jus buah.
• Makan siang: sup nasi, daging bengkok, jeli buah kering.
• Snack: telur rebus, susu.
• Makan malam: sup susu dari semolina, teh dengan lemon.
• Snack malam: susu.

Selasa

• Sarapan pertama: telur dadar, susu, saus apel.
• Sarapan kedua: bubur tolokonny, jus buah.
• Makan siang: sup semolina, daging bengkok, jeli buah kering.
• Snack: telur rebus, susu.
• Makan malam: sup nasi, teh, selai.
• Snack malam: susu.

Rabu

• Sarapan pertama: telur rebus, jeli, susu.
• Sarapan kedua: bubur nasi, jus buah.
• Makan siang: sup oatmeal, daging bengkok, jeli buah kering.
• Snack: telur rebus, susu, saus apel.
• Makan malam: sup susu, teh, selai.
• Snack malam: susu.

Kamis

• Sarapan pertama: telur rebus, susu.
• Sarapan kedua: sereal soba, saus apel.
• Makan siang: sup susu oatmeal, daging bengkok, jeli.
• Snack: telur rebus, susu.
• Makan malam: sup semolina, agar-agar.
• Snack malam: susu.

Jumat

• Sarapan pertama: telur rebus, susu, saus apel.
• Sarapan kedua: oatmeal, jus buah.
• Makan siang: sup susu beras, daging bengkok.
• Makan siang: keju cottage, susu.
• Makan malam: sup susu semolina, telur orak-arik, teh, seiris lemon.
• Snack malam: susu.

Sabtu

• Sarapan pertama: telur rebus, susu, jeli.
• Sarapan kedua: barley mutiara parut, kissel.
• Makan siang: sup oatmeal, daging bengkok, jeli buah kering.
• Makan siang: saus apel, susu.
• Makan malam: sup semolina, teh.
• Snack malam: susu.

Minggu

• Sarapan pertama: telur rebus, saus apel, susu.
• Sarapan kedua: bubur nasi, jus buah.
• Makan siang: sup semolina, daging bengkok, jeli buah kering.
• Makan siang: susu.
• Makan malam: sup oatmeal, telur orak-arik, teh dengan selai.
• Snack malam: susu.

Aturan utama

Jangan ganti produk yang tercantum dalam menu. Beberapa sayuran dengan 1a dan 1b lebih baik tidak digunakan. Jadi, labu tidak direkomendasikan pada keasaman rendah, dan pada tomat sebelum digunakan kulitnya terpotong.

Kesemek dan sawi putih merupakan kontraindikasi pada mereka yang menderita gastritis erosif. Dari sereal dan kacang-kacangan hindari kacang polong, millet.

Jika Anda ragu tentang produk tertentu, tanyakan kepada dokter Anda.

Cara makan dengan gastroduodenitis

Nutrisi rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci perawatan yang efektif. Perut dan usus yang terkena perlu diet hemat. Hanya dengan cara ini Anda dapat dengan cepat mengembalikan kesehatan selaput lendir dan kembali ke kehidupan penuh. Dalam menyusun diet yang tepat, Anda perlu mengingat beberapa rekomendasi dasar.

Tujuan diet

Diet seimbang dan gaya hidup sehat membantu menghilangkan banyak masalah kesehatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala saluran pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti:

1. Berat konstan di perut.
2. Serangan mual.
3. Mulas.
4. Ketidaknyamanan di rongga perut setelah makan.
5. Diare, yang digantikan oleh sembelit.

Diet dengan gastroduodenitis meredakan gejala-gejala ini, membantu mencegah perkembangan komplikasi.

Prinsip nutrisi

Agar diet efektif, Anda harus ingat beberapa aturan dasar:

1. Setiap bagian makanan harus dikunyah dengan seksama. Menelan makanan yang tidak digergaji melukai selaput lendir dan memperburuk perjalanan penyakit.
2. Makanlah setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Cobalah makan setiap hari pada saat yang bersamaan.
3. Jangan makan hidangan yang terlalu dingin atau panas. Semua makanan harus hangat. Bahkan makanan yang disimpan di lemari es, misalnya produk susu, harus disimpan beberapa saat pada suhu kamar sebelum digunakan.
4. Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup Anda tanpa permen, maka pilihlah madu. Produk alami ini tidak akan merusak sistem pencernaan, akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sehingga tubuh akan lebih mudah mengatasi penyakit.
5. Sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng. Masak dan panggang daging dan sayuran.
6. Sebagai minuman, pilihlah air mineral. Komposisi spesifik dipilih setelah berkonsultasi dengan dokter.

Dengan mematuhi rekomendasi tersebut, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan penyakit dan tidak membahayakan kesehatan mereka.

Diet yang efektif

Ada beberapa diet dasar yang dirancang untuk pengobatan penyakit pencernaan. Ketika gastroduodenitis berlaku:

1. Tabel nomor 5. Tugas utamanya adalah melindungi hati dari kerusakan, meningkatkan sekresi empedu. Dasar dari diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak tahan api. Pada saat yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus tetap dalam kisaran normal.
   • Memasak hanya diperbolehkan dengan metode merebus atau memanggang. Jika sayuran mengandung banyak pati, mereka dihaluskan. Dilarang makan daging berlemak: domba, bebek, babi. Di piring Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.
   • Anda tidak bisa makan roti segar, produk dengan kue, pai. Permen harus diganti dengan buah kering, marshmallow, atau madu.
   • Kita harus meninggalkan sejumlah produk susu: krim asam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
2. Tabel nomor 1. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut atau selama fase terakhir perawatan. Ini menyiratkan penolakan total terhadap produk yang merangsang sekresi di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, sehingga bumbu dan iritasi lainnya tidak dapat diterima. Dilarang menggunakan bumbu dapur, daging asap. Tarif harian adalah 1500 kkal.

Pilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pasien. Spesialis harus memberikan semua rekomendasi yang diperlukan untuk nutrisi yang tepat.

Pilihan diet tergantung pada bentuk penyakitnya

Gastroduodenitis dapat memiliki berbagai bentuk dan derajat keparahan. Tergantung pada mereka, spesialis memilih program nutrisi tertentu.

Ada varietas berikut:

1. Diet dalam bentuk akut penyakit. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, ransum kering makanan. Karena itu, pertama-tama perlu untuk menghilangkan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan asap, makanan kaleng, minuman bersoda. Dalam beberapa hari pertama lebih baik melupakan makanan sekaligus. Cobalah untuk minum lebih banyak teh herbal atau infus rosehip. Setelah itu, tetap berpegang pada menu yang lembut.
2. Diet untuk gastroduodenitis kronis. Kunci perawatan yang efektif adalah minuman hangat. Makanlah dalam porsi kecil. Singkirkan komponen yang mengiritasi permukaan lambung, misalnya rempah-rempah, saus, produk-produk asap, jamur. Jangan makan gandum dan gandum. Sayuran mentah lebih baik tidak dimakan. Makan mereka kukus atau kukus.
3. Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi. Konsentrasi berlebihan asam klorida dalam jus lambung dapat menyebabkan bisul. Untuk menghindari hal ini, patuhi diet tertentu. Makanlah 6 kali sehari atau lebih secara bersamaan. Rebus atau panggang hidangan. Cepat persiapkan makanan sehat untuk Anda dengan kapal uap. Minum lebih banyak kolak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk susu rendah lemak, pasta, sereal, sup, buah panggang.
4. Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan munculnya erosi pada dinding usus dan lambung. Hentikan proses ini akan berhasil dengan pembatasan daya yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, sereal, sup, buah-buahan manis, ikan, dan daging tanpa lemak diperbolehkan. Kukus atau giling makanan.
5. Diet dengan gastroduodenitis superfisial. Untuk penyembuhan yang berhasil, cukup untuk menghilangkan produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, pure buah dan jeli. Cobalah untuk minum lebih banyak air mineral.

Rekomendasi spesifik akan diberikan oleh spesialis setelah Anda lulus pemeriksaan medis.

Daftar produk yang dilarang keras

Dalam bentuk apa pun penyakit ini muncul, ada daftar produk yang dilarang untuk digunakan. Itu termasuk:

1. Kvass.
2. Kue-kue segar, roti.
3. Daging atau ikan berlemak.
4. Produk merokok.
5. Lemak hewani.
6. Mustard
7. Lobak
8. Cokelat
9. Tanggal.
10. Kismis, gooseberry, raspberry.
11. Es krim
12. Kubis putih, bayam, bawang, lobak, kacang polong, lobak, mentimun.
13. Teh hitam yang kuat dan kopi.
14. Sosis.

Konsumsi produk-produk ini menyebabkan komplikasi penyakit, serta konsekuensi kesehatan yang serius.

Menu perkiraan untuk minggu ini

Makanan sehat belum tentu terasa enak. Jika Anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari Anda akan makan hidangan lezat dan sehat. Diet mingguan dapat direpresentasikan sebagai berikut:

1. Senin

• Untuk sarapan, bubur nasi kecil dalam susu rendah lemak. Minumlah secangkir coklat.
• Setelah beberapa jam, makan apel yang dipanggang dalam oven. Beberapa madu biasanya ditambahkan ke dalamnya.
• Untuk makan siang - sup sayur, bakso, kukus, dan haluskan brokoli.
• Sebagai camilan sore hari, beberapa cookie diet cocok, teh dengan susu ditambahkan.
• Untuk makan malam, Anda bisa memasak soba dengan sepotong kecil ikan bakar.
• Jika Anda tersiksa kelaparan sebelum tidur, minumlah segelas susu hangat.

1. Selasa

• Untuk sarapan, siapkan sendiri bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
• Sarapan kedua bisa dipanggang.
• Makan siang terdiri dari satu porsi nasi dengan sepotong kecil daging rebus, kolak.
• Camilan sore terbaik adalah kaldu dogrose.
• Untuk makan malam, pure sayuran, beberapa marmelade, dan secangkir teh sudah cukup.
• Saat tidur, minum segelas kefir.

1. Rabu

• Untuk sarapan, sebagian kecil keju cottage, teh.
• Makan siang jeli buah.
• Makan siang bisa dibuat dari sup susu dengan jelai mutiara, souffle daging.
• Saat makan siang ada cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
• Manjakan diri Anda dengan makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
• Minumlah segelas jeli sebelum tidur.

1. Kamis

• Untuk sarapan, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju cottage rendah lemak.
• Setelah beberapa waktu, makanlah apel yang dipanggang.
• Untuk makan malam, cobalah sup Hercules, dimasak dalam kaldu sayuran, steak wortel kukus.
• Untuk camilan sore hari, siapkan beberapa biskuit, milkshake dengan sawi putih.
• Makan malam terdiri dari puding beras, patty ayam, ciuman.
• Saat tidur, cukup minum susu.

1. Jumat

• Sarapan yang luar biasa akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
• Untuk makan siang, Anda bisa makan apel panggang dengan madu.
• Sup nasi, pure sayuran, dan steak kukus cocok untuk makan siang.
• Untuk camilan sore dedak cukup.
• Makan malam lezat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
• Sebelum tidur, gunakan segelas yogurt.

1. Sabtu

• Untuk sarapan, masak oatmeal dan minum cokelat.
• Berry mousse cocok sebagai sarapan pagi.
• Makan siang dapat terdiri dari sup semolina, soba dengan daging.
• Saat makan siang, batasi pinggul kaldu.
• Siapkan makan malam sayur rebus, ikan bakar, telur rebus.
• Menjelang malam sudah cukup kefir.

1. Minggu

• Sarapan pertama terdiri dari keju cottage dengan tambahan stroberi segar atau beku, teh.
• Kemudian, makan salad buah.
• Saat makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
• Saat makan siang, batasi pemasukan mawar liar.
• Makan malam akan menjadi kelezatan nyata, jika Anda membuatnya dari pure sayuran dengan daging rebus, infus rosehip.

Minumlah lebih banyak air mineral di antara waktu makan. Amati rezim diperlukan sampai penyembuhan total.

Resep untuk makanan sehat yang lezat.

Makanan seharusnya tidak monoton. Bahkan dari makanan sehat pun Anda bisa memasak makanan lezat dan lezat. Sertakan resep untuk sup, makanan penutup, hidangan utama di menu Anda. Di antara yang paling populer adalah sebagai berikut:

1. Bakso. Ayam cincang fillet ayam. Campur dengan bubur beras parut. Tambahkan sedikit susu. Bentuk campuran bola-bola kecil. Rebus sampai matang dalam air mendidih.
2. Apel panggang. Untuk hidangan ini hanya cocok varietas manis dan asam. Lepaskan inti dari apel. Taburkan sedikit lubang dengan gula halus. Masukkan buah ke dalam oven pada suhu rendah. Segera setelah kulit kemerahan terbentuk, keluarkan. Siram sedikit madu. Sajikan di meja.
3. Salad buah Buah non-asam apapun cocok untuk persiapannya. Lebih baik memberi preferensi pada pisang, apel, persik. Tambahkan beberapa stroberi. Cincang halus semua bahan. Isi dengan yogurt atau susu alami ringan. Ingat bahwa makan salad seperti itu seringkali tidak diinginkan, tetapi setiap beberapa hari Anda dapat memanjakan diri.
4. Berry mousse. Gunakan buah apa pun, kecuali dilarang. Bilas sampai bersih. Peras jusnya. Blender jus, sisa beri dan air sampai mendidih. Saring komposisi. Didihkan cairan yang tersisa. Beri sedikit gula dan semolina. Jangan lupa aduk terus. Setelah campuran agak dingin, kocok. Sebarkan dengan krim.
5. Kaldu sayur Rusak kentang dan wortel dalam kubus kecil. Rebus selama sekitar 25 menit dengan api kecil. Setelah itu, biarkan kaldu diseduh selama sekitar 15 menit. Saring. Pada kaldu ini, Anda bisa memasak sup sereal apa pun.
6. Sup ikan. Pilih potongan pollock yang cocok, kapur sirih biru, cod atau tenggeran sungai. Garam itu. Rusak wortel dan seledri dalam lingkaran. Hancurkan dill. Taruh ikan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tuang dalam kaldu air atau sayuran. Sebarkan sayuran. Padamkan ikan selama setengah jam dengan api kecil.
7. Vinaigrette ringan. Untuk itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayuran dalam double boiler dan cincang. Campur salad. Dressing dapat membuat minyak biji rami.
8. Sup semolina. Rebus setengah cangkir susu. Secara bertahap tambahkan satu sendok makan semolina. Rebus selama sekitar 20 menit, aduk terus. Masukkan 20 gram mentega dan satu sendok teh gula pasir.
9. Siomay malas. Giling keju cottage dengan saringan. Tuang satu sendok makan tepung, satu sendok teh gula dan telur. Uleni adonan. Gulung sosis keluar dari situ. Potong kecil-kecil. Rebus putaran yang diperoleh dalam air mendidih selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Mengamati semua peraturan tentang nutrisi yang tepat, Anda bisa mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum Anda membatasi diri dalam gizi, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Menu untuk gastroduodenitis selama seminggu di tahap akut, diet dengan keasaman tinggi dan bentuk kronis

Mengapa penting untuk mengikuti diet dengan gastroduodenitis?

Kebutuhan ekstrem untuk penggunaan makanan diet adalah bahwa radang awal saluran pencernaan, muncul dari sejumlah faktor patogen yang menyebabkan peningkatan keasaman jus lambung.

Jika seorang pasien minum obat untuk menghilangkan fokus patologis peradangan dan mengurangi ketidakseimbangan kimiawi saluran pencernaan, tetapi tidak mengubah pola makannya dengan cara apa pun, terus menciptakan prasyarat yang tidak menguntungkan, manfaat obat akan tidak signifikan atau efek terapeutik akan menjadi kabur, dan gejala penyakit akan segera kembali lagi.

Penyebab

Faktor-faktor apa yang bertanggung jawab atas terjadinya penyakit ini? Mereka tercantum di bawah ini.

1. Keturunan. Jika salah satu tetua dalam keluarga sakit dengan gastroduodenitis, maka kemungkinan manifestasi penyakit di antara keturunan juga tinggi.
2. Kekuasaan. Penyalahgunaan makanan pedas, berlemak, makanan cepat saji, makan berlebihan atau tidak teratur - semua ini mempengaruhi saluran pencernaan.
3. Stres dan ketegangan saraf menyebabkan perkembangan penyakit.
4. Menjalankan infeksi usus.
5. Infeksi pada rongga mulut dan faring.
6. Komplikasi akibat penyakit hati, pankreas, dan kandung empedu.

Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Selama periode eksaserbasi penyakit, diet menjadi lebih ketat. Biasanya diamati dalam 5-7 hari.

Menu sampel untuk satu hari

• Sarapan: secangkir teh hangat tidak kental atau diseduh sawi putih. Omelet dari dua telur ayam dimasak dalam double boiler.
• Sarapan kedua: secangkir kompot hangat atau kaldu rosehip dengan beberapa potong biskuit.
• Makan siang: sup krim sayur, bubur gandum, segelas susu hangat.
• Snack: sepotong labu panggang, jus wortel segar.
• Perjamuan: bubur soba parut susu kental, segelas susu hangat.
• Satu jam sebelum tidur: segelas yogurt hangat.

Selama eksaserbasi penyakit, perlu untuk meninggalkan semua jenis kol, terutama kol putih, kacang-kacangan, paprika, untuk membatasi konsumsi tomat. Labu tumbuk yang baik, wortel, zucchini, zucchini, bit, pra-rebus. Diizinkan beberapa kentang tumbuk.

Diet dengan gastroduodenitis pada anak-anak

Sangat penting untuk mengambil semua tindakan yang mungkin dalam kasus gastroduodenitis pada anak-anak, karena reaksi tepat waktu adalah jaminan anak yang belum lahir.

Harus diingat bahwa dalam bentuk akut, anak harus makan setidaknya 6 kali sehari. Dan selama 5 hari pertama - diet paling jinak harus dipertahankan.

Pada hari pertama eksaserbasi, perlu diberikan minuman hangat. Dari hari kedua, Anda bisa masuk ke dalam diet air beras, kaldu sayuran dan kerupuk. Pada hari ketiga Anda bisa memberikan bubur gandum atau bubur beras dan bubur gandum kepada anak. Pada hari keempat Anda bisa membuat wortel, labu, dan kentang, bersama dengan bakso uap, crouton, dan apel panggang. Hari kelima diet memungkinkan Anda untuk memperluas diet dengan menambahkan casserole keju cottage, pure buah, dll.

Diet untuk bayi mencakup peningkatan frekuensi menyusui dengan tingkat ASI harian. Jika seorang anak memiliki gejala seperti bibir kering, buang air kecil yang jarang, itu mungkin dehidrasi. Ini membutuhkan banyak minum dan umpan tambahan.

Untuk anak-anak di atas 1 tahun, dietnya adalah sebagai berikut:

• makanlah setidaknya 6 kali sehari dalam porsi kecil;
• makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan;
• gunakan bubur susu;
• menghilangkan makanan yang digoreng, berlemak, dan diasap;
• melarang penggunaan keripik, kerupuk, dan soda manis.

Contoh diet harian untuk anak-anak:

• sarapan: bubur dengan susu (barley atau millet), biskuit, susu;
• sarapan 2: salad buah;
• untuk makan siang, buat kaldu ringan, irisan daging, coklat;
• camilan: buah-buahan;
• untuk makan malam: kentang tumbuk, salad sayuran, daging rebus;
• sebelum tidur segelas kefir atau susu.

Anak-anak sangat sulit untuk mematuhi aturan ketat diet terapeutik, sehingga orang tua harus mencoba tidak hanya untuk diversifikasi menu, tetapi juga untuk menunjukkan imajinasi, menghias hidangan yang selesai untuk menarik perhatian anak, mengalihkan perhatian dari penyakit. Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3,5-4 jam.

Setelah mendiagnosis penyakitnya, anak-anak diberikan makanan yang sedikit berbeda dari yang ada pada orang dewasa:

• Hari pertama seorang anak diberi minuman hangat dan berlimpah, lebih disukai jenuh dengan vitamin, teh herbal, ramuan dan infus tanaman obat, kolak tegang sempurna untuk ini. Minum tentu memberi hangat;
• Pada hari kedua, anak dapat menambahkan ke dalam dagingnya daging sekunder atau kaldu ikan, rebusan sereal beras;
• Pada hari ketiga, anak yang cukup kelaparan dapat diberi makan nasi, oatmeal, atau semolina. Nasi rebus, oatmeal harus dipintal dalam blender atau penggiling. Bubur direbus dalam air, Anda bisa menambahkan kecil, sekitar 5-10 g, sepotong mentega. Anda juga bisa memberikan beberapa biskuit, tanpa bahan tambahan;
• Pada hari keempat - sup krim atau sup pure sayuran, dengan tambahan satu sendok teh minyak sayur atau 5 g krim. Untuk permen, Anda bisa membuat buah pir atau apel;
• Pada hari kelima, menu ditambahkan ke pure dari berbagai sayuran yang telah mengalami perlakuan panas. Potongan daging, bakso dari ikan, daging. Anda bisa memberikan produk susu, biskuit, biskuit.

Mulai dari hari kelima, anak terus diet, sampai pemulihan penuh, diet.

Contoh diet untuk anak-anak per hari

• Sarapan: bubur nasi bubur susu dengan mentega 5 g, secangkir teh yang sedikit dimaniskan, hangat, tidak kuat.
• Sarapan kedua: pure sayuran atau buah.
• Makan siang: pure sup sayur, sepotong ikan rebus dengan tumbuk zucchini, sepotong roti kemarin, segelas jeli.
• Snack: beberapa biskuit atau sepasang biskuit, segelas susu hangat atau minum yogurt.
• Makan malam: semolina semolina, 100 g keju cottage rendah lemak, Anda bisa isi dengan 2-3 sendok makan susu, krim atau 1-2 sendok makan krim asam, segelas kaldu rosehip.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir yogurt hangat atau ryazhenka.

Penyakit ini, seperti gastroduodenitis, terjadi pada hampir 50% anak-anak. Paling sering, anak-anak mengembangkan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi.

Dalam hal ini, nutrisi medis diet memiliki sejumlah fitur. Biasanya diresepkan diet ketat dengan gastroduodenitis akut. Di lain waktu, pasien disarankan untuk mematuhi aturan dasar makan sehat.

Komposisi tabel diet nomor 1a dengan gastroduodenitis:

• 800 miligram susu;
• 3 butir telur;
• 70 gram mentega;
• 100 gram gula;
• 200 gram buah segar non-asam;
• 70 gram sereal apa pun;
• 30 gram tepung kentang;
• 3 gram gelatin.

Setelah rasa sakit yang parah berkurang, anak harus dipindahkan ke makanan yang lebih bervariasi. Untuk 7-10 hari ke depan, disarankan untuk sepenuhnya mematuhi semua rekomendasi yang diberikan pada awal artikel.

Kemudian diet berangsur-angsur mengembang. Dimungkinkan untuk memasukkan makanan yang dilarang (tidak lebih dari 1-2 kali sehari), dengan mempertimbangkan reaksi normal tubuh.

Dalam beberapa kasus, dokter meresepkan nutrisi yang disebut zigzag. Dalam beberapa minggu, menu anak menjadi ketat, dan semua aturan tentang makan dan memasak sepenuhnya dihormati.

Bentuk dan gejala gastroduodenitis

Bagaimana mencari tahu apa yang mengkhawatirkan gastroduodenitis, bukan perut? Gejalanya adalah sebagai berikut:

1. Sakit kram di perut.
2. Mual dan dorongan muntah.
3. Kulit pucat.
4. Mekar kuning di lidah.
5. Mulas.

Gastroduodenitis kronis terjadi dalam tiga bentuk - kronis, akut, dan diperburuk. Gastroduodenitis kronis dapat bersifat superfisial, campuran, hipertrofik dan erosif. Jenis sekresi lambung memungkinkan untuk menentukan gastroduodenitis dengan fungsi sekresi normal, meningkat (dengan peningkatan keasaman) dan rendah (dengan penurunan keasaman).

Gejala utama gastroduodenitis:

• sakit perut 1-2 jam setelah makan;
• berat;
• mual;
• bersendawa;
• bergantian sembelit dan diare;
• lekas marah, pucat, kelelahan (dalam bentuk kronis).

Kami mengobati gastroduodenitis dengan bantuan obat tradisional.

Seperti yang kita semua percaya, obat tradisional dapat membantu dalam pengobatan berbagai penyakit. Selain itu, dana yang ditemukan oleh masyarakat, pada dasarnya, tidak memiliki efek samping, karena mereka memiliki dasar alami dan alami.

Gastroduodenitis tidak terkecuali, oleh karena itu obat tradisional berikut dapat digunakan dalam memerangi penyakit ini:

1. Kami mengambil satu ikat mint segar dan menyeduhnya dengan air mendidih dalam jumlah satu liter. Bersikeras selama dua belas jam, setelah itu kami menyaring. Ambil infus 200 ml sebelum makan pertama.
2. Kami menyeduh dalam proporsi yang sama St. John's wort, chamomile dan yarrow sebagai teh dan minuman biasa sepanjang hari. Berarti berdasarkan ramuan ini akan membantu menghilangkan sakit perut.
3. Kami menggosok kentang di parutan halus dan menyaring jus. Anda perlu meminumnya dengan 100 ml selama 20 menit sebelum makan utama.
4. Berarti berdasarkan buckthorn laut dan madu membantu menghilangkan rasa sakit pada gastroduodenitis kronis.

Sehat dan bahagia!

Resep masakan

Diet yang monoton dapat mengganggu pasien, dan ini penuh dengan gangguan dan keluarnya dari makanan. Karena itu, perlu menambahkan sesuatu yang baru ke dalam makanan. Misalnya, Anda dapat membuat berry mousse, hidangan penutup keju cottage yang terbuat dari stroberi dan keju cottage, dll.

Berry mousse dibuat dari segelas beri yang diizinkan oleh kerangka diet, semolina (sendok makan pertama), setengah gelas air, dan gula (1 sdm). Hal ini diperlukan untuk memeras buah, memeras, tuangkan air, rebus, dan saring. Letakkan campuran di atas api dan tambahkan semolina dengan gula.

• Makanan penutup dari keju cottage dan stroberi

0,5 kg keju cottage dan 0,3 kg stroberi, 1 gelas susu, gula, dan vanili - secukupnya.

Keju cottage harus digiling dengan gula, lalu tambahkan susu. Campur campuran dengan pengocok, tambahkan vanilla dan campur dengan potongan strawberry.

Setelah menunjukkan pendekatan kreatif Anda dan dengan memvariasikan produk yang diizinkan untuk gastroduodenitis, Anda dapat meningkatkan kondisi tubuh Anda, tetapi juga memanjakan diri dengan makanan lezat.

1. Sup bergizi wortel. Bahan: 3 wortel, 3 butir telur, 2 sendok makan tepung, 1 liter kaldu ayam. Persiapan: cuci dan kupas wortel, masukkan kaldu mendidih dan masak sampai siap. Setelah kisi dan transfer ke wajan. Tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Masak dengan api kecil. Tuang massa goreng ke dalam kaldu. Didihkan dan masak selama 10 menit. Telur yang dikocok ringan tuang ke dalam kaldu. Sajikan dengan daun hijau segar.
2. Sup kubis. Produk: susu - 2 sendok makan, jumlah tepung yang sama, 3 sendok makan krim asam rendah lemak, kol, 2 butir telur, garam secukupnya. Memasak: cincang halus kubis dan rebus. Tambahkan tepung yang sudah dikupas ke kaldu dan susu. Rebus. Krim asam dan telur sedikit dikocok dalam wadah terpisah dan bergeser ke kaldu.

1. Bubur dengan bakso. Bahan: 0,5 liter susu, grit parut (nasi, oatmeal, barley, dll). Untuk bakso: 0,5 kg daging makanan, 0,2 cangkir beras, 2 sendok makan susu. Persiapan: bubur jagung panggang dimasak dalam susu sampai matang. Bubur sebaiknya tidak terlalu kering. Tambahkan nasi dan susu yang dimasak sedikit ke daging giling. Buat bola kecil dan didihkan sampai lunak.

1. Berry mousse. Metode persiapan: tuangkan 1 cangkir beri segar ke dalam wadah, 1 sendok makan semolina, 0,5 gelas air dan 1 sendok makan. l gula Aduk dan didihkan selama 10 menit. Hapus dari panas dan dingin. Setelah saring dan nyalakan lagi. Setelah memasak, dinginkan campuran dan kocok dengan mixer sampai berbusa.
2. Makanan penutup dadih-strawberry. Persiapan: tambahkan 300 gram stroberi cincang halus ke satu pon keju cottage, 1 gelas susu, gula dan vanili secukupnya. Aduk sampai rata.

Jika Anda benar-benar mematuhi semua resep dokter dan aturan diet, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan patologi seperti gastroduodenitis. Namun, pastikan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan Anda sebelum menggunakan diet untuk menghindari membahayakan tubuh Anda.

Sebagai hasil dari analisis informasi di atas, dimungkinkan untuk membuat resep terbaik dan paling efektif untuk hidangan yang memungkinkan pasien untuk mengatasi hampir semua penyakit pada sistem pencernaan. Perhatian besar harus diberikan pada sup dan hidangan utama, karena ini adalah dasar nutrisi. Pertimbangkan resep yang paling cocok untuk gastroduodenitis:

1. Sup wortel. Untuk menyiapkan hidangan, Anda akan membutuhkan 2 telur ayam, 3 wortel berukuran sedang, 1 l kaldu daging bebas lemak, dan minyak sayur. Dalam kaldu Anda perlu merebus wortel, menghilangkan dan menghilangkan kelembaban dari permukaannya. Setelah itu, goreng tepung dan tambahkan ke wortel. Bahan-bahan ini dikombinasikan dengan kaldu, setelah itu sup direbus, setelah beberapa saat Anda harus menuangkan telur kocok dalam wadah terpisah.
2. Sup berbasis kembang kol. Untuk produk ini, kita membutuhkan sedikit kol, 2 sdm. sendok tepung, 2 sendok krim asam, 2 sendok makan. sendok susu, 2 butir telur dan sedikit garam. Rebus kol, sesuai dengan aturan umum memasak, tetapi sebelum itu harus cincang halus. Tambahkan tepung dalam setengah gelas kaldu, tambahkan campuran ke sup, kemudian susu digunakan. Didihkan dan tuangkan dalam campuran telur dan krim asam.
3. Bubur. Sebagai dasar bubur, Anda dapat memilih sereal atau oatmeal cincang. Untuk menyiapkan hidangan, kita membutuhkan setengah liter susu dan setengah gelas bubur. Anda bisa memasak dengan aturan umum, tetapi penting bahwa konsistensinya lebih seperti sup.
4. Bakso. Anda harus menyiapkan 500 gram daging bebas lemak, 200 gram beras, dan 2 sdm. sendok susu. Dagingnya sudah direbus, dicincang dan dicampur dengan bubur, di mana susu juga ditambahkan. Anda harus mendapatkan campuran tebal yang mudah dibuat bola. Mereka harus dibuang ke dalam air mendidih dan diambil dari kesiapan.

Inilah yang kira-kira seperti apa tampilan menu saat gastroduodenitis, dari situ Anda bisa melihat bahwa makanannya tidak terlalu ketat. Pada saat yang sama, seseorang menerima zat yang sangat bermanfaat yang akan diubah menjadi energi, dan tidak menjadi kolesterol, timbunan lemak, dan racun.

Gastroduodenitis kronis pada tahap akut adalah penyakit serius yang secara signifikan mengganggu kualitas hidup pasien, yang berhubungan dengan gejala penyakit yang tidak menyenangkan. Mereka memanifestasikan diri mereka dalam rasa sakit, sesak, pendarahan internal, ulserasi, peningkatan suhu tubuh, malaise umum dan munculnya tanda keracunan.

Gejala yang cukup serius yang akan membantu menghilangkan diet dan nutrisi yang tepat selama gastroduodenitis. Ini luar biasa dikombinasikan dengan terapi medis, yang meningkatkan efektivitas pengobatan dan meminimalkan kemungkinan kekambuhan penyakit, jika Anda terus diet, Anda perlu memberi perhatian terpisah pada beberapa produk, misalnya, pada musim semi Anda harus memahami buah-buahan mana yang bisa dengan gastroduodenitis, dan mana yang harus ditinggalkan.

Resep-resep ini akan membantu diversifikasi diet dengan gastritis dan gastroduodenitis dan membuat menu lebih bergizi dan enak. Mereka dapat digunakan dengan semua jenis penyakit.

• 1 butir telur;
• 1 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan krim asam rendah lemak;
• 1 sendok makan gula;
• vanillin di ujung pisau.

Kocok telur dengan gula menggunakan pengocok. Nyalakan api kecil dan panas, aduk terus. Penting untuk tidak membiarkan campuran mendidih sehingga telur tidak mengental.

Angkat dari api, masukkan campuran mentega cincang, aduk dan dinginkan. Giling keju cottage dengan vanilla dan krim asam. Tambahkan campuran telur ke dadih dan kocok sedikit.

Sup susu semolina

• 1 sendok makan semolina;
• 1,5 cangkir susu;
• 1 sendok teh mentega;
• 1 sendok teh gula.

Ayak sereal. Rebus susu, tuangkan sereal ke dalam tetesan dan rebus sambil diaduk selama 20 menit. Di akhir masakan tambahkan semua bahan yang tersisa.

• 1 bungkus keju cottage rendah lemak;
• 1 sendok makan tepung kelas atas;
• 1 sendok teh gula;
• 1 butir telur;
• 1 sendok makan krim asam untuk disajikan.

Keju cottage dengan hati-hati digosokkan melalui saringan. Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk. Bentuk sosis dari massa yang dihasilkan dan potong kecil-kecil. Rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam.

• 1 cangkir beri beri (misalnya, stroberi manis);
• 1 sendok makan semolina;
• 1/2 gelas air;
• 1 sendok makan gula.

Berry diperas. Cuci pomace dengan air, rebus dan saring. Nyalakan api, tambahkan semolina dan gula. Bawa sereal untuk kesiapan. Angkat dari api, dinginkan sedikit dan kocok dengan mixer. Tambahkan jus beri dan kocok lagi. Dinginkan sedikit sebelum disajikan.

Dengan demikian, kepatuhan terhadap diet terapeutik 5 dengan gastroduodenitis adalah elemen kunci dalam pengobatan penyakit. Diet yang tepat akan membantu menghindari eksaserbasi, memperpanjang remisi dan melindungi tubuh dari perkembangan penyakit lain pada saluran pencernaan.

Setelah selesai, penting untuk menjaga keseimbangan yang benar, cukup memuat perut, tetapi mencegah kerusakannya.

Indikasi untuk memilih diet

Dalam berbagai bentuk penyakit, diet No. 1 dengan varietasnya harus digunakan, atau diet No. 2. Dalam periode pemulihan, setelah menghentikan gejala utama, diet No. 15 ditentukan.

Pilihan sistem catu daya - indikasi utama:

Diet nomor 1 - digunakan selama pengobatan gastroduodenitis dalam remisi dan eksaserbasi dengan latar belakang peningkatan atau keasaman normal jus lambung;

Diet nomor 1a - digunakan pada tahap akut penyakit dengan keasaman tinggi;

Diet nomor 1b - digunakan setelah diet sebelumnya;

Diet nomor 2 - digunakan selama pengobatan gastroduodenitis dalam remisi dan eksaserbasi dengan latar belakang rendahnya keasaman jus lambung.

Pola makan nomor 15 praktis tidak berbeda dengan pola makan orang biasa, menjalani gaya hidup sehat, kecuali pola makan fraksional dalam porsi kecil. Selain itu dipraktekkan penolakan untuk ngemil saat bepergian, dari gorengan, makanan asap dan kalengan, rempah-rempah dan alkohol. Makanan yang digunakan dalam diet ini harus hangat, atau memiliki suhu "ruang".

Fitur dan pentingnya diet

Seorang pasien gastroduodenitis harus dengan jelas memahami bahwa satu-satunya cara yang akan membawanya ke pemulihan adalah bahwa ia "menginjak" sendiri.

Mengikuti diet - makanan yang jelas pada waktu yang ditentukan, tetapi setidaknya 6 kali sehari. Dari keenam makanan ini, pasien harus melakukan diversifikasi dietnya sedemikian rupa untuk mendapatkan jumlah nutrisi maksimum.

Ini akan membantu memulihkan dan memperbaiki kondisi mereka dengan cepat untuk waktu yang lama. Penting untuk masuk ke dalam diet sebanyak mungkin keju cottage dan produk keju cottage, serta produk susu. Produk-produk ini harus menjadi rasio terbesar.

Sup - sup krim, kendi susu, atau sup sayur - temuan untuk pasien dengan gastroduodenitis. Anda bisa makan gandum dan roti gandum. Dari sereal untuk memberikan preferensi - beras dan gandum. Jangan terbawa oleh kentang.

Diet 5 dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis memiliki beberapa variasi.

Gastroduodenitis membutuhkan perawatan yang menyertai tidak hanya secara langsung dari duodenum dan lambung, tetapi juga pada hati dan saluran empedu. Selain diet dasar nomor 1, Anda harus mengikuti diet nomor 5.

Ketika gastroduodenitis, sebagai aturan, tabel No. 1 dan 5. ditentukan. Yang terakhir ini dimaksudkan untuk belas kasihan kimia hati, normalisasi hati dan saluran empedu, dan peningkatan sekresi empedu dengan nutrisi yang baik. Diet itu sendiri dengan gastroduodenitis menyiratkan pengurangan lemak tahan api, dengan konsumsi protein dan karbohidrat yang normal. Semua produk dimasak dengan cara direbus dan direbus, dan daging berserat serta sayuran bertabur digosok.

Diet terapi nomor 5 pada gastroduodenitis tidak termasuk konsumsi daging babi dan sapi, domba dan bebek, lemak dan lemak untuk memasak. Juga tidak dianjurkan untuk makan daging angsa, jeroan, daging asap dan sosis, makanan kaleng, ikan asin.

Diet nomor 5 melibatkan persiapan daging tanpa lemak dan ikan - daging sapi muda, kelinci, daging babi tanpa lemak, serta kelinci, ayam, dan kalkun. Dari ikan - semua varietas rendah lemak dan ramping.

Dapat digunakan dalam bentuk murni dan dalam persiapan mentega dan minyak olahan, tambahkan kayu manis dan vanila.

Roti segar, pai goreng, atau kue kering harus dikeluarkan dari produk roti. Dari permen dapat buah kering dan agar-agar, tikus dan kolak, meringue dan selai jeruk, marshmallow, madu. Ganti gula dengan sorbitol.

Dengan diet No. 5, krim dan susu, ryazhenka dan krim asam buatan rumah, keju asin dan berlemak tidak boleh disajikan, tetapi kefir dan acidophilus, yogurt dan keju cottage dan keju rendah lemak bisa dibuat. Dalam makanan, Anda bisa menambahkan setengah kuning telur per hari.

Hal ini diperlukan untuk memberikan preferensi pada sup dan sereal. Dan ketika memasak sup harus meninggalkan kaldu curam.

Diet 1 untuk gastroduodenitis

Tabel diet nomor 1 direkomendasikan untuk penyakit lambung dan duodenum, baik pada periode eksaserbasi, dan pada tahap pemulihan. Selain itu, dapat direkomendasikan untuk pasien dengan eksaserbasi gastritis kronis atau gastritis akut.

Diet untuk gastroduodenitis ini lebih sering digunakan pada tahap terakhir perawatan eksaserbasi, karena tidak ada produk di dalamnya yang merangsang sekresi lambung. Jika diet ini diamati, nutrisi normal dipertahankan, namun, saluran pencernaan lebih hemat, bisul sembuh lebih baik, sekresi lambung dinormalisasi, peradangan berkurang.

Bentuk akut gastroduodenitis terjadi dengan nutrisi yang tidak tepat, yaitu, ketika seseorang makan saat bepergian, mengeringkan ransum, mengonsumsi terlalu banyak alkohol dan makanan berlemak, memberikan preferensi pada makanan yang diasap dan makanan kaleng, minuman berkarbonasi mendominasi dalam diet.

Penting juga diketahui bahwa gastroduodenitis dapat terjadi karena makanan masuk ke dalam tubuh baik dingin atau terlalu panas. Sama pentingnya untuk mengetahui bahwa gastroduodenitis akut juga muncul dengan latar belakang stres, merokok terus-menerus, penyalahgunaan narkoba, dll.

Jika bentuk penyakit ini menular, pertama-tama pasien disarankan untuk tidak makan selama beberapa hari. Selama periode ini lebih baik untuk memberikan preferensi untuk minum, dari mana teh manis atau infus dogrose dapat dibedakan. Penting agar minumannya sedikit hangat.

Setelah periode ini, pasien pergi ke makanan, sesuai dengan diet dengan gastroduodenitis kronis.

Waktu menentukan penyakit, serta menghilangkan gejala utama - janji yang berkontribusi pada normalisasi kesehatan manusia. Namun, tidak boleh dilupakan bahwa sejak pasien didiagnosis, kemungkinan untuk kembali ke gaya hidup yang kebiasaan tetapi berbahaya dan sistem nutrisi tidak mungkin.

Pertama, karena penyakit itu sendiri adalah hasil dari diet yang tidak sehat dan tidak seimbang, di mana junk food, ketidakpatuhan dengan diet, dll mendominasi.

Kedua, masalah dalam tubuh dari saluran pencernaan, pankreas, lambung, dll., Jarang berlalu tanpa bekas. Sebagai aturan, gastroduodenitis, jika tidak diobati dan mengabaikan rekomendasi dokter, kembali lagi.

Dalam bentuk penyakit kronis, perlu minum banyak air, dalam porsi kecil, untuk mengeluarkan produk yang bisa mengiritasi selaput lendir, yaitu, tabu pada bumbu dan rempah-rempah, saus, daging asap dan makanan kaleng, jamur. Tabu itu menyangkut makanan yang digoreng, serta sereal - gandum, barley, millet, sayuran di atas keju.

Dianjurkan untuk makan sayur yang sudah dipanaskan.

Ketika bentuk akut penyakit telah berlalu, pasien dianjurkan untuk memasukkan bubur lendir ke dalam makanan. Bisa bubur dari semolina atau oatmeal, bubur nasi atau parutan soba. Sangat berguna untuk makan sup. Anda juga bisa masuk ke dalam makanan daging dan ikan varietas rendah lemak, tetapi mereka harus dihancurkan. Makanan harus dicerna setidaknya 5 kali, yaitu pecahan.

Keseimbangan minum juga penting untuk dipertahankan, memasukkan ke dalam diet jeli, lemah, teh yang hampir tidak manis atau rebusan pinggul mawar.

Diet dengan gastroduodenite tidak termasuk minuman kakao dan berkarbonasi, saus dan rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran mentah, produk pastry dan tepung, serta alkohol.

Penyakit ini dapat disertai dengan motilitas lambung yang lambat dan produksi asam yang rendah, dan sebaliknya - meningkat. Bentuk yang terakhir membutuhkan perhatian khusus, karena produksi asam yang melimpah memicu munculnya luka - luka di dinding perut, yang penuh dengan perkembangan maag.

Oleh karena itu, pasien direkomendasikan nutrisi fraksional, dengan periode waktu yang sama antara menyusui, pada saat yang sama. Makanan harus menjalani perlakuan panas, lebih disukai dikukus atau dalam oven, atau dimasak. Dan makanan siap saji harus hangat.

Hal ini diperlukan untuk menjaga keseimbangan minum, minum kolak dan jeli, dan jus, teh dengan susu atau rebusan pinggul mawar.

Produk makanan dengan gastroduodenite termasuk produk susu dan keju non-pedas, mousses dan jelly, pasta dan sereal, biskuit dan kue kering, sosis atau ham rebus, sup pure, sup pure, dan buah panggang. Jenis daging dan ikan rendah lemak. Dari sayuran hanya kacang polong dan adas hijau, sebagai suplemen untuk sup.

Gastroduodenitis erosive menyiratkan pembentukan erosi pada dinding lambung dan duodenum, oleh karena itu, diet yang direkomendasikan untuk gastroduodenitis harus membantu menghilangkan efek pada selaput lendir.

Ini berarti bahwa dengan bantuan makanan harus dikurangi efek termal dan kimia. Tujuan dari diet ini adalah untuk menjenuhkan tubuh dengan nutrisi bersama dengan paling sedikit iritasi lambung dan pencernaan yang cepat.

Makanan harus dibagi menjadi 6 atau 7 kali sehari, sepenuhnya menghilangkan garam dan bumbu. Anda bisa makan keju cottage, kefir asam dan krim. Sereal dan sup berlendir, omelet. Daging dan ikan haruslah varietas rendah lemak, mereka harus ditumbuk dan dikukus secara menyeluruh.

Sayuran harus lebih disukai daripada labu dan bit, wortel dan kembang kol. Buah dipanggang.

Bentuk penyakit ini berkembang karena gastritis yang tertunda. Penyebab paling umum dari perkembangan gastroduodenitis superfisial adalah kegagalan untuk mengikuti aturan dasar makan, serta nutrisi yang tepat. Untuk gastroduodenitis superfisial, perlu makan 5 kali sehari, dalam porsi kecil makanan.

Untuk meringankan perjalanan penyakit, serta gejalanya, orang harus memasukkan keju dan susu rendah lemak, daging tanpa lemak dan ikan, dan sayuran rebus - bit dan wortel, kentang dan kacang polong, serta pure buah dan jeli dalam makanan. Dari minum - air mineral alkali dan kolak.

Diet ini berlangsung selama gastroduodenitis setidaknya 3 bulan.

Bentuk atrofi gastroduodenitis menyiratkan pelanggaran sekresi, yaitu, keasaman jus lambung berkurang.

Dalam bentuk pengembangan penyakit ini, diet terapeutik direkomendasikan untuk gastroduodenitis No. 2, yang menyiratkan pengenalan roti gandum kemarin dan kue-kue non-panggang ke dalam diet. Sup dan sereal, dimasak dengan sayuran yang lemah atau kaldu daging, pure buah.

Makanan harus berupa makanan fraksional, padat, dan cair yang diambil secara terpisah dengan interval waktu yang teratur.

Penyakit yang berhubungan dengan pencernaan dan saluran usus, satu atau lain cara, karena kenyataan bahwa kebanyakan orang mengabaikan aturan dasar makan, serta rekomendasi untuk nutrisi yang tepat. Akibatnya, perkembangan penyakit seperti pankreatitis dan gastritis, borok, gastroduodenitis, dll.

Dalam kasus pankreatitis, pada latar belakang eksaserbasi atau perkembangan gastroduodenitis, perlu untuk memberikan istirahat dan istirahat ke pankreas setidaknya 3 hari. Selama periode ini, perlu untuk minum teh dan decoctions. Dan hanya dari hari kelima Anda dapat menambahkan pure sayuran dari wortel dan kentang. Preferensi harus diberikan pada sup dan produk susu.

Setiap bentuk gastritis dan gastroduodenitis yang diucapkan membutuhkan diet yang hemat, penghapusan konsumsi rokok dan minuman beralkohol, serta mengesampingkan produk-produk yang mengandung serat kasar, minuman berkarbonasi, bumbu dan rempah-rempah, susu.

Makanan harus fraksional dan setidaknya 5-6 kali sehari (Anda bisa 7-8). Pada hari itu, Anda perlu minum sekitar 1500 ml cairan, dari mana Anda harus minum teh hijau atau teh dengan lemon, rebusan beri dan herbal, minuman jeli dan buah, jus segar, dan kandungan kalori makanan per hari harus 2800 kkal.