Pilaf ayam diet

Pilaf adalah hidangan oriental yang sangat populer. Itu disiapkan tidak kurang dari borscht atau daging. Ada banyak resep untuk hidangan lezat dan memuaskan ini. Tapi saya ingin menawarkan pilihan makanan saya dengan daging paling ringan - daging unggas.

Pilaf klasik ini menyiratkan keharusan memanggang minyak bunga matahari, dan dalam jumlah yang cukup banyak. Saya taruh sedikit dan ini mengurangi kandungan lemak hidangan. Namun demikian, berasnya sangat rapuh, sebagaimana mestinya di pilaf.

Untuk persiapan pilaf dengan ayam, Anda akan membutuhkan produk-produk berikut: ayam, bawang, wortel, beras, minyak bunga matahari, garam, lada hitam, kunyit tanah, basil kering.

Cuci beras sampai bersih di bawah air mengalir. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas selama 30-50 menit.

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, cuci dan letakkan dalam panci tebal atau di dalam kuali. Bagian daging ayam yang berdaging akan melakukan: paha, kaki, payudara. Dari sayap, leher, dan punggung, Anda bisa memasak kaldu.

Goreng potongan ayam dalam sedikit minyak bunga matahari.

Bawang dikupas bersih, cuci dan potong-potong.

Kupas wortel, cuci dan potong-potong.

Tambahkan bawang cincang dengan wortel ke dalam wajan daging. Tuangkan minyak bunga matahari olahan.

Rebus ayam dengan bawang dan wortel selama 10 menit, aduk sesekali. Garam, lada secukupnya. Tambahkan kunyit dan kemangi kering. Bumbu dibutuhkan secukupnya. Anda bisa menambahkan campuran rempah-rempah siap pakai untuk pilaf.

Kemudian tuangkan air sehingga menutupi ayam dengan sayuran. Rebus hidangan selama 20 menit, hampir sampai ayam siap.

Taruh nasi di wajan bersama dengan air yang dituangkan.

Nasi halus di permukaan ayam, wortel, dan bawang. Air harus 1-1,5 sentimeter lebih tinggi dari beras. Tutup panci tidak menutupi. Nyalakan api besar dan masak pilaf sampai cairan menguap dari atas, tetapi masih ada dasarnya. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Kumpulkan slide nasi ke tengah panci, kurangi panas seminimal mungkin dan tutup panci dengan penutup. Setelah 10 menit, pilaf akan siap.

Angkat panci dari atas api dan aduk semua bahan pilaf.

Pilaf diet dengan ayam sudah siap. Lezat, harum, rapuh, dan sehat. Disajikan dengan sayuran. Bon appetit!

Perlu dicoba

Resep

Penggemar hidangan ini akan menemukan sendiri resep pilaf makanan dengan ayam yang cocok untuk mereka.

Yang pertama

Untuk itu akan membutuhkan produk di atas dan 4 gelas air. Air dapat dikumpulkan dari keran, tetapi lebih baik menggunakan air yang disaring. Jika filter dipasang pada sistem saluran air, masalahnya terpecahkan. Hanya dalam beberapa langkah Anda dapat membuat pilaf ayam yang lezat dan sehat:

1. Beras untuk disortir, bilas dengan baik (air harus transparan) dan sisihkan.
2. Cuci daging unggas, potong-potong. 400 gram wortel dan 1 bawang dipotong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali atau wajan dalam dan goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan (7-12 menit).
4. Tambahkan bawang, dan setelah 5 menit wortel. Garam dan merica.
5. Setelah lima menit lagi, tuangkan semua air dan didihkan. Rebus selama 15-20 menit.
6. Tambahkan nasi, letakkan di atas daging dan goreng. Buatlah api yang kuat, dan ketika air hampir mendidih, berikan api pada nilai minimum dan siksaan sampai air menguap.
7. Untuk membungkus kuali dengan handuk dan biarkan nasi diseduh selama setengah jam.

Bergantung pada varietas padi, air mungkin perlu lebih banyak. Selama waktu memasak keseluruhan perlu untuk mengontrol level air di dalam kuali. Hanya dalam satu setengah jam, makanan diet untuk seluruh keluarga sudah siap.

Yang kedua

Kali ini dagingnya tidak perlu digoreng secara terpisah. Semuanya akan dimasak dalam satu wajan. Sebelum dimasak, cuci nasi dan rendam dalam air dingin selama 2 jam. Selanjutnya:

1. 500 g ayam dipotong kecil-kecil, masukkan ke wajan, tuangkan air dingin, dan bakar.
2. Saat air mendidih, Anda perlu meletakkan bawang di atas, setelah 5 menit wortel.
3. Setelah 15 menit, Anda dapat mencampur daging dan sayuran, tambahkan garam dan rempah-rempah.
4. Rebus selama 20 menit dan tambahkan nasi. Jika air mendidih lebih awal, maka Anda perlu merebus air dalam ketel dan isi ulang. Masak selama 15 menit hingga matang penuh.
5. 5 menit sebelum akhir proses memasak, masukkan bawang putih ke dalam wajan.
6. Pada akhirnya Anda bisa menambahkan kacang polong kalengan.

Pilaf ayam diet ini tanpa pemanggangan cocok untuk semua orang tanpa kecuali. Waktu memasak - sekitar satu jam.

Ketiga

Menurut resep ini, pilaf makanan akan dimasak dalam oven. Untuk mempersiapkan, Anda harus melakukan beberapa langkah sederhana:

• dua wortel, satu lada Bulgaria, dan bawang dipotong-potong. 3 menit untuk menggoreng bawang dalam wajan, lalu tambahkan wortel dan goreng selama 3 menit.
• Setelah itu, tambahkan fillet cincang atau dada ayam ke dalam wajan dan goreng selama 15 menit, tambahkan bumbu, garam dan merica.
• pindahkan segala sesuatu dari wajan ke kuali (jika wajan memiliki dasar yang dalam, maka item ini adalah opsional).
• kami menuangkan beras dan kami mengisi dengan air. Masukkan kuali dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
• 5 menit sampai siap untuk menambahkan bawang putih dan aduk.
• Selama menyajikan ke meja, Anda bisa menaburi bagian dengan keju.

Pilaf makanan dengan ayam dan sayuran sudah siap.

Pilaf adalah hidangan yang cukup umum, tidak hanya di Timur, tetapi di banyak negara lain. Secara tradisional, itu dibuat dari daging, sereal beras, lemak, berbagai sayuran dan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah. Dalam bentuk jadi, itu sangat harum dan enak, tetapi sangat kalori, sehingga tidak semua orang mampu untuk berpesta. Versi makanan dari hidangan ini sama-sama enak dan menggugah selera, dan yang paling penting tidak merusak bentuknya.

• 525 g beras panjang beras kukus;
• empat dada ayam;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• 65 ml minyak sulingan;
• lada hitam, garam - 45 g;
• Bumbu kunyit 20 g;
• 30 gram kemangi kering.

Langkah-langkah resep pilaf diet dengan ayam

Menir benar-benar dicuci dengan air mengalir. Itu diisi dengan air mendidih dan disisihkan untuk beberapa waktu.

Dada ayam dipotong kecil-kecil, dicuci bersih.

Minyak dituangkan ke dalam panci besi besar, ia membakar dengan baik pada nyala api rata-rata. Potongan-potongan payudara diletakkan di dalamnya, mereka digoreng semua selama delapan menit dengan sering diaduk.

Semua sayuran dibersihkan, potong: bawang - sedotan, wortel - garis-garis tertipis.

Untuk payudara dalam pot berbaring bawang, panggang selama beberapa menit.

Wortel ditambahkan dan dipanggang bersama selama 12 menit.

Pada akhir penggorengan itu asin, dibumbui dengan lada, kunyit, kemangi, semuanya tercampur rata.

Air dituangkan ke dalam panci besi sampai produk benar-benar tertutup, ditutupi dengan tutup dan merana selama 20 menit.

Nasi yang bengkak diletakkan bersama air, yang telah direndam dan dimasak selama 15 menit dengan tutupnya terbuka.

Nasi dalam pot dengan sendok akan meluncur, ditutup dengan tutup dan direbus selama 10 menit.

Semuanya tercampur secara menyeluruh, dibiarkan selama beberapa menit, kemudian diuraikan menjadi piring, ditaburi dengan sayuran sesuka hati. Irisan sayuran segar disajikan di piring terpisah.

Alih-alih dada ayam, Anda dapat menggunakan komponen lain dari ayam, misalnya, paha, kaki atau sayap. Kemangi kering dapat diterima untuk menggantikan yang segar.

Jika Anda suka pilaf sangat banyak, dan seperti biasa tidak ada cukup waktu untuk memasak sesuai dengan resep tradisional, maka pilaf diet dengan ayam dalam wajan akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk Anda. Di sini hal utama adalah untuk merendam beras selama beberapa jam atau pada malam hari, keesokan paginya, bilas dengan air mengalir dan pilaf yang lezat, harum, dan hancur akan dimasak dalam hitungan menit.

• 5 stik drum ayam;
• bawang - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• kunyit bubuk, jintan - masing-masing 25 g;
• nasi putih - 245 g;
• 40 g garam;
• minyak sulingan - 65 ml.

Cara memasak pilaf ayam diet

Kaki ayam dipotong. Fillet dipotong dengan strip memanjang tipis, diletakkan dalam wajan dengan minyak pra-panas dan dipanggang selama enam hingga lima menit dengan pengadukan konstan di atas api sedikit lebih dari rata-rata.

Bawang dibersihkan dengan wortel, potong dadu kecil.

Sayuran diletakkan pada daging, nyala api kecil diatur dan dipanggang bersama selama 6 menit.

Seluruh isi wajan asin, dibumbui dengan lada dan rempah-rempah, semuanya diaduk dengan baik dan dipanaskan selama 3 menit.

Nasi yang direndam dalam air diletakkan di atas wajan, 400 ml air dituangkan dan direbus di bawah penutup selama 30 menit di atas api yang sunyi.

Setelah melunakkan nasi, semuanya tercampur rata, diresapi selama 10 menit dan diletakkan di atas piring, ditaburi dengan sayuran hijau.

Untuk rasa dan aroma, serta penampilan yang menggugah selera, Anda bisa menambahkan pasta tomat setelah meletakkan sayuran.

Diet nomor 5 adalah menu harian. Hidangan yang tidak rumit dapat dengan mudah disiapkan di rumah, terlebih lagi, tidak akan ada kesulitan dengan resep hidangan lezat - mereka cukup umum untuk memasak sehari-hari.

Sebagai contoh, di bawah ini adalah resep makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

Resep untuk tabel diet 5 dapat digunakan oleh mereka yang harus benar-benar mematuhi diet ini, dan mereka yang hanya ingin mendiversifikasi diet sehat yang tepat. Ada banyak kursus pertama dan kedua, Anda juga bisa memasak berbagai makanan penutup dan minuman lezat.

Sup Sayuran Zucchini

Mari kita mulai dengan hidangan pertama. Sup sayuran dengan zucchini ini membutuhkan bahan-bahan berikut: 300 gram kentang, 150 gram zucchini, 100 gram wortel, 3 sendok makan minyak sayur, satu liter air, jus wortel.

Bilas zucchini, potong menjadi irisan, rebus dengan minyak. Kupas wortel, potong-potong dan remas-remas dengan zucchini. Cuci kentang dengan baik, kupas, potong-potong besar, tutup dengan air dan masak sampai siap.

Resep Sup Sayuran Campuran

Ada resep menarik lainnya untuk setiap hari. Misalnya, sup sayur ini. Persiapkan untuknya yang berikut: 300 ml kaldu sayuran, 2-3 kentang, 1 tomat, 1 wortel, 20 gram kacang polong kalengan, 30 gram zucchini, 2 sendok makan minyak sayur.

Potong kentang dan zucchini menjadi kubus, potong wortel di parutan kasar, rebus. Parut tomat parut untuk membuat jus. Kaldu harus direbus, taruh wortel dan kentang di sana, masak sampai setengah matang.

Resep untuk setiap hari dari tabel 5 mungkin termasuk borschik yang sangat lezat. Bahan untuk itu akan membutuhkan yang berikut: 70 gram kubis segar, 2 bit, 3 kentang, 2 wortel, satu sendok teh pasta tomat, 3 sendok makan minyak sayur, 10 gram krim asam, satu sendok teh gula, 250 gram kaldu sayuran.

Pertama, potong kubis, potong wortel menjadi irisan, gosok bit pada parutan kasar. Dalam kaldu, masukkan kentang, potong-potong, didihkan. Masukkan bit dan wortel rebus ke dalam wajan. Tambahkan gula dan pasta tomat beberapa menit sampai matang. Sajikan dengan krim asam.

Banyak produk favorit kami yang dibeli di toko tidak direkomendasikan, misalnya, ketika datang ke sosis. Faktanya adalah mereka termasuk lemak babi yang tidak sehat dan sejumlah komponen berbahaya lainnya, yang tidak dapat digunakan jika terjadi masalah dengan hati.

Anda membutuhkan fillet ayam, yang harus dihancurkan menjadi daging cincang. Kemudian pecahkan sepasang telur ke dalam cangkir (gunakan hanya protein atau telur puyuh - maka Anda bisa dan sepenuhnya). Tambahkan rempah-rempah seperti oregano, pala, asafoetida dan semolina untuk membantu massa membengkak.

Omelet uap

Telur goreng klasik, yang disukai banyak orang untuk sarapan, tidak termasuk dalam diet meja kelima. Namun, itu bisa diganti dengan resep yang tak kalah enak dan jauh lebih bermanfaat - telur dadar yang dimasak berpasangan. Selama dua minggu pertama setelah eksaserbasi penyakit atau setelah operasi pada hati, pankreas, kantong empedu, gunakan hanya protein atau telur puyuh sepenuhnya. Setelah masa sulit akan berlalu, Anda dapat menggunakan tidak lebih dari satu kuning telur sekali sehari.

Pilaf ayam diet

Versi lain dari pilaf diet dengan ayam, yang disiapkan dengan cepat dan mudah. Selain produk-produk tradisional yang biasa, resep ini mencakup berbagai buah-buahan kering, yang memberikan hidangan rasa menarik, diucapkan dengan cahaya, manis yang menyenangkan.

• 255 g bawang;
• 260 g wortel;
• dada ayam dalam jumlah empat potong;
• 35 gram bumbu apa saja;
• 4 siung bawang putih;
• 410 g beras apa pun;
• 50 g kismis, aprikot kering, dan prem;
• garam, lada hitam - 15 g;
• 45 ml minyak sulingan.

Payudara dipotong-potong, dicuci.

Sayuran yang dikupas dipotong: bawang - sedotan, wortel - pada parutan apa pun.

Buah-buahan kering dicuci dan direndam dalam air panas selama 25 menit.

Buah kering yang bengkak dipotong: aprikot kering dengan plum menjadi potongan-potongan kecil, dan kismis digunakan utuh.

Panci-pot diatur pada program "kue-kue" atau "menggoreng", diletakkan dalam kapasitas payudara, minyak dituangkan dan digoreng selama 25 menit sambil diaduk.

Setelah 8 menit menggoreng, rempah-rempah, garam, merica, beras yang sudah dicuci dan direndam, bawang putih utuh tidak dikupas, buah-buahan kering dituangkan, air dituangkan sampai semua bahan tertutup sepenuhnya, tutupnya ditutup dan direbus pada program pilaf selama 15 menit.

Setelah sinyal peralatan, piringan dimasukkan ke dalam tangki dalam mode “pemanasan” selama 12 menit.

Semuanya tercampur dengan baik, siung bawang putih dihilangkan, pilaf diuraikan menjadi piring.

Pilaf makanan dengan ayam bisa dimasak tidak hanya dalam slow cooker, tetapi juga dalam double boiler. Atau dalam multivarian pada mode "dikukus", itu juga akan berubah lezat, selera, dan yang paling penting, sangat berguna.

Pilaf diet yang sangat enak dan mudah didapat dengan ayam di oven. Karena penggorengan yang berlangsung singkat dari produk dalam mentega, hidangan ini mendapatkan keringanan dan manfaat yang luar biasa. Dengan resep yang luar biasa ini bisa menangani setiap juru masak.

• 4 siung bawang putih;
• 6 paha ayam;
• 1 bawang merah;
• 2 wortel;
• 45 g bumbu untuk pilaf;
• lada hitam, garam - 35 g;
• 345 gram nasi biji bulat.

Kupas bawang bombai kupas, goreng dalam wajan dalam minyak selama 2 menit.

Wortel, diparut di parutan Korea, ditambahkan ke bawang, dipanggang bersama selama 2 menit di atas api sedang.

Paha ayam dicuci di bawah aliran air dan diletakkan di wajan ke sayuran, dipanggang selama 12 menit dengan api kecil.

Irisan bawang putih dilepaskan dari kulitnya, dilewatkan melalui bawang putih dan dimasukkan ke dalam panci, semuanya tercampur rata, dipanaskan selama 3 menit.

Semua bahan dari wajan dipindahkan ke wajan yang dalam, permukaannya rata.

Dari atas, nasi dicuci dan bengkak dalam air, ditaburi dengan bumbu, garam, merica, dituangkan ke dalam toples setengah liter air, ditempatkan dalam oven panas selama 45 menit.

Saat disajikan dihiasi dengan sayuran hijau.

Pilaf semacam itu dapat dimasak dalam porsi dalam pot.

Resepnya mudah, bahannya sederhana, hidangannya lezat - pilihan yang bagus untuk diet pilau dengan ayam.

• nasi putih - 620 g;
• wortel - 4 buah.;
• delima - 2 pcs.;
• bawang - 4 pcs.;
• dada ayam - 900 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• kismis - 120 g;
• rempah-rempah untuk hidangan daging, zira bubuk, barberry - masing-masing 25 g;
• air mendidih - 755 ml.

Panci besi diletakkan di atas api sedang, dipanaskan dengan baik. Letakkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, sedikit air dituangkan ke dalam dan semuanya merana selama 3 menit.

Sereal beras dibilas dengan air dingin. Itu diisi dengan air bersih dan disisihkan selama beberapa menit untuk membengkak.

Kismis dikeluarkan dari sampah, dicuci, sedikit dikeringkan di atas tisu.

Dalam panci besi, sayuran diletakkan di dada yang diiris, ditaburi dengan zira, garam, merica, bumbu dan digoreng selama 12 menit dengan diaduk terus-menerus.

Wortel dikupas dan dipotong menjadi sedotan, air mendidih dituangkan, diaduk dengan baik, ditutup dengan tutup, dan direbus selama 15 menit.

Nasi yang bengkak dikombinasikan dengan kismis dan diletakkan di atas besi tuang, permukaannya diratakan, kepala bawang putih tidak dibersihkan, sedikit air mendidih dituangkan ke tengah tengah, ditutup dengan tutup dan direbus terlebih dahulu di atas api besar api untuk mendidih, kemudian nyala api kecil diatur dan piringnya direbus sampai piring menguap sampai cairan menguap..

Api dimatikan, besi tuang dibungkus kain padat dan disisihkan selama 15 menit.

Buah delima dibersihkan, biji diletakkan di piring.

Pilaf ini diletakkan di atas piring, ditaburi dengan biji delima, dihiasi dengan tangkai tanaman hijau.

Dan jika Anda ingin sedikit meningkatkan kandungan kalori hidangan dan membuatnya lebih bergizi, maka selama merebus sayuran, Anda bisa menuangkan sedikit minyak olahan.

Informasi lebih lanjut tentang komposisi dan kandungan kalori hidangan tersedia di aplikasi Patee. Resep untuk iPhone, iPad dan Android

Membuat resep ini lebih gurih bisa ditambahkan dengan menambahkan bubuk pala.

Gulungan kubis dengan daging dan nasi rebus

Siapkan bahan-bahan berikut: 100 gram daging tanpa lemak, 130 gram daun kubis segar, 15 gram beras, 2 sendok makan krim asam, 30 gram sayuran hijau, dua sendok makan minyak sayur.

Rebus daun kubis sampai lunak. Giling daging melalui penggiling daging. Beras, tuangkan air mendidih dan biarkan diseduh selama 20 menit, tiriskan air. Campurkan daging cincang, nasi putih, minyak sayur dan sayuran. Bungkus campuran ini dalam daun kol, beri bentuk amplop.

Mie dan casserole daging rebus

Resep diet tabel 5 untuk setiap hari bisa sangat enak. Cobalah untuk membuat casserole ini dan lihat sendiri. Anda membutuhkan yang berikut: 80 gram daging sapi dan 80 gram mie, putih telur, 10 gram mentega.

Rebus dagingnya, dinginkan dan potong. Lakukan hal yang sama dengan mie. Oleskan telur dengan mentega dan tambahkan daging cincang. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mie dan masak untuk pasangan sampai matang sepenuhnya.

Anda bisa memanjakan diri dengan makanan penutup! Misalnya, puding keju cottage ini, untuk itu Anda perlu mengonsumsi 120 gram keju cottage, 60 ml susu, 5 g mentega, 10 gram semolina, putih telur, dua sendok teh gula. Keju cottage bersihkan melalui saringan halus dan kocok dengan blender.

Piring diet 5 meja, resep dengan foto-foto yang akan membantu untuk memahami cara memasaknya dengan benar, bisa sangat lezat, manis dan lapang. Misalnya, nasi basi. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan segelas nasi, 200 gram keju cottage, 3 butir telur, 3 apel, segenggam kismis, dua gelas susu, 2 sendok makan gula, satu sendok makan krim asam.

Campurkan susu dengan segelas air dan rebus beras dalam campuran sampai empuk. Giling dadih melalui saringan sehingga menjadi empuk dan lapang. Kocok telur dengan gula. Bilas apel, kupas, potong dadu. Keringkan nasi dan biarkan dingin.

Kemudian tambahkan keju cottage, kismis, apel dan campuran telur dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam loyang. Kocok satu telur dengan sendok krim asam, tuangkan campuran ke dalam casserole Anda. Panggang hingga matang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.

Kompot

Semuanya sangat sederhana: rebus buah manis dalam air mendidih selama 10 menit dan nikmati minuman yang enak. Dan buah-buahan itu sendiri dapat dibiarkan untuk pencuci mulut. Anda dapat menggunakan apel, pir, quince, anggur, dan sebagainya.

Resep lezat dari diet 5 meja bisa ditambah dengan minuman ini. Dianjurkan untuk menggunakannya cukup hangat. Anda membutuhkan buah beri yang manis (Anda bisa meminum raspberry, stroberi, ceri, blueberry, dan sebagainya), beberapa sendok makan pati, 4 sendok makan gula dan dua liter air murni.

Bilas buah beri dengan baik, jika perlu, ambil tulangnya. Larutkan pati dalam sedikit air. Gula dengan beri, tutup dengan air dan masak sampai mendidih, lalu tambahkan pati encer, masak selama 15-20 menit, aduk hingga campuran mengental. Setelah ini jeli sudah siap.

Ini, tentu saja, hanya beberapa resep untuk tabel diet 5 mingguan. Bahkan, ada lebih banyak dari mereka, dan Anda dapat membangun menu sesuai dengan preferensi dan keinginan pribadi Anda. Hal utama - untuk memahami bahwa kebutuhan untuk mematuhi diet ini bukanlah penyiksaan.

Kandungan kalori dari hidangan tergantung pada apa yang akan dibuat dari pilaf makanan. Resep klasik menggunakan daging babi atau kambing dan domba. Bahan utama kedua adalah nasi putih.

Untuk pecinta makanan enak! Pilaf diet dengan ayam dan sayuran, dengan dan tanpa memanggang - resep terperinci

Mereka yang berada dalam kondisi fisik yang sangat baik, karena tidak ada orang lain yang tahu tentang pentingnya nutrisi yang tepat. Untuk mempertahankan tubuh agar tetap bugar dan tidak membuat lemak bertambah di area yang bermasalah, ada banyak diet yang memenuhi tubuh dengan nutrisi dan mencegah pembentukan kelebihan berat badan.

Prinsip-prinsip nutrisi yang tepat ditentukan oleh menu, mengamati bahwa orang tersebut akan merasa kenyang dan tidak akan khawatir tentang angka tersebut. Salah satu syarat untuk mempertahankan gaya hidup sehat adalah penggunaan diet kedua. Kami makan hidangan kedua lebih sering daripada yang pertama. Karena itu, orang yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh mereka, harus mengikuti apa yang ada di piring mereka.

Salah satu pilihan untuk diet kedua yang cocok untuk setiap hari adalah pilaf dengan ayam. Dengan sendirinya, ini terkait dengan makanan berlemak. Tetapi jika Anda memasaknya di rumah, mengikuti resep diet pilaf dengan daging ayam, maka ini adalah hidangan yang sangat baik untuk yang kedua. Dapat digunakan untuk sarapan, makan siang dan makan malam.

Hidangan ini adalah solusi hebat bagi mereka yang suka makan dan menonton sosok. Selanjutnya, kita lihat apa itu pilaf dan cara memasak ayam diet.

Spesifikasi hidangan

Resep klasik pilaf melibatkan penggunaan daging babi. Komponen ini membuat hidangan tinggi kalori dan lemak. Dan selain itu, setelah itu mungkin berat di perut. Tetapi jika Anda mengganti daging babi yang berat dengan ayam, maka hidangan tersebut bisa disebut diet. Ada beberapa resep untuk memasak pilaf diet dengan ayam. Bagaimanapun, sebelum memasak perlu untuk membeli di toko:

• beras (harus dikukus, jika tidak bubur nasi bisa jadi bukan pilau);
• daging ayam (lebih disukai diberikan pada dada atau fillet ayam - ini adalah salah satu jenis daging unggas yang paling diet);
• sayuran (wortel dan bawang akan berhasil. Jika mau, Anda dapat menambahkan sayuran lain);
• rempah-rempah (itu adalah rempah-rempah yang memberi nasi aroma dan rasa yang kaya. Ini bisa istimewa
• bumbu "untuk pilaf" atau lainnya, yang biasanya ditambahkan ke beras).
• bawang putih (ditambahkan pada tahap akhir persiapan).

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan nasi dan daging dalam jumlah berapa pun. Rata-rata, 1,5 hingga 2 cangkir beras diambil 500-600 gram daging unggas. Patut diingat bahwa beras direbus sehubungan dengan air 1: 3.

Itu penting! Pilaf diet dengan dada ayam memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada saat menggunakan daging lainnya.

Kepada siapa itu cocok

Pilaf diet dapat digunakan oleh semua orang, bahkan ibu hamil dan menyusui. Satu-satunya pengecualian adalah orang yang tidak toleran terhadap ayam atau nasi. Selanjutnya, kami mempertimbangkan langkah demi langkah cara memasak pilaf diet.

Resep

Penggemar hidangan ini akan menemukan sendiri resep pilaf makanan dengan ayam yang cocok untuk mereka.

Yang pertama

Untuk itu akan membutuhkan produk di atas dan 4 gelas air. Air dapat dikumpulkan dari keran, tetapi lebih baik menggunakan air yang disaring. Jika filter dipasang pada sistem saluran air, masalahnya terpecahkan. Hanya dalam beberapa langkah Anda dapat membuat pilaf ayam yang lezat dan sehat:

1. Beras untuk disortir, bilas dengan baik (air harus transparan) dan sisihkan.
2. Cuci daging unggas, potong-potong. 400 gram wortel dan 1 bawang dipotong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali atau wajan dalam dan goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan (7-12 menit).
4. Tambahkan bawang, dan setelah 5 menit wortel. Garam dan merica.
5. Setelah lima menit lagi, tuangkan semua air dan didihkan. Rebus selama 15-20 menit.
6. Tambahkan nasi, letakkan di atas daging dan goreng. Buatlah api yang kuat, dan ketika air hampir mendidih, berikan api pada nilai minimum dan siksaan sampai air menguap.
7. Untuk membungkus kuali dengan handuk dan biarkan nasi diseduh selama setengah jam.

Bergantung pada varietas padi, air mungkin perlu lebih banyak. Selama waktu memasak keseluruhan perlu untuk mengontrol level air di dalam kuali. Hanya dalam satu setengah jam, makanan diet untuk seluruh keluarga sudah siap.

Itu penting! 100 gram pilaf hanya mengandung 170 kkal. Salad sayuran segar, seperti tomat atau mentimun, akan menjadi tambahan yang lezat.

Yang kedua

Kali ini dagingnya tidak perlu digoreng secara terpisah. Semuanya akan dimasak dalam satu wajan. Sebelum dimasak, cuci nasi dan rendam dalam air dingin selama 2 jam. Selanjutnya:

1. 500 g ayam dipotong kecil-kecil, masukkan ke wajan, tuangkan air dingin, dan bakar.
2. Saat air mendidih, Anda perlu meletakkan bawang di atas, setelah 5 menit wortel.
3. Setelah 15 menit, Anda dapat mencampur daging dan sayuran, tambahkan garam dan rempah-rempah.
4. Rebus selama 20 menit dan tambahkan nasi. Jika air mendidih lebih awal, maka Anda perlu merebus air dalam ketel dan isi ulang. Masak selama 15 menit hingga matang penuh.
5. 5 menit sebelum akhir proses memasak, masukkan bawang putih ke dalam wajan.
6. Pada akhirnya Anda bisa menambahkan kacang polong kalengan.

Pilaf ayam diet ini tanpa pemanggangan cocok untuk semua orang tanpa kecuali. Waktu memasak - sekitar satu jam.

Ketiga

Menurut resep ini, pilaf makanan akan dimasak dalam oven. Untuk mempersiapkan, Anda harus melakukan beberapa langkah sederhana:

• dua wortel, satu lada Bulgaria, dan bawang dipotong-potong. 3 menit untuk menggoreng bawang dalam wajan, lalu tambahkan wortel dan goreng selama 3 menit.
• Setelah itu, tambahkan fillet cincang atau dada ayam ke dalam wajan dan goreng selama 15 menit, tambahkan bumbu, garam dan merica.
• pindahkan segala sesuatu dari wajan ke kuali (jika wajan memiliki dasar yang dalam, maka item ini adalah opsional).
• kami menuangkan beras dan kami mengisi dengan air. Masukkan kuali dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
• 5 menit sampai siap untuk menambahkan bawang putih dan aduk.
• Selama menyajikan ke meja, Anda bisa menaburi bagian dengan keju.

Pilaf makanan dengan ayam dan sayuran sudah siap.

Tips yang berguna

Rekomendasi sederhana akan membuat hidangan lebih bermanfaat dan menggugah selera:

• goreng wortel dan bawang lebih baik dalam minyak bunga matahari murni.
• jika selama memasak air mendidih dan nasi masih mentah, perlu untuk mematikan panas dan menuangkan air mendidih ke dalam wajan.
• barberry memberi hidangan rasa yang menyenangkan.
• memberi makan pilaf makanan dengan daging ayam di atas meja, dapat dihiasi dengan sayuran hijau (peterseli, dill).
• dapat disajikan dengan saus tomat atau saus tomat.
• proses memasak menjadi lebih mudah bagi pemilik multicooker. Setelah menggoreng daging dan sayuran, mereka harus ditempatkan dalam panci, ditutupi dengan nasi, dan program khusus ("pilaf" atau "nasi") harus dimasukkan. Multicooker modern mematikan diri ketika air mendidih dan memberi tahu rumah tangga tentang hal ini.

Ringkasan

Pilaf makanan dengan daging ayam akan menjadi kesempatan yang sangat baik bagi seluruh keluarga untuk berkumpul di sekitar meja. Ini adalah hidangan hangat yang tidak membahayakan sosok dengan cara apa pun dan akan memberi tubuh banyak zat yang bermanfaat. Khususnya hidangan dengan daging ayam lembut dicintai oleh anak-anak. Pilaf ayam juga dapat disajikan untuk para tamu yang akan menghargai rasanya.

Pilaf ayam diet

Pilau lezat - makanannya kontroversial. Ada banyak komponen yang digoreng, hampir sebelum mulai terbakar. Ada banyak lemak. Di sisi lain, nasi yang kurang matang, yang menyerap segalanya dan teh hijau antioksidan yang kuat, berfungsi dengan baik. Tampaknya semuanya seimbang. Dan banyak yang kontraindikasi. Apakah mungkin untuk memasak pilaf makanan yang lezat, mengamati persyaratan dapur diet, katakanlah, diet hemat No. 5, di mana tidak ada makanan yang digoreng? Ternyata kamu bisa. Dalam hal ini, kami akan membantu microwave biasa, yang dengannya Anda dapat mengerjakan keajaiban dengan sereal dan, di atas segalanya, dengan nasi.

Peringkat rata-rata untuk hidangan ini

4 orang memberi peringkat resep

Kami mulai memasak pilaf makanan dengan ayam dalam 45 menit: Pertama-tama, Anda perlu memasak dada ayam. Dalam hal ini, ayam itu ada di dalam lemari pembeku dan menuntut pencairan. Kami mencuci daging dan memotongnya menjadi kubus kecil dengan sisi 1,5 sentimeter. Tempatkan potongan di wadah makanan.

Tambahkan kecap dan siung bawang putih dalam irisan ayam, yang harus dibersihkan dan dipotong menjadi empat bagian. Semua campur dan biarkan selama 10 menit.

Ambil wortel dan satu bawang. Kupas sayuran dan bilas.

Potong bawang menjadi empat bagian cincin, dan wortel dapat dipotong menjadi batang kecil.

Tambahkan irisan sayuran ke potongan ayam, yang direndam dalam kecap, dan campur isi wadah. Nasi akan mengambil banyak garam, jadi di "zirvak" kami yang sepenuhnya bersyarat, Anda dapat dengan aman menambahkan satu sendok teh garam tanpa tutup. Tambahkan beberapa daun salam dan tambahkan ke dasar untuk pilaf diet dengan ayam.

Beras harus ditempatkan dalam wadah yang dalam dan terpisah dengan air mendidih tiga atau empat kali. Nasi murni setelah mandi air panas menjadi berbeda. Kami mencabutnya dari tepung yang lengket, yang bahkan ada di beras termahal. Pencucian ini merupakan salah satu penjamin kerapuhan beras di pilaf.

Kami mengambil paket untuk ayam panggang, yang dijual dengan bumbu "Knorr". Paket semacam itu dapat dibuat dapat digunakan kembali, tidak takut suhu dan sangat mudah dicuci dan dikeringkan.

Kami membuka paket untuk dipanggang dan mulai memuat beras yang sudah dicuci ke dalamnya. Untuk paket asuransi dengan plov diet masa depan dengan ayam ditempatkan di piring bundar dengan bumper.

Di atas nasi kita memuat campuran "zirvak" semu potongan daging ayam putih, irisan wortel dan bawang. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih utuh dan sedikit lada hitam. Tambahkan minyak sayur. Saus kedelai sisa juga dituangkan ke dalam tas. Tambahkan sekitar 1 cangkir air matang, tutup tas dengan jepit khusus dan letakkan piring datar dengan tas di microwave.

Kami memasak pilaf dengan setengah kekuatan microwave standar. Eksposur tidak lebih dari 35 menit. Setelah itu, lepaskan pilaf diet siap pakai dengan ayam dari microwave. Buka paket untuk dipanggang.

Masukkan pilaf dari kantong ke dalam piring besar yang besar dan campur.

Pilaf diet dengan ayam dalam microwave sudah siap. Kami menyebarkan slide-nya di piring a la carte. Kami menghias dengan sayuran segar, dan juga acar atau sayuran segar. Maafkan saya semua kuali dan wajan, tapi nasi dengan cara berenang ternyata lebih enak! Bon nafsu makan!

Resep dan penurunan berat badan: pilaf ringan

Halo pembaca yang budiman! Hari ini, topik artikel saya adalah diet plov. Ya, Anda dengar benar: hidangan ini benar-benar ada.

Apakah Anda berpikir hambar? Atau tidakkah cocok di kepala Anda bahwa pilaf bisa mudah dalam memasak dan kalori? Semuanya beres!

2000 tahun saat makan siang

Tahukah Anda bahwa pilaf adalah hidangan oriental paling kuno dan berusia lebih dari 20 abad? Selama waktu ini ada banyak pilihan untuk persiapannya.

Dan bukan tanpa alasan, pilaf jatuh cinta pada orang. Nah, Anda harus mengakui bahwa di antara kita akan ada sejumlah besar pecinta bantal. Resep hidangan tradisional melibatkan penggunaan jenis daging seperti domba atau babi.

Namun, mereka cukup kalori dan tidak cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau terbiasa dengan nutrisi yang tepat.

Jangan khawatir! Selalu ada jalan keluar: cukup sederhana untuk memasak pilaf lezat dari sayuran, ayam, kalkun atau daging sapi (dari sudut pandang dokter, jenis daging ini memiliki sifat makanan).

Dalam artikel ini saya akan berbicara tentang pilihan, manfaat dan bahaya beras, mengutip resep pilaf ditemukan untuk mempertahankan bentuk, dan juga memberikan beberapa rekomendasi yang bermanfaat.

Beras menakutkan seperti yang dilukis

Sebelum menulis bagaimana membuat pilaf, saya ingin mengingatkan Anda tentang sifat positif dan negatif beras.

Manfaatnya. Sereal ini mengandung banyak karbohidrat dan tanpa gluten (protein), yang dapat menyebabkan alergi.

Beras memiliki vitamin B1, B2, B3, PP, dan B6. Mereka membantu mengubah semua nutrisi menjadi energi yang bermanfaat.

Bahaya Penting untuk diingat bahwa nasi putih yang dipoles berbahaya bagi tubuh - itu adalah produk olahan dan sering dikonsumsi dapat menyebabkan obesitas. Dengan demikian berkontribusi pada perkembangan diabetes, penyakit kardiovaskular, dll.

Perhatian! Masukkan dalam makanan Anda varietas beras yang benar - coklat, cokelat, tidak diasinkan, dan kemudian tidak akan ada masalah kesehatan.

Penting untuk diingat bahwa makan nasi (dan semua hidangan dari itu) bisa 1-2 kali seminggu dan di paruh pertama hari, karena itu adalah karbohidrat lambat (mencerna panjang), dan tidak diinginkan untuk memasukkannya saat makan malam.

Pilihan beras untuk pilaf

Akui saja, pernahkah Anda memasak pilaf setidaknya sekali seumur hidup? Saya punya: bukannya pilaf, kami mendapat bubur dengan sayuran / daging.

Ini terjadi dengan pilihan beras yang salah. Sebelum membeli sereal di toko, perhatikan kemasannya.

Untuk pilaf, varietas dengan biji oval, panjang sedang, dan kadar pati rendah adalah yang terbaik.

Adalah penting bahwa croup tidak mengalami penggilingan dan pemolesan: cangkang gandum mengandung komposisi mineral dan vitamin yang kaya, yang memiliki efek positif kompleks pada tubuh manusia.

Hangat dan bermanfaat

Pilaf sayur

Mungkin pilihan terbaik untuk nutrisi yang tepat. Hidangan lezat dan nontrivial. Saat memasak itu menggunakan bahan dan waktu minimum.

Ini memiliki kandungan kalori terendah - 85 kkal per 100 g. Anda dapat menggabungkan berbagai jenis sayuran. Ini resep favorit saya.

• 1 gelas nasi
• 1 wortel besar
• 1 paprika
• 1 bawang
• 1 zucchini muda
• 1 terong muda
• Seledri
• 1 sdt minyak zaitun
• Sekelompok kecil sayuran hijau (dill, peterseli)
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Semua sayuran dipotong dadu, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam, bumbu. Taruh semuanya di dalam kuali atau mangkuk multicooker (seperti saya).

Cuci beras dengan baik dan taruh dengan lembut di atas campuran sayuran. Tuangi air mendidih hingga 1,5 cm tertutup nasi. Tambahkan sedikit garam, merica, dan rempah-rempah untuk pilaf.

Rebus dengan api kecil selama 35 menit. Setelah memasak, campur semuanya dengan sayuran cincang halus dan sajikan.

Saya membeli rempah-rempah untuk pilaf ke mana pun saya pergi. Misalnya, rempah-rempah yang sangat harum yang dibawa dari Krimea, dibeli di pasar pusat di Yalta.

Penting bahwa mereka segar. Simpan dalam wadah kaca yang tertutup rapat hingga satu tahun. Kemudian mereka kehilangan rasanya.

Pilaf ayam

Hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan. Kandungan kalorinya akan tergantung pada bagian bangkai ayam yang Anda gunakan dalam resep. Tingkat terendah dalam fillet ayam adalah 120 kkal per 100 g, sedangkan stik ayam ayam memiliki 190 kkal per 100 g.

• 300 g ayam (bagian mana pun dari pilihan Anda)
• 1 wortel besar
• 1 bawang besar
• 1 sdt minyak zaitun (bisa tanpa itu)
• 1 gelas nasi
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya

Potong fillet menjadi kubus, wortel tiga di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, garam dan tambahkan bumbu. Kami menggoreng semuanya dalam kuali di atas satu sendok teh minyak zaitun (yang sangat penting - tanpa dipanggang).

Cuci beras dengan baik (sampai air jernih), lalu letakkan dengan lembut di atas sayuran dengan daging (jangan campur), tuangkan air mendidih sehingga air menutupi nasi 1,5 cm.

Tutup tutupnya, masak dengan api sedang selama 30 menit. Lalu kita panaskan 20 menit lagi dengan api kecil. Setelah memasak campuran pilaf. Bon appetit!

Turkey Pilaf

Resep ini sangat sederhana. Kandungan kalori tergantung pada bagian daging yang kita pilih: paha atau payudara. Paha memiliki indikator 173 kkal per 100 g, dan payudara 125.

• Turki - 300 g
• Bawang - 1 pc
• Wortel - 3 buah
• 1 gelas nasi
• Bumbu, garam - secukupnya
• Bawang putih - 1 siung

Potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang, dan parut wortel pada parutan kasar. Potong bahan rebusan dalam kuali, tambahkan garam dan rempah-rempah.

Cuci beras dengan air mengalir dan taruh di atas rebusan dan sayuran. Isi dengan air mendidih sehingga menutupi 1,5 cm nasi.

Tambahkan satu siung bawang putih untuk rasa. Masak perlahan selama 50 menit di bawah tutupnya. Hidangan jadi dicampur dan dapat disajikan di atas meja.

Daging Sapi Pilaf

Hidangan ini disiapkan paling lama. Lebih baik mengambil daging tanpa lemak, lebih sedikit lemak. Pilaf dengan daging tersebut memiliki indikator 218 kkal per 100 g.

• Daging sapi - 300 g
• Wortel - 3 buah
• 1 bawang
• Beras - 1 gelas
• Bawang putih - 1 siung
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Bawang dipotong setengah cincin, wortel menjadi kubus, daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam dan rempah-rempah. Goreng semuanya dalam wajan antilengket bebas minyak, lalu tuangkan sedikit air dan didihkan selama 10 menit.

Cuci beras dengan baik. Kami meletakkan daging dan sayuran di dalam kuali, meletakkan nasi di atas, meratakannya, menuangkan air mendidih di atasnya sehingga menutupi nasi 1,5 cm, tambahkan satu siung bawang putih. Tomim dengan api kecil selama 60 menit. Setelah memasak, campur semuanya.

Pilaf dalam slow cooker

Kita tidak bisa mengatakan tentang resep dalam panci ajaib yang menakjubkan ini. Memasak dalam slow cooker membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga modern.

Semuanya sederhana di sini: melemparkan bahan ke dalam mangkuk, memilih mode yang diinginkan. Berlari bolak-balik, seperti kompor, tidak perlu.

• 300 g daging apa pun (atau tanpa itu)
• Wortel - 3 buah
• 1 pc bawang
• 1 kepala bawang putih
• Beras - 1 gelas
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi kubus. Masukkan seluruh irisan ke dalam mangkuk slow cooker, goreng, lalu tambahkan sedikit air. Pilih mode "pendinginan" (selama 10 menit).

Tambahkan garam dan rempah-rempah. Cuci beras dengan baik dan tambahkan sayuran rebus dengan daging. Isi dengan air mendidih sehingga air menutupi 1,5 cm beras.

Taruh seluruh bawang putih yang belum dikupas dan beberapa helai daun salam. Tutup penutup multicooker, hidupkan mode "pilaf" selama 45 menit. Pada akhirnya kami mencampur semuanya. Bon appetit!

Apa yang harus diingat?

Jadi, hari ini saya memberi tahu Anda cara membuat pilaf lezat untuk mereka yang memperhatikan pola makan dan berat badan mereka. Ikuti panduan dasar ini:

• Makan pilaf di pagi hari.
• Lebih baik menyiapkan hidangan tanpa daging (saya menulis tentang bahaya konsumsi dalam artikel "Bagaimana nutrisi mempengaruhi kesehatan manusia")
• Pilih varietas beras yang tepat.
• Jangan makan pilaf terlalu sering dalam diet Anda.

Sampai jumpa di artikel berikutnya, teman-teman! Jangan lupa berlangganan pembaruan.