Pasta dari gandum durum sangat berguna untuk diabetes. Mereka memiliki indeks glikemik rendah, jadi setelah makan gula Anda akan naik secara bertahap. Ditambah lagi perasaan kenyang akan tetap lama. Saus pasta diet - Masthev. Tambahkan saus lezat yang harum, dan pasta tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat.
Di bagian saus diabetes Anda akan menemukan banyak saus lain untuk pasta dan hidangan lainnya. Itu selalu mudah untuk melakukan diversifikasi diet Anda dengan saus yang tidak biasa lezat.
Baiklah, kita akan melanjutkan ke persiapan dua saus klasik, sangat sederhana dan murah.
Selama bertahun-tahun saya telah mempelajari masalah diabetes. Sangat mengerikan ketika begitu banyak orang meninggal, dan bahkan lebih menjadi cacat karena diabetes.
Saya segera memberitahukan kabar baik - Pusat Penelitian Endokrinologis dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia berhasil mengembangkan obat yang sepenuhnya menyembuhkan diabetes mellitus. Saat ini, efektivitas obat ini mendekati 100%.
Berita baik lainnya: Kementerian Kesehatan telah mengadopsi program khusus, yang mengkompensasi seluruh biaya obat. Di Rusia dan negara-negara CIS, penderita diabetes bisa mendapatkan obat secara GRATIS.
Saus pasta diet tomat
Bahan:
- 50 gram pasta tomat
- 4 tomat matang
- 2 siung bawang putih
- Hijau dan rempah-rempah opsional
Mempersiapkan saus sangat sederhana. Kupas kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, tuangkan dengan air mendidih. Proses ini disebut blansing. Potong kecil-kecil dan campur dalam panci dengan pasta tomat, bawang putih cincang dan bahan lainnya. Aduk dengan spatula, dan masak sampai saus mengental. Saus tomat sudah siap.
Tuang saus ini di atas pasta, taburi dengan parmesan parut dan peterseli segar. Ternyata hidangan lezat yang sangat bergizi itu akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang diabetes.
Orang yang malas dapat membekukan sebagian saus dalam gelas plastik. Dan gunakan, mencairkan dalam wajan, segera sebelum menyajikan pasta.
Saus BJU per 100 gram, dihitung dalam kekuatan kalkulator:
Berhati-hatilah
Menurut WHO, 2 juta orang meninggal karena diabetes dan komplikasi yang disebabkannya setiap tahun. Dengan tidak adanya dukungan yang memenuhi syarat dari tubuh, diabetes menyebabkan berbagai jenis komplikasi, secara bertahap menghancurkan tubuh manusia.
Komplikasi yang paling sering ditemui adalah gangren diabetik, nefropati, retinopati, ulkus trofik, hipoglikemia, ketoasidosis. Diabetes juga dapat menyebabkan perkembangan kanker. Dalam hampir semua kasus, penderita diabetes meninggal, berjuang dengan penyakit yang menyakitkan, atau berubah menjadi orang cacat yang nyata.
Apa yang dilakukan penderita diabetes? Pusat Penelitian Endokrinologis dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia berhasil membuat obatnya benar-benar menyembuhkan diabetes mellitus.
Saat ini, Program Federal "Negara Sehat" sedang berlangsung, di mana setiap penduduk Federasi Rusia dan CIS diberikan obat ini secara GRATIS. Informasi terperinci, lihat situs web resmi Departemen Kesehatan.
Dapatkan paketnya
obat diabetes GRATIS
Saus pasta krim asam
Resep untuk diet saus kuah ini bahkan lebih mudah disiapkan.
Campurkan 100 gram krim asam rendah lemak dengan 1 sendok teh jus lemon. Tambahkan garam dan merica. Anda bisa menambahkan sedikit bawang hijau cincang.
Saus siap. Tuangi mereka pasta, dan Anda mendapatkan hidangan lengkap.
Saus diet - rasanya enak, sehat, memuaskan.
Ada banyak alasan mengapa seseorang perlu menurunkan berat badan. Dan tidak selalu demikian adalah keinginan untuk "mencari makanan untuk menurunkan berat badan selama musim panas dan liburan." Kadang-kadang itu adalah kebutuhan vital ketika seseorang perlu membangun kembali diet untuk nutrisi yang tepat. Maka Anda harus menyiapkan makanan diet Anda sendiri. Tetapi mereka seringkali sangat segar dan membosankan! Dan benar-benar hambar. Saus makanan akan datang untuk menyelamatkan, yang akan menghias makanan membosankan dengan warna-warna cerah.
Mengapa mereka dibutuhkan?
Di era teknologi modern, orang semakin menggunakan produk olahan, karbohidrat "cepat" kosong, vitamin sintetis. Produk alami dalam makanan semakin sedikit, kita cenderung berpikir tentang apa yang kita masak dan makan. Semua ini mengarah pada penyakit. Dalam pengobatan banyak dari mereka, berbagai diet yang diresepkan, membatasi konsumsi makanan tertentu yang mengandung karbohidrat cepat dan tidak membawa nilai gizi apa pun. Dan itu masuk akal, karena roti gandum yang sama tidak kalah enaknya dari putih atau kaya yang halus. Saus diet rendah lemak akan menjadi alternatif yang bagus untuk mayones biasa.
Namun, saus apa yang bisa Anda makan saat sedang diet? Apa keuntungan mereka dan cara memasak?
Manfaatnya
Semua dari mereka termasuk dalam kategori nutrisi yang tepat, jika sebentar - dalam diet saus.
- Saus rendah kalori biasanya dibuat dari produk segar yang tidak dimasak. Mereka memiliki lebih banyak vitamin, mereka lebih sehat untuk kesehatan.
- Cerah dan penuh warna, sangat aromatik dan lezat, mereka dapat mengubah bahkan hidangan yang paling membosankan menjadi kelezatan yang luar biasa, dan makanan yang indah membangkitkan emosi positif, meningkatkan suasana hati dan mempengaruhi penyerapan makanan dengan baik.
- Kebanyakan dari mereka cocok untuk nutrisi bayi dan geriatri.
- Mereka biasanya mengandung serat yang dibutuhkan untuk pencernaan yang tepat.
- Ini kebanyakan adalah hidangan vegetarian.
Mempersiapkan saus diet, Anda secara signifikan mengurangi konten kalori dari hidangan favorit Anda sepenuhnya tanpa mengorbankan rasanya.
Satu-satunya bahaya yang mungkin dari mereka adalah jika Anda memiliki intoleransi terhadap komponen tertentu, tetapi ini akan terjadi dengan rasa biasa, non-diet.
Dressing salad
Saus rendah kalori sangat cocok untuk salad musim panas yang segar.
Kefir
Kalori - 60–70 kkal per 100 gram
Waktu memasak - 5-7 menit.
Akan membutuhkan
- kefir rendah lemak - 200 ml
- keju cottage - 100 gram
- sayuran segar, apa saja
- jus lemon - satu sendok makan
- garam - secukupnya
Memasak
- Kefir dan keju cottage kocok dalam blender hingga halus.
- Tambahkan jus lemon dan kocok lagi.
- Cincang hijau, tambahkan massa kefir.
- Tambahkan garam, campur dan dinginkan.
Untuk salad buah, yogurt tanpa pemanis digunakan, dan garam dan sayuran tidak ditambahkan.
Jika diinginkan, kefir dengan keju cottage bisa diganti dengan jus tomat. Ini sudah terbukti sebagai saus vegetarian untuk salad hijau atau untuk kentang baru.
Tsatsiki
Saus Yunani yang lezat, bisa digunakan untuk mendandani salad apa pun. Dan jika Anda menambahkan sedikit kefir atau yogurt, maka jadilah sup musim dingin yang sangat baik.
Itu bisa membuat okroshka. Saus ini, pastikan, sangat sempurna.
Kalori - 70 kkal per 100 gram
Waktu memasak - 10-15 menit.
Akan membutuhkan
- Mentimun - 1 pc.
- Yoghurt tanpa pemanis atau kefir - 125 ml
- Bawang putih - 2-3 siung
- Jus lemon - 3 meja. sendok
- Minyak sayur, tidak berbau - 1 sdm. l
- Jamu segar (apa saja, sesuai selera Anda) - 30 g
- Garam - secukupnya
- Lada putih, ditumbuk - secukupnya.
Memasak
- Bersihkan, parut dan peras jus mentimun.
- Bilas bawang putih, tambahkan mentimun.
- Cincang hijau, tambahkan mentimun.
- Tambahkan jus setengah lemon, pastikan tulangnya tidak jatuh.
- Garam, merica, tambahkan minyak.
- Isi dengan yogurt atau kefir, taruh di tempat yang dingin.
Tsatsiki disajikan untuk salad apa pun, mereka dapat digantikan oleh mayones. Ini juga bagus sebagai saus diet untuk ayam dan sapi, tetapi hanya disajikan dingin. Untuk hidangan panas, juga, memiliki saus ringan makanan sendiri. Saus ini sangat baik dikombinasikan dengan daging dan kentang.
Saus daging
Hidangan daging dan ikan juga perlu saus. Sebagai aturan, semakin gemuk daging, semakin mudah seharusnya. Dan memasak saus rendah kalori untuk kebab dan sayuran bakar cukup sederhana. Kami menawarkan beberapa opsi untuk resep.
Saus diet untuk ayam
Kalori - 60–75 kkal
waktu memasak - 15 mnt.
Akan membutuhkan
- Yoghurt tanpa pemanis - 2 sdm. sendok
- Krim asam - 2 sdm. sendok
- Jus lemon - 1-2 sdm. sendok
- Bawang putih - 1-2 siung
- Herbal segar - secukupnya
- Lada, ditumbuk - 0,5 sdt
Memasak
- Campur yogurt dan krim asam, tambahkan bawang putih yang diperas.
- Tambahkan jus lemon.
- Giling dan tambahkan sayuran segar.
- Tambahkan merica.
- Campur saus blender selama sekitar 1 menit.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan merica Bulgaria yang dicincang halus.
Untuk makanan vegan, ganti krim asam dan yogurt dengan jus tomat. Resepnya banyak.
Disajikan dengan saus ini untuk daging dan kentang, cocok untuk spageti.
Saus mustard madu
Di musim dingin, juga, tidak mau makan itu tidak jelas dari apa yang dimasak mayones dengan umur simpan beberapa bulan. Terutama saat Anda bisa membuat saus yang sederhana dan bermanfaat.
Konten kalori - 75–80 kkal 100 gram
Waktu memasak - 15 menit
Akan membutuhkan
- Yoghurt tanpa pemanis - 250 ml
- mustard - 2 sdt
- sayang - 2 sdt
- jus lemon - 3 sdm. sendok
- Garam, lada - secukupnya
Memasak
- Tuang yogurt ke dalam wadah, masukkan jus lemon ke dalamnya, campur dengan blender.
- Campur madu dan mustard. Jika madu telah mengental, ia tidak dapat dipanaskan, karena kehilangan sifat-sifatnya dan menjadi karsinogenik. Madu sendiri menyebar dari mustard.
- Masukkan mustard dengan madu ke yogurt.
- Tambahkan garam dan merica, campur lagi.
Saus yang sudah jadi akan menjadi warna kekuningan yang indah dan konsistensi yang agak tebal. Di dalam lemari es, itu dapat disimpan dalam toples tertutup selama seminggu.
Saus sangat bagus untuk daun selada segar, ikan, daging, pasta.
Saus diet - kekayaan rasa tanpa membahayakan sosoknya! Resep diet saus dari yogurt, krim asam, tomat dan sayuran lainnya
Setiap hidangan diet akan terasa lebih enak jika disajikan di bawah saus yang benar. Saus yang baik akan melengkapi salad yang membosankan, dada yang direbus atau ikan yang dipanggang. Dengan itu, hidangan makanan akan bersinar dengan selera baru, dan diet yang membosankan akan menjadi jauh lebih menyenangkan. Perhatian Anda, pilihan saus rendah kalori untuk semua kesempatan. Dimungkinkan untuk tumbuh kurus lebih lezat!
Saus diet - prinsip memasak umum
Inti dari saus adalah produk cair atau kental. Biasanya itu adalah yoghurt, pure sayuran dan jus, kaldu, krim asam, keju lembut. Jangan lupa bahwa untuk resep diet lebih baik menggunakan bahan-bahan dengan kandungan lemak minimal. Minyak bisa ditambahkan ke saus atau digunakan dalam proses memasak, tetapi seharusnya tidak banyak. Lebih baik mengambil minyak zaitun atau kelapa, rasanya enak, segar sangat bermanfaat dan mudah dicerna.
Apa yang ditambahkan ke saus:
• sayuran segar, kecokelatan atau direbus;
• lobak, mustard, adjika;
Anda sebaiknya tidak menggunakan banyak garam untuk mengisi ulang, karena mencegah penurunan berat badan. Tepung dan tepung adalah makanan berkalori tinggi, tetapi ini tidak perlu diperhatikan. Untuk saus, sedikit digunakan, tetapi bisa bagus untuk mengubah tekstur. Jika gula ditunjukkan dalam resep yang Anda sukai, Anda dapat mengecualikannya atau menggantinya dengan madu. Berhati-hatilah dengan kecap, mustar yang dibeli, dan bahan tambahan industri lainnya. Seringkali mereka memiliki banyak gula, pengental, pengawet, yang hanya akan merugikan sosok itu.
Saus diet "Mayones Palsu"
Varian dari saus diet yang sangat sederhana, yang rasanya seperti mayones. Cocok untuk unggas, ikan, salad, daging dan benar-benar universal. Anda bisa menambahkan bawang putih secukupnya.
Bahan
• 200 gram yogurt alami;
• 1 sdt. jus lemon.
Memasak
1. Rebus telur, angkat kuning telurnya, kita tidak perlu protein. Giling kuning telur sampai halus, garam dan merica, tambahkan mustard dengan jus lemon.
2. Terus mengaduk, secara bertahap perkenalkan yogurt alami. Kami memilih produk yang kental sehingga saus tidak berubah menjadi cair, tidak mengalir turun dari piring.
3. Opsional, peras satu siung bawang putih, buang sedikit dill, itu semua tergantung pada hidangan mana yang akan disajikan saus.
4. Gunakan saus segera, dia tidak perlu memaksa. Jika sayuran dan sayuran segar tidak ditambahkan, maka di dalam lemari es akan berdiri sempurna selama dua hari asalkan yogurt segar digunakan.
Saus tomat tomat diet
Resep untuk saus tomat yang sangat lembut dan diet, yang akan menjadi alternatif yang bagus untuk saus tomat yang dibeli dengan komposisi, pengental dan pati yang tidak bisa dipahami.
Bahan
• sendok minyak zaitun;
• tiga siung bawang putih;
• 1 sdt. paprika bubuk;
• 0,3 sdt. paprika merah;
• 0,5 sdt. biji ketumbar;
• lima kacang lada hitam.
Memasak
1. Rebus dalam panci sedikit air, cukup liter. Lempar tomat dengan ampelas yang diiris, tahan beberapa detik, tangkap dengan sendok berlubang dan berpura-puralah mangkuk dengan air dingin. Hapus kulitnya.
2. Potong tomat menjadi irisan, buang ke dalam cangkir, potong blender. Anda bisa memutar tomat. Jika Anda ingin mendapatkan saus yang sangat lembut, Anda bisa mengeluarkan bijinya hanya dengan menggunakan bubur tomat yang bersih.
3. Tuang sedikit minyak ke dalam panci, masukkan cengkeh bawang putih, goreng selama beberapa detik.
4. Tambahkan tomat, rebus saus setelah mendidih selama sekitar lima menit, tambahkan garam, buang satu siung.
5. Tambahkan paprika, lada hancur. Untuk ketajaman kami menaruh lada merah. Kuantitasnya disesuaikan dengan selera Anda. Rebus saus sebentar, angkat dari api.
6. Setelah dingin, disarankan untuk melepas cengkeh, saus disimpan dengan indah di lemari es selama beberapa hari. Secara opsional, Anda dapat menambahkan sedikit cuka, untuk keandalan yang lebih baik.
Saus makanan berupa krim asam, bawang putih dan keju cottage
Opsi asam susu dadih. Gunakan produk dengan kadar lemak minimum, biasanya 10%. Rasa dan ketebalan yang hilang dapat dengan mudah disesuaikan dengan keju cottage.
Bahan
• 70 g keju cottage rendah lemak;
• garam, merica, adas.
Memasak
1. Keju cottage enak untuk diaduk atau dioles. Anda dapat tertidur dalam blender dan segera potong dengan bawang putih. Atau potong gigi secara terpisah, kombinasikan dengan keju cottage yang disesuaikan dengan homogenitas.
2. Campur krim asam dengan keju cottage dan bawang putih, lada dan garam. Giling massa dengan hati-hati atau kocok blender dengan cepat. Dalam hal ini, sausnya seragam, ringan, empuk.
3. Potong beberapa batang adas, tambahkan ke saus. Kami menggunakannya sebagai saus salad, disajikan dengan daging, unggas atau sayuran panggang.
Saus diet Tsatsiki (tzatziki)
Varian dari saus diet Yunani pada yogurt. Itu disiapkan dengan mentimun segar. Meskipun kandungan rendah kalori, ternyata menjadi menyenangkan, kaya, akan melengkapi setiap hidangan ayam, ikan, sayuran atau sereal.
Bahan
• dua siung bawang putih;
• 10 ml minyak zaitun;
• garam, sayuran, lada.
Memasak
1. Kami menggosok mentimun. Jika kulit kasar atau di dalam biji besar, maka kita menyingkirkan semua kelebihannya. Taburkan sayuran parut dengan garam, aduk, biarkan selama lima belas menit.
2. Meskipun Anda bisa mencincang beberapa siung bawang putih, kombinasikan dengan minyak zaitun, lalu merica, encerkan semuanya dengan yogurt kental Yunani. Jika minyak tidak sesuai dengan kalorazh, Anda dapat mengurangi jumlahnya, tetapi diinginkan untuk menambahkannya untuk rasa yang ringan.
3. Kembali ke mentimun. Mereka telah merilis banyak jus, yang harus diperas dengan garam berlebih. Anda bisa melakukannya dengan tangan.
4. Kami menggeser mentimun ke basis yogurt, aduk dan sausnya sudah siap! Biarkan selama sekitar seperempat jam untuk mengungkapkan rasa bahannya.
Khrenovina - saus diet yang populer
Khrenovina, hrenovuha, horloder adalah saus Rusia kuno, dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Sangat sederhana untuk menyiapkannya, disimpan dengan indah selama beberapa bulan dan memiliki kandungan kalori yang sangat kecil, bagus untuk makanan diet.
Bahan
• 1,5 kg tomat;
• 40-50 g akar lobak;
• garam, sedikit minyak.
Memasak
1. Momen paling sulit dalam persiapan lobak - cincang lobak. Akar agak keras dan hangat, menyebabkan lakrimasi. Mereka perlu dibersihkan dengan hati-hati, dipotong-potong, dipelintir melalui penggiling daging atau pemanen potong. Anda dapat menempelkan tas ke penggiling daging sehingga keripik jatuh ke dalamnya dan tidak membuat mata iritasi.
2. Kupas bawang putih. Ini juga harus banyak, karena sayuran adalah pengawet yang baik. Kami menggiling. Anda dapat melewatkan lobak melalui penggiling daging.
3. Potong tomat menjadi potongan-potongan, lepaskan segel pada titik lampiran dengan setangkai, potong. Kulit dalam kotoran klasik tidak perlu dihilangkan.
4. Masukkan total berat satu sendok makan garam. Aduk sampai larut.
5. Masukkan saus ke dalam toples atau botol. Oleskan lapisan tipis minyak di atas untuk mencegah jamur muncul. Tutup, tinggalkan di kulkas. Sangat diinginkan untuk bersikeras hari sialan.
Saus saus makanan
Resep untuk saus tomat sederhana, yang luar biasa dikombinasikan dengan hidangan biji-bijian, kacang-kacangan atau lauk sayuran rebus.
Bahan
• 500 ml jus tomat;
Memasak
1. Tuang sedikit minyak di wajan, tambahkan bawang, potong dadu kecil, gosok wortel dalam satu menit, masak dengan api kecil sampai lunak.
2. Tambahkan tepung, aduk cepat untuk menghindari gumpalan, panaskan sebentar. Karena sedikit minyak yang digunakan, tepung tidak akan digoreng.
3. Tambahkan jus tomat, didihkan, aduk terus. Massa akan mulai menebal.
4. Setelah mendidih, hangatkan saus selama beberapa menit, tambahkan garam dan merica.
5. Pada akhirnya kami membuang bawang putih yang dihancurkan, bumbu apa saja untuk meningkatkan rasa, bumbui dengan sayuran hijau, laurel.
Saus bawang bombai dalam kaldu
Untuk membuat saus ini, Anda perlu kaldu ayam, daging, jamur atau sayuran. Ingatlah bahwa itu tidak boleh tebal.
Bahan
• dua siung bawang putih;
Memasak
1. Kami membersihkan bawang, menyebarkannya dalam wajan yang sedikit dilumuri, memberikan api kecil selama satu menit. Tambahkan kaldu, didihkan di bawah tutupnya sampai lunak.
2. Angkat bawang dalam kaldu dari api, dinginkan sedikit, lalu campur dengan blender atau gosok melalui saringan. Ini harus membuat pure bawang lembut.
3. Kembalikan kentang tumbuk ke loyang atau geser ke panci kecil, atur ulang di atas kompor.
4. Tambahkan krim asam, lada dan garam, bumbui dengan bawang putih, hangatkan sampai hampir mendidih.
5. Dinginkan saus yang sudah disiapkan, bumbui dengan bawang hijau dan adas.
Saus diet - tips dan trik
• Untuk mengurangi kandungan kalori saus dengan sayuran panggang, mereka bisa kecokelatan dalam wajan tanpa lengket atau ditaburi dengan minyak, dimasak dalam microwave atau dalam oven.
• Jika Anda tidak menyukai warna saus yang pucat, ternyata warnanya tidak terlalu selera atau tidak sedap, maka itu bisa diperbaiki dengan bantuan kunyit, paprika, jus bit, dan bahan pewarna lainnya.
• Cuka dalam saus diet lebih baik untuk diganti dengan jeruk nipis atau jus lemon, mereka jauh lebih berguna.
• Alpukat matang memiliki struktur berminyak, sempurna menggantikan mayones dan dressing berlemak lainnya. Hanya perlu menambahkan bumbu ke bubur cincang.
Resep diet
Alternatif yang berguna untuk saus yang sudah dikenal.
Parut satu siung bawang putih, tambahkan bumbu cincang (dill, peterseli) dan tuangkan 1% kefir. Tambahkan garam secukupnya.
Ambil keju lunak yang rendah lemak, pasta tomat, dan beberapa siung bawang putih. Kami mencampur kemasan dadih nol lembut dengan pasta tomat (3-5 sendok teh), kami menekan rasa dengan bawang putih segar (5-7 siung), aduk rata.
Bahan:
- 2 buah tomat matang
- 1 gigi bawang putih
- garam (cubit).
Persiapan: tuangkan air mendidih ke atas tomat, setelah satu menit, mudah dikupas. Potong setiap tomat menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam blender, peras bawang putih, garam, gulirkan seluruh massa.
Resep ini membutuhkan yogurt atau yogurt rendah lemak, rendah lemak, dan rempah-rempah sesuai selera Anda. Peppermint harus dicacah dan dicampur dengan semua bahan.
Bahan:
- 100 g yogurt alami rendah lemak
- 3 buah gherkins
- beberapa tangkai adas
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt. cuka
- lada hitam yang baru ditumbuk
- garam secukupnya
Parut mentimun, potong adas halus, campur semua bahan dan diamkan di kulkas selama sekitar 1 jam.
Bahan:
- 200 g dadih lunak 0%
- 1 mentimun segar
- 2 siung bawang putih
- garam
Parut mentimun, potong bawang putih dalam bawang putih, campur semuanya dengan dadih dan garam.
Ambil beberapa tangkai peterseli, 4 sdm. sendok yogurt rendah lemak, lada putih secukupnya dan beberapa tetes jus lemon secukupnya. Semua campur dalam blender sampai halus.
Untuk membuat mayones sehat, Anda membutuhkan 50 g keju cottage lunak (atau yogurt) rendah lemak dan satu telur rebus dan taruh dengan garpu. Campur kedua bahan ini dengan baik dan tambahkan bumbu secukupnya.
Ambil 1 liter yogurt rendah lemak. Biarkan dalam freezer selama satu malam sehingga benar-benar dingin. Kemudian berbaring di saringan, ditutupi dengan kain kasa di 4 lapisan, dan biarkan sepenuhnya terkuras. Krim asam siap!
Beberapa tips: jangan memeras krim asam dan jangan menyimpannya terlalu lama, itu akan memburuk dan menjadi pahit. Ambil sebanyak mungkin kefir segar!
Bahan:
- jamur 400 g,
- 1 bawang merah,
- yogurt 100 ml,
- garam, merica.
Persiapan: cincang jamur dan bawang, garam, merica dan didihkan di bawah tutupnya sampai matang.
Semuanya dilemparkan ke dalam mangkuk dan campur semuanya dengan blender perendam, tambahkan bumbu secukupnya. Kemudian tambahkan yogurt dan aduk hingga rata.
Cincang halus 1 bawang besar yang sudah dikupas, kirimkan ke wajan. Tuang 125 ml kaldu sayuran dan panaskan selama 2 menit di atas api sedang. Dalam mangkuk yang dalam, campur 1 kuning telur, 50 g keju cottage rendah lemak, 1 sendok teh mustard, 1 sendok makan cuka anggur putih, garam dan merica. Kaldu dingin secara perlahan dituangkan ke dalam campuran, sambil diaduk terus menerus.
Saus bawang direkomendasikan untuk disajikan dingin.
Untuk persiapan 2 porsi saus, Anda harus memotong 4 tangkai bawang hijau, 3 tangkai peterseli segar, 2 bawang merah, dan 2 siung bawang putih.
Dalam 100 ml air, larutkan 2 sendok teh tepung jagung dan campur dengan 2 sendok makan keju cottage rendah lemak. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan bawang merah dan bawang putih, garam dan merica. Panaskan dengan api kecil selama sekitar 2 menit dan, sebelum disajikan, bumbui dengan rempah segar dan 1/3 sdt tarragon.
Untuk menyiapkan saus, peras jus dari ½ lemon dan campur dengan 100 g yogurt rendah lemak. Potong 1 ikat bawang hijau dan tambahkan ke yogurt. Bumbui dengan garam dan lada.
Untuk menyiapkan saus putih, rebus kaldu ayam 250 ml, jangan lupa untuk mengeluarkan busa. Lalu dinginkan kaldu dan campur dengan 2 sendok makan susu skim. Dalam campuran yang dihasilkan, larutkan 1 sendok makan tepung jagung dan masak dengan api kecil sampai saus mengental. Pada saat yang sama terus aduk dengan spatula kayu. Kemudian angkat dari api, bumbui dengan sejumput pala, garam dan merica.
Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan 1 kuning telur rebus, 100 gram yogurt tanpa lemak, ½ bawang dan 1 sendok teh kari. Kupas umbi, cincang dan campur dengan kuning telur tumbuk. Tambahkan kari dan yoghurt. Tuang yoghurt secara perlahan dan terus-menerus.
Topik menarik lainnya:
- Cara memiliki kebab dan tidak membahayakan sosok >>
- Eric Schlosser, The Fast Food Nation >>
- Bagaimana cara mengganti mayones >>
Apakah kamu menyukainya? Bagikan dengan teman Anda!
Pembatasan diet dapat karena berbagai alasan. Penyakit ini, dan puasa, dan keinginan untuk menurunkan berat badan. Namun, makanan ini seringkali segar, tidak memiliki rasa dan aroma yang nyata. Dalam hal ini, saus datang untuk menyelamatkan. Makanan, langsing, vegan - pilihan mereka jauh lebih banyak daripada yang tampaknya bagi seorang koki yang tidak berpengalaman. Penambahan sederhana ini akan membuat hidangan indah bahkan ayam rebus sederhana.
Aturan pertama dari diet apa pun - pengecualian dari diet yang disebut kalori kosong. Ini termasuk minuman manis, mayones, roti putih, dan gula. Pembatasan ini dibenarkan karena sebagian besar produk yang terdaftar dapat diganti dengan yang jauh lebih tidak berbahaya. Saus makanan dan saus tanpa lemak, kolak bebas gula dan roti gandum - alternatif yang bagus untuk makanan biasa.
Bumbu masakan Anda dengan saus diet, Anda tidak hanya mendiversifikasi rasa hidangan, tetapi juga mendapatkan vitamin tambahan. Faktanya adalah bahwa sebagian besar dibuat dari produk segar sebelum disajikan. Dan ini bukan hanya jaminan rasa, tapi juga enak.
Pilihan produk dasar untuk membuat saus juga beragam. Ini bisa berupa:
- sayuran segar, panggang atau dikukus;
- buah-buahan dengan rasa yang cerah, paling sering buah jeruk - lemon, limau, jeruk, clementine;
- Meskipun buah tidak begitu akrab dengan kualitas ini, mereka sangat baik untuk daging tanpa lemak, misalnya, dada kalkun;
- Produk-produk susu asam - yogurt tanpa pemanis dan kefir berpadu dengan hijau dan cocok untuk salad dressing.
Bumbu sayur yang paling umum untuk saus makanan dan rendah kalori adalah tomat. Mereka dapat dimasak dengan berbagai cara: rebusan wajan, kering, haluskan menggunakan blender, dan cukup potong. Ini semua jenis saus tomat.
Resep dengan foto saus seperti itu sederhana. Mari kita ingat yang paling sederhana dan rendah kalori.
- Saus tomat dengan bawang putih dan lobak - versi klasik. Mempersiapkan mudah. Ambil tomat matang, lobak dan bawang putih dalam proporsi yang cocok untuk Anda, dan garamkan hidangannya. Semua produk dicincang dalam penggiling daging atau blender, dan kemudian saus digulung menjadi toples yang disterilkan.
- Saus tomat untuk spageti. Ambil dua tomat matang, satu siung bawang putih, kemangi segar, dan oregano. Giling tomat dalam blender, tambahkan bumbu dan garam. Jika diet memungkinkan, tuangkan sedikit minyak zaitun.
Sebagai dasar buah dan berry, berbagai buah jeruk paling sering digunakan untuk menyiapkan saus diet. Selain itu, Anda dapat mengonsumsi buah asam - kismis, cranberry, lingonberry. Mereka memiliki rasa yang cerah dan memperkaya hidangan apa pun.
- Saus lemon untuk salad. Anda akan membutuhkan setengah jus lemon, satu sendok teh mustard Dijon, satu sendok makan minyak zaitun mentah dan beberapa lada putih. Peras lemon ke dalam mangkuk, tambahkan sisa makanan dan aduk sampai putih.
- Saus Lingonberry untuk daging. Mempersiapkan sangat sederhana. Bilas lingonberry dengan seksama dan bersihkan melalui saringan untuk menghilangkan kulit dan biji. Saus siap. Jika diinginkan, tambahkan sedikit gula merah dan lada putih ke dalamnya.
Atas dasar kefir dan yogurt alami, Anda dapat membuat banyak saus lezat dan makanan, yang dapat berhasil menggantikan mayones biasa.
Saus yogurt untuk salad daging. Ambil setengah gelas yogurt tanpa pemanis, satu siung bawang putih, adas, dan garam. Potong bawang putih dan adas, campur dengan yogurt dan garam. Anda mendapatkan ganti Olivier yang luar biasa dan bukan mayones.
Saus serupa bisa dibuat atas dasar kefir. Selain itu, dimungkinkan untuk menambahkan mentimun cincang halus dan menambahkan lebih banyak sayuran.
Saus - hidangan ini sangat lezat, tetapi pada saat yang sama berlemak dan tinggi kalori. Sebagai aturan, itu termasuk krim asam atau mayones, serta banyak minyak bunga matahari. Agar tidak merusak bentuk atau dengan berani menambahkan saus ke diet Anda selama diet, Anda hanya perlu memasaknya dengan cara khusus.
- - 500 gram daging sapi muda;
- - 200 gram krim asam rendah lemak;
- - 1 sendok makan pasta tomat;
- - 2 sendok makan tepung yang diayak;
- - 3 siung bawang putih;
- - sedikit minyak zaitun;
- - garam, lada secukupnya.
Untuk saus seperti itu, Anda harus memilih daging sapi muda atau daging tanpa lemak lainnya. Dari penggunaan
lebih baik menyerah. Untuk membuat dagingnya empuk dan enak, pertama-tama harus dicuci dengan air dingin, kemudian dicincang halus dan dikocok dengan palu khusus. Tetapi kecap dan bumbu-bumbu lainnya hanya akan menambah produk tambahan
Tuang air di bagian bawah wajan dan masukkan daging dengan bawang putih cincang di sana, tutup dan biarkan rebusan. Penting untuk membalikkan produk secara berkala dan, jika perlu, tambahkan air. Ketika daging hampir siap, tambahkan sedikit minyak zaitun ke air, garam dan merica produk dan menggorengnya dengan cepat dari semua sisi. Dan kemudian geser potongan jadi ke panci bersih baru tanpa minyak.
Dalam wadah terpisah, encerkan krim asam dengan pasta tomat dan tepung dalam sedikit air. Aduk bahan agar tidak ada gumpalan tepung dalam campuran, garam itu, dan juga tambahkan bumbu favorit Anda. Setelah itu - tutup panci dengan penutup dan biarkan saus di masa depan menebal dan merana di dalam panci.
Lauk terbaik untuk hidangan ini adalah sayuran segar atau dikukus. Disarankan juga untuk tidak menambahkan saus tambahan, tetapi hanya untuk menghias saus dengan sayuran segar.
Untuk membuat hidangan benar-benar diet, Anda tidak harus menyajikannya dengan kentang, sereal, dan pasta.
Minyak zaitun, jika diinginkan, dapat diganti dengan campuran zaitun dan bunga matahari.
Saus krim asam bawang adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging. Basis krim asam yang lembut memberikan rasa daging yang lezat dan rasa yang lezat. Rumah tangga dan tamu Anda akan menghargai penambahan ini untuk hidangan daging utama.
- 4 bawang besar
- 250 gr. krim asam
- 3 sendok makan tepung
- 1 gelas air
- 0,5 cangkir kaldu
- garam
- lada hitam
- minyak goreng untuk menggoreng
- hijau
dan memotong halus.
Kurangi panas menjadi rendah, tuangkan bawang dengan kaldu, tutup dengan tutup dan didihkan selama 20 menit.
Bawang harus dipadamkan hampir ke keadaan lembek.
tambahkan tepung, garam dan merica. Semua aduk hingga rata, untuk menghindari benjolan.
Dalam massa krim asam, terus diaduk, tambahkan air hangat. Aduk sampai rata.
Tuang krim asam ke dalam bawang, tambahkan api dan aduk terus menerus, didihkan.
Matikan dan tambahkan ke
baik secara terpisah maupun dengan rebusan
daging tambahkan bawang, tambahkan
saus dan didihkan.
daging sudah siap. Bon appetit.
Sayuran dan sereal diperlukan untuk kesehatan tubuh, tetapi mereka benar-benar membangkitkan selera dengan saus yang lezat. Siapkan kuah babi untuk lauk soba, nasi, kentang, pasta, putih atau kembang kol, dan Anda akan mengagumi kombinasi kebaikan dan rasa yang menyenangkan.
Saus babi dengan saus tomat
- 1 bola bawang;
- 1 sdm. pasta atau saus tomat;
- 5 lada hitam;
Cuci daging babi dan keringkan, hancurkan selembar kertas dengan handuk kertas. Potong menjadi kubus sedang. Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian tipis cincin, gosok wortel dengan kasar. Panaskan minyak sayur dalam wajan penggorengan atau tumis besar dan goreng daging di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan pengadukan konstan dengan spatula kayu. Pindahkan sayuran ke dalamnya, campur dan didihkan dengan api sedang selama 3-5 menit.
Tambahkan pasta tomat atau saus tomat ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan tambahkan tepung. Rebus air dan tuangkan ke wajan. Letakkan di sana daun salam, merica, kurangi suhunya seminimal mungkin dan didihkan piring selama setengah jam, tidak lupa mengganggu dari waktu ke waktu agar tidak terbakar. Garam secukupnya 5 menit sebelum akhir memasak dan aduk hijau cincang. Biarkan saus selama 10-15 menit, dan sementara itu, siapkan lauk favorit Anda.
- 200 g champignon;
- 1 bola bawang;
- 1 sdm. 20% krim;
- 3 sdm. mentega;
- 0,5 sdt. paprika bubuk dan lada hitam;
Siapkan daging babi dan potong menjadi tongkat kecil. Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik di atas api sedang sampai Anda mendapatkan warna abu-abu, letakkan di atas piring dan sisihkan. Lepaskan kulit dari umbi dan cincang halus. Tambahkan lebih banyak minyak ke wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai hampir transparan, lalu tambahkan potongan jamur selama 5 menit.
Lelehkan mentega dalam panci atau panci kecil. Goreng tepung di atasnya menjadi warna cokelat dan dengan hati-hati encerkan dengan campuran krim dan susu, dibumbui dengan paprika dan lada hitam, tuangkan dalam aliran tipis dan aduk segera. Segera setelah saus menjadi homogen dan mengental, masukkan daging dan jamur di dalamnya, tambahkan garam, tutup dengan tutupnya, dan masak saus daging babi krem selama 15 menit.
Bagaimana cara memasak saus diet dengan daging?
Salam kepada semua penggemar gaya hidup sehat!
Untuk mematuhi nutrisi yang tepat sangat sulit dalam kehidupan modern, karena ada begitu banyak makanan terlarang di sekitar. Ini termasuk berbagai jenis saus, saus tomat, mayones. Tapi mengapa menyangkal diri Anda penambahan hidangan diet?
Cobalah untuk menyiapkan saus diet di rumah, dan saya akan membantu Anda dengan ini. Dalam artikel ini Anda akan menemukan berbagai saus rendah kalori yang sempurna melengkapi makanan diet Anda.
Untuk mencairkan diet membosankan akan membantu saus yang membuat hidangan lebih mengasyikkan dan tidak biasa, dan yang paling penting tidak membahayakan sosok Anda. Jadi, rekomendasi umum tentang memasak, yang saya temukan di Internet:
- saus apa pun memiliki basa, sering disajikan sebagai produk susu fermentasi, pure sayuran atau kaldu;
- Jangan lupa bahwa produk ini harus rendah kalori, jadi pilih bahan-bahan dengan akun ini;
- jika ada minyak dalam resep, maka berikan preferensi untuk minyak zaitun atau kelapa, yang diserap lebih cepat;
- Hindari menambahkan garam dalam jumlah besar, biarkan rasanya alami;
- gula dalam resep bisa diganti dengan madu;
- jika resep membutuhkan zat tambahan industri (kecap, mustard, dll.), maka jangan melebihi dosis yang ditentukan dalam menu, karena produk tersebut mengandung banyak pengawet dan pengental.
Bagi saya, prinsip-prinsipnya sederhana dan dirancang khusus agar tidak memengaruhi sosok cantik Anda.
Sudahkah Anda menyiapkan isi ulang kalori rendah? Apa rekomendasi yang Anda ikuti? - Mari kita bicarakan topik ini di komentar. Sekarang pergilah ke tahap persiapan.
Di rumah, Anda dapat membuat karya agung untuk hidangan yang dimasak, tetapi jangan lupa bahwa saus yang tepat adalah kunci untuk rasa yang tak tertandingi.
Dan kebanyakan orang makan persis rasanya, dan hanya kemudian memikirkan manfaat kesehatan dari produk tertentu, atau bahkan tidak sama sekali. Oleh karena itu, untuk memulainya kita akan mengurutkan opsi pompa bensin di bawah berbagai menu. Semua resep yang dikirim tidak ditemukan oleh saya, tetapi ditemukan di Internet.
Bagi wanita yang tahu segalanya tentang produk diet, tidak akan menjadi berita bahwa di antara jenis daging lebih disukai untuk memasukkan daging unggas dalam diet, karena itu mereka menawarkan pilihan saus ayam. Kecuali, tentu saja, Anda masih makan daging.
Kami membutuhkan satu pon apel, 1 sdm. sendok mentega, sejumput kayu manis, 1 sendok teh garam dan oregano. Untuk memulai, mari kita ambil apel - cuci, lepaskan kulitnya dan panggang dalam oven sampai matang.
Selanjutnya, lelehkan mentega, tambahkan semua bahan lainnya ke dalamnya, termasuk apel, dan giling menjadi pure. Rasa asam manis ini akan menambah bumbu ke daging yang direbus atau dipanggang.
Sereal ini memiliki banyak manfaat, jadi dalam diet sehat yang pasti ada, saya menawarkan cara yang terjangkau untuk menyiapkan saus untuk soba. Saya pikir untuk pemilihan komponen Anda tidak perlu meninggalkan dapur, karena semua produk sederhana dan mungkin ada di rak Anda.
Saya mengusulkan untuk mencari beberapa tomat, ½ cangkir krim asam rendah lemak, 1 sdm. sesendok tepung. Tomat memilih yang paling berair dan memotongnya menjadi kubus. Masukkan tepung dalam wajan selama beberapa detik, lalu tambahkan krim asam dan tomat. Sekitar 5-10 menit, biarkan mereka rebus dan dengan berani mengisi campuran soba Anda.
Terlepas dari kenyataan bahwa pasta mengandung banyak karbohidrat, ahli gizi memungkinkan untuk menggunakan produk selama penurunan berat badan, tetapi varietas yang sangat padat. Dan Anda ingin mengisi piring dengan saus tomat, bukan? Ada jalan keluar - saus saus untuk pasta berdasarkan jus tomat. Saus seperti apa yang kamu masak? Tinggalkan resep Anda di komentar.
Sekarang siapkan:
- ½ liter jus tomat;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel;
- 1 sdm. satu sendok tepung;
- 1 sdm. l minyak zaitun;
- bumbu secukupnya.
Memasak dalam urutan berikut:
- tuangkan mentega ke dalam wajan dan tambahkan bawang cincang halus, dan setelah satu menit, parut wortel, didihkan sampai sayuran lunak;
- tambahkan tepung dan mulai aduk cepat sehingga benjolan tidak punya waktu untuk terbentuk, hangatkan satu menit;
- Tuang jus tomat dan didihkan, jangan sampai tercampur;
- ketika massa mendidih, tambahkan rempah-rempah dan didihkan beberapa menit lagi;
- hiasi dengan hijau.
Saus putih muda untuk shawarma dengan tidak adanya tomat dan mayones, tetapi kehadiran mentimun sangat ideal dalam makanan rendah kalori.
- segelas yogurt rendah lemak;
- 1 mentimun segar;
- 50 g adas;
- 3 sejumput campuran lada;
- garam secukupnya
Pertama-tama, lepaskan kulitnya dari mentimun dan potong-potong di parutan halus, potong halus adonan yang sudah dicuci. Selanjutnya, kirim adas dan mentimun ke dalam blender, tuangkan ke dalam yogurt, tambahkan campuran paprika dan garam. Setelah pemukulan, campuran siap digunakan.
Campuran putih cocok untuk ikan, dan kami sekarang akan menyiapkan salah satunya. Mulai memilih produk:
- 400 ml kaldu ikan;
- 1 sdm. l tepung;
- 1 sdm. l minyak;
- 1 sdm. l jus lemon
Letakkan wajan di atas api, ringan goreng tepung dalam mentega, tuangkan dalam kaldu ikan, rebus selama 10 menit. Hal berikutnya kecil - tambahkan jus lemon.
Ada beberapa jenis salad Caesar untuk bahan, ada juga salad rendah kalori dan saus untuk Caesar. Kami memulai pemilihan produk dan memasak:
- ambil 2 butir telur dan rebuslah selama satu menit, lalu pecahkan isinya ke dalam mangkuk dan kocok sedikit dengan sedikit garam;
- 2 sdm. l campur jus lemon dengan mustard Dijon 20g dan parmesan 50 g parut;
- Campur campuran dengan telur kocok dan campur dengan menambahkan rempah-rempah favorit Anda.
Bagaimana cara membuat saus yang enak? - Gunakan produk susu sebagai basis. Mari kita lihat opsi yang paling populer:
- Tentang susu. Saus susu disiapkan sebagai berikut - ambil 75 g susu panas dan larutkan tepung yang sudah tumbuh menjadi 5 g mentega (2 sdm), didihkan selama 10 menit dan tambahkan sedikit gula dan garam. Saring campuran sebelum disajikan;
- Krim asam. Krim asam disiapkan seperti susu - dalam wajan, panaskan mentega (5 g) dengan tepung (5 g), lalu tuangkan 50 g kaldu dan masak selama setengah jam. Setelah menyaring campuran panas, tambahkan krim asam (50 g) untuk membuat saus krim, cukup ganti krim asam dengan krim.
- Di atas keju cottage (keju). Saus keju lunak dibuat dengan keju feta. Ambil 200 ml yogurt, tambahkan 50 g feta dan sayuran hijau apa saja, potong blender dan bumbu sudah siap.
Bumbu pada produk susu lebih mudah digunakan daripada mayones untuk mengisi bahan bakar berbagai salad, hidangan daging. Apakah Anda suka saus buatan sendiri atau apakah rasa mayones dan pengisian bahan bakar tidak bisa diganti? Saya menantikan pendapat Anda di komentar.
Seseorang lebih suka dressing pedas atau rasa pedas yang menyenangkan, saya sarankan mempertimbangkan dua resep makanan yang lebih umum.
Siapkan saus bawang putih sebagai berikut:
- ambil peterseli dan makan di atas tandan, potong;
- 100 g air matang (sudah didinginkan), tambahkan 7 siung bawang putih cincang;
- tambahkan hijau dan selesai.
Tetapi jangan lupa bahwa tidak mungkin menyalahgunakan bawang putih, ia memiliki banyak kontraindikasi. Dan, jika Anda menyukai makanan pedas, saya sarankan memasak sup bawang rendah kalori, resep yang akan Anda temukan di sini.
Bechamel - saus terkenal dibuat seperti ini: dalam 500 ml susu skim, larutkan tepung jagung (40 g), masukkan wajan di atas api dan masak, aduk hingga kental, lalu tambahkan merica, garam dan sejumput pala.
Tips 1: Bagaimana cara memasak saus diet dengan daging?
- - 500 gram daging sapi muda;
- - 200 gram krim asam rendah lemak;
- - 1 sendok makan pasta tomat;
- - 2 sendok makan tepung yang diayak;
- - 3 siung bawang putih;
- - sedikit minyak zaitun;
- - garam, lada secukupnya.
Saus babi dengan saus tomat
Bahan:
- 500 g babi;
- 1 bola bawang;
- 1 wortel;
- 1 sdm. pasta atau saus tomat;
- 2 sdm. tepung;
- 0,5 liter air;
- daun salam;
- 5 merica hitam;
- 15 g peterseli;
- garam;
- minyak sayur.
Pada dasarnya, setiap bagian dari daging babi cocok untuk direbus, tetapi yang terbaik adalah menyiapkan ham dari ham atau pundak, daging ini lebih ramping.
Cuci daging babi dan keringkan, hancurkan selembar kertas dengan handuk kertas. Potong menjadi kubus sedang. Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian tipis cincin, gosok wortel dengan kasar. Panaskan minyak sayur dalam wajan penggorengan atau tumis besar dan goreng daging di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan pengadukan konstan dengan spatula kayu. Pindahkan sayuran ke dalamnya, campur dan didihkan dengan api sedang selama 3-5 menit.
Tambahkan pasta tomat atau saus tomat ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan tambahkan tepung. Rebus air dan tuangkan ke wajan. Letakkan di sana daun salam, merica, kurangi suhunya seminimal mungkin dan didihkan piring selama setengah jam, tidak lupa mengganggu dari waktu ke waktu agar tidak terbakar. Garam secukupnya 5 menit sebelum akhir memasak dan aduk hijau cincang. Biarkan saus selama 10-15 menit, dan sementara itu, siapkan lauk favorit Anda.
Saus babi yang kental dengan jamur
Bahan:
- 500 g babi;
- 200 g champignon;
- 1 bola bawang;
- 1 sdm. 20% krim;
- 1 sdm. susu;
- 3 sdm. tepung;
- 3 sdm. mentega;
- minyak sayur;
- 0,5 sdt. paprika bubuk dan lada hitam;
- garam
Siapkan daging babi dan potong menjadi tongkat kecil. Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik di atas api sedang sampai Anda mendapatkan warna abu-abu, letakkan di atas piring dan sisihkan. Lepaskan kulit dari umbi dan cincang halus. Tambahkan lebih banyak minyak ke wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai hampir transparan, lalu tambahkan potongan jamur selama 5 menit.
Susu bisa diganti dengan kaldu sayuran atau jamur.
Lelehkan mentega dalam panci atau panci kecil. Goreng tepung di atasnya menjadi warna cokelat dan dengan hati-hati encerkan dengan campuran krim dan susu, dibumbui dengan paprika dan lada hitam, tuangkan dalam aliran tipis dan aduk segera. Segera setelah saus menjadi homogen dan mengental, masukkan daging dan jamur di dalamnya, tambahkan garam, tutup dengan tutupnya, dan masak saus daging babi krem selama 15 menit.
Saus Diet - Variasi Sehat
Salam kepada semua penggemar gaya hidup sehat!
Untuk mematuhi nutrisi yang tepat sangat sulit dalam kehidupan modern, karena ada begitu banyak makanan terlarang di sekitar. Ini termasuk berbagai jenis saus, saus tomat, mayones. Tapi mengapa menyangkal diri Anda penambahan hidangan diet?
Cobalah untuk menyiapkan saus diet di rumah, dan saya akan membantu Anda dengan ini. Dalam artikel ini Anda akan menemukan berbagai saus rendah kalori yang sempurna melengkapi makanan diet Anda.
Prinsip memasak saus
Untuk mencairkan diet membosankan akan membantu saus yang membuat hidangan lebih mengasyikkan dan tidak biasa, dan yang paling penting tidak membahayakan sosok Anda. Jadi, rekomendasi umum tentang memasak, yang saya temukan di Internet:
- saus apa pun memiliki basa, sering disajikan sebagai produk susu fermentasi, pure sayuran atau kaldu;
- Jangan lupa bahwa produk ini harus rendah kalori, jadi pilih bahan-bahan dengan akun ini;
- jika ada minyak dalam resep, maka berikan preferensi untuk minyak zaitun atau kelapa, yang diserap lebih cepat;
- Hindari menambahkan garam dalam jumlah besar, biarkan rasanya alami;
- gula dalam resep bisa diganti dengan madu;
- jika resep membutuhkan zat tambahan industri (kecap, mustard, dll.), maka jangan melebihi dosis yang ditentukan dalam menu, karena produk tersebut mengandung banyak pengawet dan pengental.
Bagi saya, prinsip-prinsipnya sederhana dan dirancang khusus agar tidak memengaruhi sosok cantik Anda.
Sudahkah Anda menyiapkan isi ulang kalori rendah? Apa rekomendasi yang Anda ikuti? - Mari kita bicarakan topik ini di komentar. Sekarang pergilah ke tahap persiapan.
Berpakaian untuk berbagai hidangan - kami memasak lezat
Di rumah, Anda dapat membuat karya agung untuk hidangan yang dimasak, tetapi jangan lupa bahwa saus yang tepat adalah kunci untuk rasa yang tak tertandingi.
Dan kebanyakan orang makan persis rasanya, dan hanya kemudian memikirkan manfaat kesehatan dari produk tertentu, atau bahkan tidak sama sekali. Oleh karena itu, untuk memulainya kita akan mengurutkan opsi pompa bensin di bawah berbagai menu. Semua resep yang dikirim tidak ditemukan oleh saya, tetapi ditemukan di Internet.
Resep Saus Burung
Bagi wanita yang tahu segalanya tentang produk diet, tidak akan menjadi berita bahwa di antara jenis daging lebih disukai untuk memasukkan daging unggas dalam diet, karena itu mereka menawarkan pilihan saus ayam. Kecuali, tentu saja, Anda masih makan daging.
Kami membutuhkan satu pon apel, 1 sdm. sendok mentega, sejumput kayu manis, 1 sendok teh garam dan oregano. Untuk memulai, mari kita ambil apel - cuci, lepaskan kulitnya dan panggang dalam oven sampai matang.
Selanjutnya, lelehkan mentega, tambahkan semua bahan lainnya ke dalamnya, termasuk apel, dan giling menjadi pure. Rasa asam manis ini akan menambah bumbu ke daging yang direbus atau dipanggang.
Resep bubur soba
Sereal ini memiliki banyak manfaat, jadi dalam diet sehat yang pasti ada, saya menawarkan cara yang terjangkau untuk menyiapkan saus untuk soba. Saya pikir untuk pemilihan komponen Anda tidak perlu meninggalkan dapur, karena semua produk sederhana dan mungkin ada di rak Anda.
Saya mengusulkan untuk mencari beberapa tomat, ½ cangkir krim asam rendah lemak, 1 sdm. sesendok tepung. Tomat memilih yang paling berair dan memotongnya menjadi kubus. Masukkan tepung dalam wajan selama beberapa detik, lalu tambahkan krim asam dan tomat. Sekitar 5-10 menit, biarkan mereka rebus dan dengan berani mengisi campuran soba Anda.
Berpakaian dalam bentuk saus untuk pasta
Terlepas dari kenyataan bahwa pasta mengandung banyak karbohidrat, ahli gizi memungkinkan untuk menggunakan produk selama penurunan berat badan, tetapi varietas yang sangat padat. Dan Anda ingin mengisi piring dengan saus tomat, bukan? Ada jalan keluar - saus saus untuk pasta berdasarkan jus tomat. Saus seperti apa yang kamu masak? Tinggalkan resep Anda di komentar.
Sekarang siapkan:
- ½ liter jus tomat;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel;
- 1 sdm. satu sendok tepung;
- 1 sdm. l minyak zaitun;
- bumbu secukupnya.
Memasak dalam urutan berikut:
- tuangkan mentega ke dalam wajan dan tambahkan bawang cincang halus, dan setelah satu menit, parut wortel, didihkan sampai sayuran lunak;
- tambahkan tepung dan mulai aduk cepat sehingga benjolan tidak punya waktu untuk terbentuk, hangatkan satu menit;
- Tuang jus tomat dan didihkan, jangan sampai tercampur;
- ketika massa mendidih, tambahkan rempah-rempah dan didihkan beberapa menit lagi;
- hiasi dengan hijau.
Kami mengisi shawarma secara diet
Saus putih muda untuk shawarma dengan tidak adanya tomat dan mayones, tetapi kehadiran mentimun sangat ideal dalam makanan rendah kalori.
- segelas yogurt rendah lemak;
- 1 mentimun segar;
- 50 g adas;
- 3 sejumput campuran lada;
- garam secukupnya
Pertama-tama, lepaskan kulitnya dari mentimun dan potong-potong di parutan halus, potong halus adonan yang sudah dicuci. Selanjutnya, kirim adas dan mentimun ke dalam blender, tuangkan ke dalam yogurt, tambahkan campuran paprika dan garam. Setelah pemukulan, campuran siap digunakan.
Saus yang sempurna untuk hidangan ikan
Campuran putih cocok untuk ikan, dan kami sekarang akan menyiapkan salah satunya. Mulai memilih produk:
- 400 ml kaldu ikan;
- 1 sdm. l tepung;
- 1 sdm. l minyak;
- 1 sdm. l jus lemon
Letakkan wajan di atas api, ringan goreng tepung dalam mentega, tuangkan dalam kaldu ikan, rebus selama 10 menit. Hal berikutnya kecil - tambahkan jus lemon.
Kami mengisi salad Caesar yang terkenal
Ada beberapa jenis salad Caesar untuk bahan, ada juga salad rendah kalori dan saus untuk Caesar. Kami memulai pemilihan produk dan memasak:
- ambil 2 butir telur dan rebuslah selama satu menit, lalu pecahkan isinya ke dalam mangkuk dan kocok sedikit dengan sedikit garam;
- 2 sdm. l campur jus lemon dengan mustard Dijon 20g dan parmesan 50 g parut;
- Campur campuran dengan telur kocok dan campur dengan menambahkan rempah-rempah favorit Anda.
Pengisian berdasarkan produk susu fermentasi
Bagaimana cara membuat saus yang enak? - Gunakan produk susu sebagai basis. Mari kita lihat opsi yang paling populer:
- Tentang susu. Saus susu disiapkan sebagai berikut - ambil 75 g susu panas dan larutkan tepung yang sudah tumbuh menjadi 5 g mentega (2 sdm), didihkan selama 10 menit dan tambahkan sedikit gula dan garam. Saring campuran sebelum disajikan;
- Krim asam. Krim asam disiapkan seperti susu - dalam wajan, panaskan mentega (5 g) dengan tepung (5 g), lalu tuangkan 50 g kaldu dan masak selama setengah jam. Setelah menyaring campuran panas, tambahkan krim asam (50 g) untuk membuat saus krim, cukup ganti krim asam dengan krim.
- Di atas keju cottage (keju). Saus keju lunak dibuat dengan keju feta. Ambil 200 ml yogurt, tambahkan 50 g feta dan sayuran hijau apa saja, potong blender dan bumbu sudah siap.
Bumbu pada produk susu lebih mudah digunakan daripada mayones untuk mengisi bahan bakar berbagai salad, hidangan daging. Apakah Anda suka saus buatan sendiri atau apakah rasa mayones dan pengisian bahan bakar tidak bisa diganti? Saya menantikan pendapat Anda di komentar.
Opsi Bumbu Tidak Biasa
Seseorang lebih suka dressing pedas atau rasa pedas yang menyenangkan, saya sarankan mempertimbangkan dua resep makanan yang lebih umum.
Bumbu bawang putih
Siapkan saus bawang putih sebagai berikut:
- ambil peterseli dan makan di atas tandan, potong;
- 100 g air matang (sudah didinginkan), tambahkan 7 siung bawang putih cincang;
- tambahkan hijau dan selesai.
Tetapi jangan lupa bahwa tidak mungkin menyalahgunakan bawang putih, ia memiliki banyak kontraindikasi. Dan, jika Anda menyukai makanan pedas, saya sarankan memasak sup bawang rendah kalori, resep yang akan Anda temukan di sini.
Saus cepat dan enak
Bechamel - saus terkenal dibuat seperti ini: dalam 500 ml susu skim, larutkan tepung jagung (40 g), masukkan wajan di atas api dan masak, aduk hingga kental, lalu tambahkan merica, garam dan sejumput pala.
