Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Peradangan pada selaput lendir lambung dan duodenum didefinisikan sebagai gastroduodenitis. Penyakit ini sering menyerang orang dewasa dan anak-anak. Banyak faktor buruk yang menyebabkan perkembangan peradangan, tetapi yang utama adalah pola makan yang salah. Untuk meringankan perjalanan penyakit akan membantu diet dengan gastroduodenitis.

Secara singkat tentang gastroduodenitis

Faktor-faktor yang memprovokasi penyakit

Gastroduodenitis terjadi karena alasan berikut:

masuknya Helicobacter pylori ke lambung dan duodenum dan perkembangannya yang cepat;
sering stres saraf berkontribusi pada penurunan kekuatan pelindung, neurosis memungkinkan peningkatan proses inflamasi;
penyalahgunaan pil dan vitamin jenis tertentu menghancurkan dan mengubah mikroflora lambung;
makanan yang tidak stabil dengan gastroduodenitis, diet yang melelahkan, makan makanan yang tidak sehat.

Pembagian penyakit

Gastroduodenitis setelah manifestasi akut transisi ke tahap kronis dan dapat memanifestasikan dirinya dari waktu ke waktu eksaserbasi sementara. Tahap kronis dibagi menjadi campuran, superfisial, erosif, dan hipertrofi. Penyakit ini terjadi pada orang dengan fungsi sekresi yang berbeda - keasaman jus lambung yang rendah, normal dan tinggi. Manifestasi kekanak-kanakan dari penyakit diamati, paling sering, pada tahap superfisial, sedangkan pada populasi dewasa semua bentuk gastroduodenitis ditemukan.

Indikator karakteristik penyakit

Gejala gastroduodenitis adalah sebagai berikut:

perasaan berat konstan dan kepenuhan di perut;
berulang muntah dan mual, kadang-kadang hanya setelah bangun di pagi hari;
mulas ketika menekuk tubuh, kadang-kadang di semua posisi, sering bersendawa;
nyeri tumpul di perut setelah makan;
transisi tiba-tiba dari bangku longgar ke bangku keras dan sebaliknya, tidak termotivasi oleh apa pun, untuk waktu yang lama;
stadium kronis dengan eksaserbasi menyebabkan rasa lelah, pasien mudah teriritasi.

Sorot diet dengan gastroduodenitis

Mereka makan dalam porsi kecil, tetapi dalam waktu singkat. Mereka makan 4 hingga 6 kali sehari, dan suhu hidangan tidak jauh berbeda dari suhu kamar, terlalu panas, atau makanan tidak diperbolehkan langsung dari lemari es. Sebelum menelan makanan, pastikan semua bahan dikunyah.

Mereka lupa tentang makanan yang digoreng, berlemak, dan diasap, saus pedas, bumbu dan bumbu, makanan hanya mencakup hidangan dari produk rebus, rebus, dan dipanggang. Hanya makan makanan yang tidak mengiritasi mukosa dan lambung usus, yaitu mendekati netral. Saat memasak, potong makanan paling halus, giling dalam blender atau giling melalui saringan atau saringan. Untuk memudahkan mengunyah makanan, makanan padat tidak digunakan.

Jika perjalanan gastroduodenitis tidak akut, maka diet dipantau dengan cermat sepanjang waktu sampai remisi terjadi. Kadang-kadang menu ketat untuk gastroduodenitis selama seminggu menenangkan manifestasi gejala dan kemudian diet masuk ke diet normal, sesuai dengan rekomendasi umum.

Untuk mengalahkan penyakit ini diperlukan gaya hidup dan nutrisi yang sehat - ini adalah dua faktor yang menjamin seseorang hidup bertahun-tahun dan mengurangi komunikasi dengan dokter. Tetapi kemunculan gejala gastroduodenitis membutuhkan daya tarik ke dokter dan kepatuhan terhadap rekomendasinya, termasuk diet. Disarankan bahwa semua pasien dengan penyakit gastroduodenitis mematuhi nutrisi yang tepat pada saat eksaserbasi, karena sikap ceroboh dapat menjadi penyebab radang lambung.

Diet dengan gastroduodenitis

Satu-satunya cara untuk mengarahkan pasien ke pemulihan adalah untuk sementara waktu menghilangkan makanan berbahaya dan mengikuti diet untuk memperbaiki gejala dan memperbaiki kondisi. Hal ini diperlukan untuk memasukkan ke dalam diet sejumlah besar keju cottage dan hidangan darinya, resep susu asam. Produk-produk ini merupakan keuntungan yang signifikan dalam makanan.

Protein hewani dalam bentuk daging dan ikan berada di tempat kedua dalam hal kepentingan, tetapi porsinya tidak mengandung sedikit lemak. Pada tahap akut penyakit, mereka hanya menggunakan hidangan rebus atau dikukus, tidak termasuk makanan rebus. Sup sayuran dan susu adalah yang paling dapat diterima - kentang tumbuk, diizinkan untuk makan roti hitam dan abu-abu, soba dan nasi, untuk makan kentang dalam jumlah kecil.

Gastroduodenitis tidak diobati secara terpisah dari penyakit hati dan saluran empedu, rekomendasi di atas merujuk pada diet No. 1, tetapi ketika memperburuk penyakit, diet No. 5 juga harus diikuti.

Rekomendasi untuk diet nomor 5

Nutrisi dalam perwujudan ini dirancang untuk mendukung hati dan menormalkan saluran empedu, meningkatkan aliran empedu ketika memasuki tubuh dengan komposisi nutrisi lengkap. Diet dengan gastroduodenitis menyediakan untuk pengecualian lemak refraktori, tetapi konsumsi protein hewani dan karbohidrat tetap pada tingkat nutrisi yang sehat. Semua produk dimakan direbus, daging giling dihancurkan, sayuran yang mengandung pati digosok.

Penggunaan daging sapi, daging babi berlemak, daging bebek, angsa, daging kambing dan lemak hewan alami tidak termasuk. Jangan gunakan dalam diet hati, ginjal, jantung dan paru-paru hewan dan unggas, dihapus dari sosis diet, ham, kalengan, acar, asin dan ikan kering. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut merekomendasikan makan produk daging rendah lemak, seperti daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun, dan daging babi rendah lemak. Ikan menggunakan varietas tanpa lemak.

Untuk sandwich dan hidangan ganti, mentega dengan persentase kecil dari kandungan lemak, minyak nabati olahan digunakan sebagai lemak. Gunakan rempah-rempah saat memasak, seperti vanila dan kayu manis. Anda tidak bisa makan roti segar, goreng dan puff pastry, baking. Jeli non-manis, tikus, buah kering, madu marshmallow, selai diizinkan, sorbitol digunakan sebagai pengganti gula.

Produk-produk susu sangat diperlukan untuk gastroduodenitis, tetapi kandungan lemaknya harus minimal. Anda tidak bisa makan krim, krim asam pedesaan dan minum susu penuh lemak. Disarankan untuk menggunakan produk setengah jadi keju cottage, kefir, keju rendah lemak, whey. Siapkan sup yang Anda butuhkan dalam kaldu sekunder. Rebusan jenuh harus dihindari.

Diet untuk penyakit kronis

Diet untuk gastroduodenitis kronis dapat digunakan untuk makanan pada periode eksaserbasi. Prinsip nutrisi adalah bahwa pasien menahan diri dari makan makanan apa pun untuk waktu tertentu, yang biasanya beberapa hari. Pasien disarankan untuk minum banyak pinggul yang dimaniskan ringan atau teh lemah yang sederhana. Suhu minuman harus sedikit hangat. Setelah menghentikan gejala gastroduodenitis, pasien mulai makan sesuai dengan diet selama tahap kronis penyakit.

Untuk mengobati penyakit, ketepatan waktu diagnosis diperlukan, tetapi kita tidak boleh lupa bahwa sejak diagnosa dibuat, seseorang tidak dapat kembali ke diet yang salah dan tidak teratur. Jika Anda mengabaikan rekomendasi dari ahli diet, penyakit yang tidak diobati dapat kembali lagi dan dalam bentuk yang lebih akut.

Dalam perjalanan penyakit kronis, dianjurkan untuk banyak minum dan makan dalam porsi kecil, sehingga tidak termasuk semua produk yang dapat mengiritasi mukosa dan lambung usus. Anda tidak bisa makan merokok, diasinkan, asin dan asam, makan saus tajam, bumbu, jamur. Diizinkan daging tanpa lemak dalam bentuk cincang.

Nutrisi setelah akhir tahap akut

Saat ini, buat menu agar tidak merusak hasil yang dicapai:

sereal lendir sereal dari semolina, oatmeal, soba parut atau beras diperkenalkan;
sup sayuran dalam kaldu atau air yang lemah.

Siang hari Anda harus makan 5-6 kali dalam porsi kecil. Untuk minum, masak jelly dari buah non-asam, rebusan vitamin. Jus segar, kopi, cokelat, dan minuman bersoda menjadi tabu, seperti semua jenis alkohol.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Penyakit ini dapat terjadi pada latar belakang keasaman jus lambung yang rendah dan tinggi. Bentuk pertama berjalan lambat dengan keterampilan motorik lambat. Tetapi jika kita berbicara tentang peningkatan keasaman, maka manifestasi ini memicu munculnya borok terbuka di dinding perut seiring waktu, sehingga bentuk penyakit ini membutuhkan perhatian dan perawatan khusus. Ini harus dimakan secara berkala sehingga asam tidak memiliki kesempatan untuk mengikis selaput lendir. Uap dan hidangan rebus dikonsumsi dalam bentuk yang sedikit hangat.

Disarankan untuk menggunakan jumlah cairan yang cukup, dan karena tubuh membutuhkan peningkatan asupan vitamin, maka Anda tidak boleh minum air putih, lebih baik menggantinya dengan kolak dan ciuman tanpa gula, ramuan dogrose atau teh dengan susu. Produk digunakan, seperti pada tahap kronis, diperbolehkan sosis rebus, rebus atau buah panggang berkualitas tinggi. Kacang hijau dan adas diizinkan di dalam sup.

Menu dengan gastroduodenitis, diperburuk oleh erosi

Tujuan dari diet untuk memperburuk penyakit ulseratif adalah untuk menjenuhkan tubuh dengan nutrisi, sambil mengurangi efek berbahaya dan merusak dari asam dan alkali dari makanan. Pencernaan harus dipercepat, karena ini mereka memakan produk yang paling hancur.

Makanan dibagi menjadi 6-8 asupan per hari, diet benar-benar bebas garam dan tanpa bumbu. Direkomendasikan sebagai massal, produk susu, krim. Siapkan sup dan bubur kental, telur dadar susu, daging tanpa lemak cincang, ikan, dikukus. Dari sayuran mereka memakan kembang kol, wortel, dan bit.

Makanan dengan gastroduodenitis superfisial

Kegagalan dasar untuk mengikuti aturan nutrisi paling sering menyebabkan gastritis akut dan, sebagai akibatnya, gastroduodenitis berkembang. Mereka makan fraksional 5 kali sehari, rekomendasi untuk produk ini sama dengan semua bentuk gastroduodenitis - keju cottage, kefir rendah lemak, sereal sereal, sayuran. Semua hidangan disajikan direbus, makanan mentah tidak termasuk. Durasi pembatasan seperti itu berlangsung sekitar 3 bulan.

Produk dengan gastroduodenitis atrofi

Dalam bentuk penyakit ini, sekresi internal lambung terganggu, oleh karena itu keasaman lingkungan internal berkurang. Menu termasuk kaldu sekunder yang lemah. Resep mereka berbeda bahwa daging dimasak 15 menit setelah direbus, lalu ganti airnya dan terus memasak kaldu.

Diizinkan makan roti kemarin yang terbuat dari tepung gandum. Roti gandum memiliki keasaman tinggi dan penggunaannya benar-benar dikecualikan. Madu direkomendasikan sebagai yang manis, seiris lemon ditambahkan ke teh. Metode bubur dan cincang makanan alternatif dengan padat.

Agar tidak muak dengan salah satu varietas gastroduodenitis, Anda tidak bisa makan semua jenis produk setengah jadi dari produksi yang meragukan, daging asap, saus panas, acar dalam kasus yang jarang terjadi. Untuk menjaga kesehatan, diinginkan untuk meninggalkan semua jenis alkohol, karena tidak hanya menghancurkan dinding perut, tetapi juga memiliki efek yang merugikan pada seluruh tubuh.

Diet dan menu untuk gastroduodenitis pada tahap akut

Gastroduodenitis mengacu pada jenis gastritis kronis. Penyakit ini melibatkan peradangan pada selaput lendir bagian bawah perut dan bagian atas duodenum.

Ketika gastroduodenitis pada tahap akut diet merupakan bagian penting dari perawatan.

Nutrisi yang tepat selama tahap akut penyakit melibatkan diet hemat. Penting untuk mengetahui apa yang harus dimakan saat ini dan apa yang tidak. Maka tidak hanya akan membahayakan tubuh, tetapi juga membantu.

Gambaran tahap akut gastroduodenitis

Ada tahap gastroduodens kronis dan akut. Yang dimaksud dengan tahap kronis adalah penyakit dengan periode remisi dan eksaserbasi yang bergantian.

Nutrisi selama eksaserbasi didasarkan pada penggunaan besar produk amplop. Mematuhi komponen diet ini diperlukan untuk melindungi mukosa lambung dari iritasi.

Asam klorida dalam komposisi jus lambung memecah makanan, maka proses ini dilanjutkan oleh enzim. Tetapi dalam kasus patologi, proses ini terganggu, oleh karena itu asam klorida mulai merusak dinding lambung.

Dalam diet selama eksaserbasi, ada aturan umum yang berlaku untuk segala bentuk penyakit:

Dilarang makan makanan panas atau dingin. Makanan harus hangat.
Makanan harus dikunyah dengan sangat baik.
Sering makan (5-6 kali sehari), tetapi dalam porsi kecil (berapa tempat kepalan tangan).
Makan harus dilakukan setiap hari pada satu waktu.

Diet selama eksaserbasi gastroduodenitis meminta spesialis. Sebelumnya, dokter akan melihat hasil FGD, tes dan USG.

Diet selama eksaserbasi gastroduodenitis

Pada periode sakit akut di bagian perut terganggu satu atau dua minggu. Makanan di gastroduodenitis pada tahap akut terdiri dari makanan cair, bubur, lembek.

Dengan eksaserbasi gastroduodenitis yang sering, seseorang harus terus-menerus mengikuti diet, bahkan selama jeda.

Gastroduodenitis akut sering terjadi pada latar belakang gastritis kronis, karena lambung dengan duodenum saling berdekatan.

Pengobatan yang tidak memadai atau terlambat menyebabkan gastroduodenitis erosif kronis. Komplikasi penyakit ini bisa berupa pembentukan tukak lambung.

Produk yang Dilarang

Pada peradangan akut, diet ketat, di mana Anda harus mematuhi aturan berikut:

Seseorang tidak dapat makan beberapa hari atau sangat sedikit. Ini akan membawa sedikit kelegaan. Pada saat ini, ia dapat minum teh dengan gula, air, atau rebusan rosehip yang lemah satu jam sebelum makan makanan yang dihomogenisasi.
Jika selama sakit pasien memutuskan untuk makan sereal, maka mereka harus direbus dan mudah dicerna oleh lambung.
Dengan daging pada saat ini, lebih baik menunda atau memakan bubur daging, blender cincang. Piring harus dengan perlakuan panas yang baik.
Perlu makan makanan tanpa garam dan rempah-rempah. Anda tidak bisa minum jus buah asam dan makan daging atau ikan berlemak.
Buah apa pun pada tahap ini dilarang. Kaldu buatan sendiri yang berlemak juga tabu.

Dengan berbagai bentuk gastroduodenitis, menu sedikit berubah, tetapi ada produk yang sangat dilarang untuk patologi saluran pencernaan. Ini termasuk:

daging asap
produk setengah jadi
acar dan acar,
mayones dan saus lainnya,
minuman beralkohol
sayuran mentah padat,
makanan kaleng.

Prinsip nutrisi tergantung pada seberapa terpengaruh organ saluran pencernaan dan pada keasaman lambung.

Produk yang Diizinkan

Setelah beberapa hari menjalani diet yang kaku, pasien perlahan-lahan menjalankan menu yang bervariasi. Selama seluruh perawatan pasien dianjurkan untuk minum air mineral tanpa gas.

Ayam panggang dalam oven atau aerogrill, serta dikukus.
Dalam jumlah yang wajar, Anda dapat menggunakan mentega berkualitas tinggi dan minyak bunga matahari murni.
Dalam diet, Anda bisa menambahkan keju rendah lemak dan keju cottage.
Sayuran bertepung seperti kentang, wortel, zucchini direkomendasikan untuk dikukus, dipanggang atau dihaluskan.
Dianjurkan untuk makan roti hitam kemarin atau roti kering.
Madu dan marshmallow dengan secangkir teh hangat diperbolehkan.
Dari jus sayuran dan jus buah stroberi pisang, wortel diperbolehkan.
Bubur tumbuk dari nasi, soba atau umpan menyelimuti perut.
Sup susu dengan mie.

Jika rekomendasi ini diikuti, pasien tidak merasa lapar. Aktivitas sistem pencernaan kembali normal, dan metabolisme meningkat.

Produk yang membentuk diet tidak mahal dan terjangkau.

Sedangkan untuk minusnya, rasa hidangan tanpa garam dan rempah-rempah memburuk, dan metode persiapannya membutuhkan banyak waktu.

Menu sampel untuk minggu ini

Selama tahap akut, Anda dapat membuat menu contoh untuk setiap hari dalam seminggu, yang akan bervariasi, dan karenanya berguna.

Senin

Untuk sarapan, rebus telur rebus, secangkir susu.

Sebagai produk untuk sarapan kedua, labu panggang dengan madu sangat cocok.

Makan siang: sup soba dengan bakso kalkun.

Makan siang: jeli dari buah-buahan kering manis dan kue diet

Makan malam: bubur susu.

Saat tidur, minumlah segelas yogurt rendah lemak.

Selasa

Sarapan: Bubur nasi di atas air dan susu hangat.

Sarapan kedua: apel panggang.

Untuk makan siang, haluskan daging dengan soba rebus.

Makan siang: infus rosehip dengan biskuit.

Untuk makan malam, nasi dengan ayam dan coklat.

Saat tidur, Anda bisa minum secangkir susu hangat.

Rabu

Untuk sarapan, bubur terbuat dari oatmeal susu, keju cottage rendah lemak.

Untuk makan siang, berciuman dengan crouton.

Makan siang: puding nasi dengan patty sapi kukus

Makan siang: teh dengan marshmallow.

Makan malam: kentang tumbuk dengan bakso ikan.

Di malam hari Anda bisa minum jeli.

Kamis

Sarapan: sepotong casserole keju cottage dan minuman sawi putih dengan susu.

Sarapan kedua: telur dadar.

Untuk makan siang, sayur rebus dengan sup kalkun.

Makan siang: jeli dengan selai jeruk.

Makan malam: sup ayam sayur.

Makan malam kedua: sepotong casserole.

Jumat

Untuk sarapan, makan bubur.

Makan siang pisang.

Salad makan siang pisang dan dadih stroberi.

Snack: kue keju dengan teh manis.

Sebelum tidur ryazhenka.

Pada hari Sabtu dan Minggu Anda dapat menggabungkan menu dari apa yang Anda sukai pada hari kerja.

Nutrisi yang tepat dan diet yang dijelaskan di atas akan membantu menekan gejala yang tidak menyenangkan dan mencegah perkembangan komplikasi.

Diet dengan gastroduodenitis - makanan yang dilarang, diizinkan, resep lezat

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu elemen utama terapi kompleks. Pastikan untuk mematuhi diet ketat selama periode eksaserbasi, nutrisi yang tepat lebih lanjut untuk mencegah kambuh. Diet berkontribusi pada pemulihan yang cepat, menormalkan mikroflora, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mengembalikan pencernaan yang tepat.

Diet berada pada tahap akut

Dalam kebanyakan kasus, eksaserbasi penyakit gastrointestinal berkontribusi pada diet yang tidak tepat, rejimen yang terganggu, kebiasaan buruk. Untuk membantu tubuh pulih, Anda perlu melakukan diet yang tepat, berhenti minum alkohol, merokok, obat-obatan, mengurangi penggunaan obat-obatan, menormalkan pola makan.

Aturan diet pada tahap kejengkelan:

Anda perlu makan hingga 6 kali sehari dalam porsi kecil. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Untuk mencegah makan berlebihan, disarankan untuk minum segelas air mineral non-karbonasi sebelum makan.
Makan terakhir harus 2 jam sebelum tidur. Tidak diizinkan makan malam yang padat dan hangat, makanan yang sulit dicerna.
Penting untuk makan perlahan, kunyah setiap porsi secara menyeluruh. Dilarang makan ikan kering, saat bepergian. Jangan bicara sambil makan.
Makanan harus pada suhu yang nyaman - tidak panas dan tidak terlalu dingin. Ini adalah hidangan hangat yang berkontribusi pada pencernaan cepat, operasi normal dari sistem pencernaan. Makanan panas, dingin mengiritasi selaput lendir, memicu mulas, bersendawa.
Selama periode eksaserbasi dilarang mengonsumsi minuman beralkohol, minuman berkarbonasi, teh kental, kopi, permen, produk-produk asap, makanan kaleng, goreng, berlemak, hidangan pedas.
Dalam ransum harian harus ada kursus pertama - sup dengan daging, kaldu sayuran, borscht hijau, sup kol, soba, beras, bubur gandum, sayuran kukus, produk susu.
Dari lemak, biarkan minyak sayur, mentega. Saus panas terlarang, mayones, saus tomat, mustard.
Penting untuk meninggalkan makanan cepat saji, produk dengan kandungan penambah rasa, rasa, bahan tambahan kimia - keripik, kacang-kacangan, kerupuk, ikan kering dalam sachet, cumi-cumi dan produk sejenis lainnya menjadi bir.

Daftar produk yang diizinkan:

susu;
krim asam;
kefir;
keju cottage;
ryazhenka;
mentega;
yogurt;
keju;
soba;
beras;
oatmeal;
semolina, jagung;
roti gandum;
biskuit kerupuk, roti pendek, kepulan;
aprikot kering, kismis, prem;
kacang;
kentang;
bit;
wortel;
kembang kol;
zucchini;
kacang polong muda;
hijau - dill, peterseli, bawang;
mentimun kecil;
daging babi tanpa lemak;
unggas, domba, sapi muda, kelinci;
ikan laut;
hati;
minyak sayur;
telur;
air mineral non-karbonasi;
teh hijau;
kompot buah kering;
pasta

Dari produk-produk yang diizinkan dapat muncul dengan hidangan sehat dan lezat yang sangat banyak. Diet tidak akan monoton, menjengkelkan. Setelah hilangnya gejala-gejala yang menyakitkan, dianjurkan untuk terus mengikuti diet sehat, tetapi makanan yang digoreng, bumbu, saus, salad dengan mayones, cokelat, kopi, alkohol secara berkala diperbolehkan. Semuanya dalam jumlah sedang, dalam kerangka akal.

Diet dengan tingkat keasaman tinggi

Masalah dengan saluran pencernaan sering disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung. Keadaan berbahaya adalah terjadinya mulas, sendawa, iritasi pada selaput lendir, peradangan. Mual, rasa sakit di perut, perasaan sesak, kehilangan nafsu makan, kecernaan komponen-komponen yang berguna semakin buruk, tubuh melemah, racun menumpuk. Untuk menormalkan tingkat keasaman, minum obat khusus, ikuti makanan diet khusus.

Dalam hal ini, kepatuhan terhadap semua aturan yang ditentukan di bagian sebelumnya diperlukan. Harus diingat bahwa produk-produk berikut berkontribusi pada peningkatan keasaman:

kopi;
teh kental;
sayang;
buah jeruk;
stroberi;
raspberry;
prem;
aprikot;
ceri;
bit;
terong;
tomat;
merica manis dan pahit;
permen dengan banyak krim;
selai;
kue-kue segar;
makanan goreng;
rempah-rempah;
sup bit;
coklat;
alkohol;
minuman berkarbonasi;
makanan cepat saji

Diet dengan keasaman tinggi memberikan penolakan terhadap produk-produk ini, semua buah asam, alkohol, merokok.

Mengurangi keasaman:

keju cottage rendah lemak;
susu hangat;
sedikit krim, zaitun;
kacang;
menir gandum;
kaldu beras atau dari biji rami;
semangka;
melon;
pisang;
biji bunga matahari, labu;
kentang;
jus wortel;
telur mentah;
pasta premium;
roti putih;
buah-buahan kering.

Tentang normalisasi keasaman menunjukkan peningkatan kesehatan secara keseluruhan, kurang mulas, bersendawa, nafsu makan meningkat.

Menu mingguan dengan resep

Piring harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus. Sangat dilarang menggunakan goreng. Garam, gula digunakan seminimal mungkin. Rempah-rempah tidak digunakan, sayuran diizinkan. Daging harus memilih varietas rendah lemak, ikan laut.

Mode harian

Aturan pertama untuk pemulihan yang sukses adalah normalisasi diet.

Pagi harus dimulai dengan segelas air mineral non-karbonasi, kentang, jus wortel. Memulai hari seperti itu akan membantu sistem pencernaan untuk memulai dengan benar, mengurangi tingkat keasaman, meningkatkan nafsu makan. Sarapan diperlukan dari 7 pagi hingga 9. Hidangan untuk sarapan - buah, keju, roti panggang, telur, sayur, salad buah.
Dianjurkan sekitar jam 12 siang, sarapan kedua direkomendasikan, yang terdiri dari makanan ringan. Ini bisa berupa buah, roti lapis, biskuit, yogurt, buah-buahan kering, kacang-kacangan.
Makan harus pukul 14.00-15.00. Pastikan untuk memasukkan hidangan pertama - sup dengan sayuran, kaldu daging, borsch hijau, sup kol. Pada saat kedua mereka menyajikan kentang tumbuk, sayuran kukus, salad, lauk oatmeal, soba, sereal beras. Serta sepotong ayam, daging kelinci, bakso, ikan. Makan siang yang selesai adalah secangkir teh hijau, segelas susu, air mineral, minuman jamu.
Makan malam harus dari pukul 17.00-18.00. Hidangan dari keju cottage, bubur susu atau mentega, salad dari sayuran, buah-buahan, pangsit, pangsit, casserole diperbolehkan.
Makan malam kedua harus tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur. Anda bisa makan pisang, apel manis, minum segelas kefir, yogurt, smoothie, makan kue.

Untuk mematuhi diet seperti itu harus tidak hanya dalam periode eksaserbasi, tetapi juga terus-menerus untuk mencegah kekambuhan di masa depan.

Menu untuk minggu ini

Dari daftar produk yang diizinkan, buat menu untuk minggu ini. Resep untuk hidangan diet sangat besar, bahkan dengan kekurangan waktu, Anda dapat membuat sarapan yang lezat, makan siang atau makan malam.

Apa yang harus mengikuti diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Diet dengan gastroduodenitis adalah bagian penting dari perawatan. Gastroduodenitis adalah penyakit di mana proses inflamasi mempengaruhi lambung dan duodenum. Untuk mencegah terjadinya komplikasi pada pasien, untuk mempercepat proses penyembuhan saluran pencernaan, ia perlu makan dengan benar, berusaha untuk tidak membebani tubuh dengan makanan berat.Ada beberapa jenis gastroduodenitis, termasuk bentuk penyakit akut dan kronis. Tetapi pada kebanyakan pasien, diagnosis "gastroduodenitis" menyiratkan penyakit kronis.

Beberapa kata tentang diet dengan gastroduodenitis

Makanan pasien dengan gastroduodenitis dirancang sedemikian rupa untuk mengampuni mukosa lambung dari faktor-faktor yang merusak:

Produk dipilih, pencernaan yang tidak memerlukan waktu lama.
Pasien harus mengunyah makanan secara menyeluruh, sebagian besar hidangan disajikan dalam kondisi pucat dan lusuh, direbus dengan hati-hati.
Di bawah larangan adalah hidangan yang sangat panas atau sangat dingin.
Produk yang menyebabkan iritasi bahan kimia, yaitu segala macam acar, daging asap, makanan kaleng, saus dan rempah-rempah tidak diperbolehkan.
Jumlah garam dalam makanan pasien juga terbatas.
Anda harus sering makan, setidaknya 4-5 kali sehari.

Bagaimana cara makan jika Anda menderita gastroduodenitis? Itu tergantung pada jenis penyakit, pada keasaman lambung dan pada banyak faktor lainnya.

Selama eksaserbasi gastroduodenitis dengan keasaman normal atau tinggi

Gastroduodenitis kronis memiliki dua periode. Selama eksaserbasi gastroduodenitis, pasien mengeluh nyeri di daerah epigastrik. Pada awalnya, itu cukup kuat, mirip dengan kontraksi, kemudian mereda, tetapi terasa pada palpasi. Seringkali rasa sakit muncul pada perut kosong dan menghilang jika seseorang makan. Pasien bergemuruh di perut, pembengkakan dimulai, berbau tidak enak dari mulut, bersendawa dengan bau telur busuk.

[info_border pre_border_color = "blue" width = "100%" text_align = "left" hex_border_color = " hex_text_color = "] Diet yang benar untuk gastroduodenitis pada tahap akut sangat penting, ini akan membantu mengatasi penyakit dengan lebih cepat. [/ info_border]

Aturan gizi pasien

Cara makan selama eksaserbasi:

Kelaparan penuh. Pada hari pertama setelah kejengkelan, lebih baik bagi pasien untuk menolak makan, tetapi tidak dari air yang bisa diganti dengan teh.
Tabel 1A. Pada hari kedua atau ketiga, pasien pergi ke meja nomor 1 A, selama periode ini dokter meresepkan istirahat di tempat tidur untuk pasien. Ini adalah diet yang lebih ketat. Kurangi juga jumlah karbohidrat, lemak, dan protein. Garam - dalam jumlah kecil (hingga 8 g). Makanan dihaluskan, direbus atau dikukus.
Tabel No. 1 B. Dokter dapat memindahkan pasien ke sana selama 6-8 hari sakit, itu diresepkan mode setengah tempat tidur. Jumlah karbohidrat dalam diet ini masih terbatas, tetapi pasien menerima jumlah lemak dan karbohidrat yang cukup.
Tabel nomor 1. Ketika pasien menjadi jauh lebih baik, tabel No. 1 diresepkan untuknya. Secara bertahap, menu pasien bisa meluas.

Berapa lama untuk bertahan pada diet

Kami telah memberikan perkiraan tanggal. Durasi diet 1A dan 1B tergantung pada banyak faktor, termasuk bentuk penyakitnya. Diet untuk gastroduodenitis superfisial agak pendek, karena dalam bentuk penyakit ini proses inflamasi telah menyebar hanya ke selaput lendir pasien, dan struktur yang tersisa dari saluran pencernaan tidak menderita.

Diet untuk gastroduodenitis erosif lebih lama dan lebih ketat, pasien harus tetap pada tabel No. 1A dan 1B lebih lama, dan kemudian hanya nomor 1.

Gastroduodenitis Erosive adalah kondisi pra-ulkus, lendir tidak hanya meradang, cacat telah terbentuk di permukaannya, sehingga dapat membutuhkan waktu lebih lama untuk sembuh. Bagaimana tepatnya mengikuti diet ini atau itu, Anda akan memberi tahu dokter.

Diet 1 A

Diet 1A diresepkan oleh dokter untuk gastritis, maag, dan gastroduodenitis selama eksaserbasi. Semua produk perlu direbus atau dipegang untuk pasangan. Semua hidangan untuk pasien baik cair atau semi-cair, suhu makanan adalah 40 hingga 50 derajat. Pasien harus makan setiap 3 jam.

sup dengan susu, yang menambahkan oatmeal, nasi;
jeli atau jeli buah dan sayuran yang lezat, Anda bisa merebus atau memanggangnya;
semolina, bubur nasi, sereal soba, Anda bisa memasukkan sedikit mentega ke dalamnya, diinginkan untuk menggiling semuanya dalam blender;
telur dadar uap, Anda bisa makan telur rebus;
daging, tetapi tanpa lemak, (daging sapi, ayam, kalkun, kelinci) dan ikan. Daging - ditumbuk tiga kali atau lebih dalam penggiling daging, kulit dihilangkan dari ikan, kemudian kentang tumbuk disiapkan dari mereka;
susu diizinkan;
produk keju cottage - dalam bentuk casserole.

Apa yang dilarang: produk yang terbuat dari tepung, termasuk roti segar, produk susu, krim asam, keju cottage. Tidak disarankan untuk mengonsumsi kacang-kacangan, sereal dari sereal kasar, kaldu, pasta, sayuran dan buah-buahan mentah, teh, serta kopi, soda, dan sebagainya.

Diet 1B

Dokter meresepkan diet 1B setelah diet 1A, ketika atenuasi fase akut penyakit diamati. Pasien diberikan nutrisi yang baik, tetapi makanan yang disediakan sebanyak mungkin untuk saluran pencernaan, membantu mengurangi peradangan dan menyembuhkan erosi.

sup lendir, sup susu, mereka menempatkan oatmeal, soba, menir beras dan semolina;
kerupuk, tetapi tidak lebih dari 100 g per hari;
daging, dicincang 2 kali atau lebih dalam penggiling daging, dimasak dari patty daging, kentang tumbuk, souffle;
ikan tanpa kulit, jika kurus;
susu dan bahkan krim, keju cottage segar dengan susu;
telur dadar dibuat dari sepasang atau telur, tetapi tidak direbus keras, tetapi direbus lembut;
Anda bisa makan bubur, tetapi dihaluskan: soba, semolina, nasi, dan oatmeal;
diizinkan kentang tumbuk atau wortel, bit, mereka dapat menambahkan mentega atau susu;
jeli, jus manis (diencerkan dengan air), madu, dan Anda bisa gula, jeli;
teh tipis dengan susu.

Tidak mungkin bagi orang sakit untuk makan buah dan sayuran mentah, kue dan kue kering, keju, minum susu asam, kopi, soda.

Diet nomor 1

Ketika kesejahteraan seseorang telah membaik, dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi atau dengan keasaman normal, ia dipindahkan ke diet klasik No. 1.

Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan pasien dengan diet ini, Anda akan belajar dari tabel ini:

Cara makan dengan gastroduodenitis

Nutrisi rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci perawatan yang efektif. Perut dan usus yang terkena perlu diet hemat. Hanya dengan cara ini Anda dapat dengan cepat mengembalikan kesehatan selaput lendir dan kembali ke kehidupan penuh. Dalam menyusun diet yang tepat, Anda perlu mengingat beberapa rekomendasi dasar.

Tujuan diet

Diet seimbang dan gaya hidup sehat membantu menghilangkan banyak masalah kesehatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala saluran pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti:

Berat konstan di perut.
Serangan mual.
Mulas.
Ketidaknyamanan di rongga perut setelah makan.
Diare, yang digantikan oleh sembelit.

Diet dengan gastroduodenitis meredakan gejala-gejala ini, membantu mencegah perkembangan komplikasi.

Prinsip nutrisi

Agar diet efektif, Anda harus ingat beberapa aturan dasar:

Setiap bagian makanan harus dikunyah dengan seksama. Menelan makanan yang tidak digergaji melukai selaput lendir dan memperburuk perjalanan penyakit.
Makanlah setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Cobalah makan setiap hari pada saat yang bersamaan.
Jangan makan hidangan yang terlalu dingin atau panas. Semua makanan harus hangat. Bahkan makanan yang disimpan di lemari es, misalnya produk susu, harus disimpan beberapa saat pada suhu kamar sebelum digunakan.
Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup Anda tanpa permen, maka pilihlah madu. Produk alami ini tidak akan merusak sistem pencernaan, akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sehingga tubuh akan lebih mudah mengatasi penyakit.
Sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng. Masak dan panggang daging dan sayuran.
Sebagai minuman, pilihlah air mineral. Komposisi spesifik dipilih setelah berkonsultasi dengan dokter.

Dengan mematuhi rekomendasi tersebut, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan penyakit dan tidak membahayakan kesehatan mereka.

Diet yang efektif

Ada beberapa diet dasar yang dirancang untuk pengobatan penyakit pencernaan. Ketika gastroduodenitis berlaku:

Tabel nomor 5. Tugas utamanya adalah melindungi hati dari kerusakan, meningkatkan sekresi empedu. Dasar dari diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak tahan api. Pada saat yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus tetap dalam kisaran normal.
- Memasak hanya diperbolehkan dengan metode merebus atau memanggang. Jika sayuran mengandung banyak pati, mereka dihaluskan. Dilarang makan daging berlemak: domba, bebek, babi. Di piring Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.
- Anda tidak bisa makan roti segar, produk dengan kue, pai. Permen harus diganti dengan buah kering, marshmallow, atau madu.
- Kita harus meninggalkan sejumlah produk susu: krim asam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
Tabel nomor 1. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut atau selama fase terakhir perawatan. Ini menyiratkan penolakan total terhadap produk yang merangsang sekresi di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, sehingga bumbu dan iritasi lainnya tidak dapat diterima. Dilarang menggunakan bumbu dapur, daging asap. Tarif harian adalah 1500 kkal.

Pilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pasien. Spesialis harus memberikan semua rekomendasi yang diperlukan untuk nutrisi yang tepat.

Pilihan diet tergantung pada bentuk penyakitnya

Gastroduodenitis dapat memiliki berbagai bentuk dan derajat keparahan. Tergantung pada mereka, spesialis memilih program nutrisi tertentu.

Ada varietas berikut:

Diet dalam bentuk akut penyakit. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, ransum kering makanan. Karena itu, pertama-tama perlu untuk menghilangkan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan asap, makanan kaleng, minuman bersoda. Dalam beberapa hari pertama lebih baik melupakan makanan sekaligus. Cobalah untuk minum lebih banyak teh herbal atau infus rosehip. Setelah itu, tetap berpegang pada menu yang lembut.
Diet untuk gastroduodenitis kronis. Kunci perawatan yang efektif adalah minuman hangat. Makanlah dalam porsi kecil. Singkirkan komponen yang mengiritasi permukaan lambung, misalnya rempah-rempah, saus, produk-produk asap, jamur. Jangan makan gandum dan gandum. Sayuran mentah lebih baik tidak dimakan. Makan mereka kukus atau kukus.
Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi. Konsentrasi berlebihan asam klorida dalam jus lambung dapat menyebabkan bisul. Untuk menghindari hal ini, patuhi diet tertentu. Makanlah 6 kali sehari atau lebih secara bersamaan. Rebus atau panggang hidangan. Cepat persiapkan makanan sehat untuk Anda dengan kapal uap. Minum lebih banyak kolak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk susu rendah lemak, pasta, sereal, sup, buah panggang.
Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan munculnya erosi pada dinding usus dan lambung. Hentikan proses ini akan berhasil dengan pembatasan daya yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, sereal, sup, buah-buahan manis, ikan, dan daging tanpa lemak diperbolehkan. Kukus atau giling makanan.
Diet dengan gastroduodenitis superfisial. Untuk penyembuhan yang berhasil, cukup untuk menghilangkan produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, pure buah dan jeli. Cobalah untuk minum lebih banyak air mineral.

Rekomendasi spesifik akan diberikan oleh spesialis setelah Anda lulus pemeriksaan medis.

Daftar produk yang dilarang keras

Dalam bentuk apa pun penyakit ini muncul, ada daftar produk yang dilarang untuk digunakan. Itu termasuk:

Kvass.
Kue-kue segar, roti.
Daging atau ikan berlemak.
Produk merokok.
Lemak hewani.
Mustard
Lobak
Cokelat
Tanggal.
Kismis, gooseberry, raspberry.
Es krim
Kubis putih, bayam, bawang, lobak, kacang polong, lobak, mentimun.
Teh hitam yang kuat dan kopi.
Sosis.

Konsumsi produk-produk ini menyebabkan komplikasi penyakit, serta konsekuensi kesehatan yang serius.

Menu perkiraan untuk minggu ini

Makanan sehat belum tentu terasa enak. Jika Anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari Anda akan makan hidangan lezat dan sehat. Diet mingguan dapat direpresentasikan sebagai berikut:

Senin

Untuk sarapan, bubur nasi kecil dalam susu rendah lemak. Minumlah secangkir coklat.
Setelah beberapa jam, makan apel yang dipanggang dalam oven. Beberapa madu biasanya ditambahkan ke dalamnya.
Untuk makan siang - sup sayur, bakso, kukus, dan haluskan brokoli.
Sebagai camilan sore hari, beberapa cookie diet cocok, teh dengan susu ditambahkan.
Untuk makan malam, Anda bisa memasak soba dengan sepotong kecil ikan bakar.
Jika Anda tersiksa kelaparan sebelum tidur, minumlah segelas susu hangat.

Selasa

Untuk sarapan, siapkan sendiri bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
Sarapan kedua bisa dipanggang.
Makan siang terdiri dari satu porsi nasi dengan sepotong kecil daging rebus, kolak.
Camilan sore terbaik adalah kaldu dogrose.
Untuk makan malam, pure sayuran, beberapa marmelade, dan secangkir teh sudah cukup.
Saat tidur, minum segelas kefir.

Rabu

Untuk sarapan, sebagian kecil keju cottage, teh.
Makan siang jeli buah.
Makan siang bisa dibuat dari sup susu dengan jelai mutiara, souffle daging.
Saat makan siang ada cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
Manjakan diri Anda dengan makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
Minumlah segelas jeli sebelum tidur.

Kamis

Untuk sarapan, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju cottage rendah lemak.
Setelah beberapa waktu, makanlah apel yang dipanggang.
Untuk makan malam, cobalah sup Hercules, dimasak dalam kaldu sayuran, steak wortel kukus.
Untuk camilan sore hari, siapkan beberapa biskuit, milkshake dengan sawi putih.
Makan malam terdiri dari puding beras, patty ayam, ciuman.
Saat tidur, cukup minum susu.

Jumat

Sarapan yang luar biasa akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
Untuk makan siang, Anda bisa makan apel panggang dengan madu.
Sup nasi, pure sayuran, dan steak kukus cocok untuk makan siang.
Untuk camilan sore dedak cukup.
Makan malam lezat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
Sebelum tidur, gunakan segelas yogurt.

Sabtu

Untuk sarapan, masak oatmeal dan minum cokelat.
Berry mousse cocok sebagai sarapan pagi.
Makan siang dapat terdiri dari sup semolina, soba dengan daging.
Saat makan siang, batasi pinggul kaldu.
Siapkan makan malam sayur rebus, ikan bakar, telur rebus.
Menjelang malam sudah cukup kefir.

Minggu

Sarapan pertama terdiri dari keju cottage dengan tambahan stroberi segar atau beku, teh.
Kemudian, makan salad buah.
Saat makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
Saat makan siang, batasi pemasukan mawar liar.
Makan malam akan menjadi kelezatan nyata, jika Anda membuatnya dari pure sayuran dengan daging rebus, infus rosehip.

Minumlah lebih banyak air mineral di antara waktu makan. Amati rezim diperlukan sampai penyembuhan total.

Resep untuk makanan sehat yang lezat.

Makanan seharusnya tidak monoton. Bahkan dari makanan sehat pun Anda bisa memasak makanan lezat dan lezat. Sertakan resep untuk sup, makanan penutup, hidangan utama di menu Anda. Di antara yang paling populer adalah sebagai berikut:

Bakso. Ayam cincang fillet ayam. Campur dengan bubur beras parut. Tambahkan sedikit susu. Bentuk campuran bola-bola kecil. Rebus sampai matang dalam air mendidih.
Apel panggang. Untuk hidangan ini hanya cocok varietas manis dan asam. Lepaskan inti dari apel. Taburkan sedikit lubang dengan gula halus. Masukkan buah ke dalam oven pada suhu rendah. Segera setelah kulit kemerahan terbentuk, keluarkan. Siram sedikit madu. Sajikan di meja.
Salad buah Buah non-asam apapun cocok untuk persiapannya. Lebih baik memberi preferensi pada pisang, apel, persik. Tambahkan beberapa stroberi. Cincang halus semua bahan. Isi dengan yogurt atau susu alami ringan. Ingat bahwa makan salad seperti itu seringkali tidak diinginkan, tetapi setiap beberapa hari Anda dapat memanjakan diri.
Berry mousse. Gunakan buah apa pun, kecuali dilarang. Bilas sampai bersih. Peras jusnya. Blender jus, sisa beri dan air sampai mendidih. Saring komposisi. Didihkan cairan yang tersisa. Beri sedikit gula dan semolina. Jangan lupa aduk terus. Setelah campuran agak dingin, kocok. Sebarkan dengan krim.
Kaldu sayur Rusak kentang dan wortel dalam kubus kecil. Rebus selama sekitar 25 menit dengan api kecil. Setelah itu, biarkan kaldu diseduh selama sekitar 15 menit. Saring. Pada kaldu ini, Anda bisa memasak sup sereal apa pun.
Sup ikan. Pilih potongan pollock yang cocok, kapur sirih biru, cod atau tenggeran sungai. Garam itu. Rusak wortel dan seledri dalam lingkaran. Hancurkan dill. Taruh ikan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tuang dalam kaldu air atau sayuran. Sebarkan sayuran. Padamkan ikan selama setengah jam dengan api kecil.
Vinaigrette ringan. Untuk itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayuran dalam double boiler dan cincang. Campur salad. Dressing dapat membuat minyak biji rami.
Sup semolina. Rebus setengah cangkir susu. Secara bertahap tambahkan satu sendok makan semolina. Rebus selama sekitar 20 menit, aduk terus. Masukkan 20 gram mentega dan satu sendok teh gula pasir.
Siomay malas. Giling keju cottage dengan saringan. Tuang satu sendok makan tepung, satu sendok teh gula dan telur. Uleni adonan. Gulung sosis keluar dari situ. Potong kecil-kecil. Rebus putaran yang diperoleh dalam air mendidih selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Mengamati semua peraturan tentang nutrisi yang tepat, Anda bisa mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum Anda membatasi diri dalam gizi, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Fitur diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Agar proses inflamasi pada selaput lendir lambung dan duodenum 12, yang disebut gastroduodenitis, mereda, Anda perlu mengikuti diet. Sangat penting untuk memperbaiki makanan dalam kasus eksaserbasi gastroduodenitis kronis dan munculnya tanda-tanda bentuk peradangan akut. Dalam hal ini, menu akan berbeda tergantung pada fase, tahap gastroduodenitis dan indikator keasaman lambung pasien. Karena itu, lebih baik mengoordinasikan menu dengan dokter Anda. Fakta bahwa Anda bisa makan dengan gastroduodenitis, ceritakan artikel itu.

Mengapa saya harus mengikuti diet?

Tugas utama dari diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut dan penyakit akut adalah mengurangi beban pada organ-organ sistem pencernaan, meminimalkan efek pada selaput lendir lambung dan duodenum dari faktor-faktor yang merusak. Untuk tujuan ini, makanan yang sulit dicerna (terlalu berlemak, digoreng), makanan padat, sulit dikeluarkan dari diet. Makanan diambil sesuai dengan skema tertentu, diet terapeutik No. 1, No. 1 A, No. 1 B, No. 2 diikuti, tergantung pada kesejahteraan pasien.

Aturan umum gizi

Semua produk yang dikonsumsi harus memiliki keadaan yang dihomogenisasi, yaitu dihaluskan, dihancurkan menjadi massa yang homogen. Untuk melakukan ini, produk dicerna, diputar melalui penggiling daging, disela oleh blender, digosok pada parutan halus, dilumatkan dengan garpu. Selama makan, Anda perlu mengunyah makanan secara menyeluruh.

Makanan yang terlalu panas atau minuman dingin dilarang, karena mengiritasi selaput lendir. Segala sesuatu yang masuk ke perut harus memiliki suhu netral. Hidangan dengan selera yang jelas juga harus dikeluarkan dari diet. Ini termasuk saus, produk asinan, pedas, pedas, terlalu asin dan asam, kalengan, gula-gula. Dari minuman beralkohol harus ditinggalkan.

Penting untuk tidak makan berlebihan, agar tidak terlalu membebani perut. Untuk ini, makanan dikonsumsi 4-5 kali atau lebih dalam sehari, tetapi porsinya dibuat sangat kecil. Pasien harus memantau jumlah cairan yang dikonsumsi pada siang hari. Pada siang hari dia perlu minum setidaknya 1,5 liter air.

Apa yang harus makan dengan gastroduodenitis?

Apa yang bisa dimakan dengan gastroduodenitis akan tergantung pada bentuk penyakit, stadiumnya, dan adanya patologi yang menyertai saluran pencernaan.

Kami menyarankan Anda untuk mencari tahu apakah suhu bisa naik selama gastritis.

Tabel nomor 1 A

Paling sering, pasien dengan gastroduodenitis memiliki keasaman normal atau peningkatan lambung. Dalam hal ini, selama eksaserbasi dan bentuk akut penyakit, dokter merekomendasikan untuk mengikuti diet terapeutik No. 1 A. Ini menyiratkan penolakan total terhadap makanan selama hari pertama penyakit. Pasien diperbolehkan minum air murni atau teh lemah tanpa gula. Dari hari kedua, produk yang diizinkan oleh tabel diet dimasukkan ke dalam diet:

bubur kental dengan nasi, semolina atau oatmeal (mentega diizinkan);
omelet uap;
sup kaldu sayur;
keju cottage rendah lemak;
susu;
souffle dari daging makanan (ayam, kalkun, kelinci, sapi muda);
souffle ikan dari ikan rendah lemak;
beri dan milk jelly, agar-agar;
teh dengan susu, rebusan mawar liar.

Catat! Dengan gastroduodenitis, tidak hanya diizinkan susu sapi, tetapi juga susu kambing. Selain itu, susu kambing dianggap sebagai produk yang lebih bermanfaat, mengandung lisozim - zat yang mencegah pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori, menyebabkan peradangan lambung.

Makan, mengamati tabel nomor 1 A, Anda perlu 6 hingga 8 hari, tergantung pada kondisi pasien dan jenis penyakit. Misalnya, dengan gastroduodenitis superfisial, diet ketat harus diikuti selama beberapa hari, karena peradangan hanya memengaruhi lapisan atas selaput lendir. Dengan gastroduodenitis erosif, diet ketat akan berlangsung lebih lama, karena kondisi ini dianggap lebih parah dan dapat berubah menjadi tukak jika rekomendasi dokter tidak diikuti.

Tabel nomor 1 B

Setelah diet No. 1 A pasien dipindahkan ke tabel diet No. 1 B. Menu-nya bertambah, produk baru dan metode persiapan mereka ditambahkan, kalori harian bertambah. Namun, mode pasien tetap tidur atau setengah tidur, dan karenanya total asupan kalori tetap di bawah normal. Pada diet 1B, pasien diperbolehkan makan bubur susu, keju cottage, dan sup dalam kaldu sayuran. Sekali sehari, menu gastroduodenite dapat mencakup hidangan ikan atau daging, dikukus, dalam oven atau dalam panci di atas kompor, menggunakan metode memasak atau merebus. Pasien harus mematuhi diet 1B dari 10 hari hingga 1 bulan, periode tergantung pada kondisi pasien dan tingkat keparahan penyakit.

Setelah tabel nomor 1 B pasien dipindahkan ke tabel nomor 1. Prinsip-prinsipnya, pasien harus mengikuti tahap remisi gastroduodenitis kronis. Makanan dari konsistensi yang biasa dimasukkan ke dalam diet (bukan dihaluskan atau ditumbuk), tetapi pasien masih disarankan untuk mengunyah makanan secara menyeluruh saat makan. Saat memasak, lebih baik menggunakan garam seminimal mungkin, bumbu dan bumbu harus dibuang.

Tabel nomor 1 memperluas daftar produk yang diizinkan, dan karenanya resep untuk gastroduodenitis menjadi lebih beragam. Sayuran rebus, keju keras varietas tidak tajam, sosis dokter, roti kemarin, dan crouton dapat dimasukkan dalam makanan. Daging hanya bisa dimakan rendah lemak, begitu juga ikan. Minyak zaitun dan minyak sayur dapat ditambahkan ke sereal dan salad.

Buah di menu

Berry dan buah segar tidak boleh dimakan selama gastroduodenitis, karena asam dalam komposisinya mengiritasi lendir. Pengecualian adalah pisang. Buah-buahan ini dianggap aman untuk gastroduodenitis. Lebih baik memilih buah kuning lembut. Kesemek juga merupakan buah yang disetujui, tetapi harus matang, tidak astringen, cukup manis.

Pada pertanyaan apakah mungkin makan anggur dengan gastroduodenitis, ahli gizi sering memberikan jawaban negatif. Anggur mengandung terlalu banyak gula, yang mengaktifkan proses fermentasi di usus dan dapat memicu rasa berat di perut, meningkatkan pembentukan gas. Karena itu, lebih baik meninggalkan penggunaan anggur.

Dokter memperingatkan bahwa paling aman untuk makan buah musiman yang tumbuh di daerah tempat tinggal orang tersebut. Apel, prem, pir, aprikot dapat dimasukkan dalam menu jika ada penyakit perut, tetapi lebih baik tidak menggunakannya mentah. Anda bisa menggunakannya untuk memasak kolak, jeli.

Tidak dianjurkan untuk makan buah-buahan eksotis yang dibawa dari jauh. Di luar musim, bahkan semangka yang akrab dengan kita dengan gastroduodenitis dapat memperburuk kondisi kesehatan pasien, menyebabkan sakit perut, diare, mual, dan muntah.

Berbicara tentang buah-buahan mana yang dapat dimasukkan dalam diet dengan gastroduodenite, perlu diingatkan tentang bahaya mengonsumsi buah jeruk: lemon, jeruk, jeruk bali. Mereka meningkatkan keasaman lambung, yang dapat memperburuk perjalanan penyakit. Untuk alasan yang sama, ada baiknya menolak untuk makan buah beri, terutama kismis, cranberry, gooseberry.

Kami menyarankan Anda untuk mencari tahu mengapa pankreatitis berkembang.

Baca: bagaimana memahami bahwa seseorang memiliki lampiran peradangan.

Tabel nomor 2

Pada gastroduodenitis kronis dengan keasaman rendah dalam remisi, disarankan untuk tetap pada tabel No. 2. Ini benar-benar mengecualikan penggunaan makanan yang menyebabkan proses fermentasi dalam usus: ragi, buah segar, kacang-kacangan, susu. Penting untuk menolak produk yang mengandung banyak serat - sayuran segar, terutama kol putih, roti gandum, pasta, bekatul.

Resep terapi diet harus dokter setelah pemeriksaan pasien, dengan mempertimbangkan kekhasan perjalanan penyakit dalam setiap kasus. Secara umum, kepatuhan terhadap diet memberikan efek terapi yang baik dan secara signifikan mempercepat proses penyembuhan. Mengikuti diet dalam tahap remisi penyakit, adalah mungkin untuk mencegah perkembangan eksaserbasinya.