Kue ikan kukus, diet: 7 resep yang bermanfaat

Dietetika disarankan untuk sering dimasukkan dalam diet ikan. Bagaimanapun, mengandung protein yang diperlukan untuk tubuh dan mudah dicerna oleh tubuh, massa elemen dan vitamin, asam lemak tak jenuh ganda. Ikan yang paling menguntungkan adalah jika dipanggang atau dipadamkan, namun, baik dalam wajan maupun dalam slow cooker, ikan dapat dimasak sehingga tidak membawa tubuh apa pun selain baik. Sedikit kurang bermanfaat, tetapi tidak kalah enak produk dari ikan cincang, terutama jika dimasak dengan benar. Bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka, kue ikan kukus, enak dan sekaligus makanan, akan menjadi pilihan ideal. Kiat dan resep kuliner berpengalaman yang telah kami pilih untuk pembaca majalah online "Beauty in You" akan memperkaya diet Anda dengan hidangan ikan yang lezat dan sehat.

Seluk beluk teknologi

Pertama-tama, kami sarankan agar Anda membiasakan diri dengan rekomendasi dari koki berpengalaman. Berbekal pengetahuan ini, bahkan nyonya rumah pemula bisa memasak kue ikan yang lezat untuk pasangan.

• Ikan cincang yang dimasak dengan tangan Anda sendiri akan lebih lezat daripada yang siap. Bagaimanapun, Anda tidak memasukkan apa pun ekstra di dalamnya, hanya menggunakan fillet ikan. Untuk cincang ambil ikan segar dan tidak terlalu bertulang. Jika Anda akan membuat irisan daging dari ikan sungai, balikkan pulpnya melalui penggiling daging beberapa kali untuk memastikan: tidak ada tulang dalam isian yang akan jatuh.
• Biasanya, mentega atau lemak babi ditambahkan untuk membuat juiciness ikan cincang, tetapi aditif ini secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dari hidangan jadi. Oleh karena itu, roti diet dibuat tanpa bahan tambahan ini, tetapi pilihan bagi mereka adalah varietas ikan bukan varietas yang paling kering.
• Untuk membuat kue ikan lunak dan halus, mereka menambahkan roti kering dan roti direndam dalam susu, krim atau air. Untuk bakso diet, air lebih cocok, sebagai pilihan terakhir - susu, tetapi lebih baik menolak krim.
• Agar potongan dagingnya tetap bentuknya, telur biasanya ditambahkan ke cincang. Namun, Anda bisa membuat bakso tanpa lemak, menggantikan telur dengan tepung, kentang atau umpan.
• Roti ikan sering ditambahkan bawang. Anda tidak harus melewatkannya melalui penggiling daging sehingga isiannya tidak menjadi cair. Lebih baik tidak menjadi malas dan memotong bawang dengan pisau.
• Biasanya, roti dikukus menggunakan double boiler atau multi-cooker. Tetapi bahkan jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, Anda dapat membuat roti ikan uap dengan meletakkannya di saringan dan meletakkannya di atas panci dengan air.
• Untuk membuat burger kukus, Anda tidak perlu minyak atau pembiakan. Ini juga membuat mereka berdiet.

Berdasarkan aturan dan saran di atas, Anda dapat membuat irisan daging ikan cincang yang lezat menggunakan resep apa pun yang Anda suka.

Tip: jika Anda memasak burger dalam slow cooker, Anda juga bisa memasak lauk di mangkuk utama unit. Ini mungkin nasi, soba, bubur jagung, lentil.

Irisan daging diet: dari ikan, sayuran

Makanan yang dikukus dianggap sebagai makanan dan termasuk makanan sehat dan sehat. Dianjurkan untuk anak-anak kecil, serta bagi orang yang memiliki penyakit dan instruksi gizi khusus yang berkaitan dengan ini. Selain itu, hidangan seperti itu lebih disukai oleh mereka yang menonton sosok mereka dan dalam segala hal berkelahi dengan pound ekstra. Jangan berpikir bahwa hidangan lezat hanya bisa disiapkan dengan menggoreng, merebus atau memanggang. Sebagai contoh, potongan daging diet uap yang terbuat dari ikan dan sayuran adalah produk yang akan mengejutkan dengan selera mereka, bahkan gourmets yang paling canggih.

Bagaimana cara memasak burger yang dikukus dari ikan atau sayuran?

Untuk mendapatkan kue uap yang paling empuk dan harum, Anda bisa menggunakan peralatan dapur modern dalam bentuk multicooker dan double boiler, serta saringan biasa dengan panci air mendidih. Untuk meningkatkan nilai diet dari irisan daging, mereka tidak digulung ke bawah dalam remah roti, atau dalam tepung, atau dalam bentuk adonan apa pun.

Jadi mari kita mulai. Karena hidangan kita harus mendapatkan makanan, maka preferensi diberikan kepada varietas ikan rendah lemak. Ini bisa berupa hake atau pollock, flounder atau cod, bass laut, kapur sirih biru, tumis, dan juga spesies sungai seperti bertengger, tombak, tombak tombak. Non-berminyak adalah varietas yang mengandung lemak tidak lebih dari 4%, dan kandungan kalori tidak melebihi 100 kkal.

1. Irisan daging ikan Pollock

Resep paling sederhana yang tidak memakan banyak waktu. Untuk memasak, Anda akan membutuhkan 1 ikan berukuran sedang, 1 potong roti putih, satu sendok teh mentega, sedikit jus lemon.

Ikan harus dikupas secara menyeluruh, jika toko tidak berhasil membeli fillet siap pakai. Kami menghapus semua tulang dan sirip. Rendam dalam susu hangat sepotong roti yang dimasak. Rendam dalam fillet ikan blender, roti, garam, mentega, jus lemon. Aduk hingga tercampur rata hingga halus. Kami menggulung roti kecil dari massa yang dihasilkan, mengirimkannya ke pengukus dan memasak selama 15-20 menit.

2 Steak hake atau burger hake dengan wortel

Untuk resep ini, ambil 500 gram fillet atau potong hake, potong-potong dan kirimkan ke blender atau lewati penggiling daging. Kupas bawang dan giling, tambahkan ke cincang. Pada parutan halus, gosok wortel, tambahkan telur, garam, rempah-rempah favorit ke daging cincang. Agar irisan daging tetap terjaga dan tidak menyebar, Anda bisa mengikat isinya dengan dua sendok makan tepung, tetapi ini tidak perlu. Kami membentuk, berbaring di ketel ganda, tunggu 15-20 menit dan sajikan ke meja dengan sayuran atau soba.

3 Irisan daging ikan dengan dedak

Resep ini bisa digunakan mereka yang sering diet dan berusaha menurunkan berat badan. Dengan menambahkan bekatul, produk ini memiliki efek yang baik pada organ pencernaan dan meningkatkan fungsi usus. Hancurkan ikan apa pun dalam isian, tambahkan bawang bombai cincang, jus lemon sebagai pengganti garam, lada secukupnya. Kami menambahkan oat bran ke massa yang dihasilkan, mencampur semuanya dengan baik, kami mengendarai telur dan mulai membentuk potongan-potongan kecil. Membiarkannya di atas meja sebelum dikukus selama 10-15 menit - selama waktu ini bekatul akan membengkak, dan bakso akan berubah menjadi lebih kaya, lebih lembut dan enak.

Potongan daging kukus dari sayuran

Sekarang mari kita bicara tentang cara memasak sedikit uap, yang hanya sayuran yang digunakan. Tentu saja, hidangan ini akan termasuk dalam kategori diet dan cocok untuk anak-anak dan orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan. Namun, irisan daging dari sayuran sangat berguna sehingga disarankan untuk memakannya untuk semua orang.

1. Wortel cepat

- 500 gram wortel;
- 50 gram semolina;
- 100 ml krim rendah lemak;
- 1 butir telur;
-1 keju olahan;
- garam, merica.

Pertama-tama, tuangkan semolina ke dalam wadah yang nyaman, tambahkan krim dan uleni dengan baik. Massa harus homogen, tanpa benjolan. Kita membiarkan semolina membengkak, dan sementara itu kita mencuci wortel, membersihkannya, dan menggosoknya pada parutan atau melewatkannya melalui penggiling daging. Secara signifikan mempersingkat waktu pengolah makanan.

Tambahkan ke wortel parut, sedikit telur, semolina, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata. Kami membuat irisan daging ukuran kecil, menempatkan sepotong kecil keju di tengah. Ini akan menambah beberapa bumbu dan membuat rasanya lembut dan lembut. Kami menyebarkan bit yang diterima, yang kami terus bicarakan di halaman ini www.rasteniya-lecarstvennie.ru, dalam double boiler atau slow cooker, siapkan 10-15 menit.

2 Resep vegetarian populer

Dari produk yang kami butuhkan:

-2 buah bit;
- 3 buah wortel;
- 2 kentang panggang sedang;
- 1 bawang merah;
- 50 gram prem;
- 10 gram wijen;
- 2 sendok makan semolina;
- 2 sendok makan air matang.

Kentang harus terlebih dahulu dipanggang dalam oven atau direbus dengan seragam. Parut wortel dan bit secara halus, peras jusnya, campur dengan bawang cincang halus. Hancurkan kentang yang sudah dikupas, tambahkan massa sayuran. Manka tuangkan air mendidih, biarkan membengkak, tambahkan isian. Prune yang dihancurkan ditambahkan terakhir. Semua komponen tercampur rata, tambahkan garam dan merica. Kami membentuk irisan daging, taburi dengan wijen di semua sisi, kirimkan ke pengukus. Mereka akan siap dalam 25 menit. Sajikan dengan yogurt rendah lemak, soba, beras, sayuran.

Mungkin, resep-resep ini akan membantu memberi makan para pencinta makanan muda dan dewasa dengan makanan diet sehat. Dalam makanan ini, praktis tidak ada kolesterol, tetapi semua vitamin dan nutrisi saat memasak untuk pasangan terjaga dengan baik.

Ikan, roti diet - resep kukus di rumah

Saya sudah memberi tahu Anda cara membuat kue ikan di dalam oven, hari ini giliran hidangan yang dibuat dengan cara dikukus. Roti ikan yang dikukus adalah hidangan yang bergizi, sehat, dan luar biasa lembut, yang patut dicatat, bisa menjadi penyelamat bagi sebagian orang.

Potongan daging ikan kukus dapat dimasukkan dalam diet untuk diet penurunan berat badan, orang-orang dengan masalah pencernaan, diabetes dan penyakit lainnya.

Ada banyak resep untuk membuat burger seperti itu, tapi saya ingin membagikan yang paling sederhana dan enak, menurut pendapat saya.

Saya ingin mencatat bahwa hidangan itu ternyata menggugah selera dan bermanfaat, ikan atau ikan cincang segar harus dipilih untuk persiapannya, dan produk harus disiapkan sehingga mereka mempertahankan rasa dan manfaatnya sebanyak mungkin segera sebelum digunakan.

Resep termudah dan klasik untuk irisan daging ikan kukus

• Fillet ikan apa saja (untuk menu diet, lebih baik untuk mengambil varietas rendah lemak) atau ikan cincang siap - 700 gr.
• Bawang.
• Dua sendok remah roti (tanpa slide).
• Pati (gunakan sebagai pengganti telur) - sendok tanpa seluncuran, diencerkan dengan air (15-20 ml).
• Bumbu dan garam favorit (jika Anda menjalani gaya hidup sehat atau menurunkan berat badan, jangan menyalahgunakan produk ini).

Cara menyiapkan irisan daging ikan kukus, resep langkah demi langkah

Ikan saya, lepaskan kulit, jika mungkin menghapus tulang, kami memutar isian.

Tambahkan bawang cincang, parut atas permintaan atau giling dalam blender, rempah-rempah, kerupuk, campur.

Kami membentuk irisan daging, menyebarkannya di perangkat dan memasak untuk pasangan. Dimungkinkan untuk menggunakan crock-pot, ketel ganda atau panci biasa dan belacu atau kain tipis untuk memasak. Tergantung pada ukuran produk, hidangan dapat dimasak selama 20 hingga 30 menit.

Anda bisa menyajikan suguhan kacang polong kalengan, kentang tumbuk, asparagus, sayuran kukus, atau selada segar musim semi.

Kue ikan kukus dengan tambahan wortel

• Ikan laut apa saja (Anda dapat menggunakan warna merah) - 0,5 kg.
• Satu atau dua wortel sesuai selera.
• Bawang hijau atau umbi.
• Lada dan garam - dalam keadaan darurat.
• Sebutir telur
• Satu cengkeh dan daun salam (mungkin tidak ditambahkan) - secukupnya.

Cara memasak:

Cuci wortel, parut dengan bawang parut. Jika Anda mengambil sayuran hijau, cukup potong dengan pisau dan campur dengan wortel.

Masukkan makanan ke dalam food processor atau blender, tambahkan fillet ikan, garam, merica, telur ke dalamnya, campur dalam isian seragam.

Tuang air dalam mangkuk untuk multicooker, tambahkan garam ke dalamnya, tambahkan laurel dan cengkeh.

Dalam cetakan untuk cupcakes, atau hanya menggulung bola, sosis, masukkan cincang ikan. Atur cetakan di atas uap, masak dalam mode memasak uap pada 850 W. 25 menit. Gunakan untuk membuat kain kasa biasa atau perangkat khusus yang dilengkapi dengan multivorka.

Jika diinginkan, masukkan sepotong kecil mentega di setiap patty. Jadi hidangan akan menjadi lebih gemuk, lebih berair dan enak.

Irisan daging ikan lezat dengan keju leleh

Satu set bahan yang diperlukan:

• Setiap ikan cincang (cara membuat ikan cincang rumah baca di sini) - 500 gr.
• 1 keju olahan.
• Bawang kecil (menggunakan cincang yang dibeli, Anda tidak dapat menambahkan bawang, biasanya sudah mengandung bawang dalam produk yang dibeli).
• Umpan sendok.
• Sebutir telur
• Untuk selera Anda sendiri, bumbu dan garam (gunakan laut untuk menu diet).

Metode memasak rebusan

Dalam cincang ikan yang sudah jadi tambahkan bawang cincang, rempah-rempah, semolina, garam, telur, beri komposisi sedikit dudukan, semolina harus dikocok.

Tahan freezer selama 20-30 menit sebelum memasak keju, lalu raih, parut, campur dengan sisa produk.

Mince, meskipun dibeli, gulir lagi dalam penggiling daging atau campur dengan produk lain dalam blender.

Bentuk bola indah atau produk dari bentuk lain, kirim ke uap. Prosesnya akan berlangsung sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit. Semakin kecil produk, semakin cepat mereka disiapkan.

Anda dapat mengonsumsi hidangan seperti itu dengan lauk apa pun, termasuk semua jenis sereal, kentang, sayuran, dan bahkan pasta.

Irisan daging ikan dengan keju cottage

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• Fillet ikan tanpa lemak (jika menu tidak diet, ambil ikan lebih gemuk) - 0,5-0,6 kg.
• Cottage keju 1-3% lemak - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bumbu untuk ikan apa saja.
• Dill - 40-50 gr.

Cara membuat burger seperti itu

Potong fillet ikan menjadi irisan (Anda dapat mengambil seluruh bangkai ikan dan secara independen membukanya, hanya menyisakan daging untuk hidangan), uleni daging cincang dalam food processor atau dengan menggunakan penggiling daging manual (listrik).

Tambahkan bumbu ke daging cincang, tambahkan telur, keju cottage, twist lagi.

Basahi tangan Anda dalam air, buat irisan daging, letakkan di rak kawat, masak, putar ke sisi lainnya selama sekitar dua puluh menit.

Produk kuliner dari ikan cukup berair dan empuk, hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, bahkan mereka yang bukan pendukung diet sehat dan menu diet.

Kehalusan dan tips memasak roti ikan pada pasangan

Dimasak di rumah, ikan yang dicincang secara mandiri jauh lebih enak dan lebih segar daripada yang dibeli, karena dalam versi Anda, Anda dapat menaruh rempah-rempah favorit, membuang semua tulang dari ikan, membalikkan bubur melalui penggiling daging bukan hanya satu, tetapi beberapa kali, sehingga massa menjadi lebih empuk, subur.

Untuk rasa juiciness dan rasa, dimungkinkan untuk menambahkan mentega ke kue ikan kukus. Ini, tentu saja, akan sedikit meningkatkan kandungan kalori produk, tetapi itu akan membuat burger lebih enak, lebih empuk dan lebih enak. Ganti mentega bisa, menggunakan dalam proses memasak lebih banyak varietas ikan berlemak.

Agar irisan daging dari ikan lebih subur, mereka menambahkan sepotong roti yang direndam dalam air asin. jika menu tidak diet, gunakan roti.

Agar produk tetap bentuknya dan tidak berantakan, mereka harus menambahkan telur ayam, sedikit semolina atau pati.

Rasa khusus untuk hidangan kukus ditambahkan oleh bawang, menggunakan bohlam dan hijau segar.

Cara termudah untuk menyiapkan makanan adalah dengan steamer atau slow cooker, namun, Anda dapat membuat irisan daging yang sangat baik menggunakan peralatan dapur biasa - saringan dan panci dengan air, di mana saringan dengan irisan daging dipasang.

Menyiapkan produk untuk pasangan tanpa breading, dengan hidangannya akan menjadi sulit, tawar, bisa berantakan.

Jika Anda memasak hidangan di slow cooker atau double boiler, Anda bisa langsung memasak lauk di mangkuk gratis bersama dengan hidangan utama. Misalnya, memasak nasi, lentil, jagung atau bubur lainnya.

Semolina yang ditambahkan ke daging membuat hidangan lebih subur dan lembut. Pada saat yang sama, jika menunya adalah makanan, maka semolina harus memilih hanya yang dibuat dari gandum durum.

Rasa lembut dan lembut dapat ditambahkan ke irisan daging dengan menambahkan wortel atau keju ke dalamnya.

• Protein ikan, setelah dicerna, diserap lebih cepat daripada, misalnya, daging. Dalam kasus pertama, protein dicerna hanya dalam 2-2,5 jam, dan dalam yang kedua, setidaknya 5.
• Kue ikan kukus - hidangan sehat, ada banyak zat bermanfaat yang membantu melawan sejumlah penyakit serius. Zat-zat ini termasuk ahli taurin, lisin, magnesium, metionin, kalsium, triptofan, dll.

Masak dan konsumsi hidangan lezat ini, kesehatan dan semua yang terbaik!

Resep untuk Kue Ikan Lezat

Salah satu komponen makanan yang paling berguna dan berharga adalah ikan. Ini adalah sumber protein yang mudah dicerna. Produk ini mengandung 15 elemen pelacak yang aktif secara biologis dan banyak vitamin, di antaranya adalah lemak larut E, A, dan D. Di antara yang paling penting bagi makronutrien manusia, ikan kaya akan kalsium.

Roti ikan sangat populer. Karena penambahan berbagai bahan tambahan, hidangan ini dibedakan oleh kualitas aromatik dan rasa yang sangat baik. Keragaman komposisi memungkinkan Anda untuk mengubah irisan daging kalori ke arah kenaikan atau penurunan. Perlu diingat bahwa nilai energi tidak hanya bergantung pada daging cincang, tetapi juga pada metode memasak yang digunakan, serta lauk yang disajikan untuk itu.

Untuk mendiversifikasi ransum diet dengan bakso lezat, Anda perlu menggunakan resep yang tidak umum, yang disajikan dalam buku memasak, tetapi yang paling hemat. Karena kandungan kalori dari setiap hidangan, termasuk ikan, untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, harus serendah mungkin.

Roti diet ikan dalam oven - resep dengan foto

Untuk isian pilihlah hanya ikan sungai atau laut segar. Spesies yang terlalu kering tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, tetapi perlu juga untuk tidak terlalu berminyak, karena tidak cocok sebagai makanan. Pilihan yang baik adalah mencampur spesies kering dan berlemak bersama jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih segar. Hal utama adalah mematuhi ukuran. Rasio ikan berlemak dan ramping harus dalam 1: 7.

Ikan harus diambil tidak kecil, tetapi lebih besar. Preferensi diberikan pada pike, cod, atau pollack. Semakin besar ikan, akan semakin enak irisan dagingnya. Masalahnya kecil karena terlalu kurus. Kerugian ini, tentu saja, bisa dihilangkan. Untuk tujuan ini, ikan kecil yang dibersihkan dan dicuci dilewatkan melalui penggiling daging tidak hanya sekali, tetapi beberapa, sehingga bahkan tulang kecil dapat ditumbuk.

Sayuran seperti wortel, bawang, dan kentang dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan jumlah daging cincang. Kentang yang kaya pati tidak hanya menyediakan lebih banyak basa, tetapi juga merupakan elemen penghubung yang memungkinkan bakso mempertahankan bentuknya, bukannya hancur.

Sebagai "bahan perekat" dan bahan curah dapat ditambahkan sebagai sereal utuh dan bubuk. Ini semolina, nasi, dan oatmeal. Potongan roti putih yang direndam dalam air, krim, susu, dan telur ayam mentah memiliki tujuan yang sama. Produk pengikat tidak dapat dipilih atas kebijakannya sendiri, karena tidak semua orang cocok untuk membuat kue diet.

Tidak disarankan untuk memperkenalkan roti putih, tetapi jika ditambahkan, roti hanya direndam dalam air. Perawatan juga dibutuhkan dengan telur. Di bawah larangan mutlak pati, semolina dan tepung. Sayuran paling cocok, tetapi lebih disukai bukan untuk kentang bertepung, tetapi untuk wortel dengan bawang. Sereal gelap, termasuk oatmeal, diizinkan.

Tekankan dan tingkatkan rasa bakso memungkinkan bumbu. Tambahkan dan putih, dan hitam, dan allspice, rosemary, cengkeh, ketumbar, kemangi. Pengacara dan garam laut dimasukkan dalam jumlah minimum. Diperbolehkan untuk menambahkan kecap alami.

Perkiraan langkah demi langkah resep

Bahan:

• fillet ikan putih - 400 gr.;
• wortel kecil - 1 pc.;
• kecap, yang tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna - 3 sdm. l;
• bawang dan bawang hijau - 1 pc / 1 ikat;
• garam laut dan lada - secukupnya, tapi sedikit.

Persiapan langkah demi langkah:

Potongan daging dibuat dalam urutan berikut:

1. fillet dicuci dan dipotong-potong besar, sayuran dikupas;
2. menggiling ikan dengan sayuran baik dalam blender atau penggiling daging;
3. massa yang dihasilkan dicampur dengan bawang hijau cincang halus;
4. garam cincang, merica, dan dibumbui dengan kecap, lalu dicampur dan dikocok;
5. tangan dibilas dengan air dingin dan mulai membentuk roti, yang bisa dibuat oval dan bulat;
6. letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan roti berbentuk di baris;
7. panggang hidangan selama sekitar 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Hidangan yang selesai memiliki konten kalori tidak melebihi 100 kilokalori per seratus gram.

Manfaat hidangan ikan untuk diet

Tingkat pencernaan protein, tertutup dalam ikan, dua kali lebih tinggi daripada daging. Nutrisi ini mendukung dan memelihara otot, yang sangat penting untuk diet ketika risiko kehilangan serat otot cukup tinggi. Asam tak jenuh berlemak, vitamin kelompok B, di antaranya ada enam ikan, trace element, satu set vitamin PP, E, D, C, H dan A, serta magnesium dengan kalsium, memiliki efek menguntungkan pada kondisi tulang dan kulit, meningkatkan fungsi perlindungan dan memperkuat kesehatan.

Zat-zat yang berguna secara biologis yang menyediakan roti ikan, dikukus atau dipanggang dalam oven, tubuh dan nilai energi yang rendah, memungkinkan Anda untuk menambahkan hidangan ini ke dalam diet orang yang sedang menurunkan berat badan dan ingin menjaga tubuh tetap langsing, serta melestarikan jaringan otot. Peran penting dimainkan oleh fakta, dengan lauk apa yang digunakan, karena aditif seperti itu dapat mengubahnya dari yang makanan menjadi yang tinggi kalori.

Makanan apa untuk menggabungkan roti diet ikan?

Sahabat terbaik untuk memanggang, kue uap adalah lauk rendah kalori berikut ini:

• Dipanggang, direbus, direbus, sayuran segar yang dapat disajikan dalam salad, serta semur dari berbagai jenis kol, mentimun dan tomat, paprika, labu, lobak, labu dengan zucchini, bit, selada, kacang polong hijau, kacang hijau, jagung, wortel. Konsumsi kentang harus dibatasi karena konsentrasi pati yang tinggi.
• Dimasak dalam bentuk apa pun, kecuali untuk digoreng, baik yang dibeli maupun jamur yang dikumpulkan di hutan, yang sama sekali tidak menambah kandungan kalori hidangan, tetapi membuatnya lebih aromatik dan enak.
• Biji-bijian gelap dimasak di atas air (soba atau oatmeal), serta nasi, yang lebih baik untuk mengambil roti daripada putih.

Pasta, tentu saja, tidak termasuk.

Bagaimana saya bisa memasak kue ikan selama diet?

Kehilangan berat badan bakso goreng jelas kontraindikasi. Mereka terlalu tinggi kalori karena penggunaan minyak. Bersamaan dengan memanggang dalam oven, mengukus juga bagus. Potongan daging ditempatkan di bagian bawah saringan, berbaring dalam satu baris, dimasukkan ke dalam bak air dan tutup. Berbagai bumbu dapat ditambahkan ke dalam air. Waktu memasak adalah 20 menit.

Jika Anda menggunakan slow cooker, proses memasak menjadi lebih mudah. Potongan daging dengan lauk yang diletakkan di atas nampan berlubang, taruh program yang sesuai. Pada saat yang sama, bawang dan oatmeal dapat ditambahkan ke komposisi daging cincang, dan bubur soba dapat digunakan sebagai lauk, yang, tentu saja, dimasak dalam air.

Meringkas

Tidak ada keraguan tentang manfaat kue ikan yang mengandung sejumlah besar komponen aktif biologis dan protein yang cepat diserap oleh tubuh. Hal utama adalah menolak untuk menggoreng hidangan di wajan, serta hanya menggunakan aditif rendah kalori dan lauk, dan membuat cincang dari ikan besar yang cukup berminyak.

Potongan daging ikan resep dikukus dengan foto

Irisan ikan kukus - diet sehat dan hidangan rendah kalori. Hidangan yang mengandung protein yang mudah dicerna, banyak asam lemak sehat, vitamin, dan mineral. Burger kukus sangat lezat. Juicy, empuk, dan sehat. Kue ikan kukus - hidangan terbaik untuk anak-anak dan bagi mereka yang sedang diet, tetapi juga akan dinikmati oleh pecinta makanan lezat. Ikan bisa berbeda: cod, ikan bass, saya memasak dari salmon favorit. Saya menyaksikan pemindahan Julia Vysotskaya dan tergoda. Semua orang menyukainya.

Bahan-bahan yang tersedia, disiapkan dengan cepat dan mudah. Kue ikan kukus enak dan dingin. Hari berikutnya saya membuat burger ikan dengan selada dan sayuran untuk sarapan. Jadi, itu kue ikan dan juga hidangan yang nyaman.

Untuk menyiapkan irisan daging ikan yang dikukus, tidak perlu memiliki double boiler, juga bisa dimasak dalam slow cooker. Atau, dalam panci khusus, yang biasa digunakan ibu dan nenek kita, saya, misalnya, memiliki mantyshnitsa - panci besar dengan beberapa tingkatan, tuangkan air ke bawah, dan letakkan produk makanan di kisi-kisi yang ingin dimasak dengan uap. Prinsipnya sama. Baca selengkapnya: Kue ikan dalam resep oven dengan foto.

Orang sering bertanya kepada saya: apakah akan membeli boiler ganda jika ada slow cooker, apa perbedaannya? Saya jawab. Bedanya dalam multi-tier, Anda bisa memasak beberapa hidangan sekaligus. Sebagai contoh, hari ini saya memasak roti ikan di atas panggangan, dan di atas bayam, Anda juga bisa memasak nasi, dan di kompor lambat hanya satu hal. Juga di boiler ganda Anda dapat melihat bagaimana air mendidih dan Anda bisa menambahkannya tanpa membuka tutupnya dan tanpa mengganggu proses memasak. Di Steamer ada panci khusus, yang mengumpulkan jus dari produk yang disiapkan, Anda kemudian dapat menyiapkan saus berdasarkan mereka atau menggunakannya sebagai kaldu. Di sini, mungkin itu saja.

Bahan:

• Salmon - 700 gr.
• Telur - 1 pc.
• Roti putih - 1 potong
• Susu - 3 sdm.
• Dill - bunch
• Garam secukupnya
• Bayam ke Hiasan
• Hiasi nasi

Memasak:

1. Dari ikan, hati-hati menghapus tulang dan putar cincang melalui penggiling daging.
2. Angkat kerak dari sanggul dan cincang halus dengan tangan Anda. Tambahkan susu.
3. Masukkan roti yang sudah direndam ke dalam ikan cincang dan pecahkan telurnya.
4. Potong dill dengan halus.
5. Tambahkan dill ke cincang, garam. Anda bisa sedikit merica. Campur semuanya dengan baik. Isian untuk kue ikan siap.
6. Bentuk irisan daging salmon kecil dan atur dalam double boiler atau slow cooker. Irisan daging kecil akan dimasak lebih cepat dan kemudian, jika mereka tetap nyaman dengan mereka, menyiapkan sandwich ikan Fillet yang berbeda.
7. Hiasi dengan nasi dan bayam. Cuci bayam, taruh di mangkuk lain. Tuang air ke dalam pengukus dan atur programnya. Masak bayam selama 10 menit. Potongan daging salmon terus dimasak selama 15 menit.
8. Roti ikan kukus siap. Sajikan, tuangkan bayam dengan jus lemon. Bon appetit. Anda akan menyukainya. Makanan sehat itu enak.

Kue Ikan Kukus

Irisan ikan bermanfaat dalam bentuk apa pun. Jika Anda mengikuti gambar dan ingin membuatnya cocok untuk diet, maka resep ini cocok untuk Anda. Potongan dagingnya lembut dan berair, dan sausnya memberi mereka rasa istimewa!

Apa yang dibutuhkan:

• Fillet ikan (cod) - 600 g
• Bawang - 1 buah
• Hijau (dill, peterseli, bawang hijau) - 1,5 tandan
• Telur (mentah) - 1 buah
• Tepung terigu (untuk isian) - 4-5 Art. sendok
• Tepung terigu (untuk saus) - 25 g
• Mentega - 25 g
• Susu - 350 ml
• Jus lemon, rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak kue ikan kukus:

1. Saya akan menggunakan ikan cod, tetapi Anda dapat memilih salah satu sesuai selera Anda.
2. Fillet saya periksa keberadaan batu dan, jika perlu, ekstrak mereka.
3. Bawang dan sayuran hijau (1 ikat) ditumbuk halus.
4. Melalui penggiling daging, lewati fillet cod. Tambahkan bawang bombai cincang, bumbu, rempah-rempah, sedikit jus lemon, telur, dan tepung. Aduk rata, bentuk burger kecil dan oleskan di atas panggangan pengukus. Waktunya memasak 25-30 menit. Saya menyarankan Anda untuk membasahi tangan Anda dengan air terlebih dahulu, sehingga mereka tidak akan menempelkan ikan cincang.
5. Sementara irisan daging dimasak, saya membuat saus.
6. Untuk melakukan ini, dalam wajan yang dalam, lelehkan mentega, goreng tepung yang disewa. Dengan pengadukan yang konstan, tuang ke dalam susu, kecilkan api dan rebus sampai kental. Garam, merica, tambahkan sayuran cincang. Saus siap. Tuangkan burger jadi dengan saus dan sajikan ke meja!
7. Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, maka Anda dapat menggunakan panci biasa. Tuang air ke dalamnya, didihkan. Letakkan saringan atau parut, letakkan daging dan tutup dengan tutup. Waktu memasak tidak berubah.
8. Roti ikan kukus dapat disajikan dengan uap atau sayuran segar, beras mentah, soba.

Kue Ikan Kukus

Bahan:

• Fillet ikan - 1 kg
• 2-3 butir telur
• Separuh roti putih
• Bawang - 70-100 g
• Garam, lada secukupnya

Memasak:

1. Untuk memulai, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak irisan daging ikan uap.
2. Jika Anda memiliki ikan utuh, pisahkan fillet dari tulangnya. Kemudian potong daging ikan menjadi irisan. Jika ternyata, singkirkan tulang besar. Untuk yang kecil jangan khawatir, mereka semua rusak.
3. Potong roti menjadi kubus kecil, pindahkan ke mangkuk dan tutupi dengan air hangat. Jika roti itu segar, Anda tidak bisa mengupas kulitnya. Biarkan saja dalam air selama sekitar 10 menit dan akan melunak dengan baik.
4. Kupas bawang, cuci dan potong dadu besar. Luka bisa dimasukkan lebih banyak. Ini memberi jujube pada irisan daging, sehingga Anda bisa menambahkan satu atau bahkan dua bawang lagi.
5. Sekarang lewati semua bahan melalui penggiling saringan halus. Pertama, giling fillet ikan itu saja. Di babak kedua, lewati ikan cincang lagi, tetapi sudah dengan bawang dan roti. Air dari roti harus ditekan terlebih dahulu.
6. Dalam daging cincang, tambahkan telur dan garam. Mungkin sedikit lada, jika hidangan disiapkan bukan untuk nutrisi medis dan bukan untuk anak-anak. Aduk rata dan aduk sedikit. Yaitu Ambil beberapa daging cincang di tangan Anda dan kembalikan ke mangkuk dengan kekuatan kecil.
7. Sekarang bentuk burgernya. Anda bisa memberi mereka bentuk oval dan bulat. Agar potongan daging lebih mudah dibentuk, jangan lengket tangan yang cincang, dan hasilnya halus, basahi tangan dengan air. Letakkan roti berbentuk di steamer ganda atau saringan multicooker.
8. Anda juga bisa menuangkan 1/3 air ke dalam panci, tempatkan saringan atau saringan di atasnya. Letakkan roti dan tutup dengan mangkuk atau tutup. Saya memasak burger dalam slow cooker. Saya menginstal program "Steam" dan memasak selama 10 menit.
9. Burger jadi enak hangat dan dingin. Sajikan dengan sayuran dan rempah segar. Bon appetit!

Kue Ikan Kukus

Resep ini adalah salah satu favorit mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat.

Jadi, Anda perlu:

• 800 gr. fillet ikan (Anda dapat menggunakan pike, cod, bass laut, pike bertengger);
• 190 ml susu;
• 175 gr. roti basi;
• 10 gr. garam;
• 30 gr. mentega;
• 2 butir telur.

Metode persiapan:

1. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil. Sekarang mereka harus menggiling dengan blender atau penggiling daging. Rendam roti dalam susu, tambahkan garam. Sekarang tempatkan roti dan ikan yang sudah direndam dalam mangkuk, dengan blender Anda perlu membuat campuran yang homogen. Masukkan campuran ke dalam mangkuk, tempat untuk menambahkan mentega. Kocok cincang, ini bisa dilakukan dengan spatula kayu.
2. Jika Anda mengambil tenggeran atau cod, Anda harus menambahkan 2 butir telur ke dalam campuran. Karena ikan ini tidak memberikan lem yang cukup untuk membutakan daging.
3. Massa dibagi menjadi burger, yang kemudian perlu dimasukkan ke dalam double boiler. Butuh sekitar satu jam untuk memasak.
4. Sedangkan untuk penyimpanan irisan daging, lebih baik untuk menuangkannya dengan saus, sehingga sebelum disajikan mereka tidak ditutupi dengan kerak. Lebih baik jika krim asam atau saus susu, tomat dengan sayuran.
5. Sebagai lauk Anda bisa menggunakan soba, zucchini rebus, mie.

Kue ikan kukus dengan keju cottage

Apa yang Anda butuhkan:

• fillet cod - 0,8 kg;
• keju cottage - 0,5 kg;
• telur - 2 pcs.;
• remah roti putih - 100 g;
• susu - 50 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• mentega - 100 g

Cara memasak:

1. Roti diperas dengan susu hangat.
2. Peras bawang putih ke dalam roti, tambahkan keju cottage dan telur, campur.
3. Campurkan massa yang dihasilkan dengan fillet cod cincang atau ikan cincang yang disiapkan.
4. Membentuk irisan daging, "sembunyikan" di setiap potongan kecil mentega dingin.
5. Letakkan di rak sebuah multicooker yang dirancang untuk mengukus. Ke dalam mangkuk itu sendiri tuangkan multi-gelas air.
6. Aktifkan slow cooker dan masak irisan daging menggunakan program yang sesuai selama 20 menit.

Jika diinginkan, bersama dengan resep ikan ini, Anda dapat memasak lauk secara bersamaan. Dalam hal ini, Anda perlu memasukkan beras ke dalam mangkuk multicooker, mengisinya dengan air, dan memilih program "Plov", "Rice" atau "Bubur", mengaktifkannya selama setengah jam.

Tidak ada yang akan mengatakan bahwa kue ikan uap yang dibuat menurut resep ini tidak empuk, berair dan enak.

Setiap nyonya rumah akan dapat memasak roti ikan dengan tangan mereka sendiri - tidak ada yang rumit tentang hal itu. Kami berbagi rahasia kuliner, resep terbaik dikumpulkan dalam materi kami. Jadi tidak ada yang mencegah Anda membuat orang yang Anda cintai senang dengan hidangan ikan baru.

Kue ikan pike kukus

Jika Anda tidak memiliki ikan segar, maka belilah di toko beku. Benar, ini akan sangat berbeda dari segar, tetapi tidak ada yang bisa dilakukan.

Selain fillet ikan, kita membutuhkan:

• roti putih atau roti (jika Anda menambahkan banyak bahan ini, hidangan akan ekonomis, hanya ikan di dalamnya akan jauh lebih sedikit);
• susu untuk merendam gulungan;
• sepotong mentega (gram 100 atau 150 - 200 gram lemak babi tawar);
• bawang, bawang putih secukupnya (satu kepala besar dan sepasang siung besar sudah cukup);
• telur (untuk cetakan yang bagus);
• garam;
• lada dan bumbu secukupnya.

Memasak:

1. Fillet memeriksa keberadaan tulang besar. Jika tidak, lewatkan saja melalui penggiling daging dua kali, kirim susu yang sama direndam dan diremas roti, mentega atau lemak babi, bawang dan bawang putih.
2. Uleni semuanya dengan tangan Anda, kocok seperti adonan, sehingga campuran menjadi elastis dan lembut. Tambahkan telur, garam, merica, rempah-rempah, uleni lagi.
3. Sekarang kami membentuk roti kecil.
4. Tuang beberapa gelas air ke dalam panci tempayan, letakkan mangkuk mengepul di atasnya, tempatkan daging yang sudah jadi di atasnya dan nyalakan mode Steamer.
5. Tergantung pada ukurannya, waktu memasak akan bervariasi dari 20 hingga 30 menit.
6. Irisan daging ikan lezat dari tombak dalam kompor lambat dikukus siap. Mereka akan sempurna dikombinasikan dengan salad rempah segar dan nasi atau kentang rebus. Baca selengkapnya: resep kue ikan cod.

Nikmati makananmu!

Potongan daging diet ikan kukus

Untuk irisan daging ini cocok untuk semua tanpa lemak, fillet ikan dan sayuran.

Bahan:

• Fillet ikan dari kapur sirih biru atau pollock - 500 gr.
• Wortel - 3 buah. (spesimen sedang).
• Bawang - 2 pcs.
• Dill - 1 ikat.
• Semolina - 1 sdm. sendok.
• Krim asam bebas lemak - 1 sdm. sendok.

Memasak:

1. Gulir melalui penggiling daging, jika Anda menemukan tulang kecil, maka 2 kali.
2. Kupas dan cuci bawang dan wortel. Mince dan masukkan cincang.
3. Cuci dan potong adas halus.
4. Tambahkan ke cincang hijau, krim asam, semolina, rempah-rempah dan garam. Aduk, kocok sedikit dan taruh di lemari es. Semolina seharusnya membengkak.
5. Bentuk bola dengan tangan basah dan masak dalam slow cooker atau double boiler selama 15 menit.
6. Resep ikan dimasak ayam dan bakso. Rasio sayuran akan sama, tetapi bukannya semolina, bertelur.
7. Roti diet kukus sangat lezat dan sehat. Bon appetit!

Kue Ikan Lezat - Resep

Selain ikan, irisan daging juga ditambahkan dengan bahan-bahan lain yang juga memperkaya komposisi, rasa dan rasa hidangan, serta mempertahankan bentuk bakso. Karena aditif, kandungan kalori total hidangan dapat dikurangi atau ditingkatkan. Selain itu, nilai energi dari irisan daging dan, karenanya, relevansinya dalam diet makanan secara signifikan dipengaruhi oleh metode persiapan dan lauk pendamping.

Roti diet ikan dalam oven - resep dengan foto langkah demi langkah

Selain itu, preferensi harus diberikan untuk ikan yang lebih besar - cod, pollack, bakso pike menjadi lebih berair. Seekor ikan kecil yang telah dibersihkan dan dicuci juga dapat beraksi dengan melewatkannya melalui penggiling daging beberapa kali untuk menggiling tulang kecil.

Perkaya komposisi daging cincang, berikan tambahan aditif sayuran mentah - bawang, wortel, kentang. Kentang bertepung pada saat yang sama adalah bahan pengikat yang "menempel" berat total dan memegang bentuk bakso.

Sebagai pengikat dan komponen massal juga digunakan tanah dan biji-bijian - oatmeal, beras, semolina. Untuk tujuan yang sama, roti putih, direndam dalam air, susu atau krim, tepung dan tepung digunakan. Nah, "tetap bersatu" irisan telur ayam mentah.

Dari set aditif di atas dalam pilihan diet untuk bakso, Anda dapat dengan percaya diri memasukkan sayuran (lebih disukai bawang dan wortel) dan sereal gelap - pertama-tama, oatmeal. Roti putih, jika digunakan, direndam dalam air. Telur ayam juga diperkenalkan dengan hati-hati. Semolina, tepung dan pati tidak cocok untuk tabel diet.

Aroma dan rasa cincang menekankan dan melengkapi rempah-rempah seperti kemangi, rosemary, ketumbar, lada putih, hitam dan harum, cengkeh. Garam, masakan atau laut, digunakan hemat. Kecap juga digunakan.

Perkiraan resep untuk irisan daging ikan:

• 400 g fillet ikan putih;
• satu wortel kecil;
• bawang;
• kecap alami tanpa pewarna dan pengawet - tiga sendok makan;
• daun bawang;
• garam laut, lada.

Memasak - dari daging cincang ke roti:

• Bilas dan potong potongan besar fillet dan sayuran kupas, giling mereka dalam penggiling daging atau blender.
• Cincang bawang hijau, kombinasikan dengan ikan dan sayuran.
• Bumbui dengan kecap cincang, lada dan sedikit garam, aduk rata dan buang.
• Bilas tangan Anda dengan air dingin, bentuk potongan daging bulat atau oval dan letakkan di barisan di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti.
• Roti panggang 40 menit pada 200 derajat.

Hidangan yang selesai memiliki konten kalori tidak melebihi 100 kilokalori per seratus gram.

Aplikasi dalam praktik diet

Satu set unik zat yang berguna secara biologis yang terkandung dalam irisan daging ikan dengan bahan-bahan rendah kalori, dikukus atau dipanggang, menjadikannya komponen yang berharga dari ransum pelangsing yang menjaga massa otot.

Di atas meja diet di perusahaan yang cocok

Iringan optimal untuk kue ikan yang dimasak akan memberikan:

• Berbagai sayuran, segar, direbus, direbus atau dipanggang, dalam salad atau semur - kubis dari semua jenis dan varietas, mentimun dengan tomat, paprika warna-warni, zucchini dan squash, bit, wortel, labu, selada, jagung, lobak, kacang polong, kacang hijau. Namun, kentang karena kelebihan pati di dalamnya, lebih baik dibatasi.
• Jamur - hutan dan toko, dimasak dengan cara apa pun selain dipanggang. Lauk ini tidak akan menambah kalori, tetapi akan menambah rasa dan aroma spesialnya sendiri.
• Bubur gelap, soba atau oatmeal, direbus dalam air. Nasi, dikombinasikan sempurna dengan hidangan ikan apa pun, lebih baik menggunakan cokelat.

Opsi memasak untuk diet

Selain memanggang, untuk menu yang berfokus pada penurunan berat badan, memasak uap juga cocok. Roti yang terbentuk diletakkan dalam saringan yang cocok untuk ukuran, ditempatkan di atas air yang mendidih dalam panci, dan ditutup dengan penutup. Waktu memasak dalam wadah tertutup rapat adalah 20 menit. Anda dapat menambahkan daun salam, cengkeh, kacang polong allspice dan rempah-rempah ikan lainnya ke dalam air.

Pemilik multicooker yang bahagia dapat memasak kue ikan yang dikukus sesuai dengan program yang sesuai pada wajan khusus berlubang dan pada saat yang sama memasak lauk dalam mangkuk yang sama.

Cara memasak kue ikan yang lezat - video

Dari video di atas, Anda akan belajar cara membuat irisan daging ikan kukus dalam slow cooker. Komposisi daging cincang termasuk oatmeal dan bawang. Bersamaan dengan daging dalam cangkir memasak, lauk rendah kalori yang cocok - bubur soba di atas air matang.

Roti ikan kukus atau dipanggang, jenuh dengan protein berharga dan berbagai zat yang bermanfaat secara biologis, disertai dengan lauk pauk yang sehat dan rendah kalori adalah komponen makanan yang layak yang ditujukan untuk mengurangi berat badan tanpa kehilangan massa otot.

Cara memasak kue ikan kukus

Banyak literatur telah ditulis tentang manfaat hidangan ikan. Potongan daging yang terbuat dari ikan memiliki rasa yang tidak biasa. Jika dimasak dengan benar, mereka sangat lezat. Kue ikan uap dianggap rendah kalori, mereka sering disiapkan sebagai makanan diet.

Anda dapat mengambil hampir semua jenis ikan untuk persiapan mereka. Yang utama adalah tulangnya lebih sedikit. Hari ini dijual Anda dapat menemukan ikan cincang. Jika Anda menambahkan bahan rahasia ke isian sederhana, Anda mendapatkan bakso yang lezat.

1. Membuat atau mengambil ikan cincang siap. Tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit pilihan.
2. Tambahkan telur ke cincang, aduk hingga rata.
3. Tangan sedikit basah dengan air, kami membentuk bola.
4. Oleskan steamers yang dilumuri mentega.
5. Rebus hingga matang, tergantung model steamer. Jika tidak ada penanak uap, Anda perlu mengambil panggangan yang cocok untuk ukuran panci. Tuang air di bagian bawah, tutup dengan tutupnya.
6. Saat siap untuk menghapusnya, Anda bisa menuangkan krim asam atau saus.

Cara memasak irisan daging sapi rendah kalori dengan wortel

• Pollock - 1 kg;
• wortel;
• 1 bawang merah;
• garam;
• adas;
• semolina - 2 sdm. l;
• minyak sayur (zaitun) - 1 sdt.

Waktu mengukus: sekitar 50 menit.

Konten kalori: 83, 5 kkal.

1. Usus tulang dari bangkai pollock. Masak ikan cincang. Tambahkan garam secukupnya.
2. Parut wortel cincang menjadi parutan halus.
3. Tuang semolina untuk viskositas. Untuk rasa masukkan dill cincang. Campur daging cincang dengan baik.
4. Butuhkan bola-bola kecil darinya. Lumasi steamer dengan minyak sayur. Posting kue ikan diet.
5. Masak setidaknya 15 menit di bawah tutupnya.
6. Sajikan dengan lauk, bubur, sayuran atau sayuran.

Irisan daging ikan untuk anak-anak di kompor lambat

• fillet ikan - 600 gr;
• 1 kentang;
• 1 wortel;
• sedikit garam;
• minyak zaitun.

Waktu memasak: 45 menit.

Kalori: 88, 5 kkal.

1. Untuk anak-anak, lebih baik mengambil daging cincang kualitas sangat tinggi atau memasaknya dari fillet ikan tanpa tulang.
2. Parut kentang dan wortel di atas daging cincang. Jika bawang bombai anak ditoleransi dengan baik, Anda bisa menambahkannya secukupnya.
3. Menerima garam cincang dan aduk rata.
4. Celupkan tangan Anda dalam minyak zaitun untuk membentuk roti kecil.
5. Tempatkan mereka di kapal.
6. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan untuk multicooker Redmond. Jumlah air tergantung pada volume mangkuk.
7. Tempatkan parut dengan irisan daging di atas mangkuk. Tutup penutupnya.
8. Aktifkan timer dalam mode "Mengukus"
9. Waktunya memasak 15-20 menit. Setelah akhir mode, buka penutup dengan lembut. Dapatkan roti. Dalam mode pemanasan, mereka akan hangat selama beberapa jam.

Baca cara membuat salad keju sosis lezat dengan wortel, ham, stik kepiting dan pilihan menarik lainnya.

Burger kalkun diet - hidangan terbaik untuk makanan bayi. Potongan daging menjadi lembut dan berair, baca resep kami.

Panggang ikan pai jeli - resep indah buatan sendiri yang harus Anda cicipi.

Roti ikan kukus dengan bacon

• fillet atau cincang ikan - 900 gr;
• lemak babi tanpa garam - 100 gr;
• bawang;
• telur;
• semolina - 2-3 sdm. l;
• garam, rempah-rempah.

Waktu memasak: 50 menit.

Kalori: 160 kkal.

1. Ikan mince untuk dimasak dengan bacon dan bawang.
2. Tambahkan telur cincang, untuk merasakan bumbu dan garam.
3. Tuang semolina, itu akan memberikan viskositas dan menghilangkan kelebihan air. Aduk rata.
4. Lumasi tangan sayur atau mentega lainnya, bentuk roti.
5. Sebarkan di rak mengepul. Untuk menambah rasa Anda bisa meletakkan dill cabang.
6. Masak sampai irisan daging siap. Sajikan dengan saus atau saus apa saja. Salo akan memberikan rasa daging yang cincang, yang sangat penting untuk varietas ikan di mana kekeringan dirasakan. Misalnya, hinggap.

Potongan daging ikan kukus dengan nasi

• ikan cincang - 1 kg;
• 1 bawang merah;
• 1 kentang;
• sepotong roti;
• kerupuk - 2-3 sdm. l;
• rempah-rempah, garam;
• beras - 70 gram;
• tomat segar.

Waktu memasak: sekitar 35 menit.

Konten kalori: 99, 8 kkal.

1. Rebus nasi hingga setengah matang terlebih dahulu, dinginkan hingga hangat.
2. Tambahkan telur cincang, kentang parut. Hancurkan sepotong roti.
3. Tambahkan garam, rempah-rempah, nasi dingin. Campur semuanya dengan baik.
4. Mencelupkan kerupuk, membuat patties. Letakkan di grid untuk dimasak.
5. Di setiap sisi, sebarkan irisan tomat, jika diinginkan, tambahkan garam.
6. Kukus sampai empuk, tomat di akhir masakan bisa dihilangkan. Sajikan dengan saus atau lauk apa pun.

Bakso pada daun kol

• fillet ikan - 900 gr;
• daun kubis - 2 pcs;
• telur ayam;
• daun bawang;
• semolina - 4 sdm. l;
• campuran paprika pahit, garam.

Waktu memasak: 45 menit.

Konten kalori: 91, 6 kkal.

1. Giling fillet ikan cincang atau siap-siap.
2. Giling bawang hijau, tuangkan ke dalam isian, dorong telur. Tambahkan semolina, garam, rempah-rempah.
3. Uleni isian dengan baik untuk menghasilkan potongan daging yang besar. Dengan kelembaban yang berlebihan, tambahkan lebih banyak semolina.
4. Bentuk roti. Letakkan di atas daun kol yang mengepul.
5. Letakkan irisan daging di atas daun kol.
6. Masak dengan cara biasa untuk pasangan sampai bakso yang dimasak. Daun siap dihapus. Sajikan dengan saus, sayuran, sayuran

Potongan daging ikan yang dikukus, dalam oven - 4 resep buatan sendiri

Ikan cincang mengandung protein yang berharga, banyak fosfor dan sedikit lemak, sehingga hidangan dari itu secara tradisional termasuk dalam menu nutrisi yang tepat. Untuk kue ikan adalah makanan, mereka disiapkan dalam oven atau dikukus. Bahkan seorang juru masak pemula dapat melakukannya, karena resepnya sangat sederhana.

Rahasia memasak bakso lezat

Untuk persiapan, lebih baik mengambil ikan besar. Memiliki lebih sedikit tulang, roti lebih berair. Lebih baik memberi preferensi pada varietas makanan rendah lemak: pollock, cod, pike, river hinggap.

Anda dapat memotong ikan dengan memotongnya dengan pisau. Metode ini bagus karena memungkinkan Anda untuk menyimpan potongan-potongan kecil utuh, memberikan persepsi khusus pada hidangan jadi.

Untuk perbaikan dan variasi rasa, roti, bawang, bawang putih, telur, garam, rempah-rempah dan makanan laut diseduh dalam susu atau air. Untuk meningkatkan kandungan lemak - krim, dan untuk kesegaran - sayuran: kentang parut, kol, wortel, zucchini.

Suplemen tergantung pada imajinasi dan rasa koki. Di antara mereka sangat tidak biasa, misalnya, satu sendok madu per 1 kg daging cincang.

Prosedur umum adalah sebagai berikut:

• Isian ini diremas dengan tangan basah, mereka memukul dan membentuk roti bundar atau oval dari itu, menyebarkannya di wajan panas, dalam oven atau ketel ganda.
• Jika burger hancur saat dimasak, pertama-tama dicelupkan ke dalam telur, kemudian dilapisi remah roti, serpih, atau semolina.
• Burger jadi bisa menjadi sedikit memadamkan dalam wadah tertutup dengan penutup, setelah itu mereka menjadi sangat lezat.

Ini cocok dengan hidangan:

Roti diet kukus

• Ikan - 0,5 kg;
• Satu bawang;
• Dill - 25 g;
• Bawang putih - 3 siung;
• Roti - 150 g;
• Tepung - 1 sdm. l;
• Krim asam - 1 sdm. l;
• Bumbu secukupnya.

• Yogurt, kefir atau krim asam - 100 g;
• Kecap atau adjika - 50 g;
• Hijau, rempah-rempah - sesuka hati.

1. Siapkan daging cincang dari bahan-bahan yang ditunjukkan, campur dengan tangan basah, bentuk roti.
2. Masukkan double boiler, masak selama 20 menit. Jika tidak ada pengukus, Anda dapat mengambil panci biasa, tuangkan 100-150 g air ke dalamnya, letakkan saringan logam di atasnya dengan bakso yang diletakkan di bagian bawah. Rebus air, tutup wadah dengan penutup, kecilkan api dan masak selama 25-35 menit.
3. Siapkan sausnya. Diizinkan untuk mengubah rasa bahan, masukkan bumbu. Anda bisa memasak sedikit irisan daging dengan saus ini, atau cukup tuangkan sepiring, tambahkan sayuran cincang, dan sajikan.

Irisan Ikan Kukus, resep nomor 2

• Fillet ikan - 1 kg;
• Telur - 2-3 potong;
• Bawang - 85-120 g;
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

1. Siapkan daging cincang dengan menggiling fillet ikan dengan blender atau penggiling daging.
2. Potongan bawang. Gabungkan cincang, bawang. Blender untuk membawa konten ke kondisi homogen.
3. Tambahkan telur, garam, rempah-rempah. Aduk isian dan kecilkan sedikit.
4. Tangan basah untuk membentuk roti bulat atau oval. Letakkan di slow cooker, atur mode uap dan masak selama 10 menit. Anda juga bisa menggunakan double boiler atau panci biasa.

Anda mendapatkan roti kukus diet lezat yang bisa disajikan dengan sayuran dan sayuran.

Roti diet ikan dalam oven

Dalam oven, roti ikan digoreng secara merata, ditutup dengan kerak yang membangkitkan selera, dimasak tanpa lemak. Banyak yang lebih suka uap.

• Fillet ikan mas - 900 g;
• Telur - 2 buah;
• Daging roti putih - 50 g;
• Bawang hijau dan umbi - 1 pc;
• Setengah lemon;
• Garam secukupnya.

1. Potong potongan fillet, tambahkan bawang bombai cincang dan remah-remah roti putih ke dalam cincang cincang, hancurkan lagi.
2. Potong-potong bulu bawang merah dan tambahkan cincang, garam, dan uleni.
3. Tupai dipisahkan dari kuning telur, dikocok dengan garam dan, diaduk, dimasukkan ke dalam isian. Aduk isinya.
4. Tangan basah untuk membentuk irisan daging, letakkan di atas kertas foil, taburi jus lemon, tambahkan 45 ml air, tutup kertas itu, masukkan ke dalam oven dingin, nyalakan pada suhu 170 ° C.
5. Setelah 40 menit, naikkan suhu ke 190 ° C, buka foil. Tunggu sampai kerak emas muncul di daging.
6. Angkat dan sajikan ke meja dengan salad, irisan tomat dan lemon.

Cutlets Pollock Diet

Pollock - versi ikan yang mudah dan murah. Dagingnya cukup berair, enak, rendah kalori. 100 g fillet hanya mengandung 80 kkal.

• Pollock - 1300 g;
• Lada manis - 2 potong;
• Kecap atau pasta tomat - 3 sdm. l;
• Telur - 1 pc;
• Bawang - 1 pc;
• Wortel - 1 pc;
• Roti putih - 80 g;
• Bumbu secukupnya.

1. Perut ikan, potong sirip, ekor. Pisahkan dengan baik fillet pollock dari tulang dan kulitnya. Potong-potong dan giling blender. Hancurkan kedua kalinya bersama-sama dengan remah roti putih yang direndam dan ditekan.
2. Telur dengan ditambahkan garam dan rempah-rempah dan bawang cincang, pada gilirannya, dimasukkan ke dalam isian dan uleni secara menyeluruh.
3. Irisan merica dan wortel parut cincang dengan penggiling daging atau blender, ditambahkan ke cincang bersama dengan 1 sendok makan pasta tomat.
4. Potongan daging dibentuk dari massa yang tercampur rata, ditempatkan dalam loyang.
5. Dalam segelas air, encerkan 2 sendok makan pasta tomat, tuangkan di atas roti. Tutup formulir dengan foil dan masukkan ke dalam oven panas dengan suhu 180 derajat.
6. Setelah 30 menit, lepaskan foil sehingga air menguap menjadi setengah. Anda bisa menunggu kulit cokelat di irisan daging.

Kiat! Dianjurkan untuk berkreasi dengan resep. Jika mereka memiliki makanan yang dilarang oleh diet atau menyebabkan alergi, mereka harus diabaikan atau diganti dengan yang serupa.

Pilihan lauk dan saus juga harus didekati secara selektif, lebih memilih yang akan memberikan manfaat terbesar bagi pelaku diet.