Cara makan dengan gastroduodenitis

Nutrisi rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci perawatan yang efektif. Perut dan usus yang terkena perlu diet hemat. Hanya dengan cara ini Anda dapat dengan cepat mengembalikan kesehatan selaput lendir dan kembali ke kehidupan penuh. Dalam menyusun diet yang tepat, Anda perlu mengingat beberapa rekomendasi dasar.

Tujuan diet

Diet seimbang dan gaya hidup sehat membantu menghilangkan banyak masalah kesehatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala saluran pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti:

1. Berat konstan di perut.
2. Serangan mual.
3. Mulas.
4. Ketidaknyamanan di rongga perut setelah makan.
5. Diare, yang digantikan oleh sembelit.

Diet dengan gastroduodenitis meredakan gejala-gejala ini, membantu mencegah perkembangan komplikasi.

Prinsip nutrisi

Agar diet efektif, Anda harus ingat beberapa aturan dasar:

1. Setiap bagian makanan harus dikunyah dengan seksama. Menelan makanan yang tidak digergaji melukai selaput lendir dan memperburuk perjalanan penyakit.
2. Makanlah setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Cobalah makan setiap hari pada saat yang bersamaan.
3. Jangan makan hidangan yang terlalu dingin atau panas. Semua makanan harus hangat. Bahkan makanan yang disimpan di lemari es, misalnya produk susu, harus disimpan beberapa saat pada suhu kamar sebelum digunakan.
4. Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup Anda tanpa permen, maka pilihlah madu. Produk alami ini tidak akan merusak sistem pencernaan, akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sehingga tubuh akan lebih mudah mengatasi penyakit.
5. Sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng. Masak dan panggang daging dan sayuran.
6. Sebagai minuman, pilihlah air mineral. Komposisi spesifik dipilih setelah berkonsultasi dengan dokter.

Dengan mematuhi rekomendasi tersebut, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan penyakit dan tidak membahayakan kesehatan mereka.

Diet yang efektif

Ada beberapa diet dasar yang dirancang untuk pengobatan penyakit pencernaan. Ketika gastroduodenitis berlaku:

1. Tabel nomor 5. Tugas utamanya adalah melindungi hati dari kerusakan, meningkatkan sekresi empedu. Dasar dari diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak tahan api. Pada saat yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus tetap dalam kisaran normal.
   • Memasak hanya diperbolehkan dengan metode merebus atau memanggang. Jika sayuran mengandung banyak pati, mereka dihaluskan. Dilarang makan daging berlemak: domba, bebek, babi. Di piring Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.
   • Anda tidak bisa makan roti segar, produk dengan kue, pai. Permen harus diganti dengan buah kering, marshmallow, atau madu.
   • Kita harus meninggalkan sejumlah produk susu: krim asam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
2. Tabel nomor 1. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut atau selama fase terakhir perawatan. Ini menyiratkan penolakan total terhadap produk yang merangsang sekresi di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, sehingga bumbu dan iritasi lainnya tidak dapat diterima. Dilarang menggunakan bumbu dapur, daging asap. Tarif harian adalah 1500 kkal.

Pilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pasien. Spesialis harus memberikan semua rekomendasi yang diperlukan untuk nutrisi yang tepat.

Pilihan diet tergantung pada bentuk penyakitnya

Gastroduodenitis dapat memiliki berbagai bentuk dan derajat keparahan. Tergantung pada mereka, spesialis memilih program nutrisi tertentu.

Ada varietas berikut:

1. Diet dalam bentuk akut penyakit. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, ransum kering makanan. Karena itu, pertama-tama perlu untuk menghilangkan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan asap, makanan kaleng, minuman bersoda. Dalam beberapa hari pertama lebih baik melupakan makanan sekaligus. Cobalah untuk minum lebih banyak teh herbal atau infus rosehip. Setelah itu, tetap berpegang pada menu yang lembut.
2. Diet untuk gastroduodenitis kronis. Kunci perawatan yang efektif adalah minuman hangat. Makanlah dalam porsi kecil. Singkirkan komponen yang mengiritasi permukaan lambung, misalnya rempah-rempah, saus, produk-produk asap, jamur. Jangan makan gandum dan gandum. Sayuran mentah lebih baik tidak dimakan. Makan mereka kukus atau kukus.
3. Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi. Konsentrasi berlebihan asam klorida dalam jus lambung dapat menyebabkan bisul. Untuk menghindari hal ini, patuhi diet tertentu. Makanlah 6 kali sehari atau lebih secara bersamaan. Rebus atau panggang hidangan. Cepat persiapkan makanan sehat untuk Anda dengan kapal uap. Minum lebih banyak kolak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk susu rendah lemak, pasta, sereal, sup, buah panggang.
4. Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan munculnya erosi pada dinding usus dan lambung. Hentikan proses ini akan berhasil dengan pembatasan daya yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, sereal, sup, buah-buahan manis, ikan, dan daging tanpa lemak diperbolehkan. Kukus atau giling makanan.
5. Diet dengan gastroduodenitis superfisial. Untuk penyembuhan yang berhasil, cukup untuk menghilangkan produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, pure buah dan jeli. Cobalah untuk minum lebih banyak air mineral.

Rekomendasi spesifik akan diberikan oleh spesialis setelah Anda lulus pemeriksaan medis.

Daftar produk yang dilarang keras

Dalam bentuk apa pun penyakit ini muncul, ada daftar produk yang dilarang untuk digunakan. Itu termasuk:

1. Kvass.
2. Kue-kue segar, roti.
3. Daging atau ikan berlemak.
4. Produk merokok.
5. Lemak hewani.
6. Mustard
7. Lobak
8. Cokelat
9. Tanggal.
10. Kismis, gooseberry, raspberry.
11. Es krim
12. Kubis putih, bayam, bawang, lobak, kacang polong, lobak, mentimun.
13. Teh hitam yang kuat dan kopi.
14. Sosis.

Konsumsi produk-produk ini menyebabkan komplikasi penyakit, serta konsekuensi kesehatan yang serius.

Menu perkiraan untuk minggu ini

Makanan sehat belum tentu terasa enak. Jika Anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari Anda akan makan hidangan lezat dan sehat. Diet mingguan dapat direpresentasikan sebagai berikut:

1. Senin

• Untuk sarapan, bubur nasi kecil dalam susu rendah lemak. Minumlah secangkir coklat.
• Setelah beberapa jam, makan apel yang dipanggang dalam oven. Beberapa madu biasanya ditambahkan ke dalamnya.
• Untuk makan siang - sup sayur, bakso, kukus, dan haluskan brokoli.
• Sebagai camilan sore hari, beberapa cookie diet cocok, teh dengan susu ditambahkan.
• Untuk makan malam, Anda bisa memasak soba dengan sepotong kecil ikan bakar.
• Jika Anda tersiksa kelaparan sebelum tidur, minumlah segelas susu hangat.

1. Selasa

• Untuk sarapan, siapkan sendiri bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
• Sarapan kedua bisa dipanggang.
• Makan siang terdiri dari satu porsi nasi dengan sepotong kecil daging rebus, kolak.
• Camilan sore terbaik adalah kaldu dogrose.
• Untuk makan malam, pure sayuran, beberapa marmelade, dan secangkir teh sudah cukup.
• Saat tidur, minum segelas kefir.

1. Rabu

• Untuk sarapan, sebagian kecil keju cottage, teh.
• Makan siang jeli buah.
• Makan siang bisa dibuat dari sup susu dengan jelai mutiara, souffle daging.
• Saat makan siang ada cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
• Manjakan diri Anda dengan makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
• Minumlah segelas jeli sebelum tidur.

1. Kamis

• Untuk sarapan, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju cottage rendah lemak.
• Setelah beberapa waktu, makanlah apel yang dipanggang.
• Untuk makan malam, cobalah sup Hercules, dimasak dalam kaldu sayuran, steak wortel kukus.
• Untuk camilan sore hari, siapkan beberapa biskuit, milkshake dengan sawi putih.
• Makan malam terdiri dari puding beras, patty ayam, ciuman.
• Saat tidur, cukup minum susu.

1. Jumat

• Sarapan yang luar biasa akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
• Untuk makan siang, Anda bisa makan apel panggang dengan madu.
• Sup nasi, pure sayuran, dan steak kukus cocok untuk makan siang.
• Untuk camilan sore dedak cukup.
• Makan malam lezat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
• Sebelum tidur, gunakan segelas yogurt.

1. Sabtu

• Untuk sarapan, masak oatmeal dan minum cokelat.
• Berry mousse cocok sebagai sarapan pagi.
• Makan siang dapat terdiri dari sup semolina, soba dengan daging.
• Saat makan siang, batasi pinggul kaldu.
• Siapkan makan malam sayur rebus, ikan bakar, telur rebus.
• Menjelang malam sudah cukup kefir.

1. Minggu

• Sarapan pertama terdiri dari keju cottage dengan tambahan stroberi segar atau beku, teh.
• Kemudian, makan salad buah.
• Saat makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
• Saat makan siang, batasi pemasukan mawar liar.
• Makan malam akan menjadi kelezatan nyata, jika Anda membuatnya dari pure sayuran dengan daging rebus, infus rosehip.

Minumlah lebih banyak air mineral di antara waktu makan. Amati rezim diperlukan sampai penyembuhan total.

Resep untuk makanan sehat yang lezat.

Makanan seharusnya tidak monoton. Bahkan dari makanan sehat pun Anda bisa memasak makanan lezat dan lezat. Sertakan resep untuk sup, makanan penutup, hidangan utama di menu Anda. Di antara yang paling populer adalah sebagai berikut:

1. Bakso. Ayam cincang fillet ayam. Campur dengan bubur beras parut. Tambahkan sedikit susu. Bentuk campuran bola-bola kecil. Rebus sampai matang dalam air mendidih.
2. Apel panggang. Untuk hidangan ini hanya cocok varietas manis dan asam. Lepaskan inti dari apel. Taburkan sedikit lubang dengan gula halus. Masukkan buah ke dalam oven pada suhu rendah. Segera setelah kulit kemerahan terbentuk, keluarkan. Siram sedikit madu. Sajikan di meja.
3. Salad buah Buah non-asam apapun cocok untuk persiapannya. Lebih baik memberi preferensi pada pisang, apel, persik. Tambahkan beberapa stroberi. Cincang halus semua bahan. Isi dengan yogurt atau susu alami ringan. Ingat bahwa makan salad seperti itu seringkali tidak diinginkan, tetapi setiap beberapa hari Anda dapat memanjakan diri.
4. Berry mousse. Gunakan buah apa pun, kecuali dilarang. Bilas sampai bersih. Peras jusnya. Blender jus, sisa beri dan air sampai mendidih. Saring komposisi. Didihkan cairan yang tersisa. Beri sedikit gula dan semolina. Jangan lupa aduk terus. Setelah campuran agak dingin, kocok. Sebarkan dengan krim.
5. Kaldu sayur Rusak kentang dan wortel dalam kubus kecil. Rebus selama sekitar 25 menit dengan api kecil. Setelah itu, biarkan kaldu diseduh selama sekitar 15 menit. Saring. Pada kaldu ini, Anda bisa memasak sup sereal apa pun.
6. Sup ikan. Pilih potongan pollock yang cocok, kapur sirih biru, cod atau tenggeran sungai. Garam itu. Rusak wortel dan seledri dalam lingkaran. Hancurkan dill. Taruh ikan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tuang dalam kaldu air atau sayuran. Sebarkan sayuran. Padamkan ikan selama setengah jam dengan api kecil.
7. Vinaigrette ringan. Untuk itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayuran dalam double boiler dan cincang. Campur salad. Dressing dapat membuat minyak biji rami.
8. Sup semolina. Rebus setengah cangkir susu. Secara bertahap tambahkan satu sendok makan semolina. Rebus selama sekitar 20 menit, aduk terus. Masukkan 20 gram mentega dan satu sendok teh gula pasir.
9. Siomay malas. Giling keju cottage dengan saringan. Tuang satu sendok makan tepung, satu sendok teh gula dan telur. Uleni adonan. Gulung sosis keluar dari situ. Potong kecil-kecil. Rebus putaran yang diperoleh dalam air mendidih selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Mengamati semua peraturan tentang nutrisi yang tepat, Anda bisa mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum Anda membatasi diri dalam gizi, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Diet dengan gastroduodenitis - makanan yang dilarang, diizinkan, resep lezat

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu elemen utama terapi kompleks. Pastikan untuk mematuhi diet ketat selama periode eksaserbasi, nutrisi yang tepat lebih lanjut untuk mencegah kambuh. Diet berkontribusi pada pemulihan yang cepat, menormalkan mikroflora, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mengembalikan pencernaan yang tepat.

Diet berada pada tahap akut

Dalam kebanyakan kasus, eksaserbasi penyakit gastrointestinal berkontribusi pada diet yang tidak tepat, rejimen yang terganggu, kebiasaan buruk. Untuk membantu tubuh pulih, Anda perlu melakukan diet yang tepat, berhenti minum alkohol, merokok, obat-obatan, mengurangi penggunaan obat-obatan, menormalkan pola makan.

Aturan diet pada tahap kejengkelan:

• Anda perlu makan hingga 6 kali sehari dalam porsi kecil. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Untuk mencegah makan berlebihan, disarankan untuk minum segelas air mineral non-karbonasi sebelum makan.
• Makan terakhir harus 2 jam sebelum tidur. Tidak diizinkan makan malam yang padat dan hangat, makanan yang sulit dicerna.
• Penting untuk makan perlahan, kunyah setiap porsi secara menyeluruh. Dilarang makan ikan kering, saat bepergian. Jangan bicara sambil makan.
• Makanan harus pada suhu yang nyaman - tidak panas dan tidak terlalu dingin. Ini adalah hidangan hangat yang berkontribusi pada pencernaan cepat, operasi normal dari sistem pencernaan. Makanan panas, dingin mengiritasi selaput lendir, memicu mulas, bersendawa.
• Selama periode eksaserbasi dilarang mengonsumsi minuman beralkohol, minuman berkarbonasi, teh kental, kopi, permen, produk-produk asap, makanan kaleng, goreng, berlemak, hidangan pedas.
• Dalam ransum harian harus ada kursus pertama - sup dengan daging, kaldu sayuran, borscht hijau, sup kol, soba, beras, bubur gandum, sayuran kukus, produk susu.
• Dari lemak, biarkan minyak sayur, mentega. Saus panas terlarang, mayones, saus tomat, mustard.
• Penting untuk meninggalkan makanan cepat saji, produk dengan kandungan penambah rasa, rasa, bahan tambahan kimia - keripik, kacang-kacangan, kerupuk, ikan kering dalam sachet, cumi-cumi dan produk sejenis lainnya menjadi bir.

Daftar produk yang diizinkan:

• susu;
• krim asam;
• kefir;
• keju cottage;
• ryazhenka;
• mentega;
• yogurt;
• keju;
• soba;
• beras;
• oatmeal;
• semolina, jagung;
• roti gandum;
• biskuit kerupuk, roti pendek, kepulan;
• aprikot kering, kismis, prem;
• kacang;
• kentang;
• bit;
• wortel;
• kembang kol;
• zucchini;
• kacang polong muda;
• hijau - dill, peterseli, bawang;
• mentimun kecil;
• daging babi tanpa lemak;
• unggas, domba, sapi muda, kelinci;
• ikan laut;
• hati;
• minyak sayur;
• telur;
• air mineral non-karbonasi;
• teh hijau;
• kompot buah kering;
• pasta

Dari produk-produk yang diizinkan dapat muncul dengan hidangan sehat dan lezat yang sangat banyak. Diet tidak akan monoton, menjengkelkan. Setelah hilangnya gejala-gejala yang menyakitkan, dianjurkan untuk terus mengikuti diet sehat, tetapi makanan yang digoreng, bumbu, saus, salad dengan mayones, cokelat, kopi, alkohol secara berkala diperbolehkan. Semuanya dalam jumlah sedang, dalam kerangka akal.

Diet dengan tingkat keasaman tinggi

Masalah dengan saluran pencernaan sering disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung. Keadaan berbahaya adalah terjadinya mulas, sendawa, iritasi pada selaput lendir, peradangan. Mual, rasa sakit di perut, perasaan sesak, kehilangan nafsu makan, kecernaan komponen-komponen yang berguna semakin buruk, tubuh melemah, racun menumpuk. Untuk menormalkan tingkat keasaman, minum obat khusus, ikuti makanan diet khusus.

Dalam hal ini, kepatuhan terhadap semua aturan yang ditentukan di bagian sebelumnya diperlukan. Harus diingat bahwa produk-produk berikut berkontribusi pada peningkatan keasaman:

• kopi;
• teh kental;
• sayang;
• buah jeruk;
• stroberi;
• raspberry;
• prem;
• aprikot;
• ceri;
• bit;
• terong;
• tomat;
• merica manis dan pahit;
• permen dengan banyak krim;
• selai;
• kue-kue segar;
• makanan goreng;
• rempah-rempah;
• sup bit;
• coklat;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi;
• makanan cepat saji

Diet dengan keasaman tinggi memberikan penolakan terhadap produk-produk ini, semua buah asam, alkohol, merokok.

Mengurangi keasaman:

• keju cottage rendah lemak;
• susu hangat;
• sedikit krim, zaitun;
• kacang;
• menir gandum;
• kaldu beras atau dari biji rami;
• semangka;
• melon;
• pisang;
• biji bunga matahari, labu;
• kentang;
• jus wortel;
• telur mentah;
• pasta premium;
• roti putih;
• buah-buahan kering.

Tentang normalisasi keasaman menunjukkan peningkatan kesehatan secara keseluruhan, kurang mulas, bersendawa, nafsu makan meningkat.

Menu mingguan dengan resep

Piring harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus. Sangat dilarang menggunakan goreng. Garam, gula digunakan seminimal mungkin. Rempah-rempah tidak digunakan, sayuran diizinkan. Daging harus memilih varietas rendah lemak, ikan laut.

Mode harian

Aturan pertama untuk pemulihan yang sukses adalah normalisasi diet.

1. Pagi harus dimulai dengan segelas air mineral non-karbonasi, kentang, jus wortel. Memulai hari seperti itu akan membantu sistem pencernaan untuk memulai dengan benar, mengurangi tingkat keasaman, meningkatkan nafsu makan. Sarapan diperlukan dari 7 pagi hingga 9. Hidangan untuk sarapan - buah, keju, roti panggang, telur, sayur, salad buah.
2. Dianjurkan sekitar jam 12 siang, sarapan kedua direkomendasikan, yang terdiri dari makanan ringan. Ini bisa berupa buah, roti lapis, biskuit, yogurt, buah-buahan kering, kacang-kacangan.
3. Makan harus pukul 14.00-15.00. Pastikan untuk memasukkan hidangan pertama - sup dengan sayuran, kaldu daging, borsch hijau, sup kol. Pada saat kedua mereka menyajikan kentang tumbuk, sayuran kukus, salad, lauk oatmeal, soba, sereal beras. Serta sepotong ayam, daging kelinci, bakso, ikan. Makan siang yang selesai adalah secangkir teh hijau, segelas susu, air mineral, minuman jamu.
4. Makan malam harus dari pukul 17.00-18.00. Hidangan dari keju cottage, bubur susu atau mentega, salad dari sayuran, buah-buahan, pangsit, pangsit, casserole diperbolehkan.
5. Makan malam kedua harus tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur. Anda bisa makan pisang, apel manis, minum segelas kefir, yogurt, smoothie, makan kue.

Untuk mematuhi diet seperti itu harus tidak hanya dalam periode eksaserbasi, tetapi juga terus-menerus untuk mencegah kekambuhan di masa depan.

Menu untuk minggu ini

Dari daftar produk yang diizinkan, buat menu untuk minggu ini. Resep untuk hidangan diet sangat besar, bahkan dengan kekurangan waktu, Anda dapat membuat sarapan yang lezat, makan siang atau makan malam.

Diet dengan gastroduodenitis

Deskripsi per 04/05/2017

• Khasiat: efek terapeutik selama 14-21 hari
• Tanggal: 21 hari
• Biaya produk: 1280 - 1500 rubel per minggu

Aturan umum

Gastroduodenitis adalah peradangan gabungan dari selaput lendir bagian bawah (pilorus) dari lambung dan bagian atas duodenum. Ini adalah kedekatan anatomi organ-organ ini, dan seringkali kesamaan faktor etiologis (adanya helicobacter), berkontribusi terhadap keterlibatan sekunder dalam proses patologis mukosa duodenum. Penyakit ini adalah jenis gastritis kronis.

Ada bentuk akut dan kronis dari penyakit ini, tetapi pada tingkat rumah tangga kebanyakan orang di bawah gastroduodenitis menyiratkan bentuk kronis dari penyakit ini, yang membutuhkan waktu lama dengan periode remisi dan eksaserbasi yang bergantian, yang dianggap sebagai "gastroduodenitis akut".

Diet dengan gastroduodenitis adalah komponen penting dari proses terapeutik dan tergantung pada bentuk dan jenis penyakit (permukaan catarrhal, eritematosa, gastroduodenitis erosif), serta data pH-metrik lambung. Prinsip umum nutrisi untuk gastritis dan duodenitis adalah: hemat maksimum selaput lendir organ yang terganggu dari segala jenis faktor yang merusak. Ini dicapai dengan mengecualikan produk yang membutuhkan pencernaan jangka panjang dari makanan, makanan disajikan dalam keadaan homogen (direbus, ditumbuk, lembek), dan juga perlu mengunyah makanan secara menyeluruh.

Tidak diperbolehkan menyajikan makanan dalam kondisi panas / dingin yang berlebihan. Produk makanan yang menyebabkan iritasi kimia (makanan berlemak dan digoreng, makanan yang diasap, rendaman, rempah-rempah dan saus, makanan kaleng, sayuran mentah, alkohol) dikeluarkan dari diet, garam terbatas.

Varietas

Makanan untuk gastroduodenitis kronis diresepkan sesuai dengan skema tertentu, secara konsisten tergantung pada bentuk dan fase penyakit, keasaman jus lambung.

Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Eksaserbasi gastroduodenitis dengan latar belakang keasaman yang meningkat atau normal memerlukan pengangkatan Diet nomor 1 dan varietasnya. Pada hari pertama, kelaparan penuh ditunjukkan dengan asupan sedikit cairan (air matang, teh tanpa gula). Selama 2-3 hari pasien dipindahkan ke Tabel nomor 1A.

Nilai energi dari diet pada 1800 kkal. Mengurangi kandungan kalori dilakukan terutama dengan mengurangi konsumsi karbohidrat dan sebagian kecil - protein dan lemak.

Makanan dan produk terlarang yang merangsang sekresi dan mengiritasi mukosa lambung. Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam bentuk lusuh atau lembek, terlalu panas / dingin tidak diperbolehkan. Asupan garam dibatasi 6-8 gram.

Makanan dikenakan istirahat di tempat tidur, fraksional. Minumlah sekitar 1,5 liter cairan. Selama 6-8 hari untuk menstimulasi regenerasi mukosa lambung // pankreas, pasien dipindahkan ke Diet 1B.

Makanan dengan mode setengah tempat tidur. Nilai energi berkurang terutama dengan membatasi jumlah karbohidrat, dengan kandungan protein dan lemak yang normal. Sup dengan kaldu lendir. Tidak termasuk produk padat, merangsang, hidangan panas dan dingin.

Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam keadaan homogen. Garam terbatas. Durasi Diet 1 dan 1B ditentukan oleh banyak faktor, termasuk bentuk gastroduodenitis. Dengan demikian, dengan gastroduodenitis superfisial, mengingat hanya selaput lendir yang terlibat dalam proses inflamasi, dan sisa struktur lambung dan usus secara fungsional cukup dan tidak terpengaruh, periode puasa dan nutrisi makanan bisa relatif singkat.

Dengan gastroduodenitis erosif, di mana sudah ada cacat (erosi) pada permukaan mukosa, durasi puasa dan durasi tinggal pada Diet 1A, 1B dan No. 1 meningkat. Dalam hal ini, dengan gastritis dan duodenitis erosif, yang dianggap sebagai kondisi pra-ulseratif, perlu untuk lebih ketat memenuhi semua persyaratan nutrisi terapeutik.

Selanjutnya ditunjuk Tabel nomor 1. Diet lengkap secara energi dan fisiologis tanpa penipisan mekanis yang jelas. Makanan tidak digosok. Menu termasuk hidangan dengan perlakuan panas yang berbeda - direbus, direbus, dipanggang tanpa kerak dan tingkat penggilingan. Garam sedikit terbatas. Gizi fraksional, dalam porsi dikurangi. Ketika kondisi pasien membaik, menu membesar.

Salad dari sayuran rebus, keju lembut, sosis dokter dan susu diperbolehkan. Roti putih kemarin saja. Dari lemak-lemak itu lebih disukai bunga matahari olahan zaitun dan minyak biji rami. Dari bubur - oatmeal dan soba yang diwakili oleh nasi (cincang). Pasta harus dihindari. Hanya daging diet (ayam, kelinci, kalkun). Telur - dalam bentuk telur dadar uap.

Dari produk susu diperbolehkan sejumlah kecil keju cottage rendah lemak. Kelayakan termasuk dalam diet susu dan krim murni dipertanyakan. Hal ini berguna untuk dimasukkan dalam diet jus sayuran. Penggunaan buah dan buah mentah tidak diinginkan. Hidangan baru secara bertahap dimasukkan ke dalam ransum, porsinya bertambah dan segera pasien dipindahkan ke Tabel 15.

Pada sebagian besar kasus, gastroduodenitis terjadi dengan latar belakang keasaman normal / tinggi. Dalam kasus gastroduodenitis pada pasien dengan keasaman rendah pada tahap pemulihan, pengobatan pasien disesuaikan dengan resep Diet №2. Selain memberikan pasien dengan nutrisi yang baik, tugasnya termasuk stimulasi moderat fungsi sekresi saluran pencernaan, dan normalisasi fungsi motorik saluran usus. Untuk melakukan ini, diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya serat dan jaringan ikat, serta memperluas jenis perlakuan panas produk - dipanggang, direbus, direbus, digoreng tanpa kerak.

Kaya jamur, daging, dan kaldu ikan diizinkan. Diet tersebut meliputi sayuran dan asam manis dan asam (stroberi, kismis, raspberry, lingonberry), buah jeruk, produk susu asam, saus pada kaldu sayuran (saus putih dengan lemon, krim asam, jamur) dan rempah-rempah, parsley, dill, seledri. Penggunaan minyak olahan krim dan sayur meningkat. Diet penuh fisiologis (3000 Kcal). Mode daya: 4-5 kali tanpa makan berlebihan. Menu nutrisi untuk gastroduodenitis hypoacid diberikan pada bagian yang sesuai.

Indikasi

• Diet 1A - dalam tahap eksaserbasi gastroduodenitis kronis;
• Diet 1B - setelah Diet 1A;
• Diet nomor 1 - gastroduodenitis dalam remisi pada keasaman normal / tinggi;
• Diet nomor 2 - gastroduodenitis dalam remisi dengan keasaman rendah.

Produk yang Diizinkan

Hidangan pertama disiapkan kebanyakan lendir dan bubur. Rebus bisa pada sayuran atau kaldu daging / ikan lemah, setelah itu isinya digosokkan melalui saringan. Mentega ditambahkan ke sup jadi. Daging sapi rendah lemak, ayam, kelinci, varietas ikan rendah lemak (karper, pike perch) dikukus, direbus atau direbus dengan tambahan air.

Untuk hiasan gunakan sereal (gandum, semolina, beras), serta kalkun, bihun. Sayuran (kembang kol, kentang, bit, labu, zucchini, wortel) disajikan dalam bentuk rebus atau direbus.

Mentega, minyak sayur ditambahkan ke makanan siap saji. Diizinkan hanya roti gandum kering, biskuit putih. Omelet hanya rebus atau telur rebus.

Buah-buahan manis hanya bisa dalam bentuk jeli, jeli atau buah rebus. Keju cottage rendah lemak dapat dimakan dalam bentuk alami, serta dalam bentuk souffle dan casserole. Dari makanan penutup dan minuman - marshmallow, kue kering, selai (non-asam), madu, teh susu lemah, produk susu.

Bagaimana cara makan dengan berbagai bentuk gastroduodenitis?

Gastroduodenitis adalah penyakit serius pada selaput lendir duodenum dan lambung yang bersifat inflamasi, yang, jika tidak diikuti dengan diet yang ditentukan oleh dokter, dapat menjadi kronis. Penyebab penyakit mungkin berbeda, tetapi yang paling umum adalah diet yang tidak seimbang.

Diet dengan gastroduodenitis - menu

Selain perawatan medis, aspek penting yang mengarah ke pemulihan adalah diet terapi yang dirancang khusus dan kepatuhan ketat terhadap diet. Inti dari diet dalam asupan makanan yang dihancurkan - setidaknya 6 kali sehari dalam porsi kecil.

Apa yang tidak bisa dengan gastroduodenitis:

• pedas
• asin;
• daging asap;
• daging berlemak, jamur, kaldu ikan;
• minuman berkarbonasi, air;
• alkohol;
• kopi kental;
• makanan asinan;
• roti hitam, kerupuk, muffin, pai goreng atau panggang, belyashi, dll.;
• konservasi;
• umbi bawang, mentimun, lobak, lobak, bayam, bawang putih, lobak, coklat kemerahan;
• kubis putih, merah, kubis Brussel;
• es krim, cokelat;
• kacang-kacangan, biji-bijian;
• sereal kasar - jelai mutiara, soba, dll;
• sayuran segar, berry, buah tidak dalam tampilan terhapus;
• buah-buahan asam, sayuran, buah. Tidak termasuk anggur, raspberry, blackberry, ara, gooseberry.

Dasar dari diet adalah persiapan pure, hidangan bubur, mereka memiliki efek paling lembut pada saluran pencernaan.

Makanan padat untuk periode perawatan dan rehabilitasi merupakan kontraindikasi.

Produk yang direkomendasikan untuk gastroduodenitis

• sereal: beras, semolina, oatmeal, lebih disukai serpih, soba (cincang);
• produk susu semuanya berkarbonasi, seperti tan, ayran;
• sayuran: wortel, bit, labu, zucchini, zucchini. Brokoli, kembang kol, kentang - sedikit, cobalah membatasi konsumsinya;
• hijau: bisa berupa adas segar dalam jumlah kecil;
• pasta;
• daging: kelinci, ayam, puyuh, kalkun, daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak;
• spesies ikan rendah lemak: hake, parrot, hinggap, tombak, kapur sirih, dll.
• Roti kemarin, gandum, biskuit, biskuit, tanpa tambahan apa pun;
• varietas keju rendah lemak, telur rebus, rebus atau dalam bentuk telur dadar, kukus, varietas makanan ham, sosis, aneka pasta;
• minyak sayur, krim dalam jumlah kecil;
• madu, marshmallow, selai, ciuman, kolak, marshmallow, selai jeruk, puding;
• bukan kopi yang kuat, teh, sawi putih, kakao, teh herbal, kaldu rosehip. Air mineral non-karbonasi, jus dari buah-buahan, sayuran, segar.
• Sarapan: direbus dengan semolina air, sepotong roti kemarin, secangkir coklat dengan susu.
• Sarapan kedua: pir dipanggang dalam oven.
• Makan siang: sup, dimasak berdasarkan kaldu sayuran. Sepasang bakso kukus, wortel, atau bit bit. Secangkir teh hijau atau teh herbal, Anda bisa menghiasi pinggul.
• Makan siang: biskuit, segelas susu hangat, Anda bisa kenyang, dan Anda bisa mengencerkan susu kental dengan air hangat.
• Makan malam: bubur nasi, direbus dalam air, sepotong kecil ikan kukus bisa direbus atau dipanggang tanpa bumbu. Segelas jus sayuran segar.

• Satu jam sebelum tidur: segelas kefir non-asam hangat atau minum bio-yogurt.

Menu sampel untuk hari itu dengan gastroduodenitis

Semua hidangan disiapkan dengan cara direbus atau dikukus, digoreng, direbus tidak dianjurkan. Makanan harus hangat, tidak dengan cara apa pun panas atau dingin. Bubur bisa direbus dalam air, susu. Sangat diinginkan untuk menggosok sereal dalam penggiling kopi, menggulung daging, ikan dalam penggiling daging, dan memarut sayuran. Sup, gunakan bubur, sup sempurna, sup krim. Sup untuk memasak atas dasar kaldu sayuran, sesaat sebelum makan, Anda bisa menambahkan ikan, daging. Makanan padat tidak termasuk. Selain itu, Anda perlu melatih diri Anda untuk mengunyah setiap bagian makanan secara menyeluruh, baik itu roti, keju, ham atau keju cottage.

Piring yang bermanfaat, termasuk gelatin, agar-agar - agar-agar, mousse, aspic. Namun demikian, ragam casserole perlu dipastikan tidak ada kerak.

Diet untuk gastroduodenitis kronis

Dalam perjalanan penyakit kronis, dietnya kurang ketat, meskipun dietnya tetap sama - sering ada porsi kecil.

Menu sampel untuk hari itu

• Sarapan: casserole keju cottage, segelas jeli berry hangat.
• Sarapan kedua: secangkir teh hangat, beberapa irisan keju yang tidak mengandung lemak, rendah lemak, dan sepotong roti kemarin.
• Makan siang: saus tanpa mentimun, sup sereal pada daging sekunder atau kaldu ikan, daging uap atau kue ikan, segelas jus pada suhu kamar.
• Makan siang: salad ringan varietas buah manis, dengan saus bio-yoghurt, secangkir sawi putih yang diencerkan dengan susu.

• Makan malam: sepasang bakso uap, bubur soba, segelas kaldu herbal.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir yogurt atau yogurt.

Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Selama periode eksaserbasi penyakit, diet menjadi lebih ketat. Biasanya diamati dalam 5-7 hari.

Menu sampel untuk satu hari

• Sarapan: secangkir teh hangat tidak kental atau diseduh sawi putih. Omelet dari dua telur ayam dimasak dalam double boiler.
• Sarapan kedua: secangkir kompot hangat atau kaldu rosehip dengan beberapa potong biskuit.
• Makan siang: sup krim sayur, bubur gandum, segelas susu hangat.
• Snack: sepotong labu panggang, jus wortel segar.
• Perjamuan: bubur soba parut susu kental, segelas susu hangat.
• Satu jam sebelum tidur: segelas yogurt hangat.

Selama eksaserbasi penyakit, perlu untuk meninggalkan semua jenis kol, terutama kol putih, kacang-kacangan, paprika, untuk membatasi konsumsi tomat. Labu tumbuk yang baik, wortel, zucchini, zucchini, bit, pra-rebus. Diizinkan beberapa kentang tumbuk.

Diet untuk gastroduodenitis superfisial

Diet dengan bentuk penyakit yang dangkal bertujuan untuk menghambat perkembangan penyakit lebih lanjut. Produk utama dalam bentuk gastroduodenitis adalah makanan laut (udang, kerang, kerang, cumi-cumi, dll.), Jenis ikan, daging. Susu dan produk susu, sayuran segar diperbolehkan, bukan buah asam, tetapi Anda tidak boleh terbawa.

Menu sampel untuk hari itu

• Sarapan: kue keju dipanggang dalam oven, disajikan dengan selai atau selai, cangkir kopi atau teh tidak kuat, diencerkan dengan susu.

• Sarapan kedua: apel atau pir manis.
• Makan siang: salad sayuran segar, sup krim pada kaldu daging sekunder dengan bakso, kentang tumbuk.
• Makan siang: jeli buah, secangkir teh hangat herbal, atau ramuan.
• Makan malam: 100 g udang rebus (harus dikunyah), bubur beras.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir susu hangat.

Diet dengan gastroduodenitis erosif

Erosi terbentuk pada permukaan selaput lendir perut, duodenum. Mereka menyebabkan rasa sakit hebat yang tajam, sensasi terbakar. Jika diet tidak diikuti, erosi dapat berubah menjadi tukak lambung, yang penuh dengan perforasi, perdarahan intraperitoneal, yang bisa berakibat fatal dari waktu ke waktu. Diet untuk gastroduodenitis erosif sangat ketat.

Menu sampel untuk hari itu

• Sarapan: keju cottage rendah lemak, dibumbui dengan bio-yoghurt, segelas susu hangat.
• Sarapan kedua: kompot, sepasang galet dengan selai atau selai.
• Makan siang: sup dalam kaldu ikan dengan bakso ikan, sayuran, kentang tumbuk bubur beras dengan sayuran yang dimasak dalam double boiler, sepotong roti kemarin, secangkir kopi dengan krim atau susu.
• Makan siang: puding, secangkir teh herbal hangat.

• Makan malam: "landak" terbuat dari daging sapi muda atau sapi dan nasi, nasi matang atau bubur soba, segelas jeli.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir kefir rendah lemak dan tidak asam.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Dengan rasa sakit yang kuat, roti dan sayuran segar dikeluarkan dari diet, memilih buah dengan hati-hati. Hanya buah manis dan matang yang diizinkan. Bubur, buah, sayur harus dimakan dalam bentuk lusuh. Diet ketat diamati seperti yang ditentukan oleh dokter. Pengobatan dengan air mineral terapeutik ditentukan - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Menu sampel untuk hari itu

• Sarapan: semolina semolina, direbus dalam air. Mug susu hangat. Satu biskuit atau beberapa biskuit kecil, Anda bisa dengan lapisan tipis mentega.
• Sarapan kedua: sepotong labu panggang atau apel manis parut, segelas kolak.
• Makan siang: sup krim sereal atau sup krim pada kaldu sayur, satu telur, rebus, rebus atau rebus, segelas jeli berry.
• Makan siang: secangkir teh hangat atau pinggul kaldu, jeli buah atau selai jeruk.
• Makan malam: 2 kue ikan yang dimasak dalam double boiler, kentang tumbuk semi-cair, segelas jus wortel segar.
• Satu jam sebelum tidur: segelas susu hangat.

Diet dengan gastroduodenitis pada anak-anak

Anak-anak sangat sulit untuk mematuhi aturan ketat diet terapeutik, sehingga orang tua harus mencoba tidak hanya untuk diversifikasi menu, tetapi juga untuk menunjukkan imajinasi, menghias hidangan yang selesai untuk menarik perhatian anak, mengalihkan perhatian dari penyakit. Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3,5-4 jam.

Setelah mendiagnosis penyakitnya, anak-anak diberikan makanan yang sedikit berbeda dari yang ada pada orang dewasa:

• Hari pertama seorang anak diberi minuman hangat dan berlimpah, lebih disukai jenuh dengan vitamin, teh herbal, ramuan dan infus tanaman obat, kolak tegang sempurna untuk ini. Minum tentu memberi hangat;
• Pada hari kedua, anak dapat menambahkan ke dalam dagingnya daging sekunder atau kaldu ikan, rebusan sereal beras;
• Pada hari ketiga, anak yang cukup kelaparan dapat diberi makan nasi, oatmeal, atau semolina. Nasi rebus, oatmeal harus dipintal dalam blender atau penggiling. Bubur direbus dalam air, Anda bisa menambahkan kecil, sekitar 5-10 g, sepotong mentega. Anda juga bisa memberikan beberapa biskuit, tanpa bahan tambahan;
• Pada hari keempat - sup krim atau sup pure sayuran, dengan tambahan satu sendok teh minyak sayur atau 5 g krim. Untuk permen, Anda bisa membuat buah pir atau apel;
• Pada hari kelima, menu ditambahkan ke pure dari berbagai sayuran yang telah mengalami perlakuan panas. Potongan daging, bakso dari ikan, daging. Anda bisa memberikan produk susu, biskuit, biskuit.

Mulai dari hari kelima, anak terus diet, sampai pemulihan penuh, diet.

Contoh diet untuk anak-anak per hari

• Sarapan: bubur nasi bubur susu dengan mentega 5 g, secangkir teh yang sedikit dimaniskan, hangat, tidak kuat.
• Sarapan kedua: pure sayuran atau buah.
• Makan siang: pure sup sayur, sepotong ikan rebus dengan tumbuk zucchini, sepotong roti kemarin, segelas jeli.
• Snack: beberapa biskuit atau sepasang biskuit, segelas susu hangat atau minum yogurt.
• Makan malam: semolina semolina, 100 g keju cottage rendah lemak, Anda bisa isi dengan 2-3 sendok makan susu, krim atau 1-2 sendok makan krim asam, segelas kaldu rosehip.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir yogurt hangat atau ryazhenka.

Diet dengan tabel gastroduodenitis nomor 5

Tabel nomor 5 dapat disebut transisi ke nutrisi baik normal. Diet untuk pemulihan. Menu ini memungkinkan Anda untuk makan makanan non-parut, memungkinkan jus tomat, diet sosis atau susu, tomat segar, ikan haring asin basah, capelin, sprat asin tanpa bumbu. Anda dapat memvariasikan diet dengan kacang polong hijau, tumis kubis asam.

Contoh menu tabel nomor 5 per hari

• Sarapan: bubur labu dengan nasi dalam susu, seiris casserole keju cottage, cangkir teh manis yang tidak kuat.
• Sarapan kedua: pir panggang, kopi hangat atau sawi putih dengan susu.
• Makan siang: sup makanan laut, di mana Anda dapat menambahkan sayuran, 100 g sauerkraut, tidak asam, beberapa sosis, salad sayuran segar.
• Makan siang: mousse atau puding, segelas jus.
• Makan malam: sepotong ikan rebus atau uap dengan sayuran, kentang tumbuk atau zucchini, jeli buah, secangkir teh lemah atau kaldu rosehip.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir kefir atau minum yoghurt.

Pelajari lebih lanjut tentang "tabel diet nomor 5" - baca di sini.

Suplemen video untuk diet nomor 5

Dalam video ini, dokter memberi tahu secara rinci tentang diet nomor 5 a, b, p:

Tabel diet gastroduodenit nomor 1

Tabel diet nomor 1, pada gilirannya, dibagi menjadi beberapa opsi berikut: No. 1a, No. 1b, No. 1 (dihapus), No. 1 (tidak dihapus).

• Tabel No. 1a diresepkan untuk pasien yang menderita tukak lambung dan gastroduodenitis pada fase akut. Ransum termasuk cairan, bubur semi-cair - benjolan, sup - kentang tumbuk, sup - krim. Telur rebus dalam "tas", omelet kukus, souffle, kissel, mousses, jelly.
• Tabel 1b diindikasikan untuk pasien yang kondisinya telah melewati fase akut penyakit. Haluskan sayuran dimasukkan ke dalam makanan, biskuit roti putih diizinkan.
• Tabel nomor 1 ditunjuk selama periode remisi gastroduodenitis akut. Dibagi menjadi - tabel nomor 1 (piring dibersihkan) dan tabel nomor 1 (piring tidak dihapus). Diet kurang hemat, lebih intens. Produk-produk berikut dimasukkan ke dalam makanan: pasta, kue bolu kering, pure sayuran dan buah, kolak, keju keras non-akut, ikan rebus atau ikan kukus, daging.

Menu sampel tabel diet nomor 1 (bubur makanan) untuk hari itu

• Sarapan: telur, dimasak dalam "tas", digosok bubur dari oatmeal di atas air, teh lemah, diencerkan dengan susu.
• Sarapan kedua: sepotong labu panggang, ditaburi gula, segelas kaldu rosehip atau teh herbal.
• Makan siang: sup susu dengan mie, tumbuk zucchini, bakso, dimasak dalam double boiler, secangkir jelly.
• Snack: sepotong kue bolu kering, segelas susu hangat.
• Makan malam: ikan jeli, kentang tumbuk, teh lemah, diencerkan dengan susu.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir minum yogurt.

Menu contoh menu diet nomor 1 (bukan piring gosok) untuk hari itu

• Sarapan: telur orak yang dimasak dalam double boiler, 100-150 g keju cottage, Anda bisa isi dengan 1-2 sendok makan krim asam, bukan kopi kental, diencerkan dengan krim.
• Sarapan kedua: jeli buah atau mousse, pinggul kaldu.
• Makan siang: pure sup sayur dengan roti crouton putih, daging dimasak dalam double boiler dengan sayuran, secangkir kolak.
• Snack: marshmallow atau permen, segelas susu hangat.
• Makan malam: bakso dimasak dalam ketel ganda, bubur gandum (cincang), teh herbal.
• Satu jam sebelum tidur: secangkir hangat, dengan sedikit gula, kefir.

Baca lebih lanjut tentang diet "Tabel nomor 1" - baca di sini.

Diet, bersama dengan obat-obatan, adalah bagian dari perawatan, sehingga harus ditanggapi dengan serius. Mematuhi waktu makan, jangan makan makanan yang dikecualikan dari diet, jangan makan banyak sekaligus, lebih baik, daripada 6 kali sehari, masukkan 7 dan 8 kali sehari. Jangan lupa bahwa makanan harus dikunyah secara menyeluruh untuk waktu yang lama. Dan pastikan untuk minum banyak cairan.

Diet dengan gastroduodenitis

Diet dengan gastroduodenitis - salah satu prasyarat untuk perawatan penyakit yang terintegrasi.

Ketika gastroduodenitis membedakan dua penyebab penyakit. Alasan pertama terletak pada peningkatan pembentukan asam, dan karenanya penurunan pembentukan lendir, pelanggaran regulasi sekresi hormonal. Seiring dengan penyebab endogen, peran penting dimainkan oleh penyebab sekunder - eksogen, yang merupakan asupan makanan yang tidak rasional dan tidak seimbang, konsumsi berlebihan makanan dingin dan panas, pedas, atau makanan dengan jumlah pestisida yang meningkat, yang kemudian menyebabkan peradangan pada mukosa duodenum dan zona pilorus lambung..

Untuk melunakkan perjalanan penyakit dan menghilangkan efek negatifnya, Anda harus mengikuti diet khusus. Dan di kompleks, bersama dengan kursus perawatan yang dibangun dengan baik, Anda bisa melupakan penyakit ini.

Pengobatan diet gastroduodenitis

Gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat adalah komponen yang dapat menjamin setiap orang, jika bukan umur panjang, maka umur panjang, di mana komunikasi dengan perwakilan obat akan diminimalkan. Namun, jika sesuatu terjadi, namun ada kebutuhan untuk mencari bantuan medis yang berkualitas - Anda harus segera melakukannya.

Setiap penyakit memerlukan respons yang tepat waktu, serta rencana tindakan yang jelas yang akan membantu menetralisir rasa sakit akut dan menghilangkan gejala. Selain perawatan darurat dalam kasus-kasus akut, sebagai suatu peraturan, pasien dianjurkan untuk mengikuti satu atau lain cara hidup, dan inilah yang benar-benar menyangkut nutrisi.

Demikian pula, dalam kasus penyakit gastroduodenitis, yang merupakan keadaan pra-ulkus tubuh, dan karenanya memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap diet.

Apa diet untuk gastroduodenitis?

Seorang pasien gastroduodenitis harus dengan jelas memahami bahwa satu-satunya cara yang akan membawanya ke pemulihan adalah bahwa ia "menginjak" sendiri.

Mengikuti diet - makanan yang jelas pada waktu yang ditentukan, tetapi setidaknya 6 kali sehari. Dari keenam makanan ini, pasien harus melakukan diversifikasi dietnya sedemikian rupa untuk mendapatkan jumlah nutrisi maksimum. Ini akan membantu memulihkan dan memperbaiki kondisi mereka dengan cepat untuk waktu yang lama. Penting untuk masuk ke dalam diet sebanyak mungkin keju cottage dan produk keju cottage, serta produk susu. Produk-produk ini harus menjadi rasio terbesar. Di belakang mereka harus dikonsumsi daging dan ikan varietas rendah lemak, yang menjalani perlakuan panas, yaitu menggoreng, mengukus atau merebus. Penting untuk diingat bahwa makanan tidak dapat dipadamkan.

Sup - sup krim, kendi susu, atau sup sayur - temuan untuk pasien dengan gastroduodenitis. Anda bisa makan gandum dan roti gandum. Dari sereal untuk memberikan preferensi - beras dan gandum. Jangan terbawa oleh kentang.

Diet 5 dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis memiliki beberapa variasi.

Gastroduodenitis membutuhkan perawatan yang menyertai tidak hanya secara langsung dari duodenum dan lambung, tetapi juga pada hati dan saluran empedu. Selain diet dasar nomor 1, Anda harus mengikuti diet nomor 5.

Ketika gastroduodenitis, sebagai aturan, tabel No. 1 dan 5. ditentukan. Yang terakhir ini dimaksudkan untuk belas kasihan kimia hati, normalisasi hati dan saluran empedu, dan peningkatan sekresi empedu dengan nutrisi yang baik. Diet itu sendiri dengan gastroduodenitis menyiratkan pengurangan lemak tahan api, dengan konsumsi protein dan karbohidrat yang normal. Semua produk dimasak dengan cara direbus dan direbus, dan daging berserat serta sayuran bertabur digosok.

Diet terapi nomor 5 pada gastroduodenitis tidak termasuk konsumsi daging babi dan sapi, domba dan bebek, lemak dan lemak untuk memasak. Juga tidak dianjurkan untuk makan daging angsa, jeroan, daging asap dan sosis, makanan kaleng, ikan asin.

Diet nomor 5 melibatkan persiapan daging tanpa lemak dan ikan - daging sapi muda, kelinci, daging babi tanpa lemak, serta kelinci, ayam, dan kalkun. Dari ikan - semua varietas rendah lemak dan ramping.

Dapat digunakan dalam bentuk murni dan dalam persiapan mentega dan minyak olahan, tambahkan kayu manis dan vanila.

Roti segar, pai goreng, atau kue kering harus dikeluarkan dari produk roti. Dari permen dapat buah kering dan agar-agar, tikus dan kolak, meringue dan selai jeruk, marshmallow, madu. Ganti gula dengan sorbitol.

Dengan diet No. 5, krim dan susu, ryazhenka dan krim asam buatan rumah, keju asin dan berlemak tidak boleh disajikan, tetapi kefir dan acidophilus, yogurt dan keju cottage dan keju rendah lemak bisa dibuat. Dalam makanan, Anda bisa menambahkan setengah kuning telur per hari.

Hal ini diperlukan untuk memberikan preferensi pada sup dan sereal. Dan ketika memasak sup harus meninggalkan kaldu curam.

Diet 1 untuk gastroduodenitis

Tabel diet nomor 1 direkomendasikan untuk penyakit lambung dan duodenum, baik pada periode eksaserbasi, dan pada tahap pemulihan. Selain itu, dapat direkomendasikan untuk pasien dengan eksaserbasi gastritis kronis atau gastritis akut.

Diet untuk gastroduodenitis ini lebih sering digunakan pada tahap terakhir perawatan eksaserbasi, karena tidak ada produk di dalamnya yang merangsang sekresi lambung. Jika diet ini diamati, nutrisi normal dipertahankan, namun, saluran pencernaan lebih hemat, bisul sembuh lebih baik, sekresi lambung dinormalisasi, peradangan berkurang.

Diet untuk gastroduodenitis akut

Bentuk akut gastroduodenitis terjadi dengan nutrisi yang tidak tepat, yaitu, ketika seseorang makan saat bepergian, mengeringkan ransum, mengonsumsi terlalu banyak alkohol dan makanan berlemak, memberikan preferensi pada makanan yang diasap dan makanan kaleng, minuman berkarbonasi mendominasi dalam diet. Penting juga diketahui bahwa gastroduodenitis dapat terjadi karena makanan masuk ke dalam tubuh baik dingin atau terlalu panas. Sama pentingnya untuk mengetahui bahwa gastroduodenitis akut juga muncul dengan latar belakang stres, merokok terus-menerus, penyalahgunaan narkoba, dll.

Jika bentuk penyakit ini menular, pertama-tama pasien disarankan untuk tidak makan selama beberapa hari. Selama periode ini lebih baik untuk memberikan preferensi untuk minum, dari mana teh manis atau infus dogrose dapat dibedakan. Penting agar minumannya sedikit hangat.

Setelah periode ini, pasien pergi ke makanan, sesuai dengan diet dengan gastroduodenitis kronis.

Diet untuk gastroduodenitis kronis

Waktu menentukan penyakit, serta menghilangkan gejala utama - janji yang berkontribusi pada normalisasi kesehatan manusia. Namun, tidak boleh dilupakan bahwa sejak pasien didiagnosis, kemungkinan untuk kembali ke gaya hidup yang kebiasaan tetapi berbahaya dan sistem nutrisi tidak mungkin.

Pertama, karena penyakit itu sendiri adalah hasil dari diet yang tidak sehat dan tidak seimbang, di mana junk food, ketidakpatuhan dengan diet, dll mendominasi.

Kedua, masalah dalam tubuh dari saluran pencernaan, pankreas, lambung, dll., Jarang berlalu tanpa bekas. Sebagai aturan, gastroduodenitis, jika tidak diobati dan mengabaikan rekomendasi dokter, kembali lagi.

Dalam bentuk penyakit kronis, perlu minum banyak air, dalam porsi kecil, untuk mengeluarkan produk yang bisa mengiritasi selaput lendir, yaitu, tabu pada bumbu dan rempah-rempah, saus, daging asap dan makanan kaleng, jamur. Tabu itu menyangkut makanan yang digoreng, serta sereal - gandum, barley, millet, sayuran di atas keju.

Dianjurkan untuk makan sayur yang sudah dipanaskan.

Diet selama eksaserbasi gastroduodenitis

Ketika bentuk akut penyakit telah berlalu, pasien dianjurkan untuk memasukkan bubur lendir ke dalam makanan. Bisa bubur dari semolina atau oatmeal, bubur nasi atau parutan soba. Sangat berguna untuk makan sup. Anda juga bisa masuk ke dalam makanan daging dan ikan varietas rendah lemak, tetapi mereka harus dihancurkan. Makanan harus dicerna setidaknya 5 kali, yaitu pecahan.

Keseimbangan minum juga penting untuk dipertahankan, memasukkan ke dalam diet jeli, lemah, teh yang hampir tidak manis atau rebusan pinggul mawar.

Diet dengan gastroduodenite tidak termasuk minuman kakao dan berkarbonasi, saus dan rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran mentah, produk pastry dan tepung, serta alkohol.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Penyakit ini dapat disertai dengan motilitas lambung yang lambat dan produksi asam yang rendah, dan sebaliknya - meningkat. Bentuk yang terakhir membutuhkan perhatian khusus, karena produksi asam yang melimpah memicu munculnya luka - luka di dinding perut, yang penuh dengan perkembangan maag. Oleh karena itu, pasien direkomendasikan nutrisi fraksional, dengan periode waktu yang sama antara menyusui, pada saat yang sama. Makanan harus menjalani perlakuan panas, lebih disukai dikukus atau dalam oven, atau dimasak. Dan makanan siap saji harus hangat.

Hal ini diperlukan untuk menjaga keseimbangan minum, minum kolak dan jeli, dan jus, teh dengan susu atau rebusan pinggul mawar.

Produk makanan dengan gastroduodenite termasuk produk susu dan keju non-pedas, mousses dan jelly, pasta dan sereal, biskuit dan kue kering, sosis atau ham rebus, sup pure, sup pure, dan buah panggang. Jenis daging dan ikan rendah lemak. Dari sayuran hanya kacang polong dan adas hijau, sebagai suplemen untuk sup.

Diet dengan gastroduodenitis erosif

Gastroduodenitis erosive menyiratkan pembentukan erosi pada dinding lambung dan duodenum, oleh karena itu, diet yang direkomendasikan untuk gastroduodenitis harus membantu menghilangkan efek pada selaput lendir. Ini berarti bahwa dengan bantuan makanan harus dikurangi efek termal dan kimia. Tujuan dari diet ini adalah untuk menjenuhkan tubuh dengan nutrisi bersama dengan paling sedikit iritasi lambung dan pencernaan yang cepat.

Makanan harus dibagi menjadi 6 atau 7 kali sehari, sepenuhnya menghilangkan garam dan bumbu. Anda bisa makan keju cottage, kefir asam dan krim. Sereal dan sup berlendir, omelet. Daging dan ikan haruslah varietas rendah lemak, mereka harus ditumbuk dan dikukus secara menyeluruh.

Sayuran harus lebih disukai daripada labu dan bit, wortel dan kembang kol. Buah dipanggang.

Diet untuk gastroduodenitis superfisial

Bentuk penyakit ini berkembang karena gastritis yang tertunda. Penyebab paling umum dari perkembangan gastroduodenitis superfisial adalah kegagalan untuk mengikuti aturan dasar makan, serta nutrisi yang tepat. Untuk gastroduodenitis superfisial, perlu makan 5 kali sehari, dalam porsi kecil makanan.

Untuk meringankan perjalanan penyakit, serta gejalanya, orang harus memasukkan keju dan susu rendah lemak, daging tanpa lemak dan ikan, dan sayuran rebus - bit dan wortel, kentang dan kacang polong, serta pure buah dan jeli dalam makanan. Dari minum - air mineral alkali dan kolak.

Diet ini berlangsung selama gastroduodenitis setidaknya 3 bulan.

Diet untuk gastroduodenitis atrofi

Bentuk atrofi gastroduodenitis menyiratkan pelanggaran sekresi, yaitu, keasaman jus lambung berkurang.

Dalam bentuk pengembangan penyakit ini, diet terapeutik direkomendasikan untuk gastroduodenitis No. 2, yang menyiratkan pengenalan roti gandum kemarin dan kue-kue non-panggang ke dalam diet. Sup dan sereal, dimasak dengan sayuran yang lemah atau kaldu daging, pure buah. Produk susu dan susu tidak mengandung lemak (kecuali susu), serta daging dan ikan. Anda bisa menggunakan madu dan lemon.

Makanan harus berupa makanan fraksional, padat, dan cair yang diambil secara terpisah dengan interval waktu yang teratur.

Diet untuk pankreatitis dan gastroduodenitis

Penyakit yang berhubungan dengan pencernaan dan saluran usus, satu atau lain cara, karena kenyataan bahwa kebanyakan orang mengabaikan aturan dasar makan, serta rekomendasi untuk nutrisi yang tepat. Akibatnya, perkembangan penyakit seperti pankreatitis dan gastritis, borok, gastroduodenitis, dll.

Dalam kasus pankreatitis, pada latar belakang eksaserbasi atau perkembangan gastroduodenitis, perlu untuk memberikan istirahat dan istirahat ke pankreas setidaknya 3 hari. Selama periode ini, perlu untuk minum teh dan decoctions. Dan hanya dari hari kelima Anda dapat menambahkan pure sayuran dari wortel dan kentang. Preferensi harus diberikan pada sup dan produk susu.

Diet untuk gastritis dan gastroduodenitis

Setiap bentuk gastritis dan gastroduodenitis yang diucapkan membutuhkan diet yang hemat, penghapusan konsumsi rokok dan minuman beralkohol, serta mengesampingkan produk-produk yang mengandung serat kasar, minuman berkarbonasi, bumbu dan rempah-rempah, susu.

Makanan harus fraksional dan setidaknya 5-6 kali sehari (Anda bisa 7-8). Pada hari itu, Anda perlu minum sekitar 1500 ml cairan, dari mana Anda harus minum teh hijau atau teh dengan lemon, rebusan beri dan herbal, minuman jeli dan buah, jus segar, dan kandungan kalori makanan per hari harus 2800 kkal.

Semua makanan harus diproses secara termal, kecuali pendinginan, ditumbuk atau dipotong.

Diet dengan gastroduodenitis dan kolesistitis

Ketika kolesistitis bergabung dengan gastroduodenitis, seperti yang disarankan oleh ahli gastroenterologi, perlu untuk merumuskan diet sedemikian rupa untuk menetralkan kelebihan asam klorida dan aksi koleretik. Omong-omong, kolesistitis adalah penyakit kantong empedu. Jadi pada beban peradangan pada gastroduodenitis, organ harus beristirahat. Oleh karena itu, diet seperti untuk gastroduodenite, sebagai suatu peraturan, mengandung dalam resep buah-buahan non-asam, produk susu dan hidangan sayuran dengan keju cottage, daging dan ikan rebus, diproses dengan hati-hati dan digiling.

Mereka tidak merekomendasikan makan roti segar dan muffin, telur mentah dan jamur, daging asap dan makanan kaleng, ikan berlemak dan daging.

Diet dengan gastroduodenitis pada anak-anak

Sangat penting untuk mengambil semua tindakan yang mungkin dalam kasus gastroduodenitis pada anak-anak, karena reaksi tepat waktu adalah jaminan anak yang belum lahir.

Harus diingat bahwa dalam bentuk akut, anak harus makan setidaknya 6 kali sehari. Dan selama 5 hari pertama - diet paling jinak harus dipertahankan.

Pada hari pertama eksaserbasi, perlu diberikan minuman hangat. Dari hari kedua, Anda bisa masuk ke dalam diet air beras, kaldu sayuran dan kerupuk. Pada hari ketiga Anda bisa memberikan bubur gandum atau bubur beras dan bubur gandum kepada anak. Pada hari keempat Anda bisa membuat wortel, labu, dan kentang, bersama dengan bakso uap, crouton, dan apel panggang. Hari kelima diet memungkinkan Anda untuk memperluas diet dengan menambahkan casserole keju cottage, pure buah, dll.

Menu diet untuk gastroduodenitis

Kapan menu gastroduodenitis akan terlihat seperti ini:

• bubur bubur, berlendir, cair (termasuk oatmeal dan semolina, beras dan gandum)
• sup cair dan kental;
• daging tanpa lemak;
• ikan tanpa lemak;
• telur
• minuman hangat berlimpah yang mencakup kolak dan jeli, rebusan rosehip, teh yang sedikit dimaniskan.

Misalnya, di pagi hari Anda harus makan bubur susu, keju cottage dengan krim asam dan gula. Sarapan kedua - apel panggang. Untuk makan siang Anda perlu makan sup semolina, bubur nasi dengan daging, kolak. Waktu minum teh - rebusan mawar liar. Di malam hari, Anda bisa makan telur, pure sayuran dengan ikan rebus, beberapa marmelade untuk teh. Di malam hari (sebelum tidur) - produk susu.

Resep diet untuk gastroduodenitis

Diet yang monoton dapat mengganggu pasien, dan ini penuh dengan gangguan dan keluarnya dari makanan. Karena itu, perlu menambahkan sesuatu yang baru ke dalam makanan. Misalnya, Anda dapat membuat berry mousse, hidangan penutup keju cottage yang terbuat dari stroberi dan keju cottage, dll.

Berry mousse dibuat dari segelas beri yang diizinkan oleh kerangka diet, semolina (sendok makan pertama), setengah gelas air, dan gula (1 sdm). Hal ini diperlukan untuk memeras buah, memeras, tuangkan air, rebus, dan saring. Letakkan campuran di atas api dan tambahkan semolina dengan gula. Didihkan, lalu angkat api, biarkan adonan dingin. Hanya setelah campuran dingin - kocok dengan mixer. Tambahkan jus peras, dan turunkan kembali.

• Makanan penutup dari keju cottage dan stroberi

0,5 kg keju cottage dan 0,3 kg stroberi, 1 gelas susu, gula, dan vanili - secukupnya.

Keju cottage harus digiling dengan gula, lalu tambahkan susu. Campur campuran dengan pengocok, tambahkan vanilla dan campur dengan potongan strawberry.

Setelah menunjukkan pendekatan kreatif Anda dan dengan memvariasikan produk yang diizinkan untuk gastroduodenitis, Anda dapat meningkatkan kondisi tubuh Anda, tetapi juga memanjakan diri dengan makanan lezat.