Diet untuk kolesistitis kronis

Kolesistitis atau radang kandung empedu adalah penyakit yang kompleks. Ini memiliki efek negatif pada fungsi hati. Orang-orang dari kelompok umur yang berbeda beresiko sakit. Dalam pengobatan bentuk penyakit yang didiagnosis, dokter meresepkan diet dan versi yang tepat dari intervensi medis. Penolakan independen untuk minum obat atau mengubah dosis tidak diperbolehkan. Diet adalah komponen mendasar dari perawatan. Penting bagi pasien untuk mengamati prinsip makanan diet, untuk membuat menu yang patut dicontoh selama seminggu. Langkah-langkah ini mencegah pembentukan proses inflamasi baru.

Makanan dalam berbagai bentuk penyakit

Bentuk akut dari penyakit ini adalah diet hemat untuk organ pencernaan. Air yang cukup harus dikonsumsi, lebih disukai pada hari-hari pertama sakit. Tabel diet nomor 5 menjadi dasar nutrisi untuk periode penyakit.Pasien mengikuti rekomendasi sampai tahap pemulihan lengkap. Ini periode yang panjang.

Ketika eksaserbasi kolesistitis kalkulus, asupan makanan fraksional adalah prinsip dasar pengobatan. Seseorang harus dengan ketat mengamati rezim penerimaan dan mewakili kehidupan tanpa produk terlarang. Nafsu makan normal. Penyerapan nutrisi mencapai puncaknya. Perburukan mereda. Fungsi kantong empedu secara bertahap membaik.

Kolesistitis akut berdampak buruk pada kerja saluran pencernaan. Pasien perlu menormalkan keseimbangan air. Air merupakan komponen penting dari diet sehat. Kepatuhan dengan rezim minum - kondisi yang diperlukan. Ini membantu menghilangkan racun dari tubuh dan menjaga keseimbangan ion dalam sel.

Cholecystopancreatitis adalah penyakit yang kompleks. Pankreas terpengaruh. Ketika pengobatan kolesistopankreatitis spesifik. Nutrisi makanan adalah komponen bersama dengan obat-obatan. Dokter meresepkan diet nomor 5.

Prinsip dasar nutrisi pasien dirancang khusus untuk mempersiapkan kantong empedu untuk operasi normal, tanpa beban mendadak. Penyakit ini mempengaruhi fungsi organ-organ tetangga. Terutama pada pankreas dan hati. Beban pada hati harus dikurangi. Saluran empedu akan berfungsi seperti biasa. Pencegahan pembentukan batu. Empedu tidak boleh menumpuk. Membutuhkan arus keluar yang konstan. Jika semua rekomendasi dipatuhi, penyakit tidak akan berkembang.

Ketika pankreatitis dilarang minum makanan. Dianjurkan untuk menunggu 15 menit setelah makan. Anda perlu makan dalam suasana santai, jangan terburu-buru, mengunyah makanan dengan hati-hati. Dengan tidak adanya keinginan untuk makan, tidak untuk memaksa. Kekecewaan dalam diet berdampak buruk pada pembuangan empedu dari tubuh. Berkontribusi pada kejengkelan. Perawatan tidak berhasil. Pembatasan makanan tidak harus tercermin dalam jumlah kalori. Untuk pencegahan kolesistitis dan pankreatitis, dokter mungkin memerlukan menu contoh untuk koreksi.

Makanan untuk kolesistitis

Kolesistitis kronis dan perawatannya melibatkan nutrisi fraksional. Pada periode eksaserbasi bentuk kronis, penyakit ini diobati dengan diet nomor 5. Remisi penyakit menunjukkan bahwa diet nomor 5a tidak digunakan. Pada tahap remisi, tabel diet mungkin direkomendasikan untuk seumur hidup sebagai tindakan profilaksis utama untuk komplikasi penyakit. Makanan teratur. Jumlah metode optimal adalah sekitar 5-6 kali sehari.

Sangat diinginkan untuk menghormati satu kali. Pada titik ini, sejumlah empedu diproduksi. Porsi kecil. Pada suatu waktu tidak dianjurkan untuk menggunakan lebih dari 250 gram produk. Ini akan memungkinkan empedu diproduksi pada waktu yang tepat, dalam jumlah yang dibutuhkan untuk itu. Anda tidak bisa makan berlebihan. Mengambil dingin atau panas penuh dengan kejang pada saluran empedu. Minum harus hangat. Jumlah minimum garam dalam makanan. Konten kalori tidak lebih rendah dari 2.500 kkal. Saat menyusun sendiri menu, pertimbangkan nilai energi produk. Nutrisi dapat disesuaikan tergantung pada keadaan dan kebiasaan makan.

Diet tidak termasuk:

• Minuman beralkohol;
• Kopi atau teh kental;
• Minuman yang memiliki derajat aerasi, termasuk air mineral dengan gas;
• Coklat;
• Makanan pedas, asin, goreng;
• Hidangan kaleng atau acar;
• Sup dingin;
• Piring yang mengandung jamur;
• Makanan kaya lemak hewani;
• Makanan penutup diizinkan untuk selai, buah kering, tikus, jeli.

Hati-hati dengan permen dan muffin. Mungkin ada komplikasi yang dapat menyebabkan stagnasi, penebalan empedu. Ini mengarah pada pembentukan batu. Empedu empedu adalah tempat berkembang biaknya infeksi. Fermentasi produk yang tidak diinginkan dalam saluran pencernaan. Ini memiliki efek negatif pada mukosa hati. Diet akan memiliki efek positif pada kondisi seluruh sistem pencernaan. Berat badan akan mulai menurun. Keseimbangan mikroflora usus datang. Tingkatkan kekebalan.

Pada kolesistitis kronis, diet mengurangi jumlah serangan. Pada kolesistitis akut, bersama dengan diet, perlu untuk mengikuti pengobatan yang ditentukan. Piring harus sesederhana mungkin. Produk yang benar harus digosok atau dihancurkan. Kolesistitis yang bermakna tidak kambuh jika produk dengan kadar magnesium yang meningkat dimasukkan dalam tabel perawatan. Mineral diserap dalam jumlah yang tepat, tanpa membebani organ yang sakit. Hindari hidangan dengan banyak bumbu.

Pasien harus hadir dalam menu:

• Berbagai jenis sup;
• Daging atau ikan rendah lemak;
• Sedikit minyak sayur;
• Produk yang mengandung bakteri susu fermentasi dengan persentase lemak minimum;
• Sayuran musiman, buah-buahan dengan rasa asam;
• Jus atau kolak yang baru diperas;
• Berbagai jenis sereal dan pasta;
• Putih telur;
• Keju Pengecualian adalah varietas tajam dan berlemak;
• Saus berbahan dasar susu atau kaldu sayur;
• Roti gandum atau bekatul.

Tentu sereal akan berguna soba, beras atau oatmeal. Mereka memiliki efek positif pada mukosa usus, tidak mengiritasi hati. Daging yang disukai adalah daging sapi muda, daging kelinci. Kamu bisa makan ayam. Sebelum digunakan, perlu untuk menghapus lemak dan film yang terlihat. Hidangan pertama selalu termasuk dalam makanan. Lebih disukai pada kaldu sayuran menggunakan sayuran hijau. Penggunaan sorrel dilarang. Ini mengandung asam, yang akan membuat iritasi yang tidak perlu pada organ.

Untuk menjaga semua nutrisi dan manfaat bagi kantong empedu, hidangan disiapkan sesuai dengan aturan. Memasak dengan uap lebih disukai. Produk rebus diperbolehkan. Tidak dilarang memanggang makanan atau rebusan. Anda harus makan sepenuhnya. Pada saat yang sama membatasi konsumsi makanan yang mengandung asam. Pasien menjaga kesehatannya, yang memiliki efek positif pada kualitas hidup.

Menu sampel

Beberapa sampel hidangan untuk persiapan diet.

• casserole produk keju cottage dengan penambahan kismis, kopi lemah dengan susu;
• daging sapi rebus dengan oatmeal, rebusan rosehip;
• semolina dengan penambahan selai apel, teh susu;
• kue malas, jeli buah;
• sup mie susu, teh benteng kecil dengan roda;
• bakso millet dan ayam, teh susu;
• casserole ayam, minuman kopi.

Waktu makan siang:

• salad buah, berpakaian dengan madu;
• keju cottage rendah lemak, pisang;
• telur dadar dengan roti dedak;
• tomat atau apel, teh dengan kekuatan kecil;
• casserole sayur, kompot buah;
• labu panggang dan jus;
• teh, sebagian dari aneka buah kering.

• potongan daging ayam kukus dengan soba, salad rumput laut, kolak aprikot;
• sup sayuran dengan jelai mutiara, isi paprika dengan daging sapi muda, kolak;
• sup ikan dengan kentang tumbuk, salad dengan cincang hijau dan tomat, dibumbui dengan minyak sayur;
• sup ayam; kolak;
• sup bit dengan sepotong daging sapi, kolak;
• kubis rebus, souffle daging tanpa lemak, roti;
• pilaf sapi, salad sayuran.

• apel yang dipanggang dalam oven, beri jelly;
• salad sayur dengan minyak zaitun;
• kefir rendah lemak, roti gandum;
• salad wortel, apel dan kismis;
• tomat dengan keju Adygei;
• biskuit, teh, keju rendah lemak;
• keju dadih, roti, teh.

• salad sayuran, telur orak-arik dengan dill;
• biskuit dengan sup nasi susu;
• pilaf dengan buah kering, rebusan rosehip;
• pasta dengan keju, susu hangat;
• zucchini direbus dengan ikan, ryazhenka;
• sup sayur, kefir;
• bubur labu dengan nasi, susu hangat.

Makanan untuk kolesistitis kronis

Kolesistitis kronis adalah penyakit radang umum kandung empedu dengan fungsi terganggu. Penyebab - deformasi kandung empedu dan saluran empedu, penyumbatan saluran empedu, cedera, gangguan proses metabolisme dan lain-lain. Pada penyakit ini, periode remisi secara berkala digantikan oleh eksaserbasi. Pasien mengeluh kepahitan di mulut, mual, rasa sakit di sisi kanan, yang biasanya muncul setelah makan lemak, goreng, bir, minuman berkarbonasi. Pada periode eksaserbasi rasa sakit menjadi tak tertahankan.

Diet untuk kolesistitis kronis adalah salah satu cara efektif untuk menjaga proses inflamasi tetap terkendali.

Prinsip umum

Makanan untuk kolesistitis kronis harus baik secara kimiawi, termal dan mekanis.

Direkomendasikan makanan rebus, panggang dan uap. Makanan sering - hingga enam kali. Garam dalam jumlah terbatas.

Apa yang bisa Anda makan selama remisi:

• Roti basi yang terbuat dari tepung gandum bukan yang tertinggi, kerupuk.
• Jenis daging rendah lemak (sapi, kalkun, ayam, kelinci) dalam uap, direbus atau dibakar.
• Ikan rendah lemak direbus atau dikukus.
• Susu, keju kefir, keju cottage rendah lemak.
• Telur tanpa kuning telur.
• Sup vegetarian dengan sayuran dan sereal (nasi, gandum, soba).
• Bubur, direbus dalam air atau susu yang sama, diencerkan dengan air (nasi, semolina, oat, soba).
• Bihun bentuknya direbus tipis.
• Sayuran rebus atau panggang.
• Buah matang yang manis dipanggang dan buah segar, kering.
• Marmalade, marshmallow, marshmallow, jeli buah, selai.
• Mentega - tidak lebih dari 30 gram per hari.
• Jusnya manis, rebusan rosehip, teh dan kopi yang diseduh dengan lembut.

Produk-produk berikut ini dilarang:

• Makanan yang mengarah ke proses pembusukan dan fermentasi di saluran pencernaan: millet, kol putih, kacang-kacangan.
• Daging berlemak, ginjal, otak, hati, lemak, sosis apa pun, minyak goreng.
• Asap, asinan, asin, pedas, asinan, goreng, pedas, makanan kaleng.
• Jamur
• Kaldu kaya jamur, ikan, dan daging.
• Lobak, bawang putih, lobak, lobak, bawang hijau.
• Cranberry, buah jeruk, prem asam, dll.
• Produk susu berlemak: krim, krim asam, keju cottage.
• Minuman berkarbonasi, kakao, kopi hitam pekat.
• Kue dan kue krim, produk tepung, cokelat.

Di luar kejengkelan, Anda bisa makan hidangan berikut:

Ikuti tes ini dan cari tahu apakah Anda memiliki masalah hati.

• sup susu dan sayur, sup, sup bit, borscht;
• vinaigrette dan salad dengan saus dari minyak nabati mentah;
• gulungan kubis;
• roti daging cincang;
• squash caviar;
• salad buah;
• salad dari cumi-cumi dan makanan laut lainnya;
• ikan isi dan pengisi;
• kopi dan teh dengan susu, teh dengan jus lemon, sayur dan buah-beri, rebusan rosehip, infus herbal.

Makanan harus mengandung lebih banyak serat (sayuran, buah-buahan, sereal), terutama dengan sembelit. Diizinkan makan tidak lebih dari 1 telur ayam per hari.

Konsumsi mentega harus dibatasi hingga 15 gram per hari.

Produk susu dapat dikonsumsi dengan susu, kefir segar dan yogurt, susu acidophilic, keju lunak, keju cottage lemak sedang.

Preferensi ikan harus diberikan pada navage, salmon merah muda, hinggap, cod, pike hinggap, hake. Itu bisa dipanggang, direbus, dikukus, sebagai isian.

Pada kolesistitis kronis, dianjurkan untuk mengeluarkan dari angsa diet, bebek, babi, domba. Ikan - salmon, trout, sturgeon, chum salmon.

Penting untuk meninggalkan minuman beralkohol, es krim, kopi kental hitam dan coklat.

Pada periode akut

Selama eksaserbasi kolesistitis kronis selama dua hari pertama, dianjurkan hanya minum kaldu hangat pinggul mawar, jus buah beri, diencerkan dengan air, teh diseduh dengan lemah.

Pada periode akut, diet No. 5B ditunjukkan. Esensinya adalah dalam pembatasan karbohidrat - tidak lebih dari 200 gram per hari, protein - tidak lebih dari 80 gram, lemak - tidak lebih dari 30 gram, dan penolakan total terhadap garam. Makanan harus dimasak atau dikukus, disajikan dalam bentuk sup tumbuk, souffle, kentang tumbuk. Disarankan untuk makan dalam porsi kecil setiap tiga jam. Suhu makanan - dari 20 hingga 55 ° C. Asupan cairan harian sekitar 2–2,5 liter, jumlah kalori 1600.

Apa yang harus dimakan:

• Sup lendir vegetarian (sayuran, sereal).
• Kerupuk gandum
• Daging unggas tumbuk atau dihaluskan tanpa kulit atau daging sapi muda.
• Uap ikan tanpa lemak dalam bentuk souffle.
• Bubur tumbuk cair - semolina, beras, oatmeal.
• Souffle sayur - dari kentang, zucchini muda, wortel, kembang kol.
• Omelet putih telur dikukus.
• Apel panggang, jeli dan buah-buahan dan jelly berry.
• Teh dengan susu tambahan, jus encer (sayur dan buah).

Perkiraan makanan harian dengan eksaserbasi kolesistitis:

1. Sarapan pagi (8.00). Bubur nasi, uap protein omelet, teh lemah.
2. Sarapan kedua (11.00). Haluskan sayuran, kolak.
3. Makan siang (14.00). Sup berlendir oatmeal, uap ikan, apel panggang.
4. Waktu minum teh (16.00). Teh dengan susu, mousse buah.
5. Makan malam (19.00). Souffle dari daging unggas, squash caviar, kolak.
6. Makan malam larut malam (21.00). Kissel.

Tabel nomor 5B rusak dan ditunjuk tidak lebih dari 5 - 6 hari. Selama 2 minggu ke depan, disarankan untuk mengikuti diet nomor 5A, maka Anda perlu melakukan diet nomor 5.

Saat beskamennomu

Kolesistitis tanpa batu kronis adalah peradangan kandung empedu, di mana aliran empedu terganggu, tetapi batu tidak terbentuk. Terapi diet adalah salah satu komponen penting dari perawatan. Sering dianjurkan untuk makan 4-6 kali sehari sehingga kantong empedu secara teratur dikosongkan.

Anda tidak bisa makan berlemak, pedas, dan digoreng. Roh, anggur, dan bir yang dilarang. Dianjurkan untuk meninggalkan kacang, muffin, sayuran segar dan buah-buahan, makanan dingin, kuning telur. Selama eksaserbasi, Anda hanya perlu makan makanan hangat yang baru disiapkan, direbus, dikukus, atau dipanggang.

Untuk penyakit batu empedu

Dalam kasus kolesistitis kalkulus (JCB), batu terbentuk bersamaan dengan peradangan pada kantong empedu dan penyumbatan saluran empedu terjadi. Paling sering ditunjukkan operasi.

Dalam kasus kolesistitis kalkulus kronis, direkomendasikan tabel No. 5A, tujuan nutrisi terapeutik adalah untuk merangsang ekskresi empedu. Setelah beberapa bulan mematuhi diet seperti itu, pasien dipindahkan ke diet No. 5, tetapi ada pembatasan penggunaan kuning telur (tidak lebih dari ½ kuning per hari), minyak sayur, selain itu, lemak trans dilarang. Lemak hewani terbatas, kol putih, millet, produk sampingan, beri tidak termasuk. Makanan dikukus atau direbus. Minuman beralkohol yang dilarang.

Setelah operasi

Setelah perawatan bedah, Anda harus mengikuti diet ketat. Setelah operasi, itu tidak diperbolehkan dalam waktu 24 jam. Dua belas jam setelah intervensi, Anda dapat minum air non-karbonasi dalam tegukan kecil tidak lebih dari 0,5 liter per hari.

Pada hari ketiga, Anda diperbolehkan makan dalam porsi kecil hingga delapan kali sehari. Anda bisa makan kentang tumbuk dari kentang, ikan rebus dalam bentuk lusuh, omelet protein, sup tumbuk, jeli buah, teh manis, jus labu dan apel. Dari hari kelima, roti kering dan biskuit diperkenalkan. Seminggu kemudian, diizinkan untuk menambahkan produk susu dari konten lemak kecil, bubur gandum dan bubur gandum, daging rebus melewati penggiling daging. Mulai saat ini, tabel 5A ditunjukkan, dan dalam beberapa minggu, diet 5.

Ketika dikombinasikan dengan pankreatitis

Dengan pankreatitis, yang sering menyertai kolesistitis, tabel nomor 5P ditunjukkan. Perbedaan utamanya dari tabel nomor 5B dalam meningkatkan jumlah protein dan mengurangi jumlah karbohidrat dan lemak. Serat nabati kasar yang dilarang. Makanan direbus atau dikukus dan disajikan dalam bentuk bubuk. Nutrisi makanan direkomendasikan untuk diamati dalam 3 bulan.

Roti hanya diperbolehkan basi atau kering. Roti gandum mengandung lebih banyak serat, yang membantu mengosongkan kantong empedu dan mencegah stagnasi. Selain roti gandum, disarankan untuk memasukkan sayuran dan buah-buahan mentah dan rebus, sup sayur tanpa batasan dalam makanan.

Perhatian harus digunakan telur yang mengandung banyak kolesterol. Mereka disarankan untuk makan tanpa kuning telur dalam bentuk omelet uap atau menambah hidangan lainnya, misalnya, untuk persiapan mousses buah dan beri, daging dan souffle ikan. Dengan tidak adanya eksaserbasi, diperbolehkan makan satu telur per hari.

Saat gastritis

Jika kolesistitis dikombinasikan dengan gastritis, perlu menyesuaikan pola makan untuk mencerminkan penyakit ini.

Ketika gastroduodenitis menunjuk tabel nomor 1. Ini adalah diet yang cukup hemat. Kecualikan hidangan yang merangsang produksi jus lambung. Rekomendasikan makanan cair dan pucat. Anda tidak bisa makan kacang, lobak, lobak, kacang polong, asparagus, kurma, anggur, kismis, gooseberry, roti gandum, daging berserat, kulit ayam.

Menu sampel untuk kolesistitis kronis

Makanan harus bervariasi. Setiap hari Anda perlu memasukkan dalam makanan dan sereal, dan hidangan protein. Menu untuk minggu dengan enam kali makan, menurut diet nomor 5, terlihat seperti ini:

Opsi 1

• Bubur susu dari soba, teh.
• Keju cottage, kerupuk, pinggul kaldu.
• Sup nasi, daging rebus, bit rebus bit.
• Apel panggang.
• Ikan bakar, salad sayuran, teh dengan madu.
• Susu asam

Opsi 2

• Bubur nasi dengan mentega, teh.
• Irisan sayuran, jus apel.
• Sup pure sayuran, ayam rebus tanpa kulit, jeli.
• Siomay malas.
• Kentang rebus, ikan uap, teh herbal.
• Yoghurt

Opsi 3

• Oatmeal mentega, keju, teh.
• Casserole keju cottage dengan madu.
• Sup sayur dengan tambahan krim asam rendah lemak, ikan dengan hiasan sayur, kolak.
• Kerupuk, mousse buah.
• Kembang kol direbus, souffle sapi muda, teh dengan susu.
• Kefir.

Opsi 4

• Telur dadar, keju, teh.
• Bubur labu.
• Sup squash, irisan daging sapi muda, nasi, jus.
• Apple Panggang
• Ikan rebus, salad sayuran, teh herbal.
• Ryazhenka.

Opsi 5

• Telur rebus, bubur oatmeal, teh.
• Keju cottage, infus dogrose.
• Sup sayur, casserole ayam, kentang rebus, jus.
• Bukan kue yang kaya, kolak.
• Haluskan wortel, gulungan kol dengan nasi, teh herbal.
• Susu asam

Opsi 6

• Bubur soba, keju dan mentega, teh.
• Kue keju dengan selai.
• Sup mie, kalkun panggang dengan sayuran, kolak.
• Kissel, biskuit.
• Kukus kukus, nasi, kaldu rosehip.
• Kefir.

Opsi 7

• Bubur nasi dengan mentega, omelet kukus, teh.
• Jeli buah, kaldu dogrose.
• Sup krim kentang, puding keju cottage, kolak.
• Susu, kue kering.
• Nasi dengan prem, ayam rebus, mors.
• Teh herbal dengan madu.

Diet kolesistitis kronis adalah bagian dari perawatan. Ini akan membantu mempercepat proses penyembuhan, meredakan gejala yang tidak menyenangkan. Tubuh akan pulih lebih cepat setelah eksaserbasi. Jika Anda mengikuti diet selama remisi, Anda dapat mengurangi jumlah periode akut.

Diet untuk kolesistitis kronis dan selama eksaserbasi

Salah satu peran utama dalam proses pencernaan adalah kantong empedu. Di dalamnya akumulasi dan pelepasan empedu terjadi untuk pencernaan makanan. Jika kantong empedu bekerja secara normal, maka empedu diekskresikan ke dalam duodenum dalam jumlah yang dibutuhkan dan pada waktu yang tepat. Kolesistitis kronis menimbulkan hambatan pada fungsi kandung empedu, yang mempengaruhi kerja seluruh saluran pencernaan, dan tanda-tanda peradangan kronis diperburuk di kandung empedu itu sendiri.

Untuk menormalkan pencernaan pasien dan menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, satu-satunya solusi yang tepat adalah mengikuti diet. Menu makanan dalam kombinasi dengan perawatan obat tidak hanya dapat menghentikan perkembangan penyakit, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kesehatan pasien. Penting untuk diingat bahwa tahap selanjutnya dalam pengobatan kolesistitis kronis adalah pembedahan untuk mengangkat kantong empedu. Untuk mencegah hal ini dan menjaga organ, pasien harus mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk mematuhi aturan nutrisi makanan pada kolesistitis kronis.

Prinsip nutrisi yang tepat

Jika seorang pasien memiliki gejala kolesistitis yang berkepanjangan, diperlukan pengobatan penyakit selangkah demi selangkah. Ini berarti bahwa, di samping perawatan obat oleh pasien, diet harus dipatuhi dengan ketat. Ingat prinsip-prinsip dasar diet pada kolesistitis kronis:

1. Makanan biasa. Sangat penting bahwa pasien tidak kelaparan. Dalam kasus apa pun, seseorang dengan kolesistitis kronis harus memiliki perut "idle". Seperti yang Anda tahu, empedu dilepaskan sebagai respons terhadap makanan yang masuk ke lambung. Dalam hal ini, kantong empedu menghasilkan bagian empedu yang tepat, yang diperlukan untuk mencerna makanan. Jika seseorang tidak makan dalam waktu lama, maka empedu mandek dan proses inflamasi berlanjut. Peradangan, pada gilirannya, memicu pembentukan batu, berkontribusi pada perkembangan infeksi dan munculnya gejala-gejala yang menyakitkan. Dalam keadaan yang memberatkan seperti itu, pengobatan penyakit akan lama. Biasanya, seseorang harus makan dalam porsi kecil lima atau enam kali sehari, dan pada saat yang sama. Ini berkontribusi pada normalisasi produksi empedu dan evakuasi patogen.
2. Basis protein makanan bergizi berasal dari tumbuhan dan hewan. Ini adalah protein yang merupakan bahan bangunan yang diperlukan dalam proses regenerasi sel. Protein hewani dapat diperoleh dari makanan seperti daging, telur, keju cottage, dan protein nabati yang ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, dan roti. Produk-produk ini harus harian di menu pasien.
3. Asupan lemak yang cukup adalah salah satu syarat untuk menu kolesistitis yang efektif. Lemak nabati yang disarankan, khususnya - jagung, bunga matahari, atau minyak zaitun. Agar minyak tidak menjadi terlalu berat pada saluran pencernaan, harus digunakan dengan produk nabati - wortel, tomat, kembang kol. Diet yang ideal - jika menu memiliki salad sayur ringan, dibumbui dengan minyak sayur. Minyak memiliki efek koleretik ringan, yang secara positif mempengaruhi kondisi kantong empedu pada kolesistitis kronis.
4. Penolakan lemak berat adalah kondisi yang perlu dari menu, karena ini adalah lemak yang kurang dicerna dan menyebabkan pelepasan empedu yang tajam. Lemak ini termasuk unggas berlemak, babi dengan lemak, lemak babi, domba. Ini juga layak untuk dibatasi dan mentega - diet tidak memungkinkan mentega lebih dari dua puluh gram per hari.
5. Batasi gula. Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, dianjurkan untuk secara signifikan mengurangi jumlah gula yang dikonsumsi per hari. Pengobatan kolesistitis tidak memadai jika pasien tidak mengikuti rekomendasi glukosa. Jadi, sekitar tujuh sendok teh gula per hari dianggap optimal - ini tidak akan menghalangi sekresi empedu dan tidak akan mengubah komposisi empedu.
6. Penggunaan piring kukus. Rekomendasi ini juga penting untuk pasien dengan kolesistitis kronis, karena makanan yang digoreng kebanyakan memprovokasi pemisahan empedu, yang menyebabkan kejang pada kantong empedu. Pilihan terbaik - makanan, dikukus atau direbus. Suhu makanan harus mendekati suhu kamar.

Produk terlarang untuk kolesistitis

Pada kolesistitis kronis, dilarang makan makanan yang dapat memicu gejala peningkatan sekresi empedu. Hal ini pada gilirannya berkontribusi pada pergerakan batu dan obstruksi batu dengan saluran. Dalam beberapa kasus, hanya pembedahan yang membantu memperoleh, karena perawatan dengan metode terapi tidak selalu membuahkan hasil. Pertimbangkan kelompok produk yang dilarang oleh diet untuk pasien dengan kolesistitis:

• produk roti - Anda tidak bisa makan roti segar, muffin, produk puff pastry, kue, kue krim, kue goreng;
• kursus pertama - okroshka, sup hijau, daging kaya, jamur atau kaldu ikan dilarang;
• produk daging - daging berlemak, seperti angsa, bebek, babi, domba. Jangan rekomendasikan kepada pasien dengan jeroan kolesistitis, daging asap, sosis. Juga perlu untuk menjadi takut dan nilai lemak ikan - sturgeon, chum salmon, caviar, ikan asap dan ikan kaleng;
• sayuran dan sayuran - untuk pasien dengan kolesistitis kronis, hampir semua jenis sayuran, kecuali jamur, dan sayuran dalam rendaman diperbolehkan. Namun larangan terhadap sayuran jauh lebih luas - dokter menyelamatkan pasien dari lobak, bawang hijau, lobak, mustard, lada hitam, lobak, lobak;
• makanan penutup - kue krim, coklat dan es krim dilarang untuk digunakan selama periode ini;
• minuman - untuk pasien dengan kolesistitis kronis, minuman yang mengandung alkohol, serta kakao, kopi, minuman berkarbonasi sangat dilarang.

Produk yang Diizinkan

Di antara semua kelompok produk ada yang diizinkan yang tidak menyebabkan gejala negatif. Pertimbangkan produk-produk yang dapat digunakan pada pasien dengan kolesistitis kronis:

1. Produk roti. Pasien harus membeli roti yang terbuat dari tepung gandum. Lebih baik jika roti agak basi. Juga, dalam jumlah kecil, diet memungkinkan pai diisi dengan adonan kue. Sebagai isian, pasien dapat memilih apel, ikan atau daging, roti keju. Untuk teh, Anda bisa mengeringkan biskuit, biskuit, biskuit yang sama. Pasta meskipun tidak dilarang, tetapi pasien dianjurkan sepiring makaroni rebus kecil dengan lauk, pangsit atau mie.
2. Hidangan pertama. Di antara kursus pertama, sup dalam kaldu sayuran, sup susu dengan pasta memimpin. Anda bisa memasak sup bit, sup, atau sup tanpa daging.
3. Produk daging. Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, daging tanpa lemak sangat ideal untuk periode ini. Lebih baik untuk memilih bagian kualitas bangkai, sehingga daging tanpa tendon, film. Fillet ayam, kelinci, kalkun, daging sapi muda atau daging sapi cocok sebagai basis protein. Sangat mudah memasak daging seperti itu - direbus dan ditambahkan ke lauk. Kadang-kadang, pasien dapat mengobati diri mereka sendiri dengan sosis, ham rendah lemak, atau sosis.
4. Ikan Kategori ini juga dapat mendiversifikasi komponen protein dari makanan pasien dengan kolesistitis. Sebagai ikan rendah lemak, dokter merekomendasikan pike tenggeran, tenggeran, ikan air tawar, cod. Ikan dapat disiapkan secara independen dan ditambahkan ke hiasan.
5. Produk susu. Hampir semua produk susu dengan persentase lemak rendah diperbolehkan. Susu dapat dikonsumsi sebagai bentuk terpisah, dan bersamaan dengan produk lainnya. Dari produk susu fermentasi, dokter mencatat efek positif kefir, yogurt, acidophilus pada kantong empedu. Diet memungkinkan Anda untuk makan keju cottage rendah lemak alami, serta menerapkannya dalam memanggang. Krim asam praktis tidak direkomendasikan sendiri, namun, Anda bisa menambahkan beberapa sendoknya ke salad, ke hidangan pertama, sehingga makanannya lebih enak.
6. Telur Produk unik yang sangat diperlukan yang mengandung protein yang mudah dicerna. Jika tidak ada masalah dengan toleransi telur, maka seorang pasien dengan kolesistitis kronis dapat makan satu telur setiap hari, kadang-kadang dua telur, misalnya, dalam telur dadar kukus.
7. Hampir semua biji-bijian diperbolehkan, tetapi untuk berbagai makanan, pasien dianjurkan untuk makan sereal dalam kombinasi dengan salad sayuran. Yang paling berguna adalah bubur gandum, diikuti oatmeal karena kandungan vitamin dan serat yang signifikan.
8. Hijau Unsur seperti hijau sangat menghiasi piring, tetapi hanya dill dan peterseli yang diperbolehkan untuk pasien dengan kolesistitis.
9. Manis Salah satu kategori yang paling menyakitkan, karena sangat sulit untuk menolak manis dalam menu. Namun, pasien dengan kolesistitis kronis dapat dengan mudah menemukan di antara daftar produk yang diizinkan, mereka yang memenuhi keinginan untuk permen - ini adalah selai jeruk, selai, selai beri alami, madu, dan marshmallow. Gula dapat diganti dengan pemanis alami - fruktosa atau sukrosa, jika pasien kelebihan berat badan.
10. Minuman Dalam kategori ini, teh lemah, kopi dengan susu, jus, kolak, minuman buah direkomendasikan. Setiap hari dan dalam periode eksaserbasi direkomendasikan infus rosehip.

Nutrisi untuk kolesistitis akut

Jika pasien memiliki gejala eksaserbasi kolesistitis, maka ia membutuhkan diet yang paling hemat. Pada hari pertama periode akut, makan tidak sepadan. Perawatan ini disebut puasa medis. Sebagai minuman dengan kolesistitis akut, air mineral tidak berkarbonasi, teh lemah, dan jus sangat dianjurkan. Pada hari kedua eksaserbasi, pasien dapat membeli beberapa biskuit dan bubur cair kukus. Pada hari ketiga, Anda dapat memasukkan protein dalam menu, dan yang terbaik adalah memulai dengan sepotong kecil ikan tanpa lemak. Untuk menurunkan tubuh dengan kolesistitis akut ikan dapat diganti dengan kefir segar dengan persentase lemak rendah. Juga, pengobatan penyakit ini melibatkan kompleksitas, mis. pasien tidak boleh menolak minum pil.

Setelah peradangan mulai menurun, Anda dapat menambahkan makanan lain dari daftar produk yang diizinkan, tetapi pada tingkat yang lebih rendah dan lebih sering. Dengan demikian, diet dengan eksaserbasi penyakit secara efektif membantu mengatasi kemunduran kesehatan pasien.

Diet terapi untuk kolesistitis kronis

Cholecystitis adalah reaksi inflamasi di dinding kantong empedu. Seringkali ini difasilitasi oleh lesi infeksi atau pembentukan batu, tetapi juga kolesistitis tanpa batu. Pada penyakit ini, fungsi motorik kandung empedu terganggu dan aliran empedu terhambat, oleh karena itu, diet terapeutik untuk kolesistitis kronis adalah kondisi yang diperlukan untuk keberhasilan pengobatan.

Kolesistitis kronis, lebih sering terjadi pada orang tua dan sebagian besar pada wanita, tidak menunjukkan gejala dan lambat, tetapi pada saat kambuh (kolesistitis akut), terdapat rasa sakit yang tajam dan parah di sisi kanan.

Hal ini disebabkan oleh tingginya tingkat iritasi pada mukosa kandung kemih yang sudah meradang. Berbagai faktor dapat memicu iritasi seperti itu, misalnya, aktivitas fisik yang parah, konsentrasi tinggi mikroba patogen dalam empedu yang mandek, tetapi paling sering merupakan pelanggaran diet dan makan makanan berat.

Diagnosis dan perawatan

Biasanya pasien dengan kolesistitis mencari bantuan dengan keluhan berat dan nyeri di sisi kanan. Dokter melakukan palpasi rongga perut, menentukan tes darah biokimia, untuk menentukan tingkat leukosit (dengan peradangan dalam tubuh, indikatornya meningkat) dan aktivitas enzim hati. Berikutnya adalah USG dan kolesistografi.

Setelah diagnosis "kolesistitis", pasien diresepkan pengobatan, yang meliputi terapi obat dengan persiapan enzim, fisioterapi, pengobatan dengan air mineral, namun, diet terapeutik adalah komponen perawatan yang paling penting.

Kekuasaan

Bagaimana cara makan dengan kolesistitis kronis?

Diet untuk kolesistitis kronis adalah dasar pengobatan dan pencegahan eksaserbasi, membantu menghindari sensasi yang tidak menyenangkan di rongga perut dan mencegah komplikasi kolesistitis. Artinya adalah untuk mengambil beban dari kantong empedu dan mencegah efek iritasi makanan pada dindingnya. Karena penyakit ini sering disertai dengan pankreatitis, dietnya mirip dengan nutrisi untuk peradangan pankreas.

Anda perlu makan fraksional, 5-6 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil, lebih baik pada saat yang sama. Dalam diet sehari-hari harus ada produk yang menyediakan tubuh dengan semua nutrisi, vitamin dan elemen, tetapi tidak memberikan tekanan tambahan pada hati dan kantung empedu.

Oleh karena itu, dasar dari diet pada kolesistitis kronis haruslah makanan protein rendah lemak, dan karbohidrat dan lemak harus dikurangi (tetapi tidak lebih rendah dari kebutuhan minimum manusia!). Jumlah karbohidrat 35% dari makanan sehari-hari, 50% protein dan lemak tetap 15%.

Selain itu, jangan makan hidangan terlalu panas dan terlalu dingin!

(Video: diet terapi nomor 5 a, b, p (Tambahan untuk diet nomor 5))

Produk yang direkomendasikan meliputi:

1. Sayuran, sayuran, serta buah-buahan dan berry non-asam.
2. Sereal dan sereal. Mereka mengandung sejumlah besar elemen pelacak dan vitamin serta serat esensial, yang memiliki efek positif pada pencernaan.
3. Daging dan ikan varietas rendah lemak. Penting tidak hanya memilih daging dan ikan tanpa lemak, tetapi juga memasak dengan benar: Anda tidak bisa menggoreng dan menggunakan bumbu-bumbu dengan bahan asam atau tajam.
4. Produk susu dari konten rendah lemak. Benar-benar rendah lemak tidak boleh memilih, karena tidak adanya lemak sama sekali tidak memungkinkan nutrisi diserap. Lebih memilih keju cottage, kefir, dan yogurt dengan kadar lemak 4-5%.
5. Berbagai sup pada kaldu rendah lemak dan sayuran.
6. Dari minuman Anda bisa minum teh, hijau dan hitam, kopi lemah, ramuan herbal, terutama yang menormalkan aliran empedu. Properti ini memiliki, misalnya, sawi putih, milk thistle, dan lainnya.
7. Madu, marshmallow, marshmallow, dan marmalade direkomendasikan untuk gigi manis.

Apa yang harus saya menyerah?

1. Secara kategoris tidak mungkin makan produk yang sangat digoreng dan diasap.
2. Anda juga harus menolak makanan berlemak. Daging, ikan, dan produk susu dengan kandungan lemak tinggi diganti dengan jenis rendah lemak.
3. Kita harus menyerah pada jenis sayuran tertentu, seperti lobak, bawang putih, lobak, lobak, bawang segar. Sejumlah besar minyak atsiri dalam komposisinya mengiritasi dinding kantong empedu.
4. Jangan makan telur, jika Anda benar-benar ingin, Anda hanya bisa makan protein rebus.
5. Anda tidak bisa cokelat, kue kering, terutama adonan ragi, kopi kental, minuman dengan gas dan alkohol.

(Video: diet №5 kolesistitis kronis menurut Pevzner)

Jika karena alasan tertentu kolesistitis kronis telah masuk ke tahap akut, diet cair harus diikuti beberapa hari sebelum dimulainya remisi. Pada saat ini, Anda hanya bisa makan sup puree, kefir, ryazhenka, bubur yang sangat cair.

Anda perlu minum banyak air bersih sederhana. Makanan padat harus diperkenalkan secara bertahap, mulai menambahkan sedikit sayuran sehari.

(Menu untuk penderita kolesistitis kronis)

Seperti dapat dilihat dari daftar produk yang tercantum di atas, ada beberapa produk yang diizinkan. Karena itu, tidak sulit untuk menyiapkan hidangan lezat, sehat, dan seimbang dari mereka. Contoh menu untuk hari itu mungkin terlihat, misalnya, sebagai berikut:

• Sarapan - oatmeal dengan apel dan segenggam kismis, roti bakar dengan keju lembut yang rendah lemak;
• Makan siang - sup sayuran, bulgur + irisan daging ayam, salad sayuran segar;
• Makan malam - souffle ikan + sayuran rendah lemak. Makan malam harus tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur;

Makanan ringan - selain makanan utama, tambahkan 2-3 makanan ringan dari daftar:

• Sayuran segar dengan hummus;
• Apel panggang;
• Yogurt Yunani;
• Setengah pisang, pir, persik;
• Roti atau biskuit kering;
• Segelas kefir rendah lemak atau ryazhenka.

Resep Ikan Souffle

• 500 gr. ikan tanpa lemak
• 1 cangkir susu rendah lemak
• tupai dari empat telur
• pala, garam, peterseli.

1. Ikan membongkar menjadi potongan-potongan kecil, lepaskan tulang.
2. Kocok putih, secara bertahap tuangkan susu pada suhu kamar.
3. Isi ikan dengan protein, tambahkan bumbu dan aduk lagi.
4. Olesi formulir dengan sedikit minyak sayur, tuangkan campuran ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar setengah jam.

Apa yang terjadi jika Anda tidak mengikuti diet?

Jika seseorang menolak untuk mengikuti diet karena kolesistitis kronis atau terlalu sering menggunakan produk dari daftar terlarang. Ia mungkin mengalami komplikasi dengan gejala yang sangat tidak menyenangkan, yaitu:

1. Concretions (batu empedu).
2. Perut perut dan berat di sisi kanan.
3. Nyeri akut.
4. Munculnya pankreatitis.
5. Jika kolesistitis dipicu oleh infeksi, dengan pelanggaran diet yang sistematis, abses dapat terjadi di dekat kantong empedu dan diperlukan pembedahan.

Diet untuk kolesistitis kronis

Penyakit ini adalah radang kandung empedu yang persisten. Disfungsi organ ini mempengaruhi kerja tubuh manusia, terutama hati. Diet untuk radang kandung empedu - arah utama terapi, yang dirancang untuk memudahkan kerja tubuh. Diet akan meningkatkan aliran empedu, menormalkan proses metabolisme.

Prinsip dasar nutrisi pada kolesistitis

Ketika merawat kolesistitis kronis yang kalkulus (dengan batu) atau non-kalkulus (tanpa batu), dokter akan membuat janji untuk menyesuaikan pola makan untuk menghindari munculnya batu (jika tidak ada) dan cholelithiasis (PCB), komplikasi pada pankreas, memperburuk kondisi pasien. Diet untuk kolesistitis kandung empedu didasarkan pada aturan berikut:

1. Seseorang harus makan secara teratur sepanjang hari, mematuhi rezim. Dengan asupan makanan yang jarang, stasis empedu akan terbentuk, yang akan menjadi lingkungan yang baik untuk perkembangan infeksi.
2. Untuk berfungsinya tubuh dengan baik, konsumsi protein hewani dan nabati. Untuk melakukan ini, Anda harus makan buah-buahan, kacang-kacangan, produk susu, keju cottage, makanan laut dalam jumlah yang cukup.
3. Untuk meningkatkan aliran empedu harus dimakan pada waktu yang sama setiap hari.
4. Penting untuk membatasi konsumsi gula, mentega, krim asam atau krim, garam.
5. Makan makanan untuk mengobati kolesistitis kronis tidak boleh terlalu panas atau dingin. Angka yang lebih rendah adalah 15 derajat, dan yang atas adalah 62 derajat Celcius.
6. Minyak nabati hanya berguna sebagai pembalut, Anda tidak harus menggorengnya, karena mereka kehilangan semua sifat menguntungkannya.

Diet bisa sangat beragam. Berbagai resep yang membantu menyiapkan makanan rendah lemak cocok, Anda dapat menggunakan semua produk yang diizinkan untuk membuat menu. Hal utama adalah mematuhi rekomendasi umum dan tidak menggunakan apa pun dari daftar terlarang, yang akan diberikan di bawah ini. Pengobatan kolesistitis kronis membutuhkan waktu yang lama.

Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis

Daftar produk yang valid

Burung (lebih disukai tanpa kulit), ikan tanpa lemak. Memasak harus dikukus atau dipanggang. Ham rendah lemak, sosis, sosis diperbolehkan.

Sup sayur, borscht, sup susu ("zazharki" tidak dapat digunakan).

Diet untuk kolesistitis kronis

Diet untuk kolesistitis kronis tampaknya menjadi cara paling efektif dan tepat untuk mengobati penyakit ini.

Kolesistitis kronis adalah disfungsi kandung empedu karena sering terjadi peradangan di dalamnya. Penyebab proses inflamasi di kantong empedu dapat banyak faktor, seperti: kelainan bawaan dari saluran empedu atau kantong empedu itu sendiri, obstruksi saluran empedu, tumor di rongga perut, cedera fisik kantong empedu, gangguan metabolisme, gangguan metabolisme, pola makan yang buruk, pola makan yang kurang hidup.

Diet seperti itu menyiratkan makanan fraksional dan sering, sering sekitar 5 kali sehari. Selama diet ini ada beberapa batasan pada produk yang harus digunakan selama diet. Jadi diet untuk kolesistitis kronis menyiratkan penghilangan makanan berlemak, goreng, dan asap yang hampir lengkap. Diet menghilangkan penggunaan ikan berlemak, daging dan unggas, seperti salmon, salmon, pangasius, herring, mackerel, angsa, bebek, semua bagian kalkun dan ayam, kecuali fillet daging babi, domba, dll.

Diperbolehkan untuk makan makanan rebus, hampir semua jenis sereal (kecuali kacang polong dan millet), produk susu rendah lemak, krim asam 15% lemak, hake, tuna (hanya kalengan) ayam atau daging ayam, daging sapi dan daging sapi. Hal ini juga diperbolehkan untuk makan varietas ikan yang diizinkan, daging dan unggas, omelet protein dikukus, salad sayuran segar tanpa menambahkan bawang atau bawang putih, dibumbui dengan kefir rendah lemak atau sedikit krim asam 15%.

Pengobatan diet kolesistitis kronis

Perawatan kolesistitis kronis dengan diet bukan hanya keputusan yang tepat, tetapi juga kondisi yang diperlukan untuk keberhasilan pemulihan pasien. Diet ini benar-benar penuh dan menawarkan variasi dalam diet. Diet untuk kolesistitis mengandung sejumlah besar protein, vitamin dan garam mineral, karbohidrat ada dalam jumlah terbatas dan hampir semua lemak tidak termasuk.

Dengan diet ini, daging, keju cottage tanpa lemak, susu skim, dan roti kering menjadi sumber protein utama (produk roti tepung putih tidak dianjurkan). Namun, harus diingat bahwa ketika memilih makanan untuk diet, harus diingat bahwa setiap makanan berlemak dapat membahayakan hati dan kantong empedu Anda, oleh karena itu diet Anda harus mengandung ikan non-berlemak, unggas dan daging, misalnya, seperti: fillet ayam, fillet kalkun, daging sapi muda, cod, pike bertengger, karper, navaga atau pike.

Aspek penting untuk diet untuk kolesistitis tetap menjadi cara memasak. Daging atau ikan harus direbus atau dimasak dengan cara uap, Anda juga dapat memanggangnya dalam oven tanpa menambahkan lemak, tetapi metode memasak yang terakhir tidak disarankan selama eksaserbasi kolesistitis. Juga selama diet harus benar-benar menghilangkan kaldu, kecuali sayuran (tidak termasuk penambahan kaldu kacang polong atau kacang).

Apa yang dimaksud dengan diet untuk kolesistitis kronis?

Berdasarkan peraturan yang ada dan pembatasan makanan tertentu dalam diet pasien, muncul pertanyaan, apa diet untuk kolesistitis kronis? Pertama-tama, harus dicatat bahwa esensinya terletak pada kenyataan bahwa, menjaga kejenuhan penuh tubuh, ia menciptakan kondisi bagi hati untuk hemat kimianya dan meningkatkan fungsi normal saluran empedu dan peningkatan aliran empedu. Diet untuk kolesistitis kronis menyediakan makanan fraksional dari 4 hingga 5 kali sepanjang hari dalam porsi kecil. Nutrisi sistematik selalu pada saat yang sama memberikan efek menguntungkan pada proses sekresi empedu.

Total massa makanan sehari-hari tidak boleh lebih dari 3 kg, di antaranya 1,5 hingga 2 liter. jatuh pada cairan bebas. Memasak garam diperbolehkan dalam jumlah tidak lebih dari 8-10 gram per hari. Perlu untuk menahan diri dari penggunaan piring yang sangat dingin, yang suhunya tidak boleh lebih rendah dari 15 derajat Celcius. Piring panas tidak boleh dipanaskan hingga lebih dari 62 ° C. Untuk berkontribusi pada normalisasi sistem pencernaan, ada kebutuhan serat makanan alami, yang kandungannya terutama kaya akan dedak gandum. Dalam jumlah sedikit, mereka hadir dalam kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran, dalam serpihan gandum.

Makan dedak gandum dimungkinkan karena dalam bentuk alami dalam jumlah 2-3 sendok makan, serta hidangan yang disiapkan dari mereka. Dedak gandum disiapkan sebagai berikut: 2-3 sendok makan dikukus dengan air mendidih dan diinfuskan selama setengah jam. Setelah itu, membaginya menjadi empat bagian, mereka harus dimakan pada siang hari, diperas dengan susu atau digunakan sebagai aditif untuk sup dan borscht, untuk bubur. Efek positif juga memiliki kaldu bekatul. Itu disiapkan dengan menggiling dalam penggiling kopi, setelah itu dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama 10 menit. Setelah dibiarkan selama beberapa jam hingga satu hari, kaldu disaring dan gula dan jus lemon ditambahkan ke dalamnya. Madu dapat digunakan sebagai alternatif gula.

Diet 5 untuk kolesistitis kronis

Diet 5 pada kolesistitis kronis menentukan diet, yang terdiri dari makan dalam jumlah kecil 5 hingga 6 kali sepanjang hari. Makanan dengan diet ini harus direbus atau dipanggang agar kerak kasar tidak muncul. Hidangan kukus dan kukus juga diperbolehkan. Makanan siap saji harus dipanaskan hingga suhu mulai dari 20 hingga 52 derajat Celcius.

Dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan sereal yang direbus dengan susu menjadi dua, dengan air dari gandum dan oatmeal, dan dari beras. Sup vegetarian dengan sayuran tumbuk dan nasi matang, oatmeal, kentang cincang halus, labu, wortel diperbolehkan. Persyaratan diet juga memungkinkan Anda makan sup susu menjadi dua dengan air, sup krim dan krim. Produk roti yang diizinkan meliputi: roti dari tepung terigu kelas 1 dan 2, roti gandum kering dari tepung yang dikupas dan disemai, serta pastry tanpa lemak.

Rekomendasi diet untuk daging memberikan kesempatan untuk memasukkan dalam diet varietas rendah lemak, daging sapi, sapi, ayam dan kalkun, daging kelinci. Sebelum makan, lepaskan semua tendon dari daging dan lepaskan kulit dari burung. Untuk irisan daging, Anda harus menggunakan daging cincang tanpa lemak, dan harus dikukus.

Diet 5 pada kolesistitis kronis memungkinkan untuk diversifikasi nutrisi dari varietas ikan rendah lemak - uap, rebus dan dalam irisan daging. Anda bisa makan ikan haring basah kuyup, ikan isi, salad seafood.

Produk susu yang diizinkan dalam diet ini adalah susu, yogurt segar, kefir, susu acidophilus. Anda bisa makan dadih rendah lemak dan berani, serta keju rendah lemak dan tidak tajam.

Dimungkinkan untuk mendiversifikasi menu dengan sayuran menggunakan sayuran mentah, dihaluskan, direbus atau dikukus: hijau, kentang, wortel, kembang kol dan bit. Mereka disiapkan dalam bentuk kentang tumbuk, souffle, dll. Selain itu, telur dadar panggang dan dikukus dapat dibuat dari telur. Ini membutuhkan kepatuhan terhadap rasio setengah atau satu kuning telur penuh dengan 1-2 protein.

Teh dan kopi harus dibuat lemah; teh bisa dengan lemon, dan kopi - dengan tambahan susu. Dari minuman tersebut masih berguna rebusan mawar liar dan jus dari buah-buahan dan berry.

Konsumsi mentega harus dibatasi 10-20 g per hari. Garam per hari diperbolehkan tidak lebih dari 10 g.

Diet untuk kolesistitis kalkulus kronis

Sebelum beralih ke pertanyaan tentang apa yang seharusnya menjadi diet untuk kolesistitis kalkulus kronis, perlu untuk menentukan apa penyakitnya. Kolesistitis kalkuli kronis adalah suatu bentuk penyakit yang ditandai oleh pembentukan batu empedu. Penyakit ini juga dikenal luas dengan nama lain - penyakit batu empedu. Spesies ini adalah yang paling tidak menguntungkan dalam hal prognosis, karena menyebabkan penyumbatan saluran empedu dan dalam hampir semua kasus mengarah pada perlunya intervensi bedah.

Pada awal penyakit batu empedu menandakan serangan rasa sakit di hipokondrium kanan. Dalam beberapa kasus, gejala nyeri tersebut dapat terjadi setelah makan, terutama jika makanannya berat dan berlemak. Karena itu, faktor-faktor seperti gaya hidup sehat dan diet sangat penting untuk pemulihan yang sukses. Kombinasi tindakan terapeutik harus mencakup persyaratan diet dari spesialis medis yang relevan.

Daftar produk yang diizinkan dan tidak diinginkan, yang mengatur diet pada kolesistitis kalkulus kronis, didasarkan pada diet No. 5a. Diet ini bertujuan untuk membantu mengoptimalkan proses ekskresi empedu dari tubuh. Setelah beberapa bulan melakukan diet seperti itu, masuklah ke diet medis nomor 5.

Makanan sesuai dengan rekomendasi diet harus direbus atau dikukus dan tidak termasuk protein hewani yang berat. Dalam diet pasien tidak diperbolehkan adanya millet, kol, sosis dan daging asap, beri dan produk sampingan. Di bawah larangan kategoris selama perawatan adalah penggunaan minuman beralkohol.

Diet untuk kolesistitis tanpa batu kronis

Kolesistitis tanpa batu kronis atau non-kalkuli ditandai oleh keadaan peradangan kronis pada kandung empedu. Dalam kebanyakan kasus, penyakit ini disertai dengan gangguan motorik tonik keluarnya empedu, fitur yang tidak menyebabkan munculnya batu.

Salah satu metode mengobati kolesistitis kronis dengan batu adalah terapi diet. Jadi, diet dengan kolesistitis kronis dengan kolesistitis menunjukkan diet yang sering, 4-6 kali sehari dengan makan fraksional dalam jumlah kecil. Frekuensi dan fragmentasi makanan merupakan faktor yang berkontribusi pada fakta bahwa kantong empedu dikosongkan secara teratur.

Penggunaan makanan berlemak, goreng, dan pedas tidak disarankan, minuman soda dan alkohol seperti anggur dan bir juga dilarang. Disarankan untuk tidak makan kue-kue panggang, kacang-kacangan, kuning telur, hidangan dingin, sayuran mentah dan buah-buahan.

Diet untuk kolesistitis kronis tanpa batu jika penyakit telah masuk ke tahap akut, menentukan penggunaan makanan yang baru disiapkan hanya dalam bentuk panas. Metode utama memasak haruslah memasak atau bisa dikukus. Hidangan sereal dan sayuran juga bisa dipanggang dalam oven.

Diet selama eksaserbasi kolesistitis kronis

Diet dengan eksaserbasi kolesistitis kronis melibatkan makan yang sering dan fraksional hingga 6 kali sehari. Memasak pada saat penyakit menjadi akut membutuhkan pendekatan yang lebih hati-hati dalam proses ini. Semua produk harus dicuci dan direbus dengan saksama. Sayuran harus disiapkan secara eksklusif sebagai kentang tumbuk, daging dan ikan - hanya dihaluskan atau direbus. Jumlah garam yang digunakan dalam memasak harus dikurangi secara signifikan.

Di bawah ini kami mempertimbangkan salah satu opsi untuk menu sehari pasien dengan kolesistitis kronis akut.

Untuk sarapan pertama Anda bisa makan bubur dengan susu dan pasta keju cottage. Untuk teh dengan gula dan lemon, Anda bisa mendapatkan roti putih basi dengan mentega dalam jumlah tidak lebih dari 5 gram.

Sarapan kedua termasuk saus apel dan biskuit kering dengan kaldu dogrose dengan gula.

Untuk makan malam, ditawarkan roti tepung basi putih, kentang tumbuk atau sup wortel, ikan rebus atau mie rebus dengan pengukus daging. Mengganti mie bisa membuat kentang tumbuk. Juga untuk makan malam - jeli, kolak, jus, atau jeli.

Anda dapat membuat rusks instan dari roti putih dengan jus buah atau kaldu rosehip.

Saat makan malam, Anda bisa makan patty uap atau telur dadar protein. Alternatifnya adalah souffle keju cottage. Setelah makan, disarankan untuk meminumnya dengan rosemary liar atau jeli berry.

Sebelum tidur, minumlah segelas susu, kefir, atau yogurt.

Ketika diet dengan eksaserbasi kolesistitis kronis mengarah pada fakta bahwa penyakitnya akan surut dari fase akut setelah berkonsultasi dengan dokter, Anda dapat mulai secara bertahap memasukkan lebih banyak makanan lain ke dalam diet, yang membantu memastikan nutrisi yang baik.

Diet untuk pankreatitis kronis dan kolesistitis

Kegunaan roti tidak diragukan lagi - kaya akan kandungan protein nabati. Tetapi dalam hal ini, utilitas maksimum hanya dibedakan dengan basi atau dikeringkan secara khusus. Ini mampu mencerna lebih baik, yang terutama mengacu pada roti yang dipanggang dari tepung putih..Dalam roti gandum ada banyak serat nabati, yang membantu mengoptimalkan fungsi usus, termasuk proses pengosongan kantong empedu. Ini mencegah terjadinya empedu yang stagnan.

Diet untuk pankreatitis kronis dan kolesistitis melibatkan makan roti gandum dan buah-buahan dan sayuran dalam bentuk mentah dan rebus. Sup sayur direkomendasikan, tanpa batasan apa pun.

Adapun telur, perlu untuk mempertimbangkan secara lebih rinci pro dan kontra dari penggunaannya. Faktanya adalah telur mengandung kolesterol, yang merupakan salah satu faktor dalam pembentukan batu empedu dan mempengaruhi fungsi hati. Dengan tidak adanya eksaserbasi, diperbolehkan untuk makan satu telur utuh dengan kuning telur sekali sehari. Protein kocok dapat digunakan untuk persiapan daging, ikan, keju cottage atau souffle sayuran, mousses buah dan berry.

Diet untuk pankreatitis kronis dan kolesistitis melibatkan inklusi dalam diet ikan yang sakit hanya dalam segar, beku atau ganda. Ikan beku terlebih dahulu harus dicairkan pada suhu kamar. Harus diingat bahwa berendam dalam air dalam waktu lama dapat menyebabkan hilangnya banyak nutrisi oleh ikan. Untuk merebus potongan ikan perlu mengisinya dengan air mendidih, dan jika Anda ingin menghilangkan zat ekstraktif yang terkandung di dalamnya, cara terbaik adalah memasak untuk pasangan.

Menu diet untuk kolesistitis kronis

Menu diet untuk kolesistitis kronis didasarkan pada prinsip-prinsip diet nomor 5. Diet memiliki komposisi penuh dari semua zat tubuh yang diperlukan. Makanan pasien dengan kolesistitis kronis sebaiknya tidak termasuk makanan yang tinggi kolesterol, yang melekat pada kuning telur, paru-paru, otak, hati, ginjal. Kolesistitis kronis juga dilarang dari kaldu - baik daging, ikan atau jamur, daging asap, acar, barang kaleng, sosis, polong-polongan, sorrel, bayam, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, lemak babi, bumbu, coklat, coklat, cokelat ekstraktif hadir. Dianjurkan untuk mengecualikan dari menu makanan gorengan pasien dan termasuk dalam ransum lebih banyak makanan yang memiliki efek lipotropik. Ini termasuk: soba dan oatmeal, daging tanpa lemak, ikan, makan yang mencegah pembentukan timbunan lemak berlebih di hati. Untuk memastikan aliran empedu terbaik di siang hari harus minum sekitar dua liter cairan.

Menu diet untuk kolesistitis kronis sering menyediakan (hingga 5 kali sepanjang hari) dan asupan makanan fraksional yang tidak boleh dicincang, dikukus, atau dipanggang.

Misalnya, pertimbangkan salah satu opsi menu yang mungkin pada tahap pemulihan.

Selama sarapan pertama, Anda diundang untuk makan ikan rebus atau ikan haring rendam dengan lauk bubur gandum atau kentang rebus. Pada roti putih atau hitam, Anda bisa mengoleskan 5 gram mentega. Diizinkan teh manis dengan irisan lemon atau secangkir kopi alami lemah dengan susu.

Saat sarapan kedua - keju cottage dengan krim asam, yang seharusnya tidak lebih dari 10 gram, atau keju. Sebagai pilihan - keju kecil yang tidak tajam. Satu apel dan segelas kaldu mawar liar.

Saat makan siang, Anda bisa makan sup sayur vegetarian, wortel rebus kedua dan kacang hijau dengan patty uap atau daging rebus. Kompot buah kering atau buah segar.

Kue kering atau biskuit yang terbuat dari roti gulung atau roti panjang, teh dengan gula dan lemon direkomendasikan sebagai camilan sore.

Anda bisa makan malam dengan kol diisi dengan daging dan nasi, atau dengan casserole keju cottage dengan plum basah. Teh dengan madu, selai, atau segelas kaldu mawar liar.

Resep Diet Cholecystitis Kronis

Untuk memberikan tubuh nutrisi yang tepat dan lengkap selama sakit, ada berbagai resep makanan untuk kolesistitis kronis. Pertimbangkan beberapa di antaranya.

• Roti daging sapi dengan sayuran

Untuk persiapannya, daging direbus sampai lunak dan dipotong-potong. Memotong wortel menjadi kubus, dan memilah kembang kol menjadi kuntum, sayuran ditambahkan dalam sedikit air, di mana mentega ditambahkan. Sayuran yang dikukus dengan cara ini dikombinasikan dengan daging dan, setelah diasinkan, dilewatkan melalui penggiling daging, setelah itu Anda perlu menambahkan telur dan 5 gram mentega. Massa yang dihasilkan benar-benar dicambuk, dan irisan daging terbentuk darinya, yang digoreng dalam wajan yang diberi mentega. Berdasarkan permintaan, potongan kentang rebus atau mie diletakkan di sekitarnya, semuanya diolesi dengan krim asam atau krim asam dicampur dengan tepung, ditaburi dengan keju parut dan dipanggang dalam oven.

Kentang yang dicuci dibersihkan, dipotong-potong dan, bersama-sama dengan wortel yang dicuci, dibersihkan dan dipotong dadu, dilewatkan dengan mentega atau ditaburkan dalam sedikit air. Bawang harus dibersihkan dan, potong-potong, kecokelatan dengan mentega. Kentang rebus pertama ditempatkan dalam air mendidih, dan setelah 10 sampai 15 menit, Anda juga perlu mengirim bawang dan wortel, dan membawa sup untuk kesiapan.

Resep untuk diet kolesistitis kronis juga melibatkan persiapan berbagai jeli. Mari kita beri contoh jeli jeruk.

Jus diperas dari jeruk kupas. Kupas (bagian kulit jeruk) harus dipotong tipis-tipis. Gelatin dituangkan dengan air dingin dalam perbandingan 1 sampai 6-10, dan setelah pembengkakan selama 30-40 menit, kelebihan air dikeringkan melalui kain kasa. Air panas dengan gula ditambahkan ke didihkan, dan kulit dan gelatin disiapkan ditempatkan dalam sirup yang diperoleh. Setelah itu, diaduk terus menerus, sirup dididihkan dan disaring. Langkah selanjutnya adalah menambahkan jus jeruk ke sirup dan aduk. Kemudian semuanya dituangkan ke dalam bentuk yang harus dalam dingin - sekitar 8 derajat Celcius selama 1-2 jam.

Untuk menghilangkan agar-agar dari cetakan dan meletakkannya di atas piring, pegang selama 1-2 detik dalam air panas, dan, usap dengan handuk, tutup dengan piring, balikkan terbalik dan kocok sedikit.

Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis kronis?

Dengan begitu banyak pembatasan diet, muncul pertanyaan yang masuk akal, dan apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis kronis? Jika Anda menggali lebih dalam, ternyata orang yang menderita kolesistitis kronis dapat makan banyak makanan dan produk yang paling lezat dan sehat. Misalnya, dari produk tepung, Anda bisa makan roti kering, tidak segar, dan dalam hal apa pun roti yang baru dipanggang, lebih disukai dari tepung gandum hitam atau tepung gandum kelas dua. Untuk membuat penggunaan roti lebih menyenangkan, bisa dikeringkan di dalam pemanggang dan dimakan dingin.

Anda juga bisa makan pai panggang dengan daging, apel, ikan, atau keju cottage rendah lemak dan semua jenis casserole yang terbuat dari keju cottage rendah lemak, umpan dan mie. Sekarang mudah untuk menemukan resep yang paling cocok di Internet. Dari produk daging dapat dimakan daging sapi, daging sapi muda, ayam dan kalkun. Ikan diperbolehkan makan navaga, hinggap, salmon merah muda, cod, pike hinggap dan hake, tetapi ikan juga harus direbus, dikukus atau dipanggang dalam oven.

Sup direkomendasikan kaldu sayur, sup buah, sup dengan susu skim atau borscht tanpa kacang, daging, dan tidak dimasak dalam kaldu daging. Anda dapat mengonsumsi produk susu rendah lemak atau rendah lemak, seperti, misalnya, yogurt, kefir, yogurt, dll. Telur dapat dikonsumsi sebagai telur dadar protein dan dalam jumlah satu potong per hari. Permen dapat berupa selai jeruk atau permen yang tidak mengandung cokelat, lemak atau coklat, tetapi tidak lebih dari 60 gram gula per hari. Dari minuman tersebut, Anda dapat menggunakan teh hitam atau hijau yang tidak diseduh, minuman buah, teh herbal, sayur atau buah dan jus berry.

Apa yang tidak bisa makan dengan kolesistitis kronis?

Terlepas dari kenyataan bahwa diet untuk kolesistitis kronis cukup seimbang dan lengkap, Anda harus ingat bahwa Anda tidak dapat makan dengan kolesistitis kronis.

Salah satu yang pertama adalah larangan penggunaan produk tepung dari tepung putih, puff atau adonan roti, roti segar atau yang baru dipanggang, kue dan kue kering dengan krim. Disarankan juga untuk tidak makan daging berlemak seperti domba dan babi, daging panggang dan binatang buruan (bebek, angsa). Selain itu, pada kolesistitis kronis harus dikeluarkan dari sosis diet, daging asap, makanan kaleng dan produk sampingan. Jika Anda suka kaviar, asin, ikan asap atau berminyak, seperti chum salmon, sturgeon, sayangnya, harus melupakan rasa produk ini. Lagi pula, mereka termasuk dalam daftar apa yang tidak dapat dimakan dengan kolesistitis kronis.

Selain itu, penyakit kolesistitis kronis melibatkan diet di mana tidak ada lemak, apakah itu berasal dari tumbuhan atau hewan: lemak babi, margarin, mustard. Larangan juga berlaku untuk telur, digoreng atau direbus. Penting untuk meninggalkan konten dalam makanan jamur, bawang hijau, acar sayuran, lobak dan lobak. Kolesistitis kronis membuat Anda berpisah dengan kelezatan seperti es krim, serta dengan minuman ringan dan minuman beralkohol. Dengan penyakit ini harus menyerah coklat dan kopi hitam.

Dengan hati-hati, ryazhenka dan susu (6%) lemak, krim asam, krim, keju asin, dan keju cottage lemak diperbolehkan.