Diet nomor 5 (Tabel nomor 5)

Diet nomor 5 (tabel nomor 5) adalah sistem nutrisi medis yang dirancang untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu - hepatitis, kolesistitis, sirosis hati dan penyakit lainnya.

Peningkatan konsumsi buah dan sayuran membantu meningkatkan aksi koleretik, motilitas usus, memberikan ekskresi kolesterol maksimal.

Dalam sistem nutrisi ini, stimulator kuat sekresi lambung dan pankreas, lemak tahan api, makanan yang digoreng, makanan yang kaya akan kolesterol dan purin dikeluarkan.

Komposisi kimiawi dari diet nomor 5:

• protein 80 g (55% berasal dari hewan, 45% sayuran);
• lemak 80 g (30% sayuran, 70% hewan);
• karbohidrat 350-400 g (70-80 g gula);
• garam 10 g;
• Cairan 1,5-2 liter.

Anda dapat memasukkan xylitol dan sorbitol (25-40 g).

Ransum harian massal: 3 kg.

Tingkat harian diet nomor 5: 2400-2600 kkal.

Diet: 4-5 kali sehari.

Indikasi untuk penggunaan diet nomor 5

• hepatitis kronis (tanpa eksaserbasi);
• kolesistitis kronis;
• sirosis hati (jika tidak ada defisiensi fungsi);
• penyakit batu empedu (ICD);
• hepatitis akut dan kolesistitis (selama pemulihan).

Itu penting! Diet nomor 5 ditentukan, jika tidak ada patologi yang jelas dari lambung dan usus.

Diet nomor 5 (Tabel nomor 5). Makanan

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5:

Sup: sayur, dengan menir di kaldu sayuran, susu, buah, borsch vegetarian, sup bit. Zazharku untuk mengisi bahan bakar tidak menggoreng dalam minyak, dan dikeringkan dalam wajan.

Menir: apa pun, terutama lebih suka soba, oatmeal, nasi, dan pasta.

Sayuran, sayuran: direkomendasikan dalam bentuk apa pun (segar, direbus, direbus), juga asinan kubis tidak diperbolehkan.

Daging, ikan: daging tanpa lemak (ayam dan kalkun tanpa kulit, daging sapi, sapi, domba). Ikan juga merupakan varietas rendah lemak, direbus atau dibakar setelah direbus.

Telur: 1 telur per hari (telur rebus atau orak-arik).

Buah-buahan segar dan berry: buah-buahan dan beri (kecuali asam) dalam bentuk apa pun (mentah, direbus, dipanggang), juga buah-buahan kering.

Produk susu: kefir, susu, yogurt, krim asam, keju cottage tebal dan rendah lemak, keju rendah lemak.

Permen: jeli, jeli, kolak, tikus, meringue, bola salju, selai, permen (bukan cokelat), permen, madu, selai.

Tepung produk: roti gandum (dari tepung kelas 1 dan 2), kemarin roti gandum hitam (dari tepung seeded dan kupas). Produk pendek dengan daging, ikan, keju atau apel, kue, biskuit panjang dan kering.

Lemak: minyak olahan krim dan nabati.

Minuman: teh, kopi dengan susu, jus (buah, beri, sayur), kaldu pinggul mawar dan dedak gandum.

Apa yang tidak bisa Anda makan saat berdiet nomor 5:

• setiap kaldu dan saus berdasarkan mereka (daging, ikan, jamur), okroshka, sup hijau;
• sayuran acar, jamur, bayam, coklat kemerahan, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih;
• roti segar, puff pastry dan pastry, pai goreng;
• polong-polongan;
• daging dan ikan berlemak, bebek, angsa, babi, lemak babi, jeroan, kaviar, daging asap, ikan asin, makanan kaleng, kebanyakan sosis; makanan kaleng;
• susu lemak (6%), krim, ryazhenka, krim asam lemak dan keju cottage, keju asin, pedas dan lemak;
• alkohol, soda, kopi kental hitam, kakao, jus anggur, minuman dingin;
• muffin, produk dengan krim, cokelat, es krim;
• rempah-rempah, mustard, lobak, lada, cuka.

Diet nomor 5 (tabel nomor 5): menu untuk minggu ini

Diet nomor 5 beragam dan bermanfaat. Di bawah ini adalah contoh menu untuk minggu ini.

Makanan dimasak dalam bentuk tanah atau digosok, direbus dalam air, dikukus atau dibakar. Makanan harus hangat (sangat panas dan dingin dikecualikan).

Senin

Sarapan: telur orak-arik, oatmeal, teh.
Makan siang: apel panggang.
Makan siang: sup sayur dengan menir soba, fillet ayam, nasi, kolak buah kering.
Makan siang: rebusan mawar liar.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayuran.

Selasa

Sarapan: keju cottage dengan krim asam dan gula, kopi lemah dengan susu.
Makan siang: pisang.
Makan siang: borsch vegetarian, pasta, roti daging sapi.
Makan siang: kefir.
Makan malam: pilaf dengan daging rebus, sayuran panggang.

Rabu

Sarapan: panekuk diet soba-nasi dengan selai, teh.
Makan siang: buah.
Makan siang: sup sayur dengan nasi, bakso ikan, jelai.
Snack: jeli buah.
Makan malam: bubur soba dengan kembang kol, potongan daging ayam.

Kamis

Sarapan: telur rebus, oatmeal susu, teh.
Makan siang: jelly.
Makan malam: sup labu, roti kukus zucchini, nasi.
Snack: buah.
Makan malam: bakso ayam, pure kembang kol, salad sayuran.

Jumat

Sarapan: kue keju dengan krim asam (dipanggang), kopi dengan susu.
Makan siang: buah.
Makan siang: sup sayur, vinaigrette, bubur soba.
Makan siang: puding.
Makan malam: kentang tumbuk, kue ikan, sayuran panggang.

Sabtu

Sarapan: sup susu, teh.
Makan siang: salad buah.
Makan siang: sup kentang dengan pasta, casserole dengan ayam dan sayuran.
Makan siang: selai jeruk.
Makan malam: gulungan kol, sayuran.

Minggu

Sarapan: casserole labu-apel, teh.
Makan siang: rebusan dogrose.
Makan siang: kuping dengan bubur jagung, oatmeal, bakso kalkun.
Makan siang: souffle.
Makan malam: daging sapi rebus dengan sayuran, soba, salad sayuran.

Diet untuk kolesistitis

Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu. Organ kecil sistem pencernaan ini mengeluarkan empedu rahasia khusus. Dia aktif terlibat dalam proses mencerna makanan, membantu pemecahan protein dan lemak.

Penyebab penyakit:

• Penetrasi mikroflora patogen (streptococci, enterococci). Penyebar infeksi dibawa dengan darah atau getah bening karena penyakit inflamasi yang disebabkan manusia.
• Infeksi dengan parasit (cacing gelang, Giardia).
• Stagnasi empedu karena kehamilan, olahraga, stres.
• Makan berlebihan, pola makan salah, aktivitas motorik rendah.
• Batu itu menghambat aliran empedu.
• Organ yang terluka.

Secara akut, ada rasa sakit di sisi kanan di bawah tulang rusuk. Ini adalah tanda utama dari kondisi berbahaya. Juga, seseorang bisa merasa sakit dan muntah, menggigil. Suhu naik, denyut nadi semakin cepat. Jika batu telah menghalangi saluran empedu, maka empedu tidak memasuki usus, yang menyebabkan kolik. Warna kulit, mata sklera berwarna kuning.

Kolesistitis kronis adalah peradangan yang berkembang secara bertahap. Pasien tampak sakit di hati setelah makan, kembung, regurgitasi, rasa pahit di mulut.

Ketika peradangan terjadi bersamaan dengan batu, kolesistitis terhitung dimulai. Tanpa kalkulus, penyakit ini disebut kolesistitis tanpa batu. Kedua spesies ditemukan dalam bentuk akut dan kronis. Tanda utama kolesistitis kalkulus adalah kolik.

Nutrisi yang tepat dengan kolesistitis

Spesialis harus meresepkan diet untuk merawat dan memulihkan tubuh. Jika karena alasan kesehatan pasien harus minum obat apa pun, perlu untuk memberi tahu dokter tentang hal ini. Sejumlah obat mencegah aliran empedu.

Saat eksaserbasi

Pada awalnya sangat penting untuk tidak membebani saluran pencernaan. Haus manis teh, rebusan rosehip (diencerkan dengan air, jangan menyalahgunakan selama gastritis atau bisul). Air mineral non-karbonasi yang cocok, jus segar.

Ketika serangan rasa sakit dihentikan, pasien dapat diberi makan dengan sup yang sudah dihapus, bubur lendir, teh, yang ditambahkan crunch.

Jika rasa tidak nyaman telah hilang, biarkan makanan berprotein: keju cottage rendah lemak, sepotong daging, ikan (rebus dan lap).

Ketika, setelah eksaserbasi penyakit, gejalanya mereda, tidak mungkin untuk segera kembali ke diet biasa untuk mencegah serangan baru. Ahli gizi mengembangkan tabel perlakuan khusus nomor 5a. Hal ini ditandai dengan berkurangnya lemak dalam makanan dengan pengawetan yang cukup dari lemak dan karbohidrat. Aturan dasar - makanan hanya dihapus. Untuk makan ketika penyakit sering diperlukan dalam porsi kecil.

Setelah kolesistitis dalam bentuk akut, juga diasumsikan bahwa diet tertentu akan diamati.

Dalam perjalanan penyakit kronis

Dokter membedakan dua kondisi: kejengkelan dan remisi (gejala nyeri dan gejala tidak menyenangkan hilang).

Untuk situasi pertama, rekomendasi untuk nutrisi pasien sama dengan serangan kolesistitis akut. Pada hari-hari pertama eksaserbasi, kelaparan diindikasikan agar tidak membebani usus pasien. Sudah selama periode remisi tidak lengkap, pasien diresepkan diet untuk kolesistitis di nomor 5. Nutrisi medis ini juga diresepkan untuk keadaan remisi stabil, ketika pasien pulih. Ini dapat mencegah komplikasi yang tidak menyenangkan - terjadinya batu.

• Merebus, memanggang (tetapi tanpa kulit), mengukus, merebus diperbolehkan. Anda tidak bisa menggoreng.
• Semuanya disiapkan dalam bentuk kentang tumbuk, irisan daging, dan souffle. Kulit ayam, tendon daging dikeluarkan.
• Daging, makanan yang mengandung banyak serat, sup perlu digiling, sereal mendidih, dan potong sayuran.
• Mereka sering makan, tetapi sedikit demi sedikit, lebih disukai pada saat bersamaan. Jadi aliran empedu kembali normal. Melempar terlalu banyak itu berbahaya dalam kesakitan.
• Dari lemak nabati lebih baik menggunakan bunga matahari, buckthorn laut, biji rami, minyak zaitun. Hewan juga penting, tetapi tidak tahan api. Diperbolehkan untuk menambahkan bubur atau yang kedua sedikit mentega.
• Produk yang dapat meningkatkan fermentasi (susu murni, makanan kaleng, kue kering) terbatas.
• Menu harus mencakup banyak hidangan sayur dan buah. Sifat penyembuhannya membantu mengatasi konsekuensi penyakit yang tidak menyenangkan: delima memiliki efek koleretik, pir mengurangi rasa sakit dan mulas, apel memiliki efek anti-inflamasi.
• Dengan kolesistitis tanpa tulang, tidak dikontraindikasikan untuk makan satu telur per hari.
• Bumbu dan saus yang dilarang - saus tomat, mayones, cuka, adjika, mustard.
• Garam terbatas.
• Makanan dan minuman tidak lebih rendah dari suhu kamar.
• Penting untuk makan makanan yang jenuh dengan lipotropik (bit, ikan, keju cottage), serat makanan, pektin (apel).

Diet nomor 5 tidak begitu ketat, ini memungkinkan pasien untuk memiliki diet yang lebih bervariasi: sosis, sosis susu berkualitas tinggi, makanan laut (udang, rumput laut), dan tomat - sedikit dari segalanya. Anda bisa makan roti gandum kemarin.

Kacang digunakan dengan hati-hati: ketika eksaserbasi kolesistitis dan penyakit yang pertama kali didiagnosis, mereka disarankan untuk tidak makan. Dengan pankreatitis pada tahap akut, kacang dilarang selama setahun penuh. Jumlah yang diizinkan tidak lebih dari satu sendok makan biji yang dihancurkan oleh blender beberapa kali seminggu. Kacang-kacangan harus dibeli hanya tidak bersih: lemak dalam kernel yang telah dibersihkan dan diproses dapat menjadi tengik dan kehilangan sifat-sifat yang bermanfaat. Lebih baik memilih kenari dari kacang-kacangan (dengan mencampurkannya dengan madu, Anda bisa membuat makanan penutup yang lezat), cedar. Kacang yang populer bisa menjadi alergen yang kuat, ini adalah makanan berat bagi lambung. Dalam dosis kecil biji labu diperbolehkan.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan

• Daging sapi, kalkun, ayam, kelinci, daging kuda.
• Varietas ikan rendah lemak (navaga, cod, pike).
• Produk susu asam. Keju tanpa garam, kefir, keju cottage rendah lemak. Yoghurt bermanfaat (tanpa aditif, pengisi buah dan beri, alami, dengan bifidobacteria). Susu tidak dianjurkan untuk diminum, itu digunakan sebagai dasar untuk bubur.
• Sup sayur kering dan bubur sereal, dibumbui dengan mentega, krim asam.
• Roti basi Kerupuk, roti. Biskuit hanya melepas.
• Telur dadar panggang dengan putih telur. Kuning telur hanya sebagai bahan masakan, tidak lebih dari satu per hari.
• Banyak sayuran (mentimun segar, wortel, kentang, zucchini, labu). Kubis putih mentah kasar dan berat untuk pencernaan, harus dipadamkan. Alternatif yang baik adalah kol, sauerkraut yang telah dicuci bersih.
• Mousses, souffle, jeli, krim dari buah matang dan non-asam (alpukat, pisang, pir, apel, anggur) dan beri untuk permen. Sangat berguna untuk makan buah dan buah segar, tetapi mereka harus dibersihkan, seperti buah kering (aprikot kering, plum, kismis).
• Selai, madu, selai diizinkan, marshmallow, selai jeruk, marshmallow - sedikit, makan untuk pencuci mulut.
• Sereal yang diizinkan - semolina, soba, gandum, beras (hidangan jadi digosok). Millet tidak diinginkan. Susu untuk sereal harus diencerkan dengan air. Bihun rebus diizinkan.
• Mentega dibatasi hingga 30 gram. selama sehari. Jika menu memiliki salad, Anda dapat memilih minyak sayur untuk mengisi bahan bakar.
• Minum: teh lemah (bisa dengan lemon), mawar liar, abu gunung, wortel yang dimasak di rumah, jus tomat, sawi putih.
• Bumbu: dill, kayu manis, peterseli, vanila.

Apa yang dilarang

• Lemak dan daging asap (babi, angsa, bebek), lemak babi.
• Ikan asin, kaviar.
• Kakao
• Kopi kental hitam.
• Soda.
• Jamur
• Legum (lentil, kacang polong, buncis).
• Roti segar, pai goreng.
• Permen: kue, kue, makanan penutup, es krim, cokelat, susu kental, kue kering.
• Ryazhenka, krim, keju cottage, krim asam dengan kandungan lemak tinggi.
• Kaldu, direbus dari daging, ikan, jamur.
• Rempah-rempah, rempah-rempah, mustard, lobak, mayones.
• Bubur yang mudah hancur.
• Jeroan.
• Makanan kaleng, acar, acar buatan sendiri.
• Margarin
• Telur
• Sayuran (kol, bawang putih, bawang, lobak, lobak, coklat kemerahan).
• Buah asam (jeruk, lemon, jeruk bali).
• Alkohol (minuman beralkohol meningkatkan risiko pembentukan batu, memicu kolik dengan kolesistitis kalkulus).
• Produk setengah jadi, makanan cepat saji (pizza, hamburger).
• Jus kemasan produksi industri.

Menu sampel untuk minggu ini

• telur dadar;
• bersulang dengan selai aprikot;
• bubur beras;
• oatmeal susu;
• salad sayuran parut;
• oatmeal buah dalam bak air;
• casserole keju cottage;
• puding semolina;
• vinaigrette;
• siomay yang malas;
• mie;
• potongan daging sapi muda;
• daging sapi giling;
• riggaton minyak;
• ikan haring dengan nasi;
• teh hijau (Anda bisa menambahkan lemon - tidak lebih dari satu lobulus, madu);
• minuman sawi putih;
• kopi dengan susu.

• sup: vegetarian, bihun susu, sup bit, sup kol tanpa asam, borscht di atas air, dengan krim asam;
• labu pilaf dimasak dalam pot;
• wortel rebus;
• souffle daging;
• aspic dari hake;
• bakso ayam;
• hiasan beras;
• kentang tumbuk;
• cod kukus;
• gulungan kubis;
• souffle kelinci;
• burger kalkun dalam double boiler;
• tanduk dengan saus krim;
• mie;
• kroket kentang;
• boneka zucchini;
• bit rebus dengan keju;
• puding keju cottage;
• jeli kismis hitam dengan gula;
• rebusan buah kering.

• keju;
• sebuah kue;
• selai apel;
• jus;
• buah matang, tidak lebih dari dua;
• pir panggang;
• roti wafel;
• kerupuk;
• teh dengan susu;
• yogurt;
• marshmallow;
• acidophilus;
• marshmallow

• makaroni dengan keju;
• soba;
• potongan kentang, bit dan wortel;
• pollock rebus;
• kembang kol panggang;
• salad wortel-apel;
• manna;
• telur dadar;
• gorengan squash;
• kue keju dadih;
• sup sayur;
• sosis panggang dengan sayuran;
• keju dan mie casserole;
• couscous;
• bulgur tidak terisi;
• air mineral;
• kompot buah;
• jus raspberry;
• minum dari aprikot dan prem kering;
• cookie yang tidak diasinkan;
• susu asam.

Jika Anda ingin makan sore hari, Anda tidak harus kelaparan, kefir akan membantu Anda mendapatkan cukup tanpa makan berlebihan.

Makanan untuk cholecystopancreatitis

Ketika peradangan pankreas dan kantong empedu secara simultan terjadi, diet nomor 5 ditugaskan, yang ditunjukkan ketika periode akut penyakit telah berlalu. Susu gandum adalah resep populer yang populer untuk pankreatitis. Untuk pasien dengan kolesistitis, perawatan seperti itu tidak selalu cocok, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter: cholelithiasis adalah kontraindikasi untuk menerima obat ini.

Diet setelah kolesistektomi

Untuk kolesistitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi dilakukan sesuai indikasi.

Setelah operasi, Anda tidak bisa makan 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan rasa lapar, bubur kentang tumbuk, sup sayur, agar-agar diizinkan. Setelah 4-5 hari, tambahkan pure sayuran, keju cottage, hidangan daging dan ikan, direbus dan dicincang. Bekatul baik untuk meningkatkan aliran empedu.

Dalam tiga bulan pertama, dokter akan merekomendasikan meja pasien nomor lima. Implementasi yang ketat dari prinsip-prinsip dasar diet dan nutrisi fraksional adalah penting untuk pemulihan kerja organ-organ saluran pencernaan. Setelah waktu ini, spesialis akan menentukan apakah relaksasi mungkin dilakukan, tetapi dalam satu atau lain bentuk, pasien harus mengikuti diet ini sampai akhir hayatnya. Alkohol dilarang keras dalam dua tahun pertama. Di masa depan, tergantung pada kondisi kesehatan, pembatasan ini mungkin sedikit santai: dalam kasus luar biasa, anggur merah diperbolehkan (tidak lebih dari segelas), bir non-alkohol. Tubuh banyak pasien yang telah menjalani operasi ini, adalah minuman beralkohol yang ditoleransi dengan sangat buruk.

Terkadang seorang pasien dapat mengalami sindrom postcholecystectomy. Gejalanya adalah mual, muntah, nyeri tumpul di bawah tulang rusuk kanan, berkeringat berlebihan, sakit kuning. Mereka dapat muncul segera setelah operasi atau beberapa tahun kemudian. Dalam situasi seperti itu, sangat penting untuk menghubungi spesialis yang akan meresepkan perawatan yang mencakup diet dengan jumlah minimum makanan berlemak.

Dasar diet pada kolesistitis kronis

Cholecystitis adalah proses kronis yang merupakan peradangan kandung empedu, yang mengakibatkan pelanggaran proses pengeluaran empedu. Alasan untuk pengembangan patologi dalam banyak kasus adalah pola makan yang tidak sehat. Oleh karena itu, tidak ada yang mengejutkan dalam kenyataan bahwa perawatan melibatkan, pertama-tama, penyesuaian menu.

Diet untuk kolesistitis, di atas segalanya, adalah diet yang paling sedikit menyebabkan ketegangan pada saluran pencernaan. Ini juga berlaku untuk pilihan produk untuk hidangan dan metode persiapan mereka.

Diet untuk kolesistitis, di atas segalanya, adalah diet yang paling sedikit menyebabkan ketegangan pada saluran pencernaan.

Namun, tidak cukup untuk mengecualikan produk yang dapat digambarkan sebagai "berat" untuk saluran pencernaan.

Proses peradangan kronis melemahkan kekuatan tubuh, jadi penting untuk mendapatkan semua vitamin dan mineral, serta protein, lemak, dan karbohidrat.

Dengan kata lain, diet untuk kolesistitis harus ringan dan seimbang.

Cholecystitis: keterbatasan

Sebelum mempertimbangkan resep, Anda perlu mencari tahu makanan dan hidangan apa yang dilarang oleh diet nomor 5, yang ditunjukkan pada penyakit kronis ini. Di bawah larangan jatuh piring itu:

• mengiritasi mukosa lambung;
• membantu meningkatkan kolesterol dalam darah;
• sulit dicerna.

Pertama-tama, dalam kasus peradangan kronis pada kantong empedu, makanan cepat saji dan kue harus dikeluarkan dari menu. Kategori produk ini termasuk dalam semua batasan, jadi jika ada keinginan atau kebutuhan untuk memakan kue, lebih baik memilih yang tidak segar, tetapi sedikit kering.

Pertama-tama, dalam kasus peradangan kronis pada kantong empedu, makanan cepat saji dan kue harus dikeluarkan dari menu.

Di bawah larangan kategoris juga makanan kaleng dan produk acar. Asam yang terkandung di dalamnya, efek buruk pada jaringan lambung, dan fosfat, yang biasanya termasuk dalam komposisi makanan kaleng, berbahaya bahkan bagi orang yang tidak memiliki patologi kronis pada saluran pencernaan.

Untuk membuat diet lebih mudah, yang memerlukan diet untuk kolesistitis, Anda dapat sepenuhnya menghilangkan jeroan dari menu (ginjal, hati, jantung, lidah), serta kaldu daging dan tulang.

Dikecualikan dari menu sampel dan makanan pedas, yang meliputi bawang, bawang putih, lobak, lobak, mustard, cuka. Sebagian besar buah beri dan buah-buahan dapat mengiritasi selaput lendir, sehingga perlu dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Permen bukanlah kontraindikasi ketat dalam diet nomor lima. Tetapi krim lemak, es krim, permen dengan konsentrasi kakao yang tinggi tidak dapat disebut berguna bagi orang yang menderita kolesistitis.

Sebagian besar buah beri dan buah-buahan dapat mengiritasi selaput lendir, sehingga perlu dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Menu teladan terapeutik apa pun, termasuk diet untuk kolesistitis, melarang penggunaan alkohol. Layak juga tidak termasuk minuman berkarbonasi dari menu.

Apa yang bisa digunakan?

Dasar dari diet pada kolesistitis kronis haruslah biji-bijian. Terutama berguna untuk kantong empedu adalah soba dan oatmeal. Pasta diperbolehkan. Agar menu tidak monoton, Anda bisa memasak tidak hanya bubur, tetapi juga puding dan casserole.

Untuk keseimbangan karbohidrat bisa digunakan dalam bentuk roti yang agak kering yang terbuat dari biji-bijian dan dedak. Kue kacang diizinkan. Permen dapat diganti dengan selai jeruk, marshmallow, dan selai.

Yang terbaik dari semuanya adalah mengisi protein yang dibutuhkan tubuh dengan bantuan produk susu, sementara makanan non-asam diperbolehkan: keju cottage, keju. Untuk pencegahan dysbiosis usus, masuk akal untuk meninggalkan kefir asam demi yoghurt, yang komposisinya diperkaya dengan bifidobacteria.

Memilih resep untuk daging dengan menggunakan daging untuk kolesistitis kronis, lebih baik memberikan preferensi untuk daging tanpa lemak: kelinci, ayam, daging sapi muda. Anda bisa makan ikan dan makanan laut lainnya.

Diet untuk peradangan kronis pada kantong empedu memungkinkan Anda untuk menggunakan sosis. Tetapi Anda hanya perlu membeli sosis jenis rendah lemak dengan jumlah rempah minimum. Anda bisa memasak sosis sendiri.

Untuk mengendalikan kadar kolesterol dalam darah, perlu mengonsumsi lemak omega dalam jumlah yang cukup. Salad sayuran yang bermanfaat, berpakaian dengan minyak zaitun, biji rami atau minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan.

Bagi seseorang yang baru saja mengalami suatu penyakit, diet untuk pankreatitis dan kolesistitis mungkin tidak enak. Namun, ini adalah kesalahpahaman: Anda dapat menambahkan rasa ke makanan menggunakan resep yang sudah terbukti. Anda bisa membuat hidangan terasa enak dengan bantuan kunyit. Selain aroma, ia memiliki sifat untuk mengurangi intensitas peradangan di kantong empedu.

Dari minuman diperbolehkan chicory dan pinggul kaldu. Penggemar teh dan kopi tidak bisa menyangkal penggunaannya. Yang utama adalah mengurangi frekuensi penggunaan dan tidak membuat minuman yang kuat.

Opsi memasak

Makanan sehat nomor lima tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan salah satu dari opsi memasak berikut, dari waktu ke waktu, memilih resep yang paling favorit untuk Anda sendiri.

1. Mentimun, tomat, dan lada dipotong menjadi irisan. Tambahkan sayuran (kecuali bawang). Garam secukupnya dan bumbui dengan minyak zaitun.
2. Cincang kubis putih, taburi dengan jus lemon dan uleni dengan tangan Anda. Setelah kol memberikan jus, tambahkan gula dan isi dengan mentega. Salad dapat dilengkapi dengan wortel segar.
3. Bit rebus diparut. Cincang aprikot kering yang sudah direndam sebelumnya, tambahkan gula dan isi dengan krim asam.

Makanan sehat nomor lima tidak hanya sehat, tetapi juga enak.

1. Giling fillet ayam dalam daging cincang dan campur dengan nasi. Garam isi yang dihasilkan dan tambahkan rempah-rempah ringan: paprika dan kunyit. Cuci paprika manis besar dari dalam. Sendok masukkan isian ke dalamnya dan masukkan dalam bentuk. Tuang paprika dengan saus jus tomat dan air dalam jumlah yang sama, masukkan daun salam. Masak dalam oven dengan suhu 200-220 derajat sampai paprika matang.
2. Rebus daging sapi dan potong dadu. Rebus kembang kol dan wortel sampai lunak, potong. Campur daging dengan sayuran, gulir melalui penggiling daging dan tambahkan telur untuk lengket. Bentuk roti dan didihkan dalam saus krim asam. Sebelum digunakan, roti bisa ditaburi keju.

1. Ambil bit, kentang, dan kembang kol dengan jumlah yang sama. Didihkan kaldu sayuran dan tambahkan sayuran dan garam. Tentukan tingkat kesiapan hidangan, karena sayuran menjadi lunak.
2. Brokoli dan rebus kentang besar. Menggunakan blender untuk memasak bubur sayuran. Panaskan 20% krim dalam mangkuk dan tuangkan ke dalam kentang tumbuk, aduk terus. Sup yang sudah jadi bisa ditaburi kerupuk.

Jadi, kolesistitis kronis bukan alasan untuk menyangkal makanan lezat bagi diri Anda. Menggunakan berbagai resep, Anda bisa menyiapkan hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.

Jika diet diamati, peradangan kandung empedu akan berkurang dan akan memungkinkan untuk mengandalkan remisi yang stabil.

Diet khusus 5 untuk kolesistitis

Peradangan kandung empedu, atau kolesistitis, adalah yang paling umum kedua setelah radang usus buntu. Hal ini dijelaskan oleh akumulasi prasyarat tanpa gejala - makan berlebihan, nutrisi tidak teratur, daya tarik dengan makanan yang digoreng, makanan berlemak, makanan berkalori tinggi. Hal ini menyebabkan stagnasi empedu secara berkala. Dan jika infeksi yang menembus, misalnya, dari usus, memasuki empedu yang stagnan, peradangan akut berkembang. Salah satu komponen utama dari perawatan dalam hal ini adalah koreksi nutrisi. Ini akan membantu diet khusus nomor 5 dengan kolesistitis, yang kami uraikan dalam artikel ini.

Bantuan yang diberikan oleh diet dengan kolesistitis

Serangan akut radang kandung empedu sangat menyakitkan. Selain itu, rasa sakit disertai dengan demam, muntah dan gejala tidak menyenangkan lainnya. Karena itu, hal utama di mana diet harus membantu adalah untuk meringankan rasa sakit dan mengurangi peradangan. Untuk melakukan ini, segera setelah mendiagnosis bentuk akut kolesistitis, pasien dianjurkan untuk berpuasa selama 1-2 hari sampai rasa sakitnya mereda, meskipun mereka tidak membatasi minum - air hangat direkomendasikan (Anda dapat minum air mineral, tetapi tanpa gas dan basa), teh lemah dengan sedikit gula. Langkah-langkah ini akan mengurangi sekresi empedu minimal dan mencegah stagnasi lebih lanjut.

Kandung empedu yang meradang memiliki dinding yang tegang, selaput lendir yang membengkak, dan karenanya diet untuk kolesistitis, ketika manifestasi menyakitkan pertama mereda, mengandung sangat sedikit garam - untuk meredakan pembengkakan, serta banyak protein, terutama asam amino hewani dari produk susu dan daging sapi tanpa lemak mengurangi kram dan membantu memulihkan sel-sel kantong empedu yang rusak.

Ketika dokter memungkinkan Anda untuk beralih ke nutrisi penuh, sangat penting bahwa makanan dicerna secara bersamaan, dalam porsi kecil - maka empedu akan diproduksi dan dikonsumsi secara merata, tanpa stagnasi dan tanpa memprovokasi serangan baru peradangan. Makanan harus hangat, karena setiap makanan atau minuman dingin akan menyebabkan kejang pada saluran empedu dan menyebabkan rasa sakit yang baru.

Jika sekresi empedu terganggu karena radang kandung empedu, sembelit sering berkembang, jadi sebelum normalisasi Anda harus meninggalkan sayuran segar dan buah-buahan yang kaya serat, tetapi memasukkan bekatul gandum ke dalam menu.

Prinsip dasar diet kolesistitis

Cholecystitis tidak menyenangkan tidak hanya oleh rasa sakit yang hebat, tetapi juga oleh komplikasi-komplikasi yang mungkin timbul dari sikap yang ceroboh terhadap perawatan. Selain stagnasi empedu, mengancam peradangan, penipisan dinding kandung empedu dan peritonitis, malnutrisi sering menyebabkan pembentukan dan hilangnya batu. Ini merupakan pelanggaran berbahaya terhadap patensi duktus, karena itu pankreas dan duodenum juga akan menderita. Oleh karena itu, prinsip utama diet untuk kolesistitis adalah kontrol produksi empedu, kuantitas dan komposisi kimianya. Dasar dari diet ini adalah tabel nomor 5, yang dirancang khusus untuk mengembalikan fungsi saluran empedu. Tabel diet ini memiliki beberapa varietas, yang memungkinkan untuk memperhitungkan periode akut penyakit dan mereda peradangan. Prinsip dasar nutrisi tidak berbeda, terlepas dari bentuk kolesistitis:

1. Ada kebutuhan untuk secara teratur, pada saat yang sama, tanpa interval waktu yang besar - maka empedu tidak mengalami stagnasi, yang berarti batu tidak terbentuk, peradangan tidak terjadi.
2. Diet normal - setidaknya 5 kali sehari dalam porsi tidak lebih dari 400 g sekaligus.
3. Kontraindikasi sepenuhnya dalam alkohol apa pun, karena dengan kolesistitis, ia tidak diserap, dan itu mengancam keracunan parah.
4. Makanan yang digoreng, pedas, dan dicerna dilarang yang menyebabkan sekresi empedu yang kuat dan menyebabkan kejang pada kantong empedu dan saluran.
5. Tidak direkomendasikan kaldu daging dan jamur, roti dan kue, minuman panas dan dingin, makanan berlemak dan kalengan.

Tugas diet dengan kolesistitis adalah dengan lembut merangsang sekresi empedu, mengembalikan fungsi kantong empedu dan saluran, sambil menciptakan kondisi jinak untuk pankreas dan usus.

Pilihan produk untuk kolesistitis akut

Pada kolesistitis akut, diet dibagi menjadi beberapa tahap, isi dan lamanya tergantung pada kondisi pasien. Tahap pertama adalah segera setelah diagnosis kolesistitis, ketika diet minum tanpa makanan ditentukan, untuk menghentikan serangan rasa sakit, untuk meredakan muntah dan gejala dispepsia lainnya. Dalam 1-2 hari Anda dapat minum sekitar satu setengah liter air atau teh per hari. Ketika kondisinya membaik, langkah selanjutnya adalah membiarkan sesuatu untuk dimakan: ini adalah sup lendir dari nasi atau oatmeal di atas air, gosok bubur dari soba, umpan atau oatmeal di atas air, mousse buah manis, dan minum jelly buah menu pelengkap. Dari hari kelima setelah kejengkelan, uap atau daging rebus (daging sapi, ayam, kalkun) dan ikan putih rebus dimasukkan ke dalam makanan. Anda dapat memanjakan diri dengan casserole keju cottage dan satu rus gandum. Jika kondisinya membaik terus, gejala peradangan kandung empedu mereda, maka di bawah pengawasan dokter mulai hari ke 10 Anda bisa makan lima A. Diet ini difokuskan pada tahap akut peradangan sejumlah organ pencernaan, termasuk kantong empedu dan saluran. Komposisinya memungkinkan hemat lambung dan usus, secara simultan merangsang pemisahan empedu, dan mengisi kembali cadangan glikogen di hati, yang tanpanya tidak dapat secara efektif menghasilkan empedu. Menu mingguan harus mencakup protein nabati dan hewani, nabati dan mentega sebagai sumber lemak, serta gula dan karbohidrat yang mudah dicerna dari buah-buahan manis.

Ketika gejala peradangan akut pada kantong empedu benar-benar hilang (setelah sekitar 3-4 minggu), Anda dapat melakukan diet nomor 5, yang memungkinkan Anda untuk secara bertahap kembali ke diet yang biasa.

Menu sampel untuk minggu ini dengan kolesistitis pada tahap pemulihan (foto: pechencirroz.ru)

Bahkan dengan hilangnya tanda-tanda kolesistitis, untuk menghindari kekambuhan, perlu untuk mempertahankan rezim pemberian makan fraksional secara teratur dan penolakan produk yang sulit dicerna.

Fitur dari diet kelima pada kolesistitis kronis

Makanan pada kolesistitis kronis praktis tidak berbeda dengan bentuk akut penyakit ini. Kolesistitis kronis biasanya berkembang pada latar belakang kolelitiasis, dan eksaserbasinya berhubungan dengan obstruksi saluran empedu, yang lumennya tersumbat oleh konkresi. Empedu tidak dapat lewat dengan bebas, itu mandek dan menyebabkan peradangan. Oleh karena itu, tugas diet pada kolesistitis kronis adalah untuk secara maksimal meningkatkan sekresi empedu, mencegah pembentukan batu, dan menyediakan kondisi jinak untuk hati, pankreas dan usus.

Eksaserbasi kolesistitis kronis dihentikan dengan cara yang sama seperti dalam kasus peradangan akut dari kantung empedu-minum untuk hari-hari pertama sampai rasa sakit mereda, dan kemudian secara bertahap memperkenalkan hidangan rebus dari daging tanpa lemak, sereal dan sayuran selama 10 hari.

Jika pasien merasa lebih baik, dan rasa sakit dan fenomena dispepsia telah mereda, pasien segera dipindahkan ke tabel 5, ia tidak memerlukan 5 diet bentuk A sebagai langkah perantara. Diet kelima dirancang untuk merangsang sekresi empedu secara alami, mengatur motilitas usus dan tidak membiarkan kolesterol berlama-lama di dalam tubuh, meningkatkan risiko pembentukan batu. Ini adalah makanan yang kaya - sekitar 3800 g berbagai makanan dengan nilai energi sekitar 3000 kkal dapat dimakan per hari. Pembatasan berkaitan dengan garam (hingga 10 g) dan cairan bebas (hingga 2 l), kaldu daging, makanan yang digoreng, makanan kaleng dan produk daging asap dilarang keras, seperti produk apa pun yang dapat meningkatkan sekresi empedu dan menyebabkan peradangan yang semakin parah.

Pada kolesistitis kronis, diet No. 5 harus diperhatikan selama sisa hidup Anda, terlepas dari periode remisi, untuk menghindari pengulangan eksaserbasi dan pengembangan komplikasi.

Secara singkat tentang hal utama. Mengapa peradangan kandung empedu berkembang, makanan dan minuman apa yang harus dimasukkan dalam makanan untuk kolesistitis akut dan kronis - lihat rekomendasi ahli gastroenterologi dalam video di bawah ini.

Tabel diet 5: menu untuk seminggu, setiap hari dengan resep. Tabel apa yang mungkin, apa yang tidak diperbolehkan, produk yang diizinkan dan yang dilarang

Deskripsi diet, kepada siapa itu ditampilkan

Ada hingga 15 varietas dari diet kelima yang diresepkan untuk berbagai penyakit. Semuanya dikompilasi oleh ahli gizi Michael Pevzner. Di bawah ini adalah menu mingguan dengan resep untuk diet No. 5, yang harus digunakan untuk hati dan empedu yang terkena. Ikuti anjuran diet bisa sampai 2 tahun tanpa merusak kesehatan.

Aturan umum:

• Diet 5 berbeda dalam hal protein dan karbohidrat dimakan lebih dari lemak.
  
• Dari menu selama seminggu harus sepenuhnya menghilangkan resep yang mengandung bahan-bahan yang teroksidasi selama menggoreng, produk yang meningkatkan sekresi lambung.
• Penting untuk membatasi asupan garam hingga minimum.
• Anda tidak bisa makan makanan dengan kandungan asam, purin, dan kolesterol tinggi.

Tarif harian BZHU dalam angka

Norma:

• 400 g karbohidrat per hari.
• Tingkat asupan kalori - 2400-2800 kkal.
• 90 g lemak per hari. Bagian ketiga dari mereka - sayuran.
• Asupan lemak harian adalah 80 g.

Diet 5 (menu mingguan dengan resep yang disajikan di bawah) tidak menjamin 100% penyembuhan dari organ yang terkena sistem pencernaan. Tentu saja nutrisi ini hanya akan memudahkan keadaan kesehatan dan berkontribusi pada proses pemulihan. Diet 5 selalu diresepkan dengan obat-obatan dan fisioterapi.

Varietas

Pro dan kontra

Seperti halnya diet apa pun, tabel nomor 5 memiliki sisi positif dan negatifnya.

Pro:

• Ini memiliki efek menguntungkan pada keadaan hati dan kantong empedu.
• Dengan diet yang tepat, rasa lapar tidak terasa.
• Mencegah kembalinya penyakit.

Kekurangan:

• Proses memasak beberapa hidangan cukup rumit dan memakan waktu;
• Durasi penggunaan diet - hingga 2 tahun.

Produk dan hidangan yang diizinkan

Minuman

Daftar minuman:

• Kissel.
• Mors
• Jus dimasak di rumah dengan air.
• Kompot dari mawar liar.
• Kompot dari pure buah.
• Teh hitam.
• Jelly.

Daftar sup:

• Sup squash.
• Sup labu.
• Sup dengan wortel.
• Sup dengan kentang.
• Sup dengan sereal.
• Sup buah.
• Sup susu dengan mie.
• Sup bit
• Ukraina borscht pada diet kaldu.
• Sup dengan sedikit kacang polong.
• Sup jelai mutiara.

Sereal dan sereal

Daftar sereal dan sereal:

• Menir gandum
• Menir beras.
• Oatmeal.
• Muesli tanpa kandungan bahan-bahan terlarang.
• Nasi manis dengan buah kering.
• Bubur Hercules.
• Couscous, bulgur.
• Bubur gandum.
• Biji rami.

Daging dan produk ikan

Daftar produk daging dan ikan:

• Daging kelinci.
• Veal
• Daging sapi
• Sudak.
• Cod.
• Heck.
• Ikan tuna
• Pollock
• Tiram segar.
• Salmon
• Pangsit dengan daging sapi dan ayam.
• Daging kuda
• Fillet ayam dikukus atau direbus.

Roti dan pasta

Daftar:

• Produk dari tepung gandum hitam.
• Roti dedak.
• Biskuit gandum
• Cookie diet gurih.
• Kue bolu basi.
• Roti.
  
• Makaroni

Produk susu

Daftar:

• Krim asam
• Yoghurt alami.
• Susu asam

Diizinkan menggunakan produk susu apa pun tidak lebih dari 200 g per hari.

Sayuran

Daftar:

• Brokoli
• Seledri
• Alpukat
• Kale laut
• Tomat.
• Kacang asparagus.
• Kentang
• Wortel
• Labu
• Bit
• Kedai.

Buah dan beri

Daftar:

• Haluskan Berry.
• Prune
• Semangka
• Berry mousse.
• Jeli buah.
• Kaldu dari tanah beri.
• Apel panggang.

Minyak

Daftar:

• Minyak sayur - hingga 15 g per hari.
• Mentega - hingga 15 g per hari.

Daftar:

• Setengah kuning ayam per hari.
• 2 telur puyuh per hari.
• Omelet dari telur.

Makanan ringan

Daftar:

• Aspic ikan.
• Salad dengan seafood.
• Squash caviar
• Ikan hering direndam dalam garam.
• Salad Sayuran.
• Boneka ikan.
• Salad buah
• Sauerkraut.
  
• Vinaigrette.

Bumbu dan Saus

Daftar:

• Vanilla dan kayu manis.
• Garam
• Sayuran saus dengan krim asam.
• Dill.
• Peterseli
• Saus buah.

Manis

Daftar:

• Kue biskuit (tidak lebih dari 100 g).
• Buah dipanggang dalam oven.
• Buah-buahan kering.
• Roti jahe.
• Lolipop.
• Gula.
• Selai dengan pengganti gula (lebih baik encerkan dengan air).
• Pangsit dengan sayuran atau isi berry (adonan harus dimasak dalam air).
• Permen tanpa kopi, cokelat.
• Marmalade buatan sendiri.
• Mousse buah.
• Berry jelly.
• Jeli buah.
• Kesenangan orang Turki tanpa kacang.
• Nougat
• Karamel lunak tanpa aditif.

Makanan dan hidangan yang dilarang

Minuman

Daftar:

• Chicory
• Cokelat
• Teh hijau
• Stevia
• Freshes.
• Jus dari paket.
• Carob.
• Karkade.
• Kopi dan kakao.
• Whey
• Minuman berkarbonasi.
• Segala produk minuman beralkohol (bahkan beralkohol rendah).

Daftar:

• Sup ikan
• Sup daging.
• Sup jamur.
• Sup bayam.
• Sup kacang.
• Okroshka
• Sup coklat kemerahan.

Menir

Daftar:

Ikan dan daging

Daftar:

• Hasil samping daging (ginjal, hati, lidah).
• Daging asap.
• Sosis.
• Daging kaleng.
• Ikan kaleng
• Lemak asal apa pun.
• Ikan asap
• Ikan asin
• Ikan berlemak
• Kaviar ikan berminyak.
• Sushi dan roti gulung.
• Tongkat kepiting.

Daftar:

• Kue dan kue manis.
• Kerupuk
• Panekuk
• Donat
• Roti yang baru dipanggang
• Roti goreng.

Produk susu

Daftar:

• Lemak susu.
• Keju feta
• Serum
• Keju cottage dengan kadar lemak lebih dari 6%.
• Krim dengan kandungan lemak lebih dari 6%.
• Ryazhenka gemuk.

Sayuran dan jamur

Daftar:

• Kubis mentah.
• Bawang putih dan bawang hijau.
• Paprika.
• Sayuran diasinkan.
• Semua sayuran kalengan.
• Semua sayuran, kecuali adas.
• Pasta tomat kalengan.
• Jamur
  
• Bayam.
• Kacang asparagus.
• Lobak
• Lobak
• Rhubarb
• Terong.
• Jagung

Buah dan beri

Daftar:

• Jahe
• Kacang
• Biji bunga matahari.
• Lemon
• Buah dan buah mentah.

Kamu tidak bisa:

Minyak dan lemak

Daftar:

• Sedikit mentah
• Semua jenis lemak.
• Semua jenis lemak.

Makanan ringan

Daftar:

• Sosis.
• Makanan pembuka pedas dan berlemak.
• Jahe diasinkan.
• Zaitun
• Pelestarian apapun.
• Tomat kering matahari.
• Artichoke

Saus dan bumbu

Daftar:

Makanan penutup dan permen

Daftar:

• Kozinaki.
• Susu kental.
• Wafel
• Kakao
• Makanan penutup dengan krim lemak.
• Semua jenis es krim.
• Halva
• Mengunyah permen karet.
• Cokelat
• Makanan penutup dengan wijen.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Popcorn

Produk yang diizinkan sebagian

Produk-produk berikut diizinkan untuk digunakan dalam jumlah kecil:

• Sosis susu.
• Cumi-cumi.
• Udang
• Keju rendah lemak.
  
• Lada Bulgaria.
• Pisang
• Delima.
• Buah manisan.
• Minyak zaitun.
• Saus Kedelai
• Barley mutiara.
• Bubur gandum.
• Bubur jagung

Fitur diet di gastritis

Ketika gastritis perlu diingat:

• Diet 5 untuk gastritis menyiratkan pengecualian dari menu selama seminggu resep borscht dan sup.
• Juga dilarang makan kaldu dari jamur, daging, dan okroshka.
• Lemak bisa makan hingga 75 gram per hari, sepertiga dari mereka harus sayur.
• Jangan makan dengan penyakit ini roti dan roti segar.
• Semua resep dengan penggorengan harus dikecualikan.
• Tingkat karbohidrat adalah 350 gram per hari, yang hanya sampai 40 gram sederhana.
• Produk susu dengan persentase lemak lebih dari 6% tidak termasuk.
• Asupan protein harian hingga 90 g, setengahnya adalah protein hewani.
• Anda tidak bisa makan berlebihan, makan cepat, makan di luar mode.
• Perlu mematuhi diet ketat.
• Minumlah banyak air setidaknya 2 liter per hari.
• Makan makanan tidak panas, dan tidak dingin.
• Nilai gizi harian dari hidangan - mulai 2100 hingga 2500 kkal.

Fitur diet dengan kolesistitis

Diet 5 (menu mingguan dengan resep disajikan di bawah ini) untuk kolesistitis melibatkan makan makanan kecil beberapa kali sehari.

Fitur:

• Makan diperlukan di bawah rezim ketat hari itu, untuk merangsang pelepasan empedu, pada saat tidak lebih dari 700 g makanan siap pakai.
• Berat semua makanan yang dimakan per hari tidak lebih dari 3.500 g.
• Minuman berlimpah (2 liter) adalah air non-karbonasi, kolak, teh lemah.
• Lemak dan karbohidrat sintetik sederhana tidak bisa.
• Semua produk harus tanpa lemak.
• Tubuh seharusnya tidak kekurangan elemen yang bermanfaat. Makanan harus mengandung protein 95%. Tingkat lemak harian hingga 80%, hanya sepertiga di antaranya adalah lemak nabati. Tingkat karbohidrat harian hingga 350 g, di mana karbohidrat olahan tidak lebih dari 100 g.
• Semua hidangan harus dimasak atau dikukus.
• Penting untuk makan makanan tidak dingin, dan tidak panas.

Fitur diet untuk penyakit batu empedu

Fitur:

• Asupan kalori harian makanan - 2000 hingga 2500.
• Tingkat karbohidrat harian - hingga 350 g, lemak - hingga 90 g dan protein - 80-90 g.
• Penting untuk mengecualikan makanan goreng dari diet.
• Anda tidak bisa makan berlebihan. Lebih baik makan sering, tetapi dalam porsi kecil (hingga 6 kali sehari).
• Selalu butuh makan makanan hangat.
• Lemak sintetis sederhana tidak bisa.
• Dalam makanan jadi sebaiknya tidak menjadi rempah-rempah, rempah-rempah.
• Diet dasar harus terdiri dari sayuran dan buah-buahan yang diizinkan.
• Produk sebelum digunakan tidak bisa digoreng. Diperbolehkan memasaknya untuk pasangan, kadang-kadang Anda bisa membuat atau memasak.

Fitur diet setelah pengangkatan kantong empedu

Diet 5 (menu mingguan dengan resep di bawah) harus benar-benar diikuti setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu:

• Penting untuk membatasi asupan lemak.
• Makanan yang disiapkan sebelum disajikan harus dihaluskan atau dikocok dengan blender.
• Setelah operasi, Anda tidak bisa makan jamur dan kacang-kacangan, daging berlemak dan ikan.
  
• Sup hanya bisa digunakan rendah lemak.
• Lemak leleh tinggi seperti lemak babi dan margarin dilarang.
• Daging asap dan makanan kaleng apa pun dapat menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan.
• Saus industri - kecap, mayones, lobak, mustard juga harus dikeluarkan dari diet karena kandungan garam, rempah-rempah dan lemak yang tinggi.
• Konsumsi buah dan sayuran mentah diminimalkan.

Fitur diet dengan pankreatitis

Untuk pankreatitis:

• Diet 5 - menu mingguan dengan resep untuk pankreatitis tidak termasuk makanan yang meningkatkan pembentukan asam di perut (sup berlemak, tepung gandum hitam, makanan pedas, makanan asinan, makanan kaleng, makanan kaleng).
• Makanan harus kaya protein, dan jumlah karbohidrat dan lemak, sebaliknya, harus diminimalkan.
• Semua makanan perlu dikukus dan dikonsumsi dalam bentuk bubuk.
• Goreng harus dikeluarkan.
• Anda tidak bisa kelaparan, Anda perlu makan dalam porsi kecil.

Fitur diet untuk hepatitis C

Kita perlu mengingat:

• Peningkatan asupan protein dan karbohidrat.
• Makanan berlemak minimum.
• Itu harus benar-benar ditinggalkan merokok dan digoreng.
• Penting untuk membatasi asupan garam.
• Anda perlu makan dalam porsi kecil.

Fitur diet untuk wanita hamil

• Batasi asupan garam.
• Makan lebih banyak produk susu.
• Daging dan produk ikan harus dimakan direbus.
• Menu sehari-hari harus kaya dengan sayuran dan buah-buahan.
• Semua makanan harus dimasak dalam bentuk puding, casserole, dan sereal sereal kental.
• Anda tidak bisa makan junk food - makanan cepat saji, kue kering, permen, produk cokelat.
• Selain itu, Anda perlu mengonsumsi vitamin.

Menu sampel untuk setiap hari

Menu mingguan:

• Sarapan - sereal dengan susu dan sereal, telur dadar yang terbuat dari protein saja, teh tidak kuat.
• Snack - kue keju atau apel panggang.
• Makan siang - sup rendah lemak, bubur, produk daging, dimasak dalam double boiler.
• Makan siang adalah keju cottage panggang.
• Makan malam - kompot, kentang tumbuk, gulungan kol.

Diet 5. Salah satu opsi menu untuk minggu ini.