Daging kelinci adalah produk makanan: banyak protein dan sedikit lemak. Tren modern - kelinci dalam slow cooker - ini adalah rasa yang sangat baik, manfaat besar, kemudahan eksekusi. Lebih lanjut tentang kelinci di slow cooker.
Kami menawarkan Anda resep untuk memasak kelinci yang direbus dalam slow cooker. Kelinci akan direbus dalam sayuran, yang pasti akan memberikan jus uniknya pada daging. Dan kami akan menambahkan krim asam, berkat itu, dagingnya akan menjadi lezat, lembut dan hanya akan meleleh di mulut Anda.
Resep ini akan membantu Anda memberi makan keluarga Anda dengan makanan yang sangat sehat dan diet dengan sedikit atau tanpa usaha. Kelinci yang direbus dalam slow cooker, dengan plum, akan menjadi hidangan favorit bagi orang dewasa dan anak-anak.
Rebusan kelinci dalam krim asam, dengan sayuran - resep lezat dan diet. Kelinci dalam slow cooker - resep sederhana, sedikit kesabaran - dan Anda mendapatkan hidangan kelinci yang enak.
Kelinci yang lezat dan empuk dengan jamur dan sayuran, direbus dengan krim asam, ideal untuk makan malam keluarga. Saya sarankan memasak hidangan kelinci ini dalam slow cooker.
Apa yang bisa lebih baik dan lebih enak daripada sup buatan sendiri? Dan jika Anda memasaknya dari kelinci, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lembut!
Dapur kami sudah sulit untuk dibayangkan tanpa slow cooker, dengan cepat dan tanpa masalah memungkinkan Anda untuk memasak, termasuk hidangan yang paling sulit. Tidak terkecuali, dan daging kelinci, dalam multicooker, ternyata sangat lezat, dan prosesnya sangat sederhana dalam eksekusi. Kelinci telah lama menjadi salah satu hidangan favorit kami karena kegunaan dan rasa dagingnya yang luar biasa. Selain itu, daging kelinci yang empuk memungkinkan Anda membuat berbagai hidangan darinya, tergantung pada berbagai pemrosesan: memasak, menggoreng, sup, memasak sup, daging panggang, dll. Hidangan dari kelinci di panci tempayan tidak memerlukan upaya khusus dan ketegangan, tetapi pada saat yang sama sangat lezat, lembut dan harum. Berikut ini hidangan utama: kelinci dengan krim asam di slow cooker, kelinci dengan kentang di slow cooker, kelinci dengan saus di slow cooker, kelinci direbus dengan krim asam di slow cooker.
Untuk memutuskan cara memasak daging kelinci dalam slow cooker, Anda harus terlebih dahulu membaca resep dan tips kami. Ada banyak resep, preferensi di antara orang-orang bahkan lebih. Seseorang yang lebih suka kelinci rebus di slow cooker, seseorang seperti kelinci di slow cooker dengan saus krim asam. Cobalah untuk siap untuk semua kesempatan. Kombinasi daging kelinci dengan krim asam mendapat popularitas terbesar. Termasuk kelinci dalam slow cooker - dengan krim asam, menurut banyak orang, ternyata yang paling enak. Kami tidak akan berdebat, tetapi kami menyarankan Anda untuk menguasai lebih banyak resep. Jika Anda memiliki kelinci yang berair di slow cooker, siapa pun yang mencoba hidangan ini pasti akan mengatakan bahwa itu adalah kelinci yang lezat. Dalam slow cooker, sulit dilakukan sebaliknya!
Pilihan yang tepat - kelinci di pot tempayan. Ambil resepnya di situs web kami. Baca dengan hati-hati foto-foto hidangan yang dimasak "kelinci dalam slow cooker." Foto selalu memberi kesempatan untuk lebih memahami apa yang diinginkan oleh pembuat resep untuk dimasak. Dan jika Anda tidak berubah pikiran, tujuan Anda adalah kelinci di slow cooker, resep dengan foto akan membantu Anda. Petunjuk memasak langkah demi langkah yang sangat membantu. Sebagai contoh, kelinci yang sama dalam pot kuali, resep dengan foto, langkah-demi-langkah yang menggambarkan proses persiapannya, sangat jelas dan meyakinkan.
Dan biarkan pekerjaan favorit Anda di dapur adalah memasak kelinci di slow cooker, Anda akan segera mulai menasihati orang lain tentang resep sendiri. Jika Anda ingin dan tertarik dengan proses ini, Anda akan dengan mudah menemukan resep kelinci Anda dalam krim asam dalam slow cooker, atau Anda akan memiliki kelinci rebus dalam slow cooker, resep yang akan diinginkan oleh nyonya rumah lainnya.
Jangan berhenti pada satu resep. Memasak kelinci dalam slow cooker memungkinkan dilakukannya improvisasi. Cara memasak kelinci yang berair dalam slow cooker akan menjadi jelas setelah beberapa upaya dan latihan.
Sekarang beberapa tips tentang cara memasak kelinci dalam slow cooker:
- daging merah muda kelinci muda direkomendasikan untuk direndam dalam air atau susu selama beberapa jam;
- daging merah muda gelap lebih banyak individu dewasa lebih baik direndam semalam di perendam sesuai selera Anda. Anda dapat: di kefir, dalam cuka, anggur merah atau putih. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah sebanyak mungkin secara langsung dalam rendaman, dan dalam proses memasak;
- Memasak kelinci dibagi menjadi dua tahap: bahan-bahannya adalah sayuran (sesuai selera Anda) dan dagingnya diletakkan dalam slow cooker dan digoreng dalam mode "memanggang"; kemudian tambahkan air, rempah-rempah dan dalam mode "pendinginan", tunggu kesiapan akhir produk;
- daging lebih baik dipotong menjadi potongan besar, mereka juiciness diawetkan lebih baik;
- untuk saturasi ekstra dan pengawetan rasa khusus hidangan, daging dalam slow cooker bisa dimasak di atas tulang, mereka empuk pada kelinci dan tidak mengganggu menikmati hidangan.
Kelinci dalam multivarian: 10 resep sederhana
Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan resep terbaik untuk memasak makan malam yang indah. Kelinci di slow cooker - sederhana dan cepat.
Resep 1: kelinci di alat masak lambat (foto langkah demi langkah)
Kelinci dalam pot tempayan adalah hidangan meriah yang menyenangkan dengan aroma dan rasa ilahi. Ini dapat dimasak dengan cara yang berbeda, misalnya, direbus dalam krim, anggur, saus tomat atau dengan sayuran, dalam hal apa pun, makanan akan kaya, cerah, lembut, memuaskan, dengan hampir diet dan, yang paling penting, berasimilasi sempurna!
- Kelinci (bangkai segar tanpa kulit dan isi perut) 1 burung (berat 1 kilogram 500 gram)
- Krim asam 200–250 mililiter
- Minyak sayur 1 sendok makan
- Bawang 2 potong (sedang)
- Bawang putih 3 siung
- Ramuan Italia (campuran: rosemary, thyme, paprika, lada merah muda, gurih, kemangi, tarragon, oregano,
- rosemary, bawang putih, serai) secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Air murni sesuai kebutuhan
- Cuka meja 9% sesuai kebutuhan
Kami mengambil kelinci segar tanpa kulit dan jeroan, mencucinya secara menyeluruh dan menaruhnya di mangkuk yang dalam. Dalam wadah bersih terpisah, kami menyiapkan larutan asam lemah dari air murni dan 9% cuka meja per 1 liter cairan - 1 gelas dengan kapasitas 200 mililiter. Isi bangkai dengan campuran yang dihasilkan sehingga kelembaban benar-benar menutupinya, dan biarkan selama 2-3 jam pada suhu kamar, secara berkala putar kelinci dari sisi ke sisi. Proses ini tidak diperlukan untuk melunakkan jaringan daging, ini akan membantu menghilangkan rasa spesifik yang melekat pada hewan jenis ini.
Setelah 2–3 jam, ia kembali membilas bangkai di bawah tetesan air dingin, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, menyebarkannya di atas talenan dan melanjutkan persiapan. Dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, kami memotong kelinci menjadi beberapa bagian, misalnya, dua kaki depan, jumlah kaki belakang yang sama, kemudian beberapa bagian tulang rusuk dan empat vertebrata. Setelah itu, kami memindahkan potongan-potongan hewan ke dalam mangkuk yang bersih dan dalam, bumbui dengan garam, lada hitam, campur, sehingga bumbu-bumbu menyelimuti daging dari semua sisi, dan biarkan dalam bentuk ini selama 7-10 menit.
Sementara itu, dengan menggunakan pisau dapur baru, lepaskan semua sayuran yang ditunjukkan dalam resep. Kami mencucinya, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, pada gilirannya, meletakkannya di atas talenan bersih dan digiling. Bawang, perempat, sedotan atau setengah cincin, dan bawang putih cincang halus. Selanjutnya letakkan di atas meja produk lain yang akan diperlukan untuk menyiapkan hidangan, dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Masukkan steker multicooker ke dalam soket, masukkan mangkuk teflon ke ceruk alat dapur dan tuangkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Kemudian kita mengatur mode "Frying" di papan skor dan waktunya adalah 20 menit. Kami menurunkan kelinci yang ada di bagian bawah mangkuk dan menggoreng daging di kedua sisi masing-masing selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan bawang ke dalamnya dan masak bersama selama 10 menit, aduk sesekali dengan spatula dapur silikon.
Kemudian tuangkan semua krim asam, bumbui dengan bawang putih, bumbu Italia, garam tambahan, serta lada hitam dan tutup alat dapur dengan tutup yang pas. Kami kembali ke papan skor dan mengatur mode "Quenching" selama 1,5 jam, di mana semua komponen piringan akan mencapai kesiapan penuh. Ketika slow cooker memberi tahu Anda tentang akhir pekerjaan, kami tidak terburu-buru untuk membukanya, biarkan uap keluar. Kemudian tidbits kelinci di bagian piring dan sajikan ke meja.
Kelinci dalam slow cooker adalah hidangan lezat dan sederhana yang disajikan panas sebagai hidangan utama. Lembut, praktis tertinggal di belakang tulang, daging diletakkan dalam porsi di piring dan disajikan bersama dengan apapun, tidak terlalu pedas, serta lauk rendah lemak, misalnya, dengan kentang tumbuk, kentang jaket, salad sayuran segar, nasi, pasta, bubur soba, acar dan roti. Enak dan tanpa kerumitan! Selamat menikmati! Bon appetit!
Resep 2: kelinci dengan jamur dalam krim asam dalam slow cooker
Kelinci yang lezat dan empuk dengan jamur dan sayuran, direbus dengan krim asam, ideal untuk makan malam keluarga. Saya sarankan memasak hidangan kelinci ini dalam slow cooker.
- Kelinci - 1 pc. (sekitar 1,5 kg)
- Jamur Champignon - 200 g
- Jamur hutan, kering (opsional) - 20 g
- Wortel (besar) - 1 pc.
- Bawang - 2 pcs.
- Lemak krim asam - 200 g
- Mentega - 50 g
- Minyak sayur - 2 sdm. l
- Herbal kering - 1 sdm. l (atau secukupnya)
- Bawang putih - 3 siung
- Tepung - 1 sdt. dengan slide
- Garam - secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Untuk memasak kelinci dalam krim asam, dengan jamur dan sayuran, siapkan semua bahan yang diperlukan.
Potong bangkai kelinci menjadi beberapa bagian, bilas setiap bagian dengan seksama untuk menghilangkan potongan tulang, dan keringkan di atas tisu.
Jamur kering, jika Anda menggunakannya, rendam dalam air setidaknya selama beberapa jam atau semalam, lalu bilas jamur dan rebus dalam air tawar selama 30 menit. Menghasilkan kaldu jamur menghemat.
Cara memasak kelinci dalam slow cooker: siapkan sayur. Bawang dipotong menjadi empat bagian, dan wortel menjadi cincin atau setengah cincin.
Champignon yang dibersihkan dari lumpur dipotong menjadi potongan besar.
Buang jamur hutan rebus dari kaldu dan, jika perlu, potong-potong juga.
Pada campuran sayur dan mentega, goreng potongan kelinci sampai berwarna cokelat keemasan.
Dalam mangkuk slow cooker, campur bawang, wortel, jamur, dan jamur liar.
Letakkan potongan kelinci goreng di atasnya, sambil mencoba mendorongnya ke dalam campuran sayuran.
Bumbui kelinci dengan jamur dan sayuran dengan garam, merica, dan bumbu kering. Tuang dalam kaldu jamur atau air (sekitar 600-800 ml cairan akan diperlukan). Kaldu atau air harus hampir setara dengan daging.
Pada mode "Quenching", masak kelinci dalam slow cooker selama sekitar 1 jam atau lebih (tergantung pada usia kelinci), hingga dagingnya lunak.
Setelah satu jam, campur krim asam dengan tepung dan siung bawang putih cincang. Tambahkan saus krim asam ke mangkuk multicooker, campur isinya dengan lembut. Pada mode Pendinginan, lanjutkan memasak kelinci dalam krim asam selama sekitar 20 menit atau sampai mencapai kelembutan yang diinginkan.
Kelinci dengan jamur dan sayuran, direbus dalam krim asam, dalam slow cooker, sudah siap! Anda bisa menyajikan kelinci dengan lauk apa pun, idealnya dengan kentang tumbuk, tetapi juga lezat dengan soba, pasta, atau nasi. Bon appetit!
Resep 3, langkah demi langkah: kelinci rebus dalam slow cooker
Hidangan daging lezat dan bergizi yang akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga anak-anak - ini adalah kelinci yang direbus dalam slow cooker. Saat memasak dengan teknik ini, dagingnya ternyata harum, rasanya enak, meskipun menurut resepnya, disarankan untuk memasak kelinci setidaknya selama dua jam, dan multicooker akan mengatasi tugas ini hanya dalam 1,5 jam. Untuk menjaga daging tetap kering sesuai selera, pastikan untuk menambahkan sedikit krim, krim asam atau saus, seperti saus Beshamel.
Ini tidak hanya akan memberikan sedikit lemak dan kesegaran pada daging kelinci, tetapi juga warna kaldu putih. Wortel dan bawang cocok untuk merebus sayuran, Anda dapat menambahkan beberapa batang seledri atau tomat.
- 0,5 pcs. merangkak
- 1 wortel
- 1 bawang
- 1 -1,2 l air panas
- 1 sdt. garam tanpa top
- 3 sdm. l minyak sayur
- sayuran segar
- 2-3 daun salam
- 100 ml saus Bechamel
Kami mencuci daging kelinci dalam air. Jika Anda memiliki setengah bangkai segar, maka bagilah dengan pisau menjadi beberapa bagian. Jika Anda menggunakan daging dari supermarket, cukup bilas. Kupas sayuran. Kami juga mencuci dan memotong bawang menjadi dua cincin, dan wortel - dalam kubus rata-rata.
Pada papan display multivark, pilih program "Frying" selama 10 menit. Tuang minyak sayur ke piring multicooker dan panaskan, tuangkan potongan wortel dan bawang merah ke dalam mangkuk. Mari kita beralih ke kelembutan dan kecoklatan.
Tambahkan daging kelinci, isi dengan air panas. Kami menuangkan garam, daun salam. Ubah mode peralatan ke "Pendinginan", mengaktifkannya selama 1,5 jam.
Ketika papan tetap 10 menit sebelum akhir pemadaman, buka tutup multicooker secara perlahan agar tidak membakar diri dengan uap. Hapus busa skimmer dari permukaan kaldu.
Masukkan saus Béchamel ke dalam mangkuk multicooker. Yang terbaik adalah menambahkan saus pada suhu kamar untuk menghilangkan kreasi gumpalan dalam kaldu panas.
Cuci peterseli atau adas, potong dan tuangkan ke panci multicooker.
Coba kaldu secukupnya dan tambahkan bumbu jika perlu. Tutup multicooker dengan penutup dan masak hidangan sampai bunyi menunjukkan bahwa api telah padam.
Taruh potongan kelinci rebus dengan sayuran di mangkuk atau piring yang dalam, tuangkan saus putih dan sajikan bersama dengan roti atau lauk.
Resep 4: kelinci dengan kentang di slow cooker (dengan foto)
Kelinci dengan kentang dalam slow cooker adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang lezat, ketika praktis tidak ada waktu untuk memasak aktif. Untuk membuat daging kelinci lembut dan empuk, Anda perlu merebusnya lama. Meskipun slow cooker mempercepat proses memasak, dalam waktu kurang dari satu jam Anda tidak akan bisa mencicipi hidangan. Hal lain adalah bahwa partisipasi aktif Anda dalam proses memadamkan kelinci hampir tidak diperlukan. Persiapkan bahannya, jalankan programnya dan lanjutkan bisnis Anda.
- daging kelinci - 1 kg;
- kentang - 800 g;
- wortel - 1 pc. ukuran sedang atau besar;
- bawang - 1 kepala sedang;
- bawang putih kering atau segar - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur - 2-3 sdm. l;
- lada hitam - sejumput;
- krim asam - 200 g;
- air - 100 ml.
Siapkan sayuran terlebih dahulu. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Atau parut di parutan kasar.
Dari bawang merah, lepaskan kulitnya. Cincang halus. Dalam mangkuk multicooker, panaskan 1-1,5 sdm. l minyak sayur dan goreng bawang dengan wortel dalam mode "Goreng" selama 5 menit, aduk.
Siapkan daging kelinci. Jika bangkai utuh, maka potong kecil-kecil. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas.
Buang sayuran panggang dari multicooker dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang sisa minyak dan layangkan kelinci. Goreng di satu sisi selama 5 menit. Lebih baik tutupnya agar tidak memercikkan lemak. Kemudian balikkan kelinci dan goreng dalam jumlah yang sama. Saat perangkat memberi sinyal akhir dan fungsinya, alihkan mode ke "Quenching" dan masak kelinci dalam slow cooker selama 30-35 menit.
Sementara itu, kupas kentangnya. Potong menjadi kubus kecil. Dan saat Anda mengisinya dengan air dingin agar tidak berubah menjadi hitam.
Setelah setengah jam, tiriskan air dari kentang. Dalam kompor lambat ke kelinci, tambahkan bawang goreng dengan wortel dan tambahkan kentang.
Letakkan krim asam di tempat yang sama, tambahkan bumbu dan garam. Jika bawang putih segar, berikan melalui pers. Tuang ke dalam air jernih dan aduk. Tutup penutup alat, pilih mode "Padamkan" lagi. Pada program ini, menyiapkan kelinci rebus dengan kentang dalam slow cooker, setengah jam lagi.
Dagingnya empuk, kentangnya meleleh di mulut, dan saus krimnya tebal dan harum.
Hidangan sempurna "dua dalam satu".
Resep 5: cara memasak kelinci dalam slow cooker
Untuk menyiapkan kelinci dengan nikmat, Anda hanya perlu dua komponen keberhasilan. Pertama, buat saus yang enak dan, kedua, sediakan mode memasak yang tepat. Berbicara lebih sederhana, gantung pot, tempat kelinci direbus, sehingga Tuhan melarangnya untuk tidak terbakar. Jika Anda menyiapkan kelinci dalam balutan ganda, item kedua menghilang dengan sendirinya. Itu tidak akan memasak apa pun dan tidak akan terlalu banyak memasak. Jadi, membebaskan waktu dan energi dari kebutuhan untuk mengikuti proses pendinginan, kita bisa membuat genangan saus. Tidak ada yang sulit dalam persiapannya, tetapi ini bukan saus bawang putih tradisional. Pertama, kita memanggang bawang putih, tambahkan jeruk nipis, mint babi, madu, dan rosemary. Kombinasi kebanggaan pada kelinci hanyalah aroma ilahi. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!
- Kelinci 1-1,5 kg
- Kepala bawang putih,
- Krim asam 3 sdm.,
- Sayang 1 sdm.,
- Jus setengah jeruk nipis,
- Gorchitsa 1 sdm.,
- Bulb,
- Morkov,
- Bumbu secukupnya
- Setangkai rosemary,
- Minyak sayur 1 sdm.
Untuk saus, di mana kelinci akan disajikan, kita perlu mengambil kepala bawang putih yang dipanggang. Mengapa memanggang saus bawang putih? Sederhana saja. Bawang putih panggang rasanya agak manis dan mempertahankan aroma yang ringan. Untuk saus di mana kelinci akan disajikan, inilah yang Anda butuhkan. Bawang putih dipanggang dengan cukup sederhana dan cepat. Putar kepala bawang putih ke dalam kertas timah dan letakkan dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C selama 10 menit. Pastikan bahwa susunan rumah akan menyenangkan. Ketika bawang putih siap, kami mengeluarkannya dari kertas timah dan mendinginkannya. Lalu kami potong menjadi dua.
Bawang putih panggang diperas ke dalam mangkuk, tambahkan gorchitsa, jus jeruk nipis dan madu. Semua bahan dicampur dengan baik. Saus saus siap.
Bangkai kelinci muda pada awalnya dicuci dengan baik dengan air dingin dan diiris menjadi potongan orasi. Kami melumasi potongan daging dengan saus, menaruhnya di piring, mengisinya dengan cling film dan pergi selama dua jam pada suhu kamar.
Dalam mangkuk multivapark, tuangkan minyak sayur. Kami meletakkan bawang dan irisan wortel yang dipotong dadu. Dalam mode "panas", panggang sayuran di bawah bilah multi-gulung tertutup selama dua menit.
Lalu kami menaruh potongan-potongan kelinci acar ke dalam mangkuk multivapark dan memanggang semua bahan bersama-sama di bawah kerak tertutup lima hingga tujuh menit. Dari waktu ke waktu, tutup multi-cooker dibuka dan dibalik oleh potongan-potongan daging dengan sayuran sehingga tidak terbakar. Pada akhirnya, tambahkan setangkai rosemary.
Tuang air dingin yang direbus dalam cukup tepat untuk setengah menutupi daging kelinci. Tambahkan tiga sendok makan krim asam, garam dan lada secukupnya. Tutup tutup multifaw dan atur mode "quenching" selama satu jam. Jika Anda memiliki bangkai kelinci yang sudah tua, maka waktu pendinginan diperpanjang hingga 2 jam.
Seekor kelinci dalam saus bawang putih direbus dalam krim asam di sebuah kompor multi-hanya meleleh di mulut Anda. Potongan daging menjadi cokelat dan aromatik. Daging kelinci dapat dimakan dengan salad sayuran, atau dengan sereal atau kentang tumbuk.
Resep 6: kelinci di slow cooker dengan krim asam
Memadamkan kelinci dalam slow cooker dengan krim asam sama sekali tidak sulit. Sayuran untuk hidangan ini mengambil yang paling sederhana dan terjangkau - bawang dan wortel. Krim asam - dengan persentase lemak rendah. Foto-foto tahapan memasak - selain membantu.
- daging kelinci - setengah bangkai - 750 g
- wortel rata-rata - 1 pc.
- lobak - 1 pc.
- krim asam - 200 ml
- air - ¼ gelas
- garam, daun salam - secukupnya.
Siapkan daging yang sudah dimasak (cuci, buang lemak) dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
Cuci sayuran, kupas, potong bawang dan wortel (parut wortel). Jika Anda punya waktu, maka Anda bisa bingung dan membuat keindahan seperti di foto.
Ngomong-ngomong, bawang tidak hanya harus dihancurkan menjadi kubus, tetapi juga dipotong-potong besar - ini akan menambah rasa pada daging.
Kami menuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dan hanya setelah itu kami mengaktifkan mode "Quenching" selama 60 menit (dalam multicooker Redmond kali ini diprogram, pada model lain dapat diatur secara manual).
Dalam slow cooker segera lay out daging dan sayuran.
Tambahkan krim asam, garam, rempah rempah. Setelah akhir program, teruskan pemanasan dengan tutupnya ditutup selama satu jam lagi. Kelinci diet kita sudah siap. Bon appetit!
Resep 7: Kaki kelinci dalam multicooker Redmond
Saya sarankan mengeluarkan kelinci hari ini di multicooker REDMOND RMC-M4524. Program ini hanya menggunakan satu - "Rebusan / Sup", jadi setiap model multicooker berupaya dengan piringan. Hal utama - dengan benar mengatur waktu memasak relatif terhadap kekuatan panci ajaib Anda. Anda bisa dengan cepat merebus nasi dalam slow cooker sebagai lauk. Waktu untuk memasak nasi tidak diperhitungkan dalam deskripsi resep, tetapi biasanya dibutuhkan 25 menit untuk memasak sereal sesuai dengan program - "Bubur susu / Menir".
- kelinci (tungkai) - 1 kg
- wortel - 1 pc.
- bawang putih - 1 pc.
- siung bawang putih - 3 pcs.
- krim asam - 3 sdm. l
- beras - 150 g
- air untuk memasak nasi - 300 ml
- garam - 1,5 sdt.
- air pemadam - 150 ml
Kelinci rebus cocok dengan hampir semua lauk apa pun, tetapi nasi paling menarik bagi saya. Bilas sereal dengan air jernih, rebus dalam slow cooker dalam perbandingan 2: 1. Jangan lupa untuk memberi garam air secukupnya, di mana nasi dimasak.
Ukir bangkai kelinci, bilas sampai bersih, dan keringkan dengan handuk kertas.
Dalam kompor lambat, Anda bisa merebus daging tanpa minyak sayur. Tempatkan kaki kelinci di mangkuk. Taburkan di atas, nyalakan mode "Goreng" selama 10 menit.
Setelah 5 menit, putar daging dengan spatula ke sisi lain, garam dan goreng sampai akhir program.
Kupas bawang dan wortel dan potong dadu (bawang - setengah cincin). Tambahkan sayuran ke daging kelinci. Atur ulang mode ke "Quenching / Soup", waktu memasak adalah 35 menit.
Larutkan krim asam dalam air yang disaring, tambahkan daging setelah 20 menit dari awal quenching.
Masak kelinci di bawah tutup yang tertutup. 2 menit sebelum akhir memasak, Anda harus menambahkan bawang putih cincang. Biarkan hidangan yang sudah disiapkan untuk sedikit diseduh dalam mangkuk multicooker.
Sajikan sup kelinci panas dengan nasi dan saus sayuran. Bon appetit!
Resep 8: Kelinci Lembut Direbus dalam Multivac
Daging kelinci yang empuk dan lembut dengan sayuran dalam saus krim asam. Jilat jari Anda!
- Kelinci (bangkai) - 1,5 - 2 kg
- Bawang (besar) - 2 potong
- Wortel - 3 - 4 buah
- Bawang putih - 3 gigi.
- Krim asam - 200 g
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
- Lada hitam (baru digiling)
- Oregano
- Garam
Siapkan semua produk yang diperlukan. Potong bangkai kelinci yang sudah diolah menjadi potongan-potongan (2 per porsi). Kupas wortel, bawang, bawang putih.
Nyalakan slow cooker ke mode Baking selama 40 menit. Saya menggunakan multicooker Panasonic SR-TMH18LTW.
Kami memasukkan "kelinci" ke dalam mangkuk multicooker dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Agar tidak membuang waktu, kami menggoreng bawang cincang halus dalam minyak zaitun.
Dan wortel parut.
Segera setelah kelinci memerah, garam dan merica. Bawang bombay, wortel. Taburi dengan bumbu.
Tambahkan krim asam dan air.
Atur slow cooker ke mode "Quenching" selama satu setengah jam. Dan kemudian ke mode "Baking" selama 40 menit. Beberapa menit sebelum siap menambahkan bawang putih cincang.
Resep 9: cara memasak kelinci dengan sayuran
Hidangan yang terbuat dari daging kelinci sangat lezat dan sehat. Memasak kelinci di rumah, banyak nyonya rumah dihadapkan pada masalah daging yang tidak berair dan keras. Cara memasaknya bukan hanya kelinci yang lezat, tetapi juga juicy dan empuk.
Kelinci rebus dengan krim asam! Ini adalah bahan pertama, berkat dagingnya menjadi lebih empuk. Mungkin ada trik lain memasak kelinci yang berair. Teman-teman, jika Anda mengenal mereka, jangan serakah, tetapi berbagilah!
Krim asam adalah kelembutan, tetapi inilah cara membuat daging yang berair, saya akan ceritakan sedikit lebih rendah dalam resepnya. Jangan sampai ketinggalan!
- daging kelinci (lantai bangkai) - perkiraan berat 0,7 kg.,
- satu bawang besar,
- satu wortel,
- terakhir minyak - 2 sdm. sendok
- air atau kaldu - 150 ml.,
- krim asam dan lebih disukai buatan sendiri - 1 gelas (250 ml),
- campuran rempah-rempah: paprika, lada hitam, sedikit kari dan Anda bisa mencampur paprika,
- garam - 1 sdt,
- daun salam - 1-2 pcs.,
- bawang putih - beberapa siung.
Baiklah, kita ambil semua kaki kelinci bersama dengan ham, cuci dengan hati-hati dan gosok sampai kering. Potong menjadi dua bagian masing-masing bagian.
Daging kelinci hanya lap dan jangan asin! Ini penting!
Sementara kita terlibat dalam daging, nyalakan slow cooker ke mode "toasting".
Dalam kompor lambat tuangkan Rast. mentega dan ketika dihangatkan selama beberapa menit, Anda bisa mengirim daging kelinci ke mangkuk panas.
Daging tidak banyak yang bisa diseduh. Beri saja kerak ringan di kedua sisi.
Kali ini, potong bawang yang sudah dikupas dan potong wortel.
Dalam mode saat ini, sambil terus memasak, beri garam daging. Langkah ini akan membuat kelinci kita berair! Selanjutnya, tambahkan bawang cincang ke mangkuk.
Bawang hanya lulus, lalu tambahkan wortel parut.
Aduk perlahan, dan secara harfiah beberapa menit dan Anda dapat mematikan mode.
Sekarang waktunya telah tiba untuk cairan itu. Tuang kaldu panas atau air ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa potong lada hitam allspice. Dimungkinkan juga untuk menempelkan daun salam.
Atur mode "pemadam" multi-cooker selama satu jam. Dan jika slow cooker Anda dapat segera diatur dalam mode ini selama 1 jam dan 20 menit. Paparan, kelinci akan menjadi lebih segar. Tetapi 20 menit sebelum akhir rezim, Anda perlu menambahkan krim asam dengan rempah-rempah.
Yaitu, kami menggabungkan rempah-rempah seperti paprika, lada hitam, kari, dan campuran paprika dalam krim asam. Dan sedikit garam. Sesuaikan garam secukupnya.
Apa itu daging tanpa bawang putih? Tentu saja, dalam saus krim, tambahkan beberapa siung bawang putih cincang.
Tuang campuran campuran ke dalam mangkuk kelinci dengan sayuran dan lanjutkan kepala. Anda tidak perlu melakukan apa-apa ekstra, cukup campur, tutup dan Anda dapat mengatur meja.
Dalam 20 menit, kelinci Anda akan benar-benar siap!
Tetapi untuk makan malam seperti itu Anda membutuhkan lauk. Selama 20 menit, Anda bisa memasak pasta, kentang jaket dan bahkan soba akan punya waktu untuk memasak. Tetapi saya ingin memasak bubur jagung dengan plum untuk kelinci yang lembut. minyak
Tuang bubur jagung ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan sepotong plum ke kuali. oli dan tutup.
Di sini, memasak makan malam hampir berakhir. Kelinci lembut direbus dengan sayuran di kompor lambat menunggu Anda!
Kelinci siap terlihat seperti di foto ini.
Resep 10: kelinci dan kentang dalam slow cooker
- Kelinci bangkai - 1 pc.;
- Bawang - bawang besar 1 pc.;
- Wortel - 1 pc.;
- Bumbu secukupnya.
Bangkai kelinci dipotong menjadi beberapa bagian, diletakkan dalam mangkuk multicooker.
Bawang cincang halus, wortel dipotong-potong, kirim semuanya ke daging.
Isi isinya dengan air hampir sepenuhnya. Garam, tambahkan bumbu.
Selanjutnya, agar tidak repot dengan lauk untuk waktu yang lama, saya memasukkan kentang yang belum dicuci ke dalam mangkuk yang sudah dikukus dan memasukkannya ke dalam slow cooker. Anda dapat melewati item ini.
Kami memilih mode "Memasak untuk pasangan" selama 15 menit, setelah itu kami menetapkan mode "Pendinginan" selama 2 jam.
Cara memasak kelinci di slow cooker - 7 resep lezat
Daging kelinci - empuk, lezat, dan berair luar biasa. Dalam kandungan lemak, itu sama dengan ayam, tetapi dalam bergizi dan kelembutan, itu melebihi daging unggas.
Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kelinci dalam slow cooker.
Kelinci, dipanggang dalam pot tempayan
Dalam slow cooker ada kemungkinan kecil bahwa hidangan tidak akan memanggang, atau membakar. Di pintu keluar Anda akan menemukan daging yang luar biasa lembut dan empuk dengan kerak renyah yang ringan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- seekor burung kelinci;
- rempah-rempah secukupnya;
- mayones - 50 g.;
- garam - 12 gr.
Metode persiapan:
- Kelinci yang patah hati dibagi menjadi dua bagian.
- Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan mayones, garam, dan bumbu. Semua dicampur.
- Massa ini untuk melapisi daging di semua sisi.
- Bagian kelinci yang sudah disiapkan diletakkan di dalam slow cooker.
- Di menu, klik item "Memanggang".
- Masak selama 20 menit di setiap sisi agar dagingnya menjadi kerak emas yang merata.
- Sekarang kita alihkan peralatan dapur ke mode "Fire", atur timer selama 2 jam.
- Alhasil, keluarlah hidangan kemerahan yang lembut.
Rebus kelinci dengan kentang
Yang terbaik dari semua penampilan daging kelinci dengan kentang. Coba ulangi hidangan ini.
Kelinci dalam slow cooker - resep terbaik.
13 Feb 2016, Diposting oleh admin, Kategori: Daging |
Daging kelinci lebih dari kelezatan daripada hidangan yang akrab. Kami lebih suka makan ayam atau kalkun, dengan tulus percaya bahwa daging unggas adalah yang paling diet. Namun pada kenyataannya, daging kelinci tidak hanya daging yang paling rendah kalori dan sehat, tetapi juga pemimpin sejati dalam kandungan vitamin, mineral, dan asam amino yang penting bagi tubuh manusia.
Daging sapi, babi, dan daging kambing tidak memiliki jumlah zat bermanfaat yang sedemikian besar. Ciri utama daging kelinci adalah hampir tidak adanya kolesterol dan lemak, tetapi protein yang berguna bagi tubuh di dalamnya hampir tiga kali lebih banyak daripada daging jenis lainnya. Selain itu, produk ini hipoalergenik, yang sangat penting untuk diet anak-anak, itulah sebabnya dokter di seluruh dunia merekomendasikan memasukkan daging kelinci ke dalam menu anak-anak.
Bahkan juru masak terkemuka tidak terlalu suka memasak kelinci. Terutama karena kelinci perlu direndam terlebih dahulu dan kemudian direbus untuk waktu yang lama. Lagi pula, karena kandungan lemaknya yang rendah, daging kelinci, pada umumnya, rasanya agak kering. Tapi ini bisa dengan mudah diperbaiki jika Anda memasak kelinci di oven atau kompor lambat.
Beberapa ibu rumah tangga memilih untuk tidak memasak daging kelinci karena satu alasan sederhana - hewan ini memiliki tulang yang agak padat dan tajam yang mudah hancur selama proses pemotongan. Masalah ini dapat dihindari jika Anda mencoba memotong daging menjadi potongan-potongan pertama kali, tidak membiarkan tulang bertingkat. Paling mudah untuk melakukan ini dengan kapak dapur kecil, tetapi pisau yang tajam dan berat dengan pegangan besar juga cukup cocok. Hari ini kita melihat cara memasak hidangan lezat dan sehat - kelinci dalam slow cooker.
Kelinci dalam krim asam dalam slow cooker
Bahan:
1. Daging kelinci diinginkan untuk direndam selama beberapa jam sebelum dimasak. Rendam daging dalam air dengan cuka atau jus lemon. Saat dagingnya direndam, Anda bisa mulai memasak kelinci dengan krim asam.
2. Pertama, daging harus dipotong-potong dan digoreng dengan sedikit minyak sayur. Ini bisa dilakukan dalam panci atau langsung di mangkuk multicooker.
3. Kupas dan cuci bawang dan wortel. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel atau digiling di parutan kasar, atau potong. Sekarang Anda perlu menambahkan sayuran ke daging.
4. Saat wortel dan bawang agak kecoklatan, Anda bisa menambahkan jamur. Untuk melakukan ini, jamur saya dan potong menjadi irisan tipis.
5. Terakhir, tambahkan mentega, krim asam, garam dan merica ke dalam piring. Kami mengatur slow cooker ke mode "Quenching" selama 40-50 menit, tergantung pada ukuran potongan daging.
Setelah sinyal kesiapan, hidangan bisa disajikan di meja, setelah ditaburi sayuran hijau.
Kiat: agar kelinci yang direbus dalam krim asam ternyata lebih harum dan enak, Anda bisa mengganti jamur dengan jamur liar dalam resep. Tentu saja, Anda perlu bermain-main dengan mereka sedikit lebih lama, tetapi hasil akhirnya akan mengejutkan Anda.
Kelinci rebus dalam slow cooker.
Resep populer lainnya adalah kelinci rebus. Agar tidak keluar terlalu hambar, disarankan untuk mengasinkan daging sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan rendaman sederhana - minyak zaitun, bawang putih cincang, dan jus lemon. Lada dan garam yang ditambahkan ke bumbu tidak diinginkan, lebih baik garam dan merica hidangan selama memasak.
Bahan:
Bangkai kelinci - 1 pc
Bawang - 1 pcs
Wortel - 400g
Zucchini atau zucchini - 1 pc
Tomat - 2 pcs
Kacang Asparagus - 100g
Minyak sayur - 2. sendok
Garam, rempah-rempah - secukupnya
1. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan daging dan goreng sedikit.
2. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Kupas zucchini atau kulit dan biji zucchini, lalu potong dadu kecil.
3. Tomat juga milik saya dan dipotong-potong. Lebih baik tidak melepas kulit dari tomat, jika tidak potongan-potongannya akan kehilangan bentuknya. Kami memotong kacang asparagus yang sebelumnya direbus menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda menggunakan asparagus beku, maka tidak perlu mendidih, cukup tambahkan ke bahan lainnya.
4. Tambahkan sayuran ke daging, lalu tuangkan dalam segelas air, pasang beberapa daun salam dan nyalakan mode "Quenching" selama sekitar setengah jam.
5. Kelinci kami siap. Sekarang Anda hanya perlu memotong sayuran, tambahkan bumbu, garam dan Anda bisa menyajikan hidangan ke meja.
Kiat: sayuran untuk hidangan ini, bisa Anda ambil. Peterseli atau dill klasik akan bekerja dengan baik, tetapi jika Anda menambahkan sedikit basil dan oregano pada daging kelinci, kelinci akan jauh lebih harum dan menggugah selera.
Kelinci dengan kentang di kompor lambat.
Tidak seperti pilihan lain untuk memasak daging kelinci, resep ini juga menyiapkan daging dan lauk. Jika slow cooker kecil, yang terbaik hanya memasak kelinci di dalamnya, dan rebus atau rebus kentang dalam panci terpisah.
Bahan:
1. Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker. Perlu sedikit meleleh, lalu tambahkan daging dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan satu sendok makan tepung.
2. Kupas bawang dan wortel, potong-potong dan kirimkan ke daging.
3. Kentang dicuci dan dikupas dipotong menjadi irisan besar dan ditambahkan ke seluruh bahan. Isi semuanya dengan air, masukkan bumbu-bumbu, garam dan biarkan matang selama 40 menit dalam mode "pendinginan".
4. Sebelum disajikan, potong bawang putih dan bumbu halus dan taburkan hidangan di atasnya. Kelinci dalam pot tempayan dengan kentang siap!
Tip: jika Anda ingin saus keluar lebih jenuh dan harum, maka sebelum merebus daging dengan sayuran, tambahkan bahan utama 100-150g krim kaya dan aduk semuanya dengan seksama. Sayuran dan daging dipelihara dengan rasa lembut dan kelinci di mm-cooker akan benar-benar wangi.
Kelinci dalam saus di kompor lambat.
Hampir semua resep untuk memasak daging kelinci didasarkan pada kenyataan bahwa dagingnya direbus untuk waktu yang lama. Bagaimanapun, daging kelinci kering menjadi empuk dan lezat hanya setelah jenuh dengan uap air dari saus. Ada sejumlah besar pilihan untuk memasak berbagai saus untuk daging kelinci.
Beberapa resep mengandung krim asam atau krim, yang lain mengandung sejumlah besar sayuran dan kaldu, dan pasta tomat ketiga dicampur dengan berbagai rempah aromatik. Kadang anggur putih kering atau brendi ditambahkan ke daging kelinci. Alkohol memberi rasa tertentu pada kelinci, menekankan kelembutan alami daging ini.
Bahan:
Bangkai setengah kelinci
Bawang - 1 pcs
Wortel - 1 pc
Tomat - 3 pcs
Paprika - 1 pc
Yoghurt kental atau kefir - 1 gelas
Air atau kaldu - 1 gelas
Minyak zaitun - 2-3. sendok
Oregano, kemangi, garam, merica
Untuk persiapan hidangan ini lebih baik tidak menggunakan daging kelinci beku. Karena suhu rendah, itu menjadi lebih keras dan hambar. Daging seperti itu harus direbus lebih lama, dan karena yoghurt susu fermentasi atau kefir termasuk dalam saus, proses memasak yang lama akan merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Jadi pilihlah bangkai kelinci segar atau dingin.
1. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, biarkan sedikit hangat, lalu tambahkan daging. Goreng, membalik potongan dengan spatula.
2. Kupas dan potong wortel dan paprika manis. Bawang lebih baik dipotong menjadi setengah cincin, dan tomat - irisan besar.
3. Tuang sayuran dalam mangkuk dan goreng dengan daging.
4. Tambahkan air atau kaldu, yogurt, bumbu aromatik, garam, merica dan biarkan kelinci rebusan. Dalam setengah jam hidangan kami siap.
Kiat: Kelinci yang menggunakan slow cooker dalam saus berair dan harum, jadi lebih baik menyajikan sesuatu yang netral di lauknya. Misalnya, nasi atau kentang rebus.
Kelinci dengan sayuran dalam krim di kompor lambat.
Untuk hidangan ini, lebih baik untuk membeli tidak seluruh bangkai kelinci, tetapi kaki belakangnya. Daging di bagian yang berbeda berbeda dalam struktur dan ketebalan, dan karenanya waktu persiapannya akan berbeda.
Bahan:
kaki kelinci 4 pcs.;
4 kepala busur;
wortel 1 pc.;
krim 30% 1 sdm.;
300 g brokoli;
kaldu ayam 1.
tepung zhmenya;
anggur putih setengah kering 100 ml;
bawang putih 4 siung.
1. Pilih mode "menggoreng" di slow cooker, tuangkan minyak dan letakkan kaki kelinci di bagian bawah. Goreng mereka dengan kerak yang indah di setiap sisi. Ini akan memberikan kaki tampilan yang indah dan rasa yang menyenangkan.
2. Kemudian angkat kaki dan remukkan bawang putih langsung ke dalam minyak yang sama dan tuangkan tepung. Aduk terus agar tepung tidak terbakar dan aduk rata dengan mentega. Begitu mulai gelap, tuangkan anggur dan merana sampai bau alkohol menghilang. Seharusnya tetap hanya aroma anggur yang menyenangkan.
3. Hancurkan bawang menjadi kubus kecil, dan potong wortel menjadi irisan dan tuangkan ke dalam slow cooker. Biarkan sayuran memerah sedikit, lalu tuangkan krim dan kaldu. Aduk dan tunggu sampai saus mulai mendidih.
4. Tambahkan allspice dan garam dengan baik untuk membuat saus sedikit asin. Tempatkan kaki kelinci kembali ke slow cooker, pilih mode "memanggang" dan didihkan daging selama 45 menit.
5. Saat kelinci kesal, rebus air dalam panci. Bagilah brokoli menjadi payung kecil dan tuangkan ke dalam air mendidih. Setelah 1,5 menit Keringkan dan letakkan payung di atas piring. Garam segera, saat kubis basah, dan lada ringan dengan campuran paprika untuk rasa yang kaya.
6. Letakkan kaki kelinci yang sudah jadi di atas piring dan tuangkan saus krim. Cobalah untuk mendapatkan wortel yang cerah bersama dengan sausnya. Semuanya, kelinci di slow cooker sudah siap. Sebarkan payung hijau di sekitar kaki kelinci dan sajikan ke meja.
Kita semua tahu bahwa Anda perlu makan beragam. Anda tidak harus terus-menerus memasak daging babi, pilaf, atau telur orak yang sama. Cobalah menambah lebih banyak makanan dan sayur-sayuran ke dalam diet Anda, keju alami, dan produk susu. Tetapi jangan lupa tentang manfaat daging, terutama spesies makanan, seperti daging kelinci.
Memasak kelinci tidak begitu sulit, terutama jika ada mesin ajaib di dapur - kompor lambat. Dan jika Anda menganggapnya sebagai aturan setiap minggu setidaknya sekali untuk memanjakan keluarga Anda dengan daging kelinci - segera usaha ini akan berubah menjadi kebiasaan. Dan kebiasaan itu, seperti kita ketahui, adalah kodrat kedua.
Resep untuk memasak kelinci dengan kentang untuk hiasan di slow cooker
Kelinci dalam multicooker praktis merupakan obat mujarab. Sangat disarankan untuk memasukkan dalam makanan oleh pasien yang menjalani rehabilitasi setelah operasi, ibu menyusui, anak-anak, orang-orang dari profesi "berbahaya".
Orang biasa memanggang kelinci dalam slow cooker akan membantu menormalkan metabolisme, karena dengan jumlah protein dan nutrisi, itu jauh di depan daging sapi dan daging sapi yang populer, dan ada lebih sedikit kolesterol di dalamnya.
Daging yang sehat adalah waktu, dan memasak dengan benar adalah faktor kedua yang menentukan kualitas makanan.
Diketahui bahwa memasak dalam multivarian memungkinkan Anda menyimpan semua zat bermanfaat, vitamin, dan elemen pelacak. Karena itu, hari ini kami akan mengajari Anda cara memasak kelinci dalam slow cooker agar lezat dan sehat.
Agar resep untuk hidangan kelinci dalam slow cooker untuk memenuhi harapan, Anda perlu mengetahui beberapa kehalusan. Item pertama dalam daftar kami adalah pilihan yang tepat dari bahan utama.
Bagian yang paling lezat dari bangkai adalah kaki yang berdaging, dan bagian yang paling makanan adalah bagian belakang dan payudara. Memilih bangkai, perhatikan warnanya.
Daging merah muda muda - pada kelinci muda dan gemuk, sangat lembut, pendinginan produk semacam itu tidak akan memakan waktu lebih dari 45 menit.
Dan jika warna buburnya merah terang, itu berarti bahwa binatang itu sudah "tua", itu akan memakan waktu setidaknya satu setengah jam untuk memadamkan kaki, tungkai dan payudaranya.
Daging dari warna kebiruan adalah tanda dari binatang tanpa lemak, pemadaman hidangan seperti itu juga akan lama. Dan kita akan memasak kelinci dengan kentang di slow cooker dengan tambahan tomat.
Sayuran adalah perusahaan yang hebat untuk daging kelinci yang lembut, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan bukan hanya kelinci yang direbus dalam slow cooker, tetapi juga suguhan yang menggabungkan daging lezat, lauk pauk, dan saus ringan dengan sedikit krim (setelah semua, resep langkah-demi-langkah kami dari foto ini menggunakan krim asam) ).
Kelinci dalam multivarian
Daging kelinci memiliki rasa yang enak, sumber protein yang mudah dicerna. Anda bisa memasak kelinci dalam slow cooker dengan berbagai cara. Dagingnya cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.
Metode memasak
Daging kelinci dapat dibeli dalam keadaan beku, jarang dingin. Daging kelinci tidak berlemak, cocok untuk nutrisi makanan.
Ini mungkin kering, jadi goreng itu tidak dianjurkan. Dapat direbus, dikukus, direbus, dipanggang. Anda bisa memasak sup berbeda dengan daging kelinci.
Piring dari kelinci di slow cooker
Kelinci yang direbus sangat populer. Dagingnya lunak, empuk. Anda dapat merebusnya sendiri atau dengan sayuran - kentang, wortel, bawang merah, akar peterseli dan hal-hal lainnya.
Kelinci Juicy akan, jika Anda memanggang daging dalam foil. Ini akan dimasak dalam jusnya sendiri, Anda juga bisa memanggang sayuran apa pun dalam kertas timah, seperti kembang kol, brokoli, bit, kentang, dan sebagainya.
Dari daging kelinci dalam slow cooker, Anda bisa memasak kaldu dan memasaknya dengan sup makanan. Ini membutuhkan kentang, wortel, bawang, beras, dan akar peterseli. Anda dapat membuat gado-gado dengan mengganti piring daging dengan daging kelinci yang direbus sebagian, digoreng, atau dipanggang.
Kelinci bumbu spesial tidak diperlukan. Cukup dengan garam dan taburi dengan bumbu favorit Anda.
Resep sederhana dan lezat
Kelinci direbus dalam saus krim asam
Cuci dan keringkan daging dengan handuk kertas atau serbet. Anda dapat segera mulai memasak atau acar. Bumbu masak sebagai berikut: dalam sedikit minyak sayur, tambahkan garam, lada hitam yang digiling kasar, sedikit mustard. Sebarkan setiap bagian kelinci dengan rendaman dan diamkan selama 40-50 menit. Berkat bumbunya, kelinci akan menjadi lunak, mendapatkan rasa pedas. Opsi rendaman dapat dipilih.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, goreng potongan-potongan porsi selama 5-7 menit.
Masak saus krim asam secara terpisah. Encerkan tepung atau kerupuk dalam sedikit air. Tepung dapat dinyalakan selama beberapa menit dalam wajan hingga berwarna cokelat lembut. Begitu aroma kacang panas muncul, tepung sudah siap. Aduk sampai massa homogen tanpa gumpalan. Lalu tambahkan krim asam, campur. Saus yang dihasilkan harus berupa konsistensi yogurt kental atau yogurt. Lebih baik jika saus lebih cair, kelebihan cairan akan punya waktu untuk menguap. Saus kental tidak akan membiarkan kelinci rebus dengan baik. Beberapa air dapat ditambahkan ke proses pendinginan.
Aktifkan mode pendinginan, waktu memasak sekitar 50-60 menit.
Anda bisa mendidihkan kelinci tidak dalam saus, tetapi cukup dengan krim asam, setelah sebelumnya disebarkan dengan air.
Bagaimanapun, deskripsi proses memasak dalam hal ini terlihat lebih rumit daripada memasak itu sendiri.
Sajikan kelinci rebus bisa dengan lauk yang berbeda: dengan kentang, soba, nasi, pasta, kacang-kacangan. Segala jenis bubur yang rapuh yang dimasak dalam air bisa digunakan. Kirim salad sayuran, sayuran secara terpisah.
Kelinci dipanggang dengan kol
Potong daging yang dipanggang atau direbus menjadi irisan kecil. Dalam mangkuk slow cooker, goreng bawang dan wortel, taruh daging di atasnya, tuangkan di atas saus tomat. Hidupkan memanggang selama 10-15 menit. Lalu taruh satu lapis kubis cincang halus pada daging, taburi dengan keju dan panggang selama 20-30 menit. Dapat digunakan sebagai pengganti asinan kubis segar.
Demikian pula, Anda bisa membuat casserole kentang dengan kelinci, alih-alih kubis yang menumbuk kentang. Tambahkan mentega atau minyak sayur ke keju. Jadi hidangan akan menjadi lebih bergizi, dan kerak keju akan dipanggang lebih baik.
Resep langkah demi langkah terperinci dengan foto yang akan Anda temukan di bawah. Bon appetit!
Kelinci dalam slow cooker - resep terbaik. Cara memasak kelinci dengan benar dan enak di slow cooker.
Kelinci dalam slow cooker - prinsip umum dan metode persiapan
Tanpa peralatan rumah tangga saat ini, mustahil membayangkan dapur seorang nyonya rumah modern. Mixer, pembuat kopi, microwave, aerogrill dan, tentu saja, multicookers secara signifikan menghemat waktu dan upaya semua wanita, baik itu ibu rumah tangga atau wanita bisnis. Mereka tidak perlu berdiri di kompor di antara banyak panci dan wajan dan memastikan bahwa ada sesuatu yang tidak terbakar atau mendidih. Untuk memasak makanan lezat dan sehat, Anda hanya perlu meletakkan makanan, mengatur program dan penata-ajaib menyiapkan satu atau dua hidangan sekaligus. Misalnya, kelinci. Lagipula, dia sangat berguna. Anda bisa merebusnya, merebusnya dan membuat daging panggang, dan memasak sup.
Kelinci di slow cooker - persiapan makanan
Saat memasak kelinci dalam slow cooker, dua mode biasanya diatur. Awalnya - "Kue" ("Soup", "Steamed", "Express"), ketika daging dan sayuran (bawang, wortel) digoreng dengan jumlah lemak minimum. Nama mode "yang menarik" untuk menggoreng dipilih di unit-unit di mana tidak ada fungsi terpisah "Menggoreng". Setelah kerak terbentuk pada potongan, mode "Quenching" dihidupkan, beberapa cairan dituangkan, rempah-rempah ditambahkan dan daging kelinci dibawa ke kesiapan akhir.
Kelinci di slow cooker - resep terbaik
Resep 1: Kelinci dengan plum di kompor lambat
Saus kental yang wangi dengan not bawang putih muda yang dicampur secara harmonis dengan rasa daging yang lembut dan plum asam manis memberi hidangan ini rasa yang menakjubkan.
Bahan: kelinci fillet (bangkai) - 2 kg, 2 wortel dan bawang menengah, 200 g plum diadu, 3 tabel. berbohong kecap lezat dan krim asam (atau mayones), minyak sayur - 2 stol.lozh., 3 siung bawang putih, 1,5 teh. berbohong mustard jadi, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Metode memasak
Rendam buah prem selama setengah jam, jika terlalu kering, maka selama satu setengah jam.
Potong bangkai menjadi beberapa bagian (potong fillet menjadi kubus sedang). Dalam mode Memanggang, panggang daging selama tiga puluh menit. Saat dipanggang, potong wortel menjadi potongan-potongan dan bawang menjadi setengah cincin. Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk daging dan terus goreng selama sepuluh menit (total 40 menit).
Kelinci tuangkan sedikit dua pertiga air, tambahkan saus tomat, krim asam (mayones), mustard, rempah-rempah - garam dan merica, rempah-rempah dan bumbu favorit (opsional). Campurkan massa agar bahan-bahannya didistribusikan secara merata. Atur mode pendinginan selama satu setengah jam. Setengah jam sebelum berakhirnya periode ini, tambahkan plum basah ke dalam mangkuk. Pastikan untuk mencicipinya sehingga garam, rempah-rempah dan lada dalam jumlah yang cukup dan terus mendidih. Sepuluh menit sebelum mematikan, tambahkan bawang putih cincang.
Letakkan kelinci yang sudah jadi di atas piring besar, taburi dengan rempah-rempah, letakkan lauk (kentang tumbuk, sayuran rebus atau rebus, nasi) dan sajikan.
Resep 2: Kelinci dengan krim asam di slow cooker
Memasak tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak daging lezat yang empuk dengan sayuran untuk makan malam atau makan siang. Hiasi untuk memilih dari - nasi, kentang, mie buatan sendiri.
Bahan: bangkai kelinci - 2 kg, 3 wortel, 2 bawang besar, 250 ml krim asam, 3 siung bawang putih, lada hitam, minyak sayur, garam, sayuran hijau.
Metode memasak
Karkas olahan dibagi menjadi beberapa bagian. Kupas sayuran, cincang halus bawang, dan parut wortel.
Olesi mangkuk, masukkan potongan daging ke dalamnya, nyalakan mode "Memanggang" selama empat puluh menit. Selama waktu ini, beberapa kali mereka perlu dibalik agar kelinci memanggang dengan baik. Sementara dia mempersiapkan, menyiapkan sayuran - goreng dalam minyak (di atas wajan di atas kompor). Bawang pertama sampai keemasan, lalu wortel.
Tempatkan lapisan sayuran di atas potongan kelinci goreng, tambahkan bumbu, rempah-rempah jika diinginkan, garam, merica. Krim asam diencerkan dengan sedikit air dan tuangkan saus daging yang dihasilkan.
Atur mode "api" selama satu setengah jam, lalu empat puluh menit lagi - "Memanggang". Lima hingga sepuluh menit sebelum mematikan, tambahkan bawang putih cincang. Sajikan kelinci dengan lebih baik dengan sayuran cincang halus.
Resep 3: Kelinci rebus dengan sayuran dalam slow cooker
Teknik yang luar biasa ini memungkinkan Anda memasak beberapa hidangan sekaligus. Mengapa tidak memanfaatkan kesempatan ini dan memasak makanan yang sederhana, tetapi sangat enak. Sayuran bisa digunakan beku.
Bahan: 800 g fillet kelinci muda, 2 tangkai bawang perai, 300 g kembang kol, Brussel dan kacang hijau, garam, rempah-rempah. Untuk menghias 4 tomat ceri.
Metode memasak
Dalam daun bawang, potong bagian putih dan potong halus - pertama potong menjadi dua, kemudian potong masing-masing menjadi setengah cincin kecil.
Masukkan bawang dan potongan fillet ke dalam mangkuk. Jika kelinci utuh digunakan, potong-potong menjadi ukuran sedang. Tuang air sehingga benar-benar menutupi potongan daging. Garam, taburi dengan merica.
Dari bagian atas mangkuk, atur perangkat untuk mengukus dan memasukkan sayuran ke dalamnya. Juga garam dan taburi dengan merica. Tutup dekat. Aktifkan mode Multi-cook, pilih jenis produk (daging) dan atur waktu - dua puluh lima menit.
Taruh sayuran, daging di piring, hiasi dengan potongan tomat ceri. Jika diinginkan, sayuran rebus bisa ditaburi jus lemon.
Resep 4: Panggang kelinci dalam slow cooker
Kentang rapuh, miasko lunak, juicy, tomat sedikit asam - sangat enak dan sangat jelek. Ternyata tidak lebih buruk dari panggang klasik dalam pot.
Bahan: kelinci - 1,5 kg, 1 kg kentang, 2 bawang, 3 tomat, segelas air, sayuran hijau, rempah-rempah dan bumbu: garam, marjoram, lada hitam.
Metode memasak
Krol dibagi menjadi beberapa bagian, cincang halus bawang. Nyalakan mode memanggang selama tiga puluh lima menit dan goreng daging dan bawang. Agar kelinci dipanggang secara merata, balikkan potongan beberapa kali selama periode waktu ini.
Tambahkan air ke mangkuk dan nyalakan mode Quenching selama satu jam. Selama waktu ini, siapkan batch bahan lainnya. Tomat dipotong menjadi irisan, kentang yang dikupas - kubus sedang.
Buka tutupnya, tambahkan kentang cincang dan tomat, garam, marjoram, merica ke daging. Tambahkan air yang tersisa dan nyalakan mode "Pendinginan" selama satu jam lagi. Setelah mematikan slow cooker, taburi rebusan dengan sayuran.
Kelinci dalam multivarian - kiat berguna dari koki berpengalaman
- Bagian kelinci yang paling berharga adalah kaki dan punggung.
- Saat memilih bangkai, Anda perlu tahu bahwa kelinci yang gemuk akan memiliki daging yang paling enak dan empuk dengan warna pink muda. Sangat cocok untuk menggoreng, merebus, merebus. Daging dari merangkak kurus adalah warna yang keras, merah kebiruan. Lebih baik menggunakannya untuk produk cincang - irisan daging, bakso, daging.
