Cara memasaknya enak tanpa perangkat dapur.
Untuk mulai makan dengan benar, satu keinginan sudah cukup. Misalnya, irisan daging dapat dimasak dalam steamer seadanya - cukup dengan saringan logam biasa, pot dengan ukuran dan penutup yang sesuai. Perangkat ini, tentu saja, tidak dapat mengklaim peran perangkat dapur, tetapi akan memenuhi tujuannya dengan sempurna.
Rasa makanan tidak akan berbeda dengan yang dimasak dalam double boiler listrik, dan nutrisi dalam produk juga akan dipertahankan. Jadi jika Anda memutuskan untuk melakukan diet sehat, Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Nah, untuk resep - cobalah membuat bakso kukus dengan daging dan sayuran. Untuk rasa juiciness dan rasa, tambahkan krim asam dan rempah-rempah ke dalam daging cincang, untuk kecerahan - hijau dan wortel. Jika irisan daging kukus dirancang untuk bayi, maka lebih baik untuk menolak rempah-rempah, menambahkan daripada daging giling dengan lebih banyak sayuran dan sayuran.
Bahan untuk resep roti kukus
- sapi muda atau tanpa lemak - 300 gram;
- satu kuning telur;
- bawang - 1 pc. (kecil);
- wortel rebus - 1 pc. (kecil)
- wortel mentah - 1 pc. (besar);
- kentang - 6-7 potong;
- lada, kemangi, pala - dalam keadaan darurat;
- garam - secukupnya;
- krim kental - 1 sdm. l;
- bawang hijau - beberapa bulu.
Cara memasak irisan daging
Putar daging dalam penggiling daging atau potong menjadi satu. Isi siap juga dapat diterima, tetapi Anda tidak pernah tahu kualitasnya. Daging "dikontrol" lebih mudah.
Dalam cincang yang dihasilkan, tambahkan bawang parut parut pada parutan halus (Anda dapat memutar bersama dengan daging).
Cincang wortel rebus dan beberapa helai bawang hijau. Masukkan sayuran ke dalam cincang.
Pisahkan kuning telur dari putih telur, tambahkan daging dan sayuran cincang.
Untuk membuat irisan daging menjadi juicy, letakkan sesendok krim asam tebal di dalam daging cincang.
Bumbu dapat dihapus atau ditambahkan ke keinginan Anda. Resepnya menggunakan lada hitam, paprika bubuk, kemangi dan pala tanah (pinch). Tambahkan bumbu yang Anda butuhkan setelah isian diremas.
Garam dalam daging cincang ditambahkan terakhir. Isian diremas lagi dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Dari forcemeat dingin, buat roti lonjong atau bulat kecil.
Agar isian tidak lengket di tangan Anda, basahi telapak tangan Anda dengan air dingin.
Hiasi untuk irisan daging dapat dibuat dari sayuran apa pun, tetapi karena kentang dan wortel hampir selalu tersedia, ini adalah pilihan termudah dan paling nyaman.
Iris kentang yang sudah dikupas menjadi irisan.
Wortel dapat dipotong menjadi potongan-potongan, kubus, lingkaran - sesuai kebijakan Anda.
Masukkan sayuran dalam saringan, tambahkan sedikit garam. Tuangkan air ke dalam wajan sehingga tidak mencapai bagian bawah saringan. Taruh saringan di atas wajan dengan air. Tutup dengan tutupnya, buat api sedang. Pastikan uap tidak keluar dari tutupnya.
Setelah 5 menit, masukkan potongan daging pada sayuran. Tutup rapat dan masak lagi 20 menit. Air dalam panci harus terus mendidih.
Menyebarkan roti uap di piring bersama sayuran. Krim asam, minyak zaitun, atau sepotong mentega di piring dapat disajikan sebagai saus untuk irisan daging.
Apa yang bisa saya buat burger kukus?
Tentunya dari beragam daging. Sebagian besar roti diet terbuat dari daging ayam kalkun atau ayam. Mereka terutama menyukai anak-anak - misalnya, resepnya akan sangat cocok untuk mereka. Kue ikan yang sangat baik dimasak dengan cara kuliner halus menggunakan double boiler atau saringan.
Kedua, Anda bisa memasak irisan daging sayuran kukus, baik dari beberapa sayuran maupun sereal (nasi, soba, oatmeal). Sereal ditambahkan ke roti daging. Tidak ada kejutan dan rahasia: kami mengambil resep untuk bakso yang kami sukai, jangan panirovan, dan alih-alih menggunakan wajan atau oven, gunakan uap.
Dan di sini adalah salah satu resep diet yang paling banyak untuk irisan daging uap yang saya tahu (sangat cocok untuk memperburuk gastritis dan "keluar" dari pankreatitis akut):
Isi segenggam oatmeal ("tanpa memasak") dengan air mendidih, bersikeras. Tambahkan kepada mereka 100 g cincang kalkun (lebih disukai fillet), sedikit hijau yang baru dipotong seperti peterseli (tanpa bawang), beberapa sendok susu rebus dan satu sendok minyak zaitun. Kami membentuk irisan daging dan memasak untuk pasangan.
Siapa burger uapnya?
Hidangan daging ini bermanfaat untuk semua orang dan merujuk pada tulisan sehat karena sedikit lemak, berkurangnya kandungan kalori, dan masakan yang halus. Tetapi nutrisi seperti itu sangat penting jika ada masalah gastroenterologis. Bahkan, burger uap - hidangan menu medis.
Potongan daging uap akan datang ke meja Anda bahkan jika ada anak kecil di rumah. Ini bisa dimengerti: sistem pencernaan anak belum sepenuhnya terbentuk, ia lembut dan harus dihindarkan. Sementara itu, daging kukus yang kaya protein dan unsur mikro dapat diberikan kepada bayi berusia satu tahun.
Akhirnya, roti kukus adalah masalah selera masing-masing. Saya ingat bagaimana seorang teman yang hampir sepenuhnya beralih ke makanan yang dikukus membagikan kesan: "Saya tidak bisa membayangkan bagaimana Anda bisa menyukai rasa yang keras - asin, merica, berlemak... Entah soal dapur uap, ketika tidak ada yang terasa rasanya dari produk itu sendiri! "
Potongan daging kukus
Kita berada dalam diet nomor 1. Dan, karena Anda membaca baris-baris ini, itu berarti Anda adalah salah satu dari mereka yang didiagnosis dengan tukak lambung atau tukak duodenum. Nah, dalam hal makanan, tidak ada yang akan memberi Anda jurang. Bagaimanapun, para ahli telah memikirkan banyak pilihan yang berbeda untuk diet. Jadi hidangan hari ini dimaksudkan untuk memberi makan dan mencegah rasa sakit, dan untuk membuat pekerjaan saluran pencernaan menjadi normal. Singkatnya, kami hanya mengambil produk-produk yang diizinkan untuk kami.
Slip daging yang kami tawarkan kepada Anda hari ini, misalnya, untuk sarapan, disiapkan dengan mudah dan cepat. Hal utama - untuk memiliki stok semua bahan yang diizinkan untuk Anda dan yang disediakan oleh resep. Hidangan ini dapat disiapkan untuk sarapan dan makan siang, sebagai satu detik. Saat makan malam, bakso dengan kentang, dan Anda direkomendasikan direbus atau dikukus, akan berat. Tetapi dengan salad sayuran - paling itu!
Ngomong-ngomong, hidangan yang akan kita siapkan hari ini, adalah mungkin untuk menawarkan seluruh keluarga. Mereka mungkin muak dengan semua lemak? Dan di sini - potongan daging dan kentang. Mereka akan menyukainya! Lagi pula, hidangan uap bukan hanya makanan. Mereka, ditambah semua yang lain, tidak mengandung lemak atau karsinogen. Semua vitaminchiki di dalamnya disimpan. Selain itu, semuanya berubah menjadi berair dan mempertahankan rasanya.
Metode memasak
Adapun daging, maka, pada prinsipnya, Anda dapat mengambil apa pun, tetapi daging sapi, sapi, dan ayam putih yang lebih baik. Dalam kasus kami, ini daging sapi. Kita perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menggilingnya menjadi penggiling daging.
Tetapi, seperti yang ditunjukkan pengalaman, serpihan adalah alternatif yang sangat baik untuk roti dan kerupuk. Ya, oatmeal yang biasa, yaitu bubur rebus. Benar, untuk versi kami, lebih baik memilih serpihan dari tekstur yang lebih kecil. Hancurkan adas kering, dan jika ada segar, Anda bisa menambahkan segar, dan campur dengan sereal.
Karena begitu banyak daging tidak selalu tersedia, format ini dengan cepat kehilangan relevansinya, dan mereka mulai dimasak sesuai keinginan. Dan dalam bentuk cincang, dan di tanah. Jadi, tuangkan campuran kering ke daging cincang dan gabungkan semuanya dengan baik sehingga semuanya menjadi satu massa.
Sangat diinginkan bahwa varietas kentang rebus sudah dekat. Nah, jadi jika tidak ada, maka yang lain akan pergi. Saat itu kita akan memasak hidangan sedikit lebih lama. Singkatnya, kita akan memotong kentang menjadi irisan.
Pilih satu dengan kandungan lemak terendah. Cukup satu sendok makan.
Jadi, pertama-tama kita membutakan bola, lalu kita akan membentuk bola-bola kecil itu.
Pada prinsipnya, waktu adalah konsep konvensional. Lagi pula, jika tegangan rendah dalam jaringan, maka waktu harus ditambahkan. Tata semua bahan secara merata.
Ketika semuanya sudah siap, tuangkan piring ke mereka dan atur semuanya di piring. Enak. Bermanfaat Dan betapa indahnya!
Roti kukus
Irisan uap makanan telah lama menjadi bahan pembicaraan di kota. Ini adalah pilihan cutlets ini yang dianggap paling bermanfaat bagi kesehatan. Sebenarnya, itulah sebabnya irisan daging kukus direkomendasikan untuk anak-anak, orang sakit dan lemah, serta semua orang yang menonton diet mereka. Pada saat yang sama, banyak orang memperlakukan irisan daging dengan uap sebagai sesuatu yang hambar dan hambar. Itu, pada prinsipnya, tidak jauh dari kebenaran, jika kita mempertimbangkan versi rumah sakit dari hidangan ini. Namun, di rumah, Anda bisa memasak irisan daging untuk pasangan secara berbeda - sedemikian rupa sehingga Anda ingin menambah dan mengulangi "jamuan makan" pada hari berikutnya. Siap mencoba?
Di bagian ini, penulis kami membagikan resep potongan daging uap yang paling sukses dengan foto dan instruksi langkah demi langkah. Kami akan memberi tahu dan menunjukkan kepada Anda cara membuat roti kukus lezat!
Daging daging uap
Bakso kukus adalah produk diet yang cocok untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Cocok juga untuk mereka yang mengikuti sosok. Sangat enak, cepat dan mudah.
BAHAN
- Veal 500 Gram
- Sepotong roti putih 1 Piece
- Egg 1 Piece
- Butter 2 Art. sendok
- Semolina 0,5 Art. sendok
- Milk 3 Art. sendok
- Garam, bumbu secukupnya
Deskripsi persiapan:
Kemeja uap di keluarga saya sangat disukai. Hidangan ini empuk, berair dan tidak merusak perut. Masak bakso uap sebagai berikut: 1. Bilas daging sapi di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Kemudian melewati penggiling daging. 2. Rendam roti dalam sedikit susu, lalu peras dan tambahkan ke cincang. 3. Tambahkan sisa bahan ke dalam cincang - mentega cair, semolina, garam dan bumbu secukupnya. Aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit. 4. Sementara itu, pelumas panci dari ketel ganda. 5. Buat daging cincang dengan tangan basah dan tempatkan di kapal. Masak selama 20 menit. Hiasi daging siap pakai dengan sayuran segar, masak kentang tumbuk atau bubur soba untuk hiasan dan sajikan. Bon appetit!
Bola uap
Jika Anda memutuskan untuk memasak makan siang yang lezat, tetapi sehat dan rendah kalori, maka saya pikir Anda tidak akan menemukan pilihan yang lebih baik daripada pemukul uap ini, dan mereka juga dibuat dengan cukup cepat dan sederhana.
BAHAN
- Daging Sapi 500 Gram
- Egg 1 Piece
- Roti Putih 1-1.5 Irisan
- Susu 0,5 gelas
- Butter 1 Art. sendok
- Garam secukupnya
Langkah 1
Pertama-tama kita perlu menggiling daging ke keadaan isian seragam, kita bisa melakukannya dengan penggiling daging atau dalam blender, seperti saya.
Langkah 2
Sekali lagi, kami memindahkan isian ke dalam mangkuk blender, menambahkan telur, mentega, direndam dalam susu dan roti tekan, serta garam secukupnya.
Langkah 3
Campur semuanya sampai massa homogen.
Langkah 4
Dari daging cincang yang disiapkan, kami membentuk potongan-potongan kecil, beberapa di antaranya dapat dikirim ke freezer dan dibekukan untuk penggunaan di masa depan.
Langkah 5
Sekarang kita menuangkan air ke mangkuk multicooker, letakkan nampan khusus untuk memasak uap di atasnya. Letakkan bakso di nampan ini (bisa langsung beku), saya biasanya memasaknya bersama sayuran.
Langkah 6
Nyalakan mode "Memasak untuk pasangan" dan atur waktunya menjadi 30 menit.
Langkah 7
Dalam setengah jam, daging dan sayuran siap, sajikan di meja, dan makan siang. Nikmati makananmu!
Potongan daging uap
Irisan daging ayam dengan apel
Bakso yang sangat lembut, berair, lezat dan harum dikukus. Untuk resepnya, terima kasih kepada Marina-pypcik.
Potongan daging pike kukus
Cutlets diet yang sangat, jadi ibuku menyiapkan mereka, dan dia senang untuk berbagi resep dengan Anda.
Irisan daging sapi muda kukus
Irisan daging yang sangat lembut untuk anak-anak dan orang tua mereka.
Irisan daging uap favorit
Suami saya sangat pilih-pilih tentang hidangan daging. Beri dia hanya babi panggang dan hanya itu. Berharap untuk entah bagaimana mencairkan dietnya dengan hidangan yang kurang lebih sehat, saya memasak burger ini. Dan keajaiban terjadi! Sekarang ini hidangan favoritnya. Saya ingin menawarkannya kepada semua orang yang memiliki masalah yang sama, serta kepada pemilik bahagia double boiler. Bon appetit!
Irisan daging dengan brokoli
Resep hidangan ini diposting di situs pada tahun 2008 oleh pengguna Avariya_SPb dengan nama "Cutlets" dan diilustrasikan oleh saya dalam kerangka aksi "Mewarnai". Menurut pendapat saya - ini adalah hidangan yang sangat baik yang dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori "Makanan sehat".
Kue uap favorit
Ini adalah resep harian yang terbukti - saya sering memasak daging. Ini cukup sederhana, tetapi memperlakukan seperti lawan bahkan piring uap. Potongan daging berubah menjadi berair, lembut dan kaya rasa. Cobalah!
Massa potongan daging uap
Makanan, hidangan daging aromatik.
Cutlets Uap Hongaria
Saya sangat suka irisan daging untuk kesegaran dan diet mereka, dan saya menemukan resep ini di satu majalah. Hasilnya tidak mengecewakan: bakso yang lezat dan empuk dengan hiasan sayuran menghampiri saya dan rumah saya untuk mencicipi. Cobalah dan Anda!
Potongan daging uap
Burger lezat untuk seluruh keluarga. Roti uap adalah hidangan lezat dan sehat. Hidangan kukus bermanfaat dan Anda tidak bisa membantah fakta ini. Bukan untuk apa-apa bahwa potongan daging uap dianggap sebagai produk makanan dan juga disiapkan untuk anak-anak.
Roti daging sapi rebus dengan keju
Hidangan kukus sangat ideal bagi mereka yang memiliki masalah perut. Untuk hidangan yang dimasak dengan menggunakan double boiler tidak perlu menggunakan minyak tambahan. Produk tetap menjadi vitamin dan mineral yang larut dalam air (A, C) maksimum. Ideal untuk kentang, pasta, sereal)
Irisan daging. Roti kukus adalah pilihan makanan untuk menyiapkan hidangan terkenal. Juga, irisan daging ini akan baik untuk meja anak-anak, untuk orang tua, untuk orang-orang yang menjalani masa pemulihan setelah sakit atau operasi.
Potongan daging kukus dibuat dari produk yang sama dengan potongan daging goreng klasik biasa, tetapi mereka dimasak dengan bantuan unit seperti ketel ganda, mantovark, kompor lambat (mode pengukusan).
Karena kenyataan bahwa ketika memasak irisan daging uap Anda tidak perlu minyak untuk menggorengnya, kandungan kalori dari irisan daging tersebut berkurang. Mereka tidak memiliki kerak goreng, karena mereka lebih mudah dicerna oleh tubuh, tidak bertindak membebani perut dan organ pencernaan.
Prinsip memasak irisan daging uap sederhana. Anda membutuhkan daging cincang (daging sapi, babi, ayam, domba), roti putih yang direndam dalam susu atau air (dapat diganti dengan kentang parut, zucchini, labu), bawang cincang, garam, merica. Dan pastikan untuk telur ayam. Telur dalam isian dapat mempertahankan bentuk potongan daging ketika dimasak, terutama jika potongannya tidak digoreng, tetapi dikukus.
Selanjutnya, irisan daging dibentuk dari cincang yang dimasak. Mereka bisa dilapisi tepung roti atau tidak melakukan breading sama sekali. Kemudian irisan daging diletakkan di atas panggangan (dapat diolesi dengan minyak sayur) dua boiler dan direbus untuk pasangan sampai siap.
Roti uap juga bisa bukan daging, tetapi sayur, dari sayuran yang dicincang dengan berbagai cara.
Anda bisa menyajikan berbagai lauk hingga irisan daging - dari sereal, pasta rebus, sayuran, direbus dan segar, dari kentang.
Potongan daging uap
Potongan daging uap - resep diet. Bakso kalkun kukus yang sering dimasak dan bakso kukus ayam cincang. Siapkan irisan daging seperti uap dalam sebuah slow cooker atau dalam double boiler. Lebih lanjut tentang burger uap.
Ketika saya memasak irisan daging ayam kukus untuk pertama kalinya, ternyata menjadi kering, tetapi sekarang saya tahu rahasia membuat irisan daging ayam yang berair, jadi saya membagikan resep ini dengan Anda. Irisan daging - bukan berarti tidak enak atau diet, sangat lezat! Cobalah!
Produk dari daging cincang, serta daging kental, digoreng, direbus, dipanggang dan dikukus. Siapkan produk dari daging cincang alami, dengan roti (bakso), dengan telur kocok (pangsit).
Halo semuanya! Memasak makanan lezat dan sehat. Hari ini irisan daging ayam akan dikukus. Tidak ada yang sulit dalam resep ini, Anda bahkan tidak memerlukan boiler ganda, itu dapat dengan mudah dibangun dari cara improvisasi.
Irisan daging. Seperti apa mereka? Ada banyak resep, tetapi untuk saya dan keluarga saya, saya paling sering memasak irisan daging sesuai resep ini - semua orang sangat menyukai rasanya. Yang penting adalah Anda bisa memasak roti daging sapi cincang tersebut dalam wajan, dikukus, atau di dalam oven.
Dengan cepat dan tanpa alat khusus Anda bisa memasak irisan daging babi.
Roti daging bisa dimasak dalam oven - sederhana dan tidak berlemak! Keju dari irisan daging yang dipanggang tergantung pada pilihan daging cincang: jika ayam lebih kering, jika daging babi lebih segar dan lebih gemuk. Menurut resep ini, irisan daging mudah disiapkan, hal utama adalah mengikuti beberapa aturan.
Hidangan daging kalkun yang sederhana dan sehat. Alternatif bakso goreng.
Resep untuk memasak semur daging babi dengan nasi.
Hidangan ayam ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam diet. Potongan daging ayam kukus yang juicy dan lembut dapat diberikan bahkan kepada anak kecil. Mereka tidak memiliki lemak berlebih, karena irisan daging dalam slow cooker terbuat dari fillet ayam.
Diet sehat tidak hanya sehat, tetapi juga menyenangkan, ringan. Untuk memastikan hal ini, masaklah irisan daging ayam kukus dalam slow cooker. Resep untuk irisan daging ayam cincang uap sangat fleksibel dan memungkinkan Anda untuk membuat versi baru hidangan, menggabungkan berbagai produk. Kali ini kami memasak irisan daging dengan sayuran.
Fillet ayam dan irisan daging labu, dikukus - makanan, hidangan sehat dan lezat. Potongan daging ayam seperti itu berair dan bagus untuk menu anak-anak. Tidak kalah enak dan sehat akan fillet kalkun yang dimasak dengan cara yang sama.
Varian irisan kentang populer ini dibuat dari kentang rebus dan nasi dengan tambahan keju dan telur rebus.
Roti kalkun dan nasi yang lezat, berair dan lembut! Saya memasak dari fillet, yang membuat hidangan ini lebih bermanfaat dan rendah kalori. Cara terbaik untuk menyajikan burger kalkun dengan sayuran rebus, maka makan siang Anda akan ringan, sehat dan sangat lezat! Bon appetit!
Roti ikan dan kentang dengan cod, direbus dalam double boiler, sangat cocok untuk sayuran panggang.
Resep ikan salmon - 12 pilihan memasak berdasarkan satu. Saya menarik perhatian Anda, dalam setiap versi rasa (dan penampilan) bakso itu BERBEDA. Untuk seleraku, irisan daging salmon yang paling empuk dalam oven (bawang mentah), dan roti salmon cincang yang lezat dipanggang, dicincang (digoreng)
Daging rebus di Ceko - ini sangat enak. Hanya beberapa nuansa, tapi bagaimanapun memasaknya!
Potongan daging ayam kukus sangat lezat. Saya selalu berpikir bahwa irisan daging kukus adalah hidangan hambar bagi orang-orang yang dipaksa untuk mengikuti diet. Tapi saya terkejut dengan rasa roti daging ayam cincang! Multicooker akan membantu kami menyiapkan daging.
Jika Anda memiliki ketel ganda, Anda dapat dengan mudah memasak irisan daging ayam kukus dan bahkan irisan daging sapi. Resep untuk irisan daging di dalam slow cooker akan membantu jika Anda ingin belajar cara memasak irisan daging tanpa ketel ganda. Bakso ayam dalam multicooker terutama membantu jika Anda memerlukan irisan daging ayam untuk menu anak-anak, karena dapat dimasak tanpa pengawasan khusus.
Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU
Daging daging uap
Bahan:
-Veal - 500 Gram
-Sepotong roti putih - 1 Potong
-Telur - 1 Buah
-Mentega - 2 Seni. sendok
-Semolina - 0,5 Art. sendok
-Susu - 3 Seni. sendok
-Garam, rempah-rempah - secukupnya
Kemeja uap di keluarga saya sangat disukai. Hidangan ini empuk, berair dan tidak merusak perut.
Siapkan bakso uap sebagai berikut:
1. Bilas daging sapi di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Kemudian melewati penggiling daging.
2. Rendam roti dalam sedikit susu, lalu peras dan tambahkan ke cincang.
3. Tambahkan sisa bahan ke dalam cincang - mentega cair, semolina, garam dan bumbu secukupnya. Aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit.
4. Sementara itu, pelumas panci dari ketel ganda.
5. Buat daging cincang dengan tangan basah dan tempatkan di kapal. Masak selama 20 menit.
Hiasi daging siap pakai dengan sayuran segar, masak kentang tumbuk atau bubur soba untuk hiasan dan sajikan.
Bon appetit!
Resep Uap Ayam
Akhir musim panas bukanlah alasan untuk melepaskan impian harmoni, dan karenanya tidak ada salahnya untuk melengkapi makanan dengan hidangan musim dingin yang panas.
Agar makanannya bergizi, dan selain segala sesuatu yang bermanfaat, enak dan rendah kalori, harus dimasak dari daging putih dan tanpa minyak, contoh terbaiknya adalah daging ayam kukus. Hidangan seperti ini benar-benar universal, karena akan sangat cocok dengan menu pagi, makan siang dan malam, serta sangat cocok dengan peran camilan.
Dan satu lagi ditambah lemak untuk keuntungan dari potongan-potongan uap - mereka mempersiapkan sangat cepat, hanya dalam setengah jam, Anda hampir tidak dapat menemukan hidangan yang lebih sederhana.
Slide ayam kukus: kalori
Hampir semua diet efektif mempromosikan hidangan uap, dan lebih dari itu jika mereka terdiri dari ayam atau daging rendah protein berkalori tinggi lainnya. Daging ayam adalah contoh nyata, tetapi jangan lupa tentang komposisi daging cincang untuk bakso.
- Dengan penambahan roti gandum ke massa daging, kandungan kalori bit akan meningkat hingga 146 kkal per 100 gram, dan bahkan perawatan uap tidak akan disimpan di sini. Dapat dikatakan dengan percaya diri bahwa jika mereka tidak menjadi gemuk dari makan malam seperti itu, mereka pasti tidak kehilangan berat badan.
- Produk bakery yang diganti, dirancang untuk membuat bakso subur, bisa sayur, seperti zucchini atau labu. Dalam hal ini, kapasitas energi dari potongan 100 gram hanya akan menjadi 97 kkal.
- Terlepas dari kenyataan bahwa kentang tidak dikutip dalam diet, ini adalah tempat untuk ayam. Dengan sayuran ini, bakso yang dimasak sendiri menjadi lebih subur, lapang, dan mereka pasti tidak akan hancur berantakan. Ya, dan dalam hal masalah kalori tidak akan: 104 kkal per 100 gram - tidak begitu penting.
Steak Ayam dengan Zucchini
Bahan
- Fillet dada ayam - 0,4-0,5 kg + -
- Telur ayam dari kategori pertama - 1 pc. + -
- Putih telur - dari 2 butir + -
- Zucchini - 300 g + -
- Bawang (berukuran sedang) - 1 pc. + -
- Bawang putih kering - 1 sdt + -
- Memasak garam - 1/2 sdt + -
- Bumbu ayam - 1/2 sdt. + -
Cara memasak daging ayam dikukus
Zucchini adalah sayuran yang sangat berair, dan dengan tambahannya, irisan daging cincang bisa menjadi berair, dan bakso itu sendiri bisa hancur. Dalam memasak tradisional Soviet, lebih banyak telur ditambahkan ke irisan daging untuk acara ini.
Dalam resep selangkah demi selangkah ini, kami juga membuat penyesuaian orisinal, mengambil alih-alih hanya 2 telur utuh proteinnya, yang lebih berguna.
- Dipisahkan dari fillet tulang dada dipotong menjadi irisan yang sewenang-wenang, tidak terlalu besar, tetapi tidak layak dicacah, tetap saja blender akan menggiling daging menjadi bubur.
- Zucchini membersihkan dari kulit, dan jika batunya besar, maka kita menyingkirkannya. Sisa pulpa ditumbuk pada lampiran kisi tengah, prisalivaem dan biarkan jus selama 5 menit.
- Potong umbi bawang sesuai keinginan Anda, kami kemudian mengirimkannya ke blender bersama dengan daging ayam.
- Sekarang kita mengambil secangkir blender volume dan memuat daging, bawang, bawang putih kering, garam, bumbu dan satu telur utuh ke dalamnya. Pukul semua bahan sampai massa isian seragam dua menit dengan kecepatan maksimum.
- Sekarang kita menggeser cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tambahkan labu yang diperas dari jus yang dipilih ke tempat yang sama, kombinasikan dengan campuran aktif, kocok cincang secara berkala di sisi-sisi mangkuk.
- Kami masih memiliki protein. Dengan penambahan sejumput garam, kami mengocoknya dengan mixer sampai busa sepadat mungkin, dan kemudian dengan lembut menyendoknya ke dalam isian, berusaha untuk tidak menghancurkan airiness protein, tetapi mencampurkannya dengan sayatan utama secermat mungkin.
- Isian sudah siap, dan sekarang kita bisa memotong daging. Kami membasahi tangan kami dengan air, memisahkan sepotong kecil dari isian, sedikit kurang dari bola tenis, dan menggulungnya menjadi bola yang agak rata.
- Bit yang terbentuk diletakkan dalam double boiler, dan nyalakan selama 25 menit.
Baca lebih banyak posting terkait:
Daging ayam kukus dengan jamur
Pahit, seperti yang Anda tahu, dapat disiapkan tidak hanya dari daging, tetapi juga dengan aditif yang berbeda. Kombinasi klasik ayam dan jamur selalu berhasil, karena hidangan ini memperoleh rasa yang sama sekali berbeda, lebih jenuh dan kaya.
Bahan
- Fillet ayam tanpa tulang (dari payudara) - ½ kg;
- Jamur segar - 0,4 kg;
- Kentang besar - 1 pc.;
- Telur - 1 pc.;
- Bawang bawang - 1 kepala kecil;
- Muscat kering (ditumbuk) - 1 cubit;
- Dill kering - 1 sdt;
- Campuran lada - ½ sdt;
- Garam halus "Ekstra" - 2/3 sdt.
Cara membuat daging ayam dikukus lakukan sendiri
- Daging ayam, jamur dan bawang bombay dilewatkan dalam penggiling daging dengan nozzle terkecil. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menggiling bahan.
- Garam massa yang dihasilkan dan bumbui dengan semua rempah yang tersedia. Jangan takut untuk menggunakan rempah-rempah dalam masakan Anda, karena dengan pendekatan yang tepat, mereka akan dapat membuat hidangan Anda semakin lezat. Dalam resep ini, kami memilih pala, adas, dan campuran paprika yang berbeda, tetapi Anda dapat memilih rempah-rempah favorit sesuai selera Anda.
- Sekarang kita ambil kentang, kupas, giling halus di parutan dan geser massa kentang dengan satu telur ke dalam ayam dan jamur isian. Semua bercampur dengan baik, dan Anda dapat mulai mencetak bitochkov.
- Kami membentuk benjolan kecil, bundar, bengkak. Jika mau, Anda bisa menggulungnya dengan cara merebus agar jus tetap berada di dalam sebanyak mungkin, tetapi setiap deboning (kerupuk, semolina, tepung) akan menambah kalori pada makanan Anda.
- Potongan daging diletakkan dalam piring pengukus pada jarak pendek satu sama lain, sehingga uap dapat dengan bebas melewati di antara mereka dan mendidihkannya secara merata. Waktu memasak daging seperti itu untuk pasangan adalah 20 menit.
Untuk menjaga kualitas makanan - daging ayam kukus harus disajikan dengan lauk yang tepat. Tidak ada pasta, kentang tumbuk, dan nasi putih yang dipoles.
Sayuran segar atau salad sayuran, asparagus, kacang hijau, kembang kol atau brokoli kukus, soba, atau oatmeal - ini adalah lauk yang sempurna untuk irisan daging seperti diet.
Berlangganan portal "Masak Anda"
Untuk materi baru (posting, artikel, infoproduk gratis) tentukan nama dan email Anda
Bit uap
Penulis
Bahan:
- daging sapi cincang 450 gram
- roti gandum basi 90 gram
- jus lemon 1 sdm. sendok
- rempah-rempah secukupnya untuk saus:
- tepung terigu 1 sdm. sendok
- mentega 2 sdm. sendok
- kaldu daging 2 gelas
- 1 kuning telur
- krim 4 sdm. sendok
- champignon 50 gram
- Beli di FindMeals
Untuk memasak, Anda mungkin perlu:
Metode persiapan:
Rendam roti dalam setengah cangkir susu, remas sedikit.
Campur daging cincang dengan roti basah, garam dan merica.
Dari massa, bentuk bit, isi dengan kaldu dan biarkan selama 15 menit, tambahkan jus lemon dan sedikit minyak. Hapus bit siap, simpan kaldu.
Untuk saus, simpan tepung dalam mentega, encerkan dengan kaldu, tambahkan kuning telur, krim. Saring saus yang dihasilkan, tambahkan jamur iris dan masak selama 5 menit.
Saat menyajikan chop, letakkan di atas piring dan tuangkan saus.
