Diet selama seminggu dengan gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah proses inflamasi akut atau kronis pada selaput lendir, di mana organ-organ sistem pencernaan seperti rongga duodenum dan zona pilorik lambung berada di daerah yang terkena. Munculnya tanda-tanda penyakit ini pada orang yang sebelumnya sehat mengharuskan dia untuk mengikuti diet ketat yang bertujuan membatasi asupan makanan, yang oleh komposisi biokimia mengandung peningkatan konsentrasi keasaman. Tanpa makanan diet yang teratur, perawatan medis tidak akan efektif.

Mengapa penting untuk mengikuti diet dengan gastroduodenitis?

Kebutuhan ekstrem untuk penggunaan makanan diet adalah bahwa radang awal saluran pencernaan, muncul dari sejumlah faktor patogen yang menyebabkan peningkatan keasaman jus lambung. Ini mungkin dampak negatif dari minuman beralkohol, merokok, kecanduan gastronomi sampai terlalu asin, pedas, acar, asap atau hidangan asam.

Jika seorang pasien minum obat untuk menghilangkan fokus patologis peradangan dan mengurangi ketidakseimbangan kimiawi saluran pencernaan, tetapi tidak mengubah pola makannya dengan cara apa pun, terus menciptakan prasyarat yang tidak menguntungkan, manfaat obat akan tidak signifikan atau efek terapeutik akan menjadi kabur, dan gejala penyakit akan segera kembali lagi.

Menu gastroduodenitis

Diet dengan adanya gastroduodenitis harus didasarkan pada kenyataan bahwa semua produk yang digunakan manusia untuk makanan memiliki kandungan lemak, asam organik, dan pengawet yang rendah, yang kehadirannya memperlambat proses pencernaan dan pada akhirnya merangsang tubuh untuk mengembangkan volume tambahan jus lambung dengan konsentrasi garam yang tinggi. asam. Dengan mempertimbangkan faktor-faktor ini, menu rinci dibuat untuk gejala dan hasil tes masing-masing pasien secara individual.

Mari kita pertimbangkan secara lebih terperinci apa yang direkomendasikan untuk dimakan oleh pasien-pasien dengan gastroduodenitis, dan produk-produk mana pada saat perawatan harus benar-benar ditinggalkan.

Apa yang bisa kamu makan?

Pada hari-hari pertama setelah perkembangan proses peradangan selaput lendir di rongga duodenum dan perut, berdekatan dengan bagian saluran pencernaan ini, pasien mengalami gejala yang paling intens dan nyata. Agar kondisi pasien tidak memburuk dan tetap stabil, perlu makan makanan yang diizinkan berikut ini, serta makanan yang disiapkan atas dasar mereka:

• kaldu ayam dimasak dengan sedikit biji-bijian sereal;
• sup susu, ketika jumlah keju keras yang diperlukan ditambahkan ke air mendidih dan disiapkan sebelum sepenuhnya matang;
• susu murni (kandungan kalsiumnya memberikan reaksi kimia lokal dan penurunan keasaman);
• sayuran segar, direbus dalam air atau dikukus;
• telur rebus lunak, daging tanpa lemak (dada ayam, kelinci sirloin, calfloin), ikan tidak berlemak;
• roti harus dari adonan tidak beragi, dipanggang tanpa menggunakan ragi penghuni pertama;
• beri jelly dari stroberi, rasberi, stroberi, lingonberry (pastikan untuk menambahkan gula untuk mengimbangi keasaman);
• bubur sereal, diisi dengan kaldu ayam atau benar-benar kering.

Makanan harus diatur berdasarkan prinsip bahwa pasien harus makan dalam porsi kecil, agar tidak membebani organ radang saluran pencernaan, lebih baik membagi makanan menjadi 5-6 pendekatan sepanjang hari.

Apa yang tidak disarankan untuk dimakan?

Seiring dengan makanan dan piring yang diizinkan, ada daftar makanan yang dilarang yang dilarang untuk dimakan, agar tidak memperburuk perjalanan gastroduodenitis. Daftar ini terlihat seperti ini:

• panekuk, roti gandum hitam, roti, kue dan gula-gula lainnya, yang meliputi ragi, margarin atau lemak kelapa sawit;
• semua jenis hidangan yang telah disiapkan dengan menggoreng minyak sayur atau lemak hewani;
• produk susu dari semua jenis (kecuali susu segar);
• sosis, semua jenis produk asap, produk acar dan kalengan;
• bawang, jamur, kol, Swedia, tomat, ceri, kismis merah;
• daging berlemak (babi, domba, bebek).

Tergantung pada tingkat keparahan perjalanan penyakit, ahli gastroenterologi yang hadir dapat memperluas daftar makanan yang berpotensi dilarang jika dianggap akan bermanfaat bagi pasien dan mempercepat proses pemulihannya.

Menu sampel setiap hari

Agar diet dapat diatur seakurat mungkin dan tidak ada pertanyaan tentang makanan apa yang harus dimakan untuk orang yang sakit, disarankan segera setelah membuat diagnosis untuk membuat menu harian selama seminggu, yang terlihat seperti ini:

Diet dengan gastroduodenitis - makanan yang dilarang, diizinkan, resep lezat

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu elemen utama terapi kompleks. Pastikan untuk mematuhi diet ketat selama periode eksaserbasi, nutrisi yang tepat lebih lanjut untuk mencegah kambuh. Diet berkontribusi pada pemulihan yang cepat, menormalkan mikroflora, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mengembalikan pencernaan yang tepat.

Diet berada pada tahap akut

Dalam kebanyakan kasus, eksaserbasi penyakit gastrointestinal berkontribusi pada diet yang tidak tepat, rejimen yang terganggu, kebiasaan buruk. Untuk membantu tubuh pulih, Anda perlu melakukan diet yang tepat, berhenti minum alkohol, merokok, obat-obatan, mengurangi penggunaan obat-obatan, menormalkan pola makan.

Aturan diet pada tahap kejengkelan:

• Anda perlu makan hingga 6 kali sehari dalam porsi kecil. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Untuk mencegah makan berlebihan, disarankan untuk minum segelas air mineral non-karbonasi sebelum makan.
• Makan terakhir harus 2 jam sebelum tidur. Tidak diizinkan makan malam yang padat dan hangat, makanan yang sulit dicerna.
• Penting untuk makan perlahan, kunyah setiap porsi secara menyeluruh. Dilarang makan ikan kering, saat bepergian. Jangan bicara sambil makan.
• Makanan harus pada suhu yang nyaman - tidak panas dan tidak terlalu dingin. Ini adalah hidangan hangat yang berkontribusi pada pencernaan cepat, operasi normal dari sistem pencernaan. Makanan panas, dingin mengiritasi selaput lendir, memicu mulas, bersendawa.
• Selama periode eksaserbasi dilarang mengonsumsi minuman beralkohol, minuman berkarbonasi, teh kental, kopi, permen, produk-produk asap, makanan kaleng, goreng, berlemak, hidangan pedas.
• Dalam ransum harian harus ada kursus pertama - sup dengan daging, kaldu sayuran, borscht hijau, sup kol, soba, beras, bubur gandum, sayuran kukus, produk susu.
• Dari lemak, biarkan minyak sayur, mentega. Saus panas terlarang, mayones, saus tomat, mustard.
• Penting untuk meninggalkan makanan cepat saji, produk dengan kandungan penambah rasa, rasa, bahan tambahan kimia - keripik, kacang-kacangan, kerupuk, ikan kering dalam sachet, cumi-cumi dan produk sejenis lainnya menjadi bir.

Daftar produk yang diizinkan:

• susu;
• krim asam;
• kefir;
• keju cottage;
• ryazhenka;
• mentega;
• yogurt;
• keju;
• soba;
• beras;
• oatmeal;
• semolina, jagung;
• roti gandum;
• biskuit kerupuk, roti pendek, kepulan;
• aprikot kering, kismis, prem;
• kacang;
• kentang;
• bit;
• wortel;
• kembang kol;
• zucchini;
• kacang polong muda;
• hijau - dill, peterseli, bawang;
• mentimun kecil;
• daging babi tanpa lemak;
• unggas, domba, sapi muda, kelinci;
• ikan laut;
• hati;
• minyak sayur;
• telur;
• air mineral non-karbonasi;
• teh hijau;
• kompot buah kering;
• pasta

Dari produk-produk yang diizinkan dapat muncul dengan hidangan sehat dan lezat yang sangat banyak. Diet tidak akan monoton, menjengkelkan. Setelah hilangnya gejala-gejala yang menyakitkan, dianjurkan untuk terus mengikuti diet sehat, tetapi makanan yang digoreng, bumbu, saus, salad dengan mayones, cokelat, kopi, alkohol secara berkala diperbolehkan. Semuanya dalam jumlah sedang, dalam kerangka akal.

Diet dengan tingkat keasaman tinggi

Masalah dengan saluran pencernaan sering disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung. Keadaan berbahaya adalah terjadinya mulas, sendawa, iritasi pada selaput lendir, peradangan. Mual, rasa sakit di perut, perasaan sesak, kehilangan nafsu makan, kecernaan komponen-komponen yang berguna semakin buruk, tubuh melemah, racun menumpuk. Untuk menormalkan tingkat keasaman, minum obat khusus, ikuti makanan diet khusus.

Dalam hal ini, kepatuhan terhadap semua aturan yang ditentukan di bagian sebelumnya diperlukan. Harus diingat bahwa produk-produk berikut berkontribusi pada peningkatan keasaman:

• kopi;
• teh kental;
• sayang;
• buah jeruk;
• stroberi;
• raspberry;
• prem;
• aprikot;
• ceri;
• bit;
• terong;
• tomat;
• merica manis dan pahit;
• permen dengan banyak krim;
• selai;
• kue-kue segar;
• makanan goreng;
• rempah-rempah;
• sup bit;
• coklat;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi;
• makanan cepat saji

Diet dengan keasaman tinggi memberikan penolakan terhadap produk-produk ini, semua buah asam, alkohol, merokok.

Mengurangi keasaman:

• keju cottage rendah lemak;
• susu hangat;
• sedikit krim, zaitun;
• kacang;
• menir gandum;
• kaldu beras atau dari biji rami;
• semangka;
• melon;
• pisang;
• biji bunga matahari, labu;
• kentang;
• jus wortel;
• telur mentah;
• pasta premium;
• roti putih;
• buah-buahan kering.

Tentang normalisasi keasaman menunjukkan peningkatan kesehatan secara keseluruhan, kurang mulas, bersendawa, nafsu makan meningkat.

Menu mingguan dengan resep

Piring harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus. Sangat dilarang menggunakan goreng. Garam, gula digunakan seminimal mungkin. Rempah-rempah tidak digunakan, sayuran diizinkan. Daging harus memilih varietas rendah lemak, ikan laut.

Mode harian

Aturan pertama untuk pemulihan yang sukses adalah normalisasi diet.

1. Pagi harus dimulai dengan segelas air mineral non-karbonasi, kentang, jus wortel. Memulai hari seperti itu akan membantu sistem pencernaan untuk memulai dengan benar, mengurangi tingkat keasaman, meningkatkan nafsu makan. Sarapan diperlukan dari 7 pagi hingga 9. Hidangan untuk sarapan - buah, keju, roti panggang, telur, sayur, salad buah.
2. Dianjurkan sekitar jam 12 siang, sarapan kedua direkomendasikan, yang terdiri dari makanan ringan. Ini bisa berupa buah, roti lapis, biskuit, yogurt, buah-buahan kering, kacang-kacangan.
3. Makan harus pukul 14.00-15.00. Pastikan untuk memasukkan hidangan pertama - sup dengan sayuran, kaldu daging, borsch hijau, sup kol. Pada saat kedua mereka menyajikan kentang tumbuk, sayuran kukus, salad, lauk oatmeal, soba, sereal beras. Serta sepotong ayam, daging kelinci, bakso, ikan. Makan siang yang selesai adalah secangkir teh hijau, segelas susu, air mineral, minuman jamu.
4. Makan malam harus dari pukul 17.00-18.00. Hidangan dari keju cottage, bubur susu atau mentega, salad dari sayuran, buah-buahan, pangsit, pangsit, casserole diperbolehkan.
5. Makan malam kedua harus tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur. Anda bisa makan pisang, apel manis, minum segelas kefir, yogurt, smoothie, makan kue.

Untuk mematuhi diet seperti itu harus tidak hanya dalam periode eksaserbasi, tetapi juga terus-menerus untuk mencegah kekambuhan di masa depan.

Menu untuk minggu ini

Dari daftar produk yang diizinkan, buat menu untuk minggu ini. Resep untuk hidangan diet sangat besar, bahkan dengan kekurangan waktu, Anda dapat membuat sarapan yang lezat, makan siang atau makan malam.

Cara makan dengan gastroduodenitis

Nutrisi rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci perawatan yang efektif. Perut dan usus yang terkena perlu diet hemat. Hanya dengan cara ini Anda dapat dengan cepat mengembalikan kesehatan selaput lendir dan kembali ke kehidupan penuh. Dalam menyusun diet yang tepat, Anda perlu mengingat beberapa rekomendasi dasar.

Tujuan diet

Diet seimbang dan gaya hidup sehat membantu menghilangkan banyak masalah kesehatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala saluran pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti:

1. Berat konstan di perut.
2. Serangan mual.
3. Mulas.
4. Ketidaknyamanan di rongga perut setelah makan.
5. Diare, yang digantikan oleh sembelit.

Diet dengan gastroduodenitis meredakan gejala-gejala ini, membantu mencegah perkembangan komplikasi.

Prinsip nutrisi

Agar diet efektif, Anda harus ingat beberapa aturan dasar:

1. Setiap bagian makanan harus dikunyah dengan seksama. Menelan makanan yang tidak digergaji melukai selaput lendir dan memperburuk perjalanan penyakit.
2. Makanlah setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Cobalah makan setiap hari pada saat yang bersamaan.
3. Jangan makan hidangan yang terlalu dingin atau panas. Semua makanan harus hangat. Bahkan makanan yang disimpan di lemari es, misalnya produk susu, harus disimpan beberapa saat pada suhu kamar sebelum digunakan.
4. Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup Anda tanpa permen, maka pilihlah madu. Produk alami ini tidak akan merusak sistem pencernaan, akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sehingga tubuh akan lebih mudah mengatasi penyakit.
5. Sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng. Masak dan panggang daging dan sayuran.
6. Sebagai minuman, pilihlah air mineral. Komposisi spesifik dipilih setelah berkonsultasi dengan dokter.

Dengan mematuhi rekomendasi tersebut, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan penyakit dan tidak membahayakan kesehatan mereka.

Diet yang efektif

Ada beberapa diet dasar yang dirancang untuk pengobatan penyakit pencernaan. Ketika gastroduodenitis berlaku:

1. Tabel nomor 5. Tugas utamanya adalah melindungi hati dari kerusakan, meningkatkan sekresi empedu. Dasar dari diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak tahan api. Pada saat yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus tetap dalam kisaran normal.
   • Memasak hanya diperbolehkan dengan metode merebus atau memanggang. Jika sayuran mengandung banyak pati, mereka dihaluskan. Dilarang makan daging berlemak: domba, bebek, babi. Di piring Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.
   • Anda tidak bisa makan roti segar, produk dengan kue, pai. Permen harus diganti dengan buah kering, marshmallow, atau madu.
   • Kita harus meninggalkan sejumlah produk susu: krim asam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
2. Tabel nomor 1. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut atau selama fase terakhir perawatan. Ini menyiratkan penolakan total terhadap produk yang merangsang sekresi di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, sehingga bumbu dan iritasi lainnya tidak dapat diterima. Dilarang menggunakan bumbu dapur, daging asap. Tarif harian adalah 1500 kkal.

Pilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pasien. Spesialis harus memberikan semua rekomendasi yang diperlukan untuk nutrisi yang tepat.

Pilihan diet tergantung pada bentuk penyakitnya

Gastroduodenitis dapat memiliki berbagai bentuk dan derajat keparahan. Tergantung pada mereka, spesialis memilih program nutrisi tertentu.

Ada varietas berikut:

1. Diet dalam bentuk akut penyakit. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, ransum kering makanan. Karena itu, pertama-tama perlu untuk menghilangkan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan asap, makanan kaleng, minuman bersoda. Dalam beberapa hari pertama lebih baik melupakan makanan sekaligus. Cobalah untuk minum lebih banyak teh herbal atau infus rosehip. Setelah itu, tetap berpegang pada menu yang lembut.
2. Diet untuk gastroduodenitis kronis. Kunci perawatan yang efektif adalah minuman hangat. Makanlah dalam porsi kecil. Singkirkan komponen yang mengiritasi permukaan lambung, misalnya rempah-rempah, saus, produk-produk asap, jamur. Jangan makan gandum dan gandum. Sayuran mentah lebih baik tidak dimakan. Makan mereka kukus atau kukus.
3. Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi. Konsentrasi berlebihan asam klorida dalam jus lambung dapat menyebabkan bisul. Untuk menghindari hal ini, patuhi diet tertentu. Makanlah 6 kali sehari atau lebih secara bersamaan. Rebus atau panggang hidangan. Cepat persiapkan makanan sehat untuk Anda dengan kapal uap. Minum lebih banyak kolak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk susu rendah lemak, pasta, sereal, sup, buah panggang.
4. Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan munculnya erosi pada dinding usus dan lambung. Hentikan proses ini akan berhasil dengan pembatasan daya yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, sereal, sup, buah-buahan manis, ikan, dan daging tanpa lemak diperbolehkan. Kukus atau giling makanan.
5. Diet dengan gastroduodenitis superfisial. Untuk penyembuhan yang berhasil, cukup untuk menghilangkan produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, pure buah dan jeli. Cobalah untuk minum lebih banyak air mineral.

Rekomendasi spesifik akan diberikan oleh spesialis setelah Anda lulus pemeriksaan medis.

Daftar produk yang dilarang keras

Dalam bentuk apa pun penyakit ini muncul, ada daftar produk yang dilarang untuk digunakan. Itu termasuk:

1. Kvass.
2. Kue-kue segar, roti.
3. Daging atau ikan berlemak.
4. Produk merokok.
5. Lemak hewani.
6. Mustard
7. Lobak
8. Cokelat
9. Tanggal.
10. Kismis, gooseberry, raspberry.
11. Es krim
12. Kubis putih, bayam, bawang, lobak, kacang polong, lobak, mentimun.
13. Teh hitam yang kuat dan kopi.
14. Sosis.

Konsumsi produk-produk ini menyebabkan komplikasi penyakit, serta konsekuensi kesehatan yang serius.

Menu perkiraan untuk minggu ini

Makanan sehat belum tentu terasa enak. Jika Anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari Anda akan makan hidangan lezat dan sehat. Diet mingguan dapat direpresentasikan sebagai berikut:

1. Senin

• Untuk sarapan, bubur nasi kecil dalam susu rendah lemak. Minumlah secangkir coklat.
• Setelah beberapa jam, makan apel yang dipanggang dalam oven. Beberapa madu biasanya ditambahkan ke dalamnya.
• Untuk makan siang - sup sayur, bakso, kukus, dan haluskan brokoli.
• Sebagai camilan sore hari, beberapa cookie diet cocok, teh dengan susu ditambahkan.
• Untuk makan malam, Anda bisa memasak soba dengan sepotong kecil ikan bakar.
• Jika Anda tersiksa kelaparan sebelum tidur, minumlah segelas susu hangat.

1. Selasa

• Untuk sarapan, siapkan sendiri bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
• Sarapan kedua bisa dipanggang.
• Makan siang terdiri dari satu porsi nasi dengan sepotong kecil daging rebus, kolak.
• Camilan sore terbaik adalah kaldu dogrose.
• Untuk makan malam, pure sayuran, beberapa marmelade, dan secangkir teh sudah cukup.
• Saat tidur, minum segelas kefir.

1. Rabu

• Untuk sarapan, sebagian kecil keju cottage, teh.
• Makan siang jeli buah.
• Makan siang bisa dibuat dari sup susu dengan jelai mutiara, souffle daging.
• Saat makan siang ada cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
• Manjakan diri Anda dengan makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
• Minumlah segelas jeli sebelum tidur.

1. Kamis

• Untuk sarapan, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju cottage rendah lemak.
• Setelah beberapa waktu, makanlah apel yang dipanggang.
• Untuk makan malam, cobalah sup Hercules, dimasak dalam kaldu sayuran, steak wortel kukus.
• Untuk camilan sore hari, siapkan beberapa biskuit, milkshake dengan sawi putih.
• Makan malam terdiri dari puding beras, patty ayam, ciuman.
• Saat tidur, cukup minum susu.

1. Jumat

• Sarapan yang luar biasa akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
• Untuk makan siang, Anda bisa makan apel panggang dengan madu.
• Sup nasi, pure sayuran, dan steak kukus cocok untuk makan siang.
• Untuk camilan sore dedak cukup.
• Makan malam lezat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
• Sebelum tidur, gunakan segelas yogurt.

1. Sabtu

• Untuk sarapan, masak oatmeal dan minum cokelat.
• Berry mousse cocok sebagai sarapan pagi.
• Makan siang dapat terdiri dari sup semolina, soba dengan daging.
• Saat makan siang, batasi pinggul kaldu.
• Siapkan makan malam sayur rebus, ikan bakar, telur rebus.
• Menjelang malam sudah cukup kefir.

1. Minggu

• Sarapan pertama terdiri dari keju cottage dengan tambahan stroberi segar atau beku, teh.
• Kemudian, makan salad buah.
• Saat makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
• Saat makan siang, batasi pemasukan mawar liar.
• Makan malam akan menjadi kelezatan nyata, jika Anda membuatnya dari pure sayuran dengan daging rebus, infus rosehip.

Minumlah lebih banyak air mineral di antara waktu makan. Amati rezim diperlukan sampai penyembuhan total.

Resep untuk makanan sehat yang lezat.

Makanan seharusnya tidak monoton. Bahkan dari makanan sehat pun Anda bisa memasak makanan lezat dan lezat. Sertakan resep untuk sup, makanan penutup, hidangan utama di menu Anda. Di antara yang paling populer adalah sebagai berikut:

1. Bakso. Ayam cincang fillet ayam. Campur dengan bubur beras parut. Tambahkan sedikit susu. Bentuk campuran bola-bola kecil. Rebus sampai matang dalam air mendidih.
2. Apel panggang. Untuk hidangan ini hanya cocok varietas manis dan asam. Lepaskan inti dari apel. Taburkan sedikit lubang dengan gula halus. Masukkan buah ke dalam oven pada suhu rendah. Segera setelah kulit kemerahan terbentuk, keluarkan. Siram sedikit madu. Sajikan di meja.
3. Salad buah Buah non-asam apapun cocok untuk persiapannya. Lebih baik memberi preferensi pada pisang, apel, persik. Tambahkan beberapa stroberi. Cincang halus semua bahan. Isi dengan yogurt atau susu alami ringan. Ingat bahwa makan salad seperti itu seringkali tidak diinginkan, tetapi setiap beberapa hari Anda dapat memanjakan diri.
4. Berry mousse. Gunakan buah apa pun, kecuali dilarang. Bilas sampai bersih. Peras jusnya. Blender jus, sisa beri dan air sampai mendidih. Saring komposisi. Didihkan cairan yang tersisa. Beri sedikit gula dan semolina. Jangan lupa aduk terus. Setelah campuran agak dingin, kocok. Sebarkan dengan krim.
5. Kaldu sayur Rusak kentang dan wortel dalam kubus kecil. Rebus selama sekitar 25 menit dengan api kecil. Setelah itu, biarkan kaldu diseduh selama sekitar 15 menit. Saring. Pada kaldu ini, Anda bisa memasak sup sereal apa pun.
6. Sup ikan. Pilih potongan pollock yang cocok, kapur sirih biru, cod atau tenggeran sungai. Garam itu. Rusak wortel dan seledri dalam lingkaran. Hancurkan dill. Taruh ikan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tuang dalam kaldu air atau sayuran. Sebarkan sayuran. Padamkan ikan selama setengah jam dengan api kecil.
7. Vinaigrette ringan. Untuk itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayuran dalam double boiler dan cincang. Campur salad. Dressing dapat membuat minyak biji rami.
8. Sup semolina. Rebus setengah cangkir susu. Secara bertahap tambahkan satu sendok makan semolina. Rebus selama sekitar 20 menit, aduk terus. Masukkan 20 gram mentega dan satu sendok teh gula pasir.
9. Siomay malas. Giling keju cottage dengan saringan. Tuang satu sendok makan tepung, satu sendok teh gula dan telur. Uleni adonan. Gulung sosis keluar dari situ. Potong kecil-kecil. Rebus putaran yang diperoleh dalam air mendidih selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Mengamati semua peraturan tentang nutrisi yang tepat, Anda bisa mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum Anda membatasi diri dalam gizi, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Gastroduodenitis dianggap sebagai penyakit irama kehidupan modern yang dinamis. Stres kronis, kurang diet, berlemak, masakan pedas menyebabkan patologi saluran pencernaan. Patologi ditandai dengan peradangan pada selaput lendir lambung dan duodenum.

Dalam kombinasi dengan terapi obat untuk pengobatan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi, diet ditentukan. Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi - dasar keberhasilan penyembuhan, pencegahan gastritis dan penyakit maag peptikum. Nutrisi yang rasional akan membantu menghilangkan gejala yang menyakitkan, mengembalikan fungsi sistem pencernaan.

Gejala

• secara akut, rasa sakit di perut diamati beberapa jam setelah makan, dan ketidaknyamanan lebih buruk di malam hari;
• kelemahan umum, kelelahan;
• mual, tersedak;
• Kehadiran patologi kronis ditandai dengan adanya nyeri yang konstan, nyeri tumpul;
• asupan makanan disertai dengan sensasi tekanan di perut, berat di bagian atas;
• mulas, bersendawa, muntah lebih jarang;
• sakit kepala, malaise umum.

Fitur nutrisi dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Proses peradangan pada organ pencernaan berhubungan dengan tekanan psiko-emosional yang konstan, pelanggaran prinsip makan sehat, serta efek dari mengambil sejumlah obat-obatan.

Untuk pengobatan gastroduodenitis ditugaskan tabel nomor 1 atau nomor 5, tergantung pada tahap dan bentuk aliran. Dari sini tergantung pada rekomendasi nutrisi.

Ketika gastroduodenitis dengan peningkatan keasaman pada tahap akut, dianjurkan diet untuk mengurangi konsentrasi asam klorida.

Hidangan yang dilarang, reseptor yang mengganggu, mengaktifkan sintesis enzim agresif.

Dengan eksaserbasi penyakit pada hari-hari pertama adalah mungkin puasa dan mengambil saline, cairan, mengurangi peradangan dan iritasi pada selaput lendir.

Cara efektif utama untuk mengatasi penyakit gastroduodenitis - kepatuhan ketat terhadap aturan nutrisi terapi.

Dengan peningkatan keasaman, diet dengan gastroduodenitis harus memenuhi persyaratan berikut:

• penggunaan produk yang diolah dengan panas, secara lembut mempengaruhi selaput lendir, mengurangi jumlah asam;
• piring tidak boleh panas atau dingin;
• setiap bagian penting untuk dikunyah dengan seksama;
• seluruh volume harian dibagi menjadi 5-6 porsi kecil.

Prinsip dasar diet

Tergantung pada tahap dan kondisi pasien, diet ditentukan dengan mempertimbangkan karakteristik individu, adanya patologi tambahan.

Ada aturan umum gizi, yang akan segera memungkinkan Anda untuk merasakan peningkatan yang nyata.

Aturan Kekuasaan

1. Dalam menu untuk gastroduodenitis, produk yang meningkatkan keasaman tidak termasuk, penggunaannya dilarang tidak hanya dalam kasus akut, pembatasan berlaku untuk jangka waktu yang lama.
2. Produk dapat direbus, direbus, dikukus, perawatan ini mengurangi jumlah enzim iritasi yang dihasilkan. Juga, dilarang memanggang dengan gastroduodenite sampai kerak muncul.
3. Dengan peningkatan keasaman dalam basis diet bubur, sayuran mentah dan kaldu daging, sup, produk susu, sayuran dan buah-buahan, yang juga digunakan setelah perlakuan panas.
4. Hidangan pilihan dalam bentuk lusuh. Pembatasan berlaku untuk volume porsi, ini membantu memfasilitasi proses pencernaan, tidak memerlukan sintesis tambahan zat fermentasi.
5. Pada tahap gastroduodenitis akut, peningkatan keasaman dapat dinormalisasi dengan mengikuti tabel No. 1. Ini adalah diet ketat, yang meliputi:

• varietas daging, ikan, unggas, konsistensi lunak dan rendah lemak;
• semolina, oatmeal, soba;
• produk susu rendah lemak;
• matang, tanah manis atau buah-buahan panggang, sayuran dikonsumsi dalam bentuk kentang tumbuk.

Produk yang Diizinkan

Ketaatan ketat pada prinsip-prinsip nutrisi klinis akan membantu menormalkan proses pencernaan, menghentikan penyebaran peradangan.

Dalam kasus akut, tabel No. 1 ditetapkan, dan setelah memulihkan kondisinya, pasien mengikuti menu tabel No. 5.

Perubahan tersebut berkaitan dengan konsistensi makanan, hidangan tidak dapat digiling, rangkaian produk dipertahankan dan penggunaan kopi dengan susu, jus tomat, kacang polong kalengan juga diperbolehkan.

Prinsip-prinsip sering, pemberian makan fraksional dalam porsi kecil tetap.

Dasar dietnya

• daging tanpa lemak, unggas, ikan tanpa lemak, kukus, direbus, direbus;
• kemarin atau roti kering, kerupuk;
• sayuran sekunder, daging, kaldu ikan tanpa bumbu, dengan jumlah garam terbatas;
• keju cottage rendah lemak, susu, yogurt tanpa pemanis;
• oatmeal, semolina, soba, bubur beras dalam susu, bisa di atas air dengan penambahan mentega;
• sup berdasarkan sayuran, sereal;
• minuman jeli dan buah-buahan dari buah-buahan manis yang matang, berry, segelas jelly dan biskuit biskuit akan menggantikan makanan lengkap;
• untuk sarapan, telur dalam bentuk telur dadar, sereal atau sup susu lebih disukai;
• untuk makan siang, Anda bisa memasak sup sayur, lauk - dalam bentuk kentang tumbuk atau irisan daging;
• makan malam harus ringan, keju cottage atau ikan rebus dengan sup sayuran.

Produk yang Dilarang

Ketika gastroduodenitis dengan keasaman tinggi tidak bisa makan makanan yang merangsang sintesis enzim. Tidak termasuk goreng, asin, kalengan, asap, serta bumbu, saus, bumbu.

• kol, lobak, tomat, sayuran yang kaya serat kasar, tidak diproses secara termal;
• varietas ikan merah, babi, domba, kaldu kaya;
• makanan pedas, makanan cepat saji, makanan ringan tidak diperbolehkan;
• asam, buah mentah, beri;
• kacang;
• es krim, cokelat, produk mentega;
• minuman berkarbonasi, kvass, kopi kental, alkohol.

Produk yang Direkomendasikan

Dasar dari diet harus terdiri dari bubur razvarovyh, pure sayuran, produk susu rendah lemak. Daging dan ikan lebih disukai dimasak dalam bentuk irisan daging atau tikus, konsistensi lunak, homogen.

Lebih baik mengganti lemak hewani dengan minyak nabati, mentega diizinkan dalam jumlah terbatas. Di antara minuman yang direkomendasikan rebusan mawar liar, teh hijau lemah, air mineral non-karbonasi.

Menu sampel untuk hari itu

Makanan harus bervariasi, termasuk protein, karbohidrat, sedikit lemak.

Prinsip-prinsip nutrisi dalam gastroduodenitis dapat menormalkan fungsi sistem pencernaan, mengembalikan selaput lendir organ.

Opsi 1:

• untuk sarapan - secangkir kaldu hangat, bubur soba, telur rebus;
• makan siang - sup sayur labu haluskan, irisan daging kalkun;
• untuk makan malam Anda bisa membuat ikan dengan sayuran.

Opsi 2:

• sup susu pasta kecil, kaldu dogrose;
• oatmeal dengan sayuran kukus, jeli apel;
• casserole keju cottage, yogurt gurih.

Opsi 3:

• bubur soba dengan bakso ikan, teh dengan madu;
• kaldu ayam, pasta dengan piring sayur;
• apel panggang dengan keju cottage, biskuit.

Jika gejala gastroduodenitis muncul, penting untuk segera menghubungi ahli gastroenterologi dan ahli gizi.

Kepatuhan pada prinsip makan sehat dan menu yang lembut akan membantu menormalkan keasaman, menyembuhkan penyakit berbahaya.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Selama bertahun-tahun, gagal berjuang dengan gastritis dan bisul?

“Anda akan kagum betapa mudahnya menyembuhkan gastritis dan bisul hanya dengan meminumnya setiap hari.

Gastroduodenitis dapat dengan aman disebut penyakit yang melekat dalam kehidupan modern. Stres terus-menerus, pola makan yang tidak sehat, makanan berbahaya menyebabkan masalah dengan saluran pencernaan, menghancurkan mukosa lambung dan menyebabkan penyakit berbahaya. Jika kita berbicara tentang patologi lambung dan duodenum 12, diet biasanya ditambahkan ke pengobatan. Dan itu harus diperhatikan agar tidak menimbulkan konsekuensi yang lebih serius.

Gastroduodenit dan nutrisi yang tepat

Gastroduodenitis mempengaruhi lapisan mukosa lambung, duodenum 12. Dalam menunjuk pengobatan, kebutuhan akan nutrisi yang tepat selama gastroduodenitis juga diperhitungkan. Diet penyakit ini diperlukan. Harus diingat bahwa dengan masalah pada sistem pencernaan, hampir semua organ yang terlibat di dalamnya terpengaruh. Proses peradangan, dimulai dari satu zona, dengan cepat menyebar ke organ tetangga.

Sebagai hasil dari terjadinya radang yang dapat masuk ke erosi dan bisul, ada yang diamati:

• nafsu makan menurun;
• sakit di perut;
• mual;
• muntah.

Untuk menghindari masalah seperti itu dan harus menunjuk diet khusus.

Aturan diet dasar untuk penyakit

Diet untuk gastroduodenitis melibatkan sejumlah aturan yang harus diikuti.

Makanan dilakukan sesuai dengan skema khusus:

• Makanan disajikan dalam porsi kecil, tetapi cukup sering. Makanan seperti itu mengurangi keasaman.
• Makanan diperlukan untuk dikunyah dengan seksama untuk memudahkan kerja saluran pencernaan.
• Produk harus mengandung bahan kimia secara komposisinya. Lemak dalam makanan tidak dapat diterima, karena ada dekomposisi asam klorida yang cepat.

Produk ditampilkan saat meresepkan diet

Untuk gastroduodenitis, diet harus mencakup produk-produk berikut:

• telur rebus lunak;
• sereal (perhatikan bahwa tidak semua biji-bijian cocok);
• jus, buah dan sayur;
• produk susu.

Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi harus mencakup daging rebus atau dikukus, ikan dimasak dengan cara yang sama, buah (lebih disukai buah), kaldu sekunder dari daging tanpa lemak.

Fitur diet

Tergantung pada periode di mana penyakit itu berada, makanan harus berbeda. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut harus sangat ketat, tetapi jika kita berbicara tentang remisi, maka saat ini diperbolehkan untuk memanjakan tubuh Anda dengan sebagian kecil produk eksotis. Namun, dalam hal apa pun, diet meminimalkan penggunaan kopi, teh, asam, makanan asin dan gorengan.

Diet dengan eksaserbasi gastroduodenitis melibatkan pengecualian lengkap dari diet produk yang merangsang produksi jus lambung. Dalam hal ini kita berbicara tentang makanan asap, makanan kaleng dan makanan asam, makanan yang digoreng. Produk direbus atau dikukus sebelum digunakan. Konsistensi akhir hidangan adalah cair atau lembek.

Setelah sakit perut mereda, hidangan dari fase "makanan cair" dapat diterjemahkan menjadi fase yang dekat dengan makanan normal. Bakso rendah lemak bebas gula bisa digunakan. Hidangan lain ingin semi-cair, secara bertahap menggantikannya dengan yang biasa. Diijinkan untuk masuk ke dalam menu ikan rebus kecil atau sebagian kecil daging putih. Pada saat yang sama, makanan harus dicacah atau dikunyah dengan baik.

Apa yang harus dimakan dengan gastroduodenitis

Apa yang bisa Anda makan dengan gastroduodenitis, makanan mana yang harus dikeluarkan sepenuhnya? Ketika gastritis dan semua varietas mereka hampir selalu dokter meresepkan diet yang dirancang khusus. Diet dengan gastroduodenitis "tabel 5" sepenuhnya mengatur makanan yang diizinkan dan dilarang.

Sereal dan sayuran

Menu untuk gastroduodenitis harus mengecualikan sereal yang mudah hancur. Tapi "kekacauan" sangat cocok dalam makanan. Oatmeal, beras, dan semolina yang cocok. Pengantar diet sayuran diperlukan untuk hampir semua penyakit, karena merupakan sumber vitamin yang baik. Selain itu, mereka memungkinkan Anda untuk memvariasikan menu. Namun, jika keasamannya tinggi, makan lobak dan lobak, acar, dan mentimun yang tidak dikupas tidak dapat diterima. Bawang putih, meskipun memiliki kegunaan, sangat dilarang, mengingat efek mematikannya pada mukosa selama eksaserbasi.

Gastroduodenit dan cokelat

Ketika seseorang sakit, dia selalu menginginkan yang manis, enak dan seringkali sangat terlarang, terutama ketika menyangkut diet. Mari kita lihat bagaimana keluar dari situasi sulit dengan gastroduodenitis. Untuk memulai, hapus barang yang dilarang dari daftar barang.

Ini termasuk:

Bahkan jika cokelat itu 100% alami, lemak nabati yang dikandungnya mempengaruhi selaput lendir dengan iritasi. Jika kita berbicara tentang cokelat biasa, maka tambahkan rasa dan banyak zat berbahaya lainnya.

Alih-alih produk yang begitu enak, tetapi berbahaya, Anda bisa makan buah dan beri, tidak termasuk buah jeruk. Buah beri dengan biji keras juga tidak akan bekerja.

Gastroduodenit dan kacang-kacangan

Berduka untuk pecinta kacang dan biji-bijian - diet dengan gastroduodenite dan menu tidak menyediakan produk-produk ini. Kacang mengiritasi lapisan mukosa, terutama selama proses inflamasi. Selain itu, mereka menyebabkan nyeri ulu hati dan intermiten. Adapun sisa produk terlarang untuk patologi keasaman apa pun, Anda dapat membuat daftar lengkap, yang meliputi:

• muffin, roti segar;
• makanan pedas, berlemak, asin;
• daging dan ikan berlemak;
• sayuran asam dan buah-buahan, jeruk;
• soda;
• alkohol

Bagaimanapun, sebelum meresepkan diet untuk Anda sendiri, ekstrak rumah sakit dan rekomendasi dari spesialis yang hadir diperlukan. Harus diingat bahwa dalam banyak kasus, diet dapat dipilih secara individual, dengan mempertimbangkan obat yang diminum.

Perkiraan menu mingguan

Mudah membuat daftar produk yang diizinkan dan dilarang, tetapi bagaimana cara menggabungkannya dengan benar ke dalam menu yang akan mempertimbangkan semua kemungkinan? Mari kita bayangkan sebuah menu teladan untuk gastroduodenal selama seminggu.

Senin

Sarapan pertama mencakup beberapa steak daging, dihaluskan, tanpa pemanis atau dengan sedikit teh gula. Sarapan kedua adalah satu jeli. Makan siang harus mengandung lebih banyak makanan: sup nasi, casserole daging, kolak apel. Saat makan siang, Anda dapat menyajikan kerupuk dengan pinggul kaldu. Makan malam berisi soufflé keju cottage, bubur gandum dengan susu dan jeli.

Selasa

Dasarnya adalah menu Senin, untuk sarapan kami menyajikan bubur, saat makan siang nasi sup diganti menjadi barley, plus roti daging. Teh camilan tidak berubah, makan malam termasuk telur rebus dan puding beras (dalam porsi 200 gram).

Rabu

Sarapan terdiri dari hidangan yang sama - bubur dan teh, ditambah telur rebus. Sarapan kedua dapat mencakup apel panggang dan segelas susu. Makan siang - sup sayur, sedikit jeli apel. Waktu minum teh tidak berubah, makan malam termasuk soba Krupenik (dalam porsi 200 gram), segelas susu.

Kamis

Sarapan - bubur nasi, teh. Untuk makan siang, masak sup nasi, roti daging, haluskan wortel. Untuk makan malam, kami menyajikan Lapshevik, dadih panggang, susu.

Jumat

Untuk sarapan kami menyiapkan lidah kental, pure wortel. Makan siang termasuk sup susu dengan oatmeal, remah ikan (2 potong), sedikit jeli jeruk. Makan malam terdiri dari irisan daging ayam, bubur jelai, pure wortel dan jeli (berry, non-asam). Pada hari Sabtu dan Minggu, Anda dapat mengulangi menu lima hari kerja.

Diet dengan gastroduodenitis

Deskripsi per 04/05/2017

• Khasiat: efek terapeutik selama 14-21 hari
• Tanggal: 21 hari
• Biaya produk: 1280 - 1500 rubel per minggu

Aturan umum

Gastroduodenitis adalah peradangan gabungan dari selaput lendir bagian bawah (pilorus) dari lambung dan bagian atas duodenum. Ini adalah kedekatan anatomi organ-organ ini, dan seringkali kesamaan faktor etiologis (adanya helicobacter), berkontribusi terhadap keterlibatan sekunder dalam proses patologis mukosa duodenum. Penyakit ini adalah jenis gastritis kronis.

Ada bentuk akut dan kronis dari penyakit ini, tetapi pada tingkat rumah tangga kebanyakan orang di bawah gastroduodenitis menyiratkan bentuk kronis dari penyakit ini, yang membutuhkan waktu lama dengan periode remisi dan eksaserbasi yang bergantian, yang dianggap sebagai "gastroduodenitis akut".

Diet dengan gastroduodenitis adalah komponen penting dari proses terapeutik dan tergantung pada bentuk dan jenis penyakit (permukaan catarrhal, eritematosa, gastroduodenitis erosif), serta data pH-metrik lambung. Prinsip umum nutrisi untuk gastritis dan duodenitis adalah: hemat maksimum selaput lendir organ yang terganggu dari segala jenis faktor yang merusak. Ini dicapai dengan mengecualikan produk yang membutuhkan pencernaan jangka panjang dari makanan, makanan disajikan dalam keadaan homogen (direbus, ditumbuk, lembek), dan juga perlu mengunyah makanan secara menyeluruh.

Tidak diperbolehkan menyajikan makanan dalam kondisi panas / dingin yang berlebihan. Produk makanan yang menyebabkan iritasi kimia (makanan berlemak dan digoreng, makanan yang diasap, rendaman, rempah-rempah dan saus, makanan kaleng, sayuran mentah, alkohol) dikeluarkan dari diet, garam terbatas.

Varietas

Makanan untuk gastroduodenitis kronis diresepkan sesuai dengan skema tertentu, secara konsisten tergantung pada bentuk dan fase penyakit, keasaman jus lambung.

Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Eksaserbasi gastroduodenitis dengan latar belakang keasaman yang meningkat atau normal memerlukan pengangkatan Diet nomor 1 dan varietasnya. Pada hari pertama, kelaparan penuh ditunjukkan dengan asupan sedikit cairan (air matang, teh tanpa gula). Selama 2-3 hari pasien dipindahkan ke Tabel nomor 1A.

Nilai energi dari diet pada 1800 kkal. Mengurangi kandungan kalori dilakukan terutama dengan mengurangi konsumsi karbohidrat dan sebagian kecil - protein dan lemak.

Makanan dan produk terlarang yang merangsang sekresi dan mengiritasi mukosa lambung. Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam bentuk lusuh atau lembek, terlalu panas / dingin tidak diperbolehkan. Asupan garam dibatasi 6-8 gram.

Makanan dikenakan istirahat di tempat tidur, fraksional. Minumlah sekitar 1,5 liter cairan. Selama 6-8 hari untuk menstimulasi regenerasi mukosa lambung // pankreas, pasien dipindahkan ke Diet 1B.

Makanan dengan mode setengah tempat tidur. Nilai energi berkurang terutama dengan membatasi jumlah karbohidrat, dengan kandungan protein dan lemak yang normal. Sup dengan kaldu lendir. Tidak termasuk produk padat, merangsang, hidangan panas dan dingin.

Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam keadaan homogen. Garam terbatas. Durasi Diet 1 dan 1B ditentukan oleh banyak faktor, termasuk bentuk gastroduodenitis. Dengan demikian, dengan gastroduodenitis superfisial, mengingat hanya selaput lendir yang terlibat dalam proses inflamasi, dan sisa struktur lambung dan usus secara fungsional cukup dan tidak terpengaruh, periode puasa dan nutrisi makanan bisa relatif singkat.

Dengan gastroduodenitis erosif, di mana sudah ada cacat (erosi) pada permukaan mukosa, durasi puasa dan durasi tinggal pada Diet 1A, 1B dan No. 1 meningkat. Dalam hal ini, dengan gastritis dan duodenitis erosif, yang dianggap sebagai kondisi pra-ulseratif, perlu untuk lebih ketat memenuhi semua persyaratan nutrisi terapeutik.

Selanjutnya ditunjuk Tabel nomor 1. Diet lengkap secara energi dan fisiologis tanpa penipisan mekanis yang jelas. Makanan tidak digosok. Menu termasuk hidangan dengan perlakuan panas yang berbeda - direbus, direbus, dipanggang tanpa kerak dan tingkat penggilingan. Garam sedikit terbatas. Gizi fraksional, dalam porsi dikurangi. Ketika kondisi pasien membaik, menu membesar.

Salad dari sayuran rebus, keju lembut, sosis dokter dan susu diperbolehkan. Roti putih kemarin saja. Dari lemak-lemak itu lebih disukai bunga matahari olahan zaitun dan minyak biji rami. Dari bubur - oatmeal dan soba yang diwakili oleh nasi (cincang). Pasta harus dihindari. Hanya daging diet (ayam, kelinci, kalkun). Telur - dalam bentuk telur dadar uap.

Dari produk susu diperbolehkan sejumlah kecil keju cottage rendah lemak. Kelayakan termasuk dalam diet susu dan krim murni dipertanyakan. Hal ini berguna untuk dimasukkan dalam diet jus sayuran. Penggunaan buah dan buah mentah tidak diinginkan. Hidangan baru secara bertahap dimasukkan ke dalam ransum, porsinya bertambah dan segera pasien dipindahkan ke Tabel 15.

Pada sebagian besar kasus, gastroduodenitis terjadi dengan latar belakang keasaman normal / tinggi. Dalam kasus gastroduodenitis pada pasien dengan keasaman rendah pada tahap pemulihan, pengobatan pasien disesuaikan dengan resep Diet №2. Selain memberikan pasien dengan nutrisi yang baik, tugasnya termasuk stimulasi moderat fungsi sekresi saluran pencernaan, dan normalisasi fungsi motorik saluran usus. Untuk melakukan ini, diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya serat dan jaringan ikat, serta memperluas jenis perlakuan panas produk - dipanggang, direbus, direbus, digoreng tanpa kerak.

Kaya jamur, daging, dan kaldu ikan diizinkan. Diet tersebut meliputi sayuran dan asam manis dan asam (stroberi, kismis, raspberry, lingonberry), buah jeruk, produk susu asam, saus pada kaldu sayuran (saus putih dengan lemon, krim asam, jamur) dan rempah-rempah, parsley, dill, seledri. Penggunaan minyak olahan krim dan sayur meningkat. Diet penuh fisiologis (3000 Kcal). Mode daya: 4-5 kali tanpa makan berlebihan. Menu nutrisi untuk gastroduodenitis hypoacid diberikan pada bagian yang sesuai.

Indikasi

• Diet 1A - dalam tahap eksaserbasi gastroduodenitis kronis;
• Diet 1B - setelah Diet 1A;
• Diet nomor 1 - gastroduodenitis dalam remisi pada keasaman normal / tinggi;
• Diet nomor 2 - gastroduodenitis dalam remisi dengan keasaman rendah.

Produk yang Diizinkan

Hidangan pertama disiapkan kebanyakan lendir dan bubur. Rebus bisa pada sayuran atau kaldu daging / ikan lemah, setelah itu isinya digosokkan melalui saringan. Mentega ditambahkan ke sup jadi. Daging sapi rendah lemak, ayam, kelinci, varietas ikan rendah lemak (karper, pike perch) dikukus, direbus atau direbus dengan tambahan air.

Untuk hiasan gunakan sereal (gandum, semolina, beras), serta kalkun, bihun. Sayuran (kembang kol, kentang, bit, labu, zucchini, wortel) disajikan dalam bentuk rebus atau direbus.

Mentega, minyak sayur ditambahkan ke makanan siap saji. Diizinkan hanya roti gandum kering, biskuit putih. Omelet hanya rebus atau telur rebus.

Buah-buahan manis hanya bisa dalam bentuk jeli, jeli atau buah rebus. Keju cottage rendah lemak dapat dimakan dalam bentuk alami, serta dalam bentuk souffle dan casserole. Dari makanan penutup dan minuman - marshmallow, kue kering, selai (non-asam), madu, teh susu lemah, produk susu.