Salad sayuran, konten kalori yang kami pertimbangkan dalam publikasi hari ini - hidangan, tentu saja, berguna dan serbaguna. Lagipula, sudah diketahui bahwa sayuran segar kaya akan serat, komponen mineral, vitamin, dan zat lain yang kita butuhkan.
Salad sayuran dapat bertindak sebagai hidangan independen. Ini akan menjadi pilihan yang baik, misalnya, untuk sarapan. Perlu memperhatikan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, menurunkan berat badan. Jika saat makan siang, Anda lebih suka salad sayuran sebagai hidangan pertama, maka kejenuhan lebih cepat, dan karenanya, Anda makan lebih sedikit.
Tapi ini, tentu saja, tidak berarti Anda bisa makan salad tanpa batas. Lagipula, sayuran juga mengandung sejumlah kalori. Perlu juga diingat bahwa tidak setiap sayuran cocok untuk salad, jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan.
Cara mengurangi konten kalori dari hidangan ini:
Salad sayuran mengandung sedikit kalori. Apalagi bila komposisi salad terbatas pada sayuran yang sebenarnya. Salad sayuran dengan kalori meningkat secara signifikan ketika dibalut dengan krim asam atau mayones.
Untuk mengurangi kandungan kalori dari suatu hidangan, pilihlah sayuran mentah untuknya: kandungan kalorinya kurang dari yang direbus, dan ada lebih banyak vitamin dan mineral di dalamnya, karena beberapa nutrisi hilang selama memasak.
Kriteria utama untuk pemilihan sayuran untuk salad adalah juiciness mereka. Mereka mengandung lebih banyak cairan, oleh karena itu, lebih sedikit kalori yang terkandung di dalamnya.
Nilai gizi dari hidangan yang dipilih untuk itu secara signifikan mempengaruhi nilai gizi dari hidangan tersebut. Jika Anda mengonsumsi mayones dengan kadar lemak tinggi atau krim asam buatan sendiri - kandungan kalori akan meningkat secara signifikan. Minyak nabati juga memiliki nilai energi yang cukup besar. Lebih suka krim asam rendah lemak dan mayones rendah lemak.
Kalori salad sayuran:
Jumlah kalori dalam salad sayuran dihitung berdasarkan kandungan kalori masing-masing bahan.
Sebagai contoh, jika kita mengambil 300 gram mentimun dan tomat, sedikit adonan hijau (30 gram) dan lobak 250 gram, maka 100 gram hidangan jadi, dibumbui dengan mayones kalori rendah, akan menampung 45 kkal.
Dan apa salad sayuran berkalori, dimasak dengan cara yang berbeda? A
seperti ini:
Salad sayuran berkalori
Mari kita menganalisis komposisi dan kandungan kalori dari beberapa resep salad sayuran umum dan memastikan bahwa banyak dari mereka harus "mengunjungi" sesering mungkin dalam menu harian kita.
Berapa banyak kalori dalam salad sayuran
Karena berbagai macam salad kalori dapat dinilai hanya sekitar. Tetapi bahkan indikator rata-rata ini pasti akan menyenangkan pecinta gaya hidup sehat dan tokoh olahraga. Dari seratus gram selada yang dibuat khusus dari sayuran, Anda bisa mendapatkan 1,42 g protein (2% dari nilai harian), 3,70 g lemak (5%), 5,71 g karbohidrat (2%). Dengan kandungan lemak nabati yang cukup, sajian ini memiliki kandungan kalori rendah 57,32 kkal.
Tetapi karena sayuran jarang dikonsumsi tanpa berpakaian (setelah semua, diet yang sulit adalah banyak orang dengan kemauan yang luar biasa), kandungan kalori salad dapat meningkat tajam.
Dalam peran berpakaian untuk hidangan makanan lebih sering minyak nabati. Yang paling populer di antara mereka - bunga matahari dan zaitun. Namun, jangan memanjakan diri dengan ilusi! Minyak ini memiliki kalori hampir sama tinggi dengan... mayones atau krim asam. Kemampuan mempertahankan kelangsingan dan bentuk fisik yang baik didasarkan terutama pada moderasi. Mari kita membahas konsep ini tentang saus salad.
Dressing salad kalori per 100 g produk (dalam kilokalori):
- bunga matahari - 884;
- zaitun - 898;
- mayones - 680;
- krim asam - dari 165 hingga 295 (buatan sendiri lebih bergizi, dengan persentase lemak tinggi);
- mentega cair, yang terkadang juga diisi dengan salad, - 717.
Yang paling berguna dalam hal kandungan unsur mikro adalah minyak dingin yang tidak dimurnikan. Dalam produk semacam itu, jumlah maksimum asam organik yang dapat melarutkan semua endapan kolesterol dalam aliran darah. Ada juga berbagai vitamin (A, E, D, kelompok B, dan lainnya).
Resep dengan foto dan salad sayuran populer dengan kalori
Dalam diet, tentu saja, permintaan salad, dibumbui dengan minyak nabati. Mereka aktif digunakan selama hari-hari puasa. Yang paling sering digunakan dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan sayuran dan sayuran adalah kol dari berbagai varietas, wortel, tomat, bawang hijau dan peterseli, lada, daun selada. Daftar ini juga termasuk mentimun. Tetapi hanya ada satu mentimun yang tidak diinginkan. Faktanya adalah sayuran ini mengandung 98% air. Salad mentimun mustahil dimakan! Kelaparan setelah sarapan ringan seperti itu pasti akan muncul hanya dalam sepuluh menit, yang akan memaksa Anda untuk makan sesuatu yang tinggi kalori dan, mungkin, berbahaya. Jadi berhati-hatilah. Tapi jangan terlibat dalam zaitun, kacang-kacangan, kentang rebus - produk ini tidak ada hubungannya dengan penurunan berat badan.
Berikut ini beberapa pilihan untuk salad sehat.
- satu mentimun;
- tomat;
- lobak;
- lada manis;
- bawang putih (opsional, dua siung atau lebih).
Tomat, lobak, dan paprika manis dikonsumsi dengan proporsi yang sama. Sayuran dicincang halus dan didandani dengan sendok (atau dua, jika sebagian besar) dari minyak bunga matahari. Garam diganti dengan lada hitam, cuka buah dan bawang putih.
Hidangan kalori adalah 55 kkal.
- satu bit;
- dua siung bawang putih;
- yogurt diet - 2 sdt.
Bit manis secukupnya ditumbuk di parutan halus dan dibalut dengan yogurt dan bawang putih, melewati mesin pengepres bawang putih (bawang putih)
Kalori 76,44 kkal.
- zucchini segar - 100 g;
- salad - dua atau tiga daun;
- dada ayam - 300 g;
- telur - dua potong (ayam);
- yogurt diet - 2 sdt;
- mustard, lada hitam, garam.
Hidangan ini cocok untuk meja pesta - salad dibuat dengan rasa asli dan kandungan kalori yang relatif rendah. Bacon rebus dan telur dipotong dadu. Labu dan selada potong. Hidangan ini dibumbui dengan yogurt, garam, dan rempah-rempah.
Kalori 537 kkal.
- Zucchini (lebih disukai kecil) - 1 pc;
- Lada Bulgaria, mentimun - satu demi satu;
- kubis putih - setengah dari kepala;
- tomat - dari dua hingga enam potong, tergantung ukuran;
- hijau - bawang, daun dill dan peterseli;
- jus lemon dan minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
- dua siung bawang putih, garam.
Hidangan ini sangat cocok dengan daging, ikan, atau kentang rebus. Bentuk luka tergantung pada fantasi nyonya rumah - itu bisa berupa sedotan, kubus, cincin. Zucchini menggosok diinginkan.
Kalori 293,97 kkal.
- mentimun dan tomat diambil dalam proporsi yang sama;
- bawang putih (2-3 gigi) atau satu bawang;
- Secara opsional, Anda dapat menambahkan satu lada atau beberapa lobak;
- Minyak bunga matahari atau mayones (30 g) digunakan sebagai pembalut.
Salad dapat dengan aman dikaitkan dengan "genre" kuliner klasik. Tidak memotongnya terburu-buru kecuali yang paling malas!
Konten kalori sepenuhnya tergantung pada pompa bensin. Dengan mayones rendah kalori - 83, dengan minyak bunga matahari - 46 kkal.
Komposisi kimia dan nilai gizi
Karena nutrisi makanan masih lebih terkait dengan versi salad terakhir dengan penambahan minyak nabati, pertimbangkan nilai gizinya secara rinci (berdasarkan 100 g). Bahan tambahan - 30 gram paprika.
Tidak gemuk! Cara menentukan kandungan kalori salad sayuran
Salad sayuran selalu populer. Hidangan seperti itu disajikan di restoran dan kafe, dan untuk makan malam di rumah. Rasanya enak dan sehat, dan kandungan kalori salad sayuran agak rendah. Oleh karena itu, mereka adalah mahakarya kuliner yang sangat diperlukan dalam diet menurunkan berat badan.
Sayuran apa yang paling baik digunakan untuk membuat salad?
Sayuran harus ada dalam menu harian setiap orang. Ini membantu meningkatkan pencernaan dan normalisasi metabolisme. Untuk memastikan bahwa Anda mendapat manfaat dari hidangan ini, Anda harus tahu tentang kandungan kalori sayuran tertentu. Jumlah kalori yang terkandung dalam salad ditentukan oleh jumlah kalori dari masing-masing bahan, termasuk saus.
Dalam hal kandungan kalori, sayuran yang paling banyak digunakan dalam memasak didistribusikan sebagai berikut:
- peringkat kentang pertama di peringkat. Konten kalorinya sedikit kurang dari 70 kkal per 100 gram produk. Ini karena kandungan pati yang tinggi;
- wortel adalah kalori rendah. Angka ini hanya 32 kkal. Manfaatnya terdiri dari sejumlah besar zat besi, vitamin A dan B, serta serat;
- brokoli, yang mempercepat metabolisme dan menormalkan sistem pencernaan, ditandai dengan nilai kalor 28 kkal per 100 gram;
- Bayam memiliki kandungan kalsium, zat besi, tembaga yang tinggi. Produk ini memuaskan rasa lapar dan tidak merusak bentuk tubuh. Kandungan kalori sayuran adalah 22 kkal untuk setiap 100 gram;
- meskipun manisnya yang membedakan labu dari sayuran lain, kandungan kalorinya hanya 21 kkal;
- semua hidangan pedas bisa menambahkan bawang segar. 100 gram produk ini mengandung sekitar 40 kkal;
- tergantung pada varietasnya, tomat mengandung dari 14 hingga 19 kkal per 100 gram;
- mentimun, yang dibedakan oleh sifat diuretik dan keberadaan sejumlah besar unsur mikro yang bermanfaat, dicirikan oleh nilai kalor 10 kkal per 100 gram produk;
- Kubis - produk penting dalam diet mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sayuran ini membantu mengembalikan fungsi usus normal. Konten kalorinya adalah 28 kkal untuk setiap 100 gram produk.
Sayuran apa yang paling baik digunakan untuk membuat salad?
Sayuran kalori negatif
Ada sekelompok sayuran yang negatif kalori. Tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk pencernaan produk-produk semacam itu daripada yang diterimanya dari penggunaannya. Pemimpin di antara mereka adalah seledri.
Berbagai macam salad tidak memungkinkan untuk memberikan jawaban yang jelas, berapa banyak kalori yang terkandung dalam hidangan ini. Jika kita mempertimbangkan satu porsi salad yang disiapkan hanya dari sayuran segar, maka kita dapat menyimpulkan bahwa per 100 gram Anda harus:
- 1,42 gram protein;
- 3,7 gram lemak;
- 5,71 gram karbohidrat.
Dengan demikian, total konten kalori adalah 57, 32 kKcal. Bahkan, mentimun dan tomat bersama kubis tidak dikonsumsi tanpa dressing yang terbuat dari bahan yang berbeda.
Bahan untuk mengisi bahan bakar
Dipercayai bahwa minyak sayur dan minyak zaitun adalah saus salad rendah kalori. Ini adalah sudut pandang yang salah. Kandungan kalori dalam makanan yang beraroma sayuran adalah sebagai berikut:
- krim asam - tergantung pada kandungan lemak: dari 165 hingga 295 kKkal;
- minyak zaitun - 898 kkal;
- minyak sayur - 884 kkal;
- mayones - 680 kkal;
- mentega cair - 717 kkal.
Agar tidak merusak hidangan makanan, perlu untuk mematuhi dosis yang disarankan.
Krim asam
Untuk saus salad dengan krim asam, cukup menambahkan hanya satu sendok makan produk ini. Untuk saus seperti itu bisa disebut kombinasi sempurna dari kubis, tomat, mentimun dan wortel.
Campuran sayur dengan saus krim asam, yang kandungan kalorinya tidak melebihi 100 kkal per 100 gram hidangan, dapat disiapkan dengan salah satu cara berikut:
- campuran sayur mentimun segar, sayuran hijau, tomat, isi dengan krim asam. Hidangan ini bisa disebut pemimpin di antara salad makanan. Konten kalorinya hanya 40 kkal per 100 gram hidangan jadi;
- Brokoli dan keju disajikan dengan krim asam mengandung 95 kkal per 100 gram campuran.
Mayones
Satu sendok makan saus mayones mengandung 156 kkal. Karena ini, 100 gram campuran mentimun, tomat, dan kol dengan mayones tidak lebih dari 190 kkal.
Kurangi angka ini dengan mengganti varietas saus yang biasa dengan rendah lemak.
Minyak sayur
Salad sayuran, dibumbui dengan minyak nabati, tinggi kalori. Kurang kalori tinggi akan menjadi hidangan yang terbuat dari mentimun segar.
Pengisian bahan bakar alternatif
Sebagai ganti alternatif, disarankan untuk menggunakan jus lemon atau satu jenis cuka balsamic. Bahan-bahan tersebut menambah kekayaan dan orisinalitas pada rasa hidangan Anda.
Pilihan sarapan yang sangat baik adalah salad lemon-bawang putih. Untuk persiapannya perlu:
- bawang - 1 pc.;
- merica - 1 pc.;
- mentimun - 1 pc.;
- Tomat - 1 pc.;
- 1 siung bawang putih;
- setengah lemon;
- krim asam yang dihilangkan lemaknya - 1 sdm. l;
- dill - 1 setangkai;
- lada hitam secukupnya;
Sayuran harus dipotong dan dilipat dalam mangkuk salad. Peras jus dari setengah lemon dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan di atasnya. Melalui pers, peras bawang putih menjadi krim asam. Memotong garam, merica dan mengisi saus yang dihasilkan.
Kandungan kalori dari mahakarya kuliner tersebut adalah 98 kkal per 100 gram.
Untuk diversifikasi menu harian, Anda bisa menyiapkan campuran sayur dengan berbagai aditif. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, salad Caesar dengan ayam atau udang, irisan sayuran dengan alpukat, diet tuna dengan tuna sangat populer. Sebagian dari salad sayuran seperti itu, bahkan dari McDonald, tidak akan memungkinkan seseorang untuk mendapatkan tambahan kilo.
Ada sejumlah besar resep yang menjaga khasiat gizi sayuran yang dimasak untuk musim dingin. Salad kalengan adalah pilihan yang bagus untuk dimakan sepanjang tahun. Kandungan kalori dari hidangan tersebut tergantung pada bahan, jumlah minyak, dan kondisi pemrosesan.
Salad sayuran berkalori dengan mentega
Kandungan kalori salad sayuran dan mentega dapat bervariasi dari 100 kkal hingga 200 kkal per 100 gram hidangan jadi. Itu tergantung pada:
- metode memasak;
- jenis minyak yang ditambahkan ke campuran sayuran;
- satu set produk dari mana hidangan disiapkan.
Salad sayuran berkalori dengan mentega
Menambahkan nabati atau minyak zaitun ke dalam campuran nabati secara signifikan meningkatkan rasa hidangan, namun, itu meningkatkan kandungan kalori sebesar 20%. Anda bisa menyiapkan salad makanan tanpa minyak, menambahkan segenggam kacang dan membumbui dengan jus lemon.
Menggunakan mentega untuk menggoreng bahan menggandakan nilai gizi salad. Pilihan ideal untuk persiapan campuran sayuran adalah merebus. Bahan-bahan yang diproses secara termal memudahkan untuk mencerna makanan. Pada saat yang sama, Anda dapat mendiversifikasi rasa sayuran dengan bantuan cuka balsamic, bawang putih, bawang merah atau rempah-rempah. Sebagai pembalut, Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari. Kandungan kalori dari hidangan tersebut akan lebih tinggi dari pada campuran produk segar.
Alternatif untuk merebus bisa menyajikan masakan dari sayuran kukus. Dalam hal ini, hidangan ini dibedakan dengan kandungan kalori rendah dan sejumlah besar vitamin dan mikro.
Pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin memasak hidangan sayuran yang lezat dan pada saat yang sama tidak mendapatkan kalori ekstra bisa menjadi salad dengan mozzarella dan zaitun. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan rangkaian produk berikut:
- Tomat ceri - 18-20;
- Keju mozzarella - 500 g;
- arugula - 100 g;
- 2 paprika ukuran sedang;
- lada hitam (secukupnya);
- jus lemon segar - 2-3 sdt;
- minyak zaitun - 2-3 sdm. l
Kandungan kalori salad ini hanya 124 kkal per 100 gram hidangan jadi.
Berlawanan dengan pendapat yang berbeda, makanan bergizi yang tepat dapat berbeda rasanya. Agar asupan makanan tidak menimbulkan rasa tidak nyaman, dan hanya membawa manfaat dan kesenangan, perlu menggunakan sayuran segar untuk memasak. Kandungan kalori dari produk tersebut cukup rendah, sehingga tidak bisa membahayakan angkanya. Sebagai saus dapat digunakan sebagai berbagai jenis minyak, dan krim asam dan mayones. Yang paling penting adalah mematuhi standar tertentu dalam penggunaan isi ulang dan menggabungkan produk dengan benar satu sama lain.
Berapa banyak kalori dalam salad sayuran dengan minyak sayur dan garam
Jul-20-2013 Diposting oleh: KoshkaS
Salad sayuran, konten kalori yang kami pertimbangkan dalam publikasi hari ini - hidangan, tentu saja, berguna dan serbaguna. Lagipula, sudah diketahui bahwa sayuran segar kaya akan serat, komponen mineral, vitamin, dan zat lain yang kita butuhkan.
Salad sayuran dapat bertindak sebagai hidangan independen. Ini akan menjadi pilihan yang baik, misalnya, untuk sarapan. Perlu memperhatikan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, menurunkan berat badan. Jika saat makan siang, Anda lebih suka salad sayuran sebagai hidangan pertama, maka kejenuhan lebih cepat, dan karenanya, Anda makan lebih sedikit.
Tapi ini, tentu saja, tidak berarti Anda bisa makan salad tanpa batas. Lagipula, sayuran juga mengandung sejumlah kalori. Perlu juga diingat bahwa tidak setiap sayuran cocok untuk salad, jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan.
Salad sayuran mengandung sedikit kalori. Apalagi bila komposisi salad terbatas pada sayuran yang sebenarnya. Salad sayuran dengan kalori meningkat secara signifikan ketika dibalut dengan krim asam atau mayones.
Untuk mengurangi kandungan kalori dari suatu hidangan, pilihlah sayuran mentah untuknya: kandungan kalorinya kurang dari yang direbus, dan ada lebih banyak vitamin dan mineral di dalamnya, karena beberapa nutrisi hilang selama memasak.
Kriteria utama untuk pemilihan sayuran untuk salad adalah juiciness mereka. Mereka mengandung lebih banyak cairan, oleh karena itu, lebih sedikit kalori yang terkandung di dalamnya.
Nilai gizi dari hidangan yang dipilih untuk itu secara signifikan mempengaruhi nilai gizi dari hidangan tersebut. Jika Anda mengonsumsi mayones dengan kadar lemak tinggi atau krim asam buatan sendiri - kandungan kalori akan meningkat secara signifikan. Minyak nabati juga memiliki nilai energi yang cukup besar. Lebih suka krim asam rendah lemak dan mayones rendah lemak.
Jumlah kalori dalam salad sayuran dihitung berdasarkan kandungan kalori masing-masing bahan.
Sebagai contoh, jika kita mengambil 300 gram mentimun dan tomat, sedikit adonan hijau (30 gram) dan lobak 250 gram, maka 100 gram hidangan jadi, dibumbui dengan mayones kalori rendah, akan menampung 45 kkal.
Dan apa salad sayuran berkalori, dimasak dengan cara yang berbeda? A
seperti ini:
Dan nilai gizi salad sayuran, dimasak dengan cara berbeda, di sini
seperti:
Bagaimana cara memasak salad sayuran? Ini salah satu resepnya:
- tomat - 2-3 potong
- bawang bawang (merah atau putih) - 1-1,5 kepala berukuran sedang
- minyak sayur
- garam dan lada segar
Tomat sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan, kemudian dipotong-potong. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Tomat cincang dan bawang dicampur. Tambahkan garam dan merica ke piring - secukupnya. Salad ditempatkan dalam mangkuk salad, berpakaian dengan minyak dan dicampur semua bahan. Selesai!
Salad yang terbuat dari sayuran selalu populer di kalangan koki profesional dan ibu rumah tangga biasa. Kita semua tahu itu
- enak dan sehat. Dan juga dalam salad, jika, tentu saja, Anda tidak menuangkan banyak krim asam atau mayones, itu mengandung setidaknya kalori. Itulah sebabnya sejumlah besar buku masak dikhususkan untuk varietas makanan dari hidangan ini.
Mari kita menganalisis komposisi dan kandungan kalori dari beberapa resep salad sayuran umum dan memastikan bahwa banyak dari mereka harus "mengunjungi" sesering mungkin dalam menu harian kita.
Karena berbagai macam salad kalori dapat dinilai hanya sekitar. Tetapi bahkan indikator rata-rata ini pasti akan menyenangkan pecinta gaya hidup sehat dan tokoh olahraga. Dari seratus gram selada yang dibuat khusus dari sayuran, Anda bisa mendapatkan 1,42 g protein (2% dari nilai harian), 3,70 g lemak (5%), 5,71 g karbohidrat (2%). Dengan kandungan lemak nabati yang cukup, sajian ini memiliki kandungan kalori rendah 57,32 kkal.
Tetapi karena sayuran jarang dikonsumsi tanpa berpakaian (setelah semua, diet yang sulit adalah banyak orang dengan kemauan yang luar biasa), kandungan kalori salad dapat meningkat tajam.
Dalam peran berpakaian untuk hidangan makanan lebih sering minyak nabati. Yang paling populer di antara mereka - bunga matahari dan zaitun. Namun, jangan memanjakan diri dengan ilusi! Minyak ini memiliki kalori hampir sama tinggi dengan... mayones atau krim asam. Kemampuan mempertahankan kelangsingan dan bentuk fisik yang baik didasarkan terutama pada moderasi. Mari kita membahas konsep ini tentang saus salad.
Dressing salad kalori per 100 g produk (dalam kilokalori):
- bunga matahari - 884;
- zaitun - 898;
- mayones - 680;
- krim asam - dari 165 hingga 295 (buatan sendiri lebih bergizi, dengan persentase lemak tinggi);
- mentega cair, yang terkadang juga diisi dengan salad, - 717.
Jelas, Anda bisa makan berlebihan dalam hal apa pun, jika tidak mematuhi ukuran. Dan beberapa sendok minyak sayur yang konon diisi "dari hati" akan menyebabkan lebih banyak kerusakan daripada satu sendok makan krim asam. Jadi, kebutuhan kuliner dan makanan untuk minyak nabati lebih mungkin disebabkan oleh komposisi vitamin dan mineral yang kaya dan rasanya yang enak daripada kandungan kalori yang rendah.
Yang paling berguna dalam hal kandungan unsur mikro adalah minyak dingin yang tidak dimurnikan. Dalam produk semacam itu, jumlah maksimum asam organik yang dapat melarutkan semua endapan kolesterol dalam aliran darah. Ada juga berbagai vitamin (A, E, D, kelompok B, dan lainnya).
Menurut ahli gizi, satu orang dewasa dapat makan dari lima hingga delapan porsi salad ringan. Ini sekitar 0,4-0,7 kilogram. Tentu saja, Anda bisa makan sayur tanpa dimasak dan diisi, dalam bentuk alami.
Resep dengan foto dan salad sayuran populer dengan kalori
Dalam diet, tentu saja, permintaan salad, dibumbui dengan minyak nabati. Mereka aktif digunakan selama hari-hari puasa. Yang paling sering digunakan dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan sayuran dan sayuran adalah kol dari berbagai varietas, wortel, tomat, bawang hijau dan peterseli, lada, daun selada. Daftar ini juga termasuk mentimun. Tetapi hanya ada satu mentimun yang tidak diinginkan. Faktanya adalah sayuran ini mengandung 98% air. Salad mentimun mustahil dimakan! Kelaparan setelah sarapan ringan seperti itu pasti akan muncul hanya dalam sepuluh menit, yang akan memaksa Anda untuk makan sesuatu yang tinggi kalori dan, mungkin, berbahaya. Jadi berhati-hatilah. Tapi jangan terlibat dalam zaitun, kacang-kacangan, kentang rebus - produk ini tidak ada hubungannya dengan penurunan berat badan.
Berikut ini beberapa pilihan untuk salad sehat.
- satu mentimun;
- tomat;
- lobak;
- lada manis;
- bawang putih (opsional, dua siung atau lebih).
Tomat, lobak, dan paprika manis dikonsumsi dengan proporsi yang sama. Sayuran dicincang halus dan didandani dengan sendok (atau dua, jika sebagian besar) dari minyak bunga matahari. Garam diganti dengan lada hitam, cuka buah dan bawang putih.
Hidangan kalori adalah 55 kkal.
Resep dan salad bit
Bit manis secukupnya ditumbuk di parutan halus dan dibalut dengan yogurt dan bawang putih, melewati mesin pengepres bawang putih (bawang putih)
Kalori 76,44 kkal.
- zucchini segar - 100 g;
- salad - dua atau tiga daun;
- dada ayam - 300 g;
- telur - dua potong (ayam);
- yogurt diet - 2 sdt;
- mustard, lada hitam, garam.
Hidangan ini cocok untuk meja pesta - salad dibuat dengan rasa asli dan kandungan kalori yang relatif rendah. Bacon rebus dan telur dipotong dadu. Labu dan selada potong. Hidangan ini dibumbui dengan yogurt, garam, dan rempah-rempah.
Kalori 537 kkal.
- Zucchini (lebih disukai kecil) - 1 pc;
- Lada Bulgaria, mentimun - satu demi satu;
- kubis putih - setengah dari kepala;
- tomat - dari dua hingga enam potong, tergantung ukuran;
- hijau - bawang, daun dill dan peterseli;
- jus lemon dan minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
- dua siung bawang putih, garam.
Hidangan ini sangat cocok dengan daging, ikan, atau kentang rebus. Bentuk luka tergantung pada fantasi nyonya rumah - itu bisa berupa sedotan, kubus, cincin. Zucchini menggosok diinginkan.
Kalori 293,97 kkal.
Salad resep dan kalori mentimun dan tomat
Salad dapat dengan aman dikaitkan dengan "genre" kuliner klasik. Tidak memotongnya terburu-buru kecuali yang paling malas!
Konten kalori sepenuhnya tergantung pada pompa bensin. Dengan mayones rendah kalori - 83, dengan minyak bunga matahari - 46 kkal.
% dari kebutuhan harian, sebagaimana ditunjukkan dalam tabel, adalah indikator yang menunjukkan berapa persen dari nilai harian dalam suatu zat, kita akan memenuhi kebutuhan organisme dengan memakan 100 gram salad.
Karena nutrisi makanan masih lebih terkait dengan versi salad terakhir dengan penambahan minyak nabati, pertimbangkan nilai gizinya secara rinci (berdasarkan 100 g). Bahan tambahan - 30 gram paprika.
Komposisi vitamin dan mineral dari satu porsi cukup kaya dan beragam. Di sini Anda dapat melihat hampir semua vitamin dan sebagian besar zat gizi makro dan mikro.
Jelas, salad sayuran adalah hidangan yang tak tergantikan di meja kami. Sayuran mentah selalu dianggap sebagai makanan paling sehat. Dan dalam kombinasi dengan mentega atau saus lainnya, hidangan seperti itu tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat.
Apa yang Anda pikirkan, apakah pantas memasukkan salad sayuran ke dalam menu sehari-hari? Berapa kali sehari Anda makan salad? Mungkin Anda memiliki "makanan favorit" Anda sendiri? Kemudian bagikan resepnya dengan kami.
Sayuran - bagian tanaman yang berair ini, cocok untuk konsumsi manusia. Mereka kaya akan vitamin yang berharga dan banyak digunakan dalam memasak. Dari mereka menyiapkan semua jenis makanan ringan, isian untuk kue rumah, kursus pertama dan kedua. Dalam publikasi hari ini, kami akan memeriksa secara rinci beberapa resep untuk salad sayuran dengan minyak sayur.
Camilan lezat dan menyegarkan ini memiliki komposisi yang sangat sederhana dan rasa menyegarkan yang menyenangkan. Ini cocok dengan hidangan daging atau ikan, yang berarti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam biji. Untuk membuatnya, Anda perlu:
- 200 gram mentimun.
- 200 gram tomat.
- Hijau, garam, bawang putih dan minyak sayur (secukupnya).
Tomat dan mentimun dicuci dengan air mengalir, dikeringkan dan dipotong menjadi irisan yang indah. Kemudian mereka dicampur dalam satu mangkuk, ditaburi dengan sayuran cincang, asin dan disiram dengan minyak sayur harum. Camilan jadi dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan dan disajikan di atas meja. Salad sayuran berkalori, dibumbui dengan minyak nabati, resep yang dianggap sedikit lebih tinggi, adalah 25 kkal / 100 g.
Camilan yang menarik dan sangat berair ini memiliki komposisi vitamin-mineral yang unik. Ini memiliki rasa asam yang sedikit menyenangkan dan aroma kesegaran ringan. Untuk membuatnya, Anda perlu:
- 200 gram zucchini muda.
- 2 mentimun segar kecil.
- Setengah garpu kecil kubis.
- Lada Bulgaria sedang.
- Tomat merah atau merah muda besar.
- 1 sdm. l minyak sayur aromatik (idealnya zaitun).
- 1,5 sdt. jus lemon alami.
- Sepotong bawang putih.
- Dill, bawang dan garam.
Reproduksi resep salad sayuran ini dengan minyak nabati harus dimulai dengan persiapan bahan utama. Zucchini, mentimun, tomat, lada dan kubis Bulgaria dicuci dalam air mengalir dan dikeringkan ringan. Lalu semua sayuran, kecuali tomat, dicincang menjadi sedotan tipis dan disebarkan ke dalam mangkuk yang dalam. Di sana juga mengirim sayuran cincang, bawang putih hancur dan irisan tomat. Semua ini diasinkan dan disiram dengan minyak sayur harum yang dicampur dengan jus lemon. Nilai energi camilan ini adalah 33 kkal / 100 g.
Makanan pembuka ini tentu tidak akan luput dari perhatian mereka yang melakukan persiapan untuk musim dingin. Resep salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur, memungkinkan Anda memproses sejumlah besar tomat. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- 2 kg tomat hijau.
- 2 wortel.
- Bawang bawang.
- 500 gram paprika (lebih disukai merah).
- 2 sdm. l pasir gula.
- 1 sdm. l garam dapur kristal halus.
- 3 sdm. l 9% cuka.
- 100 mililiter minyak sayur.
- 2 siung bawang putih.
- Selusin kacang hitam.
Sayuran dicuci, jika perlu, dibersihkan dari kulit dan biji, dan kemudian dihancurkan. Tomat dipotong menjadi empat bagian, bawang menjadi kubus kecil, dan lada menjadi garis-garis. Wortel diproses di parutan sedang. Semua ini dimasukkan ke dalam panci yang dalam. Gula, garam, bawang putih cincang, cuka, lada hitam, dan mentega juga dikirim ke sana. Salad masa depan didihkan dan didihkan selama seperempat jam. Kemudian diletakkan di stoples steril, digulung dan dikirim ke penyimpanan. Nilai energi dari satu porsi camilan tersebut adalah 426 kkal.
Resep salad sayuran dengan minyak nabati ini bermanfaat bagi mereka yang terus-menerus berjuang melawan kelebihan berat badan. Hidangan yang disiapkan ternyata tidak hanya bermanfaat dan lezat, tetapi juga rendah kalori. Untuk membuat camilan serupa, Anda perlu:
- 200 gram kol merah.
- 200 g tomat.
- 200 gram mentimun segar.
- 200 g paprika (lebih disukai warna hijau).
- 150 gram bawang merah.
- Minyak zaitun dan garam kristal halus (secukupnya).
Sayuran yang sudah dicuci dipotong menjadi sedotan yang sangat tipis dan dicampur dalam mangkuk salad yang dalam. Ada mengirim jumlah garam dan minyak sayur yang diperlukan. Nilai energi 100 gram camilan ini adalah sekitar 69 kkal.
Mereka yang mematuhi diet rendah kalori tentu akan berguna dengan resep salad sayuran berikut, dibumbui dengan minyak sayur. Untuk membuat makanan berbenteng lezat ini, Anda perlu:
- 300 g kubis brussel dan kembang kol.
- Lada manis Bulgaria.
- 100 gram champignon rebus.
- 4 lobak.
- Bawang kecil.
- Sekelompok peterseli, seledri dan daun selada.
- 1 sdt. jus lemon alami.
- 2 sdm. l minyak sayur rasa.
- Garam dapur kecil (secukupnya).
Kubis yang sudah dicuci disiram dengan air mendidih dan dipotong kecil-kecil. Kemudian tambahkan piring jamur rebus, potongan lada, irisan lobak dan bawang cincang. Sayuran hijau, garam, jus jeruk, dan minyak sayur juga dikirim ke sana. Nilai energi 100 gram camilan tersebut adalah 60 kkal.
Camilan ini, lebih dikenal sebagai vinaigrette, dapat disiapkan tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk anak-anak. Resep untuk salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur, melibatkan penggunaan satu set bahan makanan tertentu. Karena itu, sebelum memulai proses, pastikan untuk memeriksa apakah Anda memiliki semua komponen yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda perlu:
- Bit besar.
- 4 kentang.
- 2 wortel.
- 5 sdm. l asinan kubis.
- Bawang kecil.
- Mentimun diasinkan.
- 1 sdm. l cincang hijau halus.
- 1/3 cangkir minyak sayur harum apa pun.
- Garam halus (secukupnya).
Sayuran yang sudah dicuci dicuci dalam panci terpisah, disiram dengan air, ditaruh di atas kompor dan didihkan sampai lunak. Sayuran siap didinginkan sampai suhu kamar, dibersihkan dari kulit, potong dadu kecil dan ditempatkan dalam mangkuk salad. Ada juga menambahkan bawang parut, irisan mentimun acar dan asinan kubis. Semua ini asin, ditaburi dengan sayuran cincang dan disiram dengan minyak sayur. Nilai energi dari 150 gram vinaigrette adalah 100 kkal.
Penggemar hidangan diet disarankan untuk memberikan perhatian khusus pada resep lain yang sangat menarik untuk salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur. Dengan foto hidangan ini dapat ditemukan sedikit kemudian, dan sekarang kita akan mengerti apa yang diperlukan untuk persiapannya. Komposisi camilan ini meliputi:
- 300 gram bit.
- Bawang sedang.
- 300 gram wortel.
- 200 g mentimun asin.
- 400 gram kentang.
- 400 g kacang hijau (kalengan).
- Minyak nabati, sayuran hijau segar dan garam.
Sayuran akar dibilas di bawah keran, diletakkan di panci yang berbeda, tuangkan air dingin, didihkan dan didihkan sampai lunak. Sayuran yang dimasak didinginkan sampai suhu kamar, terbebas dari kulit, dipotong menjadi kira-kira kubus yang sama dan bergabung dalam mangkuk salad yang dalam. Kacang hijau, bawang cincang halus dan irisan mentimun juga ditempatkan di sana. Semua ini diasinkan dan disiram dengan minyak sayur. Cemilan yang sudah jadi, nilai energinya 62,8 kkal / 100 g, didekorasi dengan ramuan yang dihancurkan dan disajikan untuk makan malam.
Snack, yang dibuat oleh teknologi berikut, agak mirip dengan Olivier. Tetapi tidak seperti yang terakhir, tidak ada sosis, atau mayones, atau daging rebus. Karena itu, ternyata lebih rendah kalori dan bermanfaat. Karena resep salad sayuran ini dengan minyak nabati menyediakan untuk penggunaan satu set produk tertentu, pastikan terlebih dahulu bahwa Anda memiliki di dapur Anda:
- 3 kentang.
- 2 wortel.
- 150 gram kacang hijau (beku segar).
- 5 mentimun acar.
- Apel sedang.
- Minyak sayur harum dan garam dapur (secukupnya).
Kentang dan wortel direbus dalam seragam. Akar melunak dikeluarkan dari pot dengan air mendidih, didinginkan sampai suhu kamar, dibersihkan dari kulit, potong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Ada juga mengirim potongan mentimun acar dan cincang apel. Pada tahap akhir, kacang hijau rebus, garam, dan minyak sayur dituangkan ke dalam panci bersama. Nilai energi dari satu porsi camilan tersebut adalah 180 kkal.
Resep sederhana untuk memasak salad sayuran ini, dibumbui dengan minyak sayur, pasti akan ada dalam buku masak pribadi para wanita muda yang menonton sosok mereka sendiri. Ini memungkinkan Anda untuk relatif cepat membuat camilan rendah kalori yang berguna, cocok untuk menu diet. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu:
- 100 gram bit.
- 10 mililiter jus lemon.
- 300 g brokoli segar.
- 200 gram wortel.
- 30 mililiter minyak sayur.
- Gula, garam, bawang merah dan peterseli (secukupnya).
Wortel dan bit dicuci, dikupas, dirawat dengan parutan rata-rata dan digabungkan dalam mangkuk salad yang dalam. Di sana juga ditaburkan brokoli cincang halus, gula, garam, dan sayuran cincang. Semua ini dituangkan dengan jus jeruk dan minyak sayur. Nilai energi satu porsi camilan ini adalah 108 kkal.
Camilan menarik ini terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah diakses, dijual di toko bahan makanan modern. Untuk membuat lima porsi salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur, resep langkah demi langkah yang akan dijelaskan di bawah ini, Anda akan memerlukan:
- 300 gram kecambah brussel segar.
- 100 g wortel.
- 70 gram zaitun (diadu).
- 60 g kacang hijau (kalengan).
- 300 gram paprika berwarna-warni.
- 300 g kentang rebus.
- 150 gram tomat matang.
- 15 mililiter minyak sayur harum.
- 5 ml cuka.
- Daun selada dan garam.
Langkah nomor 1. Kubis dicuci isi dengan air dingin dan didihkan sampai matang. Pada saat yang sama sedikit asin, sehingga tidak terasa hambar.
Langkah nomor 2. Kentang rebus dikupas dan dipotong-potong tidak terlalu besar.
Langkah nomor 3. Dalam mangkuk salad yang dalam, kombinasikan wortel parut, lingkaran zaitun, irisan tomat, setengah cincin paprika dan kubis siap pakai.
Langkah nomor 4. Ada juga mengirim potongan kentang, garam dan cuka, dicampur dengan minyak sayur.
Langkah nomor 5. Pembuka selesai tersebar di piring yang dilapisi dengan daun selada segar, dan didekorasi dengan kacang hijau kalengan.
Nilai energi satu porsi hidangan ini hanya 70 kkal.
Resep salad sayur dengan minyak. Kalori, komposisi kimia, dan nilai gizi.
Salad Sayuran Bahan dengan Mentega
Nilai gizi dan komposisi kimia "Salad sayur dengan mentega".
Nilai energi Salad Sayuran dengan Mentega adalah 51,2 kkal.
** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.
Resep kalkulator
Analisis kalori produk
Rasio protein, lemak, dan karbohidrat:
SIFAT-SIFAT YANG BERMANFAAT DARI SALAD NABATI DENGAN MINYAK
Apa itu salad sayur bermanfaat dengan minyak
- Vitamin C terlibat dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan kelonggaran dan pendarahan pada gusi, perdarahan hidung karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks, otot jantung, adalah penstabil universal dari membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis sel darah merah dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kadar protrombin dalam darah.
- Cobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi "Diet sehat saya."
Salad sayuran berkalori dengan mentega
Salad, dibumbui dengan minyak sayur, adalah alternatif yang sangat baik untuk mayones berbahaya. Untuk diet, mereka adalah cara terbaik untuk mendapatkan cukup tanpa menggunakan lemak trans, pengawet dan dengan manfaat bagi tubuh.
Minyak itu sendiri mengandung kalori tinggi (sekitar 900 Kkal), seperti lemak lainnya. Manfaat minyak nabati adalah adanya asam tak jenuh ganda, yang tidak diproduksi sendiri oleh tubuh. Ketidakhadiran mereka mempengaruhi pembentukan hormon, dan menyebabkan kerusakan besar pada tubuh.
Ilmuwan modern sampai pada kesimpulan bahwa hanya beberapa sendok makan minyak nabati per hari akan membantu melindungi lansia seseorang dari serangan jantung atau stroke, karena minyak mengatur metabolisme kolesterol dalam tubuh dan mencegah aterosklerosis.
Salad rendah kalori
Untuk mengurangi kandungan kalori salad sayuran dengan minyak nabati, dimungkinkan untuk digunakan sebagai bahan ramuan untuk pemrosesan yang menghabiskan banyak energi melebihi kalori.
Ini adalah sayuran "nol" kalori: sawi putih, sawi putih, lobak, lobak, seledri. Mengkonsumsi sayuran ini di dalam salad, Anda membersihkan tubuh dari racun dan secara signifikan meningkatkan metabolisme.
Minyak top di meja kami
Minyak zaitun
Di supermarket modern ada banyak merek dagang yang mewakili produk. Minyak zaitun memiliki kandungan asam tak jenuh tunggal yang sangat tinggi, membantu penyerapan vitamin A, D, E, mengurangi risiko kanker.
Minyak zaitun extra virgin direkomendasikan untuk menjaga berat badan normal. Ketika terjadi kontak dengan dinding usus, minyak zaitun merangsang pelepasan zat-zat yang menyebabkan rasa kenyang yang cepat.
Porsi kalori salad sayuran dengan minyak sayur dari seledri, lada Bulgaria, dan kol putih dengan tambahan satu sendok makan minyak sayur hanya sekitar 100 kilokalori, tetapi sejumlah besar serat yang hampir tidak diproses akan membuat Anda kenyang.
Minyak bunga matahari
Tamu paling sering di meja kami adalah minyak bunga matahari. Nyonya rumah rata-rata sering menggunakannya untuk saus salad. Untuk makanan diet lebih baik menggunakan minyak mentah tingkat tertinggi. Sunflower adalah tanaman yang membawa fosfatides ke tubuh kita, zat yang diperlukan untuk sintesis membran sel. Dalam bahan mentah yang tidak dimurnikan, zat semacam itu jauh lebih banyak, oleh karena itu, inilah minyak yang harus digunakan untuk mengisi salad sayuran.
Ketika menghitung kandungan kalori salad sayuran dengan minyak nabati, perlu untuk menghitung secara akurat berapa banyak zat berenergi tinggi yang ditambahkan ke salad. Satu sendok makan adalah tarif yang diizinkan untuk mengisi bahan bakar.
Prinsip dasar untuk membuat salad sendiri adalah memilih hanya satu produk berkalori tinggi dalam campuran, bisa berupa keju, daging, biji-bijian dan kacang-kacangan, kismis.
Resep untuk salad sayuran dengan minyak sayur, kandungan kalori setiap produk kurang dari 40 kkal, jika Anda menambahkan sedikit minyak, kandungan kalori akan sekitar 60 kkal per 100 gram.
Jadi, penting untuk mencampur irisan mentimun, daun selada hijau, lobak, champignon rebus, taburi dengan jus lemon dan tambahkan sedikit minyak.
Minyak biji anggur adalah produk sehat unik lainnya.
Salad Kubis, Jeruk dan Wortel
300 gram kol putih harus dicampur dengan jeruk besar cincang, wortel parut dan hijau, tambahkan sesendok minyak biji anggur.
Salad sayuran berkalori dengan minyak sayur dari anggur sekitar 120 kkal.
Salad ini membuat tubuh Anda jenuh dengan omega-6 dan asam linoleat dan steroid. Biji anggur adalah sumber antioksidan, efek positif pada tubuh yang sulit ditaksir terlalu tinggi.
Minyak biji rami, minyak kenari, minyak kedelai, minyak mustard - semua lemak nabati ini memiliki kandungan kalori tinggi sekitar 900 kalori. Tetapi penolakan untuk mengambil minyak nabati karena kandungan kalori yang tinggi menyebabkan kerusakan pada tubuh dan penampilan. Kurangnya asupan vitamin E menyebabkan kulit memudar secara dini, kemunduran penglihatan, kelelahan dan iritabilitas.
Salad Sayuran - Kalori
Jika Anda seorang pendukung diet sehat, Anda pasti harus tahu berapa banyak kalori dalam salad sayuran. Kami mempertimbangkan dua pilihan paling populer untuk salad ini - satu dengan saus mentega, yang lain - dari krim asam, sehingga Anda dapat memilih salah satu yang Anda sukai.
Salad Sayuran dengan Mentega
Salad ini bisa menjadi starter dan lauk yang baik untuk hidangan daging apa pun. Ringan, berair, cocok dengan kebab dan hidangan panggang.
- tomat - 150 g;
- paprika - 100 g;
- mentimun - 150 g;
- minyak zaitun - 1 sdt
Potong tomat, mentimun, paprika menjadi irisan yang nyaman. Garam, bumbui dengan satu sendok teh minyak zaitun segar. Salad sudah siap!
Kandungan kalori salad sayuran dengan mentega adalah 34,8 kkal per 100 g, dan 0,8 g protein, 1,8 g lemak sehat, 3,9 g karbohidrat. Selain itu, dalam salad ini banyak serat, dan tidak diragukan lagi bermanfaat untuk perut.
Salad Sayuran dengan Krim Asam
Salad seperti itu biasanya disukai oleh anak-anak - tidak ada lada dan sayuran Bulgaria di dalamnya, dibumbui dengan krim asam yang lezat dan dikaitkan dengan musim dacha musim panas. Ini cocok dengan hidangan kentang.
- mentimun - 1 pc.;
- Tomat - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- krim asam 10% - 1 sdm.
Potong mentimun, bawang dan tomat sesuka Anda, masukkan garam secukupnya dan bumbui salad dengan krim asam ringan. Pilihan ini juga mudah: kandungan kalori salad sayuran adalah 30,26 kkal, di antaranya 1,04 g protein, 0,79 g lemak dan 5,23 g karbohidrat.
Seperti yang terlihat dari perbandingan kami, salad sayuran dalam bentuk apa pun sangat ringan dan tidak akan membahayakan tubuh Anda. Selain pilihan yang kami usulkan, Anda bisa memasaknya dengan jus lemon, cuka balsamic, kecap asin, dan banyak pom bensin lezat berdasarkan itu.
Salad sayuran kalori
Setiap campuran salad mengandung kalori minimum, dan karenanya tidak mengherankan jika ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan sayuran dalam menu setiap hari. Keuntungan dari salad adalah dapat dibuat dari bahan dan komponen apa pun dapat diubah sesuai dengan musim dan preferensi. Hari ini mungkin lobak, kol dan bawang, besok - campuran daun dan kacang-kacangan, dan lusa - lagi rasa baru. Salad kalori akan bervariasi, tetapi manfaatnya - untuk tetap tidak berubah.
Resep langkah demi langkah untuk salad sayuran
- mentimun - 200 g
- tomat - 150 g
- Lada Bulgaria - 100 g
- bawang - 20 g
- minyak zaitun - 1 sdm
- garam - 2 gr.
1. Siapkan makanan: cuci dan keringkan dengan handuk kertas yang dibutuhkan sayuran untuk memasak;
2. Potong menjadi kubus besar. Perlu diingat bahwa semakin halus potongan, semakin banyak jus yang menonjol;
3. Isi salad sayuran dengan minyak sayur, sebelum disajikan - beri garam.
Jika Anda menerjemahkan berat menjadi jumlah, itu berarti sekitar satu lada, dan dua potong komponen lainnya.
Dari set ini Anda mendapatkan 2 porsi, dan memasak membutuhkan waktu sekitar 7 menit.
Salad kalori sayuran per 100 gram
Kalori salad sayuran akan tergantung pada jenis minyak atau saus apa yang digunakan dan berapa banyak jenis sayuran yang berbeda. Jadi, jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi, kurangi jumlah beberapa produk, ganti dengan yang lain. Jika sulit bagi Anda untuk memahami bagaimana tampilannya dalam praktik, gunakan tabel visual.
Sayuran kalori
Sayuran - ideal untuk diet. Tidak heran mereka sering menjadi dasar dari diet mereka yang berusaha membawa tubuh dalam kondisi yang baik. Berbagai macam sayuran memungkinkan Anda untuk merencanakan diet sedemikian rupa sehingga hidangan yang sama tidak akan diulang selama seminggu. Makan sayuran segar akan memenuhi tubuh dengan vitamin esensial, makro dan nutrisi mikro, serat makanan dan asam-asam bermanfaat. Sebagian besar buah-buahan sangat efektif dalam menurunkan berat badan dan memiliki banyak kualitas dan sifat yang meningkatkan tubuh selama diet. Akhirnya, kandungan kalori sayuran sangat kecil, yang memungkinkan mereka untuk dikonsumsi dalam jumlah besar dan mencegah rasa lapar.
Manfaat dan kalori sayur
Sayuran - juara dalam jumlah serat, serat dan karbohidrat kompleks. Ini adalah kata "karbohidrat" dalam komposisi sayuran yang terkadang menghalangi penurunan berat badan. Di satu sisi, karbohidrat adalah yang paling bergizi setelah nutrisi lemak, karena itu yang paling berbahaya, karena relatif mudah disimpan di tempat-tempat yang paling tidak perlu. Namun, ini hanya bagian dari informasi, yang lebih terkait dengan karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks, dan ini termasuk pati, glikogen, selulosa, dicerna lebih lama, menyebabkan lebih sedikit pelepasan insulin ke dalam darah, oleh karena itu, hampir tidak diterjemahkan oleh tubuh menjadi lemak tubuh. Semua sayuran yang sudah berkalori kecil harus memenuhi kandungan karbohidrat kompleks.
Untuk memahami manfaat apa yang didapat dari sayuran apa, Anda perlu menentukan jenis sakarida kompleks yang menyusun komposisi mereka.
Serat makanan yang larut adalah bagian dari kacang polong, buncis. Nilai kalori sayuran per 100 gram, masing-masing: 55 kkal dan 16 kkal. Ketika dilepaskan ke usus, serat-serat ini diubah menjadi gel, yang, mencegah pergerakan cepat makanan melalui usus, memperlambat penyerapan karbohidrat. Beberapa pektin, yang juga merupakan jenis serat larut, mengurangi penyerapan gula dan lemak di usus dan mengurangi konsentrasi kolesterol. Kandungan kalori sayuran yang mengandung pektin: wortel - 35 kkal per 100 g, kembang kol - 30 kkal, kentang - 77 kkal.
Serat makanan yang tidak larut - bentuk paling khas dari sayuran. Konsentrasi maksimum serat dicatat dalam kembang kol, brokoli, kacang-kacangan, sayuran, di kulit sayuran. Nilai kalori sayuran per 100 gram, masing-masing: 30 kkal, 34 kkal, 45 kkal. Serat yang tidak larut, sebaliknya, mempercepat pergerakan makanan melalui organ-organ saluran pencernaan, memiliki efek pencahar, efektif dalam sembelit, mencegah kanker dan penyakit lambung dan usus, dan meningkatkan mikroflora. Serat jenis ini termasuk selulosa dan lignin. Jumlah kalori dalam sayuran, yang juga mengandung serat tidak larut: lobak - 20 kkal, lada - 26 kkal, mentimun - 13 kkal, terong - 24 kkal.
Serat pada umumnya, baik yang larut maupun tidak larut, berkat strukturnya yang berpori dan besar, sangat jenuh, untuk waktu yang lama, memuaskan rasa lapar. Dengan penggunaannya, pertumbuhan glukosa dalam darah minimal, oleh karena itu, kenaikan berat badan karena munculnya timbunan lemak baru tidak terjadi.
Salad sayuran untuk menurunkan berat badan
Salad sayuran paling baik disiapkan sedemikian rupa sehingga serat larut dan tidak larut terkandung dalam bahan. Misalnya, kandungan kalori salad sayuran yang terbuat dari lobak, mentimun, wortel tanpa menambahkan minyak adalah sekitar 50 kkal. Dengan menambahkan satu sendok makan minyak zaitun, Anda dapat secara signifikan meningkatkan rasa hidangan, agak meningkatkan kandungan kalori salad sayuran - hingga 70-80 kkal.
Sangat bergizi, enak, bergizi, dan sehat - salad kacang dan kentang hangat. Kentang rebus dipotong menjadi kubus kecil, masak kacang merah, tambahkan secukupnya bawang putih (149 kkal per 100 g) dan sayuran hijau. Berapa banyak kalori dalam sayuran dalam salad ini? Secara total, tidak lebih dari 130 kkal per 100 g. Meskipun kandungan kalori yang relatif tinggi untuk salad sayuran, hidangan ini secara permanen akan menghilangkan rasa lapar, membantu menghilangkan sembelit, meningkatkan motilitas usus.
Salad ringan untuk makan malam termasuk sayuran yang kandungan kalorinya minimal: dill, mentimun, paprika manis, tomat (20 kkal per 100 g). Berapa banyak kalori dalam sayuran yang termasuk dalam salad? Ini adalah pilihan makan malam paling banyak diet, yang kandungan kalorinya sekitar 40 kkal. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan minyak bunga matahari, zaitun atau minyak biji rami yang luar biasa sehat, maka kandungan kalori salad sayuran akan meningkat menjadi 60 kkal.
Versi lain dari salad hangat: daun selada (16 kkal per 100 g), kacang hijau rebus (16 kkal), jus lemon, tomat ceri (20 kkal), rebus zucchini (24 kkal), campur perlahan, tambahkan sesendok minyak zaitun dan nikmati salad sayuran yang ideal untuk menurunkan berat badan.
Berapa banyak kalori dalam sayuran yang dimasak di rumah?
Karena kandungannya yang rendah kalori, sayuran menerima segala jenis masakan. Mereka bisa dimasak, dipanggang, dikukus, direbus dan bahkan digoreng. Metode memasak yang terakhir adalah yang paling tidak disarankan karena ini adalah yang paling tinggi kalori. Dan terlepas dari berapa banyak kalori dalam sayuran, selama menggoreng jumlah ini tiga kali lipat.
Ditemukan bahwa merebus adalah jenis sayuran yang ideal untuk dimasak. Pertama, mempertahankan maksimal vitamin, penampilan dan rasa sayuran yang kaya. Kedua, kandungan kalori sayuran rebus sedikit lebih tinggi dari kandungan kalori sayuran segar, tetapi tetap rendah, dan penggunaannya tidak akan mempengaruhi bentuk.
Sayur rebus harus tanpa minyak. Anda bisa menghilangkan vapiditas dengan menambahkan sedikit garam, lada hitam, daging tanpa lemak. Hasilnya akan menjadi sup bergizi dan diet.
Semua sayuran cocok untuk direbus, kandungan kalori tidak masalah. Satu-satunya pengecualian adalah, mungkin, kentang. Secara umum, itu terlihat terlalu bergizi.
Sayuran rebus kalori:
- terong - 60 kkal per 100 g;
- wortel - 32 kkal per 100 g;
- kacang hijau - 48 kkal per 100 g;
- squash - 48 kkal per 100 g;
- bawang - 41 kkal per 100 g;
- kubis - 43 kkal per 100 g.
