728 x 90

Piring makanan dari cincang: resep dengan foto

Daging cincang dianggap bermanfaat hanya jika diperoleh dari daging sapi atau ayam segar. Produk ini sangat ideal untuk memasak berbagai hidangan, misalnya, zraz, bakso, roti gulung, bakso, berbagai jenis casserole. Mereka bisa mengisi sayuran, kue, atau kue kering lainnya. Dalam setiap buku masak pasti akan ada setidaknya 10 resep diet daging cincang.
Rahasia cara memasak isian cukup sederhana. Untuk hidangan apa pun, misalnya, irisan daging ternyata lembut dan enak untuk dicicipi, daging cincang harus dilewatkan melalui penggiling daging dua atau tiga kali. Atau bahkan lebih baik - potong daging dalam blender. Sebelum menggunakan daging untuk isian, daging harus dicuci dengan air dan dibersihkan dari sisa vena dan film. Simpan isian di dalam freezer tidak lebih dari sehari.

Piring makanan dari cincang: resep dengan foto

Bakso kukus

Bahan:

  • Telur - 1 pc.,
  • Daging sapi tenderloin - 300 g.,
  • Menir beras - 50 g.,
  • Garam - 2 cubit,
  • Mentega (meleleh) - 1 sdm. l

Proses memasak:

Sereal nasi mendidih sampai matang. Daging sapi dicuci dengan air, potong daging menjadi beberapa bagian, lalu putar melalui penggiling daging. Nasi dingin dikombinasikan dengan daging cincang, aduk massa dan sekali lagi melewati segala sesuatu melalui penggiling daging. Tambahkan telur dan mentega (pra-leleh).
Campuran daging diaduk, dikocok dengan blender sampai halus. Dari total massa daging cincang, mereka mengambil sebagian kecil dan membentuk bola. Wajan diolesi dengan sepotong mentega, oleskan di bagian bawah piring yang dibentuk bakso dan tuangkan dengan air dingin. Pada panas sedang, didihkan, teruskan api selama sepuluh menit lagi. Sajikan bakso dalam bentuk hangat dengan saus sayuran atau mentega.

Sup Daging Sapi Giling

Bahan:

  • Kacang - 200,
  • Bawang dan wortel (kecil) - 1 pc.,
  • Daging sapi cincang - 300 g,
  • Rempah-rempah - secukupnya,
  • Kentang (besar) - 3 potong.

Proses memasak:

Minyak zaitun dituangkan ke dalam wajan panas (satu sendok makan sudah cukup), kemudian daging cincang diletakkan dan daging cincang digoreng sampai dipanggang. Kacang polong sudah direndam dalam air. Kentang dikupas, potong menjadi sayuran dalam irisan kecil yang proporsional.
Kacang polong dituangkan ke dalam panci dengan air mendidih, rebus hingga siap. Selanjutnya, tambahkan kentang, rebus sayuran sampai setengah matang, setelah itu bawang cincang halus dan wortel ditempatkan di air, rempah-rempah dituangkan. Rendam sup di atas kompor selama sepuluh menit lagi, bersikeras sedikit, dan kemudian disajikan ke meja dengan kerupuk gandum.

Gulungan daging

Bahan:

  • Telur - 2 pcs.,
  • Tomat (segar) - 1 pc.,
  • Ayam cincang - 700 g,
  • Susu (rendah lemak) - 125 ml,
  • Keju keras - 150 g.,
  • Bumbu segar, rempah-rempah - secukupnya.

Proses memasak:

Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam (suhu kamar), tambahkan telur dan garam, aduk campuran dengan garpu sampai halus. Panci dioleskan di bagian bawah dengan lapisan tipis mentega dan dituangkan ke dalamnya massa telur-susu. Piring ditutup dengan penutup, diletakkan di atas loyang yang diisi dengan air dan disimpan dalam oven selama beberapa menit.
Di atas meja tergeletak sepotong film makanan, tersebar merata di atasnya ayam cincang, kemudian telur dadar, dimasak dalam oven, keju parut, irisan irisan tomat dan sayuran cincang. Bungkus bahan dalam gulungan tebal, kirim ke oven dan inkubasi sampai daging matang. Meatloaf disajikan dan disajikan dengan salad sayuran.

Kubis boneka kukus

Bahan:

  • Daging sapi cincang - 700 g,
  • Menir beras - 0,5 st.,
  • Kubis putih - 1 pc.,
  • Pasta tomat (atau jus tomat) - 50 g,
  • Rempah-rempah - secukupnya,
  • Bawang - 2 potong.,
  • Krim asam, lemak terendah - 200 ml.

Proses memasak:

Seluruh kol diletakkan di dalam panci berisi air dan sayuran direbus selama lima menit. Pada akhir proses, kubis diletakkan di atas piring untuk memungkinkan kelebihan air mengalir dari daun. Ke dalam wadah tuangkan daging cincang, nasi, bawang cincang halus dan rempah-rempah. Semua komponen dicampur bersama.
Kubis dibagi menjadi dedaunan, dibungkus dengan isian dan diletakkan gulungan kol yang diisi di baris di bagian bawah wajan (atau multicooker). Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan krim asam, pasta tomat, dan rempah-rempah, tuangkan saus di atas gulungan kol. Piring diatur pada api besar, dan setelah proses mendidih cairan gas berkurang. Jika saus mulai menguap, perlu menambahkan air hangat. Gulungan kubis, serta hidangan makanan lainnya yang terbuat dari daging cincang sesuai dengan resep dari foto, dikombinasikan secara harmonis dengan sayuran segar, sayuran hijau atau lauk pauk ringan.

Potongan Daging Mince Ayam

Bahan:

  • Roti putih - 2 potong,
  • Keju keras - 100 g.
  • Ayam cincang - 0,5 kg,
  • Bawang putih - 2 siung,
  • Telur - 1 pc.,
  • Rempah-rempah, hijau - secukupnya,
  • Tepung (atau remah roti) - 100 g

Proses memasak:

Roti direndam dalam air hangat dalam mangkuk. Mince tuangkan dalam wadah terpisah, campur dengan tangan Anda, bumbui daging dengan rempah-rempah, masukkan telur dan aduk kembali.
Giling keju dengan parutan. Irisan bawang putih dicincang halus dan dituang bersama bumbu segar dalam daging cincang. Tambahkan roti, campur. Sendok isian sedikit dengan sendok dan bentuk irisan daging dengan tangan mereka. Celupkan kedua sisinya ke dalam remah roti dan oleskan di atas loyang yang ditutup dengan lapisan tipis mentega. Panggang irisan daging dalam oven sampai rona kemerahan keemasan.

Puding daging

Bahan:

  • Telur - 1 pc.,
  • Daging sapi (dicacah) - 400 g.
  • Mentega - 50 g,
  • Rempah-rempah - secukupnya,
  • Semolina - 2 sdt.

Proses memasak:

Semolina disiram dengan dua sendok makan air matang, dibiarkan di atas meja sampai menyerap air sepenuhnya dan membengkak. Daging sapi yang dicuci dicuci dengan air asin. Pada akhir memasak produk harus didinginkan, dan kemudian diputar dalam blender.
Di wadah lain, campur daging cincang dan semolina. Kemudian putih telur dipisahkan dari kuning telur, kuning telur dituangkan ke dalam massa daging. Protein dikocok dengan mixer sampai busa mengembang, dan kemudian secara bertahap dimasukkan ke dalam isian, diaduk perlahan. Sebarkan massa yang sudah disiapkan ke dalam cetakan (dilapisi dengan mentega) dan simpan puding sampai lunak di dalam oven atau dikukus.

Daging sapi giling yang lezat untuk seluruh keluarga

Berbagai hidangan dapat dibuat dari potongan daging sapi yang dikenal, potongan daging, bakso, manti, dan camilan lezat lainnya dibuat dengan menggunakan produk yang lezat, dan yang paling penting ini bergizi.

Perlakukan ini secara aktif digunakan untuk menu sehari-hari, serta untuk tabel liburan. Karena itu, setiap ibu rumah tangga harus memiliki stok beberapa resep untuk hidangan daging sapi yang lezat.

Bagaimana cara melakukannya:

  1. Untuk memulai, bersihkan satu bawang dan potong-potong kecil;
  2. Dengan empat gigi lepaskan kulit dan sobek pisau dengan piring kecil atau melewati naksir;
  3. Kami menggiling kacang menjadi remah-remah;
  4. Bilas sekelompok peterseli dan potong-potong kecil;
  5. Masukkan cincang ke dalam cangkir, tambahkan bawang, potongan bawang putih. Juga kita tertidur kacang, sayuran;
  6. Tambahkan satu telur cincang, garam, merica;
  7. Semua bahan dicampur secara menyeluruh, itu harus menjadi dasar dengan struktur yang seragam;
  8. Keju harus dipotong menjadi 10 kubus;
  9. Kami membagi forcemeat menjadi 10 bagian;
  10. Dari setiap bagian kami membuat kue kecil, di tengahnya meletakkan sepotong keju dan membentuk bakso bundar;
  11. Tambahkan minyak zaitun ke anglo dalam, taruh di atas kompor dan panaskan;
  12. Masukkan bakso dalam minyak panas, goreng dari dua sisi selama 3-5 menit dan angkat dari api;
  13. Lalu kami mengupas bawang dari sekam dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil;
  14. Oleskan bawang di wajan lain, tambahkan minyak zaitun dan taruh di atas api. Goreng sekitar 5 menit sampai transparan;
  15. Bilas tomat, potong menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam blender dan giling hingga menjadi pure;
  16. Kami menyebarkan campuran tomat ke bawang dan biarkan masak selama 5-7 menit;
  17. Kemudian tuangkan jus dari tomat, tambahkan garam, kemangi, merica dan didihkan;
  18. Isi bakso dengan saus tomat siap pakai, angkat ke api dan biarkan rebusan di bawah tutup selama 20 menit.

Sayuran cincang pedas

Untuk persiapan kita perlu:

  • setengah kilo daging sapi giling;
  • 800 gram kacang beku;
  • 600 gram tomat dalam bentuk kalengan;
  • 120 ml jus tomat;
  • dua siung bawang putih;
  • dua bola lampu;
  • 150 ml minyak bunga matahari;
  • 1 sdt lada hitam dalam bentuk palu;
  • sejumput cabe dalam bentuk palu (merah);
  • beberapa sejumput garam.

Masa memasak adalah 1 jam dan 20 menit.

Kalori - 245 kkal.

Mulai memasak:

  1. Kupas kepala bawang dan potong kecil-kecil;
  2. Dengan cengkeh, singkirkan kulitnya dan lewati penghancurannya;
  3. Tuang minyak ke dalam wajan, taruh di atas api, tambahkan bawang dan bawang putih. Memasak seperempat jam;
  4. Selanjutnya, tambahkan isian, aduk dan goreng selama sekitar 20 menit;
  5. Keluarkan tomat dari stoples. Masukkan saringan untuk menumpuk semua jus dan acar;
  6. Jika ada kulit di permukaan tomat, maka harus dihilangkan;
  7. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam isian;
  8. Didihkan daging dengan tomat selama sekitar 10 menit;
  9. Cuci kacang, potong kecil-kecil;
  10. Masukkan potongan kacang ke cincang, aduk dan biarkan menggoreng selama 15 menit;
  11. Masukkan pasta tomat, tambahkan jus dari tomat dan biarkan rebusan selama 10 menit;
  12. Pada akhirnya kita bumbui dengan lada hitam dan merah, tambahkan garam, didihkan selama 3-4 menit dan angkat.

Casserole

Untuk menyiapkan hidangan daging sapi giling dalam oven, Anda memerlukan komponen berikut:

  • 800 gram cincang daging sapi cincang;
  • 800 gram umbi kentang;
  • bawang - 1 buah;
  • ½ kepala bawang putih;
  • 80 ml susu;
  • sepotong keju keras - 70 gram;
  • 130 gram kacang polong dalam bentuk beku;
  • telur - 1 buah;
  • sedikit minyak zaitun;
  • sepotong mentega alami untuk 60 gram;
  • 60 gram saus barbekyu;
  • saus tomat - ¼ gelas;
  • peterseli - 60 gram.

Masa memasak adalah 1,5 jam.

Konten kalori - 240 kkal.

Bagaimana yang akan kita lakukan:

  1. Pertama Anda perlu mengupas kentang, bilas dengan baik dan potong menjadi irisan sedang;
  2. Taruh kentang dalam panci, tuangkan dalam air, tambahkan garam dan rebus di atas api;
  3. Sementara kentang mendidih, kami mengupas bawang dari kulit, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, mengeluarkan kulit dari gigi bawang putih, dan memerasnya dengan pers;
  4. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan, menghangatkannya, tuangkan bawang dan bawang putih. Goreng selama 10 menit dan angkat dari api;
  5. Segera setelah kentang lunak, angkat dari api, tuangkan airnya, tuang sedikit kaldu untuk membuat kentang tumbuk;
  6. Tambahkan ke sepotong kentang mentega sapi, tuangkan kaldu dan membuat kentang tumbuk homogen;
  7. Gosokkan potongan keju dan tambahkan ke kentang tumbuk, tambahkan garam dan bumbui dengan lada. Aduk rata;
  8. Di dalam loyang yang dalam Anda perlu meletakkan selembar kertas perkamen, nyalakan oven dan biarkan memanas;
  9. Masukkan cincang ke dalam cangkir, tambahkan kacang polong beku, satu telur, aduk rata;
  10. Selanjutnya, tambahkan saus barbekyu cincang, saus tomat;
  11. Bilas peterseli, potong kecil-kecil dan taruh di pangkalan;
  12. Pada akhirnya layangkan bawang dan zazharka bawang putih, tambahkan garam. Semua komponen diaduk dengan baik;
  13. Taruh isian di bagian bawah cetakan, tampas dengan baik dan masukkan ke dalam oven;
  14. Giling perlu dipanggang selama setengah jam;
  15. Selanjutnya, lepaskan formulir dari oven, letakkan lapisan kentang tumbuk di atas dan hapus lagi;
  16. Biarkan matang selama setengah jam lagi sampai matang sepenuhnya;
  17. Selanjutnya, ambil formulir, diamkan selama 10 menit dan letakkan di atas piring;
  18. Sajikan di atas meja, potong-potong terlebih dahulu.

Muffin Daging Puyuh

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dibuat dari daging babi, maka resep untuk muffin lezat ini untuk Anda. Bahan apa yang dibutuhkan:

  • daging cincang campuran (babi-sapi) - 750 gram;
  • satu bawang;
  • akar wortel - 200 gram;
  • telur puyuh - 6 buah;
  • 110 gram produk keju solid-grade;
  • sekelompok sayuran segar;
  • minyak bunga matahari.

Waktu memasak - 1 jam 10 menit.

Kalori - 255 kkal.

Bagaimana yang akan kita lakukan:

  1. Wortel harus dibilas dengan air hangat, menghilangkan kotoran dan kulit dari permukaannya;
  2. Gosok wortel pada parutan sedang;
  3. Dari permukaan bawang, angkat kulitnya dan potong menjadi kotak-kotak kecil;
  4. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam pemanggang, taruh di atas api dan panaskan;
  5. Taburkan pada bawang minyak yang dipanaskan, goreng selama beberapa menit sampai warna merah muda;
  6. Selanjutnya, masukkan wortel tumbuk, campur dan goreng sayuran selama 6-7 menit;
  7. Masukkan sayuran goreng ke dalam isian, tambahkan garam, merica dan aduk rata;
  8. Masukkan telur puyuh ke dalam air asin, atur hingga matang, sekitar 10 menit;
  9. Bidang telur dingin ini, mengikis cangkang;
  10. Cetakan kue silikon untuk cupcakes harus dilumasi dengan minyak bunga matahari;
  11. Kami menyebar dalam bentuk setengah isian;
  12. Kemudian masukkan 1 telur puyuh dalam setiap bentuk, tutup bagian atas dengan daging cincang;
  13. Kami menghangatkan oven hingga 180 derajat;
  14. Hapus formulir dengan muffin daging dalam oven selama 40 menit;
  15. 10 menit sebelum akhir memasak, taburi bagian atas kue daging dengan keju parut dan sayuran cincang halus.

Casserole keju cottage dengan wortel - baca cara membuat hidangan lezat dan sehat di artikel kami.

Sayuran kukus dengan sayuran - hidangan yang sangat baik, bergizi, sederhana dan lezat.

Baca cara memasak cupcake pintar dalam slow cooker yang bisa dimasak dalam 5 menit.

Cincang daging sapi diet

Gulungan kubis

Bahan untuk memasak:

  • 800 gram daging cincang;
  • bawang - 300 gram;
  • beras - 180 gram;
  • satu garpu kubis;
  • segelas krim;
  • setengah gelas susu;
  • 80 gram pasta tomat.

Masa memasak adalah 1 jam 10 menit.

Kalori - 175 kkal.

  1. Kami mencuci kol, menaruhnya di wadah, mengisinya dengan air dan mendidih sampai setengah matang;
  2. Kemudian bagi kubis menjadi daun, taruh di saringan untuk gelas semua cairan;
  3. Nasi harus direbus sampai setengah matang;
  4. Masukkan beras, garam, rempah-rempah ke dalam cincang dan aduk hingga rata;
  5. Kupas bawang dari sekam dan potong-potong kecil;
  6. Taburkan bawang ke pangkalan, aduk lagi;
  7. Kami menyebarkan isian di atas daun kol dan melipatnya dengan erat;
  8. Masukkan kubis ke dalam double boiler;
  9. Campurkan krim, susu, pasta tomat dan rempah-rempah dalam cangkir terpisah. Semua komponen tercampur dengan baik;
  10. Isi saus dengan gulungan kol dan biarkan memasak. Jika gulungan kol dimasak dalam steamer, maka seluruh proses persiapannya akan memakan waktu 45-50 menit;
  11. Setelah itu, taruh gulungan kol di atas piring, tuang saus dan sajikan di atas meja.

Sup Daging Sapi Giling

Bahan apa yang dibutuhkan:

  • 400 gram daging sapi giling;
  • kacang hijau kering - 250 gram;
  • 5-6 kentang;
  • 200 gram bawang;
  • satu wortel;
  • tiga liter air;
  • minyak sayur;
  • garam sesuai selera Anda;
  • campuran rempah-rempah.

Waktu memasak - 40 menit.

Kalori - 169 kkal.

  1. Tambahkan mentega ke dalam panci, tambahkan daging cincang dan goreng selama 5-7 menit;
  2. Selanjutnya, tuangkan air dan biarkan mendidih;
  3. Kentang harus dikupas, dibilas, dan dipotong kecil-kecil;
  4. Masukkan kentang ke dalam kaldu giling dan biarkan mendidih sampai kentang lunak;
  5. Cuci kacang polong kering dan tuang ke kaldu;
  6. Bawang dikupas, potong dadu kecil;
  7. Bilas wortel, gosok kotoran dan kulit. Kami menggosok tanaman akar di sebuah pencukur besar;
  8. Masukkan bawang dan wortel ke dalam kaldu;
  9. Rebus sup selama 10-15 menit;
  10. Di akhir musim dengan garam, rempah-rempah, masak selama 7 menit;
  11. Matikan api, berkeras 15 menit dan tuangkan ke piring.

Dari daging sapi giling, Anda dapat memasak berbagai hidangan yang akan berguna untuk makan malam keluarga atau untuk menu yang meriah. Forcemeat dianggap sebagai produk universal yang dapat ditambahkan ke berbagai suguhan. Hal utama adalah jangan melupakan rempah-rempah dan rempah-rempah yang akan memberikan aroma menyenangkan dan rasa yang luar biasa.

Resep terbaik untuk hidangan makanan dari daging cincang

Anda dapat menyiapkan hidangan makanan dari daging cincang dalam bentuk apa pun, kecuali daging babi - sapi, ayam, kalkun, kelinci, ikan. Yang utama adalah memilih daging yang tepat dan melakukan pemrosesan produk teknologi yang sesuai - proses rebusan, rebusan atau uap. Saat menyajikan perlu untuk menghindari bumbu pedas dan saus.

Potongan daging uap

  • daging sapi tanpa lemak - 1 kg;
  • bulb - medium;
  • telur - 1 buah;
  • semolina - 2 sendok makan;
  • deboning tepung;
  • minyak sayur;
  1. Daging cincang segera dengan bawang. Lebih baik memutar bahan dua kali untuk membuat daging lebih homogen;
  2. Tambahkan semolina, telur, mentega, lalu uleni seluruhnya;
  3. Jika Anda ingin mendapatkan burger yang rimbun, Anda bisa mengalahkan adonan dalam mixer atau menggabungkan;
  4. Lalu bentuk burger, gulingkan tepung, oleskan di atas kapal uap panggangan. Jika tidak ada boiler ganda, sayatan daging dapat direbus, menuangkan air ke dalam pot sedemikian rupa sehingga tidak sepenuhnya menutup sayatan daging.
  5. Saat menyajikan hidangan bisa ditaburi dengan bumbu.

Algoritma yang sama dapat digunakan untuk membuat patties diet ayam atau kalkun, tetapi untuk kesedihan, daftar bahan harus dilengkapi dengan sepotong keju tidak tajam - 100 g.

Dengan keju, Anda dapat berimprovisasi - parut dan tambahkan ke cincang atau taburi pada irisan daging 10 menit sebelum kesiapan akhir. Keju akan mendapatkan kelembutan yang diperlukan dan meningkatkan rasa.

Juga diizinkan menambahkan sayuran: kentang atau wortel. Sayuran dibalik bersama dengan bawang dan daging.

Bakso Tanpa Daging

  • daging sapi tanpa lemak, kalkun atau ayam - 1 kg;
  • bulb - medium;
  • telur - 1 buah;
  • 1/2 gelas nasi;
  • deboning tepung;
  • minyak sayur;
  1. Rebus nasi sampai setengah matang;
  2. Kami melewati daging dan bawang melalui penggiling daging;
  3. Tambahkan nasi, telur, mentega (jika kalkun digunakan, Anda tidak perlu menambahkan mentega - sudah lunak);
  4. Uleni isian dengan hati-hati;
  5. Kami membentuk bola dan memasukkannya ke dalam wajan (tidak perlu menggulung tepung, itu tetap sesuai selera Anda);
  6. Isi dengan air sehingga tidak menutupi bakso sepenuhnya.
  7. Rebus sampai matang.

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa menambahkan telur ke bakso tidak layak dilakukan.

Casserole kentang

  • 0,5 kg kentang;
  • 300 gram daging cincang;
  • 3 butir telur;
  • 1 bawang merah;
  • sekelompok bawang hijau.
  • Persiapkan isian dengan merebusnya dengan bawang - bawang tidak dipotong, lalu dibuang;
  • Buat kentang tumbuk - kentang hanya ditumbuk tanpa menambahkan mentega dan susu;
  • Pisahkan kuning telur dari putih, cambuk putih menjadi busa, dan gosok kuning telur dengan garam;
  • Palu dalam massa kentang kuning telur pertama, dan kemudian protein;
  • Rebus 2 telur secara terpisah, tumbuk dengan garpu dan tambahkan kentang tumbuk;
  • Potong bawang hijau halus dan aduk dengan campuran yang sudah disiapkan;
  • Panaskan sedikit loyang, sikat dengan minyak bunga matahari, taruh satu lapis kentang, dan satu lapis daging cincang di atasnya. Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya;
  • Panggang dalam oven selama 30 menit pada 200 ºС.

Metode alternatif peletakkan lapisan: lapisan kentang - lapisan daging - lapisan lain dari kentang. Top diolesi dengan telur kocok. Bentuk ditutup dengan penutup - jika tidak, mereka dilewati dengan kertas timah.

Jika tidak ada oven, casserole dapat dimasak dalam double boiler atau multi-cooker. Dalam hal ini, peletakan dilakukan pada selembar kertas, yang kemudian dibungkus dengan hati-hati agar tidak mengeringkan jus daging. Dalam hal ini, dibutuhkan 40 menit untuk menyiapkan hidangan.

Boneka tomat

Hidangan disiapkan dengan cepat, rasanya menarik, dan Anda bahkan dapat mengirimkannya pada kedatangan tamu - hasilnya terlihat sangat bagus.

Tomat yang paling lezat diperoleh dari daging sapi giling. Daging unggas kurang memiliki "rasa", dan rempah-rempah dalam jumlah besar tidak ditambahkan ke dalam rempah-rempah.

  • 4 tomat besar;
  • 100 g daging cincang;
  • 20 g keju keras;
  • bawang;
  • hijau
  • Mince dikukus dengan seluruh bawang - bawang kemudian dibuang;
  • Tomat dicuci, dipotong, sendok bubur, membuat lekukan;
  • Sebagian ampas dihilangkan - dari situ Anda bisa membuat tomat untuk saus - sisanya dicampur dengan daging dan ditaruh kembali. Taburi dengan keju parut di atasnya;
  • Dalam microwave, sayuran dipanggang selama sekitar 5 menit, dalam oven 10-15.

Saat disajikan, hidangan ditaburi dengan sayuran hijau, krim asam rendah lemak disajikan untuk setiap porsi.

Souffle daging

Fitur memasak souffle adalah bahwa daging dalam penggiling daging dihidupkan beberapa kali. Konsistensi harus benar-benar homogen. Persiapkan piring dengan beberapa cara - dalam double boiler, multi-cooker, atau oven.

Souffle yang paling empuk dikukus.

  • 0,5 kg daging tanpa lemak;
  • bawang;
  • siung bawang putih;
  • 2 sendok makan krim asam;
  • Pertama, daging diputar beberapa kali dengan bawang dan bawang putih dalam penggiling daging,
  • Kemudian isian diletakkan dalam kombinasi dan dikocok dengan krim asam,
  • Kemudian bentuk - itu bisa dibuat dari foil - diolesi dengan mentega, campuran siap diletakkan di sana, itu tertutup rapat dengan tutup atau disegel dengan foil,
  • Dalam oven, panggang pada suhu 200 ºС selama sekitar 40 menit, dalam ketel ganda, masak selama sekitar satu jam.

Pertama-tama Anda bisa merebus daging hingga setengah matang, dan baru setelah itu membuat daging cincang. Perawatan termal dalam hal ini membutuhkan setengah waktu.

Siapa bilang hidangan makanan berarti hambar? Persiapkan dan pahami bahwa Anda dapat menurunkan berat badan dengan senang hati!

Hidangan daging sapi diet: fitur memasak

Konten (Ulasan di akhir artikel)

Banyak diet yang berlangsung selama beberapa hari tidak termasuk konsumsi daging dan produk daging. Gambarannya berbeda dengan diet bulanan - setidaknya seminggu sekali diizinkan untuk makan hidangan daging sapi diet. Hari ini kita akan berbicara tentang apakah mungkin untuk makan daging selama diet, kita akan menceritakan tentang ransum makanan yang didasarkan pada daging sapi dan sayuran.

Karakteristik diet daging sapi

Ada sejumlah besar diet yang didasarkan pada daging ayam, sedangkan diet pada daging sapi hampir tidak umum. Daging sapi rendah lemak hampir sama baiknya dengan daging ayam dalam hal karakteristik dan khasiatnya.

Belum lama ini, para ahli di bidang nutrisi melakukan percobaan: 30 wanita mengikuti diet berdasarkan daging ayam sepanjang minggu, 30 wanita lainnya mengonsumsi daging sapi sepanjang minggu. Hasilnya, semua peserta dalam percobaan dapat kehilangan jumlah kilogram yang sama. Berdasarkan penelitian disimpulkan bahwa makan daging sapi selama diet adalah mungkin, tetapi dalam jumlah terbatas.

Daging sapi mengandung dalam komposisi yang diperlukan untuk fungsi normal protein tubuh, lemak dan karbohidrat. Daging juga kaya vitamin dan elemen bermanfaat, yang tidak mencukupi dalam tubuh karena asupan makanan.

Diet daging dengan sayuran

Diet daging sapi antara lain dengan cara menurunkan berat badan menonjol karena rasa lapar hampir tidak ada. Bahkan sepotong kecil daging memiliki nilai gizi yang cukup untuk menggantikan makanan lengkap atau makan malam. Selain daging sapi selama diet, Anda juga diperbolehkan memasukkan makanan berikut dalam makanan sehari-hari:

  • Keju cottage rendah lemak;
  • Teh herbal;
  • Jus segar;
  • Telur rebus (tidak lebih dari 2 kuning per hari, protein tidak terbatas);
  • Bubur atas dasar oatmeal atau dedak;
  • Produk susu dengan kadar lemak rendah;
  • Sayuran segar, buah-buahan dan beri.

Penurunan berat badan pada diet daging terjadi karena fakta bahwa daging sapi sangat cepat diserap oleh tubuh.

Fitur diet daging sapi:

  1. Melakukan diet selama 14 hari membantu menurunkan hingga 8 kilogram. Berat badan secara aktif hilang pada hari-hari pertama diet, kemudian hasilnya tetap dan tetap.
  2. Selain teh dan jus, setiap hari Anda perlu minum setidaknya 2 liter air murni.
  3. Setelah usia 40 tahun, daging sapi lebih baik menggantikan daging sapi muda, sehingga hasil penurunan berat badan akan lebih terlihat.
  4. Sebelum memulai diet daging sapi, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Diet dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, diabetes, dll.

Menu sampel untuk 1 hari

Menu di bawah ini dapat disesuaikan tergantung selera dan preferensi menggunakan produk yang diizinkan yang telah dijelaskan di atas.

  1. Sarapan: casserole dibuat dari 150 gram keju cottage rendah lemak, sendok madu, telur, vanilla, dan tepung jagung. Campuran bisa dipanggang atau dimasak dalam double boiler.
  2. Makan siang: potongan daging sapi, buah apa saja (kecuali pisang dan anggur), secangkir teh hijau atau air putih.
  3. Snack: segelas yogurt alami;
  4. Makan malam: sepotong daging sapi rebus, salad sayuran, teh herbal.

Pada siang hari, Anda perlu minum setidaknya dua liter air bersih, gelas pertama - 20 menit sebelum sarapan. Makan terakhir tidak lebih dari jam 6 sore.

Diet nomor 5

Daging sapi termasuk dalam diet diet nomor 5. Pada saat yang sama, Anda bisa makan daging hanya dalam bentuk direbus atau dipanggang, atau memasak bakso, daging, pilaf dan hidangan lainnya.

Resep Potongan Daging Sapi

  • Daging sapi;
  • Kentang (jika diinginkan, Anda dapat mengganti wortel, itu tidak akan mempengaruhi karakteristik rasa);
  • Roti putih basi;
  • Susu;
  • Garam dan merica.
  1. Daging sapi dicuci di bawah air mengalir, dibersihkan dari vena dan film, melewati penggiling daging (dapat dihancurkan dalam blender);
  2. Kentang (wortel) diparut dan ditambahkan ke daging cincang yang dimasak;
  3. Roti diolah dalam susu selama setengah jam;
  4. Campuran yang dihasilkan (dengan susu) ditambahkan ke daging cincang. Semua bahan dicampur secara menyeluruh;
  5. Tambahkan garam dan lada secukupnya;
  6. Potongan daging terbentuk dari daging cincang, mereka diletakkan di atas loyang dan setengah diisi dengan air biasa;
  7. Baki pemanggang ditempatkan dalam oven sampai burgernya benar-benar matang.

Roti daging sapi bisa dimasak dalam double boiler.

Daging sapi dalam diet Dukan

Diet Dukan, yang cukup populer di seluruh dunia, juga memungkinkan penggunaan daging sapi. Khusus untuk sistem makanan ini telah dikembangkan sejumlah besar resep.

Resep Daging Sapi Dukan

  1. Daging dicuci di bawah air, dibersihkan dan dipotong-potong kecil;
  2. Irisan daging sapi ditumpuk di atas loyang, dituang dengan saus untuk diasamkan dan dibiarkan selama tiga jam;
  3. Bawang dan bawang putih dihancurkan dengan hati-hati, lalu digoreng dengan wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Daging yang diasinkan digoreng dalam wajan yang sama (sekitar 20 menit, potongan-potongannya dicampur secara konstan untuk perlakuan panas yang seragam)
  5. Bawang goreng dan bawang putih ditambahkan ke daging jadi.

Resep Daging untuk Diet

Agar daging sapi cocok untuk dimakan selama diet, harus dipanggang, direbus atau direbus dengan sedikit minyak yang ditambahkan. Di bawah ini adalah resep paling umum untuk memasak daging sapi diet.

Daging sapi rebus

Sepotong daging sapi rebus rendah kalori, sementara pada saat yang sama ia bisa menggantikan makanan lengkap dalam hal tingkat gizi. Produk-produk berikut ini diperlukan untuk memasak:

  • Satu pon daging sapi segar;
  • Dua umbi berukuran sedang;
  • Wortel kecil;
  • Seledri;
  • Thyme;
  • Daun salam;
  • Garam dan merica secukupnya.
  1. Daging dicuci dan dipotong-potong kecil, setelah itu dimasukkan ke dalam panci dengan air dingin;
  2. Dalam wadah yang sama ditumpuk sayuran cincang;
  3. Daging diletakkan di atas api dan dididihkan, setelah itu api dibuat lebih kecil;
  4. Bumbu ditambahkan ke dalam air, perlu mendidihkan daging selama dua jam, pastikan selalu ada cukup cairan di dalam wajan.

Daging babi

Daging sapi dipotong-potong besar dan direbus dalam air sampai setengah matang. Daging yang dihasilkan diisi dengan sayuran, diletakkan di atas loyang dan ditempatkan di oven sampai sepenuhnya matang.

Sebelum disajikan, daging dipotong menjadi beberapa bagian dan dituangkan dengan mentega cair.

Gulai daging

Bawang dan wortel direbus, dicincang halus dan digoreng sedikit di wajan. Untuk campuran ditambahkan pra-rebus dan potong dadu kecil daging sapi. Jus tomat dan sedikit air mendidih ditambahkan ke daging dan sayuran. Campuran dibiarkan di atas api selama 10-20 menit. Gulai dapat disajikan dengan hiasan sayuran apa pun.

Stroganoff daging sapi

Daging sapi dicuci dengan air dingin, dibersihkan dari film dan direbus. Daging siap dipotong-potong, wortel direbus parut pada daging parut ditambahkan ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan saus krim asam dan direbus selama 10 menit di bawah tutup tertutup. Bero Stroganoff disajikan dengan saus dan lauk.

Bakso Uap

Daging sapi digunakan untuk membuat daging cincang dengan roti yang direndam dalam susu. Mentega cair dan telur ditambahkan ke cincang, campuran dicampur, dibentuk menjadi bola. Bola dididihkan sampai setengah matang atau dikukus atau di dalam air, setelah itu diletakkan dalam cetakan, diisi dengan saus krim asam dan direbus di bawah tutup yang tertutup sampai siap.

Bola isyarat daging sapi

Memasak daging cincang dengan tambahan roti. Dari campuran yang dihasilkan terbentuk bit, yang masuk ke dalam ketel ganda dan masak sampai matang.

Apa yang bisa menggantikan daging sapi

Pada diet diinginkan untuk benar-benar meninggalkan garam. Namun, banyak wanita yang mengikuti diet daging sapi mengeluh bahwa daging sapi tawar tidak mungkin dimakan. Jika Anda salah satu dari orang-orang ini, jangan kecewa.

Daging sapi bisa diganti dengan ayam atau ikan tanpa lemak. Anda bisa memasaknya dengan prinsip yang sama.

Jika Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan garam, Anda dapat mencoba menambahkan sedikit jus lemon ke dalam piring.

Jus lemon akan menambah bumbu ke dalam masakan, kekurangan garam tidak akan begitu terasa.

Persiapan hidangan diet dari cincang

Hidangan daging yang tepat untuk diet yang tepat dan seimbang. Dengan bantuan mereka, Anda dapat dengan mudah melakukan diversifikasi diet harian Anda. Hal utama adalah untuk dapat memasaknya dengan benar dan memilih daging tanpa lemak berkualitas tinggi. Daging cincang harus dibersihkan dari lemak, film, tendon dan melewati penggiling daging beberapa kali. Untuk kelembutan yang lebih besar dari daging cincang, setelah penggiling daging masih bisa dihancurkan dengan blender. Untuk makanan diet, lebih baik mengambil daging sapi, ayam, kalkun, kelinci. Hidangan paling populer adalah roti rendah lemak, zrazy, bakso, dan paprika isi.

Bakso Uap Diet

Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus melewati 200 g daging sapi dua kali melalui penggiling daging untuk mendapatkan daging sapi giling, rebus satu sendok makan nasi dalam setengah gelas air dingin. Nasi harus didinginkan dan ditambahkan ke daging cincang, giling semuanya dalam penggiling daging dan lagi dalam blender. Tambahkan satu telur puyuh, rempah-rempah, dan garam ke daging dengan nasi. Aduk rata dan bentuk lingkaran kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak zaitun, masukkan bakso di atasnya dan tuangkan air dingin ke wajan. Didihkan di bawah tutupnya selama 10-15 menit. Bahan dirancang untuk satu porsi.

Roti diet kukus

Untuk persiapan irisan daging, lebih baik menggabungkan beberapa jenis daging. Misalnya, setengah dari daging sapi dan babi atau sapi dan ayam. Dalam resep ini, opsi pertama digunakan. Giling perlu 500 g dan lebih baik untuk menggiling beberapa kali. Juga lewati penggiling daging yang Anda butuhkan 2 bawang kecil dan tambahkan ke daging. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan rempah-rempah, 40 g oatmeal dan cincang sekelompok kecil bawang hijau. Aduk rata dan bentuk patty berukuran kecil. Masukkan ke dalam mangkuk kukusan dan kukus selama setengah jam. Anda juga bisa memasak irisan daging di multi-cooker, di mana ada fungsi "mengukus" atau merebus air dalam panci, meletakkan saringan di atasnya dan memasaknya di dalamnya.

Daging cincang dengan sayuran

Untuk memasak Anda perlu menggiling daging sapi dalam 2-3 kali cincang. Butuh 500 g daging sapi giling. Maka Anda perlu mencuci satu lada merah Bulgaria, kupas dari biji dan potong menjadi potongan-potongan panjang. Wortel juga mencuci, mengupas dan memotong dadu. 100 g zaitun hijau dipotong menjadi cincin. Dalam blender, potong satu tomat besar, satu siung bawang putih, 2 sdm. sendok cuka balsamic, 50 ml anggur putih kering. Saus siap. Olesi wajan penggorengan dengan sedikit minyak zaitun, tuangkan paprika cincang dan wortel ke dalamnya dan rebus di bawah penutup selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan saus ke dalam wajan, tambahkan lampu depan dan cincin zaitun. Tutup dan masak selama 30 menit, nasi merah akan menjadi lauk yang luar biasa untuk hidangan seperti itu.

Bakso diet dengan paprika

Untuk memasak Anda perlu menggilingnya dengan penggiling daging setengah kilogram daging sapi. Dalam blender, potong satu bawang kecil, satu siung bawang putih, putih telur dan 25-30 g oatmeal. Tambahkan campuran ke daging cincang, garam dan aduk rata. Bentuk bakso berukuran sedang. Taruh wajan dengan air di atas kompor, setelah mendidih tuangkan daging ke dalam air dan masak selama 10 menit. Pada saat ini, potong satu lada merah dan satu kuning Bulgaria. Lumuri wajan dengan minyak zaitun dan rebus lada selama 10 menit dengan api kecil. Setelah separuh waktu, tuangkan 2 sdm ke lada. sendok cuka balsamic. Setelah itu, pindahkan bakso ke paprika, campur dan masak selama 10 menit dengan api sedang.

Paprika isi makanan

Untuk memasak, perlu membuat daging cincang dari 200 g daging ayam dan sebanyak mungkin daging sapi. Rebus 100 g jamur dan setengah cangkir beras sampai setengah matang. Beras bisa mengambil apa saja. Cincang jamur, tomat kecil dan satu bawang kecil, serta 6 buah zaitun. Campur nasi, daging, jamur, tomat, bawang, zaitun. Isi sudah siap. 15-16 paprika ukuran sedang untuk dicuci, potong tangkainya, buang bijinya. Isi setiap lada dengan isian dan lipat menjadi bentuk yang sudah diminyaki dengan minyak zaitun. Tuang 250 ml air matang ke dalam loyang, tutup dengan foil dan masak dalam oven selama sekitar 45 menit pada suhu 250. Sepuluh menit sebelum foil kesiapan dihapus. Saat disajikan, tuangkan paprika dengan krim asam rendah lemak dan taburi dengan adonan cincang.

Meatloaf

Untuk memasak, perlu mengambil satu kilogram daging sapi, memotong lemak dan vena dari daging. Potong-potong kecil dan giling dengan penggiling daging. Untuk mendapatkan gulungan yang lebih lembut, Anda dapat menggilingnya dua kali. Kemudian tambahkan dua telur ke daging, rempah-rempah dan garam, tambahkan satu sendok teh bubuk bawang putih. Untuk menyiapkan saus, Anda harus menggiling dua bawang dan stoples tomat dalam jus Anda sendiri menggunakan penggiling daging atau blender, tambahkan rempah-rempah dan cincang hijau. Dalam cincang tambahkan sepertiga dari saus yang dihasilkan dan aduk. Ini perlu untuk memastikan hidangan tidak kering. Dengan menggunakan foil, putar gulungan dan masukkan ke dalam foil selama satu jam untuk dipanggang. Dalam saus yang tersisa tambahkan tomat potong dadu. Setelah memasak, potong gulungan menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus.

Roti kukus bersama Zucchini

Untuk memasak sosis kukus dengan zucchini, perlu membuat daging cincang dari setengah kilogram fillet ayam dan 1 bawang bombai kecil. Tambahkan zucchini parut daging dan 40-50 g semolina, garam dan merica. Biarkan diseduh setidaknya selama 10 menit sehingga semolina diumpankan dan volumenya meningkat. Zucchini parut lebih baik tidak langsung ditambahkan ke daging, tetapi beri sedikit minuman dan tiriskan jus yang dihasilkan. Menggunakan sendok, bentuk roti kecil, lipat menjadi double boiler, dan masak selama sekitar 20 menit. Saat menyajikan, Anda dapat menghias hidangan dengan sayuran hijau dan taburi dengan saus tomat atau krim asam rendah lemak di atasnya.

Piring makanan dengan daging cincang

Resep terbaik untuk hidangan makanan dari daging cincang

Anda dapat menyiapkan hidangan makanan dari daging cincang dalam bentuk apa pun, kecuali daging babi - sapi, ayam, kalkun, kelinci, ikan. Yang utama adalah memilih daging yang tepat dan melakukan pemrosesan produk teknologi yang sesuai - proses rebusan, rebusan atau uap. Saat menyajikan perlu untuk menghindari bumbu pedas dan saus.

Potongan daging uap

  • daging sapi tanpa lemak - 1 kg;
  • bulb - medium;
  • telur - 1 buah;
  • semolina - 2 sendok makan;
  • deboning tepung;
  • minyak sayur;
  1. Daging cincang segera dengan bawang. Lebih baik memutar bahan dua kali untuk membuat daging lebih homogen;
  2. Tambahkan semolina, telur, mentega, lalu uleni seluruhnya;
  3. Jika Anda ingin mendapatkan burger yang rimbun, Anda bisa mengalahkan adonan dalam mixer atau menggabungkan;
  4. Lalu bentuk burger, gulingkan tepung, oleskan di atas kapal uap panggangan. Jika tidak ada boiler ganda, sayatan daging dapat direbus, menuangkan air ke dalam pot sedemikian rupa sehingga tidak sepenuhnya menutup sayatan daging.
  5. Saat menyajikan hidangan bisa ditaburi dengan bumbu.

Menurut algoritma yang sama, Anda dapat membuat burger kalkun diet, tetapi untuk kesedihan, daftar bahan harus ditambah dengan sepotong keju tidak tajam - 100 g.

Dengan keju, Anda dapat berimprovisasi - parut dan tambahkan ke cincang atau taburi pada irisan daging 10 menit sebelum kesiapan akhir. Keju akan mendapatkan kelembutan yang diperlukan dan meningkatkan rasa.

Juga diizinkan menambahkan sayuran: kentang atau wortel. Sayuran dibalik bersama dengan bawang dan daging.

Bakso Tanpa Daging

  • daging sapi tanpa lemak, kalkun atau ayam - 1 kg;
  • bulb - medium;
  • telur - 1 buah;
  • 1/2 gelas nasi;
  • deboning tepung;
  • minyak sayur;
  1. Rebus nasi sampai setengah matang;
  2. Kami melewati daging dan bawang melalui penggiling daging;
  3. Tambahkan nasi, telur, mentega (jika kalkun digunakan, Anda tidak perlu menambahkan mentega - sudah lunak);
  4. Uleni isian dengan hati-hati;
  5. Kami membentuk bola dan memasukkannya ke dalam wajan (tidak perlu menggulung tepung, itu tetap sesuai selera Anda);
  6. Isi dengan air sehingga tidak menutupi bakso sepenuhnya.
  7. Rebus sampai matang.

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa menambahkan telur ke bakso tidak layak dilakukan.

Casserole kentang

  • 0,5 kg kentang;
  • 300 gram daging cincang;
  • 3 butir telur;
  • 1 bawang merah;
  • sekelompok bawang hijau.
  • Persiapkan isian dengan merebusnya dengan bawang - bawang tidak dipotong, lalu dibuang;
  • Buat kentang tumbuk - kentang hanya ditumbuk tanpa menambahkan mentega dan susu;
  • Pisahkan kuning telur dari putih, cambuk putih menjadi busa, dan gosok kuning telur dengan garam;
  • Palu dalam massa kentang kuning telur pertama, dan kemudian protein;
  • Rebus 2 telur secara terpisah, tumbuk dengan garpu dan tambahkan kentang tumbuk;
  • Potong bawang hijau halus dan aduk dengan campuran yang sudah disiapkan;
  • Panaskan sedikit loyang, sikat dengan minyak bunga matahari, taruh satu lapis kentang, dan satu lapis daging cincang di atasnya. Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya;
  • Panggang dalam oven selama 30 menit pada 200 ºС.

Metode alternatif peletakkan lapisan: lapisan kentang - lapisan daging - lapisan lain dari kentang. Top diolesi dengan telur kocok. Bentuk ditutup dengan penutup - jika tidak, mereka dilewati dengan kertas timah.

Jika tidak ada oven, casserole dapat dimasak dalam double boiler atau multi-cooker. Dalam hal ini, peletakan dilakukan pada selembar kertas, yang kemudian dibungkus dengan hati-hati agar tidak mengeringkan jus daging. Dalam hal ini, dibutuhkan 40 menit untuk menyiapkan hidangan.

Boneka tomat

Hidangan disiapkan dengan cepat, rasanya menarik, dan Anda bahkan dapat mengirimkannya pada kedatangan tamu - hasilnya terlihat sangat bagus.

Tomat yang paling lezat diperoleh dari daging sapi giling. Daging unggas kurang memiliki "rasa", dan rempah-rempah dalam jumlah besar tidak ditambahkan ke dalam rempah-rempah.

  • 4 tomat besar;
  • 100 g daging cincang;
  • 20 g keju keras;
  • bawang;
  • hijau
  • Mince dikukus dengan seluruh bawang - bawang kemudian dibuang;
  • Tomat dicuci, dipotong, sendok bubur, membuat lekukan;
  • Sebagian ampas dihilangkan - dari situ Anda bisa membuat tomat untuk saus - sisanya dicampur dengan daging dan ditaruh kembali. Taburi dengan keju parut di atasnya;
  • Dalam microwave, sayuran dipanggang selama sekitar 5 menit, dalam oven 10-15.

Saat disajikan, hidangan ditaburi dengan sayuran hijau, krim asam rendah lemak disajikan untuk setiap porsi.

Souffle daging

Fitur memasak souffle adalah bahwa daging dalam penggiling daging dihidupkan beberapa kali. Konsistensi harus benar-benar homogen. Persiapkan piring dengan beberapa cara - dalam double boiler, multi-cooker, atau oven.

Souffle yang paling empuk dikukus.

  • 0,5 kg daging tanpa lemak;
  • bawang;
  • siung bawang putih;
  • 2 sendok makan krim asam;
  • Pertama, daging diputar beberapa kali dengan bawang dan bawang putih dalam penggiling daging,
  • Kemudian isian diletakkan dalam kombinasi dan dikocok dengan krim asam,
  • Kemudian bentuk - itu bisa dibuat dari foil - diolesi dengan mentega, campuran siap diletakkan di sana, itu tertutup rapat dengan tutup atau disegel dengan foil,
  • Dalam oven, panggang pada suhu 200 ºС selama sekitar 40 menit, dalam ketel ganda, masak selama sekitar satu jam.

Pertama-tama Anda bisa merebus daging hingga setengah matang, dan baru setelah itu membuat daging cincang. Perawatan termal dalam hal ini membutuhkan setengah waktu.

Siapa bilang hidangan makanan berarti hambar? Persiapkan dan pahami bahwa Anda dapat menurunkan berat badan dengan senang hati!

Bagikan tautan dengan teman

Materi tentang topik

hidangan daging cincang

Piring makanan dari daging cincang. Keuntungan utama mereka adalah kecepatan memasak dan kesegaran, paling sering dicoret oleh konten kalori tinggi. Karena teknik khusus, kami dapat menguranginya secara signifikan tanpa kehilangan rasanya. Bukti dari ini adalah resep untuk ayam diet dan hidangan daging sapi dari Lady Calorie.

Komentar: 0 | Diposting pada 07.28.2016 oleh ladycaloria2 | 4413

Cabai con carne adalah semacam sup Irlandia, hanya Meksiko. Yang utama adalah memiliki cabai dan daging di dalamnya, dan semua yang lain ditambahkan sesuai dengan keinginan Anda dan dalam proporsi gratis. Tapi yummy, ternyata, saya katakan... dan bagi semua yang mengikuti gambar - hidangan sempurna: bergizi, lezat, harum, penuh protein dan serat dan sama sekali tidak tinggi kalori!

Resep populer lainnya di Internet. Dan saya menyukainya sebagai alternatif sehat untuk membeli sosis, kemudahan persiapan, dan kemampuan untuk mengubah rasa karena berbagai aditif.

Komentar: 0 | Diposting pada 15 November 2015 oleh ladycaloria2 | 3787

Meskipun ini kue pipih, mereka mengandung tepung gandum utuh yang diencerkan dengan dedak gandum. Manfaatnya jelas!

Jika Anda memiliki kacang, rebus, atau kalengan, dan daging sapi tanpa lemak, maka menyiapkan makan siang yang sehat tidaklah sulit. Maksimal 15-20 menit.

Saya sudah menulis bahwa bagi wanita setelah usia 40 tahun, berguna untuk dimasukkan dalam diet produk kedelai, terutama tahu kedelai, yang mengandung isoflavon yang sangat diperlukan bagi tubuh. Tahu dengan sendirinya tidak memiliki rasa yang nyata, jadi ada baiknya menggabungkannya dengan produk lain.

Musim panas telah tiba! Kami membuka kebab musim dan berbagai cara daging goreng! Kebab ayam dari pinggang kita tidak akan sakit, tetapi kesenangan akan diberikan!

Musim semi telah tiba! Ramson telah berkembang! Dia adalah "beruang bawang", dia "termos", dia "bawang putih liar". Dan itu bisa dikumpulkan hampir sampai akhir Juni. Tapi sekarang dia adalah vitamin terbaik, termuda, lunak,! Dan ayam fillet dengan bawang putih liar pasti mendapatkan label "Makan dan Makan"

Kami melanjutkan topik ngemil. Dan apa yang paling penting dari mereka? Rendah kalori, bahan sehat, masakan cepat saji dan harga murah. Mulai hari ini, saya akan mencoba menghitung perkiraan biaya 100 gram. piring. Sebagai contoh, muffin hari ini berharga 17 rubel per barang!

Hari ini, topik favorit saya: "Makanan ringan rendah kalori." Persyaratan utama bagi mereka - kenyamanan dalam makanan dan transportasi. Muffin, tidak seperti hidangan lainnya, sangat cocok dengan mereka.

Potongan daging ayam halus dengan sauerkraut untuk lauk baik-baik saja, tetapi jika lauk tersembunyi di bakso itu sendiri, maka ini adalah seni kuliner aerobatik tertinggi! Apakah kamu setuju?

Bagaimana semuanya dimulai, atau kisah nyata saya tentang penurunan berat badan

Nama saya Lady Calorie, dan di dunia Irina, dan saya kadang-kadang mencoba menurunkan berat badan dengan mencoba berbagai diet.

Berapa umur wanita ini: 30, 40, atau 50?

Bagaimana dalam 50 tahun untuk melihat 35. Tes

Piring makanan dari cincang: resep dengan foto

Daging cincang dianggap bermanfaat hanya jika diperoleh dari daging sapi atau ayam segar. Produk ini sangat ideal untuk memasak berbagai hidangan, misalnya, zraz, bakso, roti gulung, bakso, berbagai jenis casserole. Mereka bisa mengisi sayuran, kue, atau kue kering lainnya. Dalam setiap buku masak pasti akan ada setidaknya 10 resep diet daging cincang.
Rahasia cara memasak isian cukup sederhana. Untuk hidangan apa pun, misalnya, irisan daging ternyata lembut dan enak untuk dicicipi, daging cincang harus dilewatkan melalui penggiling daging dua atau tiga kali. Atau bahkan lebih baik - potong daging dalam blender. Sebelum menggunakan daging untuk isian, daging harus dicuci dengan air dan dibersihkan dari sisa vena dan film. Simpan isian di dalam freezer tidak lebih dari sehari.

Piring makanan dari cincang: resep dengan foto

Bakso kukus

  • Telur - 1 pc.,
  • Daging sapi tenderloin - 300 g.,
  • Menir beras - 50 g.,
  • Garam - 2 cubit,
  • Mentega (meleleh) - 1 sdm. l

Sereal nasi mendidih sampai matang. Daging sapi dicuci dengan air, potong daging menjadi beberapa bagian, lalu putar melalui penggiling daging. Nasi dingin dikombinasikan dengan daging cincang, aduk massa dan sekali lagi melewati segala sesuatu melalui penggiling daging. Tambahkan telur dan mentega (pra-leleh).
Campuran daging diaduk, dikocok dengan blender sampai halus. Dari total massa daging cincang, mereka mengambil sebagian kecil dan membentuk bola. Wajan diolesi dengan sepotong mentega, oleskan di bagian bawah piring yang dibentuk bakso dan tuangkan dengan air dingin. Pada panas sedang, didihkan, teruskan api selama sepuluh menit lagi. Sajikan bakso dalam bentuk hangat dengan saus sayuran atau mentega.

Sup Daging Sapi Giling

  • Kacang - 200,
  • Bawang dan wortel (kecil) - 1 pc.,
  • Daging sapi cincang - 300 g,
  • Rempah-rempah - secukupnya,
  • Kentang (besar) - 3 potong.

Minyak zaitun dituangkan ke dalam wajan panas (satu sendok makan sudah cukup), kemudian daging cincang diletakkan dan daging cincang digoreng sampai dipanggang. Kacang polong sudah direndam dalam air. Kentang dikupas, potong menjadi sayuran dalam irisan kecil yang proporsional.
Kacang polong dituangkan ke dalam panci dengan air mendidih, rebus hingga siap. Selanjutnya, tambahkan kentang, rebus sayuran sampai setengah matang, setelah itu bawang cincang halus dan wortel ditempatkan di air, rempah-rempah dituangkan. Rendam sup di atas kompor selama sepuluh menit lagi, bersikeras sedikit, dan kemudian disajikan ke meja dengan kerupuk gandum.

  • Telur - 2 pcs.,
  • Tomat (segar) - 1 pc.,
  • Ayam cincang - 700 g,
  • Susu (rendah lemak) - 125 ml,
  • Keju keras - 150 g.,
  • Bumbu segar, rempah-rempah - secukupnya.

Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam (suhu kamar), tambahkan telur dan garam, aduk campuran dengan garpu sampai halus. Panci dioleskan di bagian bawah dengan lapisan tipis mentega dan dituangkan ke dalamnya massa telur-susu. Piring ditutup dengan penutup, diletakkan di atas loyang yang diisi dengan air dan disimpan dalam oven selama beberapa menit.
Di atas meja tergeletak sepotong film makanan, tersebar merata di atasnya ayam cincang, kemudian telur dadar, dimasak dalam oven, keju parut, irisan irisan tomat dan sayuran cincang. Bungkus bahan dalam gulungan tebal, kirim ke oven dan inkubasi sampai daging matang. Meatloaf disajikan dan disajikan dengan salad sayuran.

Kubis boneka kukus

  • Daging sapi cincang - 700 g,
  • Menir beras - 0,5 st.,
  • Kubis putih - 1 pc.,
  • Pasta tomat (atau jus tomat) - 50 g,
  • Rempah-rempah - secukupnya,
  • Bawang - 2 potong.,
  • Krim asam, lemak terendah - 200 ml.

Seluruh kol diletakkan di dalam panci berisi air dan sayuran direbus selama lima menit. Pada akhir proses, kubis diletakkan di atas piring untuk memungkinkan kelebihan air mengalir dari daun. Ke dalam wadah tuangkan daging cincang, nasi, bawang cincang halus dan rempah-rempah. Semua komponen dicampur bersama.
Kubis dibagi menjadi dedaunan, dibungkus dengan isian dan diletakkan gulungan kol yang diisi di baris di bagian bawah wajan (atau multicooker). Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan krim asam, pasta tomat, dan rempah-rempah, tuangkan saus di atas gulungan kol. Piring diatur pada api besar, dan setelah proses mendidih cairan gas berkurang. Jika saus mulai menguap, perlu menambahkan air hangat. Gulungan kubis, serta hidangan makanan lainnya yang terbuat dari daging cincang sesuai dengan resep dari foto, dikombinasikan secara harmonis dengan sayuran segar, sayuran hijau atau lauk pauk ringan.

Potongan Daging Mince Ayam

  • Roti putih - 2 potong,
  • Keju keras - 100 g.
  • Ayam cincang - 0,5 kg,
  • Bawang putih - 2 siung,
  • Telur - 1 pc.,
  • Rempah-rempah, hijau - secukupnya,
  • Tepung (atau remah roti) - 100 g

Roti direndam dalam air hangat dalam mangkuk. Mince tuangkan dalam wadah terpisah, campur dengan tangan Anda, bumbui daging dengan rempah-rempah, masukkan telur dan aduk kembali.
Giling keju dengan parutan. Irisan bawang putih dicincang halus dan dituang bersama bumbu segar dalam daging cincang. Tambahkan roti, campur. Sendok isian sedikit dengan sendok dan bentuk irisan daging dengan tangan mereka. Celupkan kedua sisinya ke dalam remah roti dan oleskan di atas loyang yang ditutup dengan lapisan tipis mentega. Panggang irisan daging dalam oven sampai rona kemerahan keemasan.

  • Telur - 1 pc.,
  • Daging sapi (dicacah) - 400 g.
  • Mentega - 50 g,
  • Rempah-rempah - secukupnya,
  • Semolina - 2 sdt.

Semolina disiram dengan dua sendok makan air matang, dibiarkan di atas meja sampai menyerap air sepenuhnya dan membengkak. Daging sapi yang dicuci dicuci dengan air asin. Pada akhir memasak produk harus didinginkan, dan kemudian diputar dalam blender.
Di wadah lain, campur daging cincang dan semolina. Kemudian putih telur dipisahkan dari kuning telur, kuning telur dituangkan ke dalam massa daging. Protein dikocok dengan mixer sampai busa mengembang, dan kemudian secara bertahap dimasukkan ke dalam isian, diaduk perlahan. Sebarkan massa yang sudah disiapkan ke dalam cetakan (dilapisi dengan mentega) dan simpan puding sampai lunak di dalam oven atau dikukus.