728 x 90

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak bakso dari cincang

Banyak orang tahu dan suka sup bakso, karena tidak sulit untuk memasak di rumah, sedangkan sup itu sendiri mudah dan sangat lezat, tetapi untuk membuatnya begitu, Anda perlu merebus bakso dengan benar, sehingga artikel ini akan melihat cara yang benar dan berapa banyak waktu Masak bakso dalam panci untuk sup.

Cara memasak bakso

Waktu memasak bakso tergantung pada ukurannya dan dari bahan apa mereka dibuat, sementara pada saat memasak mereka bisa dipengaruhi oleh fakta bahwa mereka dibentuk sebelum dimasak, atau digunakan produk setengah jadi beku. Pertimbangkan lebih detail berapa banyak waktu untuk memasak bakso dari daging cincang yang berbeda:

  • Berapa banyak untuk memasak bakso daging sapi? Bakso daging sapi perlu dimasak selama 15-20 menit sampai matang, setelah air mendidih dalam panci.
  • Berapa banyak untuk memasak bakso babi? Bakso babi mendidih rata-rata 15-20 menit setelah air mendidih.
  • Berapa banyak untuk memasak bakso kalkun? Bakso daging cincang Turki perlu dimasak rata-rata 10-15 menit setelah air mendidih dalam panci.
  • Berapa banyak untuk memasak bakso dari ayam cincang? Bakso ayam dimasak rata-rata 10 menit setelah air mendidih dalam panci.

Yang perlu diperhatikan: bakso beku masak lebih lama (selama 5-10 menit) sehingga isian memiliki waktu untuk dicairkan dan direbus sampai siap. Memahami bahwa bakso siap tidak sulit: jika Anda memotong salah satunya, maka tidak akan ada daging cincang merah di dalamnya.

Setelah mengetahui seberapa banyak cara memasak bakso dalam sup, kami akan mempertimbangkan lebih jauh proses memasak sup bakso, untuk mempelajari cara memasaknya dengan benar.

Cara memasak bakso dari daging cincang dalam sup

Untuk membuat sup bakso lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan minimum, yaitu daging cincang - 400 gram (baik yang diinginkan atau campuran beberapa jenis daging), telur - 1 pc., Bawang - 2 pcs., Wortel - 1 sedang, kentang - 2 pcs.., minyak sayur, garam dan rempah-rempah (daun salam dan lada hitam).

Pertimbangkan langkah demi langkah cara memasak sup dengan bakso dari daging cincang:

  • Langkah pertama adalah membuat bakso untuk sup. Daging cincang yang dicairkan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan 1 butir telur, tambahkan bawang parut, garam, dan lada hitam, lalu campur dengan hati-hati semuanya dengan tangan Anda dan kocok isinya. Selanjutnya, buat bakso, basahi tangan dengan air dingin (ukuran bakso rata-rata lakukan, seperti kenari).
  • Tuangkan air dingin ke dalam panci dan didihkan, lalu tambahkan 2 daun salam, 3-5 lada hitam dan garam secukupnya, kemudian masukkan bakso yang sudah pecah ke dalam air.
  • Setelah mendidihkan kembali air dalam panci, kurangi panasnya (airnya jangan sampai mendidih terlalu banyak) dan singkirkan busa pada permukaan kaldu dengan sendok.
  • Masak bakso selama 10-15 menit, lalu tambahkan kentang cincang ke kaldu dan, jika diinginkan, beberapa nasi atau pasta dicuci.
  • Masak sup dengan bakso selama 10-15 menit, sejajar dengan membuat bawang dan wortel panggang dalam wajan, yang kita tambahkan ke sup di akhir masakan.
  • Di akhir memasak coba kentang untuk kesiapan, dan jika perlu, tambahkan garam secukupnya.
  • Masukkan sayuran cincang ke dalam sup bakso yang sudah jadi, tutup wajan dengan tutupnya dan sisihkan dari kompor sehingga dimasukkan (10-15 menit). Itu dia! Sup bakso lezat sudah siap!

Sebagai catatan: semakin lama bakso dimasak, sup akan semakin bergizi, tetapi jangan dimasak lebih dari 25-30 menit.

Sebagai kesimpulan dari artikel tersebut dapat dicatat bahwa mengetahui berapa banyak dan cara memasak bakso dari daging cincang dalam sup, Anda dapat dengan mudah memasak sup lezat di rumah, yang pasti akan disukai keluarga Anda. Komentar Anda dan tips berguna tentang cara terbaik dan berapa banyak untuk memasak sup bakso, tinggalkan komentar di artikel dan bagikan di jejaring sosial, jika itu bermanfaat bagi Anda.

Bagaimana cara memasak bakso?

Bug Norwegia dan Jerman, kufta Turki dan Iran, kroket Perancis, fritatelles Italia. Dan dalam bahasa Rusia hidangan ini terdengar seperti bakso. Bola-bola kecil daging cincang bagi banyak orang Rusia adalah hidangan favorit, tetapi tidak semua dari kita tahu cara memasak bakso, seperti beberapa orang, tahu resep klasik untuk membuatnya. Mari kita coba publikasikan dan bicarakan di mana area memasak bakso dapat digunakan berapa banyak untuk memasaknya dan apakah mungkin untuk menggoreng.

Resep Bakso

Bahan utama untuk bakso, tentu saja, adalah daging cincang. Ini dapat berasal dari hampir semua daging, dapat mengandung berbagai variasi daging dari varietas yang berbeda, dan bahkan ikan. Jadi, resep bakso.

  • Giling 500 gr.
  • Bawang-1 bawang sedang.
  • Telur adalah satu hal.
  • Garam, merica, dan bumbu secukupnya.

Crank daging dalam penggiling daging atau menggiling di food processor, blender. Jika Anda ingin mendapatkan massa "udara", putar dua kali. Cincang halus bawang dan tambahkan ke cincang bersama dengan telur, bumbu dan rempah-rempah. Setelah diremas dengan baik, bentuk dengan tangan Anda bola-bola kecil seukuran plum rata-rata seberat 15-20 gram.

Bakso setengah jadi yang dihasilkan dapat dimasak dengan berbagai cara. Anda bisa memasak bakso, sambil menerima kaldu daging yang enak dan bergizi. Untuk mendapatkannya, masukkan bakso dalam air mendidih. Berapa banyak untuk memasak bakso dalam air seperti itu? Secara harfiah 20 menit dan hidangan pertama Anda akan siap.

Jika Anda ingin menyajikan hidangan daging ini sebagai bagian integral dari pasta (pasta) Italia, maka jangan lupa untuk memarut parmesan dan kerupuk tanah di dalamnya, dan jangan merebus bakso, dan menggoreng dalam wajan dengan minyak zaitun dengan penambahan saus tomat atau pasta tomat. Kemudian sajikan bersama pasta rebus. Dan tentu saja, produk daging cincang tersebut dapat digunakan untuk memasak sup klasik dengan bakso, yang rasanya kita masing-masing ingat sejak kecil.

Sebagai kesimpulan, beberapa tip untuk bakso menjadi lezat: jangan tambahkan tepung dan telur jika Anda ingin mereka menjadi empuk. Untuk rasa gurih, tambahkan bawang putih cincang ke bakso.

Bagaimana cara memasak bakso?

Cara Memasak Sup Bakso

Produk
Daging cincang - setengah kilo
Beras - 1 gelas
Dill, peterseli - secukupnya
Bow - 2 kepala
Wortel - 1 buah
Telur ayam - 1 buah
Kentang - 4 kentang sedang
Krim asam - secukupnya
Minyak sayur - 3 sendok makan
Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak Sup Bakso
Masak nasi. Campur daging sapi dengan nasi, telur, 1 bawang cincang halus. Aduk rata dan buat bakso kecil.

Bakso Mentah Dengan Nasi

Panaskan wajan, tuang minyaknya, masukkan bakso dan goreng di atas api besar selama 7 menit sampai berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam mangkuk.
Bakso Dimasak Nasi

Dalam wajan yang sama, tanpa mengganti minyak, goreng bawang cincang halus selama 5 menit, kemudian tambahkan wortel cincang (atau parut pada parutan besar) wortel dan goreng selama 5 menit.
Memanggang dalam sup bakso

Tuang 2 liter air ke dalam panci dan nyalakan api. Kupas kentang dan potong dengan sisi 1 sentimeter.
Kentang dalam sup dengan bakso

Saat air mendidih, masukkan kentang ke dalam air, masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan bakso, masak selama 10 menit. 3 menit sebelum akhir memasak tambahkan peterseli.
Peterseli untuk sup bakso

Setelah sup bakso matang, infus selama 10 menit. Sajikan sup bakso dengan krim asam dan kesenangan!
Sup dengan bakso, kami mencintaimu!

Opsi Bakso

Bakso Turki

Produk
Daging kalkun cincang - 700 gram
Bawang - 1 buah
Susu - 1/4 gelas
Roti gandum - 3 iris
Telur - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Daun Bawang - 3 bulu
Peterseli segar - 1 ikat
Garam - 1/2 sdt
Merica - 1/2 sdt
Minyak zaitun - 2 sendok makan

Memasak
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong halus. Potong 3 potong roti menjadi kubus dan tuangkan 1/4 cangkir susu. Biarkan roti melunak dalam susu selama 10 menit. Setelah menguleni roti dengan tangan Anda untuk membuat massa lembek.
Mince menaruh mangkuk yang dalam. Kupas bawang putih dan peras bawang putih cincang melalui mesin bawang putih. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan merica, roti yang direndam susu, dan telur. Cuci bawang hijau dan potong halus. Cuci, keringkan dan potong peterseli. Tambahkan bawang bombai cincang dan rempah-rempah, tuangkan dalam minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama. Dari jumlah daging cincang yang diperoleh, Anda bisa membuat sekitar 30 bakso.
Kandungan kalori dari bakso kalkun adalah 126 kkal / 100 gram.
Bakso Turki dimasak dalam sup (mendidih) - 10 menit.

Bakso dari daging sapi muda

Produk
Daging sapi muda - 700 gram
Wortel - 150 gram
Bawang - 1 buah
Telur - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Dill segar - 1 ikat
Garam - 1/2 sdt
Merica - 1/2 sdt
Minyak zaitun - 2 sendok makan

Memasak
Bawang bersih dari kulitnya, dicuci, dipotong menjadi 4 bagian. Cuci bersih, keringkan dan potong halus. Cuci wortel, kupas. Cuci daging sapi muda, keringkan dengan handuk, potong-potong dan gulir ke penggiling daging bersama dengan irisan bawang dan 150 gram wortel. Isian yang dihasilkan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan merica, dan masukkan telur. Cuci bersih, keringkan dan potong halus. Tambahkan adonan cincang, tuangkan dalam minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama. Dari jumlah daging cincang yang diperoleh, Anda bisa membuat sekitar 30 bakso.
Bakso kalori dari sapi - 180 kkal / 100 gram.
Bakso daging dimasak dalam sup (direbus) - 15 menit.

Bakso babi

Produk
Daging babi - 700 gram
Bawang - 1 buah
Telur - 1 buah
Roti putih - 1 potong
Susu - 1/4 gelas
Garam - 1/2 sdt
Merica - 1/2 sdt

Memasak
Bawang bersih dari kulitnya, dicuci, dipotong menjadi 4 bagian. Cuci daging babi, tepuk-tepuk dengan handuk, potong-potong dan gulir ke penggiling daging bersama dengan irisan bawang. Roti putih tuangkan 1/4 cangkir susu dan rendam selama 10 menit. Setelah diremas-remas. Isian yang dihasilkan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan merica, roti basah, dan telur. Campur semuanya dengan seksama. Dari jumlah daging cincang yang diperoleh, Anda bisa membuat sekitar 30 bakso.
Kalori bakso daging babi - 280 kkal / 100 gram.
Bakso babi dimasak dalam sup (mendidih) - 20 menit.

Bakso Daging Sapi dan Nasi

Produk
Daging sapi - 500 gram
Nasi yang dimasak - 200 gram
Bawang - 1 buah
Telur - 1 buah
Roti putih - 1 potong
Susu - 1/4 gelas
Garam - 1/2 sdt
Merica - 1/2 sdt

Memasak
Bawang bersih dari kulitnya, dicuci, dipotong menjadi 4 bagian. Cuci bubur daging sapi, tepuk sampai kering dengan handuk, potong-potong dan gulirkan penggiling daging bersama dengan irisan bawang. Roti putih tuangkan 1/4 cangkir susu dan rendam selama 10 menit. Setelah diremas-remas. Isian yang dihasilkan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan merica, roti direndam, dorong telur dan tambahkan 200 gram nasi rebus. Campur semuanya dengan seksama. Dari jumlah daging cincang yang diperoleh, Anda bisa membuat sekitar 30 bakso.
Bakso kalori dari daging sapi - 200 kkal / 100 gram.
Bakso daging sapi dimasak dalam sup (mendidih) - 20 menit.

Bakso

Bakso biasanya disebut dengan masakan Italia, setidaknya namanya berasal dari frittatella Italia. Hidangan ini berupa bola kecil daging atau cincang ikan, digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Ada bakso dan dapur lainnya, dan orang Jerman menyebut bakso sebagai hidangan yang identik dengan bakso Rusia kami. Bakso disajikan tidak hanya dengan lauk pauk, tetapi juga digunakan dalam memasak sup. Dalam topik ini, kami mencoba untuk mengumpulkan resep bakso yang paling menarik, relevan dan lezat dengan foto dan langkah demi langkah memasak di rumah.

Beri tahu teman tentang resep

Setiap pilihan berisi dari 3 resep dengan foto dan video langkah demi langkah

Bakso

Sup Yunani dengan bakso

"Yuvarlakya" - disebut sup Yunani dengan bakso. Tampaknya semua biasa, tetapi tidak cukup. Sup menggunakan tambahan saus lemon-telur-tepung, dari sup ini menjadi warna yang menyenangkan, lebih tebal dan beludru, dengan rasa asam yang menyenangkan. Teknologi menambahkan "saus" ini sangat umum dalam masakan Yunani.

Bakso dengan puff pastry pada tusuk sate

Makanan ringan yang enak yang bisa kamu buat di rumah dan untuk piknik.

Sup Latvia dengan bakso "Vienns, divis, tris!"

Resep sup sederhana ini ditemukan di antara catatan kuliner lama saya. Saya langsung ingat akar Baltik saya dan memutuskan untuk memasak! Itu adalah pengganti yang sangat layak untuk borscht.

Pie Zucchini dengan Bakso

Bagi pecinta zucchini - resep sederhana dan sangat lezat. Di atas kerak keju renyah, di dalam - struktur lembut menyerupai pancake zucchini. Ditambah bakso dengan bumbu Italia.

Bakso sayur India "Jaket"

Fakta bahwa di India adalah makanan hampir setiap hari, bagi kita - kelezatan sejati. Saya ingin memberikan satu contoh lagi kepada Anda - hidangan Kofta "Kofta" yang luar biasa atau bakso sayur dalam saus tomat. Jaket ini sedap karena indah, harum dan tidak biasa dalam cara memasak. Saya mengundang Anda ke dunia magis masakan India! Untuk kontes "Fast with Moulinex"

Sup Soba dengan Kubis dan Bakso

Sup yang sangat menarik, kombinasi soba dan kol yang tidak biasa ternyata sangat lezat.

Bakso dengan Isi Keju

Roti kentang dan daging yang luar biasa dengan isian keju. Mereka dibuat sangat cepat, tetapi ternyata sangat lembut dan enak. Resep untuk hidangan ini diposting di situs web pada tahun 2008 oleh pengguna Sun 9 yang disebut "Bakso" Cheesecards "dengan hiasan" dan diilustrasikan oleh saya dalam kerangka aksi "Mewarnai".

Pie Bakso

Gagasan utama resep yang ditemukan di situs "Good Kitchen", seperti biasa, sesuatu berubah, sesuatu ditambahkan. Dan itulah yang terjadi! Bantu diri Anda untuk kesehatan! Hidangan yang sangat memuaskan dan tidak biasa untuk makan malam keluarga. Cepat dan enak!

Sup Keju dengan Bakso Ayam

Gadis-gadis yang terkasih, hari ini kita akan beristirahat sejenak, beristirahat dari sup nasional dengan cerita-cerita menarik mereka. Hari ini akan ada sup, yang dibuat entah bagaimana dengan sendirinya dan sangat jatuh cinta pada kami karena rasanya yang lembut dan lembut.

Sup Bakso

Sup lezat, dicintai oleh anak buahku.

Bakso. Bakso - hidangan daging, yang merupakan bola kecil (seukuran kenari) dari daging cincang. Mince dapat diambil apa saja: daging sapi, babi, ayam, ikan, Anda bahkan dapat mencampur beberapa jenis daging. Para juru masak mengklaim bahwa bakso paling lezat dibuat dari daging cincang, di mana daging sapi, babi, ayam, dan domba dicampur.

Dalam cincang, seperti dalam potongan daging, Anda dapat menambahkan telur, tepung, serta berbagai bumbu: bawang, bawang putih, lada, dll., Yang suka apa. Untuk membuat bakso empuk, Anda bisa mencincang, di mana semua bahan telah ditambahkan, gulir kembali penggiling daging.

Selain itu, Anda dapat menambahkan sedikit mentega di bakso cincang (ini akan meningkatkan rasanya), jamur cincang halus (Anda dapat mengambil jamur rebus segar atau kering, pilihan kedua akan membuat bakso sangat harum).

Isiannya akan elastis, jika Anda memasaknya dengan baik sebelum memasak bakso.

Anda bisa membentuk bakso dengan tangan atau dengan sendok teh. Agar isian tidak lengket, Anda bisa melembabkan sendok dengan air atau minyak sayur.
Ada banyak resep untuk memasak bakso. Mereka bisa merebus, menggoreng, mendidih, menambah sup.

Mungkin hidangan yang paling umum dengan bakso adalah sup. Bakso membuang air mendidih selama beberapa menit. Kemudian mereka dihapus dengan skimmer, dan kaldu dituang. Ini dilakukan untuk membuat sup transparan. Setelah itu bakso rebus dituangkan dengan air mendidih, kentang ditambahkan, dan pada akhir memasak - bawang goreng dan wortel.

Bakso

Bakso - hidangan daging dari bakso cincang yang digoreng atau dimasak. Daging cincang bisa berupa daging, ikan, atau bahkan vegetarian. Bakso memasak berasal dari Prancis atau Italia. Lebih banyak tentang bakso.

Apa yang bisa saya katakan Sangat lezat. Bakso lembut, berair, dan meleleh di mulut Anda. Enak

Sajikan dengan bakso sesuai dengan resep Armenia. Bakso daging sapi direbus dan disajikan dalam saus tomat panas gurih.

Sup dengan bakso ayam dan mie hari ini untuk makan siang saya. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, perhatikan, saya sarankan. :)

Siapkan bakso lezat untuk makan siang. Saya pikir hidangan ini akan menyukai keluarga Anda dan akan tetap di menu Anda untuk waktu yang lama.

Bakso Swedia (bakso Swedia) dibuat dari daging sapi dan digoreng dalam wajan. Bakso daging lezat disajikan dalam saus krim.

Resep untuk spageti dengan bakso, dalam saus tomat, adalah ide makan malam lain, agar tidak bergulat dengan apa yang harus dimasak untuk keluarga Anda.

Resep yang sangat sederhana dan mudah untuk bakso lezat))

Dicintai oleh banyak sup dengan bakso yang dimasak dengan sangat cepat dan mudah. Untuk persiapannya, Anda hanya perlu setengah jam, dan sup harum lezat dengan bakso akan ada di meja Anda.

Kentang rebus dengan daging - lezat, dan dengan bakso - lebih enak!

Jika Anda pernah pergi ke Ikea, maka pergi ke kafe mereka. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak salah satu hidangan yang ada di kafe itu, yaitu bakso dalam saus krim.

Hidangan daging yang lezat untuk makan siang dan lauk - yang paling bervariasi. Biasanya bakso direbus dalam kaldu atau sup. Kami memasak bakso dalam saus. Saya suka bakso dengan saus yang enak.

Tidak ada yang bisa menolak bakso "kebab" yang begitu indah! Resep ini diuji pada keluarga, semua orang sangat senang! Bakso harum hanya dalam setengah jam - hebat! Jus daging, bawang, tomat, garam, dan bubuk cabai - jangan tambahkan apa pun ke saus lagi! Sesuaikan kepedasan saus tomat dengan selera Anda. Nikmati makananmu!

Untuk apa saya suka memasak ayam, jadi untuk kesederhanaan dan kecepatan memasak. Hidangan utama yang apik - bakso ayam dengan gaya Stroganov. Sangat merekomendasikan untuk makan siang. Sangat enak

Bakso sempurna melengkapi hidangan kentang dan pasta.

Bakso empuk dan empuk dalam breading renyah.

Bakso lezat dan lembut dengan aroma dan rasa daging asap, dalam saus tomat krim, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Mempersiapkan sangat cepat dan sederhana, dan hasilnya di atas semua harapan.

Bakso empuk dari daging babi sangat disukai anak-anak, dan orang dewasa tidak akan menyerah bakso yang menggugah selera.

Bakso dalam saus tomat terkait erat dengan bakso. Namun, mereka lebih elegan, harmonis, dan mandiri. Jika dalam bakso tambahkan semua jenis sayuran dan sereal, dari mana mereka menjadi lebih padat, maka bakso hanya terdiri dari daging atau isian ikan.

Bakso yang sangat lezat direbus dalam saus sayuran dengan zaitun.

Keunikan dan variasi masakan Eropa adalah asli dan beragam. Bakso di mana-mana berbeda, baik dengan saus maupun tanpa itu. Pilihan saya untuk menyajikan bakso pasti akan menyenangkan! Bon appetit!

Bakso kalkun dengan tomat dan keju.

Untuk makan siang - bakso lezat dengan lauk favorit Anda. Apa lagi yang kamu butuhkan?

Bakso terbuat dari tiga jenis daging. Bakso tersebut digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan disajikan dengan saus krim. Spaghetti - lauk yang enak untuk bakso daging.

Jangan malas memasak bakso buatan sendiri dengan saus krim - rasanya sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Secara tradisional, bakso Swedia disajikan dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry.

Untuk sup, bakso pahatan dan menjadi begitu terpesona oleh pemodelan sehingga saya memutuskan untuk tidak berhenti - saya juga membuat bakso. Bakso - bakso yang sama, tetapi lebih padat, lebih besar. Saya sangat menyukai kemangi biru dalam daging cincang, dan teman birunya - terong. Saya berbagi dengan Anda - lakukan sekali dan Anda juga akan menyukainya.

Bakso Juicy dengan labu, kentang dan daun bawang, dipanggang dalam krim, adalah hidangan musim gugur yang berwarna-warni dengan rasa cerah.

Bakso ini adalah hidangan tanpa lemak. Meskipun rasanya seperti daging)))

Tazhin tidak hanya nama hidangan, tetapi juga nama tumpukan hidangan. Tajin hout - Masakan Aljazair (wilayah Batna), bakso ikan Aljazair. Saya belum memiliki Tazhina untuk memasak, jadi mereka memasak dalam stewpan biasa, mengamati THE PALING PENTING dan HANYA ATURAN MEMASAK TARGET - ini adalah memasak dengan bisul yang nyaris tak terlihat.

Bakso ikan putih, dimasak dengan paprika pedas dan saus tomat, adalah hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam.

Bakso halus dari salmon merah muda akan menyenangkan bahkan untuk anak-anak. Dan Anda bisa menyajikan bakso ikan sebagai camilan, atau dengan lauk apa pun atau salad sayuran.

Apakah Anda suka couscous? Saya sangat mencintai. Saya menemukan produk ini lebih dari 10 tahun yang lalu dan saya sangat senang bahwa baru-baru ini saya dapat membelinya di toko terdekat tanpa pencarian panjang. Seringkali couscous dimasak dengan sayuran, daging atau dengan sendirinya sebagai lauk. Saya ingin menunjukkan resep sederhana untuk salmon kukus dan bakso couscous. Dan sebagai saus saya menawarkan pilihan pedas yogurt dan mustard.

Saya suka ikan. Bermanfaat dan enak. Saya akan menawarkan Anda untuk fishballs halus, bakso.

Penyajian bakso daging ayam cincang biasa yang tidak biasa. Bakso dengan keju sangat mudah disiapkan, dan ternyata sangat lezat!

Keluarga kami suka kalkun. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso dari kalkun cincang. Ini hidangan yang sangat cepat.

Jika Anda membutuhkan pilihan makan siang yang sederhana dan sehat, maka Anda akan menyukai resep crockpot ini di slow cooker.

Meskipun ada bawang putih di bakso. jangan mengecualikan ciuman :))

Kufta adalah hidangan daging (pada kenyataannya, bakso raksasa) sangat umum di Kaukasus. Resep untuk kyufta cukup kuno dan setiap negara di Timur Tengah dapat membanggakan pilihan memasaknya sendiri. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak bersama kami sebuah yufta dalam bahasa Armenia.

Bakso merah yang tidak biasa lembut dalam pemberian tepung yang renyah. Sangat enak!

Bakso pertama kali muncul dengan Italia. Daging dan keju menjadi dasar dari bakso, dan bumbu dan rempah-rempah memberi mereka rasa gurih. Siapkan spageti dengan bakso sesuai resep kami, tuangkan segelas anggur merah dan atur makan malam Italia asli bagi Anda.

Bakso dari daging unggas, dengan bawang putih dan jahe, dalam saus krim asam lembut, dipanggang dalam oven.

Bakso ikan halus dalam saus krim dengan keju dikombinasikan sempurna dengan brokoli. Brokoli sudah direbus, lalu dipanggang bersama bakso ikan.

Bakso kacang di rumah saya dengan senang hati dimakan bahkan oleh mereka yang tidak suka hidangan kacang.

Fettuccine dengan bakso dalam saus tomat.

Bakso lezat dan lezat dapat dibuat dari pollock, dan dari ikan lainnya.

Bakso - salah satu hidangan tradisional Thailand. Bakso daging dibuat dari ayam cincang, pertama di air, dan kemudian digoreng dengan saus, dipanggang, di tusuk sate kayu.

Untuk bakso babi ini, dipilih komposisi rempah-rempah dan rempah-rempah yang luar biasa, yang membuat bakso dagingnya tidak beraroma aromatik dan lezat.

Roti bakso sapi. Telur, susu, sayuran cincang dan rempah-rempah ditambahkan ke roti daging cincang.

Bakso daging cincang ayam dan babi memiliki sedikit rahasia di dalamnya, bakso panggang dipanggang.

Hari ini saya menawarkan tiga resep untuk bakso. Untuk ini, saya akan menggunakan tiga jenis daging cincang - babi, sapi, dan ayam.

Bakso terbuat dari daging apa saja. Ada bakso ayam, bakso kalkun, bakso ikan. Bakso untuk anak-anak hingga tahun ini terbuat dari daging unggas tanpa lemak (lebih disukai buatan sendiri), kelinci, dengan jumlah garam minimum dan tanpa bawang dan rempah-rempah. Setiap resep untuk bakso melibatkan proses perlakuan panas: bakso digoreng, direbus dalam air atau kaldu, direbus, dan bakso dibuat dalam oven. Jika Anda ingin merebus bakso, misalnya, untuk sup, maka akan berguna bagi Anda untuk mengetahui berapa banyak bakso yang dimasak. Kita harus memahami bahwa tidak ada jawaban universal untuk pertanyaan seberapa banyak memasak bakso. Sebagai aturan, maksimum akan memakan waktu 10-15 menit, banyak tergantung pada jenis daging. Bakso ayam cincang, misalnya, dimasak selama 8-10 menit.

Bakso tidak hanya sangat lezat, tetapi juga hidangan yang sangat nyaman. Anda dapat menyiapkannya untuk penggunaan di masa mendatang dan kemudian memasak bakso dalam 10 menit. Karena itu, pertanyaan cara memasak bakso, cara membuat bakso, cara memasak bakso, cara membuat bakso, cara membuat bakso dari daging cincang, cara memasak bakso dari daging cincang, cara memasak bakso dengan nasi, cara memasak bakso dengan saus, jauh dari idle. Resep untuk memasak bakso sederhana: mereka membuat cincang, mencampurkannya dengan roti, telur, garam dan merica dan dimasak. Tentu saja, beberapa resep bakso akan membutuhkan banyak usaha dari Anda. Bakso Mince bisa dimasak dalam saus dengan anggur. Jika Anda suka nasi atau ingin mengurangi jumlah daging yang dikonsumsi, Anda bisa menambahkan nasi ke cincang, menggunakan resep bakso dengan nasi. Dan salah satu yang paling populer saat ini adalah bakso Swedia. Resep mereka telah menjadi sangat populer karena fakta bahwa bakso asli ini menawarkan pengunjung di kafe-kafe supermarket furnitur yang terkenal di dunia.

Bakso jarang dikonsumsi secara mandiri, biasanya bakso disajikan dengan lauk dan saus. Untuk menghias bakso, siapkan kentang, nasi. Selain membuat pasta dengan bakso, spageti dengan bakso, dan jika Anda memasak pasta dengan benar, semua ini akan disebut pasta dengan bakso. Detail yang sangat penting adalah saus untuk bakso. Bakso yang dimasak dalam saus tomat, bakso dalam saus krim asam, bakso dengan saus, bakso dalam saus krim. Bakso dalam saus lebih berair, saus juga membantu menciptakan rasa yang bervariasi dari hidangan ini. Itulah mengapa penting untuk mempelajari cara memasak saus atau saus yang lezat. Ini akan membantu Anda membuat resep bakso dengan saus, resep bakso ayam dengan saus atau banyak resep bakso lainnya. Dan jika Anda memiliki pertanyaan tentang cara memahat bakso dengan benar, resep dengan foto akan membantu menyelesaikan masalah ini.

Resep Bakso Buatan Rumah - Balls Daging Nafsu Makan untuk Sup

Hidangan pertama dengan bakso adalah alternatif yang sangat baik untuk sup yang dimasak dengan irisan daging. Bakso yang menggugah selera, seperti bakso kecil, membuat hidangannya enak dan menggugah selera, tetapi keuntungan utama dari sup bakso adalah bahwa mereka memasak dengan sangat cepat. Isian dalam kaldu akan habis dalam beberapa menit. Jika Anda perlu memasak hidangan pertama dengan cepat, maka sup dengan bakso akan menjadi pilihan yang baik. Hari ini kita akan berbicara tentang memasak bakso dari daging sapi giling, cara membuatnya dengan benar, memasak, dan apa yang perlu ditambahkan pada mereka sehingga menjadi juicy dan harum.

Rahasia memasak bakso lezat

Bakso untuk daging biasanya dibuat dari daging sapi giling, campuran atau daging sapi (50/50 dari kedua jenis daging cincang). Bakso rebus dan cincang ayam baik untuk sup - mereka dengan cepat mendapatkan kelembutan yang diperlukan dalam kaldu dan sangat populer di kalangan anak-anak.

Untuk memberikan bakso sentuhan yang tidak biasa atau menarik, mereka menambahkan berbagai bahan. Perhatikan yang paling umum dan biasa di banyak dapur, sehingga Anda bisa mengambil resep bakso yang sesuai dengan selera Anda.

Memasak "lapang", bakso berpori dan lunak sangat sederhana - tambahkan remah roti yang direndam dan dihancurkan ke daging cincang yang sudah disiapkan. Roti lebih baik digunakan kemarin, tetapi dalam hal apapun tidak kue-kue segar. Beberapa potong roti kering perlu diisi dengan susu panas atau hanya air. Roti akan membengkak. Angkat sisa cairan dan giling roti dengan blender atau putar bersama bawang cincang dan daging cincang.

Jika Anda terbiasa menghidangkan masakan dengan rempah-rempah segar, rempah-rempah, maka bakso dengan peterseli cincang, adas manis atau bahkan kacang-kacangan akan sesuai dengan selera Anda. Bakso seperti itu akan menjadi makanan utama dan mengubah sup sehari-hari menjadi hidangan baru yang menarik. Bakso daging dengan cincang hijau setelah dimasak terlihat sangat, sangat menggugah selera, cobalah!

Agar bakso terbentuk saat memasak, menambah volumenya dan menjadi lebih subur, Anda harus menambahkan remah roti ke cincang. Mereka, setelah menyerap cairan dari kaldu, membengkak, bakso daging akan menjadi lebih besar. Anda akan mendapatkan efek serupa dengan menambahkan semolina alih-alih remah roti.

Itu penting! Saat menambahkan kerupuk atau semolina ke cincang, resep kami merekomendasikan menunggu 7-10 menit sebelum memahat bola sehingga bahan-bahan ini dikombinasikan dengan baik dengan daging cincang.

  • Untuk rasa dan aroma yang kaya

Hidangan pertama dapat diberi rasa dan aroma yang sangat cerah dengan satu cara sederhana - pra-goreng bakso daging sebelum dimasak. Memanggang dalam mentega, mereka memberi hidangan sentuhan baru yang menyenangkan. Mentega untuk dipanggang bisa digunakan apa saja, tetapi resep menyarankan untuk melakukannya pada krim - itu tidak akan mengurangi rasa hidangan dan tidak akan membuat kaldu lebih gemuk.

Saat memasak bakso, perhatikan hal-hal berikut:

  • Pilih lemak sedang cincang. Jika dengan banyak lemak dan lemak, itu akan memberikan kandungan lemaknya ke kaldu, dan hidangan itu akan berubah menjadi tinggi kalori dan kurang selera.
  • Ukuran optimal bakso daging - dengan kenari rata-rata. Jangan membuat salinan terlalu besar, jika tidak ada kemungkinan mereka akan meningkat saat memasak dan akan berusaha untuk "melompat keluar" dari wajan.
  • Bakso dicetak dengan tangan. Jika Anda tidak ingin makan daging cincang, Anda bisa menggunakan satu sendok teh. Anda perlu membagi porsi sesendok daging cincang, membuat bola bundar dan mencelupkannya ke dalam air mendidih. Ingat saja, dalam hal ini, bentuk bakso akan diimprovisasi dan ceroboh.
  • Telur ayam tidak perlu ditambahkan - mereka akan membuat bola yang dihasilkan keras, “karet”. Agar isian tidak pecah, pertama-tama harus ditendang di atas meja dapur atau talenan. Saat Anda memasukkan bakso ke dalam sup, daging yang dipotong dan dipotong akan mempertahankan bentuknya dengan baik dan tanpa telur.

Kami membentuk bakso untuk hidangan pertama

Banyak nyonya rumah bertanya-tanya bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang dengan benar, sehingga mereka tidak berantakan ketika memasak dalam kaldu dan menghasilkan pada percobaan pertama. Harus segera dicatat bahwa hidangan itu tidak disiapkan sesuai dengan prinsip membuat irisan daging, dan isian irisan daging untuk bakso tidak cocok - ini adalah resep yang sama sekali berbeda. Bola mini ini untuk sup harus memiliki tekstur yang lebih "lapang", yang memungkinkan untuk mengisinya dengan cairan saat memasak, membuatnya lunak dan lembut rasanya. Cara mencapai hasil ini, kami akan memberi tahu dalam tips berikut.

Kami melembabkan tangan sebelum pemodelan

Untuk membuat bakso dengan ukuran dan bentuk yang sama, Anda perlu memahatnya dengan tangan. Seringkali, isian terlalu "lengket," menempel jari di sekitar pembentukan tablet hisap bulat dan benar-benar mencegah Anda membuat bola rapi. Ini dapat dihindari dengan menyiapkan wadah terpisah dengan air sebelum pemodelan. Sebelum Anda mengambil sepotong daging cincang, celupkan jari-jari Anda ke dalam air - dan Anda tidak akan lagi memiliki masalah dengan membuat bakso, bahkan jika Anda menggunakan resep untuk pertama kalinya.

Isian "We soften"

Kadang-kadang isian berperilaku dalam persiapan yang tidak terduga dan pada saat sebelum cetakan menjadi terlalu padat dan sulit. Jika Anda membuat bola isian yang keras seperti itu, maka setelah dimasak, itu tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi akan mempertahankan konsistensi, dan bakso yang sudah selesai akan terasa tidak selera. Karena itu, jika Anda perhatikan dalam proses kuliner bahwa komponen daging kering dan keras, tambahkan 3-4 sendok makan. sendok mentega cair. Minyak akan memberi isian lebih lembut dan tekstur yang menyenangkan.

Catat! Resep kami merekomendasikan menambahkan mentega cair ke cincang untuk meningkatkan rasa, sehingga hidangan jadi lebih berair dan dengan sedikit krim lembut.

Mendinginkan benda kerja

Bakso daging cincang yang sudah disiapkan harus didinginkan sebelum menyelam ke kaldu. Setelah terbentuk, letakkan selama 20-30 menit di rak bawah lemari es. Bakso yang didinginkan menjaga bentuknya lebih baik dan tidak saling menempel saat memasak.

Cara memasak

Resep membuat bakso sangat sederhana. Bahkan jika Anda tidak tahu cara mengelola daging cincang, ikuti petunjuk langkah demi langkah, dan Anda pasti akan berhasil. Sangat lucu untuk mengukir "bola" daging cincang dengan tangan, proses ini dapat dilakukan dengan anak-anak. Kami memberi Anda resep klasik bakso untuk sup, sehingga Anda dapat dengan mudah mengingatnya dan menyiapkan hidangan pertama tanpa repot.

Waktu memasak:

Porsi Per Kontainer: 6.

Untuk memasak bakso di rumah untuk hidangan pertama kita membutuhkan bahan-bahan berikut (dengan perhitungan pot 3,5 liter):

  • 400 g daging sapi giling segar (babi, sapi atau campuran);
  • 1 bawang kecil;
  • 2 sdm. l remah roti;
  • 3 sdm. l mentega;
  • garam, lada hitam.

Sebagai suplemen (opsional):

  • sayuran segar (peterseli, dill);
  • krim asam.

Ayo mulai memasak

1. Potong halus bawang. Dalam panci, larutkan 1 sdm. l mentega dan ringan goreng bawang di atas api sedang selama 2-3 menit.

2. Daging cincang, dilewatkan beberapa kali melalui penggiling daging, campur dengan bawang bombai cincang halus, garam, merica, sisa mentega yang dihaluskan.

Perhatikan! Jika isiannya ternyata padat, maka resepnya memungkinkan penambahan 1-2 sendok makan. l cairan - susu, krim atau air matang biasa.

3. Dari daging cincang disiapkan untuk membentuk tangan dari bentuk bakso akurat - 8-10 g bola. Letakkan bola di atas talenan dan dinginkan selama setengah jam.

4. Dalam sup atau kaldu asin mendidih, taburkan satu bakso dan masak selama 5-6 menit dengan api sedang.

5. Sajikan bakso rebus, sup atau kaldu. Untuk meningkatkan penampilan hidangan dan menambah rasa, sebaiknya taburi setiap bagian dengan peterseli atau adas cincang, dan juga tambahkan 1-2 sdt. krim asam.

Bakso juicy dan beraroma siap! Bon appetit!

Sekarang Anda tahu cara memasak hidangan lezat untuk seluruh keluarga daging cincang dan kaldu hanya dalam waktu setengah jam. Resep ini akan menjadi penyelamat sejati dan "tongkat" bagi semua yang menghargai setiap menit. Nyonya rumah yang bekerja dan ibu muda, yang perlu menyiapkan tidak hanya enak, tetapi juga cepat, terutama akan menghargai sup cepat ini. Bakso dapat dibekukan sebelumnya dalam volume ganda dan setengahnya dibekukan untuk penggunaan di masa mendatang. Sebelum dimasak, bakso daging beku tidak perlu dicairkan, mereka akan dengan cepat mencapai suhu yang diinginkan dalam kaldu mendidih.

Bakso cincang - 8 resep bakso terbaik untuk sup atau panas

Bakso cincang, resep yang dapat dipilih dari pilihan di bawah, akan mengubah karakteristik rasa dari hidangan pertama atau menjadi salah satu tambahan terbaik untuk lauk kentang, sereal, pasta, jika Anda mengaturnya dengan saus.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang?

Bakso dibuat dari cincang SD, terutama jika Anda tahu rahasia dasar dan seluk-beluk membuat bakso lezat:

  1. Forcemeat dapat digunakan dari jenis daging yang sama atau, idealnya, dari kombinasi beberapa varietas.
  2. Seringkali, dasar daging ditambahkan untuk kelembutan dengan roti basah, dan untuk kesedihan dengan bawang, bawang putih dan rempah-rempah.
  3. Agar bakso dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, daging cincang yang sudah disiapkan dipukuli dengan hati-hati, diangkat dan dilemparkan kembali ke dalam mangkuk.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup?

Pilihan terbaik untuk memasak sup kaya harum adalah bakso dari daging cincang buatan sendiri, yang dapat dibuat dari daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama atau menggunakan basis satu komponen. Dari jumlah produk yang ditentukan akan menjadi bagian dari bakso, cukup untuk mengisi panas, dimasak dari dua liter kaldu.

  • daging cincang - 400 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • mentega - 30 g;
  • garam, lada hitam.
  1. Siapkan isian, pilin daging melalui penggiling daging.
  2. Dengan cara yang sama, giling bawang yang sudah dikupas.
  3. Tambahkan mentega lembut ke massa, garam, merica, remas-remas dan hancurkan.
  4. Satu sendok teh porsi daging cincang, gulung dalam bentuk bola, yang ditambahkan ke sup dan masak selama 7-10 menit.

Bakso Giling dengan Resep Kuah

Hidangan lezat dan menggugah selera untuk yang kedua adalah bakso dari ayam cincang dengan saus. Anda dapat menggunakan daging lain, tetapi ayam memfasilitasi komposisi kuliner dan membuatnya kurang kalori. Makanan sempurna melengkapi lauk kentang, nasi, soba, dan juga sempurna dengan pasta rebus.

  • ayam cincang - 400 g;
  • telur - 1 pc.;
  • bawang - 2 pcs.;
  • wortel dan paprika - 1 pc.;
  • Adjika Georgia dan pasta tomat - masing-masing 1,5 sendok teh;
  • krim asam - 3 sdm. sendok;
  • air - 1,5 gelas;
  • minyak - 50 ml;
  • tepung - 1,5 sdt;
  • merica, garam.
  1. Isian dicampur dengan telur, bawang dan bumbu, dibentuk dari massa benda kerja yang dihasilkan.
  2. Buang bawang dengan wortel, tambahkan paprika cincang, komponen lain dari daftar, bumbui saus dan biarkan mendidih.
  3. Berbaring di bakso stewpan dari cincang ayam dan rebus selama 20 menit.

Bakso Daging Sapi Giling - Resep

Bakso dari daging cincang, resep yang akan Anda pelajari di bawah ini, terbuat dari daging sapi. Rasa yang tidak biasa dan orisinalitas hidangan akan diberikan oleh kacang pinus yang ditambahkan dan keju keras. Idealnya, lebih baik menggunakan pecorino romano, tetapi jika tidak ada, Anda dapat mengambil produk lain dengan rasa pedas dan struktur yang solid. Setelah menghabiskan waktu satu jam, Anda dapat memberi makan empat dari mereka yang lezat.

  • daging sapi giling - 800 g;
  • remah roti - 3 gelas;
  • susu - 1 gelas;
  • kacang pinus - ¼ gelas;
  • saus tomat - 4 cangkir;
  • telur - 1-2 buah;
  • siung bawang putih - 3 pcs.;
  • keju parut, peterseli cincang dan tepung - ½ gelas masing-masing;
  • garam, merica, minyak untuk digoreng.
  1. Rendam remah-remah dalam susu dan campur dengan daging cincang, kacang-kacangan, peterseli, keju, bawang putih dan telur.
  2. Bumbui massa, buat produk bulat, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak.
  3. Bakso daging sapi cincang diisi dengan saus pedas dan dimasak selama 30 menit di bawah penutup.

Bakso cincang dengan nasi - resep

Selanjutnya tentang cara membuat bakso dari daging cincang dengan nasi. Bahkan - ini adalah bakso yang sama, tetapi ukurannya lebih kecil. Sebagai saus yang digunakan untuk memadamkan produk, Anda bisa menggunakan krim asam, krim, tomat atau campuran dari beberapa jenis. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda mendapatkan 4 bagian penuh.

  • daging cincang - 800 g;
  • beras - 1 cangkir;
  • Apple - 1 pc.;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang putih - 1-2 siung;
  • bawang - 3-4 pcs.;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung - 1 sdm. sendok;
  • kaldu - 1 l;
  • krim - 200 ml;
  • pasta tomat - 100 g;
  • garam, merica, mentega.
  1. Isiannya dicampur dengan bawang, apel parut, telur, dan nasi.
  2. Massa dibumbui, bulat kosong terbentuk darinya, masukkan ke dalam panci.
  3. Masukkan sayuran yang tersisa, tambahkan tepung, pasta, krim, tuangkan kaldu, buang bumbu dan biarkan mendidih.
  4. Saus daging mince dengan nasi dan sup selama 25-30 menit.

Bakso daging cincang Turki

Bakso yang terbuat dari daging kalkun, resep yang diatur di bawah ini, diperoleh tidak hanya enak, tetapi dengan mengorbankan sifat-sifat daging, itu tetap sehat dan bergizi. Mereka dapat dimasukkan ke dalam sup atau direbus dalam saus pada basis yang dipilih, opsional pra-goreng dalam minyak. Hanya 50 menit - dan suguhan lezat untuk 4 orang di meja Anda.

  • kalkun cincang - 800 g;
  • telur - 1 pc.;
  • bawang - 2 pcs.;
  • cincang hijau - 1,5 sdm. sendok;
  • saus - 1 l;
  • garam, merica, mentega.
  1. Campur isian dengan bawang, telur, bumbu, dibumbui.
  2. Buat kosong bulat, tuangkan dengan saus.
  3. Mince kalkun bakso selama 25-30 menit.

Bakso Giling Daging Babi

Mempersiapkan bakso dari daging cincang, resep yang ditetapkan dalam rekomendasi berikut, Anda dapat membuat lauk kering lebih berair dan lezat, menambah tidak hanya produk daging yang sehat dan bergizi, tetapi juga murah hati dibumbui dengan saus. Setelah menghabiskan waktu sekitar satu jam, Anda dapat mengatur makan untuk empat orang.

  • daging babi cincang - 800 g;
  • bawang - 2 pcs.;
  • bawang putih - 1 gigi;
  • remah roti - 1 cangkir;
  • wortel - 1 pc.;
  • tepung - 3 sdm. sendok;
  • saus krim dan tomat - masing-masing 1 gelas;
  • kaldu - 1 l;
  • garam, merica, rempah-rempah, minyak, rempah-rempah.
  1. Isian dicampur dengan remah yang direndam, bawang, bawang putih.
  2. Bumbui massa, buatlah kosong, roti dalam tepung dan cokelat.
  3. Tempelkan bawang, wortel, tambahkan krim, tomat, kaldu, bumbu.
  4. Berbaring dalam kapasitas persiapan goreng.
  5. Rebus bakso dari daging babi cincang dengan saus selama 30 menit.

Bakso Daging Ikan

Bakso daging ikan, resep yang mudah diterapkan, akan menyenangkan penggemar hidangan ikan. Produk dicirikan oleh nilai gizi yang tinggi bersama dengan kandungan kalori yang rendah. Seringkali mereka dikeringkan dalam saus tomat atau krim tomat dengan tambahan sayuran cincang atau cincang. Memasak 4 porsi akan memakan waktu 50 menit.

  • ikan cincang - 700 g;
  • remah roti putih - 150 g;
  • susu - 100 ml;
  • bawang - 2 pcs.;
  • wortel - 1 pc.;
  • telur - 1-2 pcs.;
  • tomat - 700 g;
  • Zucchini (opsional) - 200 g;
  • bawang putih - 1 siung;
  • garam, merica, oregano, kemangi, minyak.
  1. Isiannya dicampur dengan roti, telur dan bawang yang direndam dalam susu.
  2. Buang bawang kedua dengan wortel dalam minyak, tambahkan tomat, zucchini, bawang putih, rempah-rempah, rebus selama 10 menit.
  3. Siapkan yang kosong, dicelupkan ke dalam saus, dan direbus bakso lezat dari daging cincang selama 20 menit.

Bakso cincang dalam oven

Memasak bakso dari daging cincang dalam hal ini berbeda dari perlakuan panas sebelumnya terhadap produk. Setelah pendaftaran, bagian yang kosong dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya dengan tambahan saus, yang dapat dibuat sesuai dengan rekomendasi resep atau diatur dengan cara Anda sendiri. Seluruh proses akan memakan waktu kurang dari satu jam.

  • daging cincang - 1 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • roti - 1/3;
  • bawang - 2 pcs.;
  • bawang putih - 3 siung;
  • pasta tomat - 100 g;
  • kaldu - 1 l;
  • garam, merica, minyak, rempah-rempah.
  1. Dari daging cincang, telur, roti yang direndam, buat billet, masukkan dalam bentuk dan panggang pada 200 derajat selama 15 menit.
  2. Buang bawang dengan bawang putih, tambahkan pasta, kaldu, rempah-rempah, rebus dan tuangkan produk dalam bentuk.
  3. Panggang piring selama 15 menit.

Bakso

Bakso - bola yang dapat dimakan dari daging cincang, yang dapat dimakan baik secara terpisah maupun sebagai bagian dari Sup, di mana Bakso biasanya memainkan peran sentral.

Bakso

Wikipedia, ensiklopedia gratis

Bakso (Italia. Frittatella - goreng) - hidangan yang berupa bola daging atau ikan cincang. Dalam kamus penjelasan bahasa Rusia, Ozhegov memberikan definisi berikut: "Bakso - bola daging cincang (daging, ikan), dimasak dalam kaldu."

Di Denmark, Jerman dan Belanda memasak, Frikadelle (r) adalah hidangan yang menyerupai bakso Rusia, yaitu Frikadelle adalah kue daging cincang, digoreng dengan minyak. Pada saat yang sama, hidangan yang mirip dengan bakso disebut Fleischklößchen (bakpao daging) di Jerman.

Konten

  • 1 Keterangan
  • 2 Perbedaan bakso dari hidangan lainnya
    • 2.1 Bakso dan Bakso
  • 3 piring

Deskripsi

Bakso terbuat dari daging, ayam atau ikan cincang dengan penambahan bawang cincang halus, bumbu dan rempah-rempah. Kadang-kadang, untuk meningkatkan konsistensi bakso, roti atau roti direndam ditambahkan ke daging cincang. Biasanya bakso berukuran walnut.

Perbedaan bakso dari hidangan lainnya

Bakso dan Bakso

  • Dalam bakso untuk bakso, tidak seperti bakso, hanya sayuran dan bumbu yang ditambahkan, lebih jarang kacang. Dalam daging cincang untuk bakso tambahkan sereal, sayuran.
  • Bakso digoreng atau direbus, dan bakso direbus dalam kaldu, air mendidih, atau sup.
  • Bakso, tidak seperti bakso dan bakso, dimasak atau disajikan dalam saus. Tradisi bakso seperti itu berasal dari masakan Turki.

Piring

  • Sup Bakso
  • Bakso Swedia

Saya memberikan informasi tentang memasak bakso:

Bakso dengan saus - daging juicy dalam saus yang harum. Cara memasak bakso dengan saus: di dalam oven, di wajan


04/20/2016, Diposting oleh Natalya Danchishak

Bakso dengan saus - hidangan populer dan sederhana yang akan menarik bagi seluruh keluarga.

Hidangan ini tidak membutuhkan banyak produk, dan proses memasaknya cukup sederhana.

Bakso dengan saus disajikan sebagai tambahan pada lauk, mengubahnya menjadi hidangan yang harum dan berair.

Mari kita bicara tentang cara memasak bakso dengan saus dan mengungkap semua rahasia hidangan ini.

Bakso dengan saus - prinsip dasar memasak

Bagaimana cara memasak bakso dengan saus untuk membuat hidangan harum, empuk dan enak? Bakso terbuat dari daging atau ikan apa saja. Bakso cincang paling baik dilakukan sendiri. Pertama, Anda akan percaya diri dengan kualitas produk, dan kedua, Anda dapat menambahkan daging yang Anda sukai.

Nasi, roti yang sudah direndam, bawang, sayuran, tepung dan telur ditambahkan ke daging cincang. Kemudian isian diremas dengan tangan sampai halus. Tangan basah mengambil sedikit isian dan membentuk bola kecil dari itu. Ngomong-ngomong, bakso bisa dimasak untuk digunakan di masa depan. Bola yang terbentuk menyebar di papan dan membeku.

Bakso dimasak dalam wajan atau disebarkan ke dalam bentuk tahan api, dituangkan dengan saus dan dikirim ke oven. Dasar saus bisa berupa pasta tomat, krim asam, saus tomat, susu, atau mayones. Agar sausnya harum, tambahkan bumbu dan cincang bumbu segar.

Bakso paling baik disajikan dengan lauk. Hidangan yang sudah selesai diinginkan untuk mendesak beberapa saat sebelum disajikan. Kami menawarkan kepada Anda pilihan resep terbaik untuk memasak bakso dengan saus.

Resep 1. Bakso dengan saus dalam oven

daging cincang - 300 g;
garam;
beras - gelas;
lada hitam;
telur;
kaldu - liter;
sebuah apel;
krim - 200 ml;
wortel - 4 buah.;
pasta tomat - 80 ml;
bawang - 4 kepala;
tepung - 30 g

1. Giling daging segar melalui penggiling daging atau makan daging sapi siap saji. Lada, garam dan aduk rata.

2. Ukur jumlah sereal beras yang dibutuhkan. Cuci dengan air mengalir dan didihkan sampai setengah siap.

3. Campurkan daging sapi giling dengan nasi dan campur.

4. Kupas bawang, apel dan wortel. Potong bawang dengan halus. Gosok wortel dan apel secara kasar. Tambahkan setengah dari sayuran dan apel ke cincang. Kocok telur, tuangkan di cincang dan aduk dengan tangan Anda. Ambil sedikit dan bentuk bola kecil dari itu.

5. Tuang tepung ke atas piring yang rata. Setiap bakso gulung dalam tepung dan dimasukkan ke dalam loyang.

6. Goreng sisa sayuran dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung dan aduk rata. Tuang semua krim, masukkan pasta tomat, aduk dan satukan selama beberapa menit. Tuang kaldu. Didihkan saus, merica, dan garam.

7. Tuang bakso dengan saus dan kirim formulir ke oven selama 25 menit. Masak pada 180 C.

Resep 2. Bakso dengan Saus Tomat di dalam Oven

300 gram daging cincang;
2 siung bawang putih;
kepala bawang;
sejumput lada hitam;
wortel;
dua sejumput garam;
segelas jus tomat;
sedikit gula.

1. Tambahkan daging cincang ke daging cincang, bumbui dengan garam dan merica dan uleni dengan baik. Untuk hidangan ini akan cocok dengan daging cincang. Dengan tangan basah, ambil sedikit isian dan bentuk bola kecil dari sana. Terus membuat bakso sampai semua isinya selesai.

2. Bersihkan kepala bawang dan potong cincin. Potong wortel potong lingkaran tidak terlalu tebal.

3. Ambil bentuk yang tahan panas. Tempatkan setengah cincin bawang di bagian bawah. Di atasnya, sebarkan setengah wortel. Letakkan bakso di lapisan wortel. Sebarkan sisa sayuran di atas bakso. Garam dan merica.

4. Kupas dan cincang siung bawang putih sekecil mungkin. Tambahkan bawang putih dalam jus tomat, garam, tambahkan gula dan aduk.

5. Saus siap tuangkan bakso. Kirim formulir ke oven selama setengah jam. Masak bakso di 180 C. Sajikan ke lauk, taburi dengan bumbu.

Resep 3. Bakso dengan saus sayuran

800 g daging babi dan sapi giling;
minyak sayur;
empat terong;
tepung;
empat potong roti basi;
cabe merah;
dua paprika hijau;
gula;
700 gram tomat segar dan lebat;
lada hitam;
kepala bawang putih;
garam;
sekelompok besar kemangi;
telur;
ketumbar;
200 g tomat kalengan dalam jus mereka sendiri.

1. Cuci terong, lap dengan tisu dan potong menjadi batang dan selebar setengah sentimeter. Goreng dalam minyak panas sampai lunak dan gunakan serbet.

2. Cuci paprika, kupas bijinya dan potong-potong. Goreng paprika di wajan yang sama tempat terong digoreng. Taruh paprika panggang di piring.

3. Lepuh tomat dengan air mendidih dan menghapus kulit tipis. Pulp potong kubus.

4. Rendam roti dalam susu atau air, peras dan tambahkan ke daging cincang. Bilas sayuran, keringkan dan potong. Kirim ke isian, di sini kocok telur, merica dan garam. Aduk rata. Dengan tangan basah, ambil sedikit isian dan bentuk bakso, seukuran kacang kecil.

5. Bakso gulung tepung dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

6. Lada dan tomat, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang selama sekitar tujuh menit. Tambahkan tomat kalengan, tumbuk dengan garpu, garam, gula, dan rempah-rempah. Aduk dan terus didihkan selama lima menit. Masukkan bawang putih dan sayuran cincang ke dalam saus. Dalam satu menit lepaskan stewpan dari api.

7. Letakkan lapisan terong bakar di bagian bawah wajan yang dalam. Letakkan bakso di atasnya, dan letakkan lapisan terong di atasnya. Isi semua dengan saus dan bakar. Segera setelah mulai mendidih, tutup dan didihkan dengan api kecil selama seperempat jam. Sajikan dengan lauk nasi, pasta, atau sayuran.

Resep 4. Bakso dengan saus di wajan dalam bahasa Prancis

700 g daging cincang;
lada hitam;
dua telur;
garam;
lima siung bawang putih;
tepung;
beberapa tangkai peterseli

70 gram daging asap;
peterseli dan dill;
100 g ham asap yang dimasak;
80 ml minyak sayur;
dua tomat;
lada hitam;
kepala bawang;
garam;
200 g zaitun diadu;
setengah liter kaldu;
tepung - 30 g

1. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan peterseli cincang, bawang putih dan telur kocok. Garam, merica, dan sebagaimana mestinya, campur isinya, sedikit kocok.

2. Ambil daging cincang dengan tangan basah dan buatlah bakso kecil darinya. Gulung setiap tepung dan taruh di lemari es.

3. Potong daging menjadi irisan tipis. Potong ham kecil-kecil. Kupas dan kupas halus bawang yang sudah dikupas. Potong tomat segar menjadi irisan.

4. Letakkan wajan di atas api besar, tuangkan minyak dan panaskan dengan baik. Goreng bakso sampai agak kemerahan. Keluarkan bakso yang sudah jadi di piring.

5. Masukkan irisan daging asap ke wajan dan goreng di kedua sisi. Sekarang tambahkan ham dan goreng selama sekitar dua menit. Tambahkan bawang dan tomat ke dalam wajan. Bumbui dengan lada dan tepung. Aduk dan goreng semuanya selama empat menit.

6. Tuang semua kaldu dan tunggu sampai saus mulai mendidih. Masukkan bakso ke dalam saus mendidih, saat Anda mendidih lagi, gulung api seminimal mungkin, tutup dan didihkan selama setengah jam.

7. Bilas buah zaitun, cincang hijau. Masukkan zaitun dalam saus dan didihkan selama lima menit. Taburi dengan sayuran hijau dan matikan api. Sajikan bakso sebagai tambahan untuk lauk apa pun.

Resep 5. Bakso dengan saus di wajan di Swedia

daging sapi giling - setengah kilo;
50 g tepung;
dua potong roti basi;
100 ml krim;
susu;
400 ml kaldu;
bawang;
sejumput pala;
garam;
lada hitam.

1. Kupas umbi dan cincang halus. Goreng bawang dalam minyak sayur panas.

2. Rendam gulungan susu dan peras. Campur daging sapi dengan roti, pala, garam dan merica. Tambahkan bawang goreng di sini. Uleni daging cincang dengan seksama, kocok sedikit.

3. Ambil beberapa daging cincang dengan tangan basah dan buat bakso seukuran kacang kecil. Goreng dalam wajan, di mana bawang goreng digoreng, aduk hingga merata di semua sisi.

4. Campurkan kaldu dengan krim, tambahkan tepung dan aduk semua blender. Tuang saus bakso krim, masak beberapa menit dari saat mendidih. Sajikan bakso dengan saus ke lauk apa pun.

Resep 6. Bakso ayam dengan saus dalam Stoneware ketat

Setengah kilo ayam cincang;
100 ml krim asam;
80 g remah roti;
satu setengah gelas kaldu;
bawang;
50 ml minyak sayur;
telur;
dua sejumput garam;
sejumput lada hitam.

1. Kupas kepala bawang, cuci dan potong menjadi empat bagian.

2. Bilas fillet ayam, tepuk sampai kering dan potong-potong.

3. Giling bawang dengan daging dalam penggiling daging.

4. Tuang remah roti ke dalam daging cincang, tambahkan telur, merica, garam dan aduk hingga rata, kocok sedikit. Bentuk bakso dari daging cincang.

5. Masukkan bakso ke dalam minyak sayur panas dan goreng di semua sisi.

6. Tuang kaldu ke dalam bakso dan didihkan selama seperempat jam. Tambahkan krim asam, panaskan selama beberapa menit dan angkat wajan dari api. Sajikan sebagai tambahan untuk lauk apa pun.

Resep 7. Bakso Ikan dengan saus dalam oven

50 gram roti putih;
wortel;
500 g ikan cincang;
sekelompok bawang hijau;
7 merica hitam;
30 gram tepung;
sekelompok sayuran hijau;
30 ml susu;
30 g saus tomat dan mayones;
kepala bawang;
setengah liter air murni.

1. Tempatkan ikan cincang di piring yang dalam dan hancurkan dengan garpu.

2. Remah roti putih hancur dan tutupi dengan susu. Biarkan selama lima menit, lalu peras dan tambahkan ke ikan cincang. Garam dan campur.

3. Kupas dan cabut bola lampu sekecil mungkin. Tambahkan bawang ke cincang dan aduk rata dengan tangan Anda.

4. Olesi loyang dengan minyak. Gunakan tangan kecil untuk membentuk bakso kecil dan letakkan di atas loyang.

5. Kupas dan potong wortel dengan halus. Tambahkan bawang hijau cincang dan aduk ke wortel. Tuang semua mayones dan saus, garam, tambahkan tepung dan aduk. Tuang air dalam aliran yang tipis dan campur lagi.

6. Tuang bakso dengan campuran. Tambahkan merica hitam dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Masak bakso di 150 C. Sajikan dengan lauk sayuran atau nasi.

Resep 7. Bakso dengan saus tomat bawang putih

Setengah kilo daging sapi giling;
lada hitam;
tiga telur;
garam;
100 gram roti basi putih;
peterseli;
100 g susu;
Keju 100 g

3 siung bawang putih;
garam;
dua bawang;
liter air yang disaring;
50 ml pasta tomat;
80 ml minyak sayur.

1. Aduk roti yang direndam dalam susu, peras dan tambahkan ke cincang. Masukkan keju parut halus, peterseli cincang, garam, telur, dan merica. Uleni daging cincang dengan tangan Anda. Buat bakso cincang, tidak lebih besar dari kacang.

2. Kupas dan potong bawang dan daun bawang sekecil mungkin. Goreng sayuran cincang dalam minyak sayur panas, aduk hingga berwarna keemasan.

3. Rebus satu liter air minum dalam ketel. Tuang ke dalam panci besar, garam dan campur dengan pasta tomat.

4. Tuang saus yang dihasilkan ke bawang goreng dengan bawang putih. Segera setelah campuran mendidih, masukkan bakso di dalamnya. Tutup dan didihkan dengan api paling lambat selama empat puluh menit.

Bakso dengan kuah - kiat dan trik dari koki berpengalaman

  • Jika Anda menggunakan daging cincang yang dibeli, lewati lagi melalui penggiling daging agar tidak merusak konsistensi bakso.
  • Tambahkan terlalu banyak tepung ke dalam saus yang terlalu cair dan rebus kembali.
  • Agar isian tidak lengket di tangan Anda, rendam dalam air.
  • Tambahkan bumbu kering segera ke saus, dan masukkan segar di akhir masakan.
  • Untuk membuat bakso berair, tambahkan lebih banyak bawang bombai ke cincang.

Saya mengundang semua orang untuk berbicara dalam komentar. Saya menyetujui dan menerima kritik dan pertukaran pengalaman. Dalam komentar yang sangat bagus saya menyimpan tautan ke situs penulis!

Dan jangan lupa, tolong, klik tombol-tombol jejaring sosial, yang terletak di bawah teks setiap halaman situs.
Berlanjut ke sini...