Meninggalkan forum
Total pesan: 611
Tanggal Terdaftar: Jan. 2014
Lokasi: Murmansk
Reputasi: 31
Kami jatuh ke bahasa cekungan.
Garam, merica, dan sedikit rempah.
sedikit mayones dan krim asam
bawang harus menjadi satu hal..
Campur dan biarkan selama satu jam, dua, tiga. Untuk direndam
Dan sementara lidah direndam, hati mendidih.
Mimpi nyonya, tetapi lebih lanjut tentang itu nanti.
dalam satu setengah (mungkin dua) jam, Anda bisa melihat bagaimana lidah menyerap krim asam dan mayones
Jadi mereka membutuhkan sedikit lebih banyak dari keduanya.
campur itu.
. di sebelah kanan (di atas piring) untuk konsep dimensi adalah satu bahasa. Ini adalah bahasa cod.
Sayangnya saya tidak punya waktu untuk memotret bagaimana semua ini cocok dalam panci. Tetapi jika "di jari", maka kentang diletakkan di jari-jari luar wajan, itu juga hancur di mayones atau krim asam (atau di keduanya, itu yang Anda suka), dan kami menempatkan bahasa di tengah.
Setelah 20-25 menit (ketika kentang dan lidah kecoklatan) keluarkan wajan, taburi semuanya dengan keju parut dan selama 10-15 menit lagi dalam oven.
. sementara kentang dan lidah dibuat dalam oven, seorang teman memasak pancake.
Ngomong-ngomong, dia juga memasak kentang dengan lidah (mimpi nyonya rumah)
keluarkan wajan, taburi dengan bawang hijau, Anda bisa mengisi dan / atau peterseli (rasa).
Kami menunggu selama 10-15 menit (itu akan turun dan agak dingin)
Buluh Cod
Produk: lidah cod rebus - 200–300 g, mentimun segar - 100 g, telur rebus - 2 pcs., Kacang polong hijau kalengan - 2–3 sdm. l., bawang - 1 kepala, wortel - 1 pc., mayones - 2 sdm. l., lemon - 1/5 pcs., garam, rempah-rempah.
Memasak Rebus lidah dalam air asin dengan bawang dan wortel selama 5-7 menit, angkat dari kaldu dan dinginkan. Mentimun potong dadu, potong halus telur, tambahkan kacang polong, jus lemon. Garam, bumbu secukupnya. Bahasa dipotong menjadi empat bagian, tambahkan mayones dan campur. Hiasi dengan irisan lemon dan rempah-rempah.
BAHASA DALAM KRIM
Produk yang diperlukan: lidah cod - 1 kg, bawang - 2 kepala, krim 33% lemak - 100 g, air - 100 g, tepung gandum, lemon - 1/5, kunyit - 5 g, garam, lada putih, minyak sayur
Memasak Defrost lidah, rendam jus lemon dengan rempah-rempah dan garam. Setelah 10 menit, keringkan, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang dipotong-potong, goreng. Krim, air, bawang goreng, kunyit dan jus lemon tambahkan ke lidah dan didihkan selama 5 menit. Garam, bumbu secukupnya.
Telinga
Produk yang diperlukan: lidah cod - 300 g, air - 1 liter, bawang - 1 kepala, wortel - 1 pc., Akar seledri, garam, rempah-rempah.
Memasak Kami memasukkan lidah beku ke dalam air mendidih, tambahkan bawang, wortel, seledri. Garam, daun salam, allspice, lada pahit - secukupnya.
Produk yang diperlukan: lidah cod - 1 kg, bawang - 2 kepala, pasta tomat - 50 g, air - 100 g, tepung terigu, lemon - 1/5, kunyit - 5 g, garam, lada putih, minyak sayur.
Memasak, mencairkan lidah, direndam dengan jus lemon dengan rempah-rempah dan garam. Setelah 10 menit, keringkan, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang dipotong-potong, goreng. Tambahkan pasta tomat, air, bawang goreng, kunyit dan jus lemon ke dalam lidah dan didihkan selama 5 menit. Garam dan rempah-rempah - secukupnya.
KODE BAHASA DI KLYAR
Produk: lidah cod, untuk adonan - 1 protein, 1 cangkir air mineral, 1 sdm. l gula, 0,5 sdt. garam
Persiapan: Bahasa bersih, cuci, keringkan. Produk untuk adonan dihancurkan. Dalam campuran, tambahkan tepung ke konsistensi krim kental.
Bahasa dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng dengan minyak bunga matahari (sayur).
KODE KERJA BAHASA
Produk: lidah ikan cod, tepung, garam, merica, minyak goreng.
Persiapan: Bahasa bersih, cuci dan keringkan. Kemudian garam dan merica dan gulung tepung. Goreng dalam wajan seperti ikan.
Produk: lidah cod, mayones, keju parut, merica, garam, bumbu secukupnya.
Persiapan: Bahasa bersih, cuci, keringkan. Taburi dengan garam, merica dan rempah-rempah, letakkan di atas loyang dan tuangkan (sebaiknya secara terpisah) dengan mayones. Masukkan oven yang sudah dipanaskan (200 derajat) selama 10 menit. Angkat, taburi dengan keju parut dan masukkan lagi ke dalam oven selama 5 menit. Selesai!
Saat disajikan, hiasi dengan sayuran.
Bahasa "Atlantrybflot" cod - ulasan
Bahasa cod - kelezatan ini, bagi saya pribadi, tidak dapat dimakan.
Terkadang Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, jarang terlihat, dan lebih menarik. Dan di sini kita memiliki dua pilihan: - produknya menyenangkan dan sering menjadi tamu, atau - tidak menyenangkan dan tidak lagi dibeli.
Pengalaman saya yang paling disayangkan biasanya terkait dengan makanan laut.
Nilailah sendiri, bacalah uraiannya:
Apa itu bahasa cod? Sebenarnya, “lidah ikan kod” bukanlah lidah, tetapi bagian dari rahang bawah ikan. Dalam potongan-potongan ini tidak ada tulang sama sekali, mereka sangat lembut, empuk dan lebih gemuk dari cod itu sendiri. Lidah cod dianggap sebagai produk yang langka dan mahal karena dipotong dengan tangan, tidak seperti fillet cod, yang dibuat dengan mesin.
Lidah cod adalah kelezatan favorit masakan Skandinavia. Bahasa lidah dan nelayan dari Rusia utara sangat menyukai, dalam kata lain, semua orang yang memiliki kesempatan untuk mencoba produk ini. Bahasa cod adalah produk yang sangat nyaman untuk memasak. Mereka tidak memerlukan pemrosesan khusus, dan Anda bisa memasaknya dengan cara apa pun - goreng, rebus, panggang, mereka akan lezat dalam bentuk apa pun.
Sedangkan untuk produk mahal, dengan harga 2-2,5 kali lebih murah daripada fillet cod, saya membelinya 250 rubel. per kg
Setelah membaca metode dan resep di Internet, saya mulai berbisnis. Membagi 1,5 kg menjadi tiga bagian, saya menggorengnya, merebusnya, dan bahkan mencoba membuat irisan daging. Tidak satu pun dari tiga pilihan memasak itu membuat saya dan suami saya menyukainya. Selain itu, irisan daging dari mereka tidak berhasil, isinya berantakan, terlepas dari semua trik saya, ternyata casserole ikan dan sayuran.
Untuk rasa, mereka mengingatkan saya pada lemak, dan bukan lemak atau susu, seperti yang ditulis beberapa amatir, yaitu lemak longgar, yang terjadi setelah memasak dengan potongan daging murah.
Mereka bisa dimakan dengan sejumlah besar sayuran rebus dengan tomat setelah mereka berdiri di lemari es selama lebih dari sehari ketika mereka membeku. Saya menulis ini dari kata-kata saudara perempuan saya, kepada siapa saya memberi mereka sampel. Saya sendiri tidak bisa memaksa diri untuk mencobanya lagi.
Untuk mengatakan bahwa ini adalah produk yang buruk karena saya tidak suka atau saya tidak bisa memasaknya dengan benar, saya tidak mau. Tapi aku juga tidak akan merekomendasikannya. Siapa pun yang mau, dia akan coba, semua orang memiliki selera berbeda.
Rumah Rusia di Norwegia
Zona waktu: UTC + 1 jam [DST]
Lidah ikan cod.
Hmm.. tidak pernah terlihat
menyegarkan topik. baru-baru ini membeli rims torsk musim dingin untuk musim ini. masak suami seperti biasa. dalam Bahasa Norwegia. cod rebus dan kaviar, digoreng mentega, hati cod dengan bawang dan kentang direbus secara alami.
Hari ini masih dibeli. ditambah bahasa cod.
Adakah yang bisa punya ide? cara memasak lebih menarik. apa nama hidangan saat dicampur bersama. ikan, hati, kaviar dan lidah.
[quote = "Tusenfryd"] menyegarkan topik.
apa nama hidangan saat dicampur bersama. ikan, hati, kaviar dan lidah. [/ kutipan]
menyegarkan topik. baru-baru ini membeli rims torsk musim dingin untuk musim ini. masak suami seperti biasa. dalam Bahasa Norwegia. cod rebus dan kaviar, digoreng mentega, hati cod dengan bawang dan kentang direbus secara alami.
Hari ini masih dibeli. ditambah bahasa cod.
Adakah yang bisa punya ide? cara memasak lebih menarik. apa nama hidangan saat dicampur bersama. ikan, hati, kaviar dan lidah.
Bahasa Cod Oriental
Saya mungkin beruntung saudara laki-laki suami saya tinggal dan bekerja di Norwegia. Dia membawakan kami kelezatan bahasa cod dari sana. Saya tidak mendengar hal ini karena rasa malu saya, dan saya tidak melihatnya di toko-toko. Saya tidak tahu bagaimana Saya memasaknya, saya berjalan di internet untuk mencari resep, tetapi saya tidak menemukan apa pun yang saya sukai. Saya hanya ditawari untuk menggoreng adonan tepung, membosankan!
Kemudian saya memutuskan untuk bereksperimen, membuat rendaman untuk lidah, dan kemudian saya menggorengnya dalam adonan, tetapi dalam adonan yang terbuat dari pati dengan cara Cina. Dalam masakan Cina, saya adalah penggemar yang bersemangat, untuk berkembang biak dan memukul, bukan pati, tetapi pati digunakan.
Jadi, lidah yang tidak beku dibersihkan dari film, dicuci dengan air dingin.
Kemudian dia mulai membumbui, saya membuat wortel Korea, mengambil beberapa sendok, dan menambahkan kecap, jahe, marjoram, cabai, kunyit, garam, gula, dan minyak kedelai.
Semua tercampur, dituangkan ke dalam secangkir lidah, dibiarkan selama 2 jam untuk direndam dalam lemari es.
Untuk adonan yang Anda butuhkan: air, 10 sendok makan pati, 2 kuning telur, garam.
Sesuaikan kepadatan sesuai kebutuhan dengan menambahkan air atau pati.
Bahasa-bahasa ditarik keluar dari rendaman dan menempatkannya di cangkir dengan adonan.
Saya menghangatkan minyak kedelai di wajan dan lidah goreng di kedua sisi.
Ternyata sangat enak, kelezatannya!
Dia memperlakukan orang tuanya yang datang mengunjungi kami dari Tallinn.
Kami tidak sering bertemu, kami tinggal di kota yang berbeda 300 km dari satu sama lain, jadi kami ingin memasak sesuatu yang enak.
Dan saya berharap Anda semua nafsu makan dan sering bertemu dengan orang yang dicintai!
Kirim ke teman
Tautan dan pengumuman materi ini akan dikirim ke teman Anda melalui email.
Apa itu bahasa cod?
Cod adalah ikan yang sangat baik dalam hal rasa dan penggunaan. Semua bagian cod didaur ulang - dari sirip ke lidah. Apa itu bahasa cod? Sebenarnya, “lidah ikan kod” bukanlah lidah, tetapi bagian dari rahang bawah ikan. Dalam potongan-potongan ini tidak ada tulang sama sekali, mereka sangat lembut, empuk dan lebih gemuk dari cod itu sendiri. Lidah cod dianggap sebagai produk yang langka dan mahal karena dipotong dengan tangan, tidak seperti fillet cod, yang dibuat dengan mesin. Ini adalah bagaimana pemrosesan bahasa cod terlihat seperti:
Jadi - produk jadi:
Bahasa Cod
Lidah cod adalah kelezatan favorit masakan Skandinavia. Bahasa cod dan nelayan Rusia utara sangat suka, singkatnya, semua orang yang memiliki kesempatan untuk mencoba produk ini.
Lidah ikan kod adalah produk yang sangat nyaman untuk memasak. Mereka tidak memerlukan pemrosesan khusus, dan Anda bisa memasaknya dengan cara apa pun - goreng, rebus, panggang, mereka akan lezat dalam bentuk apa pun.
LeaderFud toko online menawarkan beberapa resep dari bahasa cod, cobalah memasak dan Anda akan menghargai produk ini!
Salad Cod
Produk:
- lidah rebus cod - 200-300 g;
- mentimun segar - 1-2 potong.;
- telur rebus - 2 pcs.;
- kacang hijau - 2-3 sendok makan;
- bawang - 1 bawang menengah;
- wortel - 1 pc.;
- mayones - secukupnya;
- sepotong lemon dan rempah-rempah untuk hiasan.
Memasak salad lidah cod:
Rebus lidah cod dalam air asin dengan bawang dan wortel, dinginkan, potong menjadi 4 bagian, potong mentimun menjadi kubus, cincang halus telur. Hiasi salad dengan mayones, hiasi dengan irisan lemon dan hijau.
Lidah ikan cod
Produk di 1l air:
- lidah cod - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- -1 wortel;
- akar seledri - 50 g;
- garam, kacang polong allspice, daun salam.
Memasak lidah ikan cod:
Lidah ikan cod yang dicairkan dimasukkan ke dalam air mendidih, tambahkan bawang yang sudah dibersihkan, potong menjadi dua, wortel, akar seledri, garam, rempah-rempah. Rebus selama 20-30 menit, angkat sayuran dan lidah cod, potong-potong besar. Saring kaldu, rebus lagi, tuangkan sayuran dan lidah cod ke piring dengan kaldu panas, tambahkan sayuran cincang halus.
Elena Chekalova tentang lidah dan pipi ikan
Cod tidak akan ditemukan dalam daftar hidangan ikan. Apakah seseorang ingat tentang foie gras laut Rusia - hati ikan kod. Segala sesuatu yang lain, bahkan bagian-bagian terbaik - loyna (dipotong dari bagian belakang fillet) - adalah lebih banyak produk sehari-hari, tidak mewah. Tetapi ada satu kelezatan rahasia dalam ikan ini yang hampir tidak kita ketahui - dan biasanya dibuang ke tempat sampah atau diberikan kepada kucing. Maksud saya kepala, dari mana Anda dapat memotong kecil tapi tidbits - lidah dan pipi. Disebut daging terlembut di dekat insang dan bagian bawah rahang ikan, sesuatu seperti dagu ganda. Tidak ada tulang di bagian ini, tetapi banyak gelatin, sehingga mereka lebih gemuk dan lebih lunak daripada ikan itu sendiri. Jika dimasak dengan benar - rasanya lebih enak dari kerang. Suatu kali, ribuan kepala ikan dikirim ke meja kerajaan: lagipula, telinga yang terbuat dari pipi ikan haring adalah hidangan favorit Ratu Elizabeth Petrovna. Terutama menghargai dia dan gourmet kami, yang paling terkenal di dunia, adalah Count Stroganov. Namun, dalam masakan Rusia, kelezatan ini tidak diakui. Lidah dan pipi ikan telah menemukan ketenaran nyata di Skandinavia, Kanada, tetapi terutama - di Negara Basque. Pernahkah Anda mendengar tentang kokochas kuliner terlaris mereka? Inilah yang lidah dan pipi dari hake dan cod. Eneco Atcha, seorang koki Basque terkemuka dengan tiga bintang Michelin, mengajari saya cara memasak mereka. Kokochas, kata Eneko, mengungkapkan esensi mereka hanya pada suhu rendah. Basques memiliki teknologi khusus untuk produk ini - pil-pil. Minyak zaitun pertama-tama dibumbui dengan bawang putih dan cabai, lalu perlahan-lahan bersama sedikit kaldu kuat dari kepala ditambahkan ke wajan, di mana kokochas diseduh dengan api yang lambat, sementara wajan diputar secara ritmis. Gelatin dilepaskan dari kokochas - dan minyak zaitun aromatik dengan kaldu secara bertahap diemulsi, berubah menjadi saus yang lengket dan sangat lezat, konsistensi mayones cair. Dengan kesederhanaan yang tampak, metode pil-pil membutuhkan keterampilan. Tapi saya tidak bekerja di rumah - di mana di Moskow Anda akan mengambil lidah ikan?
Sebelumnya, pasti tidak ada tempat untuk dikunjungi. Lebih murah bagi perusahaan ikan untuk membuang kepala ikan daripada memotong irisan dari mereka secara manual. Tapi sekarang pipi dan lidah dijual - mungkin karena embargo, perusahaan Rusia mulai mencari hidangan ikan baru? Lihat di toko online - Anda akan menemukannya tanpa gagal, dan harganya murah, sekitar 300 rubel per kilogram (bandingkan dengan kerang atau udang!). Hanya satu cacat dibanding kualitas kelapa. Sebagian besar, Anda akan menemukan potongan-potongan di dalam bungkusan-bungkusan yang tebal dengan lapisan es yang tebal dan berlumpur, yang, setelah dicairkan, berubah menjadi gumpalan, kain-kain yang lemas. Saya mencoba kokochas Rusia asli hanya beberapa minggu yang lalu - meskipun tidak di Moskow, tetapi di desa Murmansk Minkino, di mana saya diundang untuk membuka pabrik ikan baru "Laut Kutub +". Apa yang saya lihat di sana membuat saya takjub. Peralatan Islandia super modern, kebersihan steril Jepang, komputerisasi penuh. Nah, bayangkan: ikan diturunkan langsung dari kapal ke pabrik - dan kemudian setiap bangkai diperhitungkan oleh komputer, dan kemudian di pintu keluar Anda dapat mengetahui dengan barcode berapa berat ikan itu, siapa yang menangkapnya dan di mana, dan siapa yang membaginya. Tapi yang paling penting saya dikejutkan oleh ini: warna alami loina, codfish, lele, halibut, fillet haddock yang benar-benar tidak beku, tidak hilang, dan juga pipi dan lidah cod keluar dari jalur perakitan dan, hanya menyentuh, Anda menyadari bahwa semua ini sangat beku dan bahkan dikemas. Ini sekarang ada teknologi untuk pembekuan - superchilling - dan pengemasan - kulit. Ya, potongan-potongan ikan itu tampak seperti dalam cangkang yang solid dan transparan - hanya ruang! Segera Anda sendiri akan melihat semua yang ada di rak: Borealis ("kutub" dalam bahasa Latin) yang dikemas dalam warna-warna dingin dari lampu utara adalah ikan dan makanan laut abad ke-21. Selain itu, ikan di laut utara adalah yang paling gemuk dan enak.
Cara memasak steak ikan lele berkualitas tinggi atau ikan halibut atau loin cod - tidak sulit untuk diketahui. Nah, apa hubungannya dengan lidah? Di Murmansk, mereka sering digoreng dengan adonan ringan - enak. Telinga mereka - hanya senang, hanya memasak di atas api terkecil sehingga sup tidak mendidih. Ya, saya tidak bisa melupakan pelajaran dari Eneco Atch. Ya, sekarang saya telah menguasai pil-pil, tetapi saya akan menawarkan metode yang lebih sederhana, dengan hasil yang sama. Buat larutan garam sepuluh persen dan celupkan lidah cod ke dalamnya selama enam hingga delapan menit. Sementara itu, panaskan dalam slow cooker (atau panci, tetapi kurang nyaman di dalamnya, Anda harus berdiri dengan termometer) satu liter minyak zaitun hingga 68 derajat. Celupkan beberapa siung bawang putih yang dihancurkan dan usapkan lidah ke dalamnya - masak pada suhu konstan 15 menit (enam hingga delapan menit sudah cukup untuk pipi). Sajikan hangat dengan saus peterseli. Jadikan sebagai bahan dasar: bersihkan cabai hijau dari biji-bijian dan potong kasar, potong peterseli, lalu goreng semua bahan saus dengan blender tangan dan garam secukupnya. Sebelum disajikan, tambahkan yogurt ke krim peterseli untuk membuat saus yang terlihat seperti krim kental, dan panaskan dengan lembut pada suhu tepat di atas suhu kamar. Ternyata bahasa itu bisa ditelan.
Ulasan bahasa cod
Hati ikan cod dibuat di kapal penangkap ikan oleh pelaut langsung ke laut dari ikan yang baru ditangkap.
Bahan: Hati ikan cod segar, dengan penambahan lada, garam dan daun salam. Dalam proses mensterilkan produk, hati mengeluarkan jus alami, minyak ikan (dengan rasa ikan segar yang menyenangkan, berkat penggunaan bahan mentah segar) dan karenanya minyak hati ikan kod diproduksi dalam jus sendiri, yang dapat digunakan sebagai bahan yang berguna untuk pengisian bahan bakar. Produk siap dimakan. Anda bisa menggunakannya sebagai camilan gourmet atau salad.
Hebatnya, hati ikan cod kalengan dibuat segera setelah ikan ditangkap. (Sebelumnya mereka melakukan ini, setelah ikan cod ditangkap, segera dikirim ke pabrik-pabrik ikan terapung, yang, tanpa kehilangan satu menit, memproduksi minyak ikan cod kaleng.) Apa yang sekarang dijual di toko-toko dalam kaleng sebagian besar dilakukan di bank. produk es krim.
Nilai gizi per 100 g produk (nilai rata-rata): Nilai energi - 600 kkal / 2511 kJ; Lemak - 64,6 g; Karbohidrat - 2 g; Protein - 5,1 g; Garam - 1,1 g; Vitamin D - 100 mikrogram.
Kapasitas: Gelas kaca 0.72l.
Saya akan mengirimkan jumlah apa pun dari Murmansk melalui surat atau TC. Pembayaran dengan kartu Sberbank.
Harga 600r. Di 7pcs sisanya.
Lidah ikan cod kalengan dengan rempah-rempah. Kelezatan favorit masakan Skandinavia. Terbuat dari laut! Itu dibuat oleh pelaut dari ikan yang baru ditangkap.
Apa itu bahasa cod? Faktanya, lidah ikan kod bukanlah lidah, tetapi bagian dari rahang bawah ikan. Dalam potongan-potongan ini tidak ada tulang sama sekali, mereka sangat lembut, empuk dan lebih gemuk dari cod itu sendiri. Lidah cod dianggap sebagai produk yang langka dan mahal karena dipotong dengan tangan, tidak seperti fillet cod, yang dibuat dengan mesin.
Lidah cod adalah kelezatan favorit masakan Skandinavia. Bahasa cod dan nelayan Rusia utara sangat suka, singkatnya, semua orang yang memiliki kesempatan untuk mencoba produk ini.
Di Internet Anda dapat menemukan banyak resep untuk memasak berbagai hidangan dari produk ini. Tapi makanan kaleng ini adalah produk siap makan dan tidak memerlukan pemrosesan tambahan. Meskipun banyak camilan dingin dari mereka juga akan membuat Anda menjadi yang teratas dalam seni kuliner.
Anda tidak membelinya di toko. Kelezatan ini tidak dibuat pada skala industri. Hanya untuk diri sendiri dan sedikit untuk dijual.
RESEP:
SALAD
Produk: lidah cod - 200-300 g, mentimun segar - 100 g, telur rebus - 2 pcs., Kacang polong hijau kaleng - 2-3 sdm. l., bawang - 1 kepala, wortel - 1 pc., mayones - 2 sdm. l., lemon - 1/5 pcs., garam, rempah-rempah.
Memasak Mentimun potong dadu, potong halus telur, tambahkan kacang polong, jus lemon. Garam, bumbu secukupnya. Bahasa dipotong menjadi empat bagian, tambahkan mayones dan campur. Hiasi dengan irisan lemon dan rempah-rempah.
Telinga
Produk yang diperlukan: lidah cod - 300 g, air - 1 liter, bawang - 1 kepala, wortel - 1 pc., Akar seledri, garam, rempah-rempah.
Kami menempatkan lidah dalam air mendidih, tambahkan bawang, wortel, akar seledri. Garam, daun salam, allspice, lada pahit - secukupnya.
Superkonservasi dari daging cumi paling murni!
Fillet yang luar biasa lezat, lembut, acar bening, penuh sesak!
Pengiriman terbatas, pesan di muka.
Daging cumi memiliki rasa yang sangat baik, nilai gizi tinggi, dan khasiat penyembuhan. Itulah mengapa kerang ini disebut 'ginseng laut'. Manfaat cumi-cumi karena kandungan di dalamnya banyak nutrisi dan vitamin: Protein; Vitamin C, B1, B2, B6, B9, PP, E; Lemak tak jenuh ganda. Squid mengandung sejumlah besar unsur mikro dan makro yang penting bagi kesehatan manusia: Fosfor; Besi; Tembaga; Yodium; Kalium; Kalsium; Natrium; Magnesium; Nikel; Seng; Selenium. Kandungan zat besi dan kalium dalam cumi-cumi mendukung fungsi normal jantung. Selain itu, daging cumi putih tidak mengandung kolesterol. Yodium sangat diperlukan bagi seseorang untuk mempertahankan kelenjar tiroid dan sistem endokrin secara keseluruhan dalam keadaan sehat. Manfaat khususnya adalah kandungan selenium dalam cumi-cumi: membantu menghilangkan garam logam berat dari tubuh. Keuntungan yang tidak diragukan dari cumi-cumi adalah bahwa, berkat komponen-komponen dalam komposisinya, adalah mungkin untuk secara efektif mempengaruhi tingkat kolesterol dalam darah (jika terlampaui). Dan ini adalah pencegahan yang baik terhadap penyakit jantung dan pembuluh darah. Banyak nutrisi dalam komposisi daging cumi-cumi membuat pembuluh lebih elastis, dan ini meningkatkan kekuatan dan kemampuan mereka untuk mempersempit. Penggunaan cumi-cumi juga terletak pada kenyataan bahwa, berkat protein dalam udang dan cumi-cumi, penggunaannya dengan baik mendukung dan meningkatkan perkembangan jaringan otot. Khasiat ini dan cumi berkalori tinggi menjadikan daging ini produk yang sangat baik untuk dimakan bagi orang yang ingin membentuk otot (atlet, binaragawan). Nilai gizi, bersama dengan cumi-cumi berkalori tinggi, memiliki efek yang besar pada kondisi sistem pencernaan. Udang dan cumi-cumi diserap dengan sempurna oleh tubuh, tanpa membuat beban di perut. Proses metabolisme dalam tubuh berlangsung normal, karena tidak ada senyawa purin dalam daging cumi. Selain itu, penggunaan cumi-cumi itu memprovokasi sekresi jus lambung, dan juga memiliki efek menguntungkan pada nafsu makan dan normalisasi fungsi usus. Dokter menganggap manfaat penting dari cumi-cumi sebagai kemampuan mereka untuk merangsang aktivitas mental dan meningkatkan daya ingat. Berkat selenium dan vitamin E, penggunaan cumi-cumi disebabkan oleh fungsi diuretik, yang merangsang eliminasi dini racun dari tubuh. Dan dalam hal ini, sistem kemih diperkuat secara signifikan. Dengan demikian, penggunaan cumi-cumi diwakili oleh daftar efek menguntungkan pada tubuh manusia: Anti-sklerotik; Memperkuat otot jantung; Dukungan endokrin; Tonik; Penghapusan racun; Penguatan pembuluh darah; Tingkatkan pencernaan; Diuretik. Cumi-cumi berkalori relatif rendah, yang membedakannya dari jenis daging lain, dan pada saat yang sama bergizi dan lezat. Dengan demikian, kalori kalori adalah 100 kalori per 100 gram daging. Indikator nilai gizi cumi-cumi, dalam komposisi keseluruhan produk: Protein - 18%; Lemak - 2,2%; Karbohidrat - 2%. Telah ditetapkan secara ilmiah bahwa manfaat makanan laut seperti cumi dan udang lebih tinggi dalam banyak hal daripada daging lainnya, bahkan kalkun dan daging sapi.
Kapasitas - 0,5l. Tersedia 4 pcs. PENGIRIMAN SEGAR. Hanya dari kapal.
Harga - 650r.
Produk eksklusif yang melampaui halibut sesuai selera Anda beberapa kali - Pinagora Fillets! Lemak, dagingnya sangat empuk dan enak.
Ikan pinagor atau sparrow. Pinagor biasa ditemukan di bagian utara Samudra Atlantik. Anda dapat bertemu dengan "burung pipit" tidak hanya di lepas pantai Eropa, Amerika Utara dan Greenland, tetapi juga di sini di Rusia (Laut Putih, Baltik dan Laut Kara). Pinagor - ikan komersial. Kaviar lezatnya sangat dihargai. Penangkapan ikan secara massal dilakukan di Denmark, Islandia, dan Norwegia. Dagingnya lezat. Itu asin, kering atau ditebang.
Beli tempat tidak mungkin, kecuali bersama kami!
Tersedia dalam jumlah terbatas.
Kapasitas 0,5l.
AKHIR
Fillet lele beraneka ragam dalam jus sendiri di stoples kaca.
Ikan lele adalah famili ikan laut Anarhichadiae dari perciformes yang menghuni perairan utara Atlantik dan Samudra Pasifik, di mana suhu air tidak naik di atas 14 derajat.
Nama ikan ini tidak disengaja - karena rahang yang kuat dan sangat berkembang dengan gigi tajam tertekuk ke dalam dan taring yang menonjol ke depan, seolah-olah dalam serigala (omong-omong, di Prancis, ikan lele disebut "serigala laut").
Bentuk khas rahang dan gigi ikan ini adalah hasil adaptasi alami ikan lele dengan makanan favorit mereka: bulu babi laut, moluska kerang, siput dan kepiting.
Lele tutul (beraneka ragam) hidup (Anarhichas minor) hidup di perairan Arktik.
Lele adalah Laut Barents dan tepi utara Norwegia.
Memasak ikan patin paling baik dikukus atau dipanggang, dan jika digoreng, kemudian dihancurkan atau direbus dengan air yang sangat asin - jika tidak, potongan-potongan ikan secara harfiah "menyebar" di wajan.
Lele kalori
Kandungan kalori dari ikan lele Atlantik mentah adalah 96 kkal per 100 g produk. Ini cukup bergizi karena kandungan protein yang tinggi. Lele rebus mengandung 114 kkal per 100g,
Rasa ikan lele seperti sturgeon.
Terbuat dari ikan yang baru ditangkap dan dingin di kapal penangkap ikan kecil dan di bengkel pribadi di Murmansk.
Bahan: Ikan, rempah-rempah.
Kapasitas:
AKHIR
Mackerel kalengan dalam minyak dalam stoples kaca.
Makarel mudah diserap oleh tubuh dan merupakan sumber protein yang sangat baik, juga mengandung sejumlah besar fosfor, yodium, kalsium, kalium, natrium, magnesium, seng, fluor. Makarel mengandung asam nikotinat dan vitamin D, yang juga merupakan faktor penting dalam penyembuhan tulang dan sistem saraf serta meningkatkan penyerapan.
Hanya 100. g ikan mengandung hingga setengah dari nilai protein harian. Makan ikan berlemak, makarel, tubuh mendapat setidaknya 2 kali lebih banyak kalori daripada menggunakan ikan putih. Tidak seperti lemak jenuh yang berasal dari hewan, lemak tak jenuh dari ikan dianggap yang paling bermanfaat. Menurut para ilmuwan, itu adalah asam lemak dari keluarga Omega-3 yang terkandung dalam ikan yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangi risiko pembekuan darah di pembuluh, dan juga membantu meningkatkan aliran darah di kapiler.
Ikan laut yang sangat berguna bagi ibu hamil. Ada bukti bahwa makan ikan berlemak mengurangi beberapa gejala psoriasis, meningkatkan penglihatan dan fungsi otak. Ikan laut mengandung vitamin kompleks, khususnya vitamin D. Minyak ikan 5 kali lebih efektif daripada minyak nabati, sehingga menurunkan kolesterol darah. Lemak yang ditemukan dalam hati ikan kaya akan vitamin A dan D. Jaringan otot ikan mengandung vitamin B yang membantu tubuh menyerap protein.
Terbuat dari ikan yang baru ditangkap dan dingin di kapal penangkap ikan kecil dan di bengkel pribadi di Murmansk.
Bahan: Ikan, minyak, rempah-rempah.
Saya yakinkan Anda bahwa ini sama sekali bukan makanan kaleng yang dijual di toko-toko.
Kapasitas:
- 0,5l. (Sisa 7 pcs.) Harga - 360r.
Salmon merah muda yang dilapisi minyak dalam toples kaca.
Daging salmon merah muda seimbang dan bergizi, merupakan sumber vitamin PP, piridoksin, natrium dan fluor. Ikan juga mengandung asam lemak dan vitamin B12 yang larut dalam lemak dan larut dalam air. Bukan tanpa alasan, banyak orang di Utara sejak dahulu kala memakan ikan ini dan dibedakan oleh kesehatan yang luar biasa. Kelezatan ikan ini dengan konsumsi teratur dapat mengimbangi kurangnya banyak elemen dan vitamin dalam tubuh.
Yang paling berharga dalam hal ini adalah asam lemak tak jenuh ganda Omega-3, hadir berlebihan dalam daging ikan ini. Asam ini juga disebut vitamin awet muda, karena mereka bertanggung jawab atas proses penuaan, yang memiliki efek positif pada struktur dan aktivitas membran sel.
Vitamin PP atau asam nikotinat cukup sulit ditemukan dalam makanan lain, itu adalah elemen yang diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf yang lebih tinggi dan saluran pencernaan. Sodium sangat diperlukan dalam pekerjaan sistem sirkulasi dan metabolisme air, dan tanpa fluor, pembentukan darah dan metabolisme tulang tidak mungkin (ini juga merupakan profilaksis terhadap karies). Karena itu, salmon merah muda harus dimasukkan dalam diet setiap orang yang peduli dengan kesehatan mereka.
Para ilmuwan dari University of Pittsburgh (AS) telah menemukan bahwa asam lemak omega-3 yang kaya ikan berlemak memiliki efek positif pada area otak yang terkait dengan emosi. Konsumsi ikan ini secara teratur mencegah penyakit kardiovaskular, hipertensi dan, karenanya, kematian mendadak akibat stroke dan serangan jantung.
Terbuat dari ikan yang baru ditangkap dan dingin di kapal penangkap ikan kecil dan di bengkel pribadi di Murmansk.
Bahan: Ikan, minyak, rempah-rempah.
Saya yakinkan Anda bahwa ini sama sekali bukan makanan kaleng yang dijual di toko-toko.
Kapasitas:
- 0,5l. (Sisa 5 pcs. Ada stok.) Harga - 380r.
Fillet Pollock dalam jus mereka sendiri di stoples kaca.
Salah satu ikan komersial paling berharga adalah pollack, yang dagingnya memiliki rasa yang sangat aneh dan menyenangkan. Karena komposisi dan nilai gizinya yang seimbang, ikan ini sangat dihargai oleh para pencinta makanan dari seluruh dunia.
Pollock milik keluarga cod dan suka tinggal di perairan Atlantik Utara - dari Greenland ke New York. Juga, ikan ini dapat ditemukan di sekitar pantai utara Islandia dan Norwegia.
Sayde ditandai dengan migrasi yang cukup kuat. Dimulai pada musim semi, kawanan pollock mulai bergerak aktif ke arah utara. Dan pada musim gugur, sebaliknya, mereka memilih arah selatan. Di musim panas, pollock sering kali modis untuk memenuhi pantai Murmansk di dekatnya.
Pollock adalah salah satu spesies ikan predator. Ciri khasnya adalah kepala yang bentuknya runcing, memiliki warna gelap. Di bagian belakang ikan ini ada warna zaitun, yang secara bertahap berubah menjadi kuning ke samping. Dari bawah, badan pollock dapat dicat dengan warna putih susu atau abu-abu. Tubuh pollock memiliki bentuk memanjang, memiliki tiga sirip punggung kemerahan, serta dua yang anal. Orang dewasa dibedakan oleh bibir bawah yang sangat menonjol. Selain itu, pollock mudah dibedakan dari ikan lain karena adanya strip warna sedikit melengkung, yang terlihat jelas di sepanjang garis punggung dari samping. Rata-rata, pollock dewasa panjangnya mencapai delapan puluh hingga sembilan puluh sentimeter. Dan berat rata-rata adalah sekitar lima belas hingga tujuh belas sentimeter. Pollock hidup rata-rata hingga tiga puluh tahun.
Individu muda dari pollock memberi makan terutama pada telur ikan, serta perwakilan kecil dari ordo krustasea. Seiring bertambahnya usia, mereka mulai berburu lebih banyak ikan kecil. Biasanya, kawanan jajak pendapat besar mengelilingi mangsa mereka dari semua sisi, membuat suara keras pada saat yang sama. Periode pemijahan pollock dapat berlangsung dari Januari hingga Juli. Pollock memunculkan pada suhu hingga sepuluh derajat Celcius di atas tanah lunak pada kedalaman lebih dari dua ratus meter. Satu betina dapat bertelur antara lima dan delapan juta telur kecil.
Saat ini, tangkapan pollock dilakukan sepanjang tahun. Jumlah yang paling signifikan dari ikan ini ditangkap di daratan utara.
Pollock adalah khusus untuk daging pollock, dan juga rasanya tidak biasa yang sangat menyenangkan. Pollock menikmati popularitas luas di kalangan penduduk negara-negara Eropa Barat - terutama dalam bentuk fillet beku, serta berbagai produk kuliner dan makanan kaleng. Salah satu makanan kaleng paling lezat dan sehat yang dibuat dari pollock dikenal sebagai 'salmon laut'. Untuk mempersiapkan mereka mengambil irisan tipis asin ikan ini dan dengan bantuan pewarna sayuran memberi mereka warna merah muda - persis sama dengan daging ikan salmon. Hidangan ini dibedakan oleh nutrisi dan rasanya yang tinggi.
Terbuat dari ikan yang baru ditangkap dan dingin di kapal penangkap ikan kecil dan di bengkel pribadi di Murmansk.
Bahan: Ikan, rempah-rempah.
AKHIR
Ikan hering Atlantik. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa herring dianggap sebagai salah satu ikan paling gemuk, dan ada begitu banyak protein di dalamnya sehingga 250 gram herring memenuhi kebutuhan manusia setiap hari. Karbohidrat, sebaliknya, praktis tidak ada dalam ikan hering.
Sulit untuk menemukan ikan lain yang bisa membanggakan begitu banyak sifat bermanfaat, seperti ikan haring. Di Swedia, kata pepatah: "Herring ada di atas meja, dokter ada di sela-sela." Dan ini benar.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa herring, karena tingginya kandungan asam lemak omega-3, sangat berguna untuk jantung dan pembuluh darah manusia. Selain itu, secara signifikan meningkatkan jumlah 'kolesterol baik' dalam darah (lipoprotein densitas tinggi). Lipoprotein, pada gilirannya, secara signifikan mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular yang sama-sama berbahaya lainnya.
Terbukti bahwa lemak ikan haring yang sehat secara signifikan mengurangi ukuran adiposit (sel-sel lemak), yang mengurangi kemungkinan menjadi sakit dengan penyakit berbahaya, termasuk diabetes tipe II. Harus dikatakan bahwa ikan ini mengandung antioksidan aktif.
Ikan hering adalah 'juara' di antara ikan dan dalam hal kandungan vitamin D (100 gram ikan hering mengandung tiga asupan vitamin A setiap hari), yang hanya diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan fungsi ginjal yang tepat. Vitamin ini sangat penting untuk anak-anak, terutama di musim dingin, ketika tubuh menderita kekurangan sinar matahari langsung.
Antara lain, ia memiliki efek positif pada otak, dan juga meningkatkan penglihatan. Faktanya adalah bahwa herring mudah dicerna oleh tubuh manusia dan merupakan sumber protein yang ideal untuk itu.
Terbuat dari ikan yang baru ditangkap dan dingin di kapal penangkap ikan kecil dan di bengkel pribadi di Murmansk.
Bahan: Ikan, rempah-rempah.
Kapasitas:
AKHIR
Spar herring. Jenis herring kalengan ini disiapkan menggunakan teknologi memasak sprat. Tetapi jika spar klasik dibuat dari spart Baltik, Laut Utara dan Laut Hitam atau herring Baltik, yang panjangnya tidak melebihi 10 cm. spar herring terbuat dari herring yang besar dan berdaging hingga panjang 25 cm. Karena itu, rasanya sangat berbeda dan daging lainnya. Saya yakinkan Anda bahwa Anda akan menyukainya. Kombinasi yang luar biasa dari rasa ikan haring dan daging asap.
Rasa dan penampilan gurih. Beli tidak akan menyesal. Anda bisa makan langsung dari bank. Sebab kuping jangan sampai robek. Tapi Anda bisa memakai roti brioche hitam. Anda bisa bersulang. Enak dalam bentuk apa pun.
AKHIR
Cod caviar diproduksi oleh Murmansk Fish Port.
Cod roe adalah produk yang sangat berguna. Ini tidak terlalu tinggi kalori - 100 g hanya 120 kkal. Untuk nilai gizi - 100 g kaviar hanya mengandung 7 g lemak dan 11,5 g protein. Ada banyak vitamin di dalamnya, ini adalah vitamin A, C, B1 dan B2. Ditambah elemen jejak (banyak yodium).
Nah itu untuk memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku. Berguna untuk fungsi normal kelenjar tiroid, mengurangi tingkat kolesterol.
Dan jika itu juga roti hitam, tetapi dengan mentega, dan semua ini dengan tomat, dan mentimun renyah, maka secara umum Anda bisa hidup dengan indah.
Berat - 240g.
Harga 100r.
Juga dijual Ruff kering menjadi bir. Bagi mereka yang pernah berada di Murmansk, atau di Timur Jauh, tidak perlu menjelaskan jenis ikan apa itu. Bagi mereka, bagi saya dan semua penduduk setempat, PRIA, ikan ini adalah satu-satunya ikan yang perlu Anda bawa ke bir. Saya yakinkan Anda bahwa setelah Anda mencobanya, Anda pasti tidak bisa minum bir dengan sesuatu yang lain. Saya pikir semua orang yang mencobanya akan mengkonfirmasi kata-kata saya.
Sekarang untuk mereka yang tidak tahu. Apa ruff ikan itu? Deskripsi singkat:
Orang Murmansk menyebut ikan ini - "Ruff". Rasanya tak tertandingi! 'Rasa' juga tidak ada bandingannya. “Seringkali teman melewati pilot, jadi mereka yang terus-menerus meminta kemasan yang lebih baik, dan kemudian penumpang di kabin, mulai merasa gugup! ))) 'Ini seperti membawa keju biru! Tetapi rasa mengkompensasi segalanya.
Flounder-ruff adalah ikan yang disebut 'halibut', spesies lautan yang lebih besar. Secara eksternal, ruff lebih besar, badan flounder-ruff, berbeda dengan flounder laut biasa, ditutupi dengan sisik.
Informasi umum
Flounder-ruff adalah ikan laut, tersebar luas di perairan utara. Ini memiliki subspesies yang berbeda dalam ukurannya. Individu dari subspesies Eropa relatif lebih kecil, yang Amerika Utara lebih besar. Flounder ruff menghuni zona bawah landas kontinen. Itu tinggal terutama pada kedalaman 130-350 m. Flounder-ruff adalah tangkapan sampingan saat memancing untuk spesies lain.
Saya menawarkan untuk dijual mulai 1kg. kelezatan ini. Berat satu ikan kering dari 150g hingga 250g. Tetapi selalu lebih baik untuk mengambil rata-rata berat ikan. Yaitu, 100-150 gram. Namun yang muda selalu lebih enak.
Harga untuk 1kg. - 850r. Maksud saya satu ikan akan dikenakan biaya sekitar 150 rubel. Setuju tidak begitu banyak uang yang akan menyangkal kesenangan diri sendiri.
Jadi harganya 880r. untuk 1kg.
Saat membeli dari 5kg. Harga 1kg - 850r
Saya juga menawarkan untuk dijual FILES ERSHA. Fillet adalah potongan daging murni. Tanpa tulang, kulit, dan komponen lain yang tidak kita butuhkan. Bagi mereka yang tidak ingin atau tidak suka "membongkar" ikan, atau misalnya tempat dan situasi tidak memungkinkan untuk melakukan ini, kami menawarkan potongan-potongan kain sirloin siap pakai yang dikeringkan. Itu dibuat pada teknologi yang sama seperti ruff. Sangat cocok untuk dibawa bersama Anda dalam perjalanan ke bar pemandian atau hanya berlibur atau perjalanan bisnis. Itu dapat disimpan pada suhu berapa pun. Tidak merusak. Semakin lama umur simpan dari aroma "aromatik". (tentu saja wajar)
Packing pada 0,5kg.
Harga satu paket adalah 800 gosok.
Ruff dingin merokok.
Ruff Murmansk merokok adalah hal baru di pasar camilan bir!
Kombinasi, unik dan inheren hanya dalam 'aroma' ikan ini, daging lunak dan berlemak, dikombinasikan dengan aroma dan rasa merokok alami menjadikannya camilan yang sangat diperlukan. Dapat digunakan sebagai camilan untuk bir atau sebagai produk terpisah. Itu disimpan dengan baik selama transportasi jangka panjang tidak memerlukan pendinginan.
Dijual mulai 1 kg.
Harga 1kg. - 650r.
Ikan bass - ikan yang sangat berminyak dan lezat. Itu sebabnya sering digunakan untuk pengeringan.
Kering bertengger, terutama laut, ya, ya, yang sama merah dan berduri. Ini bukan hanya ikan kering, itu adalah setiap bagian dimakan dengan senang sampai remah terakhir. Camilan bir yang enak.
Ikan kering atau kering, sesuka Anda, harus mengendur di alam, lebih baik jika di atas angin laut, di tengah lautan dunia, dan asin di air asin dari air laut.
Pepatah bahari tua mengatakan: Beli ikan kering adalah untuk keberuntungan. Jangan lupa membeli camilan untuk bir.
Bertengger kering dapat disimpan selama sekitar enam bulan. Dan di tempat yang dingin dan banyak lagi.
Berat satu ikan sekitar 0,4-0,6 kg. Ikan dipotong-potong. Jadi mereka lebih baik salep dan merajuk.
Harga untuk 1kg. - 850r.
Juga dalam penjualan bertengger dingin.
Bass laut karena kekhususannya sangat bagus untuk merokok.
Diketahui bahwa ketika ikan asap mempertahankan semua sifatnya yang bermanfaat, meningkatkan umur simpan dan memperoleh rasa ikan tertentu dan daging asap.
Harga 1kg. - 850r.
Bagian belakang kapur sirih dikeringkan.
Ikan kapur sirih termasuk dalam keluarga ikan cod. Daging sirih elastis dengan rasa dan aroma yang menyenangkan. Untuk rasa rasanya bisa dibandingkan dengan daging navaga. Harga kapur sirih biru tidak tinggi, sehingga ikan ini banyak digunakan dalam makanan sehari-hari para pecinta ikan. Paling sering, di rak kapur sirih terjadi dalam bentuk beku dan dalam memasak dikenakan memasak atau menggoreng. Whiting kering benar-benar merupakan produk yang menarik dan gurih yang akan menjadi camilan bir yang enak.
Sifat bermanfaat dari kapur sirih biru:
Whiting mengacu pada ikan rendah lemak, mengandung banyak protein yang mudah dicerna, dan karenanya direkomendasikan untuk orang yang makan makanan rendah kalori. Kalori kapur sirih hanya 82 Kkal per 100 gram. Daging kapur sirih biru memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya, dan juga mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang diperlukan bagi tubuh. Penggunaan bahan baku berkualitas tinggi, yang ditangkap di musim, adalah kunci kualitas produk ini.
Ikan perak-ungu ini asin, dipotong di bagian belakang, dan dalam proses pengeringan berubah menjadi produk yang luar biasa.
Penggunaan kemasan modern memungkinkan untuk waktu yang lama untuk menyimpan produk tanpa menggunakan pengawet. Di masa lalu di kota Murmansk, tidak ada bar bir yang bisa melakukan tanpa "camilan" ini. Mereka juga berkata: "Punggung kapur sirih dengan bir seperti biji."
Harga 1kg. - 650r.
Halibut - ikan putih asap dingin
Salah satu ikan yang paling enak adalah halibut. Ikan ini hidup di dasar lautan, dan mirip dengan flounder, hanya berukuran jauh lebih besar. Halibut dan umurnya panjang - hingga 40-50 tahun, dan bisa tumbuh hingga 2 m, dan beratnya - 150 kg. Tentu saja, ini jarang terjadi, tetapi ikan halibuts seberat 15 kg atau lebih sering ditangkap.
Ikan ini memiliki daging yang sangat enak, lunak, berlemak, dan lunak, dan hampir tidak ada tulang di dalamnya. Halibut asap dianggap sebagai kelezatan yang berharga, karena rasanya yang istimewa.
Dagingnya berwarna putih, keras dan gemuk. Daging halibuts muda yang paling empuk, tetapi di reservoir buatan tidak dibiakkan, jadi kelezatan asapnya cukup mahal. Nilai gizi halibut luar biasa: mengandung protein dan vitamin, terutama vitamin B; mineral (fosfor, magnesium, selenium, kalium), asam lemak omega-3, serta asam amino esensial triptofan.
Dalam halibut banyak asam lemak omega-3 dan zat bermanfaat lainnya. Setidaknya, ahli gizi dan koki berpendapat demikian. Ya, dan daging dalam spesies ini lebih enak, lebih empuk, dan lebih mudah diproses olahan kuliner, termasuk merokok. Mengiris halibut dingin adalah kelezatan yang luar biasa.
Apa itu halibut bermanfaat. Manfaat kesehatan Halibut
Vitamin dan elemen pelacak dalam halibut
Apa itu halibut berguna? Pertama-tama, tinggi omega-3, yang manfaatnya bagi kesehatan manusia telah mendengar segalanya. Zat-zat ini mencegah pembentukan gumpalan darah dan aritmia, mengurangi risiko pengembangan penyakit radang dan memperkuat membran sel. Selain itu, Omega-3 melindungi kita dari kanker - dan ini sangat penting.
Ilmuwan Jepang percaya bahwa sering menggunakan halibut (2-3 kali seminggu) dalam makanan, dalam bentuk apa pun, mencegah perkembangan kanker payudara. Diketahui bahwa saat ini penyakit mengerikan ini secara signifikan 'lebih muda', oleh karena itu informasi tentang sifat-sifat bermanfaat dari halibut sangat relevan bagi wanita.
Secara umum, Omega-3 - ini adalah senyawa yang tanpanya kita dengan cepat mulai menua, dan kita merasa sangat buruk. Jadi, jika ada cukup asam lemak tak jenuh ganda dalam tubuh, maka penglihatan kita akan tetap tajam bahkan di usia tua, dan penyakit yang tidak menyenangkan seperti sindrom mata kering, keratitis, tidak akan muncul.
Asam folat dan vitamin B lainnya mencegah perkembangan aterosklerosis dengan menurunkan tingkat homocysteine, asam amino yang mengandung belerang, dalam darah. Asam amino ini, jika terakumulasi dalam tubuh terlalu banyak, dapat menghancurkan dinding arteri, menyebabkan pembentukan gumpalan darah dan bahkan pecahnya pembuluh darah.
Magnesium, yang terkandung dalam halibut, tidak memungkinkan radikal bebas menyerang pembuluh dan jantung, dan dengan demikian memperpanjang hidup kita. Seperti yang kita lihat, efek halibut pada sistem kardiovaskular kita sangat menguntungkan.
Properti penting berikutnya dari halibut adalah detoksifikasi. Ini disediakan oleh selenium, dan juga melengkapi pertahanan tubuh terhadap onkologi.
Vitamin kelompok B, yang ada beberapa di halibut, tidak memungkinkan penyakit pada sistem saraf pusat untuk berkembang - misalnya, penyakit Alzheimer, dan mencegah degradasi neuron.
Bagaimana cara menyimpan halibut merokok?
Dan jika Anda ingin menyimpan ikan untuk waktu yang lama, maka itu benar untuk melakukannya di lemari es. Hanya saja, jangan masukkan ikan ke dalam kantung plastik, gulungan kanan di kertas makanan.
Halibut yang ditawarkan untuk dijual dimasak di salah satu smokehouse kota kami pada skala non-industri. Ikan asap dapat disimpan bahkan dalam media yang tidak didinginkan selama 2-3 minggu, dalam cuaca dingin dan lebih dari sebulan. Ini minimum. Dari pengalaman saya sendiri di musim panas berlibur mereka melaju dalam panas dan semuanya baik-baik saja.
Berat rata-rata satu ikan adalah sekitar 1,5 - 1,7 kg.
Sehubungan dengan timbulnya panas yang dikemas dalam KEMASAN VACUUM.
Harga untuk 1kg - 1200r.
Saya membawa perhatian Anda pada produk-produk dari perusahaan 'Reindir' hal. Lovozero Murmansk. Si Sami hidup di Lovozero (mereka juga adalah lapps) Di dunia Saami hanya ada sekitar 88 ribu, tetapi ini tidak mencegah mereka dari menggabungkan wilayah mereka di Swedia, Norwegia, Finlandia dan Rusia menjadi negara dengan nama sederhana Great Lapland, Sami adalah satu-satunya peternak rusa Europoid di dunia. Sebelum pemerintah Soviet, siklus tahunan mereka terkait erat dengan rusa, mereka bermigrasi bersama dengan kawanan. Hingga abad ke-19, izin terpisah bahkan dijabarkan dalam hukum Rusia dan Finlandia agar Sámi bebas melintasi perbatasan negara untuk mengumpulkan rusa yang pergi "di sisi itu." Dan sejak pertengahan abad XIX, paspor dan kontrol visa telah meningkat, dan rusa, yang biasanya bermigrasi ke pantai Skandinavia, telah dianggap hilang untuk selamanya.
Perusahaan Reindir memulai kegiatannya pada tahun 2011 dan merupakan salah satu perusahaan terbesar di Semenanjung Kola untuk memanen dan memproses daging rusa.
Peralatan khusus modern dipasang di kompleks pemrosesan pemotongan perusahaan: jalur pembantaian dari Kometos Oy, peralatan pendingin dari Bitzer.
Kapasitas pemotongan kompleks adalah 360 gol per shift.
Daging rusa menempati salah satu tempat pertama dalam hal nilai biologis dan rasa di antara produk daging lainnya. Produk daging rusa adalah makanan lezat di Rusia dan luar negeri. Mereka terutama dicintai di negara-negara Skandinavia, di mana mereka secara tradisional diminati. Namun, biaya produk ini di negara lain jauh lebih tinggi dibandingkan dengan Rusia.
Terbukti bahwa rusa karena distribusi, kondisi penahanan, dan pemberian makanan praktis tidak terkena penyakit. Di musim dingin, makanan utama adalah lumut (lumut), cabang, tunas pohon dan semak; di musim panas - dedaunan dan pucuk tanaman, beri, jamur. Produk yang berasal dari peternakan rusa ramah lingkungan.
Daging rusa adalah produk yang unik.
Daging rusa memiliki kualitas unik yang membuktikan sejarahnya sendiri. Cukuplah untuk mengingat para perintis Far North, yang selama berhari-hari diberi makan daging rusa liar secara eksklusif.
Daging rusa adalah produk utama dalam makanan perwakilan dari masyarakat adat kecil di ujung utara Rusia. Dalam kondisi cuaca buruk, produk ini praktis adalah satu-satunya, yang dalam sifat nutrisi menjamin tubuh manusia satu set protein dan lemak yang cukup. Ada banyak mineral dan vitamin dalam daging rusa yang diperlukan untuk kehidupan aktif.
Rebusan daging rusa.
Mempersiapkan bentuk kelezatan daging rusa kalengan ini, yang memiliki nilai biologis tinggi dan mengandung sedikit lemak. Jadi produk ini bisa direkomendasikan untuk diet. Selain itu, produksi rebusan tidak menggunakan aditif buatan dan penambah rasa. Dalam komposisi produk hanya daging, dibersihkan dari film dan hidup, garam, merica dan bawang, sehingga rebusan menjadi benar-benar alami.
Resep untuk memasak rebusan seperti ini memungkinkan Anda untuk menjaga rasa pedas daging rusa yang melekat dan aroma spesifik yang sangat menyenangkan. Dalam rasa, rusa yang direbus sedikit mirip daging sapi muda, tetapi warnanya berbeda: daging rusa lebih gelap daripada daging sapi muda.
Rebusan daging rusa adalah salah satu produk daging kalengan yang paling populer. Alasan permintaan tinggi adalah sederhana - kualitas dan rasa yang luar biasa. Lebih mudah membawa daging rusa kalengan bersama Anda di jalan atau ke pondok. Produk ini diminati oleh para nelayan dan pemburu, dan juga para pendaki, karena toples dapat dipanaskan dengan sangat cepat di atas api. Dan di rumah, daging kalengan yang lezat seperti itu akan sangat berlebihan. Dengan menggunakan rebusan, Anda bisa menyiapkan beberapa hidangan daging dalam waktu beberapa menit atau memasak sup kaya.
Daging rusa rebusan yang diusulkan Lovozerskaya, memiliki karakteristik sebagai berikut:
- Semua makanan kaleng tersedia dalam 325 gram kaleng.
- suhu penyimpanan - dari 0 hingga +20 C.
- nilai gizi 100 gram. - protein 15,0 g., lemak 16,0 g.
- nilai energi - 204 kkal.
- Bahan: daging rusa, lemak, bawang, garam, rempah-rempah.
- kelas atas. GOST R 54033-2010
- umur simpan - 4 tahun pada suhu di atas. Tetapi karena daging yang direbus disimpan dalam kondisi suhu terendah, dan hanya mengandung produk alami, umur simpan sebenarnya jauh lebih lama.
Rebusan daging rusa tersedia:
04.2015g. biaya - 270r.
[URL = https: //forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/018094/18094059.jpg]
Kacang-kacangan dihisap dan direbus dalam kemasan vakum. Berat 1 pc. sekitar 0,6-0,65kg. Harga untuk 1 pc - 750r.
Deer Cervelate vakum dikemas. Berat 1 pc. sekitar 0,6-0,65kg. Harga untuk 1 pc - 700r.
Wieners Ponoisky vakum dikemas. Berat 1up. sekitar - 0,6-0,65kg. Harga per bungkus. - 550r.
Sosis marmer "Ham-cincang" dikemas dengan vakum. Berat 1up. - sekitar 0,7-0,75kg. Harga untuk 1up. - 850r.
Sosis dimasak merokok "Virma" dalam kemasan vakum. Berat 1up. sekitar - 0,6-0,65kg. Harga 1up. - 650r.
Daging "Kola" yang sudah dikemas vakum dikemas. Berat 1up. sekitar - 0,45-0,5kg. Harga 1up. - 650r.
Cowberry Cervelate dalam kemasan vakum. Berat 1up. sekitar 0,7-0,75kg. Harga 1up. - 850r.
Tepi yang dimasak dihisap dalam kemasan vakum. Berat satu paket sekitar 0,3-0,35 kg. Harga kemasan - 300r.
Produk dari negara-negara Skandinavia (Norwegia, Finlandia.) Saya membawa diri saya dengan baik dan kadang-kadang dijual. Istri dan anak perempuan saya sangat menyukainya. Ambil tidak akan menyesal. Sangat enak Ya, dan dengan teh di pagi hari aku suka gigitan ku. Alih-alih gula.
Dibuat di Eropa untuk dijual di UE sesuai dengan semua persyaratan UE.
Tersedia berbagai macet dari Norwegia, pengemasan 1kg.:
Raspberry Harga - 280r
Strawberry. Harga - 280r
Oranye Harga - 280r
Cowberry. Harga - 280r
Blueberry Harga - 330 p.
Keju alami dari Skandinavia (Finlandia, Norwegia).
Meskipun setelah pengenalan embargo pada pasokan makanan dari Eropa, kami mulai terbiasa dengan keju domestik, tetapi masih menginginkannya. Kadang saya bawa dari Finlandia. Saya sarankan Anda mencobanya. Harganya tidak jauh berbeda dengan kami, tapi saya jamin produknya sepadan. Paket 0,9-1kg. Ada berbagai jenis. Ketika apa yang saya bawa. Mereka memiliki lusinan varietas "borjuis". Semuanya di sini tidak terdaftar. Rasanya tentu saja berbeda, tetapi pada akhirnya itu semua keju. Dan, lebih lagi, orang Eropa sejati.
Harga 1 bungkus - 750r
Kopi NESCAFE KULTA. Kopi dibawa dari Finlandia. Kualitasnya luar biasa. Saya yakinkan Anda tidak ada perbandingan dengan apa yang mereka jual di toko kami. Rasa dan aromanya tak tertandingi. Diproduksi untuk UE.
Berat 180-200g.
Harga 600r.
Kopi diseduh dalam kemasan vakum. Dibawa dari Finlandia. Dibuat di Finlandia untuk dijual di UE. Kopi berkualitas nyata untuk pecinta sejati dan penikmat minuman ini. Kopi berbeda dalam kekuatan dengan tingkat pemanggangan. Menandai angka dari 1 hingga 5. Semakin besar angkanya, semakin kuat kopi. Setiap spesies memiliki dua bungkus.
1. Kulta Katriina PERINTEINEN. N 1. (1 pc. Saldo) Harga - 400r.
2. Saludo SINVALKOINEN KANVI. N 1. (1 pc. Residu) Harga - 420r.
3. COSTA RICA Pirkka PANNUKAHVI-PANNKAFFE. N 1. (Saldo 1 pc.) Harga - 450r.
Saya membawa Anda panggangan universal dalam paket. Suatu hal yang sangat diperlukan untuk pergi ke hutan dan di alam. Anda tidak perlu menjalankan semua departemen toko dan membeli semua yang Anda butuhkan. Yang Anda butuhkan ada di kit ini. Yaitu:
1. Panggangan di atas panggangan kaki.
2. 2up. batubara
3. Pengapian
4. cocok.
Anda hanya perlu membeli daging.
Dimensi paket: 40cm.X25cm, X10cm.
Berat seluruh set adalah 2,6 kg.
Total ada 15 paket. Saya mendapat harga yang sama. Jadi jual. Toko-toko meminta seperti itu beberapa kali lebih mahal tetapi saya hanya perlu menjual dengan cepat.
Harga semua - 350 rubel. + Pengiriman. Harga adalah hadiah.
Pembayaran dengan kartu Sberbank. Terletak di kota Murmansk. Saya akan mengirim email atau TC. Saat ini, TK termurah adalah CIT. Di belakang PEC-nya.