728 x 90

Rosehip Dari 100 penyakit (Yuri Konstantinov, 2016)

Rosehip adalah tanaman yang luar biasa. Aroma yang tak terlupakan, bunga-bunga mewah dan khasiat penyembuhan membuatnya menjadi favorit yang populer. Ia menyembuhkan sejumlah besar penyakit. Ini adalah sakit tenggorokan dan aterosklerosis, masalah kulit dan sinusitis, penyakit kardiovaskular dan gangguan saraf, kelelahan dan kekurangan vitamin... Anggur dan selai disiapkan darinya, sirup, decoctions dan infus. Rosehip banyak digunakan dalam tata rias dalam bentuk masker, lotion, lotion. Diyakini bahwa tanaman ini memiliki kekuatan magis, dapat menjadi jimat dan menyebabkan mimpi kenabian. Bagi masyarakat Slavia, mawar liar adalah simbol kecantikan, kemudaan, dan cinta. Pada saat yang sama, itu melambangkan maskulin yang kuat untuk menjadi... Saat membuat obat-obatan, mereka menggunakan buah-buahan, bunga, daun, akar, dan cabang rosehip. Dana yang diperoleh dari beri digunakan untuk mengobati radang sendi, anemia, penyakit pada sistem urogenital dan lainnya. Dari pinggul membuat salep, penggunaan eksternal yang membantu untuk mengobati dermatitis, eksim, borok trofik, luka bakar, radang dingin dan psoriasis... Cara mengumpulkan, melestarikan dan menerapkan tanaman unik ini, beritahu buku kami.

Daftar isi

  • Kata Pengantar
  • Deskripsi
  • Komposisi kimia dari berbagai bagian mawar liar
  • Bentuk Dosis Mawar Liar
Dari seri: Pocket Healer

Fragmen pengantar yang diberikan dari buku Rosehip. Dari 100 penyakit (Yuri Konstantinov, 2016) disediakan oleh mitra buku kami - perusahaan Liter.

Komposisi kimia dari berbagai bagian mawar liar

Saat membuat obat-obatan, gunakan akar, buah, dan bahkan bunga rosehip. Produk yang diperoleh dari beri ini digunakan untuk mengobati radang sendi, anemia, penyakit pada sistem urogenital dan lainnya. Dari pinggul membuat salep, penggunaan eksternal yang membantu untuk mengobati dermatitis, eksim, borok trofik, luka bakar, radang dingin dan psoriasis. Buah-buah beri yang cerah, berserakan banyak dengan cabang-cabangnya di musim gugur - ini adalah buah-buahan palsu (hypanthium), yang hanya merupakan wadah bengkak dari bunga yang dulu wangi. Pinggul mawar sejati - kacang single-seeded - terletak di dalam hypanty. Dalam anjing mawar berguna akar, ranting, kelopak, beri, daun dan biji. Sifat obat dari akar mawar liar dalam pengobatan tradisional lebih jarang digunakan.

Rosehip - kompleks vitamin dan mineral yang sangat kaya. Manfaat dari pinggul mawar, sifat penyembuhannya dan kontraindikasi tergantung pada komposisi kimia dari pulpa hypanthia. Berisi:

- gula - 24% (18% dari inverter);

- Garam kalium - 23 mg;

- molybdenum - 9000 mcg;

- mangan - 54 mg;

- tanin - 4,5%;

- Vitamin E - 3,8 mg;

- vitamin A - 815 mcg;

- vitamin b2 - 0,3 mg;

- karoten - 4,9 mg;

- asam askorbat - 1200-1500 mg.

Pinggul naik asam askorbat sekitar 10 kali lebih banyak dari blackcurrant berry dan 50 kali lebih banyak dari lemon, 60-70 kali lebih banyak dari pinus, cemara, cemara atau jarum juniper. Spesies berbunga putih dan berbunga merah paling berharga dalam hal ini. Hipanthia dari spesies vitamin C berbunga merah muda secara signifikan lebih sedikit, dan hypanthia dari spesies berbunga kuning sangat kecil, tetapi ada banyak tanin dan tanin. Tergantung pada tempat pertumbuhannya, komposisi kimiawi buah-buahan dalam berbagai spesies mawar liar bervariasi.

Kalori 100 gram buah segar - 109 kkal. Protein menghasilkan 7 kkal, lemak - 7 kkal, karbohidrat - 95 kkal.

Dosis harian vitamin C terkandung dalam 7-10 buah rosehip unground.

Nilai energi buah kering - 284 kkal. Untuk protein ada 16 kkal, untuk lemak - 16 kkal, untuk karbohidrat - 250 kkal.

Komposisi pinggul memiliki serat yang larut dalam air. Ini berkontribusi pada penghapusan zat berbahaya lebih cepat dari usus. Komponen berharga ini memiliki efek menguntungkan pada kerja seluruh sistem pencernaan. Komposisi pinggul termasuk asam organik - sitrat dan malat.

Sifat menguntungkan dari pinggul mawar juga terkandung dalam tanin dan tanin yang terkandung dalam komposisinya. Komponen-komponen ini memiliki khasiat luar biasa yang menyebabkan proses pembekuan protein. Akibatnya, lapisan pelindung terbentuk pada kulit dan selaput lendir. Itu sebabnya ramuan rosehip digunakan untuk mengobati luka bakar, patologi rongga mulut dan penyakit kulit. Banyak tanin dan tanin di akar tanaman, serta bunga dan buahnya.

Biji pinggul mawar memiliki manfaat tertentu dan juga kontraindikasi. Trigliserida (minyak lemak) yang mengandung asam-asam berikut ditemukan di pinggul,

Kelopaknya mengandung:

- glikosida: kepahitan, saponin;

- flavonoid: astragaline, hyperoside, kaempferol, quercitrin, quercetin;

- anthocyanin: peonin, peonidin, cyanidin;

Kandungan minyak atsiri yang tinggi dicatat dalam rosehip keriput - 0,25-0,38%.

Lilin mengandung aldehida, hidrokarbon alifatik yang lebih tinggi, alkohol alifatik yang lebih tinggi, asam lemak yang lebih tinggi: laurat, miristat, palmitat, stearat, oleat, arakidat, behenic, lignoceric, cerotinic; asam triterpenik; steroid.

Minyak atsiri dari kelopak mawar minyak atsiri mengandung phenylethyl alkohol (sekitar 2% dan 20-30% dari jumlah total alkohol dalam minyak), citranellol (22,6%), geraniol (50–60%), nerol (hingga 10%), nonadecan, hidrokarbon alifatik yang lebih tinggi (9%). Semua dari mereka memberikan bau kelopak mawar yang menyenangkan, dan phenylethyl alkohol adalah pembawa utama bau air mawar. Selain itu, minyak atsiri mengandung eugenol, citral, aldehydes: nonyl, cinnamon dan lainnya; rubixanthin karotenoid. Minyak atsiri memiliki efek astringen, bakterisidal, dan antiinflamasi.

Daun mengandung:

- Vitamin C (hingga 1,5%);

- tanin (hingga 4,5%);

- asam fenol karboksilat dan turunannya: gallic, gentisinic, caffeic, protocatechic, lilac, vanillic, ferulic, salicylic dan lainnya;

- dalam beberapa jenis saponin.

Polisakarida dan karoten ditemukan di daun mawar liar di bulan Mei. Daun rosehip merah berkarat mengandung hingga 55% minyak esensial.

- katekin (hingga 18,28%);

Kulitnya mengandung sorbitol. Galia mengandung tanin.

Akarnya mengandung tanin, flavonoid, katekin (8,24-18,28%), triterpenoid (5,2%).

Kandungan tanin di cabang dan akar - hingga 4,5%, di galls bahkan lebih.

Akar dan galls (galls biasanya disebut pertumbuhan pada area daun yang terbentuk sebagai hasil dari gigitan serangga; ketika seluruh organ terpengaruh, misalnya, tunas daun, teramatomorphs terbentuk; deformitas) Gula metabolisme diperkaya dengan tanin) pada anjing mawar yang pernah digunakan untuk mewarnai kain cokelat.

Daftar isi

  • Kata Pengantar
  • Deskripsi
  • Komposisi kimia dari berbagai bagian mawar liar
  • Bentuk Dosis Mawar Liar
Dari seri: Pocket Healer

Fragmen pengantar yang diberikan dari buku Rosehip. Dari 100 penyakit (Yuri Konstantinov, 2016) disediakan oleh mitra buku kami - perusahaan Liter.

Rosehip

Komposisi kimia, manfaat dan bahaya, deskripsi dan sifat yang berguna

Salah satu tanaman berguna yang paling bersahaja adalah mawar liar. Meskipun duri, ia memiliki zat bermanfaat dalam jumlah yang luar biasa. Dia memimpin di hadapan vitamin C dalam buah-buahannya. Dia juga memiliki banyak antioksidan, org. asam dan zat penyembuhan lainnya. Anda dapat terus-menerus menuliskan komposisinya, tetapi penting untuk mengetahui bahwa rosehip memiliki efek bakterisidal dan umumnya melindungi tubuh dari efek sakit eksternal. Ini juga mengatur banyak proses dalam tubuh: kerja perut, ginjal, pembentukan darah, perbaikan sel (dan proses pemulihan lainnya), pelepasan hormon. Dapat digunakan dalam bentuk rebusan, teh, sirup, dalam bentuk murni atau kering, dll.

Kegunaan dari setiap produk ditentukan oleh kandungan dalam komposisi vitamin esensial, makro dan nutrisi mikro. Produk Rosehip mengandung sejumlah besar zat berikut yang diperlukan untuk tubuh kita:
- Di antara vitamin dengan kandungan tinggi, Vitamin C menonjol, memberikan 722,2% dari kebutuhan harian per 100 g produk, Vitamin A (RE) - 48,2% dan Vitamin E (TE) - 11,3%;
- Kalsium, Magnesium, dan Fosfor dibedakan di antara makronutrien (100 g produk masing-masing mengandung 2,8%, 2%, dan 1% dari kebutuhan unsur-unsur ini);
- Di antara unsur-unsur mikro, Molibdenum, Tembaga, dan Mangan dibedakan berdasarkan indikator terbaik, kontennya dalam 100 gram Rosehip masing-masing memberikan 6185,7%, 3700%, dan 950% dari norma harian.

Di bawah ini adalah tabel dengan komposisi produk yang terperinci. Dalam tabel, di samping nilai gizi, memberikan data tentang konten dan kebutuhan sehari-hari zat seperti vitamin, makro dan nutrisi mikro. Grafik mikro dan makro menunjukkan data tentang persentase elemen-elemen ini relatif terhadap tunjangan harian yang direkomendasikan.

Grafik kalori menunjukkan kontribusi protein, lemak, dan karbohidrat terhadap kandungan kalori produk protein dalam persentase. Setiap gram protein menghasilkan 4 kkal, karbohidrat - 4 kkal, lemak - 9 kkal. Data ini sangat penting untuk diketahui ketika mempertahankan beberapa diet yang menyiratkan persentase karbohidrat, lemak, dan protein tertentu dalam makanan.

Sifat yang berguna dari mawar liar

Sejak zaman kuno, mawar liar, dan karena beragamnya spesies dapat ditemukan di mana-mana, terkenal dengan efek penguatan kekebalannya. Telah lama dicatat bahwa dengan menggunakan infus dogrose secara teratur, adalah mungkin untuk menghindari penyakit kudis, serta pilek, flu, radang amandel dan penyakit virus lainnya yang karakteristik pada periode lumpur dan hujan, serta untuk meningkatkan nada tubuh secara umum, yang penting selama musim semi biru dan setelah menderita penyakit parah.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan beberapa saat kemudian, pinggul mawar memperoleh sifat menguntungkan seperti itu karena kehadiran dalam buah-buahan hanya sejumlah besar vitamin C (650 mg / 100 g) dan A (434 μg / 100 g), yang meningkatkan pertahanan tubuh. Menurut para ahli nutrisi medis, ampas 3-5 pinggul mawar akan cukup untuk memastikan kebutuhan sehari-hari dari organisme dewasa untuk vitamin ini. Baik untuk tujuan ini dan sirup rosehip, yang, dengan kandungan kalori 285kcal / 100g, praktis tidak kehilangan vitamin C (400mg / 100g), melekat dalam buah segar. Sebagai perbandingan, kandungan kalori mawar liar, buahnya 109 kkal / 100 g.

Selain itu, vitamin C juga memiliki kemampuan memperkuat dinding pembuluh darah, dan vitamin A dan beta-karoten, yang juga cukup banyak pada anjing mawar (2,6 mg / 100g, yang merupakan 52% dari tunjangan harian orang dewasa), mendukung kesehatan mata dan ketajaman visual. apa yang juga terwujud pinggul manfaat.

Memiliki sifat menguntungkan dari elemen jejak seperti tembaga, mangan dan molibdenum, seng dan besi. 100g buah tembaga ini mengandung 37.000 ug, yang merupakan 3.700% dari tunjangan harian orang dewasa, mangan - 19mg, yaitu 950%, molibdenum - 4.330 ug, yang sama dengan 6.185.7% dari uang saku harian. Tembaga mengambil bagian dalam pembentukan darah, mangan meningkatkan pembekuan darah, mendukung hormon seks wanita, meningkatkan fungsi normal jaringan otot, dan molibdenum meningkatkan metabolisme normal, membantu produksi hemoglobin dan ekskresi asam urat, dan juga mencegah pembentukan karies, adalah antioksidan dan mencegah perkembangan impotensi.

Karena komponen seperti itu, rosehip, manfaat yang tidak dapat disangkal, baik dalam bentuk infus dan decoctions untuk digunakan untuk menghentikan pendarahan, merangsang fungsi hormon seks, mengaktifkan ekskresi empedu dan asam urat. Rosehip meningkatkan regenerasi jaringan dan membantu dengan berbagai penyakit pada saluran empedu dan hati, dengan artritis dan nyeri pada persendian.

Akan menguntungkan dogrose dan masalah dengan saluran pencernaan. Satu gelas infus buahnya, diminum sebelum makan, akan menjadi obat yang sangat baik untuk diare dan rasa sakit di usus. Tanin, asam organik dan pektin akan berkontribusi pada normalisasi proses saluran pencernaan dan penyerapan makanan yang lebih lengkap. Pada saat yang sama, pektin akan mencegah penyerapan lemak di lambung dan usus, sehingga mengurangi tingkat lemak dan kolesterol dalam darah, dan juga akan membersihkan tubuh dari racun, karsinogen dan terak, yang akan memiliki efek onkoprotektif. Tanin memiliki sifat mengikat, dan asam organik akan memiliki efek antimikroba dan merangsang nafsu makan, membantu pengembangan jus lambung.

Berbicara tentang sifat menguntungkan dari mawar liar, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan manfaat bagian lain dari tanaman ini. Jadi, ramuan akar mawar liar dapat berfungsi sebagai pencegahan yang sangat baik untuk pembentukan batu dalam tubuh. Dan pemasukan daun tanaman yang menakjubkan ini akan meningkatkan motilitas lambung. Yang tak kalah populer adalah kelopak bunga mawar liar. Dari jumlah tersebut, Anda bisa memasak selai penyembuhan yang lezat. Kelopak yang direbus dengan minuman madu seperti teh untuk penyakit pada saluran pernapasan bagian atas. Rosehip tidak kehilangan sifat menguntungkannya dalam kelezatan kuliner yang dimasak, seperti dragee, marshmallow dan selai jeruk, misalnya. Ini tidak kalah berharga dalam tata rias.

Dog Rose Harm: Mitos atau Realitas?

Sifat-sifat yang berguna dari mawar liar tidak dapat disangkal, tetapi Anda perlu mengetahui beberapa fitur. Rosehip mengandung sejumlah besar asam organik, dan karenanya infus dapat merusak enamel gigi. Untuk mencegah efek negatif ini, bilas mulut Anda dengan air hangat setelah minum rosehip. Tidak dianjurkan menggunakan pinggul mawar dengan gastritis dengan keasaman tinggi, tromboflebitis, endokarditis, dan kegagalan sirkulasi.

Komposisi kimia dari mawar liar (per 100 g buah)

Nilai gizi

  • Kalori 109 kkal.
  • Protein 1,6 gr.
  • Lemak 0,7 gr.
  • Karbohidrat 22,4 gram.
  • Serat makanan 10,8 gr.
  • Air 60 gr.
  • Mono - dan disakarida 19,4 g.
  • Pati 3gr.
  • Asam lemak jenuh 0,1gr.
  • Abu 2.2 g.

Vitamin

Melacak elemen Melacak elemen

  • Kalsium 28 mg Besi 1,3mg
  • Magnesium 8 mg Mangan 19 mg
  • Sodium 5 mg Tembaga 37.000 mcg
  • Potassium 23 mg Zinc 1,1 mg
  • Fosfor 8 mg Molybdenum 4330 mcg

Kalori Briar. Komposisi kimia dan nilai gizi.

Nilai gizi dan komposisi kimia "Dogrose".

Nilai energi Rosehip membuat 109 kkal.

** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".
Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimiawi dari makanan.

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Rasio protein, lemak, dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG BERMANFAAT DARI HIPS

Apa itu rosehip yang bermanfaat

  • Vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kulit dan mata yang sehat, menjaga kekebalan tubuh.
  • B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
  • Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula dalam usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
  • Vitamin C terlibat dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan kelonggaran dan pendarahan pada gusi, perdarahan hidung karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
  • Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks, otot jantung, adalah penstabil universal dari membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis sel darah merah dan gangguan neurologis diamati.
  • Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kadar protrombin dalam darah.
  • Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Asupan yang tidak memadai disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lemak.
  • Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses penyediaan jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, pengembangan displasia jaringan ikat.
masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi "Diet sehat saya."

  • Rumah
  • Komposisi produk
  • Komposisi buah dan beri
  • Komposisi kimia "Rosehip"
Tag:Rosehip kandungan kalori 109 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, berguna selain Dogrose, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Dogrose

Nilai energi, atau nilai kalori - adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan dalam proses pencernaan. Nilai energi produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut "kalori makanan", oleh karena itu, ketika menunjukkan kandungan kalori dalam (kilo) kalori, awalan kilo sering dihilangkan. Tabel terperinci dari nilai energi untuk produk-produk Rusia dapat ditemukan di sini.

Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak, dan protein dalam produk.

Nilai gizi dari produk makanan adalah kombinasi dari sifat-sifat produk makanan, di mana kebutuhan fisiologis manusia untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.

Vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, biasanya dilakukan oleh tanaman, bukan hewan. Kebutuhan harian seseorang akan vitamin hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau saat memproses makanan.

Komposisi kimia mawar liar

Komposisi kimia mawar liar

Berikut ini adalah kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 g bagian yang dapat dimakan.

Konten kalori - 109 kkal
Protein - 1,6 gr
Lemak - 0,7 gr
Karbohidrat - 22,4 gram
Serat makanan - 10,8 g
Asam organik - 2,3 gr
Air - 60 g
Mono - dan disakarida - 19,4 gr
Pati - 3 gr
Abu - 2,2 g
Asam lemak jenuh - 0,1 gr

Vitamin
Vitamin PP - 0,6 mg
Beta-Karoten - 2,6 mg
Vitamin A (RE) - 434 mcg
Vitamin B1 (tiamin) - 0,05 mg
Vitamin B2 (riboflavin) - 0,13 mg
Vitamin C - 650 mg
Vitamin E (TE) - 1,7 mg
Vitamin PP (setara Niacin) - 0,7 mg

Nutrisi makro
Kalsium - 28 mg
Magnesium - 8 mg
Sodium - 5 mg
Potasium - 23 mg
Fosfor - 8 mg

Melacak elemen
Zat besi - 1,3 mg
Seng - 1,1 mg
Tembaga - 37.000 kg
Mangan - 19 mg
Molybdenum - 4330 mcg

Apa manfaat dogrose?

Persiapan Rosehip memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh, meningkatkan ketahanannya terhadap berbagai penyakit, meningkatkan efisiensi. Buah-buahan tanaman memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, serta aksi koleretik dan diuretik.

Minyak biji rosehip memiliki efek koleretik.

Kontraindikasi
Persiapan rosehip dikontraindikasikan dalam kasus intoleransi individu (alergi), dengan asma bronkial, gastritis, tukak lambung dan ulkus duodenum pada periode eksaserbasi.

Komposisi kimia dari tabel pinggul mawar

Telepon: 8 (383) 291-38-00

(Senin-Jumat mulai jam 9:00 hingga 18:00 di NSC)

Layanan kami

Informasi

Sains: Kimia

  • Ketentuan publikasi
  • Semua artikel konferensi

STUDI KOMPOSISI KIMIA BUAH-BUAHAN KEPALA MUNGKIN

Kelas 10 "B", gimnasium sekolah № 38, Republik Kazakhstan, Ust-Kamenogorsk

Popova Marina Vasilyevna

penasihat ilmiah, Associate Professor dari Departemen Kimia di Universitas Negeri Kazakhstan Timur. S. Amanzholov, Republik Kazakhstan, Ust-Kamenogorsk

Flora Kazakhstan ditandai oleh kumpulan gen terkaya dan stok unik tanaman yang berguna, terutama spesies liar dengan sifat obat.

Rosehip termasuk dalam salah satu jenis bahan baku obat - tanaman abadi, tumbuh liar, keluarga Rosaceae. Sebagai tanaman obat di Republik Kazakhstan ada beberapa jenis mawar liar, yang disajikan dalam tabel 1.

Spesies obat mawar liar, tumbuh di wilayah Kazakhstan [2, hal. 49]

N п / п

Nama spesies latin

Nama Rusia dari spesies

Nama spesies Kazakh

Rosa acicularis Lindl.

Rosa alberti Regel

Rosa beggeriana Schrenk

Rosa corymbifera Borkh.

Rosa fedtschenkoana Regel

Rosa glabrifolia C. A. Mey. ex Rupr.

Lanjutan tabel 1

Nama spesies latin

Nama Rusia dari spesies

Nama spesies Kazakh

Rosa majalis Herrm.

Rosehip May (Kayu Manis)

Rosa pavlovii Chrshan.

Rosa platyacantha Schrenk

Rosa schrenkiana Crep.

Rosa spinosissima L.

Komposisi kimiawi buah-buahan dari berbagai spesies mawar liar bervariasi tidak hanya di dalam spesies, tetapi juga tergantung pada kondisi lingkungan - tempat pertumbuhan, tingkat kematangan buah dan kondisi lainnya.

Sebagai objek penelitian dipilih pinggul may (kayu manis).

Mungkin pinggul mawar adalah konsentrat alami banyak vitamin. Bubur buah mengandung asam askorbat (vitamin C), tiamin (vitamin B1) - 80-120 ug /%, riboflavin (vitamin B2) - 300-430 ug /%, B9 - 0,88 mg /%, beta-karoten (provitamin) A), phylloquinone (vitamin K) dan bioflavonoid (vitamin P, PP - 1,3 mg /%), dan biji - tokoferol (vitamin E), karoten dan minyak lemak. Kandungan asam askorbat adalah 2,46-5,20% per berat buah benar-benar kering. Rata-rata, pulp mengandung 9,75 mg /% karoten, 14,1% pektin, asam sitrat 1,58%, 23,93% total gula, gula invert 18,56%, sukrosa 5,09%, 8, 92% pentosa.

Komposisi mineral pinggul mawar mengandung kalium (372-485 mg / 100 g), kalsium (162-409 mg / 100 g, magnesium (40,2-69,1 mg / 100 g), fosfor (19,4–31,7 mg / 100 g), besi (7,2-58 mg / 100 g), mangan (3-6,7 mg / 100 g), seng (0,8-2,5 mg / 100 g), tembaga (0, 2–0,5 mg / 100 g), serta molibdenum, silikon, kobalt, kromium, dll. [3, hal. 10-11].

Sampel pinggul mawar, digunakan untuk analisis, globular dan oval, oranye gelap dan merah. Saat mengukur pinggul, panjang rata-rata adalah 1,47 cm. Jumlah buah terbesar bervariasi antara 1,3-1,7 cm. Pada saat yang sama, interval panjang diamati dalam 0,8-2,4 cm. Massa buah rata-rata adalah 0, 84 gram. Massa pinggul mawar yang diteliti bervariasi dari 0,66 hingga 1,28 gram.

Dalam percobaan, kelembaban, kadar abu pinggul, jumlah zat ekstraktif, kadar asam askorbat, tanin dan β-karoten ditentukan.

Penentuan kelembaban, abu, ekstraktif dan tanin dilakukan sesuai dengan GOST 24027.2-80 [1, p. 1-5]. Selama percobaan, hasil dari tiga percobaan paralel dianalisis. Data diberikan pada Tabel 2.

Kandungan kelembaban, abu, ekstraktif dan tanin di pinggul anjing naik

Sifat yang berguna dari mawar liar

Rosehip milik keluarga Rosaceae. Ini adalah semak yang memiliki tunas tipis dan berduri yang tumbuh hingga tiga meter panjangnya. Mawar liar mekar di bulan Mei - Juni. Bunganya berwarna putih atau merah muda dan terdiri dari lima kelopak, dan memancarkan aroma yang indah. Buah matang pada bulan Agustus - September.

Akar juga memiliki sifat penyembuhan dan bermanfaat. Menggali di musim gugur dan pengeringan, mereka digunakan sebagai zat. Biji rosehip mengandung banyak vitamin dan asam lemak. Minyak diperas dari mereka, dan digunakan sebagai agen anti-inflamasi atau penyembuhan luka. Dan dari kelopak bunga mawar liar Anda bisa membuat selai yang sangat lezat.

Komposisi kimia dari rosehip:

Pinggul mawar matang berwarna oranye dengan semburat merah, tidak berbau, asam manis dan astringen. Pinggul mawar mengandung seluruh kompleks multivitamin, serta sejumlah besar asam askorbat (vitamin C). Rata-rata, kandungan asam askorbat di pinggul mawar adalah sekitar empat hingga enam persen, tetapi beberapa jenis pinggul mawar mengandung hingga delapan belas persen vitamin C - ini sepuluh kali lebih tinggi dari pada kismis dan lima puluh (!) Kali lebih tinggi daripada dalam lemon. Rosehip juga kaya akan rutin (vitamin P), vitamin A, B1, B2, K, dan dalam bijinya ada sejumlah besar tokoferol (vitamin E).

Pinggul mawar kaya akan flavonol glikosida, kaempferol dan quercetin, makro dan unsur mikro (kalium, besi, mangan, fosfor, kalsium, magnesium, natrium, tembaga, kromium, molibdenum, kobalt), asam organik (sitrat, malat, dll), gula (hingga 18%), tanin, likopen, rubixanthin, minyak atsiri.

Berguna sifat mawar liar:

Pinggul mawar memiliki efek bakterisidal, serta sifat phytoncidal dan anti-inflamasi. Saat menggunakan pinggul, aktivitas saluran pencernaan dinormalisasi, dan aktivitas ginjal meningkat, sementara tidak mengiritasi epitel (memberikan efek diuretik).

Karena tingginya kandungan vitamin C, rosehip digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit, beriberi, hipovitaminosis, yang berhubungan dengan kekurangan vitamin ini. Diketahui bahwa asam askorbat bekerja pada dinding pembuluh darah, menghilangkan kolesterol berbahaya dari mereka, yang mencegah aterosklerosis, memperkuat kapiler dan pembuluh darah kecil, mengaktifkan pertahanan tubuh terhadap berbagai infeksi (dan bahkan batuk rejan, demam scarlet, pneumonia, difteri).

Rosehip dan khasiatnya yang bermanfaat sangat bermanfaat dan efektif dalam pengobatan ulkus duodenum, gastritis, kolitis, batu ginjal. Ini juga digunakan pada penyakit seperti malaria, anemia, klorosis, hipertensi, digunakan untuk penyembuhan luka yang buruk, perdarahan.

Penggunaan rosehip:

Rosehip dapat digunakan dalam berbagai bentuk: menyeduh teh, membuat rebusan, tingtur, tingtur, sirup, ekstrak. Anda juga bisa makan pinggul mawar segar dalam bentuk segar. Pinggul mawar digunakan untuk merebus selai, kolak, jeli, minuman buah, jus.

Teh rosehip:

Ambil sepuluh gram rosehip dan tuangkan dua ratus ml air mendidih. Rebus selama sepuluh menit dalam wadah tertutup, kemudian biarkan meresap dalam termos. Minum teh harus tiga puluh menit sebelum makan. Dianjurkan untuk mengambil ramuan segar mawar liar, karena selama penyimpanan infus dalam jangka panjang, zat-zat bermanfaat dan vitamin menguap darinya.

Jika Anda secara teratur menggunakan infus atau teh dari pinggul, kekebalan tubuh akan meningkat pesat, fungsi motorik sekresi saluran pencernaan akan dipulihkan, sekresi empedu dan metabolisme umum akan meningkat.

Kontraindikasi:

Persiapan rosehip tidak dianjurkan untuk orang yang memiliki trombosis, tromboflebitis, endokarditis, dan kegagalan sirkulasi.

Komposisi kimia dari tabel pinggul mawar

Vitamin C. 100 g rosehip kering mengandung 800-1200 mg vitamin ini. Dengan kebutuhan 70-100 mg per hari untuk orang dewasa, jumlah ini adalah 17-20 dosis harian. Dari 40 hingga 50 mg mawar liar akan sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin C.

Tubuh manusia sendiri tidak mampu melakukan sintesis asam askorbat. Sementara itu, kebutuhan harian rata-rata untuk orang dewasa adalah 30-50 mg, dan dengan latihan fisik dan mental yang besar - 75-100 mg. Kebutuhan asam askorbat meningkat pada wanita hamil dan menyusui (hingga 100 mg). Untuk anak berusia 7 tahun, kebutuhan vitamin adalah 30-35 mg. Menurut berbagai data, kandungan vitamin ini dalam daun juga sangat signifikan dan mencapai 1,5%.

Kekurangan vitamin tersembunyi dari tubuh terjadi lebih sering daripada yang dapat Anda bayangkan. Manifestasi utama dari itu - mengurangi kinerja, kelelahan, mengurangi daya tahan tubuh terhadap dingin, kerentanan terhadap flu. Vitamin ini tidak tergantikan.

Penggunaan infus dan rebusan pinggul mawar, serta sumber vitamin C lainnya, memberikan keadaan terbaik dari mikroflora usus, mencegah perkembangan proses pembusukan di usus, mencegah keracunan diri pada tubuh dengan zat beracun yang berasal dari usus.

Banyak proses metabolisme lainnya bergantung pada keberadaan vitamin ini dalam tubuh: laju reaksi enzimatik, kecepatan penyembuhan luka dan tingkat sifat pelindung tubuh dari sejumlah penyakit.

Asam askorbat yang ada dalam anjing mawar ikut serta dalam pengaturan proses redoks dalam jaringan tubuh, metabolisme karbohidrat, pembekuan darah, dalam pembentukan hormon steroid, dalam pengaturan permeabilitas kapiler.

Provitamin A. Memuaskan kebutuhan akan vitamin A sebagian besar disebabkan oleh karoten, yang relatif banyak terdapat dalam rosehip - 12-18% mg.

Fungsi paling penting dari vitamin A adalah partisipasinya dalam aksi penglihatan senja (malam). Dengan kekurangannya, penyakit seperti kebutaan malam (xerophthalmia) dapat terjadi. Kekurangan tersebut juga mempengaruhi penglihatan siang hari, menyebabkan penyempitan bidang visual dan gangguan persepsi warna normal. Kebutuhan harian orang dewasa akan vitamin A adalah 1,5 mg.

Rosehip, mengisi kembali pasokan provitamin A dan karoten yang dibutuhkan, memastikan fungsi normal mata, kondisi selaput lendir dan memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan organisme muda, normalisasi kondisi jaringan epitel (integumen), pembentukan kerangka.

Vitamin R. Dalam pinggul, ada banyak pembuluh yang memperkuat vitamin P. Ini memiliki banyak kesamaan dengan vitamin C dalam sifat biologis dan efeknya pada tubuh manusia, dan di samping itu, vitamin P meningkatkan penyerapan asam askorbat. Dengan demikian, vitamin P dan C saling meningkatkan manifestasi fisiologisnya dalam tubuh. Pinggul mawar kering per 100 g mengandung 680 mg vitamin P, sementara perkiraan kebutuhan orang sehat adalah 25-35 mg per hari. Penggunaan pinggul mawar membantu menormalkan tekanan darah dan menghambat perkembangan proses aterosklerotik dengan mengurangi permeabilitas dan kerapuhan kapiler dan dinding pembuluh.

Vitamin K. Kehadiran vitamin ini menormalkan pembekuan darah dan memainkan peran penting dalam pasokan energi tubuh, membantu membentuk adenosin trifosfat (ATP). Perkiraan kebutuhan orang dewasa adalah 0,2-3,0 mg per hari. Rose Hip mengandung 1 mg vitamin K.

Vitamin B1. Saat ini, pencegahan defisiensi vitamin B1 (tiamin) laten, yang memainkan peran penting dalam memastikan keadaan normal lingkungan internal tubuh, sangat penting.

Dengan gaya hidup yang menetap dan kelebihan berat badan, orang tersebut dihadapkan pada masalah kekurangan tiamin. Ini berkontribusi terhadap peningkatan konsumsi karbohidrat - gula, gula-gula, es krim, serta minuman manis, sementara penerimaan vitamin B1 berkurang secara signifikan.

Alasan untuk ini, pertama-tama, adalah penurunan dalam produk makanan modern, yang terus-menerus menjalani teknologi, pemrosesan industri, pemurnian maksimum dan pemurnian paling lengkap. Selain itu, nutrisi bagi banyak orang dalam kondisi ekonomi saat ini menghadirkan kesulitan yang signifikan dalam hal materi. Sebagai contoh, rata-rata kebutuhan harian akan vitamin B1 terpenuhi saat mengamati diet berikut:

produk roti dan roti - 300–400 g,

kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang polong) - 50 g,

kentang - 400 g,

Rata-rata, kebutuhannya adalah 2 mg per hari, tetapi indikator ini dapat bervariasi tergantung pada banyak faktor: tingkat aktivitas fisik, jumlah karbohidrat dalam makanan, suhu lingkungan, dll. Kandungan tertinggi vitamin ini adalah dalam susu, daging, beras, sereal., polong-polongan. Vitaminisasi tambahan dapat dilakukan dengan memakan pinggul mawar dan produk berdasarkan itu.

Vitamin B2 (riboflavin) hadir di pinggul dalam jumlah 0,07 hingga 0,6 mg. Vitamin terlibat dalam metabolisme protein tubuh. Fiturnya yang paling penting adalah partisipasi dalam proses pertumbuhan, itulah sebabnya ia sangat berharga untuk perkembangan anak di awal dan masa remaja.

Riboflavin menormalkan visi. Kebutuhannya adalah 2,5 mg per hari dan dipenuhi sekitar 70% karena produk susu, daging, roti dan 30% - sayuran dan buah-buahan.

Vitamin E dalam jumlah 6-10 mg terutama ditemukan dalam biji mawar liar. Dalam tubuh manusia, vitamin ini tidak disintesis, dan kebutuhan harian untuk itu adalah 20-30 mg. Ini memiliki efek normalisasi pada fungsi kelenjar tiroid, berpartisipasi dalam proses transformasi karoten menjadi vitamin A dalam tubuh, dan juga memperlambat proses penuaan dan memperkuat sistem otot. Penggunaan infus dan decoctions seluruh rosehip secara sistematis direkomendasikan untuk orang dewasa dan lanjut usia, ketika kebutuhan akan vitamin E meningkat karena perkembangan proses aterosklerotik.

Pinggul mawar kaya akan asam organik (malat, sitrat) dan zat pektin, yang kandungannya bervariasi dari 2 hingga 14%. Sulit membayangkan produk yang lebih kaya zat pektin, yang memiliki efek normalisasi pada aktivitas saluran pencernaan, mengeluarkan racun dan zat berbahaya lainnya dari tubuh. Ini adalah pektin yang sama, yang memberi pekerja perusahaan industri yang bergerak di industri yang berbahaya. Dalam buah-buahan ada penyamakan dan pewarna, dan dalam minyak dari biji rosehip, selain vitamin K, asam linoleat dan linolenat adalah komponen yang sangat penting yang meningkatkan proses metabolisme dan memastikan pertumbuhan dan perkembangan tubuh.

Di akar dan daunnya mengandung tanin, dalam kelopak bunga - minyak esensial, sangat mirip sifatnya dengan minyak mawar yang terkenal.

Komposisi unsur mikro dan makro mawar liar juga sangat kaya. 100 g buah kering mengandung:

magnesium - hingga 20 mg

potasium - hingga 58 mg,

fosfor - hingga 20 mg,

kalsium - hingga 66 mg,

mangan - 8-100 mg,

molybdenum - 3–9 mg,

zat besi - hingga 28 mg,

Seng - hingga 100 mg.

Spesies mawar liar yang berbeda, tergantung pada tempat pertumbuhannya, memiliki fluktuasi yang signifikan dalam komposisi kimia.

Sifat penyembuhan mawar liar dan kontraindikasi

Jika Anda memiliki semak mawar liar yang tumbuh di kebun Anda, yang populer disebut "mawar liar", maka Anda tahu secara langsung tentang sifat penyembuhan tanaman ini. Rosehip milik keluarga bunga merah muda, semak tumbuh setinggi satu setengah meter, pada awal musim panas ia senang dengan bunga merah mudanya yang harum, dan pada musim gugur ia menawarkan buah merahnya kepada kami - sumber vitamin, mikro dan antioksidan yang tak tergantikan.

Di mana mawar liar tumbuh?

Di wilayah Eropa, yang paling banyak digunakan dan digunakan dalam pengobatan secara keseluruhan menerima lat. Rósa majális - mawar liar mungkin (varietas ini telah diucapkan sifat penyembuhan mawar liar dan banyak digunakan dalam resep obat tradisional). Tanaman ini sering ditemukan tidak hanya di petak-petak kebun, tetapi juga di hutan, di sepanjang badan air, di pegunungan, di lereng sungai dan jurang, sering membentuk semak berduri.

Semak ini sangat bersahaja, rasanya enak di daerah terbuka untuk matahari dan di semak-semak hutan teduh. Dogrose tersebar luas di seluruh bagian Eropa Rusia, Ukraina, Belarus, dan Siberia Barat. Terkadang semak mawar liar dapat ditemukan di Siberia Timur. Juga, semak tumbuh di Afrika Utara, Amerika, Australia, di sebagian besar Eropa dan Asia.

Rosehip adalah tanaman mellifera yang sangat baik, komponen obatnya sering termasuk dalam komposisi varietas madu polyfler - hutan, gunung, padang rumput, bunga. Tentang cara menyediakan secara terus-menerus persediaan buah dan daun untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, kami memberi tahu Anda di artikel "Cara mempersiapkan mawar liar dengan benar untuk musim dingin." Sekarang mari kita melihat lebih dekat sifat penyembuhan mawar liar dan kontraindikasi penggunaannya.

Rosehip kering digunakan untuk membuat ramuan obat, teh dan infus, sirup dibuat dari jus buah mentah, dan ekstrak obat terbuat dari buah segar. Berry dari sebagian besar varietas mawar liar cocok untuk konsumsi segar, dan ada banyak resep untuk membuat selai, selai jeruk, marshmallow, selai, kolak, pasta, dan haluskan berry. Semua produk ini menunjukkan sifat penyembuhan mawar liar dan memiliki efek penyembuhan pada tubuh manusia di tingkat sel.

Komposisi kimia mawar liar

Rosehip - tanaman obat yang menakjubkan, khasiat penyembuhannya berhubungan langsung dengan komposisi kimianya.

Komposisi rosehip

Pinggul mawar mengandung sejumlah besar vitamin C (hingga 1500 mg untuk setiap 100 gram bahan baku kering) dan seluruh kompleks vitamin: karoten, tokoferol (E), P, PP, K, B1, B2. Semua orang tahu bahwa rosehip menempati posisi terdepan dalam kandungan asam askorbat, tetapi tidak semua orang tahu bahwa rosehip adalah pemimpin yang diakui dalam kandungan rutin (vitamin P) di antara tanaman beri dan buah. Tetapi dalam kombinasi dengan asam askorbat, senyawa ini secara efektif mengurangi kerapuhan dan permeabilitas pembuluh darah.

Selain itu, buah mawar liar kaya akan gula alami (sukrosa, glukosa, fruktosa), asam organik (oleat, linoleat, sitrat, malat, palmitat, arachidic), senyawa pektin, karotenoid, flavonoid, tanin, minyak atsiri, antioksidan, anthocyan, anthocyan, anthocyan, antioksidan, anthocyan, antioksidan natrium, belerang, magnesium, kalsium, kalium, fosfor, klorin) dan elemen (selenium, kobalt, seng, tembaga, molibdenum, besi, mangan, brom).

Tetapi anjing mawar juga unik karena semua bagian tanaman, dan bukan hanya buah-buahan, memiliki efek penyembuhan pada tubuh - tunas dan cabang, kelopak, daun, kulit kayu dan akar semak.

Komposisi kelopak warna pinggul

Para ilmuwan menemukan sejumlah besar minyak esensial dalam kelopak, serta: minyak lemak, glikosida (saponin dan pahit), asam organik, gula, flavonoid, termasuk quercetin dan quercetrin, anthocyanin, tanin, asam askorbat dan lilin.

Komposisi daun mawar liar

Daunnya, baik segar maupun kering, kaya akan asam askorbat, tanin, kakhasin, flavonoid, asam fenol karboksilat, dan beberapa jenis saponin. Selain senyawa kimia yang tercantum di atas, daun mawar liar mungkin mengandung polisakarida dan karoten. Tetapi dalam daun rosehip karat-merah ditemukan hingga 55% dari minyak esensial.

Komposisi akar mawar liar

Jika pucuknya mengandung flavonoid, saponin, kakhetin, dan rutin dalam jumlah besar, dan kulitnya kaya akan sorbitol, komposisi kimia dari akar pinggul mawar diwakili oleh triterpenoid, tanin, flavonoid, dan kakhinet.

Berguna dan menyembuhkan sifat mawar liar

Tanaman ini memiliki efek terapi berikut pada tubuh:

Nilai gizi, komposisi kimia dan kandungan kalori

Di bawah ini adalah tabel komposisi kimia dan diagram dari mana Anda dapat mengetahui nilai gizi apa, vitamin apa, mineral, dan berapa banyak kalori yang terkandung dalam produk makanan ini. Seiring waktu, satu pandangan pada grafik akan cukup bagi Anda untuk memahami nilai gizi makanan.

Tabel menyediakan data% RSP. Ini adalah kebutuhan harian yang direkomendasikan dari orang dewasa dengan contoh seorang wanita, seorang karyawan yang terutama bekerja secara mental, dengan pengeluaran energi 2000 kkal / hari, sesuai dengan norma-norma kebutuhan energi fisiologis dan nutrisi untuk berbagai kelompok populasi dari Federasi Rusia tanggal 18 Desember 2008.

Saat ini, rekomendasi dari Institute of Medicine di National Academy of Sciences AS untuk anak-anak usia 1-3 tahun, berdasarkan peningkatan kebutuhan mereka akan protein 0,88 g per 1 kg berat badan per hari, bukannya 0, digunakan untuk menghitung asupan asam amino dan% RSP dalam asam amino esensial 66 g / 1 kg untuk orang dewasa. (Konsumsi makanan dari energi, karbohidrat, serat makanan, asam lemak, kolesterol, protein dan asam amino dari 2002/2005)

Asupan harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah dari% RSP yang diberikan di sini.