Jus Lambung

Sekresi lambung diperlukan untuk pencernaan. Asam hidroklorat dalam perut diproduksi oleh kelenjar-kelenjarnya. Seperti halnya asam, asam ini agresif dan berbahaya dalam jumlah yang meningkat, tetapi pada tingkat normal tidak menunjukkan efek negatif pada perut. Setiap perubahan keseimbangan asam-basa menyebabkan gangguan pada pencernaan dan penyakit dalam tubuh.

Asam klorida dan jus lambung: apa itu?

Jus lambung adalah cairan asam tidak berwarna yang mengandung lendir, enzim, garam, dan air. Salah satu yang paling penting dalam koktail ini adalah HCl. Siang hari itu menonjol sekitar 2,5 liter. Kandungan asam klorida dalam perut manusia adalah 160 mmol / l. Jika bukan karena lapisan pelindung lendir, itu bisa mengganggu integritas tubuh. Kehadirannya dalam sekresi lambung diperlukan untuk pencernaan normal.

Di mana dan bagaimana diproduksi?

Lingkungan di perut manusia disediakan oleh HCl. Ini diproduksi oleh sel-sel parietal di bagian bawah dan tubuh tubuh. Ini dia yang paling terbentuk. Dalam perjalanan ke antrum, tingkat pH menurun karena netralisasi parsial dengan bikarbonat. Mekanisme pembentukan dimulai dari saat ketika orang menangkap bau makanan. NS parasimpatis (sistem saraf) diaktifkan, reseptor asetilkolin dan iritasi iritasi sel parietal, yang mengarah pada awal produksi asam klorida. Sekresi terjadi saat makanan di perut. Setelah dievakuasi ke usus, sintesis dihambat oleh somatostatin.

Fungsi utama

Peran jus lambung ditentukan oleh komponen-komponennya. Fungsi utama asam klorida di perut adalah untuk mendenaturasi protein dan melindungi tubuh dari bakteri. Pencernaan penuh dan asimilasi makanan protein terganggu jika tidak melewati pemisahan di bawah pengaruh asam. Alih-alih asam amino yang berguna, amonia, gas dan produk membusuk terbentuk. Oleh karena itu, pemisahan molekul peptida besar dengan asam klorida sangat penting untuk penyerapan penuh mereka. Enzim pepsin, yang ada dalam jus lambung, juga melakukan pemecahan protein, tetapi aktivitasnya membutuhkan keasaman normal lambung.

Patogen memasuki mulut dengan makanan. Di sini, di bawah pengaruh lisozim, mereka dinetralkan sebagian. Beberapa dari mereka jatuh ke perut, di mana mereka dibunuh oleh asam klorida yang disekresikan. Makanan yang terkandung di sini dievakuasi ke usus hanya setelah dibersihkan dari bakteri. Kalau tidak, muntah terjadi, yang merupakan semacam reaksi perlindungan.

Selain itu, peran asam hidroklorat dalam jus lambung adalah untuk merangsang produksi sekretin dalam duodenum. Ini juga berperan dalam meningkatkan penyerapan zat besi, menyesuaikan keseimbangan asam-basa dalam tubuh, meningkatkan aktivitas sekresi kelenjar lambung dan pankreas serta aktivitas motorik lambung.

Alasan untuk menambah dan mengurangi sekresi

Bagaimana pelanggaran keasaman?

Jika keseimbangan asam-basa terganggu, orang tersebut merasa tidak nyaman. Tanda kunci dari peningkatan pH adalah rasa sakit yang parah di bawah sendok yang muncul 2 jam setelah makan. Selain itu, pasien dalam kelompok ini mengeluh bersendawa asam, mulas, kolik usus, tinja yang terganggu, mual dan muntah. Jika asam di perut manusia terkandung dalam jumlah yang tidak mencukupi, maka rasa sakit di perut juga akan, tetapi kurang sakit. Kurangnya HCl dalam komposisi jus lambung menyebabkan perut kembung, seringnya penyakit jamur dan virus, membuat sistem kekebalan tubuh manusia melemah. Untuk meresepkan pengobatan yang memadai dan mencegah komplikasi berbahaya seperti bisul dan kanker lambung, perlu untuk mendiagnosis pelanggaran sekresi pada waktunya.

Diagnosis tingkat asam klorida

• Terdengar pecahan. Dengan bantuan probe khusus, jus lambung disedot dan dianalisis.
• PH-metri intagastrik. Sensor dimasukkan ke dalam rongga perut dan mengukur tingkat pH langsung di dalamnya.
• Tes asam. Metode ini didasarkan pada perubahan warna urin setelah pasien minum obat tertentu dengan pewarna. Intensitas pewarnaannya dibandingkan dengan skala khusus dan kesimpulan dibuat tentang kekurangan atau kelebihan asam dalam lambung.
• Di rumah, tentukan tingkat keasaman jus lambung dengan minum segelas jus apel dengan perut kosong. Munculnya rasa sakit atau sensasi terbakar di perut ini, rasa logam di mulut, akan menunjukkan bahwa rasa itu meningkat, dan keinginan untuk makan atau minum sesuatu yang asam akan berkurang.

Bagaimana cara menormalkan kadar asam di lambung?

Untuk mengatasi masalah, dan tidak hanya menghentikan gejalanya, perlu untuk mendiagnosis dan menentukan penyebab yang memicu pelanggaran pembentukan asam klorida.

Koreksi nutrisi akan membantu menghilangkan rasa tidak nyaman di perut.

Kondisi di mana asam yang dikeluarkan melebihi norma disebut hyperacid, dan jika sel-sel yang memproduksinya gagal, dan jumlahnya tidak mencukupi, itu hypoacidic. Pengobatan kedua patologi dimulai dengan normalisasi gaya hidup dan nutrisi. Diet untuk menghilangkan masalah adalah salah satu poin kunci untuk sukses dalam terapi. Penurunan keasaman jus lambung yang diinduksi obat dilakukan oleh kompleks obat yang memengaruhi semua tahap sekresi asam dan fungsi evakuasi organ. Paling sering diresepkan adalah yang disajikan dalam tabel:

Komposisi dan khasiat jus lambung

Cairan pencernaan, yang berperan aktif dalam proses mencerna makanan, disebut jus lambung. Ini mengandung komponen khusus yang berkontribusi pada pemecahan produk dan penyerapan zat yang bermanfaat. Produksi jus dilakukan oleh mukosa lambung. Jumlah cairan pencernaan yang cukup memastikan bahwa makanan olahan diproses secara normal. Di bawah pengaruh faktor negatif, keasaman jus lambung dapat meningkat atau menurun, memicu perkembangan penyakit.

Komponen utama dari cairan pencernaan

Jus lambung tidak berbau dan tidak berwarna. Ini mengandung banyak komponen, yang tanpanya proses pencernaan tidak mungkin. Ini termasuk:

• asam klorida;
• biokarbonat;
• pepsin dan pepsinogen;
• lendir;
• faktor internal Kastla.

Produksi asam klorida dilakukan oleh kelenjar lambung. Komponen adalah komponen utama dari sari lambung. Ini bertanggung jawab untuk tingkat keasaman dan mencegah penetrasi agen penyebab penyakit ke dalam tubuh. Asam klorida secara aktif terlibat dalam menyiapkan makanan untuk proses pencernaan.

Bikarbonat mengatur netralisasi asam klorida. Diproduksi oleh sel-sel mukoid permukaan. Pepsin dan pepsinogen adalah enzim khusus yang terlibat dalam pemecahan makanan protein. Kehadiran beberapa bentuk komponen memberikan pemrosesan protein yang cepat dari segala kompleksitas. Produksi enzim dilakukan oleh sel-sel kelenjar fundus.

Lendir melindungi lapisan perut dari efek iritan, termasuk asam klorida. Ini adalah zat seperti gel, ketebalan lapisan dinding perut adalah 0,6 mm. Basisnya adalah biokarbonat.

Faktor internal Kastla adalah jenis khusus enzim yang merupakan bentuk tidak aktif vitamin B12. Ini diproduksi oleh sel parenteral dari kelenjar fundus.

Komposisi kimiawi dari jus lambung disajikan:

• air
• klorida,
• sulfat
• fosfat,
• bikarbonat,
• oleh natrium
• potasium,
• kalsium,
• amonia.

Setiap hari, tubuh manusia menghasilkan 2 liter jus lambung. Pada pria, produksi cairan pencernaan adalah 22-29 mmol / jam, pada wanita - 16-21 mmol / jam.

Perubahan bau jus lambung menjadi busuk menunjukkan perkembangan proses inflamasi di usus. Mengubah warna merah atau coklat yang biasa - akibat perdarahan. Warna kehijauan atau kekuningan menunjukkan kotoran empedu.

Sekresi jus lambung

Sebab perutnya ditandai oleh lingkungan yang asam. Tingkat keasaman normal dicapai dengan jumlah sedang asam klorida dalam jus lambung. Dalam bentuk murni, itu menyediakan eliminasi bakteri patogen. Di pagi hari, sebelum makan, jumlah jus lambung tidak signifikan. Pengembangan aktif komponen dimulai dalam proses makan dan prosesnya. Biasanya, keasaman cairan pencernaan sebaiknya tidak melebihi pH 1,5-2,5.

Sekresi perut bersifat basal dan distimulasi. Keasaman basal menunjukkan kandungan asam klorida dalam jus lambung saat perut kosong. Sekresi terstimulasi adalah kadar asam klorida dalam lambung setelah makan. Perlu dicatat bahwa keasaman basal jauh lebih tinggi terstimulasi.

Alasan utama untuk mengurangi keasaman jus lambung adalah perkembangan gastritis, diet yang tidak seimbang, kebiasaan yang merusak dan penyerapan protein yang tidak tepat. Konsekuensi dari skor yang lebih rendah adalah memburuknya proses pencernaan dan risiko tinggi terkena onkologi.

Peningkatan sekresi merupakan konsekuensi dari kekurangan gizi. Faktor-faktor yang memprovokasi termasuk asupan makanan cepat saji, penyalahgunaan alkohol dan asupan obat-obatan yang tidak terkendali. Bakteri Helicobacter pylori yang telah menembus tubuh adalah provokator utama untuk meningkatkan keasaman.

Pola makan yang tidak benar, terutama penggunaan makanan pedas dan berlemak, memicu peningkatan produksi asam klorida. Makan terlalu sering atau istirahat panjang di antara waktu makan dapat menyebabkan konsekuensi negatif. Mengunyah yang buruk dalam proses penyerapan makanan yang cepat meningkatkan beban pada saluran pencernaan. Perut dipaksa untuk mengolah potongan besar makanan, yang membutuhkan banyak jus lambung.

Obat jangka panjang memiliki efek negatif pada mukosa lambung. Hasilnya adalah sekresi jus lambung yang berlebihan. Obat-obatan berbahaya adalah aspirin, parasetamol, analgin, dan agen hormon.

Situasi stres yang teratur berkontribusi pada pembentukan asam klorida yang berlebihan. Asap tembakau dan alkohol juga memiliki efek buruk pada mukosa lambung, terutama pada perut kosong.

Helicobacter pylori adalah seorang provokator untuk pengembangan gastritis dan bisul. Bakteri secara negatif mempengaruhi mukosa lambung, sebagai akibatnya diamati hipersekresi asam klorida.

Penyakit dengan keasaman rendah

Sekresi jus lambung dapat berubah di bawah pengaruh faktor negatif. Dalam kebanyakan kasus, kelainan memicu penyakit pada saluran pencernaan. Prasyarat utama untuk pengembangan patologi yang terkait dengan pengurangan sekresi adalah:

• gastroduodenitis;
• gastritis dengan keasaman rendah;
• kanker perut.

Semua patologi memiliki gejala yang sama, dan karenanya memerlukan pemeriksaan wajib oleh spesialis. Hanya dia yang bisa mendiagnosis jenis penyakit dengan benar.

Gastroduodenitis

Ini adalah patologi yang bersifat inflamasi, meliputi selaput lendir lambung dan duodenum. Ini adalah bentuk gastritis kronis, karena peradangan yang mempengaruhi organ yang berdekatan. Berkembang dengan kecenderungan genetik, penyalahgunaan makanan berbahaya dan minuman beralkohol. Tekanan yang sering dan penetrasi bakteri Helicobacter pylori ke dalam organisme dapat memicu gastroduodenitis. Untuk penyakit mual, nyeri di perut, sendawa, mulas dan gangguan tinja.

Gastritis dengan keasaman rendah

Penyakit ini merupakan proses inflamasi pada selaput lendir organ. Penampilannya disebabkan oleh penurunan keasaman lambung. Patologi berkembang di bawah pengaruh bakteri Helicobacter pylori, penyakit radang pada sistem pencernaan, gangguan endokrin dan autoimun. Ditemani dengan rasa sakit yang tumpul dan berat di wilayah epigastrium. Pasien terganggu dengan kembung, diare, dan gemuruh di usus. Gejala tambahan termasuk bersendawa, mual, dan rasa tidak enak di mulut. Tidak dikecualikan penampilan "zade" di sudut mulut dan proses inflamasi pada selaput lendir rongga mulut.

Kanker perut

Ini diwakili oleh neoplasma ganas yang timbul dari sel epitel selaput lendir suatu organ. Di bawah pengaruh faktor-faktor negatif, sel-sel sehat memulai degenerasinya. Malnutrisi, penyalahgunaan alkohol, dan adanya penyakit pada saluran pencernaan dapat memicu onkologi.

Pada tahap awal, kanker lambung tidak memanifestasikan dirinya. Ketika patologi menyebar, rasa sakit di perut, kelemahan umum, penurunan berat badan yang tidak masuk akal, mual dan muntah dicatat. Pada manusia, ada kinerja yang rendah, kadar hemoglobin dalam darah menurun.

Penyakit dengan tingkat keasaman tinggi

Penyakit yang paling umum termasuk:

• gastritis dengan keasaman tinggi;
• lesi ulseratif pada lambung;
• dispepsia fungsional.

Perkembangan proses patologis karena pengaruh faktor negatif.

Gastritis dengan keasaman tinggi

Pada jenis penyakit ini, asam klorida diekskresikan secara berlebihan. Proses ini diamati dengan nutrisi yang tidak tepat, merokok, pengobatan jangka panjang dan bekerja di industri berbahaya. Situasi stres sistematis juga berkontribusi terhadap sekresi asam klorida yang berlebihan. Perkembangan gastritis dengan peningkatan keasaman jus lambung dimungkinkan dengan lesi infeksi pada tubuh, gangguan metabolisme, dan penyakit pada sistem endokrin.

Tanda-tanda penyakit dengan kelebihan dan kekurangan dalam produksi cairan makanan hampir sama. Orang tersebut mengalami ketidaknyamanan di perut, ia terganggu oleh rasa sakit dan berat sedang. Ketika patologi berkembang, mulas, bersendawa dengan udara, mual dan rasa tidak enak di mulut dicatat. Penampilan muntah tidak dikecualikan.

Ulkus dan lesi erosif-ulseratif

Bisul disebabkan oleh keasaman tinggi dari cairan pencernaan. Paparan asam hidroklorat yang sistematis menyebabkan proses inflamasi di lambung. Dengan tidak adanya terapi, gangguan trofik terjadi dengan pembentukan ulkus lebih lanjut. Penyebab proses patologis adalah situasi stres, penyakit radang saluran pencernaan dan gangguan pada kerja lambung.

Lesi ulseratif pada tubuh sering merupakan akibat dari patologi seperti TBC, pankreatitis, sirosis hati, dan hepatitis. Kehadiran ulkus menunjukkan rasa sakit yang sering di perut bagian atas. Ketika penyakit berkembang, intensitasnya meningkat.

Peningkatan rasa sakit dicatat selama istirahat panjang di antara waktu makan. Pasien mengeluh mulas dan mual yang parah. Muntah terjadi setelah 30-120 menit setelah makan.

Kurangnya perawatan tepat waktu untuk bisul meningkatkan kemungkinan perdarahan lambung.

Sindrom dispepsia fungsional non-ulkus

Dispepsia fungsional disertai dengan rasa sakit atau ketidaknyamanan di daerah epigastrium. Namun, setiap penyimpangan dalam pekerjaan saluran pencernaan tidak ada. Dispepsia berkembang di bawah pengaruh situasi stres dan stres. Pasien terganggu oleh mual.

Untuk menentukan tingkat keasaman jus lambung akan membantu tes laboratorium khusus. Mereka ditahan di institusi medis. Melacak tingkat keasaman lambung membantu menghindari banyak penyakit pada saluran pencernaan dan mencegah gangguan proses pencernaan.

Apa asam di dalam perut seseorang?

Perkembangan banyak penyakit pada saluran pencernaan dapat dikaitkan dengan destabilisasi tingkat asam lambung, sehingga Anda perlu terus-menerus mempertahankan keasaman normal, serta mengetahui jenis asam apa yang ada di perut pada manusia yang normal. Dengan perkembangan gejala yang tidak menyenangkan, menunjukkan berbagai patologi, Anda harus segera mencari bantuan dokter. Informasi lebih lanjut tentang keasaman lambung dan akan dibahas dalam artikel ini.

Apa asam di dalam perut seseorang?

Apa itu

Jus lambung adalah cairan khusus, yang ditandai dengan komposisi yang kompleks. Jus diproduksi oleh lambung, atau lebih tepatnya, oleh sel-sel selaput lendirnya. Dari luar, ini sedikit menyerupai lem biasa: itu transparan dan tidak memiliki bau khas. Selain itu, jus lambung mungkin mengandung benjolan kecil lendir. Ini terdiri dari senyawa organik, mineral, berbagai enzim, lendir, dan juga gastrin, hormon yang disintesis oleh sel-sel G perut.

Komposisi jus lambung

Catat! Juga, jus lambung mengandung hidroklorik atau, seperti juga disebut dokter, asam klorida (cairan kaustik tidak berwarna dengan bau menyengat). Ini memainkan peran penting dalam sistem pencernaan, karena terkandung dalam jumlah besar dalam jus lambung.

Norma asam klorida

Perlu dicatat bahwa keasaman jus lambung diukur dalam satuan pH. Dalam keadaan normal dan tanpa adanya masalah kesehatan, tingkat keasaman jus lambung seseorang harus berkisar 1,5 hingga 2 pH. Diagnosis harus dilakukan dengan perut kosong, jika tidak hasil tes laboratorium mungkin tidak dapat diandalkan.

Komponen jus lambung dalam kesehatan dan penyakit

Jika kita berbicara tentang tingkat minimum dan maksimum yang diijinkan, masing-masing adalah 0,86 dan 8,3 pH. Indikator-indikator ini, sebagai suatu peraturan, tergantung pada produksi asam klorida oleh lambung pasien. Menurut statistik, proporsi asam hidroklorat dalam jus lambung dari orang yang benar-benar sehat adalah dari 0,4% menjadi 0,5%.

Mitos tentang penentuan keasaman

Faktor-faktor yang memicu perubahan keasaman

Pertimbangkan penyebab utama peningkatan keasaman:

• nutrisi yang tidak benar atau tidak seimbang;
• konsumsi berlebihan makanan yang diasap, digoreng atau pedas;
• adanya kebiasaan buruk yang mempengaruhi kondisi saluran pencernaan (merokok dan penyalahgunaan alkohol);
• konsekuensi dari mengonsumsi obat kuat. Pertama-tama, itu menyangkut analgesik, obat anti bakteri dan anti-inflamasi yang mengiritasi mukosa lambung.

Diet yang tidak benar - salah satu kemungkinan penyebab peningkatan keasaman

Karena hanya proses metabolisme yang dapat mengurangi kadar asam klorida dalam perut, ini paling sering terjadi pada orang tua, yang proses metabolisme tubuhnya melambat seiring bertambahnya usia. Penyebab paling umum keasaman rendah di perut termasuk faktor-faktor berikut:

• pengembangan proses inflamasi yang mempengaruhi saluran pencernaan;
• pencernaan yang buruk dari makanan yang dikonsumsi;
• atrofi mukosa lambung;
• ketidakseimbangan hormon;
• metabolisme buruk (metabolisme).

Proses peradangan menyebabkan penurunan keasaman.

Sebagian besar faktor di atas dipengaruhi oleh gaya hidup pasien, khususnya dietnya. Karena itu, untuk menjaga sistem pencernaan dan seluruh tubuh dalam keadaan sehat, dokter menyarankan untuk mempertimbangkan kembali diet Anda.

Gejala karakteristik

Gejala-gejala berikut dapat mengindikasikan penurunan atau peningkatan asam klorida di perut pasien:

• kontraksi spasmodik dinding lambung, yang biasanya memanifestasikan dirinya dalam interval antara waktu makan;
• sakit di perut kanan;
• terbakar di perut;
• sendawa asam yang terjadi setelah makan;
• pembentukan plak putih atau hijau di permukaan lidah;
• munculnya kolik usus, yang berhubungan dengan gangguan proses pencernaan;
• tinja yang terganggu (diare atau konstipasi);
• peningkatan pembentukan gas;
• menodai garis rambut, yang sering disertai dengan kerontokan rambut;
• mengeringkan kulit pasien;
• munculnya gejala anemia;
• Jerawat dapat muncul di kulit pasien.

Gejala keasaman

Dalam proses meningkatkan atau mengurangi tingkat keasaman, sekresi lambung pasien tidak berfungsi dengan baik, kadang-kadang dengan gangguan, karena asam klorida diproduksi dalam kekurangan atau kelebihan. Gangguan ini sering memicu perkembangan gejala tambahan:

• berkurangnya imunitas, baik lokal maupun umum;
• munculnya tanda-tanda toksikosis;
• perut kembung, kembung;
• pelanggaran organ saluran pencernaan;
• iritasi pada selaput lendir laring dan faring, yang disebabkan oleh refleks batuk;
• iritasi sfingter;
• pengembangan proses inflamasi yang memengaruhi sistem pernapasan pasien;
• pelanggaran mikroflora usus.

Penyebab mikroflora usus

Catat! Pelanggaran keseimbangan asam di lambung berdampak buruk pada proses metabolisme, mengakibatkan pemecahan protein dalam tubuh terjadi secara perlahan. Usus pasien menyerap dengan buruk atau tidak menyerap nutrisi sama sekali (mineral dan vitamin), yang menyebabkan penurunan tajam dalam berat pasien. Dalam kasus yang jarang terjadi, anemia berkembang.

Metode pengobatan

Setelah pemeriksaan diagnostik, dokter akan dapat membuat diagnosis yang akurat dan meresepkan perawatan yang sesuai. Tugas utama terapi adalah menormalkan kadar asam klorida dalam jus lambung. Untuk tujuan ini, berbagai metode pengobatan digunakan, termasuk penggunaan obat-obatan, diet terapi dan penggunaan obat tradisional.

Persiapan farmasi

Untuk menormalkan keasaman lambung, pasien diberi resep obat dari berbagai kelompok. Jenis obat apa yang cocok untuk kasus khusus Anda - hanya dokter yang tahu, sehingga Anda tidak dapat mengobati sendiri.

Meja Gambaran obat untuk normalisasi asam di lambung.

Buku Pegangan Ekologi

Kesehatan planet Anda ada di tangan Anda!

Jumlah jus lambung harian adalah

Komposisi dan khasiat jus lambung

Jus lambung diproduksi oleh kelenjar sekresi mukosa lambung. Jus lambung murni adalah cairan transparan tidak berwarna. Salah satu komponen jus lambung adalah asam klorida, sehingga pH-nya adalah 1,5-1,8. Konsentrasi asam klorida dalam jus lambung adalah 0,3-0,5%, pH isi lambung setelah makan bisa jauh lebih tinggi daripada pH jus lambung murni karena pengenceran dan netralisasi dengan komponen makanan alkali. Komposisi jus lambung termasuk anorganik (ion Na +, K +, Ca2 +, Cl-, HCO3-) dan zat organik (lendir, produk akhir metabolisme, enzim). Enzim dibentuk oleh sel-sel utama kelenjar lambung dalam bentuk tidak aktif - dalam bentuk pepsinogen, yang diaktifkan ketika peptida kecil dibelah darinya di bawah pengaruh asam klorida dan berubah menjadi pepsin.

Enzim proteolitik utama dari jus lambung termasuk pepsin A, gastriksin, parapepsin (pepsin B). Pepsin A membelah menjadi oligopeptida pada pH 1.5-2.0. PH optimum dari enzim gastriksina adalah 3.2-3.5. Pepsin A dan gastrixin diyakini bekerja pada berbagai jenis protein, menyediakan 95% aktivitas proteolitik jus lambung. Pepsin B memainkan peran yang kurang penting dalam proses pencernaan lambung dan memecah sebagian besar gelatin. Kemampuan enzim jus lambung untuk memecah protein pada nilai pH berbeda memainkan peran adaptif yang penting, karena memastikan pencernaan protein yang efisien dalam kondisi keragaman kualitatif dan kuantitatif makanan memasuki lambung.

Komposisi jus lambung juga termasuk sejumlah kecil lipase, yang membagi lemak emulsi (trigliserida) menjadi asam lemak dan digliserida pada nilai pH netral dan sedikit asam (5.9-7.9). Pada bayi, lipase lambung memecah lebih dari setengah lemak emulsi yang membentuk ASI. Pada orang dewasa, aktivitas lipase lambung rendah.

Peran asam klorida dalam pencernaan:

• mengaktifkan jus lambung pepsinogenik, mengubahnya menjadi pepsin;
• menciptakan lingkungan yang asam, optimal untuk aksi enzim jus lambung;
• menyebabkan pembengkakan dan denaturasi protein makanan, yang memfasilitasi pencernaan mereka;
• memiliki efek bakterisida;
• mengatur produksi jus lambung (ketika pH di antrum lambung menjadi kurang dari 3,0, sekresi jus lambung mulai melambat);
• memiliki efek pengaturan pada motilitas lambung dan proses evakuasi isi lambung ke duodenum (dengan penurunan pH dalam duodenum, diamati hambatan sementara motilitas lambung yang diamati).

Fungsi lambung jus lambung.

Lendir, yang merupakan bagian dari jus lambung, bersama dengan ion HCO3- membentuk gel kental hidrofobik yang melindungi mukosa dari efek merusak asam klorida dan pepsin. Bagian dari lendir yang dibentuk oleh kelenjar di dasar lambung, termasuk gastromukoproteid khusus, atau faktor internal Castle, yang diperlukan untuk penyerapan penuh vitamin B12. Ini mengikat dengan vitamin B12, yang memasuki perut sebagai bagian dari makanan, melindunginya dari kehancuran dan meningkatkan penyerapan vitamin ini dalam usus kecil. Vitamin B12 diperlukan untuk pembentukan darah normal di sumsum tulang merah, yaitu untuk pematangan sel sel darah merah yang tepat.

Kekurangan vitamin B12 di lingkungan internal tubuh, terkait dengan pelanggaran penyerapan karena kurangnya faktor internal Castle, terjadi ketika bagian perut diangkat, gastritis atrofi dan mengarah pada pengembangan penyakit serius - anemia defisiensi B12.

Tanggal Ditambahkan: 2015-11-23; dilihat: 453 | Pelanggaran hak cipta

1. Latihan 10. Buat kalimat berdasarkan situasi pada model.
2. Iii. Komposisi dan pembentukan Kamar Pemuda
3. Karena tubuh adalah satu, tetapi memiliki banyak anggota, dan semua anggota dari satu tubuh, meskipun ada banyak dari mereka, adalah satu tubuh, demikian juga Kristus "(12:12)
4. Quot; Tetapi Tuhan mengatur anggota, masing-masing dalam komposisi tubuh, sesuai keinginanNya. Dan jika semuanya adalah satu anggota, di manakah tubuh itu? "(12: 18-19)
5. A10. Sifat kimia karakteristik basa, hidroksida amfoterik. Sifat kimia asam yang khas
6. A9 Apa salah satu pengeluaran dari anggaran negara?
7. Analisis komposisi dan struktur modal kerja
8. Analisis komposisi staf berdasarkan layanan
9. Analisis komposisi operasi organisasi
10. Pengoperasian yang aman untuk lokomotif listrik, lokomotif diesel dan rolling stock
11. TIKET 10 Kromosom, komposisi kimianya. Tingkat kemasan DNA dalam kromosom. Organisasi struktural kromatin. 2. Balantidia. Siklus hidup dan nilai medis
12. Pemantauan biologis sebagai bagian integral dari pemantauan lingkungan (pemantauan lingkungan)

Struktur perut manusia (tautan)

Perut melakukan fungsi-fungsi berikut:

1. Deposan Makanan ada di perut selama beberapa jam.
2. Sekretori. Sel-sel mukosa nya menghasilkan jus lambung.
3. Motor. Ini memberikan pencampuran dan pergerakan massa makanan di usus.
4. Hisap Ini menyerap sejumlah kecil air, glukosa, asam amino, alkohol.
5. Ekskresi

Dengan jus lambung di saluran pencernaan, beberapa produk metabolisme (urea, kreatinin, dan garam logam berat) ditampilkan.

Komposisi dan sifat jus lambung: 1,5-2,5 liter jus dihasilkan per hari.

Di luar pencernaan, hanya 10-15 ml jus yang dikeluarkan per jam.

Jumlah, komposisi dan sifat jus lambung

Jus ini memiliki reaksi netral dan terdiri dari air, musin dan elektrolit. Saat makan, jumlah jus yang dihasilkan meningkat 500-1200 ml. Jus yang diproduksi dalam hal ini adalah cairan transparan tidak berwarna dari reaksi asam kuat, karena mengandung 0,5% asam klorida. pH jus pencernaan adalah 0,9-2,5. Ini mengandung 98,5% air dan 1,5% padatan.

Dari jumlah tersebut, 1,1% adalah zat anorganik, dan 0,4% organik. Bagian anorganik residu kering mengandung kation kalium, natrium, magnesium, dan anion asam klor, fosfat, dan asam sulfat. Bahan organik diwakili oleh urea, kreatinin, asam urat, enzim dan lendir.

Enzim jus lambung termasuk peptidase, lipase, lisozim.

Peptidase termasuk pepsin. Ini adalah kompleks dari beberapa enzim yang memecah protein.

Asam klorida terbentuk dalam sel parietal, asam klorida yang dilarutkan dalam jus lambung disebut bebas. Menjadi bersama dengan protein menentukan keasaman jus. Semua produk jus asam memberikan keasaman total.

Nilai jus asam klorida:

1. Mengaktifkan pepsinogen.
2. Menciptakan respons medium optimal untuk aksi pepsin.
3. Ini menyebabkan denaturasi dan melonggarnya protein, memberikan pepsin akses ke molekul protein.
4. Mempromosikan penggumpalan susu.
5. Ini memiliki efek antibakteri.
6. Merangsang motilitas lambung dan sekresi kelenjar lambung.
7. Mempromosikan produksi hormon gastrointestinal di duodenum.

Lendir diproduksi oleh sel-sel tambahan. Beberapa vitamin (kelompok B dan C) menumpuk di lendir.

Makanan yang berasal dari mulut terletak di perut berlapis-lapis dan tidak bercampur selama 1-2 jam.

Oleh karena itu, pencernaan karbohidrat di bawah aksi enzim air liur berlanjut di lapisan dalam.

Diterbitkan di Uncategorized oleh admin.

Dalam sel-sel utama kelenjar lambung, pepsinogen disintesis, suatu prekursor pepsin yang tidak aktif, yang merupakan enzim hidrolitik utama dalam jus lambung. Profesi yang disintesis pada ribosom terakumulasi dalam bentuk butiran zymogen dan dikeluarkan ke dalam lumen kelenjar lambung dengan eksositosis. Di rongga lambung, kompleks protein penghambat dibelah dari pepsinogen dan proenzim diubah menjadi pepsin.

Aktivasi pepsinogen dipicu oleh HCl, dan kemudian berlanjut secara autokatalitik: pepsin sendiri mengaktifkan profesinya.

Istilah pepsin saat ini adalah singkatan dari campuran beberapa enzim proteolitik. Pada manusia, ditemukan 6-8 enzim berbeda yang berbeda secara imunohistokimia. Pada pH optimal, pepsin menghidrolisis protein, memutus ikatan peptida dalam molekul protein, yang dibentuk oleh fenilamin, tirosin, triptofan, dan asam amino lainnya.

Akibatnya, molekul protein terurai menjadi pepton dan peptida. Pepsin menyediakan hidrolisis zat protein utama, terutama kolagen - komponen utama serat jaringan ikat.

Jus lambung pepsin utama meliputi:

- pepsin A - sekelompok enzim yang menghidrolisis protein pada pH optimal 1,5-2,0;

- gastriksin (pepsin C), menghidrolisis protein pada pH optimal 3,2-3,5;

- pepsin B (parapepsin) memecah protein agar-agar dan jaringan ikat (pada pH 5,6 dan di atas, efek proteolitik dari enzim melemah);

- rennin (pepsin D, chymosin) memecah susu kasein di hadapan ion Ca2 +.

Jus lambung mengandung sejumlah enzim non-proteolitik.

Di antara mereka adalah lipase lambung, yang memecah lemak yang ada dalam makanan dalam keadaan emulsi (lemak susu) menjadi gliserol dan asam lemak pada pH 5,9-7,9.

Komposisi dan khasiat jus lambung

Pada bayi, lipase lambung memecah hingga 59% lemak susu. Dalam jus lambung orang dewasa, ada sedikit lipase. Karena itu, jumlah lemak utama dicerna di usus kecil.

Sel epitel permukaan mukosa lambung menghasilkan lisozim (muromidase).

Lisozim menyebabkan sifat bakterisidal dari jus lambung.

Urease memecah urea di perut pada pH 8,0.

Amonia yang dilepaskan selama proses ini menetralkan asam klorida dan mencegah keasaman berlebih dari chyme yang masuk ke duodenum dari perut.

Lendir lambung dan signifikansinya

Komponen organik penting dari jus lambung adalah mucoids yang diproduksi oleh mukosit dari epitel permukaan, serviks dan kelenjar pilorus (hingga 15 g / l).

Gastromucoprotein juga milik mucoids (faktor hematopoietik internal Kasla yang diperlukan untuk penyerapan vitamin B12).

Lendir diwakili terutama oleh dua jenis zat - glikoprotein dan proteoglikan. Mucin disekresikan melalui membran apikal lendir, membentuk lapisan lendir setebal 0,5-1,5 mm, membungkus selaput lendir lambung dan mencegah efek merusak asam klorida dan pepsin pada sel-sel selaput lendir dan zat iritasi yang tertelan.

Sel yang sama juga menghasilkan bikarbonat secara bersamaan dengan musin. Penghalang mubozobikarbonat yang terbentuk selama interaksi musin dan bikarbonat melindungi mukosa dari autolisis di bawah pengaruh asam klorida dan pepsin.

Tanggal Ditambahkan: 2017-12-16; Views: 552; Apakah materi yang dipublikasikan melanggar hak cipta?

| Perlindungan Data Pribadi |

Tidak menemukan apa yang Anda cari? Gunakan pencarian:

Komposisi dan khasiat jus lambung. Nilai komponennya

1,5-2,5 liter jus diproduksi per hari. Di luar pencernaan, hanya 10 hingga 15 ml jus yang dikeluarkan per jam. Jus ini memiliki reaksi netral dan terdiri dari air, musin dan elektrolit. Saat makan, jumlah jus yang dihasilkan meningkat menjadi 500 - 1200 ml. Jus yang diproduksi dalam hal ini adalah cairan transparan tidak berwarna dari reaksi asam kuat, karena mengandung 0,5% asam klorida. PH jus pencernaan adalah 0,9 - 2,5.

Ini mengandung 98,5% air dan 1,5% padatan. Dari jumlah tersebut, 1,1% adalah zat anorganik, dan 0,4% organik. Bagian anorganik residu kering mengandung kation kalium, natrium, magnesium, dan anion asam klor, fosfat, dan asam sulfat. Bahan organik diwakili oleh urea, kreatinin, asam urat, enzim dan lendir.

Enzim jus lambung termasuk peptidase, lipase, lisozim.

Peptidase termasuk pepsin. Ini adalah kompleks dari beberapa enzim yang memecah protein. Pepsin menghidrolisis ikatan peptida dalam molekul protein untuk membentuk produk pembelahan, pepton, dan polipeptida yang tidak lengkap. Pepsins disintesis oleh sel-sel mukosa utama dalam bentuk tidak aktif, dalam bentuk pepsinogens. Asam klorida dari jus membelah protein yang menghambat aktivitas mereka. Mereka menjadi enzim aktif. Pepsin A aktif pada pH = 1.2 - 2.0. Pepsin C, gastriksin pada pH = 3.0 - 3.5.

2 enzim ini membelah protein rantai pendek. Pepsin B, parapepsin aktif pada pH = 3.0 - 3.5. Ini memecah protein jaringan ikat. Pepsin D, menghidrolisis protein susu, kasein. Pepsins A, B dan D terutama disintesis di antrum. Gastriksin terbentuk di semua bagian perut. Pencernaan protein paling aktif di lapisan lendir, karena enzim dan asam klorida terkonsentrasi di sana.

Lipase lambung memecah lemak susu emulsi. Pada orang dewasa, nilainya tidak besar.

Berapa banyak jus lambung dilepaskan per hari

Pada anak-anak, itu menghidrolisis hingga 50% lemak susu. Lisozim membunuh mikroorganisme di perut.

Asam klorida terbentuk dalam sel obladochny melalui proses berikut:

1. Konversi anion hidrokarbon menjadi darah dengan imbalan kation hidrogen.

Pembentukan anion bikarbonat dalam sel penutup terjadi dengan partisipasi karbonat anhidrase. Sebagai hasil dari pertukaran ini, alkalosis terjadi pada puncak sekresi.

2. Karena transpor aktif proton ke sel-sel ini.

3. Dengan bantuan transportasi aktif anion klorin di dalamnya.

Asam klorida yang dilarutkan dalam jus lambung disebut gratis. Menjadi bersama dengan protein menentukan keasaman jus. Semua produk jus asam memberikan keasaman total.

Nilai jus asam klorida:

2. Menciptakan respons media optimal untuk aksi pepsin.

3. Menyebabkan denaturasi dan pelonggaran protein, menyediakan akses.

pepsin ke molekul protein.

4. Berkontribusi pada stabilisasi susu. Yaitu pembentukan kaseinogen terlarut, kasein tidak larut.

5. Memiliki aksi antibakteri.

6. Merangsang pergerakan dan sekresi lambung kelenjar.

7. Berkontribusi pada perkembangan hormon gastrointestinal dalam duodenum.

Lendir diproduksi oleh sel ekstra.

Mucin membentuk cangkang yang rapat pada lendir. Dengan demikian, ia melindungi sel-selnya dari kerusakan mekanis dan efek pencernaan jus. Dalam lendir menumpuk beberapa vitamin (kelompok B dan C), dan juga mengandung faktor internal Puri. Gastromucoprotein ini diperlukan untuk penyerapan vitamin B12, yang menyediakan erythropoiesis normal.

Makanan yang berasal dari mulut, terletak di perut berlapis-lapis dan tidak bercampur selama 1 hingga 2 jam.

Oleh karena itu, pencernaan karbohidrat di bawah aksi enzim air liur berlanjut di lapisan dalam.

Tanggal Ditambahkan: 2017-11-04; dilihat: 145;

LIHAT LEBIH LANJUT:

Jumlah harian, komposisi dan sifat jus lambung. Mekanisme seluler dari sekresi asam klorida. Fitur pencernaan lambung pada anak-anak.

Jus Lambung - rahasia yang dikeluarkan oleh kelenjar mukosa lambung.

Cairan tidak berwarna, sedikit opalescent. Kepadatan (berat spesifik) jus lambung adalah 1,006 - 1,009, pH = 1,5-2,0. Jumlah harian mencapai 2 liter.

Jus lambung orang sehat mengandung sedikit lendir dan serat yang tidak tercerna.

Saat menganalisis jus lambung, indikator seperti keasaman total, jumlah asam klorida bebas, dll. Harus ditentukan.

Sekresi lambung terdiri dari dua komponen: lapisan, disekresikan oleh sel-sel lapisan dan memiliki reaksi asam, dan non-lapisan, disekresikan oleh semua sel lambung lainnya dan memiliki reaksi alkali.
Rahasia lapisan mengandung asam klorida konsentrasi tinggi.

Yang terakhir tidak merusak mukosa lambung karena adanya faktor pelindung (sekresi non-pencahar, lendir dan sifat penyangga makanan).
Rahasia yang tidak dikemas mengandung pepsin, gastrixin, musin, klorida, bikarbonat, natrium, dan kalium fosfat. Sumber utama pembentukan sekresi non-laxial adalah mukosa pilorus; pepsinogen (prekursor pepsin, enzim pencerna protein) diproduksi oleh sel-sel utama dalam tubuh lambung.

Enzim pencerna protein kedua adalah gastricin. Aktivitas proteolitiknya hampir dua kali lebih tinggi dari pepsin.
Kelenjar lambung manusia dapat menghasilkan lipase dan mungkin enzim lainnya. Selain itu, gastro-mucoprotein, atau faktor internal Casla, disekresikan ke dalam lambung (lihat faktor Casla), sekelompok zat darah yang aktif secara biologis.

Sel yang menghasilkan zat ini belum diketahui.
Mekanisme pengaturan sekresi lambung kompleks dan tidak diungkapkan sepenuhnya. Partisipasi dalam proses sistem saraf dan endokrin ini, serta mekanisme pengaturan lokal di lambung dan usus telah dibentuk.

Sintesis HCl dikaitkan dengan oksidasi glukosa aerobik dan pembentukan ATP, energi yang digunakan oleh sistem transpor aktif ion H +.

H + / K + ATP-ase dibangun ke dalam membran apikal, yang memompa keluar ion H + dari sel dengan imbalan kalium. Satu teori menyatakan bahwa pemasok utama ion hidrogen adalah asam karbonat, terbentuk sebagai hasil hidrasi karbon dioksida, yang dikatalisis oleh karbonat anhidrase. Anion karbonik meninggalkan sel melalui membran basal dengan imbalan klorin, yang kemudian dibuang melalui saluran klorin dari membran apikal.

Fungsi, komposisi dan sifat jus lambung - bagaimana ia dibentuk

Teori lain menganggap air sebagai sumber hidrogen (Gbr. 7).

Dipercayai bahwa sel-sel parietal dari kelenjar lambung bersemangat dengan tiga cara:

saraf vagus secara langsung memengaruhi mereka melalui reseptor kolinergik muskarinik (reseptor M-kolinergik) dan dimediasi dengan mengaktifkan sel-G dari daerah pilorus lambung.

Gastrin memiliki efek langsung pada mereka melalui reseptor G spesifik.

Gastrin mengaktifkan sel-sel ECL (lemak) yang mensekresi histamin.

Histamin melalui reseptor H2 mengaktifkan sel parietal.

Blokade kolinergik atropin mengurangi sekresi asam klorida. H2-receptor blockers dan M-cholinergic receptor digunakan dalam pengobatan kondisi hyperacid pada lambung.

Penghambatan sekresi asam klorida menyebabkan hormon sekresi. Sekresi tergantung pada pH isi lambung: semakin tinggi keasaman chyme memasuki duodenum, semakin banyak sekresi dikeluarkan.

Makanan berlemak merangsang sekresi cholecystokinin (HC). HC mengurangi sekresi lambung di lambung dan menghambat aktivitas sel parietal. Kurangi sekresi asam klorida dan hormon serta peptida lain: glukagon, GIP, VIP, somatostatin, neurotensin.

Pencernaan di perut pada anak-anak

Bayi baru lahir memiliki bagian jantung yang berkembang dengan baik di perut, lebih buruk daripada pilorus. Bagian bawah perut dan bagian pilorik berkembang cukup hanya dalam 10-12 tahun.

Pintu masuk ke lambung lebar, sfingter jantung kurang berkembang, tetapi lapisan otot pilorus diucapkan, sehingga regurgitasi dan muntah sering diamati pada bayi.

Kapasitas perut bayi yang baru lahir adalah 40-50 ml, pada akhir bulan pertama 120-140 ml, pada akhir tahun pertama 300-400 ml.

Di mukosa lambung ada kelenjar yang sama seperti pada orang dewasa, tetapi jumlah sel sekretori 10-12 kali lebih kecil dari pada orang dewasa, kelenjar lebih pendek dan lebih luas.

Pada bayi, volume jus lambung tidak besar, karena

fase otak sekresi lambung diekspresikan dengan lemah, aparatus reseptor lambung kurang berkembang, efek mekanis dan kimia tidak memiliki efek stimulasi yang nyata pada sekresi kelenjar.

PH isi lambung bayi yang belum lahir berkisar dari basa lemah hingga sedikit asam.

Selama hari pertama, lingkungan di lambung menjadi asam (pH 4-6). Keasaman jus lambung tidak dibuat oleh HCl (HCl gratis dalam jus dalam jumlah kecil), tetapi oleh asam laktat.

Aktivasi enzim proteolitik dilakukan terutama dengan asam laktat.

Dalam lingkungan asam yang lemah pada lambung bayi muda, protease tidak aktif, karena berbagai imunoglobulin tidak terhidrolisis dan diserap dalam usus di negara bagian asli, memberikan tingkat kekebalan yang memadai.

Pepsinogens diaktivasi oleh asam laktat. Di perut bayi yang baru lahir, 20-30% protein yang masuk dicerna.

Di bawah pengaruh saliva dan jus lambung dengan adanya ion kalsium, protein kaseinogen dilarutkan dalam susu, berlama-lama di lambung, berubah menjadi serpihan lepas yang tidak larut, yang kemudian terpapar enzim proteolitik.

Lipase lambung hanya memecah lemak susu emulsi; lipase ASI diaktifkan oleh lipokinase jus lambung anak.

Dalam lingkungan asam lambung yang lemah, aktivitas amilolitik air liur bayi dan ASI dapat dipertahankan.

Saat menyusui, jus lambung kurang asam, dengan aktivitas enzimatik lebih sedikit daripada saat diberi susu sapi dan campuran bergizi.

Ketika beralih ke diet campuran, pH secara bertahap menurun dan mencapai nilai orang dewasa hanya pada usia 7-12.

Makanan dari mulut masuk ke perut, di mana ia mengalami proses kimia dan mekanik lebih lanjut. Selain itu, perut adalah gudang makanan. Pemrosesan makanan secara mekanis dijamin oleh aktivitas motorik lambung, dan bahan kimia dilakukan oleh enzim-enzim dari jus lambung.

Massa makanan yang dihancurkan dan diproses secara kimiawi dalam campuran dengan jus lambung membentuk chyme cair atau semi-cair.

Perut melakukan fungsi-fungsi berikut: sekretori, motorik, penyerapan (fungsi-fungsi ini akan dijelaskan di bawah), ekskresi (ekskresi urea, asam urat, kreatinin, garam logam berat, yodium, zat obat), incretori (pembentukan hormon gastrin dan histamin), homeostatik (regulasi pH), partisipasi dalam hemopoiesis (perkembangan faktor internal Puri).

Fungsi sekresi lambung

Fungsi sekresi lambung disediakan oleh kelenjar yang terletak di selaput lendirnya.Ada tiga jenis kelenjar: kardial, fundal (kelenjar lambung sendiri) dan pilorus (kelenjar pilorus).

Kelenjar terdiri dari parietal (penutup) utama, sel-sel aksesori dan mukosit. Sel-sel utama menghasilkan pepsinogens, parietal - asam klorida, tambahan dan mukosit - sekresi mukoid. Kelenjar jamur mengandung ketiga jenis sel. Oleh karena itu, jus dari fundus lambung termasuk enzim dan banyak asam klorida, dan jus inilah yang memainkan peran utama dalam pencernaan lambung.

Jus lambung adalah jus pencernaan kompleks yang diproduksi oleh berbagai sel mukosa lambung.

Komponen utama jus lambung

Asam klorida

Sel-sel parietal dari kelenjar fundus lambung mengeluarkan asam klorida - komponen paling penting dari sari lambung.

Fungsi utamanya adalah: mempertahankan tingkat keasaman tertentu dalam perut, memastikan konversi pepsinogen menjadi pepsin, mencegah penetrasi bakteri patogen dan mikroba ke dalam tubuh, mempromosikan pembengkakan komponen protein makanan, hidrolisisnya, merangsang sekresi pankreas [sumber yang tidak ditentukan 1389 hari].

Asam hidroklorat yang diproduksi oleh sel parietal memiliki konsentrasi konstan: 160 mmol / l (0,3-0,5%).

Bikarbonat

HCO3 - bikarbonat diperlukan untuk menetralkan asam klorida pada permukaan mukosa lambung dan ulkus duodenum untuk melindungi mukosa dari paparan asam.

Diproduksi oleh permukaan tambahan sel (mukoid).

Jus Lambung

Konsentrasi bikarbonat dalam jus lambung adalah 45 mmol / l.

Pepsinogen dan pepsin

Pepsin adalah enzim utama di mana pemecahan protein terjadi. Ada beberapa isoform pepsin, yang masing-masing memengaruhi kelas proteinnya sendiri. Pepsin diperoleh dari pepsinogens, ketika yang terakhir memasuki medium dengan keasaman tertentu.

Untuk produksi pepsinogen di perut adalah sel-sel utama kelenjar fundus.

Lendir

Lendir adalah faktor terpenting dalam perlindungan mukosa lambung. Lendir membentuk lapisan gel yang tidak larut, tebal sekitar 0,6 mm, bikarbonat pekat, yang menetralkan asam dan dengan demikian melindungi mukosa dari efek merusak asam klorida dan pepsin. Diproduksi oleh sel-sel tambahan permukaan.

Faktor internal

Faktor internal (faktor Kasla) adalah enzim yang mengubah bentuk vitamin B12 yang tidak aktif, yang berasal dari makanan, menjadi aktif, dapat dicerna.

Disekresikan oleh sel-sel parietal dari kelenjar fundus lambung.

Komposisi kimiawi dari jus lambung

Komponen kimia utama jus lambung: [1]

• air (995 g / l);
• klorida (5-6 g / l);
• sulfat (10 mg / l);
• fosfat (10–60 mg / l);
• bikarbonat (0-1,2 g / l) natrium, kalium, kalsium, magnesium;
• amonia (20–80 mg / l).

Volume produksi jus lambung

Sehari di perut orang dewasa menghasilkan sekitar 2 liter jus lambung.

Basal (mis., Saat istirahat, tidak dirangsang oleh makanan, stimulan kimia, dll.

P.) sekresi pada pria adalah (pada wanita 25-30% lebih sedikit):

• jus lambung - 80-100 ml / jam;
• asam hidroklorat - 2,5-5,0 mmol / jam;
• pepsin - 20–35 mg / jam.

Produksi maksimum asam klorida pada pria adalah 22-29 mmol / jam, pada wanita - 16-21 mmol / jam.

Sifat fisik jus lambung

Jus lambung hampir tidak berwarna dan tidak berbau.

Warna kehijauan atau kekuningan menunjukkan adanya pengotor empedu dan refluks duodenum-lambung patologis. Warna merah atau coklat mungkin disebabkan oleh kotoran darah. Bau busuk yang tidak menyenangkan biasanya merupakan akibat dari masalah serius dengan evakuasi isi lambung ke usus. Biasanya, hanya ada sedikit lendir dalam jus lambung. Jumlah lendir yang terlihat dalam jus lambung menunjukkan peradangan pada mukosa lambung [2].