Apa yang harus dilakukan ketika serangan pankreatitis

Kehidupan manusia di dunia modern - ini semacam kegilaan. Kami sedang berlari di suatu tempat, terburu-buru. Kita hidup dalam kondisi kerepotan dan tergesa-gesa. Perhatian sehari-hari: bekerja, rumah, anak-anak, orang tua lanjut usia membutuhkan banyak waktu dan usaha. Di balik kesibukan ini, terkadang kita lupa makan tepat waktu atau ngemil cepat.

Diet pria muda modern adalah pizza, sandwich, berbagai jenis makanan cepat saji, dan minuman berkarbonasi. Tentu saja, rezim seperti itu mempengaruhi kesehatan kita secara negatif. Betapa pentingnya bagi semua kekhawatiran untuk tidak lupa sarapan, makan siang dan makan malam, minum air putih.

Tentu saja, sangat baik ketika Anda bisa makan di rumah. Makanan buatan rumah lebih sehat dan lebih aman. Jika diet kita gagal, saluran pencernaan tidak memaafkan kita. Tubuh kita mulai "membalas dendam" kita.

Setelah ini, ada perjalanan tanpa akhir ke dokter, minum obat mahal. Mungkin perawatan yang tidak selalu membantu. Anda dan kualitas hidup Anda menderita karenanya. Apa yang harus dilakukan dan bagaimana menghindari konsekuensi seperti itu? Bagaimana menjaga kesehatan Anda? Pada artikel ini kita akan berbicara tentang pankreas.

Pankreatitis: referensi cepat

Pankreatitis adalah peradangan pankreas. Di Yunani kuno, dokter menyebut tubuh ini "pankreas" dalam terjemahan - "semua daging." Perannya dalam kehidupan manusia sangat tinggi. Ini memberikan pencernaan yang baik, terlibat dalam metabolisme dan tindakan penting lainnya dari tubuh.

Penyakit ini sangat sering terjadi. Menurut statistik, penyakit ini berada di tempat ketiga, di antara penyakit pada sistem pencernaan. Dan yang terburuk, penyakitnya jelas lebih muda. Jika sebelumnya mereka yang berusia lebih dari 40 atau lebih tua sakit dengan itu, sekarang orang muda dan bahkan anak-anak menderita penyakit ini. Alasan: keripik, permen karet, berbagai crouton asin dan pedas, minuman beralkohol. Dan pankreas, oh betapa tidak suka. Baginya, ini adalah racun murni.

Apa provokator utama pankreatitis? Kita baca di bawah ini:

alkohol dan merokok
batu empedu
berbagai penyakit duodenum
cedera perut
operasi perut
efek samping dari beberapa obat
penyakit menular (gondong, hepatitis, dll.)
cacing
kelainan bawaan pankreas
keturunan
keracunan
beberapa reaksi alergi

Banyak orang gagal menentukan penyebab penyakit ini. Tetapi paling sering radang pankreas menyebabkan alkohol, atau lebih tepatnya penyalahgunaannya. Minuman beralkohol menghancurkan sel-sel organ ini. Kombinasi yang paling berbahaya adalah alkohol, makanan berlemak dan asin. Paling sering, eksaserbasi terjadi selama liburan. Kami memberikan statistik kecil:

40% pasien pankreatitis adalah pecandu alkohol
30% pasien dengan penyakit batu empedu
20% pasien mengalami obesitas
5% pasien menderita cedera perut
Kurang dari 5% orang dengan kecenderungan genetik

Bagaimana serangan pankreatitis memanifestasikan dirinya?

Serangan pankreatitis dapat menyerang seseorang kapan saja. Sebagai aturan, ini terjadi setelah makan berat, minum alkohol di rumah atau pergi. Oleh karena itu, mungkin terlihat bahwa pasien sangat keracunan. Serangan itu mungkin berasal dari minum obat tertentu. Apa saja gejalanya dan berapa lama serangan berlangsung?

Gejala pertama adalah rasa sakit di perut bagian atas, meluas ke punggung bagian bawah atau skapula. Sindrom nyeri bisa sangat parah sehingga seseorang mungkin mengalami kejutan rasa sakit, bahkan kehilangan kesadaran. Rasa sakit kadang-kadang memberi dan di sisi kanan, tergantung pada itu, zat besi adalah seberapa kuat meradang.
Dengan serangan pankreatitis, muntah dan diare yang berkepanjangan mungkin terjadi.
Kondisi pasien dapat disertai dengan demam tinggi. Semakin buruk yang dirasakan pasien, semakin tinggi suhunya.
Tekanan darah menurun atau naik. Mekar putih mungkin muncul di lidah. Wajah menjadi abu-abu pucat.
Sulit bagi pasien untuk bernapas, sesak napas muncul.
Perut diisi dengan udara.
Kulit dan sklera mata bisa menguning. Ini terjadi karena penjepitan saluran empedu oleh organ yang meradang.

Gejala seperti ini sangat mirip dengan penyakit lain pada sistem pencernaan, jadi hanya dokter yang dapat membuat diagnosis pasti. Perawatan diri itu berbahaya.

Jika seorang pasien menderita pankreatitis akut, maka ia berkembang dengan cepat. Kondisinya memburuk dengan sangat cepat. Anda harus menghubungi dokter untuk memberikan bantuan profesional sesegera mungkin. Merebaknya nyeri bisa berlangsung dari dua hari hingga dua minggu.

Pankreatitis kronis berkembang lebih lambat dan dapat berlangsung selama beberapa tahun. Gejala penyakit muncul dan hilang. Biasanya pasien merasakan sakit di perut bagian atas. Mual dapat terjadi setelah makan. Bahkan dengan gejala seperti itu, Anda harus lari ke dokter, diperiksa dan mulai perawatan. Rumah tidak bisa dirawat.

Ketika pankreatitis mengambil bentuk kronis dan pasien tidak dirawat, struktur pankreas mulai rusak. Jika organ mengalami atrofi sepenuhnya, diabetes berkembang. Penyakit berbahaya dan berbahaya.

Bagaimana cara meredakan serangan dan menghilangkan rasa sakit jika Anda di rumah?

Tidak dianjurkan untuk menghilangkan rasa sakit selama serangan di rumah, karena itu dapat berakhir dengan sangat buruk. Tetapi jika Anda jauh dari fasilitas medis, Anda dapat mencoba meringankan situasinya. Bagaimana cara menghilangkan serangan pankreatitis?

Hal pertama yang Anda butuhkan untuk memberikan ketenangan kepada pasien.
Jangan makan apapun
Anda bisa minum, tetapi tidak dalam porsi besar.
Anda tidak dapat mengambil semua obat favorit Anda yang mengandung enzim.
Dari tablet dapat diberikan noshpu, allahol.
Dari belakang berlawanan pankreas meletakkan botol air panas dengan es.

Setelah lega, pasien mungkin memiliki nafsu makan, tetapi Anda tidak bisa makan. Secepat mungkin, Anda harus pergi ke klinik, di mana dokter yang merawat akan memeriksa Anda dan meresepkan perawatan.

Makan atau tidak makan

Untuk serangan pankreatitis, ada aturan: lapar, dingin, istirahat. Dari sisi Anda - ini akan menjadi pertolongan pertama ke tubuh. Berikut adalah diet yang disebut "tidak ada yang bisa". Tentu saja, diet seperti kelaparan mutlak, baik, hanya pada hari-hari pertama eksaserbasi penyakit, dan kemudian Anda perlu makan.

Karena itu, apa yang perlu Anda ketahui tentang diet seperti itu?

Kekuasaan harus fraksional. Pada siang hari Anda perlu makan lima, enam kali dalam porsi kecil. Produk harus digosok agar tidak mengiritasi lambung. Protein makan lebih dari karbohidrat. Konsumsi lemak minimum. Asin, asam, asinan, goreng, pedas, manis umumnya tidak termasuk dalam diet Anda. Berbagai jus, ramuan, dan kaldu kaya juga dilarang. Daftar produk yang secara kategoris tidak dapat digunakan, kami berikan di bawah ini:

sayuran mentah
soda
alpukat
minuman kopi
kue pendek
daging merah
alkohol
bumbu: lada, kayu manis mengiritasi kelenjar
kubis segar dan difermentasi
gendut
buah jeruk

Tapi kembali ke kelaparan. Pendapat dokter setuju pada satu hal: Anda bisa kelaparan, tetapi hanya di bawah pengawasan dokter. Menolak makan sama sekali, Anda hanya bisa dua atau tiga hari. Setelah remisi stabil, Anda bisa kelaparan seminggu sekali. Cobalah untuk menjadikan hari ini sebagai hari libur dalam jadwal Anda. Anda perlu menghindari aktivitas fisik dan lebih banyak istirahat. Tentu saja tes rasa lapar tidak mudah, tetapi demi kesehatan Anda bisa menderita.

Metode - pengobatan kelaparan telah terbukti dengan sendirinya. Selama bertahun-tahun, ribuan orang diperlakukan seperti ini. Berpuasa membantu pankreas pulih. Tetapi ingat, bagaimanapun juga, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda.

Nah, dan apa, Anda bisa makan? Mari kita bicara tentang nutrisi yang tepat setelah serangan pankreatitis.

Daging - kelinci, ayam tanpa kulit, daging sapi tanpa lemak, kalkun, semua direbus. Anda bisa membuat sup dengan bakso atau kue uap.
Telur - tidak lebih dari dua potong per minggu dan hanya protein, karena pankreas sangat sulit untuk mencerna kuning telur.
Kashi - soba, oatmeal, beras, semolina sangat berguna.
Pasta - Anda bisa makan dengan menambahkan sepotong mentega.
Ikan - tidak boleh berminyak, bisa dikukus atau dipanggang.
Roti - hanya putih, sedikit kering.
Produk susu dengan kadar lemak rendah.
Minuman - teh hijau yang diseduh dengan lemah, teh herbal, kaldu rosehip.
Hati - hati, perut, jantung bisa dimakan direbus atau dikukus.
Sayuran - kol, brokoli, zucchini, kentang, wortel, bit, dikukus atau dipanggang.
Buah-buahan - apel hijau dan manis, nanas, stroberi dalam bentuk kolak, kissel. Buah semangka dan melon tidak ada lagi.

Pencegahan dan pencegahan kejang

Apa yang harus dilakukan untuk menyerang sesering mungkin? Bagaimana cara mengobati? Untuk setiap pasien, dokter akan memilih pendekatan individual. Pencegahan adalah cara terbaik untuk menghindari kekambuhan. Upaya fisik yang berlebihan dapat memperburuk penyakit. Pilihan terbaik adalah yoga atau latihan pernapasan.

Penolakan kebiasaan buruk (alkohol dan merokok), diet kelaparan setelah serangan, dapat memberikan remisi yang stabil.

Makan dengan benar, makan berlebihan di bawah larangan ketat. Lulus ujian rutin. Kepatuhan terhadap aturan sederhana ini adalah janji hidup yang panjang dan memuaskan dengan pankreatitis.

Diet yang efektif setelah serangan pankreatitis di siang hari

Diet setelah serangan pankreatitis, ditulis untuk pasien oleh dokter yang hadir setiap hari, adalah wajib, karena diet memainkan peran penting dalam proses penyembuhan.

Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas, di mana ia mengalami deformasi dan atrofi di bawah pengaruh enzim yang disekresikan, dan zat besi berhenti berfungsi. Penyakit ini sangat berbahaya dan dapat menyebabkan tidak hanya atrofi pankreas, tetapi juga terjadinya proses neoplastik di saluran pencernaan.

Penyebab pankreatitis dan gejalanya

Di antara penyebab pankreatitis yang ditegakkan oleh dokter:

konsumsi minuman beralkohol yang sering atau kronis;
prevalensi dalam makanan berlemak yang kaya akan lemak hewani;
radang kandung empedu dan saluran empedu;
penyakit batu empedu;
penyakit radang pada sistem pencernaan;
cedera dan penyakit pankreas;
operasi sebelumnya pada perut, hati, atau pengangkatan kantong empedu;
efek pada tubuh bahan kimia dan zat berbahaya lainnya.

Penyakit pada tahap awal perkembangan berlangsung hampir tanpa rasa sakit dan terutama dimanifestasikan oleh perasaan berat di samping setelah makan, mual, sensasi benda asing di tenggorokan, ketidaknyamanan di perut setelah makan makanan akut, asin dan asam, mulas. Serangan pankreatitis akut, ada rasa sakit di bagian kiri, yang menyebabkan punggung, mual, dan muntah, yang tidak membuat orang merasa lega.

Dalam beberapa kasus, ada peningkatan suhu tubuh hingga 38 ° C, jantung berdebar, gangguan pencernaan dan diare. Serangan pankreatitis selalu disertai dengan kelemahan di tubuh dan pusing. Pengobatan pankreatitis, baik pada tahap awal perkembangan dan setelah serangan, dilakukan hanya di lembaga medis.

Perawatan pankreatitis setelah serangan

Pengobatan pankreatitis setelah serangan terdiri dari pengaturan nutrisi yang tepat dan pola makan. Dokter merekomendasikan setelah serangan untuk sementara waktu agar benar-benar berhenti makan dan minum air dalam jumlah kecil. Kekurangan air dan nutrisi dalam tubuh, yang biasanya berasal dari makanan, mengisi kembali solusi dan persiapan fisiologis. Ketika pasien merasa lebih baik, penggunaan makanan tertentu diperbolehkan dalam jumlah kecil.

Makan diperlukan untuk fraksional, sedikit demi sedikit dan sebentar-sebentar. Dilarang minum air bersama makanan. Dalam beberapa kasus, alih-alih produk mengkonsumsi air alkali.

Air "Borjomi" dan "Essentuki 4" membantu mengembalikan keseimbangan lemak, metabolisme, menstabilkan mikroflora lambung dan usus, bertindak sebagai agen antiinflamasi untuk saluran pencernaan.

Makanan di masa depan terdiri dari mengambil makanan hangat yang dihancurkan atau dicincang halus.

Pankreatitis diobati hanya di lingkungan rumah sakit, perawatan tidak hanya terdiri dari diet ketat, tetapi juga dalam minum obat.

Diet beberapa hari setelah serangan pankreatitis

Diet setelah serangan pankreatitis diresepkan untuk pasien, karena makanan sehat dan rejimen yang tepat memberikan pemulihan cepat pada saluran pencernaan dan pemulihan penuh pasien. Diet dilukis di siang hari. Segera setelah serangan, konsumsi makanan dan air dilarang sama sekali, dan kemudian setiap hari makanan tertentu ditambahkan ke diet.

Hari 1 setelah serangan. Pada hari serangan dan pada hari setelahnya, pasien dilarang makan sepenuhnya. Hari-hari ini disebut lapar. Sebagai aturan, pasien tidak mau makan karena sakit parah. Untuk mendukung tubuh dan tidak memicu perkembangan gejala yang tidak diinginkan, bersama dengan obat anti-inflamasi dan analgesik, glukosa dan vitamin ditambahkan ke tetes. Mereka mengganti vitamin dan melacak elemen yang harus dicerna dengan makanan.

Minum pada hari-hari ini juga dilarang, tetapi dalam kasus yang jarang diperbolehkan menggunakan air alkali hangat.

Hari ke-2 setelah serangan. Puasa medis dari pasien berlanjut, itu diperbolehkan untuk minum air alkali hangat dalam tegukan kecil - hingga 0,5 l per hari. Tetapi penunjukan ini dilakukan hanya jika kondisi pasien kembali normal, sakit akut, diare dan muntah tidak ada.

Dari hari ke-3 setelah serangan pankreatitis, protein dan makanan karbohidrat ditambahkan ke makanan pasien dengan air alkali.

Sup sayur diizinkan, soba parut halus, tetapi tanpa daging dan zazharki.

Makanan harus hangat, tawar, dan tanpa bumbu. Dilarang menggunakan kaldu sup. Satu porsi dibagi menjadi beberapa teknik, mengikuti prinsip kekuatan fraksional.

Pada hari ke-3, kursus kedua dimasukkan ke dalam makanan pasien - kentang tumbuk cair, sereal dari gandum, gandum, gandum, dan sereal beras di atas air. Wortel tumbuk yang diizinkan. Selain air hangat, Anda bisa minum teh hijau lemah dengan penambahan gula dan madu dalam jumlah kecil.

Dari hari ke 4 sampai ke 6 dari menu tetap sama, tetapi jika pasien merasa baik, tidak ada keluhan tentang pekerjaan saluran pencernaan, diet diperkaya dengan makanan protein. Hari-hari ini Anda dapat makan putih telur, keju cottage dan ikan putih, dikukus, minum kefir sedang tanpa lemak. Semua ini diizinkan untuk digunakan untuk makan siang dalam porsi kecil, mengunyah dengan baik dan tidak minum air.

Dari hari ke-6, keju cottage, serta hidangan daging dan ikan yang dikukus ditambahkan ke dalam ransum. Diizinkan daging sapi dan ayam tanpa lemak untuk memasak bakso atau bakso. Hidangan daging dan ikan dimakan hanya untuk makan siang, selalu setelah sup, dan lebih disukai dengan lauk bubur. Makanan keju cottage bisa dimakan baik untuk sarapan maupun makan malam. Untuk minuman tambahkan teh manis, kefir, jeli buatan sendiri. Makanan tetap fraksional, porsinya tidak boleh melebihi 120-200 g. Menu ini relevan dari hari ke-6 hingga ke-9.

Dari hari ke-10 Anda dapat menggabungkan produk-produk dari semua hari sebelumnya dengan penggunaan daging tanpa lemak, produk susu dan sereal, sereal. Makanan masih fraksional, dalam porsi kecil, interval antara makan tidak boleh melebihi 25-30 menit. Diet ini relevan mulai hari ke-10 hingga ke-14.

Diet ketat setelah serangan pankreatitis berlangsung selama 14 hari. Tetapi muncul pertanyaan, bagaimana cara keluar dari diet dan apakah mungkin untuk kembali ke diet sebelumnya?

Nutrisi setelah diet

Setelah pasien menjalani terapi obat setelah serangan pankreatitis dan mengikuti diet tertentu setiap hari, dokter harus memperbaiki diet pasien dan membantunya keluar dari diet dengan benar.

Untuk melakukan ini, dokter menentukan perkiraan daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan di masa depan. Penting bagi pasien untuk tetap memberikan makan fraksional dalam porsi kecil. Semua produk untuk memasak harus diet. Makanan berlemak, pedas, asin dan asam dilarang. Perlu minum air alkali. Produk berbahaya dengan zat tambahan, pewarna, rasa, serta makanan kaleng, minuman beralkohol dan makanan padat (lobak, kol, dll.) Dikecualikan dari diet.

Pasien dapat kembali ke diet sebelumnya hanya jika selama periode pengobatan saluran pencernaan telah dipulihkan dan tidak ada patologi organ lain dari rongga perut yang diidentifikasi. Jika Anda menggunakan makanan favorit dalam jumlah yang wajar dan tidak makan berlebihan, Anda bisa merasa baik bahkan dengan penyakit seperti pankreatitis.

Diet mingguan setelah serangan pankreatitis

Penyakit yang paling umum adalah gangguan pada saluran pencernaan. Untuk pemulihan yang cepat, diet ditentukan setelah serangan pankreatitis, gastritis, dan jenis radang lambung dan pankreas lainnya. Nutrisi yang tepat selama periode ini adalah salah satu kondisi paling penting untuk perawatan. Dokter meresepkan diet harian untuk sebagian besar pasien, karena sangat penting untuk tidak membebani organ yang sakit agar tidak menyebabkan kekambuhan.

Apa itu penyakit

Pankreatitis adalah peradangan pankreas. Jika Anda tidak memulai pengobatan tepat waktu, maka deformasi mungkin pertama kali terjadi, dan kemudian atrofi lengkap. Organ ini sangat penting karena bertanggung jawab untuk memproses bagian kompleks dari produk, menghilangkan racun dari tubuh dan memonitor kadar gula darah.

Sebagai aturan, diet yang tidak sehat atau perubahan mendadak, diet ketat dan lama yang memberi tekanan pada tubuh, serta antibiotik, menyebabkan penyakit ini.

Nutrisi memainkan peran penting dalam kehidupan seseorang: perut dan pankreas menderita terutama dari lemak, pedas, asin, dan makanan asap. Penyebab utama pankreatitis adalah malnutrisi, penyalahgunaan alkohol, penggunaan antibiotik yang lama dan keracunan dengan zat-zat berbahaya.

Pada anak-anak pankreatitis sering disebabkan oleh kecenderungan turun temurun.

Penyakit pada tahap awal dapat terjadi hampir tanpa terasa, ada rasa berat di perut, mual dan kelemahan.

Jika tindakan yang diperlukan tidak diambil tepat waktu, penyakit ini secara bertahap akan berkembang dan memicu eksaserbasi.

Gejala khas serangan pankreatitis adalah sebagai berikut:

Sensasi menyakitkan di bawah tepi kiri, meluas ke daerah belakang.
Mual dan muntah yang tidak membawa kelegaan.
Kotoran kesal.
Kelemahan hebat di seluruh tubuh dan pusing.
Irama detak jantung berubah, takikardia muncul.
Suhu tubuh dapat naik hingga 38 ° C.
Perasaan mulas setelah makan.

Perawatan sendiri dapat menyebabkan konsekuensi serius, oleh karena itu, dengan adanya gejala-gejala ini, perlu segera mencari bantuan di rumah sakit. Penyakit pankreas diobati dengan obat-obatan. Tetapi salah satu syarat utama untuk pemulihan adalah kepatuhan terhadap diet khusus.

Aturan makan pankreatitis

Dokter sangat menyarankan bahwa setelah serangan untuk tidak membebani organ yang sakit, berpuasa untuk beberapa waktu dan hanya menggunakan air dalam jumlah kecil. Layak untuk mulai makan dalam porsi kecil, biasanya dokter memberikan rekomendasi individu dan meresepkan diet terapeutik untuk beberapa hari sebelumnya.

Aturan utama nutrisi klinis adalah persyaratan berikut:

Perlu makan fraksional, hingga 5-6 kali sehari.
Bagian harus kecil. Dianjurkan oleh dokter tergantung pada usia dan derajat penyakit.
Tidak diperbolehkan mencuci makanan dengan air. Cairan melarutkan makanan dan jus lambung, sehingga menambah beban pada organ yang sakit.
Makanan harus hangat, tetapi tidak panas dan tidak dingin.
Makanan yang dimasak sebagian besar dikukus atau dimasak. Pada awalnya, makanan digiling, dan sup dikocok dengan blender.
Hanya produk yang disetujui yang dimakan, jumlah lemak dan minyak minimal.
Pada tahap pengobatan tertentu, air mineral Borjomi dan Essentuki No. 4 dimasukkan ke dalam makanan. Air juga seharusnya tidak dingin.

Selama sakit, Anda harus makan, sesuai dengan rekomendasi. Makanan dan hidangan yang diizinkan dijelaskan dalam nomor diet medis 5.

Tabel diet untuk pankreatitis

Nutrisi makanan terutama melibatkan penolakan lemak, pedas, asin, makanan asap, pengawetan, minuman berkarbonasi, kopi, teh kental, produk manis dan tepung. Piring dikukus, direbus atau dibakar, tetapi cukup. Makanan harus lunak dan mudah dicerna.

Pada peradangan pankreas, produk-produk berikut ini diatasi:

Sayuran: wortel, labu, zucchini, bawang, seledri, kentang, artichoke Yerusalem.
Menir: soba, beras, oatmeal, semolina.
Produk tepung: bihun.
Minyak: zaitun, lobak, bunga matahari, biji rami diperbolehkan dalam jumlah kecil. Krim - tidak lebih dari 5 g per 1 masakan.
Air mineral, kolak buah kering.
Roti putih.
Telur dimasukkan ke dalam makanan hanya dengan seizin dokter.
Susu diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 1. Gunakan tidak lebih dari 2 kali seminggu, tambahkan sereal, sup.
Daging Daging, ikan, dan unggas rendah lemak diizinkan. Ini adalah kelinci, kalkun, sapi, ayam, sapi.

Diet nomor 5 diresepkan untuk orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan. Dalam beberapa kasus, dokter dalam membuat diet membuat tambahannya atau, sebaliknya, pembatasan. Misalnya, jika seorang pasien menderita serangan pankreatitis akut, maka asupan makanan beberapa hari pertama tidak diperbolehkan. Diizinkan menggunakan sedikit air.

Setelah menderita serangan pankreatitis, perlu untuk mempertimbangkan kembali diet Anda secara radikal, ini akan membantu untuk menghindari kambuh dan sepenuhnya memulihkan organ yang sakit.

Menu untuk minggu ini

Diet untuk radang pankreas dicat pada siang hari, dengan fokus pada hal itu dan toleransi masing-masing produk, Anda dapat membuat menu sendiri selama seminggu. Jadi, apa yang bisa kamu makan:

Bubur gandum atau bubur beras di atas air. Roti gandum dan kaldu dogrose.
Casserole keju cottage, teh lemah.
Sup sayur, potongan ikan kukus, kentang tumbuk, kolak buah kering.
Puding sayuran, yogurt, atau kefir.
Puding daging, sayuran kukus, dan ciuman gurih.
Susu asam atau kefir.

Telur dadar, kompot buah kering.
Oatmeal dan yogurt.
Sup soba, bakso kukus dan jeli.
Rebusan sayur, roti dan teh.
Casserole keju cottage, jeli.
Apel non asam yang dipanggang.

Oatmeal dengan daging dan teh.
Kue keju, jeli.
Sup sayur labu, kue ikan, teh dengan susu.
Kaldu pinggul dan telur orak.
Souffle sayur, bubur soba.
Air mineral dengan biskuit lunak.

Puding nasi, susu puding.
Jelly buah, air mineral.
Sup oatmeal dengan daging, casserole keju cottage, teh.
Bihun, steak ayam.
Telur dadar telur dengan keju, teh.
Susu asam atau kefir.

Bubur soba, agar-agar.
Souffle keju cottage, air mineral.
Sup sayur, souffle ikan, kolak buah kering.
Bubur nasi dengan sayuran kukus, teh.
Ramuan rosehip dan semolina.
Casserole keju cottage dengan apel.

Kentang tumbuk dengan sayuran, teh.
Kue keju dan yogurt.
Sup soba, souffle ikan.
Milk jelly, bubur nasi dengan daging.
Kue keju dan teh.
Apel panggang dan kefir.

Bubur oatmeal, puding susu.
Casserole keju cottage dengan teh.
Sup sayur, souffle daging, kolak.
Bihun dengan potongan daging ikan, yogurt.
Telur dadar telur, air mineral.
Kefir dengan cookie.

Ini adalah menu teladan untuk minggu pertama setelah menderita serangan pankreatitis, tetapi diet apa pun harus disetujui oleh dokter Anda. Jika serangannya akut, maka 3 hari pertama puasa medis, pada hari ke-4 sedikit sup atau kaldu sayur diizinkan. Di masa depan, perlu untuk memperkenalkan produk baru ke dalam makanan, diizinkan, sesuai dengan diet.

Fitur kepatuhan diet setelah serangan pankreatitis

Serangan pankreatitis akut adalah suatu kondisi di mana peradangan pankreas membuatnya mustahil bagi tubuh untuk mencerna makanan secara normal. Diet setelah serangan pankreatitis adalah memberikan istirahat maksimum untuk pankreas sehingga dapat pulih dan menormalkan fungsi intra-dan ekskretorisnya.

Rekomendasi umum

Prinsip utama diet untuk pankreatitis:

makanan fraksional (dalam porsi kecil, tetapi sering - 5-6 kali sehari);
makanan rebus, panggang, dikukus, dalam hal apapun tidak digoreng;
penurunan asupan lemak (maksimum 60-80 g / hari) dan karbohidrat dengan asupan protein yang cukup (100-140 g / hari);
sepenuhnya meninggalkan produk-produk tertentu yang mengiritasi lambung dan memuat pankreas.

Apa yang dilarang

Daftar produk yang dilarang setelah serangan pankreatitis meliputi:

daging dan ikan berlemak;
roti segar, kue kering;
hidangan asin, pedas, acar, dan lainnya yang memiliki rasa yang khas;
jamur apa pun;
kubis (putih dan Peking), hijau;
sayuran akar (lobak, bit, lobak, rutabaga, dll.);
polong-polongan;
pasta dari tepung di bawah tingkat pertama, serta biji-bijian;
buah asam, jeruk;
kaldu lemak dari daging dan ikan;
kopi, kakao, teh (kecuali hijau yang diseduh ringan);
minuman beralkohol.

Apa yang bisa kamu makan?

Setelah serangan, diet pasien harus mencakup:

daging tanpa lemak (daging ayam, kalkun, daging sapi muda);
ikan tanpa lemak (tombak, ikan mas, pollock, cod, dll.);
sayuran tumbuk rebus atau kukus;
sereal: oatmeal, soba, millet, beras merah tanpa garam dan minyak;
produk susu tanpa rasa asam (yogurt rendah lemak, kefir, keju cottage) - setidaknya 2 minggu setelah serangan;
teh herbal, jeli.

Diet setelah serangan pankreatitis pada hari-hari awal

2 atau 3 hari setelah serangan pankreatitis akut, diet pasien akan dibatasi hanya untuk air murni: dalam porsi kecil setiap 30-60 menit.

Tergantung pada tingkat keparahan kondisinya, dokter dapat mengubah batasan ini: biarkan minuman hip rose, teh hijau lemah atau air mineral alkali selama 2-3 hari setelah serangan, atau melarang iritasi perut hari ini bahkan dengan air.

Dalam kasus terakhir, pasien menerima cairan yang diperlukan dengan infus saline intravena dengan glukosa.

Lebih sering daripada tidak, seorang pasien yang mengalami serangan tidak akan segera berusaha untuk kembali ke makanan yang biasa, karena gejala yang tidak menyenangkan membuat Anda merasa lebih buruk dan mencegah nafsu makan.

Pada akhir periode puasa yang diperlukan, Anda dapat secara bertahap memasuki makanan diet yang disetujui oleh dokter, dengan mempertimbangkan kondisi individu pasien yang menderita serangan, sambil menghormati prinsip-prinsip dasar diet.

Menu sampel untuk minggu ini

Hal ini diperlukan untuk secara bertahap keluar dari puasa beberapa hari pertama setelah serangan: selama 3-4 hari Anda dapat makan beberapa kerupuk dari roti tanpa lemak atau roti panjang, tambahkan jus buah segar, jus, jus cranberry atau jus kismis, diencerkan dengan air ke air bersih.

Jika kondisinya stabil, tidak ada penurunan kesehatan, maka diet ditambah dengan bubur parut cair (semolina, soba, oatmeal, beras), kentang tumbuk cair, roti kering atau biskuit.

Untuk memfasilitasi pemilihan produk yang diizinkan setelah serangan pankreatitis, di bawah ini adalah menu sampel untuk minggu ini. Ini akan membantu untuk memahami prinsip diet, yang harus diperhatikan setidaknya beberapa bulan setelah serangan akut, agar tidak memicu kekambuhan peradangan.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan pankreatitis, agar tidak menyebabkan kambuh

Setelah serangan pankreatitis akut, pasien akan diminta untuk mengikuti diet ketat. Ini akan menghindari pengulangan nanti. Konsep diet selama serangan akut dan diet setelah serangan akut berbeda.

Diet dan nutrisi yang dipilih dengan benar akan meningkatkan kondisi pasien dan mempercepat timbulnya pemulihan dengan jumlah minimum obat yang diminum. Sebagai aturan, puasa penuh diresepkan untuk pasien selama dua atau tiga hari pertama. Ini ditunjukkan untuk minum lebih banyak cairan, tidak diisi dengan gas, pengotor asing. Pada siang hari Anda perlu minum satu setengah hingga dua liter air. Anda perlu sering minum air, dalam porsi kecil. Jumlah tunggal air yang dikonsumsi hingga 50 gram. Diizinkan minum jumlah cairan yang ditentukan setiap 30 menit. Minum harus hangat dan tidak berkarbonasi. Sangat berguna dalam periode akut untuk minum air mineral alkali yang dipanaskan.

Dengan izin dari dokter yang hadir, mulailah minum kaldu yang lemah dari pinggul atau teh hijau, asalkan pembuatan birnya lemah. Pada hari ke 3, cobalah sedikit melakukan diversifikasi diet minum dengan bantuan teh hitam lemah dengan tambahan sedikit madu. Koreksi diet minum seperti itu tidak dilakukan sendiri, hanya dengan izin dari dokter yang hadir.

Dari penggunaan makanan dan minuman lain harus ditinggalkan untuk sementara waktu, sebelum menghentikan keadaan akut. Ketika pasien merasa lebih baik, diperbolehkan untuk secara bertahap memperluas diet karena produk diizinkan untuk digunakan oleh dokter yang hadir. Penting untuk memulai diet regeneratif setelah tiga hari dari awal periode akut.

Cara makan setelah serangan

Makanan setelah serangan pankreatitis dibuat berdasarkan prinsip-prinsip yang disepakati:

Dalam tiga hari pertama, penunjukan puasa akan menjadi prasyarat untuk perawatan.
Mulai dari 4 hari, nutrisi setelah pankreatitis akut diberikan kepada pasien sesuai dengan daftar tabel nomor 5.
Makan diperlukan setidaknya 5 kali sehari. Porsi kecil.
Makan berlebihan dilarang keras. Ahli gizi merekomendasikan perilaku makan, meninggalkan pasien dengan sedikit rasa lapar setelah makan.
Hal ini diperlukan untuk mengambil makanan dalam bentuk semi-cair yang dipakai, menghindari iritasi mekanis pada saluran pencernaan.
Banyaknya protein yang mudah dicerna termasuk dalam ransum harian setelah menderita serangan pankreatitis akut.
Jumlah karbohidrat dalam menu dibatasi sebanyak mungkin.
Lemak hewani dikecualikan dari diet.
Makanan asin, pedas, bumbu pedas dilarang selama serangan dan setelah bekam.

Produk yang Diizinkan

Diet setelah pankreatitis akut termasuk makanan dan makanan yang serupa:

Roti, produk tepung digunakan secara eksklusif dalam bentuk kerupuk. Jumlah roti tidak melebihi 50 gram per hari.
Dari varietas daging diizinkan untuk makan kelinci, ayam, kalkun, daging sapi tanpa lemak. Daging tidak boleh gemuk, mengandung film dan hidup. Memasak lebih baik untuk pasangan dalam bentuk bakso atau souffle.
Ikan disiapkan dan dimakan dalam varietas rendah lemak.
Sekali sehari diperbolehkan makan telur dadar uap protein dari satu atau dua protein. Kuning telur dikonsumsi tidak lebih dari sekali seminggu.
Produk susu dalam makanan setelah serangan pankreatitis akut diwakili oleh keju cottage rendah lemak atau yogurt, susu rendah lemak dalam dosis kecil. Susu ditambahkan ke sereal atau telur dadar. Puding atau puding kukus dibuat dari keju cottage.
Lemak diizinkan untuk digunakan dalam bentuk mentega tawar atau minyak nabati olahan. Berguna untuk minyak zaitun pankreatitis. Krim lebih baik dipilih dengan kandungan lemak setidaknya 82%. Minyak ditambahkan ke bubur atau haluskan.

Cara memasak makanan

Kashi dimasak dalam bentuk parut, sangat matang. Dari croup cocok soba, oatmeal, semolina, beras dan gandum.

Sayuran disajikan di atas meja dalam bentuk rebus seperti kentang tumbuk, dipanggang dalam oven. Anda bisa sedikit garam dengan menambahkan sesendok mentega. Memasak sayuran mudah dilakukan dengan double boiler.

Diet setelah pankreatitis akut memungkinkan konsumsi permen dalam bentuk jeli, jeli dan mousse. Panggang dalam oven matang, buah manis dengan madu dan kismis.

Diperbolehkan untuk minum teh hijau dan kompot longgar yang diseduh. Sediakan infus dogrose yang lemah.

Makanan dan produk yang dilarang

Diet setelah pankreatitis menyediakan untuk pengecualian produk yang ditentukan dari menu pasien:

Roti putih segar, pastry, produk tepung pastry.
Daging dan unggas berlemak - babi, domba, angsa dan bebek. Produk sampingan dan produk daging pabrik kalengan dikeluarkan dari diet.
Daging apa pun jangan dikonsumsi goreng atau asap.
Sosis, biji-bijian, pai daging pabrik benar-benar dikeluarkan dari diet.
Ikan berlemak goreng dan asap, ikan kaleng.
Telur dapat dikonsumsi sebagai telur dadar dari protein yang dikukus.
Dari produk susu dilarang minum susu segar, makan keju asam, krim asam atau asam lemak. Jenis keju asin dikeluarkan dari diet.
Lemak hewani setelah serangan pankreatitis akut dilarang. Diizinkan mentega minimum. Dilarang keras menggoreng makanan untuk pasien pankreatitis dengan lemak apa pun.
Bubur yang hancur setelah serangan yang ditunda tidak diselesaikan. Jangan makan millet, barley, bubur barley.
Pada setiap periode penyakit, kacang-kacangan dikecualikan dalam bentuk apa pun, produk yang terbuat dari jamur. Serat kasar menyebabkan kerusakan pada perut yang sakit dan pankreas.
Pasta dari varietas gandum lunak.
Sayuran mentah, dengan serat kasar yang berlimpah. Ini termasuk kol, lobak, lobak dan sejumlah tanaman sayuran.

Memasak diizinkan di atas air. Kaldu yang kuat dari jamur, daging berlemak tentu saja dikeluarkan dari diet pada fase subakut. Sup kaya yang didasarkan pada kaldu pekat dilarang.

Dari makan permen harus ditinggalkan. Pengecualian adalah hidangan yang tercantum di atas. Tidak disarankan untuk minum kopi dan cokelat, alkohol. Penggunaan minuman berkarbonasi, termasuk gula, penambah rasa, tidak dapat diterima.

Mematuhi aturan, memperluas diet secara bertahap karena daftar produk yang diizinkan, adalah mungkin untuk menghindari pengembangan kekambuhan pankreatitis, secara bertahap mencapai pemulihan total.

Diet untuk pankreatitis

Secara alami, pasien yang menderita radang pankreas, perlu Anda ketahui, dan apa dietnya selama serangan pankreatitis. Pada saat yang sama, perlu untuk membedakan antara rezim minum dan nutrisi selama serangan itu sendiri dengan diet selama periode pemulihan setelah keadaan puncak ini.

Para ahli percaya bahwa diet yang teratur selama serangan dapat membantu pasien meningkatkan kondisi mereka. Oleh karena itu, dalam dua atau tiga hari pertama eksaserbasi parah penyakit, kelaparan parah diperlukan. Pada saat ini, asupan cairan ditunjukkan, yaitu, air murni dan tidak berkarbonasi. Per hari pasien perlu minum hingga satu setengah liter kelembaban yang memberi hidup, dan, dalam porsi kecil, hingga seperempat gelas. Minuman ini harus teratur - setiap setengah jam sekali, dan dalam bentuk hangat. Air mineral alkali dapat digunakan sebagai minuman.

Mungkin, jika seorang spesialis mengizinkan, gunakan kaldu pinggul yang lemah, atau teh hijau yang diseduh secara longgar. Kadang-kadang dianjurkan untuk melakukan diversifikasi minuman dengan teh lemah dengan sedikit tambahan madu atau air mineral non-karbonasi "Borjomi". Tetapi penambahan rejimen minum seperti itu tidak boleh dilakukan secara independen, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter yang hadir dan bukan pada hari pertama serangan.

Dari kesenangan lain, yang sekarang untuk pasien, semua makanan dan minuman lainnya harus ditinggalkan sampai kondisi pasien membaik, dan dokter tidak boleh keluar dari kelaparan dan menggunakan nutrisi restoratif. Biasanya, diet seperti itu berlangsung selama tiga hari, dan kemudian datang periode rehabilitasi yang panjang dari pasien, termasuk dengan bantuan makanan.

Nutrisi setelah serangan pankreatitis

Aturan dasar untuk makan setelah manifestasi akut penyakit telah dihapus adalah sebagai berikut:

Tiga hari pertama setelah serangan, pasien menjalani puasa medis, yang dijelaskan secara lebih rinci sedikit lebih tinggi.
Sejak hari keempat setelah serangan, pasien mulai makan sesuai dengan diet nomor 5p.
Makanan diambil secara fraksional, dalam jumlah kecil, lima atau enam kali sehari.
Makan berlebihan dilarang. Lebih baik makan beberapa makanan, merasakan rasa lapar ringan setelah makan.
Makanan harus dimasak dalam bentuk konsistensi lembek, yang tidak termasuk iritasi mekanis lambung dan stimulasi terus-menerus peradangan pankreas.
Asupan makanan harian harus mengandung jumlah makanan protein yang cukup.
Makanan yang kaya karbohidrat, berkurang jumlahnya.
Makanan berlemak dan makanan tidak termasuk dalam diet orang sakit.
Makanan lain dengan rasa yang keras juga dilarang - hidangan asin, pedas, diasap, diasamkan dan kalengan.
Pada tahun pertama setelah eksaserbasi penyakit terjadi, tidak hanya makanan yang disebutkan di atas dilarang, tetapi roti dan roti segar, serta sayuran dan buah-buahan segar. Mereka, seperti makanan terlarang lainnya, menyebabkan proses fermentasi dalam tubuh, yang sama sekali tidak berguna untuk pemulihan pankreas.
Jika Anda mengabaikan rekomendasi ini, tubuh tidak akan mengalahkan penyakit, dan pankreas akan mulai kembali menyala dan runtuh. Selain itu, sepanjang hidup, seseorang yang telah mengalami keadaan puncak selama pankreatitis perlu makan sesuai dengan diet ini, tidak termasuk makanan dan piring berbahaya dari diet. Nutrisi setelah serangan pankreatitis adalah sejenis obat di atas meja yang membantu seseorang menjaga kesehatannya dalam kondisi optimal.

Diet setelah pankreatitis

Selama tiga hari pasien menunggu kelaparan lengkap (atau kelaparan dengan penambahan rebusan rosehip, teh lemah dan air mineral). Pada hari keempat setelah serangan, pasien menjalani diet khusus yang disebut diet No. 5p.

Jenis diet ini ditujukan untuk orang yang menderita proses inflamasi di pankreas, yaitu pankreatitis akut atau kronis. Diet subspesies ini termasuk dalam diet nomor 5, yang dirancang untuk individu yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan.

Jika kita menyentuh diet No. 5p, itu dibuat dengan akun seperti itu untuk mengembalikan fungsi ekskresi pankreas. Ini juga berlaku untuk regenerasi semua saluran makanan, serta mencegah infiltrasi lemak dan manifestasi degeneratif di pankreas dan hati. Diet ini membantu mengurangi keadaan rangsangan di kantong empedu, yang memiliki efek yang baik pada proses pemulihan di pankreas.

Prinsip utama dari diet di atas adalah melakukan segala yang mungkin untuk melindungi pankreas dari efek mekanis dan kimia. Diet nomor 5p dibagi menjadi dua komponen. Yang pertama adalah diet dengan pankreatitis akut dan dengan manifestasi eksaserbasi pankreatitis kronis. Yang kedua adalah untuk bentuk kronis pankreatitis, tetapi selama periode pengurangan gejala dan remisi setelah kondisi eksaserbasi. Saat ini kami tertarik dengan versi pertama diet.

Diet setelah serangan pankreatitis menyiratkan diet berikut:

Makanan dikukus atau direbus dalam air.
Makanan harus cair atau semi-cair - tanah, konsistensi pucat, cincang dengan baik.
Pasien harus makan setiap tiga hingga empat jam.
Total makanan per hari harus setidaknya lima hingga enam kali.
Protein dalam makanan dan hidangan harus ditingkatkan jumlahnya. Dalam komposisi kuantitatif protein diambil sekitar delapan puluh gram per hari, yang sepertiganya harus protein hewani.
Kadar lemak diminimalkan - hanya empat puluh hingga enam puluh gram per hari, yang seperempatnya harus berasal dari tanaman.
Jumlah karbohidrat dalam makanan berkurang secara signifikan - hingga dua ratus gram per hari, di mana hanya dua puluh lima gram gula.
Zat ekstraktif yang dapat merangsang fungsi sekretori sistem pencernaan dilarang untuk digunakan.
Dilarang menggunakan serat kasar.
Cairan gratis, diminum per hari, harus satu setengah liter.

Daftar makanan dan minuman yang direkomendasikan adalah sebagai berikut:

Produk roti direkomendasikan hanya dalam bentuk kerupuk yang terbuat dari roti gandum, dalam jumlah lima puluh gram per hari.
Hidangan daging bisa dimakan tanpa lemak dan tidak berminyak. Karena itu, penggunaan daging sapi, kelinci, ayam, dan kalkun diizinkan. Mereka bisa dikukus atau direbus. Hidangan yang sudah usang juga bagus - dalam bentuk souffle, dan sebagainya.
Ikan diperbolehkan varietas rendah lemak dan hanya dalam bentuk tanah - souffle, quenelles dan sebagainya.
Anda hanya dapat menggunakan telur dadar protein pada sepasang satu atau dua telur per hari. Kuning telur dicampur ke dalam hidangan lain dalam jumlah setengah hari.
Produk susu adalah susu yang diijinkan, ditambahkan ke piring, keju cottage rendah lemak dengan rasa tidak asam, yang disiapkan sebagai pasta, puding uap dari keju cottage.
Dari lemak, Anda dapat menggunakan mentega tawar dan minyak sayur yang ditambahkan ke makanan siap saji.
Bubur dalam bentuk lap dan semi-cair dari soba, oatmeal, barley, sereal gandum, semolina, beras dan sebagainya direkomendasikan. Anda bisa membuat puding dan souffle dari sereal.
Sayuran diwakili oleh kentang, wortel, zucchini, kembang kol. Dari jumlah tersebut, Anda perlu menyiapkan kentang tumbuk dan puding uap.
Anda bisa makan sup sereal lendir dari oatmeal, jelai mutiara, nasi dan semolina.
Dari hidangan manis, Anda dapat menggunakan kolak parut, ciuman, tikus, dan agar-agar yang disiapkan dengan xylitol atau sorbitol.
Dari minuman Anda hanya bisa minum teh lemah dan pinggul kaldu.
Dari saus buah semi-manis dan saus berry yang cocok.

Daftar makanan dan makanan yang dilarang adalah sebagai berikut:

Semua produk roti dan hidangan tepung dilarang, kecuali sebagaimana ditunjukkan dalam daftar yang diizinkan.
Daging dan unggas berlemak, yang meliputi hidangan domba, babi, angsa, bebek, hati, otak, ginjal, serta sosis, makanan kaleng dan daging asap. Jangan makan daging rendah lemak saat dipanggang dan rebus.
Varietas ikan berlemak, serta hidangan ikan asin goreng, direbus, diasap. Makanan kaleng dan kaviar dilarang.
Telur tidak termasuk, kecuali untuk bentuk persiapan dan jumlah yang diizinkan.
Produk susu tidak boleh digunakan sebagai minuman, juga krim asam, krim, minuman susu asam, keju cottage lemak dan keju cottage asam, keju - terutama lemak dan asin.
Semua lemak kecuali yang disarankan. Terutama, menggoreng makanan menggunakan lemak.
Dari sereal - millet, barley, bubur renyah.
Semua kacang.
Hidangan pasta.
Sayuran harus menahan diri dari makan kol putih, lobak, lobak, lobak, rutabaga, bayam, coklat kemerahan, bawang putih dan bawang.
Anda tidak bisa makan sup yang dimasak dalam kaldu daging, ikan, jamur, dan sayuran. Sup susu, sup, borscht, okroshka, dan sup bit dilarang.
Semua permen dikecualikan, kecuali yang diizinkan di atas.
Semua minuman, terutama jus manis dan mineral berkarbonasi, jus buah dan sayuran, kopi, coklat, dan sebagainya.

Apa yang bisa Anda makan dengan serangan pankreatitis?

Nutrisi selama serangan pankreatitis memainkan peran penting dalam memulihkan keadaan normal setelah aktivasi masalah. Lebih tepatnya, ketidakhadirannya, sebagai salah satu faktor utama yang memicu kemunduran kondisi manusia.

Oleh karena itu, dalam waktu tiga hari dari saat mendiagnosis serangan penyakit, pantang makan yang ketat, atau lebih tepatnya, kelaparan diperlukan. Kelaparan penuh adalah penting karena makanan, masuk ke sistem pencernaan, mulai mengintensifkan perkembangan peradangan di pankreas. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa proses pencernaan merangsang iritasi dalam tubuh, yang mengarah pada produksi enzim yang diperlukan untuk pemrosesan makanan. Dengan demikian, tubuh tidak beristirahat untuk pulih, dan partisipasi lebih lanjut dalam skema pemisahan dan asimilasi nutrisi oleh pankreas memprovokasi peradangan pada pankreas itu sendiri. Sejalan dengan proses inflamasi, nyeri juga meningkat, yang memperburuk kondisi umum pasien dan dapat memperburuk penyakit dan memperlambat pemulihan.

Selama tiga hari yang ditunjukkan, hanya minum yang disarankan. Dan air bersih dalam dosis kecil. Karena air mempengaruhi pankreas, yang sama sekali tidak dapat diterima untuk pengobatan penyakit.

Oleh karena itu, menjawab pertanyaan pasien dan orang-orang dekatnya tentang apa yang bisa dimakan selama serangan pankreatitis, orang dapat mengatakan dengan kepastian absolut: "Tidak ada". Dan itu akan menjadi keputusan yang benar dan adil.

Penunjukan diet setelah serangan pankreatitis: kebiasaan diet yang penting

Peradangan pankreas biasanya terjadi dalam bentuk kronis. Karena berbagai alasan, eksaserbasi dapat terjadi, yang dimanifestasikan oleh nyeri perut yang hebat di sekitarnya, mual, muntah, peningkatan pembentukan gas di usus, tinja abnormal, demam, dan memburuknya kondisi umum. Diet setelah serangan pankreatitis adalah kondisi utama untuk meredakan gejala yang menyakitkan bagi pasien bersama dengan obat yang diresepkan oleh dokter. Tanpa diet ketat pemulihan tidak mungkin.

Penyebab serangan

Penyebab utama pankreatitis akut atau eksaserbasi kronis:

Kesalahan dalam nutrisi - faktor risiko utama untuk pengembangan serangan. Makan makanan haram menyebabkan peningkatan pembentukan semua enzim pencernaan, termasuk pankreas. Enzimnya dalam kesulitan transportasi dari kelenjar melalui saluran ke usus menyebabkan kerusakan jaringannya sendiri (nekrosis pankreas).
Ketegangan fisik atau saraf, stres berat, kecemasan meningkat.
Penurunan pertahanan tubuh setelah infeksi virus pernapasan akut dan patologi infeksi lainnya.
Penyakit pada banyak organ pencernaan: eksaserbasi gastritis, ulkus peptikum, penyakit gastrointestinal, kolesistitis, diskinesia kandung empedu, enteritis, kolitis. Mereka menyebabkan pankreatitis reaktif.
Keracunan makanan akut.
Efek negatif dari racun, bahan kimia, racun, seperti merokok.
Trauma perut yang tumpul.
Penggunaan jangka panjang obat-obatan tertentu (diuretik, antibakteri, hormonal).
Kehamilan: karena kompresi rahim yang membesar dari rongga perut, termasuk saluran pankreas, sekresi di kelenjar terjadi, dapat menjadi meradang, dan jaringan hancur.
Aterosklerosis pembuluh darah yang memasok organ pencernaan.

Apa yang bisa Anda makan di hari-hari pertama setelah serangan?

Dalam 2-3 hari pertama, ketika pankreas meradang parah, tidak ada yang mustahil. Berpuasa pada saat ini memungkinkan Anda untuk menghapus beban dari kelenjar, memberinya "istirahat" dari kebutuhan untuk mensintesis enzim yang memecah protein, lipid dan karbohidrat. Selama periode paling akut, pasien sendiri tidak bisa makan apa pun, karena makan apa pun menyebabkan rasa sakit yang hebat, diare, muntah. Dia juga menderita demam, gejala keracunan: kelemahan umum, kelelahan, gangguan nafsu makan, pusing, dan peningkatan denyut jantung. Pada tahap ini, penyakit hanya diperbolehkan minum air atau kaldu pinggul yang lemah.

Berapa banyak dan bagaimana minum air putih?

Air harus diminum dalam sehari setiap setengah jam hingga seperempat cangkir. Total volume cairan yang dikonsumsi tidak boleh lebih dari 500 ml pada hari pertama dan kedua. Lambat laun, pada hari ketiga puasa, jumlahnya disesuaikan menjadi 1-1,5 l. Minumlah perlahan, dalam tegukan kecil. Secara umum, berapa banyak dan jenis cairan apa yang harus dikonsumsi, ditentukan oleh dokter secara individual.

Cairan apa pada hari pertama Anda bisa minum:

minum air bersih non-karbonasi;
kaldu berry liar yang diseduh dengan lemah;
air mineral alkali;
teh hijau - dalam waktu sekitar satu minggu, dengan izin dari dokter yang hadir.

Cairan yang dikonsumsi selama eksaserbasi penyakit dan pada tahap remisi harus hangat. Minuman dingin dan panas tidak dianjurkan karena mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan, secara negatif mempengaruhi keadaan, fungsi pankreas.

Bagaimana cara keluar dari puasa?

Setelah tahap kelaparan, gejala peradangan akut mereda, dokter memindahkan pasien ke diet terapeutik, berdasarkan diet No. 5 (pilihan diet ketat No. 5a) menurut Pevsner. Prinsip-prinsip utama untuk perluasan diet setelah serangan:

Setelah makan hidangan baru, pantau kondisi Anda selama sehari;
jika, setelah memberi makan pasien, ia tidak mengalami sakit perut, mual, gangguan usus, volume porsi meningkat secara bertahap;
konsistensi hidangan harus berupa cairan atau pure (sup lendir, sayuran tumbuk, agar-agar);
semua produk harus dimasak dengan benar: rebus atau kukus;
minum cairan makanan tidak bisa: minum minuman apa pun yang lebih baik di antara waktu makan;
makanan yang dimakan pasien harus dari daftar yang diizinkan, setiap penyimpangan dari ransum medis akan memicu memburuknya kondisi;
makan dalam jumlah kecil 8 kali sehari selama 1 minggu setelah serangan: seharusnya tidak ada rasa kenyang di perut setelah makan;
lebih baik makan secara terpisah, yaitu, untuk satu kali makan hanya diperbolehkan makan produk protein atau karbohidrat: Anda tidak dapat mencampur berbagai jenis makanan;
Total asupan kalori harian tidak boleh melebihi 500-600 kkal pada hari-hari pertama setelah periode "lapar".

Opsi diet ketat nomor 5 harus diperhatikan setidaknya selama 1 bulan, dan sesuai indikasi yang ditentukan oleh spesialis, periode dapat diperpanjang.

Nutrisi parenteral atau enteral setelah serangan?

Hari pertama segera setelah serangan, pasien harus kelaparan. Dalam kasus yang sangat parah dari serangan (dengan keracunan parah, diare yang banyak, muntah) nutrisi enteral tidak mungkin, bahkan konsumsi cairan dilarang. Mengobati kondisi ini diperlukan di rumah sakit. Pada pankreatitis akut yang parah, gangguan kesadaran pada pasien untuk menghindari dehidrasi, jumlah air yang dibutuhkan, elemen pelacak, vitamin disuntikkan melalui rute parenteral.

Infus glukosa intravena, larutan salin, obat-obatan lain memberi pasien zat-zat yang diperlukan dan air untuk kehidupan normal selama dua hari pertama, sampai pasien dapat minum minuman yang diizinkan sendiri. Pergi ke nutrisi enteral alami harus sesegera mungkin, yaitu, secepat diizinkan oleh dokter yang hadir.

Diet untuk menghilangkan gejala

Setelah menghentikan gejala kejengkelan yang menyakitkan, ketika pasien tidak lagi khawatir tentang sakit perut yang intens, mulas, mual, muntah, gangguan usus, diet ketat nomor 5 secara bertahap dipindahkan ke versi lanjutan (tabel nomor 5p), yang memungkinkan untuk berbagai macam hidangan. Prinsip-prinsip diet ini sama dengan angka 5a, tetapi dengan beberapa fitur:

asupan kalori harian secara bertahap ditingkatkan hingga 2000–2300 kkal untuk orang dewasa, sehubungan dengan seorang anak, masalah ini diselesaikan tergantung pada usia dan berat badannya;
makanan tetap fraksional, tetapi jumlah makanan dikurangi menjadi 5-6 per hari;
Dasar nutrisi terapi dianggap protein, karbohidrat kompleks, gula ringan; lemak dikecualikan dari menu;
Metode memasak yang diizinkan adalah sama: memasak, mengukus, menjadi mungkin untuk memadamkan atau memanggang piring dengan sedikit sayur atau mentega;
produk terlarang masih belum termasuk dalam menu.

Versi panjang dari pasien diet kelima dengan pankreatitis kronis harus bertahan lama, lebih disukai - seumur hidup.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Kepatuhan dengan diet khusus untuk memperburuk penyakit mengharuskan pasien untuk hanya menggunakan produk resmi. Pilihan produk lain sepenuhnya dikecualikan dari diet untuk dengan cepat mencapai tahap remisi. Kondisi wajib adalah kesegaran, kealamian produk, kurangnya pengawet, rasa, pengental, penambah rasa.

Tabel hidangan yang diizinkan dan dilarang dalam fase pankreatitis akut:

masakan yang dimasak dengan cara direbus, direbus, dipanggang, dikukus;
daging tanpa lemak (sapi, sapi, kelinci, unggas: ayam, kalkun);
produk susu rendah lemak (kefir, keju cottage, ryazhenka);
sayuran: wortel, zucchini, labu, brokoli, kembang kol, kentang dan beberapa lainnya dalam bentuk yang diproses secara termal;
buah-buahan (pisang, pir, apel) diproses secara termal;
ikan tanpa lemak (pollock, hake, cod, pike);
berguna untuk minuman pankreas: jeli buah buatan dari buah (kecuali jeruk), beri non-asam, oatmeal, jeli susu, air mawar liar, teh diseduh dengan lemah, minuman dari sawi putih, kompot dari buah-buahan kering, berry, air mineral non-karbonasi, jus encer dari buah diizinkan, sayuran;
roti gandum, dipanggang sehari sebelum dikonsumsi;
sereal (gandum, gandum, gandum, gandum, beras).

alkohol (apa saja);
kopi, teh kental, kakao, minuman berkarbonasi;
produk dengan rasa asin, pedas, pahit, asam;
piring disiapkan dengan menggoreng, memanggang dalam oven sampai kerak renyah terbentuk, diasapi;
kaldu primer yang kaya (ikan, daging, jamur);
daging berlemak (babi, domba, angsa, bebek);
ikan (mackerel lemak, sturgeon), makanan laut;
jeroan (paru-paru, hati, ginjal);
acar, acar piring;
segala sosis, makanan kaleng: daging, ikan, sayuran;
sayuran mentah, buah-buahan (terutama jeruk);
jus terkonsentrasi;
sayuran yang benar-benar terlarang: lobak, bawang putih, lobak, lobak, serta bayam, bawang hijau, polong-polongan (karena banyaknya serat nabati kasar, minyak atsiri, phytoncids, asam organik, merangsang sekresi jus pankreas);
jamur;
kue pendek, roti tepung;
permen, termasuk cokelat, es krim, gula;
susu murni, produk susu berlemak (krim asam, krim;
rempah-rempah, bumbu pedas.

Ketika memilih produk untuk periode eksaserbasi patologi, ahli gizi memperhitungkan komorbiditas yang didiagnosis pada pasien: dalam kasus kolelitiasis, diabetes, patologi ginjal dan jantung, penyesuaian tambahan dilakukan pada diet terapeutik.

Contoh resep diizinkan setelah serangan

Setelah menyingkirkan gejala serangan pankreatitis, ketika kesejahteraan pasien membaik, menu pasien menjadi lebih beragam dan enak. Sebelum memperkenalkan produk baru, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis.

Daging Souffle

Hidangan seperti itu sangat berguna, karena memberi tubuh protein hewani, yang diperlukan untuk memperbaiki jaringan yang rusak. Untuk membuat souffle diet lezat, Anda akan membutuhkan daging tanpa lemak (sapi) rebus, air, 1 butir telur, tepung, dan sedikit garam. Resep:

Aduk setengah sendok teh tepung dalam 4 sendok makan air, tuangkan campuran ini ke dalam wajan dan masak sampai mengental: beginilah cara saus dibuat.
Potong daging rebus dengan saksama.
Daging cincang dicampur dengan saus, sedikit garam dan kuning telur.
Putih telur dikocok secara intensif sampai busa diperoleh, yang juga ditambahkan ke isian.
Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan silikon dan dikukus selama sekitar 20 menit.

Diet plov

Untuk persiapan yang lezat ini, dilihat dari ulasan pasien, dan hidangan hangat membutuhkan dada ayam - 300 g, 1 cangkir nasi, 1 wortel, sedikit garam. Resep diet plov:

Daging dipotong-potong kecil, masukkan ke wajan.
Tuang potongan payudara dengan setengah gelas air, tambahkan sedikit garam.
Letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang, didihkan selama 10 menit.
Kupas wortel, parut di parutan halus.
Tambahkan wortel cincang dan segelas air ke dalam wajan, didihkan setengah jam lagi dengan api kecil.
Bilas beras, tahan air selama sekitar 40 menit, tiriskan air.
Tambahkan nasi ke daging dengan wortel, tambahkan air ke wajan untuk menyembunyikan nasi, tutup.
Masak dengan api kecil selama 20 menit, matikan kompor dan biarkan piring tertutup.
Setelah 15-20 menit, campur pilaf.

Serangan pankreatitis adalah kondisi yang sangat berbahaya yang dapat menyebabkan komplikasi serius: nekrosis pankreas, diabetes mellitus. Efektivitas pengobatan serangan tergantung pada diagnosis yang tepat waktu, penunjukan terapi yang kompleks, termasuk berbagai kelompok obat, dan yang paling penting: pada kepatuhan terhadap diet yang dipilih secara khusus.