Apa yang bisa Anda makan dengan tukak 12 tukak duodenum

Salah satu penyakit paling berbahaya dan berbahaya di zaman kita, dianggap sebagai tukak duodenum. Untuk meringankan kondisi pasien selama periode eksaserbasi, diet yang tepat dengan diet sehat ditampilkan.

Bisul PPK: mengapa kita perlu diet?

Ulkus duodenum adalah patologi yang kompleks dan berbahaya, yang mengakibatkan kerusakan pada selaput lendir. Pembentukan penyakit yang sedang dipertimbangkan dipengaruhi oleh banyak faktor:

• aktivitas bakteri Helicobacter pylori;
• stres teratur;
• konsumsi junk food secara teratur;
• merokok;
• mengambil sejumlah obat-obatan.

Faktor-faktor ini memicu peningkatan produksi asam yang memiliki efek negatif pada mukosa duodenum. Akibatnya, orang tersebut memiliki gejala berikut:

• ketidaknyamanan di daerah di bawah pusar, terletak di sebelah kanan;
• serangan mulas;
• mual;
• pembengkakan.

Penting: Nyeri kecemasan selama ulkus duodenum sering tergantung pada musim. Sebagai aturan, ketidaknyamanan parah paling sering dimanifestasikan pada periode musim gugur - musim semi.

Untuk menghindari eksaserbasi patologi dan perburukan kesehatan, disarankan untuk mematuhi diet. Setelah mengatur pola makan yang benar, hasil berikut akan tercapai:

• jumlah relaps akan berkurang;
• proses penyembuhan lendir akan meningkat;
• mikroflora usus akan dipulihkan;
• risiko kerusakan radang fokal akan berkurang.

Makan dengan benar, pasien berkontribusi pada normalisasi produksi asam. Pada gilirannya, ini memiliki efek positif pada kesehatan secara keseluruhan.

Aturan nutrisi terapeutik

Sebelum mempertimbangkan daftar produk yang diperbolehkan untuk ulkus duodenum, ada baiknya untuk membiasakan diri dengan beberapa aturan, yang selanjutnya pasien dapat mengontrol jalannya patologi. Ketika mengatur diet terapeutik, perlu untuk fokus pada prinsip-prinsip berikut yang menjamin keberhasilan pengobatan:

• Anda harus sering makan, sehingga jumlah makanan yang disarankan dibagi menjadi 6;
• porsi harus dikurangi. Lebih baik makan lebih sering, tetapi secara bertahap;
• dengan produk maag jangan digoreng;
• setiap irisan makanan dikunyah dengan hati-hati dan perlahan;
• laju air bersih untuk borok per hari adalah 2 liter;
• semua produk yang ditujukan untuk pasien tidak boleh mengandung banyak garam;
• tidak termasuk bumbu pedas dan hidangan dari diet;
• di malam hari tidak disarankan untuk makan. Pilihan terbaik adalah makan 3 jam sebelum tidur;
• piring dalam bentuk dingin atau panas harus sepenuhnya dikecualikan. Konsumsilah kebutuhan makanan dalam bentuk panas;
• Teh maag diizinkan, tetapi harus hangat dan tidak kuat.

Penting: Susu pada patologi yang dimaksud dapat diminum, tetapi rendah lemak. Selain itu, beberapa pasien meringankan sakit malam dengan minuman ini. Namun, lebih baik berkonsultasi dengan dokter tentang hal ini.

Diet untuk borok harus diperhatikan dengan ketat. Hanya dalam kasus ini, pasien dapat berharap bahwa ia tidak akan terganggu oleh rasa sakit yang parah.

Makanan apa yang bisa dimasukkan dalam diet

Diet yang diatur dengan baik memainkan peran besar dalam terapi yang berhasil untuk tukak duodenum. Perlu dicatat bahwa daftar produk cukup luas, yang memungkinkan Anda untuk secara teratur menyiapkan hidangan lezat dan bervariasi.

Jadi, apa yang bisa Anda makan jika ada daftar ulkus duodenum:

1. Susu asam dan produk susu. Bubur ringan disiapkan dalam susu segar, dan keju cottage bebas asam dapat digunakan baik dalam bentuk murni maupun untuk membuat berbagai puding, casserole, dan kue malas;
2. Berguna untuk bisul dan daging tanpa lemak. Jenis makanan ini termasuk kalkun, daging sapi muda dan ayam. Tetapi, sebelum Anda memasak hidangan daging, Anda harus membersihkan produk dari lemak, kulit dan hidup;
3. Berguna dengan ikan patologi ini, varietas rendah lemak. Produk-produk ini dapat digunakan dalam bentuk direbus dan dibakar, serta dimasak dari irisan daging dan bakso;
4. Dari menir diizinkan soba, oatmeal dan nasi. Sereal ini disajikan dalam bentuk yang dimasak dengan baik, atau mereka memasak sup, termasuk yang susu;
5. Sayuran harus ada dalam makanan maag. Kentang, zucchini, wortel, dan kembang kol diperbolehkan. Produk-produk ini dapat dikonsumsi dalam bentuk direbus dan dibakar atau dihaluskan;
6. Lemak juga harus ada dalam makanan pasien. Beberapa mentega, zaitun, dan mentega halus diizinkan. Namun tidak lebih dari 30 gram. per hari;
7. Telur dapat dikonsumsi dengan patologi serupa 2-3 kali seminggu. Omelet kukus atau kukus dipanggang dibuat dari produk ini. Juga diperbolehkan mengkonsumsi satu telur rebus;
8. Pasta dibiarkan menggunakan sedikit susu, casserole, dan lauk;
9. Roti putih, biskuit, dan biskuit kering diizinkan dari produk roti;
10. Untuk hidangan penutup disarankan untuk menggunakan buah musiman dalam bentuk kentang tumbuk atau jus dalam jumlah terbatas. Juga direkomendasikan apel, dipanggang.

Jika patologi dalam remisi, pasien diizinkan untuk mendiversifikasi menunya dengan jeli, tikus, selai jeruk dan marshmallow. Namun, produk ini harus dikonsumsi dalam jumlah kecil. Selain itu, diperbolehkan makan madu.

Produk yang Dilarang

Patologi ulseratif sangat berbahaya bagi manusia. Karena itu, pasien harus lebih memperhatikan diet mereka sendiri dan sepenuhnya menghilangkan kelompok produk berikut:

• di bawah larangan ketat adalah semua produk yang mengandung banyak garam, lemak, dan rempah-rempah;
• sayuran pedas, kacang-kacangan, daging berlemak dan makanan laut, jamur dan kaldu daging tidak termasuk;
• produk mentega dan roti gandum dikontraindikasikan;
• yazvennikam harus menghindari makan makanan kaleng, berbagai daging asap, acar dan bumbu dapur buatan sendiri;
• dalam kasus ulkus duodenum, mereka tidak mengkonsumsi buah-buahan dengan rasa asam, dengan bubur berserat dan kulit keras. Selain itu, sangat dilarang untuk menggunakan kol putih, dimasak dalam bentuk apa pun;
• biji bunga matahari dengan kacang tidak dianjurkan. Tetapi biji labu, yang sebelumnya benar-benar kering, akan mendapat manfaat;
• semua buah-buahan kering dilarang. Tetapi kolak dari produk tersebut akan sangat berguna.

Dan akhirnya, pada setiap tahap perkembangan penyakit yang sedang dipertimbangkan, pasien harus selamanya meninggalkan penggunaan koktail yang mengandung alkohol, soda dan minuman yang mengandung kafein.

Nutrisi selama eksaserbasi ulkus duodenum

Pada periode eksaserbasi dari patologi yang dipertimbangkan, pasien ditunjukkan diet khusus dengan daftar produk berikut:

• bubur rebus dengan hati-hati ke keadaan lendir;
• semua sereal dimasak sampai matang dan kemudian diolesi saringan;
• dari produk susu diperbolehkan keju cottage rendah lemak dalam jumlah terbatas, yogurt tiga hari dengan persentase kecil lemak;
• omelet protein dikukus;
• 15 gr. mentega bubur;
• berry kissel, yang sebelumnya diencerkan dengan air;
• teh yang diperparah lemah direkomendasikan untuk diganti dengan rebusan anggur kering.

Pasien harus makan makanan dalam porsi kecil 6 kali sehari. Produk harus sedikit dipanaskan. Selain itu, sangat dilarang untuk minum makanan dengan cairan. Diet kompot diminum atau 30 menit sebelum makan atau 30 menit sesudahnya.

Dianjurkan untuk memberi makan dengan cara ini sampai eksaserbasi jenis ulseratif diubah menjadi remisi. Ketika kesejahteraan pasien membaik, menu dapat sedikit bervariasi dengan hati-hati menambahkan ke setiap produk setiap 3 hari.

Sebagai aturan, makanan untuk ulkus duodenum pada remisi direkomendasikan untuk tabel 1b. Jenis diet ini beragam dan mencakup banyak makanan sehat dan lezat, seperti irisan daging, souffle sapi panggang, dan banyak lagi. Disarankan untuk tetap pada tabel diet ini selama dua minggu.

Nutrisi selama remisi

Diet yang diindikasikan untuk ulkus duodenum adalah sekelompok produk yang tidak menyebabkan iritasi pada selaput lendir dan diserap dengan baik. Karena itu, pasien disarankan untuk merumuskan diet sedemikian rupa sehingga diperkaya dengan komponen-komponen berikut:

Penting: Kebanyakan orang berpikir bahwa bisul hanya bisa makan bubur yang direbus dalam air. Faktanya, ini bukan masalahnya. Selama remisi, seseorang dapat melakukan diversifikasi menu dan masuk ke dalamnya berbagai produk. Yang utama adalah mengikuti aturan memasak.

Dalam hal ini, seseorang harus sepenuhnya menghilangkan semua produk berbahaya dan menggantinya dengan yang bermanfaat. Sebagai aturan, pada periode remisi, orang yang telah didiagnosis menderita maag dapat makan makanan yang sama dengan orang biasa.

Grup Produk, Asal Hewan

Grup ini cukup beragam dan melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

• puding dan casserole dari keju cottage rendah lemak, disiram dengan krim asam rendah lemak;
• pangsit malas dari keju cottage dengan krim;
• roti kukus rebus yang terbuat dari ayam atau kalkun;
• bakso daging sapi muda yang dipanggang di oven dalam saus krim asam;
• ikan tanpa lemak rebus atau kue ikan yang dipanggang dalam oven;
• telur dikocok dengan susu dan dipanggang dalam oven dengan kembang kol.

Produk-produk tersebut mudah disiapkan, diserap dengan baik oleh tubuh dan dapat dimakan beberapa kali sehari.

Haluskan sayur dan buah

Mengamati diet untuk patologi ulseratif, seseorang disarankan untuk mengambil sayuran dan buah-buahan musiman ke dalam diet. Mereka akan tergantikan, karena mereka membantu pulih dari eksaserbasi. Jadi, apa yang harus dimasak dari kelompok produk ini:

• wortel dan kentang direbus atau dipotong dadu atau dihaluskan dengan mentega tumbuk;
• Kembang kol dimasak dalam air yang sedikit asin dan dipanggang dengan keju cottage rendah lemak;
• boneka, nasi yang sudah dimasak, apel hijau, dipanggang dalam oven;

Anda dapat mendiversifikasi menu dengan menambahkan buah-buahan musiman yang ringan, dengan hati-hati ditumbuk hingga terlihat seperti bubur.

Piring sereal

Sangat berguna untuk makan bagi orang yang menderita bisul dan sup yang dimasak dalam sereal dengan sedikit kentang dan wortel. Jika Anda memasak sup pada bubur gandum, pasien akan menerima cairan penyembuhan, membungkus dan mengembalikan selaput lendir. Sup nasi memiliki efek serupa.

Sup sangat berguna dan sayur. Untuk persiapan mereka, mereka menggunakan wortel, labu muda dan kentang. Sup ini dibumbui dengan minyak zaitun.

Menu sampel

Untuk kenyamanan usus dan normalisasi kondisi umum pasien harus tahu cara makan dengan patologi. Namun, jauh lebih mudah untuk membuat menu yang optimal ketika Anda memiliki resep untuk menyiapkan hidangan sehat.

Jadi, apa yang bermanfaat bisa disiapkan untuk maag:

• Untuk sarapan, disarankan untuk menyiapkan oatmeal jelly, casserole keju cottage, susu pasta keras atau rebus telur rebus;
• Untuk makan siang, kami sarankan sapi atau ayam rebus dengan soba yang dimasak dengan baik, kentang tumbuk dengan irisan daging kalkun dengan sepotong roti basi, atau bakso daging sapi pilihan ketiga dengan nasi yang dimasak dengan baik;
• Makan malam diinginkan untuk membuat cahaya, untuk ini Anda bisa memasak casserole keju cottage atau merebus sayuran musiman dengan ikan rebus.

Selain tiga makanan utama, seseorang yang menderita maag disarankan untuk menyimpan 2 camilan lagi yang terdiri dari produk-produk berikut:

• segelas agar-agar, diencerkan dengan air dan kue bolu sedikit kering;
• keju cottage rendah lemak dengan segelas teh lemah;
• yogurt ringan tanpa aditif dengan marshmallow;
• apel panggang dengan nasi dan segelas teh hangat.

Penting: Orang dengan patologi ulseratif sangat dilarang minum cairan selama makan. Kalau tidak, ada risiko eksaserbasi penyakit.

Menu untuk borok cukup beragam, sehingga pasien tidak akan merasakan rasa lapar. Nah, jika Anda memiliki rasa lapar sebelum tidur, Anda bisa minum segelas susu dengan satu sendok teh madu yang sebelumnya dicampur di dalamnya. Madu diperbolehkan digunakan untuk orang yang menderita penyakit tukak lambung, tetapi hanya dalam jumlah kecil dan diinginkan untuk membeli produk akasia.

Hasil kepatuhan terhadap diet

Kepatuhan terhadap aturan nutrisi yang tepat memiliki efek positif pada kondisi umum seseorang:

• rasa sakit dan frekuensi manifestasinya berkurang;
• kemungkinan bersendawa dan kembung berkurang menjadi nol;
• organ pencernaan mulai bekerja secara normal, saat beban berkurang;
• memulai proses alami regenerasi jaringan.

Penting: Jika dokter telah meresepkan jenis diet tertentu, dilarang keras untuk melakukan penyesuaian atau mengubah taktik sendiri. Segala sesuatu yang berkaitan dengan diet harus benar-benar konsisten dengan dokter Anda.

Setiap pasien dapat mengalahkan ulkus duodenum, asalkan semua janji dengan spesialis diamati dengan ketat. Pasien harus mengingat apa yang mungkin dan tidak. Hanya dalam kasus ini risiko eksaserbasi akan berkurang menjadi nol. Dan akhirnya, menu untuk patologi yang dipertimbangkan dipilih dengan mempertimbangkan karakteristik individu orang tersebut. Dengan cara lain, untuk mencapai hasil positif, sayangnya, tidak akan berhasil.

Nutrisi yang tepat pada ulkus duodenum

Selamat siang, para pembaca yang budiman!
Hari ini saya ingin berbagi prinsip diet untuk orang yang menderita tukak duodenum. Dengan berdiet, kita bisa meredakan sakit perut dan menormalkan kerja lambung. Diet yang dipilih dengan benar adalah kunci dari perawatan yang sukses dan efektif.

Apa yang terjadi pada tubuh pada tukak duodenum?

Ulkus berasal dari bakteri Helicobacter pylori yang berbahaya. Mikroba, yang muncul di dalam tubuh, mulai menunda produk-produk limbah, yang, pada gilirannya, merusak jaringan lambung dan usus.

Saat sakit perut bagian atas paling sakit. Rasa sakit diperburuk ketika perut lapar - kadang-kadang orang sakit ingin makan sesuatu, setelah itu rasa sakit mereda. Dengan demikian, nafsu makan seseorang yang menderita ulkus duodenum meningkat.
Ulkus diperparah oleh timbulnya musim semi atau musim gugur. Teman yang sering menderita bisul adalah mulas dan mual yang parah.

Itu penting! Kadang-kadang penyakit berlanjut tanpa gejala khas.

Mikroba berkembang dalam tubuh karena alasan berikut:

1. Situasi stres, gugup. Ketika kita gugup, perut harus tetap tanpa nutrisi yang baik sebelumnya. Dalam mencari makanan, ia mulai mencerna dindingnya, dengan akibat muncul tukak lambung.
2. Predisposisi genetik. Seringkali ulkus ditularkan oleh keturunan.
3. Kebiasaan buruk. Alkohol dan rokok mengganggu metabolisme normal dan merusak sifat pelindung selaput lendir perut kita. Jika masalah perut sudah teridentifikasi, maka Anda harus menyingkirkan kebiasaan buruk.
4. Obat yang salah.
5. Makanan berbahaya. Item ini termasuk penyalahgunaan makanan cepat saji dan makanan pedas dan berlemak lainnya.

Sekarang Anda tahu apa itu maag dan cari tahu sendiri alasan kemunculannya. Bagaimana memulihkan kesehatan Anda dan pulih dari penyakit?

Nutrisi yang tepat pada ulkus duodenum

Maag adalah penyakit yang licik. Itu tidak dapat disembuhkan dengan hanya menggunakan obat. Jangan mengubah pola makan Anda, Anda akan ditakdirkan menderita penyakit yang lama. Nutrisi medis untuk maag akan menghilangkan iritasi di lambung dan cepat pulih.

Saya akan memberi tahu Anda apa yang merupakan diet untuk tukak duodenum.

Prinsip nutrisi makanan.

1. Makanlah setiap tiga atau empat jam dalam porsi kecil. Perut Anda tidak akan penuh dan akan dapat mencerna makanan tepat waktu.
2. Perkiraan jumlah makanan per hari - 6 kali.
3. Makanlah makanan parut dan singkirkan kulit yang keras dari buah. Penerimaan makanan dalam jumlah besar tidak diperbolehkan - akan sulit bagi perut untuk mencernanya.
4. Jus merekomendasikan encer dengan air, dan gula menggantikan madu. Madu dianggap sebagai produk lunak yang membantu menyembuhkan maag.
5. Pantau suhu makanan Anda.
6. Nutrisi medis untuk borok melarang penggunaan makanan yang terlalu panas atau dingin. Garam lebih sedikit makanan.
7. Dosis maksimum garam untuk pasien maag adalah 10 g per hari.
8. Sertakan dalam diet Anda lebih banyak vitamin dan mineral. Diet berlangsung dari sepuluh hingga dua belas hari.
9. Disarankan untuk merebus makanan atau mengukusnya. Nilai energi makanan harus sekitar 3000 kalori per hari.
10. Tambahkan mentega dan minyak sayur ke dalam makanan. Minyak, seperti lemak hewani, memberikan penyembuhan lebih cepat pada bisul usus.

Tip! Tentang cara memilih mentega yang tepat, baca artikel ini.

Produk yang diizinkan dan dilarang untuk ulkus duodenum.

Diet Anda harus berupa makanan yang memungkinkan lambung memproduksi asam klorida dalam dosis yang lebih kecil.

Produk yang Diizinkan

1. Produk-produk susu: susu, krim, kefir, keju cottage non-asam dan krim asam. Untuk pasien dengan ulkus, susu sapi adalah salah satu produk yang paling bermanfaat. Ini mengandung banyak nutrisi yang diperlukan. Jika Anda tidak menyukai susu, cobalah menambahkannya ke kopi atau teh atau minum dalam porsi kecil.
2. Roti Karakteristik: harus roti kering atau basi, biskuit, kue kering.
3. Sayuran dan sup vegetarian. Direkomendasikan kentang, wortel, labu, zucchini, tomat non-asam.
4. Berry tanpa cangkang keras: stroberi, stroberi dan lainnya. Juga, berbagai kompot buah dan jeli berry manis dan jeli, tikus, dan jeli diizinkan. Dari permen Anda bisa makan marshmallow dan permen buah berdasarkan buah.
5. Dari cairan diizinkan air non-karbonasi, jus asam, diencerkan dengan air, dan pinggul kaldu atau rebusan dedak gandum. Kaldu ini memiliki efek penyembuhan dan mengobati perut.
6. Daging dan ikan rendah lemak. Ayam, sapi, daging kelinci - dimasak atau dikukus. Ikan tanpa lemak di sungai - direbus atau dikukus.
7. Ayam rebus lunak; omelet kukus Bubur sereal lunak direbus dalam susu atau air: nasi, oatmeal, soba, semolina.

Kami mengecualikan produk, terutama yang meningkatkan pelepasan asam klorida.

Produk yang Dilarang:

• Dari minuman tidak termasuk alkohol dan soda, kvass dan kopi kental.
• Hidangan dan saus pedas: lobak, mustard, aneka saus, makanan kaleng, saus dan pengawet pedas, daging asap.
• Varietas lemak dari ikan dan daging, kaldu untuk sup.
• Roti gandum, pastry, atau puff pastry.
• Es krim, produk cokelat.
• Legum Bubur dari sereal "keras": millet, pearl barley, jagung. Kulit keras pada buah dan buah dilarang untuk dikonsumsi.

Diet untuk ulkus duodenum. Menu sampel.

DIET NOMOR 1 (pengobatan nutrisi untuk bisul untuk orang-orang dengan sakit perut parah - tabel perawatan nomor 1a).

Diet dan aturan diet untuk ulkus duodenum

Ulkus duodenum kronis adalah lesi pada mukosa usus, yang melibatkan banyak komplikasi serius, jika penyakit ini tidak mendapat perhatian yang tepat pada waktunya, pergi tanpa perawatan yang tepat. Kursus terapi berlangsung setidaknya dua belas hari.

Diet eksaserbasi yang direkomendasikan oleh penyakit ulkus duodenum kronis bukan hanya daftar obat yang diperlukan dan disetujui. Nutrisi diet seperti itu secara terapeutik memengaruhi area jaringan parut pada proses ulseratif. Produk yang dikonsumsi harus berkontribusi pada penyembuhan cepat borok mukosa usus, masuk ke dalam perawatan yang komprehensif.

Menu terapeutik untuk eksaserbasi tukak lambung dan duodenum harus dipikirkan sedetail mungkin, mengandung vitamin dan nutrisi. Menu harus disiapkan oleh spesialis di bidang nutrisi, pasien harus dikonsultasikan dengan dokter tanpa gagal.

Fitur diet dengan ulkus duodenum

Nutrisi untuk ulkus duodenum mengungkapkan sejumlah fitur khas. Penting untuk mempertimbangkan nama-nama produk yang diizinkan untuk dikonsumsi, metode dan proporsi memasak. Ukuran porsi per makan penting. Dengan nutrisi klinis, diperlukan bahwa pasien mengambil makanan dalam porsi kecil - fraksional dan sering. Jika Anda mengikuti aturan - pengobatan akan berjalan lebih cepat dan lebih efisien, ulkus duodenum akan sembuh secara intensif.

Aturan yang dikenal, ketat untuk kepatuhan, untuk menghindari kerusakan dan pengembangan komplikasi. Kepatuhan ketat terhadap persyaratan diet, dengan mempertimbangkan seluk-beluk diet akan membantu mempercepat penyembuhan tukak lambung dan duodenum.

Prinsip dasar nutrisi klinis

Saat memilih menu terapeutik, dipandu oleh norma dan aturan sederhana yang menjamin perawatan yang berhasil:

1. Jumlah makanan pada siang hari harus 5 - 6 kali. Makan sering dibutuhkan.
2. Bagian diasumsikan kecil, seukuran piring teh.
3. Jangan menggoreng makanan, prosesnya diganti dengan mengukus di atas air.
4. Seharusnya secara perlahan dan hati-hati mengunyah setiap bagian makanan yang dikonsumsi.
5. Pada siang hari, Anda perlu minum dua liter cairan.
6. Makanan dan makanan sehat untuk diet harus mengandung garam minimum.
7. Hidangan pedas dan bumbu pedas tidak termasuk dalam diet.
8. Makanlah sebelum tidur selama beberapa jam sebelum tidur.
9. Sangat dilarang untuk makan hidangan panas atau dingin saat makan siang atau sarapan.
10. Makanan harus dipanaskan sampai hangat atau suhu ruangan.
11. Susu dengan bisul diperbolehkan untuk diminum tanpa lemak, bukan pada tahap akut. Kadang-kadang pasien minum susu selama sakit maag, menghilangkan serangan rasa sakit, terutama di malam hari. Lebih baik untuk berdiskusi dengan dokter apakah ini diperbolehkan dalam kasus tertentu. Dokter Anda akan memberi tahu Anda keputusan yang tepat.
12. Teh dengan borok diizinkan tidak terlalu pekat, hangat.

Prinsip dasar kepatuhan diet untuk tukak lambung dan tukak duodenum tercantum.

Produk apa yang diizinkan, yang sama sekali tidak dapat diterima untuk digunakan

Daftar produk yang sangat dilarang untuk masuk ke pasien dengan tukak lambung yang didiagnosis telah disusun. Kelompok terpisah mencakup daftar hidangan yang termasuk dalam tabel diet, ditunjukkan untuk digunakan, yang bermanfaat dan memudahkan. Kondisi utama untuk diet pada penyakit lambung dan usus adalah pengecualian dari diet makanan yang mengiritasi selaput lendir dengan cara mekanis atau dengan paparan kimia.

Perwakilan jelas dari kelompok pertama adalah hidangan pedas, acar, makanan berlemak, minuman berkarbonasi manis dan beralkohol. Produk dengan ulkus duodenum pertama-tama harus menciptakan lingkungan yang nyaman untuk mukosa usus dan lambung yang sensitif.

Daftar produk yang direkomendasikan untuk masuk selama eksaserbasi ulkus peptikum

• Kaldu sayur
• Sup susu tanpa lemak, diizinkan untuk bisul.
• Kaldu daging rendah lemak dari daging ayam tanpa kulit dan tulang.
• Bubur dari biji-bijian sereal, direbus di atas air atau susu tanpa lemak. Menir hati-hati direbus lembut sampai anak-anak diberi makan.
• Roti putih, bukan yang baru dipanggang, tapi kemarin.
• Jenis daging atau unggas rendah lemak dalam bentuk rebus atau uap - daging sapi, kelinci, nutria, ayam, kalkun.
• Air mineral dibiarkan setelah pelapukan gas.
• Produk susu rendah lemak. Terutama ditampilkan nekislye kefir segar dengan borok, ryazhenka dalam remisi untuk mengembalikan flora usus normal.
• Keju rendah lemak.
• Sayang
• Sayuran dan buah-buahan dipanggang, direbus, tidak mengandung serat kasar.
• Telur ayam rebus.

Makanan ini harus termasuk diet untuk penyakit tukak lambung.

Produk yang dilarang untuk digunakan dalam bisul

1. Babi babi dalam bentuk apa pun, babi, sapi, lemak kambing.
2. Sup daging berlemak dan kaya lemak.
3. Hitam, dedak, roti putih yang baru dipanggang.
4. Produk kaya ragi.
5. Bumbu-bumbu dan produk acar.
6. Produk merokok.
7. Sayuran mentah kaya serat kasar - kol, tomat, mentimun. Aturan serupa berlaku untuk buah-buahan.
8. Daging berlemak goreng.
9. Tanaman jeruk dan buah-buahan asam dengan kulit keras.
10. Permen - coklat, kue, permen, kue, kue kering.
11. Krim asam berlemak atau asam, susu, mentega.
12. Teh kental, minuman berkafein, minuman ringan berkarbonasi manis, minuman beralkohol.

Produk-produk ini tidak direkomendasikan untuk digunakan pada tahap akut dan dalam tahap remisi ulkus lambung, ulkus duodenum.

Diet selama seminggu

Pada tahap eksaserbasi proses ulseratif, diet ketat 1, yang disebut sebagai tabel 1, diresepkan untuk pasien.Diet 1 selama maag mengatur pasien menggunakan bubur mukosa dan sup dan uap, piring hemat mekanis. Aturan serupa berlaku dalam kasus pasien mentransfer komplikasi ulkus duodenum, pembedahan parah pada perut atau duodenum, yang dalam kondisi agak serius. Jika penyakitnya tidak terlalu parah, ahli gastroenterologi atau ahli gizi merekomendasikan agar Anda mengecualikan makanan yang dilarang dari diet harian Anda dan diversifikasi menu dalam batas yang dapat diterima.

Berikut ini adalah perkiraan menu diet mingguan untuk ulkus untuk tahap subakut dari proses ulseratif dan tahap remisi.

Senin

Untuk sarapan dengan bisul usus, buat telur dadar dari dua telur dalam susu dan minum segelas hijau, teh tidak terlalu kuat, ambil keju. Sarapan kedua dapat terdiri dari oatmeal pada susu yang setengahnya dengan air, saus apel atau apel yang dipanggang dalam oven.

Untuk makan siang, pasta dan bakso yang terbuat dari kalkun atau ayam diizinkan untuk bisul. Mencuci makan malam diperbolehkan kompot buah kering. Makan malam dapat terdiri dari ikan tanpa lemak yang dipanggang tanpa garam, segelas susu tanpa lemak.

Selasa

Sarapan termasuk bubur soba dengan susu, direbus dengan sedikit gula, segelas teh hitam atau hijau yang lemah. Makan berikutnya adalah dalam bentuk sepasang pisang, jus wortel dan apel yang diperas melalui juicer.

Menu makan siang terdiri dari nasi bubur non-manis dan ikan tanpa lemak rebus. Salad sayuran yang disajikan dan segelas teh hijau, ambil keju dalam dosis sederhana.

Makan malam termasuk tumbuk atau casserole sayuran - zucchini dan kentang dengan potongan daging sapi tanpa lemak dan film. Minum kompot teh yang bisa diterima.

Rabu

Makan pagi untuk tukak lambung termasuk keju rendah lemak dan tidak asam. Hiasi hidangan dengan buah manis segar. Perlu minum teh. Sarapan kedua dalam menu pasien dengan maag diwakili oleh ikan tanpa tulang rebus tanpa tulang dengan sedikit kacang polong manis varietas otak. Diijinkan minum segelas kefir yang tidak terlalu asam.

Makan siang terdiri dari kol, kentang tumbuk, daging sapi rebus atau rebus. Cuci dengan segelas jus segar manis - apel, wortel. Saat makan malam, akan bermanfaat makan sepiring bubur labu, minum segelas teh manis yang tidak terlalu kuat, makan keju.

Kamis

Buat sarapan di hari keempat dalam seminggu dari salad buah - apel dan pir varietas manis tanpa kulit dihancurkan menjadi hidangan. Anda bisa minum sarapan dengan segelas teh. Sarapan kedua akan terdiri dari sejumlah kecil keju cottage rendah lemak atau dadih, segelas jus dari varietas apel manis.

Ransum makan terdiri dari potongan daging uap yang terbuat dari daging ayam atau kalkun tanpa lemak. Hiasi - pasta atau bihun. Salad sayuran segar ditambahkan. Mencuci makan malam dengan segelas teh hitam lemah. Makan malam dapat terdiri dari beberapa varietas apel manis, segelas buah atau jelly jelly.

Jumat

Sarapan pada hari Jumat diwakili oleh panekuk goreng dan segelas jus. Nantinya boleh mengonsumsi kolak dan sepiring salad sayuran.

Makan siang terdiri dari sup dengan seledri, labu panggang tumbuk dengan sepotong ayam tanpa lemak rebus. Cuci dengan teh hitam. Makan malam terdiri dari telur dadar ayam dan keju cottage, minum teh, yang diizinkan untuk mengambil keju.

Sabtu

Di makan pagi, manjakan diri Anda dengan kue bolu buatan sendiri, buah matang yang manis, minum segelas susu tanpa lemak. Siapkan metode berikut dari serpihan jagung atau bubur gandum. Tambahkan segelas jus ke piring.

Ransum makan siang terdiri dari bubur soba di atas air dengan sepotong ikan panggang, sepiring salad sayuran dan segelas teh. Saat makan malam diperbolehkan untuk membeli sepiring sup mie ringan dan minum teh.

Minggu

Sarapan terdiri dari telur orak-arik dengan salad sayuran dan segelas jus. Metode kedua meliputi sebagian kecil daging tanpa lemak rebus, segelas teh hijau.

Menu makan siang dapat dibuat dari kentang tumbuk tanpa minyak dan sepotong ikan tawar yang dimasak. Untuk salad yang terdaftar disajikan dengan sayuran segar, segelas teh. Anda dapat mengakhiri hari dengan makan malam yang terdiri dari hidangan penutup buah dan segelas kolak.

Menu ini perkiraan, dirancang untuk menggambarkan daftar contoh hidangan yang diizinkan. Anda dapat memodifikasi menu dengan memasukkan hidangan dan produk bermanfaat lainnya. Diet untuk ulkus duodenum sangat bermanfaat, enak, bervariasi. Syarat utama adalah tidak memasukkan alkohol dan produk agresif lainnya dalam diet, yang menyebabkan kemunduran.

Jika Anda mengikuti aturan ini, keadaan lambung dan usus akan segera kembali normal dan berlanjut untuk waktu yang lama.

Beralih ke dokter untuk meminta nasihat, melewati pemeriksaan apotik berikutnya, dapatkan saran tentang apa yang diizinkan untuk memiliki maag pada tahap akut dan remisi. Khususnya, tanyakan apakah sayuran atau buah segar diizinkan untuk tukak duodenum, sebutkan nama dan jumlah produk yang diizinkan.

Efektivitas nutrisi terapeutik

Untuk diet dengan ulkus 12 ulkus duodenum bermanfaat dan efektif, untuk membuat diet harus menjadi ahli gizi. Persyaratan seperti itu tidak selalu mudah dipenuhi.

Jika Anda tidak bisa mendapatkan saran dokter, Anda harus memilih diet diet terapi khusus. Penting untuk diingat tentang aturan kepatuhan gizi dengan penyakit - ulkus duodenum.

Nutrisi medis secara wajib disusun untuk menghilangkan masalah usus, tetapi tidak memicu penurunan berat badan.

Komposisi diet diasumsikan seimbang. Jangan fokus pada satu produk untuk merugikan orang lain jika tidak perlu. Makanan harus bervariasi, termasuk produk yang diperlukan dari tumbuhan atau hewan, diperkaya dengan vitamin, protein, karbohidrat, mineral.

Jika Anda tidak mengikuti aturan diet terapeutik, efek dari perawatan medis atau bedah yang sedang berlangsung akan berkurang. Akan ada kekambuhan, komplikasi penyakit. Bahkan satu hamburger dapat sangat mengganggu keseimbangan rapuh pada penyakit usus kronis.

Diet harus bervariasi. Ada banyak makanan yang bermanfaat, aman untuk digunakan oleh pasien yang menderita penyakit tukak lambung.

Mono-diet, penerimaan konstan produk berulang akan berbahaya bagi kesehatan. Menu yang sedikit, porsi yang terlalu kecil akan membuat tubuh dalam situasi stres, dan itu akan menyebabkan kerusakan. Seringkali pasien mengganggu diet ini.

Seharusnya tidak makan berlebihan - ini akan menyebabkan peregangan dinding perut dan usus, kerusakan pencernaan, penyerapan makanan.

Segera setelah makan, jangan mengambil posisi horisontal, mencegah punggung melemparkan makanan yang tidak tercerna ke dalam lumen kerongkongan. Fenomena tersebut menyebabkan mulas. Jika Anda makan banyak produk herbal - buah-buahan berair dan sayuran segar, Anda akan dapat mengurangi jumlah cairan yang Anda minum. Jumlah total air, termasuk sup, buah-buahan, harus satu setengah hingga dua liter per hari.

Makanan untuk tukak lambung dan tukak duodenum

✓ Artikel diverifikasi oleh dokter

Penyakit ulseratif adalah patologi yang umum. Menurut statistik, mereka menderita 5 hingga 10% dari populasi dunia. Seringkali penyakit ini menyerang kaum muda usia kerja, paling sering - laki-laki. Jika Anda dirawat karena tukak lambung atau tukak duodenum, Anda harus mengikuti diet yang tepat.

Makanan untuk tukak lambung dan tukak duodenum

Tentang penyakitnya

Selama tukak lambung, cacat (borok) terbentuk di perut atau di duodenum. Penyakit ini seringkali kronis, bersifat siklis - penyakit ini dapat berkembang selama bertahun-tahun, dan tahapan eksaserbasi digantikan oleh tahap tenang jangka pendek. Penyakit ini disebabkan oleh stres, diet yang tidak seimbang, minum berlebihan, merokok, pengobatan yang tidak terkontrol, atau karena faktor keturunan yang buruk.

Penyakit ini disebabkan oleh mikroba Helicobacter. Ketika dicerna, ia mulai berlipat ganda dan secara bertahap menghancurkan organ-organ internal. Mikroba menghasilkan enzim yang merusak lapisan pelindung selaput lendir organ dalam. Pada saat yang sama, fungsi pelindung sel, proses metabolisme, dan proses pembentukan lendir terganggu. Akibatnya, luka yang membusuk atau meradang (borok) terbentuk di perut atau usus dua belas jari. Jika Anda mengabaikan penyakit itu, cacat itu perlahan-lahan menembus jauh ke dalam, timbul komplikasi: lubang di dinding perut atau pendarahan.

Gejala paling umum dari tukak lambung adalah ketidaknyamanan di daerah perut. Ada rasa terbakar, sakit, nyeri akut, yang meningkat setelah makan makanan. Seringkali ada perasaan berat, kepenuhan perut yang berlebihan.

Gejala tukak lambung adalah ketidaknyamanan di perut

Ulkus duodenum ditandai oleh rasa sakit, yang memanifestasikan dirinya beberapa jam setelah makan. Sekitar setengah dari eksaserbasi penyakit ini tanpa gejala. Pasien mungkin merasa mual, sendawa, mulas. Karena kurang nafsu makan, pasien menolak untuk makan, kehilangan berat badan.

Dengan ulkus duodenum dalam beberapa jam setelah makan, Anda bisa merasakan mual dan mulas.

Kiat umum

Tugas utama pasien ketika menyingkirkan tukak peptik adalah mengembalikan semua proses alami yang seharusnya terjadi dalam tubuh. Pasien, diet medis khusus berikutnya, perlu mengkonsumsi sekitar 3000 kalori per hari.

Tugas utama borok adalah mengikuti diet khusus.

Anda juga harus mengikuti tips berikut:

Pastikan untuk makan makanan yang mengandung vitamin A, C, B - diet harus diberkahi dengan nilai gizi yang tinggi;

Produk yang mengandung vitamin A, C, B

Minum lebih banyak cairan, air yang lebih baik.

Jangan makan makanan terlalu panas.

Makan berlebihan hanya akan memperburuk ketidaknyamanan perut

Parut makanan jika perlu.

Meja Asupan kalori, protein, lemak, karbohidrat harian yang penting

Diet untuk ulkus duodenum

Deskripsi per 19 November 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 3 minggu
• Batas waktu: empat bulan atau lebih
• Biaya produk: 1500-1600 rubel. per minggu

Aturan umum

Ulkus peptikum adalah penyakit kronis, manifestasinya yang merupakan ulkus rekuren. Penyakit tukak lambung perut dan duodenum terjadi dengan latar belakang ketidakseimbangan antara faktor-faktor agresi, yaitu Helicobacter pylori dan keadaan asam-peptik, dan faktor-faktor perlindungan - lendir duodenum dan lambung serta kemampuan mukosa untuk memperbaiki. Hari ini kita akan menyentuh ulkus duodenum dan kebiasaan makan di berbagai periode penyakit.

Pada varian yang khas, ulkus terlokalisasi pada dinding posterior atau anterior duodenum dan lebih sering pada bohlam (ini adalah bagian 12-duodenum yang paling dekat dengan lambung). Secara fungsional, bagian ini dikaitkan dengan asupan isi lambung yang asam, yang memperoleh reaksi alkali di sini. Kelenjar duodenum menghasilkan sekresi alkaliasi, dan biasanya asam lambung dinetralkan. Alkalisasi juga mempengaruhi jus empedu dan pankreas (saluran empedu dan pankreas terbuka ke dalam bohlam).

Penyebab ulkus duodenum adalah:

• patogen infeksius Helicobacter pylori, yang terdeteksi pada 70-80% pasien;
• gangguan makan (makan gorengan dan makanan berlemak, makanan cepat saji, diet kelaparan, minum alkohol dan makanan yang terlalu pedas);
• situasi stres berkepanjangan, yang dalam kasus ulkus umbi menyebabkan kerusakan pada regulasi saraf fungsinya (sekresi lendir pelindung terganggu).

Untuk alasan ini, fungsi sekresi duodenum terganggu dan penghalang pelindungnya berkurang, iritasi konstan pada selaput lendir dipertahankan, menghasilkan cacat ulseratif.

Keluhan utama penyakit ini adalah rasa sakit. Intensitasnya tergantung pada keadaan sistem saraf, usia dan sensitivitas individu pasien terhadap rasa sakit. Rasa sakit mengambil karakter nokturnal dan "lapar" dan berkurang secara signifikan dengan makan. Ada irama khas rasa sakit: rasa lapar-sakit-makan-bebas rasa sakit-lapar-lagi.

Juga ditandai dengan gangguan dispepsia - mulas, muntah, mual, bersendawa. Dengan peningkatan durasi penyakit, jumlah gejala ini meningkat. Pada beberapa pasien, nafsu makan mungkin berkurang dan sering rentan terhadap sembelit atau diare.

Pengobatan ditujukan untuk menghilangkan faktor-faktor agresi dan termasuk:

• penekanan sekresi lambung;
• terapi anti-helikobakter;
• koreksi status neuropsikiatri pasien;
• stimulasi proses reparatif di mukosa.

Untuk menekan sekresi, H2-blocker diresepkan (simetidin, ranitidin, famotidin), yang baru-baru ini lebih jarang digunakan, karena mereka tidak sepenuhnya memblokir sintesis asam. Mereka digantikan oleh blocker pompa proton, yang 3-10 kali lebih efektif daripada H2-blocker. Era IPP dimulai dengan Omeprazole, kemudian kelompok ini dilengkapi dengan Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (rabeprazole) dan Esomeprazole.

Untuk terapi H. pylori, rejimen 3 komponen dan 4 komponen yang efektif telah dikembangkan, diresepkan selama 7 hari. Karena risiko perubahan dysbiotik di usus, secara paralel termasuk probiotik (Bifiform, Linex).

Normalisasi tonus vegetatif dicapai dengan mengambil Atarax, Adaptol atau Grandaxine. Akibatnya, reaktifitas vegetatif dipulihkan, yang memberikan respons tubuh yang memadai terhadap rangsangan eksternal. Karena pemulihan keseimbangan psiko-vegetatif, percepatan jaringan parut borok dicatat.

Di antara cara yang meningkatkan proses reparatif termasuk Gastritol, yang mencakup komponen tanaman yang berkontribusi pada pemulihan cepat kerusakan mukosa. Selanjutnya, masalah terapi pemeliharaan. Untuk beberapa bisul, terus gunakan De-Nol dan IPP hingga tiga minggu. Dengan penyakit refluks gastroesofagus yang terjadi bersamaan, durasi obat antisekresi meningkat menjadi 6-8 minggu.

Gangguan diet dan makan selaput lendir yang mengiritasi, adalah salah satu penyebab tukak lambung, sehingga nutrisi medis merupakan komponen penting dari perawatan. Diet untuk ulkus duodenum ditujukan untuk menghilangkan rasa sakit dan fenomena dispepsia. Nutrisi terapeutik pada penyakit tukak lambung harus membantu mengurangi faktor asam, yang aktivitasnya paling sering meningkat, dan merangsang penyembuhan borok.

Pada setiap tahap penyakit, stimulan sekresi dan iritasi lendir dikeluarkan (sampai batas tertentu). Makan dalam porsi kecil mempengaruhi lendir dan mengurangi peradangan pada duodenum. Nutrisi teratur dan fraksional sangat memudahkan pencernaan dan penyerapan makanan.

Pada periode penyakit yang berbeda (eksaserbasi, remisi yang tidak stabil, remisi persisten), dietnya berbeda dan tabelnya dapat ditentukan secara berurutan:

• No. 1A dengan batasan maksimum semua jenis efek mukosa;
• No. 1B dengan batasan yang tidak terpisahkan dari semua jenis agresi pada perut, rata-rata durasi perawatan hingga dua minggu;
• No. 1 dengan pembersihan lambung sedang.

Waktu diet ini tergantung pada kondisi pasien dan tingkat keparahan nyeri dan sindrom dispepsia. Penunjukan tabel secara berurutan dengan perluasan produk secara bertahap dan berbagai cara mempersiapkannya mempersiapkan organ saluran pencernaan untuk transisi ke tabel bersama.

Diet apa yang digunakan untuk memperburuk penyakit? Itu tergantung pada parahnya kejengkelan itu. Dengan rasa sakit yang parah, Diet 1A ditunjukkan, yang membatasi semua faktor (mekanik, kimia, dan termal) secara maksimal. Makanan termasuk hidangan hangat, bubur, konsistensinya adalah cair, tetapi saat prosesnya reda, makanan ini menjadi lembek. Makanan yang memiliki aksi sokogonnym lemah (susu, telur, bubur tumbuk pada susu, ikan rebus dan daging dalam berbagai bentuk masakan) digunakan. Diet ini diresepkan untuk periode eksaserbasi yang nyata - 7-10 hari.

• Disarankan enam kali makan per hari.
• Makanan disiapkan dalam bentuk cair atau seperti jeli, yang menyisakan selaput lendir sebanyak mungkin, dan berkontribusi pada perbaikan ulkus.
• Sup hanya lendir (air atau susu), terbuat dari oatmeal, semolina atau nasi. Sup lendir adalah ramuan yang diperoleh dengan memasak sereal, yang disaring dan sereal dikeluarkan. Sup siap bisa menjadi sedikit garam dan tambahkan mentega. Sup jenis ini dapat dibuat dari tepung sereal tanah.
• Daging, hidangan ikan ayam dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle uap. Untuk memasak, pilihlah jenis daging dan ikan rendah lemak, yang dikupas dari kulit dan tendon dan beberapa kali melewati penggiling daging.
• Soba, beras, dan sereal gandum. Mereka direbus dengan baik lembut, digosok dan diencerkan menjadi cairan dengan air (susu). Mentega dalam jumlah kecil ditambahkan ke bubur jadi.
• Susu, keju cottage yang dikalsinasi, susu kissel, dan krim (dalam sup). Susu murni - 4 gelas sehari.
• Telur rebus atau omelet kukus. Setiap hari, pasien bisa makan 2 butir telur.
• Cium dan jeli dari buah beri manis, jus buah dan buah, diencerkan dengan air matang dengan tambahan gula atau madu. Anda dapat minum teh lemah (dengan susu, krim), infus dogrose dan rebusan dedak gandum.

Tabel No. 1A menyediakan untuk pengecualian dalam rasio patogen sekresi dan iritasi selaput lendir: setiap kaldu, minuman asam dan jus, minuman susu fermentasi, sayuran apa pun, sereal kasar dan roti.

Makanan harus ringan dan dicerna dengan baik, sehingga jamur, daging keras dengan tendon, kulit unggas dan ikan tidak diperbolehkan. Tidak diperbolehkan menggunakan hidangan yang terlalu dingin dan panas. Karena suhu makanan yang tajam berdampak buruk pada selaput lendir dan memperlambat proses regenerasi selaput lendir.

Dalam seminggu, ketika kondisinya membaik, pasien dapat dipindahkan ke Tabel No. 1B. Tabel ini tidak terlalu terbatas dan kandungan nutrisi dan kalori meningkat secara bertahap. Metode persiapan dan daftar produk utama tetap sama, tetapi ditambahkan roti gandum, sayuran dan buah (mungkin untuk makanan bayi). Untuk menggantikan sup lendir - bubur, dan daging dan ikan dapat dibuat quelles, kentang tumbuk dan bakso.

Pada periode pemulihan setelah eksaserbasi, serta dengan eksaserbasi yang tidak terekspresi, pasien diberikan nutrisi yang cukup hemat dan nutrisi yang memadai secara fisiologis - Tabel No. 1. Sebelumnya, ada rekomendasi untuk tinggal jangka panjang pasien (hingga enam bulan) pada diet terapeutik ini. Namun, dengan kesehatan yang baik, durasi tinggal di Diet №1 berkurang menjadi 2-3 bulan.

Tidak adanya iritasi yang kuat dalam makanan (daging, kaldu jamur, telinga, teh kental, makanan yang digoreng, kopi, minuman berkarbonasi, acar, mustard, alkohol) menciptakan kondisi untuk pengobatan yang berhasil dan periode bebas kambuh yang lama.

Diet diperluas karena makanan non-tumbuk dan sayuran dan buah-buahan mentah ditambahkan (plum manis, apel, aprikot, persik, nektarin, dari sayuran - tomat). Saat melakukan pengobatan anti-relaps pada periode musim gugur-musim semi, Anda harus kembali beralih ke diet hemat selama 2-4 minggu (Tabel 1B pertama, dan kemudian No. 1).

Ulkus perforasi (pembentukan cacat melalui dinding duodenum) adalah salah satu komplikasi paling berbahaya, karena isi usus masuk ke rongga perut dan menyebabkan peritonitis. Kondisi ini mengacu pada intervensi darurat dan bedah diindikasikan. Dalam kebanyakan kasus, penjahitan ulkus perforasi.

Setelah operasi makanan bisul berlubang sangat lembut, piring dikukus tanpa minyak dan garam. Makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi diminimalkan, asupan cairan dan volume porsi terbatas.

• dua atau tiga hari pertama - kelaparan;
• sejak hari keempat, rebusan rosehip, teh lemah, jeli buah dengan sedikit gula diizinkan;
• sejak hari kelima, nasi cair tumbuk atau oatmeal, sup sayur tumbuk, telur rebus diperkenalkan;
• dari hari ketujuh - pure sayuran, souffle dan irisan daging ayam dan ikan cincang rebus.

Sebenarnya, ini adalah makanan dari Tabel No. 1A dan No. 1B, tenggat waktu yang sangat ketat dan tergantung pada keadaan pasien pasca operasi. Setelah 10-14 hari pasien dipindahkan ke diet Tabel No. 1, yang akan dibahas di bawah ini. Makan produk harus hanya dalam bentuk panas, karena piring dingin dicerna untuk waktu yang lama, dan piring panas mengiritasi lendir. Jumlah makanan yang dikonsumsi berkurang. Disarankan sering makan hingga 5-6 kali sehari. Metode memasak utama adalah memasak dan merebus.

Karena ulkus lambung dan duodenum cenderung mengalami eksaserbasi musiman, pada periode musim semi dan musim gugur, perhatian khusus harus diberikan pada nutrisi. Selama periode ini, lebih baik menolak hidangan yang memicu kejengkelan (pedas, asap, gorengan) dan beralih ke makanan ringan yang tidak mengiritasi selaput lendir. Penting untuk mengamati diet dan menghindari jeda yang besar di antara waktu makan.

Diet untuk tukak lambung dan tukak duodenum didasarkan pada prinsip yang sama. Diet yang paling cocok pada periode musim gugur-musim semi, tergantung pada tingkat keparahan eksaserbasi, adalah No. 1B atau No. 1. Ada kemungkinan bahwa selama periode ini dokter akan meresepkan Anda obat, meskipun mereka sekarang sedang menjauh dari pengobatan anti-kambuh profilaksis. Lebih baik bagi pasien untuk membuat catatan pengamatan dan mencatat faktor-faktor yang memprovokasi eksaserbasi (stres di tempat kerja, ujian, kesalahan gizi, dll.).

Produk yang Diizinkan

Diet untuk ulkus 12 ulkus duodenum meliputi:

• Sup yang dimasak dalam kaldu kentang atau kaldu dari berbagai macam sayuran. Pada awalnya, mereka menambahkan sayuran dan sereal (semolina, soba, serpihan gandum, beras), dan kemudian pergi ke yang tidak diparut. Di piring pertama tambahkan daging parut, campuran susu telur dan sedikit minyak. Sup dan mie susu menir diperbolehkan.
• Gunakan daging rendah lemak (sapi, sapi, domba, ayam, kelinci, dan kalkun). Uap rebus dan hidangan rebus (bakso, pangsit, kentang tumbuk, souffle, daging, daging sapi). Satu bulan setelah kejengkelan atau operasi, daging yang dipanggang di oven diperbolehkan.
• Ikan rendah lemak dikukus atau dipanggang tanpa kulit. Kulit dihilangkan, ikan dapat disiapkan dalam potongan-potongan atau cincang (irisan daging, bakso, daging, zrazy).
• Bubur direbus dalam susu atau air dari nasi, semolina, gandum atau gandum, Anda bisa menggunakan bihun. Kashi perlu razvarivat yang baik dan sedikit uleni, soba pertama kali digosok. Puding dan casserole dengan keju cottage bisa dibuat dari sereal.
• Sayuran dengan kandungan serat rendah (kentang, bit, labu, zucchini, wortel, kacang hijau, kembang kol). Mereka dikukus dan disajikan dalam bentuk lusuh. Saat menambahkan protein kocok dan semolina dalam kentang tumbuk dan menyiapkan campuran untuk pasangan dalam bentuk, ternyata souffle sayur.
• Labu dan zucchini dapat dimakan tidak diparut, karena itu adalah sayuran yang paling empuk. Untuk meningkatkan rasa pada sayuran dan sup cincang, Anda bisa menambahkan dill cincang.
• Mentega dan minyak nabati dalam jumlah kecil digunakan untuk mengisi makanan siap saji.
• Roti gandum (basi atau kering). Diet ini dapat diperluas dengan memperkenalkan biskuit rendah lemak dan biskuit kering. Jarang, Anda bisa makan kue tanpa lemak panggang dengan isian yang berbeda (apel, selai, keju, daging, ikan).
• Susu dan krim, yogurt tanpa asam dan kefir ditambahkan. Keju cottage asam segar dapat dimakan dalam bentuk alami atau memasak kue keju, puding, dan pangsit malas. Jarang, Anda bisa memasukkan keju yang tidak tajam.
• Dua telur, dikonsumsi setiap hari, yang dimasak dengan telur dadar uap atau rebus lunak.
• Perluasan jatah memungkinkan Anda untuk pergi ke meja tidak parut, yang diizinkan untuk menggunakan salad sayuran rebus dengan daging atau ikan, ikan asin, ikan haring dan kaviar sturgeon.
• Makanan penutup, dikukus dari beri pure, kentang tumbuk, jeli, jelly, sambuca, kolak. Berry dan buah-buahan manis dapat dikonsumsi dipanggang atau dimasak. Anda bisa makan jeli susu, selai asam, meringue, marshmallow, marshmallow dan madu. Minuman diperbolehkan jus buah, infus dogrose, kopi lemah dengan susu, teh dengan susu / krim.