Jus cranberry

Jus cranberry terbuat dari cranberry, yang telah dikenal banyak orang sejak kecil. Kembali pada abad ke-17, beri ini hadir di atas meja pejabat tinggi pemerintah di Eropa dan Amerika. Cranberry tidak hanya populer dalam bentuk buah beri, mereka digunakan untuk membuat jus, minuman buah, saus untuk daging kalkun. Pada abad ke-19, selama Perang Sipil Amerika, cranberry bahkan merupakan bagian tak terpisahkan dari jatah tentara. Sejak zaman kuno, orang telah mengetahui sifat tonik dan regenerasi dari buah beri yang indah ini.

Manfaat jus cranberry

Jus cranberry dan jus buah sepenuhnya menyampaikan semua kualitas obat dari buah beri. Jus segar memiliki sifat bakterisida, digunakan untuk menyembuhkan luka yang bernanah, dalam pengobatan eksim kering dan herpes. Morse dan jus mengandung kalium, zat besi, flavonoid, yang memurnikan darah, menghilangkan zat beracun dari tubuh, memperkuat pertahanan kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi otot jantung, dan secara efektif mengobati anemia. Jus cranberry juga memiliki kemampuan untuk menormalkan tekanan darah. Belarusia menggunakan cranberry, jus dan minuman buah darinya sebagai sarana utama untuk keracunan karbon monoksida. Morse efektif dalam batuk, untuk perawatannya Anda harus minum jus dalam tegukan kecil sepanjang hari. Memasak jus cranberry sangat mudah. Untuk melakukan ini, tuangkan beri dengan madu dan gula dengan air mendidih, hancurkan dengan mortar, lalu tiriskan. Sisa kue, tuangkan air mendidih lagi dan diamkan sebentar. Setelah infus siap campur dengan jus peras dan dinginkan. Jika jus didinginkan dicampur dengan air panas dan diminum sebagai teh, itu akan meningkatkan laktasi dalam menyusui, dan juga akan menjadi obat yang sangat efektif untuk flu dan sakit tenggorokan. Omong-omong, kualitas antioksidan jus cranberry hampir dua kali lebih tinggi dari anggur merah. Jus cranberry kalori sangat kecil, sekitar 40 kkal per 100 gram minuman jadi. Bahaya dari minuman seperti itu dapat memanifestasikan dirinya dalam bentuk alergi terhadap buah beri. Jus cranberry secara signifikan meningkatkan derajat keasaman dalam perut, oleh karena itu dapat memicu mulas atau memperburuk kondisi pasien gastritis. Selain itu, buah cranberry berbahaya bagi enamel gigi, penggunaannya sehari-hari dapat mempengaruhi kondisinya.

Artikel terkait

Jika Anda memiliki layar ponsel kecil, versi lengkap tidak disarankan.

Jus cranberry :: Resep dari cranberry beku :: Persiapan :: Penggunaan dan kerusakan buah :: Konten kalori

Berry berry merah darah adalah bahan dalam banyak hidangan selama masa Rusia. Namun, itu tidak kehilangan popularitas khususnya hari ini. Ini ditambahkan ke saus, ke pai isi, kompot dan minuman buah dimasak dengan itu.

Mengapa cranberry dan jus cranberry dihargai? Manfaatnya

Pada zaman kuno, pasien-pasien dengan penyakit kudis dan demam, serta mereka yang menderita bisul, dirawat di tempat pembuatan "lemon utara", yang juga disebut cranberry. Saat ini, ini digunakan sebagai profilaksis terhadap banyak penyakit.

Buah beri ini dapat membanggakan kehadirannya dalam komposisi vitamin seperti asam nikotinat, kelompok B (B1, B2), K. Tetapi asam askorbat adalah yang paling penting, dan ada banyak dari mereka dalam buah beri. Ini membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan bahkan memperkuat dinding pembuluh darah.

Adapun zat lain yang tidak kurang bermanfaat, ada banyak zat besi, kalium, kalsium, perak dan fosfor, serta yodium, yang sangat diperlukan untuk kesehatan kelenjar tiroid. Perlu disebutkan keberadaan asam organik, seperti benzoat, malat, quinic.

Konsumsi lemon utara secara teratur akan membantu Anda menghindari terbiasa dengan pilek dan menghilangkan panas. Jika ada luka atau luka bakar pada tubuh, maka jus buah beri, jika mereka menggosok daerah yang terkena, akan berkontribusi pada penyembuhan cepat mereka.

Banyak cranberry dan asam tanat (tanin), yang memiliki efek bakterisida, membantu sengatan lebah, menghilangkan logam berat seperti merkuri dari dalam tubuh, dan juga mampu menghentikan pendarahan. Kandungan fenol terbesar dibandingkan dengan buah-buahan lain juga tidak akan membiarkan bakteri membahayakan tubuh.

Perhatikan bahwa di masa lalu, produk itu dikaitkan dengan sifat ajaib yang sama, karena dapat meremajakan kulit. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan kardiovaskular. Selain itu, itu akan memberikan metabolisme yang benar dan melindungi pembuluh darah dari pembentukan gumpalan darah di dalamnya, dan ginjal - dari batu.

Jangan lupa tentang "ratu rawa" dan dengan radang gusi, serta karies dan penyakit periodontal. Dan para dokter merekomendasikan minum minuman buah dari itu untuk siswa dan pekerja pengetahuan untuk mengaktifkan aktivitas otak. Dan dia mampu menurunkan tekanan darah.

Perhatikan: jika Anda menambahkan madu dalam pure buah-buahannya, maka Anda tidak akan takut pada atherosclerosis, dan ketika mencampurkan produk-produk ini dengan beberapa tetes minyak biji rami, Anda tidak perlu khawatir tentang tuberkulosis.

Siapa yang berry berbahaya dan jus cranberry? Bahaya

Jangan berpikir bahwa beri sama sekali tidak berbahaya. Jadi, dalam kasus penyakit hati penerimaannya sangat dilarang. Tentu saja, seperti kebanyakan makanan asam, itu harus dihapus dari diet untuk semua orang yang menderita keasaman tinggi. Jangan menyalahgunakan kecantikan rawa beku dan kering jika ada masalah dengan saluran pencernaan. Untuk menghindari masalah dengan ginjal, tidak dianjurkan untuk berpesta pora morse saat mengambil obat sulfa. Hipotensi dan asam urat juga merupakan alasan untuk tidak menggunakan produk.

Disarankan untuk mengikuti tips di bawah ini untuk menghilangkan kemungkinan melukai tubuh:

• Jangan makan buah dan minum minuman buah dari mereka dengan perut kosong;
• berkumurlah setiap kali selesai digunakan;
• Jangan merebus jus, lebih baik tuangkan buah dengan air matang panas untuk menjaga semua properti yang bermanfaat.

Bagaimana cara memilih buah beri?

Hari ini, di rak-rak supermarket kami, Anda dapat menemukan hampir semua makanan, hal yang sama berlaku untuk cranberry, yang persis beku.

Perlu dipertimbangkan bahwa itu harus dikonsumsi pada hari yang sama dengan Anda mencairkan es, jika tidak dapat memburuk atau kehilangan sifat berguna.

Berikut adalah beberapa tips untuk tetap bertahan saat memilih produk beku:

• periksa kemasannya, harus disegel;
• beri tidak boleh saling menempel, jika tidak ini akan menjadi bukti bahwa mereka telah dicairkan dan dibekukan lagi;
• membeli paket kecil untuk menghabiskan seluruh isi paket dalam 1-2 hari;
• Jangan membekukan kembali buah beri, jika tidak akan kehilangan manfaatnya dan jus buah cranberry dari cranberry beku juga tidak akan dapat meningkatkan kesehatan Anda.

Untuk menikmati minuman buah yang lezat, dan yang paling penting bermanfaat, siapkan produk-produk berikut:

• 200 gram cranberry beku;
• 300 gram gula;
• 4 liter air.

Proses persiapannya tidak mengharuskan Anda keahlian kuliner khusus.
Untuk memulai, mencuci buah tumbuk dalam mortar ke keadaan pure. Masukkan massa ini dalam kain kasa dan peras, biarkan jus mengalir darinya. Tempatkan kue dalam panci dan, dengan mengisi dengan air, letakkan di atas kompor (panas sedang). Setelah mendidih piring harus segera dihapus dari kompor dan saring kaldu. Tambahkan gula ke dalamnya, aduk rata dan sisihkan di tempat yang dingin. Dalam setengah jam atau satu jam, tuangkan jus ke dalamnya dan biarkan longgar. Anda dapat mulai menggunakan!

Jus cranberi - kandungan kalori dari minuman dan buah beri

Kalori cranberry seperti buah - 26 kkal per 100 gram. Ketika mencampurkannya dengan gula, mengambil 100 gram setiap produk, cranberry dan gula menjadi jauh lebih bergizi (212 kkal), dan tingkat karbohidrat (68%) meningkat. Berry mengandung 90% air, hanya 1% lemak dan hingga 7% karbohidrat.

Jus cranberry, persiapan yang baru saja diberikan, mengandung 52 kkal cranberry dan 1194 kkal gula pasir. Bersama dengan air itu adalah 4,5 liter morse dan, dengan demikian, 1.246 kkal. Hasilnya, dengan mempertimbangkan proporsinya, kami mengetahui bahwa produk makanan ini dapat membanggakan kandungan kalori rendah - 27,69 kkal untuk setiap 100 gram produk.

Jika Anda tidak ingin mendapatkan gula tambahan, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan produk perlebahan yang dikenal oleh Anda. Jadi siapkan bahan-bahan ini:

• 1,5 cangkir buah segar atau beku;
• 2 liter air biasa;
• 3-4 Seni. sendok madu.

Haluskan cranberry dicampur dengan air dan letakkan di atas kompor. Cukup untuk merebus minuman selama 5 hingga 7 menit dengan api kecil. Setelah itu, berikan sekitar 2 jam untuk meresap. Hanya sekarang Anda dapat menambahkan madu ke dalamnya, aduk dan nikmati rasanya yang luar biasa.

Morse, jika kamu memasaknya dengan cara yang spesial akan menjadi asisten andal dan setia kamu dalam memperjuangkan sosok yang luar biasa. Diyakini bahwa penggunaannya dapat membantu membuang sekitar 2 kg per minggu. Namun, Anda tidak harus terus-menerus minum jus cranberry seperti itu - resep untuk menurunkan berat badan dihitung hanya untuk satu minggu asupan harian. Agar tidak melukai diri sendiri, Anda harus tahu kapan harus berhenti! Tetapi sekali lagi, penerimaannya untuk menurunkan berat badan akan mungkin dalam beberapa minggu.

• Air mineral non-karbonasi - 1 sdm;
• Jus cranberry - 3 sdt.

Campur bahan dan minum pagi ini sebelum sarapan.

Cranberry kalori dalam berbagai bentuk

Semua orang tahu tentang sifat menguntungkan cranberry. Kelezatan seperti itu membantu tubuh manusia mengatasi berbagai penyakit dan lebih jarang sakit, selain itu, buah merah memiliki rasa yang luar biasa. Mereka dapat dikonsumsi segar dan beku, serta menyiapkan minuman buah, teh, ditambahkan muffin, pai, dan kue. Tetapi jika Anda memantau kesehatan dan berat badan Anda, Anda mungkin tertarik pada informasi yang lebih terperinci tentang kandungan kalori dan sifat-sifat bermanfaat dari produk ini.

Sifat penyembuhan

Semua orang tahu bahwa cranberry adalah antibiotik yang hebat. Ini secara efektif membantu dalam pengobatan berbagai radang, nefritis, sistitis dan penyakit ginekologis. Selain itu, buah beri mengandung sejumlah besar antioksidan - bahkan ada lebih banyak daripada buah anggur, ceri, stroberi, pir, apel, dan buah-buahan lainnya. Hal ini juga berguna untuk menggunakan cranberry jika terjadi gastritis, keasaman rendah pada saluran pencernaan, varises, kolitis, radang pankreas.

Cranberry mengembalikan fungsi sistem pencernaan dengan baik, meningkatkan nafsu makan, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, dan memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Tapi ini tidak semua karakteristik yang berguna dari buah ajaib. Cranberry juga mampu:

• mencegah perkembangan Staphylococcus aureus;
• mengurangi risiko komplikasi akibat rematik;
• mengobati angina, penyakit kulit;
• mencegah terjadinya infeksi saluran kemih;
• meningkatkan efek antibiotik, meningkatkan daya serapnya;
• memberikan efek antipiretik dan anti-inflamasi.

Konsumsi cranberry secara teratur membantu meningkatkan kekebalan tubuh, dan karenanya melindungi tubuh dari banyak virus dan infeksi. Berry ini dapat dimakan tanpa rasa takut untuk orang dewasa, anak-anak, wanita hamil dan bahkan hewan.

Kontraindikasi untuk penggunaan

Terlepas dari kenyataan bahwa cranberry memiliki begitu banyak sifat yang bermanfaat, beberapa mungkin masih belum cocok. Jadi, orang yang berusia di atas enam puluh tidak disarankan untuk menyalahgunakan berry ini. Juga, Anda tidak bisa makan cranberry untuk orang dengan keasaman lambung yang tinggi, karena jus berry hanya akan mengiritasi lendir yang sudah rusak.

Bahkan konsumsi cranberry yang berlebihan dapat memicu mulas dan bahkan merusak enamel gigi, jadi berhati-hatilah dan ikuti ukuran memakan buah tersebut.

Beri kalori dalam berbagai bentuk

Tentu saja, cranberry adalah produk makanan. Namun, jika Anda secara teratur makan roti dengan cranberry, penurunan berat badan tidak mungkin. Karena itu, selalu ingat bahwa dalam berbagai jenis cranberry memiliki kalori yang berbeda:

• beri segar - 26-28 kkal / 100 gram;
• kering (dijemur) - 308 kkal / 100 gram;
• beku - 17 kkal / 100 gram.

Kandungan kalori cranberry dalam bentuk kering hampir sebelas kali lebih tinggi dari buah segar atau beku. Ini jelas layak untuk diingat bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka.

Sekarang perhatikan nilai gizi buah beri dalam piring yang berbeda, juga per 100 gram berat:

• jus - 46 kkal;
• mors - 41,08 kkal;
• Kissel - 53 kkal;
• mousse - 140 kkal;
• saus - 101 kkal;
• smoothie - 21 kkal;
• pie - 390 kkal;
• Cranberry dengan gula - 187 kkal.

Seperti yang Anda lihat, jika Anda memasak jus cranberry atau jus, Anda tidak bisa khawatir tentang sentimeter ekstra di pinggang. Pada saat yang sama Anda mendapatkan tidak hanya camilan lezat, tetapi juga muatan vitamin yang berharga bagi tubuh.

Apakah mungkin menurunkan berat badan dengan cranberry?

Nilai gizi 100 gram buah segar hanya 26 kalori - ini hanya satu persen dari kalori harian untuk orang dewasa. Itulah sebabnya cranberry sangat dicintai oleh ahli gizi dan digunakan di mana-mana.

Selain itu, diet cranberry khusus telah dikembangkan. Dalam kerangka itu perlu setiap hari di pagi hari dengan perut kosong untuk minum satu gelas jus buah cranberry atau makan segenggam buah segar, dan baru kemudian melanjutkan untuk sarapan. Dalam hal ini, dari diet Anda ingin menghilangkan semua hidangan berkalori tinggi berbahaya: goreng, terlalu asin, tepung, dan sejenisnya. Jangan berasumsi bahwa segelas jus berry akan menciptakan keajaiban dan tubuh tidak akan melihat sebagian besar kentang goreng atau ayam.

Resep untuk Diet Cranberry

Salad sehat

Untuk membuat empat porsi, Anda akan membutuhkan 200 gram wortel segar, 150 gram lobak, 100 gram akar seledri cincang, sekitar 300 gram cranberry segar atau beku, sedikit gula. Bilas beri secara menyeluruh dan giling hingga menjadi pure. Tambahkan gula ke dalam beri, campur massa hingga halus dan biarkan selama setengah jam. Pada saat ini, siapkan sayuran, parut di atas parutan kasar, campur dan bumbui dengan saus cranberry asli.

FitAudit

Situs FitAudit - asisten Anda dalam hal nutrisi untuk setiap hari.

Informasi makanan yang benar akan membantu Anda menurunkan berat badan, menambah massa otot, meningkatkan kesehatan Anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan menemukan sendiri banyak produk baru, mencari tahu manfaatnya yang sebenarnya, menghilangkan dari diet Anda produk-produk tersebut, bahaya yang belum pernah Anda ketahui sebelumnya.

Semua data didasarkan pada penelitian ilmiah yang andal, dapat digunakan oleh amatir dan ahli gizi profesional dan atlet.

Jus cranberry: kalori, fitur memasak, dan aturan minum

Cranberry adalah tanaman berbunga dengan buah beri yang lezat, digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Mungkin, sejak kecil, setiap orang tidak hanya tahu tentang kualitas gastronomi yang sangat baik dari hidangan cranberry, tetapi juga tentang manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Sebagian besar lainnya dikenal jus dari cranberry, yang menjadi bahan pertimbangan dalam artikel hari ini. Secara lebih rinci tentang sifat-sifat yang berguna dari minuman untuk saluran pencernaan dan organisme secara keseluruhan, fitur persiapan dan minuman baca di bawah ini.

Kami memastikan bahwa materi yang disajikan akan bermanfaat bagi semua pembaca sumber daya kami, mengikuti aturan nutrisi yang sehat dan sehat.

Apa jus cranberry yang bermanfaat untuk saluran pencernaan dan organisme secara keseluruhan?

Berry merah dari rawa-rawa, lebih dikenal sebagai "cranberry", telah lama menarik perhatian orang. Terutama acuh tak acuh terhadap buah-buahan dari tanaman hijau adalah para tabib tua, yang secara aktif menggunakannya untuk membuat obat-obatan buatan sendiri.

Seperti di Rusia Kuno, cranberry hari ini populer di kalangan pecinta nutrisi yang sehat dan tepat, serta di antara pecinta obat tradisional. Mengapa Mungkin karena kegunaan umum dari buah cranberry untuk tubuh manusia.

Bayangkan saja, tetapi sebelum perkembangan kedokteran yang kurang lebih kualitatif, cranberry-lah yang menjadi pejuang utama melawan banyak patologi populasi manusia. "Lemon Utara" banyak digunakan sebagai obat untuk:

Tentu saja, dalam kenyataan hari ini, adalah tidak masuk akal untuk memperlakukan bahkan sedikit dingin dengan cranberry. Namun, sesekali memakan buah beri dan memakan makanan yang dibuat berdasarkannya, masih layak dilakukan.

Minimal, cranberry akan menjadi alat pencegahan yang baik untuk banyak penyakit tubuh dan akan membantu menjaga kesehatannya.

Khasiat buah berry "rawa" berasal dari komposisinya yang unik, kaya akan zat seperti:

1. vitamin kelompok "B";
2. asam askorbat, nikotinat, benzoat, malat, dan kuinat;
3. mineral seperti kalium, kalsium, perak, fosfor, yodium dan besi;
4. tanin.

Bagi orang yang tidak mengerti biologi organik, komposisi cranberry yang ditandai hampir tidak berbicara apa-apa. Bahkan, dalam hal utilitas, ini unik. Itu karena kandungan internal, buah dari tanaman dapat:

1. Memberikan efek bakterisidal, antiseptik, dan antiinflamasi.
2. Meremajakan kulit.
3. Berkontribusi pada penurunan suhu tubuh.
4. Untuk mengencangkan tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh dan menyesuaikannya untuk memerangi gangguan internal.
5. Menormalkan saluran pencernaan, sistem kardiovaskular dan ginjal.

Cranberry dan hidangan yang paling bermanfaat dari beri ini untuk gastritis, juga penyakit radang perut seperti itu. Karena efek antiseptik dan kemampuan untuk melawan mikroflora yang tidak menguntungkan, tanaman selalu membantu meningkatkan kondisi pasien dengan gangguan pencernaan.

Sebagai contoh, dengan keasaman rendah dan radang lambung, cranberry menormalkan mikroflora lokal, dan jika pankreas tidak berfungsi dengan baik, ia akan memberi warna dan berkontribusi pada produksi jus lambung yang benar.

Secara umum, tidak ada gunanya meremehkan manfaat "lemon utara" untuk pencernaan dan seluruh tubuh. Dengan penerimaan yang sistematis dan tepat setiap makanan dan minuman dari cranberry akan bermanfaat bagi hampir semua orang. Paling tidak, buah beri akan membantu mengangkat tubuh ke nada, menormalkan selera makan dan merasakan gelombang kekuatan yang nyata.

Menarik Studi terbaru oleh para ilmuwan telah mengkonfirmasi bahwa cranberry, dengan asupan sesekali dan kecil, berkontribusi terhadap penambahan berat badan. Secara alami, selain makan hidangan dari buah beri atau minum minuman yang tepat, penting untuk mengikuti diet tertentu dan berolahraga. Tanpa komponen-komponen ini untuk menurunkan berat badan tidak akan berhasil bahkan dengan penggunaan cranberry "ajaib".

Apa itu minuman kalori?

Jus cranberry - tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat

Jus cranberry - dikenal banyak minum. Itu terbuat dari tiga komponen:

• langsung cranberry;
• pemanis (gula atau penggantinya);
• air

Sekitar 200 gram beri, 200-300 gram gula dan 3-4 liter air biasanya diminum untuk membuat minuman buah biasa. Minuman yang disiapkan dalam proporsi tersebut memiliki kandungan kalori yang sangat rendah. Rata-rata, dalam jumlah 100 mililiter, mengandung:

1. 47-50 kalori;
2. 0 gram lemak;
3. 0,1 - protein;
4. 11-12 - karbohidrat.

Jika kita mempertimbangkan dosis rata-rata minuman - satu gelas penuh (250 ml), maka untuk asupan jus cranberry satu kali, seseorang mengkonsumsi sekitar 120 kilokalori. Hampir semuanya adalah karbohidrat.

Pada prinsipnya, jus cranberry memiliki kandungan kalori rata-rata untuk diminum. Jus alami yang sama tanpa ditambahkan atau dengan tambahan gula yang tidak signifikan memiliki 40 hingga 70 kilokalori per 100 mililiter.

Kandungan kalori seperti itu, misalnya, diamati pada buah delima, jus jeruk, nanas dan apel. Apa yang lebih baik untuk memberikan preferensi: jus atau obat cranberry - putuskan sendiri. Bagaimanapun, minuman pasti akan bermanfaat bagi tubuh.

Apakah sulit memasak jus cranberry dan cara meminumnya dengan benar

Sekarang tidak mudah untuk menemukan cranberry yang benar-benar bermanfaat dan baik untuk membuat minuman buah yang sama. Di rak-rak toko atau di rimbawan, berry, berry selalu tersedia, tetapi apakah itu berkualitas tinggi dalam hal sifat gastronomi? Pertanyaannya rumit...

Mencoba menjawab itu mungkin jika Anda mendekati pilihan cranberry dengan sangat kompeten. Untuk pemilihan buah beri terbaik harus:

• Periksa kemasan di mana cranberry ditempatkan untuk kencang. Dengan tingkat yang tidak mencukupi, lebih baik untuk meninggalkan pembelian produk sayuran.
• Nilai penampilannya. Minimal, beri harus:

1. jangan bersatu;
2. tidak memiliki cacat eksternal;
3. baunya enak.

• Beli sejumlah kecil cranberry. Idealnya, itu hanya cukup untuk 2-4 hari penggunaan untuk tujuan makan. Sangat tidak merekomendasikan pembekuan beri, terutama ketika melakukan ini lagi.
• Harus diingat bahwa segala jenis manipulasi semacam ini membantu mengurangi kegunaan cranberry dan membuat penerimaan selanjutnya menjadi tidak berguna.

Mempersiapkan jus cranberry dalam pertimbangan hari ini cukup sederhana. Secara umum cukup:

1. Siapkan 200 gram cranberry, 200-300 gram gula atau penggantinya, dan 3-4 liter air matang.
2. Secara alami, buah beri harus dicuci bersih dan, jika perlu, dicairkan.
3. Hancurkan cranberry ke kondisi lembek dan letakkan kain kasa.
4. Peras jus yang ada ke dalam wadah terpisah, dan tempatkan kue yang dihasilkan dalam panci dengan air dingin dan masak dengan api sedang sampai mendidih.

Setelah penerapan algoritma yang disebutkan di atas, cukup untuk menyaring zat yang dihasilkan, tambahkan gula atau pemanis lain ke dalamnya, aduk sampai rata, dan dinginkan.

Setelah beberapa jam, Anda dapat minum jus siap pakai. Jika diinginkan, diizinkan menambahkan jus cranberry yang sebelumnya diperas. Dosis normal sehari-hari adalah 2-3 gelas.

Pada prinsipnya, proses memasaknya primitif dan sulit membutuhkan penjelasan tambahan. Sebagai latihan menunjukkan, bahkan pemula penuh dalam memasak lakukan pertama kali dan tanpa masalah mengatasi persiapan minuman ini.

Dimungkinkan untuk menambah sifat menguntungkan dari cranberry melalui penggunaan produk lain yang cukup dalam jumlah kecil untuk ditambahkan ke jus yang disiapkan. Untuk tujuan ini, gunakan:

• madu (hingga 5 sendok makan per 4 liter minuman);
• mawar liar atau blueberry (tidak lebih dari 1 liter rebusan tanaman untuk jumlah minuman buah yang sama);
• jahe (sedikit akar yang ditumbuk).

Catat! Saat membuat jus cranberry untuk anak-anak, jumlah cranberry yang digunakan harus dikurangi setengahnya dan gula harus dikurangi satu setengah. Karena organisme dalam fase pertumbuhan paling sensitif terhadap asupan berbagai produk, hidangan cranberry yang relatif agresif harus diberikan dalam dosis kecil.

Beberapa kata tentang kontraindikasi untuk diminum

Jus cranberry dengan hati-hati harus digunakan dengan keasaman tinggi

Keasaman cranberry tidak hanya baik, tetapi juga risiko bahaya tertentu. Manifestasi yang terakhir jarang terjadi, jadi tidak perlu takut makan buah "rawa".

Namun, lebih baik bagi beberapa kategori orang untuk menolak cranberry. Orang-orang ini sepenuhnya termasuk:

1. menderita borok pada saluran pencernaan dan patologinya yang serius seperti tumor atau kanker;
2. obat sulfa;
3. pasien dengan penyakit hati yang parah, asam urat dan hipotensi.

Jika asupan morse masih tidak terlalu berbahaya bagi kelompok orang yang dipertimbangkan, makan buah beku atau jus mereka dari sisi mereka kemungkinan besar akan memicu komplikasi dari patologi yang ada. Apakah sepadan dengan risikonya dengan cara ini? Banyak yang akan setuju - tidak.

Mungkin ini adalah ketentuan paling penting pada topik artikel hari ini yang berakhir. Seperti yang Anda lihat, jus cranberry adalah minuman yang sangat berguna untuk saluran pencernaan dan untuk organisme secara keseluruhan.

Hal utama dengan asupan periodiknya adalah memperhitungkan kemungkinan kontraindikasi dan tidak menyalahgunakan minuman. Kami berharap bahwa materi yang disajikan bermanfaat bagi semua pembaca sumber kami dan memberikan jawaban atas pertanyaan menarik.

Ingin membuat jus cranberry yang lezat? Perhatikan rekamannya:

Melihat kesalahan? Pilih dan tekan Ctrl + Enter untuk memberi tahu kami.

Resep Morse cranberry. Kalori, komposisi kimia, dan nilai gizi.

Bahan Cranberry Mors

Nilai gizi dan komposisi kimia "Jus cranberry".

Nilai energi Jus cranberry adalah 25,2 kkal.

** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.

Kalori Cranberry dan sifat makanan

Properti diet cranberry:

Penyebutan cranberry ada di Domostroy abad ke-16. Orang Slavia memakan cranberry hampir sepanjang tahun dan dengan demikian menyembuhkan tubuh - cranberry dipelihara dengan sangat baik sampai awal musim panas. Efek bakterisida dari cranberry juga telah dikenal sejak lama.

Karena cranberry adalah antioksidan yang hebat, cranberry memperpanjang usia dan kesehatan kita. Ada jauh lebih banyak antioksidan dalam buah asam ini daripada banyak buah dan buah tradisional Rusia, misalnya, lebih banyak daripada buah pir dan apel, anggur, ceri, dan stroberi.

Karena cranberry adalah antibiotik alami, cranberry dapat meningkatkan efek antibiotik dan sangat baik dalam mengobati sistitis, nefritis, dan penyakit radang wanita.

Cranberry membantu dengan varises, gastritis dengan keasaman rendah jus lambung, radang pankreas dan kolitis. Cranberry meningkatkan nafsu makan, meningkatkan kerja sistem pencernaan, mencegah pembentukan batu ginjal, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, dan karenanya berguna untuk wanita hamil.

Cranberry memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan jus cranberry, dicampur dengan bit - pencegahan hipertensi dan kejang pembuluh darah yang hebat. Buah beri yang indah melawan aterosklerosis, menyembuhkan jantung secara keseluruhan, adalah pencegahan bisul dan kanker perut.

Cranberry adalah buah beri ajaib. Menyembuhkan segalanya dan semua orang. Dia dicintai oleh orang-orang, kucing, anjing. Cranberry memiliki salah satu kemampuan terpenting - meningkatkan kekebalan. Dengan kekebalan yang sehat, banyak penyakit memintas sisi seseorang - itulah sebabnya sangat berguna untuk memasukkan cranberry secara sistematis ke dalam makanan harian Anda.

• Dia mampu menunda pertumbuhan dan perkembangan Staphylococcus aureus.
• Bahkan antraks, dysbiosis, penyakit menular, rematik, penyakit jantung rematik menjadi pucat ketika dimasukkan dalam makanan kita.
• Cranberry memiliki efek positif pada sistem kemih. Ini meningkatkan keasaman urin dan memiliki efek antimikroba pada bidang patogen yang terjadi ketika infeksi saluran kemih. Karena itu, dengan sistitis, adenoma prostat dan jus prostat serta cranberry sendiri dalam bentuknya yang murni adalah dokter yang setia dan andal.
• Asam ursolat, yang mengandung cranberry, mampu menunda perkembangan peradangan aseptik. Kita semua tahu tentang manfaat antibiotik. Dan bahaya mereka. Di sini, cranberry juga datang untuk menyelamatkan: cranberry meningkatkan efek antibiotik, meningkatkan penyerapannya.
• Asam benzoat dan asam kuinat yang terkandung dalam cranberry memberikan efek anti-inflamasi dan antipiretiknya.
• Cranberry (dan jusnya) merangsang aktivitas pankreas.
• Dengan keasaman rendah jus lambung harus selalu termasuk dalam diet cranberry.
• Rematik adalah penyakit berbahaya yang "menjilati sendi dan menggigit jantung." Cranberry secara signifikan mengurangi risiko komplikasi setelah eksaserbasi artritis reumatoid dan penyakit rematik lainnya, serta mengobati penyakit angina, ginekologi, dan kulit.

Dari beri ini, Anda dapat membuat minuman non-alkohol yang sehat: jus cranberry, jus, kolak, kvass, sbiten. Minuman beralkohol cranberry memperoleh rasa khusus. Berry ini menghasilkan selai, selai, selai, dan selai jeruk yang luar biasa. Saus cranberry manis dan asam sangat selaras dengan unggas dan daging. Beri pahit memberikan bumbu untuk bumbu dan bumbu untuk ikan, sup dan salad.

Cranberry ditambahkan saat menumis kubis dan sayuran untuk memberi mereka rasa asam dan rasa tambahan. Ini dapat digunakan sebagai isian pai, kue dengan cranberry memiliki rasa khusus, yang tidak dapat dicapai dengan menggunakan buah beri lainnya, tetapi Anda dapat melemparkan buah beri merah ke dalam adonan itu sendiri, menyiapkan muffin dan kue kering lainnya.

Berapa banyak kalori dalam cranberry?

Keuntungan tambahan dari beri ini adalah konten rendah kalori.

Namun, kalori cranberry segar, seperti semua buah, rendah dan:

26 kkal per 100 gram produk

Protein, lemak, dan karbohidrat (BJU) cranberry segar per 100 gram:

Jus cranberry :: Resep dari cranberry beku :: Persiapan :: Penggunaan dan kerusakan buah :: Konten kalori

Berry berry merah darah adalah bahan dalam banyak hidangan selama masa Rusia. Namun, itu tidak kehilangan popularitas khususnya hari ini. Ini ditambahkan ke saus, ke pai isi, kompot dan minuman buah dimasak dengan itu.

Mengapa cranberry dan jus cranberry dihargai? Manfaatnya

Pada zaman kuno, pasien-pasien dengan penyakit kudis dan demam, serta mereka yang menderita bisul, dirawat di tempat pembuatan "lemon utara", yang juga disebut cranberry. Saat ini, ini digunakan sebagai profilaksis terhadap banyak penyakit.

Buah beri ini dapat membanggakan kehadirannya dalam komposisi vitamin seperti asam nikotinat, kelompok B (B1, B2), K. Tetapi asam askorbat adalah yang paling penting, dan ada banyak dari mereka dalam buah beri. Ini membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan bahkan memperkuat dinding pembuluh darah.

Adapun zat lain yang tidak kurang bermanfaat, ada banyak zat besi, kalium, kalsium, perak dan fosfor, serta yodium, yang sangat diperlukan untuk kesehatan kelenjar tiroid. Perlu disebutkan keberadaan asam organik, seperti benzoat, malat, quinic.

Konsumsi lemon utara secara teratur akan membantu Anda menghindari terbiasa dengan pilek dan menghilangkan panas. Jika ada luka atau luka bakar pada tubuh, maka jus buah beri, jika mereka menggosok daerah yang terkena, akan berkontribusi pada penyembuhan cepat mereka.

Banyak cranberry dan asam tanat (tanin), yang memiliki efek bakterisida, membantu sengatan lebah, menghilangkan logam berat seperti merkuri dari dalam tubuh, dan juga mampu menghentikan pendarahan. Kandungan fenol terbesar dibandingkan dengan buah-buahan lain juga tidak akan membiarkan bakteri membahayakan tubuh.

Perhatikan bahwa di masa lalu, produk itu dikaitkan dengan sifat ajaib yang sama, karena dapat meremajakan kulit. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan kardiovaskular. Selain itu, itu akan memberikan metabolisme yang benar dan melindungi pembuluh darah dari pembentukan gumpalan darah di dalamnya, dan ginjal - dari batu.

Jangan lupa tentang "ratu rawa" dan dengan radang gusi, serta karies dan penyakit periodontal. Dan para dokter merekomendasikan minum minuman buah dari itu untuk siswa dan pekerja pengetahuan untuk mengaktifkan aktivitas otak. Dan dia mampu menurunkan tekanan darah.

Perhatikan: jika Anda menambahkan madu dalam pure buah-buahannya, maka Anda tidak akan takut pada atherosclerosis, dan ketika mencampurkan produk-produk ini dengan beberapa tetes minyak biji rami, Anda tidak perlu khawatir tentang tuberkulosis.

Siapa yang berry berbahaya dan jus cranberry? Bahaya

Jangan berpikir bahwa beri sama sekali tidak berbahaya. Jadi, dalam kasus penyakit hati penerimaannya sangat dilarang. Tentu saja, seperti kebanyakan makanan asam, itu harus dihapus dari diet untuk semua orang yang menderita keasaman tinggi. Jangan menyalahgunakan kecantikan rawa beku dan kering jika ada masalah dengan saluran pencernaan. Untuk menghindari masalah dengan ginjal, tidak dianjurkan untuk berpesta pora morse saat mengambil obat sulfa. Hipotensi dan asam urat juga merupakan alasan untuk tidak menggunakan produk.

Disarankan untuk mengikuti tips di bawah ini untuk menghilangkan kemungkinan melukai tubuh:

• Jangan makan buah dan minum minuman buah dari mereka dengan perut kosong;
• berkumurlah setiap kali selesai digunakan;
• Jangan merebus jus, lebih baik tuangkan buah dengan air matang panas untuk menjaga semua properti yang bermanfaat.

Bagaimana cara memilih buah beri?

Hari ini, di rak-rak supermarket kami, Anda dapat menemukan hampir semua makanan, hal yang sama berlaku untuk cranberry, yang persis beku.

Perlu dipertimbangkan bahwa itu harus dikonsumsi pada hari yang sama dengan Anda mencairkan es, jika tidak dapat memburuk atau kehilangan sifat berguna.

Berikut adalah beberapa tips untuk tetap bertahan saat memilih produk beku:

• periksa kemasannya, harus disegel;
• beri tidak boleh saling menempel, jika tidak ini akan menjadi bukti bahwa mereka telah dicairkan dan dibekukan lagi;
• membeli paket kecil untuk menghabiskan seluruh isi paket dalam 1-2 hari;
• Jangan membekukan kembali buah beri, jika tidak akan kehilangan manfaatnya dan jus buah cranberry dari cranberry beku juga tidak akan dapat meningkatkan kesehatan Anda.

Untuk menikmati minuman buah yang lezat, dan yang paling penting bermanfaat, siapkan produk-produk berikut:

• 200 gram cranberry beku;
• 300 gram gula;
• 4 liter air.

Proses persiapannya tidak mengharuskan Anda keahlian kuliner khusus.
Untuk memulai, mencuci buah tumbuk dalam mortar ke keadaan pure. Masukkan massa ini dalam kain kasa dan peras, biarkan jus mengalir darinya. Tempatkan kue dalam panci dan, dengan mengisi dengan air, letakkan di atas kompor (panas sedang). Setelah mendidih piring harus segera dihapus dari kompor dan saring kaldu. Tambahkan gula ke dalamnya, aduk rata dan sisihkan di tempat yang dingin. Dalam setengah jam atau satu jam, tuangkan jus ke dalamnya dan biarkan longgar. Anda dapat mulai menggunakan!

Jus cranberi - kandungan kalori dari minuman dan buah beri

Kalori cranberry seperti buah - 26 kkal per 100 gram. Ketika mencampurkannya dengan gula, mengambil 100 gram setiap produk, cranberry dan gula menjadi jauh lebih bergizi (212 kkal), dan tingkat karbohidrat (68%) meningkat. Berry mengandung 90% air, hanya 1% lemak dan hingga 7% karbohidrat.

Jus cranberry, persiapan yang baru saja diberikan, mengandung 52 kkal cranberry dan 1194 kkal gula pasir. Bersama dengan air itu adalah 4,5 liter morse dan, dengan demikian, 1.246 kkal. Hasilnya, dengan mempertimbangkan proporsinya, kami mengetahui bahwa produk makanan ini dapat membanggakan kandungan kalori rendah - 27,69 kkal untuk setiap 100 gram produk.

Jika Anda tidak ingin mendapatkan gula tambahan, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan produk perlebahan yang dikenal oleh Anda. Jadi siapkan bahan-bahan ini:

• 1,5 cangkir buah segar atau beku;
• 2 liter air biasa;
• 3-4 Seni. sendok madu.

Haluskan cranberry dicampur dengan air dan letakkan di atas kompor. Cukup untuk merebus minuman selama 5 hingga 7 menit dengan api kecil. Setelah itu, berikan sekitar 2 jam untuk meresap. Hanya sekarang Anda dapat menambahkan madu ke dalamnya, aduk dan nikmati rasanya yang luar biasa.

Morse, jika kamu memasaknya dengan cara yang spesial akan menjadi asisten andal dan setia kamu dalam memperjuangkan sosok yang luar biasa. Diyakini bahwa penggunaannya dapat membantu membuang sekitar 2 kg per minggu. Namun, Anda tidak harus terus-menerus minum jus cranberry seperti itu - resep untuk menurunkan berat badan dihitung hanya untuk satu minggu asupan harian. Agar tidak melukai diri sendiri, Anda harus tahu kapan harus berhenti! Tetapi sekali lagi, penerimaannya untuk menurunkan berat badan akan mungkin dalam beberapa minggu.

• Air mineral non-karbonasi - 1 sdm;
• Jus cranberry - 3 sdt.

Campur bahan dan minum pagi ini sebelum sarapan.

Cranberry Kalori

* Dengan mengklik tombol "Kirim", saya memberikan persetujuan saya untuk pemrosesan data pribadi saya sesuai dengan kebijakan privasi.

Cranberry adalah buah merah dengan rasa asam yang nyata, aroma segar dan sejumlah sifat bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada hampir seluruh tubuh manusia. Seiring dengan komposisi vitamin dan mineral yang kaya, kalori cranberry hanya 28 kkal per 100 gram, berkat yang digunakan secara luas tidak hanya untuk tujuan kesehatan, tetapi juga dalam nutrisi makanan. Penggunaan buah beri ini dalam periode penurunan berat badan dapat secara signifikan memperkaya diet dan membuat proses penurunan berat badan menjadi kurang stres. Pada saat yang sama, harus dibaca bahwa nilai kalori ini hanya mengacu pada produk yang baru dipanen, dan produk yang diproses memiliki nilai energi yang berbeda, kenaikan atau penurunannya tergantung pada metode pemrosesan.

Segar

Cranberry paling baik dikonsumsi segar. Seperti disebutkan di atas, kandungan kalori dalam kasus ini adalah 28 kkal / 100 g. Hanya beku - 17 kkal / 100 g yang memiliki nilai energi lebih rendah, tetapi bersamaan dengan penurunan jumlah kalori, komposisi vitamin dan mineral dari buah juga menjadi lebih buruk.

Itu penting! Ketika beku, konten kalori cranberry berkurang, yang membuatnya menjadi komponen yang lebih populer dari diet apa pun untuk menurunkan berat badan. Tetapi harus diingat bahwa setelah pembekuan, sebagian besar vitamin dan mineral dimusnahkan, sehingga produk menjadi kurang bermanfaat bagi kesehatan dan tubuh secara keseluruhan.

Cranberry beku tidak masuk akal karena alasan lain. "Lemon Utara", seperti tanaman ini sering disebut dengan keasamannya yang khas, memiliki sifat bakterisidal yang unik karena adanya asam benzoat dalam komposisi bahan pengawet alami. Berkat zat ini, buah beri tidak rusak dalam waktu yang lama dan tidak kehilangan rasa aslinya.

Untuk menjaga kesegaran untuk waktu yang lama dan pada saat yang sama bahkan sedikit mengurangi kandungan kalori cranberry, Anda hanya perlu mengisinya dengan air matang dingin. Jika ada banyak bahan baku, gunakan panci berenamel, yang dipasang di ruang bawah tanah atau di tempat dingin lainnya. Dengan jumlah kecil, cranberry dikemas dengan cara yang sama di bank dan disimpan di lemari es. Umur simpan produk tersebut adalah beberapa bulan. Dan bahkan dengan buah penyimpanan yang lebih lama tidak merusak, tetapi cukup menyerap cairan di mana mereka. Ini tidak mempengaruhi sifat menguntungkan, tetapi rasanya akan kurang jenuh.

Buah cranberry segar memiliki sifat antiseptik dan antivirus, mereka dianjurkan untuk digunakan untuk pengobatan pilek dan untuk pencegahan selama pilek musiman. Karena cranberry yang rendah kalori bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet apa pun. Tetapi perlu diingat bahwa konsumsi buah segar yang berlebihan dapat mempengaruhi keadaan enamel gigi dan saluran pencernaan, terutama di hadapan ulkus atau gastritis dengan keasaman tinggi.

Saat membeli buah segar, Anda harus memilih kering, utuh, tanpa tanda-tanda busuk dan jamur. Produk beku harus terdiri dari buah-buahan individual, bukan beku menjadi benjolan.

Kering

Ada pendapat yang salah bahwa cranberry kering, yang kandungan kalorinya 308 kkal / 100 g, tidak cocok untuk mereka yang sedang diet. Tetapi Anda perlu memahami bahwa dalam proses pengeringan cairan menguap darinya, itu mengurangi volume dan berat, dan komposisi menjadi lebih terkonsentrasi. Sejalan dengan itu, konten kalori per gram juga meningkat. Jika kita mengukur indikator ini dengan jumlah buah, maka tetap tidak berubah.

Untuk alasan yang sama, buah-buahan kering memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya. Mereka disimpan dengan sempurna dengan mengorbankan pengawet alami mereka sendiri, sehingga teknologi produksi mereka tidak menyediakan penggunaan aditif apa pun yang secara tradisional digunakan untuk meningkatkan umur simpan buah-buahan kering lainnya dan menjaga daya tarik visualnya.

Selain itu, karena kandungan zat-zat berharga yang lebih tinggi, konsumsi buah cranberry kering secara teratur memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan, memastikan hasil sebagai berikut:

• metabolisme kolesterol dinormalisasi;
• radikal bebas diturunkan;
• radang dan infeksi di rongga mulut dihilangkan;
• mengurangi keparahan proses karies;
• dengan lembut membersihkan usus;
• terak dan racun dikeluarkan dari sel;
• tekanan darah menurun;
• perkembangan aterosklerosis melambat;
• pengobatan dipercepat sistitis, infeksi saluran kemih lainnya dan penyakit ginekologis;
• Avitaminosis dihilangkan, pertahanan kekebalan diperkuat.

Untuk tujuan terapeutik, ramuan, kolak, dan infus dibuat dari cranberry kering. Ini juga banyak digunakan dalam nutrisi sehari-hari yang biasa dalam persiapan saus, makanan penutup, kue kering, dll. Sifat yang berguna dari "lemon utara" sangat universal sehingga dokter dan ahli gizi merekomendasikan sepanjang tahun untuk secara teratur memasukkannya ke dalam makanan mereka kepada penduduk kota-kota besar, serta orang-orang yang sering melakukan diet.

Kering

Buah kering diproduksi menggunakan metode pengeringan khusus, yang menghasilkan buah yang tidak terlalu kering, tetapi tidak sepadat dan berdaging seperti buah segar. Mereka sering digunakan untuk menghias berbagai hidangan, bukan kismis atau buah manisan dalam kue, serta sebagai makanan penutup atau suplemen vitamin untuk teh. Selain itu, mereka membuat sangat lezat, jenuh dengan minuman vitamin alami - kolak, jeli, minuman buah, kvass.

Selama proses pengolahan, nilai kalori cranberry meningkat menjadi 280 kalori per 100 gram. Hal ini disebabkan tidak hanya karena penguapan cairan, seperti pada pengeringan biasa, tetapi juga pada penggunaan dalam produksi sirup gula. Oleh karena itu, produk semacam itu ternyata jenuh dengan karbohidrat sederhana yang bermanfaat dan berbahaya. Ini membuatnya menjadi komponen yang tidak diinginkan dari diet untuk menurunkan berat badan atau adanya proses inflamasi di saluran pencernaan, hati dan pankreas.

Selain itu, karena sifat teknologinya, yang melibatkan pengeringan pra-mendidih dan selanjutnya pada suhu tinggi, beberapa vitamin dan mineral penting dihancurkan di cranberry. Untuk alasan ini, sangat cocok untuk digunakan sebagai makanan penutup yang bermanfaat, tetapi tidak dianjurkan untuk perawatan atau rehabilitasi.

Buah cranberry banyak digunakan dalam memasak di semua jenis yang dijelaskan di atas. Atas dasar mereka, mereka menyiapkan berbagai hidangan dan minuman, serta menambah salad sayur dan buah, makanan pembuka dingin, kue kering, dan makanan penutup. Karena kandungan kalori cranberry yang rendah, dimasukkannya dalam komposisi resep mengurangi nilai energi keseluruhan dari produk jadi. Tetapi dalam beberapa kasus, karena kombinasi dengan komponen yang terlalu bergizi, misalnya, dengan gula atau gula bubuk, kandungan kalori cranberry, sebaliknya, meningkat. Oleh karena itu, jika faktor ini penting, perlu untuk memilih hidangan yang lebih bermanfaat bagi sosok tersebut. Juga, dalam beberapa resep, buah cranberry segar dapat diganti dengan yang beku, karena kualitas hidangan dan karakteristik rasanya tidak akan terpengaruh. Namun, harus diingat bahwa sebagai hasil pembekuan, bagian tertentu dari zat-zat berharga hilang dan produk menjadi kurang bermanfaat bagi kesehatan, terutama setelah perawatan panas lebih lanjut.

Dalam gula bubuk

Buah cranberry segar yang telah dicuci dan dikeringkan dicampur dengan putih telur yang sudah dikalahkan. Oleskan pada ayakan atau ayakan untuk mengalirkan busa protein berlebih. Ambil porsinya dan gulung gula bubuk, lalu keringkan di atas perkamen selama 2-3 jam. Simpan dalam karton. Untuk 1 kg beri akan membutuhkan 1 kg gula bubuk dan 2 protein. Dengan set komponen ini, konten kalori cranberry akan meningkat menjadi 185 kkal / 100 g.

Dalam gula

Pertama, siapkan sirup, yang dicampur 100 g gula dan 4 sdm. l air, maka campuran dipanaskan dengan api kecil sampai benar-benar larut. Biarkan dingin hingga hangat. 200 g beri segar dicuci dan dicuci, dituangkan ke dalam sirup hangat dan dicampur dengan lembut sehingga permukaannya ditutupi dengan cairan dari semua sisi. Keluarkan dan gulung dengan cepat di pasir gula, lalu oleskan di atas kertas perkamen dan biarkan kering. Kandungan kalori cranberry dalam gula yang disiapkan sesuai resep ini akan lebih tinggi lagi dan sekitar 200 kkal / 100 g.

Kering

Siapkan beri kering bisa di rumah. Untuk melakukan ini, mereka menuangkan sirup (perbandingan air dan gula 1: 1) dan memasak sampai mereka mulai pecah. Angkat dari api, biarkan dingin, dan oleskan di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti. Tempatkan dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 60ºС, dan diinkubasi selama 3 jam. Setelah itu, mereka mengeluarkannya dari oven, mengganti perkamen dan mengeringkannya selama 4-6 jam lagi pada suhu yang sama. Setelah dimasak, kandungan kalori cranberry naik menjadi 280 kkal / 100 g.

Morse

500 gram buah digosokkan melalui saringan. Jus yang dihasilkan dibiarkan, dan pulp yang dipres dicampur dengan 160 g gula pasir, 1,5 liter air ditambahkan, dididihkan dan dimasak selama 5 menit. Biarkan dingin dan diseduh, kemudian saring, tuangkan jus ke dalamnya dan aduk rata. Saat menggunakan resep ini untuk menyiapkan morse dari cranberry, kandungan kalori dari minuman jadi adalah 39–40 kkal / 100 ml. Jika gula diganti dengan madu dalam perbandingan 40 g per 1 l air dan 200 g beri, maka nilai energi produk akan berkurang menjadi 16,5 kalori per 100 ml.

Kissel

Didihkan 1,4 liter air, tuangkan 3 cangkir buah cranberry dan 1 cangkir gula. Masak setelah mendidih selama 5 menit. Biarkan meresap, saring, dan sekali lagi komposisikan terbakar. Dibesarkan secara terpisah 5 sdm. l kanji dalam sedikit air dingin, aduk rata untuk mendapatkan suspensi homogen. Saat membuat bisul, tuangkan campuran pati ke dalamnya dalam aliran tipis dengan pengadukan konstan untuk mencegah pembentukan gumpalan. Beri ciuman sampai mendidih, tanpa berhenti mengaduk. Konsumsilah dingin.

Saat memasak cranberry jelly, kandungan kalori dari kolak yang biasa, yang menjadi dasar minuman ini, meningkat secara signifikan - hingga 58 kkal per 100 ml. Hal ini disebabkan oleh penambahan pati, yang memberikannya bentuk agar-agar, tetapi itu hampir merupakan karbohidrat murni, dan, oleh karena itu, pemasok peningkatan jumlah kalori ekstra "kosong".

Jelly

Dibesarkan 1 sdm. l agar-agar dalam 200 ml air matang (atau sesuai dengan instruksi pada paket) dan biarkan membengkak. Tuang 1 gelas beri secara terpisah dan ½ gelas gula pasir ke dalam 500 ml air mendidih, rebus selama 2-3 menit. Biarkan agak dingin dan saring melalui saringan, giling dengan bubur. Sekali lagi didihkan, angkat dari api. Tuang dalam gelatin bengkak, aduk hingga tercampur sempurna. Dituangkan ke dalam cetakan, didinginkan dalam lemari es untuk membeku.

Saat memasak cranberry jelly, kandungan kalori dari hidangan jadi, yang juga memiliki bentuk seperti jeli, seperti jeli, akan sedikit lebih rendah - hanya 49,6 kkal / 100 ml. Dan gelatin adalah produk protein. Meskipun kandungan kalorinya relatif tinggi, ia lebih bermanfaat dalam hal diet daripada pati, karena kalorinya tidak "kosong".

Pie

Kocok 3 butir telur dan 100 g gula, tambahkan 250 ml susu dan 100 g mentega cair, aduk hingga rata. Secara terpisah, campur 250 g tepung dan 1 sdt. baking powder, tuang campuran susu telur dan campur lagi, kocok sampai homogen. 100 g buah cranberry segar atau beku (tidak dicairkan) dituangi dengan tepung kanji (1 sdm sudah cukup), kemudian dimasukkan ke dalam adonan dan dicampur lagi dengan lembut. Masukkan massa ke dalam lemak dan ditaburi dengan bentuk tepung, diatur dalam oven yang dipanaskan hingga 180ºС. Panggang selama 1 jam, periksa kesiapan tes dengan tusuk gigi (harus kering). Kue siap saji dengan isi cranberry memiliki tekstur lembut dan rasa asam asli. Nilai energinya adalah 286,9 kkal / 100 g.

Nilai gizi

Cranberry adalah sumber berharga dari sejumlah besar nutrisi, yang, bersama dengan kandungan kalori rendah, menjadikannya produk makanan yang sangat populer. Komposisi buah termasuk zat pektik, berbagai asam organik, serat makanan, mono - dan disakarida, abu, banyak vitamin, mineral dan makro lainnya - dan zat gizi mikro. Kehadiran mereka menunjukkan manfaat nyata "lemon utara" bagi kesehatan manusia.

Protein, lemak, karbohidrat

Buah cranberry dikonsumsi tidak hanya segar, tetapi juga dalam bentuk olahan. Karena sebagai hasil dari setiap proses, kandungan kalori dari buah bervariasi, kandungan zat gizi utama di dalamnya juga bervariasi. Dengan demikian, jumlah BZHU dalam 100 g, tergantung pada kondisi buah, akan sebagai berikut:

• protein - 0,5 g;
• lemak - 0,2 g;
• karbohidrat - 3,7 g

• protein - 0,5 g;
• lemak - 0,2 g;
• karbohidrat - 3,9 g

• protein - 0,1 g;
• lemak - 1,4 g;
• karbohidrat - 76,5 g

• protein - 2,5 g;
• lemak 0,55 g;
• karbohidrat - 57 g

Itu penting! Kita tidak boleh lupa bahwa kandungan BZHU, seperti kandungan kalori cranberry dalam bentuk aslinya, yaitu segar atau diproses tanpa penambahan gula dan komponen lainnya, tetap tidak berubah dalam hal berat bersih. Pengeringan (penguapan air) atau penyerapan air bersih hanya mengubah konsentrasi zat gizi utama, tetapi tidak mempengaruhi rasio mereka dengan cara apa pun.

Makro dan lacak elemen

Kekayaan makro dan mikro menempatkan "lemon utara" setara dengan obat-obatan alami. Buah beri ini sangat kaya akan unsur-unsur penting seperti:

• potasium - meningkatkan kerja jantung dan otot rangka, secara fungsional terkait dengan natrium, ketika berinteraksi dengan yang berkontribusi pada pengembangan potensi membran, terjadinya kontraksi otot, pemeliharaan asam-basa, dan normalisasi keseimbangan air;
• natrium secara fungsional terkait dengan kalium dan melakukan tindakan di atas;
• magnesium adalah kofaktor dari sebagian besar reaksi enzimatik, mendukung keadaan normal sistem saraf dan otot jantung, memiliki efek vasodilatasi, meningkatkan aktivitas motorik usus, merangsang sekresi empedu;
• Kalsium - mengatur pembekuan darah dan berbagai proses intraseluler, termasuk sekresi hormon, kontraksi otot, dan lainnya;
• fosfor - memperkuat jaringan tulang dan gigi;
• zat besi - meningkatkan jumlah darah, meningkatkan pasokan oksigen ke sel-sel.

Sifat unik buah cranberry ditentukan oleh kandungan tidak hanya mineral, tetapi juga beberapa zat tertentu. Dengan demikian, asam benzoat yang terkandung dalam cranberry, tidak hanya merupakan antiseptik yang sangat baik, tetapi juga sangat berhasil berkelahi dengan bakteri Helicobacter pylori, yang kehadirannya di perut menyebabkan perkembangan dan pembesaran gastritis atau bisul. Tetapi beri ini hanya dapat digunakan untuk profilaksis, karena dengan adanya penyakit seperti itu kontraindikasi.

Selain itu, asam benzoat dapat meningkatkan efektivitas antibiotik dan direkomendasikan dalam perawatan kompleks untuk mempercepat penerimaan hasil. Perlindungan antimikroba tambahan disediakan oleh tanin dan fenol yang terkandung dalam buah cranberry, yang lebih banyak di tanaman ini daripada di beri lainnya. Fenol juga telah diucapkan sifat bakteriostatik dan bakterisida yang membantu mengobati berbagai penyakit menular.

Asam ursolat merupakan komponen berharga dari produk ini. Manfaatnya terdiri dari normalisasi metabolisme dengan merangsang produksi insulin. Untuk alasan ini, jus cranberry dan minuman buah direkomendasikan untuk digunakan di hadapan diabetes. Selain itu, minuman ini direkomendasikan untuk orang sehat, karena mereka diberi energi tidak lebih buruk daripada energetik, tetapi pada saat yang sama mereka tidak memberikan efek samping khas dari produk yang mengandung kafein.

Vitamin

Cranberry telah ditambahkan oleh dokter Amerika ke daftar produk yang paling berguna bagi manusia. Ini disebabkan oleh fakta bahwa buah-buahannya mengandung sejumlah besar vitamin yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh:

• C - membantu memperkuat kapiler, adalah salah satu peserta utama dalam proses pembentukan imunitas spesifik;
• K - sekelompok vitamin yang menyediakan sintesis protein, yang tanpanya mustahil untuk mempertahankan tingkat koagulasi yang cukup (pembekuan darah);
• A dan β-karoten adalah antioksidan terkuat, terutama berguna bagi orang-orang di bawah tekanan peroksida, yang dapat disebabkan oleh penyakit kronis, diet yang tidak tepat, usia tua, dll;
• E - antioksidan dan antihypoxant penting, yang tidak hanya mampu melindungi membran sel dari kerusakan oksidatif, tetapi juga untuk menstabilkan membran mitokondria, memberikan konsumsi oksigen yang ekonomis oleh sel;
• B1 - mempercepat proses metabolisme, mendukung fungsi normal jantung, sistem saraf, pencernaan dan hormonal;
• B2 - berpartisipasi dalam pembentukan eritrosit dan antibodi, mengatur pertumbuhan, fungsi reproduksi seseorang dan aktivitas kelenjar tiroid;
• B6 - merangsang metabolisme, mengatur pencernaan protein, mempercepat produksi sel darah dan hemoglobin, menyediakan pasokan sel yang seragam dengan glukosa;
• B9 - partisipan dari berbagai proses metabolisme, merangsang sintesis asam amino;
• PP - berpartisipasi dalam reaksi redoks, mendorong pembentukan enzim, mempercepat pertukaran lemak dan karbohidrat dalam sel.

Khasiat kuratif dan cranberry rendah kalori ini meningkatkan kesehatan, menjaga keremajaan dan kelangsingan tubuh. Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet semua orang, tanpa memandang usia dan kesehatan. Hanya intoleransi individu atau proses inflamasi akut pada organ saluran pencernaan yang dapat menjadi kontraindikasi untuk penggunaan "lemon utara". Dalam kasus apa pun, jika ada keraguan, perlu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi, serta memonitor reaksi tubuh setelah makan buah beri.